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Aspects of reproduction and triploidy manipulation in the pearl oyster, Pinctada radiata (Leach)

Khamdan, S. A. A. January 1994 (has links)
No description available.
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Corbicula (Bivalvia, Corbiculidae) spp, na América do Sul : histórico de introdução, linhagens androgênicas e genética da invasão

Ludwig, Sandra January 2015 (has links)
Orientador : Walter A. P. Boeger / Co-orientador : Dr. Gustavo Darrigran / Tese (doutorado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Biológicas, Programa de Pós-Graduação em Zoologia. Defesa: Curitiba, 29/05/2015 / Inclui referências / Area de concentração: Zoologia / Resumo: O gênero Corbicula (Bivalvia, Corbiculidae) Megerle von Mühlfeld, 1811 possui linhagens sexuais e hermafroditas androgênicas que habitam ambientes estuarinos e de água-doce ao redor do mundo. As linhagens sexuadas de Corbicula estão restritas à região natural (Ásia, Austrália, Oriente Médio e África), enquanto que as linhagens invasoras são encontradas nos continentes Americano e Europeu. Dessa forma, acredita-se que reprodução androgênica pode ter um papel importante durante o processo de estabelecimento das linhagens invasoras em um novo ambiente. As linhagens androgênicas invasoras de Corbicula são entituladas como: Corbicula sp. forma A/R, Corbicula sp. forma C/S, Corbicula sp. forma B e Corbicula sp. forma Rlc, e quando estabelecidas em um novo ambiente, geram impactos ecológicos e econômicos significativos. Devido à alta variabilidade morfológica de suas conchas, a determinação específica das espécies de Corbicula utilizando somente dados morfológicos resulta frequentemente em uma determinação taxonômica errônea. Assim, esta tese de doutorado tem como objetivo: (i) identificar as linhagens Sul-Americanas de Corbicula utilizando dados de morfometria geométrica e dados moleculares do mtDNA citocromo oxidase subunidade I (COI) e de dez marcadores nucleares de microssatélites; (ii) inferir o relacionamento filogenético das linhagens invasoras de Corbicula da América do Sul com seus relativos da América do Norte e Europa, assim como, com as linhagens sexuadas da região natural; (iii) propor um método molecular para a detecção de larvas de Corbicula spp. em amostras de plâncton com o intuito de monitorar esses moluscos invasores e fornecer informações sobre o ciclo de vida e processo de dispersão no ambiente invadido. Baseando-se nos resultados obtidos, foi possível detectar duas linhagens invasoras de Corbicula na América do Sul, C. sp. forma A/R e C. sp. forma C/S. Além disso, espécimes com morfotipos e genótipos intermediários também foram detectados, que aqui foram considerados como consequência do mismatch citonuclear entre duas linhagens simpátricas de Corbicula. Os espécimes de Porto União, Santa Catarina, apresentaram ainda um haplótipo único (FWBra1) e que está presente unicamente nessa população. Ainda, foi detectada uma extensa variação morfológica nos espécimes da linhagem C. sp. forma A/R, mas que está restritamente associada à presença de um único genótipo e ao haplótipo mtDNA FW5; ou seja, apresentam um padrão genético clonal para a América do Sul. O mesmo padrão clonal se repetiu para a linhagem C. sp. forma C/S, cuja apresentou um único genótipo e a presença do único haplótipo mtDNA FW17. Adicionalmente, provavelmente, múltiplas introduções e admixture de novos propágulos de diferentes regiões invadidas podem estar propiciando a manutenção da diversidade clonal desses moluscos na América do Sul, caracterizando-se em uma metapopulação de clones entre os continentes Americano e Europeu, para cada uma das linhagens detectadas. Assim, o método de monitoramento molecular desenvolvido a partir do mtDNA COI se mostrou eficiente na detecção de larvas de Corbicula spp. invasoras, sendo possível detectar até mesmo uma única larva em 1000 mL de amostra de plâncton. Assim, o método molecular desenvolvido pode realizar o monitoramento/prospecção dos primeiros estágios larvais do ciclo de vida de Corbicula spp. em corpos d'água que foram invadidos e/ou que são considerados em risco de invasão eminente por esses moluscos. / Abstract: The genus Corbicula (Bivalvia, Corbiculidae) Megerle von Mühlfeld, 1811 has sexual and hermaphroditic androgenetic lineages which habitat estuarine and freshwater domains around the world. The sexual lineages of Corbicula are restricted to natural range (Asia, Australia, Middle East and Africa), while the invasive lineages are found in American and European continent and, are characterized by hermaphroditic androgenetic reproduction. In this way, it is believed that the androgenetic reproduction can play an important role during the stablishment process of invasive lineages into new environment. The invasive androgenetic lineages of Corbicula are known as: Corbicula sp. form A/R, Corbicula sp. form C/S, Corbicula sp. form B and Corbicula sp. form Rlc and, when stablished into new environment they cause significative