Submitted by Katiane Souza (katyane.souza@gmail.com) on 2016-06-05T14:02:21Z No. of bitstreams: 1 arquivototal.pdf: 2790431 bytes, checksum: a5562366f8ed890f7b32c052abffeb75 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-06-05T14:02:21Z (GMT). No. of bitstreams: 1 arquivototal.pdf: 2790431 bytes, checksum: a5562366f8ed890f7b32c052abffeb75 (MD5) Previous issue date: 2016-03-15 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / The yellow passion fruit cultivation provides elevated social and economic importance to all regions of Brazil. In this sense, an experiment was conducted from May 2013 to December 2014, in the municipality of Remígio – PB, to evaluate the effects of irrigation with saline water, biofertilizer and potassium in the soil chemical attributes, mineral composition, gas exchanges, production and yellow passion fruits quality. The treatments were disposed on randomized blocks with subdivided plots, using factorial scheme 2 x 3 x 5, related to two electrical conductivity levels of irrigation water in the major plot (0.35 and 4.00 dS m-1), and the combination of three potassium sources (without fertilization, fertilized with slow liberation and conventional potassium chloride) in the sub-plot and five dosages of biofertilizer (0, 25, 50, 75 and 100% of the dosages 15 L m-2), with three replicates and four plants per plot. To evaluation of the pH, electrical conductivity of the saturation extract, stomatal conductance, transpiration, liquid photosynthesis, carbon internal concentration and production compounds, as well as factorial cited above, we inserted two evaluation periods (sub-plot). To process data we used the statistical software SAS®. The interaction water × potassium × biofertilizer provided significant effects in the levels of organic matter, phosphorus, potassium, sodium, potential acidity, bases saturation, electrical conductivity of the saturation extract and percentage of exchangeable sodium in the superficial soil layer, and in the levels of organic matter, sodium, potential acidity, bases saturation, and electrical conductivity of the saturation extract in the depth 21-40 cm. The same interaction interfered significantly in the foliar levels of phosphorus, potassium, calcium, boron, copper, manganese, zinc and sodium, and in the fruit quality compounds referent to fruit longitudinal and transversal diameter, firmness, pulp yield and titratable acidity. Biofertilizer increased organic matter, phosphorus and potassium levels in the superficial and sub-superficial layers, regardless of the source of potassium used and the electric conductivity of irrigation water. Potassium chloride coatedwith organic polymers increased the pH values in layer 0-20 cm and phosphorus and calcium values in depth 21-40 cm in the treatments irrigated with non-saline water. The irrigation in the dry season increased the soil character from non-saline to saline. The waters from the rainy season leach part of the salt added by the irrigation water. At the beginning of flowering, passion fruit plants „BRS Gigante Amarelo‟ were adequately supplied in N, P and K, and deficient in calcium, magnesium, boron, iron, copper, manganese and zinc. The salinity of irrigation water decreased the stomatal conductance, the transpiration and liquid photosynthesis, and in the treatments with potassium chloride coatedwith polymers increased internal concentration of carbon. The biofertilizer associated to potassium fertilization increased the yellow passion fruit production compounds. The levels of soluble solids, titratable acidity, pulp yield and fruit vitamin C were adequate to the consume patterns required by the market. / A cultura do maracujazeiro amarelo exerce elevada importância social e econômica para todas as regiões do Brasil. Nesse sentido, um experimento foi realizado no período de maio de 2013 a dezembro de 2014, no município de Remígio - PB, para avaliar os efeitos da irrigação com água salina, biofertilizante e potássio nos atributos químicos do solo, na composição mineral, trocas gasosas, produção e qualidade dos frutos de maracujazeiro amarelo. Os tratamentos foram dispostos em blocos ao acaso, com parcelas subdivididas, usando o esquema fatorial 2 × 3 × 5, referentes a dois níveis de condutividade elétrica da água de irrigação na parcela principal (0,35 e 4,00 dS m-1), e na subparcela, a combinação de três fontes de potássio (sem adubação, adubado com cloreto de potássio convencional e de liberação lenta) e cinco doses de biofertilizante (0, 25, 50, 75 e 100% da dose de 15 L m-2), com três repetições e quatro plantas por parcela. Para avaliação do pH, da condutividade elétrica do extrato de saturação, da condutância estomática, da transpiração, da fotossíntese líquida, da concentração interna de carbono e dos componentes de produção, além do fatorial supramencionado, foi inserido duas épocas de avaliação (sub-subparcela). Para processamento dos dados foi utilizado o software estatístico SAS®. A interação água × potássio × biofertilizante exerceu efeitos significativos nos teores de matéria orgânica, fósforo, potássio, sódio, acidez potencial, saturação por bases, condutividade elétrica do extrato de saturação e percentagem de sódio trocável na camada superficial do solo, e nos teores de matéria orgânica, sódio, acidez potencial, saturação por bases e condutividade elétrica do extrato de saturação na profundidade de 21-40 cm. A mesma interação interferiu significativamente nos teores foliares de fósforo, potássio, cálcio, boro, cobre, manganês, zinco e sódio, e nos componentes de qualidade dos frutos referentes ao diâmetro longitudinal e transversal, firmeza, rendimento em polpa e acidez titulável. O biofertilizante elevou os teores de matéria orgânica, fósforo e potássio na camada superficial e subsuperficial, independentemente da fonte de potássio utilizada e da condutividade elétrica da água de irrigação. O cloreto de potássio revestido com polímeros orgânicos elevou os valores de pH na camada de 0-20 cm e de fósforo e cálcio na profundidade de 21-40 cm nos tratamentos irrigados com água não salina. A irrigação na estação seca elevou o caráter do solo de não salino para salino. As águas do período chuvoso lixiviaram parte dos sais adicionados pelas águas de irrigação. No início da floração, as plantas de maracujazeiro „BRS Gigante Amarelo‟ estavam adequadamente supridas em N, P, K e deficientes em cálcio, magnésio, boro, ferro, cobre, manganês e zinco. A salinidade da água de irrigação reduziu à condutância estomática, a transpiração e a fotossíntese líquida, e nos tratamentos com cloreto de potássio revestido com polímeros elevou a concentração interna de carbono. O biofertilizante associado à adubação potássica elevou os componentes de produção do maracujazeiro amarelo. Os teores de sólidos solúveis, acidez titulável, rendimento em polpa e vitamina C dos frutos estavam adequados aos padrões de consumo exigidos pelo mercado.

