Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2015-11-24T08:39:02Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 71396891 bytes, checksum: 23e19556ba2673b2ef3709db3a958f7f (MD5) / Made available in DSpace on 2015-11-24T08:39:02Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 71396891 bytes, checksum: 23e19556ba2673b2ef3709db3a958f7f (MD5) Previous issue date: 2015-06-25 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / No movimento cooperativista atualmente se vem destacando a necessidade da manutenção do sistema, quando se refere à sucessão dos dirigentes das cooperativas, assim como se tem mencionado a necessidade de pensar sobre o debate da permanência dos jovens filhos de associados, tanto no quadro social da cooperativa como na propriedade familiar e ainda, na atividade agrícola, pois este empreendimento além de necessitar de novos dirigentes, necessita obviamente da manutenção de suas atividades por meio de seu quadro social. Nesse sentido, objetivou-se analisar as ações desenvolvidas pela Cooperativa Agropecuária de Patrocínio - COOPA - em relação aos processos sucessórios nas propriedades dos cooperados e no próprio quadro social da organização. É importante mencionar que por ações entendem-se os programas de educação, de capacitação, eventos que aproximem os jovens, os homens e as mulheres nas atividades diárias da cooperativa, projetos que auxiliem na gestão da propriedade familiar não apenas tendo como foco o cooperado, mas também considerando as relações familiares na produção. A metodologia utilizada constituiu-se em um estudo de caso e o desenvolvimento da pesquisa apresenta abordagem qualitativa do tipo exploratória. Foram analisados: o posicionamento da instituição cooperativa, da instituição familiar, do grupo de jovens da cooperativa e ainda dos filhos dos cooperados. Duas foram as principais ações notadas, porém nenhuma delas tem o intuito, em sua essência, de focar nos processos de sucessão, em especial nas unidades produtivas familiares. São elas: o grupo de jovens da cooperativa - COOPAJOVEM e as bolsas de estudo. Ainda, pode-se notar a importância do técnico de campo, pois além de ser uma extensão da instituição, tornando-a próxima das famílias cooperadas, é um instrumento de estímulo para os produtores rurais, bem como para seus sucessores. O que se percebeu foi que o anseio em ser sucessor somente se dará se a atividade proporcionar rentabilidade, além disso, constatou-se também que os jovens estudados querem um “rural” que possibilite conforto e qualidade de vida e ainda, um trabalho que não seja penoso como foi na época de seus avós. / In the cooperative movement currently has highlighted the need for system maintenance when it comes to succession of leaders of cooperatives, as has mentioned the need to think about the debate of the permanence of young children of associates, both in the social cooperative framework as in family property and even in agriculture, because this venture as well as requiring new leaders, need obviously maintaining its activities through its membership. In this sense, it aimed to analyze the actions taken by the Cooperativa Agropecuária de Patrocínio - COOPA - for succession processes on the properties of the cooperative and in membership of the organization itself. It is important to mention that for shares shall refer to educational programs, training, events that bring young people, men and women in the daily activities of cooperative projects that help in family property management not only focusing on the cooperative, but also considering the family relationships in production. The methodology consisted in a case study and the development of research presents a qualitative approach of exploratory type. It was analyzed: the positioning of the cooperative institution, the family institution, the cooperative youth group and also of the children of members. Two were the main actions noted, none of which is intended, in essence, to focus on the succession process, especially in family production units. The actions are: the youth group of the cooperative COOPAJOVEM and scholarships. Still, it may be noted the importance of field technician, as well as being an extension of the institution, making it close to the cooperative families, is an incentive tool for farmers, as well as his successors. What became apparent was that the longing to be successor will only occur if the activity provide profitability, in addition, it was also found that young people studied want a rural" that allows comfort and quality of life and also a job thaªs not painful as it was at the time of their grandparents. / Arquivo PDF não criptografado, por problemas de configuração ? e arquivo original incompatível com visualizador de PDF do Ubuntu.

