SILVA, Everton Nogueira. Análise da produção e comercialização apícola dos municípios de Tabuleiro do Norte e Limoeiro do Norte: Um estudo de caso, Forteleza-CE. 2011. 149f.: Dissertação(mestrado) - Universidade Federal do Ceará, Centro de Ciências Agrárias, Departamento de Economia Agrícola, Programa de Pós-Graduação em Economia Rural, Fortaleza, 2011. / Submitted by Sergio Vitor (vitor_s.v@hotmail.com) on 2013-10-29T14:39:12Z No. of bitstreams: 1 2011_dis_ensilva.pdf: 2324556 bytes, checksum: 3056b4f51e198af6b0e70394809633d1 (MD5) / Approved for entry into archive by Margareth Mesquita(margaret@ufc.br) on 2013-11-04T19:45:41Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2011_dis_ensilva.pdf: 2324556 bytes, checksum: 3056b4f51e198af6b0e70394809633d1 (MD5) / Made available in DSpace on 2013-11-04T19:45:41Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2011_dis_ensilva.pdf: 2324556 bytes, checksum: 3056b4f51e198af6b0e70394809633d1 (MD5) Previous issue date: 2011 / Does the knowledge of the structure of beekeeping in the municipalities of Limoeiro do Norte e Tabuleiro do Norte, in terms of production and marketing, organization of associations, can contribute positively on the performance of such activity in the Lower Jaguaribe Region? The present study aims to assess the production, marketing and organization of the main associations of beekeepers in the municipalities of Limoeiro do Norte e Tabuleiro do Norte. For the realization of this research were administered questionnaires and used the linear regression method. Beekeeping is presented as a secondary agricultural activity into the context of family farming, generating around two direct jobs during the winters in each family evaluated for both municipalities. The experience of working bee appears with a positive factor in the production and commercial processes. Given the distance from areas of honey production in rural areas to their respective municipalities appears the figure of the merchant or middleman to flow off the production. Beekeepers from both municipalities sell the honey to traders, companies or associations that offer the best market price. Both municipalities had good rates related to access to basic public services of water, electricity and sanitation and to support good existing levels of production of honey. The regression models used showed that the interaction of the number of beehives and the rules implemented by the Ministry of Agriculture, Livestock and Provision are the most important variables in the variation of honey production. Another feature that presents itself as a positive and stimulating the production and commercial processes is the fact that the vast majority of farmers owning the land they work. With respect to management and organization of associations, Beekeepers Association of Tabuleiro do Norte was more influential among its members by giving greater support in terms of business and technical than the Beekeepers Association of Limoeiro do Norte. / Será que o conhecimento da estrutura da atividade apícola dos municípios de Limoeiro e Tabuleiro do Norte, em termos da produção comercialização e organização das associações pode contribuir positivamente no desempenho dessa atividade na região do Baixo Jaguaribe? O presente estudo tem por finalidade avaliar a produção, comercialização e organização das principais associações dos apicultores nos municípios de Limoeiro do Norte e Tabuleiro do Norte. Para a realização da presente pesquisa se aplicaram questionários e utilizou-se o método de regressão linear. A apicultura apresenta-se como uma atividade agropecuária secundária inserida no contexto da agricultura familiar, gerando entorno de dois empregos diretos durante a quadra invernosa em cada núcleo familiar para ambos os municípios avaliados. A experiência no trabalho apícola aparece com um fator positivo nos processos produtivos e comerciais. Dada a distância existente das áreas de produção do mel na zona rural à sede dos seus respectivos municípios surge a figura do comerciante ou atravessador para escoar a produção. Os apicultores de ambos os municípios vendem o mel para comerciantes, empresas ou associações que ofereçam o melhor preço de mercado. Ambos os municípios apresentaram bons índices relacionados ao acesso aos serviços públicos básicos de água, energia elétrica e saneamento básico como suporte aos bons níveis produtivos de mel existente. Os modelos de regressão utilizados mostraram que a interação do número de colmeias e as normas implementadas pelo Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento são as variáveis mais importantes na variação da produção do mel. Outra característica que se apresenta como fator positivo e estimulante nos processos produtivos e comerciais é o fato de a grande maioria dos produtores serem proprietários da terra que trabalha. Com relação à gestão e organização das associações, Associação de Apicultores de Tabuleiro do Norte mostrou-se mais influente entre seus associados dando um maior suporte em termos comerciais e técnicos do que Associação de Apicultores de Limoeiro do Norte.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas. / Made available in DSpace on 2012-10-26T12:06:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 310747.pdf: 4079058 bytes, checksum: 5b4dbc5ae9d124f5d970adffae733244 (MD5) / A presente dissertação tem como objetivo geral analisar as estratégias das organizações dos pequenos produtores na diferenciação pela qualidade de mel na cadeia produtiva de Santa Catarina. Para atingir este objetivo mais especificamente se propus identificar e caracterizar os atores sociais e os fluxos dos produtos envolvidos na cadeia produtiva de mel catarinense, avaliando as fortalezas e as deficiências do pequeno produtor; caracterizar as organizações de produtores (associações ou cooperativas) ligadas à atividade apícola e suas estratégias de comercialização e de diferenciação de qualidade; avaliar a construção social das regras de comercialização pelas organizações e seus impactos em nível dos pequenos produtores. A pesquisa contempla o estudo da Associação de apicultores de Bom Retiro e da Associação dos apicultores da Encosta da Serra. Os resultados indicam que a maioria dos produtores no Estado Catarinense são pequenos produtores e que a forma mais usual para inserir-se na cadeia é através da venda ao granel aos entrepostos ou comercializando pequenos volumes de mel diretamente com o consumidor final. A dificuldade principal dos pequenos produtores é a legislação sanitária, que exige altos investimentos para poder extrair sua produção e a baixa demanda doméstica do mel, já que o consumidor o encara como um produto medicinal. Além disso, as estratégias de valorização são incipientes ainda por parte dos produtores. A dimensão ambiental (certificação orgânica) e a identificação da origem geográfica dos produtos (marcas coletivas) são usadas pelos apicultores. Os entrepostos e as associações ou cooperativas, são os principais agentes que apoiam os apicultores na gestão de certificações e marcas coletivas. Por outro lado, observa-se que a ação coletiva através das organizações dos produtores tem ajudado a inserção do mel na cadeia produtiva, tanto por aumentar sua venda quanto por melhorar seu preço. Mas precisam de politicas públicas que facilitem sua produção e comercialização, adaptadas a sua realidade e reduzam a carga burocrática que gera recursos econômicos, humanos e de tempo. Os impactos causados pelo