Pesquisa desenvolvida entre os anos de 2008 a 2012. / Submitted by Izabel Dantas MENEZES (bebeldm@yahoo.com.br) on 2013-09-02T16:55:11Z No. of bitstreams: 1 TESE COMPLETA Final 2013.pdf: 6280358 bytes, checksum: 7254b1439ea2d9f00a56d9c99f01a110 (MD5) / Approved for entry into archive by Maria Auxiliadora Lopes(silopes@ufba.br) on 2013-09-17T17:13:20Z (GMT) No. of bitstreams: 1 TESE COMPLETA Final 2013.pdf: 6280358 bytes, checksum: 7254b1439ea2d9f00a56d9c99f01a110 (MD5) / Made available in DSpace on 2013-09-17T17:13:20Z (GMT). No. of bitstreams: 1 TESE COMPLETA Final 2013.pdf: 6280358 bytes, checksum: 7254b1439ea2d9f00a56d9c99f01a110 (MD5) Previous issue date: 2012 / Universidade do Estado da Bahia - Bolsa PAC / Partindo do pressuposto de que a educação é um fenômeno amplo, um campo epistemológico polissêmico de diferentes contextos histórico-culturais, ciclos de vida e tempo, esta tese centra-se em compreender a dinâmica complexa e multirreferencial da produção do conhecimento em uma comunidade rural do semiárido baiano. Assim, a tese “Ecologias das Identificações e suas Sabenças na Comunidade de Fecho de Pasto Mucambo, Antônio Gonçalves, BA, apresenta a comunidade do Mucambo como uma unidade socioafetiva de saber. Para tanto, focalizamos as práticas constituídas no âmbito dos ecossistemas educativos tais como a casa, a igreja e a roça, ou seja, lugares de sabenças e de produção dinâmica do aprender e do ensinar onde o encontro e a troca socioafetiva potencializam vínculos de pertencimentos e identificações e, consequentemente, geram situações educativas fundamentais para a atuação política do sujeito “mucambeiro”. A observação etnográfica foi feita após a luta pela serra que ocorreu entre 1982 e 2001, período este que a comunidade passou a atuar na esfera política lutando pelo reconhecimento legal da posse da terra como categoria jurídica de Fundo e Fecho de Pasto. A pesquisa de campo foi realizada ao longo de dois anos, durante cinquenta e sete dias, não consecutivos, distribuídos entre os meses de: março e dezembro de 2010; janeiro, abril e setembro de 2011; e abril de 2012. A escassez de fontes escritas contendo informações sobre a origem, a formação da estrutura fundiária e o conflito de terra iniciado na década de 1980 se transformou em um grande desafio teórico-metodológico. Essa dificuldade foi superada pelo investimento na metodologia da História Oral como meio e mediação do levantamento de informações a respeito da história e do cotidiano da comunidade que tem na memória e na sua gestão elementos constituintes da sua identidade e dos seus processos de ensino e aprendizagem. Trinta e sete pessoas foram entrevistadas, totalizando 20 horas de falas transcritas, sendo que algumas dessas entrevistas foram realizadas durante caminhadas pela área de terra comum e pelas roças familiares. A tese, portanto, propõe-se a pensar a comunidade do Mucambo a partir da noção denominada “ecologias das identificações e suas sabenças”. Esta noção tem como principal fundamento a produção de conhecimento nos processos de identificação do aprender e do ensinar georreferenciados nos fios socioculturais dos sujeitos da comunidade, sabedores atores-autores. É possível afirmar, dessa forma, que as ecologias das identificações e suas sabenças foram determinantes para a atuação e a luta política empreendidas pela comunidade frente aos conflitos de terra. / Salvador

Submitted by ADRIANA FERRARI (acferrari89@yahoo.com.br) on 2016-05-04T22:01:49Z No. of bitstreams: 1 Dissertação_Adriana_Cristina_Ferrari..doc: 882688 bytes, checksum: 7a66b0730bd654d377806bbf785e4d6d (MD5) / Approved for entry into archive by Felipe Augusto Arakaki (arakaki@reitoria.unesp.br) on 2016-05-09T20:20:24Z (GMT) No. of bitstreams: 1 ferrari_ac_me_jabo.pdf: 1181979 bytes, checksum: b7810dc7c548584eba9c83abc239347d (MD5) / Made available in DSpace on 2016-05-09T20:20:24Z (GMT). No. of bitstreams: 1 ferrari_ac_me_jabo.pdf: 1181979 bytes, checksum: b7810dc7c548584eba9c83abc239347d (MD5) Previous issue date: 2016-01-18 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / O objetivo do trabalho foi verificar se o histórico de recria no período das águas influenciou a qualidade da carne de tourinhos Nelore terminados no período seco em pasto ou confinamento. Durante a fase de recria os animais foram mantidos, em pasto de capim Marandu manejados em diferentes alturas de pastejo (15; 25 e 35 cm) em lotação continua e taxa de lotação variável, combinado com estratégias de suplementação e terminados no período seco, em pastagens com a dieta suplementada ou confinamento. O trabalho foi constituido de dois experimentos, do ano de 2012/2013, capitulo 2 e ano de 2013/2014, capítulo 3. No primeiro experimento, capitulo 2, foram coletadas amostras de carne de animais provenientes de seis tratamentos: ABSA- recria em pasto de 15 cm de altura e suplemento de 0,6% PC; AMSM- recria em pasto 25 cm de altura e suplemento de 0,3% PC; AASM- recria em pasto de 35 cm de altura e suplemento mineral, cada tratamento com terminação em pasto ou confinamento com nove repetições (animais). Foram utilizadas amostras do M. longissimus thoracis et lumborum (LTL), retiradas da meia-carcaça esquerda, entre a 12ª e 13ª costelas, posteriormente embaladas em filme plástico e, após 24 horas de resfriamento as amostras foram congeladas a -20ºC. Procedeu-se as determinações da maciez (força de cisalhamento) e perdas por cocção, coloração da carne e da gordura subcutânea, pH, composição centesimal, teor de colágeno e porcentagem de gordura intramuscular avaliados em Espec¬trofotômetro Infravermelho Próximo (NIR) FOSS FoodScan™ e o perfil de ácidos graxos. O experimento foi conduzido de acordo com o delineamento inteiramente casualizado em arranjo fatorial (3 x 2), sendo três sistemas de recria (ABSA, AMSM ou AASS) e dois sistemas de terminação (pastagens ou confinamento), com nove repetições (animais) por tratamento (n = 54), foram aplicados testes de normalidade e análise de variância (P<0,05), usando os procedimentos PROC MIXED do software SAS®. O sistema de terminação influenciou a cor da gordura. Os tratamentos de menor nível de suplementação produziram animais com carne com menor intensidade de vermelho e maior intensidade de