Orientador: Marta H. Krieger-Azzolini / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Biologia / Made available in DSpace on 2018-07-19T01:49:25Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Latorraca_MarciaQueiroz_M.pdf: 6621008 bytes, checksum: 63432fa26d4c46ce898f71f4c391c0ba (MD5) Previous issue date: 1994 / Resumo: Este trabalho teve o propósito de padronizar um modelo para estudo de intervenção hormonal, usando o teleósteo Piaractus mesopotamicus. O efeito da insulina in vivo sobre o metabolismo de carboidratos e lipídios, foi investigado em Piaractus mesopotamicus juvenis, com cânula crônica implantada na aorta dorsal e mantidos em caixa de experimentação especial. O estudo foi conduzido emtrês etapas: 1- verificou-se a viabilidade do implante da cânula crônica aortica nessa espécie, da sua manutenção em caixa de experimentação especial, do período de tempo necessário para a recuperação do estresse cirurgico e para o inicio da intervenção hormonal, através da monitoração dos níveis de glicose, ácidos graxos livres e cortisol plasmáticos; 2- determinou-se a menor dose capaz de promover hipoglicemia, os tempos de efeito máximo e de recuperação frente a várias doses de insulina suma regular-BIOBRÁS (O.25U/Kg; 1.0U/Kg; 2.5U/Kg e 5.0U/Kg) ; 3- verificou-se o efeito da menor dose hipoglicemiante sobre as reservas de gIicogênio hepático. muscular esquelético branco e vermelho, muscular cardíaco. cerebral e a concentração de ácidos graxos livres plasmáticos. Os resultados demonstraram que a espécie estudada tolerou os procedimentos de implante de cânula e adaptou-se às condições experimentais. Houve aumento dos níveis de glicose, cortisol e ácidos graxos livres plasmáticos em resposta aos procedimentos de captura, manuseio, anestesia e cirurgia, sendo necessárias quarenta e oito horas para a estabilização dos indicadores mensurados e para o início da intervenção hormonal. A menor dose hipoglicemiante foi 1.0U/Kg de peso corporal, com efeito máximona terceira hora e retomo aos níveis iniciais na vigésima quarta hora após a administração hormonal, considerando a hipoglicemia invariavelmente presente nos animais controle no curso das seis horas iniciais. Devido a este fato. investigou-se a influência da coleta seriada e/ou adminstração de solução salina como agentes promotores da resposta hipoglicêmica dos animais controle. Os resultados indicaram que a hipoglicemia não foi promovida pelos procedimentos testados. enquanto o cortisol e os ácidos graxos livres plasmáticos sofreram alterações, verificando-se uma relação inversa entre ambos seis e doze horas após a primeira amostragem. A menor dose efetiva (l.OU/Kg peso corporal) produziu declinio imediato e pronunciado dos ácidos graxos livres plasmáticos, em contraste com a hipoglicemia mais lenta e duradoura. As reservas teciduais de glicogênio não foram alteradas, possivelmente por influência da queda da temperatura. Os resultados do presente trabalho indicam que o modelo padronizado permitiu a amostragem de sangue seriada, a administração hormonal (após adequado período de recuperação pós-cirúrgico) e minimizou os efeitos do estresse causado pelo manuseio. Em Piaractus mesopotamicus juvenis, a insulina exerceu um efeito anti-lipolftico e lipogênico. que parece ser mais rápido do que a ação hipoglicemiante, indicando função importante na regulação do metabolismo lipidico / Abstract: The main aim of this work was to standardize a model for studing the hormone intervention, using the teleost Piaractus mesopotamicus. It was investigated the effect of insulin in vivo on the carbohydrate and lipid metabolism of young Piaractus mesopotamicus, using a cronic cannulain serted into the dorsal aorta and kept in special experimentation boxes. The research was carried out in three stages: 1- It was verified the viability of implanting the aortic cronic cannula into Piaractus mesopotamicus and keeping it in a special experimentation box ;the period of time necessary for overcoming surgical stress, and the beginning of the hormone intervention by the monitoration of glucose. free fat and plasma cortisol levels; 2-It was also determined the lowest dose which is able to cause hypoglycemia, the maximum effect and recovering time towards several regular suine insulin doses-BIOBRAS (O.25U/Kg;1.0U/Kg; 2.5UIKge 5.0U/Kg); 3- It has been verified the effect of the lowest hypoglicemic dose upon the liver, white and red squeletic