CoordenaÃÃo de AperfeiÃoamento de NÃvel Superior / A reduÃÃo da atividade fotossintÃtica em plantas sob estresse salino ocorre devido à restriÃÃo do influxo de CO2 no mesofilo foliar, causada em parte pelo fechamento estomÃtico. Nessas condiÃÃes, a reduÃÃo da fotossÃntese pode levar a danos oxidativos, os quais sÃo atribuÃdos, principalmente, a produÃÃo excessiva de perÃxido de hidrogÃnio devido o aumento da atividade fotorrespiratÃria. O aumento da pressÃo de CO2 no meio externo pode favorecer seu influxo no mesofilo, favorecendo a fotossÃntese e atenuando os danos oxidativos sob salinidade. Neste sentido, na presente pesquisa foi avaliada a eficiÃncia fotossintÃtica e danos oxidativos em plantas de cajueiro cultivadas sob salinidade quando expostas a condiÃÃes normais e elevadas de CO2. Para tanto, plÃntulas jovens (30 dias pÃs-plantio) foram cultivadas na ausÃncia (controle) ou presenÃa de salinidade (NaCl 100 mM), por oito dias, em casa de vegetaÃÃo, e em seguida foram expostas a pressÃes de CO2 atmosfÃrica (380 ppm) e elevada (760 ppm), em cÃmara de crescimento sob condiÃÃes controladas, durante 7 dias. Os resultados demonstram que o cultivo em altas pressÃes de CO2, em um curto perÃodo, induziu a iniciaÃÃo de um processo de aclimataÃÃo em plÃntulas de cajueiro. Essa aclimataÃÃo inicial està associada a reduzidas taxas de assimilaÃÃo do carbono e elevados conteÃdos de carboidratos. Durante o cultivo salino, em CO2 ambiente, as mudas apresentaram respostas tÃpicas a plantas estressadas, com maiores nÃveis de TBARS, H2O2, superior relaÃÃo Na+/K+, atividade da APX e, induÃÃo do mecanismo antioxidativo nÃo enzimÃtico, com maiores acÃmulos de prolina e antocianinas. Enquanto que o cultivo em alto CO2 refletiu em respostas conflitantes, principalmente, quanto Ãs alteraÃÃes oxidativas. As plÃntulas submetidas à combinaÃÃo da salinidade e de altas pressÃes de CO2 estimularam a peroxidaÃÃo lipÃdica, a dissipaÃÃo nÃo- fotoquÃmica (NPQ), o acÃmulo de aminoÃcidos, flavonÃides e antocianinas, superiores ao cultivo salino em CO2 ambiente. Por outro lado o conteÃdo de H2O2 e, variÃveis relacionadas a fotorrespiraÃÃo, como a atividade da GO e o conteÃdo de glioxilato reduziram. Esses resultados sugerem que altas pressÃes de CO2 induziram danos aditivos à salinidade, reflexo de uma interaÃÃo que se mostrou complexa, durante um perÃodo inicial de aclimataÃÃo. Adicionalmente, pelo cajueiro ser um modelo nativo e contrastante, mais estudos serÃo necessÃrios, principalmente avaliando seu comportamento ao longo do tempo, em um perÃodo mais extenso. / The reduction of photosynthetic activity in plants under salt stress occurs due to the restriction of the influx of CO2 in the leaf mesophyll, caused in part by stomatal closure. Under these conditions, the reduction of the photosynthesis can lead to oxidative damage, which are assigned, mainly, the excessive production of hydrogen peroxide due to increased activity photorespiratory. Thus, the increase of CO2 pressure in the external environment may favor the influx in the mesophyll, favoring photosynthesis and attenuating the oxidative damage under salinity. In this sense, the present study was to evaluate the photosynthetic efficiency and oxidative damage in cashew plants grown under salinity when exposed to normal and elevated CO2. To this end, young seedlings (30 days after planting) were cultured in the absence (control) or presence of NaCl (100 mM NaCl) for eight days, in a greenhouse, and then were exposed to atmospheric pressure of CO2 (380 ppm) and elevated (760 ppm) in a growth chamber under controlled conditions, for seven days. The results show that cultivation at high pressures of CO2, in a short period, induced the initiation of a process of acclimation of cashew seedlings. This initial acclimation is associated with reduced rates of carbon assimilation and high carbohydrate contents. During cultivation saline, CO2 ambient, the seedlings showed typical responses to salt stress, with higher levels of TBARS, H2O2, higher Na + / K +, APX activity and induction of antioxidant non-enzymatic mechanism, as proline and anthocyanin. Whereas the culture in high CO2, reflected in conflicting responses, mainly related to oxidative changes. Seedlings subjected to a combination of salinity and high pressures of CO2 stimulated lipid peroxidation, non-photochemical dissipation (NPQ), the accumulation of amino acids, flavonoids and anthocyanins, higher cultivation in saline CO2 environment. On the other hand, have reduced the content of H2O2 and variables associated with photorespiration, as GO activity and content of glyoxylate. These results suggest that high pressures of CO2 induced damage additives to salinity, reflecting a complex interaction that was shown during an initial period of acclimation. In addition, the cashew to be a model native and contrasting, more studies are needed, especially be evaluating behavior over time, in a longer period

Os ácidos anacárdicos (AAs) provenientes do líquido da casca da castanha de caju têm propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Seus efeitos são bem estabelecidos em vários sistemas in vitro, no entanto não há publicações a respeito de suas ações no tecido pulmonar. No presente estudo, foram analisados os efeitos da suplementação dos AAs em modelo de inflamação subaguda induzida pelas partículas resultantes da combustão do diesel (DEP) em camundongos. Camundongos BALB/c machos receberam por 20 dias consecutivos instilação intranasal de 50 g DEP diluídos em 10 L de salina. Como pré-tratamento, 10 dias antes do ínicio da instilação intranasal com DEP, os animais foram tratados por via oral com 50, 150 ou 250 mg/kg de AAs diluídos em 100 L de óleo da castanha de caju ou apenas 100 L de óleo da castanha de caju (veículo). Foram analisados: a densidade de células inflamatórias, as células imunomarcadas para TNF-, NF-B