amarelo. Os tratamentos resultaram em carnes escuras, com baixa intensidade de vermelho e amarelo, estes resultados foram em função do pH final da carcaça dos animais, média de 6,23, o que caracteriza uma carne DFD (dark, firm and dry) o que mascarou o efeito do tratamento nas variáveis de cor da carne, maciez e perdas por cocção. A concentração do ácido miristico (C14:0) foi maior em animais terminados em confinamento. No segundo experimento, capitulo 3, foram coletadas amostras de carne de animais provenientes de 4 tratamentos: AMSA- recria em pasto 25 cm de altura e suplemento de 0,3% PC; AASB- recria em pasto de 35 cm de altura e suplemento mineral, na fase de transição águas-seca (meses de abril, maio e junho), aumentou o nível de suplemento, ou seja, suplemento multiplo na quantidade de 0,6% do PC e proteinado de baixo consumo de 0,1% do PC, para as altura 25 cm e 35 cm respectivamente, metade dos animais de cada tratamento foram terminados em pasto e outra metade no confinamento com seis repetições (animais) cada. Além das variáveis analisadas no primeiro experimento, neste estudo também foram quantificadas a frequência e área das fibras musculares, o comprimento de sarcômero, o índice de fragmentação miofibrilar e a oxidação lipídica. Na análise dos dados foi adotado o delineamento experimental inteiramente casualizado em arranjo fatorial (2 x 2), sendo dois sistemas de recria (AMSA ou AASB) e dois sistemas de terminação (pastagens ou confinamento), com seis repetições (animais) por tratamento (n = 24) Foram aplicados testes de normalidade e análise de variância (P<0,05), usando os procedimentos PROC MIXED do software SAS®. Animais terminados em pasto apresentaram maiores concentrações dos ácidos linileico, ácidos poliinsaturados e relação poliinsaturados: saturados e ω6:ω3. A terminação em confinamento proporcionou concentrações superiores de ácido palmitico e α linilenico. Não houve diferença significativa quanto a frequência e área das fibras musculares, cor e composição química. / The objective of this study was to verify if the growing phase influenced the meat quality of Nelore (bos indicus) beef finished on pasture or feedlot systems. The animals were kept during the growing phase, in Marandu grass pasture managed at different grazing height (15, 25 and 35 cm) in continuous grazing and variable stocking rate associated with supplementation strategies, and finished in the dry season in pastures with supplemented diet or feedlot system. The research was composed of two experiments, 2012/2013, Chapter 2 and year 2013/2014, chapter 3. In the first experiment, chapter 2, six treatments were evaluated: LHHS) growing on pasture of 15 cm height and 0.6% body weigt-BW supplementation; MHMS) rearing on pasture of 25 cm height and supplement 0 3% PC; HHLS) growing on pasture of 35 cm height and mineral, half os animals of each rearing treatment were finished on pastured associated with supplementation and other half finished on feedlot system with nine replications (animals) in each treatment. Samples of the M. longissimus thoracis et lumborum (LTL), from the left half carcass between the 12th and 13th ribs were removed, then packed in plastic film, refrigerated for 24 hours and then frozen at -20 ° C. The samples were analyzed for softness determinations (shear force) and cooking losses, the color of the meat and subcutaneous fat, pH, chemical composition, collagen content and the percentage of intramuscular fat in Spec-trofotômetro Near Infrared (NIR) FOSS FoodScan ™ and the fatty acid profile. The experiment was conducted according to a completely randomized design in a factorial arrangement (3 x 2), with three growing strategies (LHHS, MHMS or HHLS) and two finishing systems (pasture or feedlot) with nine replicates (animals) by treatment (n = 54), normality and variance analysis tests were applied (P <0.05), using the procedures PROC MIXED of SAS ® software. The finishing system influencied the fat color. Treatments with lower levels os supplementation produced meats with lower intensity of redness and higher intensity of yellowness. The average of pH were 6,23, that characterizes a meat DFD (dark, firm and dry) and masks the effect of treatment in the meat color, shear force, and cooking losses variables. Animal finished in feedlot system had more meristic acid than pasture finish In the second experiment, chapter 3, animal meat samples were collected from four treatments: MHHS- recreates in pasture 25 cm and 0.3% PC supplement; HHLS- recreates in pasture 35 cm and mineral supplement, finishing in pasture or confinement with six replications (animals) each treatment. On the transition phase water-dry (April, May and June), the supplementation level were increased, ie, multiplo supplement in the amount of 0.6% of the PC and protein of low consumption of 0.1% of the PC, to the height 25 cm and 35 cm respectively. In addition to the variables evaluated in the first experiment, this were also quantified the frequency and area of muscle fibers, the sarcomere length, the myofibril fragmentation and lipid oxidation. The data were analysed according a completely randomized design in a factorial arrangement (2 x 2), with two rearing systems (MHHS or HHLS) and two finishing systems (pasture or feedlot) with six replicates (animals) by treatment (n = 24) to evaluate the effect of rearing historic and finishing system on meat quality. Normality and variance analysis tests were used (P <0.05) using the PROC MIXED procedure of SAS ® software. Animals finished in pasture had higher concentration of linolenic acid, polyunsaturated acids and relation of ω6:ω3. Feedlot finishing had more palmitic acid and α linolenic acid than pasture. There was no significant diference on muscle fiber frequency and area, fat and meat color and chemistry composition. / CNPq: 131972/2014-6 / FAPESP: 2014/09932-6