muscles, brain, myocardium glycogen contents and the concentration of plasmatic free fat. The results have shown that the studied species had tolerated the cannula implantation procedures and got used to the experimental conditions. There was an increase of glucose, cortisol and plasmatic free fat levels in response to the capture, handling, anesthesia and surgery procedures, being necessary 48 hours for the stabilization of the measured indicators and for beginning the hormones intervention.The lowest hypoglicemic dose was 1.0U/Kg of body weight, with maximmum effect in the third hour and the return to the beginning levels in the 24th hour after the hormone ministration, considering hypoglycemia invariably present in the control animals during the first 6 hours. Doe to this fact, it was investigated the influence of the repetead blood sampling and/or administration of saline solution as promoting agents ofthe response of the control animals. The results indicated that hypoglycemia was not promoted by the tested procedure, whereas cortisol and plasmatic free fat underwent alterations, showing an inverse relationship between cortisol and plasmatc free fat six and twelve hours after the first sampling. The lowest effective dose (l.OU/Kg body weigbt) caused immediate and pronounced decrease of the plasmatic free fat, contrasted to the slower and more lasting hypoglycemia. The glycogen tissue reservations did not altero possibly because of the influence of the temperature decrease. The results of the work have shown that the standardized model allowed the serial blood sampling and hormone administration (after adequate postsurgery recovery period), minimizing the effects of stress caused by handling. In young Piaractus mesopotamicus , insulin caused an antilipolitic and/or antilipogenic effect which seemed to be faster than the hypoglicemic action, indicating an important whole on the regulation of lipid metabolism / Mestrado / Fisiologia / Mestre em Ciências Biológicas

(Piaractus mesopotamicus) initially weighing 72.0 g were fed three diets - a) 0.5% vegetable (zucchini), b) commercial 32% (P32) and c) commercial 36% (P36) protein diets for 24 weeks and their growth performance compared. Processing yields and proximate composition were determined following dressing of pacu. The microbiological quality of pond cultured pacu was compared to aquacultured hybrid striped bass, tilapia, and rainbow trout grown in pond and recirculating aquaculture systems. Sensorial analyses for differences in flavor, preference, and color were also determined. Protein concentration significantly influenced the weights, lengths, specific growth rate, feed conversion ratio, and protein efficiency ratio (p < 0.05). Diet insignificantly influenced the processing yields (p > 0.05). The moisture, protein and total lipid contents were significantly affected (p < 0.05) by the dietary protein. The indicative bacterial quality differed significantly for pacu as well as the water used for culturing pacu (p < 0.05) among dietary treatments. Aquaculture production systems significantly influenced the indicative and pathogenic bacterial quality. Listeria monocytogenes, Salmonella spp., Yersinia enterocolitica, and Escherichia coli O157:H7 were not isolated from any of the sampled fish. The qualitative and quantitative results of Clostridium botulinum were influenced by the production system (p < 0.05). Flavor of pacu was comparable to that of hybrid striped bass, tilapia, and rainbow trout, but superior to catfish. Cooking significantly improved the color of the ground fish fillets. / Master of Science

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:30:30Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2008-02-21Bitstream added on 2014-06-13T20:40:31Z : No. of bitstreams: 1 baldan_ap_dr_jabo.pdf: 470131 bytes, checksum: 55e6eee79bbe7eb0d5552a346b59d054 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Juvenis de pacu (Piaractus mesopotamicus) com peso inicial de 27,6 ± 1,44 g foram alimentados com três dietas isoprotéicas e isoenergéticas com inclusão de carboidrato. A principal fonte de carboidrato utilizado foi o amido de milho pré-gelatinizado com três níveis de inclusão: baixo (16,6%), alto (38,8%) e controle (22,4%) por 60 dias. O estudo avaliou parâmetros de crescimento, desempenho produtivo e metabolismo energético do pacu. Ao término de 60 dias de alimentação, os peixes foram amostrados 1, 3, 6, 9, 12 