Orientadores: Admar Costa de Oliveira, Olavo Rusig / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-07-20T23:44:34Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Sales_RonaldodeOliveira_D.pdf: 5143635 bytes, checksum: a0afd36e63943c4f088561aa42780cb0 (MD5) Previous issue date: 1995 / Resumo: O presente trabalho teve como objetivo estudar propriedades nutricionais da silagem de tilápia do Nilo (Oreochromis (Oreochromis)niloticus, Linnaeus), através da sua caracterização química e avaliação nutricional com ensaios biológicos em ratos. A silagem foi preparada com 100% da despesca pela trituração dos peixes inteiros, sem a retirada das escamas, barbatanas, guelras e vísceras, pela adição de 3 % do peso do triturado de ácido fórmico a 90%" até a completa liquefação da mistura. A silagem foi armazenada em temperatura ambiente por 180 dias e monitorada através de análises químicas quinzenais. Foram realizadas as seguintes determinações: a) da composição química proximal, que não mostrou diferenças significativas (p > 0,05) entre os tratamentos para as variáveis umidade, proteína, lipídios e cinzas; b) do pH da silagem, que situou-se na faixa de 3,8 durante todo período de armazenagem; c) do aumento do grau de autólise medido pela degradação protéica com o aumento dos" solúveis totais", nitrogênio não-protéico, nitrogênio alfa-amínico e da produção de NH3 durante os primeiros 90 dias de armazenagem; d) do aumento significativo do teor de malonaldeído durante todo o curso da armazenagem; e) das bases voláteis totais que demonstraram progressão lenta no processo de acordo com o período de armazenagem; t) da caracterização nutricional, que mostrou que a silagem de tilápia do Nilo contém todos os aminoácidos essenciais, vários minerais e ácidos graxos essências; g) das análises microbiológicas, mostrando que a contagem de mesófilas apresentou decréscimo significativo entre as amostras com valores inferiores a 103 UFC/g; h) da intensa diminuição da viscosidade simultânea à elevação nos valores de TBARS; i) do estudo das propriedades funcionais, que mostrou que a silagem da despesca da tilápia do Nilo, pode ser usada como complemento protéico incorporado em rações para animais, devido às suas características de solubilidade e hidratação. A maior parte da solubilização do nitrogênio, 68%, indicada pela razão nitrogênio solúvel/nitrogênio total, ocorreu na primeira semana de armazenagem, tendo asilagem se apresentado totalmente liquefeita decrescendo significativamente, entre a silagem nova (30 dias) e a antiga com 90 dias de armazenagem, como ficou demonstrado através da baixa utilização da proteína pelos ratos. Esta redução de qualidade foi devida a uma combinação de autólise e rancificação do material, indicando que o grau de autólise pode ser usado como um critério de qualidade nutricional para a silagem de tilápia do Nilo. A proteína da silagem nova com 20 a 30 dias de armazenamento apresentou escore químico de 96.3% contra 54.5% da silagem antiga com 90 dias de armazenamento, sendo que em todas as silagens nova e antiga, nenhum dos aminoácidos essências foram limitantes com a silagem nova apresentando quociente de eficiência líquida da proteína (NPR) de 2.62, contra 2.85 para a caseína. Inferiu-se desta forma, que a oxidação lipídica teve um papel determinante no comprometimento desses aminoácidos e, consequentemente, na qualidade protéica da silagem. Estudou-se também o efeito do emprego de diferentes níveis de silagens integral e parcialmente desengordurada em rações formuladas para suínos nas fases de crescimento e terminação, usando o rato como modelo experimental, em três etapas, A, B e C, sendo que no Ensaio A, determinaram-se os valores dos 4 tratamentos, Nuvilab, silagem nova, silagem antiga e controle, com a silagem nova apresentando um NPR bem superior as demais dietas a nível de 5%. No Ensaio B, os níveis de silagem adotados foram: 0%, 5%, 10% e 15% com os ratos recebendo rações com 16% de proteína bruta na fase de crescimento, e com 14% de proteína bruta na fase de terminação, com ração base composta de milho, farelo de soja, fosfato bicálcico, sal comum e suplemento vitamínico mineral, sendo que a ração (RC 2 + 5% de silagem) apresentou ratos significativamente mais pesados (p < 0,05) durante os experimentos. No Ensaio C, estudou-se o efeito da avaliação nutricional da caseína com as silagens integral e parcialmente desengorduradas nas proporções de 5%, 10% e 15% com e sem óleo, verificando-se que a combinação de caseína + 5% de silagem sem óleo melhora o valor nutricional da dieta protéica como também o quociente de eficiência protéica líquida (NPR). Utilizou-se o delineamento estatístico inteiramente casualizado, com 6 a 8 repetições, sendo o ensaio conduzido durante 10 dias, com balanço de nitrogênio nos últimos 5 dias, com pesagens a cada 5 dias, com água e dieta "ad libitum", sendo possível detectar diferenças significativas (p < 0,05) entre os tratamentos nas diversas etapas dos ensaios biológicos. Concluiu-se então, que o processo de obtenção da silagem, tecnicamente viável e sugere-se que a "silagem ácida" seja utilizada como complemento protéico para rações tradicionalmente usadas a base de milho e farelo de soja para suínos / Abstract: The objective of the present work was to study the nutritional properties of Nile's tilapia silage (Oreochromis (Oreochromis)niloticus, Linnaeus) by means of its chemical characterization and nutritional evaluation based on biological assays in rats. The silage was prepared from 100% ground whole fish without the removal of scales, fins, branchia or guts and with the additional 3% of the ground fish weight in 90% formic acid and incubation for 48 hours until the mixture was completely liquefied. The silage was stored at room temperature for 180 days and monitored every other week by chemical analysis. The following determinations were performed: a) the chemical proximate composition which did not show any significant differences (p > 0,05) between the treatment for the variables humidity, protein, lipid, and ash contents; b) silage pH, which remained in the 3.8 range throughout the storage period; c) increase in the degree of autolysis as measured by protein degradation, as monitored by increases in total soluble solids, non-protein nitrogen, alpha-amino nitrogen and production of NH3 during the first 90 days of storage, d) the significant increase in malonaldehyde content throughout storage; e) the overall volatile bases content showing a slow development of the process