Orientador: André Mendes Jorge / Coorientador: Flávio Dutra de Resende / Coorientador: Reinaldo Fernandes Cooke / Banca: Nicolau Próspero Puoli Filho / Banca: Ricardo de Oliveira Orsi / Banca: Saulo da Luz e Silva / Banca: Evaldo Antonio Lencioni Titto / Resumo: Nãi disponível / Abstract: Not available / Doutor

Este trabalho apresenta um estudo sobre o comportamento ao longo do tempo de estruturas em solos finos reforçados com geossintéticos. O programa de atividades desenvolvido para este fim compreendeu três etapas: leituras de deformações de uma estrutura real de solo reforçado com geossintéticos, ensaios de laboratório de fluência confinada e isolada e modelagens computacionais da obra de referência. A estrutura real foi monitorada em duas seções distintas, sendo uma delas construída em geotêxteis não tecidos e a outra em geotêxteis tecidos. As leituras de deformação foram realizadas por um período de quatro anos. As condições da obra real foram utilizadas como referência para o planejamento dos ensaios de fluência em isolamento e confinamento. Os ensaios confinados foram conduzidos inicialmente no equipamento de fluência confinada desenvolvido por Costa (2004), no qual o carregamento é imposto de forma indireta ao reforço. Os ensaios foram realizados empregando o mesmo solo de aterro da obra real, com diferentes níveis de carregamento vertical (140, 200, 300 e 400 kPa) e com diferentes umidades de compactação (8%, 11,7% e 16%). Os ensaios com carregamento de 140 kPa foram repetidos no equipamento de fluência confinada-acelerada desenvolvido por França (2011), permitindo uma comparação teórica e prática entre os dois equipamento utilizados. Ensaios adicionais foram realizados para avaliar o comportamento ao longo do tempo de geossintéticos confinados submetidos a um processo de inundação do solo. E para finalizar a campanha de ensaios foram realizados testes para a verificação do incremento de cargas nos reforços devido aos efeitos da compactação do maciço. As modelagens computacionais foram realizadas empregando o software Plaxis 2D. A partir dos modelos numéricos foi possível verificar os mecanismos desenvolvidos ao longo do tempo de estruturas de solos reforçados com geossintéticos. A modelagem numérica permitiu extrapolar o comportamento da estrutura para outro tipo de reforço (geogrelha) e para tempos bem mais elevados do que os tempos reais de leitura. As previsões de comportamento foram realizadas para tempos de até 100 anos. Os resultados da campanha de ensaios mostraram que os reforços confinados em solo estão sujeitos aos fenômenos da fluência e da relaxação ao longo do tempo. Os resultados mostraram que as taxas de fluência e de relaxação foram mais elevadas para os maiores carregamentos verticais. Os ensaios adicionais mostraram que os reforços sofreram um incremento significativo de carga devido aos efeitos da compactação e que a rigidez confinada dos reforços praticamente não se alterou devido aos efeitos da inundação. A previsão do comportamento do muro de referência utilizando o MEF mostrou que a estrutura deve apresentar baixos níveis de deformação para períodos de até 100 anos. A análise conjunta de todos os resultados obtidos ao longo do trabalho permitiu o desenvolvimento de um modelo analítico que permite a previsão do comportamento de muros reforçados com geossintéticos a partir de resultados de ensaios de fluência em isolamento. A aplicação do modelo proposto para o caso do muro real mostrou uma boa coerência entre os resultados previstos e os resultados medidos em campo. / This dissertation presents a study on time-dependent behavior of geosynthetic reinforced soil walls with fine soil. The testing program comprised of three distinct steps: field assessment of an instrumented geotextile reinforced soil wall, in-air and in-soil laboratory creep tests, and numerical analysis of the instrumented wall. Reinforcement strains were monitored in two different cross-sections: one built with nonwoven geotextile and the other built with woven geotextile. The strains were monitored during four years of service. The field conditions were used as the basis for planning in-air and in-soil creep tests. The in-soil creep tests were initially conducted using the confined-creep test apparatus developed by Costa (2004), which simulates the typical load transfer mechanism in reinforced soil structures. The in-soil tests were performed using the same soil used in the instrumented wall. These tests were carried out at different levels of vertical load (140, 200, 300 and 400 kPa) at the optimum water content (11.7%) and at different compaction water content of the soil (8%, 11.7% and 16%) at 140 kPa. The tests with 140 kPa of vertical load were replicated using the confined-accelerated creep test apparatus developed by França (2011). These tests allowed a theoretical and practical comparison between the two different in-soil creep testing apparatuses utilized in the testing program. Additional in-soil creep tests were conducted to evaluate the behavior of confined geosynthetics with time submitted to flooding of the top soil layer above the reinforcement. Compaction tests were also performed to check the increase of reinforcement loads due to soil compaction. Numerical modelling was carried out with the Finite Element Method (FEM) using Plaxis 2D. The numerical models allowed evaluation of the geotechnical mechanisms developed with time on geosynthetic reinforced soil wall structures. These models were also used to predict timedependent strains for longer periods (until 100 years) and for different types of reinforcements. The results of the testing program showed that the reinforcements confined in soil presented creep and stress relaxation behavior with time. The results also showed that the creep and relaxation rates were higher for larger vertical loads. It was observed that the confined stiffness of the reinforcement was virtually the same regardless the occurrence of flooding in the top soil layer. Additionally, the compaction tests showed that the larger the difference of the soil compaction water content from the optimum, the larger the loads in the reinforcement. Behavior prediction of the monitored, full-scale wall using FEM showed that the structure should have low strain levels for periods up to 100 years. The laboratory test results and the mechanisms learned from the FEM analysis allowed the development of an analytical model for predicting geosynthetic-reinforced soil wall behavior from results of in-air creep tests. The strain results of the analytical model applied to the monitored full-scale wall showed that the predicted strains are in good agreement with the field strains.

