InstituÃdas como uma reaÃÃo limitante ao crescimento desmedido do homem sobre o ambiente natural, as Ãreas protegidas apresentam-se presentemente como um relevante componente nas estratÃgias de conservaÃÃo ambiental mundial. MÃltiplos tipos de ecossistemas ameaÃados pela utilizaÃÃo predatÃria de suas extensÃes beneficiam-se diretamente da instituiÃÃo de regras de condutas impostas pela criaÃÃo de unidades de conservaÃÃo, dentre estes, encontram-se as Ãreas marÃtimas. No entanto, assim como espaÃos terrestres, a mera implantaÃÃo de uma Ãrea marinha protegida nÃo garante a preservaÃÃo do ambiente indicado. Deve-se primar pelo exercÃcio de atividades administrativas eficientes que permitam que os objetivos de conservaÃÃo do espaÃo sejam atingidos, de forma a beneficiar o maior nÃmero possÃvel de setores da sociedade local. Visando analisar o grau de efetividade do manejo do Parque Estadual Marinho da Pedra da Risca do Meio, Ãnica unidade de conservaÃÃo marinha do Estado do CearÃ, construiu-se um instrumental metodolÃgico baseado na anÃlise de 24 variÃveis, distribuÃdas entre 7 Ãmbitos. Para cada Ãmbito, foram elaboradas matrizes de avaliaÃÃo que permitiram a classificaÃÃo da efetividade do manejo de cada um destes e, ao integrÃ-los, da unidade de conservaÃÃo em si. A contribuiÃÃo inovadora deste estudo foi o desenvolvimento de uma metodologia que, embora apresente pontos em comum com metodologias anteriormente utilizadas, seja aplicada Ãs Ãreas marinhas protegidas, unidades de conservaÃÃo ainda carentes de estudos sobre eficiÃncia de manejo. Desta forma, a anÃlise do manejo do Parque Estadual Marinho da Pedra da Risca do Meio resultou em 61,46% do seu nÃvel Ãtimo, classificando-o como possuidor de um manejo medianamente satisfatÃrio. Inferiu-se, portanto, que apesar de possuir requisitos bÃsicos de manejo de uma unidade de conservaÃÃo essa Ãrea ainda apresenta lacunas estruturais e administrativas que dificultam o estabelecimento de aÃÃes eficazes na conservaÃÃo dos recursos naturais locais. / Created as a reaction to unlimited growth of modern society over environment, protected areas are nowadays distinctive components in a world-wide conservation strategy. Many kinds of threatened ecosystems are directly benefited by them, avoiding predatory uses of its extensions due to restrictions of behaviors imposed by their establishment. Amongst these, there are maritime areas. However, as well as terrestrial spaces, the mere creation of a marine protected area does not guarantee the environment preservation. The development of efficient administrative activities is really necessary, allowing the reach of its conservation objectives, whilst benefiting the largest possible number of society sectors. Aiming to analyze the effectiveness degree of Pedra da Risca do Meio Marine State Park handling, the only marine protected area of CearÃ, it was established a methodology that analysis 24 variables distributed between 7 ambits. For each ambit, it was elaborated an evaluation matrix that allows a qualification of its handling effectiveness. Integrating all evaluated sector, it was possible to measure the marine protected areaâs handling effectiveness. The analysis of Pedra da Risca do Meio Marine State Park handling effectiveness resulted in a 61.46% of its excellent level, being classified as a medium satisfactory handling. It was inferred, therefore, that although it possess the basic requirement of handling, this marine protected area still have structural and administrative gaps that make it difficult to establish efficient actions in local natural resources conservation.

FundaÃÃo Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Cientifico e TecnolÃgico / Com a notÃvel evoluÃÃo da biotecnologia, torna-se necessÃrio conservar as espÃcies, tanto as antigas, quanto as novas, uma vez que o gene de determinada espÃcie que nÃo à interessante para a ciÃncia no momento, poderÃ, no entanto, ser uma preciosidade, no futuro, para resoluÃÃes de problemas, ora existentes, ou mesmo os que hoje inexistem. O trabalho foi desenvolvido com o objetivo de monitorar a viabilidade das sementes de mamona (Ricinus communis L.) e girassol (Helianthus annuus L.) armazenadas em diferentes ambientes e embalagens para o estabelecimento de protocolos que permitam a conservaÃÃo em mÃdio prazo. A presente pesquisa foi desenvolvida no LaboratÃrio de AnÃlise de Sementes, pertencente ao Departamento de Fitotecnia da Universidade Federal do CearÃ-UFC, em Fortaleza-CE. No inÃcio e durante o experimento, entre os meses de agosto à abril, o potencial fisiolÃgico das sementes foi avaliado atravÃs da determinaÃÃo do teor de Ãgua e dos testes de germinaÃÃo, primeira contagem de germinaÃÃo, teste de emergÃncia, Ãndice de velocidade de emergÃncia, matÃria seca de plÃntulas e envelhecimento acelerado. As sementes foram acondicionadas nas embalagens de plÃstico polietileno preto, embalagem de envelope trifoliados de papel, embalagem de plÃstico laminado e embalagem plÃstica em condiÃÃes de vÃcuo. Foram armazenadas em condiÃÃes ambientais de Fortaleza-CE, em ambientes de cÃmara fria e seca (10oC e 45% UR), freezer (-20oC) e geladeira (4oC). As anÃlises foram realizadas em intervalos de dois meses. Os experimentos foram conduzidos em delineamento inteiramente casualizado com arranjo de parcelas sub-subdivididas 4 x 4 x 5, com quatro repetiÃÃes, sendo quatro ambientes combinados (A1 = condiÃÃo ambiental, A2 = cÃmara fria, A3 = freezer e A4 = geladeira), quatro embalagens (E1 = envelopes trifoliados de papel, E2 = polietileno preto, E3 = plÃstico laminado e E4 = embalagem plÃstica em condiÃÃes de vÃcuo) durante 8 meses de armazenamento. Os melhores ambientes para o armazenamento de mamona foram cÃmara fria e