Misky Flour es una harina hecha a base de la cáscara de café, naturalmente libre de gluten, y además posee diversas propiedades nutricionales muy beneficiosas para el consumo de las personas: hierro, potasio y nutrientes. El proceso de producción estará regulado bajo los más importantes estándares de calidad de COCLA (Cooperativa de exportadores y consumidores de café) en el distrito de Quillabamba, departamento de Cusco. Asimismo, la tendencia de consumo de productos orgánicos en nuestro país está en constante crecimiento y esto se muestra muy favorable para el éxito de nuestro proyecto. / Misky Flour is a flour made from the coffee husk, naturally gluten-free, and also has various nutritional properties very beneficial for the consumption of people: iron, potassium and nutrients. The production process will be regulated under the most important quality standards of COCLA (Cooperativa de exportadores y consumo de café) in the district of Quillabamba, department of Cusco. Also, the trend of consumption of organic products in our country is constantly growing and this is very favorable for the success of our project. / Trabajo de investigación

Vivimos en un mundo globalizado en el cual constantemente sin percatarnos llevamos a cabo muchas actividades que son parte de nuestra rutina diaria. Entre estas actividades, destacan los tratos, transacciones o diálogos que se dan en el día a día de cada individuo, ya sea desde solicitar un aumento de sueldo o vacaciones, hasta la adquisición de bienes o servicios, en todas estas situaciones recurrimos a una negociación para lograr nuestro objetivo. En esta investigación, analizaremos cómo la influencia del factor cultural y la comunicación influyen en las negociaciones, como parte de la investigación analizaremos de forma especial la negociación llevada a cabo en el año 2013 entre la Corporación Alsur dedicada al rubro agroindustrial, y la comunidad campesina de Markjo ubicada en la provincia de Anta en Cuzco. Tomando como referencia este caso, el que desarrollaremos en los siguientes capítulos, explicaremos en detalle y analizaremos cómo el proceso de la negociación no solo se ve influenciado por cómo ejercemos la comunicación con la otra parte, sino también debe existir un conocimiento general de cómo piensa, cuál es su estilo de vida, además de qué temas son importantes para la contraparte. A lo largo de este trabajo, comenzaremos describiendo conceptos básicos relacionados con los temas de factor cultural, comunicación y negociación; luego plantearemos el problema principal de la investigación como punto de partida para el desarrollo de las hipótesis planteadas, que posteriormente serán confirmadas o negadas por los datos que recabamos con las herramientas metodológicas y los resultados obtenidos de las diversas fuentes especialmente seleccionadas para la elaboración de este trabajo de investigación. En el quinto capítulo del presente documento se analiza los resultados obtenidos en la práctica con la teoría aplicada en la investigación. Finalmente, se realiza una serie de conclusiones y recomendaciones que, en suma, con los capítulos anteriores, reafirman la importancia de la influencia de la cultura en el estilo de negociación en las empresas que tengan que relacionarse con comunidades campesinas. / We live in a globalized world in which we constantly carry out many activities that are part of our daily routine. Among these activities, we highlight the deals, transactions or dialogues that occur in the day to day of each individual, whether from requesting a raise or vacation, to the acquisition of goods or services, in all these situations we resort to a negotiation to achieve our goal. In this research, we will analyze how the influence of the cultural factor and communication influences the negotiations, especially the negotiation carried out in 2013 between the Alsur Corporation dedicated to the agroindustrial sector, and the peasant community of Markjo located in the province of Anta in Cuzco. Taking this case as a reference, which we will develop in the following chapters, we will explain in detail and analyze how the negotiation process is not only influenced by how we exert communication with the other party, but there must also be a general knowledge of how you think, what is their lifestyle, and what issues are important to the counterpart. Throughout this work, we will begin by describing basic concepts related to the topics of cultural factor, communication and negotiation; Then we will raise the main problem of research as a starting point for the development of the hypotheses that will be confirmed or denied by the data that we collect with the methodological tools and the results obtained from the various sources specially selected for the elaboration of this research work. The fifth chapter of the present paper analyzes the results obtained in practice with the theory applied in research. Finally, a series of conclusions and recommendations are made that, in sum, with previous chapters, reaffirm the importance of the influence of culture in the style of negotiation in companies that have to relate to peasant communities. / Tesis