according to the storage period; f) the nutritional characterization which showed that Nile's tilapia silage contains all the essential amino-acids, several essential minerals and fatty acids; g) microbiological analysis which showed that the mesophyllic count was significantly reduced in those samples with initial count below 103 UFC/g; h) the significant reduction in the viscosity with a simultaneous increase in TBARS values; i) study of the functional properties which indicated that Nile's tilapia silage might be used as a protein supplement for animal feed because of its solubility and hydration characteristics. Most of the nitrogen solubilization, as reflected by the soluble nitrogen/total nitrogen ratio, occurred in the first week of storage at a rate of 68%, when the silage was completely liquified, presenting a significant decrease between the fresh silage and old silage, as evidenced by the low utilization of the proteins by the rats. Such a decrease in quality was due to a combinatipn of autolysis and rancidity of the material, thus suggesting that the degree of autolysis may be used as a nutritional quality criterion for Nile's tilapia silage. Fresh silage protein, stored for 20-30 days showed a chemical score of 96.3% as compared to 54.5% for the old silage, which had been stored for 90 days, mainly due to lipid-protein interaction, although, essential amino-acids were limiting in either the new or old silages; A net protein efficiency ratio (NPR) of2.62 was observed, compared to one of 2.85 for casein The study also included the effects of the use of different levels of whole and partially defatted silage prepared for the feeding of swine during both the growing and terminal stages, by using rats as experimental samples in three different phases, A, B and C. in assay A, the values for the four treatments (Nuvilab, fresh silage, old silage and control) were determined, the fresh silage presented a much higher NPR than those of the other diets at a level of 5%. In assay B, the following silage levels were adopted: 0%, 5%, 10% and 15% the rats food containing 16% of crude protein in the growing stage and 14% in the terminal stage; the basic food consisted of com, soybean bran, dicalcium phosphate, plain salt and a mineral vitaminic supplement. The mixture (RC 2 +5% silage) resulted in .significantly heavier rats (p < 0,05) during the experiments. ln assay C, the effect of the casein nutritional evaluation was studied using whole and partially defatted silage at the rates of 5%, 10%, and 15%, both with and without oil. It was noted that the combination of casein and 5% defatted silage improved the nutritional value of the protein diet, as \Vell as the net protein efficiency ratio (NPR). A totally casualized statistical design was used with 6-8 repetitions and the assay were carried out for 10 days with a nitrogen balance during the last 5 days of the experiment. Weighing was performed every 5 days with both water and diet" ad libitum" which allowed for the detection of significant differences (p < 0,05) between the treatments in the several phases of the biological assays. It follows that the process for obtaining silage is technically feasible and it is suggested that the "acid silage" could be used as a protein supplement in swine feed made from com and soybean bran / Doutorado / Doutor em Tecnologia de Alimentos

CoordenaÃÃo de AperfeiÃoamento de Pessoal de NÃvel Superior / Esta Pesquisa foi conduzida no NÃcleo de Pesquisa em Forragicultura-NPF no Departamento de Zootecnia do Centro de CiÃncias AgrÃrias da Universidade Federal do Cearà (UFC), em Fortaleza, CE. Avaliaram-se as caracterÃsticas bromatolÃgicas e fermentativas das silagens de capim-elefante contendo nÃveis crescentes de adiÃÃo do subproduto do processamento do urucum (SPU), à ensilagem. Foram testados os seguintes tratamentos: T1 â silagem de capim-elefante, T2 â silagem de capimelefante com 4% de SPU, T3 â silagem de capim-elefante com 8% de SPU, T4 â silagem de capim-elefante com 12% de SPU e T5 â silagem de capim-elefante com 16% de SPU, com base na matÃria natural. Utilizou-se um delineamento inteiramente casualizado com quatro repetiÃÃes. Como silos experimentais, foram utilizados tambores plÃsticos de 210 L. Determinaram-se os teores de matÃria seca (MS), matÃria orgÃnica (MO), proteÃna bruta (PB), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente Ãcido (FDA), hemicelulose, extrato etÃreo (EE), carboidratos totais (CHOT), carboidratos nÃo fibrosos (CNF), nitrogÃnio insolÃvel em detergente neutro (NIDN, % do N total), nitrogÃnio insolÃvel em detergente Ãcido (NIDA, % do N total), os valores de pH e teores nitrogÃnio amoniacal (N-NH3, % do N total), Ãcido lÃtico, acÃtico, propiÃnico e butÃrico. Verificou-se efeito linear crescente da adiÃÃo de SPU sobre os teores de MS, MO, PB, EE, CNF, valor de pH e teor de Ãcido propiÃnico. NÃo foi verificada diferenÃa significativa entre as silagens quanto aos teores hemicelulose, NIDN (% do N total), Ãcido lÃtico, acÃtico e butÃrico. Para NIDA (% do N total) e N-NH3 (% do N total) houve efeito quadrÃtico e para FDN, FDA e CHOT observou efeito linear decrescente em funÃÃo da adiÃÃo do SPU. Conclui-se que o SPU melhora as caracterÃsticas bromatolÃgicas e fermentativas das silagens, recomendando-se a adiÃÃo de 16%, na matÃria natural, no momento da ensilagem do capim-elefante / This research was carried out at the Forage Research Sector â NPF/DZ/CCA/UFC. The chemical and fermentative characteristics elephant grass silages with increasing levels of annatto by-product processing (ABP) addition at ensiling were evaluated. The following treatments were used: T1 â Elephant grass silage, T2 - Elephant grass silage with 4% of annatto seed by-product processing (ABP), T3 - Elephant grass silage with 8% of ABP, T4 - Elephant grass silage with 12% of ABP and T5 - Elephant grass silage with 16% of ABP, on a fresh matter basis. A randomized completely design with four replicates was adopted. As experimental silos, plastic drums of 210 L were used. The dry matter (DM), the organic matter (OM), the crude protein (CP), the neutral detergent fiber (NDF), the acid detergent fiber (ADF), the hemicelluloses, the ether extract (EE), the total carbohydrates (TC), the non-fibrous carbohydrates (NFC), the neutral detergent insoluble nitrogen (NDIN,% total N), the acid detergent insoluble nitrogen (ADIN, % total N), the pH values, the ammonia nitrogen (in percentage of the total nitrogen, N-NH3, % total N), the lactic acid, the acetic acid, the butyric acid and the propionic acid levels were determined. A linear increasing effect (P<0.01) of the ABP addition on the DM, OM, CP, EE, NFC, acid propionic levels and on the pH values was verified. There was no significant difference among the silages on the hemicellulose, NDIN (% total N), lactic acid,acetic acid and acid butyric levels. With regard to ADIN (% total N) and N-NH3 (% total N) there was a quadratic effect and to NDF, ADF and TC a decreasing linear effect of the ABP addition was observed. One concludes that ABP improves the chemical and fermentative characteristics of the silages, recommending 16% of addition, in a fresh matter basis, at the elephant grass ensilage

