Submitted by Luciana Ferreira (lucgeral@gmail.com) on 2018-11-20T11:43:09Z No. of bitstreams: 2 Tese - Angélica Ribeiro Araújo Leonídio - 2018.pdf: 2065199 bytes, checksum: a1bb8ea110e5987fcdf43e15416a5c61 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Approved for entry into archive by Luciana Ferreira (lucgeral@gmail.com) on 2018-11-20T14:32:14Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Tese - Angélica Ribeiro Araújo Leonídio - 2018.pdf: 2065199 bytes, checksum: a1bb8ea110e5987fcdf43e15416a5c61 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Made available in DSpace on 2018-11-20T14:32:14Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Tese - Angélica Ribeiro Araújo Leonídio - 2018.pdf: 2065199 bytes, checksum: a1bb8ea110e5987fcdf43e15416a5c61 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2018-05-23 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / The objective of the present study was to evaluate the use of the ethanolic extract of of bark and seeds of Myrciaria cauliflora in the incubation of fertile eggs and in the feeding of broilers inoculated with Salmonella Heidelberg, observing possible beneficial and or protective effects of this phytogenic on health systemic effects of birds. Three experiments were carried out at the Experimental Center for Bird Diseases and Laboratory of Bacteriology of the Department of Veterinary Medicine of the Veterinary and Zootechnical School of the Federal University of Goiás. In the first experiment was evaluated the antimicrobial in vitro activity was evaluated and the minimum inhibitory concentration of ethanolic extract of M. cauliflora on Salmonella enterica different strains. In the second experiment, 320 fertile eggs distributed in randomized design were used in four treatments with 10 replicates each: CN - negative control group; EJ - group that received only the extract in the shell; SH - group that received only the bacterial inoculum in the shell; and SH + EJ - group that received the bacterial inoculum and the extract in the shell. The eggs incubated non-hatched were submitted to embryodiagnosis and processed for Salmonella in the embryos. The chicks born were housed until 10 days of age, during which time the collection and processing of samples for Salmonella research, serum biochemistry and hemogram were performed. In the third experiment, 336 one - day - old male chicks were distributed in randomized design in four treatments with seven replicates each: CN - negative control group; EJ - group that received only the vegetal extract in the diet; SH - group that received the inoculum bacterial in crop; and SH + EJ - group that received the bacterial inoculum in crop and the extract in the diet. Performance indexes, fecal excretion and presence of Salmonella in organs, organ biometry, intestinal histomorphometry, goblet cell counts and immune cells in organs and blood were evaluated. In the first experiment, the extract presented low inhibitory action on the strains of Salmonella enterica,, Salmonella Typhi, Salmonella Heidelberg and Salmonella Typhimurium. In the second experiment it was verified that the extract promoted less hatchability and higher embryonic mortality. The Salmonella isolation was higher in the embryo and meconium samples of the group that received the extract. At 10 days of age the extract reduced the excretion and colonization of the organs by Salmonella and the hematocrit and serum cholesterol level. In the third experiment it was verified that the extract increased the excretion of Salmonella in the inoculated birds and reduced the number of lymphocytes in the blood. It is concluded that the use of the ethanolic extract of bark and seeds of M. cauliflora presented weak antimicrobial activity in vitro for the strains of Salmonella enterica tested. In embryonated eggs its use is not feasible, however when added in the diet, it can stimulate the production of lymphocytes in lymphoid organs. / Objetivou-se com este estudo avaliar o uso do extrato etanólico de cascas e sementes de Myrciaria cauliflora na incubação de ovos férteis e na alimentação de frangos de corte inoculados com Salmonella Heidelberg, observando possíveis efeitos benéficos e/ou protetores do extrato sobre a saúde das aves. Foram conduzidos quatro experimentos no Núcleo Experimental de Doenças de Aves e Laboratório de Bacteriologia do Departamento de Medicina Veterinária da Escola de Veterinária e Zootecnia da Universidade Federal de Goiás. No primeiro experimento foi avaliada a atividade antimicrobiana in vitro e a concentração inibitória mínima do extrato sobre sorovares de Salmonella. No segundo experimento foram utilizados 320 ovos férteis distribuídos em delineamento inteiramente ao acaso em quatro tratamentos com 10 repetições cada: CN – grupo controle negativo; EJ – grupo que recebeu apenas o extrato na casca; SH – grupo que recebeu apenas o inóculo bacteriano na casca; e SH + EJ – grupo que recebeu o inóculo bacteriano e o extrato na casca. Os ovos incubados não eclodidos ao final da incubação foram submetidos ao embriodiagnóstico e processados para pesquisa de Salmonella. Os pintos nascidos foram alojados até os 10 dias de idade, período em que se realizou a coleta de amostras para pesquisa de Salmonella, bioquímica sérica e hemograma. No terceiro e quarto experimentos foram utilizados 336 pintos machos de um dia de idade distribuídos em delineamento inteiramente ao acaso em quatro tratamentos com sete repetições cada: CN – grupo controle negativo; EJ – grupo que recebeu apenas o extrato na ração; SH – grupo que recebeu o inóculo bacteriano via inglúvio; e SH + EJ – grupo que recebeu o inóculo bacteriano via inglúvio e o extrato na ração. Foram avaliados o desempenho, excreção fecal e presença de Salmonella em órgãos, biometria de órgãos, histomorfometria intestinal, contagem de células caliciformes e células imunológicas em órgãos e no sangue. No primeiro experimento, o extrato apresentou fraca ação inibitória sobre Salmonella enterica, Salmonella Typhi, Salmonella Heidelberg e Salmonella Typhimurium. No segundo experimento verificou-se que o extrato promoveu menor eclodibilidade e maior mortalidade embrionária. O isolamento de Salmonella foi maior nas amostras de embriões e mecônio do grupo que recebeu o extrato. Aos 10 dias de idade o extrato reduziu o hematócrito, o nível de colesterol sérico e a excreção e colonização dos órgãos. No terceiro experimento verificou-se que a suplementação com o extrato não influenciou o desempenho, aumentou a excreção de Salmonella nas aves inoculadas e reduziu o número de linfócitos no sangue das aves. Conclui-se que o uso do extrato etanólico de M. cauliflora apresentou fraca atividade antimicrobiana in vitro nas cepas de Salmonella testadas. Nos ovos embrionados o seu uso não é viável, entretanto quando acrescentado na ração, pode estimular a produção de linfócitos em órgãos linfoides.

