Submitted by Katiane Souza (katyane.souza@gmail.com) on 2016-04-10T18:20:22Z No. of bitstreams: 1 arquivototal.pdf: 3562482 bytes, checksum: 900624c803ed2f84735140e7bda29bc2 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-04-10T18:20:22Z (GMT). No. of bitstreams: 1 arquivototal.pdf: 3562482 bytes, checksum: 900624c803ed2f84735140e7bda29bc2 (MD5) Previous issue date: 2006-07-31 / This work had as objective to evaluate the origin, quality, and postharvest losses of tropical fruits at the wholesale market of the Empresa de Abastecimento e Serviços Agrícolas de Campina Grande (Empasa-CG), Paraíba state, Brazil. The work was developed in four experiments: ‘Perola’ pineapple (Chapter II), ‘Pacovan’ banana (Chapter III), ‘Hawaii’ papaya (Chapter IV), and ‘Espada’ mango (Chapter V). For each experiment, each fruit was weekly sampled at the specific day of entrance at the Empasa-CG. Fruits were weekly sampled, being the collection divided in two steps: in the first, from the total of vehicles received in the Empasa-CG with fruits was registered the origin and the weight of the load. Following, it was randomly selected three groups of three vehicles, from which were randomly collected three physiologically mature fruits (triplicates of 9 fruits, 27 in the total) for characterization of fruits able for marketing; in the second sampling, at the end of the daily period of commercialization, the total of discarded fruits were weighted and classified as the types of losses. Following, it was sampled triplicates of 9 fruits (27 in the total) for characterization of losses. Each weekly sampling represented a replication of the monthly evaluation (Four replications/months). The percentage of losses was calculated taking as base the volume of product entrance and the volume discarded obtained from wholesalers. Fungi were isolated and identified at the Laboratório de Fitopatologia of the CCA/UFPB. From the total ‘Perola’ pineapple losses, 82% represented mechanical damages and 18% were caused by microrganisms. The Fusarium subglutinans f.sp.ananas was responsable for the highest levels of phytopathogens losses. For ‘Pacovan’ banana, losses by consignment (Type II) were higher than unloading losses (Type I). For ‘Hawaii’ papaya, 40% were caused by phytopathogens, whereas losses for mechanical damages were 60%. From the total of ‘Espada’ mango received for commercialization at the Empasa-CG, 11% were discarded due to mechanical damages, from which 50% corresponded to crushing, 37% to wounding, and 13% to broken or cracked fruits. / Esse trabalho teve como objetivo de levantar a procedência, avaliar, quantificar e descrever as perdas pós-colheita de frutas tropicais distribuídas através da Empresa de Abastecimento e Serviços Agrícolas (Empasa) de Campina Grande-PB. O trabalho foi desenvolvido em quatro experimentos: abacaxi ‘Pérola” (Capitulo II), banana ‘Pacovan’ (Capitulo III), mamão ‘Havaí’(Capitulo IV) e manga ‘Espada’ (Capitulo V). Para cada experimento, cada fruta era amostrada semanalmente no dia especifico de recebimento na Empasa-CG. A amostragem semanal era dividida em duas etapas: na primeira, do total de veículos recebidos com frutos na Empasa-CG era registrada a procedência e o peso da carga. Em seguida, eram selecionados aleatoriamente três grupos de três veículos, dos quais eram coletados aleatoriamente três frutos fisiologicamente maturos (triplicatas de 9 frutos, 27 frutos no total) para a caracterização de frutos aptos para a comercialização; na segunda amostragem, ao final do período diário de comercialização, o total de frutos descartados eram pesados e classificados quanto os tipos de perdas. Em seguida era realizada amostragem de triplicatas de 9 frutos (27 no total) para caracterização das perdas. Cada amostragem semanal correspondia a uma repetição da avaliação mensal (4 repetições/mês). O percentual de perdas foi determinado tomando como base o volume de entrada de fruta e o volume descartado obtido dos atacadistas. Os fungos foram isolados e identificados no Laboratório de Fitopatologia do CCA/UFPB. Do total de perdas de abacaxi, 82% corresponderam a danos mecânicos e 18% foram causadas por microrganismos. O Fusarium subglutinans f.sp.ananas foi o responsável pelos maiores níveis de perdas por fitopatógenos. Para a banana ‘Pacovan’, as perdas por consignação (Tipo II) foram superiores às perdas do desembarque (Tipo I). Para o mamão ‘Havaí’, 40% fram perdas causadas por fitopatógenos, enquanto as perdas por danos mecânicos foram 60%. Do total de manga `Espada` recebida para comercialização através da Empasa-CG, 11% foram descartadas em decorrência de danos mecânicos, dos quais 50% corresponderam a amassamento, 37% ferimentos e 13% por frutos quebrados ou rachados.