Silagem é um alimento volumoso obtido de forragens produzidas na estação das águas, conservando-as através de fermentações, para ser oferecida no período de escassez, garantindo a eficiência de utilização da forragem produzida. Este processo de conservação de forragem tem como objetivo preservar a forragem de alto valor nutritivo com o mínimo de perdas. Neste contexto, o presente trabalho teve como objetivos: Avaliar a viabilidade de produzir silagem de capim-braquiarão (Brachiaria brizantha (Hochst ex A. Rich.) cv. Marandu) de pastos sob intensidades de pastejo, utilizando ou não aditivos. Determinar as perdas por gases e efluentes e, verificar as possíveis diferenças na composição química e bromatológica dessas silagens relativo às estratégias de ensilagem que o produtor poderia realizar, no início ou no final dos ciclos das águas. O experimento foi implantado e conduzido no Departamento de Zootecnia da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo - FZEA/USP. O delineamento experimental foi o inteiramente ao acaso e o experimento em fatorial 4 x 3, com quatro repetições. Os fatores foram, a saber: 1º Fator – Ofertas de forragem (5% - 5 kg de massa seca/100 kg de peso animal.dia, 10%, 15% e 20%). A pastagem estava sendo manejada em lotação rotacionada, com ciclo de pastejo de 35 dias (7 dias de ocupação e 28 dias de descanso); 2º Fator – Aditivo (a) Testemunha - sem polpa cítrica peletizada e inoculante; (b) Polpa cítrica peletizada a 7,5% (75 kg/t de forragem); (c) Inoculante Sil-All C4 - recomendação comercial: 250g do produto em 50 litros de água potável; pulveriza-se 1 litro/tonelada. O experimento apresentou um total de 48 mini-silos - parcelas (12 tratamentos x 4 repetições) para cada ciclo de pastejo, que se utilizou a colheita da forragem (1º 23/02/04 e 2º 27/03/04). No trabalho avaliaram-se as perdas por Gases e Gases+Efluente durante o processo fermentativo e, as características químicas e bromatológicas da silagem. O processo de conservação de capim-braquiarão numa propriedade que se utiliza do manejo de seus animais em lotação rotacionada pode ser instalado mediante o corte mecânico das plantas forrageiras em piquetes estrategicamente escolhidos. Em menores intensidades de pastejo o capim-braquiarão apresenta melhores características para ensilar, pois é relevante que a planta forrageira utilizada no pastejo tenha potencial de alta produção de massa de forragem e alto teor de matéria seca, o que diminui os custos de produção por unidade de área e garante a qualidade do produto final. Na colheita de forrageiras tropicais com alto teor de umidade e baixo teor de carboidratos fermentescíveis é viável e necessário a utilização de aditivo, quer seja para aumentar os teores de matéria seca e de carboidratos fermentecíveis e manter o poder tampão em níveis baixos (polpa cítrica) ou de microorganismos (Sil-All C4) para favorecer o processo fermentativo e assim obter uma silagem de bom valor nutritivo. / Silage is a grassing food conserved by a fermentative process specialy used during scarcity period (dry season). It aims to conserve a high nutritional value with a minimum of losses. In order to assure its produced forage utilization efficiency, it needs to considerate its harvest by animals and machines in a system that uses rotational stocking method. In this context, this work has had as objectives: to evaluate the viability to produce braquiarão grass silage [Brachiaria brizantha (Hochst ex A. Rich.) cv. Marandu] from pasture under grazing intensities, using addictives or not. To determinate the gases and effluent losses and, to verificate the possible differences in chemical-bromatologic composition in the silage related to the strategies to process the silage that the producer is able to use, at the beginning or at the end of summer season (rain period). The experiment was conducted in the Animal Science Department at the Faculty of Animal Science and Food Engeneering of University of São Paulo – FZEA/USP. The experimental design was totally alleatory in a 4X3 factorial mode, with four replications. The factors were: 1st Factor – Forage allowance (FA) (5% - 5Kg of dry mass/ 100kg living animal weight.day, 10%, 15% and 20%). The pasture was being managed in rotational stocking method, with a 35 day grazing cycle (7 day animal occupation time and 28 day pasture rest time); 2nd Factor – addictive A) Control – without peletized citric pulp and inoculant. B) 7,5 % peletized citric pulp (75 Kg/ton of forage). C) Sil-All C4 inoculant – Trading recommendation: 250 g of the product in 50 liters of potable water; pulverizing 1 liter/ton. The experiment were composed by 48 small plastic silos – parcels ( 12 treatments X 4 replications) for each grazing cycle, that was used the forage harvest (1st 23/02/04 and 2nd 27/03/04). The gases and gases+effluent losses were evaluated during the fermentative process and, the silage chemical-bromatologic characteristics. The braquiarão grass conservation process, in a property that uses animals handled in a rotational stocking method, can be installed through forage mechanical cuts in strategically chosen pickets. In lower grazing intensities the braquiarão grass shows better characteristics to ensile, once it´s important to the forage used in grazing process to have a potential to high mass production just like its dry matter rate, that can decrease the expense per unit of area and it guarantees the final product quality. In tropical forage harvest with high humidity and low fermentable carbohydrate rate, the addictives utilization is a feasible and necessary method to increase the dry matter and fermentable carbohydrate rate and keep the buffering in low rate (citric pulp) or in microorganisms (Sil-All C4) to collaborate the fermentative process in order to obtain better nutritional value silage.

