CoordenaÃÃo de AperfeÃoamento de Pessoal de NÃvel Superior / Aimed to evaluate: the effects of irrigation levels and nitrogen and potassium applied conventionally and fertigation on zucchini. The experiments were conducted in the experimental area of the Meteorological Station of the Federal University of CearÃ, Fortaleza, CearÃ. The irrigation system used in the conduct of experiments was dripping type. The design used in Experiment I (Blades irrigation) was a randomized block design with six treatments and four replications. The treatments were: 30, 60, 90, 120, 150 and 180% of the reference evapotranspiration (ETo, mm day-1) based on Penman-Monteith ETo. For Experiments II and III (doses and forms of nitrogen application and potassium, respectively) the experimental design was a randomized block design with four replications, in a factorial design (4x2). The treatments were: TF0 and TC0 = Control (without application of the nutrient); TF50 = 50% of the recommended dose applied by fertigation; TC50 = 50% of the recommended dose applied in a conventional manner; TF100 = 100% of the recommended dose applied by fertigation; TC100 = 100% of the recommended dose applied in a conventional manner; TF200 = 200% of the recommended dose applied by fertigation and TC200 = 200% of the recommended dose applied conventionally. Plants were harvested at 35 DAP and was completed after 66 DAP. The following variables were analyzed: fruit mass (FM), number of fruits (NF), fruit length (FL), fruit diameter (FD), pulp thickness (PT), soluble solids (SS) and productivity (PROD), assessing water use efficiency (WUE), nitrogen (NUE) and potassium (KUE). Also, the economic analysis using indicators was taken: net present value (NPV); internal rate of return (IRR) and period "payback" (PP). It was also performed the NAV calculation for each month of the year. In experiment I, the different blades statistically influenced the FM, NF and the PROD zucchini, being quadratic polynomial behavior for the three variables with the estimated maximum productivity in 24,808 kg ha-1, with the blade of 567 mm corresponding to 159% of ETo Penman-Monteith. In Experiment II, there was no significant effect with fertilization methods. Already, the nitrogen levels significantly influenced the FM, FD and PROD, and the FM and FD presented quadratic polynomial behavior while PROD had better fit for the growing linear regression, with the highest value estimated at 27,302 kg ha-1, the highest dose tested (280 kg ha-1 N). The interaction between the forms of fertilization and N rates was only observed for the FM variable. In Experiment III, did not show any significant effect of fertilization methods. The potassium levels significantly influenced the FM, FD, PT and PROD. For FM, there was a quadratic response, while for the other variables the linear adjustment was growing, most PROD being estimated at 36,828 kg ha-1 on the higher dose of potassium applied (300 kg ha-1). The interaction between the application forms and the potassium levels was not significant variables evaluated. The WUE decreased linearly with increasing applied blade, with the highest value of 64 kg mm-1, for 30% of ETo. Already, at doses of nutrients tested, the efficiency increased linearly with increasing nitrogen and potassium dosage. The highest efficiency was obtained with the highest dose tested of N and K2O, 68 mm-1 kg ha-1 at a dose of 280 kg ha-1 of N and 92 kg ha-1 mm-1 with K2O 300 kg ha-1 K2O. NUE and KUE have quadratic behavior. The dose of 160 kg ha-1 N provided the maximum NUE (55 kg ha-1 / kg ha-1). For potassium, the dose of 174 kg ha-1 K2O provided the highest KUE (87.41 kg ha-1 / kg ha-1). The economic analysis indicated that irrigation with 30% of ETo Penman-Monteith (186 mm) is uneconomical for the producer, and the other treatments of irrigation levels and nitrogen and potassium economically viable. The months of May, April, December and November had the highest NPV values. / Objetivou-se avaliar: os efeitos de lÃminas de irrigaÃÃo e de doses de nitrogÃnio e de potÃssio aplicadas de forma convencional e por fertirrigaÃÃo na cultura da abobrinha. Os experimentos foram conduzidos na Ãrea experimental da EstaÃÃo MeteorolÃgica da Universidade Federal do CearÃ, Fortaleza, CearÃ. O sistema de irrigaÃÃo utilizado na conduÃÃo dos experimentos foi do tipo gotejamento. O delineamento utilizado no Experimento I (LÃminas de irrigaÃÃo) foi o de blocos ao acaso, com seis tratamentos e quatro repetiÃÃes. Os tratamentos adotados foram: 30, 60, 90, 120, 150 e 180% da evapotranspiraÃÃo de referÃncia (ETo, mm dia-1) com base na ETo de Penman-Monteith. Para os Experimentos II e III (Doses e formas de aplicaÃÃo de nitrogÃnio e de potÃssio, respectivamente) o delineamento experimental utilizado foi o de blocos ao acaso, com quatro repetiÃÃes, em um esquema fatorial (4x2). Os tratamentos aplicados foram: TF0 e TC0 = Controle (sem aplicaÃÃo do nutriente); TF50 = 50% da dose recomendada aplicada por fertirrigaÃÃo; TC50 = 50% da dose recomendada aplicada de forma convencional; TF100 = 100% da dose recomendada aplicada por fertirrigaÃÃo; TC100 = 100% da dose recomendada aplicada de forma convencional; TF200 = 200% da dose recomendada aplicada por fertirrigaÃÃo e TC200 = 200% da dose recomendada aplicada de forma convencional. A colheita se iniciou no 35 DAP e foi concluÃda aos 66 DAP. Foram analisadas as seguintes variÃveis: massa do fruto (MF), nÃmero de frutos (NF), comprimento do fruto (CF), diÃmetro do fruto (DF), espessura da polpa (EP), sÃlidos solÃveis (SS) e produtividade (PROD), sendo avaliada a eficiÃncia de uso da Ãgua (EUA), do nitrogÃnio (EUN) e do potÃssio (EUK). TambÃm, foi realizada a anÃlise econÃmica por meio dos indicadores: valor presente lÃquido (VPL); taxa interna de retorno (TIR) e perÃodo âpaybackâ (PP). Foi realizado ainda o cÃlculo do VPL para todos os meses do ano. No Experimento I, as diferentes lÃminas influenciaram estatisticamente a MF, o NF e a PROD da abobrinha, tendo sido observado comportamento polinomial quadrÃtico para as trÃs variÃveis com a mÃxima produtividade estimada em 24.808 