Orientador: Marilia de Moraes Castro / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Biologia / Made available in DSpace on 2018-08-16T08:54:49Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Cardoso_PolianaRamos_M.pdf: 9377524 bytes, checksum: 3ae09511f3adb4c573d5459c04c08e1a (MD5) Previous issue date: 2010 / Resumo: Esta tese tem como principal objetivo contribuir para o conhecimento morfológico das glândulas dos órgãos vegetativos aéreos de Passiflora alata Curtis e P. edulis Sims e localização dos compostos bioativos responsáveis pela reconhecida importância farmacológica apresentada por estas espécies. Técnicas em microscopias fotônica e eletrônica de varredura são utilizadas na observação da morfologia das glândulas, visualização dos compostos fenólicos presentes no interior destas estruturas e exame da micromorfologia dos cristais; a espectrometria por energia dispersiva de raios-x é empregada na identificação dos átomos constituintes dos cristais. Testes histoquímicos convencionais e de fluorescência são aplicados nas glândulas para a caracterização in situ do exsudato; estes procedimentos são acoplados à análise do exsudato em espectrometria de massas (MS). Os principais pontos abordados na tese são: a validação das glândulas presentes nos pecíolos e lâminas foliares de ambas as espécies como nectários extraflorais (NEF); identificação das glândulas estipulares de P. alata como coléteres; a localização de alcalóides e flavonóides no interior dos idioblastos dispersos nos tecidos vasculares, majoritariamente no floema, do caule e da folha destas espécies. A morfologia, coloração e variação no número de NEF peciolares de P. alata indicam que estas glândulas atuam como egg mimics, estruturas miméticas de ovos de borboletas Heliconiini - principal consumidor de espécies de Passiflora - que previnem a oviposição destes insetos. Ainda, estas glândulas apresentam idioblastos dispersos no parênquima cujo conteúdo é composto por terpenos e, neste contexto, a morfologia crateriforme pode propiciar um microambiente de contenção de voláteis nos NEF peciolares de P. alata. A análise dos cristais presentes no parênquima nectarífero dos NEF peciolares de ambas as espécies identificou cristais do tipo agregado cristalífero, cuja composição é de oxalato de cálcio, e areia cristalífera, constituída por átomos de ferro, em P. alata e drusas de oxalato de cálcio em P. edulis. O registro de ferro armazenado fora do cloroplasto é inédito. A análise química qualitativa do exsudato proveniente dos NEF peciolares e laminares de ambas as espécies evidenciou açúcares e, em menor concentração relativa, flavonóides e alcalóides - exceto nos NEF peciolares de P. alata. A detecção de diferentes tipos de açúcares no exsudato das glândulas estipulares de P. alata corrobora sua identificação como coléteres. Em ambas as espécies, a localização dos idioblastos dispersos nos tecidos vasculares contendo alcalóides e flavonóides sugere uma translocação destes compostos pelos elementos de tubo crivado para diferentes órgãos e acúmulo nos idioblastos. A técnica usada para estimar a atividade antioxidante de compostos in vitro com o uso do reagente DPPH foi adaptada para a observação in situ desta reação, evidenciando esta atividade nos idioblastos contendo flavonóides em ambas as espécies. Os estudos histoquímicos aliados às análises do néctar em MS sugerem uma relação entre as diferentes concentrações de alcalóides e flavonóides no interior e fora da planta, em que a alta concentração destes compostos apresenta efeito dissuasivo, comprometendo o desenvolvimento de herbívoros, enquanto a baixa concentração não acomete o crescimento dos coletores mutualistas. Este trabalho inova ao integrar técnicas distintas na caracterização das estruturas secretoras e do exsudato por elas produzido / Abstract: The purpose of the present study is to contribute to the morphological knowledge of the glands present in aerial vegetative organs of Passiflora alata Curtis e P. edulis Sims and in situ localization of bioactive compounds responsible for the recognized pharmacological importance of both species. Scanning electron and photonic microscopy techniques are applied to the observation of glands morphology, visualization of phenolic compounds into these structures and the examination of crystals micromorphology; the energy dispersive xray spectrometry is applied to identify the constituent atoms of crystals. Conventional histochemical tests and fluorescence are applied to the glands for in situ characterization of exudate; these procedures have been coupled with the analysis of exudate in mass spectrometry (MS). The main points of this research are the validation of the glands present in the petiole and leaf blade of both species as extrafloral nectaries (EFN) and of stipular glands of P. alata as colleters; the in situ localization of alkaloids and flavonoids within the idioblast scattered through the vascular tissue, mainly in the phloem, in stem and leaves of these species. The morphology, color and variation in number of petiolar ENF of P. alata indicate that these glands act as egg mimics, mimetic structures of the Heliconiini butterflies eggs - the main consumer of Passiflora species - that prevent oviposition of these insects. Nevertheless, these glands possess idioblasts that synthesize terpenes. In this context, the crateriform morphology of petiolar ENF of P. alata may provide a microenvironment for holding volatile. The analysis of crystals present in the petiolar nectariferous parenchyma of both species identified aggregate crystals, whose composition is calcium oxalate, and crystal sand, consisting of iron atoms in P. alata, and druses of calcium oxalate in P. edulis. This is the first record of iron stored outside the chloroplast. The qualitative chemical analysis of the exudate from petiolar and laminar ENF of both species detected sugar and lower