Submitted by Gabriela Lopes (gmachadolopesufpel@gmail.com) on 2018-06-08T17:15:39Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Dissertação Lucas Silva Lemoes .pdf: 1520890 bytes, checksum: bdbd992ce979bac19674ee1709c6c53e (MD5) / Made available in DSpace on 2018-06-08T17:15:39Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Dissertação Lucas Silva Lemoes .pdf: 1520890 bytes, checksum: bdbd992ce979bac19674ee1709c6c53e (MD5) Previous issue date: 2018-02-27 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / A cana-de-açúcar é uma espécie que possui elevado potencial de produção de matéria seca e energia por unidade de área, em um único corte, apresentando múltiplas formas de utilização, como geração de energia na forma etanol e produção de alimento para animais. O objetivo do presente trabalho foi avaliar e caracterizar genótipos de cana-de-açúcar visando à utilização na alimentação animal e produção de etanol. Foram avaliados 25 genótipos de cana-de-açúcar no campo experimental da Embrapa Clima Temperado. Para produção de silagem, foram utilizados seis genótipos e dois inoculantes comerciais. As variáveis avaliadas para produtividade de biomassa dos genótipos foram: tonelada de massa fresca por hectare (TMFH), tonelada de massa seca por hectare (TMSH), tonelada de sólidos solúveis totais por hectare (TSSTH) e toneladas de colmos por hectare (TCH). Para determinação da composição químico-bromatológica foram avaliados: matéria seca (MS), proteína bruta (PB), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA), celulose (CEL), hemicelulose (HEM), lignina (LIG), teor de sólidos solúveis totais (SST) e cinzas (CZ). Além destas variáveis utilizou-se a digestibilidade in vitro da matéria seca (DIVMS), perdas de matéria seca (PMS) e potencial hidrogeniônico (pH), para complementar as avaliações da silagem. Foi estimado o rendimento teórico de etanol de primeira geração (1G) com base em SST, enquanto que o etanol de 2ª geração (2G) foi calculado com base nos teores de celulose (ECEL) e hemicelulose (EHEMI), ambos ponderados pelo rendimento de colmos (TCH) e de biomassa (TMSH), respectivamente. O rendimento final de etanol por hectare foi dado pela soma de 1G e 2G. De acordo com os critérios de avaliação, destacaram-se para alimentação animal os genótipos RB106814, RB106818 e RB106819. Para o estudo da silagem, de modo geral os inoculantes utilizados não proporcionaram ganhos expressivos em qualidade. Para etanol de segunda geração os genótipos que apresentaram os melhores rendimentos teóricos foram RB106819, RB106818, PRBIO353, PRBIO537 e PRBIO435. Os genótipos RB106819 e RB106818 possuem elevado rendimento, com aptidão para a alimentação animal e para produção de etanol de segunda geração. / Sugarcane is a species that has a high potential of dry matter and energy production per area unit in a single cut, presenting multiple uses, such as ethanol generation and feed production. The objective of this work was to evaluate and characterize sugarcane genotypes for use in animal feed and ethanol production. Twenty-five sugarcane genotypes were evaluated in the experimental field of Embrapa Clima Temperado. For silage production six genotypes and two commercial inoculants were used. The variables evaluated for biomass productivity of the genotypes were: tons of fresh mass per hectare (TMFH), tons of dry mass per hectare (TMSH), tons of total soluble solids per hectare (TSSTH) and tons of stalks per hectare (TCH). To determine chemical-bromatological composition the following analysis were performed: dry matter (MS), crude protein (PB), neutral detergent fiber (FDN), acid detergent fiber (FDA), cellulose (CEL), hemicellulose (HEM), lignin (LIG), total soluble solids content (SST) and ash (CZ). In addition to these variables, in vitro digestibility of dry matter (DIVMS), dry matter losses (PMS) and potential of hydrogen (pH) were used to complement the silage evaluation. The theoretical yield of first generation ethanol (1G) was estimated based on SST, while second generation ethanol (2G) was calculated on the basis of cellulose (ECEL) and hemicellulose (EHEMI) contents, both weighted by stalk yield (TCH) and biomass (TMSH), respectively. The final yield of ethanol per hectare was given by the sum of 1G and 2G. According to the evaluation criteria, the genotypes RB106814, RB106818 and RB106819 stood out for animal feeding. In general the inoculants used for the study of silage did not present expressive gains in quality. For second generation ethanol the genotypes that presented the best theoretical yields were RB106819, RB106818, PRBIO353, PRBIO537 and PRBIO435. Genotypes RB106819 and RB106818 have high yields, suitable for animal feed and production of second generation ethanol as well.

Submitted by Amauri Alves (amauri.alves@ufv.br) on 2015-11-20T15:37:02Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 645596 bytes, checksum: 2601306f7e9b080f344daa3613e6e9de (MD5) / Made available in DSpace on 2015-11-20T15:37:02Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 645596 bytes, checksum: 2601306f7e9b080f344daa3613e6e9de (MD5) Previous issue date: 2015-02-24 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Avaliou-se o perfil fermentativo, a composição química e as populações microbianas de silagens de alfafa emurchecida ou não, tratadas com inoculante bacteriano em diferentes períodos de fermentação; bem como o isolamento, a identificação e a caracterização das bactérias do ácido lático (BAL) das silagens não inoculadas. Foi utilizado um esquema fatorial 2 × 2 × 6, ausência ou presença de emurchecimento (E), com e sem inoculante bacteriano (I) e seis períodos de fermentação (P) (1, 3, 7, 14, 28 e 56 dias), no delineamento inteiramente casualizado, com três repetições. A alfafa foi colhida aos 50 dias de rebrotação e picada em partículas de 1,5 cm. A alfafa foi emurchecida por 6h, no campo, no material submetido a esse tratamento. O inoculante usado foi o Sil-All® 4x4 W.S. (Alltech, Brasil), aplicado na taxa de 10 5 UFC/g (5 g/t de forragem). Após a aplicação dos tratamentos, a forragem foi ensilada em sacos plásticos de 25 × 35 cm e selados a vácuo. O emurchecimento da alfafa reduziu a capacidade tampão e as concentrações de carboidratos solúveis em água e aumentou o teor de MS da forragem de 133,9 g/kg MS para 233,4 g/kg MS, antes da ensilagem. Foi observado efeito (P < 0,05) de E sobre os teores de MS, PB, NIDA e FDN das silagens aos 56 dias de fermentação. As populações de BAL e fungos não foram afetadas por nenhum dos fatores estudados, enquanto as populações de enterobactérias e leveduras foram afetadas (P < 0,05) pelo P. O pH e a concentração de nitrogênio amoniacal foram afetados (P < 0,05) pela interação E × P, registrando-se menores valores destas variáveis nas silagens emurchecidas. Também foi observado efeito (P < 0,05) da interação E × P sobre o conteúdo dos ácidos lático, acético e propiônico, sendo registrados menores valores de ácido acético nas silagens emurchecidas em todos os períodos de fermentação. Menores concentrações de ácido