Made available in DSpace on 2015-03-26T13:42:10Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 238976 bytes, checksum: 45ed65cce7dea6e6d6777cec2e23287f (MD5) Previous issue date: 2006-02-09 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / A population of yellow passion fruit (Passiflora edulis f. flavicarpa), constituted of twenty-six full sibling families, was evaluated in outline of blocks at random, with three blocks and four plants per parcel (spacing 4 x 3 m), installed in the experimental area at Fitotecnia Department of the Universidade Federal de Viçosa. The objective of this work was to select promising genotypes, using among and inside selection, direct and indirect, and classic selection index, and also to compare the efficiency of the among and inside selection strategies, massal selection, stratified massal selection and combined selection. It was measured number of fruits by plant, mass fruit, length of the fruit, diameter of the fruit, thickness of the peel, pulp mass, pulp coloration, tenor of total soluble solids, peel mass, relationship between pulp mass /fruit mass, titrable total acidity, relationship between tenor of total soluble solids /titrable total acidity and evaluation of plant production. For the variance analysis, variability was verified among full sibling families in 10 of the 13 measured characteristics. The characteristics that didn't show variability (peel thickness pulp coloration and titrable total acidity) were not considered in the subsequent analyses. It was observed that the measured characteristics showed enough variability among families, and that the relationship between CVg and CVe overcame the character number of fruits per plant (1,39), fruit mass (1,31), fruit length (2,34), fruit diameter (1,39), tenor of total soluble solids (1,18), peel mass (1,91), relationship between pulp mass/fruit mass (1,10) and plant production (1,32), being indicators of viability to practice selection with genetic earnings in those characteristics. From each block, the six superior families were selected and a plant from those families was used per parcel, totaling 18 selected plants. The indirect selection, basing in the characteristic of fruit length (characteristic of easy mensuration), showed expectation of considerable earnings in the characteristics of fruit mass (11,60%), fruit diameter (3,06%) and pulp mass (14,00%). Satisfactory result was also obtained with the use of classic selection index in obtaining the productive potentials of the genotypes, with predicted earnings of 56,93%, when they were used as consideration weights to measure the coefficient of genetic variation among families, the estimation of the deviation-pattern of genetic or the herdability coefficient in family level. The strategies of combined selection, massal selection, stratified massal selection and among and inside selection showed larger efficiency in pointing the superior genotypes of the predicted earnings. The strategy of combined selection, besides presenting the largest predicted earnings for the most measured characters, indicated the recombination of a larger number of different families that can contribute to larger variability in the segregating population, which has great importance in genetic improvement programs of passion fruit plant. / Uma população de maracujá amarelo (Passiflora edulis f. flavicarpa), constituída de 26 famílias de irmãos completos, foi avaliada em delineamento de blocos casualizados, com três blocos e quatro plantas por parcela (espaçamento 4 x 3 m), instalado na área experimental do Departamento de Fitotecnia da Universidade Federal de Viçosa. O objetivo do trabalho foi selecionar genótipos promissores, utilizando a seleção entre e dentro, direta e indireta, e o índice clássico de seleção, e também comparar a eficiência entre as estratégias de seleção entre e dentro, seleção massal, massal estratificada e seleção combinada. Foram mensurados o número de frutos por planta, a massa do fruto, o comprimento do fruto, o diâmetro do fruto, a espessura da casca, a massa da polpa, a coloração da polpa, o teor de sólidos solúveis totais, a massa da casca, a relação massa da polpa/massa do fruto, a acidez total titulável, a relação teor de sólidos solúveis totais/acidez total titulável e a produção estimada por planta. Pela análise de variância, encontrou-se variabilidade entre as famílias de irmãos completos, avaliadas para 10 das 13 características mensuradas. As características que não apresentaram variabilidade (espessura da casca, coloração da polpa e acidez total titulável) foram desconsideradas nas análises posteriores. Observou-se que as características mensuradas apresentaram variabilidade suficiente entre famílias e que a relação entre CVg e CVe superou a unidade para os caracteres número de frutos por planta (1,39), massa do fruto (1,31), comprimento do fruto (2,34), diâmetro do fruto (1,39), teor de sólidos solúveis totais (1,18), massa da casca (1,91), relação massa da polpa/massa do fruto (1,10) e produção por planta (1,32), sendo indicativos da viabilidade de se praticar seleção com conseqüentes ganhos genéticos nestas características. De cada bloco foram selecionadas as seis famílias superiores, e destas uma planta por parcela, totalizando 18 plantas selecionadas. A seleção indireta, com base na característica comprimento do fruto (característica de fácil mensuração), apresentou expectativa de ganhos consideráveis nas características massa do fruto (11,60%), diâmetro do fruto (3,06%) e massa da polpa (14,00%). Resultado satisfatório também foi obtido com o uso do índice clássico de seleção na obtenção de potenciais genótipos produtivos, com ganho predito de 56,93%, quando se utilizaram como pesos de ponderação a estimativa do coeficiente de variação genética entre famílias, a estimativa do desvio-padrão genético ou a estimativa do coeficiente herdabilidade em nível de família. As estratégias de seleção combinada, seleção massal, seleção massal estratificada e seleção entre e dentro, apresentaram, nesta ordem, maior eficiência em indicar os genótipos superiores, com base em ganhos preditos. A estratégia de seleção combinada, além de apresentar os maiores ganhos preditos para a maioria dos caracteres mensurados, indicou para a recombinação um maior número de diferentes famílias, o que pode contribuir para maior variabilidade na população segregante, sendo isto de grande importância em programas de melhoramento genético de maracujazeiro.