concentrations of flavonoids and alkaloids - except in the petiolar ENF of P. alata. The identification of different types of sugars found in stipular glands exudate of P. alata confirms its identification as colleters. In both species, the location of idioblasts containing alkaloids and flavonoids scattered through the vascular tissue suggest a translocation of those compounds through sieve-tube members of phloem to different organs and their consequent accumulation inside the idioblasts. The technique used in order to estimate the antioxidant activity of compounds in vitro with the aid of DPPH reagent was adapted for in situ observation of this reaction, showing this activity in idioblasts synthesizing flavonoids in both species. Histochemical studies coupled with nectar analysis in MS suggest a relationship between the different concentrations of alkaloids and flavonoids inside and outside the plant, where high concentration of these compounds has a deterrent effect, endangering the development of herbivores, while low concentration does not affect the mutualistic collectors growth. This work innovates by integrating different techniques for the characterization of the secretory structures and the exudate produced by them / Mestrado / Biologia Vegetal / Mestre em Biologia Vegetal

Made available in DSpace on 2014-07-29T15:22:53Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertacao Gilcileia I de Deus.pdf: 680131 bytes, checksum: 958d56fb9e09864378759a6c369aa9c0 (MD5) Previous issue date: 2011-03-28 / Brazil is one of the world s largest producers of yellow passion fruit (Passiflora edulis), that are mainly consumed fresh or used to produce juice. Studies indicate the use of yellow passion fruit skin in jam, sweets, cereal bars, cereals, and cookies especially due to its soluble and insoluble fiber content. Other studies have shown that yellow passion fruit skin contains cyanogenic compounds that may prooke intoxication when ingested above the threshold dose. The present work aim to assess the effects of different drying temperatures on the physical and chemical properties and total content of cyanogenic compounds in yellow passion fruit skin. The fruits were purchased at Goiania´s market and their characterization included visual evaluation of the color, average weight and proportion skin:pulp. The skin was sanitized, triturated, dried at 30°C or 45°C or 60°C to produce flour, in three repetitions for each temperature. The flour obtained at each drying temperature, and a commercial brand of yellow passion fruit flour were analyzed as to moisture, water activity, pH, titratable acidity, and total content of cyanogenic compounds. Yellow skins presenting small green spots characterize ripening stage 6 and were observed in 35.00% of the fruits. Average fruit weight was 142.06±31.95 g, 56.51±11.92% corresponded to the skin and 42.88±11.86% to the pulp with seeds. The increase in temperature caused significant decrease in moisture, equilibrium moisture, and water activity. Titratable acidity and pH results did not show any trends in relation to temperature variation. Taking into consideration the results of the dry products, drying treatments at 30°C, 45°C, and 60°C reduced total content of cyanogenic compounds by 84.98%, 85.75%, and 95.41%, respectively. Yellow passion fruit flour dried at 60°C presented 51.39% less cyanogenic compounds than the commercial brand. All drying temperatures caused alterations in the physical and chemical properties of the final product, but the treatment at 60ºC provoked the highest reduction in total content of cyanogenic compounds. / O Brasil é um dos maiores produtores mundiais de maracujá amarelo (Passiflora edulis), utilizado principalmente para a fabricação de suco e o consumo in natura. Estudos indicam a utilização da casca de maracujá amarelo em geleias, doces, barras de cereais, cereais matinais e biscoitos, principalmente devido ao seu conteúdo de fibras solúveis e insolúveis. Contudo, outros estudos têm demonstrado que a casca de maracujá amarelo contém compostos cianogênicos que podem causar intoxicação quando ingeridos acima do seu nível de ingestão máxima recomendado. O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos de diferentes temperaturas de secagem nas propriedades físicas, químicas e no teor de compostos cianogênicos totais em casca de maracujá amarelo. Foram utilizados frutos de maracujá amarelo adquiridos no mercado de Goiânia. A caracterização do fruto foi realizada por meio da avaliação visual da coloração, do peso médio e da proporção casca:polpa. As cascas foram higienizadas, trituradas, secas a 30°C, ou 45°C ou 60°C e moídas para a obtenção de farinhas, realizando-se três repetições de cada secagem. As cascas in natura, as farinhas obtidas e uma marca de farinha comercial foram analisadas quanto ao teor de umidade, atividade de água, pH, acidez titulável e teor de compostos cianogênicos totais. Cascas amareladas apresentando pequenas manchas verdes caracterizam o estádio de maturação grau 6 e foram observadas em 35,00% dos frutos. O peso médio dos frutos foi 142,06±31,95 g, sendo, em média 56,51±11,92% correspondentes à casca e 42,88±11,86% à polpa com sementes. O aumento da temperatura causou redução significativa das variáveis umidade, umidade de equilíbrio e atividade de água. Os resultados de pH e acidez titulável não mostraram tendência quanto à variação de temperatura. Considerando os valores obtidos em base seca, as secagens a 30°C, 45°C e 60°C promoveram reduções de 84,98%, 85,75% e 95,41% de compostos cianogênicos totais, respectivamente. A farinha de maracujá amarelo seca a 60°C apresentou 51,39% menos compostos cianogênicos totais do que a marca comercial. Todas as temperaturas de secagem promoveram alterações nas características físicas e químicas do produto final, mas a secagem a 60ºC foi a que produziu maior redução dos compostos cianogênicos totais.