ecological and economic impacts. Besides that, they present high morphological variability in their shells, thus, the specific determination of species of Corbicula using only morphological data often results in erroneous taxonomic determination. For those reasons, this doctoral thesis aims to: (i) identify the South American lineages of Corbicula using morphometric geometric data and molecular data from mtDNA cytochrome oxidase subunit I (COI) and ten nuclear markers of microsatellites; (ii) infer the phylogenetic relationships of invasive lineages of Corbicula of South America with their counterparts of North America and Europe, as, sexual lineages from natural range and; (iii) propose a molecular method to larvae detection of Corbicula spp. in plankton samples, in order to monitoring these invasive molluscs and provide information about their life cycle and dispersion process into invaded environment. Based on obtained results of this thesis, we detected two invasive lineages of Corbicula in South America: C. sp. form A/R e C. sp. form C/S. Besides that, specimens with intermediate morphotype and genotype were also detected, which were considered as consequence of cytonuclear mismatch between sympatric invasive lineages of Corbicula. Specimens of Porto União, Santa Catarina state, presented intermediate genotype but unique mtDNA COI haplotype (FWBra1) and, until now, it is presented only in this population. Also, it was detected an extensive morphological variation in C. sp. form A/R specimens but it is restricted associated to the presence solely of one genotype and one mtDNA COI haplotype FW5; in other words, those specimens presented a clonal genetic pattern to South America. The same clonal pattern repeated to C. sp. form C/S, which presented solely one genotype and one mtDNA COI haplotype FW17. Additionally, most probably, multiple introductions and admixture of new propagules from distinct invaded regions are propitiating the maintenance of clonal diversity of these molluscs into South America, characterizing themselves in metapopulation of clones between American and European continents, to both lineages detected. Finally, the molecular method developed through mtDNA COI was efficient in detection of larvae of invasive Corbicula spp., which could detect even one larva in 1000 mL of plankton sample. In this way, the molecular method developed can monitoring and prospects the early stages of larvae of Corbicula spp.' life cycle in invaded watersheds and/or those that are considered in risk to eminent invasion by these molluscs.
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Diagnóstico e infecção experimental por Perkinsus beihaiensis em anomalocardia brasiliana (MOLLUSCA:BIVALVIA) no Estado do Ceará

Ferreira, Liana Pinho January 2013 (has links)
FERREIRA, L. P. Diagnóstico e infecção experimental por Perkinsus beihaiensis em anomalocardia brasiliana (MOLLUSCA:BIVALVIA) no Estado do Ceará.. 2013. 61 f. Dissertação (Mestrado em Ciências Marinhas Tropicais) - Instituto de Ciências do Mar, Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2013 . / Submitted by Geovane Uchoa (geovane@ufc.br) on 2016-04-07T14:38:54Z No. of bitstreams: 1 2013_dis_lpferreira.pdf: 1374005 bytes, checksum: 80f9e7531dfa6f2d25a1fb94f33ff1a2 (MD5) / Approved for entry into archive by Nadsa Cid (nadsa@ufc.br) on 2016-04-18T18:45:07Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2013_dis_lpferreira.pdf: 1374005 bytes, checksum: 80f9e7531dfa6f2d25a1fb94f33ff1a2 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-04-18T18:45:07Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2013_dis_lpferreira.pdf: 1374005 bytes, checksum: 80f9e7531dfa6f2d25a1fb94f33ff1a2 (MD5) Previous issue date: 2013 / Perkinsiosis is a disease caused by protozoa of the genus Perkinsus and causes massive mortality in several species of commercial bivalve mollusks, mainly in Europe and United States. Thus, the present study aimed to verify the occurrence of Perkinsus in the cockle Anomalocardia brasiliana (Veneridae) from a natural population and evaluate the impact of an experimental challenge with Perkinsus beihaiensis in this host. Specimens of A. brasiliana were collected in the Timonha River estuary (West coast of Ceará) in March 2012 (n= 150) and submitted to the diagnosis of Perkinsus spp. by tissues incubation of gills and rectum in Ray’s Fluid Thioglicollate Medium (RFTM). The confirmation of the genus Perkinsus was done by PCR analyzes (ITS) and subsequent sequencing. The RFTM showed the presence of hypnospores of Perkinsus infecting the tissues of the animals, with a prevalence of 14.7% (22/150) and intensity of infection ranging from very mild (n= 18) to mild (n= 4). Analyzes of PCR and sequencing confirmed that this species is Perkinsus beiahiensis. So this is the first record of this species in A. brasiliana. In order to assess the impact of an experimental challenge with P. beiahiensis in cockles from the Jaguaribe River estuary (east coast of Ceará), animals (n= 6) were distributed