Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Este trabalho tem por objetivo fazer uma leitura sobre a cobertura da imprensa brasileira sobre a fome. Problema vivenciado por milhões de pessoas no Brasil e no mundo, a fome ainda não despertou o interesse de pesquisadores da área de comunicação sobre sua representação midiática. O trabalho usa como recorte dois jornais: Folha de S. Paulo e O Povo. Foi feito um levantamento sobre dez anos de cobertura de cada um dos jornais. O trabalho pretende, assim, também investigar diferenças e semelhanças de critérios de noticiabilidade entre veículos de comunicação de regiões diferentes. / This work has the objective of do a lecture about the hunger press coverture. Problem lived by million of people in Brazil and in the world, the hunger hasnt still interest of researchers of communication area about the representations in media. The work uses two journals: Folha de S. Paulo and O Povo. Has been done a lecture about ten years of coverture in each journal. The work pretends also investigate differences in newsmaking criteriuns among journals of different areas.

The problem of this study was the ingestion of certain foods and their observed effects on behavior. The purpose of the study was to investigate the possible relationships between specific foods and (1) weight loss and gain; (2) hunger urges; (3) depression scores; (4) hand-eye coordination; (5) short-term auditory memory; and (6) heart rate. The subject in this study had previously been diagnosed as having sensitivities to certain foods. To determine the effects of certain foods on the subject a repeated measure design was employed. Specifically, an A-B-B-A-B-A design was used where A phases represented a 6-day period in which the subject ate foods to which she was sensitive. During earlier testing, the subject was found to be sensitive to corn, citrus fruit, pork, lamb, carrots, nuts, watermelon, and pineapple. These foods were found to induce irregular psycho-behavioral and physiological characteristics upon repeated and systematic testing procedures. Her nonreactive foods include fish, chicken, most green and yellow vegetables, bananas, cantaloupe, pears, apples, strawberries, and blueberries.

Submitted by Bruna Rodrigues (bruna92rodrigues@yahoo.com.br) on 2016-10-20T12:18:16Z No. of bitstreams: 1 DissVCSS.pdf: 2091589 bytes, checksum: bf27e402ae83e3965ce2a5d5772a3fb7 (MD5) / Approved for entry into archive by Marina Freitas (marinapf@ufscar.br) on 2016-11-08T18:39:56Z (GMT) No. of bitstreams: 1 DissVCSS.pdf: 2091589 bytes, checksum: bf27e402ae83e3965ce2a5d5772a3fb7 (MD5) / Approved for entry into archive by Marina Freitas (marinapf@ufscar.br) on 2016-11-08T18:40:02Z (GMT) No. of bitstreams: 1 DissVCSS.pdf: 2091589 bytes, checksum: bf27e402ae83e3965ce2a5d5772a3fb7 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-11-08T18:40:07Z (GMT). No. of bitstreams: 1 DissVCSS.pdf: 2091589 bytes, checksum: bf27e402ae83e3965ce2a5d5772a3fb7 (MD5) Previous issue date: 2015-09-27 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Assuming that the use of (GMOs) in agriculture is controversial, this paper discusses one of the strongest reasons in favor of such technology: as a mean to combat hunger. To assess this joint between transgenesis and combat hunger, the RENORBIO’s researchers network (“Rede de Biotecnologia do Nordeste” - Biotechnology Network in the Northeast) has been selected to this study for stating “the use of bioscience advances to reduce hunger "as one of its interests. The present work presents a sociological point of view on the advancement of technology in agriculture, seeking to understand the progression of GM farming in crops from some reading about modern techniques. Then the question of risk and how it is produced nowadays is discussed, and, after that, the Agroecology is presented as an alternative to transgenic agricultural management. Only then, the fight against hunger is questioned, as something controversial, whose solution options depend on different worldviews. Finally, are presented some major explanations of RENORBIO, its allies, its articulations and their researches on transgenesis. / Partindo do princípio de que o uso de transgênicos na agricultura é algo controverso, este trabalho visa discutir uma das justificativas mais fortes em favor desse tipo de tecnologia: a transgênese como uma tecnologia necessária para o combate à precarização alimentar. Para avaliar como anda essa articulação (entre transgênicos e combate à fome) foi estudada a rede de pesquisadores RENORBIO (Rede de Biotecnologia do Nordeste), pois esta estabelece “a utilização dos avanços da biociência para reduzir a fome” como um dos seus interesses. Com esse fim, o presente trabalho faz uma leitura sociológica do avanço da tecnologia na agricultura, buscando entender a progressão do cultivo de transgênicos nas lavouras a partir de algumas leituras sobre a técnica moderna. Em seguida, a questão do risco e de como ele é produzido na contemporaneidade é discutida, e, então, a Agroecologia é apresentada como outra forma de manejo agrícola alternativa aos transgênicos. Só então, o combate a fome é problematizado, como algo controverso, cujo as vias de solução dependem de visões de mundo diferenciadas. Por fim, são feitas maiores explanações sobre a RENORBIO, seus aliados, sua forma de articulação e suas pesquisas em transgênese.

