En los últimos años se han desarrollados numerosas investigaciones con el fin de mejorar el cultivo del camarón gigante de Malasia, investigaciones en policultivo, siembra de juveniles graduados y la adición de substrato han dado muy buenos resultados. La mayoría de estas investigaciones han tenido como objetivos la maximización de los niveles de producción, obtener mejoras en los pesos finales e incrementar la resistencia a enfermedades. El objetivo del presente estudio fue evaluar el crecimiento y la supervivencia del camarón gigante de Malasia Macrobrachium rosenbergii con 2 densidades de siembra (D1 y D2) y 2 porcentajes de incremento de substratos (S1 y S2) en policultivo con Oreochromis niloticus tilapia roja. Para alcanzar este objetivo se utilizó un diseño factorial 2 x 2, es decir, se evaluaron 4 tratamientos, 2 niveles por cada uno de los 2 factores (D1S1, D1S2, D2S1 y D2S2), cada tratamiento con tres repeticiones. Los datos de talla, peso, supervivencia y biomasa, obtenidos de las biometrías fueron analizados utilizando el software estadístico Statgrapfhic v.7,0 analizado al 95% de confianza (α es menor que 0,05). Después de 80 días de cultivo se observó que el tratamiento T3 (D2S1) obtuvo los mejores crecimientos (7,05 ± 2,13 g) y los mejores porcentajes de supervivencia (97,5%) para el camarón gigante de malasia. Los dos niveles de adición de substrato fueron igualmente efectivos para el crecimiento del camarón, se encontró una relación inversa entre el incremento de los substratos y los porcentajes de supervivencia. El crecimiento en talla de la tilapia solo fue afectado por la interacción de los factores densidad y substrato donde los tratamientos T2 (D1S2) y T3 (D2S1) presentaron crecimientos significativamente mayores; el crecimiento en peso de la tilapia solo fue afectado por el factor substrato, encontrándose una relación directa; no se encontró diferencia significativa (p es menor que 0,05) para los porcentajes de supervivencia. Se encontró una relación directa entre el incremento de la densidad y la biomasa final del camarón gigante de Malasia, siendo el nivel D2 significativamente mayor que D1. El tratamiento T3 (690,1 Kg ha-1) presentó una biomasa significativamente mayor que T2 (420,9 Kg ha-1) y T1 (387,1 Kg ha-1), T3 y T4 no fueron significativamente diferentes (p es mayor que 0.05). Para la tilapia se encontró una relación directa entre en incremento del substrato y la biomasa final, siendo el nivel S2 significativamente mayor que S1. La biomasa del tratamiento T2 (629,7 Kg ha-1) fue significativamente mayor respecto a T1 (453,4 Kg ha-1). En el análisis de producción los tratamientos T2 y T3 alcanzaron los mejores valores, el análisis de proyección mostró que el policultivo camarón tilapia, con adición de substrato, es una buena alternativa para obtener mejores rendimientos y ganancias. / In recent years, several researches have been developed with the objective of improve the culture of the fresh water prawn Macrobrachium rosenbergii, for instance polyculture, size grading juveniles and adding artificial substrate to the ponds have achieve results, in addition the majority of those investigations in the fresh water prawn have had different objectives, such as increasing the productions levels, increasing the harvest weight and increasing the resistance of different illnesses. This study was designed to evaluate the growth and supervivence of the freshwater prawn Macrobrachium rosenbergii with 2 different densities (D1 y D2) and 2 percentages of added substrates (S1 y S2) in polyculture with Oreochromis niloticus “red tilapia”. In order to achieve this objective, the experiment was designed such as 2 x 2 factorial arrangement consisting in 4 treatment combinations with 2 levels for each of 2 factors (D1S1, D1S2, D2S1 y D2S2) and which 3 replicate for each treatment. The size, supervivence and total production obtained from biometries were analyzed using the software Statgrapfhic v.7,0 at 95 % confidence (α =0,05). After 80 days of culture, T3 (D2S1) treatment had the best weight (7,05 ± 2,13g) and percentage of supervivence (97,5%) to freshwater prawn, in addition the different levels of substrates had similar effect on the harvest weight of freshwater prawn, moreover an inverse relation was found between added substrate and percentage of supervivence. The body length of tilapia was only affected by density and substrate interaction, where T2 and T3 treatment had the best growth. The harvest weight of tilapia was only affected by the substrate and a direct relation was found between them. A significantly effect (p is less than0,05) was not found between the different percentages of supervivence. A direct relation was found between density and total production of the freshwater prawn, where D2 obtained better results than D1. T3 treatment (690,1 kg ha-1) had better yield than T2 (420,9 kg ha-1) and T1 (387,1 kg ha-1), T3 and T4 were not different. Tilapia had a direct relation between added substrate and total production, where S2 was significantly higher than S1. The production from T2 treatment (629,7 kg ha-1) was significantly higher than T1 (453,4 kg ha-1). The production analysis showed that polyculture of prawn-tilapia with added substrate, is a good alternative in order to obtain best productions and weights. / In recent years, several researches have been developed with the objective of improve the culture of the fresh water prawn Macrobrachium rosenbergii, for instance polyculture, size grading juveniles and adding artificial substrate to the ponds have achieve results, in addition the majority of those investigations in the fresh water prawn have had different objectives, such as increasing the productions levels, increasing the harvest weight and increasing the resistance of different illnesses. This study was designed to evaluate the growth and supervivence of the freshwater prawn Macrobrachium rosenbergii with 2 different densities (D1 y D2) and 2 percentages of added substrates (S1 y S2) in polyculture with Oreochromis niloticus “red tilapia”. In order to achieve this objective, the experiment was designed such as 2 x 2 factorial arrangement consisting in 4 treatment combinations with 2 levels for each of 2 factors (D1S1, D1S2, D2S1 y D2S2) and which 3 replicate for each treatment. The size, supervivence and total production obtained from biometries were analyzed using the software Statgrapfhic v.7,0 at 95 % confidence ( =0,05). After 80 days of culture, T3 (D2S1) treatment had the best weight (7,05 ± 2,13g) and percentage of supervivence (97,5%) to freshwater prawn, in addition the different levels of substrates had similar effect on the harvest weight of freshwater prawn, moreover an inverse relation was found between added substrate and percentage of supervivence. The body length of tilapia was only affected by density and substrate interaction, where T2 and T3 treatment had the best growth. The harvest weight of tilapia was only affected by the substrate and a direct relation was found between them. A significantly effect (p<0,05) was not found between the different percentages of supervivence. A direct relation was found between density and total production of the freshwater prawn, where D2 obtained better results than D1. T3 treatment (690,1 kg ha-1) had better yield than T2 (420,9 kg ha-1) and T1 (387,1 kg ha-1), T3 and T4 were not different. Tilapia had a direct relation between added substrate and total production, where S2 was significantly higher than S1. The production from T2 treatment (629,7 kg ha-1) was significantly higher than T1 (453,4 kg ha-1). The production analysis showed that polyculture of prawn-tilapia with added substrate, is a good alternative in order to obtain best productions and weights. / Tesis

