Made available in DSpace on 2015-07-22T20:49:42Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2010-11-24. Added 1 bitstream(s) on 2015-08-11T03:25:33Z : No. of bitstreams: 1 Publico-00485.pdf: 1220859 bytes, checksum: d532c34d39def0e6de0c6c30bfa9f9e5 (MD5) / Popularmente conhecido pelas suas propriedades sedativas e calmantes, 0 Passiflora edulis Sims f. flavicarpa e pertencente da familia Passifloraceae e originário das regiões tropicais das. Américas. Com base em um caso de incogulabilidade associado ao consumo excessivo do suco do maracuja (Passiflora edulis Sims f. flavicarpa) em paciente anticoagulado com varfarina, foi proposto investigar a presença de inibidores da coagulação in vitro no extrato de Passiflora edulis Sims f. flavicarpa. Os estudos iniciais mostraram a presença de dois compostos de massas moleculares e ação inibitória distintas, a de prolongar a coagulação e a de inibir tripsina. o isolamento das atividades consistiu de extração, precipitação com acetona 1:5 (v/v) e cromatografia de exclusão molecular em Sephadex G-25, permitindo a separação dos compostos ativos.O inibidor de tripsina, após cromatografia de afinidade em tripsina-Sepharose e fase reversa (HPLC) em coluna /l-Bondapack C18, teve a região N-terminal sequenciada. A busca de similaridade no banco de dados de proteínas mostrou identidade com inibidores da família Bowman-Birk, grupo II, sendo nomeado de PeTI-112. Esse inibidor de aproximadamente 14.000 Da, age sobre a tripsina com constante de inibição de 0,2 nM . 0 PeTI-J12 e muito específico, pois não inibe outras serino proteinases como a calicreína plasmática humana, 0 fator Xa e a elastase. Em relação ao composto ativo sobre a coagulação, além do TTPa, observa-se também o prolongamento do TP e a não alteração do TT, indicando que o composto interfere na atividade dos fatores das vias intrínseca e extrínseca da coagulação e não sobre a atividade da trombina. 0 prolongamento do TTPa em plasma deficiente de fator VIII indica que o mecanismo pelo qual o princípio ativo presente no maracujá não envolve a inibição deste fator. A atividade inibitória não foi observada quando o extrato foi dialisado extensivamente, sugerindo ser um inibidor de baixa massa molecular, resistente ao aquecimento a 100°C por 10 minutos, mas termolábil após este período. 0 perfil de eluição do composto por HPLC mostra a característica• hidrofóbica do material e por,análise espectrométrica apresenta massa molecular na faixa de 600-700 Da. Este trabalho fornece evidências preliminares do efeito do extrato do Passiflora edulis Sims f. flavicarpa nos parâmetros da coagulação sanguínea, o que pode ser importante no tratamento e acompanhamento de pacientes anticoagulados ou com doenças hemorrágicas, podendo também abrir perspectivas para o desenvolvimento de compostos, sobretudo inibidores, para use em aplicações biotecnológicas ou terapêuticas. / TEDE / BV UNIFESP: Teses e dissertações

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Nutrição, Florianópolis, 2013. / Made available in DSpace on 2014-08-06T17:52:05Z (GMT). No. of bitstreams: 1 322202.pdf: 917598 bytes, checksum: 92b6f5b5249fb5374adbe65337c518c8 (MD5) Previous issue date: 2013 / O gênero Euterpe origina espécies de palmeiras, dentre as quais, deriva a popularmente conhecida juçara (Euterpe edulis), encontrada no Brasil. Os frutos de juçara possuem propriedades sensoriais e nutritivas similares às do fruto do açaizeiro. As propriedades benéficas destes frutos têm chamado a atenção de pesquisadores, especialmente pela quantidade de antioxidantes. O presente estudo objetivou avaliar o efeito do consumo agudo do suco do fruto juçara sobre os biomarcadores de estresse oxidativo em indivíduos saudáveis. Este estudo de intervenção, caracterizado como um ensaio clínico cross-over, utilizando-se o suco de juçara e água como controle. Onze voluntários saudáveis foram avaliados antes e após 1h, 2h e 4h ao consumo do suco e água. Os parâmetros avaliados foram: potencial antioxidante redutor férrico (FRAP), ácido úrico, glutationa reduzida (GSH), glutationa peroxidase (GPx), superóxido dismutase (SOD), catalase (CAT) e hidroperóxidos lipídicos (HL). Análises de variância para medidas repetidas revelaram efeito significativo do tratamento nos desfechos FRAP e GPx, além de interação