in 12 tanks (6 controls and 6 treatments). A cell suspension of hypnospores of P. beihaiensis was prepared from tissues of Crassostrea rhizophorae naturally infected. The tissues were incubated in RFTM to obtain a suspension of hypnospores. The animals of the treatment group were challenged by injection of 100μl of cell suspension of the parasite (125 cells) into the paleal cavity and the control animals received 100μl of sterile filtered seawater (AMFE). The challenge lasted 30 days and samples of cockles were collected in the 15th (n= 25) and 30th (n= 41) day after injection for pathological analyzes (RFTM, histology and PCR). The mortality of the animals was recorded daily. Mortalities occurred only during the first 15 days of the experiment (n = 6, of the treatment group), but it was not detected Perkinsus sp. in these animals. From the animals collected in the 15th day, 8 of 17 (control group, 47%) and 2 of 14 (treatment group, 14.3%) had hypnospores of Perkinsus sp. (RFTM) with intensities of infection ranging from very mild to mild, greater in the treatment group than in the control group. From the animals collected in the 30th day, 4 of 19 (control group, 21%) and 4 of 22 (treatment group, 18.2%) were diagnosed as infected with Perkinsus sp., with intensities of infection ranging from very mild to mild, higher in the treatment group than in the control group. The histopathological analyzes confirmed the presence of cells of Perkinsus sp. infecting the organs of the cockles in the two groups, but the treatment group was the only one with cells being phagocytosed The proliferating cells of Perkinsus sp. occurred in both groups. PCR analyzes confirmed the presence of Perkinsus sp. in 4 of 6 animals analyzed (66.7%). This work revealed that the cockle A. brasiliana already is a natural host of Perkinsus beihaiensis, and a challenge with cells isolated from P. beihaiensis causes induction to infection, but the host recovers itself quickly and efficiently activating defense mechanisms. / A perkinsiose é causada por protozoários do gênero Perkinsus e causa mortalidades massivas em diversos moluscos bivalves comerciais, principalmente na Europa e nos Estados Unidos. O presente trabalho teve como primeiro objetivo verificar a ocorrência de Perkinsus em Anomalocardia brasiliana (Veneridae) de uma população natural do Rio Timonha, litral oeste do Ceará. Os espécimes (n=150) foram coletados em março de 2012 e submetidos ao diagnóstico de Perkinsus spp. por incubação de tecidos das brânquias e do reto em meio líquido de tioglicolato de Ray (RFTM). A confirmação do gênero foi feita por análises de PCR (ITS) e posterior sequenciamento. A RFTM mostrou a presença de hipnósporos de Perkinsus infectando os tecidos de A. brasiliana, com uma prevalência de 14,7% e com intensidades de infecção variando de Muito Leve (n = 18) a Leve (n = 4). As análises da PCR e do sequenciamento confirmaram tratar-se de Perkinsus beiahiensis. Este é o primeiro registro desta espécie em A. brasiliana. O segundo objetivo do estudo foi avaliar o impacto de um desafio experimental com P. beiahiensis neste hospedeiro. Para tal, foram coletados 72 exemplares no Estuário do Rio Jaguaribe (litoral leste do Ceará), que foram distribuídos em 12 tanques (6 controles e 6 tratamentos). Uma suspensão celular de hipnóporos de P. beihaiensis foi preparada a partir de tecidos de ostras Crassostrea rhizophorae naturalmente infectadas, a partir de incubação em RFTM. Os animais do grupo tratamento foram desafiados por injeção na cavidade palial de 100 μl da suspensão celular do parasita (125 células) e os animais controle receberam 100 μl de água do mar filtrada estéril (AMFE). O desafio durou 30 dias e amostras de búzios foram coletadas no 15º (n = 25) e 30º (n = 41) dias após injeção, para análises patológicas (RFTM, histologia e PCR). Mortalidades ocorreram somente em 16,7% dos animais do tratamento, mas não foi detectado Perkinsus sp. nestes animais. Dos animais coletados para RFTM no 15º dia, 47% do controle e 14,3% do tratamento apresentaram hipnósporos de Perkinsus sp., com intensidades de infecção variando de muito leve a leve. Dos animais coletados no 30° dia, 21% do controle e 18,2% do tratamento estavam infectados por Perkinsus sp., com intensidades de infecção variando de muito leve a leve. As análises histopatológicas confirmaram a presença de Perkinsus sp. infectando os órgãos de A. brasiliana nos dois grupos, no entanto somente o grupo tratamento apresentou células sendo fagocitados, ao passo que células em proliferação de Perkinsus sp. ocorreram nos dois grupos. As análises de PCR confirmaram a presença de Perkinsus sp. em 66,7% dos animais analisados (n = 6). Este estudo é o primeiro registro de P. beiahiensis em A. brasiliana. A etapa experimental evidenciou que este já é um hospedeiro natural deste patógeno e que um desafio com celulas isoladas de P. beihaiensis induz a infecção, no entanto o hospedeiro se recupera de forma rápida e eficiente mediante a ativação de mecanismos de defesa.
