Submitted by Socorro Pontes (socorrop@ufersa.edu.br) on 2017-07-21T12:19:39Z No. of bitstreams: 1 BarbaraKAS_DISSERT.pdf: 1042554 bytes, checksum: 2b0b000896ea7eadfda8bd600ae94914 (MD5) / Approved for entry into archive by Vanessa Christiane (referencia@ufersa.edu.br) on 2017-07-25T14:44:30Z (GMT) No. of bitstreams: 1 BarbaraKAS_DISSERT.pdf: 1042554 bytes, checksum: 2b0b000896ea7eadfda8bd600ae94914 (MD5) / Approved for entry into archive by Vanessa Christiane (referencia@ufersa.edu.br) on 2017-07-25T14:44:38Z (GMT) No. of bitstreams: 1 BarbaraKAS_DISSERT.pdf: 1042554 bytes, checksum: 2b0b000896ea7eadfda8bd600ae94914 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-25T14:45:37Z (GMT). No. of bitstreams: 1 BarbaraKAS_DISSERT.pdf: 1042554 bytes, checksum: 2b0b000896ea7eadfda8bd600ae94914 (MD5) Previous issue date: 2017-02-24 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / The production and export of tropical fruits in nature is one of the main agricultural activities of the Northeastern Brazilian region, which is characterized by the semiarid climate. However, the presence of pest insects, such as fruit flies, hampers the production and export in this fruit segment. The main species of fruit flies of economic and quarantine importance in Brazilian semiarid is Ceratitis capitata (Wiedemann) (Diptera: Tephritidae). The use of synthetic insecticides is still the most usual method for suppression of these populations. However, in the context of integrated production, the use of beneficial organisms is a desirable practice for a population decrease of these tefritídeos, featured the parasitoids. Although there is some information about the larval parasitoids of fruit flies in the semi-arid, there are practically no records of the occurrence of pupal parasitoids of C. capitata, in mentioned region. Therefore, the objective of this work was to verify if there are pupal parasitoids associated to C. capitata in the Brazilian semiarid. The survey was carried out in the municipality of Mossoró (RN), from May to September 2016. To obtain the parasitoids, pupae of C. capitata produced in the laboratory were exposed to natural parasitism in the field. In the surveys, four species of parasitoids were obtained, all belonging to the order Hymenoptera and family Pteromalidae: Spalangia simplex Perkins; Spalangia leiopleura Gibson; Spalangia impunctata Howard; and Pachycrepoideus vindemmiae (Rondani), the latter being the most common species, with a natural parasitism index of 12.17%. These are the first reports of S. leiopleura and S. impunctata parasitizing pupae of C. capitata, in Brazil / A produção e exportação de frutas tropicais in natura é uma das principais atividades agrícolas da região nordeste brasileira, que se caracteriza por apresentar clima semiárido. No entanto, a presença de insetos-praga, como as moscas-das-frutas, dificulta a produção e exportação nesse segmento frutícola. A principal espécie de moscas-das-frutas de importância econômica e quarentenária presente no semiárido brasileiro é a Ceratitis capitata (Wiedemann) (Diptera: Tephritidae). O uso de inseticidas sintéticos ainda é o método mais usual para supressão dessas populações. Contudo, no contexto da produção integrada, a utilização de organismos benéficos é uma prática desejável para a diminuição populacional desses tefritídeos, com destaque aos parasitoides. Apesar de haver algumas informações sobre os parasitoides larvais de moscas-das-frutas no semiárido, praticamente não existem registros da ocorrência de parasitoides pupais de C. capitata na referida região. Portanto, o objetivo deste trabalho foi verificar se existem parasitoides pupais associados a C. capitata no semiárido brasileiro. O levantamento foi realizado no município de Mossoró (RN), no período de maio a setembro de 2016. Para obtenção dos parasitoides, pupas de C. capitata produzidas em laboratório foram expostas ao parasitismo natural em campo. Nos levantamentos, foram obtidas quatro espécies de parasitoides pupais, todas pertencentes à ordem Hymenoptera e família Pteromalidae: Spalangia simplex Perkins; Spalangia leiopleura Gibson; Spalangia impunctata Howard; e Pachycrepoideus vindemmiae (Rondani), sendo esta última a espécie mais comum, com índice de parasitismo natural de 12,17%. Estes são os primeiros relatos de S. leiopleura e S. impunctata parasitando pupas de C. capitata, no Brasil / 2017-07-21