Made available in DSpace on 2015-05-14T12:39:52Z (GMT). No. of bitstreams: 1 arquivototal.pdf: 832669 bytes, checksum: c4ffed2da377087222827774af948042 (MD5) Previous issue date: 2014-03-28 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / Supported by Antonio Candido´s aesthetic and analytical perspective, the academic paper Dried Childhoods: the scourge of hunger during the Modernism period in the Northeast of Brazil presents the study of the representations of the child's world under the scourge of hunger as a result from frequent droughts in the region that, associated to the indifference of the Brazilian state, condemns the Northeast people, especially its children, to food deprivation, painful and forced exodus, subjecting them to social breakdown, kidnapping them of their childhood and, in most cases, of their own lives. In this understanding, was elected, as analysis objects, Raquel de Queiroz novelistic discourse O Quinze (1930), and the narrative from Graciliano Ramos Vidas Secas published eight years after the novel from Raquel´s writer. The selected works are presented to us as privileged examples of hunger thematic, particularly, child hunger in Brazilian literature. At the same time, are constituted as paradigmatic texts of modernist strand of the Northeast, which opposes the optimistic views of romantic concerning the country, the notion of underdevelopment, poverty and domestic anomie, redirecting, a path of subversion, literary look at Brazil (Candido, 1989). The fictional complaint, the works selected, proceeds notably, through the descriptions of child migrants, robbed them of the natural right to food, or their own living. Such descriptions, prepared by the tragic tone, turn these novels into decisive statement showing another nationality´s project, illustrating, irrefutably, the diversity of Brazilian Modernism. / Acostado à perspectiva estética e analítica de Antonio Candido, o trabalho acadêmico Infâncias secas: o flagelo da fome no Modernismo do Nordeste trata do estudo das representações do mundo infantil sob o flagelo da fome, decorrente das frequentes estiagens na região que, aliada à inoperância e ao descaso do Estado brasileiro, condena os sertanejos nordestinos, em especial suas crianças, à privação alimentar, ao êxodo penoso e forçado, submetendo-as à desagregação social, sequestrando-lhes a infância e, no mais das vezes, a própria vida. Nessa compreensão, elegeu-se, como objetos de análise, o discurso romanesco de Rachel de Queiroz, O Quinze (1930), e a narrativa de Graciliano Ramos, Vidas secas, publicada oito anos depois do romance da escritora cearense. As obras escolhidas se apresentam, para nós, como exemplos privilegiados da tematização da fome, em particular da fome infantil, na literatura brasileira. Ao mesmo tempo, se constituem enquanto textos paradigmáticos da vertente modernista do Nordeste, que se opõe às concepções otimistas dos românticos quanto ao país, criando a noção de subdesenvolvimento, de pobreza e de anomia nacional, redirecionando, num trajeto de subversão, o olhar literário sobre o Brasil (CANDIDO, 1989). A denúncia ficcional, nas obras escolhidas, se processa, notadamente, através das descrições, das crianças-retirantes, espoliadas do direito natural à alimentação, ou seja, do próprio viver. Tais descrições, elaboradas pelo tom da tragicidade, transformam esses romances em mostras decisivas de afirmação de um projeto outro de nacionalidade, ilustrando, de maneira irrefutável, a diversidade do Modernismo brasileiro.