geladeira, as melhores embalagens foram plÃstico preto, plÃstico laminado e embalagem a vÃcuo e as melhores interaÃÃes entre ambientes e embalagens foram cÃmara fria com plÃstico laminado, cÃmara fria com embalagem a vÃcuo e geladeira com plÃstico preto. Os melhores ambientes para o armazenamento de girassol foram cÃmara fria, geladeira e freezer; as embalagens nÃo promoveram distinÃÃo com relaÃÃo à qualidade fisiolÃgica das sementes no oitavo mÃs de armazenamento; ao sexto mÃs de armazenamento foi possÃvel verificar que as embalagens de plÃstico preto e plÃstico laminado conservaram melhor as sementes; a melhor interaÃÃo entre ambientes e embalagens foi o ambiente de geladeira com quaisquer das embalagens. / With the great evolution of the biotechnology, it makes necessary to conserve all the species, the old ones as well as the new ones, once that the gene which determinates the specie that it is not interesting to the science in moment, can be a preciosity in the future, to solve problems, already existent, or even those inexistent nowadays. This work had the objective of observe the viability of castor beans(Ricinus communis L.) and sunflower(Helianthus annuusL.) seeds stored in different environments and packaging to establish protocols that permit medium time conservation. The present research was carried and developed on the Seed Analyses Laboratory, owned by Departamento de Fitotecnia from Universidade Federal do Cearà â UFC, in Fortaleza â CE. From the beginning and during the experiment, during the months of march to april, the seeds physiological potential was evaluated by the determination of water content, germination test, first count of germination, emergence test, seedling emergence rate, dry matter of seedling and accelerated aging. The seeds were packed in black plastic packaging, trefoil paper packaging, laminated plastic packaging and vacuum packaging, and then it was stored in the natural environment of FortalezaâCE, in the environments of cooler (10oC and 45% RU), freezer ( -20o C) and refrigerator (4oC). The analysis was made every two months starting from the time zero. The experimental design was completely randomized in a sub-subdivided plot (4 x 4 x 5), with four repetitions, which four environments combined (A1 = natural environment, A2 = cooler, A3 = freezer and A4 = refrigerator), four packaging (E1 = multifold paper, E2 = Black plastic, E3 = laminated plastic and E4 = vacuum packag ing) during eight months of storage. The best environments for the castor benas seeds storage were cooler and refrigerator, the best packaging were black plastic, laminated plastic and vacuum packaging finally the best interactions between environments and packaging were cooler with laminated plastic, cooler with vacuum packaging and refrigerator with black plastic. The best environments for sunflower storage were cooler, refrigerator and freezer, the packaging did not make distinction related to the seeds physiological quality in the eighth month of storage, the sixth month of storage was possible to verify that packaging of black plastic and laminated plastic retain better seeds physiological quality and the best interactions between environments and packaging were the refrigerator with any of the packaging studied.

As Unidades de ConservaÃÃo representam uma estratÃgia importante para preservaÃÃo da natureza. A Caatinga à o Ãnico bioma exclusivamente brasileiro e possui rica uma biodiversidade, altas taxas de endemismos e uma forte pressÃo antrÃpica sob seus recursos naturais. Apesar disso, apenas 1% do bioma à protegido atravÃs de Unidades de ConservaÃÃo de proteÃÃo integral. O presente estudo foi realizado na EstaÃÃo EcolÃgica do CastanhÃo, criada no ano de 2001 como forma de compensaÃÃo aos impactos ambientais gerados com a construÃÃo do aÃude CastanhÃo, o maior do estado e do Nordeste. à localizada nos municÃpios de Jaguaribara, Alto Santo e Iracema e tem como objetivos proteger amostras do ecossistema de Caatinga, realizar pesquisa cientÃfica e educaÃÃo ambiental. Esta pesquisa teve como objetivo geral realizar a anÃlise geoecolÃgica da paisagem na EstaÃÃo EcolÃgica do CastanhÃo, com o intuito de contribuir para o desenvolvimento de uma proposta de plano de gestÃo ambiental e de sua implantaÃÃo. E teve como objetivos especÃficos: descrever e analisar as unidades geoecolÃgicas presentes na EstaÃÃo EcolÃgica; realizar um diagnÃsticointegrado identificando impactos, limitaÃÃes e potencialidades; e apresentar propostas e diretrizes para a efetividade e viabilidade da gestÃo ambiental da EstaÃÃo EcolÃgica. A fundamentaÃÃo metodolÃgica teve como base a geoecologia da paisagem, que tem seus pressupostos na teoria sistÃmica e no estudo da paisagem. As tÃcnicas de cartografia e de geoprocessamento bem como os levantamentos de campo possibilitaram o alcance dos resultados. Foram delimitadas e caracterizadas diferentes unidades geoecolÃgicas, divididas em comarcas e fÃceis, tendo o relevo como principal fator diferenciador. Os resultados apontaram como principais impactos dentro da EstaÃÃo a agropecuÃria, extraÃÃo da cobertura vegetal, caÃa e a presenÃa de estradas como fatores limitantes a conservaÃÃo da unidade. O estado de conservaÃÃo e uso do solo mostrou que 36% da Ãrea à usada para agropecuÃria, 18,2% contÃm vegetaÃÃo conservada e 15,7% apresenta solo desprovido de cobertura vegetal. A partir desses dados foi elaborada proposta de zoneamento da unidade, dividido em zona intangÃvel, zona de proteÃÃo, zona de uso especial, zona de recuperaÃÃo e zona de amortecimento. Posteriormente, foi proposto mosaico de conservaÃÃo com o estabelecimento de novas Ãreas protegidas e de dois corredores ecolÃgicos, destacando o papel dessas Ãreas para a recuperaÃÃo de Ãreas