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Ciclo reprodutivo, distribuição populacional e condições microbiologicas de Tagelus plebeius (Lighfoot, 1786) (MOLLUSCA: BIVALVIA: SOLECURTIDAE) no estuário do rio ceará em Fortaleza - Ce.

Farias, Marcia Fernandes January 2008 (has links)
FARIAS, Marcia Fernandes. Ciclo reprodutivo, distribuição populacional e condições microbiologicas de Tagelus plebeius (Lighfoot, 1786) (MOLLUSCA: BIVALVIA: SOLECURTIDAE) no estuário do rio ceará em Fortaleza-Ce. 2008. 152 f.: Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Ceará, Instituto de Ciências do Mar, Pós-Graduação em Ciências Marinhas Tropicais, 2008. / Submitted by Solange Gomes (solagom@yahoo.com.br) on 2013-02-05T17:57:17Z No. of bitstreams: 1 Marcia Fernandes de Farias.pdf: 5911039 bytes, checksum: 2e0f1ed604f10c68fee4d10cca5b24d2 (MD5) / Approved for entry into archive by Nadsa Cid(nadsa@ufc.br) on 2013-06-03T15:01:15Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Marcia Fernandes de Farias.pdf: 5911039 bytes, checksum: 2e0f1ed604f10c68fee4d10cca5b24d2 (MD5) / Made available in DSpace on 2013-06-03T15:01:15Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Marcia Fernandes de Farias.pdf: 5911039 bytes, checksum: 2e0f1ed604f10c68fee4d10cca5b24d2 (MD5) Previous issue date: 2008
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Moluscos bivalves (Arcoida e Ostreoida) da costa Sudeste do Brasil

Quast, Mônica Paiva, 1977- 30 May 2003 (has links)
Orientador: Antonia Cecilia Zacagnini Amaral / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Biologia / Made available in DSpace on 2018-08-03T15:43:16Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Quast_MonicaPaiva_M.pdf: 18166375 bytes, checksum: 8ad0fbed188cae1b41d0b389c6665a31 (MD5) Previous issue date: 2003 / Resumo: Os moluscos bivalves das ordens Arcoida e Ostreoida (Bivalvia) procedentes do Programa BIOTA / FAPESP - Bentos Marinho e do Programa REVIZEE / Bentos - Score Sul são o objeto de estudo do presente trabalho. O objetivo principal foi ampliar o conhecimento sobre as espécies destes grupos, fornecendo descrições e ilustrações do material examinado, bem como dados sobre as distribuições geográfica e batimétrica. As coletas foram realizadas ao largo do Estado de São Paulo em substrato não-consolidado desde a região entremarés até cerca de 800 m de profundidade. Nas praias arenosas, foram utilizados amostradores cilíndricos, enterrados até 20 cm de profundidade, e, no infralitoral, pegadores van Veen e "Box -corer", draga e rede. O material foi identificado com o auxílio de microscópio estereoscópico, de microscópio eletrônico de varredura e de literatura especializada, e fotografado com câmera digital. No total, 1060 indivíduos foram examinados, sendo reconhecidas 21 espécies pertencentes a oito famílias: Arcidae (5 espécies), Limopsidae (3), Philobryidae (1) e Glycymerididae (2) (Arcoida); Ostreidae (1), Pectinidae (4), Propeamussiidae (4) e Anomiidae (1) (Ostreoida). Foram registradas duas ocorrências novas para a costa brasileira, Bathyarca pectunculoides e Cyclopecten subimbrifer. As descrições de algumas espécies foram ampliadas. Uma análise de agrupamento com base na similaridade faunística permitiu definir grupos de estações de acordo com a profundidade, estabelecendo faixas batimétricas caracterizadas por determinados grupos de espécies / Abstract: Bivalve mollusks (orders Arcoida and Ostreoida) collected during the BIOTA / FAPESP-Bentos Marinho Program and part of the REVIZEE / Bentos - Score Sul Program were analyzed in order to improve the knowledge about these taxa in Brazilian coast. The material was collected in soft bottoms in state of São Paulo from the intertidal zone to about 800 m depth, with cylindrical corers on beaches and van Veen, Box-corer dredge and trawl in the sublittoral zone. Bivalves were identified and photographed using a stereoscope microscope and a digital camera. A total of 1060 individuals were examined and 21 species recognized belonging to eight families: Arcidae (5 species), Limopsidae (3), Philobryidae (1) e Glycymerididae (2) (Arcoida); Ostreidae (1), Pectinidae (4), Propeamussiidae (4) e Anomiidae (1) (Ostreoida). There are two new occurrences for Brazilian coast, Bathyarca pectunculoides and Cyclopecten subimbrifer. Descriptions of some species were improved. A cluster analysis determined site groups related to depth / Mestrado / Mestre em Ecologia
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Contaminação do molusco Anomalocardia brasiliana (Gmelin, 1791), por Vibrio parahaemolyticus e Vibrio vulnificus, na Região Norte da Baia de Todos os Santos - Bahia