Made available in DSpace on 2015-04-17T15:03:00Z (GMT). No. of bitstreams: 1 arquivototal.pdf: 915483 bytes, checksum: 904719c41a2e1e3ab2844b35196ec661 (MD5) Previous issue date: 2013-05-17 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / Species of genus Passiflora are documented in the literature as an anxiolytic and sedative agent. Although many studies assess the behavioral action of extracts of leaves of Passiflora, few studies have evaluated their behavioral and physiological effects of Passiflora edulis barks in the form of treatment and in natura. From this, the present research aimed to assess the behavioral and physiological effects of treatment with the bark flour of Passiflora edulis, thereby investigating their potential nutraceutical properties. Were utilized 40 adult male Wistar rats randomized into four groups: Control Group - CG, Albedo Group - AG, Flavedo Group - FG, Albedo + Flavedo Group AFG, which were treated (p.o) for 30 days with the bark of albedo flour (130mg/kg), diluted in filtered water and administered by gavage technique, flavedo and full bark of Passiflora edulis, albedo associated with flavedo. Weight gain and food consumption were monitored throughout the treatment. Behavioral changes were analyzed at the end of treatment (30 days) for testing in the Elevated Plus Maze, validated method to explore the neurobiological basis of anxiety, of Open Field, which evaluates the exploratory activity of animals and by means of Rota-Rod, which analyzes the coordination of animals. In the Elevated Plus Maze only the AFG (62,89 ± 22,06) had a greater time(s) spent in the open arms of the apparatus compared to CG (12,67 ± 5,09; p <0,05). The AFG (148,1 ± 26,02) in Open Field showed greater immobility time compared to both GC (24,00 ± 7,02; p <0,001) and the experimental groups treated with the albedo flour only (29,30 ± 7,57; p <0,001) and flavedo flour (39,00 ± 10,42; p <0,001). The median spaces traversed by the animals of AFG was 10,5 (percentile 6,5 - 20). Having these a smaller number of ambulation that GC, in which was observed a median of 31,5 (percentile 31 - 36,5), p <0,001 and the other experimental groups, AG and FG, which had a median of 32,0 (percentile 31 - 36,5) p <0,001 and 29,0 (percentile 24 - 38,5), p <0,01. The weight gain (g) of animals of AFG (79,6 ± 5,60) was 22,3% lower than the CG (102,8 ± 1,52). The animals of AG (86,3 ± 3,22) reduced weight gain by 16%. The treatments resulted in no anxiolytic nor alter the coordination of the animals but sedative effects were observed in AFG.Dietary intake of treated animals was not changed, but the weight gain was decreased in both animals the AFG, as in AG. Therefore, it is concluded that the complete bark flour of Passiflora edulis has sedative effects, without causing anxiolytic and muscle relaxation effects; and aids in reducing body weight gain, thus presenting nutraceutic properties. / Espécies do gênero Passiflora são documentadas na literatura como agente ansiolítico e sedativo. Apesar de estudos avaliarem a ação comportamental dos extratos das folhas da Passiflora, raros são os estudos que avaliaram os efeitos comportamentais e fisiológicos das cascas da Passiflora edulis na forma de tratamento e in natura. A partir disto, a presente pesquisa teve como objetivo avaliar os efeitos comportamentais e fisiológicos do tratamento com a farinha da casca da Passiflora edulis, investigando desta forma suas possíveis propriedades nutracêuticas. Foram utilizados 40 ratos machos adultos da linhagem Wistar, randomizados em quatro grupos: Grupo Controle GC, Grupo Albedo GA, Grupo Flavedo GF, Grupo Albedo + Flavedo GAF, os quais foram tratados durante 30 dias com a farinha (130mg/kg), diluída em água filtrada e administrada pela técnica de gavagem, da casca do albedo, flavedo e da casca completa da Passiflora edulis, albedo associado ao flavedo. O ganho de peso e o consumo alimentar foram monitorados ao longo do tratamento. As alterações comportamentais foram analisadas no final do tratamento (30 dias) por meio do teste do Labirinto em cruz elevado, método validado para explorar as bases neurobiológicas da ansiedade, do Campo Aberto, o qual avalia a atividade exploratória dos animais e por meio do Rota-Rod, o qual analisa a coordenação motora dos animais. No Labirinto em Cruz Elevado apenas o GAF (62,89 ± 22,06) apresentou um maior tempo(s) de permanência nos braços abertos do aparelho em relação ao GC (12,67 ± 5,09; p<0,05). O GAF (148,1 ± 26,02) no Campo Aberto apresentou maior tempo de imobilidade quando comparado tanto ao GC (24,00 ± 7,02; p<0,001) como aos grupos experimentais tratados apenas com a farinha do albedo (29,30 ± 7,57; p<0,001) e a farinha do flavedo (39,00 ± 10,42; p<0,001). A mediana dos espaços percorrido pelos animais do GAF foi de 10,5 (percentil 6,5 - 20). Tendo estes um menor número de ambulação que o GC, o qual foi observado uma mediana de 31,5 (31-36,5), p<0,001 e aos demais grupos experimentais, GA e GF, os quais apresentaram uma mediana de 32,0 (percentil 31 36,5), p<0,001 e 29,0 (percentil 24 38,5), p<0,01. O ganho de peso(g) dos animais do GAF (79,6 ± 5,60) foi de 22,3% menor que o GC (102,8 ± 1,52). Já os animais do GA (86,3 ± 3,22) reduziram o ganho de peso em 16%. O tratamento não resultou em efeitos ansiolíticos, nem alterou a coordenação motora dos animais, mas efeitos sedativos foram observados no GAF. O consumo alimentar dos animais tratados não foi alterado, mas o ganho de peso foi diminuído tanto nos animais do GAF, quanto no GA. Portanto, conclui-se que a farinha da casca completa da Passiflora edulis apresenta efeito sedativo, sem provocar efeito ansiolítico e relaxamento muscular; e auxilia na diminuição do ganho de peso corporal, apresentando assim propriedades nutracêuticas.