Publicación a texto completo no autorizada por el autor / Determina la presencia de Streptococcus iniae en Tilapia nilótica (Oreochromis niloticus) mediante el aislamiento y análisis bioquímico, caracteriza las lesiones histopatológicas de las tilapias presuntas positivas a S. iniae por bioquímica y confirmar su presencia o no mediante la PCR a tiempo real, en un centro de cultivo intensivo de la zona de Sullana-Piura. Se determina el tamaño de muestra con una prevalencia límite de 2.7%; empleándose en total 150 tilapias de las fases de engorde y pre engorde con signos de enfermedad. La necropsia evidencia lesiones compatibles con Streptococcus spp, como exoftalmia, hifema, congestión y/o hemorragia de meninges, ascitis, esplenomegalia, hepatomegalia y zonas hemorrágicas difusas en todo el cuerpo. La prevalencia media para tilapias positivas al género Streptococcus spp., por microbiología es 26% (21% - 33%) y la prevalencia media de tilapias presuntas positivas a S. iniae por perfil bioquímico es 10.12% (6% – 15.10%). Los hallazgos histopatológicos son: epicarditis, periesplenitis y perihepatitis fibrino supurativa aguda o crónica, meningitis, panoftalmitis, necrosis coagulativa del músculo esquelético y formación de granulomas. Sin embargo, en la prueba confirmatoria de PCR a tiempo real, sondas Taqman, no se obtiene ninguna tilapia positiva a S.iniae. Los resultados son analizados a través de una simulación estocástica de la distribución beta, empleando el programa de incertidumbre @Risk, reportándo una prevalencia media de 0.66 % (0.02-2.41%) en tilapias enfermas. / Tesis

O policultivo de peixes é praticado em mais de 95% das propriedades do Rio Grande do Sul. Objetivando melhorar os índices de produtividade e desempenho das espécies utilizadas no atual sistema, o trabalho buscou identificar a melhor relação de introdução de Rhamdia quelen e de Oreochromis niloticus no policultivo tradicional de carpas praticado no Estado. Durante a fase de crescimento inicial, o presente estudo foi conduzido num período experimental de 86 dias em nove tanques escavados de 250m2 de área superficial (1,2 m de profundidade). Um dos tanques foi estocado com a proporção usual empregada na região como o controle, ou seja, 35% de carpa comum (CC), 35% de carpa-capim (GC), 15% de carpa prateada (CP) e 15% de carpa cabeça-grande (CCG) em uma densidade de estocagem de 2875 peixes/ha. Dois tanques foram estocados com a mesma relação de espécies, mas com densidade de 5750 peixes/ha (tratamento 1, T1). Dois tanques com 20%CC: 30%GC: 10%CP: 20%CCG e 20% de jundiá (JN), densidade de 5750 peixes/ha (tratamento 2, T2). Como tratamento 3 (T3), dois tanques com 35%GC: 5%CP: 10%CCG: 20% JN e 30% de tilápia-do-Nilo (TN), densidade de 5750 peixes/ha e o quarto tratamento (T4) com 15%CC: 30%GC: 5%CP: 10% CCG: 20% JN e 20%TN, com a mesma densidade. Todos os parâmetros da qualidade de água avaliados estavam dentro da faixa ideal para o cultivo de peixes. Nenhuma correlação significativa foi encontrada entre as relações de espécies e os parâmetros da qualidade de água. O peso final por espécie nos diferentes tratamentos mostrou algumas diferenças estatísticas mostrando efeito no crescimento das espécies. A sobrevivência foi considerada satisfatória em todos os tratamentos testados. Quando os dados são analisados pela perspectiva zootécnica, a relação de espécies mais promissora para o policultivo parece ser a usada no T4. A exclusão completa da CC no T3 não se refletiu em bom resultado zootécnico, já a redução do percentual de CC de 35% para 15% e introdução de 20% de JN mostrou efeito positivo. A introdução de JN nos policultivos testados não causou efeito sobre as outras espécies. A TN cresceu melhor no T3 onde não havia CC, entretanto a CC mostrou melhor desempenho na presença da TN. A associação da CC e da TN aumenta o crescimento da CC. Baseado nos dados apresentados a relação de espécies para policultivo (fase inicial) que se mostrou mais promissora foi usada no T4. A redução da taxa de CC e a introdução da TN e do JN provocou efeitos positivos em todos os parâmetros zootécnicos avaliados. / Fish polyculture is practiced in more than 95% fish farm of Rio Grande do Sul. Aiming to increase productivity and performance of the species traditionally used, the present work was conducted in an attempt to identify the better species ratio of introduction of jundia (Rhamdia quelen) and Nile tilapia (Oreochromis niloticus) in the traditional carp polyculture practiced in the state. The experiment was conducted over 86 days, in nine 250 m2 earthen ponds (1.2 m deep), and comprised the initial growing period of fish. As control, one pond was stocked with a species ratio usually employed in the region: 35% common carp, Cyprinus carpio (CC), 35% grass carp, Ctenopharyngodon idella (GC), 15% silver carp, Hypophtalmichthys molitrix (SC) and 15% bighead carp, Aristichthys nobilis (BC) with a density of 2875 fish/ha. Treatment I consisted of two ponds stocked with the same species ratio, but with a density of 5750 fish/ha; this fish density was also used in the remaining treatments. Treatment II consisted of two ponds with 20% CC, 30% GC, 10% SC, 20% BC and 20% jundia, Rhamdia quelen (JN). Treatment III consisted of two ponds with 35% GC, 5% SC, 10% BC, 20% JN and 30% Nile tilapia, Oreochromis niloticus (NT). Treatment IV consisted of two ponds with 15% CC, 30% GC, 5% SC, 10% BC, 20% JN and 20% NT. All water quality parameters evaluated were within acceptable limits for fish culture in pond water. No significant correlation was found between species rate and the water quality parameters. The final weight of different species, in different treatments, showed statistical differences. Survival rate was satisfactory in all treatments employed. Considering growth parameters, the best result was obtained in treatment IV. A complete exclusion of the CC in treatment III had no advantage over the other treatments; however, the reduction of CC percentage from 35% to 15% allowed the introduction of JN, with positive effects. In addition, the introduction of JN in the polycultures tested had no effect over the other species. Nile tilapia grew better in treatment III with no CC, but CC had a better performance in the presence of NT. The association of CC and TN improve the grow of CC. Based on the data presented herein, the most promising polyculture ratio for initial growing season seems to be that used in treatment IV. The reduction of the CC ratio and the introduction of NT and JN had positive effects in all growth parameters evaluated.