degradadas e a importÃncia da EstaÃÃo EcolÃgica do CastanhÃo no contexto regional. A geoecologia da paisagem se mostrou uma ferramenta eficaz para o estudo de unidades de conservaÃÃo e para o planejamento ambiental. / Protected areas are fundamental tools in any strategy for nature conservation. However, their creation is not only sufficient to effect protection. The Caatinga is the only exclusively Brazilian biome and has a rich biodiversity, high rates of endemism and a strong human pressure on natural resources. However, only 1% of the biome is protected by protected areas for full protection. This study was conducted at the Ecological Station of CastanhÃo (Brazilian category), created in 2001 as compensation for the environmental impacts generated by the construction of CastanhÃo dam, the largest in the state and the Northeast. Owns 12,579 ha in area and is located in the cities of Jaguaribara, Alto Santo and Iracema, in order to protect the samples Caatinga ecosystem, conduct scientific research and environmental education, and is administered by ICMBio. This research aimed to conduct the analysis geoecologic Landscape in Ecological Station of CastanhÃo, in order to contribute to the development of a draft environmental management plan and its implementation. And had the following objectives: to describe and analyze the geoecological units present at Ecological Station, performing integrated diagnosis identifying impacts, limitations and potential, and make proposals and guidelines for the viability and effectiveness of the environmental management of the Ecological Station. The methodological foundation was based on geoecology landscape, which has its premises in systems theory and the study of landscape. The techniques of cartography and GIS and field surveys enabled the achievement of results. Were delineated and characterized different ecology units, with relief as the main differentiating factor. The results showed as major impacts within the agriculture, extraction of vegetation, hunting and the presence of roads as factors limiting the conservation area. The state of conservation and land use showed that 36% of the area is used for agriculture, contains 18.2% and 15.7% conserved vegetation provides soil devoid of vegetation. From these data was elaborated proposed zoning unit, divided into intangible zone, buffer zone, special-use zone, recovery zone and buffer zone. Later, it was proposed mosaic of conservation with the establishment of new protected areas and wildlife corridors 2, highlighting the role of these areas for the recovery of degraded areas and the importance of the Ecological Station CastanhÃo in the regional context. The geoecology landscape proved an effective tool for the study of conservation and environmental planning.

CoordenaÃÃo de AperfeiÃoamento de Pessoal de NÃvel Superior / As unidades de paisagem do litoral cearense possuem um grande valor paisagÃstico, entretanto vÃm sendo utilizadas de forma incorreta, principalmente nas Ãltimas dÃcadas, comprometendo a sustentabilidade ecolÃgica dos ecossistemas e provocando mudanÃas nas caracterÃsticas dos ambientes naturais, bem como no modo de vida das comunidades tradicionais. Nesse contexto, a criaÃÃo de Ãreas de ProteÃÃo Ambiental està sendo vislumbrada como uma alternativa para controlar essas mudanÃas e manter as relaÃÃes ecolÃgicas estabelecidas entre os seres vivos e o ambiente fÃsico. A pesquisa, pois, teve o objetivo de elaborar um diagnÃstico da APA do EstuÃrio do Rio MundaÃ, localizada na costa oeste do estado do Cearà e propor medidas de gestÃo integrada. Para isso, o estudo abrangeu a anÃlise das condiÃÃes geoecolÃgicas da Ãrea, dos usos a que està sendo submetida e dos efeitos decorrentes dessa utilizaÃÃo, por influÃncia de fatores de ordem ambiental e social. O referencial teÃrico utilizado foi o da geoecologia das paisagens, que ofereceu as condiÃÃes de realizar a anÃlise do espaÃo geogrÃfico, a partir da junÃÃo de procedimentos tÃcnicos contemporÃneos das ciÃncias ambientais, como: i) anÃlise do Ãndice de CondiÃÃo de Vida e Moradia (ICV-MO); ii) anÃlise da qualidade da Ãgua, na qual foi realizado um diagnÃstico da situaÃÃo atual do sistema estuarino; iii) tÃcnicas cartogrÃficas, que possibilitaram a realizaÃÃo da anÃlise espaÃo-temporal da APA, verificando a dinÃmica atuante, assim como os usos realizados. A APA possui sistemas ecolÃgicos de grande importÃncia natural e econÃmica para a regiÃo em que estÃo inseridos, mas que vÃm sendo, entretanto, explorados e ocupados de forma incorreta, gerando diversos impactos ambientais e causando degradaÃÃo, tanto pelas intervenÃÃes humanas sem planejamento ambiental como pela falta de cumprimento da legislaÃÃo vigente. Verificou-se que as mudanÃas significativas na paisagem da APA nos Ãltimos cinquenta e quatro anos foram causadas por intensa dinÃmica ambiental e por prÃticas sociais e econÃmicas que contrariam a legislaÃÃo brasileira, tais como ocupaÃÃo indevida da Ãrea de manguezal, mineraÃÃo ilegal nas dunas, deposiÃÃo inadequada de resÃduos sÃlidos e atividades de carcinicultura no leito do rio. Todavia, concluiu-se que a Ãrea do estuÃrio do rio MundaÃ, apesar de apresentar problemas ambientais, sociais e estruturais, ainda mantÃm um ambiente propÃcio ao desenvolvimento com qualidade, desde que sejam revistos a funcionalidade e os objetivos da APA para a adoÃÃo e o exercÃcio de planos de gestÃo e de fiscalizaÃÃo de forma apropriada e contÃnua. / The landscape units of the coastal zone of the Brazilian state of Cearà have considerable scenic value, but have been exploited inadequately, especially in recent decades. This process has affected the ecological sustainability of the local ecosystems and provoked profound