Resumo: Há algumas poucas evidências de que danos teciduais causados por parasitas gastrintestinais em ovinos promovem estresse oxidativo, porém os mecanismos que causam o desequilíbrio entre os oxidantes e antioxidantes não estão bem estabelecidos. O presente trabalho objetivou comprovar a hipótese de que o estresse oxidativo ocorre em ovinos infectados por Haemonchus contortus e que este varia com a resistência racial. Para tanto foram investigadas as relações entre o estresse oxidativo causado pela infecção por H. contortus, a carga parasitária, a anemia e a hipoalbuminemia. Para tal, ovinos da raça Suffolk (n=15) e Santa Inês (n=22) foram desverminados e após confirmado a ausência de ovos nas fezes (dia 0), todos animais foram infectados por via oral com 5000 larvas de terceiro estágio (L3) de H. contortus. A quantidade de ovos por grama de fezes (OPG) e a concentração de diferentes marcadores plasmático de estresse oxidativo (peroxidação lipídica, albumina, ácido úrico, bilirrubina total, capacidade antioxidante total, concentração de oxidante total e o índice de estresse oxidativo) foram quantificadas antes (dia 0) e com 28, 32 e 42 dias da infecção experimental, em ambas as raças. As alterações dos biomarcadores de estresses oxidativo pós-infecção variaram com a raça, tendo em comum ovinos Suffolk e Santa Inês um aumento de TOC no dia 28, seguido de um aumento de TAC no dia 42. Ovinos da raça Suffolk apresentaram maior carga parasitária em todos os momentos pós-infecção, sendo que nesta raça o OPG correlacionou-se com a concentração de oxidante total (TOC) (r=58; p<0,02) e na raça Santa Inês o OPG se correlacionou com a bilirrubina (r=0,49; p<0,02). As alterações dos marcadores de estresse oxidativo pós-infecção não foram associados à anemia e à hipoalbuminemia. Durante os primeiros 42 dias pós-infecção o... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico Abaixo) / Abstract: There are some little evidence that tissue damage caused by gastrointestinal parasites in sheep promote oxidative stress, but the mechanisms that cause the imbalance between oxidants and antioxidants are not well established. This study aimed to prove the hypothesis that oxidative stress occurs in sheep infected with Haemonchus contortus and that this varies with racial resistance. Therefore, we investigated the relationship between oxidative stress caused by infection with H. contortus, the parasite load, anemia and hypoalbuminemia. To this end, Suffolk sheep breed (n = 15) and Santa Inês (n = 22) were wormed and after confirmed the absence of eggs in the feces (day 0), all animals were infected orally with 5000 third-stage larvae (L3) from H. contortus. The number of eggs per gram of feces (EPG) and the concentration of different plasma markers of oxidative stress (lipid peroxidation, albumin, uric acid, total bilirubin, total antioxidant capacity, total oxidant concentration and oxidative stress index) were quantified before (day 0) and 28, 32 and 42 days of experimental infection in both breeds. The amendments to the post-infection oxidative stress biomarkers varied with the race, having in common Suffolk and Santa Inês sheep the total oxidant concentration (TOC) increase on the 28th, followed by an increase of TAC on day 42. Breed Sheep Suffolk had higher parasite burden in all post-infection times, and this race the OPG correlated with the TOC (r = 58; p <0.02) and Santa Ines the OPG correlated with bilirubin (r = 0.49; p <0.02). The amendments to the post-infection oxidative stress markers were not associated with anemia and hypoalbuminemia. During the first 42 days post-infection with H. contortus, oxidative stress index varied according to race, in part due to increased oxidant production probably caused by tissue injury and also because of a probable compensatory ... (Complete abstract electronic access below) / Orientador: Paulo César Ciarlini / Banca: Carlos Noriyuki Kaneto / Banca: Raimundo Souza Lopes / Mestre