propiônico também foram encontradas nas silagens emurchecidas. Excetuando o 1o dia de fermentação, foram observadas maiores concentrações de ácido lático nas silagens emurchecidas, no entanto, a partir do 7o dia, a concentração deste ácido decresceu em ambas as silagens emurchecidas ou não. A adição de inoculante bacteriano na presença ou não do emurchecimento, não promove melhorias no x processo fermentativo de silagem de alfafa com elevada umidade. A população de BAL na planta e nas silagens de alfafa submetidas ou não ao emurchecimento é diversa em nível de espécies, o Lactobacillus plantarum é a espécie predominante e apresenta comportamento distinto ao longo dos períodos de fermentação nas silagens não emurchecidas e emurchecidas. / We aim with this study to evaluate the fermentation characteristics, chemical composition and microbial populations of wilted or unwilted alfalfa silage treated with bacterial inoculant in different periods of fermentation as well as the isolation, identification and characterization of lactic acid bacteria (LAB) from non-inoculated silage. We analyzed the data as a 2 × 2 × 6 factorial arrangement with the effects of wilting (W) (absence or presence), bacterial inoculant (I) (with and without) and period (P) (1, 3, 7, 14, 28 and 56 days), and their interaction in a completely randomized design with three replications. We harvested the alfalfa at 50 days of regrowth, chopped into particles of 1.5 cm and wilted for 6 hours in the field before ensiling. The commercial inoculant used was Sil-All® 4x4 W.S. (Alltech, Brazil), applied at the rate of 10 5 CFU/g of fresh forage. After the treatments forage was packed in plastic bags of 25 × 35 cm and sealed by using vacuum sealer. Wilting of alfalfa reduced buffering capacity and water soluble carbohydrate concentrations and increased the dry matter (DM) content of the forage 133.9 g/kg DM to 233.4 g/kg DM before ensiling. There was effect (P < 0.05) of W on the DM, crude protein, neutral detergent fiber and acid detergent insoluble nitrogen in the silages at 56 d. Populations of LAB and molds were not affected by any of the effects studied, however the populations of enterobacteria and yeasts were affected (P < 0.05) by P. The pH and ammonia nitrogen concentration were affected by the interaction W × P (P < 0.05), registering lower values of these variables on wilted silages. There was effect (P < 0.05) of the interaction W × P on the concentrations of lactic, acetic and propionic acid, resulting in lower values of acetic acid in the wilted silages in all fermentation periods. Lower concentrations of propionic acid were found in wilted silages. Except for the 1st day of fermentation, we observed higher concentrations of lactic acid in the wilted silages, however in both wilted and unwilted silages the values decreased from the 7th d of ensiling. The addition of inoculant in presence or absence of wilting, does not improve the fermentation process of alfalfa silage with high moisture content. The populations of LAB in the wilted or unwilted fresh-alfalfa and in the silages are diverse in species levels and the xii Lactobacillus plantarum is the predominant specie and presents different dynamic appearance over the fermentation period between unwilted and wilted silages.

Submitted by Nathália Faria da Silva (nathaliafsilva.ufv@gmail.com) on 2017-07-12T19:03:32Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 255279 bytes, checksum: bc4700f503089069ac6cfeae55dce3fe (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-12T19:03:32Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 255279 bytes, checksum: bc4700f503089069ac6cfeae55dce3fe (MD5) Previous issue date: 2004-02-10 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Foram conduzidos dois experimentos para a conclusão do presente trabalho, no município de Capinópólis-MG, de abril a agosto de 2002. No primeiro experimento, objetivou-se avaliar o consumo e a digestibilidade aparente total e parcial dos nutrientes, o pH e a amônia ruminal e a eficiência de síntese microbiana em bovinos de corte recebendo dietas contendo silagem de sorgo e concentrado nas seguintes proporções: 80:20; 65:35; 50:50 e 35:65, respectivamente, com base na matéria seca. Utilizaram-se quatro novilhos holandês x zebu, inteiros, com peso vivo inicial médio de 224±23 kg, fistulados no rúmen e abomaso, distribuídos num quadrado latino 4x4. Cada período experimental teve a duração de 17 dias, sendo 10 dias de adaptação às dietas e 7 dias de coletas. Foi utilizado o óxido crômico para estimar o fluxo de digesta e excreção fecal, sendo a eficiência microbiana determinada com bases purinas. Os consumos e as digestibilidades aparentes de matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), proteína bruta (PB) e os consumos de carboidratos não fibrosos (CNF) e dos nutrientes digestíveis totais (NDT) aumentaram linearmente com o incremento do concentrado nas dietas. O consumo e a digestibilidade aparente da fibra em detergente neutro (FDN) decresceram linearmente. As digestibilidades aparentes ruminais e intestinais de MS, MO, PB, FDN e CNF não foram influenciadas pelo incremento de concentrado nas dietas, verificando-se médias de 61,9 e 38,1; 65,6 e 34,9; 39,1 e 49,8; 90,2 e 7,9; e 60,0 e 39,9%, respectivamente . Observou-se efeito quadrático de tempo de coleta para a concentração de amônia e pH ruminal, estimando-se valores máximo e mínimo de 14,89 mg/dL e 6,16 às 2,39 e 4,28 horas após a alimentação, respectivamente. A eficiência de síntese microbiana, expressa de diferentes formas, não foi influenciada pelas dietas, obtendo-se média de 11,39 g PBmic/100gNDT. Embora o incremento de concentrado nas dietas tenha resultado em aumento no consumo de quase todos os nutrientes, isto não refletiu em alterações nas variáveis ruminais avaliadas. No segundo experimento, objetivou-se avaliar o consumo e a digestibilidade aparente total dos nutrientes, o ganho de peso, a conversão alimentar e o rendimento de carcaça em bovinos de corte, recebendo as mesmas dietas do primeiro experimento. castrados, Utilizaram-se com peso vivo vinte e inicial quatro médio animais de 435 holandeses kg, distribuídos zebu, num delineamento em blocos casualizados, com seis repetições . A estimativa da produção fecal foi efetuada utilizando-se a fibra em detergente ácido (FDAi) como indicador interno. O experimento teve duração de 78 dias, divididos em três períodos de 21 dias após 15 dias de adaptação. Os consumos de MS, MO, PB e NDT, em kg/dia, não foram influenciados pelos níveis de concentrado nas dietas, enquanto que os consumos de EE, CNF e MS (%PV e g/Kg 0,75 ), aumentaram linearmente com o nível de concentrado. Por outro lado, o consumo de FDN, independentemente da forma de expressão, decresceu linearmente com o aumento dos níveis de concentrado. O ganho médio diário e a conversão alimentar, não foram influenciados pelas dietas, registrando-se valores médios de 1,40 kg/dia e 8,08, respectivamente. Já o rendimento de carcaça dos animais aumentou linearmente com o incremento dos níveis