changes in the characteristics of both natural environments and the lifestyle of local traditional communities. In this context, the creation of environment protection areas (known as APAs in Brazil) is considered to be a practical alternative for the control of these changes and the management of the ecological relationships established between living organisms and the physical environment. The objective of the present study was thus to provide a diagnosis of the APA of the estuary of the Mundaà River, located in western CearÃ, and propose measures for the integrated management of the area. The study includes the analysis of the geo-ecological conditions of the area, the forms in which it is being exploited, and the effects of this use, based on the evaluation of both social and environmental factors. The study was based on a landscape geo-ecological approach, which offers a baseline for the analysis of geographic space, derived from the integration of modern technical environmental science procedures, such as (i) the analysis of the Living and Dwelling Conditions Index (ICV-MO); (ii) analysis of water quality, based on a diagnosis of the current situation of the estuarine system; (iii) cartographic techniques, which permitted the development of a spatial-temporal analysis of the APA, the identification of the current dynamics, and the types of land use practiced in the area. The APA encompasses ecological systems that have considerable natural and economic value for the region in which they are located, but which are currently being exploited and occupied inadequately. This has generated a variety of environmental impacts and caused degradation, not only through the lack of environmental planning, but also disrespect for the current legislation. A number of significant changes were identified in the landscape of the APA over the past 54 years, which have been caused by the intense dynamics of the natural environment, as well as social and economic practices, which have ignored Brazilian legislation, such as the gratuitous occupation of mangroves, illegal mining of dunes, inadequate disposal of solid waste, and shrimp farming in the river bed. Despite the environmental, social, and structural problems identified during the present study, the present study concluded that the estuary of the Mundaà River can still be developed satisfactorily, as long as the objectives and operation of the APA can be adapted to include continuous management and monitoring procedures appropriate to the characteristics of the area.

CoordenaÃÃo de AperfeÃoamento de Pessoal de NÃvel Superior / A tese trata da anÃlise da dinÃmica do conjunto paisagÃstico como meio para o planejamento ambiental do uso e ocupaÃÃo da APA (Ãrea de ProteÃÃo Ambiental) do EstuÃrio do Rio Curu e seu entorno, situada no litoral Oeste do Estado do CearÃ. A inexistÃncia de planejamento ambiental e o desencontro entre a APA e as formas de usos nesse espaÃo delimitado, levou a tese a fazer a proposta de redefiniÃÃo dos limites da APA para que esta possa englobar ambientes importantes para o funcionamento das paisagens. Fazendo uso das concepÃÃes teÃrico-metodolÃgicas da geoecologia das paisagens, adotou-se a proposta de Rodriguez, Silva e Cavalcanti (2004), com Ãnfase na estrutura e funcionamento das paisagens. Como resultados tem-se a existÃncia de um mosaico de paisagem, com diferenÃas e particularidades especÃficas na sua estrutura geoecolÃgica. Na determinaÃÃo do estado, degradaÃÃo e situaÃÃo geoecolÃgica da APA, o estudo mostrou que apenas 20% das unidades geoecolÃgicas agrupam-se em estado ambiental estÃvel sem degradaÃÃes e com situaÃÃo geoecolÃgica favorÃvel. O restante das paisagens que compÃem a APA apresentou estado e situaÃÃo geoecolÃgica desfavorÃvel, o qual abarca 80% das paisagens estudadas, caracterizando condiÃÃes insatisfatÃrias para o cumprimento das funÃÃes ambientais dessas paisagens. Os usos e ocupaÃÃes na APA nÃo correspondem ao potencial do solo, e nÃo se observam formas de organizaÃÃo de uso que garantam a otimizaÃÃo do aproveitamento das propriedades fundamentais, das estruturas e das potencialidades das paisagens. / The thesis deals with the analysis of the dynamics of the landscape as a means for the environmental planning to use and occupate the APA (Environmental Protection Area) in the Estuary of Curu River and its surroundings, situated on the west coast of CearÃ.The lack of environmental planning and the mismatch between the APA and ways of using this limited space led to the thesis to raise the proposal of redefinition of the APA limits so that it can encompass important environments for the functioning of landscapes. Making use of theoretical and methodological concepts of geoecology of landscapes, we have adopted the proposal of Rodriguez, Silva and Cavalcanti (2004), who emphasize on the structure and functioning of landscapes. As a result there is the existence of a landscape mosaic, with differences and specific characteristics in its geoecological structure. In determining the state, degradation and geoecological situation of the APA, the study showed that only 20% of goecological units are grouped in stable environmental state without any degradation and in favorable geoecological situation. The rest of the landscapes that make up the APA had shown unfavorable state and geoecological situation, which covers 80% of the studied landscapes, featuring unsatisfactory conditions to meet the environmental functions of those landscapes. The uses and occupations in the APA do not correspond with ground potential, and we have not observed forms of organization of using to ensure the optimization of the employment of the fundamental properties, structures and potential of landscapes.