e KC e a área imunomarcada para 8-isoprostano no parênquima pulmonar. Além disso, foi mensurado o perfil celular e de citocinas no LBA e a área imunomarcada por VCAM e KC nos vasos peribronquiolares. As atividades das enzimas antioxidantes GR, GPx, GST e CAT foram analisadas no tecido pulmonar e no sangue periférico. O tratamento com os AAs foram capazes de agir como substâncias protetoras no parênquima pulmonar. A dose de 50 mg/kg demonstrou efeitos mais proeminentes na redução dos marcadores de inflamação pulmonar, no entanto as três doses foram capazes de atuarem como substâncias antioxidantes aumentando a atividade das enzimas antioxidantes e reduzindo a expressão de VCAM nos vasos pulmonares na presença da sobrecarga oxidativa induzida pelas DEP. Portanto, os AAs demonstraram ter potencial preventivo contra os efeitos das DEP no sistema respiratório, atuando como substâncias naturais com propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes / Anacardic acids (AAs) from cashew nut shell liquid have important antioxidant properties. However despite their well established effects in several systems in vitro, there were no reports about their effects in lung tissue. In this present study, we examined the effects of AAs supplementation in a model of low diesel exhaust particles (DEP) induced lung inflammation in mice. Male BALB/c mice received intranasal instillation of 50 g DEP diluted in 10 L of saline solution during 20 days. Ten days before instillation, animals were oral treated by the following 30 days with 50, 150 or 250 mg/Kg AAs diluted in 100 L of cashew nut oil (CNO) or vehicle (100 L of CNO). In order to evaluate anti-inflammatory and antioxidant effects, we analyzed the influx of inflammatory cells, TNF-, NF-B and KC positive cells; and the expression of 8-isoprostane in alveolar parenchyma. In addition, we measured the cellular profile and cytokines level in BALF and the VCAM and KC expressions in peribronchiolar pulmonary vessels.The activities of antioxidant enzymes GR, GPx, GST and CAT were analyzed by spectrophotometric method to assessing oxidative status in the lung tissue and in the peripheral blood. Treatment with AAs was able to act as a protective substance in lung tissue. The dose of 50 mg/kg showed more prominent effects in decreasing the inflammatory markers caused by DEP, however all the three doses are able to preserve antioxidant enzymes activities in the presence of oxidative charge and decreased the expression of VCAM in vessels. Furthermore, we demonstrated that AAs, which are natural substance, have potential effects against air pollution-related effects in respiratory system, acting as anti-inflammatory and antioxidant properties

Conselho Nacional de Desenvolvimento CientÃfico e TecnolÃgico / Empresa Brasileira de Pesquisa AgropecuÃria / Os efeitos dos regimes irrigado e de sequeiro foram avaliados em folhas sombreadas e a pleno sol nos clones de cajueiro anÃo precoce (Anacardium occidentale L) CCP 76 e BRS 189. Os experimentos foram conduzidos na EstaÃÃo Experimental da Embrapa AgroindÃstria Tropical, em Paraipaba, CearÃ, entre setembro de 2006 e agosto de 2007. Mensalmente, foram investigados a condutÃncia estomÃtica, a taxa transpiratÃria, a taxa fotossintÃtica, a relaÃÃo entre a concentraÃÃo interna e externa de CO2, o potencial osmÃtico. O teor de Ãgua, de proteÃnas solÃveis, de prolina, de N-aminossolÃveis, de carboidratos (aÃÃcares totais, redutores e nÃo redutores e de amido), a atividade das enzimas do metabolismo do carbono, sintase da sacarose fostato (SPS), sintase da sacarose (SuSy), pirofosforilase do ADP glicose (AGPase) e das amilases (alfa, beta e total) foram determinados nas folhas das plantas bi-mensalmente.AlÃm disso, foram analisadas a qualidade pÃs-colheita dos pedÃnculos dos clones em ambos os tratamentos. Em geral, nÃo foram encontradas diferenÃas significativas entre os dois tipos de cultivos para os dois clones e tipos de folha em relaÃÃo aos parÃmetros fisiolÃgicos, tais como, fotossÃntese, transpiraÃÃo e condutÃncia estomÃtica. Essas variÃveis foram afetadas apenas em funÃÃo da Ãpoca do ano. Carboidratos, tais como amido e aÃÃcares redutores, tiveram uma tendÃncia de acÃmulo nas folhas de sol e de sombra no mÃs de maio, exibindo teores menores no mÃs de setembro, Ãpoca em que os teores de aÃÃcares nÃo-redutores (sacarose) aumentaram para suprir a formaÃÃo de frutos. Sob o regime nÃo irrigado, as enzimas SPS, SuSy e AGPase tiveram suas atividades justificadas parcialmente quando relacionadas com as variaÃÃes nos teores de aÃÃcares totais e amido. A atividade amilÃsica total variou para os regimes de irrigaÃÃo, clone e folhas em relaÃÃo ao perÃodo do ano. A supressÃo da irrigaÃÃo para os clones CCP 76 e BRS 189 durante o experimento nÃo foi capaz de modificar a qualidade pÃs-colheita dos pedÃnculos de caju. As variaÃÃes ao longo do experimento comprovam o efeito da forÃa dos drenos nas diversas fases fenolÃgicas e para os ÃrgÃos reprodutivos das plantas de cajueiro. As plantas de cajueiro anÃo precoce possuem, portanto, uma plasticidade, quando cultivadas em condiÃÃes de sequeiro, conseguindo manter suas atividades metabÃlica e fisiolÃgica vitais sem maiores danos à planta como um todo. / Effects of irrigation and drought regimen were evaluated on shaded and sunny leaves in clones of early dwarf cashew trees (Anacardium occidentale L) CCP 76 and BRS 189. The experiments were conducted at the Embrapa Agro indÃstria Tropical experimental station in Paraipaba, CearÃ, between Setember of 2006 and August of 2007. The means for the obtained data were statistically analysed at a 5% level of significance. Stomatal conductance(gs), respiratory rate(E), photosynthetic rate (A), relation between inner and outer concentration of CO2 (Ci/Car), osmotic potential (Ψs) and water usage efficiency were accessed monthly. The relative water cont