Contribuye desde el ámbito arquitectónico a la exposición de la cultura caficultora de la provincia de La Convención, a través del diseño de ambientes que relacionan al usuario con las etapas de producción artesanal. Dividido en dos partes, el proyecto integra la antigua fábrica al recorrido agro-turístico que se propone en la hacienda. El hotel temático de café cuenta, además del hospedaje, con un beneficio húmedo y espacios de interpretación. El pabellón de eventos rurales alberga ceremonias locales que revalorizan la cultura agrícola. / Tesis

Introducción: El Mal Agudo de Montaña (MAM) es una enfermedad asociada a una exposición brusca a alturas mayores de 2000 metros sobre el nivel del mar (msnm). Aproximadamente, el 50% de las personas expuestas desarrollará MAM. La clínica es diversa, pudiendo tener complicaciones mortales. Objetivos: Conocer la prevalencia y los factores asociados con la presentación del Mal Agudo de Montaña (MAM) en turistas que visitan Cusco -Perú. Materiales y Métodos: Se realizó un estudio transversal durante enero y febrero de 2012 en Cusco – Perú. Los participantes respondieron encuestas autoaplicadas en la sala de embarque del aeropuerto de Cusco, la cual preguntaba por datos generales, datos relacionados al viaje y consignaba síntomas en la Escala de Lake Louise. Resultados: Se encuestó a 2718 turistas con una mediana de edad de 32,0 años (RIQ: 26-45). El 49,9% presentó MAM, el 53,3% fue mujer y la región de procedencia más común fue Latinoamérica (43,8%), seguida de Norteamérica (30,4%). 10,6% de toda la población fue nacional. El 90,1% provenía de ciudades por debajo de los 1000 msnm. De todos los que sufrieron MAM, el 31,8% presentó MAM leve y 18,1%, MAM grave. El 75,6% consumió derivados de la hoja de coca como prevención y un 11,5% consumió acetazolamida. Conclusiones: Se halló una gran prevalencia de MAM. Los factores asociados al desarrollo de MAM grave son ser mujer, provenir de ciudades de menos de 500 msnm, visitar por primera vez la ciudad de Cusco y permanecer en ella más de 7 días. No se puede afirmar relación entre el desarrollo de MAM y el consumo de alcohol, mate de coca, y medicación preventiva debido a las limitaciones del estudio. Es importante identificar a la población de riesgo para evitar complicaciones fatales aplicando medidas preventivas. / Tesis

Propone el desarrollo de un hotel en la ciudad de Urubamba que cuenta con 24 habitaciones ofreciendo un ambiente de lujo, comodidad y trato personalizado, proporcionando relax a nuestros visitantes. El turista, además, de conseguir descanso y relajación complementará su experiencia a través del contacto con nuestras costumbres. Tanto el diseño, las instalaciones, así como los servicios estarán ambientados en la cultura Inca; sin perder el lujo y majestuosidad de los mejores hoteles y con un servicio verdaderamente personalizado. El hotel a desarrollar pertenece a la cadena hotelera INKATERRA, dedicada a brindar un servicio personalizado a sus huéspedes. Se realizó un análisis externo de la empresa, considerándose: Económico, Político, Social, Tecnológico, Ecológico climático y Legal. Se analizó la competencia, además del mercado del turismo en el Perú, Cusco y Urubamba. Se realizó el plan de marketing y de ventas y la estructura organizacional de la empresa. Así también se realizó la evaluación económica del proyecto, dando como resultado un VAN de $1 876,907 y una TIR de 26.80%, siendo rentable el proyecto. / Tesis