O policultivo de peixes é praticado em mais de 95% das propriedades do Rio Grande do Sul. Objetivando melhorar os índices de produtividade e desempenho das espécies utilizadas no atual sistema, o trabalho buscou identificar a melhor relação de introdução de Rhamdia quelen e de Oreochromis niloticus no policultivo tradicional de carpas praticado no Estado. Durante a fase de crescimento inicial, o presente estudo foi conduzido num período experimental de 86 dias em nove tanques escavados de 250m2 de área superficial (1,2 m de profundidade). Um dos tanques foi estocado com a proporção usual empregada na região como o controle, ou seja, 35% de carpa comum (CC), 35% de carpa-capim (GC), 15% de carpa prateada (CP) e 15% de carpa cabeça-grande (CCG) em uma densidade de estocagem de 2875 peixes/ha. Dois tanques foram estocados com a mesma relação de espécies, mas com densidade de 5750 peixes/ha (tratamento 1, T1). Dois tanques com 20%CC: 30%GC: 10%CP: 20%CCG e 20% de jundiá (JN), densidade de 5750 peixes/ha (tratamento 2, T2). Como tratamento 3 (T3), dois tanques com 35%GC: 5%CP: 10%CCG: 20% JN e 30% de tilápia-do-Nilo (TN), densidade de 5750 peixes/ha e o quarto tratamento (T4) com 15%CC: 30%GC: 5%CP: 10% CCG: 20% JN e 20%TN, com a mesma densidade. Todos os parâmetros da qualidade de água avaliados estavam dentro da faixa ideal para o cultivo de peixes. Nenhuma correlação significativa foi encontrada entre as relações de espécies e os parâmetros da qualidade de água. O peso final por espécie nos diferentes tratamentos mostrou algumas diferenças estatísticas mostrando efeito no crescimento das espécies. A sobrevivência foi considerada satisfatória em todos os tratamentos testados. Quando os dados são analisados pela perspectiva zootécnica, a relação de espécies mais promissora para o policultivo parece ser a usada no T4. A exclusão completa da CC no T3 não se refletiu em bom resultado zootécnico, já a redução do percentual de CC de 35% para 15% e introdução de 20% de JN mostrou efeito positivo. A introdução de JN nos policultivos testados não causou efeito sobre as outras espécies. A TN cresceu melhor no T3 onde não havia CC, entretanto a CC mostrou melhor desempenho na presença da TN. A associação da CC e da TN aumenta o crescimento da CC. Baseado nos dados apresentados a relação de espécies para policultivo (fase inicial) que se mostrou mais promissora foi usada no T4. A redução da taxa de CC e a introdução da TN e do JN provocou efeitos positivos em todos os parâmetros zootécnicos avaliados. / Fish polyculture is practiced in more than 95% fish farm of Rio Grande do Sul. Aiming to increase productivity and performance of the species traditionally used, the present work was conducted in an attempt to identify the better species ratio of introduction of jundia (Rhamdia quelen) and Nile tilapia (Oreochromis niloticus) in the traditional carp polyculture practiced in the state. The experiment was conducted over 86 days, in nine 250 m2 earthen ponds (1.2 m deep), and comprised the initial growing period of fish. As control, one pond was stocked with a species ratio usually employed in the region: 35% common carp, Cyprinus carpio (CC), 35% grass carp, Ctenopharyngodon idella (GC), 15% silver carp, Hypophtalmichthys molitrix (SC) and 15% bighead carp, Aristichthys nobilis (BC) with a density of 2875 fish/ha. Treatment I consisted of two ponds stocked with the same species ratio, but with a density of 5750 fish/ha; this fish density was also used in the remaining treatments. Treatment II consisted of two ponds with 20% CC, 30% GC, 10% SC, 20% BC and 20% jundia, Rhamdia quelen (JN). Treatment III consisted of two ponds with 35% GC, 5% SC, 10% BC, 20% JN and 30% Nile tilapia, Oreochromis niloticus (NT). Treatment IV consisted of two ponds with 15% CC, 30% GC, 5% SC, 10% BC, 20% JN and 20% NT. All water quality parameters evaluated were within acceptable limits for fish culture in pond water. No significant correlation was found between species rate and the water quality parameters. The final weight of different species, in different treatments, showed statistical differences. Survival rate was satisfactory in all treatments employed. Considering growth parameters, the best result was obtained in treatment IV. A complete exclusion of the CC in treatment III had no advantage over the other treatments; however, the reduction of CC percentage from 35% to 15% allowed the introduction of JN, with positive effects. In addition, the introduction of JN in the polycultures tested had no effect over the other species. Nile tilapia grew better in treatment III with no CC, but CC had a better performance in the presence of NT. The association of CC and TN improve the grow of CC. Based on the data presented herein, the most promising polyculture ratio for initial growing season seems to be that used in treatment IV. The reduction of the CC ratio and the introduction of NT and JN had positive effects in all growth parameters evaluated.