Submitted by Automa??o e Estat?stica (sst@bczm.ufrn.br) on 2016-04-25T22:57:37Z No. of bitstreams: 1 AndreaCarolineCostaDeArruda_DISSERT.pdf: 2892778 bytes, checksum: ab6349b021e0a01fec34dc8730e5aa85 (MD5) / Approved for entry into archive by Arlan Eloi Leite Silva (eloihistoriador@yahoo.com.br) on 2016-04-27T22:19:59Z (GMT) No. of bitstreams: 1 AndreaCarolineCostaDeArruda_DISSERT.pdf: 2892778 bytes, checksum: ab6349b021e0a01fec34dc8730e5aa85 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-04-27T22:19:59Z (GMT). No. of bitstreams: 1 AndreaCarolineCostaDeArruda_DISSERT.pdf: 2892778 bytes, checksum: ab6349b021e0a01fec34dc8730e5aa85 (MD5) Previous issue date: 2015-07-20 / O pericarpo de Passiflora edulis var. flavicarpa Degener atualmente est? sendo investigado para fins medicinais. N?o h? relatos na literatura sobre sua toxicidade. O objetivo do presente estudo foi investigar a toxicidade sub-cr?nica em ratos machos e toxicidade em ratas f?meas prenhes e fetos expostos durante a gesta??o a um extrato obtido por infus?o do pericarpo em ?gua (1:3 m/v; 100o C, 10 min). A composi??o do extrato foi avaliada por meio de rea??es qu?micas e tamb?m por cromatografia de camada delgada. Ratos machos adultos (n=8) foram tratados com 300 mg/kg de extrato, por gavagem, durante 30 dias e ratas prenhes (n=7) do dia 0 ao dia 20 de gesta??o. Os grupos controle de ratos machos (n=8) e ratas f?meas (n=7) receberam ?gua pot?vel (1 ml). Durante o tratamento foram registrados o consumo de ?gua e de ra??o e o peso corporal. No dia 29 o comportamento sexual dos machos foi analisado e, em seguida, metade dos machos de cada grupo receberam ciclofosfamida (50 mg/kg, i.p.) para avalia??o (anti) genot?xica na medula ?ssea e a outra metade recebeu apenas solu??o salina 0,9% (1 mL, i.p.). No dia 30, os machos foram anestesiados para coleta de sangue, medula ?ssea e ?rg?os. No dia 20 de gesta??o, as ratas prenhes foram anestesiadas para avalia??o do desempenho reprodutivo. A an?lise dos fetos foi realizada por exame visceral e esquel?tico. A an?lise fitoqu?mica revelou a presen?a de flavon?ides, alcal?ides inespec?ficos, compostos fen?licos e triterp?nicos. A an?lise estat?stica revelou aus?ncia de diferen?as em todos os par?metros analisados para machos, para f?meas e para fetos experimentais em rela??o aos animais controle. A citotoxicidade foi avaliada pela rela??o entre eritr?citos policrom?ticos e normocrom?ticos (EPC/ENC). A an?lise estat?stica (m?dia ? erro do desvio padr?o) revelou aus?ncia de altera??es na frequ?ncia de EPCMN (controle negativo: 3,26?0,42; controle positivo: 11,72?1,02; experimental negativo: 4,02?0,13; experimental positivo: 10,47?0,87) ou citotoxicidade (controle negativo: 0,37?0,08; controle positivo: 0,23?0,05; experimental negativo: 0,37?0,07; experimental positivo: 0,23?0,02). Este estudo sugere que o extrato aquoso obtido de pericarpo de P. edulis var. flavicarpa Degener n?o foi capaz de promover efeitos t?xicos em ratos nas condi??es utilizadas. / The pericarp of Passiflora edulis var. flavicarpa Degener is now being investigated for medicine purposes. There are no reports about it toxicity. The aim of the present study was investigate the sub chronic toxicity in male rats and reproductive toxicity in pregnant rats and exposed fetuses of an extract obtained by infusion of the pericarp in water (1:3 m/v;100o C, 10 min). The extract composition was evaluated by tube reactions and thin lawyer chromatography (TLC). Adult male rats (n=8) were treated with 300 mg/kg of the extract, by gavage, during 30 days and pregnant rats (n=7) from gestation day 0 to day 20. Control received tap water (1 mL). Water and food intakes and body weight gain were recorded. At day 29 of treatment the sexual behavior of the males was analyzed and then half of males from each group received cyclophosphamide (50 mg/kg, i.p.) to (anti)genotoxic assessment in bone marrow. At day 30, males were anesthesized for parameters collection. At day 20 of gestation, the dams were anesthesized for reproductive performance evaluation. The fetal analysis was conducted by visceral and skeletal. Phytochemical analysis revealed the presence of flavonoids, unspecific alkaloids, phenols and triterpenic compounds. Statistical analysis revealed absence of significant differences between experimental and control. This study suggest that the aqueous extract obtained from pericarp of P. edulis var. flavicarpa Degener was not able to promote toxic effects in rats. Cytotoxicity was evaluated with the PCE/NCE ratio (NCE=normochromatic erythrocytes). Statistical analysis (mean ? SEM) revealed absence of changes in the frequency of MNPCE (negative control: 3.26?0.42; positive control: 11.72?1.02; negative experimental: 4.02?0.13; positive experimental: 10.47?0.87) or cytotoxicity (negative control: 0.37?0.08; positive control: 0.23?0.05; negative experimental: 0.37?0.07; positive experimental: 0.23?0.02). This study suggests that the extracts showed no (anti)genotoxic and no cytotoxic activities under the experimental conditions.

Conselho Nacional de Desenvolvimento CientÃfico e TecnolÃgico / NOGUEIRA, Eliomar, Universidade Federal do CearÃ. Fevereiro de 2011. Coeficiente de cultivo e lÃminas de irrigaÃÃo do maracujazeiro amarelo nas condiÃÃes semiÃridas. Orientador: ValdemÃcio Ferreira de Sousa. Conselheiros: Thales VinÃcius de AraÃjo Viana, LuÃs de FranÃa Camboim Neto. O objetivo do trabalho foi determinar o coeficiente de cultivo do maracujazeiro amarelo e definir lÃminas de irrigaÃÃo capazes de elevar a produtividade da cultura e a qualidade da produÃÃo nas condiÃÃes ambientais da regiÃo semiÃrida do PiauÃ. O experimento foi realizado na Ãrea do Projeto Piloto de Fruticultura Irrigada da CODEVASF, no municÃpio de Santa Rosa, PI (06 47â 56ââ S, 42 17â 17ââ W). Utilizou-se delineamento experimental blocos ao acaso com seis tratamentos e quatro repetiÃÃes, parcela com quatro plantas Ãteis. Os tratamentos (lÃminas de irrigaÃÃo) foram definidos em funÃÃo de percentagens da evapotranspiraÃÃo de referÃncia (ETo): T1 (0,25*ETo), T2 (0,50*ETo), T3 (0,75*ETo), T4 (1,00*ETo), T5 (1,25*ETo) e T6 (1,50*ETo). Para o monitoramento da Ãgua no perfil do solo instalou-se uma bateria com trÃs tensiÃmetros por tratamento nas profundidades de 0,10 m; 0,30 m e 0,50 m. Para determinaÃÃo do coeficiente de cultivo (Kc), utilizou-se o balanÃo de Ãgua no solo e para tanto, foram instaladas duas baterias com tensiÃmetros distribuÃdos nas profundidades de 0,10 m; 0,30 m e 0,50 m, num raio de 0,30 m e 0,60 m do caule das plantas no T4 . No perÃodo de 41-240 dias apÃs transplantio (DAT) estimou-se valores de Kc. Na execuÃÃo do experimento foram aplicadas as respectivas lÃminas de irrigaÃÃo 408,25 mm (T1), 463,41 mm (T2), 535,11 mm (T3), 609,98 mm (T4), 704,71 mm (T5) e 826,02 mm (T6). Foram avaliadas as caracterÃsticas morfofisiolÃgicas de crescimento do maracujazeiro amarelo (altura da planta, diÃmetro do caule, nÃmero de internÃs, Ãrea foliar, nÃmero de folhas e potencial hÃdrico foliar; caracterÃsticas de produÃÃo (produtividade, nÃmeros de frutos, peso mÃdio de frutos, diÃmetros transversal e longitudinal de frutos). A anÃlise de variÃncia mostrou que as lÃminas de irrigaÃÃo influenciaram significativamente o (diÃmetro de caule (P<0,05) nas avaliaÃÃes realizadas em dezembro de 2009, janeiro e fevereiro de 2010; Ãrea foliar (P<0,01) para avaliaÃÃes realizadas de janeiro a abril de 2010; nÃmero de folha (P<0,05) para as avaliaÃÃes realizadas em marÃo 2010 e (P<0,01) para abril de 2010); o potencial hÃdrico nas folhas (P<0,01) em todas as Ãpocas de avaliaÃÃo. E foi significativo o nÃmero de frutos (P<0,05), peso mÃdio do fruto (P<0,05) e a produtividade (P<0,05). A produtividade mÃxima (6.763 kg ha-1) obtida em 60 dias de colheita, isto Ã, 25% do potencial produtivo anual do maracujazeiro foi obtida com aplicaÃÃo da lÃmina de 763,80 mm e estimando-se para seu potencial total para o primeiro ano de produÃÃo obteve-se o valor de 27.052 kg ha-1 ano-1; o peso mÃdio de fruto variou de 0,207 kg (T6) e 0,159 kg (T1); foi registrado o nÃmero mÃximo de frutos (33.119 frutos ha-1) com lÃmina de 760,21 mm. Os valores de Kc variaram de 0,43 a 1,04 com registro de mÃximo valor em 211 a 220 DAT. E o Kc mÃdio obtido para a fase vegetativa foi de 0,57 e para fase de produÃÃo (floraÃÃo e frutificaÃÃo) de 0,94. Conclui-se que, as lÃminas de irrigaÃÃo mais adequadas para maracujazeiro amarelo se situam entre o equivalente 0,72*ETo e 1,00*ETo; as caracterÃsticas morfofisiolÃgicas de crescimento do maracujazeiro amarelo avaliadas, sÃo influenciadas pela variaÃÃo de lÃminas de irrigaÃÃo aplicada à cultura; a produtividade do maracujazeiro amarelo, peso mÃdio e nÃmero de frutos sÃo influenciados pela diferenciaÃÃo de lÃminas de irrigaÃÃo aplicada à cultura. / This work aims to determine the crop coefficie nt of the yellow passion fruit and to find irrigation levels that can raise the yield a nd quality of passion fruit production under the environmental conditions of the semiarid re gion of Piaui (Br). The experiment was conducted at the Projeto Piloto de Fruticultura Irrigada (Irrigated Fruit Culture Pilot Project) of the CODEVASF, in Santa Rosa, PI (06  47 '5 6''S, 42  17' 17''W). We used randomized blocks with six treatments and four replications, with four plants to a plot. The treatments (irrigation levels) were defined as percentages of the reference evapotranspiration (ETo): T1 (25% ETo), T2 (50% ETo), T3 (75% ETo), T4 ( 1 00% ETo), T5 (125% ETo) and T6 (150% ETo). It was installed a battery with three tensiom eters per treatment at depths of 0.10 m, 0.30 m and 0.50 m, to monitor the soil water. Determining the crop coefficient (Kc), we used the soil water balance, and for obtaining that, two batteries were installed, with tensiometers placed at depths of 0.10 m, 0.30 m 0.50 m within a radius of 0.30 m and 0.60 m from the stems of the plants in T4. The Kc values were estimated in the 41-240 days a fter transplanting (DAT). The irrigation le vels of 408.25 mm (T1), 463.41 mm (T2) 535.11 mm (T3), 609.98 mm (T4), 704.71 mm (T5) and 826.02 mm (T6) were applied on performing the experiment. We evaluated the morphological and physiologic al growth variables of yellow passion fruit (plant height, stem diameter, number of internod es, leaf area, leaf number and leaf water potential) and production traits (yield, fruit numb er, fruit weight, fruit transverse diameter and fruit longitudinal diameter). Analysis of varia nce showed that the irrigation significantly influenced stem diameter (P <0.05) in assessments conducted in December 2009, January and February 2010; leaf area (P < 0.01) for assessments conducted from Januar y to April 2010; number of leaves (P <0.05) for assessments conducted in March 2010 and (P <0.01) in April 2010; leaf water potential (P <0.01) at all testing times. Besides, the number of fruits (P<0.05), the average fruit weight (P <0.05) and the productivity (P <0.05) were found significantly responding to the irrigation level. Maximum yield (6763 kg ha-1) was obtained in 60 days of harvest, ie 25% of potential annual production of passion fruit was obtained with an irrigation level of 763.80 mm...Estimating to its full potential to the first year of production we obtained a value of 27,052 kg ha-1 yr -1. As for the average fruit weight, it ranged from 0.207 kg (T6) to 0,159 kg (T1). The maximum number of fruits (33 119 fruit ha -1) was obtained with an irrigation level of 760.21 mm. The Kc values ranged from 0.43 to 1.04 with a maximum recorded value at 211 to 220 DAT. The average Kc obtained at the vegetative stage, was 0.57, and the average Kc at the production stage(flower ing and fruiting)was 0.94. Therefore: The irrigation level most suitable for the passion fruit must be between 72% and 100% ETo; The assessed morphophysiological growth variables of the yellow passion fruit are influenced by the variation of irrigation level applied to culture; The yield, average weight and fruit number of the yellow pa ssion plant are also influenced by the same variation of irrigation level.