e 24 horas após a oferta da 1° alimentação do dia para cálculo dos índices estomaco-somático e intestinosomático cheio. Na coleta de 24 horas após a alimentação, o sangue dos animais foi retirado para análise de glicemia, ácidos graxos livres, triglicerídeos, colesterol e proteína total. Nos tecidos foram determinados a concentração de glicogênio e lipídio total no fígado e lipídio total no músculo. Fígado e gordura visceral foram pesados para cálculo dos índices: hepatosomático e índice gorduro-viscero-somático. Para avaliação da digestibilidade das dietas, foi realizado um segundo experimento com 225 pacus (peso médio de 40 ± 5,0 g). Os peixes foram alimentados por 5 dias com as dietas experimentais acrescidas de 1% de óxido de cromo como marcador inerte. Os níveis de amido da dieta não afetaram o ganho em peso e taxa de crescimento específico dos animais. Os peixes alimentados com a dieta de maior nível de amido apresentaram melhor conversão alimentar (1,14 ± 0,02), taxa de eficiência protéica (3,31 ± 0,05), alta digestibilidade da proteína (93,3 ± 0,8%) e amido da dieta (>99%). O tempo de trânsito do alimento diferiu (p<0,05) somente 9 horas após alimentação, quando os peixes alimentados com a dieta de maior nível de amido tinham maior conteúdo de alimento no estômago. Os parâmetros sanguíneos... / Juvenile pacu (Piaractus mesopotamicus) weighing 27.6 ± 1.44 g were fed with three isoproteic and isoenergetic diets containing different levels of carbohydrates. The main source of carbohydrate (CHO) was pre-gelatinized starch in three levels of inclusion in diet: low (16.6%), high (38.8%) and control (22.4%), offered during 60 days. The study evaluated the growth performance and energetic metabolism of pacu. At the end of the experimental period, fish were sampled at 1, 3, 6, 9, 12 e 24 h after the first feeding of to day to calculate the full stomach-somatic and intestine-somatic indexes. Twenty-four h after feeding, blood was drawn for glucose, free fat acids, triglicerids, cholesterol and total protein determination. Hepatic glycogen and lipids and muscle lipid were determined. Liver and visceral fat were weighed for hepatic-somatic and fat indexes calculation. A second experiment using 225 pacu (40 ± 5.0 g) was carried out to evaluate the diets digestibility. Fish were fed during 5 days with the experimental diets with chromium oxide 1% as marker. Starch dietary levels did not influence the weight gain and growth rater of fish. Fish fed with the 38.8% CHO presented better feed conversion (1.14 ± 0.02), protein efficiency rate (3.31 ± 0.05), high digestibility of protein (93.3 ± 0.8%) and starch digestibility (>99%). The food transit time differed (p<0.05) only at 9 hours after feeding, when fish fed with 38.8% CHO diet had more food in the stomach. Blood (glucose, free fat acids, triglicerids, cholesterol and total protein) and tissue (hepatic glycogen and muscle lipid) indicators were not influenced by diets but there was an increase of the lipogenic activity of liver, increasing the hepatic somatic index, and visceral fat accumulation in fish fed 16.6% and 22.4% ....(Complete abstract, click electronic access below)

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciencias Agrarias / Made available in DSpace on 2012-10-16T10:24:06Z (GMT). No. of bitstreams: 0

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciencias Agrarias / Made available in DSpace on 2012-10-16T10:25:13Z (GMT). No. of bitstreams: 0 / O trabalho foi realizado no Laboratório de Nutrição de Espécies Aquáticas (LANEA), do Departamento de Aqüicultura, com o objetivo de avaliar o valor nutritivo dos dejetos de suínos, na nutrição de juvenis de pacu (Piaractus mesopotamicus). O experimento teve a duração de 60 dias e foram utilizados 192 juvenis de pacu com peso médio de 30g, provenientes de mesma desova. Os tratamentos foram constituídos de quatro dietas práticas com níveis crescentes de dejetos suínos (0; 10; 20 e 30%) com três repetições cada. A alimentação foi fornecida ad libitum, duas vezes ao dia. A média de temperatura da água das unidades experimentais, permaneceu constante (27oC). Os resultados de desempenho do pacu obtidos não apresentaram diferenças estatísticas (p<0,05) para ganho de peso, conversão alimentar, eficiência alimentar e eficiência protéica, porém, o consumo relativo foi maior para as dietas contendo maior quantidade de dejetos suínos (p<0,05) o que, provavelmente, contribuiu para a igualdade nos dados de crescimento. Os resultados de análise de carcaça mostraram que os peixes alimentados com dejetos na dieta apresentaram um maior teor de proteína bruta e cinzas, e menor teor de extrato etéreo e matéria seca. Conclui-se que é muito baixo o valor nutritivo dos dejetos suínos na alimentação do pacu.