significativa entre tipo de tratamento e tempo no parâmetro referente à oxidação lipídica (HL). Foi observada correlação moderada entre FRAP e ácido úrico (r = 0,31, p = 0,03). A partir das mudanças relativas médias foi observado acréscimo de 21,3% após a 1ª hora de ingestão e 16,1% na 2ª hora no parâmetro GSH. HL diminuiu de 13,5%, 16% e 18,7%, ao longo da 1ª, 2ª e 4ª após o consumo do suco. No tempo de 2h de ingestão do suco ocorreu elevação máxima nas atividades de SOD, GPx e CAT, sendo estes de 34,3%, 18% e 8,5% respectivamente. A ingestão do suco de juçara evidenciou efeito do tratamento para o FRAP e atividade enzimática de GPx além de interação e diminuição da peroxidação lipídica ao longo do tempo. Estudos que investiguem as propriedades antioxidantes do fruto juçara no organismo humano bem como a biodisponibilidade de seus flavonoides são necessários. <br> / Abstract : The genus Euterpe stems palm species, which derives the popularly known juçara (Euterpe edulis), found in Brazil. The juçara fruits have similar nutritional and sensory properties of the fruit of the Acai Palm. The beneficial properties of these fruits have drawn the attention of researchers, especially by the amount of antioxidants. The present study aimed to evaluate the effect of acute consumption of juçara?s juice on biomarkers of oxidative stress in healthy subjects. This study intervention is characterized as a cross-over clinical trial, using juçara?s juice and water as control. Eleven healthy volunteers were evaluated before and after 1h, 2h and 4h consumption of juice and water. The parameters evaluated were: ferric reducing antioxidant potential (FRAP), uric acid, reduced glutathione (GSH), glutathione peroxidase (GPx), superoxide dismutase (SOD), catalase (CAT) and lipid hydroperoxides (LH). Analyses of variance for repeated measures revealed a significant effect of treatment on outcomes FRAP and GPx, and a significant interaction between type of treatment and time in the parameter related to lipid oxidation (HL). Moderate correlation was observed between FRAP and uric acid (r = 0.31, p = .03). From the relative average changes it was observed an increase of 21.3% after the 1st hour of ingestion and 16.1% in the 2nd time in parameter GSH. LH decreased 13.5%, 16% and 18.7% over the 1st, 2nd and 4th after drinking the juice. At the time of 2h juice ingestion occurred maximum elevation in the activities of SOD, CAT and GPx, which are 34.3%, 18% and 8.5% respectively. The juice ingestion showed juçara juice treatment effective for the FRAP and enzymatic activity of GPx and interaction of lipid peroxidation and decreased over time. Studies that investigate the antioxidant properties of the fruit juçara in the human body as well as the bioavailability of its flavonoids are needed.

Made available in DSpace on 2016-08-29T15:36:34Z (GMT). No. of bitstreams: 1 tese_6631_Pedro Ramon Manhone.pdf: 669189 bytes, checksum: d9e7fae926dfe2df29bd5cd325aa5e70 (MD5) Previous issue date: 2014-02-15 / As sementes de maracujazeiro amarelo apresentam problemas relacionados à sua qualidade fisiológica, como a desuniformidade na germinação, o que compromete o vigor e a formação das mudas. Tratamentos por embebição das sementes aceleram e uniformizam a germinação. Objetivou-se com esse trabalho estudar o efeito de reguladores vegetais na germinação, no vigor e na mobilização de reservas de sementes de maracujá amarelo (Passiflora edulis Sims f. flavicarpa Deg.). Foram utilizadas sementes provenientes de frutos maduros obtidos em lavouras comerciais. O beneficiamento das sementes foi realizado em laboratório, e acompanhado dos testes para avaliações da qualidade física e fisiológica e bioquímica. No experimento 1, Capítulo 1 - Efeito do etileno na germinação de sementes de maracujá amarelo, as sementes foram embebidas em diferentes concentrações de ácido 2-cloroetil fosfônico (ethrel) para a avaliação da qualidade fisiológica do lote de sementes. Os tratamentos foram: T0- Água destilada (controle); T1- 100 mg L-1; T2- 200 mg L-1; T3- 300 mg L-1; T4- 400 mg L-1; T5- 500 mg L-1; T6- 600 mg L-1; T7- 700 mg L-1; T8- 800 mg L-1 e T9- 900 mg L-1. As sementes embebidas na concentração de 600 mg L-1 apresentaram maiores valores para germinação, índice de velocidade de germinação, comprimento