Orientador: Mário Roberto Maróstica Júnior / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-08-21T23:59:26Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Silva_JulianaKellyda_M.pdf: 1332113 bytes, checksum: e1dba8a206478de60e1e2656d6154548 (MD5) Previous issue date: 2013 / Resumo: O maracujá (Passiflora edulis) é uma variedade cultivada no Brasil, destinada principalmente à indústria de suco, mas seu processamento gera muitos resíduos. Estes subprodutos podem ser fontes de compostos bioativos, atuando na prevenção e tratamento do estresse oxidativo e agravos à saúde. Neste sentido, o escopo deste trabalho foi avaliar a ação antioxidante da farinha da casca de P. edulis (PPF) em ratos saudáveis e com colite induzida. Também foi avaliada a ação da PPF na microbiota cecal e na produção de ácidos graxos de cadeia curta (AGCC) dos animais saudáveis. A caracterização química mostrou que a PPF possui aproximadamente 48 % de fibra insolúvel e 17 % de fibra solúvel. O teor de fenóis totais na PPF foi 2,53±0,03 mg GAE g-1, de acordo com análise de Folin-Ciocateau. Nos ensaios biológicos foram utilizados ratos Wistar machos (77 dias de idade). Para o preparo da dieta experimental (Peel) 50% do teor de celulose da dieta padrão foram substituídos por fibra de PPF. No primeiro ensaio, os animais foram divididos em 2 grupos: Peel e Control (n=4). Após 15 dias os animais foram anestesiados e sacrificados. O grupo Peel apresentou maior ingestão diária de dieta, sem alteração ponderal, porém mostrou menores níveis de albumina sérica e proteína total em comparação ao grupo Controle. Não houve diferenças no potencial antioxidante sérico de acordo com ensaio de FRAP e TBARS, mas o grupo Peel demonstrou menor capacidade antioxidante comparado ao grupo Controle, de acordo com a análise de ORAC. Nos rins dos animais do grupo Peel houve diminuição na peroxidação lipídica e atividade da enzima Superóxido Dismutase (SOD) em comparação aos animais Controle. Porém, no fígado dos animais que consumiram PFF, houve maior nível de TBARS e atividade de Glutationa Redutase (GR), e redução da atividade de Glutationa Peroxidase (GPx). O teor de AGCC foi maior no conteúdo cecal do grupo Peel, sem alteração na microbiota ou pH fecal. Estes achados sugerem que a ingestão de PPF pode melhorar saúde intestinal ao promover aumento da produção AGCC, além de reduzir a peroxidação lipídica nos rins em ratos Wistar. Há ainda evidências que a PPF possa conter compostos termogênicos. No segundo ensaio biológico, os animais foram divididos em 4 grupos: Casca Colite, Casca Controle, AIN Colite e AIN Controle (n=6). Após uma semana de adaptação à dieta, foi realizada injeção retal de ácido 2,4,6-trinitrobenzenosulfônico (TNBS) para indução da colite nos animais; no grupo Controle, o procedimento foi realizado utilizando solução salina 0,9 m/v em substituição ao TNBS. Os animais tratados mostraram melhora no potencial antioxidante sérico, segundo os ensaios de TBARS e ORAC, bem como modulação das enzimas antioxidantes SOD (cérebro e fígado), GR e GPx (fígado) em relação aos grupos AIN. Porém, nos grupos Peel houve elevação da peroxidação lipídica no fígado. Apesar da casca de maracujá ser boa fonte de fibras e compostos fenólicos, sendo uma alternativa de ingrediente para indústria de alimentos com ação antioxidante, além de amenizar a geração de resíduos, é preciso investigar melhor seus efeitos a nível hepático. / Abstract: Passion fruit (Passiflora edulis) is a broadly cultivated variety in Brazil and mainly used in the juice industry. Passion fruit processing results in several residues which may represent 50% fruit's gross weight. Fruit byproducts, as the peels, oftentimes have greater amount of bioactive compounds, including antioxidant substances, which could act in the prevention or treatment of the oxidative stress and pathologies. The aim of this study was to evaluable antioxidant action of P. edulis peel flour (PPF) in healthy rats, beyond its effect in rats with induced colitis. The determination of PPF proximate composition showed 48 % of insoluble fiber and 17 % of fiber soluble. Total phenolic was 2.53 ± 0.03 mg GAE g-1 by Folin-Ciocateau assay. In the biological assays seventy seven-days-old male Wistar rats were used. The experimental diet was prepared with fifty percent of the cellulose content of standard diet replaced by fiber from PPF. In the first assay, the animals were divided in 2 groups: Peel and Control (n= 4). After 15 days of diet intake, the animals were naesthetized and sacrificed. PPF group consumed greater amount of diet without alterations in body weight of animals, but serum levels of total albumin and protein were lower than Control group. The animals that received PPF in the diet showed no differences in serum antioxidant status (FRAP and TBARS assays), but they presented lower antioxidant potential according to ORAC assay. Animals from Peel group showed a reduction in kidneys lipid peroxidation and SOD activity compared to the control group. In addition, the livers of the animals fed with PPF showed high TBARS levels, increased GR activity and decreased GPx activity. The SCFA in the cecal content were greater in Peel group, without alteration in microbiota or fecal pH. These findings suggest that the PPF intake could improve bowel health by increasing in SCFA production, further it reduced lipid peroxidation in kidneys. Some evidences show that P. edulis peel could contain thermogenic/ ergogenic compounds. In the second biological assay, the animals were divided in 4 groups: Peel Colitis, Peel Sham, AIN Colitis, AIN Sham (n= 6). After one week of adaptation, the colitis induction was performed by rectal injection of TNBS. The animals that received PPF showed improvements in serum antioxidant potential (ORAC and TBARS assays), as well as modulation of antioxidant enzymes activities in brain (SOD) and liver (SOD, GR and GPx) relative to AIN groups. On the other hand, hepatic lipid peroxidation in Peel groups was increased. P. edulis peel is a rich source of fiber and phenolic compounds and could be an alternative ingredient to food industry which might avoid the oxidant action and to reduce the residue production. However, more investigations are necessaries to investigate possible hepatic effects / Mestrado / Nutrição Experimental e Aplicada à Tecnologia de Alimentos / Mestra em Alimentos e Nutrição