Submitted by Erika Demachki (erikademachki@gmail.com) on 2015-01-16T17:13:14Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) Tese - Hilari Wanderley Hidasi - 2014.pdf: 1654829 bytes, checksum: b50671bb3feb0625688191733ad9b696 (MD5) / Approved for entry into archive by Erika Demachki (erikademachki@gmail.com) on 2015-01-16T17:37:45Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) Tese - Hilari Wanderley Hidasi - 2014.pdf: 1654829 bytes, checksum: b50671bb3feb0625688191733ad9b696 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-01-16T17:37:45Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) Tese - Hilari Wanderley Hidasi - 2014.pdf: 1654829 bytes, checksum: b50671bb3feb0625688191733ad9b696 (MD5) Previous issue date: 2013-04-12 / Aves sinantrópicas aproximam-se de atividades humanas em busca de abrigo, água e alimento, podendo percorrer grandes distâncias para tanto. Em busca de informações acerca da importância dessas aves na transmissão de agentes patogênicos de importância na avicultura comercial, foi realizado estudo com 260 aves de comportamento sinantrópico, sendo 200 pombos comuns (Columba livia) e 60 urubus de cabeça preta (Coragyps atratus), na região metropolitana de Goiânia - Goiás. Foram colhidas amostras de fezes, soro e suabes traqueais que foram submetidos a testes para detecção de Salmonella sp. por bacteriologia convencional e Reação em Cadeia da Polimerase em Tempo Real (rPCR), Mycoplasma galisepticum e M. synoviae pela Soroaglutinação Rápida em Placa (SAR) e rPCR, além de isolamento de Escherichia coli pela bacteriologia convencional com detecção de genes de virulência de E. coli patogênica para aves (APEC) pela PCR e perfil de suscetibilidade a antimicrobianos dos isolados. Os resultados observados, na pesquisa de Salmonella sp. das amostras de pombos, 13% (26/200) foram positivas no exame bacteriológico e 27% (54/200) das amostras positivas no rPCR. Do total de 60 amostras obtidas dos urubus, nenhuma amostra foi positiva no bacteriológico convencional e 8,3% (5/60) foram positivas no rPCR. Para a pesquisa de Mycoplasma, das amostras colhidas dos pombos, 7,5% (15/200) amostras foram reativas no teste sorológico, sendo 4,5% (9/200) positivas para M. galliisepticum e 3% (6/200) para M. synoviae. Já no rPCR, 2,5% (5/200) foram positivas para M. gallisepticum. Das amostras colhidas dos urubus, nenhuma foi positiva nos dois testes aos quais foram submetidas. Foi isolado E. coli das excretas e detectado pela PCR os genes de virulência papC, tsh, iuc e iss, com resultado para amostras de pombos de 11,23%(20/178) para iuc, 2,24% (4/178) papC, 11,79% (21/179) tsh e 6, 17% (11/178). Para urubus 8,16% (4/49) iuc, 14,28% (7/49) tsh, 6,12% (3/49) iss, e nenhuma positiva para papC. Adicionalmente, os isolados de E. coli foram submetidos a teste de perfil de resistência à antibióticos em que se obteve: sulfametazina122/178 (68,53%), ampicilina 130/178 (73,03%), ciprofloxacina 40/178 (22,47%), apramicina 57/178 (32,02%), sulfametropin 110/178 (61,79%), enrofloxacina 71/178 (39,88%), tetraciclina 119/178 (66,85%), sulfonamida 123/172 (69,10%), neomicina 59/178 (33,14%), doxaciclina 67/178 (37,64%), oxitetraciclina 51/178(28,65%), gentamicina 42/178 (23,59%), ceftiofur 79/178 (44,38%), amoxicilina + ac. clavulânico 92/178 (51,68%) de resistência nas amostras isoladas de pombos, e em amostras isoladas de urubus: sulfametazina 36/49 (73,46%), ampicilina 39/49 (79,59%), ciprofloxacina 12/49 (24,48%), apramicina 9/49(18,36%), sulfametropin 30/49 (61,22%), enrofloxacina 7/49 (14,28%), tetraciclina 27/49 (55,10%), sulfonamida 32/49 (65,30%), neomicina 12/49 (24,48%), doxaciclina 11/49 (22,44%), neomicina 9/49 (18,36%), oxitetraciclina 11/49 (22,44%), gentamicina 10/49 (20,40%), ceftiofur 12/49 (24,48%), associação de amoxicilina e ácido clavulânico 31/49 (63,26%) de resistência. Os resultados sugerem que essas aves de comportamento sinantrópico, são potenciais veiculadores de agentes causadores de perdas na produção avícola e preocupantes para a saúde pública. Além disso, podem constituir em suporte de transferência de fenótipos de E.coli resistentes. / Aves sinantrópicas aproximam-se de atividades humanas em busca de abrigo, água e alimento, podendo percorrer grandes distâncias para tanto. Em busca de informações acerca da importância dessas aves na transmissão de agentes patogênicos de importância na avicultura comercial, foi realizado estudo com 260 aves de comportamento sinantrópico, sendo 200 pombos comuns (Columba livia) e 60 urubus de cabeça preta (Coragyps atratus), na região metropolitana de Goiânia - Goiás. Foram colhidas amostras de fezes, soro e suabes traqueais que foram submetidos a testes para detecção de Salmonella sp. por bacteriologia convencional e Reação em Cadeia da Polimerase em Tempo Real (rPCR), Mycoplasma galisepticum e M. synoviae pela Soroaglutinação Rápida em Placa (SAR) e rPCR, além de isolamento de Escherichia coli pela bacteriologia convencional com detecção de genes de virulência de E. coli patogênica para aves (APEC) pela PCR e perfil de suscetibilidade a antimicrobianos dos isolados. Os resultados observados, na pesquisa de Salmonella sp. das amostras de pombos, 13% (26/200) foram positivas no exame bacteriológico e 27% (54/200) das amostras positivas no rPCR. Do total de 60 amostras obtidas dos urubus, nenhuma amostra foi positiva no bacteriológico convencional e 8,3% (5/60) foram positivas no rPCR. Para a pesquisa de Mycoplasma, das amostras colhidas dos pombos, 7,5% (15/200) amostras foram reativas no teste sorológico, sendo 4,5% (9/200) positivas para M. galliisepticum e 3% (6/200) para M. synoviae. Já no rPCR, 2,5% (5/200) foram positivas para M. gallisepticum. Das amostras colhidas dos urubus, nenhuma foi positiva nos dois testes aos quais foram submetidas. Foi isolado E. coli das excretas e detectado pela PCR os genes de virulência papC, tsh, iuc e iss, com resultado para amostras de pombos de 11,23%(20/178) para iuc, 2,24% (4/178) papC, 11,79% (21/179) tsh e 6, 17% (11/178). Para