A cana-de-açúcar e o dendê estão entre as culturas de maior produtividade, 6 a 7,5 mil litros de etanol/ha.ano e 4 a 6 toneladas de óleo/ha.ano, respectivamente. A produção integrada de biocombustíveis derivados dessas culturas é uma alternativa atraente para melhorar o ciclo de vida através da redução no consumo de combustível fóssil e emissão de gases de efeito estufa (GEE), bem como no aumento da eficiência energética. Nesse sentido, o objetivo desta dissertação é comparar, por meio de indicadores ambientais, o sistema produtivo brasileiro de etanol de cana-de-açúcar com uma proposta de sistema integrado de produção desse álcool com biodiesel de dendê, sendo os indicadores avaliados sob o enfoque do ciclo de vida, segundo norma ISO 14.044/2006. Considerou-se a produção dessas culturas sob bioma de Cerrado, Cerradão e pastagem degradada. Para tanto, foram avaliados o balanço de energia, balanço de carbono e mudança no uso do solo. O sistema integrado inclui a substituição de 100% do diesel, utilizado nas etapas agrícolas do ciclo de vida, por biodiesel de dendê. Foram avaliados os indicadores para diferentes frações de cana-de-açúcar destinada à produção de açúcar, considerando, nesse caso, a produção de etanol via mel final. Os dados foram levantados através de observação direta extensiva por meio de questionários e a partir de dados secundários já publicados. Foram selecionadas três usinas sucroenergéticas no interior de São Paulo e uma unidade industrial de óleo de palma localizada no Pará. Os resultados demonstraram um aumento de 164% no balanço de energia no sistema integrado de produção, quando comparado ao sistema tradicional de etanol de cana-de-açúcar. Além disso, o sistema integrado apresentou 24% de redução nas emissões de GEE. Na avaliação dos indicadores para a produção de etanol via mel final, o balanço de energia foi até 59% e 162% superior nos cenários 1 e 2, respectivamente, os quais se diferenciam pelo tipo de caldeira utilizada. Para as emissões de GEE, a redução pode chegar a 91%. A mudança no uso do solo identificou que o tempo de reposição do carbono liberado com a substituição dos biomas de Cerrado, Cerradão e Pastagem Degradada será, em média, 5, 10 e -5 anos, respectivamente. Por fim, verificou-se que a produção integrada das culturas de cana-de-açúcar e palma de dendê, para a produção de biocombustíveis, apresentou melhorias no ciclo de vida do etanol de cana-de-açúcar sob os aspectos de balanço de energia, balanço de emissões de GEE e mudança no uso do solo. / Sugarcane and palm are amongst the crops with the highest yields, which can reach 6 to 7.5 thousand liters of ethanol per hectare year and 4 to 6 metric tons of oil per hectare year, respectively. A joint production of biofuels from these crops is an interesting alternative for life cycle assessment improvement through fossil fuel and greenhouse gas emissions reduction, besides energy efficiency gains. The objective of this work is comparing the Brazilian production system sugarcane ethanol with an integrated system proposal where the ethanol and palm biodiesel are produced together. This comparative study is based on a life cycle approach using the ISO 14.044/2006 and appropriate indicators. Production systems in Cerrado, Cerradão and grassland ecosystem were considered. The energy balance, carbon balance and land use change were evaluated. The integrated system includes a 100% substitution of biodiesel by diesel, which is used in life cycle agriculture stages. Distinct fractions of sugarcane used for sugar production were assessed. When all sugarcane is sent to sugar production, ethanol is produced by molasses. The data were collected by direct observation method by questionnaire and secondary sources. Three sugarcane mills situated in São Paulo state and a palm mill located in Para state were surveyed. Results showed a 164% increase in energy balance for the joint production system in comparison to the traditional system. Besides this, the joint production system demonstrated a 24% GHG emission reduction. For ethanol production by molasses, the energy balance was up to 59% and 162% higher in scenarios 1 and 2, respectively, which differ each other through of the boiler that was utilized. For GHG emission, the reduction can reach 91%. The land use change identify an average ecosystem carbon payback time for Cerrado, Cerradão and Degraded Grassland of 5, 10, and -5 years, respectively. In conclusion, the joint production system of sugarcane ethanol and palm biodiesel presents an improvement in energy balance, GHG emissions and land use change impacts in comparison to the traditional ethanol system.