de concentrado nas dietas. As digestibilidades aparentes totais de MS, MO e CNF não foram influenciadas pelas dietas, registrando-se valores médios de 63,8, 65,1 e 82,2%, respectivamente. Entretanto, as digestibilidades aparentes de PB, EE e FDN decresceram linearmente com o incremento de concentrado nas dietas. A utilização de dieta com silagem de sorgo de boa qualidade, associada a 20% de concentrado foi economicamente mais viável em relação às demais. / Two experiments were developed for the conclusion of the present work, in the municipal district of Capinópolis-MG, of April to August of 2002. In the first experiment, it was aimed at to evaluate the intake and total apparent and partial digestibility of nutrients, the pH and the ruminal ammonia concentrations and efficiency of microbial synthesis in beef cattle receiving diets containing sorghum silage and concentrate in the following proportions: 80:20; 65:35; 50:50 and 35:65, in dry matter basis, respectively. Four crossbred (HxZ), rumen and abomasum fistulated steers, averaging 224±23 kg live weight, were assigned to a 4x4 Latin square. Each experimental period had the duration of 17 days, being 10 days of adaptation to the diets and 7 days of collections. The chromic oxide was used as marker to estimate the fecal and abomasal dry matter flows, being the efficiency of microbial determined with base purines. The intakes and total apparent digestibilities of dry matter (DM), organic matter (OM), crude protein (CP) and the intake of non fibrous carbohydrates (NFC) and total digestible nutrients (TDN) increased linearly with the increment of concentrate in the diet. The intake and total apparent digestibility of neutral detergent fiber (NDF) decreased linearly. The apparent ruminal and intestinal xiidigestibilities of DM, OM, CP, NDF and NFC were not influenced by increasing of concentrate in the diet, showing medium values of 61.9 and 38.1; 65.6 and 34.9; 39.1 and 49.8; 90.2 and 7.9 and 60.0 and 39.9%, respectively. Quadratic effect of time of collection was observed for the concentration of ammonia ruminal and pH, being estimated values maximum and minimum of 14,89 mg/dL and 6.16 at the 2.39 and 4.28 hours after the feeding, respectively. The efficiency of microbial synthesis, expresses in different forms, it was not influenced by the diets, being obtained average of 11.39 g CPmic/100gTDN. Although the increment of concentrated in the diets has result in increase in the intake of almost all the nutrients, this didn't reflect in alterations in the variables ruminate evaluated. In the second experiment, it was aimed at to evaluate the intake and the total apparent digestibility of the nutrients, the weight gain, the feed conversion and the carcass yield in beef cattle receiving the same diets of the first experiment. Twenty-four crossbred (HxZ) animals, castrated, with 435 initial averaging live weight, were used and distributed in a randomized blocks, with six replications. The evaluation of fecal dry matter production was made by using indigestible acid detergent fiber (ADFi) as internal marker. The experiment had the duration of 78 days, divided in three periods of 21 days, after 15 days of adaptation. The intakes of DM, OM, CP and TDN, in kg/day, were not influenced by the concentrate levels in the diets, while the intakes of EE, NFC and DM (%LW and g/kg 0,75 ), they increased linearly with the concentrate level. On the other hand, the intake of NDF, independently in the expression form, it decreased linearly with the increase of concentrate levels. The average daily gain and the feed conversion, they were not influenced by the diets, registering medium values of 1.40 g/day and 8.08, respectively. The carcass yield of the animals already increased linearly with the increment of the concentrate levels in the diets. The total apparent digestibilities of DM, OM and NFC were not influenced by the diets, registering medium values of 63.8, 65.1 and 82.2%, respectively. However, the total apparent digestibilities of CP, EE and NDF, decreased linearly with the increment of concentrate in the diets. The use of the diets with sorghum silage of good quality, associated to 20% of concentrated, was economically viable in relation to the others.

Os objetivos desse estudo foram avaliar os efeitos do pré-emurchecimento e da aplicação de inoculante bacteriano-enzimático (IBE) ou ácido propiônico tamponado (APT) sobre as características de fermentação, composição química, perfil microbiológico, parâmetros físicos, estabilidade aeróbica e eficiência no processo de ensilagem de Tifton 85 (Cynodon sp.) na produção de silagem armazenada na forma de fardos grandes revestidos por filme plástico. Silagens com cinco níveis de matéria seca (250 g kg -1 , 350 g kg -1 , 450 g kg -1 , 550 g kg -1 e 650 g kg -1 MS) foram confeccionadas na ausência de IBE. Outros três tratamentos consistiram de níveis de matéria seca (250 g kg -1 , 450 g kg -1 e 650 g kg -1 MS) na presença de aditivo bacteriano-enzimático (IBE), e um tratamento adicional, onde os fardos foram submetidos à pré-emurchecimento até atingir o maior nível de MS (650 g kg -1 MS), foi pulverizada uma solução contendo APT. As amostras foram tomadas imediatamente antes (zero hora) e às 6, 12 horas e 1, 2, 4, 8, 16, 32, 90 e 180 dias após a ensilagem, para estabelecer curvas de tendência temporal para as características qualitativas de fermentação. As amostras coletadas à zero hora e aos 8, 16, 32, 90 e 180 dias após a ensilagem também foram usadas para determinação da composição química-bromatológica. Nas amostras tomadas à zero hora e aos 32 e 180 dias após a ensilagem foram determinados o perfil microbiológico e alguns parâmetros físico-químicos. A avaliação de perdas foi mensurada indiretamente através da estabilidade aeróbica, nas amostras coletadas aos 32, 90 e 180 dias após a ensilagem. O processo de ensilagem, com o teor de matéria seca de 550 g kg -1 MS foi o mais eficiente, por associar: tempo de emurchecimento intermediário, alta densidade de matéria seca, baixa perda de matéria seca por recolhimento, e por apresentar o maior valor para recuperação de massa digestível, durante a ensilagem. Os tratamentos de maior conteúdo de matéria seca (650 g kg -1 MS) também apresentaram bom desempenho para os parâmetros avaliados, entretanto por necessitarem de um período superior a 24 horas de exposição para atingir o emurchecimento desejado, se submeteram à riscos potencialmente elevados originados de chuvas de ocorrência noturna.O uso de pré-emurchecimento à nível médio de MS, 450 g kg-1 MS, favoreceu as características qualitativas de fermentação e a composição química das silagens de Tifton 85. O uso de APT não melhorou as características qualitativas de fermentação e a composição química das silagens. A utilização de IBE apresentou mínimos benefícios somente nas silagens contendo elevado teor de matéria seca, sendo ineficiente para forragens contendo alta umidade.A ensilagem direta da forragem, sem pré-emurchecimento, produziu uma silagem de menor qualidade, caracterizada por