diferencial ambiental e de origem geográfica nos dois casos estão em desenvolvimento, ainda que os produtos sejam mais reconhecidos e valorizados em relação a sua origem geográfica / This study aims to analyze the strategies of organizations of small producers to differentiate the quality of honey in the supply chain of Santa Catarina. To achieve this goal, specifically, it was proposed to identify and characterize the social actors and flows of the products involved in the supply chain of honey Santa Catarina, assessing the strengths and weaknesses of the small producer; characterize the organizations of producers (associations or cooperatives) and their marketing strategies and differentiation of quality; assess the social construction of the rules of marketing organizations and its impact at the level of small producers. The research contemplates the study of the Association of beekeepers in Bom Retiro and the Association of beekeepers Encosta da Serra. The results indicate that most producers in the state of Santa Catarina are small producers and the most usual way to insert in the chain is by selling big volumes to large whole sellers or selling small amounts of honey directly to the final consumer. The main difficulty for the small producers is the sanitary legislation, which requires large investments in order to extract the honey. It is also the low domestic demand of honey, as the consumer sees the product as a medicinal. In addition, strategies for valorization are still incipient by producers. The environmental dimension (organic certification) and identify the geographical origin of goods (collective marks) are used by beekeepers. The whole sallers and associations or cooperatives, are the main agents that support the beekeepers in the management certification and collective marks. On the other hand, it is observed that the collective action through producer organizations has helped the inclusion of honey in the chain supply, increasing their sales and improving prices. But small producers need public policies that facilitate their production and marketing, adapted to their reality and reduce the bureaucratic burden that generates economic, human and time resources. The impacts caused by the differential environmental and geographical origin in the two cases are under development, although the products are more recognized and valued in relation to their geographical origin.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas. / Made available in DSpace on 2013-07-16T00:11:57Z (GMT). No. of bitstreams: 1 224360.pdf: 926598 bytes, checksum: 3d0f4b5ad72407205c3f7b82e09110be (MD5)

La presente investigación busca caracterizar en términos productivos y económicos a los actores productivos e institucionales que conforman el complejo apícola nacional, particularmente en el recorte territorial del Sudoeste Bonaerense (Buenos Aires- Argentina), a fin de comprender la lógica de funcionamiento dominante; y, a partir de esta, evaluar los procesos significativos para el desarrollo regional en términos de valor añadido, generación de empleo, asociativismo, evolución de la institucionalidad local-regional, etc. y sus posibles senderos evolutivos. Esto remite a realizar planteos en torno a cuáles factores traccionan o limitan la generación de nuevos encadenamientos incidiendo de esta forma en la “densidad” de los entramados productos y por ende las modalidades bajo las que se territorializan sus encadenamientos - “desencadenamientos” productivos en el territorio. Dichas cuestiones indudablemente no pueden escapar de la consideración de distintos aspectos endógenos a los complejos como lo son las dinámicas económicas sectoriales, la presencia de agentes globales, el tipo las estrategias empresariales desplegadas en el eslabón núcleo del complejo, el mercado al que abastece, el impacto de las tendencias sectoriales mundiales, etc. Pero también se deben evaluar ciertos factores territoriales: la presencia institucional, existencia de redes no mercantiles que promuevan los procesos de innovación y aprendizaje colectivo, etc. Una vez identificados los mecanismos de governance del complejo resulta relevante testear si determinados espacios territoriales pueden actuar como una “incubadora” de ciertos procesos productivos de mayor impacto económico local/regional con capacidad para escapar de la lógica dominante. Si bien los enfoques para abordar este tipo de cuestiones son múltiples, en el análisis bibliográfico, prevalece el consenso de que estos deben plantearse desde una perspectiva interdisciplinaria. La elección del complejo responde a la dinámica productiva desplegada por este en las últimas décadas, su posicionamiento en el mercado mundial y a las características tecno-productivas que plantean diferencias interesantes respecto de otros complejos agroalimentarios nacionales que resultan de interés con el objetivo de aproximar elementos a la discusión sobre las potencialidades de los complejos productivos no tradicionales basados en recursos naturales para desencadenar procesos de desarrollo territorial. / This research seeks to characterize in productive and economic terms the public and private parts that conform the national bee market, particularly in the Southwest of Buenos Aires Rasgos de la Territorialización en Complejos Productivos No Tradicionales Basados en Recursos Naturales. La Apicultura en el Sudoeste Bonaerense.(Argentina), in order to understand the dominant logic operating and to asses from this relevant processes for regional development in terms of added value, employment generation, associativism, local-regional institutionalism, etc. and its possible evolutionary pathways. This issue points to make an analysis about what factors foster or limit the generation of new chains, thus impacting on the "density" of the network and hence the modalities under which these chains –and unchains- are territorialized in the territory production. Those questions certainly cannot escape the consideration of various endogenous aspects of the bee complex such as the economic dynamics of the sector, the presence of global players, the market structure of each link, type of business strategies deployed by the core of the complex, the market it supplies, the impact of global industry trends, etc. But also there should be evaluated territorial factors: institutional presence, existence of non-market networks that promote innovation processes and collective learning, etc. Once identified the complex mechanisms of governance it is relevant to test whether certain territorial spaces can act as an "incubator" of specific production processes of greater economic local/regional impact capacity to escape from the dominant logic. While there are many approaches to address these issues, in the literature review there is a consensus that prevails stating that these features should be approached from an interdisciplinary perspective. The choice of this complex was taken regarding its production dynamics displayed in recent decades, its position in the global market and its techno-productive characteristics which pose interesting differences in comparison with other national agrifood complex (traditional and nontraditional) that are of interest to the aim of bringing elements to the discussion on the possibilities and limitations of resource-based production complex to trigger territorial development processes, which is a long-standing hypothesis in regional economic development theory.