Guimarães, Alaíse Gil 02 August 2018 (has links)
Orientador: Arnaldo Yoshiteru Kuaye / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-08-02T04:14:41Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Guimaraes_AlaiseGil_D.pdf: 29435525 bytes, checksum: 23c74d6cd8e2b0ea97f20c7ec574dfda (MD5) Previous issue date: 2002 / Resumo: A costa do litoral baiano é considerada uma das mais férteis da costa brasileira, levando-se em consideração a extensa faixa de litoral, pois ela é capaz de gerar a maior proliferação de vida marinha com uma grande quantidade de peixes, crustáceos e moluscos. Por essa razão, a população costeira tem sua subsistência alimentar e econômica vinculada ao extrativismo de frutos do mar, destacando-se entre eles o molusco bivalve comestível Anoma/ocardia brasiliana (Gmelin 1791), popularmente conhecido na região como "chumbinho",que é extremamente apreciado pela culinária baiana. Com o objetivo de pesquisar a ocorrência de Vibrio parahaemo/yticus e Vibrio vu/nificus, 31 amostras de A. brasiliana, de água do mar e de sedimento foram coletados de abril de 2000 a março de 2001, nas praias do município de Salinas da Margarida, região norte da Baía de Todos os Santos-BA. As amostras foram avaliadas quanto ao Número Mais Provável (NMP) de V. parahaemolyticus e V.vulnificus sendo as colonias sugestivas identificadas presuntivamente em meio de Tríplice Açúcar e Ferro (TSI), e a confirmação realizada através dos testes bioquímicos complementares. O Número Mais Provável (NMP/g) de V. parahaemolyticus nas amostras de "chumbinho", sedimento e água do mar variou de <3 a 1,1x103, <3 a 93 e <0,3 a 4,3 respectivamente. O Número Mais Provável de V.vulnificus para as amostras de "chumbinho", foram de <3 a 3 e de <0,3 a 0,4 para a água do mar e abaixo do limite de detecção do método para as amostras de sedimento. A freqüência de amostras de "chumbinho", sedimento e água do mar positivas para V. parahaemoliticus foi de 64,5%, 77,4% e 64,5%, respectivamente, enquanto que para o V.vulnificus foi de 3,2% para "chumbinho" e de 6,4% para a água do mar. Não se observou correlação entre as variáveis do ambiente (salinidade, temperatura e pH), com o isolamento dos microrganismos estudados constatou-se a ausência da influência da sazonalidade sobre a freqüência de V. parahaemolyticus. Todas as cepas de V. parahaemolyticus isoladas submetidas ao teste de Kanagawa apresentaram resultados negativos. A utilização de vinagre e de suco de limão mostrou-se eficiente na redução do número inicial de V. parahaemolyticus em A. brasiliana artificialmente contaminado. Em virtude da cidade de Salinas da Margarida ser uma das maiores fornecedoras de "chumbinho" e conhecendo a maneira com que os mesmos são comercializados, é importante e necessária a implantação de Boas Práticas de Produção, tendo como objetivo a qualidade desse molusco e a garantia da saúde dos consumidores. / Abstract: The Bahia State - Brazil coastline is considered one of the most fertile of the Brazilian coast, taking consideration the extensive seaboard, therefore it is capable to generate the most proliferation of sea life with a great amount of fishes, crustaceans and clams. For this the coastal population has its alimentary and economic subsistence associated to the extractives of seafood. Among the mussels the Anomalocardia brasiliana (Gmelin, 1791) is popularly known as "chumbinho", can be detected between the bivalve mollusks and is particularly appreciated by the bahian cuisine to investigate the occurrence of Vibrio parahaemolyticus and Vibrio vulnificus, thirty one samples of the Anomalocardia brasiliana, seawater and sediment were collected trom April of 2000 to March of 2001, in the beaches of the city of Salinas da Margarida, north region of the Baía de Todos os Santos - Bahia. The Most Probable Number (MPN) were used to quantify V. parahaemolyticus and V. vulnificus in samples and the suggestive colonies were presumptively identified in Triple Sugar and Iron Medium (TSI), and the confirmation was carried through the biochemical tests. The determination of the Most Probable Number (/g or Iml) of V. parahaemolyticus varied from <3 to 1,1 X 103 for "chumbinho", <3 to 93 for sediment and between <0,3 to 4,3 for seawater samples, while the MPN (/g or ml) of V. vulnificus were between <3 to 3 for "chumbinho" and <0,3 to 0,4 for seawater; in the sediment samples this bacteria wasn't quantified. The frequency of V. parahaemolyticus in "chumbinho", sediment and seawater was 64,5%, 77,4% and 64,5% respectively, while for V.vulnificus it was 3,2% in "chumbinho" and 6,4% in seawater. Statistically were not found correlations between the environmental variable (salinity, temperature and pH) and the presence of the microorganisms, as well as the seasonal variation. The efficiency of vinegar and lemon juice in the reduetion of V. parahaemolyticus in artificially contaminated was shown. Due to the fact that the town of Salinas da Margarida be one of the major provider of "chumbinho" and knowing the way that they are commercialized , it is important and necessary the implementation of good manufacture practices, aiming the quality of the mollusks and guarantee of the consumers health. / Doutorado / Doutor em Tecnologia de Alimentos