alto conteúdo de nitrogênio amoniacal e uma baixa estabilidade aeróbica. O uso de pré-emurchecimento a conteúdos de matéria seca superiores a 550 g kg -1 MS, levou a restrição no crescimento de microrganismos e consequentemente redução na fermentação, resultando em maior estabilidade aeróbica das silagens produzidas. O uso de IBE foi efetivo quando associado ao conteúdo intermediário de MS (450 g kg -1 MS), resultando em maior estabilidade aeróbica da silagem. O uso de APT, nas silagens com elevado teor de MS (650 g kg -1 MS), não apresentou vantagens em relação aos similares. / The objectives of this work were to study the effects of wilting and microbiological additive or buffered propionic acid (BPA) on the fermentation characteristics, chemical composition, microbiological profile, physical parameters, aerobic stability and efficiency of the ensiling process of Tifton (Cynodon sp.) silage stored in plastic wrapped square bales. The treatments were: five forage dry matter contents (250, 350, 450, 550 and 650 g kg -1 DM), three forage dry matter contents (250, 350 and 650 g kg -1 DM) sprayed with bacterial-enzymatic additive (BEA) and wilted forage (650 g kg -1 DM) sprayed with BPA. Core samples were taken 0, 6 and 12 hours and 1, 2, 4, 8, 16, 32, 90 and 180 days of storage. The chemical composition was determined on samples taken 0, 8, 16, 32, 90 and 180 days of storage and the microbiological and physical-chemical parameters on samples taken 0, 32 and 180 days of storage. Aerobically stability was used to indirectly estimate losses on 32, 90 and 180 days of storage. The 550 g kg -1 forage dry matter showed the highest silage efficiency production, due to intermediary wilting time, high dry matter density, low dry matter losses during raking and harvesting, and large digestible mass recovery. The treatments with 650 g kg -1 DM were efficient was well, however, the needed longer time to achieve this final dry matter content (longer than 24 hours) may elevate the risk of rain damage. Wilting to 450 g kg -1 DM favored fermentation qualitative traits and silage quality. BPA showed no effects and BEA did increase aerobic stability in the intermediary silage dry matter (450 g kg -1 ) and showed slight benefits only on higher dry matter silages. The very poor quality direct cut silage showed high levels N-NH3 and low aerobic stability. Microorganism growth and fermentation intensity were inhibited in the wilted silages with 550 and 650 g kg -1 DM, which enhanced aerobic stability. The addition of BPA showed no positive results in the silages with 650 g kg -1 DM.

Cassava is a widespread culture in the Northeast of Brasil and has great economic importance. Among the waste produced, the aerial part can be used for animal feed especially in the form of silage, being a food option in the dry season. The objective of this study was to evaluate and compare the productions of aerial part and roots, the chemical composition and fermentation characteristics of cassava cultivars derived from two locations of Sergipe, São Domingos and Lagarto. The varieties used were as 9783/13, Amansa Burro, BRS Caipira, BRS Poti branca, BRS Tapioqueira, BRS Verdinha, Caravela, Irará, Lagoão and Preta do Sul. The age cut for weighing and preparation of silage was 10 months and it were used PVC mini laboratory silos with 10 cm diameter and 30 cm in length, sealed with plastic caps and metal clamps. For each treatment were made six mini silos, 3 of each sampling point, a total of 60 replicates in a completely randomized design (CRD). After 180 days, the silos were opened and analyzed for bromatological and fermentative composition. It was observed that the cultivars BRS Poti Branca and Lagoão stood out in the municipality of São Domingo, especially on productivity. In the city of Lagarto, varieties with more interesting results in productivity were the Irará, 9783/13 and BRS Poti Branca. Regarding the quality of the silage, the BRS Caipria and Caravela cultivars showed the best results. / A mandioca é uma cultura bastante difundida na região Nordeste e apresenta grande importância econômica. Dentre os resíduos que produz, a parte aérea pode ser utilizada na alimentação animal especialmente na forma de ensilagem, sendo uma opção de alimento na época seca. O objetivo deste trabalho foi avaliar e comparar as produções de parte aérea e de raízes, a composição bromatológica e as características de fermentação de cultivares de mandioca oriundas de duas localidades de Sergipe, São Domingos e Lagarto. As variedades utilizadas foram as 9783/13, Amansa Burro, BRS Caipira, BRS Poti branca, BRS Tapioqueira, BRS Verdinha, Caravela, Irará, Lagoão e Preta do Sul. A idade de corte para pesagens e para confecção das ensilagens foi de 10 meses e foram utilizados mini silos laboratoriais de PVC com 10 cm de diâmetro e 30 cm de comprimento, lacrados com tampas de PVC e presilhas de metal. Para cada tratamento foram confeccionados seis mini silos, sendo 3 de cada local de colheita, totalizando 60 repetições, em um delineamento experimental inteiramente casualizado (DIC). Após 180 dias os silos foram abertos e analisados quanto a sua composição bromatológica e fermentativo. Observou-se que as cultivares BRS Poti Branca e Lagoão se destacaram no município de São Domingos, especialmente quanto à produtividade. No município de Lagarto, as variedades com resultados mais interessantes em produtividade foram as Irará, 9783/13 e a BRS Poti Branca. Em relação à qualidade da silagem, as cultivares BRS Caipira e Caravela apresentaram os melhores resultados.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2017-03-23T13:46:05Z No. of bitstreams: 1 Cintia Rafaela de Lima Costa.pdf: 444630 bytes, checksum: 20f58fc6cd8c0db8e93063b0df9a6a35 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-03-23T13:46:05Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Cintia Rafaela de Lima Costa.pdf: 444630 bytes, checksum: 20f58fc6cd8c0db8e93063b0df9a6a35 (MD5) Previous issue date: 2011-02-15 / The objective was to evaluate the effect of ensilage 5 clones of elephant grass (Pennisetum sp.) on the degradability in sheep. The forages evaluated were three clones of short stature (Mott, Taiwan A-146 2.27 and Taiwan A-146 2.37) and two tall (Elephant B and IRI 381), that at 70 days were cut, ensiled in PVC silos and open to 120 days. For evaluate the effect of ensiling on the degradation were four sheep, with average weight of 40 kg, fitted with permanent rumen fistula, where bags were incubated (7x4 cm, 40 μm) in duplicate, containing approximately 1.6 g sample of each material per animal. Incubation times used were 0, 3, 6, 12, 24, 48, 72 and 96 hours and removed from the rumen samples were taken in descending order. For each incubation time was determined by the disappearance of DM, used to estimate the potential and effective degradability. The silages had low NH3-N, within the range indicated for the preservation and proper pH. Differences degradability after ensiling, but most clones remained with degradations similar to its fresh