Submitted by Deyse Queiroz (deysequeirozz@hotmail.com) on 2018-06-01T18:12:24Z No. of bitstreams: 1 MARIA DA GLÓRIA BORBA BORGES - DISSERTAÇÃO PPGSA PROFISSIONAL 2015..pdf: 1172270 bytes, checksum: 1ecd534f23c1689b4a44782dc92293d1 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-06-01T18:12:24Z (GMT). No. of bitstreams: 1 MARIA DA GLÓRIA BORBA BORGES - DISSERTAÇÃO PPGSA PROFISSIONAL 2015..pdf: 1172270 bytes, checksum: 1ecd534f23c1689b4a44782dc92293d1 (MD5) Previous issue date: 2015 / A criação de abelhas é uma atividade desenvolvida nos mais diversos estados brasileiros e, particularmente, no estado da Paraíba assim como outros estados dos nordeste encontra condições climáticas e ambientais bastante propícias. Um aspecto social relevante na produção do mel e seus derivados, na realidade deste estado, é o fato desta ser desenvolvida normalmente por pequenos agricultores, em diversos municípios deste estado, cujos apicultores que alcançaram maior nível de organização já produzem mel com qualidade para exportação, que ainda é realizada indiretamente, através de empresas de outros estados. Tivemos como objetivo realizar um estudo socioeconômico e ambiental, como também, verificar a sustentabilidade na atividade apícola em cinco associações de apicultores no alto sertão da Paraiba. A coleta de dados sobre os agentes envolvidos nessa atividade, deu-se mediante a aplicação de questionários e realização de entrevistas semi-estruturadas, aplicadas diretamente com os associados das associações de Apicultores em cinco municípios do Sertão da Paraiba. A associação que apresentou maior Indice de Qualidade de Vida (IQV) foi Santa Helena, com 1,5278. Seguidas por Triunfo com 0,9333, São João do Rio do Peixe com 0,8167, Catolé do Rocha com 0,7778 e Poço José de Moura com 0,6889, respectivamente, mostrou que 100% dos apicultores pesquisados possuem pelo menos um dos bens dos grupos 1, 2 e 3, Na composição do Indice de Capital Social (ICS), o maior valor foi constatado em Catolé do rocha: 0,8999, seguidos por São João do Rio do Peixe com 0,8570 atingiram alto nível do indicador de desenvolvimento em capital. Para o Índice Ambiental podemos verificar que a associação de São João do Rio do Peixe, obteve o maior índice de indicador ambiental, ou seja 0,9143, seguidos por Catolé do Rocha com 0,8857. Para as cinco associações encontramos os valores médios para o Indice de Sustentabilidade (IS) de 0,8472. / The beekeeping is an activity developed in various Brazilian states, and particularly in the state of Paraíba and other states of the northeast is climatic and environmental conditions quite favorable. An important social aspect in the production of honey and its derivatives, in reality this state, is the fact that it is usually developed by small farmers in several counties of this state, whose beekeepers who have attained a higher level of organization already produce honey with quality for export which is still held indirectly through companies from other states. Our aim was to perform a socioeconomic and environmental study, but also verify the sustainability in beekeeping in five beekeepers associations in high hinterland of Paraíba. Data collection on the agents involved in this activity, took place through the application of questionnaires and conducting semi-structured interviews, applied directly with members of Beekeepers' associations in five municipalities in the backwoods of Paraíba. The association with the highest Quality of Life Index (IQV) was Santa Helena, with 1.5278. Followed by Triunfo with 0.9333, São João do Rio do Peixe with 0.8167, 0.7778 with Catolé do Rocha and Poço José de Moura with 0.6889, respectively, showed that 100% of surveyed beekeepers have at least one of goods of groups 1, 2 and 3, the composition of the Capital Index (ICS), the highest value was found in Catolé do Rocha: 0.8999, followed by São João do Rio do Peixe with 0.8570 reached high level of development indicator in capital. For Environmental Index we can see that the association of São João do Rio do Peixe, had the highest environmental indicator index, 0.9143, followed by Catolé do Rocha with 0.8857. For the five associations found the average values for the Sustainability Index (SI) of 0.8472.