Made available in DSpace on 2016-06-02T19:52:16Z (GMT). No. of bitstreams: 1 DissLMR.pdf: 1475107 bytes, checksum: 6aa8263ee246eacf33312dec8d9e8e2f (MD5) Previous issue date: 2005-12-05 / Financiadora de Estudos e Projetos / With the increase of the consumed volume of products as of FLG (fruits, vegetables and greens), both fruits farmers and processors it has looked for mechanisms that promote the product differentiation, conferring attributes of both quality and security food and the productive process. Certified of the fruit quality with international acceptance are an alternative for the farmers and processors fruits to break non-tariff barriers imposed by import markets and to increase the competitiveness of the businesses. It enters the some available quality certifications in the market fruits is the Integrated Fruits Production (IFP), legalized in Brazil initially in apple production. The objective of this research is to analyze the causal incentives of the Integrated Apple Production (IAP) adoption for different agents of the both production and processing agricultural segment of the apple chain and explorer the incentives that stimulate the agents to implant the IAP certification. The method choused as strategy for the development of the research was the study of cases in five companies of São Joaquim (SC) that commercialize IAP certified fruits. The research concludes that the incentives to the implantation of the IAP certification are related, in part, the necessity of the agents of the same segment, and with common interests to search the competitiveness adopting similar competitive strategies to those of the main competitors. However the incentives also are related to the force of some agents of the same segment with extended chain insertion acting in the production that transmit to the agents conditions of market demand yourself. Exactly not receiving incentives from price, the agents of the both production and processing agricultural production find indirect benefits with the PIM, mainly in the agricultural production control activities. / Com o aumento do volume consumido de produtos in natura, como os de FLV (frutas, legumes e verduras), produtores e beneficiadores fornecedores de frutas têm procurado por mecanismos que promovam a diferenciação do produto, conferindo atributos de qualidade e segurança ao alimento e ao processo produtivo. Certificados da qualidade de frutas com aceitação internacional são uma alternativa para os produtores fornecedores de frutas quebrarem barreiras não-tarifárias impostas por mercados importadores e para aumentar a competitividade dos negócios. Entre as várias certificações da qualidade disponíveis no mercado de frutas está a Produção Integrada de Fruta (PIF), legalizada no Brasil inicialmente na cultura da maçã. O objetivo desta dissertação é analisar os vínculos causais da adoção da Produção Integrada de Maçãs (PIM) por diferentes agentes do segmento de produção e beneficiamento da cadeia produtiva da maçã, explorando os incentivos por meio dos que estimulam os agentes a implantarem a certificação na PIM. O método definido como estratégia para o desenvolvimento da pesquisa foi o estudo de casos em cinco empresas do município de São Joaquim, duas em processo de implantação da certificação e três com experiência na comercialização de frutas certificadas na PIM. A pesquisa conclui que os incentivos à implantação da certificação da PIM estão atrelados, em parte, a necessidade dos agentes do mesmo segmento, e com interesses em comum, em buscarem a competitividade da empresa rural adotando estratégias competitivas semelhantes às dos principais concorrentes. Todavia os incentivos também estão atrelados a força dos agentes com maior inserção na cadeia (integração vertical) de produção que transmitem aos agentes de fornecimento cadeia as suas próprias condições de demanda de mercado. Mesmo não recebendo incentivos de preço, os agentes da produção e beneficiamento encontram benefícios indiretos com a PIM, principalmente no controle das atividades de manejo da produção agrícola.