Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Distinct matters related to power quality challenges represent areas of growing interest for the electric engineering community. By considering the subject of power supply with quality and reliability, the continuity of the supply appears as a very important task to be fulfilled. As a matter of fact, the occurrence of failures in components and installations, in special those related to the misoperation of power cables, emerges as a relevant point to be tackled. Within this context arises the insulation degradation due to the known water treeing phenomenon. This effect has been reported as a cause for precocious aging of insolated cables and subsequent impacts upon the dielectric material. Focusing this subject, this thesis aims at presenting a methodology for estimating the actual operational conditions of a given insolated cable by the loss current analysis. The technique here employed is based upon time domain representation and uses the Fourier decomposition for identification of the harmonic contribution of the currents involved from which the methodology provides means to establishing insulation state indicators so as to forecast information about the cable life expectance conditions. / As questões relacionadas com a qualidade de energia elétrica representam, efetivamente, desafios crescentes para o setor de engenharia elétrica. No que tange ao fornecimento de energia com qualidade e confiabilidade, um dos problemas consiste na descontinuidade não programada de suprimento devido à ocorrência de falhas em componentes diversos da instalação, particularmente aqueles relativos a defeitos na isolação nos cabos de potência, responsáveis por parcela significativa das paradas intempestivas de consumidores. Uma das principais causas da degradação da isolação de cabos de potência é o fenômeno conhecido por arborescência que provoca o envelhecimento precoce dos cabos elétricos, podendo ocasionar o rompimento do material dielétrico. Diversos estudos e métodos diagnósticos vêm sendo desenvolvidos para a detecção dessas arborescências objetivando informações sobre o nível de degradação da camada isolante, com vistas à manutenção preventiva e acompanhamento da sua vida útil, predizendo as condições operacionais da isolação dos cabos elétricos. É nesse contexto que se insere a presente tese, a qual está direcionada para o desenvolvimento de uma metodologia para identificação do estado operacional da camada isolante, com base na análise da corrente de fuga. A técnica de modelagem empregada fundamenta-se no domínio do tempo e utiliza a decomposição em séries de FOURIER para identificação da contribuição harmônica dos sinais envolvidos no estudo, a partir dos quais são determinados indicadores de estado que são utilizados para o estabelecimento de diagnósticos da severidade da degradação. / Doutor em Ciências

A mandioca (Manihot esculenta Crantz), apesar de ser muito cultivada e consumida no país, é uma planta da qual se conhece pouco sobre características intrínsecas do vegetal e as transformações bioquímicas que ocorrem em suas raízes tuberosas. Os traços fenotípicos das raízes foram usados para classificações empíricas, mas o emprego de técnicas de biologia molecular ainda é pouco utilizado para mostrar novos marcadores moleculares que poderiam identificar, além de traços agronômicos, fatores nutricionais, sensoriais e de qualidade que afetam essas raízes comestíveis. A participação de enzimas endógenas, como a α-amilase, pode estar relacionada com o processo de deterioração pós-colheita, no caso, fornecendo energia para o desenvolvimento microbiano. Os objetivos do presente trabalho foram avaliar a diversidade genética entre cultivares de mandioca, as expressões gênicas de α-amilase e da amido-sintase ligada ao grânulo, e a atividade amilolítica total. Amostras de variedades de mandioca, consideradas doce, foram coletadas nas reservas indígenas de Juruti e Caxiuanã, PA, e mantidas na Embrapa Agrobiologia (Seropédica, RJ). Para as análises de diversidade genética, foi extraído o DNA de folhas de 30 amostras e utilizado como molde em PCR-RAPD, a partir de 20 oligonucleotídeos do conjunto Operon W. Os amplicons foram submetidos à eletroforese em gel de agarose e fotodocumentados. Os padrões obtidos por PCR-RAPD foram agrupados através de coeficiente de Pearson e expressos sob dendograma. As análises por RAPD, utilizando o oligonucleotídeo OPW-12, permitiram a distinção das variedades e demonstraram alto grau de similaridade genética entre as amostras de mandioca avaliadas, permitindo a identificação de três grupos. Nestes grupos, estão distribuídas 28 das 30 amostras analisadas, com 75% de similaridade genética entre elas. Paralelamente, amostras de raízes das 30 variedades de mandioca foram empregadas em ensaios de determinação da atividade amilásica, sendo observada ampla variação entre as variedades. Igualmente, para os