Submitted by Natalie Mendes (nataliermendes@gmail.com) on 2015-11-19T00:53:23Z No. of bitstreams: 1 Disserta?ao_rodolfo_FINAL.pdf: 1231349 bytes, checksum: 58c960cc7ab4e44ebc0ae444cd7c4a0c (MD5) / Made available in DSpace on 2015-11-19T00:53:23Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Disserta?ao_rodolfo_FINAL.pdf: 1231349 bytes, checksum: 58c960cc7ab4e44ebc0ae444cd7c4a0c (MD5) Previous issue date: 2013-03-25 / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior - CAPES / Bee pollen produced in the state of Sergipe, Brazil, was analyzed for two-year study (2011-2012), with a study of the municipalities producers and the focal study conducted in Brejo Grande, located in the coastal area of the State, in order to determine the main food sources visited by pollen sources Apis mellifera L. and establish associations between pollen spectrum and climatic variables (temperature and rainfall). The bee pollen was treated with acetolysis to study the pollen grains and at least 500 pollen grains per sample were counted in the quantification process. The Palynotheca of the LAMIV/UEFS, as well as specialized literature, were used for plant identification. Our results are presented in two chapters. The first chapter, conducted in 2011, presents a study in all municipalities producers based on an analysis of 12 bee pollen samples from the municipalities of Barra dos Coqueiros, Brejo Grande, Est?ncia, and Pacatuba, in which 46 pollen types, distributed in 19 families, were identified. Fabaceae was the family with the greatest number of pollen types (19) and Mimosa (8), its most representative genus. Asteraceae, Anacardiaceae, Myrtaceae and Rubiaceae presented three pollen types each, and Lamiaceae two. The other families (13) had only one pollen type each. Eight pollen types were classified as very frequent (> 50%), but Cocos nucifera was present in 100% of the samples. It may be therefore concluded that Arecaceae (Cocos nucifera L.) and Fabaceae are the primary food pollen sources for Apis mellifera in Sergipe, followed by Asteraceae, Anacardiaceae, Rubiaceae, and Poaceae. The pollen spectrum showed that at least 29 genera of plants are contributors to the production of bee pollen in the State. The second chapter respect to the focal study, dealt with 24 bee pollen samples from Brejo Grande, collected from 2011 to 2012 analysis, where 56 pollen types from 23 families were found. Fabaceae was the family with the greatest diversity of pollen types (19), followed by Asteraceae (5), Myrtaceae and Rubiaceae (4), Anacardiaceae (3), Amaranthaceae, Euphorbiaceae and Solanaceae (2), with the others families (15) with one pollen type each. The pollen type Cocos nucifera was the most representative, found in 23 samples, followed by pollen type Myrcia, in 22 samples. Mimosa pollen was present in 100% of pollen samples from Brejo Grande. Several pollen types have been influenced by climatic factors, mainly rainfall showing greater oscillation compared to temperature. Based on both studies, we can state that the diversity of pollen types reflects the plant diversity in the State. Our results show that the main food sources for Apis mellifera in the state of Sergipe, Brazil, are Arecaceae and Fabaceae, followed by Anacardiaceae, Asteraceae, Poaceae, and Rubiaceae. / O p?len ap?cola produzido no estado de Sergipe, Brasil, foi analisado por dois anos (2011-2012), com um estudo dos munic?pios produtores e um estudo focal realizado em Brejo Grande, no litoral do Estado, com o objetivo de determinar as principais fontes pol?nicas visitadas por Apis mellifera L. e estabelecer uma associa??o entre o espectro pol?nico e as vari?veis clim?ticas (temperatura e pluviosidade). O p?len ap?cola foi tratado com acet?lise para estudar os gr?os de p?len e, no m?nimo, 500 gr?os de p?len por amostra foram contados no processo de quantifica??o. A palinoteca do LAMIV/UEFS, assim como a literatura espec?fica foram usadas para identifica??o bot?nica. Os resultados s?o apresentados em dois cap?tulos. O primeiro cap?tulo, realizado no ano de 2011, apresenta um estudo referente aos munic?pios produtores baseado na an?lise de 12 amostras de p?len ap?cola dos munic?pios de Barra dos Coqueiros, Brejo grande, Est?ncia e Pacatuba, em que 46 tipos pol?nicos, distribu?dos em 19 fam?lias, foram identificados. Fabaceae foi a fam?lia com maior n?mero de tipos pol?nicos (19) e Mimosa (8), foi o g?nero mais representativo. Asteraceae, Anacardiaceae, Myrtaceae e Rubiaceae apresentaram tr?s tipos pol?nicos cada, e Lamiaceae dois. As outras fam?lias (13) obtiveram apenas um tipo pol?nico cada. Oito tipos pol?nicos foram classificados como muito frequente (>50%), todavia o tipo Cocos nucifera esteve presente em 100% das amostras. Pode-se concluir que Arecaceae (Cocos nucifera L.) e Fabaceae s?o as fontes pol?nicas prim?rias para Apis mellifera em Sergipe, seguido por Asteraceae, Anacardiaceae, Poaceae e Rubiaceae. O espectro pol?nico revelou que pelo menos 29 g?neros de plantas contribuem para a produ??o de p?len no Estado. No segundo cap?tulo, que se refere ao estudo focal, foram analisadas 24 amostras de p?len ap?cola de Brejo Grande, coletado de 2011 a 2012, onde 56 tipos pol?nicos de 23 fam?lias foram encontrados. Fabaceae foi a fam?lia com a maior diversidade de tipos pol?nicos (19), seguido por Asteraceae (5), Myrtaceae e Rubiaceae (4), Anacardiaceae (3), Amaranthaceae, Euphorbiaceae e Solanaceae (2), com as outras fam?lias (15) com um tipo pol?nico cada. O tipo pol?nico Cocos nucifera foi o mais representativo, sendo encontrado em 23 amostras, seguido pelo tipo pol?nico Myrcia, em 22 amostras. O p?len de Mimosa esteve presente em 100% das amostras de Brejo Grande. Alguns tipos pol?nicos s?o influenciados por fatores clim?ticos, principalmente a pluviosidade que apresentou uma oscila??o maior quando comparado com a temperatura. Baseado nos dois estudos, podemos afirmar que a diversidade de tipos pol?nicos encontrada nas amostras reflete a riqueza bot?nica no Estado. Estes resultados mostram que as principais fontes de Apis mellifera no estado de Sergipe s?o Arecaceae e Fabaceae seguido das Anacardiaceae, Asteraceae, Poaceae e Rubiaceae.