CoordenaÃÃo de AperfeÃoamento de Pessoal de NÃvel Superior / Hydrocolloid and lipid-based films although they are considered technological innovations, have been studied since the mid-90s as potential replacements for synthetic polymers. This study aimed to develop composite films monolayer (Ms) and bilayers (Bs), with incorporation of acetic acid ester of monoglyceride (MGA) in different concentrations and rosemary essential oil peppermint, Lippia sidoides, for applicability in foods with high moisture content. In a previous experiment, it was determined the percentage of 40% (w/w) of plasticizer (D (-) sorbitol) for composite film formation (starch + lipid). Based on this film, it was prepared an experimental design, using plasticizer and various concentrations of AMS (0 to 20% w/w). The films were developed through casting with a thickness of 0.8 mm and dried at room temperature (25 ÂC  1 ÂC) 12-15 hours. Diffusion tests were performed on agar; physical properties (color, opacity, thickness, moisture and solubility); morphological (medium size, polydispersity â PdI â zeta potential, scanning electron microscopy - SEM, infrared spectroscopy and Fourier transform - IS-FT); barrier (permeability to water vapor - PWV); mechanical tests (tensile strength - TS, rupture elongation - RE - and elastic modulus - EM); termoanalÃtica (differential scanning calorimetry - DSC). Itâs believed that the films have shown a bacteriostatic studied in microorganisms (S. aureus, L. monocytogenes, E. coli, P. aeruginosa and S. Typhimurium). Color analysis showed statistical significance (p<0.05) between mono and bilayer films. The opacity, showed variations from 214.74 to 323.12 A.nm (Ms) and 161.69 to 411.54 A.nm (Bs), except for the treatments with 10% and 15% lipid that doesnât varied statistically (p<0.05) between Ms and Bs. The thicknesses resulted in asignificant difference (p<0.05) between treatments, ranging from 12% (Ms) and 48% (Bs). The films showed low solubility in aqueous media, with no separation of the layers. The Bs films presented stability of filmogenic solutions, combined with electrokinetic interactions of interaction between the layers, low solubility (16%), heat resistance, PdIbetween0.35 to 0.53; PVA around 2.232 g.mm/kPa.h.mÂ, whose mechanical tests demonstrated tha the Bs films are hard and low elasticity with respect to Ms films, development perspective of a non-flexible packaging with excellent application in food with high moisture content, animal and/or plant origin. / Os filmes à base de hidrocÃloides e lipÃdios apesar de serem consideradas inovaÃÃes tecnolÃgicas, vÃm sendo estudados desde meados dos anos 90 como substitutos em potencial dos polÃmeros sintÃticos. Este trabalho objetivou desenvolver filmes compostos em monocamada (Ms) e bicamadas (Bs), com incorporaÃÃo de Ãster de monoglicerÃdeo de Ãcido acÃtico (MGA) em diferentes concentraÃÃes e, Ãleo essencial de alecrim-pimenta, Lippia sidoides, para aplicabilidade em alimentos com alto teor de umidade. Em experimento prÃvio, determinou-se o percentual de 40% (m/m) de plastificante (D (-) sorbitol) para formaÃÃo de filme composto (amido+lipÃdio). Com base neste filme, elaborou-se um delineamento experimental, utilizando-se plastificante e, diferentes concentraÃÃes de MGA (0 a 20%, m/m). Os filmes foram desenvolvidos atravÃs de casting, com espessura de 0,8 mm e secos à temperatura ambiente (25 ÂC  1 ÂC) entre 12-15 horas. Foram realizados teste de difusÃo em Ãgar; propriedade fÃsica (cor, opacidade, espessura, umidade e solubilidade); morfolÃgica (tamanho mÃdio, polidispersividade â PDI, potencial zeta, microscopia eletrÃnica de varredura â MEV, e espectroscopia no infravermelho com transformada de Fourier â FT-IR); barreira (permeabilidade ao vapor de Ãgua â PVA); ensaios mecÃnicos (resistÃncia à traÃÃo â RT, elongaÃÃo de ruptura â ER â e mÃdulo de elÃstico â ME); termoanalÃtica (calorimetria diferencial de varredura â DSC). Acredita-se que os filmes tenham apresentado aÃÃo bacteriostÃtica nos micro-organismos estudados (S. aureus, L. monocytogenes, E. coli, P. aeruginosa e S. Typhimurium). A cor apresentou diferenÃa estatÃstica (p<0,05) entre os filmes mono e bicamadas. A opacidade, apresentou variaÃÃes de 214,74 a323,12 A.nm (Ms) e, 161,69 a411,54 A.nm (Bs), exceto para os tratamentos com 10% e 15% de lipÃdio que nÃo variaram estatisticamente (p<0,05) entre Ms e Bs. A espessura resultou em uma diferenÃa significativa (p<0,05) entre os tratamentos, variando 12% (Ms) e 48% (Bs). Os filmes apresentaram baixa solubilidade em meio aquoso, sem que houvesse a separaÃÃo das camadas. Os filmes Bs apresentaram estabilidade das soluÃÃes filmogÃnicas, associado a interaÃÃes eletrocinÃticas de interaÃÃo entre as camadas, baixa solubilidade (16%), resistÃncia tÃrmica, PDI entre 0,35-0,53; PVA em torno de 2,232 g.mm/kPa.h.mÂ, cujos ensaios mecÃnicos demonstraram que os filmes Bs sÃo rÃgidos e com baixa elasticidade em relaÃÃo aos filmes Ms, evidenciando perspectiva de desenvolvimento de uma embalagem nÃo flexÃvel, com potencial de aplicaÃÃo em alimentos com alto teor de umidade.