Submitted by Marcela Caetano Lopes (macaetano20@hotmail.com) on 2018-03-21T18:46:48Z No. of bitstreams: 1 Dissertação Marcela.pdf: 1292116 bytes, checksum: 2f2853581d18a20e0717ac6c4f392da3 (MD5) / Approved for entry into archive by Maria Lucia Martins Frederico null (mlucia@fca.unesp.br) on 2018-03-21T18:59:48Z (GMT) No. of bitstreams: 1 lopes_mc_me_botfca.pdf: 1232320 bytes, checksum: fc96f73cbdab01db0bb82cfe728c8f83 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-03-21T18:59:48Z (GMT). No. of bitstreams: 1 lopes_mc_me_botfca.pdf: 1232320 bytes, checksum: fc96f73cbdab01db0bb82cfe728c8f83 (MD5) Previous issue date: 2018-02-28 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / A utilização do lodo de esgoto como fonte alternativa de adubação, além de promover economia em fertilizantes químicos e melhorar a qualidade física do solo, viabiliza aumento na produtividade das culturas agrícolas. Objetivou-se com o presente trabalho avaliar o efeito de doses de lodo de esgoto na produtividade e na qualidade dos frutos de abacateiro ‘Hass’. O experimento foi conduzido e realizado na Fazenda Jaguacy Brasil, produtora e exportadora de abacates ‘Hass’, localizada no município de Bauru-SP. O delineamento experimental utilizado foi em blocos ao acaso, com quatro repetições e 5 tratamentos, constando de 4 plantas por parcela. A área útil de cada parcela foi composta por duas plantas, destinadas à colheita total dos frutos, em março de 2016 e 2017. As plantas encontram-se no espaçamento 8 x 6 m (208 plantas/hectare), com aproximadamente 9 anos de idade, a irrigação foi realizada por gotejadores. Os tratamentos foram constituídos por quatro doses de lodo de esgoto, com 20% de umidade (15, 30, 45 e 60 kg/planta), aplicadas em dose única no primeiro semestre dos anos de 2016 e 2017, e o controle, sem adição de lodo de esgoto, durante os ciclos de cultivos. Realizou-se análise dos frutos quanto à produtividade acumulada para os dois anos agrícolas, às características físicas e químicas, a análise química do tecido vegetal e do solo, a quantificação de metais pesados na polpa dos frutos e o índice de cor verde das plantas de abacateiro. Pode-se verificar que a adubação com lodo de esgoto na cultura do abacate proporcionou uma queda linear na produtividade acumulada em função das doses, possivelmente pela alta suscetibilidade da planta à toxidez por Cl. Para os teores foliares, a adubação com lodo de esgoto promoveu um aumento dos elementos N e P para as plantas de abacateiro ‘Hass’. Na solução do solo, a aplicação de doses de lodo de esgoto influenciou as variáveis K, Ca, CTC, SB e V%, sendo que, para os micronutrientes, apenas o S sofreu variação. / The use of sewage sludge as an alternative fertilizer source, in addition to promote a decrease on chemical fertilizer use and enhancing soil physical quality, enables an increase in crop yield.The aim of the study was to evaluate the effects of sewage sludge levels on the yield and quality of avocado ‘Hass’.The experiment was set at Jaguacy Brasil farm, producer and exporter of ‘Hass’ avocado, located at Bauru-SP. The experimental design was in randomized blocks with four replicates and five treatments, in which each plot was constituted by 4 avocado plants. Useful area of each plot was constituted by two plants, with total fruit harvest in March 2016 and 2017. The plants were distant of each other by 8 × 6 m (208 plants ha-1), with approximately 9 years old, irrigation was performed by dripping. Treatments were constituted by four sewage sludge levels with 20% moisture (15, 30, 45 and 60 kg/plant) applied as a single level in the first semester of both years and control, without sludge along the crop cycle. It was performed the analysis of the fruits as for cumulative yield for both crop season, the physical and chemical characteristic, vegetal tissue and soil chemical analysis, heavy metal quantification on fruit pulp and green color index of avocado plants. It was verified that the fertilization with sewage sludge on avocado promoted a linear decrease on cumulative yield due to levels, probably owing to the high susceptibility of the plant to toxicity of Cl. The sludge fertilization increased foliar concentrations of N and P in the ‘Hass’ avocado plants. The sludge fertilization levels in the soil influenced the variables K, S, Ca, CEC, BS and V%. / 130370/2016-9