O policultivo de peixes é praticado em mais de 95% das propriedades do Rio Grande do Sul. Objetivando melhorar os índices de produtividade e desempenho das espécies utilizadas no atual sistema, o trabalho buscou identificar a melhor relação de introdução de Rhamdia quelen e de Oreochromis niloticus no policultivo tradicional de carpas praticado no Estado. Durante a fase de crescimento inicial, o presente estudo foi conduzido num período experimental de 86 dias em nove tanques escavados de 250m2 de área superficial (1,2 m de profundidade). Um dos tanques foi estocado com a proporção usual empregada na região como o controle, ou seja, 35% de carpa comum (CC), 35% de carpa-capim (GC), 15% de carpa prateada (CP) e 15% de carpa cabeça-grande (CCG) em uma densidade de estocagem de 2875 peixes/ha. Dois tanques foram estocados com a mesma relação de espécies, mas com densidade de 5750 peixes/ha (tratamento 1, T1). Dois tanques com 20%CC: 30%GC: 10%CP: 20%CCG e 20% de jundiá (JN), densidade de 5750 peixes/ha (tratamento 2, T2). Como tratamento 3 (T3), dois tanques com 35%GC: 5%CP: 10%CCG: 20% JN e 30% de tilápia-do-Nilo (TN), densidade de 5750 peixes/ha e o quarto tratamento (T4) com 15%CC: 30%GC: 5%CP: 10% CCG: 20% JN e 20%TN, com a mesma densidade. Todos os parâmetros da qualidade de água avaliados estavam dentro da faixa ideal para o cultivo de peixes. Nenhuma correlação significativa foi encontrada entre as relações de espécies e os parâmetros da qualidade de água. O peso final por espécie nos diferentes tratamentos mostrou algumas diferenças estatísticas mostrando efeito no crescimento das espécies. A sobrevivência foi considerada satisfatória em todos os tratamentos testados. Quando os dados são analisados pela perspectiva zootécnica, a relação de espécies mais promissora para o policultivo parece ser a usada no T4. A exclusão completa da CC no T3 não se refletiu em bom resultado zootécnico, já a redução do percentual de CC de 35% para 15% e introdução de 20% de JN mostrou efeito positivo. A introdução de JN nos policultivos testados não causou efeito sobre as outras espécies. A TN cresceu melhor no T3 onde não havia CC, entretanto a CC mostrou melhor desempenho na presença da TN. A associação da CC e da TN aumenta o crescimento da CC. Baseado nos dados apresentados a relação de espécies para policultivo (fase inicial) que se mostrou mais promissora foi usada no T4. A redução da taxa de CC e a introdução da TN e do JN provocou efeitos positivos em todos os parâmetros zootécnicos avaliados. / Fish polyculture is practiced in more than 95% fish farm of Rio Grande do Sul. Aiming to increase productivity and performance of the species traditionally used, the present work was conducted in an attempt to identify the better species ratio of introduction of jundia (Rhamdia quelen) and Nile tilapia (Oreochromis niloticus) in the traditional carp polyculture practiced in the state. The experiment was conducted over 86 days, in nine 250 m2 earthen ponds (1.2 m deep), and comprised the initial growing period of fish. As control, one pond was stocked with a species ratio usually employed in the region: 35% common carp, Cyprinus carpio (CC), 35% grass carp, Ctenopharyngodon idella (GC), 15% silver carp, Hypophtalmichthys molitrix (SC) and 15% bighead carp, Aristichthys nobilis (BC) with a density of 2875 fish/ha. Treatment I consisted of two ponds stocked with the same species ratio, but with a density of 5750 fish/ha; this fish density was also used in the remaining treatments. Treatment II consisted of two ponds with 20% CC, 30% GC, 10% SC, 20% BC and 20% jundia, Rhamdia quelen (JN). Treatment III consisted of two ponds with 35% GC, 5% SC, 10% BC, 20% JN and 30% Nile tilapia, Oreochromis niloticus (NT). Treatment IV consisted of two ponds with 15% CC, 30% GC, 5% SC, 10% BC, 20% JN and 20% NT. All water quality parameters evaluated were within acceptable limits for fish culture in pond water. No significant correlation was found between species rate and the water quality parameters. The final weight of different species, in different treatments, showed statistical differences. Survival rate was satisfactory in all treatments employed. Considering growth parameters, the best result was obtained in treatment IV. A complete exclusion of the CC in treatment III had no advantage over the other treatments; however, the reduction of CC percentage from 35% to 15% allowed the introduction of JN, with positive effects. In addition, the introduction of JN in the polycultures tested had no effect over the other species. Nile tilapia grew better in treatment III with no CC, but CC had a better performance in the presence of NT. The association of CC and TN improve the grow of CC. Based on the data presented herein, the most promising polyculture ratio for initial growing season seems to be that used in treatment IV. The reduction of the CC ratio and the introduction of NT and JN had positive effects in all growth parameters evaluated.