o loop de Wilson se apresenta como uma variável muito apropriada para servir de base para uma teoria das forças nucleares. Esta afirmação é justificada se lembrarmos que a apresentação usual da cromodinâmica quântica perturbativa parte de variáveis coloridas, um fato altamente criticável, pois elas não representam qualquer variável física, enquanto que na eletrodinâmica as variáveis que descrevem os elétrons e fótons são físicas. Esta possibilidade de estudar as interações entendimento da fortes implica na necessidade de um claro estrutura analítica dos loops de Wilson. O objetivo deste trabalho e usar a técnica da regularização dimensional para discutir a estrutura dos diagramas da expansão perturbativa do loop de Wilson em quarta ordem. A introdução do número de dimensões como variável analítica, isola as divergências sob a forma de polos no plano complexo da dimensão, facilita a discussão da renormalização, além de proporcionar um método invariante de gauge. Com esta técnica renormalizamos a constante de acoplamento das interações fortes até a quarta ordem e mostramos que em quatro dimensões 0 resíduo não depende nem da curva nem do área no qual ele e calculado. Também mostramos que é possível calcular a parte finita do loop de Wilson para 0 caso especial de duas semi-retas de mesma origem. / The Wilson loop shows itself as a very appropriate variable to be used as a base in a theory of nuclear forces. This statment is justified if we remember that the usual presentation of perturbative quantum chromodynamics starts from colored variables, a fact itself subject to critism since they do not represent any physical variable, whereas in the usual quantum eletrodynamics the variables that describes eletrons and photons are physical. This possibility of studying strong interactions implies the need of clear a understanding of the analytical structure of the Wilson loops. The purpose of this dissertation is to use the technique of dimensional regularization to discuss the structure of perturbative expansion diagrams of the Wilson loops up to fourth order. The introduction of the number of dimensions as an analytical variable isolates the divergences in the form of poles in the complex plane of the dimensions, make the renormalization procedure easier and also makes the method gauge invariant. With these techniques we have renormalized the coupling constant of strong interactions up to fourth order and have also show that in four dimension the residue is dependent neither on the curve nor on the arc on which it is calculated. We have also shown that it is possible to calculate the finit part of the Wilson loops for the special. Case of two half lines with the same origin.

Submitted by Luciana Ferreira (lucgeral@gmail.com) on 2014-09-16T11:23:00Z No. of bitstreams: 2 Dissertacao2010_Ver__nica_Alves.pdf: 2047141 bytes, checksum: 188da6053334ff8142f1e9e0ec5f6e45 (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) / Approved for entry into archive by Luciana Ferreira (lucgeral@gmail.com) on 2014-09-16T13:35:47Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Dissertacao2010_Ver__nica_Alves.pdf: 2047141 bytes, checksum: 188da6053334ff8142f1e9e0ec5f6e45 (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) / Made available in DSpace on 2014-09-16T13:35:47Z (GMT). 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The treatments consisted of two high levels of concentrate (1.6% and 1% of BW) and two medium levels of concentrate (0.8% and 0.5% of BW). The supplementation was composed of ground corn and mineral mixture, with urea addition during dry season. A completely randomized experimental design was used. The means were compared by F test at 5% probability in the first experiment and by Tukey test in the second one. The data were analyzed by SAS (1997). The average daily weight gain and final weight were similar between treatments in wet/dry transition. The thoracic measurement indicates a good ponderal development. Energetic supplementation of crossbred milk steers was economically viable, and the medium level (0.5% of BW) presented higher profitability than the high level (1% of BW). In dry season, the energy supplementation improved daily weight gain and the body measures of growing milk crossbred steers reared on pasture. Body length and scrotal perimeter indicated better body development. Milk crossbred steers supplemented on pasture with energy levels ranging from 0.5 to 1.6% should be commercialized for the price of live animal. And, in this case, the lowest level of supplementation (0.5% of BW) should be used for better profitability. / Objetivou-se avaliar o desempenho produtivo e econômico de novilhos de origem leiteira, suplementados com dois níveis de suplementação energética em pastagem de Brachiaria brizantha durante o período de transição águas/seca e a quatro níveis de suplementação energética durante o período de transição seca/águas. No período águas/seca foram utilizados 48 novilhos mestiços holandês x zebu, nãocastrados, com pesos médios iniciais de 123 kg e média de idade de 10 