Orientador: José Eduardo Pitelli Turco / Resumo: O amendoim é tolerante à seca, seu sistema radicular é profundo, permitindo que as raízes consigam alcançar as camadas de solo mais profundas. O uso do déficit hídrico nas fases de desenvolvimento da cultura pode no manejo da irrigação. Objetivou-se com este trabalho determinar déficit hídrico da cultura do amendoim utilizando-se a termometria a infravermelho em diferentes exposições e declividades. A pesquisa foi desenvolvida na área experimental do Departamento de Engenharia Rural da FCAV/UNESP, Jaboticabal-SP, situada a 22015’22” de latitude sul, 48018’58” de longitude oeste, e altitude de 575 m, em sua “Bacia Hidrográfica Experimental”, utilizando superfícies com diferentes declividades (0%, 20% e 40%) e exposições solares (Norte, Sul, Leste e Oeste), sob déficit hídrico induzido. O solo da área experimental é o LE1, Vermelho-Escuro, eutrófico, A moderado, caulinítico, hipoférrico, textura argilosa, relevo suave ondulado (Eutrustox). As análises foram realizadas in loco e em laboratório. Os resultados indicam que o momento de irrigar difere para cada fase de desenvolvimento do amendoim, em uma faixa entre 1,2 °C até 3,3 °C. A superfície mantida na capacidade de campo obteve menor índice de estresse hídrico (-1,4 ºC) e maior produtividade (4225 kg ha-1). / Abstract: The peanut is drought tolerant, root system is deep, allowing roots to reach deeper soil layers. The use of water deficit in the development stages of the crop can act as an essential tool in irrigation management. The objective of this study was to determine the water deficit of the peanut crop using infrared thermometry in different exposures and declivities. The research was developed in the experimental area of the Department of Rural Engineering of FCAV / UNESP, Jaboticabal-SP, located at 22015'22 "south latitude, 48018'58" west longitude, and altitude of 575 m, in its "Hydrographic Basin (0%, 20% and 40%) and solar exposures (North, South, East and West), under induced water deficit. The soil of the experimental area is LE1, Red-Dark, eutrophic, A moderate, kaolinite, hypoferric, clayey texture, smooth undulating relief (Eutrustox). The analyzes were performed in loco and in the laboratory. The results indicate that the time of irrigation differs for each stage of development of the peanut, in a range between 1.2 °C and 3.3 °C. The area maintained in the field capacity obtained lower water stress index (-1.4 ºC) and higher productivity (4225 kg ha-1 ). Keywords: peanut, water and soil management, radiation, sloping surfaces, hydrical stress / Doutor

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:32:54Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2009-02-13Bitstream added on 2014-06-13T18:44:28Z : No. of bitstreams: 1 scaquitto_dc_dr_jabo.pdf: 429936 bytes, checksum: 3e636e555a2a2cd56aa2c19a9d5c4352 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / O amendoim (Arachis hypogaea L.) faz parte da família Fabaceae, que é capaz de associar-se com bactérias do gênero Rhizobium. Em solos onde o amendoim é cultivado tem-se a presença de uma população autóctone desta bactéria. A necessidade de inoculação das sementes de amendoim em solos contendo população autóctone tem sido sempre discutida. Com o objetivo de avaliar o efeito da inoculação de sementes de amendoim cultivado em vasos contendo vermiculita e a interação existente entre microrganismo-planta e microrganismo-microrganismo, foi realizado um experimento sob cultivo em casa de vegetação, em vasos de 0,5 L, com o cultivar IAC 886 e a IAC Tatu-ST, com três repetições. Os tratamentos foram constituídos de aplicação dos isolados individualmente e combinados com a estirpe padrão tipo SEMIA 6144, Bradyrhizoibium sp., recomendada pelo Ministério da Agricultura e sem aplicação de inoculante, sem aplicação de qualquer isolado. Houve interação entre o tipo de plantio e a aplicação de inoculante para todas as variáveis analisadas. Para a massa de matéria seca da parte aérea houve uma diferença significativa. O variável número de nódulos e o teor de Nitrogênio também apresentam diferenças quanto à aplicação, sendo que, em todos os casos foram superiores ao controle sem aplicação com os isolados nativos. / Peanut (Arachis hypogaea L.) belonging to Fabacea family, is able of associating with bacteria from Rhizobium genus. In soils where peanut is grown, there is usually an autochthonous population of these bacterial, however, the need of inoculation in peanut seeds in soils containing autochthonous population has always been controversial subject. With the objective of evaluating the effects of peanut seeds inoculation cultivated in vases contend vermiculite and to verifying the interaction with plant regulators, an experiment was carried out in greenhouse conditions, with three repetitions containing Runner IAC 886 e IAC Tatu-ST cultivar. The treatments were constituted of application of the individually isolated and combined with the lineage standard Bradyrhizobium sp., SEMIA 6144, recommended by Bureau of the Agriculture. An interaction was observed between the type of plantation and the application of inoculants for all analysed variable. For the mass of dry matter of the aerial part it had a significant difference. The variable numbers of nodules and rate of Nitrogen also present differences related to the treatments, being that, in all the cases was greater to the control without application of the isolated natives.