de raiz e parte aérea, massa fresca e seca. No experimento 2, Capítulo 2 - Reguladores de crescimento na germinação de sementes de maracujá, foram realizados os seguintes tratamentos: T0- água destilada; T1- 600 mg L-1 de ethrel; T2- 500 mg L-1 de 6-benzilamina 6-purina; T3- 500 mg L-1 de ácido 4-(3-indolil) butírico; T4- 500 mg L-1 de ácido giberélico; T5- 250 mg L-1 de espermina; T6- 750 mg L-1 de espermina; T7- 750 mg L-1 de espermidina; T8- 1250 mg L-1 de espermidina. O delineamento foi inteiramente casualizado com oito tratamentos, e quatro repetições de 50 sementes. A poliamina espermidina na concentração de 750 mg L-1 fez com que as sementes apresentassem maior porcentagem de germinação, maior germinação no teste de primeira contagem e maior índice de velocidade de germinação. Verificou-se ainda aumento significativo nos comprimentos da parte aérea e raiz nos tratamentos com espermina e espermidina. No experimento 3, Capítulo 3. Reguladores vegetais e mobilização de reservas nas fases de embebição das sementes de maracujá amarelo foi conduzido no delineamento inteiramente casualizado, em arranjo fatorial 8 x 4, sendo oito reguladores vegetais e quatro tempos de embebição, com quatro repetições de 25 sementes. Avaliou-se a composição bioquímica das sementes quanto às concentrações de lipídeos, açúcares solúveis e amido. As sementes apresentaram acúmulo de lipídeos na fase III da embebição; o teor de açúcares solúveis e de amido aumentaram na fase I e apresentaram redução a partir da fase II, à exceção dos açúcares no tratamento controle (T1). Palavras-chave: Passiflora edulis L., citocinina, auxina, giberelina, etileno, poliaminas, lipídeos, amido, açúcares solúveis. / The passion fruit seeds have related to their physiological quality problems such as uneven germination, which undermines the vigor and seedling formation. Treatments by soaking the seeds accelerate and standardize germination. The objective of this work was to study the effect of plant growth regulators on germination, vigor, and in the mobilization of seed reserves of passion fruit (Passiflora edulis Sims f. Flavicarpa). Seeds from ripe fruits obtained from commercial crops were used. The processing of the seeds was performed in the laboratory, and accompanied by the tests for physical assessments of quality and physiological and biochemical. In experiment 1, Chapter 1 - Effect of ethylene on the germination of yellow passion fruit, the seeds were soaked in different concentrations of 2-chloroethyl phosphonic acid (Ethrel) to evaluate the physiological quality of the seed lot. The treatments were: T0- Água destilada (controle); T1- 100 mg L-1 ; T2- 200 mg L-1 ; T3- 300 mg L-1 ; T4- 400 mg L-1 ; T5- 500 mg L-1 ; T6- 600 mg L-1 ; T7- 700 mg L-1 ; T8- 800 mg L-1 ; T9- 900 mg L-1 . The seeds soaked in concentration of 600 mg L-1 showed higher values for germination, germination velocity index, root length and shoot, fresh and dry. In experiment 2, Chapter 2 - growth regulators on seed germination of passion, the following treatments were performed: T0- distilled water, T1- 600 mg L-1 ethrel, T2- 500 mg L-1 -6-6-benzylamine purine, T3- 500 mg L-1 of 4 - (3-indolyl) butyric acid, T4- 500 mg L-1 gibberellic acid, T5- 250 mg L-1 spermine, T6- 750 mg mg L-1 spermine, T7- 750 mg L-1 spermidine, T8- 1250 mg L-1 spermidine. The design was completely randomized with eight treatments and four replications of 50 seeds. The polyamine spermidine concentration of 750 mg L-1 caused the seeds presented higher germination percentage, the highest germination first count and a higher rate of speed germination. There was also a significant increase in the lengths of shoot and root in the treatments with spermine and spermidine. In experiment 3, Chapter 3. Growth regulators and reserve mobilization phases of imbibition passion fruit was conducted in a completely randomized design in a factorial 4 x 8, eight-four plant growth regulators soaking times, with four replications of 25 seeds. We evaluated the biochemical composition of seeds as the concentrations of lipids, soluble sugars and starch. The seeds showed accumulation of lipids in phase III of soaking, the content of soluble sugars and starch increased in stage I and decreased from stage II, except for sugars in control treatment (T1).