meses. Os tratamentos consistiram em dois níveis de suplementação energética, 1% do PV NA, considerado como nível alto e 0,5% do PV NM, considerado como nível médio. No período seca/águas foram 44 novilhos, não-castrados com 14 meses de idade e peso médio inicial de 183 kg. Os tratamentos consistiam de dois níveis altos de concentrado (1,6% e 1% do PV) e dois níveis médios de concentrado (0,8% e 0,5% do PV). O suplemento fornecido era composto por fubá de milho e mistura mineral. Na seca/águas adicionou-se uréia no suplemento. Utilizou um delineamento inteiramente casualizado e as médias foram comparadas pelo teste F para o primeiro experimento e Teste Tukey no segundo. Os dados foram analisados pelo SAS (1997). O ganho de peso médio diário e peso final foram similares entre tratamentos na transição águas/seca. Perímetro torácico representou bom indicativo de desenvolvimento ponderal. A suplementação energética de bovinos mestiços de origem leiteira mostrou-se economicamente viável, sendo que o nível médio (0,5% do PV) apresentou lucratividade superior comparado com o nível alto (1% do PV). No período seca/, a suplementação energética melhorou o ganho em peso e as medidas corporais de bovinos mestiços de origem leiteira em crescimento mantidos a pasto. Perímetro escrotal e comprimento representaram bom indicativo de desenvolvimento ponderal. Mestiços de origem leiteira suplementados a pasto com níveis variando de 0,5 a 1,6% de suplementação energética devem ser comercializados pelo preço de animal vivo. E quando a comercialização for feita dessa forma, recomenda-se utilizar o menor nível de suplementação (0,5% do PV) para se obter maior lucratividade.

O número de animais terminados em sistema de confinamento cresce rapidamente no Brasil, concomitante com aumento no teor de amido das dietas utilizadas. A expansão da agricultura e custos mais baixos por unidade de energia digestível proveniente do grão em relação aos volumosos deve acelerar este processo. Os objetivos deste trabalho foram: a) avaliar as perdas de amido em confinamentos comerciais; b) calibrar a metodologia de NIRS para estimativa do teor de amido fecal; c) estudar as relações entre parâmetros fecais (% de amido, MS e pH) com desempenho e eficiência de bovinos Nelore e cruzados recebendo dietas de médio/alto concentrado; d) avaliar o efeito do horário de coleta e da raça dos animais no teor de amido fecal. Foram avaliados os teores de amido fecal de animais de experimentos controlados e de confinamentos comerciais. Resultados de 2.003 amostras para teor de amido fecal foram analisados. Foi observada diferença no teor de amido fecal em função do horário de coleta tanto em experimento quanto em confinamentos comerciais (P < 0,01). Os teores de amido fecal em animais 100% Nelores foram maiores em comparação com o de animais cruzados (P < 0,01). Há necessidade de padronização do horário da coleta e grupo genético para utilizar o teor de amido nas fezes como indicador do uso de amido. Para os dados de experimentos controlados houve efeito de experimento (P < 0,0001), sexo (P = 0,006) e grupo genético (P = 0,0466), sendo maior o teor de amido fecal para machos e animais Nelore, quando comparados com fêmeas e cruzados. A correlação com amido nas fezes foi baixa (r < 0,20) para as variáveis peso médio metabólico (kg0,75), consumo de matéria seca (kg/dia) e eficiência alimentar (kg/kg). Não houve correlação entre teor de amido fecal e consumo alimentar residual (CAR) para novilhas e touros Nelore, demonstrando que talvez o amido nas fezes não seja um boa ferramenta para selecionar os animais mais eficientes em dietas de baixo teor de amido. A correlação entre o teor de amido fecal com pH fecal para animais em confinamentos comerciais apresentou correlação negativa de r = -0,57 e -0,51 quando a fonte de amido foi milho e sorgo, respectivamente. Foi detectada diferença (P =0,0006) no teor de pH fecal em função da fonte de amido da dieta (milho ou sorgo), 6,55 para o milho e 6,04 para o sorgo, sugerindo um menor aproveitamento do amido para os grãos de sorgo, embora o teor de amido fecal para as diferentes fontes avaliadas não tenha sido diferente (P = 0,29). Já para a %MS fecal, houve efeito de fonte de amido (P = 0,06), sendo os teores para milho menores (20,5%) em relação ao sorgo (23,1%). As 1.985 análises de amido nas fezes tanto dos experimentos quanto dos confinamentos comerciais permitiram a obtenção e validação de uma equação de calibração do NIRS para teor de amido fecal. Uma parte dos dados coletados foram utilizados na calibração e outra parte na validação independente da equação. Foram feitas equações para três diferentes conjuntos de amostras: a) todas independente da fonte de amido; b) amostras contendo o milho como principal fonte de amido; c) amostras contendo o sorgo como principal fonte de amido. Todas as equações apresentaram boa habilidade preditiva (R2 > 0,92), alta acurácia (erros sistemático inferior a 2% do teor de amido fecal) sendo que uma única equação pode ser utilizada para estimar o teor de amido fecal independente da