Orientador: Arlindo Leal Boiça Júnior / Banca: Raphael De Campos Castilho / Banca: José Roberto Scarpellini / Resumo: Tendo-se em vista a importância da espécie Spodoptera albula (Walker,1857) (Lepidoptera: Noctuidae) nos últimos anos devido aos prejuízos econômicos, causando desfolha na cultura do amendoim bem como a falta de informações a respeito de metodologias de criação e pesquisa em resistência de plantas a insetos, o objetivo do presente trabalho foi avaliar diferentes métodos e materiais visando os estudos de não preferência para alimentação e antibiose dessa espécie, utilizando-se de dietas artificiais e genótipos de amendoim. Os ensaios foram realizados em condições controladas (25 ± 2 ° C, 70 ± 10% umidade relativa e 12 horas de fotofase). Os experimentos iniciais foram para a adequação de uma metodologia de criação para S. albula. Foram avaliados os seguintes parâmetros biológicos: duração, sobrevivência e mortalidade das fases larval, pupal e larva a adulto; peso de lagartas aos 12 dias de idade; peso de pupa com 24 horas de idade; razão sexual; e longevidade dos adultos, em três dietas artificiais, diferentes densidades larvais, densidades de casais e tamanho de gaiolas para oviposição (para o teste de oviposição avaliou-se o número de posturas e de ovos). Observou-se que S. albula conseguiu completar seu ciclo biológico nas três dietas, entretanto, a dieta de Anticarsia gemmatalis Hübner foi a mais adequada para sua criação em laboratório, proporcionando desenvolvimento mais rápido e com maior sobrevivência em relação às demais. A individualização das lagartas de S. albula favoreceu seu desenvolvimento, permitindo maior ganho de peso e menor mortalidade. O tamanho da gaiola não influencia no número de ovos colocados pelas fêmeas, e o maior número de casais por gaiola não favoreceu um aumento da oviposição. Possíveis adequações a dieta escolhida são recomendadas para que a criação alcance maiores índices de sobrevivência. Quanto à metodologia de pesquisa em resistência... / Abstract: Taking into consideration the importance of Spodoptera albula (Walker, 1857) (Lepidoptera: Noctuidae) species in recent years due to the economic losses, caused defoliation in the peanut crop and the lack of rearing methodologies and research on host plant resistance information, the aim of this study was to evaluate different materials and methods aiming non-preference feeding and antibiosis of this species, using artificial diets and peanut genotypes. The assays were performed under controlled conditions (25 ± 2 ° C, 70 ± 10% relative humidity and 12 hours photophase). Initial experiments were to adjust a design methodology for S. albula. The following biological parameters were evaluated: larval, pupal and larval to adult phase duration, survival and mortality; 12 days old caterpillars weight; 24 hours old pupal weight; sex ratio; and longevity of adults, in three artificial diets, different larval densities, couples densities and cages size for oviposition (for the oviposition assay were evaluated the number of egg masses and eggs). S. albula managed to complete its life cycle in all three diets; however, the Anticarsia gemmatalis Hübner diet was the most suitable for laboratory rearing, providing faster development and higher survival rate in compare to the others. S. albula caterpillar's individualization favored its development, allowing greater weight gain and lower mortality. Cage size does not influence the number of eggs laid by the females, and the largest number of couples per cage did not favor an increase in oviposition. Possible adjustments in the chosen diet are recommended so the rearing can reach higher survival rates. As for research methodology in plant resistance the experiments evaluated the influence of these factors on the expression of non-feeding preference in runner growth habit genotypes IAC Runner 886 and straight growth habit IAC Tatu to S. albula in assays free-choice and no-choice feeding ... / Mestre