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Desenvolvimento de ling?i?a de mexilh?o (Perna perna) funcional processada com a aplica??o de transglutaminase microbiana / Development of Sausage Mussel (Perna perna) Funcional Added to Transglutaminase.

Leite, Mayla Monique dos Santos 31 August 2016 (has links)
Submitted by Celso Magalhaes (celsomagalhaes@ufrrj.br) on 2017-05-19T14:14:15Z No. of bitstreams: 1 2016 - Mayla Monique dos Santos Leite.pdf: 1379785 bytes, checksum: d628ee67d12f9824b8252f5144e63238 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-05-19T14:14:15Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2016 - Mayla Monique dos Santos Leite.pdf: 1379785 bytes, checksum: d628ee67d12f9824b8252f5144e63238 (MD5) Previous issue date: 2016-08-31 / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior - CAPES / The difficulty in supplying the animal protein demand of great biological value for the human population is a major concern of our century. Reports of Food Agriculture Organization (FAO) show the rapid world population growth as a major contributing factor to the increased need in the production and diversification of protein foods worldwide. FAO estimates report that in 2050 the number of people will reach about 9.6 billion people and will need to ensure food security with sustainable development. In this context, the objective of this study was to develop a prebiotic built by the addition of inulin in the form of cooked type sausage, the base of mussels (Perna, Linnaeus 1758), processed with microbial transglutaminase (MTGase) for diversification of products based fish and evaluate the influence of this enzyme in the texture of the final product and its behavior for mussels meat since the majority of studies are in beef and pork. The sausages were developed from the ground meat of mussels (CTM), where both the raw material as the products presented physicochemical and microbiological characteristics satisfactory and showed good nutritional value, highlighting the protein content and low lipid content of the product. To evaluate the best answers in the preparation of sausages was used Delineation Composite Central Rotational with the independent variables: percentage of water (5-30%), concentration of Inulin (0-3%) and concentration of MTGase (0-2%) and dependent: moisture content, water holding capacity (WHC) and percentage of income and shrinking of sausages in cooking and instrumental texture. Any water, as inulin and MTGase influenced significantly (p <0.05) in the range of concentrations studied, in variable responses% humidity and WHC, however, for the variables yields and% shrinkage during cooking and instrumental texture in the study group, there was no significant influence (p> 0.05). The proposed design has shown that the best results were obtained for the lower water concentrations and MTGase and inulin in the formulation. So they were prepared sausages mussels with 0.5%, 1.0% and 1.5% MTGase and water percentage (5%) and Inulin (3% - specification of legislation for the product to be considered prebiotic) set for prediction of the mathematical model. It was concluded that the model fits to obtain moisture content of the response and WHC very similar to those obtained in practice, which can provide the best moisture content for different concentrations of transglutaminase for sausages formulations based pre mussels cooked. / A dificuldade em suprir a demanda de prote?na de origem animal de excelente valor biol?gico para a popula??o humana ? uma das maiores preocupa??es do nosso s?culo. Relat?rios da Food Agriculture Organization (FAO) apontam o r?pido crescimento demogr?fico mundial como um dos principais fatores contribuintes para o aumento da necessidade na produ??o e diversifica??o de alimentos proteicos em todo mundo. Estimativas da FAO descrevem que em 2050 o contingente de pessoas atingir? cerca de 9,6 bilh?es de indiv?duos e ser? necess?rio garantir a seguran?a alimentar juntamente com desenvolvimento sustent?vel. Neste contexto, o objetivo do presente