Made available in DSpace on 2015-03-26T13:55:08Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 305006 bytes, checksum: fe7fd5485f44b6e8a7a8e434669ffc90 (MD5) Previous issue date: 2006-03-20 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / The objective of this trial was to evaluate the effects of different supplementation levels on performance, chemical composition and carcass characteristics of steers from different genetic groups of finishing steers grazing Brachiaria brizantha cv. Marandu pasture. Fifty-four steers averaging 20 months old were divided in three groups according to the initial body weight (criterion adopted by the farmers), as follows: 1) 23 steers averaging 325+25 kg and fed mineral salt (control), 2) 17 steers averaging 362+14 kg fed concentrate at 0.125% of body weight, and 3) 14 steers averaging 407+24 kg fed concentrate at 0.250% of body weight. The supplements contained corn, soybean meal, and starea formulated to yield 24% crude protein. Three ruminally fistulated steers averaging 20 months old and 420+25 kg were used for evaluation of dry matter intake and ruminal parameters. The animals of treatments 1, 2 and 3 intaked of 0.070, 0.490 and 1.100 kg/day; and averaged daily gain of 0.631, 1.099 and 1.161 kg/day, respectively. It was observed feed:gain ratio of 0.91:1 and 10:1 kg, respectively, at 0.125 and 0.250% BW levels. The increasing supplementation levels, during the finishing phase of grazing steers, provided higher values of weight gain at 0.250% BW levels, but with better feed:gain ratio at 0.125% BW level. No difference (P>0.05) on dry matter forage intake by increasing the levels of supplementation was observed. It was observed significant effect (P<0.05) of supplement x hour interaction on ammonia and pH values. The pH values for all treatments averaged 6.2, below which inhibit fiber digestion. The ruminal ammonia contents of the supplemented animals (0.125 and 0.250% BW) were always higher than the threshold value of 10 mg/dL that maximize microbial growth and ruminal digestibility in tropical conditions. Fourteen steers from different genetic groups (seven ½Nelore x ½Santa Gertrudis, four ½Nelore x ½Simental and three Nellore) averaging 481+30 kg of weight and 24 months old were slaughtered to evaluate chemical composition and carcass characteristics. No significant effects (P>0.05) among genetic group on slaughter weight, carcass weight, carcass yield, beef round weight, beef round yield, short ribs weight, beef plate weight, fat thickness, and loin eye area were observed. It was observed difference (P<0.05) for the percentages of humidity, ash, protein, total lipid and cholesterol among the genetic group. It was observed higher (P<0.05) linoleic acid content (CLA) on the Longissimus dorsi muscle of crossbred ½Nellore x ½Santa Gertrudis than ½Nellore x ½Simental and Nellore. The meat of grazing ½Nelore x ½Santa Gertrudis showed high nutritional quality than the other genetic groups. / O presente experimento avaliou o efeito de diferentes níveis de suplementação no desempenho de novilhos na fase de terminação em pastagens de braquiarão (Brachiaria brizantha cv. Marandu) e a composição quimíca e características de carcaça de novilhos de diferentes grupos genéticos terminados a pasto. Foram utilizados 54 novilhos com idade de 20 meses, divididos em três lotes de acordo com o peso vivo inicial (critério utilizado pelos proprietários da fazenda onde o experimento foi realizado). O primeiro lote continha 23 animais com peso vivo inicial de 325+25 kg que receberam apenas sal mineral ; o segundo lote continha 17 animais com peso inicial de 362+14 kg que receberam suplementação concentrada de 0,125% do peso vivo; e o terceiro lote com 14 animais com peso inicial de 407+24 kg que receberam suplementação de 0,250% do peso vivo. Todos os suplementos continham 24% de proteína bruta, constituídos de milho, farelo de soja e amiréia. Para avaliação do consumo de matéria seca e dos parâmetros ruminais foram utilizados três novilhos com idade de 20 meses e peso médio de 420+25 kg, providos de fístula permanente no rúmen. Os animais que consumiram sal mineral apresentaram consumo médio de 0,070 kg/dia, com ganho de 0,631 kg/dia; os animais do tratamento 0,125% PV apresentaram consumo médio de 0,490 kg/dia de suplemento e ganho de peso de 1,099 kg/dia; os animais do tratamento 0,250% PV consumiram em média 1,100 kg/dia de suplemento e observou-se ganho de peso de 1,161 kg/dia, com conversão do suplemento de 0,91:1 e 10:1 kg de suplemento por kg de ganho de peso, respectivamente, para os tratamentos 0,125 e 0,250% PV. A suplementação em níveis crescentes, durante a terminação de novilhos a pasto, proporcionou maiores ganhos de peso para o nível de 0,250% do PV, porém com melhor conversão do uso do suplemento para o nível de 0,125% do PV. O consumo de matéria seca não foi afetado (P>0,05) pelos diferentes níveis de suplementação. Os teores de amônia e os valores de pH foram afetados (P<0,05) pelo tratamento e pelo horário de avaliação, verificando-se interação entre tratamento x hora. Verificou-se que os valores de pH, para todos os tratamentos, foram superiores ao limite definido para a inibição da digestão da fibra. Os teores de amônia no líquido ruminal para os animais suplementados com 0,125 e 0,250% PV apresentaram-se acima do valor de 10 mg/dL, maximizando o crescimento microbiano e a digestibilidade ruminal em condições tropicais. Para avaliar a composição química e características de carcaça foram abatidos 14 novilhos, com idade de 24 meses e peso médio de 481+30 kg, de diferentes grupos genéticos, sendo sete ½Nelore x ½Santa Gertrudis, quatro ½Nelore x ½Simental e três Nelore. Na avaliação de carcaça, não se observou diferença (P>0,05) entre os diferentes grupos genéticos para as características peso vivo de abate, peso de carcaça, rendimento de carcaça, peso do traseiro especial, rendimento do traseiro especial, peso do dianteiro com cinco costelas e peso da ponta de agulha, espessura de gordura e área de olho de lombo. Houve diferença (P<0,05) para a porcentagem de umidade, cinzas, proteínas, lipídeos totais e colesterol entre os diferentes grupos genéticos. Avaliando-se a composição dos ácidos graxos do músculo Longissimus dorsi, verificou-se maior teor (P<0,05) de ácido linoléico conjugado (CLA) para os animais cruzados ½Nelore x ½Santa Gertrudis, quando comparados aos animais ½Nelore x ½Simental e Nelore. A carne oriunda de animais ½Nelore x ½Santa Gertrudis, terminados a pasto, possui qualidade nutricional superior quando comparada aos outros grupos genéticos.