O presente estudo investigou as atividades antioxidantes in vitro, ex vivo e in vivo dos extratos de folhas Passiflora alata e Passiflora edulis, plantas usadas na medicina popular e ricas em polifenóis, compostos com reconhecida atividade antioxidante. No modelo experimental in vitro, ambos os extratos demonstraram atividade antioxidante e proteção contra dano protéico induzido por glicose. Fatias de fígado de ratos foram utilizadas como modelo ex vivo. Tanto o extrato de P. alata quanto o extrato de P. edulis protegeram de forma significativa o dano protéico e a morte celular induzidos por FeSO4. Como a P. alata é uma droga oficial da Farmacopéia Brasileira, os efeitos antioxidantes deste extrato foram investigados in vivo. Ratos machos Wistar receberam tratamento intragástrico de extrato de folhas de P. alata (1 e 5 mg/kg), trolox (0,18 mg/kg) ou água (controle) durante 30 dias, seguido de uma dose de CCl4 (3 ml/kg, i.p.) no 30º dia. O dano hepático e os efeitos antioxidantes do pré-tratamento com extrato de P. alata foram avaliados em vários órgãos. Quando comparados ao grupo controle, os ratos pré-tratados com o extrato demonstraram dano hepático menor, evidenciado por um grau menor de necrose, níveis menores de lipoperoxidação e maior atividade das enzimas superóxido dismutase e catalase. Adicionalmente, níveis menores de lipoperoxidação cardíaca foram observados com o pré-tratamento de P. alata (5mg/kg). Os resultados obtidos neste estudo indicam que os extratos de Passiflora são fontes potenciais de antioxidantes naturais. Estudos adicionais investigando o papel de compostos isolados destes extratos em patologias humanas onde o estresse oxidativo está envolvido são necessários.

Tese (doutorado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, Programa de Pós-Graduação em Agronomia, 2018. / Submitted by Raquel Viana (raquelviana@bce.unb.br) on 2018-08-07T19:52:25Z No. of bitstreams: 1 2018_AnnePinheiroCosta.pdf: 43673628 bytes, checksum: 27a5480c1d5ad9c9ef21fa6b1508b2e9 (MD5) / Approved for entry into archive by Raquel Viana (raquelviana@bce.unb.br) on 2018-08-08T19:11:47Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2018_AnnePinheiroCosta.pdf: 43673628 bytes, checksum: 27a5480c1d5ad9c9ef21fa6b1508b2e9 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-08-08T19:11:47Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2018_AnnePinheiroCosta.pdf: 43673628 bytes, checksum: 27a5480c1d5ad9c9ef21fa6b1508b2e9 (MD5) Previous issue date: 2018-08-07 / O maracujazeiro azedo (Passiflora edulis) é a principal espécie do gênero cultivada no Brasil e apresenta grande importância econômica, social e nutricional. Muitas doenças afetam esta cultura, como a antracnose (Colletotrichum gloeosporioides), bacteriose (Xanthomonas axonopodis pv. passiflorae - Xap), septoriose (Septoria passiflorae), verrugose (Cladosporium spp.) e virose do endurecimento dos frutos (VEF) (Cowpea aphid-borne mosaic virus - CABMV). A identificação de fontes de resistência e o desenvolvimento de ferramentas adequadas para a quantificação da severidade das doenças são essenciais para o desenvolvimento de materiais resistentes. Portanto, os objetivos deste estudo foram: avaliar a reação de genótipos de maracujazeiro azedo a isolados de Xap (UnB-1392 e UnB-1393) e CABMV (UnB-FAL e UnB-Pipiripau), inoculados mecanicamente nas mesmas plantas, em épocas distintas, sob cultivo protegido; e elaborar e validar escalas diagramáticas para a avaliação da severidade da antracnose, bacteriose, septoriose e verrugose em frutos e folhas do maracujazeiro azedo. Todos os genótipos foram moderadamente suscetíveis à VEF, independentemente da ordem de inoculação dos isolados. Todos os genótipos mostraram-se suscetíveis à bacteriose quando os isolados foram inoculados na estação chuvosa. Quando inoculados na estação seca, MAR20#10, MAR20#41 e Rosa Intenso foram moderadamente resistentes à bacteriose (UnB-1393), enquanto os genótipos remanescentes mostraram-se moderadamente suscetíveis. As escalas diagramáticas propostas permitiram quantificar as severidades das doenças de forma acurada e precisa, aumentando a concordância entre os valores estimados e os valores reais. O aumento da acurácia foi detectado pela redução nos erros constantes e sistemáticos. Por sua vez, o aumento da precisão foi verificado pelo incremento dos coeficientes de determinação, pela redução dos erros absolutos e pelo aumento da reprodutibilidade das estimativas entre pares de avaliadores. A análise de correlação de concordância de Lin confirmou os incrementos da acurácia e precisão detectados pela análise de regressão linear. O uso das escalas diagramáticas desenvolvidas e validadas neste estudo proporcionará melhores avaliações da severidade das doenças, auxiliando os melhoristas e fitopatologistas nas avaliações e seleções de genótipos de maracujazeiro azedo resistentes às doenças em frutos e folhas. / Yellow