Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Knowing the importance of to evaluate the physiological and health quality of the seeds, this present work objectived to determine the exposition period of the seeds at shortest temperature in the cold test and the temperature and the aging period in the accelerated aging test and to compare vigour tests to determination of the physiological potential of seeds. To evaluate the health quality and the correlation her with the physiological quality of squash seeds objectived too. Two seed lots of squash, variety Menina Brasileira (Cucurbita moschata Duch.), produced in the agroecological system and four lots produced in the conventional system, with chemical treatment or without, were evaluated. In the chapter I, studying the cold test, with exposition periods three, five, seven and nine days at to 10 °C of constant temperature were evaluated. In the accelerated aging test, were studied the temperature of 41 °C and 44 °C for aging periods of 24, 48 and 72 hours. Was detemined the umidity degree of the seeds, before and after the accelerated aging. For the comparation between tratments, in the two tests studied, was determined the germination and the vigour (first count, germination speed index and seedling emergence tests) of the lots. The exposition period of five days at shortest temperature was the best to the cold test and 41 °C and 48 hours were the conditions more adequate for the accelerated aging test. In the chapter II, were compared the germination first count, germination speed index, cool germination, accelerated aging, seedling emergence at to seven, 14 and 21 days after sowing, emergence speed index, dry biomass partial and total of seedlings evaluated at to six days after sowing and dry biomass partial and total of plants evaluated at to 21 days after sowing. The results indicated that the germination first count, accelerated aging, dry biomass of root, stem, root and stem, and leafs of plants evalueted at to 21 days after sawing, were prudents the more efficiente tests to evaluate the physiological potential of the squash seeds. In the chapter III, the seed lots were submitted to health tests, following methodology of Blotter test freezing, correlating with the germination and vigour (obtained in the chapter I and II). The fungal Fusarium spp., Alternaria spp., Rhizopus spp., Penicillium spp., Cladosporium spp. and Phoma spp were detached associated with seeds. Dead seeds were not found despite incidence of fungal. The fungal incidence not interfered of significative form in the physiological quality of squash seeds. / Tendo em vista a importância de avaliar a qualidade fisiológica e sanitária das sementes, o presente estudo teve como objetivos, determinar o período de exposição das sementes à baixa temperatura no teste de frio e a temperatura e o período de estresse no teste de envelhecimento acelerado e comparar testes de vigor, para determinação do potencial fisiológico das sementes. Também foi objetivo, avaliar a qualidade sanitária das sementes, correlacionando-a com a qualidade fisiológica de lotes de sementes de abóbora. Foram avaliados dois lotes de sementes de abóbora, variedade Menina Brasileira (Cucurbita moschata Duch.), produzidos no sistema agroecológico e quatro lotes produzidos no sistema convencional, com e sem tratamento químico. No capítulo I, ao estudar o teste de frio, avaliaram-se os períodos de três, cinco, sete e nove dias de exposição a temperatura constante de 10 °C. No teste de envelhecimento acelerado, estudaramse as temperaturas de 41 e 44 °C nos períodos de estresse de 24, 48 e 72 horas. Determinou-se o grau de umidade antes e após o envelhecimento. Para comparação entre os tratamentos, nos dois testes estudados, determinaram-se a germinação e o vigor (primeira contagem de germinação, índice de velocidade de germinação e emergência) dos lotes. O período de cinco dias foi o mais indicado para a exposição à baixa temperatura no teste de frio. Para o teste de envelhecimento acelerado, as condições mais adequadas para o estresse foram 41 °C por 48 horas. No capítulo II, compararam-se os testes de primeira contagem de germinação, índice de velocidade de germinação, temperatura sub-ótima, envelhecimento acelerado, emergência aos sete, 14 e 21 dias após a semeadura, índice de velocidade de emergência, fitomassa seca parcial e total de plântulas avaliadas aos seis dias após a semeadura (DAS) e de plantas avaliadas aos 21 DAS. Os testes de primeira contagem de germinação, envelhecimento acelerado, fitomassa seca de raiz, de caule, de raiz e caule e de folhas de plantas, foram considerados promissores para a avaliação do potencial fisiológico das sementes de abóbora variedade Menina Brasileira. No capítulo III, aplicaram-se aos lotes de sementes os testes de sanidade ( Blotter test ), germinação e vigor (estudados nos capítulos anteriores). Foram detectados os fungos Fusarium spp., Alternaria spp., Rhizopus spp., Penicillium spp., Cladosporium spp. e Phoma spp. Não foram encontradas sementes mortas, mesmo com a incidência de fungos. A incidência de fungos não interferiu significativamente na qualidade fisiológica das sementes de abóbora.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The aim of this work were determine the optimum plot size and the uniformity assay size for estimating the optimum plot size in order to evaluate the fresh fitomass of lettuce plants and the mass of fruits of pepper, tomato, snap bean and zucchini. Production data were collected in uniformity assay with lettuce, pepper, tomato, snap bean and zucchini conducted at the Departamento de Fitotecnia da Universidade Federal de Santa Maria. Inside the planting row were planned different uniformity assay sizes. For each uniformity assay size planned were performed 3.000 resamples with replacement and were estimated for each sample the coefficient of spatial autocorrelation of the first order (p), the variance (s2), the mean (m) and the optimum plot size (Xo) by the method of maximum curvature of the coefficient of variation model (CMCV). Posteriorly, were also calculated the minimum values, percentile 2,5%, mean, percentile 97,5% and maximum values of statistics p, s2, m and Xo. For Xo statistic, even was calculated the amplitude of the confidence interval of 95%. Finally, were determined the uniformity assay size, starting from the smaller uniformity assay size planned (three basic units) and considering as uniformity assay size the number of basic units from which the amplitude of the confidence interval of 95% of optimum plot size was minor or equal to two basic experimental units. The uniformity assay size influences the estimation of the optimum plot size for evaluate the fresh fitomass of lettuce plants and the mass of pepper, tomato, snap bean and zucchini fruits. Uniformity assay with 27 basic units (27 plants) are enough for estimate the optimum plot size for evaluate the fresh fitomass of lettuce plants with a confidence interval of 95% minor or equal to two basic experimental units. Uniformity assay with pepper with 29 basic units (29 plants) in plastic greenhouse, with tomato with 12 basic units (12 plants) in plastic tunnel and with snap bean with 21 basic units (42 plants) in plastic tunnel, are enough for estimate the optimum plot size for evaluate the mass of fruits with a confidence interval of 95% minor or equal to two basic experimental units. Uniformity assay with snap bean with 18 basic units (36 plants) and with zucchini with ten basic units (ten plants) in plastic greenhouse are enough for estimate the optimum plot size for evaluate the mass of fruits with a confidence interval of 95% minor or equal to three basic experimental units. It is recommended the use of parcels with six basic experimental units for evaluate the fresh fitomass of lettuce plants and parcels with seven, five, six and eight basic experimental units, respectively, for evaluate the mass of fruits of pepper, tomato, snap bean and zucchini. / O objetivo deste trabalho foi determinar o tamanho de parcela e o tamanho de ensaio de uniformidade para estimar o tamanho de parcela a fim de avaliar a fitomassa fresca de plantas de alface e a massa de frutos de pimentão, de tomateiro, de feijão-vagem e de abobrinha italiana. Dados de produção de alface, de pimentão, de tomateiro, de feijão-vagem e de abobrinha italiana foram coletados em ensaios de uniformidade realizados no Departamento de Fitotecnia da Universidade Federal de Santa Maria. Dentro de cada linha de cultivo foram planejados diferentes tamanhos de ensaios de uniformidade. Para cada tamanho de ensaio de uniformidade planejado foram realizadas 3.000 reamostragens com reposição e estimados para cada amostra o coeficiente de autocorrelação espacial de primeira ordem (p), a variância (s2), a média (m) e o tamanho de parcela (Xo) pelo