Orientador: Jose Fernando Durigan / Coorientador: Eduardo Sanches Stuchi / Banca: Ben-Hur Mattiuz / Banca: José Maria Monteiro Sigrist / Banca: Rogério Lopes Vieites / Banca: Juliana Sanchez / Resumo: Este trabalho teve como objetivo avaliar o potencial de conservação pós-colheita de tangerinas 'Fremont', 'Satsuma Okitsu' e 'Ponkan', utilizando-se diferentes temperaturas de armazenamento e atmosfera controlada. Avaliou-se também o desverdecimento de tangerinas 'Satsuma Okitsu' e 'Ponkan' com a utilização do ethephon (ácido 2-cloroetilfosfônico). Foram utilizados frutos recém colhidos em Bebedouro-SP e Monte Alto-SP, nas safras 2008/2009/2010. O trabalho foi dividido em três partes: na primeira avaliou-se o armazenamento a 3 oC e a 7 oC; na segunda, testou-se atmosferas controladas enriquecidas com CO2 (5%) ou com baixas concentrações de O2 (10%); e na terceira, avaliou-se o desverdecimento dos frutos tratados com ethephon (ácido 2-cloroetilfosfônico). Nos experimentos das partes I e II, as avaliações da aparência, perda de massa, taxa respiratória, coloração da casca, e teores de sólidos solúveis, acidez titulável, ácido ascórbico, carboidratos solúveis, pectina total e solúvel, polifenóis totais e atividade antioxidante total foram efetuadas a cada 7 dias de armazenamento e após 3 dias sob a condição de ambiente (22 oC). Nos da parte III as avaliações de perda de massa, coloração da casca, e teores de sólidos solúveis, acidez titulável e ácido ascórbico do suco foram realizadas a cada 3 dias. A vida útil pós-colheita das tangerinas 'Fremont', sob as condições refrigeradas (3 ºC ou 7 ºC) e sob atmosfera controlada contendo AR + 5% CO2 e 10% O2 + 5% CO2 foi de 42 dias, limitada pela perda de frescor ou aparência. Nas tangerinas 'Satsuma Okitsu' a vida útil, limitada pela aparência... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: This work aimed to evaluate the potential post-harvest conservation of 'Fremont', 'Satsuma Okitsu' and 'Ponkan' mandarins, using different storage temperatures and controlled atmosphere. The degreening of 'Satsuma Okitsu' and 'Ponkan' mandarins were also evaluated with the use of ethephon (2- cloroetilfosfônico acid). Fruit was harvested in Bebedouro-SP and Monte Alto-SP, during 2008/2009/2010 seasons. The work was divided in three parts: storage at 3 ºC and 7 ºC, controlled atmosphere enriched with CO2 (5%) or low concentrations of O2 (10%), and as a third part, the degreening of the fruits using ethephon (2-cloroetilfosfônico acid). During the first and the second experiments the fruits were evaluated by appearance, fresh mass, respiratory rate, peel color, and soluble solids, titratable acidity, ascorbic acid, soluble carbohydrates, total and soluble pectin, and total polyphenols content and total antioxidant activity, every 7 days under refrigerated storage and after 3 days under environmental condition (22 ºC). In the third part, were done the fresh mass, peel color, and soluble solids, titratable acidity and ascorbic acid content evaluations every 3 days. The shelf-life of 'Fremont' mandarin under refrigerated conditions (3 ºC or 7 ºC) and controlled atmosphere containing AR + 5% CO2 and 10% O2 + 5% CO2 was 42 days, limited by the freshness or appearance loss. 'Satsuma Okitsu' mandarins the shelf-life, limited by appearance, was 35 days at 7 ºC, which was reduced to 28 days at 3 ºC. Under controlled atmosphere (5% CO2 + 10% O2) the shelflife achieved was 42 days, at 7 ºC. The 'Ponkan' mandarins, when stored at 3 ºC, the shelf life achieved was 35 days, and 28 days at 7 ºC, also limited by freshness loss... (Complete abstract click electronic access below) / Doutor

Orientador: Ben-Hur Mattiuz / Coorientador: Eduardo Micotti da Gloria / Banca: Antônio de Goes / Banca: Cristiane Maria Ascari Morgado / Banca: Eliane Aparecida Benato Rodrigues da Silva / Banca: Marcel Bellato Spósito / Resumo: O objetivo do trabalho foi avaliar produtos alternativos, considerados naturais, como a quitosana e óleos essenciais, no controle pós-colheita da antracnose em abacates 'Breda' e 'Hass'. Foram extraídos dez óleos essenciais de plantas e avaliados, inicialmente, quanto ao potencial antifúngico contra o Colletotrichum gloeosporioides in vitro. Dentre os óleos testados, os de Thymus vulgaris, Lippia sidoides e Cymbopogon citratus foram selecionados pelos seus destacados efeitos inibitórios. Na etapa in vitro foram realizados quatro experimentos, em que foram testados concentrações de quitosana e os óleos, utilizando seis repetições por tratamento. Na etapa in vivo, foram realizados cinco experimentos em que abacates 'Breda' e 'Hass' foram imersos, por 1 minuto, em concentrações de quitosana, e abacates 'Hass' imersos em três concentrações de cada óleo essencial associado a cera comercial. Após a secagem e formação dos revestimentos, os frutos foram armazenados a 22± 2 ºC e 65± 5% UR por 7 dias, para os abacates 'Breda', e a 12± 2 ºC e 80± 5% UR por 14 dias, e por mais 3 dias em temperatura de 22± 2 ºC e 65± 5% UR, para o 'Hass'. Para a análise de variância dos dados, foi conduzido o teste F, e as médias foram comparadas pelo teste de Tukey (P≤0,05). O uso de quitosana a partir da concentração de 1,0% inibe o crescimento micelial e a germinação de conídios de C. gloeosporioides in vitro, e quando aplicada em abacates 