estudos de expressão gênica da α-amilase e GBSSI, o RNA total foi extraído a partir das raízes de 30 amostras de mandioca, e utilizado como molde na obtenção de c-DNA e posterior amplificação por RT-PCR em tempo real. A análise da expressão relativa demonstrou discreta variação entre as amostras analisadas. Entretanto, somente a amostra 19 (variedade Açaí-Tinga) apresentou variação expressiva na quantificação relativa (3,18) para MEAMY, e as amostras 19 (variedade Açaí-Tinga) e 29 (Jabuti) apresentaram variação expressiva na quantificação relativa de GBSSI (4,13 e 2,58 respectivamente). / Cassava (Manihot esculenta Crantz) is a worldwide important crop, but some intrinsic feature of this plant remained unclear. Phenotypic characteristics of the roots of cassava are still used to classified them in spite of molecular biology technics to identify agronomic traits, nutritional factors, quality and sensorial parameters of the eatable parts of this plant. Endogenous enzymes, like α-amylase, may be involved on the deteriorative process after harvest by the release of sugars to the microbial proliferation into the roots. The objectives of this study were to use a RAPD assay to identify some DNA variations within and between cassava varieties, expression of α-amylase and granule-bound starch synthase gene, as well as amylolitic activity in the roots. Several cassava accessions were collected from indigenous community Caxiuanã and Juruti, state of Pará. The cultivars were grown in EMBRAPA Agrobiologia, state of Rio de Janeiro. Thirty cassava accessions were sampled to prepare DNA templates from cassava leaf. RAPD was performed using twenty commercial primers OPW, and the amplified DNAs for each sample were run in agarose gel. RAPD patterns were grouped following Pearson\'s coefficient, used to construct a dendogram. RAPD-PCR with primer OPW-12 showed that most varieties of this work showed a very similar fingerprint pattern, indicating that they were likely related. Twenty eight from 30 cassava cultivars analyzed presented more closely genotype, and were distributed into three groups by dendogram. These groups showed similarity coefficient of 75%. Amylolytic activity was determined by quantification of the amount of reducing sugars released during enzymatic reaction with aqueous extract from cassava roots, and variations were observed among cultivars. The evaluation of gene expression showed α-amylase and granule-bound starch synthase genes have been shown to be differentially expressed in some cultivars, with higher expression of MEAMY gene on sample 19, Açaí-Tinga variety, and the same sample 19 and 29, Jabuty variety, for GGSSI gene.

Orientador: Jose Tadeu Jorge / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agricola / Made available in DSpace on 2018-08-05T08:26:12Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Costa_MariadasGracasdosSantos_D.pdf: 233973 bytes, checksum: b72cf4542bb60d4a8b1c6602dd3f066f (MD5) Previous issue date: 2005 / Resumo: Este trabalho investigou as características sensoriais, químicas e microbiológicas de mandioca pronta para consumo, através da avaliação dos parâmetros que interferem na vida-de-prateleira do produto final. Três tempos de cocção foram aplicados em raízes de mandioca que, após lavadas e cortadas, foram acondicionadas em embalagens de polietileno e armazenadas a temperatura de 10oC ± 0,5 oC. Os lotes foram produzidos em triplicata e avaliados aos 1, 4, 6, 8, e 11 dias. Houve diferenças estatisticamente significativas (p=0,05) para os teores de vitamina C, pH, e acidez titulável durante o tempo de armazenagem e os teores de amido e de sólidos solúveis permaneceram inalterados. A enzima peroxidase foi inativada pela cocção. O comportamento destes fatores durante a vida-de-prateleira afetou os parâmetros sensoriais cor, sabor e avaliação geral, sendo que eles apresentaram diferenças estatisticamente significativas (p=0,05) durante o período de armazenagem e não se alteraram com os tratamentos. Não foram notadas alterações da maciez do produto. Não foi observada contaminação microbiológica para os microrganismos avaliados / Abstract: This research investigated the sensorial microbiological and chemical characteristics of cassava ready for consumption, through the parameters¿ evaluation which interfere with the end product¿s shelf - life. Three cooking times were applied in cassava roots which, after been washed and cut, were conditioned to polyethylene packagings and stored between 10°C ± 0,5°C. The lots were produced in triplicate and were evaluated at the 1, 4, 6, 8, 11 days. There were statistically significant differences (p = 0,05) concerning about the vitamin C contents, pH, titrable acidity during the storage time, and, the starch and soluble solids¿contents remained unchanged. The peroxidase enzyme was inaticvated by the cooking process. The behavior of these factors during the shelf-life affected the sensorial parameters such as color, taste, and general evaluation, taking into consideration that they presented statistically significant differences (p = 0,05) during the storage period, and even after being undergone treatments, no alteration occured. It was not observed any alteration of the product¿s softness nor microbiological contamination regard to the evaluated micro-organisms / Doutorado / Tecnologia Pós-Colheita / Doutor em Engenharia Agrícola