Orientador: Ana Cláudia Ruggieri / Coorientador: André Marcos Santana / Coorientador: Daniela Gomes da Silva / Banca: Luiz Carlos Roma Júnior / Banca: Jane Maria Bertocco Ezequiel / Resumo: Os sistemas silvipastoris podem contribuir para a redução dos efeitoscausados pelas mudanças climáticas em animais de pastagem. O objetivo desteestudo foi avaliar a presença de árvores no comportamento, nos parâmetrosfisiológicos e sanguíneos dos cordeiros sob pastejo em capim-massai, bem como namassa e qualidade desta forragem. Vinte e quatro cordeiros mestiços (24 ± 3,3 kgPC) foram distribuídos em delineamento de blocos casualizados de acordo com oPC inicial e designados a um dos três tratamentos experimentais: SS = (semsombra) piquetes de capim-massai; SM = (sombra moderada) piquetes de capimmassaicom eucaliptos espaçados em 12 × 2m; SI = (sombra intensa) piquetes decapim-massai com eucaliptos espaçados 6 × 2m durante o verão e inverno. Ainterceptação de luz foi o critério para o período de pastejo inicial e a altura depastagem foi fixada em 20 cm como resíduo. Foram avaliadas as atividades depastejo: ingerindo alimento (IA), ruminando deitado (RD), ruminando em pé (RP),deitado (DE), parado em pé (PP), procurando por alimento (PA) e outras atividades(OA), temperatura retal (TR), frequência respiratória (FR), frequência cardíaca (FC).Para a determinação da altura e densidade das pastagens, utilizou-se uma régua eum quadrado de 0,25 m2, para estimar a quantidade de massa seca de forragem(MSF) em kg de MS/ha. As amostras foram divididas em material verde e morto paraavaliar o rendimento de matéria seca verde (MSV). Os dados foram submetidos... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Silvopastoral systems may contribute to the reduction of the effects caused by climate change in grazing animals. The aim of this study was to evaluate the presence of trees on the behavior, physiological and blood parameters of grazing finishing lambs in Massai grass, as well as the forage mass and quality. Twenty-four crossbred lambs (24±3.3 kg BW) were blocked by initial BW and assigned into three experimental treatments: Unshaded (US)= unshaded Massai grass pasture; Moderate Shade (MS)= Massai grass pasture with eucalyptus trees spaced 12 × 2m; Intense Shade (IS) = Massai grass pasture with eucalyptus trees spaced 6 × 2m in summer and winter Light interception was the criteria for start grazing period and the height pasture was fixed in 20 cm as the residual. It was evaluated the grazing activities: feeding (FE), lying ruminating (LR), standing ruminating (SR), lying (LY), standing still (SS), searching for food (SF), and other activities (OT), body temperature (BT), respiratory frequency (RF), heart rate (HR). A sward stick and a 0.25m2 quadrat were used for measuring pasture height and density, in order to estimate the kg of DM/ha and the samples were split in green and dead material to assess the green dry matter yield (GY), and dead material dry matter yield (DY). Data were submitted to analysis of variance and F test at 5% significance, using the MIXED procedure of the statistical package SAS, and the treatments' means were compared using Tukey test at 5% significance. Animals in IS stayed more time on LY, SS and having OA than animals in US and MS, for both seasons Also, they presented lesser HB, BT and RF than US during summer. In the winter, only BT was different for IS. Thus, IS had lesser DMY and GY, showing the Massai grass less tolerant to shading on both seasons. Because of the greater availability of shade, the (Complete abstract click electronic access below) / Mestre

Orientador: Alvimar José da Costa / Banca: Katia Denise Saraiva Bresciani / Banca: Anderson Barbosa Moura / Resumo: Oito reprodutores ovinos, isentos de Toxoplasma gondii e quaisquer outras doenças reprodutivas, foram distribuídos em três grupos para infecção com o respectivo protozoário: GI - três ovinos (2,0 x 105 oocistos da cepa P), GII - três ovinos (1,0 x 106 taquizoítos da cepa RH) e GIII - dois ovinos (controle). Parâmetros clínicos foram mensurados. Avaliações parasitêmicas e sorológicas (IFI) foram efetuadas. Qualidade espermática foi avaliada e a presença do parasito no sêmen foi investigada por meio das técnicas da bioprova e da PCR. Parasitismo tissular foi pesquisado pela bioprova, PCR e imunohistoquímica. Foi possível registrar alterações hipertermia e apatia nos ovinos infectados com oocistos de Toxoplasma gondii Parasitemia foi detectada em cinco ovinos. Todos os ovinos inoculados responderam ao estímulo antigênico, produzindo anticorpos contra T. gondii a partir do 5º dia pós-inoculação. Nos animais dos grupos I e II, os títulos observados foram de 1:4096 e 1:8192, respectivamente. Nos mesmos grupos, foram ainda, pela