fonte de amido da dieta. / The number of animals finished in the feedlot system is rapidly growing in Brazil. At the same time there is an increase in the starch content of the diets. The expansion of grain production and lower costs of digestible energy from grain compared to roughages should accelerate this process. The objectives of this work were: a) evaluate starch losses in commercial feedlots; b) develop the NIRS methodology for fecal starch content; c) study the relationships between fecal parameters (%starch, dry matter and pH) with performance efficiency of Nellore and crossbreed cattle receiving diets of medium/high concentrate; d) evaluate the effect of time at fecal sample collection and animal breed on fecal starch content. The fecal starch content was determined on 2,003 samples. Fecal starch content was affected by time of fecal sample collection both in the controlled experiment and in commercial feedlots (P < 0.01). There was higher fecal starch content in animals 100% zebu compared to B. taurus crossbreds (P < 0.01). There is a need to standardize the time of collection and genetic group to use fecal starch as a management tool. There was an effect of experiment (P < 0.0001), sex (P = 0.006) and genetic group (P = 0.0466), with higher fecal starch content found for males, Nellore, when compared to females and crossbreds. The correlations between fecal starch and metabolic mid weight (kg0.75), dry matter intake (kg/day) and feed efficiency (kg/kg) were low (r < 0.20). There was no correlation between fecal starch content and residual feed intake for Nellore heifers or bulls, suggesting starch content is not a good tool to determine efficient animals fed medium concentrate diets. The correlation between the level of fecal starch and fecal pH for animals in commercial feedlots showed a negative correlation of r = -0.57 and -0.51 when corn and sorghum were the sources of starch. Fecal pH was different (P = 0.0006) depending on the source of the dietary starch, 6.55 and 6.04 for corn and sorghum respectively, suggesting lower efficiency of starch use with sorghum. However there was no difference in fecal starch percentage for the two starch sources evaluated (P = 0.29). For the fecal DM, there was an effect of source of starch (P = 0.06), lower for corn (20.5%) when compared to sorghum (23.1%). The database obtained with the 1,985 lab analysis of fecal starch from both controlled experiments and commercial feedlots were used to develop a NIRS calibration equation for fecal starch content. Part of the analysis was used to independently validate the equations. Equations were developed from three different sets of samples: a) all samples regardless the starch source; b) samples where corn was the main source of starch c) samples were sorghum was the main source of starch. All equations had good predictive ability, with high regression coefficients (R2 > 0.92) and low bias (< 2%) indicating high accuracy with independent data. Results suggest a single equation can be used to estimate the fecal starch regardless the source of starch in the diet.

Submitted by Maria Aparecida (cidazen@gmail.com) on 2017-04-12T12:14:34Z No. of bitstreams: 1 Jessica Antonia Cardoso Mendes.pdf: 633845 bytes, checksum: f87f55961988840b5f35917316c32cff (MD5) / Made available in DSpace on 2017-04-12T12:14:34Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Jessica Antonia Cardoso Mendes.pdf: 633845 bytes, checksum: f87f55961988840b5f35917316c32cff (MD5) Previous issue date: 2017-02-21 / The objective of this study was to evaluate the effect of the use of a non-voluminous diet on feeding confined sheep on nutrient intake, water intake, performance, nutrient digestibility, ingestive behavior and feed cost analysis. Sixteen male, castrated, mixed Dorper x Santa Inês mongrels were distributed in two treatments with eight replicates and eight complete randomized blocks, according to the initial weight (23,68 ± 4,21 kg). The sheep were placed in individual pens for a period of 65 days, 18 days for the adaptation of the animals to the experimental diets and 44 days for data collection. After the period of confinement, the animals remained for another 3 days in the bays, for the digestibility assay, through total collection of feces. The treatments consisted of a diet with voluminous (with voluminous ratio: concentrate, 30:70) and no voluminous diet (pelleted ration). The dry weight diet, organic matter, crude protein, ethereal extract, neutral detergent fiber, acid detergent fiber, total carbohydrates, non-fibrous carbohydrate, metabolizable energy were reduced (P<0,05); And provided lower average daily weight gain (120,64 g), as well as increased feed conversion (6,82) and water intake per kg of dry matter (3,70 kg/kg MS day) of sheep finished in Confinement. This diet increased (P<0,05) the digestibility of neutral detergent fiber (NDF) and acid detergent fiber (FAD) by 6,7% in relation to the diet with roughage. The lambs fed the non-bulking diet presented the lowest averages (P<0,05) spent with the activities: feeding