Orientador: Roberto Usberti / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agricola / Made available in DSpace on 2018-08-06T12:54:09Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Francisco_FabianaGoncalves_D.pdf: 207245 bytes, checksum: 9185bf1011c0d0d69882f814f0e84287 (MD5) Previous issue date: 2006 / Resumo: O conhecimento do comportamento das sementes em relação às condições de armazenamento a que são submetidas é de extrema importância para a avaliação de sua armazenabilidade. Este experimento analisou o armazenamento de sementes de Phaseolus vulgaris visando a obtenção das constantes da equação de viabilidade para dois cultivares, para a sua conservação e para garantir a sua disponibilidade. As sementes de feijoeiro foram reidratadas com água e/ou secas em sílica gel, ambas a 25°C, a partir dos seus valores iniciais até a obtenção dos valores de umidade desejados. Amostras de sementes com graus de umidade para os cultivares Tibatã e Una (3,28 a 16,65 e 3,14 a 17,26, com valores iniciais de 13,61 e 12,35%, respectivamente) foram acondicionadas em embalagens de alumínio termo soldadas e armazenadas a 40, 50 e 65°C até a obtenção de curvas completas de deterioração. As análises estatísticas foram realizadas pelo programa ¿Glim¿. Dois grupos de constantes foram obtidos para prever a longevidade de sementes dos cultivares Tibatã e Una, a saber: KE = 5,759; 4,556; CW = 4,598; 5,209; CH =0,0451; 0,1213; CQ = 0,001014; 0,001764, respectivamente. Foi observada uma relação inversa entre o grau de umidade e a longevidade das sementes. O limite inferior calculado para aplicação da equação para os dois cultivares de Phaseolus vulgaris a 65°C situa-se ao redor de 4,52 e 6,15% para Tibatã e Una, respectivamente em equilíbrio com valores de UR ao redor de 20% / Abstract: The previous knowledge of seed performance during storage is important to evaluate its storability. This experiment analysed Phaseolus vulgaris seed storage aiming to get viability equation constants for two cultivars, as to guarantee seed disposal and conservation. Seeds were rehydrated over water or dried over silica gel, both at 25°C, from the initial moisture contents, until achieved desired mc values. Seed samples with mc ranging from 3.28 to 16.65 and 3.14 to 17.26 (Tibatã and Una), with initial mc of 13.61 and 12.35%, respectively, were then placed in aluminium foil packets and stored at 40, 50 e 65°C until obtaining complete survival curves. Statistical analysis was performed through Glim software. Two different groups of constants were calculated as to predict seed longevity of Tibatã and Una cultivar, as follows: KE = 5.759; 4.556; CW = 4.598; 5.209; CH =0.0451; 0.1213; CQ = 0.001014; 0.001764, respectively. An inverse relationship was observed between moisture content and seed longevity. The lower limit for viability equation application at 65°C for the cultivars Tibatã and Una were 4.52 and 6.15%, respectively, on equilibrium with RH around 20% / Doutorado / Tecnologia Pós-Colheita / Doutor em Engenharia Agrícola

Orientadores: Lucia Helena Innocentini Mei, Joceli Maria Giacomini Angelini / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Quimica / Made available in DSpace on 2018-08-15T13:39:32Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Noronha_Fabio_M.pdf: 6615415 bytes, checksum: f72688fb0000126501c64a7267950cb0 (MD5) Previous issue date: 2010 / Resumo: Atualmente, os materiais utilizados como isoladores elétricos vêm sendo substituídos por materiais poliméricos por apresentarem vantagens em relação aos isoladores cerâmicos. Dentre estas vantagens, podem-se citar maior desempenho, melhor resistência ao vandalismo e menor peso. O objetivo desta dissertação foi o estabelecimento de desenvolver requisitos de desempenho para os Isoladores Poliméricos (EPDM- Monômero Dieno/Etileno/Propileno e Silicone) usados na rede elétrica, através de resultados obtidos em ensaios de envelhecimento natural e artificial, tendo como enfoque as linhas de transmissão de 69 kV e 138 kV. Foi realizado um estudo do estado da arte em Isoladores Poliméricos e do estado atual de aplicação e desempenho dos mesmos em campo. Estudos experimentais foram desenvolvidos em produtos retirados de campo e produtos novos, envelhecidos artificialmente em laboratório, segundo metodologias aplicáveis a polímeros. Em paralelo foram estudadas mantas elastoméricas de Silicone e EPDM para elaboração de critérios comparativos. Através dos resultados obtidos, foram sugeridos alguns