O intenso desenvolvimento da aquacultura tem sido acompanhado de um aumento nos impactos ambientais causados por esta atividade. As descargas de efluentes da aquacultura em ecossistemas aquáticos são uma fonte de deterioração da qualidade ambiental e podem causar eutrofização. O presente trabalho investigou e avaliou o desempenho de um sistema de tratamento e recirculação de efluentes de aquacultura em relação à sua eficiência em manter e restaurar os parâmetros de qualidade da água em níveis adequados ao ciclo produtivo, considerando as implicações desta técnica na conservação dos recursos hídricos. O experimento foi conduzido em dois sistemas funcionando paralelamente, simulando situações com e sem tratamento e recirculação de efluentes. Os sistemas aquícolas, em escala experimental, foram compostos pelos tanques e pelas unidades de tratamento e recirculação. Os tanques de cultivo foram povoados com juvenis de tilápia-do-Nilo (Oreochromis niloticus). Os sistemas sem recirculação e com recirculação receberam, respectivamente, 65 indivíduos (biomassa total inicial = 477g) e 64 indivíduos (biomassa total inicial = 491g). O sistema de tratamento e recirculação de efluentes foi composto por um filtro biológico de leito flutuante granular (floating beads biofilter) e duas colunas de aeração, com diferentes meios de preenchimento. Ao longo dos seis meses de experimento foram medidos os principais parâmetros de qualidade da água para a aquacultura e para a estimativa do funcionamento e desempenho do sistema de tratamento e recirculação de efluentes. O desempenho zootécnico obtido nos tanques foi também avaliado e comparado. Análise de variância (ANOVA) foi utilizada para comparar os dados. Na comparação entre a água de cultivo dos tanques, os seguintes parâmetros apresentaram um valor mais elevado (p<0,05) para o sistema com recirculação: nitrato, carbono orgânico total, fosfato, cloreto, sulfato e condutividade. A água de cultivo do tanque sem recirculação apresentou maiores valores de nitrogênio amoniacal, sólidos suspensos e turbidez (p<0,05). As duas colunas de aeração usadas no experimento não apresentaram diferenças significativa entre si (p>0,05), apresentando uma eficiência de aeração de 67%. O sistema com recirculação foi caracterizado por um uso semanal de água significativamente menor (p<0,05), utilizando apenas 36% do volume de água que foi necessário para o tanque sem recirculação. Indícios de nitrificação foram identificados em ambos os sistemas, porém este processo apresentou uma importância maior sobre a qualidade da água no sistema com recirculação e filtro biológico. O sistema com recirculação produziu efluentes (através da retrolavagem do filtro) mais concentrados (p<0,05) em relação a nitrato, alcalinidade, carbono orgânico total, fosfato, sólidos suspensos e dissolvidos, cloreto, sulfato, condutividade. Em relação à carga de resíduos lançada ao ambiente, o sistema sem recirculação obteve valores maiores (p<0,05) de nitrogênio amoniacal, nitrato, carbono orgânico total, fosfato, sólidos suspensos, sólidos dissolvidos, fluoreto, cloreto e sulfato. Para os demais parâmetros, não houve diferenças significativas quanto à carga de resíduo do efluente produzido (p>0,05). Não houve diferenças significativas entre os dois sistemas comparados (p>0,05) quanto ao ganho de peso das tilápias durante o período de avaliação do desempenho zootécnico. A partir da biomassa total de peixes produzida nos dois tanques durante todo o período experimental calculou-se que o sistema sem recirculação fez uso de 4053 litros de água para cada kg (L/kg) de peixe produzido e o sistema com recirculação usou 1129 L/kg. O sistema de aquacultura com recirculação estudado, construído a partir de materiais nacionais e de baixo custo, obteve êxito como forma de criação de peixes, oferecendo uma significativa redução no volume de água usado e na carga de alguns resíduos em seus efluentes, quando comparado a técnicas convencionais de aquacultura. Apesar de haver significativas necessidades de aprimoramento do protótipo usado e de estudos complementares em relação ao assunto tendo em vista a realidade brasileira, principalmente contemplando a sua viabilidade econômica em diferentes cenários, o experimento conduzido oferece subsídios para o desenvolvimento da tecnologia de aquacultura com recirculação em âmbito nacional. / The active aquaculture growth that has been observed over the last few decades has been accompanied by important environmental impacts. One main concern is the discharge of aquaculture effluents in aquatic systems. Since these effluents contain nutrients, their discharge can contribute to the eutrophication of the receiving water bodies. The present work describes an investigation in which the aquaculture effluent was treated and recycled back to the system. The treatment process was evaluated with respect to its capability to remove contaminants and restore water quality to levels that were adequate to the fishing productive cycle. Such a system can contribute to the conservation of water resources by saving water and discarding fewer pollutants. The experiment was conducted in two pilot systems working in parallel, simulating fish culture processes with and without effluent treatment and recycling. The culture tanks were populated with Nile tilapia (Oreochromis niloticus). The systems with and without recirculation were populated with 65 (initial total biomass = 477g) and 64 (initial total biomass = 491g) individuals, respectively. The effluent treatment and recirculation system were composed by a floating bead biofilter and two natural aeration columns, each filled with different media. The experiment was conducted along six months, during which the systems were monitored for water quality parameters and zootechnical performance. Analysis of variance (ANOVA) was used to compare data collected in the culture tanks. The following parameters presented a higher value (p<0.05) in the recirculation system: nitrate, total organic carbon, phosphate, chloride, sulfate and conductivity. Culture water without recirculation presented higher values for total ammonia nitrogen, suspended solids and turbidity (p<0.05). The two aeration columns used in the experiment had about 67% aeration efficiency. Water use in the recirculation system was significantly lower (p<0.05) than the system without recycling, using just 36% of the water needed by the latter. Nitrification occurred in both systems, but had greater importance in the process with recycling and biological filtration. Filter backwashing from the recirculating system produced effluent that was more concentrated (p<0.05) than the system without recycling with respect to nitrate, alkalinity, total organic carbon, phosphate, suspended and dissolved solids, chloride, sulfate and conductivity. On the contrary, the residue loads discharged from the system without recirculation were higher (p<0.05) for total ammonia nitrogen, nitrate, total organic carbon, phosphate, suspended and dissolved solids, fluoride, chloride and sulfate. For the remaining parameters, no significant difference in the residue loads of the two systems was observed (p>0.05). One important observation was that no significant difference occurred between the two systems (p>0.05) regarding tilapia weight gains in the experimental period. Based on the fish biomass growth and water use measured on both systems, it was calculated that the system without recirculation used 4053 liters of water per each kg of produced fish. On the other hand, the system with recirculation used 1129 liters per kg. Considering the outlined results, it was concluded that the recirculating aquaculture system, built with simple and low cost national material, was successful with respect to fish cultivation, water use reduction, and effluent residue load discharges when compared with the conventional aquaculture technique. Despite the required refinements of the tested prototype, especially regarding scale and economic viability in different scenarios, it offers subsidies to the advance of the recirculating aquaculture technology at the national level.