'Breda' a 1,0%, e em abacates 'Hass' a 2,0%, é eficiente na redução dos sintomas e da incidência da antracnose nos frutos, e na manutenção da qualidade dos mesmos. Os óleos de tomilho (T. vulgaris) e de alecrim-pimenta (L. sidoides), nas concentrações a partir de 200 μL L-1, inibiem o crescimento micelial e a germinação conidial de C. gloeosporioides, enquanto que as concentrações de 500 e 1000 μL L-1 dos óleos associados à cera de... / Abstract: This study aimed at evaluating alternative natural products, such as chitosan and essential oils, to control anthracnose in postharvest of 'Breda' and 'Hass' avocados. Ten plant-extracted essential oils were assessed regarding their initial antifungal potential against Colletotrichum gloeosporioides in vitro. Thymus vulgaris, Lippia sidoides and Cymbopogon citratus were selected among the oils for their outstanding inhibitory effects. Four experiments were performed in an in vitro stage, in which concentrations of chitosan and oils were tested in six replicates for each treatment. Then, five experiments were set in an in vivo stage, where in 'Breda' and 'Hass' avocados were immersed in different chitosan concentrations for 1 minute, as well as 'Hass' avocados were dipped in three concentrations of each essential oil associated with commercial wax. After drying and covering, 'Breda' avocados were stored at 22± 2 °C under 65± 5% RH for 7 days; and 'Hass' fruit were kept at 12± 2 ° C and 80 ± 5% RH for 14 days, then for more 3 days at 22 ± 2 °C and 65± 5%. Data underwent F test for variance analysis and means were compared by Tukey test (P≤0.05). Chitosan from 1.0% inhibits C. gloeosporioides mycelial growth and spore germination. The use of 1.0% chitosan in 'Breda' variety and at 2.0% in 'Hass' fruit, is effective in reducing of symptoms and incidence of anthracnose in the fruit, and also maintenance of quality. The thymol (T. vulgaris) and rosemary pepper (L. sidoides) oils from 200 μL L-1, inhibit mycelial growth, while concentrations of 500 and 1000 μL L-1 of oils with carnauba wax are more effective in reducing of symptoms of anthracnose, and by maintaining fruit quality of 'Hass' avocados / Doutor

Orientador: Regina Marta Evangelista / Banca: Pablo Forlan Vargas / Banca: Eliane Aparecida Benato Rodrigues da Silva / Resumo: O rabanete pode ser cultivado entre o período de safra de outras culturas de ciclo mais longo, sendo uma opção interessante aos pequenos produtores rurais que enxergaram nesta hortaliça uma possibilidade de incremento na rentabilidade das suas áreas. Devido a poucas informações na literatura que mostrem os efeitos do potássio na produção, qualidade e nas características bioquímicas do rabanete, objetivou-se com este trabalho avaliar os efeitos da adubação potássica aplicado em cobertura na produção e qualidade pós-colheita da cultura do rabanete armazenado sob refrigeração. O experimento foi conduzido na Fazenda Experimental da FCA/UNESP, em São Manuel/SP e as avaliações foram realizadas no Departamento de Horticultura da Faculdade de Ciências Agronômicas (FCA/UNESP). O delineamento experimental foi em blocos ao acaso, composto por cinco tratamentos de doses de potássio (K2O) (0; 22,5; 45; 67,5 e 90 kg ha-1) na forma de cloreto de potássio em cobertura, com cinco repetições. Foram avaliadas as características vegetativas da planta, acúmulo de nutrientes na raiz e produtividade. Para as características de qualidade (físico-química e bioquímica) as raízes colhidas foram armazenadas a temperatura de 5 ± 1 °C e UR de 85 ± 5 % durante 28 dias, sendo avaliadas a cada 7 dias, quanto a perda de massa, pH, acidez titulável, sólidos solúveis, açúcares redutores, ácido ascórbico (vitamina C), compostos fenólicos, pigmentos (carotenoides e antocianinas totais) e atividade enzimática (peroxidase). Para as características de produção do rabanete, obtiveram-se respostas lineares significativas em função das doses de potássio aplicadas em cobertura para: altura de plantas, massas da matéria fresca da parte aérea, raiz e total, com incremento de 0,46 cm, 0,61 g, 1,05 g, e 2,02 g por planta para cada 10 kg ha-1 de K2O aplicados, respectivamente. Para produtividade ... / Abstract: The radish is grown in consortium with other longer-cycle crops, but now small farmers have seen in the vegetable, a chance to increase the profitability of their areas. The literature has little information as to potassium's effects on the production, quality and the biochemical Radish characteristics. This study is aimed to evaluate the effects of potassium fertilizer applied in coverage in the production and culture of post-harvest quality radish under refrigeration. The experiment was conducted at the Experimental Farm of FCA/UNESP in San Manuel / SP and the evaluations were carried out in the Department of Horticulture, Faculty of Agricultural Sciences (FCA / UNESP). The experimental design was in randomized blocks, comprising of five treatments of potassium (K2O) (0; 22,5; 45; 67,5 and 90 kg ha-1) in coverage, with five repetitions. We evaluated the vegetative characteristics of the plant, nutrient accumulation in the shoots, roots and productivity. For the quality features, physical chemistry and biochemistry harvested roots were stored at 5 ± 1 °C and RH 85 - 90 % for 28 days were evaluated every 7 days, the mass loss, pH, titratable acidity, soluble solids, reducing sugars, ascorbic acid (vitamin C), phenolic compounds, pigments (carotenoids and anthocyanins) and enzyme activity (peroxidase). For radish production characteristics, we obtained significant responses as a function of potassium doses on coverage for plant height, mass of fresh matter of the aerial part, root and total, an increase of 0,46 cm, 0,61 g, 1,05 g and 2,02 g per plant per 10 kg ha-1 K2O applied, respectively. The decreasing order of macronutrintes accumulated by the root is: K> N> Ca> P> S> Mg. For productivity, there was an increase by 1,05 t ha-1 every 10 kg ha-1 K2O applied and the dose 52,4 kg ha-1 K2O with the highest percentage (97,7 %) in marketable yield. For the physicochemical and biochemical ... / Mestre

Orientador: Marco Antonio Tecchio / Banca: Giuseppina Pace Pereira Lima / Banca: Sergio Ruffo Roberto / Resumo: A cor das bagas de uvas tintas deve-se à antocianinas e seu acúmulo parece estar regulado, ao menos em parte, pelo ácido abscísico, sendo que aplicações exógenas desse regulador proporcionam o aumento na concentração de antocianinas na casca de uvas. O objetivo desse trabalho foi avaliar o efeito do ácido abscísico na cor das bagas e nas características físicas, químicas, bioquímicas e de armazenamento pós-colheita da uva 'Rubi'. O experimento foi realizado em um vinhedo comercial da cv. Rubi enxertada no porta-enxerto 420-A, localizado no município de São Miguel Arcanjo, SP (23º 31' S, 47º 35' O e altitude de 660 m), na safra 2014/15. Foi utilizado o delineamento de blocos casualizados, com 4 tratamentos e 6 repetições. Os tratamentos consistiram das concentrações do isômero (S)-cis-ácido abscísico (S-ABA), sendo: Controle (0 mg L-1); 400 mg L-1 de S-ABA no início da maturação (IM); 400 mg L-1 no IM + 200 mg L-1 aos 25 dias após a primeira aplicação (25 DAPA) e 400 mg L-1 no IM + 400 mg L-1 aos 25 DAPA. Na ocasião da colheita, na porção equatorial das bagas foram determinadas as características colorimétricas com uso de colorímetro, obtendo as seguintes variáveis: L* (luminosidade), C* (saturação), hº (matiz) e índice de cor (CIRG). Avaliou-se também a massa fresca, comprimento e largura do cacho, baga e engaço, número de bagas por cacho, teor de sólidos solúveis, acidez titulável, relação sólidos solúveis/acidez, pH, açúcares redutores, clorofilas, antocianinas, carotenoides, compostos fenólicos totais, flavonoides totais e atividade antioxidante, além da perda de massa, degrana, podridão e período de conservação da uva. A aplicação de S-ABA promoveu pouco efeito sobre as características físicas dos cachos e bagas e nenhum efeito sobre o engaço, no entanto, propiciou aumento no teor de sólidos solúveis e na relação sólidos ... / Abstract: The berries' grapes color is due to the anthocyanins and their accumulation seems to be adjusted, at least in part, by the abscisic acid, in which exogenous application of this regulator provides an increase in the concentration of anthocyanins in the grape skin. The aim of this study was to evaluate the effect of abscisic acid in the color of the berries and the physical characteristics, chemical, biochemical and postharvest storage of grape 'Rubi'. The experiment was conducted in a commercial vineyard cv. Rubi grafted on rootstock 420-A, located in São Miguel Arcanjo, SP (23º 31' S, 47º 35' W and the altitude of 660 m) in the 2014/15 crop. A randomized block design was used, with 4 treatments and 6 replications. The treatments consisted of isomer concentrations of (S)-cis-abscisic acid (S-ABA), as follows: Control (0 mg L-1); 400 mg L-1 S-ABA in the early maturation (EM); 400 mg L-1 to EM + 200 mg L-1 25 days after first application (25 DAFA) and 400 mg L-1 to EM + 400 mg L-1 to the 15 DAFA. At the time of harvest, in the equatorial portion of the berries were determined colorimetric characteristics with use of colorimeter, obtaining the following variables: L* (lightness), S* (saturation), hº (hue) and color index (CIRG). It was also evaluated the fresh weight, length and width of the cluster, berry and stem, number of berries per cluster, soluble solids, titratable acidity, relationship soluble solids/acidity, pH, reducing sugars, chlorophyll, anthocyanins, carotenoids, total compound phenolics, total flavonoids and antioxidant activity, besides weight loss, threshing, rot and grape storage time. The S-ABA application promoted little effect on the physical characteristics of the berries and clusters and no effect on stems, however, resulted in increased soluble solids and relationship soluble solids/acidity of the must. The S-ABA exerted effect on anthocyanins accumulation of grape ... / Mestre