Orientador: Pedro Luis da Costa Aguiar Alves / Coorientador: Ricardo Javier Haro / Banca: Marcos Donisete Michelotto / Banca: Cibele Chalita Martins / Banca: Mariluce Pascoina Nepomuceno / Banca: João Francisco dos Santos / Resumo: No cultivo do amendoim, as plantas estão sujeitas a vários estresses, sejam de natureza biótica ou abiótica. Entre os principais fatores abióticos, a deficiência hídrica é considerada um dos maiores entraves durante o processo produtivo. Diante disso, a compreensão dos mecanismos adaptativos utilizados pelas plantas para tolerar a deficiência hídrica é de suma importância para a tomada de decisão durante a implantação de um sistema de cultivo. Como a cultura do amendoim apresenta determinada tolerância ao estresse hídrico, é necessário saber quais mecanismos estão envolvidos no processo adaptativo dessas plantas, visando selecionar genótipos com maior tolerância a seca e de posse dessas informações, expandir o cultivo para regiões com menor disponibilidade hídrica, bem como fornecer subsídios para o aumento da sua produção nacional. Dessa forma, o presente trabalho teve como objetivo geral, avaliar as respostas de genótipos de amendoim submetidos a condições hídricas. Foram desenvolvidos dois estudos na FCAV/UNESP e dois no INTA, Argentina. Nos estudos realizados na FCAV, objetivou-se (i) avaliar a qualidade fisiológica de sementes de genótipos de amendoim submetidos a deficiência hídrica. Com base nos resultados desse trabalho, concluiu-se que as linhagens '506', '599' e '870' e o cultivar IAC Tatu-ST são os mais tolerantes a deficiência hídrica; (ii) analisar as alterações anatomo-fisiológico de genótipos de amendoim submetidos a deficiência hídrica. Nesse trabalho, verific... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: In peanut, plants are subject to various stresses, be they biotic or abiotic. Among the main abiotic factors, water deficiency is considered one of the major obstacles during the productive process. Therefore, the understanding of the adaptive mechanisms used by plants to tolerate water deficiency is of paramount importance for decision making during the implantation of a cropping system. As the peanut crop presents a certain tolerance to water stress, it is necessary to know what mechanisms are involved in the adaptive process of these plants, in order to select genotypes with greater tolerance to drought and of this information, to expand the crop to regions with lower water availability and provide subsidies for the increase the national production. Thus, the present work had as general objective to evaluate the behavior of peanut genotypes submitted to water conditions. Two studies were developed at FCAV/UNESP and two studies at INTA, Argentina. In the studies conducted at FCAV, the objective was to (i) evaluate the physiological quality of seeds of peanut genotypes submitted to water deficiency. Based on the results of this work, it was concluded that genotypes '506', '599', 'Tatu-ST' and '870' are the most recommended for environments with lower water availability; (ii) to analyze the anatomo-physiological behavior of peanut genotypes submitted to water deficiency. In this work, it was verified that for the anatomo-physiological behavior of the genotypes, the lineages '... (Complete abstract click electronic access below) / Doutor

Resumo: Para obtenção de bons resultados de produtividade com menor custo, o uso do espaçamento entrelinhas e densidades de plantas na linha devem ser adequados, pois, a população de plantas é um dos fatores que se destacam por afetar diretamente os componentes de produção. Tendo em vista a escassez de informações relacionadas ao comportamento de variedades de amendoim, principalmente as rasteiras, cultivadas em diferentes populações, propôs-se no presente trabalho estudar os efeitos da densidade de plantas no desenvolvimento e produtividade do amendoim. Foram conduzidos três experimentos envolvendo três cultivares, sendo duas rasteiras Runner IAC 886 e IAC Caiapó e uma ereta IAC Tatu ST. Foram estudadas quatro densidades de plantas (22, 18, 12 e 6 plantas/m) mantendo-se o espaçamento entrelinhas em 0,90 m. Utilizou-se o delineamento em blocos ao acaso com quatro repetições, sendo a parcela experimental constituída de 7 linhas de 5 m de comprimento. Os resultados foram submetidos à análise de variância pelo teste F e as médias foram comparadas pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade. As características relacionadas ao crescimento vegetativo foram pouco influenciadas pelas densidades de plantas. A cultivar Runner IAC 886 apresentou maior número de ramificações