Black pacu Colossoma macropomum and red pacu Piaractus brachypomus are two endemic fruit and seed-eating Amazon fishes considered to be important seed dispersing agents in flooded forests. Dwindling populations coupled with the omnivorous feeding habits, rapid growth, high meat quality and commercial acceptance of these fishes has led to them becoming prime candidates for aquaculture development. However, high aquafeed prices are the prime limiting factor for the development of pacu culture in the Peruvian Amazon. The main objectives of this dissertation were: 1) to assess the effects of fish size on seed dispersal capacity of black and red Pacu; 2) to compare seed dispersal potential of these two Amazon fishes against two other seed dispersal mechanisms (anemochory and hydrochory); 3) to determine the apparent digestibility coefficients (ADC) of three local high-carbohydrate feedstuffs (yuca or cassava, plátano or plantain, and pijuayo or peach palm) in black and red Pacu; 4) to examine the feasibility of incorporating cassava, plantain, and peach palm meal in formulated diets for black pacu; and 5) to evaluate and compare black pacu fingerling growth, feed utilization and survival when reared at three water temperatures: 27.5, 30 and 32.5 ºC. In the first study, no significant differences were found for germination rates of seeds ingested among the three different size groups of fish tested. Although germination rates varied, the findings demonstrate both fish species in different ages may play an important role as seed dispersers in the floodplain forests. In a second study, ADC for crude protein, lipid and gross energy from raw and cooked green plantain meal (GPM) and cassava root meal (CRM) were lower compared to values of other common vegetal ingredients like corn and wheat. However, ADC values for raw and cooked peach palm meal (PPM) were, in most cases, higher than those reported for raw or cooked GPM and CRM. In comparison with other traditional feedstuffs, ADC values for PPM are similar to corn and higher than those reported for soybean meal and wheat bran, which suggests this ingredient, has high potential for incorporation in low-cost pacu aquafeed formulations in the Peruvian Amazon. In a third study, weight gain, feed conversion, survival, hematocrit, hemoglobin, mean corpuscular hemoglobin concentration, alternative complement activity, and lysozyme were found to be similar among several diets tested; however, protein efficiency ratio (PER) was lower in fish fed the diet containing wheat middlings. Relative to wheat middlings, all feedstuffs tested (cassava, plantain, and peach palm meal) were effective energy sources for juvenile black pacu and can serve as carbohydrate sources in balanced aquafeeds for this species. In a fourth study, black pacu reared at 30 ºC demonstrated significantly higher final body weight, body weight gain, specific growth rate, feed conversion ratio, feeding efficiency, and PER levels than fish reared at either 27.5 or 32.5 ºC (P<0.05). No significant differences (P>0.05) were recorded for feed intake, protein intake, or condition factor. This study suggests that global temperature increase may impair the ability of pacus to efficiently utilize feed and that growth in water temperatures above 30 ºC may become limiting for this species. In summary, growing evidence suggests that over the past two decades black and red pacu populations have significantly declined as a result of human activities and over-exploitation in the Peruvian Amazon, and their substantial role as seed disperers in the flooded forests could result in serious declines of many plant and animal components of the valuable aquatic ecosystem of the Amazon basin. Therefore, aquaculture of black and red pacu in the Peruvian Amazon is an attractive option to satisfy not only the increasing demand for animal protein for human consumption, but also as a viable mitigation measure for wild fish and forestry conservation. Results from this dissertation can serve as a basis for further improvement in culture technology for these two important species.