Submitted by Johnny Rodrigues (johnnyrodrigues@ufcg.edu.br) on 2018-06-01T20:02:01Z No. of bitstreams: 1 FLÁVIO LOURENÇO DE OLIVEIRA - DISSERTAÇÃO PPGSA PROFISSIONAL 2015..pdf: 2061298 bytes, checksum: 0e2d78fa16d0005014c49d98124dbb27 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-06-01T20:02:01Z (GMT). No. of bitstreams: 1 FLÁVIO LOURENÇO DE OLIVEIRA - DISSERTAÇÃO PPGSA PROFISSIONAL 2015..pdf: 2061298 bytes, checksum: 0e2d78fa16d0005014c49d98124dbb27 (MD5) Previous issue date: 2015-07-30 / Em meados do século XX, com o objetivo de aumentar a produção de mel, foram introduzidas no Brasil abelhas africanizadas. Estas, rapidamente dispersaram-se sem nenhum controle em varias regiões, causando diversos danos para a comunidade local. Esse fato, exigiu um aprimoramento das técnicas por parte do apicultor local, para que houvesse o equilíbrio entre os benefícios e os problemas trazidos pela nova espécie. Atualmente, a apicultura se firma como uma atividade econômica de destaque, principalmente, no Semiárido brasileiro. O Estado da Paraíba se insere neste contexto e, em especial, o Sertão Paraibano, por ser a apicultura uma atividade ecologicamente correta e que exige poucos investimentos para iniciar a produção de produtos oriundos da apicultura. Porém, como toda atividade relativamente artesanal, existem fatores que precisam ser superados pelos apicultores para que sejam obtidos melhores resultados. Nessa direção, o presente estudo teve como objetivo geral analisar a apicultura no sertão paraibano, evidenciando as principais dificuldades sob a ótica dos pequenos apicultores. Como objetivos específicos, optamos por caracterizar o perfil dos apicultores sertanejos e identificar as principais dificuldades relatadas para a implantação dos apiários e comercialização dos produtos apícolas; apontar os principais produtos apícolas produzidos para comercialização, no Sertão da Paraíba; diagnosticar e distinguir as dificuldades dos apicultores inerentes aos territórios produtivos e sugerir soluções para a superação das limitações encontradas, além de propor ações potencializadoras ao desenvolvimento da apicultura regional. / In the mid-twentieth century, in order to increase the production of honey, Africanized bees were introduced in Brazil. These quickly dispersed without any control in several regions, causing several damages to the local community. This fact required an improvement of the techniques by the local beekeeper so that there was a balance between the benefits and the problems brought about by the new species. Currently, beekeeping has been established as a prominent economic activity, mainly in the Brazilian semi-arid region. The State of Paraíba is inserted in this context, and in particular the Sertão Paraibano, because beekeeping is an ecologically correct activity and requires little investment to start the production of products from beekeeping. However, like any relatively artisanal activity, there are factors that need to be overcome by beekeepers in order to obtain better results. In this direction, the present study had as general objective to analyze the beekeeping in the backlands of Paraíba, evidencing the main difficulties from the perspective of the small beekeepers. As specific objectives, we chose to characterize the profile of beekeepers in the sertanejos and to identify the main difficulties reported for the implementation of apiaries and commercialization of bee products; to point out the main bee products produced for commercialization in the Sertão da Paraíba; to diagnose and to distinguish the difficulties of the beekeepers inherent to the productive territories and to suggest solutions to overcome the limitations encountered, besides proposing actions for the development of regional beekeeping.