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:29:47Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2010-04-20Bitstream added on 2014-06-13T19:07:21Z : No. of bitstreams: 1 faria_af_me_arafcl.pdf: 1162798 bytes, checksum: 98b7bb76d1440225e92bf36594058934 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / A dissertação busca retratar a dinâmica da cadeia produtiva do fumo. O objetivo geral envolve dois aspectos: discutir a reestruturação produtiva do setor que se estende do campo à produção fabril, e problematizar a qualificação profissional dos trabalhadores envolvidos na cadeia do fumo, visto que se trata de uma cadeia coordenada por multinacionais que detém as inovações tecnológicas utilizadas ao longo da cadeia produtiva do fumo/cigarro. O objetivo específico é discutir tais aspectos a partir de um estudo de caso, envolvendo a empresa Souza Cruz S/A, visto que esta está presente nos dois ramos da produção, ou seja, na produção agrícola integrada e na fabricação de cigarros. O controle da cadeia se dá então de forma específica, coordenada por uma política integrada, denominada Supply Chain, na qual a ausência de qualificação profissional no campo torna-se um instrumento de controle no campo, ao passo que na indústria o discurso da qualificação profissional aumenta a intensificação do trabalho na fábrica. Ademais também caracterizamos uma nova forma de relação interfirmas existente entre empresas fumageiras, empresas agro-químicas e agricultores integrados. O estudo de caso realizado no ano de 2009 deu-se a partir de entrevistas com agricultores e entidades representativas localizadas no município de Santa Cruz do Sul/RS (maior complexo fumageiro do mundo). A pesquisa realizada na unidade produtiva da Souza Cruz S/A em Uberlândia/MG deu-se durante o ano de 2008 e compreende o período 1990-2007 no qual a empresa implementou seu projeto de reestruturação produtiva. / Not available

Made available in DSpace on 2014-08-20T13:25:37Z (GMT). No. of bitstreams: 1 tese_evandro_pedro_schneider.pdf: 2266722 bytes, checksum: 3c54a1645502813d243972f3dd69f094 (MD5) Previous issue date: 2012-04-30 / Identifying contamination potential risk in the peach production system is necessary to the construction of critical consciousness about the topic, as well as to the improvement of problem control in the productive chain such as Integrated Production of Fruits. From this issue, it is proposed to identify and supervise the farmers profile, their current level of contamination and monitor the peach chain, related to the presence of pesticides residues and microbiological contamination, in order to identify the vulnerabilities and risk situations connected to the use of pesticides and microbiological contamination in the peach productive chain, in the region of Pelotas, RS. As work methodology it was applied questionnaires, blood collected from producers (biological analyze), sample of fruits and water were collected during two consecutives harvests (2010/11 and 2011/12) in 25 productive farms. According to the diagnosis made, the lower education, the use of badly calibrated equipments, added to the insufficient technical assistance, constitute vulnerabilities related to the inadequate use of pesticides. The water used in the rural properties presents not only microbiological but also pesticide contamination. According to the percentages of unacomplishment of Maximum Limits of Residues and the inadequate use of pesticides non-authorized to the culture, it is concluded that the peach fruits and preserving (85,7%), are not totally safe by pesticides residues, demanding actions of conscientization and supervising of peach system production. / Identificar o risco potencial de contaminação no sistema de produção de pêssegos se faz necessário para construção da consciência crítica sobre o assunto, bem como para o aperfeiçoamento dos programas de controle da cadeia produtiva como a Produção Integrada de Frutas. Frente a este problema, se propõe identificar o perfil dos agricultores, seu nível atual de contaminação e monitorar a cadeia persícola, no que diz respeito à presença de resíduos de agrotóxicos e contaminação microbiológica, com o objetivo de identificar as vulnerabilidades e situações de risco relacionadas ao uso de agrotóxicos e à contaminação microbiológica na cadeia produtiva de pêssegos, na região de Pelotas, RS. Como método de trabalho foram aplicados questionários, coletado sangue de produtores (análise biológica), coletadas amostras de frutos e água durante duas safras consecutivas (2010/11 e 2011/12) em 25 unidades produtivas. De acordo com o diagnóstico realizado, a baixa escolaridade, a utilização de equipamentos mal calibrados, somado à assistência técnica insatisfatória, constituem-se vulnerabilidades associadas ao uso inadequado de agrotóxicos. A água utilizada nas propriedades rurais apresenta contaminação microbiológica e por agrotóxicos. De acordo com as percentagens de incumprimentos dos Limites Máximos de Resíduos e ao uso indevido de agrotóxicos não autorizados para a cultura, conclui-se que os frutos de pessegueiro e as conservas (85,7%), não são totalmente seguros em termos de resíduos de agrotóxicos, demandando ações de conscientização e monitoramento do sistema de produção de pêssegos.