passion fruit (Passiflora edulis) is the main species from Passiflora cultivated in Brazil and presents economic, social, and nutritional importance. Many diseases affect this crop, such as anthracnose (Colletotrichum gloeosporioides), bacterial spot (Xanthomonas axonopodis pv. passiflorae - Xap), septoriosis (Septoria passiflorae), scab (Cladosporium spp.), and passion fruit woodiness disease (PWD) (Cowpea aphid-borne mosaic virus - CABMV). Identification of disease resistance sources and development of adequate tools to quantify disease severity are essential for developing resistant plant materials. Therefore, the objectives of this study were to evaluate the reaction of passion fruit genotypes to Xap (UnB- 1392 and UnB-1393) and CABMV (UnB-FAL and UnB-Pipiripau) isolates, which were mechanically inoculated on the same plants, in distinct dates, under protected cultivation; and to elaborate and validate diagrammatic scales for severity assessments of anthracnose, bacterial spot, septoriosis, and scab in fruits and leaves of yellow passion fruit. All genotypes were moderately susceptible to PWD, regardless the inoculation sequence of the isolates. All genotypes were susceptible to the bacterial spot when the isolates were inoculated in the wet season. When inoculated in the dry season, MAR20#10, MAR20#41, and Rosa Intenso were moderately resistant to the bacterial spot (UnB-1393), whereas the remaining genotypes were moderately susceptible. The proposed diagrammatic scales allowed accurate and precise quantification of disease severity, increasing the concordance between estimated and actual values. The increased accuracy was detected by the reduction of the constant and systematic errors. Moreover, the increased precision was verified by the increase of the coefficient of determination, by the reduction of the absolute errors, and by the increase of the reproducibility between pairs of evaluators. Lin's concordance correlation coefficient confirmed the increases in accuracy and precision detected by the linear regression analysis. The utilization of the diagrammatic scales developed and validated in this study will provide better quality evaluations of the severity of the diseases, assisting plant breeders and pathologists during evaluations and selection of yellow passion fruit genotypes resistant to diseases in fruits and leaves.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:30:20Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2011-01-20Bitstream added on 2014-06-13T19:00:13Z : No. of bitstreams: 1 silva_gs_me_botfca.pdf: 632349 bytes, checksum: 498e1b397bf6abc7096a3228b6ca7ca0 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / O processo limitante na produção de mudas de algumas palmeiras é a germinação, pois, suas sementes perdem a viabilidade rapidamente depois de colhidas. Essa pesquisa teve como objetivo avaliar o armazenamento de plântulas de Euterpe edulis em câmara fria a 100C (0, 3, 6 e 9 meses), em diferentes estádios de desenvolvimento (de zero a dez semanas do início do processo germinativo), visando a obtenção de plântulas ao longo do ano. Foram coletadas amostras de cada tratamento para a determinação da atividade da peroxidase, envolvida no germinação de sementes, desenvolvimento de plântulas e também, ligadas ao estresse e senescência, possibilitando avaliar os efeitos na fisiologia das sementes provocados pelos tratamentos. Foi observado o desenvolvimento vegetativo das sementes e/ou plântulas após os tratamentos em condições de casa de vegetação, por período de 6 meses, para determinar a taxa de sucesso (plântulas com desenvolvimento normal). A taxa de sucesso de plântulas foi afetada negativamente pela permanência das sementes/plântulas em câmara de germinação e armazenamento em câmara fria. Dos parâmetros morfológicos de desenvolvimento analisados no final do experimento (comprimento de parte aérea, comprimento de parte aérea total, comprimento de raiz, diâmetro do coleto, massa de matéria fresca e massa de matéria seca), somente ocorreu diminuição do comprimento da raiz, sob estas condições. A atividade da peroxidase aumentou em decorrência do aumento do período de armazenamento em câmara fria, relacionada com a senescência das plântulas. Apesar da redução da taxa de sucesso das plântulas, não ocorreu redução dos parâmetros de desenvolvimento vegetativo (exceto comprimento de raiz) analisados das sementes/plântulas, portanto, o armazenamento em câmara fria é um instrumento viável para prolongar o período de uso das sementes de Euterpe... / Germination is the limiting process in the seedling production of some palm trees, since their seeds lose viability rapidly after collection. This study aimed to evaluate the storage of Euterpe edulis seedlings in a cold chamber at 10ºC (0, 3, 6 and 9 months) at different developmental stages (from zero to ten weeks after the initiation of the germinative process) in