kg ha-1, com a lÃmina de 567 mm que corresponde a 159% da ETo de Penman-Monteith. No Experimento II, nÃo foi observado efeito significativo com os mÃtodos de adubaÃÃo. JÃ, as doses de nitrogÃnio influenciaram significativamente a MF, o DF e a PROD, tendo a MF e o DF apresentado comportamento polinomial quadrÃtico, enquanto a PROD teve melhor ajuste para a regressÃo linear crescente, sendo o maior valor estimado em 27.302 kg ha-1, com a maior dose testada (280 kg ha-1 de N). A interaÃÃo entre as formas de adubaÃÃo e as doses de N sà foi observada para a variÃvel MF. No Experimento III, tambÃm nÃo se observou efeito significativo para os mÃtodos de adubaÃÃo. As doses de potÃssio influenciaram significativamente a MF, o DF, a EP e a PROD. Para a MF, observou-se resposta quadrÃtica, enquanto que para as demais variÃveis o ajuste foi linear crescente, sendo a maior PROD estimada em 36.828 kg ha-1, relativa à maior dose de potÃssio aplicada (300 kg ha-1). A interaÃÃo entre as formas de aplicaÃÃo e as doses de potÃssio nÃo foi significativa nas variÃveis avaliadas. A EUA apresentou comportamento linear decrescente com o aumento da lÃmina aplicada, sendo o maior valor de 64 kg mm-1, para 30% da ETo. JÃ, para as doses dos nutrientes testados, a eficiÃncia cresceu linearmente com o aumento da dose de nitrogÃnio e potÃssio. As maiores eficiÃncias foram obtidas com as maiores doses testadas de N e K2O, sendo 68 kg ha-1 mm-1 com a dose de 280 kg ha-1 de N, e de 92 kg ha-1 mm-1 ocom a dose de 300 kg ha-1 de K2O. A EUN e a EUK apresentam comportamento quadrÃtico. A dose de 160 kg ha-1 de N proporcionou a EUN mÃxima (55 kg ha-1 / kg ha-1). Para o potÃssio, a dose de 174 kg ha-1 de K2O proporcionou a EUK mÃxima (87,41 kg ha-1 / kg ha-1). A anÃlise econÃmica indicou que apenas a irrigaÃÃo com 30% da ETo de Penman-Monteith (186 mm) à inviÃvel economicamente para o produtor, sendo os demais tratamentos de lÃminas de irrigaÃÃo e as doses de nitrogÃnio e de potÃssio economicamente viÃveis. Os meses de maio, abril, dezembro e novembro apresentaram os maiores valores de VPL.

No Brasil, doenças causadas pelo Papaya ringspot virus - type Watermelon (PRSV-W) e Zucchini yellow mosaic virus (ZYMV) reduzem a produção e a qualidade dos frutos de abobrinha-de-moita (Cucurbita pepo) e melancia (Citrullus lanatus), assim como em outras cucurbitáceas. O objetivo deste trabalho foi a obtenção de plantas transgênicas de abobrinha-de-moita e melancia resistentes ao PRSV-W e ao ZYMV. Um sistema eficiente de regeneração in vitro é necessário para a obtenção de plantas transgênicas. O sistema de organogênese in vitro de abobrinha-de-moita foi desenvolvido utilizando como explantes a região basal do cotilédone e um segmento do hipocótilo obtidos a partir de sementes germinadas in vitro. Os explantes foram cultivados em meio de cultura MS (MURASHIGE; SKOOG, 1962), suplementado com diferentes concentrações de BAP (benzilaminopurina). A indução de gemas adventícias foi mais eficiente nas concentrações de 1,0 e 1,25 mg/L de BAP. Este protocolo foi usado para regenerar plantas em experimentos de transformação genética de abobrinha-de-moita cv. Caserta e melancia cv. Crimson Sweet, via Agrobacterium tumefaciens. O vetor binário pCAMBIA2201, contendo fragmentos dos genes da proteína capsidial do ZYMV e do PRSV-W, numa construção gênica do tipo hairpin e o gene de seleção nptII, sob controle do promotor 35S, foi usado nos experimentos de transformação genética. Após 2 dias de co-cultivo, em meio de cultura MS, suplementado com BAP (1 mg/L), os explantes foram transferidos para meio de cultura de seleção, suplementado com BAP (1 mg/L), timentin (400 mg/L) e canamicina (100 mg/L) e cultivados por 3 a 4 semanas, sob fotoperíodo de 16 horas de luz. Plantas regeneradas foram analisadas por PCR, usando primers específicos para detecção dos fragmentos dos genes da proteína capsidial do PRSV-W e ZYMV. Foram utilizados 1050 explantes de abobrinha-de-moita e de 973 explantes de melancia, resultando em 36 e 59 plantas PCR positivas, respectivamente. A eficiência de transformação foi de 3,4% para abobrinha-de-moita e 6,1% para melancia. Plantas PCR positivas foram aclimatizadas, gradualmente, em sala de luz e transferidas para casa-de-vegetação. Pela análise de Southern blot foi confirmada a integração dos fragmentos dos genes da proteína capsidial do ZYMV e PRSV-W em 3 plantas de abobrinha-de-moita. Depois de desenvolvidas, flores femininas foram polinizadas manualmente e sementes foram coletadas de frutos maduros. Plantas R1 de abobrinha-de-moita e melancia foram inoculadas com o PRSV-W e o ZYMV por meio de Myzus nicotianae virulíferos. Não foram identificadas, até o momento, plantas resistentes aos patógenos em estudo / Diseases caused by the potyviruses Papaya ringspot virus - type Watermelon (PRSV-W) and Zucchini yellow mosaic virus (ZYMV) significantly reduce the yield and fruit quality of zucchini squash (Cucurbita pepo), watermelon (Citrullus lanatus), as well as other cucurbit crops in Brazil. The purpose of this work was to obtain zucchini squash and watermelon transgenic plants resistant to PRSV-W and ZYMV. An efficient in vitro regeneration system which can be associated with the protocol is necessary to obtain transgenic plants. In vitro organogenesis system was successfully developed using comprised of distal region of hypocotyl and the base of cotyledon of a germinated seed. The explants were cultured in MS medium (MURASHIGE; SKOOG, 1962), supplemented with different concentraction of BAP (benzylaminopurine). The induction of adventitious buds was more efficient at concentrations of 1.0 and 1.25 mg.L-1 BAP. This protocol was used to regenerate plants from genetic transformation experiments with zucchini squash cv. Caserta and watermelon cv. Crimson Sweet via Agrobacterium tumefaciens. For transformation, the binary vector pCAMBIA 2201, containing sequences of the coat protein coding regions of ZYMV and PRSV-W in a hairpin construct and the nptII gene, driven by 35S promoter was used. After 2 days of co-culture in MS medium supplemented with BAP (1.0 mg.L-1), explants were transferred