Submitted by JÚLIO HEBER SILVA (julioheber@yahoo.com.br) on 2016-11-11T17:21:02Z No. of bitstreams: 2 Dissertação - Sandro Alex Helrigel Abreu - 2016.pdf: 1948362 bytes, checksum: ab3935a37704169b650d8c42e4ff1297 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Approved for entry into archive by Jaqueline Silva (jtas29@gmail.com) on 2016-11-17T16:16:30Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Dissertação - Sandro Alex Helrigel Abreu - 2016.pdf: 1948362 bytes, checksum: ab3935a37704169b650d8c42e4ff1297 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Made available in DSpace on 2016-11-17T16:16:30Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Dissertação - Sandro Alex Helrigel Abreu - 2016.pdf: 1948362 bytes, checksum: ab3935a37704169b650d8c42e4ff1297 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2016-03-11 / The Agroforestry Systems (SAF’s) are models of agricultural exploration that using forest species intercropped with agricultural crops and/or forage with or without animal presence. They have been widely disseminated therefore contribute to the sustainability of the agriculture. This study was developed from an experiment conducted in agrossilvicultural system during the period 2013-2015, the Federal University of Goiás, city of Goiania, GO. The objective of this study was to evaluate the chemical properties of soil, development and productivity of plant components in system integration (Teca and soybean), using different fertilization soil and cropping systems. The experimental design was a randomized block with four replications, in arrangement factorial 4 x 2, consists of four types of fertilization: no application (control); mineral fertilization; application of cattle manure and application of sewage sludge in two cropping systems: single Teca and Teca intercropped with soybeans. The chemical properties of the soil were favored by the application of sewage sludge. There not increase in levels of heavy metals in soil by use of organic waste. The productivity of soybean fertilized with sewage sludge did not differ of the mineral fertilizer, being higher other fertilization. The initial performance of Teca in single cropping was favored by the application of both organic waste. However, when intercropped with soybean, sewage sludge application resulted in higher values of height and diameter at breast height (DBH). The canopy of the tree component of the system was not influenced by the type of fertilizer used, keeping constant the light rate in the different fertilization. The use of sewage sludge is favorable both for the initial development of Teca as plants for soybean yield, being recommended in agrossilviculturals systems. / Os Sistemas Agroflorestais (SAFs) são modelos de produção agropecuária que utilizam espécies florestais consorciadas com espécies agrícolas e, ou, forrageiras com ou sem a presença animal. Têm sido amplamente divulgados, pois contribuem para a sustentabilidade da exploração agropecuária. O presente estudo foi desenvolvido a partir de um experimento conduzido em sistema agrossilvicultural durante o período de 2013 a 2015, na Universidade Federal de Goiás, município de Goiânia, GO. O seu objetivo deste estudo foi avaliar as propriedades químicas do solo, desenvolvimento e produtividade dos componentes vegetais no sistema de integração (teca e soja), com utilização de diferentes fertilizações do solo e sistemas de cultivo. O delineamento experimental foi em blocos ao acaso, com quatro repetições, em esquema fatorial 4 x 2, constituído por quatro tipos de fertilizações: nenhuma aplicação (testemunha); adubação mineral; aplicação de esterco bovino e aplicação de lodo de esgoto, em dois sistemas de cultivo: teca em nonocultivo e teca consorciada com soja. As propriedades químicas do solo foram favorecidas pela aplicação de lodo de esgoto. Não houve incremento nos níveis de elementos potencialmente tóxicos no solo pela utilização de resíduos orgânicos. A produtividade da soja adubada com lodo de esgoto não diferiu da adubada com fertilizante mineral, sendo superiores às das demais fertilizações. O desempenho inicial da teca no cultivo solteiro foi favorecido pela aplicação de ambos os resíduos orgânicos. Entretanto, quando consorciada com a soja, a aplicação de lodo de esgoto resultou em maiores valores de altura e diâmetro à altura do peito (DAP). O dossel do componente arbóreo do sistema não foi influenciado pelo tipo de adubo empregado, mantendo constante o regime de luz nas diferentes fertilizações. A utilização de lodo de esgoto apresenta-se favorável tanto para o desenvolvimento inicial de plantas de teca como para o rendimento da soja, sendo recomendada em sistemas agrossilviculturais.