time (0,84 h/day), feeding frequency (5,50), rumination time (1,22 h/day) and total chewing time (2,53 h/day). The feed time (21,46 h/day), MS ingestion efficiency (1159,02 g MS/ h) and NDF (371,81 g MS/ h), DM rumination efficiency (497,76 g MS/ h) and NDF (158,36 g MS/ h) of the animals fed the no-bulking diet was higher (P<0,05) than the bulky diet. The non-voluminous diet provided a negative profit margin (-13,17 R$/ animal). Therefore, lambs fed the non-bulking diet had lower bieconomic performance. / Este estudio tuvo como objetivo evaluar el efecto de la dieta sin uso masivo en la alimentación de las ovejas corral de engorde en la ingesta de nutrientes, la ingesta de agua, el rendimiento, digestibilidad de los nutrientes, el comportamiento y análisis de costos con el poder de la alimentación. Dieciséis ovejas macho castrado cruza Dorper x Santa Inés se dividieron en dos tratamientos con ocho repeticiones y ocho bloques completos al azar, como el peso inicial (23.68 ± 4.21 kg). Las ovejas se colocaron en corrales individuales durante un periodo de 65 días, 18 días para los animales para adaptarse a las dietas y 44 para recoger datos. Después del período de alimentación, los animales se mantuvieron durante 3 días en las bahías, para el ensayo de digestibilidad, a través de la colección total de heces. los tratamientos en una dieta de forraje (con forraje: concentrado de relación, 30:70) y dieta libre Bulky (alimentación de pellets). La dieta sin (P <0,05) consumos reducidos voluminosos: de materia seca, materia orgánica, proteína cruda, extracto etéreo, fibra detergente neutro, fibra detergente ácido, hidratos de carbono totales, no fibroso de hidratos de carbono de energía metabolizable; y dio menor ganancia media diaria de peso (120,64 g), y la conversión aumentado alimentación (6,82) y la toma de agua por kg de materia seca (3,70 kg / kg día DM) ovejas feedlot terminado. Esta dieta aumentó (P <0,05) en la digestibilidad de la fibra fibra detergente neutro (NDF) y fibra ácido detergente (ADF) en 6,7% en comparación con la dieta voluminosos. Los corderos alimentados con la dieta sin fibra tuvieron la más baja medios (P <0,05) gastado en actividades: tiempo de alimentación (0,84 h / día) velocidad de alimentación (5.50), el tiempo de rumia (1,22 horas / día) y el tiempo total de mascar (2,53 h / día). El tiempo de inactividad (21,46 m / día), la eficiencia de consumo de MS (1159,02 g DM / h) y NDF (371,81 g DM / h), la eficiencia rumia MS (497,76 g DM / h) y NDF (158,36 g MS / h) de los animales alimentados con la dieta sin voluminoso fue mayor (P <0,05) en comparación con dieta con fibra. Una dieta sin fibra proporciona el margen de beneficio negativo (- 13,17 R $ / animal). Por lo tanto, los corderos alimentados con la dieta sin fibra presentan bieconômico menor rendimiento. / Objetivou-se avaliar o efeito da utilização de dieta sem volumoso na alimentação de ovinos terminados em confinamento sobre o consumo de nutrientes, ingestão de água, desempenho, digestibilidade de nutrientes, comportamento ingestivo e análise de custo com a alimentação. Dezesseis ovinos machos, castrados, mestiços Dorper x Santa Inês foram distribuídos em dois tratamentos com oito repetições e oito blocos completos casualizados, conforme o peso inicial (23,68 ± 4,21 kg). Os ovinos foram colocados em baias individuais por um período de 65 dias, sendo 18 dias para a adaptação dos animais às dietas experimentais e 44 para a coleta de dados. Após o período de confinamento, os animais permaneceram por mais 3 dias nas baias, para o ensaio de digestibilidade, por meio de coleta total de fezes. Os tratamentos consistiram em uma dieta com volumoso (com relação volumoso: concentrado, 30:70) e dieta sem volumoso (ração peletizada). A dieta sem volumoso reduziu (P<0,05) os consumos: de matéria seca, matéria orgânica, proteína bruta, extrato etéreo, fibra em detergente neutro, fibra em detergente ácido, carboidratos totais, carboidrato não fibroso, energia metabolizável; e proporcionou menor ganho de peso médio diário (120,64 g), bem como aumentou a conversão alimentar (6,82) e a ingestão de água por kg de matéria seca (3,70 kg/kg MS dia) de ovinos terminados em confinamento. Esta dieta aumentou (P<0,05) a digestibilidade da fibra em detergente neutro (FDN) e fibra em detergente ácido (FDA) em 6,7% em relação a dieta com volumoso. Os cordeiros alimentados com a dieta sem volumoso apresentaram as menores médias (P<0,05) despendidas com as atividades: tempo de alimentação (0,84 h/dia), frequência alimentar (5,50), tempo ruminação (1,22 h/dia) e tempo de mastigação total (2,53 h/dia). O tempo de ócio (21,46 h/dia), eficiência de ingestão de MS (1159,02 g MS/h) e da FDN (371,81 g MS/h), eficiência de ruminação da MS (497,76 g MS/h) e da FDN (158,36 g MS/h) dos animais alimentados com a dieta sem volumoso foi maior (P<0,05) em relação à dieta com volumoso. A dieta sem volumoso proporcionou margem de lucro negativa (- 13,17 R$/animal). Sendo assim, os cordeiros alimentados com a dieta sem volumoso apresentaram menor desempenho bieconômico.