form, while Taiwan A-146 2.27 has increased degradation after ensiling. When comparing the effect of silage and incubation times, it was observed that there was an increase over time degradability of DM and NDF within 72 hours. After fermentation, the degradation was higher for Taiwan A-146 2.37. The soluble fraction, in the form of silage decreased some clones, except Taiwan A-146 2.27 and Taiwan A- 146 2.37, which are of short stature. ND fraction of DM in the rumen was significant only among clones, with no end in the form and saved to NDF was not significant. The fraction b and c fraction showed no significant difference for DM and NDF. The DP showed no interaction of forage types and clones. The forms silage decreased the effective degradability in the observed rates of 2, 5 and 8% / h. The NDF (2% / h) showed no differences after the ensiling process allowing you to maintain the degradation. In the passage rates of 5 and 8% / h clones Elephant and IRI 381 B degradation decreased significantly after the fermentation process. All clones showed good fermentation after ensiling and the smaller clones had greater degradation. / Objetivou-se avaliar o efeito da ensilagem de 5 clones de capim-elefante (Pennisetum sp sobre a degradabilidade ruminal em ovinos. As forragens avaliadas foram constituídas por três clones de porte baixo: Mott, Taiwan A-146 2.27 e Taiwan A-146 2.37 e dois de porte alto: Elefante B e IRI 381, que aos 70 dias foram cortados, ensilados em silos de PVC e abertos aos 120 dias. Para avaliação do efeito da ensilagem sobre a degradabilidade foram utilizados quatro ovinos, com peso vivo médio de 40Kg, dotados de fístula permanente no rúmen, onde foram incubados sacos de náilon(7x4 cm, de 40 μm) em duplicata, contendo aproximadamente 1,6g de amostra de cada material por animal. Os tempos de incubação empregados foram 0, 3, 6, 12, 24, 48, 72 e 96 horas e as retiradas das amostras foram efetuadas em ordem decrescente. Para cada tempo de incubação foi determinado o desaparecimento da MS, empregado para estimar as degradabilidades potencial e efetiva. A silagens apresentaram baixo N-NH3, dentro da faixa indicada para preservação e pH adequado. Houve diferenças da degradabilidade após a ensilagem, porém a maioria dos clones permaneceu com degradações semelhantes à sua forma in natura, embora o Taiwan A-146 2.27 tenha aumentou a degradação depois da ensilagem. Quando comparado o efeito da ensilagem e os tempos de incubação, observou-se que houve aumento da degradabilidade ao longo do tempo da MS e FDN até 72 horas. Após ensilagem, a degradação foi maior para o Taiwan A-146 2.27. A fração solúvel, na forma ensilada de alguns clones diminuíram, exceto Taiwan A-146 2.27 e Taiwan A-146 2.37, que são de porte baixo. A fração ND da MS no rúmen foi significativa apenas entre os clones e não houve efeito sob a forma conservada e na FDN não foi significativa. As frações b e c não demonstraram diferença significativa para a MS e FDN entre os clones e as silagens. A DP não demonstrou interação das formas de forragem e os clones. As formas ensiladas diminuíram a degradabilidade efetiva nas taxas observadas de 2, 5 e 8%/h. A DE da FDN (2%/h) não apresentou diferenças após o processo de ensilagem permitindo manter a degradação. Nas taxas de passagem de 5 e 8%/h os clones Elefante B e IRI 381 diminuíram substancialmente sua degradação depois do processo fermentativo. Todos os clones apresentaram bom perfil fermentativo após a ensilagem e os clones de menor porte obtiveram melhores degradações.

Made available in DSpace on 2015-03-26T13:55:20Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 562262 bytes, checksum: 3877ee62b4d2fbbf059feb8b198e8118 (MD5) Previous issue date: 2013-07-24 / This study aimed to evaluate the effects of different forages on intake, digestibility and performance of dairy heifers. Sixteen dairy heifers were used, and they had initial body weight of 150 ± 19 kg and 8 mo. The animals were divided into a randomized block design with four replications, where each animal was used as experimental unit and blocks formed in accordance with the initial body weight of the animals. They were fed for 70 days. Four sources of roughage were used: corn silage (CS), sorghum silage (SS), sugar cane in nature (SC) sugar cane silage (SCS). The amounts of concentrate were fixed at 0.5% of body weight (BW) for CS and SS, 0.7% BW for SC, and 1.0% BW for SSC. The animals fed diets based on CS and SS had higher average daily gain than those fed with diets containing SC and SCS. Intake and digestibility of dry matter (DM), organic matter (OM) and metabolizable energy (ME) were higher for heifers fed CS and SS. There were differences in intake and digestibility of crude protein (CP) and neutral detergent fiber (NDF) for heifers fed SS. For non-fiber carbohydrates (NFC), there were greater intake and digestibility in heifers fed on CS. There were no diet effect for withers height and body length. There was an effect of CS and SS for chest girth. It is concluded that diets based on corn silage and sorghum silage offer higher performance than diets based on sugar cane in nature or sugar cane silage for dairy heifers. / Objetivou-se avaliar os efeitos de diferentes volumosos sobre o consumo, digestibilidade e desempenho de novilhas leiteiras. Foram utilizadas dezesseis novilhas leiteiras da raça Holandesa, com peso médio inicial 150 ± 19 kg e idade media 8 meses, distribuídas em delineamento em blocos casualizados, com quatro repetições, sendo cada animal considerado uma unidade experimental e os blocos formados com base ao peso inicial dos animais, durante 70 dias. Os tratamentos constituíram de quatro volumosos: silagem de milho (SM), silagem de sorgo (SS), cana-de-açúcar in natura (CN) e silagem de cana-de-açúcar (SC). As dietas foram formuladas fixando a quantidade de concentrado em 0,5% do peso corporal para silagens de milho e sorgo, 0,7% para cana-de-açúcar in natura e 1,0% para silagem de cana-de-açúcar. Os animais alimentados com dietas à base de silagens de milho e sorgo apresentaram maior ganho médio diário em relação aos alimentados com dietas contendo cana-de-açúcar in natura e silagem de cana-de-açúcar. O consumo e a digestibilidade de matéria seca (MS), matéria orgânica (MO) e energia digestível (ED) foram maiores para as novilhas alimentadas com dietas à base de silagens de milho e de sorgo. Houve maior consumo e digestibilidade de proteína bruta (PB) e fibra em detergente neutro (FDN) para as novilhas alimentadas à base de silagem de sorgo. Para carboidratos não-fibrosos (CNF), verificou-se maior consumo e digestibilidade nas novilhas alimentadas à base de silagem de milho. Não foi observado efeito sobre os parâmetros de altura de cernelha e comprimento corporal. Houve maior ganho de perímetro torácico para as novilhas alimentadas com dietas a base de silagens de milho e de sorgo. Conclui-se que dietas à base de silagens de milho ou sorgo proporcionam maiores desempenhos do que dietas à base de cana-de-açúcar in natura ou ensilada para as novilhas leiteiras.