Made available in DSpace on 2014-07-29T15:25:10Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dis Ionnara Vieira de Araujo direito.pdf: 1311323 bytes, checksum: 56095dad735d1773f9f599e0d0ac7df1 (MD5) Previous issue date: 2010-09-25 / The model of mechanized agricultural development, highly dependent on fertilizers and pesticides, does not answer the current demands of the international market especially for quality and food safety. Considering this, the Brazilian government has created agricultural programs of certification, one of them, the Integrated Agricultural Production System (SAPI) is the object of this paper. This system has its focus on new sanitary rules, technological, environmental and social impacts of a consumer market conscious and concerned about the health and environment. The certification mark gives this legal system contribution to the agricultural policies of certification and labeling programs by trying to ensure healthy food, free from hormones and pesticides, through a rigid system of traceability and monitoring process. The comparative method of historical analysis was used in the research. As theoretic reference, this research was based on the ideas of the Brazilian jurist Eros Roberto Grau, who studies law in motion, constantly changing, as it does in reality, a perspective in which the law, as a public policy instrument, is used to amend the social contradictions. In addition to this author, as a theoretic reference, the theories of sociologist Boaventura de Sousa Santos will be used, specially the ones developed in the book Producing to Live: the ways of non-capitalis production. / O modelo de desenvolvimento agrícola mecanizado e altamente dependente de insumos agrícolas não responde as demandas atuais, especialmente do mercado internacional, por qualidade e segurança alimentar. Em face disto, o Governo brasileiro criou políticas agrícolas de certificação, dentre elas, o Sistema Agropecuário de Produção Integrada (SAPI) objeto de estudo deste trabalho. Este sistema atenta para novas exigências sanitárias, tecnológicas, ambientais e sociais de um mercado consumidor consciente e preocupado com sua saúde e com o meio ambiente. A marca de Certificação dá a este sistema aporte jurídico para as políticas agrícolas de certificação e os programas de rotulagem buscando garantir na agricultura alimentos sadios e isentos de resíduos de hormônios e agroquímicos, por meio de um rígido sistema de rastreabilidade e pelo monitoramento do processo. Utilizou-se na pesquisa o método comparativo e histórico de análise. Como referencial teórico, esta pesquisa se fundou nas idéias do jurista brasileiro Eros Roberto Grau, que estuda o direito em movimento, em constante modificação, como ocorre na realidade concreta, numa visão prospectiva na qual o direito enquanto política pública é instrumento de modificação das contradições sociais. Além deste autor, como referencial teórico, serão utilizadas as teorias do sociólogo Boaventura de Sousa Santos, expressas na obra Produzir para Viver: os caminhos da produção não capitalista.