requisitos de desempenho que poderão ser utilizados em especificações dos mesmos. Nesta dissertação, são apresentados, principalmente, estes resultados obtidos por meio das técnicas de ensaio de Tensões Elétricas, Rugosidade, Densidade, Dureza, FTIR-Infravermelho com Transformada de Fourier, DSC-Calorimetria Exploratória, DMTA-Análise Térmica Dinâmico Mecânica e Resistência à Tração. Os resultados obtidos mostraram a importância de controle da rugosidade bem como da necessidade de aditivação do polímero com sistema de termo e foto estabilização / Abstract: Currently, the materials used as electrical insulators are being replaced by polymeric materials have advantages as compared to ceramic insulators. Among these advantages, we can cite higher performance, better resistance to vandalism and lower weight. The objective of this thesis was the establishment of developing performance requirements for Polymeric Insulators (EPDM monomer diene / ethylene / propylene and Silicone) used in power systems, through results from trials of natural and artificial aging, focusing on the lines transmission of 69 kV and 138 kV. We conducted a study of the state of the art in Polymeric Insulators and current state of implementation and performance of the same field. Experimental studies have been developed into products removed from the field and new, artificially aged in the laboratory, according to the methods applied to polymers. Were studied in parallel webs of silicone elastomer and EPDM for developing benchmarks. Through the results, suggested some performance requirements that could be used in the same specifications. In this thesis, are presented, mainly, these results obtained by the techniques of test voltages, roughness, density, hardness, FTIR-Fourier Transform Infrared, Scanning Calorimetry-DSC, DMTA Dynamic-Mechanical Thermal Analysis and Tensile Strength . The results showed the importance of controlling the roughness and the need for additives with the polymer system and picture stabilization term / Mestrado / Ciencia e Tecnologia de Materiais / Mestre em Engenharia Química

A avaliação adequada do potencial fisiológico de sementes de soja pode auxiliar as empresas produtoras na tomada de decisões importantes, como a escolha dos lotes a serem armazenados e a definição das condições mais favoráveis à manutenção do nível de desempenho satisfatório das sementes. Neste contexto, o trabalho foi conduzido com objetivo de verificar a eficiência dos testes de envelhecimento acelerado (tradicional e com solução saturada de NaCl) e do SVIS® para avaliar o potencial fisiológico e estimar o potencial de armazenamento de sementes de soja, em comparação com testes recomendados para sementes dessa espécie. Foram utilizadas sementes dos cultivares BRS 184 e M-Soy 7908 RR, cada um representado por seis lotes, armazenados por seis meses em dois ambientes: controlado (20 ºC e 75 % de UR do ar) e de laboratório. O desempenho das sementes foi verificado a cada dois meses durante o armazenamento, por meio de avaliações de germinação, envelhecimento acelerado, condutividade elétrica, tetrazólio, emergência de plântulas em areia e análises SVIS®. Verificou-se que o teste de envelhecimento acelerado (tradicional e com solução saturada de NaCl) e o sistema computadorizado de análise de imagens de plântulas (SVIS®) são eficientes para avaliação do potencial fisiológico de sementes armazenadas de soja. O potencial de armazenamento de sementes de soja é avaliado, com segurança, pela associação dos testes de germinação e de vigor, incluindo o envelhecimento acelerado (tradicional e com solução saturada de NaCl) e as análises SVIS®. / The evaluation of soybean seed vigor has been helping the seed industry in important decisions such as choice of lots to be stored and to defining the appropriate conditions for storability.The objective of this study was to verify the accuracy of accelerated aging tests (traditional and with saturated NaCl) and automated system for seedling evaluation (SVIS®) to assess the physiological potential and estimate the storability of soybean seeds in comparison to the information from accept vigor tests for this species. Two cultivars BRS 184 and M-Soy 7908 RR, each represented by six lots were used. Seeds were stored for six months under two environments: controlled (20ºC and 75% relative air humidity) and normal conditions. Seed performance was evaluated in two month intervals by germination, accelerated aging, electrical conductivity, tetrazolium, SVIS® and sand seedling emergence. Results indicated that accelerated aging (traditional and with saturated NaCl) and automated computer imaging of seedlings (SVIS®) are effective for evaluating the physiological potential of soybean seeds. The storability of soybeans seeds can be consistently evaluated by associating germination and vigor test results, including accelerated aging (traditional and with saturated NaCl) and SVIS®.