bioprova e PCR, constatada a presença do parasito no sêmen. Pela PCR detectou-se o DNA de T. gondii no sêmen dos animais 02 e 09 (do GI oocistos) e 07, 48 e 52 (do GII taquizoítos). Parasitismo tissular por T. gondii (bioprova e PCR) foi diagnosticada nos ovinos 09, 16 (oocistos) e 07 (taquizoítos). Vesícula seminal e próstata foram os tecidos de eleição da infecção por T. gondii (imunohistoquímica) no sistema reprodutor dos ovinos experimentalmente infectados. Em síntese, estes resultados sugerem a viabilidade da transmissão venérea deste coccídio. / Abstract: Eight sheep reproducers exempt of Toxoplasma gondii and any other reproductive illnesses, were distributed in three groups for infection with the respective protozoan: GI - three sheep (2.0 x 105 oocysts from P lineage), GII - three sheep (1.0 x 106 taquizoites from RH lineage) and GIII - two sheep (control). Clinical parameters were measured. Parasitemics and sorologicals evaluations (IFA) were effected. Spermetic quality was evaluated and the presence of the parasite in the semen was searched through techniques of bioassay and PCR. Tissue parasitism was researched through bioassay, PCR and immuneistochemistry. It was possible to registered hyperthermia and apathy alterations in sheep infected with oocysts from Toxoplasma gondii. Parasitemia was detected in five sheep. All inoculated sheep responded to antigenic stimulation, producing antibodies against T. gondii upon the 5th day post-inoculation. In animals from groups I and II, the titles observed were 1:4096 and 1:8192, respectively. The animals of group III (control), did not present antibodies against T. gondii during all experimental period. In the same groups, it still has been evidenced, through bioassay and PCR, the presence of the parasite in the semen. Through PCR, T. gondii DNA was detected in the semen of animals 02, 09 of GI (oocysts) and 07, 48 and 52 of GII (taquizoites). Tissue parasitism by T. gondii (biotest and PCR) was diagnosed in sheep 09, 16 (oocysts) and 07 (taquizoites). Seminal vesicle and prostate were the tissues elected for infection with T. gondii (immuneistochemistry) in the experimentally infected sheep reproductive system. In summery, these results suggests the viability of the venereal transmission for this coccidium. / Mestre

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:27:16Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2013-07-05Bitstream added on 2014-06-13T19:35:10Z : No. of bitstreams: 1 000735861.pdf: 1757660 bytes, checksum: fe912f998b0eeae4266b156b3428c7fe (MD5) / Os extratos vegetais têm sido importantes fontes de substâncias com diferentes estruturas químicas expressando diversas atividades deletérias contra os parasitas. A presente pesquisa teve como objetivo avaliar a ação antiparasitária de Artemisia annua in vivo. Para tal, foram propostos dois estudos: um utilizando bovinos naturalmente infestados e outro usando ovinos artificialmente infectados. Experimento I: foram selecionadas vinte novilhas com peso médio de 280 kg para avaliar a eficácia carrapaticida sobre R. (Boophilus) microplus. As mesmas foram divididas em dois grupos experimentais, um grupo que recebeu por via oral 200g/dia de A. annua em cocho coletivo e outro não recebeu. As contagens foram realizadas nos dias 0, 3, 7, 21, 35, 42, 49, 56, pós tratamento.Foi realizada a quantificação de artemisinina por cromatografia líquida de alta eficiência. Os resultados das três contagens de carrapatos com o valor referente às médias do dia foi 96,55. Nas contagens posteriores não observou-se diferença significativa entre ambos os grupos. Experimento II: Para avaliar a atividade antihelmíntica, foi conduzido um estudo controlado utilizando-se vinte e quatro ovinos machos Santa Inês com peso médio de 20 Kg artificialmente infectados com H. contortus e randomizados em quatro grupos homogêneos com seis animais cada, sendo, controle não tratado (Grupo I), Controle positivo tratado com levamizol 10 mg/kg (GII), A. annua a 10% (GIII) e A. annua a 20% (GIV). Contagens de OPG foram realizadas nos dias -3, -2, - 1, 0 (dia do tratamento), 3, 7, 10, 14, 17, 21, 24 e 28 pós-tratamento. De acordo com as quantificações estatísticas, foram observadas eficácias persistentes de 92,57% e de 85,00% no grupo controle positivo tratado com levamizol. Nota-se não houve diferença significativa entre ambos os