ent, of soluble proteins, prolin, N-amino soluble, of sugars (soluble, reductants, non- reductants, starch) and activity of carbon metabolism enzymes, sucrose-phosphate synt hase (SPS), sucrose synthase (SuSy), ADP phosphorylase, glucose and amylases (alfa, beta and total) were determined on leaves each two months. Beyond that, the postharvest qual ity of pseudofruits of the clones on both treatments was accessed. In general, no significant differences were found among cultivations for both clones in relation to physiological parameters, like photosynthesis, transpiration and stomatal conductance. These variants were affected only in function of the time of year. Independently of irrigation regimen, wate r usage efficiency was lower during the drought (from June to December) in relation to the months with higher pluviometric precipitation (from January to May). Carbohydr ates such as starch and reductant sugars tend to accumulate on both sunny and shaded leaves on May, while their contents are smaller on September, a time when non-reductant sugars (sucrose) increase in order to supply fruit formation. Under a drought regimen, enzymes SPS, SuSy and ADP correlate partially with the variations of contents of soluble sugars and starch. Total amylasic activity varied for irrigation regimens, clones and kind of leaves in relation to the period of the year. The supression of the hydric regimen for the clones CCP 76 and BRS 189 during the experiment wasn't able to chan ge the postharvest quality of the cashew pseudofruits. The variations shown during the experiment confirm the effect of drainage strength on several phenological phases and for the reprodutive or gans of the cashew trees. The trees of early dwarf cashew have, therefore, some plasticity when exposed to drought conditions, being able to maintain metaboli cal and physiological activity without major damage to the individual as a whole.

Made available in DSpace on 2015-05-14T13:00:16Z (GMT). No. of bitstreams: 1 arquivototal.pdf: 1932289 bytes, checksum: a18b6ccc194715163ed381d04f52ec3d (MD5) Previous issue date: 2011-02-01 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / The study aimed to perform toxicological tests and preclinical dermal clinical phase I, the hydrogel obtained from the hydroalcoholic extract from the bark of Anacardium occidentale Linn. The dermal preclinical studies have assessed the primary irritation of the skin - acute (single dose) and acute eye irritation (single dose) and in both experiments were used rabbits albino, New Zealand, healthy adults, numbering 12, with 6 males and 6 females (control and treated) for a dose of 0.5 g of the hydrogel obtained from the alcoholic extract of Anacardium occidentale Linn. The evaluation of primary irritation of the skin demonstrated that the hydrogel from the stem bark of Anacardium occidentale Linn is not irritating to the skin of rabbits tested in our laboratory, since only 25% of the rabbits showed barely perceptible erythema in the initial phase of the experiment (first time), and no degree of swelling was observed in rabbits throughout the experiment. In relation to the simple eye irritation, the hydrogel from the stem bark of Anacardium occidentale Linn also did not showed irritant effect, because only 33,3% and 8,3% rabbits showed, respectively, conjunctival redness and swelling in the first 24 hours after application of test substance. Did not present any change in level of the iris and cornea, in any animal throughout the experiment. To investigate the clinical phase I toxicity in humans, hydrogel from the stem bark of Anacardium occidentale Linn, we selected 28 volunteers, clinically healthy, aged between 18 and 25. Study participants were divided into two groups, male and female, with 14 participants each, and treated daily, on the night shift, via dermal, with the hydrogel from the stem bark of Anacardium occidentale Linn by a period of 4 weeks. The volunteers were tested before the start of the study and eight weeks after the study, haematological (CBC) and biochemical (glucose, urea, creatinine, total cholesterol, AST, ALT, alkaline phosphatase), in order to detect possible changes arising from the use of hydrogel in patients, as well as compare the results before and after the study. There was no evidence values changed for both hematology and for biochemical variables between times and groups. During treatment with the hydrogel from the stem bark of Anacardium occidentale Linn, Some adverse reactions were observed in participants: tingling, redness, and stinging, but the number of volunteers affected was small, and the reported symptoms occurred during the first weeks of the study and did not require specific treatment and disappeared spontaneously. Only 3,5% of the female volunteers reported feeling oily skin in three weeks of the study. In contrast, 10,7% (first week) and 3,5% (second week) of male volunteers reported skin feeling soft, "cleaner". These results suggest and the low toxicity of the product and indicate that this herbal formulation can be used by the population, the dose and route of administration tested. / O estudo objetivou realizar ensaios toxicológicos pré-clínicos dermais e clínicos fase I, com o hidrogel obtido a partir do extrato alcoólico das cascas de Anacardium occidentale Linn. Os estudos dermais pré-clínicos avaliaram a irritação primária da pele efeito agudo (dose simples) e a irritação ocular aguda (dose simples) e em ambos os experimentos foram utilizados coelhos albinos neozelandeses, sadios, adultos, em número de 12, sendo 6 machos e 6 fêmeas (controle e tratado) para uma dose de 0,5 g do hidrogel obtido a partir do extrato alcoólico das cascas de Anacardium occidentale Linn. A avaliação da irritação primária da pele demonstrou que o hidrogel das cascas do caule de Anacardium occidentale Linn não é irritante para a pele