Fontes de lipídios para animais em confinamento vem sendo testadas para melhorar o desempenho animal. Neste sentido, este trabalho avaliou o desempenho animal, as características da carcaça e da maciez da carne de 36 novilhos mestiços (aproximadamente ¾ Bos taurus taurus, filhos de vacas cruzadas Simental x Nelore com touros Brangus), com idade e pesos vivos médios de 14 meses e 320 kg, respectivamente. O experimento foi realizado no setor de Bovinocultura da FZEA, USP, onde foram avaliadas três dietas com 81% de concentrado, sendo uma ração com 5% de gordura protegida (GP), uma ração com 21% de caroço de algodão (CA) e uma ração controle (CT) sem gordura adicional. A ingestão de matéria seca com a ração GP foi menor (P<0,05) que a ingestão com a ração CA, que não diferiu da ração CT, sem que o ganho médio diário e a eficiência alimentar apresentassem diferenças significativas entre os tratamentos. Os valores encontrados para a análise de uréia sangüínea estiveram dentro do considerado normal, havendo um valor significativamente maior para o tratamento CA em relação ao tratamento GP. O rendimento de carcaça, a área de olho de lombo, a espessura de gordura, a gordura renal e pélvica e o peso do fígado não foram significativamente diferentes. Os índices de pH e temperatura, tanto na primeira hora após o abate como 24 horas depois, não foram significativamente diferentes e os valores encontrados estão dentro do esperado. O índice de perda de água no cozimento não foi significativamente diferente entre os tratamentos, o mesmo ocorrendo com a análise de maciez, verificada através das forças de cisalhamento nos diferentes tempos de maturação. Os valores entre 3,0 e 3,5 kg encontrados neste trabalho correspondem a uma carne muito macia, que ainda poderia ser melhorada com a maturação por 14 dias. A gordura protegida a 5% e o caroço de algodão a 21% podem ser empregados nas rações de confinamento sem que alterem o desempenho animal ou a carcaça, sempre que o preço destes ingredientes for economicamente vantajoso. / Several fat sources have been utilized in feedlot diets to improve animal performance. This study carried out at the Beef Cattle Sector of the FZEA, USP, evaluated the performance and carcass and meat characteristics of 36 crossbred steers (approximately ¾ Bos taurus taurus, offspring of crossbred Simental cow x Brangus sire), with 14 months old on the average and 320 kg, fed diets with 81% concentrate and 5% protected fat (GP), or 21% whole cotton seed (CA), or without any additional fat (CT). The dry matter intake of the GP diet was lower than with the CA diet, which was not different from the CT diet, but with no effect on daily weight gain and feed efficiency. Blood urea nitrogen was greater for the CA treatment than GP treatment, but in the normal range. Carcass dressing, rib eye area, fat thickness, kidney and pelvic fat, and liver weight were not different among treatments. The pH and temperature in the first hour and after 24 hours of chilling were not different and in the normal range. There was also no difference among treatments in water loss during cooking and Warner Bratzler shear force. The shear force values ranged from 3.0 to 3.5 kg, but were improved after 14 days of maturation. The resulted indicated that the protected fat or whole cottonseed can be used as ingredients for feedlot diets without affecting performance or carcass characteristics, if economically feasible.

Capítulo 2: Estudos vêm sendo realizados na tentativa de se avaliar os efeitos da manipulação da nutrição protéica, devido à sua importância no metabolismo e desempenho de bovinos. O presente estudo teve como objetivo identificar a melhor fonte de nitrogênio não-proteico (uréia, uréia de liberação lenta ou a combinação destas) em substituição parcial ao farelo de soja sobre o desempenho, características de carcaça e qualidade da carne de novilhos Nelore em terminação. Quarenta e seis novilhos Nelore (313,30 ± 22,62 kg) foram distribuídos em um delineamento em blocos e confinados em baias individuais por 74 dias. As dietas foram formuladas isoproteicas e isoenergéticas, com os seguintes tratamentos: 1)Controle: composta por 12% de farelo de soja, 2)Uréia: com a substituição de 6 % da proteína do farelo de soja por uréia, 3)Optigen: com a substituição de 6 % da proteína do farelo de soja por uréia de liberação lenta e 4)Uréia e Optigen: com a substituição de 6 % da proteína do farelo de soja por uréia e uréia de liberação lenta, tendo como volumoso o bagaço e a silagem de cana totalizando 21,5% da MS. Não foram verificados efeitos das dietas (P&gt;0,05) no peso vivo final, ganho médio diário, consumo de matéria seca, eficiência alimentar, características de carcaça e qualidade de carne. A substituição parcial do farelo de soja pelas fontes de NNP (uréia e uréia de liberação lenta) proporcionou desempenho, características de carcaça e qualidade da carne semelhantes. -- Capítulo 3: O objetivo deste trabalho foi identificar a melhor fonte de nitrogênio não protéico (NNP), (uréia, uréia de liberação lenta ou a combinação destas) para a substituição parcial ao farelo de soja, avaliando seus efeitos na fermentação ruminal, digestibilidade aparente total, produção de proteína microbiana, contagem de microrganismos ruminais e parâmetros sanguíneos de bovinos Nelore. Para tanto, quatro novilhos Nelore com cânulas ruminais (PV 407,1 ± 11,7 kg) foram distribuídos em um quadrado latino (4×4) durante quatro períodos de 21 