grupos. Portanto, os resultados obtidos possibilitam inferir que A. annua administrada via... / Vegetal extracts has been important sources for substances with different chemical structures that express several deleterious activities against parasites. The present study focused on evaluating the anti-parasitic action of Artemisia annua in vivo. For such, two experiments were proposed: one using naturally infested animals and a second one with artificially infected sheep. Experiment I: twenty heifers weighing around 280 kg were selected in order to evaluate the acaricidal efficacy of the compound against Rhipicephalus (Boophilus) microplus. These animals were divided in two experimental groups: one being held as a control group and the second one were animals received, orally, 200 g/day of A. annua in a collective trough on days 0, 3, 7, 21, 35, 42, 49 and 56, post-treatment. Artemisinine was quantified through high performance liquid chromatography. Results of the three tick counts, regarding the average values, was of 96.55. In subsequent counts, no significant difference was observed between both groups. Experiment II: To evaluate the anthelmintic efficacy of the compound, a controlled trial was conducted using 24 male sheep, from the “Santa Inês” breed, with an average weight of 20 Kg, artificially infected with H. contortus. These animals were randomized in four homogeneous groups with six animals each, being: untreated control (Group I); positive control, treated with levamisole at 10 mg/kg (Group II); A. annua at 10% (Group III) and A. annua at 20% (Group IV). EPG counts were conducted on days -3, -2, -1, 0 (treatment day), 3, 7, 10, 14, 17, 21, 24 and 28 post-treatment. According to statistical quantifications, persistent efficacies of 92.57% and 85.00% were observed in the positive controls, treated with levamisole. It is possible to note that no significant difference was observed between the other groups. Therefore, the obtained results allow inferring that Artemisia annua ...

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:27:17Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2007-01-31Bitstream added on 2014-06-13T18:55:50Z : No. of bitstreams: 1 lopes_wdz_me_jabo.pdf: 1609666 bytes, checksum: ef67fda0becfef41fe6aebcf7cfdad39 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Oito reprodutores ovinos, isentos de Toxoplasma gondii e quaisquer outras doenças reprodutivas, foram distribuídos em três grupos para infecção com o respectivo protozoário: GI - três ovinos (2,0 x 105 oocistos da cepa P), GII - três ovinos (1,0 x 106 taquizoítos da cepa RH) e GIII - dois ovinos (controle). Parâmetros clínicos foram mensurados. Avaliações parasitêmicas e sorológicas (IFI) foram efetuadas. Qualidade espermática foi avaliada e a presença do parasito no sêmen foi investigada por meio das técnicas da bioprova e da PCR. Parasitismo tissular foi pesquisado pela bioprova, PCR e imunohistoquímica. Foi possível registrar alterações hipertermia e apatia nos ovinos infectados com oocistos de Toxoplasma gondii Parasitemia foi detectada em cinco ovinos. Todos os ovinos inoculados responderam ao estímulo antigênico, produzindo anticorpos contra T. gondii a partir do 5º dia pós-inoculação. Nos animais dos grupos I e II, os títulos observados foram de 1:4096 e 1:8192, respectivamente. Nos mesmos grupos, foram ainda, pela bioprova e PCR, constatada a presença do parasito no sêmen. Pela PCR detectou-se o DNA de T. gondii no sêmen dos animais 02 e 09 (do GI oocistos) e 07, 48 e 52 (do GII taquizoítos). Parasitismo tissular por T. gondii (bioprova e PCR) foi diagnosticada nos ovinos 09, 16 (oocistos) e 07 (taquizoítos). Vesícula seminal e próstata foram os tecidos de eleição da infecção por T. gondii (imunohistoquímica) no sistema reprodutor dos ovinos experimentalmente infectados. Em síntese, estes resultados sugerem a viabilidade da transmissão venérea deste coccídio. / Eight sheep reproducers exempt of Toxoplasma gondii and any other reproductive illnesses, were distributed in three groups for infection with the respective protozoan: GI - three sheep (2.0 x 105 oocysts from P lineage), GII - three sheep (1.0 x 106 taquizoites from RH lineage) and GIII - two sheep (control). Clinical parameters were measured. Parasitemics and sorologicals evaluations (IFA) were effected. Spermetic quality was evaluated and the