Made available in DSpace on 2016-08-15T20:31:27Z (GMT). No. of bitstreams: 1 VictorHPD_DISSERT.pdf: 1381835 bytes, checksum: 57c84dd156bdf2a27e739f9bc6c2b2c4 (MD5) Previous issue date: 2015-07-29 / Scientific works on the defensive behavior of AHB-Africanized Honey Bees (A. mellifera L). show that they are more sensitive to dark color. Thus, the use of clothing and gloves with light colors should be an effective strategy to reduce defensiveness of these bees. However many beekeepers still use protective equipments not suitable as dark pants, dark gloves etc. This work aims to evaluate the influence of the colors of pants and gloves on defensiveness of AHB in order to guide the beekeepers about the most suitable protective clothing and gloves for handling these bees. The study was conducted at the CETAPIS bee yards, Experimental Station of UFERSA,in Mossoró-RN from September 2013 to May 2015. Three Langstroth hives were chosen, over 60 thousand bees each, with a high degree of defensive behavior (value of 4 on a scale of 1 to 4). For defensiveness testing the hives were handled without the use of smoke and the hives were stimulated with beats at the entrance and on the sides of the hives. After the bees became angry photographs of the experimenters were done. They wore three colored clothing (white, light blue and dark blue) and wore white gloves, yellow and dark green. The experimenters were posted in front of the hive for about 15 minutes for the photos. A white screen was placed (cloth) behind the experimenters to allow identification of bees around the body of the experimenters, pants and gloves. Each test was conducted four times throughout the day for each hive and for three consecutive days. 1059 comparative photos of pants and 4515 photos of the gloves were made. Photos of each comparative test were chosen at random among the best sharper photos. For comparisons were analyzed 36 photos of pants and 36 photos of the gloves. Bees were counted with the help of the program "Paint". For scores of bees identical areas were defined for each variable and all the bees were counted within their respective areas. The data were transformed to ensure normal distribution. The Tuckey test with 99% confidence level was applied. The white pants attracted an average of 40.28 +5.17 bees, light blue pants attracted 222.77 + 27.55 bees and dark blue pants attracted 392.60 + 78.67 bees. There was a statistically significant difference between the averages for the three treatments. As gloves, dark green attracted an average of 225.72 +35.99 bees, white gloves attracted 77.45 + 26.80 bees and yellow gloves attracted 99.20 + 22 82 bees. The differences between the three means were statistically significant, but there was no statistically significant difference between yellow and white. The results clearly demonstrated that the protective cloths (dark coloration pants) and dark green gloves attract more bees, which become more defensive. This experiment proved that the light-colored protective cloths were the most recommended in the management of Africanized bees, and one should avoid using dark clothes (pants, blouses, coats, overalls) and dark gloves. / Trabalhos científicos sobre comportamento de defesa das abelhas Africanizadas (AHB) (Apis mellifera L.) comprovam que elas são mais sensíveis a cor escura. O uso de vestimentas e luvas com cores claras deve ser uma eficiente estratégia para reduzir a defensividade dessas abelhas. No entanto, muitos apicultores ainda utilizam vestimentas não recomendadas, tais como calças e luvas de cores escuras.Este trabalho tem o objetivo de avaliar a influência das cores de E.P.Is na defensividade das abelhas Africanizadas (AHB)(A. mellifera L.) com vistas a orientar os apicultores quanto a vestimenta e luvas mais adequadas no manejo dessas abelhas. O trabalho foi iniciado em setembro de 2013 e a parte experimental conduzida entre abril e maio de 2015, no apiário do CETAPIS, instalado na Fazenda Experimental da UFERSA, em Mossoró-RN. Foram escolhidas 3 colmeias Langstroth com mais de 60 mil abelhas cada e com elevado grau de defensividade (valor 4 numa escala de 1 a 4). Para os testes as colmeias foram manipuladas sem fumaça e estimuladas com batidas no alvado e nas laterais da colmeia. Após as abelhas ficarem irritadas foram registradas fotografias dos experimentadores com roupas de 3 cores (calças brancas, azul claro e azul escuro) e luvas brancas, amarelas e verde escuro. Para as fotos os experimentadores ficavam postados na frente da colmeia por aproximadamente 15 minutos. Para as fotos foi colocado um anteparo branco atrás dos experimentadores para melhor identificação das abelhas. Cada teste foi realizado 4 vezes ao longo do dia, em cada colmeia e por três dias seguidos. Foram tiradas 1059 fotografias das calças e 4515 fotografias das luvas. Foram escolhidas ao acaso as fotos melhores e mais nítidas de cada teste comparativo, sendo avaliadas 36 fotos para a comparação de calças e 36 fotos para luvas. As abelhas registradas foram contabilizadas com o auxílio do programa Paint . Para as contagens de abelhas foram delimitadas áreas idênticas para cada comparação. Foram contadas todas as abelhas delimitadas dentro das áreas e calculadas as médias para cada variável. Os dados foram transformados para garantir a normalização e os testes estatísticos (Teste de Tuckey com nível de 99% de confiança). A calça branca atraiu uma média de 40,28 ± 5,17 abelhas, a calça de cor azul claro atraiu 222,77 ± 27,55 abelhas e a calça jeans azul escuro atraiu 392,60 ± 78,67 abelhas. Houve diferença estatísticaentre as três médias. As luva amarelas atraíram 99,20 ± 22,82 abelhas, averde-escura atraíram uma média de 225,72 ± 35,99 abelhas e as brancas atraíram 77,45 ± 26,80 abelhas. Houvediferenças estatísticasentre as três médias obtidas nas luvas, porém, não constataram diferenças estatisticas entre amarelas e brancas. Os resultados demonstraram claramente que calça de coloração azul escura bem como luvas de cor verde escura atraem muito mais abelhas, as quais se tornam mais defensivas. Este experimento comprovou que roupas claras, em especial calças brancas e luvas de cores claras (brancas ou amarelas) são as proteções mais recomendadas no manejo de abelhas Africanizadas, devendo-se evitar E.P.Isde cores escuras