to the MS selection culture medium, supplemented with BAP (1.0 mg.L-1), timentin (400 mg.L-1) and kanamycin (100 mg.L-1), and incubated for 3 to 4 weeks at 27 oC, under 16 h photoperiod. Regenerated plants were analyzed by PCR, using specific pairs of primers for the detection of the coat protein gene segments of PRSV-W and ZYMV. A total of 1,050 zucchini squash and 973 watermelon explants were used in the transformation experiments, resulting in 36 and 59 PCR positive plants, respectively. The genetic transformation efficiency was 3.4% for zucchini squash and 6.1% for watermelon. The PCR positive plants were slowly acclimatized in the culture room and transferred to the greenhouse for further growth. Southern blot analysis confirmed the genome integration of the the ZYMV and PRSV-W coat protein gene fragments in three zucchini squash plants which survived the acclimatization step. Later in development, female flowers were were manually pollinated and seeds were collected from mature fruits. R1 transgenic zucchini squash and watermelon plants were inoculated with PRSV-W and ZYMV by means of viruliferous Myzus nicotianae. Resistant plants were not yet observed among the R1 plants available

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Carrot (Daucus carota L.) and pumpkin (Cucurbita moschata) production is very important as food because they have important nutritional and pharmacological properties. High physiological quality of seeds of these species are subjected to high heterogeneity at maturation. Classification of seeds by size can be an alternative in order to improve physiological quality of seed lots. The aim of this study was to discriminate physiological quality of seed lots using mean comparison by orthogonal contrasts and identify tests that estimate the performance of seeds classified by size. Thus, an experiment was conducted using three lots of different seed sizes (medium, large and extra large) of carrot, cultivars Brasília and Alvorada, and of pumpkin, cultivar Menina Brasileira. Length of seedlings is a variable used to characterize physiological seed potential. However, this test can present experimental errors due to lossing parts of seedlings or inaccuracy in measurements. In order to correlate size of seeds and length of seedlings measured by a millimeter ruler with the method of digital images, another experiment was carried out. Due to high correlation found between the variables valued by the imaging method and measured with millimeter ruler, the method of digital images can be indicated as an alternative to measure seed size and seedlings length. Lots of medium seeds compared with lots of greater (large an extra large) seeds showed differences in physiological quality, justifying classification of seeds by size. In carrot cultivars Brasilia and Alvorada size of seeds did not influence germination, shoot lenght and total seedling length. However significant differences were found in dry weight of seedlings, seed weight and length of root, showing that the last variable, in addition to dry weight, was the most sensitive to separate lots by vigor. Pumpkin showed germination, first count of germination and cold test, respectively, 14.75%, 22.35% and 19.20% higher for extra large seeds in relation to large seed. Means comparison by orthogonal contrasts is an adequate analysis to discriminate physiological quality of carrot and pumpkin seed lots. / As culturas de cenoura (Daucus carota L.) e de abóbora (Cucurbita moschata) são de grande importância na alimentação humana, pois possuem boas propriedades nutricionais e farmacológicas. Porém a obtenção de sementes de alta qualidade fisiológica está sujeita à elevada heterogeneidade na maturação de sementes. A classificação de sementes de abóbora e cenoura por tamanho pode ser uma boa alternativa para a melhoria da qualidade fisiológica. Assim, o objetivo deste trabalho foi discriminar lotes de sementes por qualidade fisiológica através do uso de comparação de médias por contrastes ortogonais, bem como identificar testes que forneçam estimativas do desempenho de sementes classificadas por tamanho. Para isso, desenvolveu-se um experimento em que eram utilizadas sementes de cenoura dos cultivares Brasília e Alvorada e sementes de abóbora do cultivar Menina Brasileira, de três lotes de tamanhos diferentes: médio, grande e extragrande. Utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado com quatro repetições. O comprimento de plântulas é uma variável eficiente na caracterização do potencial fisiológico de sementes, no entanto, este teste pode apresentar erros experimentais pela quebra de plântulas ou falta de exatidão nos resultados devido a erros de medidas. Para isso, realizou-se outro experimento para avaliar o tamanho de sementes e o comprimento de plântulas pelo método de régua milimetrada e por imagens digitais. Devido à grande correlação encontrada entre as variáveis analisadas pelo sistema de imagem em relação ao sistema de medidas com régua milimetrada, pode-se indicar o método de imagens digitais como alternativo em relação ao sistema tradicional de avaliação de comprimento de plântulas. Lotes de sementes menores mostraram diferenças na qualidade fisiológica em relação às sementes maiores, justificando a classificação de sementes. Nos cultivares de cenoura Alvorada e Brasília não houve influência do tamanho das sementes na percentagem de germinação e comprimento de parte aérea e total de plântulas, porém houve diferença significativa, além da massa seca de plântulas e do peso das sementes, para o comprimento de raiz, mostrando que esta variável, juntamente com a massa seca, foram as mais sensíveis para diferenciar lotes pelo vigor. Para a cultura da abóbora verificou-se que as variáveis porcentagem de germinação, primeira contagem de germinação e teste de frio, mostraram valores de 14,75%, 22,35% e 19,20%, respectivamente, superiores para as sementes extragrandes, em relação ao lote de sementes grandes. A análise de comparação de médias por contrastes ortogonais é capaz de discriminar lotes de sementes de cenoura e abóbora por qualidade fisiológica.