urubus 8,16% (4/49) iuc, 14,28% (7/49) tsh, 6,12% (3/49) iss, e nenhuma positiva para papC. Adicionalmente, os isolados de E. coli foram submetidos a teste de perfil de resistência à antibióticos em que se obteve: sulfametazina122/178 (68,53%), ampicilina 130/178 (73,03%), ciprofloxacina 40/178 (22,47%), apramicina 57/178 (32,02%), sulfametropin 110/178 (61,79%), enrofloxacina 71/178 (39,88%), tetraciclina 119/178 (66,85%), sulfonamida 123/172 (69,10%), neomicina 59/178 (33,14%), doxaciclina 67/178 (37,64%), oxitetraciclina 51/178(28,65%), gentamicina 42/178 (23,59%), ceftiofur 79/178 (44,38%), amoxicilina + ac. clavulânico 92/178 (51,68%) de resistência nas amostras isoladas de pombos, e em amostras isoladas de urubus: sulfametazina 36/49 (73,46%), ampicilina 39/49 (79,59%), ciprofloxacina 12/49 (24,48%), apramicina 9/49(18,36%), sulfametropin 30/49 (61,22%), enrofloxacina 7/49 (14,28%), tetraciclina 27/49 (55,10%), sulfonamida 32/49 (65,30%), neomicina 12/49 (24,48%), doxaciclina 11/49 (22,44%), neomicina 9/49 (18,36%), oxitetraciclina 11/49 (22,44%), gentamicina 10/49 (20,40%), ceftiofur 12/49 (24,48%), associação de amoxicilina e ácido clavulânico 31/49 (63,26%) de resistência. Os resultados sugerem que essas aves de comportamento sinantrópico, são potenciais veiculadores de agentes causadores de perdas na produção avícola e preocupantes para a saúde pública. Além disso, podem constituir em suporte de transferência de fenótipos de E.coli resistentes.

Submitted by Cássia Santos (cassia.bcufg@gmail.com) on 2015-02-04T11:11:57Z No. of bitstreams: 2 Dissertação - Angelica Ribeiro Araujo - 2014.pdf: 1233873 bytes, checksum: 9b40d445937726aa9426d3b123936726 (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) / Approved for entry into archive by Luciana Ferreira (lucgeral@gmail.com) on 2015-02-05T14:20:52Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Dissertação - Angelica Ribeiro Araujo - 2014.pdf: 1233873 bytes, checksum: 9b40d445937726aa9426d3b123936726 (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-02-05T14:20:52Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Dissertação - Angelica Ribeiro Araujo - 2014.pdf: 1233873 bytes, checksum: 9b40d445937726aa9426d3b123936726 (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) Previous issue date: 2014-02-25 / Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / The present study aimed to evaluate the encapsulated butyric acid in the control of Salmonella enterica serovar Enteritidis, performance and systemic health of broiler chickens experimentally inoculated. 576 one-day-old male chicks were distributed in a completely randomized design with eight treatments and six replications each. The poultries were inoculated orally at one-day-old with 0.3 ml of phosphate buffered saline, containing approximately 2.0 x 10 6 CFU/ml of Salmonella enterica serovar Enteritidis. Treatment 1 (T1) was the control group (Placebo); T2 - received butyric acid at a dose of 0.03%; T3 - received butyric acid at a dose of 0.075%; T4 - received the butyric acid at a dose of 0.15%; T5 -group inoculated orally (Positive Control SE); T6 - inoculated orally treated with 0.03%; T7 - inoculated orally treated with 0.075%; T8 - inoculated orally treated with 0.15%. At 22 days of age, the chickens were reinfected with 0.5 ml of phosphate buffered saline containing concentration greater than 1.0 x 10 9 CFU/ml of Salmonella. Butyric acid favored the performance up to 21 days. The acid reduced the intestinal population E. coli. The intestinal pH did not differ by butyric acid, however Salmonella caused a reduction. At 14 days, the acidification effected the growth of the villi of the jejunum and Salmonella caused a reduction in the villous and greater relation villi : crypt in the duodenum and jejunum. No Salmonella was isolated from cloacal swabs collected from poultries that received the dose of 0.03%. Salmonella reduced intestinal weight. The colonization of Salmonella in organs at eight and 28 days of age was reduced in the presence of acid. Liver weight was smaller in the inoculated poultries and larger in the non-inoculated poultries and treated with 0.03% at 15 days. The spleen was smaller than in inoculated poultries which received the dose of 0.03%, at eight days. Salmonella reduced the bursa weight at 15 days.Dietary acidification reduced the lymphoid depletion in the inoculated group. Salmonella influenced the antibody production against Newcastle Disease and Salmonella enterica serovar Enteritidis. The dose of 0.15% increased the antibody production against Newcastle Disease in the inoculated groups and antibodies against Salmonella enterica serovar Enteritidis in the non-inoculated group at 42 days. The mortality of poultries did not differ between treatments. We conclude that, among the investigated dosages, the inclusion of 0.03% yielded the best results in performance and beneficial effects on intestinal health and organ biometrics. The dose of 0.15% improved humor immunity of the poultries. / O presente estudo teve como objetivo avaliar o ácido butírico encapsulado no controle de Salmonella enterica sorovar Enteritidis, desempenho e saúde sistêmica de frangos de corte experimentalmente inoculados. Foram utilizados 576 pintos machos de um dia de idade distribuídos em delineamento inteiramente ao acaso com oito tratamentos e seis repetições cada. As aves foram inoculadas via oral ao primeiro dia de idade com 0,3 mL de solução salina tamponada, contendo aproximadamente 2,0 x 10 6 UFC/mL de Salmonella enterica sorovar Enteritidis. O tratamento 1 (T1) consistiu o grupo controle (Placebo); T2 – recebeu o ácido butírico na dose de 0,03%; T3 – recebeu o ácido butírico na dose de 0,075%; T4 – recebeu o ácido butírico na dose de 0,15%; T5 – grupo inoculado via oral (Controle positivo SE); T6 – inoculado via oral tratado com 0,03%; T7 - inoculado via oral tratado com 0,075%; T8 - inoculado via oral tratado com 0,15%. Aos 22 dias de idade, as aves foram re-inoculadas com 0,5 mL de