As perdas de grãos armazenados na pós-colheita, devido apenas ao ataque de pragas, são estimadas em 10% do total colhido. Entre os principais insetos pragas de grãos armazenados, destacam-se os gorgulhos, sendo que destes, um dos que mais acarretam prejuízos é o caruncho do milho (Sitophilus zeamais). Dentre os fungos, os que mais causam danos na pós-colheita de grãos, são aqueles dos gêneros Fusarium, Aspergillus e Penicillium. Em vista disso, buscou-se neste trabalho, avaliar o efeito de diferentes compostos bioativos no controle de S. zeamais e fungos em grãos de milho (Zea mays), durante 150 dias. Foram testados quatro compostos: 1. Óleo essencial bruto de melaleuca (Melaleuca sp.), nas concentrações de 0,5; 1,0 e 2,0 L.t-1; 2. Produto comercial à base de óleo de nim (Azadirachta indica), nas concentrações de 2 L e 4 L.t-1; 3. Folhas semi-secas de eucalipto, E. citriodora, equivalentes a 15 e 30 kg de matéria seca por tonelada de grãos e 4. Folhas semi-secas de cinamomo, Melia azedarach, equivalentes a 15 e 30 kg de matéria seca por tonelada de grãos. O tratamento controle ou testemunha, foi realizado em grãos de milho livres de qualquer produto, apenas com a infestação dos gorgulhos. O experimento foi conduzido sob delineamento inteiramente casualizado, com dez tratamentos e 3 repetições. Cada parcela experimental foi constituída por 20 adultos de S. zeamais, não sexados, colocados em recipientes plásticos, contendo 150 g de milho. O milho foi tratado apenas inicialmente para testar o efeito residual dos produtos. As infestações ocorreram no tempo zero, 30, 60, 90 e 120 dias. A mortalidade e a emergência foi avaliada quinzenalmente. A cada 30 dias, realizou-se as seguintes análises: microbiológica, tecnológica, umidade, peso de 1000 grãos e massa específica. Os resultados obtidos neste trabalho mostraram que: a) o óleo de melaleuca na dosagem 0,5L.t-1 de grãos proporcionou baixo desenvolvimento de fungos do gênero Aspergillus; b) o tratamento com o produto comercial a base de nim na dosagem de 2L.t-1 de grãos foi o mais eficiente no controle e emergência de S. zeamais ao longo dos 150 dias de armazenamento, apresentando ao final as menores perdas de massa específica e a menor incidência de grãos carunchados; c) folhas semi-secas de eucalipto foram eficientes no controle de S. zeamais somente até os 30 dias de armazenamento. / The losses of grain stored in the post-harvest due only to the pest attack is estimated at 10% of the total collected. Among the major insect pests of stored grain, stand out weevils, and of these, one of the fastest impairing is the maize weevil (Sitophilus zeamais). Among the fungi, which cause more damage in the post-harvest grain, are those of Fusarium, Aspergillus and Penicillium. In view of this, we sought in this study was to evaluate the effect of different bioactive compounds against S. zeamais and fungi in grains of maize (Zea mays), for 150 days. Four compounds were tested: 1. Oil crude essential tea tree (Melaleuca sp), in concentrations of 0,5; 1,0 and 2,0L.t-1; 2. Commercial product on the basis of neem oil (Azadirachta indica) in concentrations of 2 and 4L.t-1; 3. Semi-dried leaves of eucalyptus, E. citriodora, equivalent to 15 and 30 kg of dry matter per ton of grains and 4. Semi-dried leaves of cinnamon, Melia azedarach equivalent to 15 and 30 kg per ton of dry matter grains. The control treatment or witness, was held in free corn grain of any product, just with the infestation of weevils. The experiment was conducted in a completely randomized design, with ten treatments and three replications. Each plot consisted of 20 adults of S. zeamais, not sexed into plastic containers containing 150 g of corn. The corn was treated initially only to test the residual effect of the products. The infestation occurred at time zero, 30, 60, 90 and 120 days. The mortality and the emergency was evaluated every two weeks. Every 30 days the following analyzes were performed: microbiological, technological, humidity, 1000 grain weigth and density. The results of this study showed that: a) tea tree oil in 0,5L.t-1 grain dosage provided low development of Aspergillus fungi of the genus; b) treatment with the commercial product based on the neem dosage 2L.t-1 grain was the most effective to control and emergency S. zeamais over the 150 days of storage, showing the end of lower mass loss specific and the lower incidence of carunchados grains; c) semi-dry eucalyptus leaves were effective against S. zeamais only up to 30 days of storage.