presence of the parasite in the semen was searched through techniques of bioassay and PCR. Tissue parasitism was researched through bioassay, PCR and immuneistochemistry. It was possible to registered hyperthermia and apathy alterations in sheep infected with oocysts from Toxoplasma gondii. Parasitemia was detected in five sheep. All inoculated sheep responded to antigenic stimulation, producing antibodies against T. gondii upon the 5th day post-inoculation. In animals from groups I and II, the titles observed were 1:4096 and 1:8192, respectively. The animals of group III (control), did not present antibodies against T. gondii during all experimental period. In the same groups, it still has been evidenced, through bioassay and PCR, the presence of the parasite in the semen. Through PCR, T. gondii DNA was detected in the semen of animals 02, 09 of GI (oocysts) and 07, 48 and 52 of GII (taquizoites). Tissue parasitism by T. gondii (biotest and PCR) was diagnosed in sheep 09, 16 (oocysts) and 07 (taquizoites). Seminal vesicle and prostate were the tissues elected for infection with T. gondii (immuneistochemistry) in the experimentally infected sheep reproductive system. In summery, these results suggests the viability of the venereal transmission for this coccidium.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:27:29Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2008-01-30Bitstream added on 2014-06-13T19:15:02Z : No. of bitstreams: 1 ricardo_ha_me_botfmvz.pdf: 253097 bytes, checksum: 0d65dce29afe2348168a2af169bae508 (MD5) / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / Universidade Estadual Paulista (UNESP) / Foram utilizadas cinco meias-carcaças congeladas de cordeiros Santa Inês, obtidas 8 de um frigorífico comercial, abatidos com 35,0 kg de peso vivo, divididas em cinco cortes 9 comerciais: pescoço, paleta, costela, lombo e perna. Foram registrados o peso e as 10 porcentagens dos cortes, e avaliadas as propriedades químicas e físicas. Não houve 11 diferença entre os valores de pH para os cortes, com variação de 5,88 a 6,08. O lombo e a 12 perna apresentaram maior teor de proteína (20,79 e 20,66%), enquanto que pescoço e 13 costela apresentaram maior teor de extrato etéreo (4,44 e 4,95%). O teor de colesterol não 14 apresentou diferença entre os cortes, variando de 59,09 a 69,29 mg/100g. A composição de 15 ácidos graxos saturados e insaturados não apresentou diferença entre os cortes. Nos cortes, 16 o oléico foi o ácido graxo que mais contribuiu para o perfil total de ácidos graxos (47,55% 17 em média) enquanto que o ácido linoléico apresentou traços no pescoço, lombo e perna, 18 com teores de 0,33 e 0,35% para paleta e costela, respectivamente, e o ácido linolênico 19 apresentou traços no lombo e perna, e teores de 0,27, 0,28 e 0,14% para o pescoço, paleta e 20 costela, respectivamente. A perna apresentou maior força de cisalhamento em comparação 21 com a paleta e o lombo, enquanto que para cor, não houve diferença entre os cortes para 22 luminosidade (L*), a perna apresentou menor intensidade de vermelho (a*) e o lombo 23 maior intensidade de amarelo (b*). / Five halves frozen carcass of Santa Ines lambs, obtained from a commercial 7 slaughterhouse, slaughtered at 35.0 kg of live weight were separated in five commercial 8 cuts: neck, shoulder, ribs, loin and leg. There were recorded weight and cuts percentage 9 and evaluated chemical and physical traits. There wasn’t difference between pH values for 10 cuts, with variation of 5.88 to 6.08. Loin and leg had higher protein level (20.79 and 11 20.66%), while neck and ribs showed higher lipids levels (4.44 and 4.95%). Cholesterol 12 level wasn’t different between cuts, raging by 59.09 to 69.29 mg/100g. The composition of 13 saturated and unsaturated fatty acids didn’t showed difference between cuts. Oleic had 14 higher contribution for total fatty acid profile (mean of 47.55%), while linoleic had traces 15 in neck, loin and leg, showing for shoulder and ribs, levels of 0.33 e 0.35% respectively, 16 and linolenic showed traces in loin and leg, with levels of 0.27, 0.28 and 0.14% for neck, 17 shoulder and ribs respectively. Leg had higher shear force than shoulder and loin, and for 18 color, there wasn’t significative difference between cuts for luminosity (L*), leg showed 19 higher red intensity (a*) and loin higher yellow intensity (b*).