dos coelhos testados em nosso laboratório, já que apenas 25% dos coelhos estudados apresentaram eritema apenas perceptível, na fase inicial do experimento (primeira hora), e nenhum grau de edema foi observado nos coelhos durante todo o experimento. Em relação à irritação ocular simples, o hidrogel das cascas do caule de Anacardium occidentale Linn demonstrou também efeito não irritativo, porque apenas 33,3% e 8,3% dos coelhos, respectivamente, apresentaram rubor e edema em conjuntiva nas primeiras 24 horas após a aplicação da substância em estudo. Não foi identificada nenhuma alteração na íris e na córnea, em qualquer dos animais em todo o experimento. Para investigar a toxicidade clínica fase I, em seres humanos, do hidrogel das cascas do caule de Anacardium occidentale Linn, foram selecionados 28 voluntários, clinicamente saudáveis, com faixa etária compreendida entre 18 e 25 anos. Os participantes do estudo foram distribuídos em dois grupos, masculino e feminino, com 14 participantes cada um, e tratados diariamente, no turno da noite, por via dermal, com o hidrogel das cascas do caule de Anacardium occidentale Linn por um período de 4 semanas. Os voluntários foram avaliados antes do início do estudo e 8 semanas após o seu término com exames hematológicos (hemograma completo), bioquímicos (glicemia, uréia, creatinina, colesterol total, AST, ALT, fosfatase alcalina), com o objetivo de detectar possíveis alterações decorrentes da utilização do hidrogel nos pacientes, bem como, comparar os resultados antes e após o término do estudo. Não foram evidenciados valores alterados, tanto para as variáveis hematológicas como para as bioquímicas entre os tempos e os grupos. Ao longo do tratamento com o hidrogel das cascas do caule de Anacardium occidentale Linn, foram observadas algumas reações adversas nos participantes: formigamento, hiperemia, e ardência, mas o número de voluntários acometidos foi pequeno, e os sintomas relatados ocorreram nas primeiras semanas do estudo, não necessitando de tratamento específico, desaparecendo espontaneamente. Apenas 3,5% dos voluntários do sexo feminino relatou sensação de pele oleosa nas 3 últimas semanas do estudo. Em contrapartida, 10,7% (primeira semana) e 3,5% (segunda semana) dos voluntários do sexo masculino referiram sensação de pele macia, mais limpa . Estes resultados sugerem a baixa toxicidade do produto e indicam que esta formulação fitoterápica pode ser utilizada pela população, na dose e via de administração testada.

Conselho Nacional de Desenvolvimento CientÃfico e TecnolÃgico / Objetivou-se com esta pesquisa avaliar os efeitos do nÃvel de inclusÃo do farelo de castanha de caju (FCC) e do farelo de coco (FCO) na raÃÃo de codornas de corte sobre a digestibilidade dos nutrientes, desempenho e caracterÃsticas de carcaÃa, assim como a viabilidade econÃmica. Para isso, foram realizados dois experimentos. Em cada experimento foram utilizadas 432 codornas de corte com 7 dias de idade, distribuÃdas em um delineamento inteiramente casualizado, com seis tratamentos e nove repetiÃÃes de oito aves cada. No primeiro experimento, os tratamentos foram obtidos com a inclusÃo do FCC nos nÃveis de 0, 5, 10, 15, 20 e 25% e observou-se que houve uma reduÃÃo linear no coeficiente de digestibilidade da matÃria seca e na energia metabolizÃvel da raÃÃo, aumento linear no consumo de raÃÃo e prejuÃzo linear na conversÃo alimentar, sem influenciar o ganho de peso e as caracterÃsticas de carcaÃa. TambÃm se observou reduÃÃo linear no gasto com alimentaÃÃo por quilograma do ganho de peso e melhora linear nos Ãndices de eficiÃncia econÃmica e Ãndice de custo. No segundo experimento, os tratamentos foram obtidos com a inclusÃo do FCO nos nÃveis de 0, 5, 10, 15, 20 e 25% e observou-se uma reduÃÃo linear na digestibilidade da matÃria seca e da energia bruta e efeito quadrÃtico na digestibilidade do nitrogÃnio e valores de energia metabolizÃvel. NÃo houve efeito significativo dos tratamentos sobre o desempenho nas diferentes fases de criaÃÃo e sobre as caracterÃsticas de carcaÃa, entretanto, a inclusÃo do FCO melhorou linearmente a viabilidade econÃmica. Diante dos resultados, pode-se afirmar que tanto o farelo de castanha de caju quanto o farelo de coco podem ser incluÃdos em raÃÃes para codornas de corte nos nÃveis de atà 25%. / This research was conducted to evaluate the effects of the level of inclusion of cashew nut meal (CNM) and coconut meal (COM) in the ration of meat quails on nutrient digestibility, performance and carcass characteristics of meat quails, as well as economic viability. For this, two experiments were conducted. In each experiment we used 432 type quail with 7 days old, distributed in a completely randomized design with six treatments and nine replicates of eight birds each. In the first experiment, treatments were obtained with inclusion of CNM at levels of 0, 5, 10, 15, 20 and 25% and there was a linear reduction in digestibility of dry matter and metabolizable energy of the ration, a linear increase in feed intake and a linear injury in feed conversion without influencing weight gain and carcass characteristics. We also observed a linear reduction in food expense per kilogram of weight gain and a linear improvement in the economic efficiency index and cost index. In the second experiment, treatments were obtained with inclusion of COM at levels of 0, 5, 10, 15, 20 and 25% and there was a linear reduction in digestibility of dry matter and crude energy and quadratic effect on nitrogen digestibility and metabolizable energy. There was insignificant effect of treatments on performance at various phases of creation and on carcass characteristics, however, the inclusion of COM promoted a linear improvement the economic viability. Considering the results, it can be inferred that cashew nut meal and coconut meal can be used as feed for meat quails at levels up to 25%.