Made available in DSpace on 2015-03-26T13:55:14Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 997214 bytes, checksum: 18f423966925a8195ad46cb2ba2199e4 (MD5) Previous issue date: 2012-07-31 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Knowledge of the growth pattern of forage when grown under different spatial arrangements of trees can help define management goals more suitable for pasture in silivipastoril system. The objective of this study was to evaluate the influence of the spatial arrangement of planting hybrid Eucalyptus grandis x E. urophylla (urograndis) on the establishment and growth pattern of Brachiaria decumbens (signal grass). We evaluated six arrangements of eucalyptus plantation intercropped with signal grass in a 2x3 factorial +1, corresponding to 2 spacings (2 and 4 m) between plants in the row and 3 row spacings planting (6, 8 and 10 m) and 1 control (signalgrass). Two experiments were conducted in the same area distinct experimental. In the first experiment, the signal grass was managed between 10 and 20 cm in height, which evaluated throughout the year 2011 the production of forage plant population density of tillers and blade: stem. The second trial began in October 2011, ie, concurrently with the first experiment, with the subdivision of the experimental units. In this second experiment the pasture was managed according to the criterion of 95% interception of photosynthetically active radiation, which we evaluated the morphogenesis, structural and production of signal grass. In general, the consortium of signal grass with eucalyptus decreased tiller density. Furthermore, when the forage was managed between 10 and 20 cm in height was reduced dry matter production of signal grass intercropped in the final third of the second year after planting eucalyptus, regardless of the arrangement of planting eucalyptus. On the other hand, when using the criterion of 95% of radiation interception, there was no difference in forage accumulation between 10 m spacing between rows and planting monoculture pasture until the 26th month of crop establishment. In this management strategy heights where the signal grass intercropped with eucalyptus intercepted 95% of photosynthetically active radiation were higher than monoculture, reaching the denser spacing (6x2) over 100% sward height in monoculture. / O conhecimento do padrão de crescimento da forrageira quando cultivada sob diferentes arranjos espaciais arbóreos pode auxiliar na definição de metas de manejo mais adequadas para o pasto em sistema silivipastoril.Objetivou-se com este trabalho avaliar a influência do arranjo espacial de plantio do híbrido Eucalyptus grandis x E. urophylla (Urograndis) sobre o estabelecimento e o padrão de crescimento da Brachiaria decumbens (capim-braquiária). Foram avaliados seis arranjos de plantio de eucalipto em consórcio com o capim-braquiária em um fatorial 2x3+1, correspondendo a 2 espaçamentos (2 e 4 m) entre as plantas na linha e 3 espaçamentos entre as linhas de plantio (6, 8 e 10 m) e 1 controle (capim-braquiária). Foram conduzidos dois experimentos distintos na mesma área experimental. No primeiro experimento, o capim-braquiária foi manejado entre 10 e 20 cm de altura, onde se avaliou durante todo ano de 2011 a produção da planta forrageira, a densidade populacional de perfilhos e a relação lâmina: colmo. O segundo experimento teve início em outubro de 2011, ou seja, concomitantemente ao primeiro experimento, com a subdivisão dasunidades experimentais. Nesse segundo experimento, o pasto foi manejado segundo o critério de 95% de interceptação da radiação fotossinteticamente ativa, tendo sido avaliadas as características morfogênicas, estruturais e a produção do capim-braquiária.Em geral, o consórcio do capim-braquiária com eucalipto diminuiu a densidade populacional de perfilhos. Além disso, quando a forrageira foi manejada entre 10 e 20 cm de altura houve redução da produção de massa seca do capim-braquiária consorciado no terço final do segundo ano após o plantio do eucalipto, independentemente do arranjo de plantio do eucalipto. Por outro lado, quando se utilizou o critério de 95% de interceptação da radiação, não foi observada diferença no acúmulo de forragem entre o espaçamento de 10 m as entre linhas de plantio e o monocultivo do pasto até o 26º mês de estabelecimento das culturas. Nessa estratégia de manejo as alturas em que o capim-braquiária consorciado com eucalipto interceptava 95% da radiação fotossinteticamente ativa foram superiores ao monocultivo, atingindo nos espaçamentos mais adensados (6x2) mais de 100% da altura do pasto em monocultivo.

Made available in DSpace on 2016-12-08T16:24:06Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PGCA11MA047.pdf: 258964 bytes, checksum: 9174944412796ddd1531c47969b088f9 (MD5) Previous issue date: 2011-02-24 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The morphogenesis, structure, composition, morphology and chemical composition of pasture change according to the rhythm of grazing demonstrating that the grazing animal has great influence on pasture ecosystem. Thus, this experiment aimed to evaluate the effects of frequency and severity of grazing on the morphological composition, morphogenetic and structural traits and nutritive value of forage throughout the growing season annual ryegrass grazed by sheep. For this we used a completely randomized design in a 2x2 factorial design with three replications where the treatments were defined by two defoliation frequencies, characterized by two pre-grazing heights of 15 and 25 cm and the severities of two stubble heights of 4 and 8 cm. We used 2412 m2 area in Santa Catarina State University divided into 12 units of 201 m2. The morphological composition of forage was performed cutting the pastures at two points per experimental unit for each 5 cm in a square frame of 25 cm2 area each time before the entry of animals. The material was separated into leaf, pseudostem, dead material and weed and dried in a forced oven air circulation at 65 ° for 48 hours or until constant weight. After being removed from the oven the samples had their weight quantified. The forage used to analyze the chemical composition was obtained from the material to determine the morphological composition. The material was separated by grazing cycle. The evaluations were: crude protein (CP), neutral detergent fiber (NDF) and acid detergent fiber (ADF). To evaluate the technique was used morphogenesis of tillers marked in each grazing cycle, where they measured the length of leaf blade, pseudostem length, extended tiller number and leaf senescence live on 20 tillers per replicate. To determine the stability index were fixed three rings of PVC per experimental unit and every 10 days the new tillers were marked with plastic rings of different color and the dead were removed from the rings. There was an effect of frequency (P <0.05) for crude protein (CP) neutral detergent fiber (NDF) and acid detergent fiber (ADF) where the highest values were observed in higher frequencies of grazing with the highest values for CP and the lowest frequencies with the highest values for both NDF and ADF. There was significant leaves herbage accumulation rate of severity, with higher values observed in pastures with greater residue (8 cm). For overall growth rate (pseudostem + leaves) was no effect of frequency and severity (P <0.05) being the treatments are less frequent and less severe with the highest growth rates showing that this difference was due to the higher proportion of pseudostem in these treatments. For leaf appearance rate also was no effect of frequency and severity (P <0.05), but the highest rates for this variable were found in treatments of higher frequency and greater severity. The annual ryegrass was shown to be a very flexible plant with a broad opportunity since the frequencies and severities imposed did not affect its morphogenesis and structural traits. Its stability index and tiller density were not affected so will undermine the persistence of the species / As características morfogênicas, estruturais, composição morfológica e química do pasto mudam em função das estratégias de pastejo utulizadas demonstrando que o animal exerce grande influencia sobre o ecossistema pastagem. Nesse contexto o objetivo deste experimento foi avaliar os efeitos de freqüências e severidades de pastejo sobre a composição morfológica, características morfogênicas e estruturais e valor nutritivo da forragem ao longo da estação de crescimento em pastos de azevém anual pastejados por ovinos. Para isso, foi utilizado um delineamento experimental inteiramente casualizado, em esquema fatorial 2x2, com 3 repetições, e os tratamentos foram definidos por duas freqüências de desfolhação, caracterizadas por duas alturas de entrada (pré-pastejo) de 15 e 25, cm e as severidades por duas alturas de resíduo (pós-pastejo) de 4 e 8 cm. Foram utilizados 2.412 m2 de área do Setor de Ovinocultura do Centro de Ciências Agro-veterinárias da Universidade do Estado de Santa Catarina divididos em 12 unidades experimentais de 201 m2. Para determinação da composição morfológica de forragem foi feita a estratificação dos pastos em dois pontos por unidade experimental a cada 5 cm, em uma armação quadrada de 25 cm2 de área sempre antes da entrada dos animais. Após a coleta, o material foi separado em lâminas foliares, pseudocolmo (colmo+bainha), material morto e invasora e seco em estufa de circulação forçada de ar forçado à 65° por 48 horas ou até atingir peso constante. Após serem retiradas da estufa as amostras tiveram as massas quantificadas. A forragem utilizada para análise de composição química foi obtida a partir do material para determinação da composição morfológica. O material foi separado por ciclo de pastejo. As avaliações consideradas foram matéria seca 105° (MS), matéria mineral (MM), proteína bruta (PB), fibra em detergente neutro (FDN) e fibra em detergente ácido (FDA). Para avaliação da morfogênese foi utilizada a técnica de perfilhos marcados a cada ciclo de pastejo, nos quais eram medidos o comprimento de lâmina foliar, comprimento do pseudocolmo, do perfilho estendido, o número de folhas vivas por perfilho e a senescência foliar em 20 perfilhos por unidade experimental. Para determinação do índice de estabilidade da população foram fixadas três argolas de PVC com 10 cm de diâmetro por unidade experimental e a cada 10 dias os perfilhos novos eram marcados com anéis plásticos de cor diferente e os mortos eram retirados das argolas. Houve efeito de freqüência (P<0,05) para proteína bruta (PB), Fibra em detergente neutro (FDN) e Fibra em detergente ácido (FDA), com os maiores valores registrados nos pastos manejados a 15 cm de altura de entrada para PB. Para taxa de acúmulo de folhas houve efeito somente de severidade, com os valores mais altos registrados nos pastos manejados com resíduo de 8 cm. Para taxa de crescimento total (pseudocolmo + folhas) houve efeito tanto de freqüência quanto de severidade (P<0,05) com maiores valores registrados nos pastos manejados com resíduo de 8 cm, mostrando que a diferença foi em decorrência da maior proporção de pseudocolmo nesses tratamentos. Para taxa de aparecimento foliar também houve efeito de freqüência e severidade (P<0,05), porém as maiores taxas para esta variável foram encontradas nos pastos manejados a 15 m e com resíduo de 4 cm . O azevém anual mostrou-se uma espécie com ampla possibilidade de manejo, uma vez que as freqüências e severidades impostas não afetaram negativamente suas características morfogênicas e estruturais. Seu índice de estabilidade e a densidade populacional de perfilhos também não foram afetados, de modo a prejudicar a persistência da espécie

Made available in DSpace on 2016-12-08T16:24:20Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PGCA14MA150.pdf: 671118 bytes, checksum: 044e392b9e087c5b498a3cdbdfdf9d62 (MD5) Previous issue date: 2014-09-19 / The sustainable management of pastures is in evidence in academic circles, looking for a better association between animal performance and natural resources conservation. The aim of this work was to evaluate cattle pattern displament on kikuiu-grass submitted to different heights and the same level of defoliation of 50%. The experiment was carried out at CAV/UDESC during April and May 2013. The experimental design was a complete randomized block design with three replications and four treatments. The treatments were four pre-grazing heights: 25, 20, 15 and 10 centimeters associated which were associated with a level of defoliation of 50%. Animals stand longer on feeding stations in 20 and 25 cm swards during the initial stage of grazing without differences on the final phase of grazings down. At the early stage, on the lower pasture height (10 cm) the animals walked more and moved more quickly when compared to those managed at higher swards heights (5,25 e 4,0, respectively). There was no difference during the final stage of grazings process. The bite number in each feeding station had a linear reduction with the increase in sward height during the initial phase, being minor on the 25 cm height (27 bites.feeding station-1), with no differences at the final stage. Bite rate (bites. min-1) also presented a linear response by reducing according the increase in pasture height, from 42,02 to 35,18 bites.min-1 in pastures with 10 and 25 cm, respectively. During the initial phase of the grazing down the animals presented diferences in displacement patterns, suggesting that swards heights of 20 to 25 cm (in kikuygrass) present better conditions to foraging search. At the final phase, the animals did not present differences among treatments, suggesting that on using 50% of the grazing down is already over the limit when the objective is to minimize forage searching / O manejo sustentável das pastagens está ganhando cada vez mais espaço na pesquisa mundial, visando maior desempenho animal aliado à preservação dos recursos naturais. O objetivo deste trabalho foi avaliar os padrões de deslocamento de bovinos em pastos de capim-quicuio, submetidos a diferentes alturas de entrada e mesma severidade de desfolhação de 50%. O experimento foi realizado no setor de bovinocultura leiteira do CAV/UDESC, durante os meses de abril e maio de 2013. O delineamento experimental foi em blocos completos casualizados com três repetições e quatro tratamentos. Os tratamentos eram quatro alturas em pré-pastejo: 25, 20, 15 e 10 cm, associados com uma severidade de desfolhação de 50% destas alturas. O maior tempo de permanência dos animais nas estações alimentares foi encontrado nos pastos mais altos, com 20 e 25 cm de altura, na fase inicial de rebaixamento dos pastos, sem diferenças na fase final do rebaixamento. Os animais caminharam mais (P.min-1) e com maior rapidez (passos entre estações) nos pastos mais baixos (10 cm), durante a fase inicial de rebaixamento destes. Já na fase final não foram observadas alterações. O número de bocados em cada estação alimentar na fase inicial do rebaixamento apresentou uma redução linear com o aumento da altura, sendo menor na altura de 25 cm (27,02), permanecendo sem diferenças na fase final. A taxa de bocados (bocados. min-1) também apresentou uma resposta linear, reduzindo conforme o aumento na altura dos pastos, de 42,02 para 35,18 bocados.min-1, nos pastos com 10 e 25cm, respectivamente. Os animais na fase inicial de rebaixamento dos pastos apresentaram diferenças nos padrões de deslocamento, indicando que alturas de dossel de 20 e 25 cm (em pastos de capim-quicuiu) apresentam melhores condições ao processo de forrageamento. Já na fase final, os animais não apresentaram diferenças entre os tratamentos, sugerindo que utilizando a faixa de 50% de rebaixamento dos pastos os animais já encontram dificuldades no processo de busca por forragem, independente de metas de alturas em pré-pastejo