order to obtain seedlings throughout the year. Samples from each treatment were collected for assay of peroxidase activity, involved in seed germination, seedling development and also related to stress and senescence, which allows evaluating the treatment effect on seed physiology. The vegetative development of seeds and/or seedlings was observed under greenhouse conditions for six months to determine the success rate (seedlings presenting normal development). The success rate of seedlings was negatively affected by the maintenance of seeds/seedlings in germination chamber and storage in cold chamber. Among the morphological traits of development analyzed at the end of the experiment (shoot length, total shoot length, root length, stem diameter, fresh matter and dry matter), only root length decreased under such conditions. Peroxidase activity increased due to the longer period of storage in cold chamber, which was related to the senescence of seedlings. Despite the reduction in the success rate of seedlings, there was no decrease of vegetative developmental traits (except root length) analyzed in seeds/seedlings. Therefore, the storage in cold chamber is a viable instrument to extend the use of seeds for propagation of Euterpe edulis

O presente estudo investigou as atividades antioxidantes in vitro, ex vivo e in vivo dos extratos de folhas Passiflora alata e Passiflora edulis, plantas usadas na medicina popular e ricas em polifenóis, compostos com reconhecida atividade antioxidante. No modelo experimental in vitro, ambos os extratos demonstraram atividade antioxidante e proteção contra dano protéico induzido por glicose. Fatias de fígado de ratos foram utilizadas como modelo ex vivo. Tanto o extrato de P. alata quanto o extrato de P. edulis protegeram de forma significativa o dano protéico e a morte celular induzidos por FeSO4. Como a P. alata é uma droga oficial da Farmacopéia Brasileira, os efeitos antioxidantes deste extrato foram investigados in vivo. Ratos machos Wistar receberam tratamento intragástrico de extrato de folhas de P. alata (1 e 5 mg/kg), trolox (0,18 mg/kg) ou água (controle) durante 30 dias, seguido de uma dose de CCl4 (3 ml/kg, i.p.) no 30º dia. O dano hepático e os efeitos antioxidantes do pré-tratamento com extrato de P. alata foram avaliados em vários órgãos. Quando comparados ao grupo controle, os ratos pré-tratados com o extrato demonstraram dano hepático menor, evidenciado por um grau menor de necrose, níveis menores de lipoperoxidação e maior atividade das enzimas superóxido dismutase e catalase. Adicionalmente, níveis menores de lipoperoxidação cardíaca foram observados com o pré-tratamento de P. alata (5mg/kg). Os resultados obtidos neste estudo indicam que os extratos de Passiflora são fontes potenciais de antioxidantes naturais. Estudos adicionais investigando o papel de compostos isolados destes extratos em patologias humanas onde o estresse oxidativo está envolvido são necessários.

Made available in DSpace on 2014-06-12T16:29:50Z (GMT). No. of bitstreams: 2 arquivo2745_1.pdf: 2335531 bytes, checksum: 46923e28bada0a6739d825d859629a2c (MD5) license.txt: 1748 bytes, checksum: 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 (MD5) Previous issue date: 2011 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / A RDC 10/10, visa à padronização e o aumento da qualidade do uso popular de drogas vegetais, a exemplo da Passiflora edulis e da Erythrina mulungu, que são plantas utilizadas no tratamento da ansiedade. A distribuição granulométrica das drogas vegetais em pós deve ser considerada para caracterização física, química e biológica. O objetivo desse trabalho foi obter e padronizar pós de plantas medicinais com diferentes tamanhos de partículas de P. edulis e E. velutina e compará-los através de ensaios analíticos e bioensaios. Utilizou-se a microscopia eletrônica de varredura (MEV), termogravimetria (TG), análise térmica diferencial (DTA) e pirólise acoplada à cromatografia gasosa/espectrometria de massa (Pir-CG/EM), para caracterizar a morfologia e tamanho de partículas de drogas vegetais, decomposição térmica e análise da impressão digital. Para observar a atividade farmacológica do efeito ansiolítico do pó das drogas em diferentes tamanhos de partícula foi utilizado o ensaio de labirinto em cruz elevado. A citotoxicidade foi avaliada através do teste de vermelho neutro, investigando-se a viabilidade celular da linhagem celular NCTC 929. As imagens obtidas através da MEV detectaram divergências do resultado esperado pelo processo de granulometria. Os valores medianos e os limites inferiores e superiores mostraram a seguinte distribuição de tamanhos de partículas por amostra, MUF 01 (mulungu folha) 573,1 &#956;m, variando de 234,2-1000 &#956;m; MUF03 307,8 &#956;m, variando de 236,2-854,1 &#956;m e MUF05 62,3 &#956;m, variando de 44,3-89,5 &#956;m, respectivamente. Os perfis das curvas TG dinâmicas para