solução salina tamponada, contendo concentração superior a 1,0 x 10 9 UFC/mL de Salmonella. O ácido butírico favoreceu o desempenho até os 21 dias. O ácido reduziu a população intestinal de E. coli. O pH intestinal não foi influenciado pelo ácido butírico, porém Salmonella promoveu redução. Aos 14 dias, a acidificação influenciou o crescimento das vilosidades do jejuno e Salmonella provocou redução nas vilosidades e maior relação vilo : cripta no duodeno e jejuno. Não foi isolado Salmonella dos suabes de cloaca coletados das aves que receberam a dose de 0,03%. Salmonella reduziu o peso do intestino. A colonização de Salmonella nos órgãos aos oito e 28 dias de idade foi reduzida na presença do ácido. Peso do fígado foi menor nas aves inoculadas e maior nas aves não inoculadas e tratadas com 0,03% aos 15 dias. O baço foi menor nas aves inoculadas que receberam a dose de 0,03%, aos oito dias. Salmonella reduziu o peso da bursa aos 15 dias. A acidificação da dieta reduziu a depleção linfoide no grupo inoculado. Salmonella influenciou a produção de anticorpos contra Doença de Newcastle e Salmonella enterica sorovar Enteritidis. A dose de 0,15% aumentou a produção de anticorpos contra Doença de Newcastle no grupo inoculado e de anticorpos contra Salmonella enterica sorovar Enteritidis no grupo não inoculado aos 42 dias. A mortalidade das aves não diferiu entre os tratamentos. Conclui-se que, dentre as dosagens pesquisadas, a inclusão de 0,03% promoveu os melhores resultados no desempenho e efeitos benéficos sobre a saúde intestinal e biometria de órgãos. A dose de 0,15% melhorou a imunidade humoral das aves.

Com o aumento da densidade populacional e com as mudanças demográficas humanas, vem se relatando um aumento gradativo da incidência de casos de doenças transmitidas por alimentos, sendo a Salmonella o principal agende causador dos surtos de toxinfecções alimentares. Diversos países, como os Estados Unidos, Canadá e União Europeia têm como o principal agente causador de toxinfecções alimentares a Salmonella. No Brasil, na última década, este agente foi o principal causador de doenças transmitidas por alimentos. Essa bactéria é um bacilo Gram-negativo, não formador de esporos e devido a diferenças bioquímicas subdivide-se em duas espécies: Salmonella bongori e Salmonella enterica sendo que a última divide-se em seis subespécies: enterica, salamae, arizonae, diarizonae, houtenae e indica. A Salmonella enterica enterica sorovar Heidelberg é um dos principais sorovares encontrados em aves que está relacionado com Salmonelose em humanos. Nos últimos anos a principal forma de controle de enfermidades bacterianas foi o uso de antibióticos. O uso generalizado destas drogas como ferramenta preventiva vem sendo muito questionado, uma vez que estão aparecendo bactérias patogênicas sensíveis aos antibióticos em várias partes do mundo. A proibição de diversos antibióticos na avicultura moderna tem gerado a necessidade do desenvolvimento de novas formas de controle das infecções bacterianas e também da melhora no desempenho zootécnico das aves. Os ácidos orgânicos vêm sendo usados largamente na avicultura moderna com este fim e têm como principal mecanismo de ação, a atividade antimicrobiana, devido à redução do pH no interior da célula microbiana agindo como inibidores do crescimento bacteriano. Porém não existem estudos que possam comprovar quais ácidos orgânicos, ou qual mistura de ácidos orgânicos são mais eficazes para cada sorotipo de Salmonella. Neste contexto o objetivo do presente estudo é abordar por meio de uma revisão bibliográfica a importância da Salmonella na saúde pública e os ácidos orgânicos como relevante ferramenta de controle de Salmonelose, principalmente no controle de Salmonella Heidelberg. Um segundo objetivo é elaborar um capítulo com um artigo intitulado: “Uso de blend de Ácidos Orgânicos no Controle da Disseminação de Salmonella Heidelberg em Frangos de Corte”. / With the increased population density, as well as human demographic changes, reporting has been increasingly, the incidence of food-borne illnesses being Salmonella, the main cause of the schedule of food poisoning outbreaks. Several countries as United States of America, Canada and European Union have as the main causative agent of food poisoning the. In Brazil, in the last decade Salmonella bacteria was the main cause of foodborne illness. The Salmonella bacteria is a Gram-negative bacillus, non-spore-forming and due to biochemical differences subdivided into two species: Salmonella bongori and Salmonella enterica and the last subdivided into six subspecies: enterica, salamae, arizonae, diarizonae, houtenae and indica. The Salmonella enterica entérica serovar Heidelberg is a major serovars found in birds that is related to salmonellosis in humans. In recent years the main way to control diseases bacterians was the use of antibiotics. The widespread use of these drugs as a preventive tool has been widely questioned, as are appearing pathogenic bacteria sensitive to antibiotics in several parts of the world. The prohibition of various antibiotics in modern poultry industry has generated the need to develop new ways of controlling bacterial infections and also the improvement in the performance of birds. The organics acids has been widely used in modern poultry industry for this purpose and have the main mechanism of action, antimicrobial activity, due to reduction of the pH within the microbial cell acting as bacterial growth inhibitors. But there are no studies to prove that organic acids, or which mixture of organic acids that are most effective for each type of Salmonella. In this context, the objective of this study is to address through a literature review the importance of Salmonella in public health and organic acids as relevant Salmonellosis control tool, especially in Salmonella control Heidelberg. A second objective is to create a chapter with an article entitled: "Use of organic acids blend in the control of Salmonella Heidelberg in Broiler Chickens ".