dias. As dietas foram formuladas isoproteicas e isoenergéticas, com os seguintes tratamentos: 1)Controle (CTL): composta por 12% de farelo de soja, 2)Uréia (U): com a substituição de 6 % da proteína do farelo de soja por uréia, 3)Optigen (O): com a substituição de 6 % da proteína do farelo de soja por uréia de liberação lenta e 4)Uréia e Optigen (UO): com a substituição de 6 % da proteína do farelo de soja por uréia e uréia de liberação lenta, tendo como volumoso o bagaço e a silagem de cana totalizando 21,5% da MS. Não foi observado efeito das dietas experimentais (P&gt;0,05) no consumo de nutrientes e digestibilidade aparente total, com exceção do consumo de extrato etéreo que foi maior nos animais alimentados com as fontes de NNP (U:0,19, O:0,20 e UO:0,19 kg/d) em relação a dieta CTL (0,17 kg/d). A concentração de nitrogênio amoniacal, proporção molar, porcentagem e total de ácidos graxos de cadeia curta no líquido ruminal foram semelhantes entre as dietas. No entanto, os animais alimentados com a dieta CTL apresentaram maior (P=0,017) pH ruminal (6,81) em relação as fontes de NNP (U:6,64, O:6,63 e UO:6,76). A quantidade de todos os gêneros de protozoários ciliados foram aumentados no conteúdo ruminal dos animais alimentados com as fontes de NNP em relação à dieta controle (P&lt;0,001). Foi observada maior produção de proteína microbiana para as dietas com NNP, devido aos maiores valores de alantoina (P=0,074), purinas totais (P=0,090), purinas microbianas absorvidas (P=0,091), nitrogênio microbiano (P=0,091) e proteína bruta microbiana (P=0,091) observados quando comparadas a dieta CTL. A concentração plasmática de glicose, uréia no plasma e nitrogênio ureico no soro foram maiores na dieta CTL (P=0,012; 0,017 e 0,017, respectivamente) em relação as fontes de NNP. A substituição parcial de farelo de soja por uréia, uréia de liberação lenta ou a combinação de uréia e uréia de liberação lenta, resultou em melhor eficiência de utilização protéica pelos animais, entretanto, a uréia e a uréia de liberação lenta foram semelhantes nas variáveis analisadas. / Chapter 1: Several studies have been performed to evaluate the effects of protein nutritional manipulation due to its importance to ruminant metabolism and performance. This study aimed to identify the best source of non protein nitrogen (urea, slow releasing urea and their combination) for the partial replacement of soybean meal, and its effect on the animal performance, carcass traits and meat quality. Forty-six Nellore steers (BW 313.30 ± 22.62 kg) were allotted in a randomized block design and fed in individual pens for 74 days. Steers were fed isoproteic and isoenergetic diets as follows: 1)Control (CTL): 12% of soybean meal 2)Urea (U): the replacement of 6% of soybean meal protein for urea, 3)Optigen (O): the replacement of 6% of soybean meal protein for slow releasing urea and 4)Urea and Optigen (UO): the replacement of 6% of soybean meal protein for urea and slow releasing urea, with 21.5% of the total DM of sugarcane silage and bagasse as roughage. No differences (P&gt;0,05) in final body weight, average daily gain, dry matter intake, feed efficiency, carcass traits and meat quality were found among steers fed with the dietary treatments. The partial replacement of soybean meal by NPN sources (urea and slow releasing urea) had animal performance, carcass traits and meat quality similar to the control. -- Chapter 2: This study aimed to identify the best source of non protein nitrogen (urea, slow releasing urea and their combination) for the partial replacement of soybean meal, and its effect on the ruminal fermentation, total apparent digestibility, microbial protein production, ruminal microorganisms and blood parameters in Nelore steers. Four Nelore steers (BW 407,1 ± 11,7 kg) with ruminal canulas were alloted in a (4×4) square design for four 21 days periods. Steers were fed isoproteic and isoenergetic diets as follows: 1)Control (CTL): 12% of soybean meal 2)Urea (U): the replacement of 6% of soybean meal protein for urea, 3)Optigen (O): the replacement of 6% of soybean meal protein for slow releasing urea and 4)Urea and Optigen (UO): the replacement of 6% of soybean meal protein for urea and slow releasing urea, with 21.5% of the total DM of sugarcane silage and bagasse as roughage. There was no effect of experimental diets (P&gt;0.05) on nutrient intake and total apparent digestibility, but ether extract intake was higher in animals fed NPN diets (U:0.19, O:0.20 e UO:0.19 kg/d) when compared to the CTL diet (0.17 kg/d). The ruminal ammonia N concentration and the ruminal short-chain fatty acid concentrations were similar among the diets. Therefore, the animals fed the CTL diet had increased (P=0.017) ruminal pH (6.81) when compared to the NPN diets (U:6.64, O:6.63 e UO:6.76). The NPN diets provided more protozoa than the CTL diet. (P&lt;0.001). It was observed an increase production of microbial protein to the NPN diets due to the higher values of allantoin (P=0.074), total purine (P=0.090), microbial purine absorbed (P=0.091), microbial N (P=0.091) and microbial crude protein (P=0.091) observed when compared to the CTL diet. The CTL diet had higher blood concentration of glucose (P=0.012) plasma urea (P=0.017) and serum urea nitrogen (P=0.017) when compared with the NPN sources. The partial replacement of soybean meal for urea, slow releasing urea or their combination resulted in better efficiency on protein utilization by the animals.