FundaÃÃo de Amparo à Pesquisa do Estado do Cearà / A flora brasileira possui uma grande variedade de plantas com potencial terapÃutico para o tratamento de diversas patologias. Grande parte da populaÃÃo do paÃs utiliza terapias baseadas em conhecimentos populares. A Passiflora edulis f. flavicarpa (maracujÃ) à um recurso natural abundante no territÃrio brasileiro que vem sendo utilizado pela populaÃÃo para o controle da glicemia, obesidade e dislipidemias, porÃm sem evidencias cientÃficas. O presente estudo teve como objetivo avaliar o efeito da suspensÃo aquosa de Passiflora edulis (SAPE) em animais com dislipidemia e diabetes induzidas. Foram usados camundongos machos (30-40g), albinos (Mus musculus), variedade Swiss, divididos em grupos de seis animais. As dislipidemias foram induzidas por frutose, Triton e uma raÃÃo hipercolesterolÃmica (RH). A diabetes foi induzida por Aloxano. A administraÃÃo repetida de frutose (75g/500mL e 10g/10mL) produziu um aumento dos TG (201,7  6,1mg/dL*, *p<0,05), o equivalente a uma hipertrigliceridemia de 47,4 %*, *p<0,05 . O tratamento dos animais com SAPE 200mg/kg reduziu significativamente o este aumento em 45,6%*, *p<0,05. A injeÃÃo intraperitoneal de Triton na dose de 400 mg/kg induziu uma hiperlipidemia significativa. Durante o experimento, em 24h, observou-se um aumento dos TG (5725,0  136,2mg/dL*, *p<0,05), havendo uma hipertrigliceridemia de 1949,8%*, *p<0,05, enquanto que em 48h houve um aumento dos TG (2110,0  155,1mg/dL*, *p<0,05), equivalente a 547,2%. A administraÃÃo de SAPE 100 reduziu significativamente o aumento induzido por Triton nos nÃveis sÃricos de triglicerÃdeos em 28,9%* e 23,6%* (*p<0,05) em 24h e 48h, respectivamente. Nos grupos em que foram tratados com extrato hidroalcoÃlico de Passiflora edulis (EHPE) nas doses de 100 e 200mg/kg nÃo foram detectadas reduÃÃes com relevÃncia estatÃstica (p<0,05) nos nÃveis sÃricos de triglicerÃdeos. Na induÃÃo de hipercolesterolemia atravÃs da alimentaÃÃo com a RH, o grupo controle positivo apresentou um aumento do colesterol sÃrico de 86,66%* (*p<0,05) enquanto que SAPE 100 em 19,27%* (*p<0,05) a concentraÃÃo sanguÃnea de colesterol. ApÃs 28 dias de tratamento com SAPE as enzimas hepÃticas (AST e ALT), pancreÃticas (amilase e lipase) e a creatinina nÃo tiveram alteraÃÃes significativas (p<0,05) em seus valores sÃricos. A induÃÃo do diabetes foi obtida apÃs 48h da administraÃÃo de Aloxano 150mg/kg, onde foi detectada uma elevaÃÃo da glicemia (392,2  3,94 mg/dL*, *p<0,05), no entanto SAPE 100 e 200 mg/kg nÃo promoveram reduÃÃes (p<0,05) nas glicemias. Estes resultados sugerem que a farinha da casca de maracujà à capaz de reduzir os nÃveis de colesterol total e triglicerÃdeos, onde este efeito hipolipemiante ocorra em detrimento da presenÃa de pectina na referida casca. A glicemia nÃo foi reduzida significativamente pela farinha do maracujà e o seu uso nÃo apresentou influÃncia sobre os metabolismos hepÃtico, renal e pancreÃtico. / The Brazilian flora has a great variety of plants with therapeutic potential for the treatment of various diseases. Much of the population using therapies based on knowledge as the first popular alternative therapy. The Passiflora edulis f. flavicarpa (Passion fruit) is an abundant natural resource in Brazil that is being used by people to control blood glucose, obesity and dyslipidemia, but without scientific evidence of such therapeutic properties. This study aimed to evaluate the effect of the aqueous suspension of Passiflora edulis (ASPE) in animals with induced diabetes and dyslipidemia. Male mice were used (30-40g), albino (Mus musculus), Swiss variety, divided into groups of six animals. The dyslipidemias were induced by fructose, and a Triton hypercholesterolemic ration (HR). The diabetes was induced by Alloxan. Repeated administration of fructose (75g/500mL and 10g/10mL) produced an increase in TG (201.7  6.1 mg / dL *, * p <0.05), equivalent to one of hypertriglyceridemia 47.4% *, * p <0.05. Treatment of animals with ASPE 200mg/kg significantly reduced the increase in the 45.6% *, * p <0.05. The intraperitoneum injection of Triton in the dose of 400 mg / kg induced a significant hyperlipidemia in mice. During the experiment, at 24, there was an increase in TG (5725.0  136.2 mg / dL *, * p <0.05), with a hypertriglyceridemia of 1949.8% *, * p <0.05 , while in 48 there was an increase in TG (2110.0  155.1 mg / dL *, * p <0.05), equivalent to 547.2%. The administration of ASPE 100 significantly reduced the Triton induced increase in serum levels of triglycerides in 28.9% and 23.6% * (* p <0.05) at 24h and 48h, respectively. In groups that were treated with hydroalcoholic extract of Passiflora edulis (HEPE) at doses of 50, 100 and 200mg/kg reductions were not detected with statistical significance (p <0.05) in serum triglycerides. In the induction of hypercholesterolemia by feeding with HR, the positive control group showed an increase in serum cholesterol of 86.66% * (* p <0.05) while ASPE 100 in 19.27% * (* p <0. 05) the concentration of blood cholesterol. After 28 days of treatment with ASPE the liver enzymes (AST and ALT), pancreas (amylase and lipase) and creatinine were not significant changes (p <0.05) in their serum. The induction of diabetes was obtained after 48h of administration of Alloxan 150mg/kg, where there has been an elevation of blood glucose (392.2  3.94 mg / dL *, * p <0.05), however ASPE 100 and 200 mg / kg did not promote statistically significant reduction (p <0.05) in glycemia. These results suggest that the flour of the bark of fruit is able to reduce levels of total cholesterol and triglycerides, where it likely hypolipidemic effect occurs at the expense of the presence of pectin in the peel. Blood glucose was not reduced significantly by the meal of fruit and its use had no influence on liver metabolism, kidney and pancreas