Foram realizados três experimentos visando avaliar diferentes estratégias de vedação. No experimento I, objetivou-se avaliar as características fermentativas e a estabilidade aeróbia das silagens de milho vedadas com diferentes tipos de filme plástico, aplicação na camada superior de aditivo químico ou microbiano e proteção do filme com terra, visando o controle da deterioração aeróbia. Houve diferença para o tipo de filme plástico utilizado, onde foi observado maiores valores de temperatura para as silagens vedadas com o filme de polietileno. As silagens aditivadas com benzoato de sódio ou Lactobacillus buchneri apresentaram menores perdas de matéria seca e menores valores de pH com relação a silagem não aditivada. Apenas em três amostras foram detectadas a presença de aflatoxina B1. No experimento II, objetivou-se avaliar estratégias de vedação, com base na proteção do filme plástico, visando o controle da deterioração aeróbia nas zonas periféricas do silo e o comportamento dessas silagens durante o período de aerobiose. No momento da abertura dos silos a contagem de leveduras foi maior para a silagem que não teve proteção sobre o filme plástico. A digestibilidade verdadeira in vitro da matéria seca apresentou diferença, sendo que as silagens que receberam proteção sobre a lona apresentaram os maiores valores em relação a silagem sem proteção sobre o filme plástico. No experimento III, objetivou-se avaliar diferentes tipos de filmes plásticos na vedação de silos horizontais e suas interferências relativas a qualidade das silagens, ao desempenho de vacas em lactação e qualidade do leite produzido. As maiores quantidades de silagem descartada foram para os tratamentos com a lona preta e lona dupla face. As maiores taxas de permeabilidade da lona ao oxigênio foram observadas para os filmes dupla face e preto de material virgem. A dieta que continha silagem proveniente do silo vedado com lona preta de material reciclado com proteção de bagaço apresentou o maior valor para a produção de leite, sendo a menor média verificada para o tratamento que continha filme plástico preto de material virgem. Ao longo das semanas de experimentação foi verificada a presença de aflatoxina B1 em todas as silagens. A partir do mês de agosto foi verificada positividade para aflatoxina M1 entre as amostras de leite. A dieta que continha silagem proveniente do silo vedado com lona preta de material reciclado e proteção de bagaço apresentou o maior valor de digestibilidade, tanto da matéria seca como da matéria orgânica das dietas. O polímero de poliamida, a proteção da lona com terra ou bagaço e o uso de aditivos como Lactobacillus buchneri ou benzoato de sódio reduzem a deterioração aeróbia de silagens de milho. A proteção da silagem contra o aquecimento, pelo uso da poliamida ou da proteção com bagaço, auxilia na obtenção de silagem de melhor qualidade e facilita o manejo pela redução da mão-de-obra no descarte de silagem deteriorada. O desempenho animal é afetado pela estratégia de vedação utilizada, podendo até mesmo afetar qualidade higiênica do leite produzido. / Three experiments were conducted to evaluate different strategies to cover the silo. The experiment I evaluate the fermentation profile and aerobic stability of com silage covered with different types of plastic sheets, applying additives in the top layer and, protecting the fi 1m with soil, to reduce the top losses in com silages. Higher temperature values were observed for the com silage covered with the polyethylene film. The use of additives showed lower DM losses and pH values in relation the control silage. The presence of aflatoxin 81 was detected in three samples only for the silage covered with polyethylene film, without additive and without soillayer over the top of the film. The experiment 11 was designed to study the effectiveness of covering methods to reduce the top losses in maize silages. The. yeast count was higher for control silage. The dry matter digestibility showed higher values for the protected silos in relation to unprotected treatment. The experiment 111 was designed to evaluate different plastic sheets to seal horizontal silos and their influence on the silage quality, Holstein dairy cows performance and milk quality. There was no difference between treatments for the fermentation profile. The silages temperature values in the silo top and top side increased in relation to samples in the panel center. The deteriorated discarded silage showed high values in silages covered with black virgin polyethylene and black-on-with polyethylene films. Those plastics films showed