Orientador: Marcelo Carnier Dornelas / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Biologia / Made available in DSpace on 2018-08-22T02:41:48Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Cutri_Lucas_D.pdf: 2714790 bytes, checksum: 166e8f9c13b78486aa747c098642efc0 (MD5) Previous issue date: 2013 / Resumo: O gênero Passiflora é representado por lianas e pequenos arbustos que totalizam cerca de 600 espécies. As flores deste gênero possuem uma série de inovações fisiológicas e morfológicas, que possibilitam a adaptação a diferentes tipos de polinizadores. Os compostos voláteis que compõem o aroma destas flores contribuem para o sucesso reprodutivo destas espécies, uma vez que atuam na atração de polinizadores específicos. Os constituintes voláteis emitidos pelas flores são em sua grande maioria lipofílicos com baixo peso molecular e pertencem a diferentes classes de metabólitos vegetais. O objetivo deste trabalho foi analisar os componentes voláteis presentes no aroma de três espécies de Passiflora com diferentes síndromes de polinização: melitofilia, ornitofilia e quiropterofilia (Passiflora edulis, P. coccinea e P. mucronata, respectivamente). As análises foram realizadas utilizando técnicas de micro extração em fase sólida (SPME) associada à cromatografia gasosa e espectrometria de massas (GC-MS). Os resultados sugerem diferenças no padrão de substâncias voláteis detectas no "headspace" floral das espécies P. edulis e P. coccinea e P. mucronata. P. aedulis possui como componentes voláteis majoritários os benzenóides metoxilados provenientes da via dos fenilpropanóides; P. coccinea possui principalmente terpenóides e P. mucronata possui terpenóides, alcanos, derivado de ácido graxo e substância contendo enxofre. No banco de etiquetas de seqüências expressas (ESTs) de tecidos reprodutivos de P. edulis (PASSIOMA) foram encontradas seqüências similares a genes relacionados à via de biosbiossíntese de componentes voláteis. Destes, PePAL e PeOMT, potencialmente envolvidos na produção de benzenóides metoxilados, que também são encontrados em outras espécies vegetais polinizadas por insetos, tiveram seus padrões de expressão analisados em tecidos de flores de P. edulis por RT-PCR quantitativa ou semi-quantitativa e por hibridização in situ. Os resultados sugerem que a via de fenilpropanóides está ativa em tecidos florais de P. edulis potencialmente envolvidos na emissão de voláteis, especialmente no tecido epitelial da corona, o qual apresenta características ultraestruturais de células secretoras. O trabalho corrobora com a observação de diferença no padrão de componentes voláteis em flores de Passiflora, e apresenta dois genes candidatos envolvidos na produção de uma classe de metabolitos especializados em P. edulis / Abstract: The genus Passiflora comprises more than 600 species of lianas and small shrubs. The typical flowers of Passiflora congregate a series of morphological and physiologic innovations that allow adaptation to a number of pollinating agents. The volatile compounds present in the flower scent ("headspace") are important features to the effective reproduction of plant species since they act in the attraction of the correct pollinating agent. These compounds emitted by flowers are basically of low-molecular weight, mostly lipophilic and are represented by very different chemical classes. The aim of this work was the analysis of the volatile compounds present in the floral "headspace" of three different Passiflora species pollinated by bees, hummingbirds and bats (Passiflora edulis, P. coccinea and P. mucronata, respectively). Solid phase micro extraction (SPME) coupled to GC-MS analysis was the analytical tool in that study. The results showed different patterns of volatile compounds in the floral "headspace" of P. edulis, P. coccinea and P. mucronata. The "headspace" of P. edulis contained phenylproanoids mostly represented by methylated benzenes, P. coccinea, terpenes and P. mucronata terpenes, alkanes, fatty acid derivative, and sulphur-containing compounds. Genes potentially involved with the synthesis of key enzymes of volatile compounds pathways were identified in an Expressed Sequence Tag (EST) database obtained from reproductive tissues of P. edulis (PASSIOMA). Among these PePAL and PeOMT possibly involved with the production of methylated benzenes that acting in the insect attraction in different plant species. PePAL and PeOMT had their expression patterns analyzed by quantitative and semi-quantitative RT-PCR as well as by in situ hybridization. This approach confirmed that the phenylpropanoid pathway is active in flowers of P. edulis, especially in the epithelial tissue in corona filaments that has ultra-structural features of secretor cells. This work emphasizes the chemical differences in scent flower among Passiflora species, and shows two genes potentially involved in scent flowers production in P. edulis / Doutorado / Biologia Vegetal / Doutor em Biologia Vegetal

Orientador: Marcelo Carnier Dornelas / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Biologia / Made available in DSpace on 2018-08-24T11:23:03Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Goncalves_ConradodeCampos_M.pdf: 3557566 bytes, checksum: bbf1eb36c2f2344648bff12f25b9d075 (MD5) Previous issue date: 2014 / Resumo: A corona floral é uma estrutura típica das flores da família Passifloraceae. A elucidação dos mecanismos responsáveis pela formação da corona é de extrema importância para a compreensão dos processos evolutivos que permitiram a diversificação das interações com polinizadores nas espécies desta família. Este trabalho teve por objetivo identificar e caracterizar fatores de transcrição (FT) preferencialmente expressos na corona em Passiflora spp. Para tal, o banco de etiquetas de genes expressos (ESTs) PASSIOMA foi investigado e 139 cDNAs foram identificados: 69 derivados de bibliotecas florais de P. edulis, 68 de P. suberosa e 2 de P. pohlii. No intuito de atribuir identidades às sequências realizou-se uma análise de parcimônia, com a obtenção de cladogramas que permitiram a identificação de membros de 31 famílias gênicas de fatores de transcrição em Passiflora spp. Experimentos de macroarranjo mostraram que 9 genes putativos, codificadores de fatores de transcrição, apresentaram expressão nos filamentos da corona. Para a caracterização mais completa desses fatores de transcrição, foram realizados experimentos de RT-PCR em 5 destes 9 genes e hibridização in situ com dois dos 5 genes analisados por RT-PCR. Os resultados obtidos com RT-PCR indicaram que estes genes são expressos nos tecidos da corona mas também em folhas e outros órgãos florais. Os resultados da hibridização in situ confirmaram que os genes encontrados não são especificamente expressos na corona / Abstract: The corona is a floral structure typical from the Passifloraceae family. The elucidation of the mechanisms responsible for the formation of the corona is of great importance to the comprehension of the evolutionary processes that allowed the diversification of the interactions with pollinators among the species of this family. This work aimed the identification and characterization of transcription factors (FT) preferentially expressed in the corona of Passiflora spp. For that, the expressed sequence tags (ESTs) database PASSIOMA was investigated and 139 cDNAs were identified: 69 derived from P. edulis flower libraries, 68 from P. suberosa and 2 from P. pohlii. Aiming to attribute identities to the sequences, a parsimony analysis was performed, with the obtaining of cladograms that allowed the identification of members belonging to 31 different transcription factor gene families in Passiflora spp. Macroarray experiments indicated that 9 putative genes coding for transcription factors showed expression in corona filaments. Further characterization of these transcription factors included RT-PCR experiments involving 5 out of the 9 genes and in situ hybridization with 2 out of the 5 genes that were previously analyzed with RT-PCR. The RT-PCR results indicated that these genes are expressed in corona tissues, but also in leaves and other floral organs. The in situ hybridization results confirmed that the genes studied are not specifically expressed in the corona / Mestrado / Biologia Vegetal / Mestre em Biologia Vegetal