A produção do fruto do palmiteiro juçara tem sido bastante estimulada na região da Mata Atlântica. Este fruto possui elevados teores de compostos bioativos, como antocianinas e outros compostos fenólicos. Devido ao recente estímulo ao consumo deste fruto e ao impacto de compostos bioativos da dieta sobre a estabilidade genômica, os objetivos deste trabalho foram investigar os efeitos citotóxico, genotóxico e antigenotóxico da polpa do fruto da juçara em ratos Wistar, usando o teste do micronúcleo e o ensaio do cometa. Ratos Wistar machos receberam por gavagem água ou a polpa liofilizada do fruto da juçara reidratada com água (125, 250 ou 500 mg/kg p.c) durante 14 dias. No último dia de tratamento (14º dia), salina (NaCl, 0,9 %) ou metil-metanosulfonato (MMS, 40 mg/kg p.c.) foram administrados por via intraperitoneal, 24 horas antes da eutanásia. Foram coletados fígado e rins para a análise de glutationa reduzida (GSH), catalase (CAT), substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico (TBARS) e para a realização do ensaio do cometa. Medula óssea e sangue periférico foram usados para o teste do micronúcleo. Os resultados mostraram que o tratamento com todas as doses da polpa do fruto da juçara não alterou os parâmetros de estresse oxidativo avaliados em rins e fígado de ratos Wistar. Além disso, não foi constatado efeito genotóxico nestes órgãos, nas três doses testadas da polpa do fruto da juçara. Em todas as doses avaliadas, a polpa do fruto da juçara não apresentou efeito mutagênico nem citotóxico em células da medula óssea e do sangue periférico de ratos Wistar. Por outro lado, a polpa do fruto do palmiteiro juçara apresentou efeito antigenotóxico frente aos danos induzidos pelo MMS em células hepáticas nas doses de 125 e 500 mg/kg p.c. A polpa deste fruto, nestas mesmas doses, também apresentou efeito antimutagênico em células do sangue periférico de ratos Wistar. A polpa liofilizada do fruto da juçara apresentou alta concentração de antocianinas, sendo majoritárias a cianidina-3-glicosídeo e cianidina-3-rutinosídeo. A presença destes compostos bioativos neste fruto pode estar relacionada aos efeitos protetores frente aos danos induzidos pelo MMS, verificados neste presente estudo. Como conclusão, o consumo da polpa do fruto do palmiteiro juçara, nas doses avaliadas, não induziu genotoxicidade e mutagenicidade em ratos Wistar. Além disso, a administração da polpa do fruto da juçara em associação com o MMS reduziu a genotoxicidade e mutagenicidade induzidas por este agente indutor de danos ao DNA. / Juçara palm fruit\'s production has been intensely promoted in the Atlantic Forest region. This fruit has high content of bioactive compounds, including anthocyanins and other phenolic compounds. Due to the recent stimulus to the consumption of this fruit and the impact of dietary bioactive compounds on the genomic stability, this study aimed to evaluate the cytotoxic, genotoxic and antigenotoxic effects of juçara fruit pulp in Wistar rats, using the comet assay and the micronucleus test. Male Wistar rats received water or lyophilized juçara fruit pulp rehydrated with water (125, 250 or 500 mg/kg b.w.) by gavage for 14 days. On the last day of treatment (day 14th), saline (NaCl, 0,9 %) or methyl methanesulfonate (MMS, 40 mg/kg b.w.) were administered intraperitoneally 24 hours before euthanasia. Liver and kidneys were collected for analysis of reduced glutathione (GSH), catalase (CAT), thiobarbituric acid reactive substances (TBARS) and to perform the comet assay. Bone marrow and peripheral blood were used for the micronucleus test. Results showed that treatment with all doses of juçara fruit pulp did not alter the oxidative stress parameters evaluated in kidneys and liver of Wistar rats. Furthermore, no genotoxic effects were observed in these organs, at all doses evaluated. At all tested doses, juçara fruit pulp also showed no mutagenic or cytotoxic effects on cells of bone marrow and peripheral blood of rats. On the other hand, juçara fruit pulp showed antigenotoxic effect at doses of 125 and 500 mg/kg b.w. against MMS-induced DNA damage in liver cells. At these same doses, juçara fruit pulp also exhibited antimutagenic effect on peripheral blood cells of Wistar rats. Juçara fruit pulp exhibited a high concentration of anthocyanins, with cyanidin-3-glucoside and cyanidin-3-rutinoside as major compounds. These bioactive compounds present in this fruit may be related to the protective effects against MMS-induced DNA damage, demonstrated in the present study. In conclusion,juçara palm fruit\'s consumption, at tested doses, did not induce genotoxicity and mutagenicity in Wistar rats. Furthermore, juçara fruit pulp associated with MMS, a DNA-damaging agent, decreased the genotoxicity and mutagenicity induced by this DNA-damaging agent.