Uma preocupação mundial em saúde pública são as doenças transmitidas por alimentos. A Salmonelose figura como a segunda doença de transmissão alimentar mais frequente em países como Estados Unidos, Canadá e na Comunidade Europeia. No Brasil desde 1999 até 2011 a Salmonella é a principal bactéria causadora de doenças transmitidas por alimentos. A Salmonella é um bacilo Gram-negativo, não formador de esporos e devido diferenças bioquímicas subdividem- se em 2 espécies: Salmonella bongori e Salmonella enterica sendo que a última divide-se em seis subespécies: enterica, salamae, arizonae, diarizonae, houtenae e indica. A Salmonella enterica enterica sorovar Enteritidis é um dos principais sorovares encontrados em aves que está relacionado com Salmonelose em humanos. Nas últimas décadas a principal forma de controle de enfermidades bacterianas em granjas avícolas foi o uso de antimicrobianos. No entanto, o uso destas drogas como medida preventiva tem sido questionada uma vez que extensos relatos surgiram sobre a resistência aos antimicrobianos entre bactérias patogênicas. Desta forma, a proibição de diversos antibióticos na avicultura tem gerado a necessidade do desenvolvimento de novas formas de controle das infecções bacterianas e da melhora no desempenho zootécnico. Os probióticos têm sido propostos como candidatos a preencher esta lacuna. Probióticos foram definidos como aditivos compostos por microrganismos vivos que, quando administrados em quantidades adequadas, conferem benefício à saúde do hospedeiro modulando o sistema imune. Os probióticos podem ser constituídos por culturas de microrganismos definidos ou culturas de microrganismos indefinidos. Porém, ainda não existem estudos que possam comprovar qual das constituições de probióticos é a mais eficaz no controle de Salmonella, o que requer maiores estudos em relação às diferentes constituições de probióticos disponíveis para utilização. Neste contexto o objetivo do presente estudo é abordar por meio de uma revisão bibliográfica a importância da Salmonella na saúde pública e os probióticos como relevante ferramenta de controle de Salmonelose. Um segundo objetivo é elaborar um capítulo com um artigo intitulado: “Probióticos de Culturas Definidas e Indefinidas no Controle de Salmonella Enteritidis em Frangos de Corte”. / A global public health concern are diseases transmitted by food. Salmonellosis as the second figure of foodborne disease more common in countries like United States, Canada and the European Community. In Brazil since 1999 until 2011 the Salmonella bacterium is the leading cause of foodborne illness. Salmonella is a gram-negative, non-spore-forming and due to biochemical differences are divided into two species: Salmonella bongori and Salmonella enterica and the last divided into six subspecies: enterica, salamae, arizonae, diarizonae, houtenae and indica. The Salmonella enterica enterica serovar Enteritidis is a major serotypes found in birds that are related to Salmonellosis in humans. In recent decades the main way to control bacterial diseases in poultry farms was the use of antimicrobials. However, the use of these drugs as a preventive measure has been questioned since extensive reports have appeared on the antimicrobial resistance among pathogenic bacteria. Thus, the prohibition of various antibiotics in poultry has raised the need to develop new ways to control bacterial infections and improves on the performance. Probiotics have been proposed as candidates to fill this gap. Probiotics have been defined as live microorganisms comprise additives which, when administered in adequate amounts, confer health benefits modulating the host's immune system. Probiotics may be constituted by cultures of microorganisms defined or undefined cultures of microorganisms. However, there are no studies to prove which of the constitutions of probiotics is most effective in controlling Salmonella, which requires further study in relation to the different constitutions of probiotics available for use. In this context, the objective of this study is to address through a literature review on the importance of public health Salmonella and probiotics as relevant control tool Salmonellosis. A second goal is to develop a chapter with an article titled: "Efficacy of a Probiotics Cultures Defined and Undefined in Control of Salmonella Enteritidis in Broilers".

Com o aumento da densidade populacional e com as mudanças demográficas humanas, vem se relatando um aumento gradativo da incidência de casos de doenças transmitidas por alimentos, sendo a Salmonella o principal agende causador dos surtos de toxinfecções alimentares. Diversos países, como os Estados Unidos, Canadá e União Europeia têm como o principal agente causador de toxinfecções alimentares a Salmonella. No Brasil, na última década, este agente foi o principal causador de doenças transmitidas por alimentos. Essa bactéria é um bacilo Gram-negativo, não formador de esporos e devido a diferenças bioquímicas subdivide-se em duas espécies: Salmonella bongori e Salmonella enterica sendo que a última divide-se em seis subespécies: enterica, salamae, arizonae, diarizonae, houtenae e indica. A Salmonella enterica enterica sorovar Heidelberg é um dos principais sorovares encontrados em aves que está relacionado com Salmonelose em humanos. Nos últimos anos a principal forma de controle de enfermidades bacterianas foi o uso de antibióticos. O uso generalizado destas drogas como ferramenta preventiva vem sendo muito questionado, uma vez que estão aparecendo bactérias patogênicas sensíveis aos antibióticos em várias partes do mundo. A proibição de diversos antibióticos na avicultura moderna tem gerado a necessidade do desenvolvimento de novas formas de controle das infecções bacterianas e também da melhora no desempenho zootécnico das aves. Os ácidos orgânicos vêm sendo usados largamente na avicultura moderna com este fim e têm como principal mecanismo de ação, a atividade antimicrobiana, devido à redução do pH no interior da célula microbiana agindo como inibidores do crescimento bacteriano. Porém não existem estudos que possam comprovar quais ácidos orgânicos, ou qual mistura de ácidos orgânicos são mais eficazes para cada sorotipo de Salmonella. Neste contexto o objetivo do presente estudo é abordar por meio de uma revisão bibliográfica a importância da Salmonella na saúde pública e os ácidos orgânicos como relevante ferramenta de controle de Salmonelose, principalmente no controle de Salmonella Heidelberg. Um segundo objetivo é elaborar um capítulo com um artigo intitulado: “Uso de blend de Ácidos Orgânicos no Controle da Disseminação de Salmonella Heidelberg em Frangos de Corte”. / With the increased population density, as well as human demographic changes, reporting has been increasingly, the incidence of food-borne illnesses being Salmonella, the main cause of the schedule of food poisoning outbreaks. Several countries as United States of America, Canada and European Union have as the main causative agent of food poisoning the. In Brazil, in the last decade Salmonella bacteria was the main cause of foodborne illness. The Salmonella bacteria is a Gram-negative bacillus, non-spore-forming and due to biochemical differences subdivided into two species: Salmonella bongori and Salmonella enterica and the last subdivided into six subspecies: enterica, salamae, arizonae, diarizonae, houtenae and indica. The Salmonella enterica entérica serovar Heidelberg is a major serovars found in birds that is related to salmonellosis in humans. In recent years the main way to control diseases bacterians was the use of antibiotics. The widespread use of these drugs as a preventive tool has been widely questioned, as are appearing pathogenic bacteria sensitive to antibiotics in several parts of the world. The prohibition of various antibiotics in modern poultry industry has generated the need to develop new ways of controlling bacterial infections and also the improvement in the performance of birds. The organics acids has been widely used in modern poultry industry for this purpose and have the main mechanism of action, antimicrobial activity, due to reduction of the pH within the microbial cell acting as bacterial growth inhibitors. But there are no studies to prove that organic acids, or which mixture of organic acids that are most effective for each type of Salmonella. In this context, the objective of this study is to address through a literature review the importance of Salmonella in public health and organic acids as relevant Salmonellosis control tool, especially in Salmonella control Heidelberg. A second objective is to create a chapter with an article entitled: "Use of organic acids blend in the control of Salmonella Heidelberg in Broiler Chickens ".