Global Fruits S.A.C. es una empresa peruana con 5 años de experiencia en la exportación de frutos frescos (mangos Kent). La empresa tiene como sede la ciudad de Lima y cuenta con una planta de empaque en la ciudad de Casma (Áncash). Sus principales proveedores del fruto son los productores de Tambogrande en Piura y Casma en Áncash. Global Fruits S.A.C. realiza la exportación del mango Kent por vía aérea, siendo este tipo de mango considerado como un fruto de calidad, por el color, tamaño y sabor. Asimismo, otra característica, es el tiempo que toma en llegar al cliente final es reducido (5 días aproximadamente), en comparación con el mango que se exporta por vía marítima, el cual tarda en llegar al cliente final 30 días aproximadamente. El presente trabajo se ubica en un contexto con información hasta el 2015. La principal problemática que enfrenta la empresa es asegurar la disponibilidad del fruto a fin de satisfacer la demanda de sus clientes (importadores), para lo cual requiere que los productores o acopiadores puedan proveer las cantidades previstas en el tiempo que lo requiere, con la calidad que exige el mercado. Asimismo, la empresa necesita ampliar la cartera de clientes para mantener un crecimiento sostenible. En las visitas que realizamos a Tambogrande y Casma nos entrevistamos con los principales actores de la cadena agroexportadora de mango, permitiéndonos analizar la situación real de los productores, identificando las fortalezas, debilidades y amenazas para establecer las oportunidades de mejora que requiere la empresa. Como resultado de esta investigación y puesta en práctica de los conocimientos adquiridos a través de la presente maestría, se ha diseñado el plan estratégico de Global Fruits S.A.C. para los años 2016-2020, a fin de que contribuya con el desarrollo de la cadena agroexportadora del país y permita además el crecimiento sostenible de la compañía en el mercado internacional, asegurando a su vez el desarrollo de sus colaboradores, la fidelización de sus clientes y abastecedores.

El presente trabajo tiene como objetivo principal proponer una estrategia de intervención en ordenamiento de la estructura remunerativa de una empresa agroexportadora (mantendremos en reserva su nombre, solo nos referiremos a ella como “la empresa”), cuyos resultados esperamos puedan influir positivamente en el desempeño de los colaboradores clave e influir en su decisión de continuar siendo parte de esta. Para poder cumplir con el objetivo planteado, en un primer momento se realizó un análisis de los puestos del área operativa objeto de estudio, luego se diseñó un plan piloto de valoración de puestos, la instrumentalización del plan piloto y la determinación de su impacto en la actual estructura remunerativa, además, se ha propuesto una política remunerativa que apunta a mejorar la competitividad interna y hacerla coherente con la competitividad externa de la empresa. Los hallazgos indican qué aspectos se deben mejorar en cuanto a equidad interna, competitividad externa y equidad individual. A partir de los resultados encontrados, planteamos una propuesta de fortalecimiento de la estructura remunerativa y proponemos la integración del modelo de compensaciones al modelo de gestión del desempeño de la empresa, con la finalidad de fortalecer el compromiso de los colaboradores clave.