Made available in DSpace on 2016-02-26T12:59:41Z (GMT). No. of bitstreams: 1 GiseleGarciaSousa.pdf: 2231623 bytes, checksum: 67e78538a3d4fabb3439a29790731e1a (MD5) Previous issue date: 2009-06-29 / The aim of this study was to evaluate the effects of boron doses and nest of termites material on growth components, concentration and accumulation of boron in shoots of yellow passion fruit (Passiflora edulis Sims f. flavicarpa Deg.), grown in Red Distrophic Latosol. The experimental delineation was randomized completely, in factorial design 5 x 4, with five doses of boron (0; 0,25; 0,50; 0,75 e 1,00 mg dm-3), and four doses of the material termites mound nest (0; 25; 50 e 75 g dm-3), with four replications. The experimental unit was composed of vessels with up to 700 cm3 samples. The experiment was conducted in green house at the Faculty of Agricultural Sciences of UFGD, in Dourados-MS. The higher values of production on dry matter of shoots, plant height, leaf area, stem diameter and chlorophyll content are obtained by joint application of nest of termites material in maximum dose and between the two higher doses of B. The nest of termites material was low effective as boron source to promote changes on growth components of passion fruit plant, evaluates / O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos de doses de boro (B) e de material do cartão de cupinzeiro sobre componentes de crescimento, concentração e acúmulo de B na parte aérea de plantas de maracujazeiro-amarelo (Passiflora edulis Sims f. flavicarpa Deg.), cultivadas em Latossolo Vermelho Distrófico. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, em esquema fatorial 5 x 4, sendo cinco doses de boro (0; 0,25; 0,50; 0,75 e 1,00 mg dm-3), e quatro doses do material de cartão de cupinzeiro de montículo (0; 25; 50 e 75 g dm-3), com quatro repetições, totalizando 80 unidades experimentais. A unidade experimental foi constituída por vasos com capacidade máxima para 700 cm3 de amostras. O experimento foi realizado em casa de vegetação da Faculdade de Ciências Agrárias da UFGD, em Dourados-MS. Os maiores valores de produção de massa seca da parte aérea, altura de plantas, área foliar, diâmetro de caule e teor de clorofila são alcançados pelas aplicações conjuntas de material do cartão na maior dose e entre as duas maiores doses de B. O material de cartão de cupinzeiro foi pouco efetivo como fonte de B para promover alterações nos componentes de crescimento do maracujazeiro, avaliados

Made available in DSpace on 2016-02-26T12:59:21Z (GMT). No. of bitstreams: 1 GiseleGarciaSousa.pdf: 2231623 bytes, checksum: 67e78538a3d4fabb3439a29790731e1a (MD5) Previous issue date: 2009-06-29 / The aim of this study was to evaluate the effects of boron doses and nest of termites material on growth components, concentration and accumulation of boron in shoots of yellow passion fruit (Passiflora edulis Sims f. flavicarpa Deg.), grown in Red Distrophic Latosol. The experimental delineation was randomized completely, in factorial design 5 x 4, with five doses of boron (0; 0,25; 0,50; 0,75 e 1,00 mg dm-3), and four doses of the material termites mound nest (0; 25; 50 e 75 g dm-3), with four replications. The experimental unit was composed of vessels with up to 700 cm3 samples. The experiment was conducted in green house at the Faculty of Agricultural Sciences of UFGD, in Dourados-MS. The higher values of production on dry matter of shoots, plant height, leaf area, stem diameter and chlorophyll content are obtained by joint application of nest of termites material in maximum dose and between the two higher doses of B. The nest of termites material was low effective as boron source to promote changes on growth components of passion fruit plant, evaluates / O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos de doses de boro (B) e de material do cartão de cupinzeiro sobre componentes de crescimento, concentração e acúmulo de B na parte aérea de plantas de maracujazeiro-amarelo (Passiflora edulis Sims f. flavicarpa Deg.), cultivadas em Latossolo Vermelho Distrófico. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, em esquema fatorial 5 x 4, sendo cinco doses de boro (0; 0,25; 0,50; 0,75 e 1,00 mg dm-3), e quatro doses do material de cartão de cupinzeiro de montículo (0; 25; 50 e 75 g dm-3), com quatro repetições, totalizando 80 unidades experimentais. A unidade experimental foi constituída por vasos com capacidade máxima para 700 cm3 de amostras. O experimento foi realizado em casa de vegetação da Faculdade de Ciências Agrárias da UFGD, em Dourados-MS. Os maiores valores de produção de massa seca da parte aérea, altura de plantas, área foliar, diâmetro de caule e teor de clorofila são alcançados pelas aplicações conjuntas de material do cartão na maior dose e entre as duas maiores doses de B. O material de cartão de cupinzeiro foi pouco efetivo como fonte de B para promover alterações nos componentes de crescimento do maracujazeiro, avaliados