Todos os agrupamentos humanos que se organizam para o trabalho usam rios, lagos ou lagoas como depósitos para a decomposição de matéria indesejável. A contaminação do meio aquático por herbicidas e agrotóxicos derivados de práticas agrícolas se tornou, faz tempo, um problema de importância mundial. Precisamos de informações detalhadas sobre a bioquímica da intoxicação de peixes nativos para avaliarmos quais os efeitos de agrotóxicos sobre os processos bioquímicos que mantêm o ciclo de vida dos peixes em águas do Brasil. Organofosfatos, que são agrotóxicos de uso disseminado, podem interagir com as B-esterases butirilcolinesterase (EC 3.1.1.8) e carboxilesterase (EC 3.1.1.1) presentes no fígado e no plasma. Tanto a butirilcolinesterase (BChE) como a carboxilesterase (CarbE), se presentes em concentrações relativamente elevadas, agem como limpadores estequiométricos (scavengers moleculares) por ligarem o átomo de fósforo do grupo P=O com a hidroxila de uma serina presente nos seus sítios ativos. Em nossos resultados observamos que curimbatá possui a CarbE plasmática (IC50 74 &#951;M) mais sensível ao organofosfato metilparaoxon quando comparado ao pacu (IC50 691 &#951;M). Isolamos CarbE dos plasmas de curimbatá e pacu. Piavussu não possui uma atividade expressiva de CarbE no sangue, por isso não a isolamos. O tipo e a distribuição das esterases nos tecidos são particulares da espécie. Curimbatá tem alta atividade de CarbE no fígado (237,8 U.g-1) e no sangue (29,85 U.mL-1), pacu é dotado de alta atividade de BChE (134,0 U.g-1) e CarbE (149,6 U.g-1) no fígado, mas o piavussu conta apenas com a BChE do sangue (17,87 U.g-1). Este arsenal enzimático foi suficiente para proteger as AChE de cérebro, músculo e coração das três espécies e evitar a sua intoxicação leve por 0,2 mg metilparation/L. A abordagem cinético-bioquímica para conhecer a inibição das esterases presentes nos tecidos de diferentes espécies de peixes por / Every human group who organizes to work together uses rivers, lakes or ponds as places in which undesirable substances are deposited for decomposition. Contamination of the aquatic environment with herbicides and pesticides derived from agricultural practices has become a problem of global importance since a long ago. We need detailed information on the biochemistry of the poisoning of native fish to assess the effects of pesticides on the biochemical processes that maintain fishes life cycle in waters of Brazil. Organophosphates, which are widely used pesticides, can interact with the B-esterases butyrylcholinesterase (EC 3.1.1.8) and carboxylesterase (EC 3.1.1.1) in plasma and liver. Butyrylcholinesterase (BChE) and carboxylesterase (CarbE) in relatively high concentrations act as stoichiometric scavengers by linking the phosphorus atom of the P=O group with the serines hydroxyl they have in their active site. Our results show that the CarbE of curimbata plasma (IC50 74 &#951;m) is more sensitive to the organophosphate metilparaoxon than CarbE of pacu plasma (IC50 691 &#951;m). We isolated CarbE from curimbata and pacus plasma. Piavussu does not have an expressive activity of CarbE in plasma, so we did not isolate it. The type and distribution of esterases in tissues are peculiar to a species. Curimbata has high CarbE activity in the liver (237.8 U.g-1) and blood (29.85 U.mL-1), pacu is equipped with high activities of BChE (134.0 U.g-1) and CarbE (149.6 U.g-1) in the liver and piavussu relies only on BChE of blood (17.87 U.g-1). This enzymatic arsenal was sufficient to protect AChE from brain, muscle and heart of the three species and protect them against mild intoxication by methylparathion (0.2 mg / L). The biochemical kinetic approach that allows understanding of the inhibition of the esterases in tissues of different fish species is a good tool capable of anticipating the harmful consequences of these drugs.