The Amazon rainforest constitutes a quarter of the global biodiversity and is responsible for 15% of the terrestrial photosynthesis. It is important to protect the forest and limit the deforestation to not release more greenhouse gases, which aggravate climate change. There is a big problem today with deforestation, especially in the Peruvian Amazon. In Peru is the main driver to deforestation human activity, such as road infrastructure, markets and agriculture. It is most common with small-scale agriculture, especially in the Cusco region where this study is conducted. How the deforestation should be managed or if current instruments are working is there different perspectives on. In this essay are the different perspectives regarding the exploitation of the Amazon and its impacts being analyzed. The essay has an interview method and the interviews are carried out on members of non-governmental organizations and Cusco regional government. Our analysis shows that the different perspectives show similarities regarding the main drivers for the deforestation, the information and knowledge-gap regarding the impacts of deforestation. There is, however, a difference in the perspectives regarding funds. One perspective from the non-governmental members is that there is not enough funding to receive as well as that the funds that do exist go to people and projects that do not do the work properly. / Amazonas regnskog utgör en fjärdedel av den globala biologiska mångfalden och ansvarar för 15% av den markbundna fotosyntesen. Det är viktigt att skydda skogen och begränsa avskogningen att inte släppa ut mer växthusgaser, vilket förvärrar klimatförändringar. Det finns ett stort problem idag med avskogning, särskilt i Peruanska Amazonas. I Peru är den viktigaste drivkraften att avskogningen mänsklig aktivitet, såsom väginfrastruktur, marknader och jordbruk. Det är mest vanligt med småskaligt jordbruk, särskilt i Cusco-regionen där denna undersökning genomförs. Hur avskogningen ska hanteras eller om nuvarande instrument fungerar finns det olika perspektiv kring. I denna uppsats beskrivs olika perspektiv på utnyttjandet av Amazonas och dess konsekvenser. Uppsatsen har en intervjumetod och intervjuerna utförs på medlemmar i icke-statliga organisationer och Cuscos regionala regering. Vår analys visar att de olika perspektiven har likheter angående de viktigaste drivkrafterna för avskogningen och informations- och kunskapsklyftan om avskogningens effekter. Det finns dock en skillnad i perspektivet kring finansiering. Ett perspektiv från de icke-statliga medlemmarna är att det inte finns tillräckligt med finansiering att få och att de ekonomiska medel som finns går till personer och projekt som inte gör jobbet korrekt.

Diploma thesis deals with the topic of migration wave from Venezuela to Peru due to the Venezuelan crisis. The aim is to find out how Venezuelan migrants perceive current situation in Venezuela and what was the main reason for them to leave the country. Furthermore, how they perceive employment possibilities in Peru, Peruvian themselves and the diversity of both cultures. Finally, how much they feel accepted by the local people in Peru. The thesis is divided into the theoretical, analytical and practical part. The theoretical part deals with the explanation and definition of the concepts of migration theory with selection and closer acquaintance with the push-pull theory of migration. The analytical part describes the facts leading to the humanitarian crisis in Venezuela, together with the current issues and the most important factors of the crisis. The topic of the food crisis, crime, inflation, and other factors related to the issue is described in more detail. Diploma thesis also focuses on the current situation in Peru, namely in Cusco and what influence the Venezuelan migration crisis has on this receiving state and region. The main subject of the thesis is a practical part, which is based on the method of semi-structured interviews with Venezuelan migrants living in the Peruvian city of Cusco.