Orientador: Marcelo Carnier Dornelas / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Biologia / Made available in DSpace on 2018-08-21T19:57:11Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Cazoto_JulianaLacorte_D.pdf: 5127995 bytes, checksum: 832b6cadc45544f0ef0e0353cad06755 (MD5) Previous issue date: 2012 / Resumo: Durante o desenvolvimento vegetal, o meristema apical caulinar e o meristema apical radicular são determinados durante o processo de embriogênese, enquanto que outros órgãos como folhas, flores e frutos são produzidos durante o desenvolvimento pós-embrionário. Durante o desenvolvimento vegetal, a expressão de diferentes fatores de transcrição em um determinado local e tempo culminam com a ativação de domínios celulares responsáveis pelo estabelecimento e manutenção dos meristemas. Foi hipotetizado que os mesmos genes que são ativados durante o desenvolvimento embrionário zigótico são também ativados durante a embriogênese somática. Portanto, o padrão de expressão de genes preferencialmente expressos durante o desenvolvimento embrionário em espécies modelo nesses dois processos foi analisado e comparado. Para este propósito, o processo de embriogênese zigótica e somática em Passiflora edulis foram caracterizados anatomicamente. Posteriormente, genes preferencialmente expressos durante a embriogênese somática e zigótica foram identificados e caracterizados. Foram selecionados genes das famílias YABBY, WOX e Aux/IAA. Estes genes foram encontrados por meio de análises de bioinformática no banco de dados de etiquetas de sequências expressas (ESTs) de Passiflora, PASSIOMA. As sequências putativas de aminoácidos codificadas pelos genes estudados, juntamente com seus possíveis homólogos em Arabidopsis, foram alinhadas e analisadas. O padrão de expressão desses genes foi estudado por RT-PCR, qPCR e hibridização in situ durante diferentes estágios do desenvolvimento embrionário somático e zigótico em P. edulis. A caracterização morfo-anatômica do embrião zigótico nessa espécie resultou na elaboração de um cronograma que identifica, a partir do dia da polinização, os diferentes estágios de desenvolvimento do mesmo. Além disso, os dados de expressão gênica sugerem que os mecanismos moleculares responsáveis pelos processos de embriogênese zigótica e somática apresentaram padrão de expressão similar no início do desenvolvimento embrionário vegetal em P. edulis / Abstract: During plant development, the shoot apical meristem (SAM) and the root apical meristem (RAM) are established during the embryo formation process, while the other organs as leaves, flowers and fruits are produced during the post-zygotic development. During plant embryogenesis, the expression of different transcription factors in a given time and place culminates with the activation of cellular domains responsible for the establishment and maintenance of the meristems. We hypothesized that the same genes that are activated during zygotic embryo development are also activated during somatic embryogenesis. Therefore we analyzed and compared the expression patterns of genes preferably expressed during embryo development in these two processes. For this purpose, we characterized anatomically both somatic and zygotic embryogenesis in Passiflora edulis (passion fruit). Later, we identified and characterized genes preferably expressed during somatic and zygotic embryogenesis in this species. Among the identified genes are members from YABBY, WOX and Aux/IAA families. These genes were selected by bioinformatics analysis from the PASSIOMA database of Passiflora reproductive expressed sequence tags (ESTs). The putative protein sequences encoded by the studied genes, together with possible horologes in Arabidopsis, were analyzed by sequence alignment. The expression patterns of these genes were studied by RT-PCR, qPCR and in situ hybridization during different developmental stages of P. edulis somatic and zygotic embryogenesis. The morpho-anatomical characterization of zygotic embryos in this specie resulted in a schedule elaboration that identifies, from the first day of pollination, the different developmental stages of the embryo. Moreover, the gene expression data suggest that the molecular mechanisms responsible for the processes of zygotic and somatic embryogenesis presented similar expression pattern during the beginning of the plant embryo development in P. edulis / Doutorado / Biologia Vegetal / Doutora em Biologia Vegetal

L’huître plate, Ostrea edulis, est l’espèce d’huître endémique européenne. Sa production est aujourd’hui réduite en raison de surpêches historiques et de maladies dont la bonamiose. En raison des fortes mortalités observées chez l’huître creuse ces dernières années les conchyliculteurs tendent à vouloir diversifier leur production et manifestent un regain d’intérêt pour cette espèce patrimoniale. Néanmoins, la bonamiose, maladie due au parasite protozoaire, Bonamia ostreae, reste un problème majeur pour la production de cette espèce. Les moyens de lutte contre cette maladie sont limités, mais nécessitent de meilleures connaissances sur les interactions entre l’huître plate et le parasite. De précédentes études ont suggéré que l’apoptose est activée par l’huître plate pour se défendre contre le parasite. Ce mécanisme est connu pour être impliqué