the highest rates of oxygen permeability. The diet containing silage from black recycled polyethylene with bagasse protection showed the highest value for milk yield, while the lowest milk yield was found to the black virgin polyethylene treatment. Over the experimentation period, the presence of aflatoxin 81 in silage was observed. The diet containing silage from black recycled film protect with bagasse treatment showed the highest digestibility of both dry matter and organic matter. The polyamide plastic film, the use of soil or sugarcane bagasse as a plastic film protection and, application of additives on the silo upper layer, reduce the com silage aerobic deterioration. Inhibiting the silage warming by using polyamide plastic film or sugarcane bagasse, helps in obtaining better quality silage management, reducing the costs and labor associated with the discarded silage. Animal performance is affected by the strategy used to seal the silage and may even affect hygienic quality of milk

Made available in DSpace on 2014-08-20T13:44:34Z (GMT). No. of bitstreams: 1 tese_leticia_holbig_harter.pdf: 494529 bytes, checksum: 679ab443e38c4c8302f52216ebfab4dd (MD5) Previous issue date: 2013-03-20 / The Mogango (Cucurbita pepo L.) belongs to the Cucurbitaceae family. Propagtion of the mogango is done by seeds that can be sown directly in the place of cultivation or in trays with individual cells for later transplantation, being necessary the use of seeds with high vigor. The final quality of a vegetable crop depends among other factors, in obtain a proper and uniform population of plants in the field. Vigor tests provide more sensitive indexes of physiological quality that germination test, so any event that precedes the loss of germination can serve as a basis for evaluating the vigor force. The aim of this study was to evaluate methodologies of controlled deterioration test and accelerated aging test, for vigor expression in seeds of mogango, and compare the most promising results of tests to assess the performance of vigor with in lots during storage. Seeds of mogango cultivar Sul Mineiro, represented by six lots of three different seed companies. The seeds were characterized for quality through testing moisture, germination, first count, cold test, shoot length, root length, seedling emergence, speed of emergence and root length in greenhouse ; accelerated aging tests were conducted using the following methodologies: traditional, brine - 40g NaCl.100mL-1 water and brine unsaturated - 11gNaCl.100mL-1 of water at 41 °C for periods of 24, 48, 72 and 96 hours. And the controlled deterioration test, adjusting the water content of seeds to 15%, 20% and 25% at 41 °C for 24, 48 and 72 hours. Assessments were performed every 60 days. The test was conducted in a completely randomized, the means were compared with the Tukey test at a probability level of 5% and compared by linear correlation. It was found that to stratify seed lots of mogango by vigor the traditional accelerating test methodology recommended was using an aging period of 24 hours and 41 ºC; and the vigor of seed lots of mogango by controlled deterioration test indicates the us of the initial water content of 15% and periods of stress for 24 hours at 41 °C. / O mogango (Cucurbita pepo L.) pertence à família Cucurbitácea. A propagação do mogango é realizada por sementes que podem ser semeadas diretamente no local de cultivo ou em bandejas com células individuais para posterior transplantio, sendo indispensável a utilização de sementes com elevada qualidade. A qualidade final de um produto olerícola depende, entre outros fatores, da obtenção de uma população adequada e uniforme de plantas no campo. Os testes de vigor fornecem aspectos mais sensíveis da qualidade fisiológica que o teste de germinação, por isso qualquer evento que precede a perda do poder germinativo pode servir como base para a avaliação do vigor. O objetivo do trabalho foi avaliar as metodologias dos testes de deterioração controlada e envelhecimento acelerado para determinação do vigor em sementes de mogango e comparar os resultados mais promissores dos referidos testes na avaliação do desempenho dos lotes durante o armazenamento. Foram utilizadas sementes de mogango, cultivar Sul Mineiro, representadas por seis lotes de três diferentes empresas produtoras de sementes. As sementes foram caracterizadas quanto à qualidade, por meio dos testes de umidade, germinação, primeira contagem de germinação, teste de frio, comprimento de parte aérea, comprimento radicular, emergência de plântulas, índice de velocidade de