Made available in DSpace on 2014-12-17T14:19:56Z (GMT). No. of bitstreams: 1 DavidLR_DISSERT.pdf: 671881 bytes, checksum: 59cb4354dc8863086fced6ff23421b07 (MD5) Previous issue date: 2009-10-15 / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior / This work aims to present a systematic study of sociology developed by Josu? de Castro. It is a theoretical work that aims to evidence the potentialities and limitations of the hunger analysis theoretical models of contemporary sociology. It was used concepts of Social Institution (Berguer and Bourdieu), Habitus-prec?rio and Ral? (Jess? Sousa) as weapons to comprehend better the hunger phenomenon on the sociology field, to consequently generate dialogs between Castros writings and the contemporary sociology. It demonstrates how hunger reproduces more by pre reflexive behavior patterns in a way that the moral rules become invisible and allow the phenomenon to continue in an invisible way / O trabalho tem como objetivo apresentar um estudo sistem?tico sobre a sociologia desenvolvida por Josu? de Castro. Trata-se de um trabalho de cunho eminentemente te?rico que tem como objetivo evidenciar as potencialidades e limita??es dos modelos te?ricos de an?lise da fome no ?mbito da sociologia contempor?nea. Utilizamo-nos dos conceitos de Institui??o Social (Berguer e Bourdieu), Habitus-prec?rio e Ral? (Jess? Sousa) como ferramentas para melhor compreender o fen?meno da fome no ?mbito da sociologia, gerando assim di?logos entre os escritos de Castro e a sociologia contempor?nea. Demonstramos como a fome reproduz-se mais por padr?es pr?-reflexivos de comportamento que invisibilizam os padr?es morais permitindo a manuten??o do fen?meno de forma invisibilizada

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Este trabalho tem por objetivo fazer uma leitura sobre a cobertura da imprensa brasileira sobre a fome. Problema vivenciado por milhões de pessoas no Brasil e no mundo, a fome ainda não despertou o interesse de pesquisadores da área de comunicação sobre sua representação midiática. O trabalho usa como recorte dois jornais: Folha de S. Paulo e O Povo. Foi feito um levantamento sobre dez anos de cobertura de cada um dos jornais. O trabalho pretende, assim, também investigar diferenças e semelhanças de critérios de noticiabilidade entre veículos de comunicação de regiões diferentes. / This work has the objective of do a lecture about the hunger press coverture. Problem lived by million of people in Brazil and in the world, the hunger hasnt still interest of researchers of communication area about the representations in media. The work uses two journals: Folha de S. Paulo and O Povo. Has been done a lecture about ten years of coverture in each journal. The work pretends also investigate differences in newsmaking criteriuns among journals of different areas.

A presente pesquisa problematiza relações entre o problema da fome e a questão ambiental. Tem por objetivo tencionar as relações entre as dimensões do social e do natural na obra de Josué de Castro como uma amálgama para pensar a problemática da fome tangenciando seus vínculos com a problemática ambiental, demonstrando que a obra do autor expressa uma crescente preocupação ambiental. Além disso, visa evidenciar a trajetória do autor nos estudos da fome, mostrando o que fome e questão ambiental possuem em comum, para pensar a emancipação humana de ambos os problemas. O trabalho consiste em um estudo da produção intelectual de Josué de Castro, o que se faz recorrendo à pesquisa bibliográfica em sua possibilidade de leitura, análise e interpretação de produções escritas que permitem qualitativamente o conhecimento de fenômenos sociais. Estudando a obra de Josué de Castro busca-se fazer emergir a conexão entre sociedade e natureza, marcada pela forma de produzir a vida. Dessa forma, abre-se a possibilidade para projetar a emancipação social das limitações e/ou impossibilidades impostas às potencialidades da natureza, da qual o homem faz parte. Assim, tornando indissociáveis os problemas da destruição da natureza e da fome, em síntese, a questão ambiental. / This research discusses the relation between the problem of hunger and the environmental issues. It aims to create a tension in the relations between the social and the natural dimensions in Josué de Castro‟s work as an amalgam in order to think about the problem of hunger related to the environmental issues, which reveals a growing environmental concern in the author's work. It also seeks to highlight the author‟s studies on hungry, showing what hunger and environmental issues have in common and thinking about human emancipation from both problems. The work consists on a study on Josué Castro‟s intellectual production using literature research and the possible interpretations and analyses of his written production with the goal of building a qualitative understanding on social phenomena. The study of Josué de Castro‟s work seeks to bring out the connection between society and nature, marked by the way that life is produced. Thus, it is possible to design the social emancipation of the limitations and – or impossibilities imposed to the potential of nature of which man is part. Therefore, the problems of the destruction of nature and hunger become inseparable which reveals in summary the environmental issue.