MUF01, 03 e 05 foram distintas, para as partículas de diferentes tamanhos em atmosfera de N2 e de ar sintético, decompondo-se em três e quatro etapas, respectivamente. A perda de massa final foi crescente com a diminuição do tamanho das partículas para análises em N2, sendo de 69%, 79% e 82%, para MUF01, MUF03 e MUF05, respectivamente. As amostras MA01 e MA04 apresentaram três etapas de decomposição em atmosfera inerte. A 900 °C em atmosfera de nitrogênio a amostra MA04 manteve o resíduo em um valor maior que MA01. A média das energias obtidas por DTA para MA01 e MA04 foi de 8,7 e 11,5 &#956;V. As temperaturas e as energias observadas por DTA para MUF e MUC foram: 335; 344; 354; 363 e 380 °C, com energias de 8,3; 9,3; 9,7, 10,1 e 9,7 uV para MUF01; 1,8; 2,5; 3,4; 3,7 e 4,15 uV para MUF 03 e 10,2; 11,3; 12,5, 14,0 e 13,4 uV para MUF05. Os pirogramas relativos às diferentes temperaturas e amostras de E. velutina mostraram-se possíveis de identificar cada uma das substâncias através dos seus tempos de retenção, conforme dados a seguir: Limoneno de 4,3-4,3 min; 1-Nonadeceno de 10,5-10,5 min; Neoftadieno 2,6,10- Trimetil, 14 de 11,3-11,3 min e 3- Eicosino de 11,6-11,6 min. As citotoxicidades dos pós das folhas de Passiflora edulis e folhas e cascas de Erythrina velutina demonstraram que as partículas apresentaram DL50 de 62,4; 42,5; 29,9 e 29,7 mg mL-1 para MA01,02,03 e 04, respectivamente. Para MUF 01,03 e 05 a DL50 foi de 50,08; 49,01 e 37,38 mg mL-1; e para MUC (mulungu casca) 02, 04 e 05 foi de 72,5; 66,7 e 53,0 mg mL-1, demonstrando citotoxicidade crescente de acordo com a diminuição do tamanho das partículas do pó. Quanto ao efeito ansiolítico, o ensaio de labirinto em cruz elevado demonstrou diferenças entre as amostras MA01 e MA04, nos tempos de permanência e número de entradas nos braços abertos e fechados. Os dados farmacológicos da E. velutina folhas e cascas mostraram diferentes atividades ansiolíticas para os diferentes tamanhos de partículas. Amostras de drogas vegetais em diferentes granulometrias demonstraram diferenças físicas, químicas e biológicas entre as amostras, de acordo com os parâmetros estudados

Orientador: Jaime Amaya-Farfan / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-08-11T09:09:32Z (GMT). No. of bitstreams: 1 ArceSaavedra_Thony_M.pdf: 919411 bytes, checksum: bf66a4e887ab85861d6e11dc7fc25ff8 (MD5) Previous issue date: 2008 / Resumo: Introdução. Inúmeras pesquisas têm demonstrado a importância para a saúde de um enorme conjunto de substâncias fitoquímicas contidas nos alimentos, incluindo os polifenóis, que se destacam pelas propriedades antioxidantes e moduladoras do metabolismo. O fruto da palmeira juçara (Euterpe edulis Mart.) que possui grande similaridade composicional e sensorial com o açaí, tem sido apontado como uma fonte de macronutrientes e uma das mais ricas fontes de substâncias fenólicas, capaz de competir nutricional e comercialmente com um produto que se tornou quase um símbolo brasileiro. Objetivo. Determinar a composição polifenólica e avaliar a capacidade antioxidante da polpa integral do fruto da juçara. Métodos. A composição polifenólica foi determinada mediante a técnica de fracionamento por extração em fase sólida (SPE) e espectrometria de massas, nos modos MS e MS-MS. Para a atividade antioxidante in vitro foram utilizados os métodos de radicais livres, baseados no descoramento de uma solução composta de radicais estáveis, ácido 2,2-azino-bis (3-etilbenzotiazolin)-6-sulfónico (ABTS) e 2,2-difenil-1-picrilhidrazila (DPPH), utilizando três padrões analíticos em cada sistema. Resultados. Treze antocianinas e doze outros compostos, entre ácidos fenólicos e outros flavonóides, foram identificados. O extrato metanólico da polpa fresca integral, e a fração antociânica, apresentaram expressiva capacidade antioxidante in vitro. Conclusão: A polpa integral do fruto da juçara mostrou ser uma rica fonte de substâncias polifenólicas, apresentando maior poder antioxidante que o já conhecido para o açaí / Abstract: Introduction. A large number of studies have pointed out the importance for human health of an enormous variety of phytochemicals occurring in foods because of their role as antioxidants and metabolic signalers. The fruit of the palmtree jussara (Euterpe edulis Mart.) shares both compositional and sensory properties with assai (Euterpe oleraceae Mart.), and has been recently recognized as being a rich source of macronutrients and phenolic substances. This fruit is capable of nutritionally and commercially competing with assai, one of the Amazonian products that has become almost a symbol of Brazil. Objective. To determine the polyphenolic composition and the antioxidant capacity of the whole extract of the jussara fruit pulp. Methods. The polyphenolic composition was determined by a combination of solid phase fractionation and mass spectrometry in the MS and MS/MS modes. For the antioxidant