O Brasil atualmente tem uma produção agrícola de aproximadamente 190 milhões de toneladas de grãos anuais e dentre os principais problemas são as perdas nas etapas de pós-colheita, principalmente no armazenamento desses grãos. Sendo assim, os objetivos deste trabalho foram avaliar os danos e a suscetibilidade dos grãos de milho (Zea mays) ao ataque de Sitophilus zeamais (Col., Curculionidae) e testar a eficácia de diferentes dosagens de terra de diatomácea nas temperaturas de 22 e 30 ºC, em condições de laboratório, para o controle de Sitophilus zeamais em grãos de milho. Os experimentos foram realizados no Laboratório de Pós-Colheita e Armazenagem do Departamento de Fitossanidade da Faculdade de Agronomia da Universidade Federal do Rio Grande do Sul. No primeiro experimento foram realizadas as análises de sobrevivência e mortalidade de insetos, umidade do grão, massa específica, peso de mil grãos, microbiológica, tecnológica, proteína, extrato etéreo, matéria mineral e acidez. No segundo experimento foram executadas as analises de umidade do grão, massa específica, variação de massa seca e sobrevivência, mortalidade e emergência de insetos. Os híbridos de milho Dekalb e Syngenta apresentaram os menores índices de suscetibilidade a esta praga. O híbrido Pionner é o mais suscetível ao ataque de S. zeamais em grãos de milho. Na temperatura de 22 °C ocorreram reduções na mortalidade em todas as doses avaliadas, ao longo do armazenamento. Na temperatura de 30 °C ocorreu aumento na mortalidade em todas as doses avaliadas, ao longo do armazenamento. Os resultados obtidos permitem concluir que os híbridos de milho Dekalb e Syngenta apresentam a menor suscetibilidade ao ataque de S. zeamais. O híbrido Pioneer apresenta o maior nível de suscetibilidade a esta praga. No experimento, os resultados permitiram concluir que na temperatura de 22 °C ocorreram reduções na mortalidade em todas as doses avaliadas, ao longo do armazenamento. Na temperatura de 30 °C ocorreram aumento na mortalidade em todas as doses avaliadas, ao longo do armazenamento. / Brazil currently has an agricultural production of approximately 190 million tons of grain annually and among the main problems are the losses in the stages of post-harvest, particularly in storing grains. Thus, the objectives of this study were to evaluate the damage and the susceptibility of grains of maize (Zea mays) to Sitophilus zeamais attack (Col., Curculionidae) and test the efficacy of different dosages of diatomaceous earth in temperatures of 22 and 30 °C in laboratory conditions, for the control of Sitophilus zeamais in corn kernels. The experiments were conducted at the Laboratory of Postharvest and Storage Department of Plant Protection of the Faculty of Agronomy of the Federal University of Rio Grande do Sul. In the first experiment were performed survival analysis and mortality of insects, grain moisture, density, thousand kernel weight, microbiological, technology, protein, ether extract, ash and acidity. In the second experiment were performed the grain moisture analysis, density, dry weight change and survival, mortality and emergency insects. The Dekalb corn hybrids and Syngenta had the lowest rates of susceptibility to this pest. The hybrid Pioneer is more susceptible to insects of the species Sitophilus zeamais in corn kernels. At 22 °C there were reductions in mortality in all studied doses during storage. At 30 °C increase in mortality occurred at all doses evaluated, during storage. The results showed that in Experiment 1 corn hybrids Dekalb and Syngenta had the lowest susceptibility to attack the species Sitophilus zeamais. The hybrid Pioneer had the highest level of susceptibility to this pest. In the experiment, the results showed that at 22 °C there were reductions in mortality in all evaluated doses during storage. At 30 °C increase in mortality occurred at all doses evaluated, during storage.

A produção de grãos no Brasil é de aproximadamente 180 milhões de toneladas anuais e um dos principais problemas são as perdas nas etapas de pós colheita, principalmente no armazenamento desses grãos. Desta forma, o objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade de grãos de soja e milho em distintas umidades, utilizando diferentes estruturas de armazenamento. Os experimentos foram desenvolvidos na Estação Experimental Agronômica da Universidade Federal do Rio Grande do Sul. No experimento 1, foram utilizados grãos de milho com umidades de, 13, 17 e 29%, sendo armazenados de forma hermética e a granel em tonéis metálicos, com avaliações de dois em dois meses durante oito meses. No experimento 2, foram utilizados grãos de soja com umidades de 9,5, 11 e 11,5%, sendo armazenados de quatro maneiras, em duas estruturas herméticas, tonel hermético e sacaria hermética e duas estruturas abertas, tonel metálico e sacaria convencional. As análises de qualidade realizadas foram de umidade, massa específica, peso de 1000 grãos, proteína, material mineral, extrato etéreo, acidez, carboidratos, microbiológica, fisiológica e tecnológica. Os resultados obtidos permitiram concluir que o armazenamento hermético manteve a umidade dos grãos de milho constante durante os oito meses de estocagem. Os grãos de milho e soja armazenados não hermeticamente tendem a entrar em equilíbrio higroscópico conforme as variações de temperatura e umidade relativa do ar ambiente, durante a estocagem. Quanto maior a umidade dos grãos, menor é a massa específica e o peso de mil grãos durante o armazenamento na forma não hermética; a qualidade química dos grãos de milho sofreu menores alterações no produto armazenado com 13% na forma hermética. A contaminação de fungos do gênero Fusarium spp. foi alta durante os oito meses de armazenamento, e a contaminação de fungos do gênero Aspergillus spp. e Penicillium spp. aumentou durante o armazenamento, independente da umidade dos grãos e do sistema de armazenagem. A germinação dos grãos de milho diminuiu com o aumento da umidade e, igualmente, reduziu durante o período de estocagem deste produto. A germinação dos grãos de soja com umidades de 9,5 e 11% não reduz durante seis meses de armazenamento e