estudo foi desenvolver um embutido prebi?tico pela adi??o de inulina, na forma de lingui?a tipo cozida, a base de mexilh?es (Perna perna, Linnaeus 1758), processado com transglutaminase microbiana (MTGase) para diversifica??o de produtos a base de pescado e avaliar a influ?ncia desta enzima na textura do produto final e o seu comportamento para a carne de mexilh?es, visto que a maioria dos estudos realizados s?o com carne bovina ou su?na. As lingui?as foram desenvolvidas a partir da carne triturada de mexilh?es (CTM), onde tanto a mat?ria prima quanto a lingui?a apresentaram caracter?sticas f?sico-qu?micas e microbiol?gicas satisfat?rias e apresentaram bom valor nutricional, destacando o teor proteico e baixo teor de lip?deo do produto. Para avaliar as melhores respostas na elabora??o das lingui?as foi utilizado Delineamento Composto Central Rotacional, com as vari?veis independentes: percentual de ?gua (5 a 30%), concentra??o de Inulina (0 a 3%) e concentra??o de MTGase (0 a 2%) e as vari?veis dependentes: teor de umidade, capacidade de reten??o de ?gua (CRA) e percentuais de rendimento e encolhimento das lingui?as na coc??o e textura instrumental. Tanto a ?gua, quanto a inulina e a MTGase, influenciaram de forma significativa (p<0,05), na faixa de concentra??es estudada, nas vari?veis respostas % Umidade e CRA, no entanto, para as vari?veis respostas % rendimento e encolhimento na coc??o e textura instrumental, na faixa estudada, n?o houve influ?ncia significativa (p>0,05). O delineamento proposto evidenciou que os melhores resultados foram obtidos para as menores concentra??es de ?gua e MTGase e Inulina na formula??o. Assim, foram elaboradas lingui?as de mexilh?es com 0,5%, 1,0% e 1,5% de MTGase e os percentuais de ?gua (5%) e de Inulina (3% - especifica??o da legisla??o para o produto ser considerado prebi?tico) fixados para predi??o do modelo matem?tico. Concluiu-se que o modelo se ajusta para a obten??o de respostas do teor de umidade e CRA muito similares ?s obtidas na pr?tica, onde pode se prever o melhor teor de umidade para diferentes concentra??es da enzima transglutaminase para formula??es de lingui?as a base de mexilh?es pr?-cozidos
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Molecular cloning and expression of the bioluminescent glycoprotein Pholasin from Pholas dactylus

Harwood, Lisa Jane January 2000 (has links)
No description available.
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Limnoperna fortunei(Bivalvia:Mytilidae) e o setor elétrico brasileiro : distruibção, impactos, estudo de caso da dispersão no Rio Iguaçu e teste de protocolo de uso de larvas na caracterização do perfil genético de populações

Borges, Patricia Dammski January 2014 (has links)
Orientador : Prof. Dr. Walter Antônio Pereira Boerger / Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Biológicas, Programa de Pós-Graduação em Zoologia. Defesa: Curitiba, 24/07/2014 / Inclui referências / Area de concentração: Zoologia / Resumo: As invasões biológicas têm sido reconhecidas como uma das ameaças de alto impacto aos ecossistemas naturais. Os ambientes mais susceptíveis à introdução acidental de espécies são regiões estuarinas e lagos, pois muitas das espécies exóticas e potencialmente invasoras são organismos aquáticos. Os bivalves de água doce, em particular, apresentam a maioria dos atributos necessários para a colonização de novos ambientes. Um bivalve de grande interesse é o mexilhão dourado Limnoperna fortunei. Originário da Ásia e introduzido na América do Sul em 1991 na Argentina, em pouco tempo se disseminou entre as bacias hidrográficas deste país, do Paraguai, Uruguai, Bolívia e Brasil, com limite de distribuição ao norte registrado na região de Cáceres, Mato Grosso, Brasil. A Bacia Amazônica ainda não apresenta registro do mexilhão dourado. A chegada da espécie na região deverá promover sérios impactos ambientais e econômicos, e sua ocorrência certamente não passará despercebida. O setor mais afetado pela proliferação do mexilhão dourado é o setor elétrico, atualmente, a espécie está presente em 36 usinas hidrelétricas brasileiras, e outras 52 apresentam risco de invasão no período de um ano. Somadas, resultam em aproximadamente 56% da potência instalada total de usinas hidrelétricas no Brasil. Se considerarmos ainda os prejuízos que o mexilhão dourado potencialmente pode gerar a outras fontes de geração de energia que utilizam água para a própria geração e para resfriamento de equipamentos, como as pequenas centrais hidrelétricas (PCH), as usinas termelétricas (UTE) e as usinas termonucleares (UTN), os impactos serão extremos e imprevisíveis. As ferramentas moleculares são