CoordenaÃÃo de AperfeiÃoamento de Pessoal de NÃvel Superior / O estudo do valor nutritivo de forrageiras nativas da caatinga à fundamental para a sustentabilidade de sistemas de produÃÃo no semi-Ãrido, destacando-se o potencial forrageiro dessas espÃcies. Com a realizaÃÃo deste trabalho objetivou-se estimar o tempo de desidrataÃÃo e o valor nutritivo dos fenos de marmeleiro (Croton sonderianus Muell.Arg.), mata-pasto (Senna obtusifolia), mororà (Bauhinia cheilantha Bong.) e sabià (Mimosa caesalpiniifolia Benth) atravÃs da determinaÃÃo da composiÃÃo bromatolÃgica e comportamento da degradaÃÃo ruminal in situ. A confecÃÃo dos fenos foi realizada na Fazenda Experimental Vale do CurÃ, a anÃlise bromatolÃgica, no laboratÃrio de NutriÃÃo Animal da UFC e o ensaio de degradaÃÃo in situ, no Setor de Caprinovinocultura do Centro de SaÃde e Tecnologia Rural â CSTR, da UFCG. Para se determinar a curva de desidrataÃÃo dos fenos foram coletadas amostras nos tempos 0, 4, 20 e 24 horas para o marmeleiro, 0, 2, 4, 6, 8, 22, 24 e 26 horas para o mata-pasto, 0, 2, 4 e 6 horas para o mororà e 0, 4, 6, 22 e 26 horas para o sabiÃ, seguindo delineamento inteiramente casualizado, onde cada tempo corresponde a um tratamento, com trÃs repetiÃÃes para cada amostra coletada nos diferentes tempos de desidrataÃÃo especÃficos para cada espÃcie. Para a degradaÃÃo in situ foi realizada a tÃcnica de sacos de nÃilon, com incubaÃÃo das amostras no rÃmen de quatro caprinos machos com aproximadamente 30 kg de peso vivo, castrados, fistulados e cÃnulados, mantidos em baias individuais. Foi avaliado a degradaÃÃo da PB, MS e FDN utilizando os tempos 0, 6, 12, 24, 48, 72 e 96 horas de incubaÃÃo. Durante o processo de desidrataÃÃo nÃo houve alteraÃÃo dos percentuais de PB e EE para os fenos avaliados, no entanto, foi observado uma reduÃÃo dos percentuais de MM para o feno de mata-pasto e houve reduÃÃo da FDN e FDA para as quatro espÃcies durante o processo de fenaÃÃo. O tempo total de desidrataÃÃo dos fenos foi de 24, 26, 6 e 26 horas para o marmeleiro, mata-pasto, mororà e sabiÃ, respectivamente, nÃo havendo depreciaÃÃo da qualidade do material durante o processo de fenaÃÃo. Considerando a degradaÃÃo ruminal, foi observada influÃncia da fase fenolÃgica do mata-pasto para as fraÃÃes âaâ e âIâ, degradabilidade potencial (DP) e efetiva (DE) a 2, 5 e 8%/h da MS e fraÃÃes âbâ e âIâ e degradabilidade potencial e efetiva a 2%/h da FDN. O feno de mata-pasto apresentou os maiores valores de DP e DE em relaÃÃo aos demais fenos estudados. No entanto, o mororà e sabià apresentaram boa DE da PB com 39,91 e 42,67%, respectivamente. O feno de marmeleiro apresentou os menores valores para DE em relaÃÃo aos demais fenos estudados. Os percentuais de taninos totais demonstraram efeito inibidor da degradaÃÃo dos fenos de marmeleiro, mororà e sabiÃ, no entanto, a influÃncia dos compostos fenÃlicos na degradaÃÃo dos princÃpios nutritivos das forrageiras nativas requer avaliaÃÃo de tÃcnicas mais sensÃveis. De acordo com a composiÃÃo bromatolÃgica e cinÃtica ruminal, as espÃcies forrageiras estudadas podem ser aproveitadas na forma de feno na alimentaÃÃo de pequenos ruminantes / The study of the nutritional value of forage native of caatinga is crucial for the sustainability of production systems in semi-arid, highlighting the potential of forage species. With the realization of this study aimed to estimate the time of dehydration and nutritive value of hay, marmeleiro (Croton sonderianus Muell.Arg.), mata-pasto (Senna obtusifolia), mororà (Bauhinia cheilantha Bong.) e sabià (Mimosa caesalpiniifolia Benth) by determining the chemical composition and behavior of rumen degradation in situ. The preparation of hay was held at the Curà Valley Experimental Farm, the chemical analysis in the laboratory of Animal Nutrition of the UFC and testing of degradation in situ, at Division of Caprinovinocultura of the Center for Health and Technology Rural - CHTR, UFCG. To determine the curve of dehydration of hay samples were collected in the time 0, 4, 20 and 24 hours for the quince, 0, 2, 4, 6, 8, 22,24 and 26 hours for the mata-pasto, 0, 2, 4 and 6 hours for the mororà and 0, 4, 6, 22 and 26 hours for the sabiÃ, following design entirely randomized, where each time is a treatment, with three repetitions for each sample collected in different times of specific dehydration for each species. For the degradation in situ was performed the technique of bags of nylon, with incubation of the samples in the rumen four of male goats with about 30 kg of weight , castrated, fistulated and canulados, kept in individual boxes.Was estimated the degradation of PB, MS and FDN at 0, 6, 12, 24, 48, 72 and 96 hours of hatching. During the process of dehydration there was no change in the percentage of PB and EE for hays assessed, however, was observed a reduction in the percentage of MM for the hay mata-pasto and reduction of the FDN and FDA for the four species during the process of haymaking. The total time of dehydration of hay was 24, 26, 6 and 26 hours for the marmeleiro, mata-pasto, mororà and sabiÃ, respectively, with no depreciation of the quality of the material during the haymaking. Considering the degradation rumen was observed influence of phenological stage of matÃ-pasto for the fractions "a" and "I", degradability potential (DP) and effective (DE) at 2, 5 and 8%/h and fractions of MS "b" and "I" and potential degradability and effective at 2%/h of the FDN. The hay of mata-pasto show higher for values DP and DE of what the other hays studied. However, the Sabià and mororà showed good degradability effective of PB with 39.91 and 42.67% respectively. The hay of marmeleiro presented lowest values for DE, of what the other hays studied. The total tannins percentage demonstrated inhibitory effect degradation hay of marmeleiro, mororà and sabiÃ, however, the influence phenolic compounds in the degradation of the principles nutritious of fodder native requires evaluation of techniques more sensitive. According to the chemical composition and kinetic of rumen, the forage species studied can be exploited in the form of hay in the diet of small ruminants

