L'objectif de ce mémoire est de proposer une procédure de lancement d'un nouveau service par des universités à des entreprises et plus spécialement par l'ESG UQAM en approfondissant les recherches faites sur le lancement de nouveaux services et plus précisément une étude faite par Léger marketing sur le lien entre les universités et les entreprises. Le contexte montréalais du marché du travail et des partenariats entre les universités et les entreprises ont permis d'émettre l'hypothèse suivante : Les universités peuvent créer un lien durable avec les entreprises. Deux questions de recherche permettront de confirmer ou d'infirmer cette hypothèse : Comment les universités peuvent-elles créer un lien durable avec les entreprises? Quelle stratégie de lancement de nouveau service les universités doivent-elles adopter? Ces différents liens proposent des services aux entreprises comme des stages, du conseil, en mettant en relation trois parties : les étudiants, les entreprises, et les professeurs. Concluant que les liens sont représentés par des services, le mémoire a porté sur le développement d'un nouveau service (DNS). Une recherche dans la littérature sur le développement de nouveaux services (DNS), et plus précisément sur leur lancement, et des entrevues en profondeur auprès d'entreprises du grand Montréal apportent des données sur les liens actuellement développés, les attentes des entreprises vis-à-vis des universités et le processus de développement d'un nouveau service. Enfin, des groupes de discussions apportent une compréhension des étudiants vis-à-vis des entreprises et des universités. Soulignons que les étudiants font partie de la génération Y. Ils ont des attentes distinctes de leurs managers et ont des caractéristiques qui leur sont propres. En centrant la recherche sur le cas de l'École des sciences de la gestion de l'UQAM, le but est d'analyser le lien que celle-ci offre à ses étudiants et de proposer des recommandations. La finalité du mémoire a pour dessein de proposer un guide ou une procédure de développement d'un nouveau service dans le cas de l'ESG. ______________________________________________________________________________ MOTS-CLÉS DE L’AUTEUR : Génération Y, développement de nouveaux services, lancement de nouveaux services, liens entreprises et universités, management intergénérationnel.

Problématique : Les enjeux sociétaux du 21e siècle exigent des professionnelles de la santé de s’adapter à des situations de plus en plus complexes et ambiguës en développant de nouvelles compétences. Le Département de nutrition de l’Université de Montréal a entrepris une démarche de refonte complète de son programme de premier cycle pour adopter une approche par compétences en assurant l’alignement et l’atteinte des compétences requises pour la pratique actuelle et future de la profession diététique. Objectif : Ce projet vise à explorer en profondeur les perceptions des diététistes quant aux compétences nécessaires aux pratiques d’avenir de la profession diététique au Québec. Méthodologie : Étude qualitative avec 22 diététistes, dont 11 exerçant la profession au Québec dans des secteurs traditionnels et détenant une expérience de supervision de stagiaires et 11 pratiquant dans des secteurs de la pratique considérés comme émergents. Quatre groupes de discussion focalisée ont eu lieu à l’automne 2021, dont deux regroupant les diététistes pratiquant dans les secteurs traditionnels et deux autres incluant les diététistes ayant une pratique émergente. Résultats : Huit compétences transversales et une compétence disciplinaire ont été identifiées par les personnes participantes, comme étant nécessaires à la pratique diététique au Québec. Les tendances sociétales façonnant la pratique au Québec ont aussi été repérées. L’interprétation des données a permis d’explorer la perception des diététistes quant au niveau de préparation des futures diététistes à la pratique au Québec. Conclusion : La formation diététique devrait inclure le développement de ces compétences au sein du programme pour former des diététistes compétentes et prêtes à l’entrée à la pratique de la profession, en alignement avec les tendances sociétales et les besoins du marché du travail. Cette intégration des compétences permettrait de réduire l’écart entre la formation et la pratique dans le domaine de la diététique. / Background: The societal challenges of the 21st century require healthcare professionals to adapt to increasingly complex and ambiguous situations by developing new skills. The Université de Montréal’s nutrition department has undertaken a complete overhaul of its undergraduate program, adopting a competency-based approach to ensure the alignment and attainment of the competencies required for current and future practice in the dietetics profession. Objective: This project aims to explore in depth dietitians’ perceptions of the competencies required for the future practice of the dietetics profession in Quebec. Methodology: Qualitative study with 22 dietitians, including 11 practising the profession in Quebec in traditional sectors and who participated in trainee training, and 11 practising in sectors considered to be emerging from practice. Four focused discussion groups were held in the fall of 2021, two with dietitians practising in traditional sectors, and two with dietitians with an emerging practice. Results: Eight transversal competencies and one disciplinary competency were identified by the participants as essentials for dietetic practice. Societal trends shaping practice in Quebec were also identified. The interpretation of the data also enabled us to assess dietitians’ perceptions of the level of preparation of future dietitians for practice in Quebec. Conclusion: Dietetic education should include the development of these competencies within the curriculum to prepare future dietitians who are competent and ready to enter the practice of the profession in alignment with societal trends and the needs of the job market. This integration of skills would reduce the gap between training and dietetic practice.

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