Dissertação (Mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. / Made available in DSpace on 2012-10-19T00:35:27Z (GMT). No. of bitstreams: 0

Submitted by KATIA RODRIGUES BATISTA DE OLIVEIRA null (katiarbo@gmail.com) on 2016-09-22T18:32:59Z No. of bitstreams: 1 Dissertação Mestrado Katia.pdf: 1802654 bytes, checksum: 1dbd5cf60d48a46284bc60311fe3592a (MD5) / Rejected by Felipe Augusto Arakaki (arakaki@reitoria.unesp.br), reason: Solicitamos que realize uma nova submissão seguindo as orientações abaixo: A cidade indicada na capa e folha de rosto não correspondem a cidade do Programa de Pós-Graduação. Corrija estas informações e realize uma nova submissão contendo o arquivo correto. Agradecemos a compreensão. on 2016-09-23T14:04:02Z (GMT) / Submitted by KATIA RODRIGUES BATISTA DE OLIVEIRA null (katiarbo@gmail.com) on 2016-09-23T16:47:55Z No. of bitstreams: 1 Dissertacao Mestrado.pdf: 2302462 bytes, checksum: 2cef5c4c9d0cc1b9d04d7b59e343a79c (MD5) / Approved for entry into archive by Felipe Augusto Arakaki (arakaki@reitoria.unesp.br) on 2016-09-26T16:58:05Z (GMT) No. of bitstreams: 1 oliveira_krb_me_jabo.pdf: 2302462 bytes, checksum: 2cef5c4c9d0cc1b9d04d7b59e343a79c (MD5) / Made available in DSpace on 2016-09-26T16:58:05Z (GMT). No. of bitstreams: 1 oliveira_krb_me_jabo.pdf: 2302462 bytes, checksum: 2cef5c4c9d0cc1b9d04d7b59e343a79c (MD5) Previous issue date: 2016-07-21 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / Devido ao maior interesse por biocombustíveis, indústrias brasileiras iniciaram, recentemente, a produção de etanol também a partir de grãos de milho, gerando um resíduo com potencial de uso como ingrediente em rações para animais, o DDGS (grãos secos de destilaria com solúveis). Por resultar de processos de fermentação de grãos de milho por leveduras e enzimas, este resíduo possui um elevado teor proteico e baixo teor de carboidratos solúveis, o que o torna boa fonte de proteína vegetal em rações para animais. Além do baixo custo, possíveis benefícios relacionados aos resíduos de leveduras e enzimas restantes da fermentação também contribuem para seu potencial de mercado. Desta forma, com este trabalho, objetivou-se avaliar a viabilidade de inclusão do DDGS do milho em dietas para juvenis de Piaractus mesopotamicus em substituição ao farelo de soja. Para tal, foram realizados três ensaios experimentais. No primeiro ensaio avaliaram-se os coeficientes de digestibilidade aparente (CDA) de nutrientes do DDGS para juvenis de P. mesopotamicus (13±0.3 gramas), distribuídos, em delineamento inteiramente casualizado (DIC), em seis tanques de fibra de vidro, na densidade de 35 peixes tanque -1 em sistema de recirculação contínuo de água. A coleta das fezes foi realizada em sistema de Guelph modificado. Após obtenção dos CDAs, foram formuladas dietas contendo cinco diferentes níveis de inclusão de DDGS (0, 10, 20, 30 e 40%) utilizadas nos ensaios posteriores. O segundo ensaio consistiu na avaliação dos CDAs dos nutrientes das dietas contendo 0, 10, 20, 30 e 40% DDGS, onde juvenis de P. mesopotamicus (27±1.4 gramas) foram distribuídos em cinco tanques de fibra de vidro na densidade de 30 peixes tanque -1 em sistema de recirculação de água. Utilizou-se delineamento em Quadrado Latino, 5x5 (05 dietas e 05 períodos). Concomitantemente ao segundo ensaio, e sob o mesmo sistema de recirculação, juvenis de P. mesopotamicus (21±0.2 gramas) foram distribuídos em 20 tanques de fibra de vidro, na densidade de 15 peixes tanque -1, em DIC, e alimentados com as dietas por 100 dias. Neste terceiro ensaio foram avaliados parâmetros de desempenho