reduz, durante o mesmo período, com umidade de 12,5%, independente do sistema de armazenagem. O armazenamento de soja com umidades variando de 9 a 12,5% mantém a qualidade físico química e microbiológica, por até seis meses independente do sistema de armazenagem. / Grains production in Brazil is about 180 million tons annually, and one of the main problems is the losses in the stages of post harvest, especially in grains storage. The objective of this study was to evaluate the quality of soybeans and maize with different humidities harvest, using various storage structures. The study was conducted at the Estação Experimental Agronômica of the Universidade Federal do Rio Grande do Sul. In the first experiment, maize grains were used at humidities harvest of 13, 17 and 29%, stored in hermetic and in bulk at metallic barrels, being evaluated every two months, for eight months. In the second experiment, soybeans grains were used at humidities harvest of 9.5, 11 and 12.5% being stored in four ways: in two hermetic structures, one with hermetic barrels and other with watertight sacks; and two open structures, one with metal barrels and other with conventional sacks. Quality analyzes performed were: moisture, density, weight of 1000 grains, protein, mineral material, ether extract, acidity, carbohydrates, microbiological, physiological and technological. Results showed that hermetic storage preserves humidity of maize grains during eight months of storage. Maize and soybeans grains in no hermetic storage tend to come into humidity equilibrium according to variations in temperature and relative humidity of the ambient air during storage. Higher humidity harvest of the grains, lower is the density and weight of a thousand grains in no hermetic storage. Lowest changes in chemical quality of maize occur with humidity harvest of 13% in hermetic storage system. Contamination of Fusarium spp. is high during eight months of storage and contamination of Aspergillus spp. and Penicillium spp. increase during storage, independent of grain humidity and storage system. Germination of maize grains decreases with humidity increasing and it reduces during product storage. Soybeans germination with humidity of 9.5% and 11 does not reduce during six months of storage and it decreases during the same period with humidity of 12.5%, regardless of storage system. Soybean storage with grain humidity ranging from 9 to 12.5% maintains the physical, chemical and microbiological quality by to six months, regardless of the storage system.

A qualidade pós-colheita de flores de corte é muito importante, pois a curta vida em vaso é uma das maiores razões da insatisfação dos consumidores. Os objetivos deste trabalho foram visualizar e comprovar através de microscopia eletrônica de varredura (MEV) os bloqueios dos vasos do xilema causados pelo crescimento de bactérias e sua relação com a condutância hidráulica. Além de estudar a eficiência de conservantes florais e da adição de sacarose sobre a vida em vaso e qualidade pós-colheita de rosas (Rosa hybrida L.) cv. Vegas e de gérberas (Gerbera jamensonii) cv. Patrizia. Os experimentos foram conduzidos em delineamento experimental inteiramente casualizado com quatro repetições e unidade experimental com cinco ou seis hastes. Os tratamentos utilizados foram: adição de duas bactérias (IB1 e IB2); Flower® a 0,75%, 1% e 1,5%, 50 ppm de Tecsaclor®, 1% Floralife®; 50 ppm de Tecsaclor® + 2% sacarose. Foram avaliadas as variáveis: unidades formadoras de colônias (UFC/mL), condutância hidráulica, pH, peso fresco relativo, absorção de solução e vida em vaso. A adição de bactérias às soluções de manutenção é mais eficiente em reduzir a vida em vaso de gérberas do que de rosas. Ocorre movimentação das bactérias no interior dos vasos do xilema, as quais são capazes de colonizar hastes de rosas em quatro dias e de gérberas em apenas um dia. A vida em vaso de rosas foi prolongada com o uso de 1% de Flower®, e esta dose também controlou o crescimento de bactérias, eliminando o bloqueio dos vasos do xilema o que manteve a condutância hidráulica superior. A adição de 2% de sacarose diminuiu a longevidade das hastes e promoveu a proliferação de bactérias no interior dos vasos xilemáticos. Conclui-se que procedimentos corretos e o uso de soluções preservativas resultará em maior vida em vaso e melhor aparência das hastes. / Currently the importance of postharvest quality of cut flowers is increasing. Short vase life is the major reason for consumer insatisfaction. The objective of this work was to visualize and to prove through scanning electron microscopy (SEM) vascular blockage due to bacterial development and its relation with water conductivity. Beyond that, evaluate the efficacy of floral preservatives and sucrose addition to vase solution on the longevity of ‘Vegas’ Rosa hybrida L. and ‘Patrizia’ Gerbera jamensonii flowers. The experiments were conducted in a completely randomized design, with 4 replicates each of 5 or 6 flowers each. The treatments were: addition of two species of bacterias (IB1 and IB2), floral preservative Flower® at 0,75%, 1,5% or 1% , 50 ppm Tecsaclor®, 1% Floralife; 50 ppm Tecsaclor® + 2% sucrose. The variables: number of colony-forming units (CFU) per mL of solution, water conductivity, pH, relative fresh weight, solution uptake and vase life were evaluated along several days at room temperature. The use of 1% Flower® extended the vase life of cut roses and controlled bacterial population, supressing vascular occlusion and maintaining higher water conductivity. The addition of 2% sucrose reduced flower longevity and promoted the bacterial growth inside the stems treated with sucrose, which resulted in xylem occlusion. The addition of bacteria to the gerbera vase solutions is more conducive to the reduction of vase life when compared to roses. Bacterial movement in xylem vessels was determined and resulted in rose stems colonization up to 25 cm in four days while in gerbera stems in only one day was necessary to reach the stem height. The use of correct procedures and addition of floral preservatives will result in longer vase life and better flower appereance.