método da curvatura máxima do modelo do coeficiente de variação (CMCV). Posteriormente, também foram calculados os valores mínimo, percentil 2,5%, média, percentil 97,5% e máximo das estatísticas p, s2, m, e Xo. Ainda, para a estatística Xo, calculou-se a amplitude do intervalo de confiança de 95%. Finalmente, determinou-se o tamanho de ensaio de uniformidade, partindo-se do menor tamanho de ensaio planejado (três unidades básicas) e considerando como tamanho de ensaio de uniformidade o número de unidades básicas a partir do qual a amplitude do intervalo de confiança de 95% foi menor ou igual a duas unidades experimentais básicas. O tamanho do ensaio de uniformidade influencia a estimativa do tamanho de parcela para avaliar a fitomassa fresca de plantas de alface e a massa de frutos de pimentão, de tomateiro, de feijão-vagem e de abobrinha italiana. Ensaios de uniformidade com 27 unidades básicas (27 plantas) são suficientes para estimar o tamanho de parcela para avaliar a fitomassa fresca de plantas de alface com amplitude do intervalo de confiança de 95% menor ou igual a duas unidades experimentais básicas. Ensaios de uniformidade de pimentão com 29 unidades básicas (29 plantas) em estufa plástica, de tomateiro com 12 unidades básicas (12 plantas) em túnel plástico e de feijão-vagem com 21 unidades básicas (42 plantas) em túnel plástico, são suficientes para estimar o tamanho de parcela para avaliar a massa de frutos com amplitude do intervalo de confiança de 95% menor ou igual a duas unidades experimentais básicas. Ensaios de uniformidade de feijão-vagem com 18 unidades básicas (36 plantas) e de abobrinha italiana com dez unidades básicas (dez plantas) em estufa plástica são suficientes para estimar o tamanho de parcela para avaliar a massa de frutos com amplitude do intervalo de confiança de 95% menor ou igual a três unidades experimentais básicas. Recomenda-se o uso de parcelas com seis unidades experimentais básicas para avaliar a fitomassa fresca de plantas de alface e com sete, cinco, seis e oito unidades experimentais básicas, respectivamente, para avaliar a massa de frutos de pimentão, de tomateiro, de feijão-vagem e de abobrinha italiana.

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Objetivos: El presente estudio tiene por objetivo determinar el efecto hepatoprotector de la almendra de semilla de Cucúrbita máxima, sobre los marcadores del daño hepático en ratas con intoxicación por paracetamol. Materiales y métodos: tipo de estudio analítico, experimental, transversal y prospectivo; se empleó 48 ratas Holtzman machos adultos de 2 meses de edad, con peso de 225 ± 24.7g. Se utilizaron las almendras de semillas de Cucurbita maxima (zapallo macre), la almendra se obtuvo retirando el epispermo y la cutícula que rodea el endospermo de la semilla, obteniéndose la almendra del zapallo, el cual fue triturado en mortero y suspendido en agua destilada. Las ratas fueron distribuidas de forma aleatoria en seis grupos (n=8). Los cuales recibieron los siguientes tratamientos, por diez días, vía peroral: grupos I y II: suero fisiológico 10mL/kg; grupo III: silimarina 100mg/kg; grupo IV: 50mg/kg; grupo V: 300mg/kg y grupo VI: 800mg/kg de suspensión de almendra de semilla, Cucurbita maxima. Al sexto día de tratamiento los grupos del II al VI recibieron paracetamol a 400mg/kg vía peroral, con una hora de diferencia del tratamiento anterior, hasta completar los diez días. Principales medidas de resultados: En suero sanguíneo se determinó aspartato aminotransferasa (AST), alanina aminotransferasa (ALT), proteínas totales, albúmina sérica, bilirrubina directa, indirecta y total; y especies reactivas al ácido tiobarbitúrico (TBARS), este último también se evaluó en el homogenizado de hígado. Además, se realizó el estudio histopatológico del hígado para identificar signos de necrosis y signos de regeneración. Resultados: la suspensión de la almendra de semilla de Cucurbita maxima (zapallo macre) ejerce un efecto hepatoprotector, esto se evidencia en los indicadores enzimáticos (ALT y AST), albúmina, proteínas totales y TBARS en hígado. Histopatológicamente, se observó signos de necrosis con la administración solo de paracetamol y en el grupo tratado además con la suspensión de semillas se mostró una restauración de las lesiones histopatológicas inducidas por paracetamol. Conclusiones: La almendra de semilla de Cucurbita maxima (zapallo macre) ejerce un efecto hepatoprotector.