produtivo, viabilidade econômica, atividade das enzimas digestivas e de estresse oxidativo do intestino, bem como morfologia intestinal dos juvenis. Os dados obtidos de desempenho produtivo, estresse oxidativo e morfometria intestinal foram submetidos à one-way ANOVA e em caso de significância (p < 0.05) foi realizado teste de Tukey adotandose 5% como nível de probabilidade. Dados de enzimas digestivas foram submetidos a two-way ANOVA e em caso de significância para interação foi feita uma one-way ANOVA e teste Tukey a 5%. Os valores obtidos para os CDA do DDGS confirmaram seu potencial de uso como ingrediente proteico em dietas para P. mesopotamicus, assim como os resultados de desempenho produtivo, onde se obteve menor valor de conversão alimentar e melhor eficiência de retenção de proteína para a dieta contendo maior nível de inclusão de DDGS (40DDGS). Os demais parâmetros de desempenho não foram afetados significativamente. A atividade das enzimas digestivas foi reduzida da porção anterior do intestino para distal e para as dietas com níveis superiores a 10% de DDGS. A inclusão de DDGS levou a redução do status oxidativo do intestino e melhoras na morfometria intestinal. Sendo assim, é possível o uso de até 40% de DDGS do milho como ingrediente proteico em dietas para juvenis de P. mesopotamicus, substituindo em totalidade o farelo de soja, mantendo os valores de desempenho produtivo, melhorando a saúde intestinal dos peixes bem como a capacidade de absorção e aproveitamento dos nutrientes disponibilizados na dieta. / Due to the increased interest in biofuels, Brazilian companies started recently, the production of ethanol from corn, generating a waste with potential for use as an ingredient in animal feed, the DDGS (dried distillers grain with soluble). As its processes results from fermentation of corn grain by yeast and enzymes, this residue has high protein and low soluble carbohydrates, which makes it good source of vegetable protein for animal feed. Besides the low cost, possible benefits related to yeast residues and other enzymes from fermentation may also contribute to DDGS market potential. Thus, this work aimed to evaluate the feasibility of inclusion of corn DDGS in diets for Piaractus mesopotamicus juveniles to replace soybean meal. To this end, there were three experimental runs. In the first assay we evaluated the apparent digestibility coefficients (ADC) of DDGS nutrients for P. mesopotamicus (13 ± 0.3 grams), distributed in a completely randomized design (CRD) in six fiberglass tanks, at density of 35 fish tank-1 in a continuous recirculating water system. The collection of feces was carried out in modified Guelph system. After obtaining the ADCs, diets were formulated with five different levels of DDGS inclusion (0, 10, 20, 30 and 40%) used in subsequent assays. The second test was the evaluation of ADCs of nutrient in the diets containing 0, 10, 20, 30 and 40% DDGS where P. mesopotamicus juvenile (27 ± 1.4 g) were distributed in five fiberglass tanks at density of 30 fish tank-1 in a recirculating water system. We used a Square Latino design, 5x5 (05 diets and 05 periods). Concomitantly to the second test, and under the same recirculation system, P. mesopotamicus juveniles (21 ± 0.2 grams) were divided into 20 fiberglass tanks, at density of 15 fish tank-1 in CRD, and fed diets for 100 days. In this third test were evaluated growth performance, economic viability, activity of digestive enzymes and oxidative stress of the intestine and intestinal morphology of juveniles. Data obtained for growth performance, oxidative stress and intestine