emergência e comprimento radicular em casa de vegetação. Foram conduzidos testes de envelhecimento acelerado nas metodologias: tradicional, solução salina saturada 40g de NaCl.100mL-1 de água e solução salina não saturada 11g de NaCl.100mL-1 de água, a 41 ºC, por períodos de 24, 48, 72 e 96 horas. O teste de deterioração controlada, com ajuste do teor de água das sementes para 15%, 20% e 25%, a 41 ºC, foi conduzido durante 24, 48 e 72 horas. Foram realizadas avaliações aos zero, 60 e 120 dias. O ensaio foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado, as médias obtidas por lote, em cada avaliação, foram comparadas pelo teste de Tukey em nível de probabilidade de 5% e foi realizada análise de correlação linear. Para avaliação do vigor de lotes de sementes de mogango pelo teste de envelhecimento acelerado tradicional, recomenda-se a utilização de períodos de envelhecimento de 24 horas e temperatura de 41 ºC, e para o teste de deterioração controlada, indica-se a utilização de teor de água inicial de 15% e períods de estresse de 24 horas, a 41 ºC.

Made available in DSpace on 2014-08-20T13:44:50Z (GMT). No. of bitstreams: 1 dissertacao_guilherme_fiss.pdf: 349237 bytes, checksum: 8903edd41c7e4b3cf1dd875b989bdb67 (MD5) Previous issue date: 2011-10-07 / The corn (Zea mays L.) is a plant of the Poaceae family, cultivated in many regions around the world. In order to be guaranteed the crop yeld, it is necessary to be produced high-quality seeds. One of the main factors associated with high physiological quality is the time in which the seeds are harvested. Given the above, the present study aims to evaluate the physiological quality of corn seeds, in function of the size and the harvest season. The place used for the seeds collection was a private property located in the municipality of Arroio do Padre-RS, in a commercial maize crop. The variety grown and collected on this site was the BRS 4157 Sol-da-Manhã. The harvesting process occurred in nine different seasons with spaces from three to four days between harvests. After the harvesting process, the seeds were classified into two different formats: flat and round. As for standardizing the experimental units, the spikes were marked at the same level of maturity stage, and, for each harvest, 10 spikes were collected for each repetition. The evaluations were: moisture, verification of the black tip of 100 seeds, germination, accelerated aging, cold test and electrical conductivity. Based on the results, we reached the following conclusions: Corn seeds harvested near the physiological maturity are not different in quality, independent from the size. The best time for the corn harvest is when the seed moisture is between 28 and 33% of moisture. In case of delay in harvest, the round seeds have a lower physiological quality. The loss of seed moisture on the spike in the field is less than 0,6pp.hour-1. / O milho (Zea mays L.) é uma planta da família Poaceae cultivada em diversas regiões do mundo. Para que seja garantida a produtividade da cultura, é necessário que sejam produzidas sementes de alta qualidade. Um dos principais fatores associados à elevada qualidade fisiológica é o ponto em que as sementes são colhidas. Diante do exposto, o presente trabalho teve como objetivo avaliar qualidade fisiológica de sementes de milho em função do formato e da época de colheita. O local utilizado para a coleta de sementes foi em uma propriedade particular localizada no município de Arroio do Padre-RS, em uma lavoura de milho comercial. A variedade cultivada e coletada neste local foi a BRS 4157-Sol-da-Manhã. O processo de colheita ocorreu em nove épocas distintas com intervalos de quatro dias entre as colheitas. Após o processo de colheita as sementes foram classificadas em dois formatos distintos: chato e redondo. Para uniformização das unidades experimentais as espigas foram marcadas no mesmo estádio de maturação, sendo que, em cada colheita, 10 espigas foram coletadas para cada uma das duas repetições. As avaliações realizadas foram: umidade, verificação da ponta negra, germinação, envelhecimento acelerado, teste de frio e condutividade elétrica. Com base nos resultados, chegou-se as seguintes conclusões: Sementes de milho colhidas próximo a maturidade fisiológica não apresentam diferença na qualidade, independente do formato. O melhor ponto para a colheita do milho é quando a umidade das sementes está entre 28 e 33% de umidade. No caso de atraso na colheita, as sementes redondas apresentam menor qualidade fisiológica. A perda de umidade das sementes em espiga no campo é inferior a 0,6pp.hora-1.