na menor densidade de plantas e a IAC Caiapó, apresentou maior comprimento de ramificações na maior densidade de plantas. Dentre as características relacionadas à produtividade, a mais afetada pela densidade de plantas foi o número de vagens por planta. A cultivar IAC Caiapó apresentou maior número de vagens por planta na menor densidade testada. As cultivares rasteiras Runner IAC 886 e IAC Caiapó apresentaram produtividades semelhantes nas diferentes densidades testadas e a ereta IAC Tatu ST, maiores produtividades nas maiores densidades de plantas. / Abstract: The row spacing and plants density must be adequate for obtaining yield increases with lower costs, since the plants population is one of the main factors directly affecting the yield components. Once the information related to peanut varieties behavior in different populations is scarce, the aim of the present work was to study the effect of plants density on peanut yield and development. Experiments were carried out using three cultivars, the runner type ones Runner IAC 886 and IAC Caiapó and the bunch type IAC Tatu ST. Four plants density (22, 18, 12 and 6 plants per meter of row) were evaluated in 0.90 m row spacing. The randomized block design was used with four replicates, being the experimental plots composed by 7 rows of 5 m length each. Data were submitted to the variance analysis by the F test and means were compared by the Tukey test (5% probability). Traits related to vegetative growth were lightly affected by the different plants density. The higher plant branching was observed at the lower density for the Runner IAC 886 cultivar, while the IAC Caiapó showed higher plant branching at the higher density. Among the yield components, the number of pods per plant was the most affected trait by the plants density change. The IAC Caiapó cultivar showed the higher number of pods per plant at the lower tested density. Otherwise, the runner type cultivars Runner IAC 886 and IAC Caiapó showed similar results for yield at the different tested densities, whereas the bunch type IAC Tatu ST had higher yield at higher plants density. / Orientadora: Maria Aparecida Pessôa da Cruz Centurion / Coorientadora: Fabíola Vitti Moro / Banca: João Carlos de Oliveira / Banca: Ivana Marino Bárbaro / Mestre

Orientador: Carlos Eduardo Angeli Furlani / Coorientador: Rouverson Pereira da Silva / Coorientador: Rafael Scabello Bertonha / Coorientador: Brenda Valeska Ortiz / Banca: Calos Alessandro Chioderoli / Banca: Cristiano Zerbato / Banca: Jorge Wilson Cortez / Banca: Leandro Borges Lemos / Resumo: Técnicas de Sensoriamento Remoto estão sendo aplicadas na agricultura e tem demonstrado grande potencial em seu uso por apresentar ótimas vantagens, tais como, método não destrutivo, rápido, obtenção de dados em tempo real, proporciona o monitoramento da variabilidade temporal da cultura ao longo dos estádios de crescimento da planta, dentre outras. Assim, os objetivos deste trabalho foram: (i) determinar qual estádio de desenvolvimento da cultura obtêm-se o tempo ótimo de coleta das leituras dos sensores por meio das melhores correlações entre os indicadores de qualidade (índices de vegetação x biomassa fresca e seca, largura de dossel, índice de clorofila, produtividade e maturação); (ii) comparar os índices de vegetação (Normalized Difference Vegetation Index - NDVI, Normalized Difference Red-Edge Index - NDRE, e Inverse Ratio Vegetation Index - IRVI) por meio do monitoramento da variabilidade temporal nas culturas do amendoim e da soja, proporcionará as melhores qualidades de leitura ao longo do processo; (iii) avaliar o comportamento dos índices de vegetação (NDVI e NDRE) com a biomassa fresca e seca, o índice de clorofila e a produtividade para a cultura da soja e do amendoim, como também, verificar a evolução destes índices por meio do estádio de desenvolvimento das culturas. Os experimentos foram realizados na safra de 2016/17, para o estudo do comportamento espectral das culturas da soja e do amendoim como também da variabilidade temporal dos índices de vegetação, em... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Remote Sensing Techniques are being applied in agriculture and have demonstrated great potential in their use because they present great advantages, such as non-destructive method, fast, obtaining data in real time provides the monitoring of the temporal variability of crop growth stages, among others. Thus, the objectives of this work were: (i) to determine the crop growth stages, the optimal time for collecting the sensor readings was obtained through the best correlations between the quality indicators (vegetation indices x fresh and dry biomass, canopy width, chlorophyll index, yield and maturation); (ii) to compare vegetation indices (Normalized Difference Vegetation Index - NDVI, Normalized Difference Red-Edge Index - NDRE, and Inverse Ratio Vegetation Index - IRVI) by monitoring temporal variability in peanut and soybean crops, determining which of them obtained the best reading qualities throughout the process; (iii) to evaluate the behavior of vegetation indices (NDVI and NDRE) with fresh and dry biomass, chlorophyll index and yield for soybean and peanut, as well as to verify the evolution of these indices through the stage development. The experiments were performed on the 2016/17 season to study the spectral behavior of the soybean and peanut crops as well as the temporal variability of vegetation indices in agricultural areas in the municipalities of Dumont and Jaboticabal, in the state of São Paulo, Brazil. The design of experiments was based on the basic assump... (Complete abstract click electronic access below) / Doutor

Orientador: Daniel Junior de Andrade / Banca: Marcos Doniseti Michelotto / Banca: Ricardo Antonio Polanczyk / Resumo: O cultivo do amendoim está sujeito a vários estresses por fatores seja de natureza biótica ou abiótica. Entre os fatores bióticos que afetam o desenvolvimento das plantas, destacam-se a ocorrência de pragas e doenças que limitam a produtividade da cultura. O ácaro Tetranychus ogmophallos é uma praga emergente que vêm causando prejuízos aos produtores de amendoim nas safras de 2008/09 até 2017/18. Até a realização desta pesquisa pouco se sabia sobre o potencial e capacidade de dispersão desta espécie de ácaro. Compreender os mecanismos de dispersão de um organismo praga é fundamental para estabelecimento de estratégias de controle. Portanto, o objetivo principal dos trabalhos foi estudar os mecanismos de dispersão de T. ogmophallos na cultura do amendoim. Os experimentos foram conduzidos no Laboratório de Acarologia do Departamento de Fitossanidade da Universidade Estadual Paulista - Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias de Jaboticabal (UNESP/FCAV). Para avaliar a dispersão de T. ogmophallos pelo vento foram realizados dois experimentos com níveis de infestação diferentes, 500 e 1.000 indivíduos por planta. A dispersão foi avaliada submetendo-se os ácaros a velocidades de vento (vv) de 5, 10, 15, 20, 25 e 30 km.h-1. O número de ácaros capturados foi avaliado para cálculo da distância média de deslocamento e a porcentagem de ácaros deslocados. A porcentagem de ácaros deslocados (AD%) foi estimada em função de vv a partir de quatro modelos não lineares. Os resultados ind... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Peanut crop is subject to several stresses by factors of a biotic or abiotic nature. Among the biotic factors that affect the development of plants, we highlight the occurrence of pests and diseases that limit the productivity of the crop. The mite Tetranychus ogmophallos is an emerging pest that has been causing losses to peanut farmers in the 2008/09 crop season until 2017/18. Until the realization of this research little was known about the potential and dispersion capacity of this species of mite. Understanding the mechanisms of dispersion of a pest organism is critical for the establishment of control strategies. Therefore, the main objective of the work was to study the mechanisms of dispersion of T. ogmophallos in the peanut crop. The experiments were conducted at the Laboratory of Acarology of the Department of Plant Protection of the São Paulo State University (UNESP), School of Agricultural and Veterinarian Sciences, Jaboticabal. To evaluate the dispersion of T. ogmophallos by wind two experiments were carried out with different infestation levels, 500 and 1,000 individuals per plant. The dispersion was evaluated by subjecting the mites at wind speeds (ws) of 5, 10, 15, 20, 25 and 30 km.h-1. The number of mites captured was evaluated for the calculation of mean displacement distance and the percentage of displaced mites. The percentage of displaced mites (AD%) was estimated as a function of ws from four non-linear models. The results indicated that AD% depends on ws... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre

Micotoxinas são metabólitos secundários produzidos por fungos filamentosos que podem contaminar os grãos em diferentes períodos de pré e pós-colheita. O objetivo desse trabalho foi avaliar a contaminação fúngica e por micotoxinas em diferentes períodos do cultivo do amendoim no Rio Grande o Sul, considerando diferentes regiões e cultivares, durante as safras 2006/2007 e 2007/2008 e, ainda, desenvolver um método eficiente de quantificação de aflatoxina B1, baseado na cromatografia em camada delgada com detector de carga acoplada. Foram coletadas nas regiões de Augusto Pestana e Ivorá, amostras dos cultivares Tatu e Paraguaio, em diferentes períodos da cultura: (1) solo pré-plantio, (2) enchimento dos grãos, (3) colheita, (4) pós-secagem e (5) solo pós-colheita. Os fungos contaminantes do solo foram quantificados pela técnica de diluição seriada e nos grãos, o percentual de incidência foi determinado pela técnica de plaqueamento direto. O potencial toxigênico de Aspergillus seção Flavi e Aspergillus seção Nigri foi verificado em Agar Coco e Agar Extrato de Levedura Sacarose, respectivamente. Aflatoxina B1 e ocratoxina A foram determinadas por cromatografia em camada delgada com detector de carga acoplada. As espécies predominantes em todas as amostras foram Aspergillus flavus e Aspergillus niger var. niger. Entre as espécies de A. flavus e A. parasiticus, 89,3% e 39,2%, se mostraram produtoras de aflatoxina B1, respectivamente. Nenhum dos isolados de A. niger var. niger produziu ocratoxina nas condições testadas. Aflatoxina B1 foi detectada em 50% das amostras, com níveis entre 16 μg/Kg e 115 μg/Kg. Ocratoxina A foi detectada em 25% das amostras, com níveis entre 12,2 μg/Kg e 76,9 μg/Kg. Foi observada a ocorrência simultânea das duas micotoxinas em amostras do período pós-colheita. O método desenvolvido para quantificação de aflatoxina B1, baseado em procedimentos de fotometria fotográfica, se mostrou sensível, eficiente e prático, apresentando um limite de detecção de 0,4 ng por mancha, um limite de quantificação de 1,2 μg/kg e média de recuperação de 92%. / Mycotoxins are secondary metabolites produce by filamentous fungi that can contaminate grains in different stages of pre and postharvest management. The objective of this study was to investigate the occurrence of fungi and mycotoxins at different maturation stages of peanut produced in different regions of south of Brazil during 2006/2007 and 2007/2008 harvests. Moreover, to develop an efficient quantification method of aflatoxin B1, based on thin-layer chromatography and charged coupled device detector. Peanut samples, Tatu and Paraguaio varieties, were obtained in regions of Augusto Pestana and Ivorá, in different stages of cultura: (1) soil before planting, (2) pod filling, (3) at harvest, (4) after drying, (5) soil after harvest. The soil contamination was quantified by serial dilution technique and the fungi incidence on grains was determinate by direct planting technique. The toxigenic potential of Aspergillus section Flavi and Aspergillus section Nigri was verified in Coco Medium Ágar and Yeast Extract Sucrose agar medium, respectively. Aflatoxin B1 and ochratoxin A were determinate by on thin-layer chromatography and charged coupled device detector. The predominant species in all samples were Aspergillus flavus and Aspergillus niger var. niger. Among the species of A. flavus and A. parasiticus, 89,3% e 39,2%, produced aflatoxin B1, respectively. None of A. section Nigri isolates were ochratoxin A producers in the conditions tested. Aflatoxin B1 was detected in 50% of samples, with levels of 16.0 μg/Kg to 115.0 μg/Kg. Ochratoxin A was detected in 25% of samples, with levels of 12.2 μg/Kg to 76.9 μg/Kg. It was observed the co-occurrence of both mycotoxins in samples of postharvest. The method developed for aflatoxin B1 quantification was sensitive, efficient and practical, with a detection limit of 0.4 ng per spot, a limit of quantification of 1.2 μg/kg and average recovery of 92%.

Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2016-10-11T17:20:49Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 270176 bytes, checksum: 751bb9840959d3df65411d3f6815a943 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-10-11T17:20:49Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 270176 bytes, checksum: 751bb9840959d3df65411d3f6815a943 (MD5) Previous issue date: 2003-08-29 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Os lipídios da dieta estão envolvidos na etiologia, bem como na prevenção das doenças cardiovasculares e podem desempenhar papel importante na saciedade e na gênese da obesidade. O presente trabalho visou avaliar os efeitos do consumo dos óleos de amendoim, açafrão e oliva no perfil lipídico, composição corporal, metabolismo energético e ingestão alimentar em indivíduos eutróficos, normolipidêmicos. Foram selecionados 32 indivíduos, aleatoriamente divididos, sendo que um grupo controle, totalizando 4 mulheres e 4 homens em cada grupo, com idade de 18 a 50 anos. Foi oferecido um milk shake no desjejum dos voluntários, veiculando uma quantidade equivalente a 30% do metabolismo basal na forma de óleo, por um período de oito semanas, exceto para o grupo controle, que não recebeu o shake. Foram realizadas avaliações dos valores de colesterol total e frações, triacilgliceróis, composição corporal, taxa de metabolismo basal, termogênese induzida pela dieta e ingestão alimentar dos indivíduos nas semanas basal, 4a e 8a. Não foi observada diferença significante no perfil lipídico e na saciedade, no entanto, o grupo que recebeu óleo de açafrão apresentou valores de lipídios plasmáticos mais reduzidos. A ingestão de todos os óleos levou ao aumento do ganho de peso, sendo que o consumo do óleo de oliva proporcionou maior circunferência do quadril. Conclui-se que a adição dos óleos na dieta levou ao aumento da deposição de gordura corporal, sem provocar alterações no perfil lipídico e ingestão dietética, ao contrário do relatado na literatura, em relação ao consumo de ácidos graxos monoinsaturados (veiculados no óleo de amendoim e de oliva). O uso dos óleos em substituição a outros nutrientes energéticos da dieta, o maior número de voluntários e um período de intervenção maior devem ser investigados em estudos futuros. / Dietary lipids are involved on the etiology as well as on the prevention of cardiovascular diseases and may play an important role on satiety and on the genesis of obesity. The present study aimed to evaluate the effects of peanut, safflower and olive oil on the lipid profile, body composition and satiety of eutrophic, normolipidemic subjects. Thirty-two subjets of 18 to 50 years old were recruited and randomly divided in four groups, made of 4 men and 4 women each. One group received no treatment and the others received a milk shake in their breakfast, containing the amount of one of the oils to cover 30% of their basal metabolism, for 8 weeks. The levels of total blood cholesterol and fractions, triacylglycerols, body weight, body composition, basal metabolism rate, dietary induced thermogenesis, satiety and food intake were evaluated at basal, 4th and 8th weeks. No significant difference was observed on lipid profile and satiety, however, the safflower oil group showed lower levels of blood lipids. Oil intake, irrespective to its composition, lead to an increase on body weight gain and olive oil consumption increased hip circumference. In conclusion, the addition of the oils to the diet, in contrast to reports in the literature related to monounsaturated fatty acids (present in peanut and olive oils), increased body fat deposition, and had no effect on blood lipid profile and satiety. The oil substitution to other energetic nutrients of the diet, a larger number of volunteers and a longer period of intervention shall be investigated in future studies.

Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2016-10-21T11:28:36Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 391704 bytes, checksum: bc06f56cceca7a94dd56b7657a00f656 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-10-21T11:28:36Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 391704 bytes, checksum: bc06f56cceca7a94dd56b7657a00f656 (MD5) Previous issue date: 2003-08-29 / Purdue University, PURDUE, Estados Unidos / A alimentação é fator fundamental para a prevenção e tratamento das doenças crônico-degenerativas. O efeito redutor dos lipídios plasmáticos foi documentado em estudos com sementes oleaginosas, como o amendoim, rica em ácidos graxo monoinsaturado (MUFA). Outros ainda vêm relacionando-os com a perda ou manutenção do peso, sendo que uma das hipóteses é a promoção do aumento no metabolismo basal (MB) e termogênese induzida pela dieta (TID). Outros ainda têm relacionado-o com menores taxas de fome. Neste estudo 24 voluntários (12 homens e 12 mulheres) com IMC de 28,15±3,26, idade 34,21 ± 7,47 anos, ingeriram diariamente uma carga correspondente a 30% do MB em óleo de amendoim na forma de shakes durante 8 semanas. O MB e TID foram aferidos no início e final do estudo e estes foram relacionados com o perfil lipídico. A fome, desejo alimentar, consumo prospectivo, plenitude gástrica e sede também foram aferidos por meio da escala de analogia visual nas semanas basal, 2, 4, 6 e 8. Observou-se um aumento de peso, porém este foi apenas 39,16% do ganho de peso esperado. O HDL-C foi estatisticamente maior após as 8 semanas, porém registrou-se um aumento (7,50 mg/dL) nas primeiras 4 semanas e logo em seguida uma queda (5,50 mg/dL). O MB também se apresentou significantemente maior, mesmo após correção pelo peso. A TID não mostrou diferença significante assim como a dieta e a atividade física. As taxas de fome aferidas nas semanas 2, 4, 6 e 8 foram significantemente maiores em relação a semana basal, o que pode ser um reflexo dos períodos sucessivos de jejum pelo qual passaram estes indivíduos. A taxa de plenitude gástrica se mostrou aumentada, porém continuou em valores baixos. Fazem-se necessários outros estudos enfocando não a adição, mas a substituição dos ácidos graxos saturados pelos MUFAs para confirmar ou não sua relevância na dieta. / Feeding is a fundamental factor for the prevention and treatment of chronic- degenerative diseases. A reducer effect on plasmatic lipids has been being documented in studies with nuts, like peanuts, rich in monounsaturated fatty acids (MUFA). Others related them with weight loss or maintenance and one of the hypothesis for this is the increasement in energy expenditure(EE) and diet induced thermogenesis (DIT). Several other studies have related consumption of the peanuts with lower hunger rates. At the present study 24 subjects (12 men and 12 women) with BMI of 28.15±3.26, age 34.21 ± 7.47 years, ingested daily a corresponding load of 30% of his/her EE in peanut oil added in shakes for 8 weeks. EE and DIT were checked at the beginning and at the end of the study and these were related with lipid profile. Hunger rates, desire to eat, prospective consumption, fullness and thirst also were checked using a visual analogue scale in weeks: basal, 2, 4, 6 and 8. A weight increasement was observed, however this was just 39.16% of the expected weight gain. HDL-C was statistically higher after 8 weeks, however an increase of 7,50 mg/dL was registered in the first 4 weeks and then a fall (5.50 mg/dL). EE also was significantly higher, even after correction by weight. DIT did not introduce significant difference as well as diet composition and physical activity. The hunger rates checked in weeks 2, 4, 6 and 8 were significantly higher comparing to the basal week, that it can be a reflex of the successive fasting periods by which passed these individuals. Fullness showed increased, however it continued in low values. It is necessary other studies focusing not on addition, but on substitution of saturated fatty acids for MUFAs from peanuts, to confirm or not its relevance in the diet.