FundaÃÃo Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Cientifico e TecnolÃgico / O presente trabalho teve como objetivo avaliar a estrutura de uma populaÃÃo de ovinos da raÃa Morada Nova variedade branca no Estado do CearÃ. Os dados foram provenientes do fichÃrio de controle zootÃcnico do Projeto de Melhoramento de Ovinos da RaÃa Morada Nova variedade branca, do Departamento de Zootecnia, no perÃodo de 1970 a 1987, referentes a registros de 2403 animais, sendo 922 machos e 1481 fÃmeas. Foram estimados o tamanho efetivo (Ne), coeficiente de consanguinidade (F) e parentesco mÃdio (AR) dos indivÃduos, tamanho efetivo de fundadores e de ancestrais (fa e fe), intervalo de geraÃÃes (IEG), integridade dos pedigrees e estatÃsticas F de Wright. Os resultados obtidos evidenciaram que houve ocorrÃncia de perdas do material genÃtico de origem e o uso intensivo de animais aparentados dentro do rebanho no perÃodo estudado. Para os machos, a mÃdia estimada do intervalo de geraÃÃo foi satisfatÃria e, para as fÃmeas, apresentou mÃdia inferior. JÃ, os valores mÃdios estimados de AR sofreram pequenas variaÃÃes na populaÃÃo, com exceÃÃo dos primeiros cinco anos de registro. TambÃm, observou-se subdivisÃo na populaÃÃo, devido ao uso mais intenso de alguns reprodutores, proporcionando, assim, isolamento genÃtico no rebanho. Portanto, concluiu-se que este rebanho de ovinos da raÃa Morada Nova variedade branca encontrava-se em estado crÃtico no perÃodo estudado, necessitando de gestÃo que possibilitasse a sua preservaÃÃo e conservaÃÃo / The present work has the purpose of evaluating the structure of a population of Morada Nova sheep breed from State of CearÃ. Data were collected from the file to control the breeding of Sheep Improvement Project for the Morada Nova Breed white variety, of the Department of Animal Science in the period from 1970 to 1987 for records of 2,403 animals, (922 males and 1,481 females). The effective size (Ne), coefficient of consanguinity (F) and average relatedness coefficient (AR) individuals, effective size of founders and ancestors (fa and fe), generation interval (IEG), integrity of pedigrees and Wrightâs F statistics have been estimated. We could observe the occurrence of loss of original genetic material and the intensive use of related animals among the sheep. The obtained generation interval average for males was satisfactory, although for females the averages had lower magnitudes. The estimated AR medium rates had few variations in population, except for the first five years of record. We could observe subdivision in population due to the more intense use of some breeding animals causing genetic isolation among flock. Therefore, we came to the conclusion that this flock was in a critical situation during the period of this study, and it needs a focused administration in preservation and conservation

FundaÃÃo de Amparo à Pesquisa do Estado do Cearà / Este trabalho apresenta algumas relaÃÃes surgidas ou reforÃadas pelo contato entre moradores do municÃpio cearense de Pacoti e o ambientalismo originado apÃs o decreto que torna a cidade parte da Ãrea de ProteÃÃo Ambiental (APA) de BaturitÃ. A perspectiva adotada utiliza, principalmente, algumas categorias da sociologia de Pierre Bourdieu â habitus, campo, arbitrÃrio cultural e aÃÃo pedagÃgica - e a noÃÃo de âmodernidade sem racionalidade modernaâ em que Josà de Souza Martins inscreve alguns elementos das culturas brasileiras. O estudo empÃrico foi feito em Pacoti e contÃm o material registrado pela observaÃÃo direta no campo e entrevistas abertas com 14 pessoas que moram ou trabalham na cidade. As viagens para pesquisa aconteceram em dois momentos: marÃo a outubro de 2005 â ainda como parte de outra pesquisa â e setembro de 2007 a abril de 2008. A discussÃo deste trabalho divide-se em duas etapas: primeiro uma breve reflexÃo sobre como o pensamento e a aÃÃo ambientalista tornaram-se um fenÃmeno moderno e gerador de conflitos sociais; no segundo momento discute-se como este ambientalismo à apropriado ou rejeitado pelos entrevistados, o que tambÃm serve como um instrumento de diagnÃstico preliminar das possibilidades concretas de funcionamento de uma Unidade ConservaÃÃo (UC) de Uso SustentÃvel, como à o caso da APA de BaturitÃ. Por fim foi possÃvel perceber que alÃm da riqueza de apropriaÃÃes e derivaÃÃes do ambientalismo na cidade, hà uma clara ligaÃÃo entre o mesmo e a substituiÃÃo do sistema sÃcio-cultural local baseado na produÃÃo rural, por outro sistema que se baseia no lazer do veranista. / This paper presents some relationships emerged or reinforced through contact between residents of the city of Pacoti, in the state of CearÃ, and the environmentalism originated after the law which turns the city into part of the Environment Protection Area of BaturitÃ. The perspective adopted uses, mainly, some terms from the Pierre Bourdieuâs sociology â habitus, field, cultural arbitrary, and pedagogic action â and the notion of âmodernity without modern rationalityâ in which Josà de Souza Martins writes some elements for Brazilian cultures. The empiric study was done in Pacoti and contains the material recorded through direct observation on field and open interviews with 14 people who live or work in the city. The trips for the research occurred in two moments: from March to October, 2005 â still as part of another research â and from September, 2007 to April, 2008. The discussion of this paper is divided into two steps: first a brief reflection about how the thought and the environmentalism action turned into a modern phenomenon and creator of social conflicts. The second step discusses how this environmentalism is appropriated or rejected by the interviewees, which also works as a preliminary diagnostic instrument of the concrete possibilities of operating a Conservation Unit of Sustainable Use, as is the case of the BaturitÃâs APA. In the end was possible to notice that beyond the large amount of appropriation and derivations from environmentalism in the city, there is a clear connection between it and the replacement of the social-cultural local system based on the rural production for another system based on the tourist leisure.