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:27:43Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2007-02-16Bitstream added on 2014-06-13T19:06:51Z : No. of bitstreams: 1 emediato_rms_me_botfmvz.pdf: 408774 bytes, checksum: 490883dafcb0a7067abad1d4a6c0f2b5 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Universidade Estadual Paulista (UNESP) / Delineou-se o presente trabalho com o objetivo de avaliar o efeito do uso de gordura protegida na dieta d ovelhas da raça Bergamácia sobre o desempenho produtivo, dinâmica de peso e nas medidas do úbere. Utilizou-se 77 ovelhas distribuídas em 2 grupos de forma homogênea por ordem de parição idade. Para os dois tratamentos propostos, utilizou-se: dieta Controle (C): silagem de milho e concentrado; e dieta Gordura Protegida (GP): a mesma de C e adição de gordura ruminalmente protegida (35 g/ovelha/dia) ao concentrado. As dietas foram isoenergéticas e isoprotéicas, contendo 16% PB e 70% NDT com base na matéria seca. Os cordeiros permaneceram com suas mães em pasto durante o dia e separados à noite. Eles retornavam à suas mães após a ordenha matinal e foram desmamados aos 45 dias de idade. As ovelhas, após 48 horas do parto, foram ordenhadas mecanicamente uma vez ao dia, às 7h 00, com produção de leite mensurada diariamente pelo período de 60 dias. Amsotras de leite foram coletadas semanalmente para determinação de proteína e gordura. Foram medidas a circunferência, profundidade e largura do úbere e largura e comprimento das tetas, aos 30 e 60 dias. O tratmaneto GP apresentou maior produção de leite média diária após a desmama dos cordeiros (0,531 vs 0,489 kg/cab/dia), entretanto, a produção de todo o período não foi diferente entre os tratamentos (0,468 vs 0,453 kg/cab/dia, para GP e C, respectivamente). As produções de leite ajustadas para 6,5% de gordura e 6,5% de gordura e 5,8% de proteína forma semelhantes entre os tratamentos. A utilização de 3,5% de gordura protegida no concentrado de ovelhas leiteiras foi economicamente viável, proporcionando produção de leite 12,7% maior após a 7ª semana de lactação. / This work aimed to evaluate the effect of use of protected fat in the diet of Bergamasca ewes on its performance and weight ranging. It was used 77 ewes allocated in 2 homogeneous groups by partutition and age. Following diets were used: control diet (C): corn silage and concentrate; and protected fat diet (GP): same of C and ruminally protected fat (35 g/ewe/d) added to concentrate. Diets were isoenergetic and isonitrogenous, containing 16% CP and 70% TDN on a dry-matter basis. lambs were kept with their mothers in pasture during daytime and were separated at night. They were returned to their mothers after the morning and were weaned at 45 days of age. After 48 hs postpartum, ewea were machine milked once a day at 7h 00, and milk production was daily measured for a period of 60 days. Milk samples were collected for protein and fat determination. Treatment GP presented higher daily average milk production after lambs weaning (0.531 vs 0.489 kg/head/d), however, average milk production of the whole period was not different (0.468 vs 0.453 kg/head/d for GP and C, respectively). Adjusted milk production for 6.5% fat and 6.5% fat and 5.8% protein were similar between treatments. After weaning, treatment C presented higher milk fat content. The use of 3.5% of protected fat on ewes concentrate was economically viable and milk production increases 12.7% after seventh lactation week.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:28:21Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2013-12-17Bitstream added on 2014-06-13T19:16:10Z : No. of bitstreams: 1 000750638.pdf: 5494703 bytes, checksum: e46dce34e0ccbf550eaa5d0530ad8bca (MD5) / Foram utilizados 48 cordeiros não-castrados, sem padrão racial definido (SPRD), terminados em pasto de tifton-85 sob diferentes índices de área foliar de resíduo pós-pastejo, suplementados ou não (0,7% do peso vivo) por 5 meses, pesos iniciais entre 12 e 15 kg, idade entre 3 e 4 meses. A suplementação aumentou o peso corporal ao abate, perímetro torácico, largura da garupa e largura do tórax, com valores médios de 26,80kg, 73,65cm, 21,52cm, 20,34cm, respectivamente. O índice de área foliar não alterou as características quantitativas in vivo (peso corporal ao abate, comprimento corporal, altura do anterior, altura do posterior, perímetro torácico, largura da garupa e largura do tórax). Os animais suplementados também apresentaram maiores pesos de carcaça quente (12,14kg), peso de carcaça fria (11,58kg) e peso do corpo vazio (22,66kg) em relação aos animais que não receberam. Os demais parâmetros quantitativos da carcaça não foram influenciados pelos tratamentos. As medidas da carcaça não sofreram efeito dos diferentes índices de área foliar, porém os