Além do questionamento sobre a pertinência do uso do termo “tecnologia social”, em meio aos estudos de CTS, há a busca por quantificar e dimensionar os impactos mútuos entre tecnologia e sociedade. Algo sustentável para uma rede social não necessariamente se sustenta em outra. São questionamentos que vêm à tona quando se entende que toda tecnologia é social e que o equilíbrio é construído em meio a desequilíbrios. O objetivo é propor uma metodologia interativa que capte a “tecnologia social”, em construção conjunta, de alternativas pró-sustentabilidade com uma rede social local. A metodologia da pesquisa é predominantemente qualitativa e envolve: os procedimentos dedutivos; a pesquisa participante; a reflexão; a desconstrução do termo “tecnologia social”; a inversão da pesquisa para método indutivo; os procedimentos indutivos; a reorganização do alinhamento epistemológico, teórico, metodológico, operacional e prático; a redefinição dos métodos e das técnicas de pesquisa; a opção pela pesquisa-ação; até culminar na proposta de um modelo. Este é o produto da pesquisa, que tem como forma de análise a operacionalização e a prática da proposição. Trata-se de um modelo baseado nos princípios: da essencialidade da vida; da liberdade; da complexidade; da multi, inter e transdisciplinaridade; e de comportamentos cíclicos. Ele capta a tecnologia para construir modelos de construção da sustentabilidade característicos e peculiares a redes sociais, sob as diretrizes de comportamentos: da cultura da vida; da democracia; da construção conjunta; do compartilhamento de técnicas e de conhecimentos; e da qualidade, produtividade e otimização. Viabiliza-se pelos seguintes procedimentos: preparação do agente; identificação da rede social; estudo e histórico da rede social e do local; pesquisa-ação; aplicação de questionário; tabulação dos dados e Análise de Redes Sociais (ARS); construção conjunta de encaminhamentos; e alternativa para sustentabilidade. Este modelo tem seu ineditismo estruturado a partir da “tecnologia social” e difere dos demais pela reflexão e pela conscientização da rede social, como forma de potencializar o indivíduo diante das relações sociais que estabelece na construção do novo equilíbrio social. O conjunto de procedimentos também difere o modelo, que primeiramente propõe o aprendizado do agente que conduzirá a captação e a explicitação tecnológica da rede. A construção conjunta do questionário é outra diferença para que se captem os momentos da rede social, propondo alternativas de acordo com a sua identidade. Trata-se de um procedimento para mesclar técnicas e conhecimentos entre os atores da rede. A rede social foi a Cooperativa dos Apicultores e Meliponicultores Caminhos do Tibagi (COOCAT-MEL), em Telêmaco Borba – Paraná – Brasil. A partir dela foi possível construir um caso prático do modelo que teve como resultado a explicitação tecnológica da rede, com a apresentação das percepções sobre momentos, satisfação e construção conjunta, como medida das alternativas pró-sustentabilidade da rede. Os limites e as insuficiências do modelo são dados pela complexidade e pela multidisciplinaridade teórica, operativa e prática que resultaram na proposta de um Laboratório de Sustentabilidade para dar continuidade em próximos estudos. / In addition to the questioning on the relevance of using the term “social technology” in STS studies, there is the pursuit of quantification and scaling of mutual impacts of technology and society. Something that is sustainable to a given social network cannot be considered the same by another one. Those are questions that come to light when one understands that every technology is social and that balance is made up out of imbalances. The objective is to propose an interactive methodology that captures the “social technology” in joint construction of pro- sustainability alternatives having a social local network. The research methodology chosen is predominantly qualitative and comprises: deductive procedures; participatory research; reflection; the deconstruction of the term "social technology"; the inversion of said research to an inductive method; inductive procedures; the reorganization of the epistemological, theoretical, methodological, operational and practical alignment; the redefinition of methods and research techniques; the choice of action research; until culminating in the proposal of a model. This is the result of research, which has as its form of analysis the implementation and practice of the proposal. It is about a model based on the principles of: essentiality to life; freedom; complexity; multi, inter and transdisciplinarity; and cyclic behaviour. It picks up the technology to build sustainability construction models that are characteristic of and peculiar to social networks, under the behaviour guidelines of: culture of life; democracy; joint construction; techniques and knowledge sharing; and of quality, productivity and optimization. It becomes feasible by the following procedures: agent preparation; identification of the social network; study and history of the social network and the site; action research; application of questionnaire; data tabulation and Social Network Analysis (SNA); joint construction of referrals; and an alternative to sustainability. This model has its uniqueness grounded in "social technology" and differs from the others by reflection and awareness of the social network as a way to enhance the individual before the social relations that he establishes when composing a new social balance. The set of procedures also distinguishes the model, which first proposes the learning of the agent which will conduct the capture and technological explanation of the network. The joint construction of the questionnaire is another difference so that the moments of said social network can be captured, proposing alternatives according to their identity. It is about a procedure to merge techniques and knowledge amongst the actors of the network. The social network was the Cooperative of Beekeepers and Meliponicultors Caminhos do Tibagi (Cooperativa dos Apicultores e Meliponicultores Caminhos do Tibagi; COOCAT-MEL) in Telêmaco Borba - Paraná - Brazil. From it, it was possible to frame a practical case model that had the technological explanation of the network as a result, with the presentation of the perceptions of times, satisfaction and joint construction as a measure of pro-sustainability alternatives of the network. The limits and weaknesses of the model are provided by complexity and by theoretical, operational and practical multidisciplinarity that resulted in the proposal of a Sustainability Lab to be continued in further studies.