Magíster en Gestión para la Globalización / El objetivo de la presente tesis es determinar la factibilidad de implementar la nueva Cooperativa Agroindustrial Ñuke Mapu Limitada, entidad en formación, la cual se dedicará a la comercialización de quínoa mapuche, especie única en el mundo, capaz de crecer en el sur de Chile, parte del patrimonio cultural del pueblo mapuche, producto de bajo costo, orgánico, altamente nutritivo y multiuso. El mercado de destino será los Estados Unidos de América, satisfaciendo una creciente demanda por productos nutritivos y saludables, libres de gluten, orgánicos y que son una alternativa para las dietas libres o bajas en carnes. Por otra parte, dicha actividad representa una oportunidad económica para agricultores mapuches, y la recuperación de un grano tradicional y único. Otros factores que justifican la oportunidad, son el ambiente de negocios de nuestro país, las condiciones ambientales y políticas públicas para la agricultura, y el tratado de libre comercio entre Estados Unidos y Chile. El mercado de quínoa en los Estados Unidos, alcanza un total estimado de 11.800 toneladas, avaluadas en 38 millones de dólares. La cooperativa aspira a lograr al menos el 3 % de dicho mercado en un plazo de 5 años, es decir la venta de 378 toneladas de quínoa mapuche para el año 2018. Para lograr dicha meta, se requiere comercializar 24 toneladas en 2014 y aumentando ventas en un 100 % respecto del año anterior hasta logra la venta de 378 toneladas en 2018. El producto ofrecido será quínoa desaponificada en un formato de bolsa de 1 libra (454 gramos) a un precio de 1,5 dólares. La comercialización del producto se hará por medio de brokers o intermediarios en el mercado estadounidense, quienes dada su experiencia y características, pueden llegar a los consumidores finales. El equipo emprendedor estará compuesto por un Gerente General, un Jefe Comercial, un Jefe de Operaciones, una secretaría, y tres operarios, quienes serán supervisados por los órganos superiores de la cooperativa, como son el Consejo Administrativo y la Junta General de Socios. Dada una tasa de descuento del 15 %, tenemos que diversos indicadores demuestran la viabilidad económica y financiera del proyecto. En efecto, el valor presente neto de los flujos de caja es $ 51 millones; tasa interna de retorno de los flujos es 11 %; tasa interna de retorno de la totalidad del proyecto es 37%; el periodo de recuperación de la inversión se produce el año 2018; y el break-even operacional es en 2016 cuando se logran vender 90 toneladas a $ 1,5 millones cada una. El capital total requerido es de $ 108 millones. La cooperativa cuenta con 18 socios fundadores, quienes aportan cada uno $ 1,5 millones, por lo que el capital inicial de la firma es $ 27 millones. Quedarían pendientes por obtener $ 81 millones, los que se financiarán mediante las siguientes vías: a) captación de nuevos socios; b) postulación a fondos públicos o crédito del sector público, tales como créditos especiales y capital semilla otorgado por CORFO; c) apoyo de entidades sin fines de lucro, como el programa Decolonized Oakland ; d) créditos bancarios y de instituciones financieras.

Memoria para optar al título de Diseñador Industrial / El proyecto se inserta en el contexto de exportación de paltas, donde existe un cuello de botella generado por el recorte de pedúnculos de las paltas que están en lo más alto del árbol, teniendo como consecuencias no solo tiempos de espera y productividad, sino también para el cosechador, quién debido a los manejos adoptados a la herramienta de corte debe lidiar con posturas y trabajos fatigantes . El objetivo general es calibrar los pedúnculos en el árbol eliminando la etapa posterior, para ello se usa una metodología de 4 pasos denominada descriptiva que incluye EXPLORACIÓN- GENERACIÓN- EVALUACIÓN Y COMUNICACIÓN, en ella se logra indagar en el tema y solucionarlo a partir de pruebas y validaciones reales con el usuario. El resultado de las validaciones según las propuestas hechas dio una efectividad en el corte del 85% versus el 0% de frutos calibrados de la herramien usada actualmente.

Diseñador Industrial / Autorizada por el autor, pero con restricción para ser publicada a texto completo hasta el año 2017 / El proyecto abordado consiste en el desarrollo del diseño de una herramienta que permita realizar el control de malezas en el cultivo de arándanos orgánico, teniendo como especial característica del contexto, la imposibilidad de usar un herbicida que permita acortar los tiempos de la labor. De esa manera el control de malezas debe ser realizado de manera manual, presentándose, en una primera instancia, el problema de la carencia de un método que permita la extracción de la maleza desde su raíz, debido a que éstas son removidas superficialmente, de modo que presentan una reproducción y emergencia continua dentro del cultivo del árbol, y en segundo lugar, se presenta el problema de la carencia de un método que permita la extracción de la maleza evitando los factores de riesgos asociados a la generación de trastornos músculo esqueléticos en el obrero. La investigación del proyecto se centra en el desarrollo y comprobación de hipótesis en terreno que permitieron encontrar el método de extracción descubierto, que permite remover las malezas desde su raíz, sin generar cortes que permitan su reproducción vegetativa o asexual, y que permiten que el trabajador desarrolle la labor sin adoptar posiciones riesgosas como la desviación cubital de la muñeca y la flexión lumbar que presentan los trabajadores al momento de realizar el control de maleza. En la presente memoria se exponen los pasos que se siguieron para el desarrollo formal del cabezal y asidero de la herramienta, dando a conocer las pruebas que permitieron tomara las decisiones respecto a las características morfológicas de la propuesta. La investigación culmina con la propuesta prospectiva del desarrollo industrial de la herramienta, basándose en el estudio realizado mediante la teoría de prototipos de Ulrich y Eppinger (2004) fundamentalmente.