Existe uma crescente demanda por alternativas de controle de doenças para se reduzir o uso do controle químico, como por exemplo, o estudo da indução de resistência em plantas, através de fitotoxinas como a taxtomina A e outras substâncias. O vírus do mosaico do pepino (Cucumber mosaic virus - CMV) e o vírus do mosaico amarelo da abobrinha (Zucchini yellow mosaic virus - ZYMV) têm causado grandes prejuízos em culturas importantes, assim como o fungo Rhizopus stolonifer, que pode atacar diversos hospedeiros. Este trabalho foi conduzido com o objetivo de se avaliar os efeitos do uso da taxtomina A como indutor de resistência em plantas. Como resultado preliminar a produção de taxtomina A pode ser aumentada utilizando-se como fonte de inóculo amostra de uma cultura liquida pré-estabelecida de Streptomyces scabies. Foram testados a aspersão de taxtomina A em plantas de abobrinha de moita, para se avaliar a proteção contras os vírus CMV e ZYMV. Também foi aspergida taxtomina A em bagas de uva \"Itália\" para se avaliar o desenvolvimento da podridão pós-colheita causada por R. stolonifer. As plantas de abobrinha de moita, mantidas em casa de vegetação, tratadas com taxtomina A não apresentaram sintomas de mosaico característico do CMV. O teste ELISA apresentou resultados negativos indicando a não presença de partículas virais em níveis detectáveis nas plantas. Com relação ao ZYMV, a taxtomina A não foi capaz de controlar o desenvolvimento da doença, pois apareceram sintomas em todas as plantas. A taxtomina A apresentou efeito in vitro sobre R. stolonifer retardando o crescimento do fungo principalmente nas duas maiores concentrações usadas. Porém, a aplicação de taxtomina A não foi capaz de proteger as bagas de uva contra o patógeno. Finalizando a taxtomina A foi capaz de controlar em 100% a incidência de CMV em abobrinha, porém não foi capaz de controlar o ZYMV em abobrinha e a podridão nas uvas causada por R. stolonifer. / There is an increasing demand for alternative control of diseases to reduce the use of chemical control, for example the induced resistance studies on plants with phytotoxins like thaxtomin A and other substances. The Cucumber mosaic virus (CMV) and the Zucchini yellow mosaic virus (ZYMV) cause a lot of losses on important crops and also the fungus Rhizopus stolonifer that can cause disease in different hosts. This work was carried out to evaluate the use of thaxtomin A to induce resistance. Thus, as a preliminary result, the thaxtomin A production could be increased by using as inoculum an established Streptomyces scabies liquid culture. It was tested the spraying of thaxtomin A on zucchini plants to evaluate the protection against the viruses CMV e ZYMV. On the other hand, grape berries cv \"Italia\" were also sprayed with thaxtomin A to evaluate the development of the postharvest rot caused by R. stolonifer. The zucchini plants were maintained in the greenhouse and the treatment with thaxtomin A inhibited mosaic symptom development by the CMV. The ELISA test showed negative results indicating that there was no detectable virus particles inside the plants. The thaxtomin A was not able to control the ZYMV development since all plants exhibited symptoms. The thaxtomin A showed in vitro control of R. stolonifer as it reduced the fungal growing at the two highest concentrations used. However, the thaxtomin A was not able to control the postharvest rot in grapes. Finally, the thaxtomin A was able of controlling 100% of the incidence of CMV on zucchini plants, but was not able of controlling ZYMV in zucchini and the grape berrie rot caused by R. stolonifer.