dans de nombreux processus biologiques dont la défense contre des organismes pathogènes. Dans ce contexte, l’objectif général de ce travail de thèse est de mieux caractériser l’implication de l’apoptose dans la réponse de l’huître plate à une infection à B. ostreae. Des outils ont tout d’abord été développés afin d’étudier le processus apoptotique d’un point de vue cellulaire en cytométrie en flux et microscopie ainsi que d’un point de vue moléculaire en mesurant l’expression de gènes impliqués dans l’apoptose. Ces outils ont alors été utilisés pour étudier les interactions entre O. edulis et B. ostreae in vitro et in vivo. Les résultats obtenus confirment l’implication de l’apoptose dans les mécanismes de défense de l’huître plate en réponse à B. ostreae et mettent en évidence la capacité du parasite à déjouer ce mécanisme afin de survivre et se multiplier dans les hémocytes. Enfin, la réponse apoptotique a été appréhendée chez l’huître plate et l’huître creuse dans le cadre d’expositions à divers micro-organismes : OsHV-1, Vibrio aestuarianus et des micro-algues. / The flat oyster, Ostrea edulis, is the European endemic oyster species. Its production has been reduced because of overfishing and diseases including bonamiosis. Massive mortalities observed on the Pacific cupped oyster these last years explained the wish of shellfish farmers to diversify their production and their revival of interest for this patrimonial oyster species. However, bonamiosis due to the protozoan, Bonamia ostreae, is still a major problem for the production of this species. Measures to control the disease are limited and require a better knowledge of the interactions between the flat oyster and the parasite. Previous studies have suggested the involvement of apoptosis in flat oyster defense mechanisms against B. ostreae. This mechanism is involved in various biological mechanisms including defense against pathogens. In this context, the main objective of this PhD work was to better characterize the involvement of the apoptosis during interactions between the flat oyster and the parasite B. ostreae. In a first step, some tools were developed in order to study the apoptotic process at the cellular level using flow cytometry and microscopy as well as at the molecular level by measuring apoptotic gene expression. In a second step, these tools were used to study O. edulis-B. ostreae interactions in vitro and in vivo. Obtained results confirm the involvement of apoptosis in the response of the flat oyster to B. ostreae and demonstrate the ability of the parasite to inhibit the apoptosis pathway in order to survive and multiply within the hemocytes. Finally, the apoptotic response has been investigated in the flat and Pacific oysters after exposure to diverse micro-organism: OsHV-1, Vibrio aestuarianus and micro-algae.

Orientador: Miriam Dupas Hubinger / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-08-26T22:11:46Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Vieira_GlauciaSantos_D.pdf: 4542105 bytes, checksum: 1a0215129d5a23178f3531b9a41974f7 (MD5) Previous issue date: 2015 / Resumo: O presente trabalho teve como objetivo estudar diferentes métodos de extração de antocianinas da polpa de juçara (Euterpe edulis Martius) e avaliar o desempenho do processo de concentração do extrato por nanofiltração em fornecer produtos enriquecidos em antocianinas. Na primeira etapa, foi avaliado o efeito da extração por ultrassom e leito agitado, em relação à composição química e os custos de manufatura dos extratos. Na segunda etapa, as variáveis operacionais tempo de extração, temperatura, concentração de etanol em água acidificada e a relação volume de solvente por massa de alimentação (S/F) foram otimizadas utilizando a extração em leito agitado. As condições ótimas de processo que forneceram os mais altos rendimentos de antocianinas e compostos fenólicos foram: solução de 70 % de etanol em água, S/F de 20 mL/g, temperatura de 30 °C e tempo de extração de 20 min. Métodos de análise por cromatografia líquida de ultra eficiência acoplada a espectrômetro de massas foram desenvolvidos para identificar e quantificar as antocianinas e compostos fenólicos não-antociânicos presentes no extrato de juçara. Foram identificados 13 analitos dos 27 analisados. Na terceira etapa do trabalho, foi estudado o processo de concentração de antocianinas por membranas de nanofiltração. Inicialmente foi avaliado o desempenho de seis membranas poliméricas comerciais. A membrana NP030 foi selecionada por apresentar um dos melhores desempenhos no processo de concentração, revelando elevada seletividade e alto fluxo. Após a etapa de seleção, foi avaliado o efeito da pressão e da temperatura no fluxo de permeado e na seletividade das membranas às antocianinas. As condições operacionais de 35 °C e 35 bar resultaram nos maiores valores de fluxo, retenção de antocianinas e capacidade antioxidante dos extratos. Por fim, foi realizada uma validação industrial do processo, utilizando uma unidade piloto de filtração com escoamento tangencial. O sistema de filtração gerou um produto enriquecido em antocianinas, com 240 mg de