El presente estudio es de importancia, debido a que las Pymes en su mayoría no disponen de formación, capacitación y asistencia técnica para un mejor desempeñó de. Debemos de propiciar que tengan acceso al crédito, a nuevos mercados, utilización de tecnología de punta, ya que de esta forma podríamos lograr su desarrollo y elevar los niveles de producción y productividad que las hagan realmente eficientes y competitivas no solo en el mercado nacional, sino en el internacional tambien. La investigación aborda problemas metodológicos gerenciales de las Pymes agroindustriales para luego proponer medidas orientadas a mejorar su gestión empresarial.

la finalidad de la investigación realizada para elaborar el tema de tesis en cuestión, es de demostrar que llevar a cabo un proyecto agroindustrial, que va desde la siembra de la maca, hasta la comercialización de capsulas elaboradas a base de esta en el exterior, puede ser un Negocio Sostenible exitoso. A través de diversos elementos de análisis y estudios específicos, como el estudio de mercado, el estudio de la ingeniería del proyecto, el estudio económico y financiero, el estudio de impacto ambiental y el estudio de desarrollo sociocultural, es que se puede poner en evidencia, que datos los recursos de la zona y las condiciones adecuadas de trabajo, implementar dicho proyecto, podría significar el comienzo de un periodo de auge y bonanza en la zona de Junín. Dado el amplio espacio de posibilidades relacionados a este proyecto, como resultado de diferentes procesos ubicados a lo largo de la cadena de valor, se han considerado en cada etapa del mismo, los aspectos que se han considerado como los mas relevantes, teniendo en cuenta información actualizada y utilizando criterios que se señalan detalladamente en cada Capitulo. Los resultados en los que se apoya la tesis para afirmar la sostenibilidad del proyecto no solamente son el fiel reflejo de lo que objetivamente han arrojado los estudios mencionados, sino que también, en muchos casos, son obtenidos de un análisis cualitativo, que viene descrito inherentemente a cada explicación para cada uno de los puntos. Por ultimo, es indispensable resaltar, que el alcance de la tesis, tiene como objetivo fundamental, ir mas allá de la rentabilidad económica del proyecto, ampliando el concepto de rentabilidad por un concepto de mayor amplitud, que es el de sostenibilidad, que asocia un conjunto de valores y los pondera proporcionalmente. Estos son: el impacto ambiental, el desarrollo sociocultural y la rentabilidad económica. / Tesis