Uma preocupação mundial em saúde pública são as doenças transmitidas por alimentos. A Salmonelose figura como a segunda doença de transmissão alimentar mais frequente em países como Estados Unidos, Canadá e na Comunidade Europeia. No Brasil desde 1999 até 2011 a Salmonella é a principal bactéria causadora de doenças transmitidas por alimentos. A Salmonella é um bacilo Gram-negativo, não formador de esporos e devido diferenças bioquímicas subdividem- se em 2 espécies: Salmonella bongori e Salmonella enterica sendo que a última divide-se em seis subespécies: enterica, salamae, arizonae, diarizonae, houtenae e indica. A Salmonella enterica enterica sorovar Enteritidis é um dos principais sorovares encontrados em aves que está relacionado com Salmonelose em humanos. Nas últimas décadas a principal forma de controle de enfermidades bacterianas em granjas avícolas foi o uso de antimicrobianos. No entanto, o uso destas drogas como medida preventiva tem sido questionada uma vez que extensos relatos surgiram sobre a resistência aos antimicrobianos entre bactérias patogênicas. Desta forma, a proibição de diversos antibióticos na avicultura tem gerado a necessidade do desenvolvimento de novas formas de controle das infecções bacterianas e da melhora no desempenho zootécnico. Os probióticos têm sido propostos como candidatos a preencher esta lacuna. Probióticos foram definidos como aditivos compostos por microrganismos vivos que, quando administrados em quantidades adequadas, conferem benefício à saúde do hospedeiro modulando o sistema imune. Os probióticos podem ser constituídos por culturas de microrganismos definidos ou culturas de microrganismos indefinidos. Porém, ainda não existem estudos que possam comprovar qual das constituições de probióticos é a mais eficaz no controle de Salmonella, o que requer maiores estudos em relação às diferentes constituições de probióticos disponíveis para utilização. Neste contexto o objetivo do presente estudo é abordar por meio de uma revisão bibliográfica a importância da Salmonella na saúde pública e os probióticos como relevante ferramenta de controle de Salmonelose. Um segundo objetivo é elaborar um capítulo com um artigo intitulado: “Probióticos de Culturas Definidas e Indefinidas no Controle de Salmonella Enteritidis em Frangos de Corte”. / A global public health concern are diseases transmitted by food. Salmonellosis as the second figure of foodborne disease more common in countries like United States, Canada and the European Community. In Brazil since 1999 until 2011 the Salmonella bacterium is the leading cause of foodborne illness. Salmonella is a gram-negative, non-spore-forming and due to biochemical differences are divided into two species: Salmonella bongori and Salmonella enterica and the last divided into six subspecies: enterica, salamae, arizonae, diarizonae, houtenae and indica. The Salmonella enterica enterica serovar Enteritidis is a major serotypes found in birds that are related to Salmonellosis in humans. In recent decades the main way to control bacterial diseases in poultry farms was the use of antimicrobials. However, the use of these drugs as a preventive measure has been questioned since extensive reports have appeared on the antimicrobial resistance among pathogenic bacteria. Thus, the prohibition of various antibiotics in poultry has raised the need to develop new ways to control bacterial infections and improves on the performance. Probiotics have been proposed as candidates to fill this gap. Probiotics have been defined as live microorganisms comprise additives which, when administered in adequate amounts, confer health benefits modulating the host's immune system. Probiotics may be constituted by cultures of microorganisms defined or undefined cultures of microorganisms. However, there are no studies to prove which of the constitutions of probiotics is most effective in controlling Salmonella, which requires further study in relation to the different constitutions of probiotics available for use. In this context, the objective of this study is to address through a literature review on the importance of public health Salmonella and probiotics as relevant control tool Salmonellosis. A second goal is to develop a chapter with an article titled: "Efficacy of a Probiotics Cultures Defined and Undefined in Control of Salmonella Enteritidis in Broilers".