O intenso desenvolvimento da aquacultura tem sido acompanhado de um aumento nos impactos ambientais causados por esta atividade. As descargas de efluentes da aquacultura em ecossistemas aquáticos são uma fonte de deterioração da qualidade ambiental e podem causar eutrofização. O presente trabalho investigou e avaliou o desempenho de um sistema de tratamento e recirculação de efluentes de aquacultura em relação à sua eficiência em manter e restaurar os parâmetros de qualidade da água em níveis adequados ao ciclo produtivo, considerando as implicações desta técnica na conservação dos recursos hídricos. O experimento foi conduzido em dois sistemas funcionando paralelamente, simulando situações com e sem tratamento e recirculação de efluentes. Os sistemas aquícolas, em escala experimental, foram compostos pelos tanques e pelas unidades de tratamento e recirculação. Os tanques de cultivo foram povoados com juvenis de tilápia-do-Nilo (Oreochromis niloticus). Os sistemas sem recirculação e com recirculação receberam, respectivamente, 65 indivíduos (biomassa total inicial = 477g) e 64 indivíduos (biomassa total inicial = 491g). O sistema de tratamento e recirculação de efluentes foi composto por um filtro biológico de leito flutuante granular (floating beads biofilter) e duas colunas de aeração, com diferentes meios de preenchimento. Ao longo dos seis meses de experimento foram medidos os principais parâmetros de qualidade da água para a aquacultura e para a estimativa do funcionamento e desempenho do sistema de tratamento e recirculação de efluentes. O desempenho zootécnico obtido nos tanques foi também avaliado e comparado. Análise de variância (ANOVA) foi utilizada para comparar os dados. Na comparação entre a água de cultivo dos tanques, os seguintes parâmetros apresentaram um valor mais elevado (p<0,05) para o sistema com recirculação: nitrato, carbono orgânico total, fosfato, cloreto, sulfato e condutividade. A água de cultivo do tanque sem recirculação apresentou maiores valores de nitrogênio amoniacal, sólidos suspensos e turbidez (p<0,05). As duas colunas de aeração usadas no experimento não apresentaram diferenças significativa entre si (p>0,05), apresentando uma eficiência de aeração de 67%. O sistema com recirculação foi caracterizado por um uso semanal de água significativamente menor (p<0,05), utilizando apenas 36% do volume de água que foi necessário para o tanque sem recirculação. Indícios de nitrificação foram identificados em ambos os sistemas, porém este processo apresentou uma importância maior sobre a qualidade da água no sistema com recirculação e filtro biológico. O sistema com recirculação produziu efluentes (através da retrolavagem do filtro) mais concentrados (p<0,05) em relação a nitrato, alcalinidade, carbono orgânico total, fosfato, sólidos suspensos e dissolvidos, cloreto, sulfato, condutividade. Em relação à carga de resíduos lançada ao ambiente, o sistema sem recirculação obteve valores maiores (p<0,05) de nitrogênio amoniacal, nitrato, carbono orgânico total, fosfato, sólidos suspensos, sólidos dissolvidos, fluoreto, cloreto e sulfato. Para os demais parâmetros, não houve diferenças significativas quanto à carga de resíduo do efluente produzido (p>0,05). Não houve diferenças significativas entre os dois sistemas comparados (p>0,05) quanto ao ganho de peso das tilápias durante o período de avaliação do desempenho zootécnico. A partir da biomassa total de peixes produzida nos dois tanques durante todo o período experimental calculou-se que o sistema sem recirculação fez uso de 4053 litros de água para cada kg (L/kg) de peixe produzido e o sistema com recirculação usou 1129 L/kg. O sistema de aquacultura com recirculação estudado, construído a partir de materiais nacionais e de baixo custo, obteve êxito como forma de criação de peixes, oferecendo uma significativa redução no volume de água usado e na carga de alguns resíduos em seus efluentes, quando comparado a técnicas convencionais de aquacultura. Apesar de haver significativas necessidades de aprimoramento do protótipo usado e de estudos complementares em relação ao assunto tendo em vista a realidade brasileira, principalmente contemplando a sua viabilidade econômica em diferentes cenários, o experimento conduzido oferece subsídios para o desenvolvimento da tecnologia de aquacultura com recirculação em âmbito nacional. / The active aquaculture growth that has been observed over the last few decades has been accompanied by important environmental impacts. One main concern is the discharge of aquaculture effluents in aquatic systems. Since these effluents contain nutrients, their discharge can contribute to the eutrophication of the receiving water bodies. The present work describes an investigation in which the aquaculture effluent was treated and recycled back to the system. The treatment process was evaluated with respect to its capability to remove contaminants and restore water quality to levels that were adequate to the fishing productive cycle. Such a system can contribute to the conservation of water resources by saving water and discarding fewer pollutants. The experiment was conducted in two pilot systems working in parallel, simulating fish culture processes with and without effluent treatment and recycling. The culture tanks were populated with Nile tilapia (Oreochromis niloticus). The systems with and without recirculation were populated with 65 (initial total biomass = 477g) and 64 (initial total biomass = 491g) individuals, respectively. The effluent treatment and recirculation system were composed by a floating bead biofilter and two natural aeration columns, each filled with different media. The experiment was conducted along six months, during which the systems were monitored for water quality parameters and zootechnical performance. Analysis of variance (ANOVA) was used to compare data collected in the culture tanks. The following parameters presented a higher value (p<0.05) in the recirculation system: nitrate, total organic carbon, phosphate, chloride, sulfate and conductivity. Culture water without recirculation presented higher values for total ammonia nitrogen, suspended solids and turbidity (p<0.05). The two aeration columns used in the experiment had about 67% aeration efficiency. Water use in the recirculation system was significantly lower (p<0.05) than the system without recycling, using just 36% of the water needed by the latter. Nitrification occurred in both systems, but had greater importance in the process with recycling and biological filtration. Filter backwashing from the recirculating system produced effluent that was more concentrated (p<0.05) than the system without recycling with respect to nitrate, alkalinity, total organic carbon, phosphate, suspended and dissolved solids, chloride, sulfate and conductivity. On the contrary, the residue loads discharged from the system without recirculation were higher (p<0.05) for total ammonia nitrogen, nitrate, total organic carbon, phosphate, suspended and dissolved solids, fluoride, chloride and sulfate. For the remaining parameters, no significant difference in the residue loads of the two systems was observed (p>0.05). One important observation was that no significant difference occurred between the two systems (p>0.05) regarding tilapia weight gains in the experimental period. Based on the fish biomass growth and water use measured on both systems, it was calculated that the system without recirculation used 4053 liters of water per each kg of produced fish. On the other hand, the system with recirculation used 1129 liters per kg. Considering the outlined results, it was concluded that the recirculating aquaculture system, built with simple and low cost national material, was successful with respect to fish cultivation, water use reduction, and effluent residue load discharges when compared with the conventional aquaculture technique. Despite the required refinements of the tested prototype, especially regarding scale and economic viability in different scenarios, it offers subsidies to the advance of the recirculating aquaculture technology at the national level.