As crescentes exigências por qualidade e demanda a alimentos seguros pressionam as cadeias agroalimentares, para que adotem sistemas produtivos alternativos, e que estes gerem produtos saudáveis e inócuos ao consumo humano, por meio de práticas rastreáveis, visando à proteção do meio ambiente, dos trabalhadores e dos consumidores. A Produção Integrada de Maçã (PIM) surgiu como uma resposta a essas exigências, atuando como uma ferramenta de padronização da produção dessa fruta. A partir disso, o trabalho verificou se a adoção da PIM, na cadeia produtiva de maçã, é suficiente para que esse produto não esteja sujeito a barreiras técnicas e não tarifárias do mercado externo. Para isso, foram pesquisadas quais certificações para maçã são mais relevantes aos mercados consumidores, buscando identificar e classificar os requisitos e qual o posicionamento da PIM perante essas regulamentações. Para tanto, foi desenvolvido um estudo exploratório, por meio de pesquisa bibliográfica, documental e de levantamento dentro da PIM, pelo qual foi possível identificar que necessidade de ajustes para que esse programa mantenha sua relevância como certificação na cadeia produtiva da maçã, pois não possui a equiparação aos selos internacionais, necessária para sua aceitação no Exterior e nem conhecimento no mercado nacional. / Submitted by Marcelo Teixeira (mvteixeira@ucs.br) on 2014-06-02T18:57:08Z No. of bitstreams: 1 Dissertacao Silvio Denicol Junior.pdf: 1100744 bytes, checksum: ffcadba9984f99401a9e1e8a0906c94e (MD5) / Made available in DSpace on 2014-06-02T18:57:08Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertacao Silvio Denicol Junior.pdf: 1100744 bytes, checksum: ffcadba9984f99401a9e1e8a0906c94e (MD5) / The increasing demand for quality and safe food is been pushing the agri-food chains to adopt alternative production systems, with the purpose of generate healthy and innocuous products for human consumption through traceable practices, in order to protect the environment, workers and consumer. The integrated apple production (PIM) has emerged as a response to these requirements, serving as a tool to standardize the production of this fruit. From this, the study examined whether the adoption of pim in apple production chain, it is enough to avoid that this product being a subject for technical and non-tariff barriers in the foreign market. Considering this, it was researched which apple certifications are more relevant to the consumer markets, looking for identifying and classifying the requirements and also which is the positioning of the pim considering this kind of regulations. Therefore, was developted an exploratory study, through a bibliografic, documental and survey research inside the PIM, from which it was possible identify that the PIM requires adjustments to maintain its relevance as a certification in the apple productive chain, because it still does not have the equalization to the international labels, that is required to its acceptance on abroad, or even the recognition in the domestic market

As crescentes exigências por qualidade e demanda a alimentos seguros pressionam as cadeias agroalimentares, para que adotem sistemas produtivos alternativos, e que estes gerem produtos saudáveis e inócuos ao consumo humano, por meio de práticas rastreáveis, visando à proteção do meio ambiente, dos trabalhadores e dos consumidores. A Produção Integrada de Maçã (PIM) surgiu como uma resposta a essas exigências, atuando como uma ferramenta de padronização da produção dessa fruta. A partir disso, o trabalho verificou se a adoção da PIM, na cadeia produtiva de maçã, é suficiente para que esse produto não esteja sujeito a barreiras técnicas e não tarifárias do mercado externo. Para isso, foram pesquisadas quais certificações para maçã são mais relevantes aos mercados consumidores, buscando identificar e classificar os requisitos e qual o posicionamento da PIM perante essas regulamentações. Para tanto, foi desenvolvido um estudo exploratório, por meio de pesquisa bibliográfica, documental e de levantamento dentro da PIM, pelo qual foi possível identificar que necessidade de ajustes para que esse programa mantenha sua relevância como certificação na cadeia produtiva da maçã, pois não possui a equiparação aos selos internacionais, necessária para sua aceitação no Exterior e nem conhecimento no mercado nacional. / The increasing demand for quality and safe food is been pushing the agri-food chains to adopt alternative production systems, with the purpose of generate healthy and innocuous products for human consumption through traceable practices, in order to protect the environment, workers and consumer. The integrated apple production (PIM) has emerged as a response to these requirements, serving as a tool to standardize the production of this fruit. From this, the