Memorial apresentado à Faculdade de Ciências Agrônomicas, UNESP, Câmpus de Botucatu, para fins de concurso público para obtenção do título de Livre-Docente na disciplina "Hortaliças de Frutos" junto ao Departamento de Produção Vegetal / Resumo: Seleção recorrente é um dos métodos mais eficientes para o melhoramento de espécies alógamas, especialmente quando progênies S1 são utilizadas. Considerando-se que abobrinha geralmente não apresenta perda de vigor pela endogamia, este método pode ser adequado para o melhoramento desta espécie. Neste trabalho foram realizados experimentos com o objetivo de avaliar a eficiência da seleção recorrente em abobrinha 'Piramoita'. Foram realizados três ciclos de seleção recorrente a partir da cultivar Piramoita (população P0), com avaliação e seleção de progênies S1. Novas populações foram obtidas com a recombinação de plantas das progênies selecionadas, utilizando-se sementes remanescentes. No primeiro ciclo foram avaliadas 74 progênies e selecionadas 14, no segundo foram avaliadas 60 e selecionadas 10 progênies e no terceiro ciclo foram avaliadas 77 e selecionadas 12 progênies. Foram obtidas populações melhoradas após um (PI), dois (PII) e três (PIII) ciclos de seleção recorrente. Quatro populações (P0, PI, PII e PIII) foram avaliadas em um delineamento em blocos ao acaso, com oito repetições e cinco plantas por parcela. Em todos os experimentos foram avaliadas as seguintes características: número de frutos total e comercial por planta, % de frutos comerciais, produção, em massa, de frutos total e comercial por planta e a massa média de fruto comercial. Foram observados aumentos de produção lineares significativos ao longo dos ciclos de seleção. Para número de frutos total e comercial e produção, em massa, total e comercial foram obtidos aumentos com a população PIII, comparativamente a população inicial, de 32, 63, 24 e 57%, respectivamente. A massa média de fruto comercial não foi afetada pela seleção recorrente. Conclui-se que a seleção recorrente foi eficiente para melhorar a abobrinha 'Piramoita'... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Recurrent selection is one of the most efficient methods to improve alogamous crops, especially when S1 progenies are utilized. Since squash usually does not have inbreeding depression, this method may be adequate for squash improvement. In this study, experiments were set up to evaluate recurrent selection efficiency in 'Piramoita' squash. Three cycles were made from cultivar Piramoita (population P0), with evaluation and selection of S1 progenies and recombination of plants from selected progenies, using remained seeds. In the first cycle, 74 progenies were evaluated and 14 were selected, in the second 60 progenies were evaluated and 10 were selected and in the third cycle 77 progenies were evaluated and 12 were selected. Improved populations were obtained after one (PI), two (PII) and three (PIII) cycles of recurrent selection. Four populations (P0, PI, PII and PIII) were evaluated in a randomized block design, with eight replicates and five plants per plot. In all experiments the following characteristics were evaluated: total and commercial number of fruits per plant, total and commercial fruit yield, percentage of commercial fruit and commercial average fruit weight. Linear regressions of yield, number and weight of fruits over selection cycles were obtained. Total and commercial number and weight of fruits per plant were improved from P0 to PIII by 32, 63, 24 and 57%, respectively. Commercial average fruit weight was not affected by selection cycles. It is concluded that recurrent selection was efficient to improve 'Piramoita' squash, regarding to total fruit yield and, mainly, to commercial fruit yield. S1 progenies obtained from improved population were also superior to progenies obtained from the original one.