Made available in DSpace on 2014-07-29T15:07:40Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Carla_Yoko.pdf: 407649 bytes, checksum: 0233373b055e117aa382c307194d5d0e (MD5) Previous issue date: 2008-08-28 / This study was divided into two experiments, referring to incubation and early phase. The incubation experiment had as principal aims evaluated incubation yield, the capacity to penetrate through the eggshell and the ability to colonize the gastrointestinal tract. Four hundred fertilized turkey eggs for BUT9 strain were distributed in four treatments: CCS and CCM (inoculation of placebo in eggshell and air cell, respectively); ICS and ICM (inoculation with 4,2 X 104 UFC/mL of Salmonella enterica subspecies enterica sorovar Enteritidis in eggshell and air cell, respectively). Incubation parameters calculated were: fertility, total hatchability, hatchability of fertile eggs and poult yield. Salmonella was examined in eggshell, inner and outer membranes, albumen/yolk, embryo and, after hatched, in meconium in all poult. Qualitative results were analyzed by qui-square test. It was verified that the agent maintained feasible in eggshell during the hole incubation and migrated to egg components. Incubation parameters were not affected by the pathogen inoculated in eggshell. It was also observed that Salmonella Enteritidis inoculated in air cell determined early embryo mortality, while the control treatment influenced the mortality periods in relation with CCS. The intestinal colonization of Salmonella occurred in poults derived from eggshell experimental inoculation. In the second experiment, 135 poults derived from inoculation through eggshell and drinking water were evaluated by the effects of Salmonella Enteritidis to colonize the gastrointestinal tract, determine systemic infection, hurt the intestinal integrity and change the performance variables. At 10, 20 and 28 days, turkeys and feed were weighted to constitute calculation of performance variables. After weighage, five turkeys from each treatment were necropsied to obtain datas of weight and bacterial isolation of intestine, liver, spleen and heart. Qui-square test was employed to qualitative variables and the Anova procedure to quantitative variables and average compared by Tukey test (5%). The intestinal colonization increase significantly during early phase in treatment inoculate through eggshell, but none in treatment inoculated in drinking water. The intestine showed maximum development at 10 days and higher weight at first, 10th and 28th when Salmonella was present. The digestive and absorptive capacity was impaired in infected birds. Salmonella was capable of colonized gastrointestinal tract and established systemic infection. Mortality rate was high during first week of age, with less clinical signs or anatomopathological lesions / O presente estudo foi dividido em dois experimentos, referentes ao período de incubação e fase inicial. O estudo de incubação teve como objetivo avaliar o rendimento de incubação, a capacidade de penetração de Salmonella Enteritidis através da casca do ovo e a habilidade de colonização do trato gastrintestinal. Foram incubados 400 ovos embrionados de perus da linhagem BUT9, distribuídos em quatro tratamentos: CCS e CCM (inoculação com placebo na casca e na câmara de ar, respectivamente); ICS e ICM (inoculação com 4,2 X 104 UFC/mL de Salmonella enterica subespécie enterica sorovar Enteritidis na casca e na câmara de ar, respectivamente). Os parâmetros de incubação calculados foram: fertilidade, eclodibilidade total e de ovos férteis, rendimento de peruzinhos. Salmonella foi pesquisada na casca, membrana, albume/gema, embrião e ao nascimento no mecônio de todas as aves. As respostas qualitativas foram analisadas pelo teste do qui-quadrado (2). Constatou-se que o agente manteve-se viável na casca durante todo o período de incubação e migrou para o interior dos ovos nos tratamentos inoculados. Os parâmetros de incubação não foram afetados quando o patógeno foi inoculado na casca. Constatou-se também que a Salmonella Enteritidis inoculada na câmara de ar determinou mortalidade embrionária precoce, enquanto o tratamento controle (CCM) influenciou os períodos de mortalidade em relação ao CCS. A colonização intestinal pelo patógeno ocorreu em peruzinhos oriundos da inoculação experimental na casca. No segundo experimento, 135 perus de corte de um dia oriundos de inoculação via casca e via água de bebida foram avaliados quanto aos efeitos de Salmonella Enteritidis de colonizar o trato gastrintestinal, determinar infecção sistêmica, lesionar a integridade intestinal e alterar as variáveis de desempenho. Aos 10, 20 e 28 dias, as aves e a ração foram pesadas para constituir o cálculo das variáveis de desempenho. Após a pesagem, cinco aves de cada tratamento foram necropsiadas para obter os dados de peso e isolamento bacteriano do intestino, fígado, baço e coração. Foi empregado o teste do qui-quadrado para as variáveis qualitativas e o procedimento Anova Geral para as quantitativas, sendo as médias comparadas pelo teste de Tukey (5%). A colonização intestinal aumentou significativamente no tratamento inoculado na casca, mas não no tratamento inoculado na água de bebida. O intestino apresentou máximo desenvolvimento aos 10 dias e maior peso ao primeiro, décimo e 28º dias quando Salmonella esteve presente. Salmonella foi capaz de colonizar o trato gastrintestinal e estabelecer infecção sistêmica. A taxa de mortalidade esteve alta durante a primeira semana de idade, com discretos sinais clínicos ou lesões anatomopatológicas

Made available in DSpace on 2014-07-29T15:07:43Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Leandro_Chaves.pdf: 338456 bytes, checksum: 57c6cacc6b04986783e71300fb8c8f77 (MD5) Previous issue date: 2008-08-31 / Two experiments were conducted to evaluate the performance, development of digestives organs and recovered of Salmonella Enteritidis in chicks of different genetics lineages inoculated with probiotic using the technique of in ovo injection. The challenge with Salmonella spp and the feed fasting were promoted in chick s moments after the hatch. The birds ISA Label, Hubbard and Cobb were used in the experiments and the probiotic inoculated was based in multiple microorganism s culture. The experiments were designing in experimental random blocks with factorial arrangement 2x2x2 (probiotic X salmonella challenge X genetic lines). In both experiments the eggs were inoculated by in ovo injection at 19 days of incubation with probiotic and challenged with Salmonella Enteritidis in first day of age. In second experiment, the Cobb lineage birds were submitted to fasting of water and feed for 30 hours. The data were analyzed by variance analyses and Tukey test. The results showed that was no reduction of Salmonella colonization in digestive tract of chicks inoculated with probiotic. The inoculation of probiotic did not improve the performance of the chicks. Lower index of Salmonella were observed in older birds. In second experiment the fasting affected negatively the performance of the birds and the birds submitted to fasting were more susceptible to Salmonella Enteritidis / Dois experimentos foram conduzidos para avaliação do desempenho, desenvolvimento de órgãos e recuperação de Salmonella Enteritidis em pintos de diferentes linhagens inoculados com probiótico