Orientador: Neuza Jorge / Banca: Sabria Aued-Pimentel / Banca: Mieko Kimura / Resumo: Cresce a busca por alimentos mais saudáveis, principalmente de origem vegetal, que são constituídos por substâncias benéficas ao organismo. Essas substâncias, denominadas de compostos bioativos, ajudam na redução do risco de doenças crônico-degenerativas e outras. Dentre esses alimentos, encontram-se os frutos. Porém, ainda são escassas as informações sobre a composição nutricional de certos frutos, principalmente no que se refere ao valor nutricional dos resíduos gerados em seu processamento. Assim, o presente trabalho teve como objetivo avaliar a composição centesimal de sementes de frutos da família Cucurbitaceae cultivadas no Brasil e caracterizar os seus óleos a fim de identificar compostos bioativos para a possível aplicação em alimentos. As sementes de abóboras das variedades Nova Caravela, Mini Paulista, Menina Brasileira (Cucurbita moschata) e Moranga de Mesa (Cucurbita maxima) foram caracterizadas quanto à umidade, lipídios, proteínas, cinzas e carboidratos totais, e os óleos dessas sementes quanto às propriedades físico-químicas, além do perfil de ácidos graxos, teores de tocoferóis, carotenoides e compostos fenólicos totais. Os resultados foram submetidos à análise de variância e as diferenças entre as médias foram testadas a 5% de probabilidade pelo teste de Tukey, por meio do programa ESTAT, versão 2.0. Verificou-se que todas as sementes possuem composição centesimal semelhante, apresentando teores relativamente elevados de lipídios (33-42%) e proteínas (29- 34%). Com relação às propriedades físico-químicas, todos os óleos apresentam valores dentro das faixas características dos óleos vegetais comestíveis. Os principais ácidos graxos encontrados foram o linoleico (40-47%) e oleico (28-30%), que perfizeram um total de 70 a 78%, sendo o óleo das sementes das abóboras da variedade Moranga de Mesa o mais insaturado... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The search for healthier foods is increasing, mainly for the ones of vegetable origin, which are composed of substances that are beneficial to the organism. These substances, known as bioactive compounds, help reduce the risk of chronic degenerative diseases and others. Fruits are among these foods. However, there still is little information about the nutritional composition of certain fruits, especially regarding the nutritional value of the waste generated by their processing. Thus, this study aimed to analyze the proximate composition of seeds from Cucurbitaceae fruit family, grown in Brazil and to characterize their oils, in order to identify bioactive compounds for possible application in food. The seeds from Nova Caravela, Mini Paulista, Menina Brasileira (Cucurbita moschata) and Moranga de Mesa (Cucurbita maxima) pumpkin varieties were characterized as moisture, lipids, proteins, ash and total carbohydrates, and the oils from these seeds, as to their physicochemical properties, as well as the fatty acid profile, the levels of tocopherols, carotenoids and total phenolic compounds. The results were subjected to variance analysis and the differences between means were tested at 5% probability by Tukey test, using the ESTAT program, version 2.0. It was found that all seeds have similar composition, with relatively high levels of lipids (33-42%) and protein (29-34%). About the physicochemical properties, all the oils present values within the range for edible vegetable oils. The main fatty acids found were linoleic (40-47%) and oleic (28-30%), which totalized 70 to 78%, highlighting Moranga de Mesa seed oil as the most unsaturated one. Regarding total tocopherols, Menina Brasileira stood out (386.43 mg/kg). However, regarding the carotenoids and phenolic compounds, Mini Paulista stood out, with 26.8 µg/g and 3.62 mg GAE/g, respectively / Mestre

Made available in DSpace on 2016-08-12T19:15:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 AndreaCFD_DISSERT.pdf: 1379378 bytes, checksum: ba98ff39459fc24842ab549a73201a12 (MD5) Previous issue date: 2011-06-15 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The Cucurbitaceae have a great economic importance, having a relevant participation in several countries around the world. In Brazil, specifically in the Northeast region are concentrated the largest producers of melon and watermelon. With the intensification of these crops, together with several inadequate management practices, it has been observed an increase in incidence of root diseases in cucurbitaceae, caused by soilborne fungi. From among these pathogens, worth mentioning the Monosporascus cannonballus, causer of the decline of branches in major producer areas of melon and watermelon of Rio Grande do Norte, responsible for causing heavy losses. However, research has been intensified with different methods of control, with the use of chemical fumigants, antagonists fungus for biological control; solarization, grafting and genetic control. Therefore, the objectives of this paper, were: to select genotypes of curubitaceae resistants to the M. cannonballus and check the fixation of rootstocks of pumpkins over grafting of watermelon. In the first experiment, we analyzed the damage on the roots in genotypes of pumpkins, watermelons and melons, and initial and final population of soil ascospores, evaluating the resistance of these M. cannonballus. At the second experiment was evaluated fixation, stem diameter, plant height, leaf number, fresh mass of the aerial part, fresh mass of the root, dry mass of shoot and root in pumpkin rootstocks on the graft watermelon. The statistical outline adopted in both experiments was entirely randomized. The genotypes were classified as resistant and moderately resistant. The resistants were: [(PES-07, PEC-01, PEK-05, TPR-08689, Shintoza and Fitó Pumpkin - Pumpkins), (TPR-02978 - watermelon), (TPR-05851, TPR-06827, PEM-06 and PED-02 - melons)]. The genotype TPR- 04329 (melon) and the commercial cultivar Moranga (pumpkin) were mildly resistant. The rootstocks of pumpkins