Conselho Nacional de Desenvolvimento CientÃfico e TecnolÃgico / Este trabalho teve como objetivo a obtenÃÃo de pà de polpa de manga integral e suco de caju integral por meio da secagem em Spray-dryer. Inicialmente, avaliou-se a influÃncia das condiÃÃes de processo sobre o rendimento e a umidade desses pÃs atravÃs de planejamentos experimentais do tipo composto central rotacional completo. Foram produzidos pÃs da polpa de manga integral e do suco de caju integral que foram submetidos a uma caracterizaÃÃo fÃsico-quÃmica e higroscÃpica, sendo analisados os seguintes parÃmetros: atividade de Ãgua, umidade, pH, sÃlidos solÃveis, acidez titulÃvel, vitamina C, carotenoides, aÃÃcares redutores e totais, parÃmetros colorÃmetricos (L*, a*, b*, C* e h0), higroscopicidade, grau de caking, reidrataÃÃo e isotermas de sorÃÃo. As amostras produzidas por este processo de secagem apresentaram-se com boa qualidade, tanto fÃsico-quÃmicos quanto higroscÃpica e, para as isotermas de sorÃÃo, ambos os pÃs (manga e caju), apresentaram-se como do tipo III (Formato J), que caracteriza os alimentos com alto teor de aÃÃcar, sendo o modelo Henderson, em todas as temperaturas analisadas, o que melhor se ajustou. Em seguida, avaliou-se a estabilidade destes pÃs, em perÃodo de armazenamento de 180 dias sob duas embalagens diferentes (laminada e transparente). Assim, concluiu-se que, apÃs este perÃodo de armazenamento, tanto a polpa de manga integral quanto o suco de caju integral em pÃ, armazenados nas diferentes embalagens, ainda apresentavam-se na forma de pà e com boas caracterÃsticas fÃsico-quÃmicas e higroscÃpicas, sendo a embalagem laminada a que melhor apresentou barreira de proteÃÃo Ãs amostras. / The main aim of the study was to obtain powder of whole mango pulp and whole cashew juice by drying in a Spray-dryer. Innitially, it was made as assessment of all conditions in the process related to the output and humidity of those powders through experimental designs such as complete rotational central compound. From the results were produced powder of mango and cashew which underwent a physical-chemical and hygroscopic characterization, being analyzed the following parameters: water activity, humidity, pH, soluble solids, acidity, vitamin C, carotenoids, total and reducing sugars, colorimetric parameters (L *, a *, b *, C * and h0), hygroscopicity, degree of caking, rehydration and sorption isotherms. The samples produced by this drying process presented good quality both physicochemical and hygroscopic and, for the parameter sorption isotherms, both the powders (mango and cashew), presented as the type III (Format J) which characterizes the foods with high sugar content, and the model of Henderson, at all temperatures which were analyzed, was the best that fit. Next, were evaluated the stability of these powders in storage period of 180 days under two different packages (laminated and transparent). Thus, it was concluded that, after this storage period, both mango and cashew powder enclosed in those different packages, still were in the form of powder with good physico-chemical and hygroscopic characteristics, being the laminated packaging the one which best showed the barrier protection to the samples.

Conselho Nacional de Desenvolvimento CientÃfico e TecnolÃgico / O conhecimento sobre os parÃmetros genÃticos, a identificaÃÃo de locos de caracterÃsticas quantitativas (QTL) e a seleÃÃo assistida por marcadores tÃm grande importÃncia para o melhoramento genÃtico vegetal. Objetivou-se com o presente estudo avaliar o potencial de produÃÃo de oitenta e quatro clones de cajueiro, estimar parÃmetros genÃticos e identificar QTLs associados à altura da planta, diÃmetro da copa, antracnose, mofo-preto, nÃmero de flores hermafroditas/panÃcula e peso da castanha. Considerando estes objetivos, dois experimentos foram conduzidos em dois locais (Pacajus e Paraipaba), no estado do CearÃ, Brasil. Os experimentos foram conduzidos em delineamento de blocos casualizados com duas repetiÃÃes e duas plantas por parcela. As caracterÃsticas foram avaliadas nos anos 2009, 2010 e 2011. A identificaÃÃo dos QTLs candidatos foi realizada utilizando os mÃtodos de mapeamento nÃo-paramÃtrico, mapeamento por intervalo e mapeamento de QTLs mÃltiplos. Os resultados permitem observar apresenÃa de variabilidade genotÃpica na geraÃÃo F1 para todos os caracteres avaliados, com alto potencial para seleÃÃo de genÃtipos superiores, com resistÃncia à antracnose e ao mofo-preto, altas produÃÃes de flor hermafrodita/panÃcula e de castanha. Os clones da geraÃÃo F1: 1, 16, 17, 41, 57, 65, 76 e 78 foram considerados os mais promissores para as caracterÃsticas analisadas. A anÃlise conjunta indicou a presenÃa de interaÃÃo genÃtipo x ambiente para todas as caracterÃsticas estudadas. Hà presenÃa de QTLs para todos os caracteres avaliados, explicando entre 2,16% a 19,47% da variaÃÃo fenotÃpica total nos caracteres diÃmetro de copa e flores hermafroditas, respectivamente. As anÃlises de QTL ao longo dos anos e locais revelaram efeitos importantes da interaÃÃo genÃtipo x ambiente na detecÃÃo de QTL. Este resultado concorda com as diferenÃas encontradas na mÃdia das caracterÃsticas ao longo dos anos e locais, estando relacionada, entre outras causas, à alternÃncia de alguns clones (genÃtipos) para as caracterÃsticas analisadas e a quantidade de chuva por ambiente. / Knowledge about genetic parameters, identification of quantitative trait loci (QTL) and marker-assisted selection have great interest for genetic improvement. The objectives of this research were to evaluate the yield potential of eighty four clones of cashew, to estimate their genetic parameters and to identify QTLs associated with plant height, canopy diameter, anthracnose, black mold, number of hermaphrodite flower/panicle and nut weight. Considering these objectives, two trials were planted in two different countries (PacajÃs and Paraipaba), state of CearÃ, Brazil. The experimental phase was conducted in a randomized block design with two replications, two plants per plot. Apart the traits were evaluated during years 2009, 2010 and 2011. Detection of candidate QTLs were realized using the methods non-parametric mapping, interval mapping and multiple QTL mapping. The evidence