através da técnica de injeção in ovo. O desafio com Salmonella sp. e o jejum alimentar foi promovido nos pintos nos momentos seguintes à eclosão. Para tanto, foram utilizadas aves das linhagens ISA Label, Hubbard e Cobb e como probiótico utilizou-se um produto à base de cultura múltipla de microrganismos (Colostrum). Os experimentos foram delineados em blocos casualizados em arranjo fatorial 2x2x2: probiótico (presença ou ausência) x desafio (presença ou ausência) x linhagens (Hubbard ou ISA Label no experimento I e para o experimento II, além do fator probiótico e desafio, foi considerado o fator jejum após a eclosão (zero ou 30 horas). Nos dois experimentos os frangos foram inoculados in ovo, no 19° dia de incubação com a cultura de microrganismos e inoculados, no primeiro dia de vida, com Salmonella Enteritidis. No segundo experimento, utilizou-se frangos Cobb sendo esses submetidos a jejum total de água e ração, de 30 horas em relação aos tratamentos controle. Os dados foram submetidos a analise de variância e quando necessário utilizou-se o teste de Tukey (5%). Não foi observada redução da colonização do trato intestinal dos pintos por Salmonella Enteritidis com o uso de probiótico (P>0,05). A cultura de microrganismos também não proporcionou melhoria nos resultados zootécnicos dos pintos, havendo inclusive menor peso ao nascer das aves inoculadas com a cultura (P<0,05). Menores índices de positividade para Salmonella spp foram observados em aves mais velhas. No segundo experimento, o fator jejum influenciou negativamente o desempenho das aves sendo que, aves submetidas à restrição alimentar foram mais susceptíveis à infecção por Salmonella Enteritidis

Made available in DSpace on 2014-07-29T15:07:53Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertacao Hilari _Pdf.pdf: 539492 bytes, checksum: e0488461a67ab589969fbb878d006e8c (MD5) Previous issue date: 2010-02-26 / The wild animal trafficking is the third largest illegal activity in the world, ranking only behind the trafficking of weapons and drugs. The birds are the animals most affected by the illegal trade. Besides damaging to biodiversity, trafficking can also pose risks to human health. A number of diseases can be transmitted and acquired by the birds, the most commonly detected in the bacterial etiology. Improper management, especially related to transportation and overcrowding, promotes increased susceptibility to infections of birds or even the activation of latent infection with subsequent spread of pathogens. For these reasons this study aimed to conduct research and determine the Enterobacteriaceae resistance of strains of Escherichia coli, as well as raising the frequency of Chlamydophila spp. of parrots seized in actions to combat trafficking of wild animals in Goiás, with proper authorization from the Brazilian Institute of Environment and Renewable Natural Resources (IBAMA / GO). For this, 300 parrots in a period of one year were enrolled in the Screening Center of Wild Animals (CETAS), in Goiânia, Goiás, and underwent clinical and laboratory examinations. For Research Enterobacteriaceae were collected excreta from the bottom of cages, lined with aluminum foil and packed in ice for transport to the laboratory where they were examined by conventional bacteriological method. For the presence of Chlamydophila psittaci 300 cloacal swabs and 300 tracheids were collected and analyzed by polymerase chain reaction (PCR). We have identified the following excreta bacteria of the Enterobacteriaceae: Escherichia coli, 172/300 (33.87%), Enterobacter spp. 153/300 (30.12%), Klebsiella spp. 89/300 (17, 73%), Citrobacter spp. 9 / 300 (11.71%), Proteus vulgaris 21/300 (4.23%), Providencia alcalifaciens 5 / 300 (0.98%), Serratia sp.5/300 (0.98%), Hafnia aivei 3 / 300 ( 0.59%) and Salmonella sp. 1 / 300 (0.19%). Escherichia coli isolates were tested using the sensitivity to antibiotics, which revealed: amoxicillin (10mg) (70.93%), ampicillin (10mg) (75.58%), ciprofloxacin (5&#956;g) (69.76%), chloramphenicol (30&#956;g) (33.14% ), doxycycline (30&#956;g) (64.53%), enrofloxacin (5&#956;g) (41.28%), tetracycline (30&#956;g) (69.19%), sulfonamide (300&#956;g) (71.51%) of antimicrobial resistance. Of samples, 11/300 (3.66%) were positive in PCR analysis for Chlamydophilla spp. The results suggest that parrots from illegal trade are potential backers of zoonotic agents, and also point to the possibility that wild birds would constitute support for transfer of resistant phenotypes of E. coli to the human microbiota and other animals / O tráfico de animais silvestres é a terceira maior atividade ilegal do mundo, estando apenas atrás do tráfico de armas e de drogas. As aves são os animais mais atingidos pelo comércio ilegal. Além de prejudicial à biodiversidade, o tráfico também pode implicar riscos à saúde humana. Uma série de doenças podem ser transmitidas e adquiridas pelas aves, sendo as mais comumente detectadas as de etiologia bacteriana. O manejo inadequado, principalmente relacionado ao transporte e superpopulação, favorece o aumento da susceptibilidade das aves às infecções ou mesmo a ativação de infecções latentes com conseqüente disseminação de patógenos. Pelo exposto objetivouse realizar a pesquisa de Enterobacteriaceae e determinar o perfil de resistência das cepas isoladas de Escherichia coli, assim como, levantamento da freqüência de Chlamydophila spp. de psitacídeos apreendidos nas ações de combate ao tráfico de animais selvagens em Goiás, com devida autorização do Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos Naturais Renováveis (IBAMA/GO). Para tanto, 300 psitacídeos, num período de um ano, foram cadastrados no Centro de Triagem de Animais Silvestres (CETAS), na cidade de Goiânia-Goiás, e submetidos a exames clínicos e laboratoriais. Para a pesquisa de Enterobacteriaceae foram colhidos excretas do fundo de gaiolas, forradas com papel alumínio e acondicionados em gelo para transporte ao laboratório, onde foram analisadas pelo método bacteriológico convencional. Para a pesquisa da Chlamydophila psittaci 300 suabes cloacais e 300 traqueais foram coletados e analisados pela reação em cadeia da polimerase (PCR). Identificaram-se nas excretas as seguintes bactérias da família Enterobacteriaceae: Escherichia coli, 172/300 (33,87%), Enterobacter spp. 153/300 (30,12%), Klebsiella spp. 89/300 (17, 73%), Citrobacter spp. 9/300 (11,71%), Proteus vulgaris 21/300 (4,23%), Providencia alcalifaciens 5/300 (0,98%), Serratia sp.5/300 (0,98%), Hafnia aivei 3/300 (0,59%) e Salmonella sp. 1/300 (0,19%). Isolados de Escherichia coli foram submetidos ao teste de sensibilidade à antimicrobianos, onde se obteve: amoxicilina (10&#956;g) (70,93%), ampicilina (10&#956;g) (75,58%), ciprofloxacina (5&#956;g) (69,76%), cloranfenicol (30&#956;g) (33,14%), doxiciclina (30&#956;g) (64,53%), enrofloxacina(5&#956;g) (41,28%), tetraciclina (30&#956;g) (69,19%), sulfonamida (300&#956;g) (71,51%) de resistência aos antimicrobianos testados. Das amostras colhidas, 11/300 (3,66%) foram positivas na análise pela PCR para Chlamydophilla spp. Os resultados sugerem que psitacídeos provenientes do comercio ilegal são potenciais veiculadores de agentes zoonóticos, e apontam ainda a possibilidade de aves selvagens se constituírem em suporte de transferência de fenótipos de E.coli resistentes para a microbiota humana e de outros animais