O intenso desenvolvimento da aquacultura tem sido acompanhado de um aumento nos impactos ambientais causados por esta atividade. As descargas de efluentes da aquacultura em ecossistemas aquáticos são uma fonte de deterioração da qualidade ambiental e podem causar eutrofização. O presente trabalho investigou e avaliou o desempenho de um sistema de tratamento e recirculação de efluentes de aquacultura em relação à sua eficiência em manter e restaurar os parâmetros de qualidade da água em níveis adequados ao ciclo produtivo, considerando as implicações desta técnica na conservação dos recursos hídricos. O experimento foi conduzido em dois sistemas funcionando paralelamente, simulando situações com e sem tratamento e recirculação de efluentes. Os sistemas aquícolas, em escala experimental, foram compostos pelos tanques e pelas unidades de tratamento e recirculação. Os tanques de cultivo foram povoados com juvenis de tilápia-do-Nilo (Oreochromis niloticus). Os sistemas sem recirculação e com recirculação receberam, respectivamente, 65 indivíduos (biomassa total inicial = 477g) e 64 indivíduos (biomassa total inicial = 491g). O sistema de tratamento e recirculação de efluentes foi composto por um filtro biológico de leito flutuante granular (floating beads biofilter) e duas colunas de aeração, com diferentes meios de preenchimento. Ao longo dos seis meses de experimento foram medidos os principais parâmetros de qualidade da água para a aquacultura e para a estimativa do funcionamento e desempenho do sistema de tratamento e recirculação de efluentes. O desempenho zootécnico obtido nos tanques foi também avaliado e comparado. Análise de variância (ANOVA) foi utilizada para comparar os dados. Na comparação entre a água de cultivo dos tanques, os seguintes parâmetros apresentaram um valor mais elevado (p<0,05) para o sistema com recirculação: nitrato, carbono orgânico total, fosfato, cloreto, sulfato e condutividade. A água de cultivo do tanque sem recirculação apresentou maiores valores de nitrogênio amoniacal, sólidos suspensos e turbidez (p<0,05). As duas colunas de aeração usadas no experimento não apresentaram diferenças significativa entre si (p>0,05), apresentando uma eficiência de aeração de 67%. O sistema com recirculação foi caracterizado por um uso semanal de água significativamente menor (p<0,05), utilizando apenas 36% do volume de água que foi necessário para o tanque sem recirculação. Indícios de nitrificação foram identificados em ambos os sistemas, porém este processo apresentou uma importância maior sobre a qualidade da água no sistema com recirculação e filtro biológico. O sistema com recirculação produziu efluentes (através da retrolavagem do filtro) mais concentrados (p<0,05) em relação a nitrato, alcalinidade, carbono orgânico total, fosfato, sólidos suspensos e dissolvidos, cloreto, sulfato, condutividade. Em relação à carga de resíduos lançada ao ambiente, o sistema sem recirculação obteve valores maiores (p<0,05) de nitrogênio amoniacal, nitrato, carbono orgânico total, fosfato, sólidos suspensos, sólidos dissolvidos, fluoreto, cloreto e sulfato. Para os demais parâmetros, não houve diferenças significativas quanto à carga de resíduo do efluente produzido (p>0,05). Não houve diferenças significativas entre os dois sistemas comparados (p>0,05) quanto ao ganho de peso das tilápias durante o período de avaliação do desempenho zootécnico. A partir da biomassa total de peixes produzida nos dois tanques durante todo o período experimental calculou-se que o sistema sem recirculação fez uso de 4053 litros de água para cada kg (L/kg) de peixe produzido e o sistema com recirculação usou 1129 L/kg. O sistema de aquacultura com recirculação estudado, construído a partir de materiais nacionais e de baixo custo, obteve êxito como forma de criação de peixes, oferecendo uma significativa redução no volume de água usado e na carga de alguns resíduos em seus efluentes, quando comparado a técnicas convencionais de aquacultura. Apesar de haver significativas necessidades de aprimoramento do protótipo usado e de estudos complementares em relação ao assunto tendo em vista a realidade brasileira, principalmente contemplando a sua viabilidade econômica em diferentes cenários, o experimento conduzido oferece subsídios para o desenvolvimento da tecnologia de aquacultura com recirculação em âmbito nacional. / The active aquaculture growth that has been observed over the last few decades has been accompanied by important environmental impacts. One main concern is the discharge of aquaculture effluents in aquatic systems. Since these effluents contain nutrients, their discharge can contribute to the eutrophication of the receiving water bodies. The present work describes an investigation in which the aquaculture effluent was treated and recycled back to the system. The treatment process was evaluated with respect to its capability to remove contaminants and restore water quality to levels that were adequate to the fishing productive cycle. Such a system can contribute to the conservation of water resources by saving water and discarding fewer pollutants. The experiment was conducted in two pilot systems working in parallel, simulating fish culture processes with and without effluent treatment and recycling. The culture tanks were populated with Nile tilapia (Oreochromis niloticus). The systems with and without recirculation were populated with 65 (initial total biomass = 477g) and 64 (initial total biomass = 491g) individuals, respectively. The effluent treatment and recirculation system were composed by a floating bead biofilter and two natural aeration columns, each filled with different media. The experiment was conducted along six months, during which the systems were monitored for water quality parameters and zootechnical performance. Analysis of variance (ANOVA) was used to compare data collected in the culture tanks. The following parameters presented a higher value (p<0.05) in the recirculation system: nitrate, total organic carbon, phosphate, chloride, sulfate and conductivity. Culture water without recirculation presented higher values for total ammonia nitrogen, suspended solids and turbidity (p<0.05). The two aeration columns used in the experiment had about 67% aeration efficiency. Water use in the recirculation system was significantly lower (p<0.05) than the system without recycling, using just 36% of the water needed by the latter. Nitrification occurred in both systems, but had greater importance in the process with recycling and biological filtration. Filter backwashing from the recirculating system produced effluent that was more concentrated (p<0.05) than the system without recycling with respect to nitrate, alkalinity, total organic carbon, phosphate, suspended and dissolved solids, chloride, sulfate and conductivity. On the contrary, the residue loads discharged from the system without recirculation were higher (p<0.05) for total ammonia nitrogen, nitrate, total organic carbon, phosphate, suspended and dissolved solids, fluoride, chloride and sulfate. For the remaining parameters, no significant difference in the residue loads of the two systems was observed (p>0.05). One important observation was that no significant difference occurred between the two systems (p>0.05) regarding tilapia weight gains in the experimental period. Based on the fish biomass growth and water use measured on both systems, it was calculated that the system without recirculation used 4053 liters of water per each kg of produced fish. On the other hand, the system with recirculation used 1129 liters per kg. Considering the outlined results, it was concluded that the recirculating aquaculture system, built with simple and low cost national material, was successful with respect to fish cultivation, water use reduction, and effluent residue load discharges when compared with the conventional aquaculture technique. Despite the required refinements of the tested prototype, especially regarding scale and economic viability in different scenarios, it offers subsidies to the advance of the recirculating aquaculture technology at the national level.