Submitted by Automa??o e Estat?stica (sst@bczm.ufrn.br) on 2017-10-04T23:03:14Z No. of bitstreams: 1 JoelmaDaSilvaSouza_DISSERT.pdf: 871768 bytes, checksum: ea7d55c0815981862907bc0386df818b (MD5) / Approved for entry into archive by Arlan Eloi Leite Silva (eloihistoriador@yahoo.com.br) on 2017-10-16T19:24:00Z (GMT) No. of bitstreams: 1 JoelmaDaSilvaSouza_DISSERT.pdf: 871768 bytes, checksum: ea7d55c0815981862907bc0386df818b (MD5) / Made available in DSpace on 2017-10-16T19:24:00Z (GMT). No. of bitstreams: 1 JoelmaDaSilvaSouza_DISSERT.pdf: 871768 bytes, checksum: ea7d55c0815981862907bc0386df818b (MD5) Previous issue date: 2016-02-18 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Cient?fico e Tecnol?gico (CNPq) / Objetivou-se avaliar as caracter?sticas estruturais e o desempenho animal em pastos de capim-massai manejado com dois n?veis de intercepta??o de luz e duas alturas de p?s-pastejo, sob lota??o intermitente. Os tratamentos avaliados foram: 90/15; 95/15; 90/25; 95/25. Os animais foram manejados pelo m?todo de pastejo intermitente, com taxa de lota??o vari?vel. O in?cio do per?odo de ocupa??o dos piquetes foi determinado pelo n?vel de intercepta??o de luz pelo dossel, e o final pela altura p?s-pastejo. Foram avaliadas a massa de forragem total no pr? e p?s-pastejo, as porcentagens de participa??o dos constituintes morfol?gicos, as taxas de ac?mulo de forragem, o consumo total de mat?ria seca, o ganho de peso vivo m?dio di?rio e o ganho de peso vivo total. O comportamento ingestivo dos ovinos foi avaliado em intervalos de cinco minutos, determinando-se o tempo despendido em pastejo, rumina??o, ?cio (minuto) e taxa de bocado (bocado/minuto). N?o houve diferen?as significativas para o per?odo de ocupa??o dos piquetes com m?dia de 11 dias. Os pastos manejados com as combina??es 90/15, 90/25 e 95/25 apresentaram maiores porcentagens de folhas no pr?-pastejo. N?o houve diferen?a entre tratamentos e ciclos de pastejo para o ac?mulo e taxa de ac?mulo de forragem com m?dias de e 6344,9 kg/ha e 116,4 kg/ha.dia respectivamente. Houve efeito de ciclo para o peso final dos ovinos. Houve efeito das combina??es de frequ?ncias e intensidades de pastejo para o ganho m?dio di?rio, os maiores ganhos foram observados nos animais mantidos nos pastos com 90/15, 90/25 e 95/25 (137, 153 e 154 g dia-1, respectivamente). A taxa de lota??o n?o diferiu entre os manejos com m?dia de 49.7 cabe?as (30kg) ha-1. Houve efeito de comportamento dos ovinos para tempo de pastejo, rumina??o, ?cio e taxa de bocados. O manejo do pastejo do capim-massai para ovinos em sistema intermitente que promove melhor desempenho animal e maior efici?ncia de utiliza??o da forragem est? associado ao n?vel de intercepta??o de luz e altura de p?s-pastejo de 90/15, 90/25 e 95/25. / The objective of this study was to evaluate the structural characteristics and the animal performance on capim-massai grass pastures under two light interception levels and two post-grazing canopy heights under intermittent stocking. Treatments were: 90/15; 95/15; 90/25 and 95/25. Intermittent grazing method and variable stocking rate were used to manage the grazing animals. The animals start grazing the paddocks was determined by the canopy?s light interception level and the end of grazing by the post-grazing canopy height. Total forage mass before and post-grazing, percentages of morphological plant constituents, forage accumulation rates, total dry matter intake, average daily live weight gain and total live weight gain were evaluated. The ingestive behavior of the sheep was evaluated at five minutes intervals to measure the time spent in grazing, ruminating, idling (minute) and bite rate (bites / minute). There was no significant difference for rotation period of paddocks with 11 days in average. The pastures managed with the 90/15, 90/25 and 95/25 combinations showed higher leaf percentages in pre-grazing. There was no difference between treatments and grazing cycles for total and rate of forage accumulation with averages of 6,344.9 kg / ha and 116.4 kg / ha.day, respectively. There was a grazing cycle effect for the final weight of the sheep. There were effects of frequency combinations and grazing intensities for the average daily gain, the highest gains were observed in the animals grazing pastures with 90/15, 90/25 and 95/25 (137, 153 and 154 g day -1, respectively). The stocking rate did not differ between treatments with a mean of 49.7 head (30kg/head) ha -1. There was an effect of sheep behavior for grazing time, rumination, idling and bite rates. The grazing management of capim-massai for sheep on an intermittent stocking systems that promotes better animal performance and greater efficiency of forage utilization is associated to light interception level and post-grazing canopy height of 90/15, 90/25 and 95/25.

O controle biológico de pragas é um importante serviço ecossistêmico em áreas agrícolas e de pastagem, podendo trazer tanto benefícios econômicos quanto ambientais. Em áreas de pastagens tropicais, as a cigarrinhas-das-pastagens podem trazer prejuízos da ordem de US$ 800 milhões por ano, sendo assim uma praga de grande importância. Para entendermos os fatores que potencialmente regulam o controle biológico destas cigarrinhas no nível da paisagem, nós avaliamos, através de experimentos de predação, o efeito da quantidade de cobertura florestal, do tamanho do fragmento e da distância na matriz ao fragmento no processo de predação. Além disso, testamos o efeito de diferentes procedimentos metodológico na detecção de padrões de relação entre o potencial controle de pragas e a estrutura da paisagem. Trabalhamos com nove paisagens inseridas na região de Mata Atlântica, e para cada paisagem utilizamos três transectos de 100 m de cumprimento para dentro das pastagens, ortogonalmente dispostos a partir de uma borda florestal. A taxa de predação apresentou uma relação positiva com a cobertura florestal no raio de 400 m e com o tamanho do fragmento, e uma relação negativa com a distância ao fragmento florestal. Os padrões de predação variaram com o tipo de presa utilizado e com o tempo de exposição do experimento. O experimento do tipo sentinel prey (com presas reais que são pragas comuns na região - Deois flavopicta) evidenciou padrões fracos com a cobertura florestal no raio de 3 km, enquanto o experimento com \"dummy caterpillars\" (com presas artificiais em formato de lagartas) evidenciou padrões mais claros associados, principalmente, com a cobertura florestal no raio de 400 m e com o tamanho do fragmento. O efeito negativo da distância ao fragmento florestal só ficou claro com tempos de exposição mais longos (96 horas). O processo de predação na matriz é assim influenciado pela estrutura da paisagem, particularmente em escala mais locais (400 m), e os diferentes tipos de presas e tempos de exposição de experimentos de predação influenciam nos padrões ecológicos que emergem. Nosso trabalho evidência a importância do manejo da estrutura da paisagem em áreas agrícolas para otimizar o oferecimento do serviço de controle de