capacity, in vitro tests were employed based on the bleaching of colored solutions containing the stable free radicals, 2,2'-azino-bis(3-ethylbenzthiazoline-6-sulphonic acid) (ABTS) and 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) and three different analytical standards in each system. Results. Thirteen anthocyanins and twelve other compounds, including phenolic acids and flavonoids, were identified. The methanolic extract of the whole, fresh pulp, and the anthocyanin fraction, exhibited substantial in-vitro antioxidant capacities. Conclusion. The fresh jussara palmtree fruit showed to be a rich source of polyphenols and to possess greater antioxidant capacity than that already known for assai / Mestrado / Consumo e Qualidade de Alimentos / Mestre em Alimentos e Nutrição

Submitted by Jorge Silva (jorgelmsilva@ufrrj.br) on 2017-06-02T18:56:26Z No. of bitstreams: 1 2012 - Emanoel do Espirito Santo Mendes de Melo.pdf: 855000 bytes, checksum: 426f96c993c2b69febc20ecfd51c0ac9 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-06-02T18:56:26Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2012 - Emanoel do Espirito Santo Mendes de Melo.pdf: 855000 bytes, checksum: 426f96c993c2b69febc20ecfd51c0ac9 (MD5) Previous issue date: 2012-07-17 / CAPES / The ju?areira (Euterpe edulis Martius) is a plant of the family Arecaceae (palmae), which develops next to streams, rivers, wetlands and forested areas of land, and less often in more remote and local land pantanosos. Ocorrem predominantly in the North and Northeast of Brazil, mainly in the states of Par?, Amap?, Maranh?o and Tocantins. The pulp ju?ara, typical food of the region, if not consumed soon after obtaining it are packed in polyethylene bags and frozen. This project aimed to characterize and evaluate the mineral and organic content of the pulp ju?ara subjected to slow freezing and fast. Justified this research, to provide important information on the nutritional quality and functional that pulp, to contribute to improving the quality of life of Maranh?o, giving them a better quality of life, and to encourage the food industry. In this experiment we used ju?ara of ripe fruit (Euterpe edulis Martius) collected manually palm trees Ju?ara Park, located at Maracan? (within the island of S?o Lu?s-MA), in February 2012. The analyzes chemical, physical and physico-chemical pulp ju?ara revealed high in fiber, especially insoluble large percentage of lipids, anthocyanin, carbohydrates and low in protein. The minerals already analyzed the samples, the content of potassium, calcium, iron, zinc, copper, manganese and meet most of the recommended daily to man.The fatty acid composition showed a large amount of unsaturated fatty acids, predominantly oleic acid and palmitic acid. The number of microorganisms in the analyzed samples, lying within the standards required by applicable law in Brazil and the raw materials do not present significant hazards to the consumer, except in the case of molds and yeasts that are above the allowed amount. / A ju?areira (Euterpe edulis Martius) ? uma planta da fam?lia das Arecaceae (palmae), que desenvolve-se pr?ximo aos ribeir?es, rios, v?rzeas e nas matas de terra firme, e com menos frequ?ncia, em terrenos mais afastados e locais pantanosos.Ocorrem predominantemente nas regi?es Norte e Nordeste do Brasil, principalmente nos estados do Par?, Amap?, Maranh?o e Tocantins. A polpa de ju?ara, alimento t?pico da regi?o, quando n?o ? consumida logo ap?s a sua obten??o s?o acondicionadas em sacos de polietileno e congeladas. Este projeto teve como objetivos, caracterizar e avaliar o conte?do org?nico e mineral da polpa de ju?ara submetida aos congelamentos lento e r?pido. Justifica-se essa pesquisa, a fim de proporcionar informa??es importantes sobre a qualidade nutricional e funcional dessa polpa, para contribuir com a melhoria da qualidade de vida dos maranhenses, proporcionando-lhes uma melhor qualidade de vida, bem como incentivar o setor de alimentos. No presente experimento foram utilizados frutos maduros de ju?ara (Euterpe edulis Martius) coletados manualmente das palmeiras do Parque da Ju?ara, situado no Maracan? (no interior da ilha de S?o Lu?s-MA), em fevereiro de 2012. As an?lises qu?mica, f?sica e f?sico-qu?micas da polpa de ju?ara revelaram alto teor de fibras, em especial as insol?veis, grande percentual de lip?deos, antocianina, carboidratos e baixo teor de prote?na. J? os minerais analisados nas amostras, o teor de pot?ssio,c?lcio,ferro, zinco, cobre, e mangan?s atendem grande parte das necessidades di?rias recomendadas para o homem. A composi??o em ?cidos graxos revelou grande quantidade de ?cidos graxos insaturados, com predom?nio do ?cido ol?ico e palm?tico. A quantidade de microorganismos, nas amostras analisadas, encontra-se dentro dos padr?es exigidos pela legisla??o aplic?vel no Brasil e as mat?rias-prima n?o apresentam perigos significativos para