PEK-05, PEC-01 and PES-07 showed less final concentration of ascospores in soil. The rootstock of the pumpkin PEC-01 on graft from commercial cultivar Crimson Sweet watermelon, showed the highest rate of fixation and better results in variables, plant height, leaf number and stem diameter. / As Cucurbitáceas apresentam grande importância econômica, tendo uma participação relevante em vários países do mundo. No Brasil, especificamente na região Nordeste concentram-se os maiores produtores melão e melancia. Com a intensificação destas culturas, aliadas a diversas práticas inadequadas de manejo, tem-se observado um aumento na incidência de doenças radiculares em cucurbitáceas, ocasionadas por fungos veiculados pelo solo. Dentre esses patógenos, merece destaque o Monosporascus cannonballus, causador do declínio de ramas nas principais áreas produtoras de melão e melancia do Rio Grande do Norte, responsável por ocasionar grandes perdas. Entretanto, pesquisas têm sido intensificadas com diferentes métodos de controle, o químico com o uso de fumigantes; fungos antagonistas no controle biológico; solarização; controle genético e a enxertia. Sendo assim, os objetivos do presente trabalho, foram: selecionar genótipos de cucurbitáceas resistentes à M. cannonballus e verificar o pegamento de porta-enxertos de abóboras sobre enxerto de melancia. No primeiro experimento, foram analisados os danos nas raízes em genótipos de abóboras, melancia e melões e população inicial e final de ascósporos do solo, avaliando à resistência destes a M. cannonballus. No segundo experimento avaliou-se pegamento, diâmetro do caule, altura da planta, número de folhas, massa fresca da parte aérea, massa fresca de raiz, massa seca de parte aérea e massa seca de raiz nos porta-enxertos de abóboras sobre o enxerto de melancia. O delineamento estatístico adotado em ambos os experimentos foi o inteiramente casualizado. Os genótipos foram classificados como resistentes e medianamente resistentes. Os resistentes foram: [(PES-07, PEC-01, PEK-05, TPR-08689, Shintoza e Abóbora fitó - abóboras); (TPR-02978 - melancia); (TPR-05851, TPR-06827, PEM-06 e PED-02 - melões)]. O genótipo TPR-04329 (melão) e a cultivar comercial Moranga (abóbora) foram medianamente resistentes. Os porta-enxertos de abóboras PEK-05, PEC-01 e PES-07 apresentaram menor concentração final de ascósporos no solo. O Porta-enxerto de abóbora PEC-01 sobre enxerto da cultivar comercial de melancia Crimson sweet, foi o que apresentou maior taxa de pegamento e melhores resultados nas variáveis, altura de planta, número de folhas e diâmetro de caule.

Made available in DSpace on 2016-08-12T19:18:40Z (GMT). No. of bitstreams: 1 AndreaCFD_DISSERT.pdf: 1379378 bytes, checksum: ba98ff39459fc24842ab549a73201a12 (MD5) Previous issue date: 2011-06-15 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The Cucurbitaceae have a great economic importance, having a relevant participation in several countries around the world. In Brazil, specifically in the Northeast region are concentrated the largest producers of melon and watermelon. With the intensification of these crops, together with several inadequate management practices, it has been observed an increase in incidence of root diseases in cucurbitaceae, caused by soilborne fungi. From among these pathogens, worth mentioning the Monosporascus cannonballus, causer of the decline of branches in major producer areas of melon and watermelon of Rio Grande do Norte, responsible for causing heavy losses. However, research has been intensified with different methods of control, with the use of chemical fumigants, antagonists fungus for biological control; solarization, grafting and genetic control. Therefore, the objectives of this paper, were: to select genotypes of curubitaceae resistants to the M. cannonballus and check the fixation of rootstocks of pumpkins over grafting of watermelon. In the first experiment, we analyzed the damage on the roots in genotypes of pumpkins, watermelons and melons, and initial and final population of soil ascospores, evaluating the resistance of these M. cannonballus. At the second experiment was evaluated fixation, stem diameter, plant height, leaf number, fresh mass of the aerial part, fresh mass of the root, dry mass of shoot and root in pumpkin rootstocks on the graft watermelon. The statistical outline adopted in both experiments was entirely randomized. The genotypes were classified as resistant and moderately resistant. The resistants were: [(PES-07, PEC-01, PEK-05, TPR-08689, Shintoza and Fitó Pumpkin - Pumpkins), (TPR-02978 - watermelon), (TPR-05851, TPR-06827, PEM-06 and PED-02 - melons)]. The genotype TPR- 04329 (melon) and the commercial cultivar Moranga (pumpkin) were mildly resistant. The rootstocks of pumpkins PEK-05, PEC-01 and PES-07 showed less final concentration of ascospores in soil. The rootstock of the pumpkin PEC-01 on graft from commercial cultivar Crimson Sweet watermelon, showed the highest rate of fixation and better results in variables, plant height, leaf number and stem diameter. / As Cucurbitáceas apresentam grande importância econômica, tendo uma participação relevante em vários países do mundo. No Brasil, especificamente na região Nordeste concentram-se os maiores produtores melão e melancia. Com a intensificação destas culturas, aliadas a diversas práticas inadequadas de manejo, tem-se observado um aumento na incidência de doenças radiculares em cucurbitáceas, ocasionadas por fungos veiculados pelo solo. Dentre esses patógenos, merece destaque o Monosporascus cannonballus, causador do declínio de ramas nas principais áreas produtoras de melão e melancia do Rio Grande do Norte, responsável por ocasionar grandes perdas. Entretanto, pesquisas têm sido intensificadas com diferentes métodos de controle, o químico com o uso de fumigantes; fungos antagonistas no controle biológico; solarização; controle genético e a enxertia. Sendo assim, os objetivos do presente trabalho, foram: selecionar genótipos de cucurbitáceas resistentes à M. cannonballus e verificar o pegamento de