animais que receberam suplemento apresentaram maiores comprimentos externo e interno da carcaça (51,32cm e 58,44cm), e as variáveis comprimento da perna e profundidade do tórax não sofreram influência dos tratamentos. Em relação ao peso dos cortes, os diferentes índices de área foliar não exerceram influência, no entanto os animais que receberam suplementação apresentaram cortes mais pesados. As medidas do músculo Longissimus não sofreram efeito dos diferentes tratamentos, bem como os parâmetros cor, pH, capacidade de retenção de água, perda de peso por cocção, força de cisalhamento e perfil de ácidos graxos, bem como os teores de proteína bruta, extrato etéreo, cinzas, umidade, colesterol e colágeno... / Were used 48 non-castrated lambs without defined breed (SPRD), finished on pasture Tifton-85 under different rates of leaf area after grazing residue, supplemented or not (0,7% of body weight) during 5 months, initial weights between 12 and 15kg, aged between 3 and 4 months. Supplementation increased body weight at slaughter, heart girth, hip width and chest width, with average values of 26,80kg, 73,65cm, 21,52cm, 20,34cm, respectively. The leaf area index did not alter the in vivo quantitative traits (body weight at slaughter, body length, height of anterior hip height , heart girth, hip width and chest width). Supplemented animals also had higher hot carcass weight (12,14 kg), cold carcass weight (11,58 kg) and empty body weight (22,66kg) compared to animals that did not receive. The other quantitative parameters of the carcass were not affected by treatments. Measures of housing did not affect the different rates of leaf area, however, the animals that received supplementation showed higher external and internal lengths of casing (51,32cm and 58,44cm), and the variables length of leg and depth of the chest did not suffer influence of treatments. Regarding the weight of the cuts, the different rates of leaf area did not influence, however the animals that received supplementation showed heavier cuts. Measures of longissimus not suffer effect of different treatments, as well as the parameters color, pH, water holding capacity, weight loss by cooking, shearing force and fatty acid profile, as well as crude protein extract ethereal, ash, moisture, cholesterol and collagen...

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:28:24Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2007-07-31Bitstream added on 2014-06-13T20:58:04Z : No. of bitstreams: 1 stradiotto_mm_me_botfmvz.pdf: 530763 bytes, checksum: e4530e5d16068efeff8131c5fdeac6fc (MD5) / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / Universidade Estadual Paulista (UNESP) / No Brasil, muito pouco se conhece sobre o leite ovino, pois a maioria das raças brasileiras são especializadas para a produção de carne ou lã, mas é possível encontrar animais com aptidão leiteira. O presente trabalho teve o objetivo de avaliar o efeito da gordura protegida na composição do leite, duração do anestro pós-parto, resposta às infecções parasitárias e desempenho dos cordeiros, em ovelhas da raça Bergamácia. Utilizou-se 77 ovelhas distribuídas em 2 grupos por ordem de parição e idade, em dois tratamentos: dieta Controle (C): silagem de milho e concentrado; e dieta com Gordura Protegida (GP): a mesma de C e adição de gordura ruminalmente protegida (35 g/ovelha/dia) ao concentrado. As dietas foram isoenergéticas e isoprotéicas, contendo 70% NDT e 16% PB com base na matéria seca. Os cordeiros permaneceram com suas mães até 45 dias de idade, quando foram desmamados. As ovelhas, 48 horas pós-parto, foram ordenhadas mecanicamente uma vez ao dia, às 7h 00, com produção de leite mensurada diariamente pelo período de 60 dias. Amostras de leite foram coletadas semanalmente para análise da composição centesimal e teor de caseína. O tratamento GP apresentou maior produção de leite média diária após a desmama (0,531 vs 0,489 kg/cab/dia), entretanto, a produção de todo o período experimental não foi diferente entre os tratamentos (0,453 vs 0,468 kg/cab/dia, para C e GP, respectivamente). Não foram observadas diferenças entre tratamentos para os teores de gordura do leite até a 6ª semana de lactação, sendo verificadas apenas após a desmama. Ambos teores de alfa e beta caseínas apresentaram diferenças entre tratamentos (30,00 vs 18,50 Kda para alfa caseína e 32,48 vs 25,65 Kda para beta caseína, para os tratamentos C e GP respectivamente). O sistema de produção utilizado provavelmente foi uma variável importante nos resultados... / Little is known about sheep milk in Brazil because the majority of Brazilian breeds are for meat production or wool, but is possible to find some type milk animals. The present work aimed to evaluated the effect of protected fat on milk composition, time to estrus regress after