of genotypic variability was detected in F1 generation to all characters analyzed. The high potential for the selection of genotypes with the best characteristics to resistance to anthracnose and black mold, hermaphrodite flower and yield. The generation F1 clones named as: 1, 16, 17, 41, 57, 65, 76 and 78 were considered the most promising materials for breeding propose. The joint analysis indicated significant genotype by environment interaction for all traits studied. QTLs for traits of agronomic importance were identified with potential for marker-assisted selection. There is presence of QTLs for all traits, explaining between 2.16 to 19.47% of the total phenotypic variation in the traits canopy diameter and hermaphrodite flowers, respectively. QTL analysis over years and places revealed important effects of genotype by environment interaction on QTL detection. This result agrees with the differences found for the average trait among years and places related, among other causes, the alternation of some clones (genotypes) for traits analyzed and the amount of rain for the environment.

O cajueiro (Anacardium occidentale L.) à uma planta de grande importÃncia econÃmica para o Nordeste brasileiro, pela diversidade de produtos proporcionados pelo fruto e pedÃnculo e pela quantidade de empregos gerados. Apesar disso, inexiste uma padronizaÃÃo nos sistemas de produÃÃo empregados, com reflexos negativos na produÃÃo e qualidade da matÃria-prima destinada ao consumo e à indÃstria. A conversÃo dos sistemas de produÃÃo vigentes para o sistema de produÃÃo integrada poderà contribuir para atenuar este quadro. O objetivo deste trabalho foi comparar os sistemas de produÃÃo integrada e convencional para cajueiro-anÃo precoce, quanto à produÃÃo de castanha e à produÃÃo e qualidade do caju-de-mesa (caju para consumo in natura). O experimento foi instalado em um pomar comercial, localizado no municÃpio de Beberibe (CE), em duas Ãreas contÃguas, de aproximadamente 0,5 ha cada, distanciadas entre si de 35 m, onde foram desenvolvidos os sistemas de ProduÃÃo Integrada (PI) e Convencional (PC), respectivamente. No sistema PI foram aplicadas as prÃticas recomendadas nas Normas TÃcnicas de ProduÃÃo Integrada de Caju. No PC foram aplicadas as prÃticas comumente utilizadas pelo produtor. Para as caracterÃsticas produtivas foram analisadas as seguintes variÃveis para castanha: produÃÃo (kg/planta), nÃmero/planta e peso mÃdio (g). Para caju-de-mesa foram avaliados: produÃÃo (kg/planta), nÃmero/planta e o peso mÃdio (g). Para as caracterÃsticas qualitativas foram analisadas: cor da pelÃcula, firmeza de polpa, sÃlidos solÃveis totais (SST), acidez total titulÃvel (ATT), teor de vitamina C e pH. Nas avaliaÃÃes das caracterÃsticas produtivas foi utilizado o delineamento experimental inteiramente casualizado, com dois tratamentos e 12 repetiÃÃes, onde cada planta constituiu-se numa unidade experimental. Para as anÃlises das caracterÃsticas de qualidade foi empregado o delineamento experimental inteiramente casualizado, com dois tratamentos e cinco repetiÃÃes, constituÃdas de seis cajus cada. As mÃdias obtidas foram comparadas pelo teste t (P≤0,050). Observou-se diferenÃa significativa nas variÃveis produÃÃo e nÃmero de castanhas comerciais e nÃmero total de castanhas, com a mÃdia do primeiro sistema superior a do segundo. Para as variÃveis ATT e teor de vitamina C verificou-se que as mÃdias obtidas no sistema PI foram significativamente superiores Ãs do PC. Para a variÃvel pH, observou-se diferenÃa significativa entre as mÃdias obtidas nos sistemas, sendo o valor obtido no PC superior ao do PI. A qualidade pÃs-colheita de pedÃnculos, a produÃÃo e o nÃmero de castanhas foram influenciados pelos sistemas de produÃÃo. / The cashew tree (Anacardium occidentale L.) is a plant of great economic importance for the Brazilian Northeast Region due to the diversity of products generated for the fruit and peduncle and the amount of generated jobs. Despite this, there is no standardization in the cropping systems presently used, with negative consequences in the yield and quality of the raw material for consumption and for industry. The conversion of traditional orchards to the integrated-fruit-production system will contribute to minimize this scenery. The objective of this work was to compare the integrated fruit production (IFP) and the conventional cropping production (CP) systems in dwarf cashew orchards, as to nut yield and apple quality for fresh fruit market. The experiment was installed in a commercial orchard, located in Beberibe County, Cearà State, Brazil, at two isolated areas of approximately 0,5 hectare each, where the systems of IFP and CP had been developed. In the IFP system, cropping practices were applied according to the Legal Marks of Integrated Fruit Production in Brazil. In the CP system, cropping practices were applied accordingly with common used by local growers. Twelve plants were randomly selected in each area were used as experimental unit. For the yield analyses, the following variables characteristics had been analyzed: nut yield (kg/tree), nut number/tree and nut weight (g). For the apple analyses, production (kg/tree), number/plant and the average weight (g) were evaluated. For the qualitative characteristics, apple color, firmness, soluble solids (SS), titratable acidity (TA), vitamin C content and pH were evaluated. A completely randomized design, with two treatments and 12 replications, with one plant per plot, was used for evaluating yield characteristics. Similar design was used for quality characteristics, but only five replications with six apples per plot. Means were compared by test t (P≤0,05). Significant differences were observed for the variables cashew nut yield, number of commercial nuts and cashew nut total number. IFP mean were superior to the CP one. For the TA and vitamin C content variables, the IFP system was significantly superior to the CP ones. For the pH variable, a significant difference was observed between the averages of the systems, being the value gotten in the CP superior to the one of the IFP. The post-harvest quality of the cashew apples, the cashew nut production and cashew nut number had been influenced by the production systems.