pragas, bem como a necessidade de se utilizar mais de um tipo de experimento para avaliar o processo de predação / Biological pest control is an important ecosystem service in agricultural and pastures areas, and can bring both economic and environmental benefits. In areas of tropical pastures, spittlebugs can bring losses of several millions per year, thus being a pest of great importance. To understand the factors that potentially regulate the biological control of these froghoppers, we evaluated through predation experiments the effects of forest cover amount, fragment size and distance in the matrix to fragment on predation process. In addition, we tested the effect of different methodological procedures in the detection of relationships between pest control and landscape structure. We worked with nine landscapes inserted in the Atlantic Forest region, and for each landscape used three transects of 100 m length inside pastures, orthogonally arranged from the forest edge. Predation rate showed a positive relationship with forest cover within 400 m and with fragment size, and a negative relationship with distance from forest fragment. Predation patterns varied with the type of prey used and the exposure time of the experiment. The sentinel prey\'s experiment (with real preys that are common pests in the region - Deois flavopicta) showed weak patterns with forest cover in 3 km, while the dummy caterpillars experiment (with artificial prey on caterpillars\' shape) showed clearer patterns mainly associated with forest cover within 400 m, and with fragment size. The negative effect of distance from the forest fragment became clear only with longer exposure times (96 hours). The predation process in the matrix is thus influenced by the landscape structure, particularly in more local scale (400 m), and different types of prey and exposures times of predation experiments influence the ecological patterns that emerge. Our work highlights the importance of landscape management structure in agricultural areas to optimize the offering of pest control service, as well as the need to use more than one type of experiment to access predation process

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2017-04-11T13:06:26Z No. of bitstreams: 1 Florival Protassio da Silva Filho.pdf: 4158399 bytes, checksum: ac4a23673ccfbed069aa0598ebed5c9d (MD5) / Made available in DSpace on 2017-04-11T13:06:26Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Florival Protassio da Silva Filho.pdf: 4158399 bytes, checksum: ac4a23673ccfbed069aa0598ebed5c9d (MD5) Previous issue date: 2009-02-26 / This research aimed to investigate the influence of sheep’s coat color on heat toleranceftorage, intake during the and performance of Santa Inês breed. The experiment was conducted in summer season at the Agreste region of Pernambuco State, Brazil.It was used a split-plot amangement in a complete randomized experimental design for the following response variables: retal temperature, respiration rate, body surface and skyn temperature. These measurements were performed both during the morning and afternoon. Sweating rate was measured in the afternoon. Heat tolerance index of the animals was avaliated weekely in a completel randomized design. Forage intake was estimated. The environment was monitorated daily by a meteorological station installed close to the experimental paddock and the thermal confort index was calculated. White sheeps showed a small superiority their heat tolerance than the others but his performance did not differ from sheep with chestnut and black hair coat colors. / Os objetivos deste trabalho foram verificar a influência da cor do pelame na tolerância ao calor, consumo a pasto e ganho de peso de ovinos da raça Santa Inês de três diferentes cores de pelame (branca, castanha e preta). O experimento foi conduzido de janeiro a março de 2008 na Fazenda Riachão, localizada no município de Sairé, região agreste de Pernambuco. Os parâmetros fisiológicos temperatura retal (TR), frequência respiratória (FR), temperatura de pele (TPL) e temperatura da superfície do pelame (TSP), foram avaliados duas vezes por semana nos períodos da manhã e tarde durante oito semanas em esquema de parcela sub-subdividida. A taxa de sudação foi mensurada à tarde, uma vez a cada semana em esquema de parcela subdividida. O índice de tolerância ao calor dos animais foi avaliado uma vez por semana durante oito semanas com três tratamentos e sete repetições. Estimou-se o consumo a pasto e o ganho de peso foi avaliado por intermédio de pesagens semanais durante todo o período experimental. O ambiente foi monitorado diariamente por intermédio de uma estação meteorológica instalada ao lado do piquete experimental e índices de conforto foram calculados. O delineamento experimental nos três estudos foi inteiramente casualizado. Ovinos brancos apresentaram pequena superioridade na tolerância ao calor que os castanhos e pretos, mas isso não se refletiu no desempenho produtivo dos animais.

Conselho Nacional de Desenvolvimento CientÃfico e TecnolÃgico / O presente estudo foi conduzido com o objetivo de avaliar alternativas de manejo da pastagem de capim-tifton 85, sob pastejo por cabras leiteiras em lotaÃÃo rotativa, realizado na Embrapa Caprinos e Ovinos no Cearà (3Â40Â58.42â latitude sul; 40Â16â50.5â longitude e 79 m de altitude).Os manejos foram combinaÃÃes entre altura residual e doses de nitrogÃnio (N), consistiram em Convencional (altura residual 10 cm e sem adubaÃÃo), Leve (altura residual 20 cm e sem adubaÃÃo), Moderado (altura residual 20 cm e adubaÃÃo equivalente a 300 kg de N/ha x ano) e Intensivo (altura residual 10 cm e adubaÃÃo equivalente a 600 kg de N/ha x ano). Utilizou-se um delineamento inteiramente casualizado, com medidas repetidas no tempo (ciclos de pastejo) em dois perÃodos do ano. Foram quatro repetiÃÃes por manejo ao longo do ano para as caracterÃsticas do pasto. Para as caracterÃsticas animal foram quatro repetiÃÃes no perÃodo chuvoso e cinco repetiÃÃes no perÃodo seco sob irrigaÃÃo. O critÃrio de entrada dos animais foi estabelecido em funÃÃo da luz interceptada pelo dossel, quando esta atingia 95% da radiaÃÃo fotossinteticamente ativa (IRFA). O perÃodo de pastejo consistiu em quatro dias. Dentre as caracterÃsticas do fluxo de biomassa avaliadas a taxa de alongamento foliar (TAlF) foi bastante influenciada pelos manejos (P<0,05), apresentando menor alongamento no manejo Leve durante o perÃodo seco sob irrigaÃÃo (1,54 cm/perf x dia), perÃodo este que apresentou menor TAlF na mÃdia de todos os manejos. As taxas de senescÃncia foliar anterior (TSFa), posterior (TSFp) e senescÃncia total (TST) foram maiores (P<0,05) durante o perÃodo chuvoso (1,04; 0,55 e 1,59 cm/perf x dia, respectivamente). A maior taxa de aparecimento foliar (TApF) foi observada no manejo Intensivo durante o perÃodo seco sob irrigaÃÃo com 0,38 folhas/dia. Dentre as caracterÃsticas estruturais a densidade populacional de perfilhos (DPP) foi maior durante o perÃodo seco sob irrigaÃÃo em todos os manejos, potencializada pela adubaÃÃo nitrogenada devido à maior DPP no manejo Intensivo neste perÃodo. As massas seca de forragem total (MSFT) e forragem verde (MSFV) foram superiores no manejo Moderado na mÃdia dos perÃodos do ano com 7292 e 5118 kg/ha, respectivamente. Fato tambÃm observado nessas mesmas massas na condiÃÃo residual. Juntamente com o manejo Moderado, o manejo Intensivo apresentou elevada massa seca de lÃmina foliar verde (1849 kg/ha, MSLV), mas uma menor massa seca de colmo verde (2541 kg/ha - MSCV) o que favoreceu maior ralaÃÃo folha/colmo para este manejo, observado tambÃm na condiÃÃo residual. O peso dos animais