de extrema importância para elucidar questões de rotas de invasão e detectar precocemente estágios larvais de L. fortunei. Neste estudo, é proposto um protocolo de utilização de larvas no estudo do perfil genético de populações, permitindo estudar a espécie em regiões de difícil acesso às populações adultas e entender de forma mais aprofundada os processos de invasão. Palavras chave Fouling, bioinvasão, mexilhão dourado, incrustação, protocolo molecular. / Abstract: Biological invasions are recognized as one of the major threats to natural ecosystems. Ecosystems that are more susceptible to accidental introduction of species are estuarine regions and lakes, since many of the exotic and potentially invasive species are aquatic organisms. Freshwater bivalves, in particular, present most of the attributes required to colonize and invade new environments. A bivalve of great interest is the golden mussel, Limnoperna fortunei. Originally from Asia and introduced in South America in 1991, this species soon spread throughout the watersheds in this country, Paraguay, Uruguay, Bolivia and Brazil, reaching the region of Caceres, Mato Grosso, Brazil. The Amazon Basin still has no record of the golden mussel. The arrival of the species in the region should promote serious environmental and economical impacts, and its occurrence certainly will not go unnoticed. The sector most affected by the proliferation of the golden mussel is the electricity-production sector. Currently, 36 Brazilian power plants present the species, and 52 others are at risk of invasion within one year. Together, these power plants represent approximately 56% of the total installed capacity of hydroelectricity in Brazil. If we also consider the damage that the golden mussel can potentially generate to other sources of power generation that use water to generate power and cooling equipment, such as small hydropower, thermal power plants and the thermonuclear plants, the impacts will be unpredictable and extreme. Molecular tools are extremely important to elucidate issues such as invasion routes and to early detect L. fortunei larval stages. In this study, we proposed a protocol to use larvae to determine the genetic profile of populations of the golden mussel, allowing study of the species in regions of difficult access to adult populations and a better understanding of the processes of invasion. Key words Fouling, bioinvasion, golden mussel, molecular protocol.
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Macro e micropatógenos em mexilhões Perna perna (Linnaeus, 1758) e implicações na mitilicultura catarinense

Schaefer, Ana Lúcia Carneiro January 2015 (has links)
Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura, Florianópolis, 2015. / Made available in DSpace on 2016-01-15T14:48:29Z (GMT). No. of bitstreams: 1 336714.pdf: 2973331 bytes, checksum: caef325de6eef5128af12261f4ca8afb (MD5) Previous issue date: 2015 / O incremento da mitilicultura catarinense gerou a necessidade da identificação dos patógenos que acometem o cultivo de Perna perna nos municípios de Palhoça, Florianópolis, Governador Celso Ramos e Penha. Durante o período de julho de 2010 a junho de 2011 foram coletados 720 animais em cada local de cultivo, totalizando 2.880 mexilhões. Do total coletado, a metade (1.440) foi observada ao estereomicroscópio onde foram realizadas as coletas do turbelário Urastoma cyprinae e dos copépodes Pseudomyicola spinosus e Monstrilla sp., que após serem tratados através dos protocolos de Microscopia Eletrônica de Varredura e clarificação com Polyvinil-Lactophenol foram medidos e fotografados ao microscópio de contraste diferencial de fase (DIC) e tratados para histologia de cortes seriados, que auxiliaram nas identificações das espécies e gênero. Os outros mexilhões (1.440) tiveram seus tecidos processados conforme os protocolos de Histologia Clássica e da OIE: Monocamadas de hemócitos, Imprint e Cultivo em Meio de Tioglicolato de Ray. Através das análises dos cortes histológicos foi identificada a presença dos protozoários Ancistrocoma sp. e Nematopsis sp. e dos metazoários Tylocephalum sp., Urastoma cyprinae, Pseudomyicola spinosus, Monstrilla sp. e Bucephalus margaritae, já através dos protocolos da OIE, foi verificado que as doenças de notificação obrigatória não estão presentes nos cultivos de mexilhão de Santa Catarina. Dos patógenos registrados por esta pesquisa, o Cestoda Tylocephalum sp. é responsável pela ocorrência de infiltração hemocitária e o Trematoda Bucephalus margaritae, pelo alto índice de mexilhões de sexo indeterminado e castração parasitária.

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