Made available in DSpace on 2017-07-10T18:13:28Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Jackeline M Dallagnol.pdf: 685104 bytes, checksum: ef21d6f56abd290a28bf0d7046409988 (MD5) Previous issue date: 2010-07-20 / Universidade Estadual do Oeste do Paraná. Campus de Toledo / This work was carried out to determine the apparent digestibility of soybean products: soybean meal white (FSB), soybean extruded and pressed (FSP), conventional soybean meal (FSC) and protein isolate soybean (IPS) and the basal diet, and assess whether these derivatives cause injury to health and performance of Nile tilapia (Oreochromis niloticus). For the first study, we used approximately 385 juvenile tilapia with mean weight 26 ± 6.31 g, distributed in five conical tanks with a capacity of 90L. The experimental design was a Latin square. The animals were submitted to the method of fecal collection by sedimentation. During the experimental period were measured average values of temperature, dissolved oxygen, pH and electrical conductivity were measured. The IPS had the best CDaEB index of 84.33%. For CDaPB, there were no significant differences between treatments, with values above 90%. The largest value of digestible energy (ED) was 4139Kcal ED / kg for the IPS. To digestible protein (PD) IPS presented the value of 79.11%, followed by the FSB, and FSC FSP. After the stool collection period, fish were fed for 45 days for evaluation of hematological and biochemical parameters of tilapia. For blood tests, were captured at random eight fish weighing on average 94.17 ± 8.60 g. Through blood tests, there was a significant difference between treatments for hematological parameters of hemoglobin and hematocrit to biochemical parameters showed higher triglyceride levels in the analysis of basal diet. The second study aimed to evaluate the performance of tilapia when exposed to soy-based diets (White, IPS, and Conventional Soybean extruded and pressed). We used 200 tilapia with initial weight of 3.6 g and total length averaging 5.2 cm, distributed in 20 experimental cages, housed in a greenhouse. The distribution of treatments used was a fully cazualizado design with four treatments and five replicates for 60 days. Were prepared five isonitrogenous and isocaloric diets containing 28% digestible protein and 3,300 kcal ED / kg. At the end of the experiment, fish were weighed and measured individually, where he obtained the calculations of weight gain, feed conversion, feed efficiency, survival rate and condition factor. At the end of the experiment, there were no statistical differences in the composition of fish among treatments and productive performance. It follows that all foods have excellent CDa evaluated with values above 90% protein digestibility. Derivatives of soy are foods high protein, with excellent rates of apparent availability of its nutrients. The soy-based diets do not cause harm to health of tilapia compared with the reference diet, and can be used as food in order to formulate least cost rations for flour in place of animal origin for this species, and that feeds the base of soy products do not cause damage to the performance of tilapia compared with the reference diet. / O trabalho foi realizado com o objetivo de determinar os coeficientes de digestibilidade aparente dos derivados da soja: farelo de soja branco (FSB), farelo de soja extrusado e prensado (FSP), farelo de soja convencional (FSC) e o isolado protéico de soja (IPS) e uma ração referência, e avaliar se esses derivados causam prejuízos à saúde e ao desempenho da tilápia-do-Nilo (Oreochromis niloticus). Para o primeiro estudo, foram utilizados aproximadamente 385 juvenis de tilápias com peso médio de 26±6,31g., distribuídos em cinco tanques de fundo cônico com capacidade para 90L. O delineamento experimental adotado foi o quadrado latino. Os animais foram submetidos à metodologia de coleta de fezes por sedimentação. Durante o período experimental foram mensurados os valores médios de temperatura, oxigênio dissolvido, pH e condutividade elétrica foram mensurados. O IPS apresentou o melhor índice de CDaEB de 84,33%. Para o CDaPB, não foram observadas diferenças significativas entre os tratamentos, apresentando valores acima de 90%. O maior valor de energia digestível (ED) foi de 4139Kcal de ED/Kg para o IPS. Para a proteína digestível (PD) o IPS apresentou o valor de 79,11%, seguido do FSB, FSC e FSP. Após o período de coleta das fezes, os peixes foram alimentados por mais 45 dias, para a avaliação dos parâmetros hematológicos e bioquímicos das tilápias. Para as análises sanguíneas, foram capturados ao acaso oito peixes com peso médio de 94,17±8,60g. Através das análises sanguíneas, observou-se que houve diferença significativa entre os tratamentos para os parâmetros hematológicos de hemoglobina e hematócrito, para os parâmetros bioquímicos foram observados maiores níveis de triglicerídeos na análise da ração referência. O segundo estudo objetivou-se avaliar o desempenho das tilápias quando submetidas às dietas a base de soja (Branco, IPS, Convencional e Soja Extrusada e Prensada). Foram utilizadas 200 tilápias com peso médio inicial de 3,6g e comprimento total médio inicial de 5,2cm, distribuídos em 20 tanques-rede experimentais, instalado em uma estufa. A distribuição dos tratamentos utilizada foi um delineamento inteiramente casualizado com quatro tratamentos e cinco repetições, durante 60 dias. Foram elaboradas cinco rações isoprotéicas e isoenergéticas com 28% de proteína digestível e 3.300Kcal de ED/Kg. Ao final do período experimental os peixes foram pesados e medidos individualmente, onde obteve-se os cálculos de ganho de peso, conversão alimentar aparente, eficiências alimentar, taxa de sobrevivência e o fator de condição. Ao final do experimento, não foram observadas diferenças estatísticas na composição centesimal dos peixes e entre os tratamentos do desempenho produtivo. Conclui-se que todos os alimentos avaliados apresentam excelentes CDa, com valores acima de 90% de digestibilidade da proteína. Os derivados da soja são alimentos altamente protéicos, com ótimos índices de disponibilidade aparente de seus nutrientes. As rações a base de soja não causam prejuízos a saúde das tilápias quando comparadas com a ração referência, e pode ser utilizado na alimentação, visando formular rações de menor custo em substituição às farinhas de origem animal para esta espécie, e que as rações a base de derivados de soja não causam prejuízos ao desempenho das tilápias quando comparadas com a ração referência.