Além do questionamento sobre a pertinência do uso do termo “tecnologia social”, em meio aos estudos de CTS, há a busca por quantificar e dimensionar os impactos mútuos entre tecnologia e sociedade. Algo sustentável para uma rede social não necessariamente se sustenta em outra. São questionamentos que vêm à tona quando se entende que toda tecnologia é social e que o equilíbrio é construído em meio a desequilíbrios. O objetivo é propor uma metodologia interativa que capte a “tecnologia social”, em construção conjunta, de alternativas pró-sustentabilidade com uma rede social local. A metodologia da pesquisa é predominantemente qualitativa e envolve: os procedimentos dedutivos; a pesquisa participante; a reflexão; a desconstrução do termo “tecnologia social”; a inversão da pesquisa para método indutivo; os procedimentos indutivos; a reorganização do alinhamento epistemológico, teórico, metodológico, operacional e prático; a redefinição dos métodos e das técnicas de pesquisa; a opção pela pesquisa-ação; até culminar na proposta de um modelo. Este é o produto da pesquisa, que tem como forma de análise a operacionalização e a prática da proposição. Trata-se de um modelo baseado nos princípios: da essencialidade da vida; da liberdade; da complexidade; da multi, inter e transdisciplinaridade; e de comportamentos cíclicos. Ele capta a tecnologia para construir modelos de construção da sustentabilidade característicos e peculiares a redes sociais, sob as diretrizes de comportamentos: da cultura da vida; da democracia; da construção conjunta; do compartilhamento de técnicas e de conhecimentos; e da qualidade, produtividade e otimização. Viabiliza-se pelos seguintes procedimentos: preparação do agente; identificação da rede social; estudo e histórico da rede social e do local; pesquisa-ação; aplicação de questionário; tabulação dos dados e Análise de Redes Sociais (ARS); construção conjunta de encaminhamentos; e alternativa para sustentabilidade. Este modelo tem seu ineditismo estruturado a partir da “tecnologia social” e difere dos demais pela reflexão e pela conscientização da rede social, como forma de potencializar o indivíduo diante das relações sociais que estabelece na construção do novo equilíbrio social. O conjunto de procedimentos também difere o modelo, que primeiramente propõe o aprendizado do agente que conduzirá a captação e a explicitação tecnológica da rede. A construção conjunta do questionário é outra diferença para que se captem os momentos da rede social, propondo alternativas de acordo com a sua identidade. Trata-se de um procedimento para mesclar técnicas e conhecimentos entre os atores da rede. A rede social foi a Cooperativa dos Apicultores e Meliponicultores Caminhos do Tibagi (COOCAT-MEL), em Telêmaco Borba – Paraná – Brasil. A partir dela foi possível construir um caso prático do modelo que teve como resultado a explicitação tecnológica da rede, com a apresentação das percepções sobre momentos, satisfação e construção conjunta, como medida das alternativas pró-sustentabilidade da rede. Os limites e as insuficiências do modelo são dados pela complexidade e pela multidisciplinaridade teórica, operativa e prática que resultaram na proposta de um Laboratório de Sustentabilidade para dar continuidade em próximos estudos. / In addition to the questioning on the relevance of using the term “social technology” in STS studies, there is the pursuit of quantification and scaling of mutual impacts of technology and society. Something that is sustainable to a given social network cannot be considered the same by another one. Those are questions that come to light when one understands that every technology is social and that balance is made up out of imbalances. The objective is to propose an interactive methodology that captures the “social technology” in joint construction of pro- sustainability alternatives having a social local network. The research methodology chosen is predominantly qualitative and comprises: deductive procedures; participatory research; reflection; the deconstruction of the term "social technology"; the inversion of said research to an inductive method; inductive procedures; the reorganization of the epistemological, theoretical, methodological, operational and practical alignment; the redefinition of methods and research techniques; the choice of action research; until culminating in the proposal of a model. This is the result of research, which has as its form of analysis the implementation and practice of the proposal. It is about a model based on the principles of: essentiality to life; freedom; complexity; multi, inter and transdisciplinarity; and cyclic behaviour. It picks up the technology to build sustainability construction models that are characteristic of and peculiar to social networks, under the behaviour guidelines of: culture of life; democracy; joint construction; techniques and knowledge sharing; and of quality, productivity and optimization. It becomes feasible by the following procedures: agent preparation; identification of the social network; study and history of the social network and the site; action research; application of questionnaire; data tabulation and Social Network Analysis (SNA); joint construction of referrals; and an alternative to sustainability. This model has its uniqueness grounded in "social technology" and differs from the others by reflection and awareness of the social network as a way to enhance the individual before the social relations that he establishes when composing a new social balance. The set of procedures also distinguishes the model, which first proposes the learning of the agent which will conduct the capture and technological explanation of the network. The joint construction of the questionnaire is another difference so that the moments of said social network can be captured, proposing alternatives according to their identity. It is about a procedure to merge techniques and knowledge amongst the actors of the network. The social network was the Cooperative of Beekeepers and Meliponicultors Caminhos do Tibagi (Cooperativa dos Apicultores e Meliponicultores Caminhos do Tibagi; COOCAT-MEL) in Telêmaco Borba - Paraná - Brazil. From it, it was possible to frame a practical case model that had the technological explanation of the network as a result, with the presentation of the perceptions of times, satisfaction and joint construction as a measure of pro-sustainability alternatives of the network. The limits and weaknesses of the model are provided by complexity and by theoretical, operational and practical multidisciplinarity that resulted in the proposal of a Sustainability Lab to be continued in further studies.