Made available in DSpace on 2016-01-26T18:56:24Z (GMT). No. of bitstreams: 1 RODRIGO TAKASHI Dissertacao corrigida.pdf: 1640747 bytes, checksum: 05cd181c479191c3730adbc45584dbd9 (MD5) Previous issue date: 2012-01-25 / This work aimed to study nitrogen dose on substrates and seedling development of businesses in protected conditions high passion fruit genotypes. The work was conducted under glass in the municipality of Presidente Prudente-SP from May to September 2010. Were used 12 treatments, being 3 commercial substrates (Bioplant®, coconut Fiber and Vivatto®) and 4 doses: 0; 150; 300; 600 mg dm-³ N in the form of urea. Have been assessed data on: (A) plant height (cm); number of sheets expanded (NFL); dry matter weight of leaves (MSPA), roots (MSR) and total (MST) (g); and chlorophyll content. To 60 days the best medium in MST were recorded in commercial coconut fiber substrate (3.75 g) and Vivatto® (3.46 g). The best results were obtained by MSPA in coconut Fiber and Vivatto®. For doses of N quadratic effect was for the variables of MSPA, MSR and MST in 300 mg dose from N dm-3. To 120 days the coconut fiber substrate presented the best medium to high and dry mass of aboveground and total. Regarding the MSR in the substrate Bioplant® there was better response to nitrogen application with 468 mg dm-3 dose with only 4.0 g MSR. To 120 days, the commercial coconut fiber substrate provided the best development of seedlings of fruit genotypes. And the best results in response to nitrogen fertilization on growth of seedlings to plant height parameters and total dry matter was obtained in the dose of 600 mg dm-³ N to 120 days in protected conditions. / Este trabalho teve como objetivo estudar substratos e doses de nitrogênio no desenvolvimento de mudas de porte alto de maracujazeiro em condições protegidas. O trabalho foi conduzido em estufa no município de Presidente Prudente- SP de maio a setembro de 2010. Foram utilizados 12 tratamentos, sendo 3 substratos comerciais (Bioplant®, Fibra de coco e Vivatto®) e 4 doses de: 0; 150; 300; 600 mg dm-³ de N na forma de uréia. Foram avaliados dados sobre: altura da planta (A) (cm); número de folhas expandidas (NFL); peso da matéria seca de folhas (MSPA), raízes (MSR) e total (MST) (g); e teor de clorofila. Aos 60 dias as melhores médias na MST foram registradas no substrato comerciais Fibra de Coco (3,75 g) e Vivatto® (3,46 g). Na MSPA as melhores resultados foram obtidas na Fibra de Coco e Vivatto®. Para as doses de N houve efeito quadrático para as variáveis de MSPA, MSR e MST na partir da dose 300 mg de N dm-3. Aos 120 dias o substrato fibra de coco apresentou as melhores médias para altura e massa seca da parte aérea e total. Em relação à MSR no substrato Bioplant® verificou-se melhor resposta a aplicação de nitrogênio com a dose 468 mg dm-³ com 4,0 g MSR. Aos 120 dias, o substrato comercial Fibra de coco proporcionou o melhor desenvolvimento das mudas de maracujazeiro. E os melhores resultados em resposta a adubação nitrogenada no desenvolvimento das mudas, para os parâmetros de altura de planta e matéria seca total foi obtida na dose de 600 mg dm-³ de N aos 120 dias em condições protegidas.

Made available in DSpace on 2016-07-18T17:51:08Z (GMT). No. of bitstreams: 1 RODRIGO TAKASHI Dissertacao corrigida.pdf: 1640747 bytes, checksum: 05cd181c479191c3730adbc45584dbd9 (MD5) Previous issue date: 2012-01-25 / This work aimed to study nitrogen dose on substrates and seedling development of businesses in protected conditions high passion fruit genotypes. The work was conducted under glass in the municipality of Presidente Prudente-SP from May to September 2010. Were used 12 treatments, being 3 commercial substrates (Bioplant®, coconut Fiber and Vivatto®) and 4 doses: 0; 150; 300; 600 mg dm-³ N in the form of urea. Have been assessed data on: (A) plant height (cm); number of sheets expanded (NFL); dry matter weight of leaves (MSPA), roots (MSR) and total (MST) (g); and chlorophyll content. To 60 days the best medium in MST were recorded in commercial coconut fiber substrate (3.75 g) and Vivatto® (3.46 g). The best results were obtained by MSPA in coconut Fiber and Vivatto®. For doses of N quadratic effect was for the variables of MSPA, MSR and MST in 300 mg dose from N dm-3. To 120 days the coconut fiber substrate presented the best medium to high and dry mass of aboveground and total. Regarding the MSR in the substrate Bioplant® there was better response to nitrogen application with 468 mg dm-3 dose with only 4.0 g MSR. To 120 days, the commercial coconut fiber substrate provided the best development of seedlings of fruit genotypes. And the best results in response to nitrogen fertilization on growth of seedlings to plant height parameters and total dry matter was obtained in the dose of 600 mg dm-³ N to 120 days in protected conditions. / Este trabalho teve como objetivo estudar substratos e doses de nitrogênio no desenvolvimento de mudas de porte alto de maracujazeiro em condições protegidas. O trabalho foi conduzido em estufa no município de Presidente Prudente- SP de maio a setembro de 2010. Foram utilizados 12 tratamentos, sendo 3 substratos comerciais (Bioplant®, Fibra de coco e Vivatto®) e 4 doses de: 0; 150; 300; 600 mg dm-³ de N na forma de uréia. Foram avaliados dados sobre: altura da planta (A) (cm); número de folhas expandidas (NFL); peso da matéria seca de folhas (MSPA), raízes (MSR) e total (MST) (g); e teor de clorofila. Aos 60 dias as melhores médias na MST foram registradas no substrato comerciais Fibra de Coco (3,75 g) e Vivatto® (3,46 g). Na MSPA as melhores resultados foram obtidas na Fibra de Coco e Vivatto®. Para as doses de N houve efeito quadrático para as variáveis de MSPA, MSR e MST na partir da dose 300 mg de N dm-3. Aos 120 dias o substrato fibra de coco apresentou as melhores médias para altura e massa seca da parte aérea e total. Em relação à MSR no substrato Bioplant® verificou-se melhor resposta a aplicação de nitrogênio com a dose 468 mg dm-³ com 4,0 g MSR. Aos 120 dias, o substrato comercial Fibra de coco proporcionou o melhor desenvolvimento das mudas de maracujazeiro. E os melhores resultados em resposta a adubação nitrogenada no desenvolvimento das mudas, para os parâmetros de altura de planta e matéria seca total foi obtida na dose de 600 mg dm-³ de N aos 120 dias em condições protegidas.