lambing, gastrointestinal nematodes infections and lamb performance of Bergamasca ewes. It were used 77 ewes allocated in 2 homogenous groups by parity and age. Diet control (C): corn silage and concentrate; diet with protected fat (GP): same of C and protected fat added (35 g/ewe/day) to the concentrate. Diets were isoenergetic and isonitrogenous with 16% of CP and 70% of TDN on dry matter basis. In both groups, lambs were kept with their mothers in pasture during the day, being separated at night. After morning milking, lambs were returned to their mothers, being weaned at 45 days of age. Ewes from both groups were mechanically milked for 60 days. Treatment GP presented higher daily average milk productionafter lambs weaning (0.5351 vs 0.489 kg/head/d), horewer, average milk production of the whole period was not different (0.453 vs 0.468 kg/head/d for C and GP, respectively). There was no found difference between treatments for fat content milk until 6th week of lactation. Alfa e beta casein content has presented differences between treatment (30,00 vs 18,50 Kda for alfa casein and 32,48 vs 25,65 Kda for beta casein, for C e GP respectively). The production system used probably was an important variable in that results due to lamb presence during a moment in the day induced milk retention during ewe machine milking.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:28:24Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2013-08-05Bitstream added on 2014-06-13T19:16:16Z : No. of bitstreams: 1 pilan_gjg_me_botfmvz.pdf: 451394 bytes, checksum: 37080de96573a97cb6f47db06b3c5840 (MD5) / O presente estudo teve como objetivo determinar o perfil sócio-econômico da ovinocultura paulista, por meio de um estudo amostral dos criatórios, visando a obtenção de informações desse importante segmento do agronegócio, e assim identificar os fatores limitantes ao seu desenvolvimento. Na fase de campo, utilizou-se como ferramenta um questionário composto por variáveis que permitiram analisar os aspectos essenciais para elaboração de um diagnóstico da criação no Estado. Foram analisadas as informações procedentes de 130 criatórios, distribuídos em 89 municípios do estado de São Paulo. Os resultados mostraram que a ovinocultura é uma atividade marginal e relativamente recente nas propriedades estudadas, desenvolvida em pequenas áreas, sob sistema semi-intensivo de criação, com terminação de cordeiro em confinamento e predomínio da produção de carne. Identificou-se os seguintes fatores limitantes na atividade: inexistência de rebanhos verdadeiramente comerciais, ou seja, estruturados de acordo com o módulo mínimo econômico para produção de carne, deficiências tecnológicas no planejamento da atividade e na assessoria técnica aos rebanhos, inadequação dos manejos nutricional e sanitário, bem como carência de mão-de-obra especializada e falta de oportunidade para treinamento e capacitação de novos técnicos. Observou-se também dificuldades na formação de associações entre os criadores, uma desestruturação dos canais de comercialização e evidências de elevada prevalência de abates clandestinos. Sugeriu-se diretrizes para que os gestores do agronegócio da ovinocultura possam estabelecer estratégias, visando a aceleração do real crescimento da atividade. / The present study had the objective to determine the socio-economic profile of the sheep industry in São Paulo, through a study sample of farms aimed to obtain information of this important segment of agribusiness, and identify the limiting factors for its development. In the field phase, we used a questionnaire as a tool, composed of variables that allowed analyze the essentials aspects for elaborated a diagnosis of creation in the state. We analyzed information from 130 farms, distributed in 89 municipalities in the state of São Paulo. The results showed that the sheep industry is a marginal activity in the properties studied, being a relatively recent activity, developed in small areas under semi-intensive system of rearing, with finishing lamb in feedlot and predominance of meat production. We identified the following factors that can limit the activity: lack of truly commercial herds, in the other words, structured in accordance with the minimum economic module for meat production, technological deficiencies in activity planning and technical advice on livestock, inadequate nutrition and managements health, as well as shortage of skilled labor and lack of opportunity for training and development of new technical. It was observed difficulties in forming associations between creators, a breakdown of sales channels and evidence of high prevalence of illegal slaughtering. It was suggested guidelines for the managers of agribusiness sheep industry that can establish strategies aimed at accelerating the growth of real activity.