porta-enxertos de abóboras sobre enxerto de melancia. No primeiro experimento, foram analisados os danos nas raízes em genótipos de abóboras, melancia e melões e população inicial e final de ascósporos do solo, avaliando à resistência destes a M. cannonballus. No segundo experimento avaliou-se pegamento, diâmetro do caule, altura da planta, número de folhas, massa fresca da parte aérea, massa fresca de raiz, massa seca de parte aérea e massa seca de raiz nos porta-enxertos de abóboras sobre o enxerto de melancia. O delineamento estatístico adotado em ambos os experimentos foi o inteiramente casualizado. Os genótipos foram classificados como resistentes e medianamente resistentes. Os resistentes foram: [(PES-07, PEC-01, PEK-05, TPR-08689, Shintoza e Abóbora fitó - abóboras); (TPR-02978 - melancia); (TPR-05851, TPR-06827, PEM-06 e PED-02 - melões)]. O genótipo TPR-04329 (melão) e a cultivar comercial Moranga (abóbora) foram medianamente resistentes. Os porta-enxertos de abóboras PEK-05, PEC-01 e PES-07 apresentaram menor concentração final de ascósporos no solo. O Porta-enxerto de abóbora PEC-01 sobre enxerto da cultivar comercial de melancia Crimson sweet, foi o que apresentou maior taxa de pegamento e melhores resultados nas variáveis, altura de planta, número de folhas e diâmetro de caule.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:23:26Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2011-02-25Bitstream added on 2014-06-13T19:09:11Z : No. of bitstreams: 1 veronezi_cm_me_sjrp_parcial.pdf: 49526 bytes, checksum: 0f8da77f6d4f960b50257ef7bc597dd0 (MD5) Bitstreams deleted on 2015-08-28T16:08:58Z: veronezi_cm_me_sjrp_parcial.pdf,. Added 1 bitstream(s) on 2015-08-28T16:10:00Z : No. of bitstreams: 1 000640587.pdf: 464245 bytes, checksum: ccf350c276ff0f3e0918dca4af0df21d (MD5) / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / Cresce a busca por alimentos mais saudáveis, principalmente de origem vegetal, que são constituídos por substâncias benéficas ao organismo. Essas substâncias, denominadas de compostos bioativos, ajudam na redução do risco de doenças crônico-degenerativas e outras. Dentre esses alimentos, encontram-se os frutos. Porém, ainda são escassas as informações sobre a composição nutricional de certos frutos, principalmente no que se refere ao valor nutricional dos resíduos gerados em seu processamento. Assim, o presente trabalho teve como objetivo avaliar a composição centesimal de sementes de frutos da família Cucurbitaceae cultivadas no Brasil e caracterizar os seus óleos a fim de identificar compostos bioativos para a possível aplicação em alimentos. As sementes de abóboras das variedades Nova Caravela, Mini Paulista, Menina Brasileira (Cucurbita moschata) e Moranga de Mesa (Cucurbita maxima) foram caracterizadas quanto à umidade, lipídios, proteínas, cinzas e carboidratos totais, e os óleos dessas sementes quanto às propriedades físico-químicas, além do perfil de ácidos graxos, teores de tocoferóis, carotenoides e compostos fenólicos totais. Os resultados foram submetidos à análise de variância e as diferenças entre as médias foram testadas a 5% de probabilidade pelo teste de Tukey, por meio do programa ESTAT, versão 2.0. Verificou-se que todas as sementes possuem composição centesimal semelhante, apresentando teores relativamente elevados de lipídios (33-42%) e proteínas (29- 34%). Com relação às propriedades físico-químicas, todos os óleos apresentam valores dentro das faixas características dos óleos vegetais comestíveis. Os principais ácidos graxos encontrados foram o linoleico (40-47%) e oleico (28-30%), que perfizeram um total de 70 a 78%, sendo o óleo das sementes das abóboras da variedade Moranga de Mesa o mais insaturado... / The search for healthier foods is increasing, mainly for the ones of vegetable origin, which are composed of substances that are beneficial to the organism. These substances, known as bioactive compounds, help reduce the risk of chronic degenerative diseases and others. Fruits are among these foods. However, there still is little information about the nutritional composition of certain fruits, especially regarding the nutritional value of the waste generated by their processing. Thus, this study aimed to analyze the proximate composition of seeds from Cucurbitaceae fruit family, grown in Brazil and to characterize their oils, in order to identify bioactive compounds for possible application in food. The seeds from Nova Caravela, Mini Paulista, Menina Brasileira (Cucurbita moschata) and Moranga de Mesa (Cucurbita maxima) pumpkin varieties were characterized as moisture, lipids, proteins, ash and total carbohydrates, and the oils from these seeds, as to their physicochemical properties, as well as the fatty acid profile, the levels of tocopherols, carotenoids and total phenolic compounds. The results were subjected to variance analysis and the differences between means were tested at 5% probability by Tukey test, using the ESTAT program, version 2.0. It was found that all seeds have similar composition, with relatively high levels of lipids (33-42%) and protein (29-34%). About the physicochemical properties, all the oils present values within the range for edible vegetable oils. The main fatty acids found were linoleic (40-47%) and oleic (28-30%), which totalized 70 to 78%, highlighting Moranga de Mesa seed oil as the most unsaturated one. Regarding total tocopherols, Menina Brasileira stood out (386.43 mg/kg). However, regarding the carotenoids and phenolic compounds, Mini Paulista stood out, with 26.8 µg/g and 3.62 mg GAE/g, respectively