study examined whether the adoption of pim in apple production chain, it is enough to avoid that this product being a subject for technical and non-tariff barriers in the foreign market. Considering this, it was researched which apple certifications are more relevant to the consumer markets, looking for identifying and classifying the requirements and also which is the positioning of the pim considering this kind of regulations. Therefore, was developted an exploratory study, through a bibliografic, documental and survey research inside the PIM, from which it was possible identify that the PIM requires adjustments to maintain its relevance as a certification in the apple productive chain, because it still does not have the equalization to the international labels, that is required to its acceptance on abroad, or even the recognition in the domestic market

Submitted by Johnny Rodrigues (johnnyrodrigues@ufcg.edu.br) on 2018-09-05T22:41:22Z No. of bitstreams: 1 LINDALVA SILVA CORREIA MAIA - DISSERTAÇÃO PPGERR 2004..pdf: 7686421 bytes, checksum: 3e2b7f04a88de15584d4b5bb2da2fd2c (MD5) / Made available in DSpace on 2018-09-05T22:41:22Z (GMT). No. of bitstreams: 1 LINDALVA SILVA CORREIA MAIA - DISSERTAÇÃO PPGERR 2004..pdf: 7686421 bytes, checksum: 3e2b7f04a88de15584d4b5bb2da2fd2c (MD5) Previous issue date: 2004 / 0 processo de modernização a que foi submetida à agricultura brasileira nas últimas décadas, engendrou profundas modificações, não apenas na base técnica do processo produtivo, mas também nas relações de trabalho, nas relações intersetoriais que se estabeleceram entre agricultura - indústria c, principalmente, nas relações sociais de produção. As mudanças, resultantes nas relações sociais de produção, tendem a estabelecer repercussões significativas na estrutura de classes sociais no campo, encaminhando os pequenos produtores a um processo de diferenciação social. Neste trabalho buscou-se analisar esse processo entre os pequenos produtores de frutas, nos Projetos Irrigados do Submédio São Francisco, na região de Petrolina (PE) mais especificamente, Bebedouro c Nilo Coelho. Neste ambiente logrou-se verificar os principais condicionantes da desigualdade de rendimentos, que possam estar encaminhando os pequenos produtores pesquisados a uma mobilidade na estrutura de classes sociais cm que se encontram. Para tanto, foram analisados aspectos de ordem qualitativa, concernentes ao perfil social dos produtores e, quantitativos referentes ao comportamento produtivo dos atores sociais envolvidos no processo, como importantes diretrizes que permitissem o entendimento dessa relação que se estabelece pelo desenvolvimento do capitalismo na agricultura. As evidencias apresentadas pelos dados discutidos no trabalho identificaram que, de forma geral, os colonos revelaram-se diferenciados, tanto nos aspectos qualitativos quanto aos quantitativos. Demonstraram ainda, uma ampla margem de resistência aos desafios concorrenciais com as empresas agrícolas, assim como capacidade de resposta às exigências de modernização tecnológica c reestruturação produtiva. / The process of modernization that the Brazilian agriculture has been submitted to in the last decades, has engendered profound modifications not only in the basic technique of the production process, as in work relations as well as the relation of the sectors that have been established between Agriculture and Industry, and mainly the relations of social production. The results of changes in the social relation of production tend to establish significant repercussions in the structure of the social field classes, conducting the small farmers to process social differences. This study was based on the analysis between the small fruit farmers, from Irrigation Projects of the sub medium region of the São Francisco valley, in Petrolina PE, more specifically, in Bebedouro and Nilo Coelho. In this deceitful environment the main condition of uneven revenue was verified, which could be leading the small producers surveyed to the social class structure, which they are found. Therefore, the aspects in the order of quality, concentrated on the social profile of the producers and how much it refers to the productive behavior of the social factors involved in the process, such as the important directives that would permit the understanding of this relation that was established in the development of capitalism in the agriculture. The evidence presented by the data discussed in this study identify that, usually the colonials reveal themselves indifferently, as much as in the aspects of quality and quantity, revealing a great resistance from the farmers to the challenges of commercial rivalry with the agricultural industries as well as the capacity of resporse to the demands of the modernized technology and production restructuring.