CoordenaÃÃo de AperfeiÃoamento de Pessoal de NÃvel Superior / Jericoacoara is known as one of the prettiest beaches in the world, reason for a great tourist attraction in the northeastern coastal. In 2002 the area around Jericoacoaraâs Village became the National Park of Jericoacoara, conservation for integral protection unit of 8.416ha, where only the indirect use is allow. The morphology of Jericoacoara is less frequent in the coast, it is a promontory supported by a crystalline substratum of a rocky outcrop from the Precambrian Age called popularly âserrateâ. But it is the great charge dunes that point out and dislocate in E - W direction - for the accomplishment of by-pass, that is, the transport of sediments, through the promontory. The main negative environment impact in the Park is the disordered ways, for where they cross the 4x4 vehicles. There are three passages to access the Village; for the beach east, the Track of the PreÃ; for the south part, the Track of the Lagoa Grande; and for the west, the Track of the Mangue Seco. The indiscriminate transit of vehicles, without a determined fixed route, cause many environment damages, mainly to the fragmentation process in the lagoons that are placed between dunes, intervening in the habitat of the local fauna and modifying the fixing vegetation, it increases the eolic sandÂs volume transport process (main morphologic agent). With the accomplishment of the integrated environment diagnosis, a database was elaborated and it should be used to elaborate a managing plan. Actions of tourism order, visitationâs tracks, the characteristics of limitations and vulnerabilities from the environment systems, proposal of the buffer area, recovery and management of the sectors reached for the disordered and random traffic of vehicles had all been defined. With a delimitation of axis routes with points in the GPS and plotted in satellite images, with intermediate sectors for seasons of the bigger precipitations, the impacted areas can be drastically reduced, helping the management in the National Park of Jericoacoara. To identificate the geoenvironments units was the base to understand the processes, the accomplishment of the diagnosis, which subsidized the definition of the zoning for the management and public use for the unit.The zoning have: the intangible zone with 1,751.4ha being 20.7% of the total park areas; the primitive zone with 4,439.4ha, representing most of the park (52.1%); the zone of extensive use, with 1,444ha and 17% of the total park area; zone of recovery, with 920.6ha and 10% of the total park area, and the zone of special use represented by the axis routes. Each zone has defined characteristics and specific norms. / Jericoacoara à conhecida como uma das praias mais bonitas do mundo, motivo de grande atraÃÃo turÃstica no litoral nordestino. Em 2002 todo o entorno da Vila de Jericoacoara passa a ser o Parque Nacional de Jericoacoara, unidade de conservaÃÃo de proteÃÃo integral de 8.416ha, permitido apenas o uso indireto. A morfologia de Jericoacoara à pouco freqÃente na costa, trata-se de um promontÃrio sustentada pelo afloramento rochoso do substrato cristalino do prÃ-cambriano chamado popularmente de serrote. Mas o que chama mais atenÃÃo sÃo as dunas barcanas de grande porte que se deslocam em direÃÃo L â O para a realizaÃÃo do by-pass, ou seja, o transporte de sedimentos, atravÃs do promontÃrio. O presente estudo constata como principal impacto ambiental negativo local as vias desordenadas por onde atravessam os veÃculos tracionados. SÃo trÃs os trajetos de acesso à Vila; pela praia leste, a Trilha do PreÃ; pela parte sul, a Trilha da Lagoa Grande; e pelo oeste, a Trilha do Mangue Seco. O transito indiscriminado de veÃculos, sem um eixo determinado, causa diversos danos ambientais principalmente os ligados ao processo de fragmentaÃÃo das lagoas interdunares, interferindo no habitat da fauna local e alterando a vegetaÃÃo fixadora, incrementando o processo e o volume de areia no transporte eÃlico (principal agente morfolÃgico), entre outros descrito na pesquisa. Com a realizaÃÃo do diagnÃstico ambiental integrado, foi elaborada uma base de dados que deverà ser utilizada no processo de elaboraÃÃo do plano de manejo. O diagnÃstico foi utilizado para fundamentar: aÃÃes de ordenamento do turismo e das trilhas de visitaÃÃo, limitaÃÃes e vulnerabilidades das unidades geoambientais, proposta para Ãrea de amortecimento e para recuperaÃÃo e manejo dos setores atingidos pelo trÃfego desordenado e aleatÃrio de veÃculos. Foram definidas trilhas-eixo bem delimitadas com pontos no GPS e plotadas em imagem satÃlite; e tambÃm com setores intermediÃrios para a Ãpoca de maior precipitaÃÃo. Dessa maneira, podem ser reduzidas drasticamente as Ãreas impactadas, auxiliando assim, na gestÃo do Parque Nacional de Jericoacoara. A identificaÃÃo das unidades geambientais foi a base para compreender os processos, para realizaÃÃo do diagnÃstico, que subsidiou a definiÃÃo e divisÃo das zonas para gerÃncia e uso pÃblico da unidade. As zonas definidas sÃo: a zona intangÃvel com 1.751,4ha representando 20,7% da Ãrea total do parque; a zona primitiva com 4.439,4ha representando a maior parte do parque com 52,1%; a zona de uso extensivo com 1.444ha e 17% d a Ãrea total; a zona de recuperaÃÃo com 920,6ha e 19% da Ãrea do parque, e a zona de uso especial representada pelas trilhas-eixo de acesso ao parque. SÃo caracterizadas em cada zona suas normas especÃficas e suas unidades ambientais presentes.