The aim of this work was to evaluate the phenotypic and genotypic behavior and to develop a new cultivar of pumpkin (Cucurbita moschata Dusch), with cordiform fruits and fruits with thick pulp. To obtain the S0 generation (original population), fruits were collected in production areas and they presented the following characteristics: cordiform fruits, thick pulp, orange colored pulp, fruit weight between 5 and 7 kg. Seeds were planted and the plants were selfed to produce the S1 generation. The same method was used to produce the S2 generation, followed by recombination. Means, standard error and amplitude of the generations were estimated and reduction of the values. The following parameters also were estimated: heritability, genetic variance, variance of the interaction genotype x environment, coefficient of genetic variation (CVg), coefficient of environmental variation (CVe) and the relation CVg/CVe. The high heritability values associated with the genetic variance values major the genotype x environment variance shows a not significative influence of the environment for the studied characters, which facilitate the development of new pumpkin cultivar. At the second part of this work competition assays were realized in two agriculture years, 2008 and 2009, and for the variables pulp thick, fruit width, and number of seeds the ABO-MELHOR population obtained means of 4 cm, 19.69 cm and 568.66, respectively. The genetic breeding program resulted in the development of the new pumpkin cultivar 'Tiêta'. / O objetivo do presente trabalho foi avaliar o comportamento fenotípico e genotípico e desenvolver uma nova cultivar de abóbora (Cucurbita moschata Dusch) com formato cordiforme e polpa espessa. Para compor a primeira geração S0 (população original) foram coletados frutos de agricultores com características de formato cordiforme, polpa espessa, coloração alaranjada escura e tamanho variando de 5 a 7 kg. Estes foram autofecundados para formar a geração S1 e o mesmo procedimento foi feito para a geração S2, seguida da recombinação. Foram estimadas as médias, desvio padrão e amplitude das gerações, onde foi observada a redução nas variáveis avaliadas. Ainda foram estimados os parâmetros herdabilidade, variância genética, variância ambiental, variância genótipo x ambiente, coeficiente de variação genética (CVg), coeficiente de variação ambiental (CVe) e a razão CVg/CVe. Os altos valores de herdabilidade associados a valores de variância genética maiores que os da interação genótipo x ambiente denotam uma influência não significativa do ambiente para os caracteres estudados, o que facilitaria o desenvolvimento de uma nova cultivar de abóbora. Na segunda parte do trabalho, realizou-se ensaios de competição de cultivares em dois anos agrícolas 2008 e 2009, sendo que para os caracteres espessura da polpa, largura do fruto e número de sementes a população ABO-MELHOR obteve-se médias de 4 cm, 19,69 cm e 568,66, respectivamente. O programa de melhoramento genético resultou no desenvolvimento da nova cultivar Tiêta de abóbora.

Made available in DSpace on 2014-08-20T13:44:34Z (GMT). No. of bitstreams: 1 tese_leticia_holbig_harter.pdf: 494529 bytes, checksum: 679ab443e38c4c8302f52216ebfab4dd (MD5) Previous issue date: 2013-03-20 / The Mogango (Cucurbita pepo L.) belongs to the Cucurbitaceae family. Propagtion of the mogango is done by seeds that can be sown directly in the place of cultivation or in trays with individual cells for later transplantation, being necessary the use of seeds with high vigor. The final quality of a vegetable crop depends among other factors, in obtain a proper and uniform population of plants in the field. Vigor tests provide more sensitive indexes of physiological quality that germination test, so any event that precedes the loss of germination can serve as a basis for evaluating the vigor force. The aim of this study was to evaluate methodologies of controlled deterioration test and accelerated aging test, for vigor expression in seeds of mogango, and compare the most promising results of tests to assess the performance of vigor with in lots during storage. Seeds of mogango cultivar Sul Mineiro, represented by six lots of three different seed companies. The seeds were characterized for quality through testing moisture, germination, first count, cold test, shoot length, root length, seedling emergence, speed of emergence and root length in greenhouse ; accelerated aging tests were conducted using the following methodologies: traditional, brine - 40g NaCl.100mL-1 water and brine unsaturated - 11gNaCl.100mL-1 of water at 41 °C for periods of 24, 48, 72 and 96 hours. And the controlled deterioration test, adjusting the water content of seeds to 15%, 20% and 25% at 41 °C for 24, 48 and 72 hours. Assessments were performed every 60 days. The test was conducted in a completely randomized, the means were compared with the Tukey test at a probability level of 5% and compared by linear correlation. It was found that to stratify seed lots of mogango by vigor the traditional accelerating test methodology recommended was using an aging period of 24 hours and 41 ºC; and the vigor of seed lots of mogango by controlled deterioration test indicates the us of the initial water content of 15% and periods of stress for 24 hours at 41 °C. / O mogango (Cucurbita pepo L.) pertence à família Cucurbitácea. A propagação do mogango é realizada por sementes que podem ser semeadas diretamente no local de cultivo ou em bandejas com células individuais para posterior transplantio, sendo indispensável a utilização de sementes com elevada qualidade. A qualidade final de um produto olerícola depende, entre outros fatores, da obtenção de uma população adequada e uniforme de plantas no campo. Os testes de vigor fornecem aspectos mais sensíveis da qualidade fisiológica que o teste de germinação, por isso qualquer evento que precede a perda do poder germinativo pode servir como base para a avaliação do vigor. O objetivo do trabalho foi avaliar as metodologias dos testes de deterioração controlada e envelhecimento acelerado para determinação do vigor em sementes de mogango e comparar os resultados mais promissores dos referidos testes na avaliação do desempenho dos lotes durante o armazenamento. Foram utilizadas sementes de mogango, cultivar Sul Mineiro, representadas por seis lotes de três diferentes empresas produtoras de sementes. As sementes foram caracterizadas quanto à qualidade, por meio dos testes de umidade, germinação, primeira contagem de germinação, teste de frio, comprimento