Trace amounts of xenobiotic organic contaminants have been frequently identified in the environment, including surface water and wastewater streams, and some are even in drinking water. The concern of unintended ingestion by humans or wildlife of such compounds resulting from the uptake by plants has risen in recent years. Although the uptake of a variety of xenobiotic organic contaminants by plants has been reported and the contaminants are found in the fruits in some cases, the differences between plant species are not fully understood. The emphasis of this research is to investigate the unique uptake ability of zucchini that has been reported repeatedly in recent years. Xylem saps, collected using a pressure chamber technique, were used to determine the values of Transpiration Stream Concentration Factor (TSCF), the ratio of the contaminant concentration in the xylem to that in the solution. Soybean "hoyt," squash "zephyr," and zucchini "gold rush" were used to compare the uptake ability of each plant. The root tissue was analyzed for total carbon and lipid content. Xylem sap was analyzed for total organic carbon and protein contents. The solubilities of the compounds in the xylem sap and deionized water were also determined using a modified shake flask method. From the measurement of TSCF, the uptake of hydrophobic contaminants in zucchini "gold rush" was found to be three-to tenfold of the other two plant species. The lipid content of the root tissue from zucchini "gold rush" was twice as much of that in soybean and squash "zephyr," indicating enhanced adsorption of the hydrophobic compounds. The solubility of triclocarban in the xylem sap of zucchini "gold rush" was also twice the amount of that in soybean xylem sap. The enhanced solubility could be a result of high protein content measured in zucchini "gold rush" xylem sap, which may be increasing the facilitated transport of the hydrophobic compounds. The data generated in this study will be used to better understand the mechanistic differences associated with the plant uptake of organic contaminants by different species. This information can also be used in the selection of the plant species used in risk assessment studies and phytoremediation studies.

Diss. (sammanfattning) Uppsala : Sveriges lantbruksuniversitet, 2004. / Härtill 4 uppsatser.

Memoria para optar al título Profesional de Ingeniero Agrónomo Mención: Agroindustria / Se desarrollaron snacks saludables de láminas deshidratadas de zapallo italiano, con incorporación de esencia aromática de queso, de orégano y sal, para aumentar la palatabilidad, calidad nutricional y sensorial del producto final. Se utilizaron las siguientes cinco formulaciones: solo secado (T 1 ); orégano (T 2 ); queso (T 3 ); orégano + sal (T 4 ) y queso + sal (T 5 ). Éstas se caracterizaron por presentar atractiva apariencia, textura firme y crujiente, y buen sabor y aroma. Para ello, al vegetal se le eliminó gran parte de su contenido de agua por secado con aire caliente forzado, hasta alcanzar de 3 a 5% de humedad y un rango de 0,47 a 0,51 de actividad de agua, lo que aseguraría la estabilidad microbiológica del snack. Los snacks resultaron ser saludables por representar una buena fuente de fibra dietética, con presencia moderada de antioxidantes y bajo en grasas, y por tanto, un producto con bajo aporte energético, al compararlo con un snack tradicional. En este sentido, el proceso de deshidratación permitió concentrar los componentes del zapallo italiano fresco, al eliminar gran parte del agua que éste contiene, favoreciendo la calidad nutricional del producto final. En términos sensoriales, los snacks fueron evaluados con una calidad total y aceptabilidad buena, sin embargo, la formulación a la cual se agregó orégano representó un real aporte nutricional y sensorial, destacando del resto de los tratamientos. El color de las láminas de zapallo italiano se mantuvo posterior al proceso de deshidratación, y en términos microbiológicos, todos los snacks cumplen con los requisitos establecidos por la reglamentación sanitaria chilena. / Healthy snacks of dehydrated zucchini squash slices were processed by incorporating cheese and oregano aromatic essences and salt to increase the palatability as well as the nutritional and sensory quality of the final product. The following five formulations were used: only drying (T 1 ), oregano (T 2 ), cheese (T 3 ), oregano + salt (T 4 ) and cheese + salt (T 5 ). These were characterized by attractive appearance, firm and crunchy texture, and good flavor and aroma. For this purpose, much of the water