ao longo do perÃodo chuvoso foi decrescente ao contrÃrio do escore que apresentou pouca variaÃÃo. Houve efeito dos manejos sobre o peso e o escore dos animais no perÃodo seco sob irrigaÃÃo, com menor peso para os animais do manejo Intensivo. Houve uma grande oscilaÃÃo do peso dos animais ao longo do perÃodo seco sob irrigaÃÃo, assim como para o escore, mas este apresentando uma crescente a partir do mÃs de Dezembro. Houve uma grande frequÃncia de graus Famacha 3 ao longo do perÃodo seco sob irrigaÃÃo, tendo iniciado logo com o aumento das chuvas. No perÃodo seco sob irrigaÃÃo o controle da verminose pelo mÃtodo Famacha foi mais efetivo. Verificou-se ainda um elevado nÃmero de vermifugaÃÃes para o manejo Moderado no perÃodo chuvoso, mostrando a elevada incidÃncia de verminose ocorrida refletindo no menor escore de condiÃÃo corporal dos animais desse manejo. Foi observada maior taxa de lotaÃÃo para o manejo Intensivo (P<0,05) tanto no perÃodo chuvoso quanto no perÃodo seco sob irrigaÃÃo. A produÃÃo total de leite e a duraÃÃo da lactaÃÃo no perÃodo chuvoso foram maiores para o manejo Convencional, diferentemente no perÃodo seco sob irrigaÃÃo que nÃo apresentou diferenÃa entre os manejos para tal caracterÃstica. Quanto à produtividade, em todas as caracterÃsticas analisadas, o manejo Intensivo foi superior aos outros manejos. Jà no que se refere à produÃÃo individual, o manejo Convencional apresentou valores acima dos outros manejos tanto no perÃodo chuvoso quanto no perÃodo seco sob irrigaÃÃo com mÃdia de 0,782 e 1,453 kg de leite/animal x dia, nos perÃodos, respectivamente. A curva de lactaÃÃo no perÃodo chuvoso apresentou-se curta em todos os manejos, com picos de lactaÃÃo logo na primeira semana de lactaÃÃo e queda brusca de produÃÃo logo em seguida. Jà no perÃodo seco sob irrigaÃÃo a curva de lactaÃÃo foi mais extensa, apresentando momentos de pico diferenciados entre os manejos, tendo maior pico de lactaÃÃo no manejo Leve, com 2243 kg de leite/anima x dia. A RLM foi observada no manejo Intensivo tanto para sistemas com 1 e 3 hectares, sem o descarte do leite com ordenha manual. Com ordenha mecÃnica observou-se uma diminuiÃÃo nas receitas mensais em todas as simulaÃÃes. O manejo Intensivo em Ãreas com 1 e 3 ha com ordenha manual mostra-se com bons indicadores econÃmicos. A produÃÃo de leite de cabras em pastagem de capim-tifton 85 mostra-se mais eficiente em condiÃÃes de manejo Intensivo do pasto, maximizado no perÃodo seco pela irrigaÃÃo do ano devido a melhores condiÃÃes do ambiente de pastejo e menores problemas com verminose. / Was conducted this study to evaluate management alternatives grazing Bermuda grass (Tifton 85), grazing by dairy goats in intermittent stocking, carried at Embrapa Goats and Sheeps in Ceara (3Â40â42â latitude, 40Â16â50.5â longitude and 79 m high). The management were combinations of residual height and nitrogen doses (N), consisted of Conventional (height 10 cm and residual without fertilization), Lightweight (20 cm residual height and unfertilized), Moderate (residual height 20 cm and fertilizer equivalent to 300 kg N/ha x year) and Intensive (height 10 cm and residual fertilizer equivalent to 600 kg N / ha x year). A randomized design was used with repeated measures over time (grazing cycles), in two periods of the year, with four replicates on management. There were four replicates per management throughout the year for characteristics of the pasture. For animal characteristics were four replications during the rainy period and five repetitions during the dry period. Was established the entry criteria of the animals at light intercepted by the canopy, where it achieved 95% of photosynthetic active radiation (PAR). The grazing period consisted of four days. Among the characteristics of the biomass flow measured the leaf elongation rate (LER) was greatly influenced by managements (P<0,05), with less elongation on Light management during the dry period under irrigation (1.54 cm/day x tiller), period wich had lower average LER in all managements. The rates of leaf senescence earlier (LSRe), posterior (LSRp) and total leaf senescence (TLS) were higher (P<0,05) during the rainy season (1.04, 0.55 and 1.59 cm/day x tiller, respectively). The higher leaf appearance rate (LAR) was observed in the Intensive management during the dry season under irrigation with 0.38 leaves/day. Among the structural features of the tiller density population (TDP) was higher during the dry season under irrigation in all managements, enhanced by nitrogen fertilizer due to higher TDP in the Intensive management in this period. The dry mass total herbage (DMTH) and dry mass green herbage (DMGH) were higher in Moderate management of the average periods of the year with 7292 and 5118 kg/ha, respectively. Was also this mentioned in these residual mass provided. Along with Moderate management, the Intensive management has a high dry mass green leaves (1849 kg/ha â DMGL) but a lower dry mass green stem (2541 kg/ha â DMGS), which favored greater leaf/stem relationship for this management, also showed in residual condition. The weight of the animals during the rainy period was decreasing unlike than the score that presented little variation. Was effect of managements under weight and body scores of animals in dry period under irrigation, with less weight for the animals in Intensive management. There was a great fluctuation in weight of animals during the dry period under irrigation, as well as for the score, but this has been a growing from the month of December. There was a high frequency of grade Famacha 3 along the dry period under irrigation, having started with immediately increased rainfall. During the dry period under irrigation control worms Famacha method was more effective. There was also a large number of deworming Moderate for management in the rainy period, showing the high incidence of parasitism occurred reflecting the lower body condition score of the animals of this management. Was higher stocking rate for Intensive management (P<0.05) both in the rainy period and during the dry period under irrigation. The management without fertilizer had a lower stocking rate. The total milk yield and lactation length in the rainy period were higher for Conventional management, unlike in the dry period under irrigation was not different managements for this feature. As for productivity in all characteristics, the Intensive management was superior to other management. In what refers to individual production, Conventional management presented values above other managements in both rainy and dry period under irrigated with an average of 0.782 and 1.453 kg of milk/goat x day, for the periods, respectively. The lactation curve in the rainy period showed up short in all management, with peak lactation in the first week of lactation and production slump soon after. In the dry period under irrigation the lactation curve was more extensive, with peak times between the different managements, with higher peak lactation Light management with 2243 kg of milk/goat x day. Was observed higher MLR in the Intensive management both in systems for 1 and 3 hectares, without discarding the milk with hand milking. With mechanical milking there was a decrease in monthly income in all simulations. The Intensive management in areas 1 and 3 hectares with hand milking show with good economic indicators. Goats Milk production in Bermuda grass (Tifton 85) pasture appears to be more efficient in Intensive management conditions of the pasture maximized by irrigation during the dry period of the year due to improved environmental conditions of grazing and lower problems with worms.