de parte aérea, comprimento radicular, emergência de plântulas, índice de velocidade de emergência e comprimento radicular em casa de vegetação. Foram conduzidos testes de envelhecimento acelerado nas metodologias: tradicional, solução salina saturada 40g de NaCl.100mL-1 de água e solução salina não saturada 11g de NaCl.100mL-1 de água, a 41 ºC, por períodos de 24, 48, 72 e 96 horas. O teste de deterioração controlada, com ajuste do teor de água das sementes para 15%, 20% e 25%, a 41 ºC, foi conduzido durante 24, 48 e 72 horas. Foram realizadas avaliações aos zero, 60 e 120 dias. O ensaio foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado, as médias obtidas por lote, em cada avaliação, foram comparadas pelo teste de Tukey em nível de probabilidade de 5% e foi realizada análise de correlação linear. Para avaliação do vigor de lotes de sementes de mogango pelo teste de envelhecimento acelerado tradicional, recomenda-se a utilização de períodos de envelhecimento de 24 horas e temperatura de 41 ºC, e para o teste de deterioração controlada, indica-se a utilização de teor de água inicial de 15% e períods de estresse de 24 horas, a 41 ºC.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / To verify the variability interference of the estimates of the values used to determinate the plot size with simulations of different numbers of plants per plot and groupings of crops, a five-experiment work was carried out. One in the winter/spring of 2004, other in the summer/autumn of 2005 for the zucchini and three experiments with tomato in the winter/spring of 2007, accomplished at Department of Phytotechny of UFSM, RS. In the experiments with zucchini, plastic tunnel was used, with drip irrigation, black mulching of PEDB, three lines with 24 plants per row, spacing among plants 0,8m and among lines 1,2m. For the tomato, the same plastic tunnels were used in two experiments and a plastic greenhouse in the third, that one with dimensions of 24m long and 10m wide in 8 cultivation rows. In the five experiments, each plant was considered as a basic unit (UB) of the plot size. The sequence of two, three and four plants in the crop line formed the plots of two, three and four UB of size (X). For each estimate in each experiment, analyses were accomplished considering only considered individual and combined harvests. For each one of the five experiments, the estimates of the average, of the variance, of the variation coefficient, of the index relative information and of the relative coefficient had been obtained. The Bartlett test was applied among the variances of the individual and combined harvests in each size of simulated plot and among the plot sizes in each individual and combined harvest to verify the homogeneity among the variances within each harvest in different plot sizes. For both cultures, there were some increases in the estimates of the average and in the variance of the fitomass of fruits with the increase of the size of the plot and/or the number of grouped harvests. For the zucchini, the variances, among the grouped harvests, were homogeneous, considering the grouping of three harvests, while for the tomato only in the groups of six harvests. The relative information index and the relative coefficient present more appropriate values, independently of each culture, considering the groups of harvests. The arrangement of two groups of combined harvests, joined with plots of three plants for Italian zucchini and of four plants for tomato, reduce the variability among plots. / Para verificar qual a interferência da variabilidade das estimativas dos valores usados para determinação do tamanho de parcela com simulações de diferentes números de plantas por parcela e agrupamentos de colheitas, realizou-se um trabalho com cinco experimentos. Um no inverno/primavera de 2004, outro no verão/outono de 2005 para a abobrinha italiana e três experimentos com tomate no inverno/primavera de 2007, realizados no Departamento de Fitotecnia da UFSM, RS. Nos experimentos com abobrinha italiana, foram utilizados túnel plástico, com irrigação por gotejamento, camalhões com mulching preto de PEDB, três linhas de cultivo, 24 plantas por linha, espaçamento entre plantas 0,8m e entre filas 1,2m. Já para a cultura do tomate, foram utilizados os mesmos túneis plásticos em dois experimentos e uma estufa plástica no terceiro, essa com dimensões de 24m de comprimento por 10m de largura em oito linhas de cultivo. Nos cinco experimentos, cada planta foi considerada como sendo a unidade básica (UB) do tamanho de parcela. A seqüência de duas, três e quatro plantas na linha de cultivo formou as parcelas de duas, três e quatro UB de tamanho (X). Foram realizadas, para cada estimativa em cada experimento, análises considerando-se apenas colheitas individuais e colheitas agrupadas. Para cada um dos cinco experimentos, foram obtidas as estimativas da média, da variância, do coeficiente de variação, do índice de informação relativa e do coeficiente relativo. Aplicou-se o teste de Bartlett entre as variâncias das colheitas individuais e agrupadas em cada tamanho de parcela simulado e entre os tamanhos de parcela em cada colheita individual e agrupadas para verificar a homogeneidade entre as variâncias dentro de cada colheita em diferentes tamanhos de parcela. Tanto para a cultura da abobrinha italiana quanto para a do tomate, há acréscimos nas estimativas da média e da variância da fitomassa de frutos com o aumento do tamanho da parcela e/ou o número de colheitas agrupadas. Para a abobrinha italiana, as variâncias entre as colheitas agrupadas apresentaram-se homogêneas a partir do agrupamento de três colheitas, enquanto que para o tomate somente nos agrupamentos de seis colheitas. O índice de informação relativa e o coeficiente relativo apresentam valores mais adequados, independente da cultura, a partir dos agrupamentos de colheitas. O arranjo de dois grupos de colheitas agrupadas, combinados com parcelas de três plantas para abobrinha italiana e de quatro plantas para tomate, reduzem a variabilidade entre parcelas.