morphology were subjected to one-way ANOVA and in case of significance (p <0.05) Tukey's test was carried out adopting a 5% probability level. Data from digestive enzymes were subjected to two-way ANOVA and in case of significance to interaction was made a one-way ANOVA and Tukey's test at 5%. The ADCs values obtained for the DDGS confirmed its potential use as a protein ingredient in diets for P. mesopotamicus, as well as the results of productive performance, which showed lower value of feed conversion ratio and an improved on protein retention efficiency for the diet containing higher inclusion level of DDGS (40DDGS). The other performance parameters were not significantly affected. The activity of the digestive enzymes was reduced from anterior to distal portion of the intestine and for diets with levels above 10% DDGS. The DDGS inclusion led to reduction of oxidative status of the intestine and improvement in intestinal morphology. Thus, the use of up to 40% corn DDGS as a protein ingredient for P. mesopotamicus juvenile is possible, replacing in whole soybean meal, keeping the growth performance, improving fish gut health as well as the absorption and utilization of nutrients available in the diet. / CNPq: 130664/2014-6 / FAPESP: 2014/16685-5 / FAPESP: 2015/21245-7

Orientador: Ricardo de Oliveira Orsi / Banca: Margarida Maria Barros / Banca: Lidia Maria Ruv C Barreto / Resumo: O cultivo intensivo de peixes em tanque-rede pode induzir ao estresse fisiológico, promovendo queda de desempenho do animal e da imunocompetencia. A utilização de imunoestimulantes, como a própolis, pode melhorar a imunidade inata dos animais e fornecer resistência a patogenos durante períodos de estresse elevado. Os objetivos deste trabalho foram avaliar o efeito da própolis em juvenis de pacu, criados em tanques-rede e arraçoados com baixas e altas frequências alimentares, por meio do desempenho produtivo e das enzimas intestinais. Foram utilizados juvenis de pacu (Piaractus mesopotamicus), distribuídos em 18 tanques-rede com estocagem de 90 alevinos/m3 com peso médio inicial de 27,57±7,21 g. Foram utilizados três níveis de própolis incorporada na ração comercial, nos seguintes tratamentos: 0,0; 1,0 e 10,0 g de própolis/kg de ração, fornecidas em duas frequências alimentares: quatro e 24 vezes ao dia em um delineamento fatorial (3x2) e com taxa de alimentação de 7,0%. Os resultados foram analisados por ANOVA, seguida do teste de Tukey para comparação de médias. A suplementação de própolis na dieta melhorou o ganho de peso dos animais, na frequência alimentar de 24 vezes ao dia. Entretanto, quando a frequência alimentar foi menor os níveis de própolis não melhoraram o ganho de peso / Abstract: Intensive fish farming in net cages can lead to physiological stress, thus impairing animal performance and resistance to diseases. The use of immunostimulants, such as propolis, can bring benefits mainly in the initial phases of the culture. This work aimed at evaluating the effect of propolis in juveniles of Pacu, reared in net cages and fed high and low feeding frequencies, by analyzing their performance and digestive enzmes. Pacus were distributed in 18 cages with 90 fish/m3 and 27.57±7.21 g. Three levels of propolis were added in fish diet (0.0; 1.0 and 10.0g/kg) supplied in two feeding frequencies (four and 24/day) in a factorial arrangement (3x2) and a feeding rate corresponding to 7% of fish weight. Results were analyzed by ANOVA and Tukey test comparison of averages.Fish diet with propolis with a feeding frequency of 24 times a day resulted in improved weight gain / Mestre