Orientador: Danilo Domingues Millen / Resumo: O objetivo deste estudo foi avaliar a classificação das baias com base no consumo logo nas semanas iniciais do confinamento de machos castrados e novilhas, sobre o desempenho, e desenvolver modelos de predição da ingestão de matéria seca (IMS), procurando melhorar sua acurácia por meio da inclusão da fase de confinamento em que os animais se encontram. Isso possibilitaria a identificação de “baias problemas”, ou de desempenho superior, facilitando a tomada de decisão na gestão. Para isso foram utilizados dados de 3.650 baias de confinamentos comerciais dos USA (2.256 de machos castrados e 1.394 de novilhas), os quais foram confinados entre os anos de 2009 a 2014. Os dados de IMS e de energia líquida de ganho (ELg) médios do período de terminação foram ajustados de acordo com o peso vivo inicial e dias em alimentação (DEA) pelo PROC NLIN do SAS (2009) separadamente para machos castrados e novilhas. Tanto a IMS como a ingestão de ELg médias ajustadas do período de terminação foram correlacionados com a ingestão das semanas de 5 a 12 pelo PROC CORR, e de acordo com a semana de maior correlação as baias foram classificadas em quartis: Superior ¼, Alta ¼, Média ¼ e Baixa ¼ do maior para o menor consumo e avaliado o desempenho pelo PROC MIXED. Para o desenvolvimento dos modelos foi utilizado o PROC CORR para identificar a correlação de cada variável (PVI, IMS de 8 a 28 dias, sexo, IMS da semana anterior) com a IMS e ordenar a inclusão delas no modelo, e por meio do PROC MIXED foi t... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Mestre

A reatividade, considerada como uma característica comportamental apresentada pelos bovinos diante das práticas de manejo, mais evidente nos animais de raças zebuínas, em associação com medidas fisiológicas pode se mostrar como um indicativo de estresse, dor ou desconforto, além de estar intimamente relacionada a diversas respostas produtivas apresentadas pelos animais dessa espécie. Desse modo, há necessidade de agregar essa característica, facilmente observável, ao conjunto de fatores que determinam o desempenho do animal. Para tanto, o presente estudo teve como objetivo avaliar a reatividade de novilhos Nelore confinados em dois diferentes sistemas (Curral ou Baia como tratamentos), e sua relação com o cortisol plasmático, temperatura corporal e desempenho. Foram avaliados 36 novilhos quanto às reatividades apresentadas durante o manejo de pesagem, a cada 28 dias, utilizando uma escala de Escores de Reatividade (ER) variando de 1 a 5, sendo 1 o valor atribuído ao animal mais calmo e o 5, ao animal mais reativo. Também foram coletadas amostras de sangue para posterior dosagem do cortisol plasmático, além do acompanhamento dos ganhos de peso durante todo o período. Não foram encontradas diferenças significativas da reatividade quanto ao sistema de alojamento, porém houve uma relação desse mesmo parâmetro com o tempo de permanência no confinamento para os animais nos dois tratamentos. A reatividade, quando relacionada aos valores de cortisol, não foi diferente entre os tratamentos, entretanto, esse resultado foi significante dentro do grupo dos animais alojados em Baias. O tempo de confinamento influenciou os níveis de cortisol apenas nos animais alojados em Curral. Os níveis de cortisol foram diferentes entre os tratamentos, e quando relacionados ao tempo de confinamento, evoluíram de forma inversa, tendo diminuído nas baias e aumentado nos currais. Não houve interação entre reatividade e desempenho ou entre reatividade e temperatura corporal, que foi influenciada pelos níveis de cortisol. / Reactivity as a behavioural trait of bovines presented during the handling and more obviously in Zebu cattle, in association with physiological measures can reveal as an indicative of stress, pain or discomfort, beyond being strongly related with several productive answers presented by the animals of this specie. Therefore, it is necessary to add this trait to the group of responsible factors for animals\' performances. The present study was conducted to evaluate the reactivity of Nellore steers in different feedlot systems (Stockyard and Individual pen as treatments) and its relationship with plasmatic cortisol, body temperature and performance. Thirty six Nellore steers had their reactivity evaluated during routine weighing. Blood samples were collected for cortisol analyses and the weight gains were measured during all the period. The results showed that the reactivity score did not differ between feedlots systems but there was a relation of this trait with feedlot time. There was no difference between reactivity and cortisol levels for the treatments, but this result was significant inside of the stall animals group. Feedlot time influenced the cortisol levels only for the stockyard steers. Cortisol levels differed between treatments, having increased in stalls animals and decreasing in stockyard animals. No interactions were presented between reactivity and performance, or reactivity and corporal temperature, but this last trait presented relation with cortisol levels.