content of the vegetable was removed by drying with forced-air convection until reaching 3 to 5% moisture and 0.47 to 0.51 water activity range, thereby ensuring microbiological stability of the product. The snacks proved to be healthy in representing a good dietary fiber source, with moderate presence of antioxidants and low fat and, therefore, a low-energy product, when compared to a traditional snack. In this sense, the dehydration process allowed concentrating the fresh squash components by removing much of its water content, thus favoring the nutritional quality of the final product. In sensory terms, the snacks were rated with a good overall quality and acceptability. However, the oregano formulation represented a real input in nutritional and sensory quality, outstanding from the other treatments. The squash slice color remained after the dehydration process and, in microbiological terms, all these snacks meet the Chilean health regulation requirements.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:32:25Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2010-11-26Bitstream added on 2014-06-13T21:04:20Z : No. of bitstreams: 1 salata_ac_dr_botfca.pdf: 511575 bytes, checksum: 6cf46f874d28d132198cd3dcba472d2f (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / A enxertia é uma técnica frequentemente recomendada para a cultura do pepino em áreas infestadas com nematoides das galhas. O presente trabalho teve como objetivo avaliar a produção de pepineiro enxertado em solo infestado com Meloidogyne incognita raça 2 ou com M. javanica. Foram avaliados nove tratamentos (fatorial 3x3: pepino híbrido Tsuyataro pé-franco, enxertado na abóbora híbrida Shelper e enxertado em abóbora híbrida Excitte Ikki x sem inoculação, inoculação com M. incognita e inoculação com M. javanica), no delineamento em blocos ao acaso, com quatro repetições e seis plantas por parcela. As características avaliadas foram em relação ao crescimento vegetativo, nutrição das plantas, produção dos frutos e aos nematoides. Os teores de nutrientes avaliados não diferiram em função das espécies de nematoides (com ou sem inoculação), porém houve diferença em relação aos porta-enxertos, com maiores valores de fósforo nas plantas enxertadas e magnésio no pé-franco. Para as características de produção de frutos avaliadas não foi obtida interação entre os fatores. Obteve-se maior produção de frutos em plantas enxertadas sobre a abóbora ‘Shelper’, independentemente da espécie de nematoide, enquanto que a enxertia sobre ‘Excitte Ikki’ não diferiu do pé-franco para produção total. Ambas as espécies de nematoide reduziram a produção de frutos, porém este efeito foi mais pronunciado com a M. javanica. Tanto o pepino pé-franco como as plantas enxertadas foram suscetíveis, pois permitiram a multiplicação dos nematoides, com fator de reprodução, em avaliação realizada aos 72 dias após a inoculação, variando de 3,57 a 15,04, sendo este valor maior no pepino pé-franco inoculado com M. javanica / Grafting is a technique often recommended for cucumber culture in root-knot nematodes infested areas. This study aimed to study yield of cucumber grafted in infected soil with Meloidogyne javanica or with M. incognita race 2. Nine treatments (factorial 3x3: Japanese cucumber hybrid Tsuyataro without grafting, grafted on squash hybrid Shelper and grafted on squash hybrid Excitte Ikki x without nematode inoculation, inoculated with M. incognita and inoculated with M. javanica) were evaluated in a randomized blocks design, with four repetitions and six plants per plot. The evaluated characteristics were in relation to vegetative growth, plant nutrition, fruit yield and nematodes. The nutrient levels evaluated did not differ between nematode species (inoculated and not inoculated), but there was a difference from the rootstock, with higher values for phosphorus in plant grafted and magnesium in non grafted. There was no interaction between factors for yield evaluated characteristics (total and commercial fruit yield). Greater fruit yield was obtained in cucumber grafted on ‘Shelper’, for both nematode species, while cucumber grafted on ‘Excitte Ikki’ did not differ from non grafted plants for total fruit weight. Both nematode species reduced fruit yield, but inoculation with M. javanica resulted greater reduction. Grafted and non grafted plants were susceptible, because they enabled the multiplication of nematodes, with a reproduction factor, in evaluation made 72 days after inoculation, ranging from 3.57 to 15.04, with the highest value in cucumber not grafted inoculated with M. javanica