Submitted by biblioteca unifenas (biblioteca@unifenas.br) on 2016-05-06T13:19:09Z No. of bitstreams: 1 Gilmara da Silva Melo Dissertacao.pdf: 988532 bytes, checksum: d457e85e340065bc994acfb16c3eb9cb (MD5) / Made available in DSpace on 2016-05-06T13:19:10Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Gilmara da Silva Melo Dissertacao.pdf: 988532 bytes, checksum: d457e85e340065bc994acfb16c3eb9cb (MD5) Previous issue date: 2015-12-11 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / The sheep industry in Brazil is presented as a promising activity, not only for increased consumption of meat of this species, but also the future possibility that sees both the national and international market. Among many factors that can contribute to the consolidation of this activity, the quality of meat is the main factor. Although the demand for lamb is high, supply is low and unstable, being a limiting factor in the marketing of this product in addition to the lack of concise information of the quality characteristics and physical-chemical profile. Based on the above, the aim of this research was to determine the pH, color, tenderness, weight loss by cooking, water holding capacity and profile of fatty acids from lamb supplemented with vitamin E. The experiment was conducted in partnership with the Animal Science Department of Universidade Federal de São João del Rei (UFSJ) and analyzes were sent for analysis to the Department of Food science at the Universidade Federal def Lavras and Meat Technology Laboratory of the Universidade Estadual Paulista, campus Jaboticaba. Twelve Texel lambs were used with initial average weight of 25 kg and 42 kg final. And the diet consisted of hay Tifiton 85, ground corn, soybean meal and commercial mineral supplement formulated according to recommendations of NRC (2007), with or not vitamin E. The experimental design was completely randomized with two treatments and six replications. Data were analyzed by the GLM procedure of the SAS (2001) and the averages compared by test T at 5% probability. In this study, the use of vitamin E depreciated the quality of sheep meat. / A ovinocultura de corte no Brasil apresenta-se, como uma atividade promissora, não somente pelo aumento no consumo da carne desta espécie, mas também pela possibilidade futura de uma carne de qualidade, que se vislumbra tanto para o mercado nacional como internacional. Entre os vários fatores que podem contribuir para a consolidação desta atividade, a qualidade da carne é a principal. Embora a demanda pela carne ovina seja elevada, a oferta é baixa e instável, sendo um fator limitante na comercialização deste produto, além da carência de informações sobre as características de qualidade e perfil físico-químico. Com base no exposto, objetivou-se com esta pesquisa determinar o pH, cor, maciez, perda de peso por cozimento, capacidade de retenção de água e perfil de ácidos graxos da carne de cordeiros suplementados com vitamina E. O experimento foi conduzido em parceria com o Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de São João Del Rei (UFSJ) e as amostras foram enviadas para análise ao Departamento de Ciência dos alimentos da Universidade Federal de Lavras e ao Laboratório de Tecnologia de Carnes da Universidade Estadual Paulista, Câmpus de Jaboticabal. Foram utilizados 12 cordeiros da raça Texel com peso inicial médio de 25 Kg e final de 42 Kg. A dieta composta foi feno de Tifiton 85, milho moído, farelo de soja e suplemento mineral comercial, formulada segundo recomendações do NRC (2007), acrescida ou não de vitamina E. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado com dois tratamentos e seis repetições. Os dados foram analisados pelo procedimento GLM do SAS (2001) e as médias comparadas pelo teste t, a 5% de probabilidade. Neste estudo, a utilização da vitamina E depreciou a qualidade da carne ovina.