xvii, 204 h. : il. ; 30 cm / El mango del Perú ha registrado en los últimos años una dinámica de crecimiento en las exportaciones del 15.8% en promedio anual, entre 2002 y 2013. Los factores que han influenciado a esta dinámica positiva son: (a) la preocupación cada vez mayor por una alimentación saludable, (c) el posicionamiento del mango peruano como un producto que cumple los estándares de calidad internacional, y (c) la firma de tratados de libre comercio, promoviendo así la llegada a importantes mercados foráneos. Entre los años 2011 y el 2013 el Perú se ha ubicado entre el cuarto y sexto lugar como exportador de mango en el mundo. Los principales destinos del mango peruano son Países Bajos y Estados Unidos. En estos mercados se tiene como principales competidores a México y Brasil. Estos países cuentan con ventajas como extensiones de áreas de cultivo, cercanía a los países destino y permanente desarrollo industrial y comercial del sector. A pesar de esto el Perú en los últimos años ha logrado posicionar destacadamente este fruto tropical y se encuentra incursionando en nuevos mercados. El principal problema del sector es la presencia de varios intermediarios tanto a nivel local principalmente como de exportación. Esta situación y la débil capacidad de gestión empresarial del agricultor peruano generan un reducido nivel de rentabilidad y capacidad para insertarse en la dinámica creciente de exportación. En este sentido, el resultado del plan estratégico es incorporar al agricultor en la cadena de valor de la mediana y gran empresa exportadora a través de: (a) la implementación de buenas prácticas agrícolas, (b) la generación de sinergias entre agricultores que contribuya a fortalecer su capacidad de respuesta comercial, y (c) establecimiento de una asociación que potencie el desarrollo del sector / The Peruvian mango has registered in recent years a dynamic growth in exports 15.8% in annual average between 2002 and 2013. The factors that have influenced this positive trend are: (a) the growing concern about healthy nutrition, (b) the positioning of Peruvian mango as a product that meets the international quality standards, and (c) the signing of free trade agreements, have promoted arrival in important foreign markets. Between 2011 and 2013, Peru was ranked between the fourth and sixth mango exporter in the world. The main markets for Peruvian mango export are Netherlands and the United States. In these markets the main competitors are Mexico and Brazil. These countries have advantages as extensions of cultivated areas, proximity to destination countries and permanent industrial and commercial development of the sector. Despite this Peru in recent years has positioned outstandingly this tropical fruit and is entering into new markets. The main problem of the sector is the presence of several middlemen for both the local market mainly and for foreign. This situation and the weak business management skills of Peruvian farmer generate a reduced profitability and capacity to insert into the growing export dynamics. Because of this, the result of the strategic plan is to incorporate the farmer in the value chain of medium and large exporting company through: (a) the implementation of best practices in agriculture, (b) generating synergies between farmers to help strengthen their commercial response capacity, and (c) establishment of an association that enhances the development of the sector. / Tesis

El aumento en la producción agrícola de exportación ha incrementado la importación de maquinaria agrícola de gran envergadura. Por otro lado, las zonas andinas del país albergan empresas agrícolas cuyo producto tiene como destino el mercado interno. Ante esto su demanda de maquinaria agrícola es distinta a las grandes empresas, no tan cara, tanto en sus costos como en su mantenimiento. Esta demanda es cubierta por empresas metalmecánica, fabricando esta maquinaria en forma artesanal. No se ha encontrado un estudio serio y completo referido a este tipo de maquinaria agrícola, Solo se encuentran planos de construcción realizados de forma artesanal y copiada una y otra vez por las empresas metalmecánicas mencionadas. Debido a esto los objetivos trazados en el presente proyecto son: Diseñar un arado reversible por gravedad, de tecnología intermedia y hecho de los materiales más comunes y económicos, aplicando correctamente los conceptos del diseño mecánico, las leyes de la mecánica, la ciencia de los materiales y las matemáticas. Así también se busca el almacenamiento y sistematización de la información acumulada durante el desarrollo del presente trabajo (base de datos digitales de cálculos, planos de despiece y ensamble) y finalmente la validación de los resultados durante y al final del proyecto. Los supuestos teóricos o metodológicos en la que se sustenta el presente trabajo están en la obra Engineering Design, a Systematic Approach escrito por Pahl and beits en el que explica cómo debido a la compleja naturaleza de la tecnología moderna es ahora raramente posible para un individuo lograr el diseño y desarrollo de un nuevo o mejor producto por sí solo. Para incrementar la probabilidad de éxito de un producto, el proceso del diseño debe ser planificado cuidadosamente y ejecutado sistemáticamente, en particular se necesita un método de diseño en ingeniería el cual debe dividirse primero en fases y luego en distintas etapas cada cual con su propio método de trabajo, con estos objetivos en mente es que Pahl y beitz nos proporcionan un extensivo conjunto de conocimiento acerca del diseño sistemático y sus principales fases: Planificación del producto y clarificación de la labor; Diseño conceptual; Desarrollo o elaboración del proyecto y Diseño de detalle. Los términos son usados en BS 7000, The Management of Product Design y publicados por la British Standards Institution en 1989. Hay un progreso paso a paso del estado cualitativo del proyecto al estado cuantitativo del proyecto y finalmente hay una deliberada variación y combinación de los elementos solución de diferente complejidad. El método o procedimiento realizado se resume en el siguiente Diagrama. / Tesis