Made available in DSpace on 2016-08-16T18:18:42Z (GMT). No. of bitstreams: 1 TESE_TONICLEY ALEXANDRE DA SILVA.pdf: 1267921 bytes, checksum: 5198168103d56188dc3c8fa6fbffc2fb (MD5) Previous issue date: 2015-06-26 / FUNDAÇÃO DE AMPARO À PESQUISA E AO DESENVOLVIMENTO CIENTIFICO E TECNOLÓGICO DO MARANHÃO / Diabetes mellitus is a chronic disorder affecting the metabolism of carbohydrates, fats and proteins, leading to hyperglycemia, due to reduced sensitivity, or insufficient insulin production. Plant species are often used by the population as a complementary treatment of diabetes among the most cited epecies is Anacardium occidentale L. This study evaluated the effect of hydroalcoholic extract of Anacardium occidentale L. and compounds on the α-amylase and α-glucosidase in vitro and the effects of A. occidentale on the production of insulin and blood glucose levels in murine diabetes. For this systematized up the information on scientific and ethnobotanical data on the anti-diabetes activity A. occidentale, considering the toxicity and pharmacological effects. We evaluated the effect of the aerial parts of A. occidentale and its major compounds (anacardic acid, shikimic, gallic and ellagic) on inhibition of α-glucosidase and α-amylase enzymes in vitro. Evaluated the effect of the extract of A. occidentale flowers in controlling type 2 diabetes, considering the production of glucose, insulin, and in vivo cytokines. To achieve the in vitro assays hydroalcoholic extracts of flowers were prepared (EFL), leaves (EF) and shell (EC) stem of A. occidentale, preparations containing compounds present in the extracts as well as mixtures of such compounds: anacardic acid (AA ), shikimic (AC), gallic (AG) and ellagic (AE) tested in various concentrations (0.5, 5, 50 and 500 mg/Kg). In vitro assays have evaluated the effect of extracts and compounds on the inhibition of α-amylase and human salivary α-glucosidase from Saccharomyces cerevisiae. To conduct in vivo testing diabetes was induced in male Swiss mice, three months old, with fructose and streptozotocin. The animals were divided into 6 groups of 5 animals each, treated with saline, metformin and EFL in concentrations of 0.5; 5; 50 and 500 mg/Kg evaluated by oral tolerance test glucose, glycemic variation, consumption of water and feed, changes in body weight, concentration of glycated hemoglobin, insulin, frutosaminas, triglycerides, total cholesterol and HDL and LDL fractions, production of cytokines IFN-, TNF-, IL-4 and IL-10. The in vitro results showed that the EFL showed the highest inhibitory effect on the activity of α-amylase and α-glucosidase than the other extracts enzymes even at low concentrations, possibly due to the presence of anacardic acid and ellagic acid, since these two compounds present in the crude extract, when evaluated alone, or in combination with shikimic acid showed a similar effect to the EFL. In vivo the EFL reduced the glycemic peak, consumption of water and feed, the concentration of glycated hemoglobin, frutosaminas, triglycerides, total cholesterol and LDL. On the other hand, occurred in the same group increase in the HDL fraction, and increase in the concentration of anti-inflammatory cytokines IL-10 and IL-4. Together, the results indicate that the EFL with proven effectiveness in controlling diabetes mellitus due to enzyme inhibition, and reducing glucose homeostasis in insulin production, possibly due to the increase in peripheral sensitivity. / A diabetes mellitus é um distúrbio crônico, que afeta o metabolismo de carboidratos, gorduras e proteínas, ocasionando hiperglicemia, em virtude de redução da sensibilidade ou da produção insuficiente de insulina. Espécies vegetais são frequentemente utilizadas pela população como tratamento complementar da diabetes entre as epecies mais citadas está Anacardium occidentale L. O presente estudo avaliou o efeito do extrato hidroalcoólico de Anacardium occidentale L. e de compostos sobre as enzimas α-amilase e α-glicosidase in vitro e os efeitos de A. occidentale sobre a produção de insulina e a glicemia sanguinea no diabetes murino. Para isso sistematizou-se as informações sobre dados etnobotânicos e científicos acerca da atividade anti-diabetes de A. occidentale, considerando a toxicidade e os efeitos farmacológicos. Avaliou-se o efeito das partes aéreas de A. occidentale e de seus compostos majoritários (ácidos anacárdico, chiquímico, gálico e elágico), sobre inibição das enzimas α-glicosidase e α-amilase in vitro. E avaliou-se o efeito do extrato das flores de A. occidentale no controle da diabetes tipo 2, considerando a produção de glicose, insulina e citocinas in vivo. Pra realização dos ensaios in vitro foram preparados os extratos hidroalcoólicos das flores (EFL), folhas (EF) e casca (EC) do caule de A. occidentale e preparações com compostos presentes nos extratos, bem como misturas desses compostos: ácido anacárdico (AA), chiquímico (AC), gálico (AG) e elágico (AE) testados em varias concentrações (0,5; 5; 50 e 500 mg/Kg). Os ensaios in vitro avaliaram a ação dos extratos e dos compostos sobre a inibição da α-amilase de saliva humana e a α-glicosidase de Saccharomyces cerevisiae. Para realização