antocianinas/L contra 35 mg/L do extrato inicial. Uma etapa de diafiltração, realizada após a concentração do extrato, contribuiu para a redução de 99 % do etanol inicialmente presente no extrato. Assim, o processo de nanofiltração foi eficaz ao gerar extratos etanólicos ou mesmo livres de álcool, enriquecidos em antocianinas / Abstract: This work aimed to study different anthocyanin extraction processes from jussara (Euterpe edulis) pulp and assess the performance of extract concentration by nanofiltration providing products rich in anthocyanins. In the first stage of this work, the influence of ultrasonic and agitated bed extractions regarding to chemical composition and manufacturing costs of extracts obtained from jussara pulp was evaluated. In the second part, the operating variables such as extraction time, temperature, concentration of ethanol in water, and solvent volume to feed mass ratio (S/F) were optimized using an agitated bed extraction. The optimized conditions that yielded the highest anthocyanin and phenolic contents were: 70 % of ethanol in water, S/F of 20 mL/g, temperature of 30 °C and 20 min of extraction time. Analytical procedures for the identification and quantification of anthocyanins and non-anthocyanin phenolic compounds in jussara extract were developed, using ultra-performance liquid chromatography?mass spectrometry, which allowed 13 out of 27 analytes to be identified. In the third stage of this work, the anthocyanin concentration process was studied by nanofiltration membranes. Initially, six flat-sheet commercial membranes were used to concentrate anthocyanins from ethanolic extracts. The NP030 membrane was selected for showing one of the best process performances combining high permeate flux and selectivity. After the selection step, pressure and temperature effects on permeate flux and anthocyanin membrane selectivity were evaluated. The operating conditions of 35 bar and 35 °C resulted in the highest permeate flux, and retention of anthocyanin and antioxidant capacity. Finally, an industrial validation of the process was performed using a pilot tangential flow filtration system. This system yielded an anthocyanin-enriched product, with an increased of concentration from 35 to 240 mg of anthocyanins/L. A diafiltration step performed after the extract concentration, contributed to reduction of ethanol in the extract by 99 %. Thus, nanofiltration process was effective in producing ethanolic extracts, or even ethanol-free extract, enriched in anthocyanins / Doutorado / Engenharia de Alimentos / Doutora em Engenharia de Alimentos

A exploração do palmito de juçara (Euterpe edulis Mart.) tem sido na maior parte ilegal, resultando na redução do seu estoque. O objetivo desse trabalho é o estudo da cadeia produtiva de E. edulis explorado em manejo sustentável na Fazenda União, São Luiz do Paraitinga-SP, visando a construção de uma ARPP (Agroindústria Rural de Pequeno Porte). Foram analisados dados do inventário florestal da Fazenda União e dados fornecidos pela Indústria Donana, ARPP Garuva - SC, IBGE e Embrapa. A área apresenta em média 394 juçara/ha para corte. A ARPP deverá produzir 48 t/ano de palmito. Para exploração de juçara segue-se ciclo de corte de 6 anos, logo a área será dividida em 6 lotes de 49,1 ha, com 1 lote cortado por ano, resultando na produção de 6 t/ano, que não é suficiente para a ARPP se manter. Sugere-se o cultivo de outra espécie produtora de palmito, a pupunha (Bactris gasipaes) e a exploração da polpa do fruto de juçara, obedecendo a sazonalidade anual. O pupunha será cortado por 6 meses, posteriormente serão explorados os frutos e o palmito de juçara. As análises financeiras do primeiro ano mostram uma renda líquida de R$ 339.410,25, uma atratividade para agricultores da região. / The exploitation of the palm heart of juçara (Euterpe edulis Mart.) has been mostly illegally, resulting in the reduction of its supply. The objective of this work is to study of the productive chain of E. edulis explored in sustainable management in the Farm União, São Luiz do Paraitinga-SP, in order to construct an ARPP (Rural Agro-industry of Small Capacity). Were analyzed the data from a forest inventory of the Farm União and data supplied from Donana Industry - SP, ARPP Garuva - SC, IBGE and Embrapa. The area presents on average 394 juçara/ha available for cut. The ARPP will have to produce 48 ton per year of palm heart. For a commercial exploitation of juçara, a cycle of cut of 6 years has to be followed. As a consequence, the area will be divided in six plots of 49,1 ha, with one plot cut per year, resulting in the production of 6 ton per year. However, this is not enough for the ARPP to sustain itself. The results obtained suggested the plantation of another producing species of palm heart, e.g. pupunha (Bactris gasipaes) and the exploration of the pulp of the fruit of juçara, obeying the annual sazonality. The pupunha will be cut by 6 months, later the fruits and the palmito of juçara will be explored. The financial analyses of the first year show a net income of R$ 339,410.25, which is attractive for agriculturists of the region.