En los últimos años el turismo se ha convertido en una fuente importante para la economía peruana debido a los reconocimientos que ha logrado el país por su comida, historia y arqueología, es así que los turistas siempre están ávidos a conocer todas nuestras costumbres y tradiciones a través del turismo vivencial. Con lo antes mencionado, el presente trabajo tiene como objetivo diseñar un plan de negocio para la implementación de un Agrolodge en la provincia de la Convención – Cusco, este será un lugar donde se le brindará al turista un hospedaje con todas las comodidades para que pueda descansar y relajarse de la rutina, así como también aprenderá de todas las costumbres relacionadas a la agricultura inca, como arar la tierra, sembrar y cosechar diversos cultivos; todo esto estará acompañado de una alimentación con productos orgánicos. Cusco es la ciudad con los índices de turismo más altos convirtiéndola en la segunda ciudad más visitada del Perú y su provincia La Convención es la más idónea para la instalación del Agrolodge por poseer tierras y climas aptos para una gran cantidad de cultivos; así como también por estar cerca de centros arqueológicos más importantes. Luego de haber realizado el estudio del proyecto vemos que este es viable en un horizonte de 10 años, obteniendo flujos siempre positivos a partir del séptimo año de operación, con un VAN de US$ 835,671.09 y una TIR de 24.53% en un escenario moderado. La inversión total del proyecto asciende a US$ 2´693,190, la cual estará financiada por una hipoteca para la adquisición del terreno valorizado con US$ 1’500,000, un préstamo bancario de US$650,000 y capital de los socios de US$ 543,190. / In recent years tourism has become an important source for the Peruvian economy due to the recognition that the country has achieved for its food, history and archeology, so tourists are always eager to know all our customs and traditions to through experiential tourism. With the aforementioned, this work aims to design a business plan for the implementation of an Agrolodge in the province of the Convention - Cusco, this will be a place where the tourist will receive accommodation with all the comforts so that he can rest and relax from the routine, as well as learn from all customs related to inca agriculture, such as plowing the land, sowing and harvesting various crops; all this will be accompanied by a diet with organic products. Cusco is the city with the highest tourism rates, making it the second most visited city in Peru and its province La Convención is the most suitable for the installation of Agrolodge because it has land and suitable climates for a large number of crops; as well as being close to major archeological centers. After having carried out the study of the project, we see that this is viable in a 10 years horizon, obtaining positive flows from the seventh year of operation, with a VAN of US$ 835,671.09 and a TIR 24.53% in a moderate scenario. The total investment of the project amounts to US$ 2’693,190, which will be financed by a mortgage for the acquisition of land valued at US$ 1’500,000 a bank loan of US$ 650,000 and capital of the partners of US$543,190. / Trabajo de investigación

Los Colegios de Alto Rendimiento (COAR) son la propuesta del MINEDU para atender a los alumnos de alto desempeño de 3ro a 5to de secundaria provenientes de colegios públicos. El proyecto se ubica en el pueblo de Oropesa, Cusco, en el borde del cerro Pachatusán y está rodeado de naturaleza. El proyecto permite integrar de manera armónica y funcional los distintos mundos (residencial, aprendizaje, convivencia y expresión corporal) junto con el paisaje y la comunidad. / The High Performance Schools (COAR) are the proposal of the State’s Education Department (MINEDU) to serve High Performance Students, that come from public schools, for the last 3 school years. The Project is located in the town of Oropesa, Cusco, on the skirts of the Pachatusán mountain and is surrounded by nature. The Project integrates in a harmoniously and functional manner the different worlds (residential, apprenticeship, coexistence, and corporal expression) with the landscape and the community. / Tesis

Presenta la construcción de un Complejo turístico termal, un lugar de calidad que cumpla con las expectativas del turista a la cual se apunta, y marque su vida atraves de la experiencia de visitar el Perú. El lugar escogido es uno de los lugares con mayor flujo turístico, donde se ha identificado una falta de infraestructura adecuada para el tipo de turista a la cual se apunta. Para entender mejor se explicará el trabajo a través de diferentes capitulos que explicarán desde el tema hasta el desarrollo del proyecto en sí. En el capítulo 1, se dará de una introducción de todo el proyecto, dando a conocer la tipología, el énfasis, los problemas, objetivos, la metodología a desarrollar y los alcances y limitaciones que se den durante todo el proceso de investigación. En el capítulo 2, se desarrollará el marco referencial de la investigación donde se analizará el concepto, el desarrollo y evolución; el desarrollo en el Perú tanto del Turismo y alojamiento como del termalismo; además se desarrollará el marco conceptual del cual se basará el proyecto. En el capítulo 3, se analizarán proyectos referenciales para tener una idea de cómo funciona un complejo turístico, analizando la función, el programa, la forma, áreas estimadas y las tecnologías empleadas. Este análisis será la base para comenzar ha desarrollar el proyecto en sí. En el capítulo 4, se analizará el lugar, tomando en cuenta aspectos como la ubicación, la accesibilidad, el entorno y las fuentes termales existentes. Además se analizarán 3 posibles terrenos de nos cuales se escogerá uno para su desarrollo. / Tesis