dos ensaios in vivo foi induzida diabetes em camundongos Swiss machos, três meses de idade, com frutose e estreptozotocina. Os animais foram divididos em 6 grupos com 5 animais cada, tratados com salina, metformina e EFL nas concentrações de 0,5; 5; 50 e 500 mg/Kg avaliados por do teste de tolerância oral a glicose, variação glicêmica, consumo de água e ração, variação ponderal, concentração de hemoglobina glicada, insulina, frutosaminas, triglicérides, colesterol total e frações HDL e LDL, produção das citocinas IFN-, TNF-, IL-4 e IL-10. Os resultados in vitro mostraram que o EFL apresentou o maior efeito inibitório da atividade das enzimas α-amilase e α-glicosidase do que os demais extratos, mesmo nas menores concentrações, possivelmente devido a presença do ácido anacárdico e elágico, já que estes dois compostos presentes no extrato bruto, quando avaliados isoladamente, ou em associação com o ácido chiquímico, apresentaram efeito similar ao EFL. Na avaliação in vivo o EFL reduziu o pico glicêmico, o consumo de água e de ração, a concentração de hemoglobina glicada, frutosaminas, triglicérides, colesterol total e fração LDL. Por outro lado, ocorreram nesse mesmo grupo aumento da fração HDL do colesterol e aumento na concentração de citocinas anti-inflamatórias IL-10 e IL-4. Em conjunto, os resultados indicam que o EFL apresenta ação efetiva no controle da diabetes mellitus, devido a inibição enzimática, regulação glicêmica e redução da produção de insulina, possivelmente em decorrência do aumento da sensibilidade periférica.

Os ácidos anacárdicos (AAs) provenientes do líquido da casca da castanha de caju têm propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Seus efeitos são bem estabelecidos em vários sistemas in vitro, no entanto não há publicações a respeito de suas ações no tecido pulmonar. No presente estudo, foram analisados os efeitos da suplementação dos AAs em modelo de inflamação subaguda induzida pelas partículas resultantes da combustão do diesel (DEP) em camundongos. Camundongos BALB/c machos receberam por 20 dias consecutivos instilação intranasal de 50 g DEP diluídos em 10 L de salina. Como pré-tratamento, 10 dias antes do ínicio da instilação intranasal com DEP, os animais foram tratados por via oral com 50, 150 ou 250 mg/kg de AAs diluídos em 100 L de óleo da castanha de caju ou apenas 100 L de óleo da castanha de caju (veículo). Foram analisados: a densidade de células inflamatórias, as células imunomarcadas para TNF-, NF-B e KC e a área imunomarcada para 8-isoprostano no parênquima pulmonar. Além disso, foi mensurado o perfil celular e de citocinas no LBA e a área imunomarcada por VCAM e KC nos vasos peribronquiolares. As atividades das enzimas antioxidantes GR, GPx, GST e CAT foram analisadas no tecido pulmonar e no sangue periférico. O tratamento com os AAs foram capazes de agir como substâncias protetoras no parênquima pulmonar. A dose de 50 mg/kg demonstrou efeitos mais proeminentes na redução dos marcadores de inflamação pulmonar, no entanto as três doses foram capazes de atuarem como substâncias antioxidantes aumentando a atividade das enzimas antioxidantes e reduzindo a expressão de VCAM nos vasos pulmonares na presença da sobrecarga oxidativa induzida pelas DEP. Portanto, os AAs demonstraram ter potencial preventivo contra os efeitos das DEP no sistema respiratório, atuando como substâncias naturais com propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes / Anacardic acids (AAs) from cashew nut shell liquid have important antioxidant properties. However despite their well established effects in several systems in vitro, there were no reports about their effects in lung tissue. In this present study, we examined the effects of AAs supplementation in a model of low diesel exhaust particles (DEP) induced lung inflammation in mice. Male BALB/c mice received intranasal instillation of 50 g DEP diluted in 10 L of saline solution during 20 days. Ten days before instillation, animals were oral treated by the following 30 days with 50, 150 or 250 mg/Kg AAs diluted in 100 L of cashew nut oil (CNO) or vehicle (100 L of CNO). In order to evaluate anti-inflammatory and antioxidant effects, we analyzed the influx of inflammatory cells, TNF-, NF-B and KC positive cells; and the expression of 8-isoprostane in alveolar parenchyma. In addition, we measured the cellular profile and cytokines level in BALF and the VCAM and KC expressions in peribronchiolar pulmonary vessels.The activities of antioxidant enzymes GR, GPx, GST and CAT were analyzed by spectrophotometric method to assessing oxidative status in the lung tissue and in the peripheral blood. Treatment with AAs was able to act as a protective substance in lung tissue. The dose of 50 mg/kg showed more prominent effects in decreasing the inflammatory markers caused by DEP, however all the three doses are able to preserve antioxidant enzymes activities in the presence of oxidative charge and decreased the expression of VCAM in vessels. Furthermore, we demonstrated that AAs, which are natural substance, have potential effects against air pollution-related effects in respiratory system, acting as anti-inflammatory and antioxidant properties