abstract: The body is capable of regulating hunger in several ways. Some of these hunger regulation methods are innate, such as genetics, and some, such as the responses to stress and to the smell of food, are innate but can be affected by body conditions such as BMI and physical activity. Further, some hunger regulation methods stem from learned behaviors originating from cultural pressures or parenting styles. These latter regulation methods for hunger can be grouped into the categories: emotion, environment, and physical. The factors that regulate hunger can also influence the incidence of disordered eating, such as eating in the absence of hunger (EAH). Eating in the absence of hunger can occur in one of two scenarios, continuous EAH or beginning EAH. College students are at a particularly high risk for EAH and weight gain due to stress, social pressures, and the constant availability of energy dense and nutrient poor food options. The purpose of this study is to validate a modified EAH-C survey in college students and to discover which of the three latent factors (emotion, environment, physical) best predicts continual and beginning EAH. To do so, a modified EAH-C survey, with additional demographic components, was administered to students at a major southwest university. This survey contained two questions, one each for continuing and beginning EAH, regarding 14 factors related to emotional, physical, or environmental reasons that may trigger EAH. The results from this study revealed that the continual and beginning EAH surveys displayed good internal consistency reliability. We found that for beginning and continuing EAH, although emotion is the strongest predictor of EAH, all three latent factors are significant predictors of EAH. In addition, we found that environmental factors had the greatest influence on an individual's likelihood to continue to eat in the absence of hunger. Due to statistical abnormalities and differing numbers of factors in each category, we were unable to determine which of the three factors exerted the greatest influence on an individual's likelihood to begin eating in the absence of hunger. These results can be utilized to develop educational tools aimed at reducing EAH in college students, and ultimately reducing the likelihood for unhealthy weight gain and health complications related to obesity. / Dissertation/Thesis / M.S. Nutrition 2013

Partindo dos romances Vidas secas, de Graciliano Ramos (1938), Os flagelados do vento leste, de Manuel Lopes (1959) e Famintos, de Luís Romano (1962), buscamos investigar as estratégias discursivas dos autores de nosso corpus que se debruçaram sobre a fatia social menos favorecida daquele momento histórico. Nos dedicamos, em especial, às denúncias dos autores que trouxeram à luz temas que atravessavam as três prosas de ficção: a fome, o banditismo e a opressão. Encontramos em Josué de Castro uma rica pesquisa que permitiu que analisássemos a fome não apenas como flagelo, mas também como fato social passível de desdobramentos mais complexos. O historiador Eric Hobsbawm e o filósofo Louis Althusser fundamentaram nossa investigação de tais desdobramentos. Destacamos que nossa perspectiva tem como horizonte o comparatismo de solidariedade proposto pelo crítico Benjamin Abdala Junior. / Starting from the novels Vidas secas by Graciliano Ramos (1938), Os flagelados do vento leste by Manuel Lopes (1959), and Famintos by Luís Romano (1962), we investigated the discursive strategies of the authors of the corpus, who dedicated their work to the socially less advantaged groups in their historical moment. We investigated the narrative perspectives of each author and the discursive strategies they selected to bring to light themes that went through the three pieces of prose fictions hunger, banditry, and oppression. We found in Josué de Castros work a rich research that allowed us to analyze hunger not only as a flagellum, but also as a social fact capable of more complex unfolding. The historian Eric Hobsbawm and the philosopher Louis Althusser founded our investigation of such unfoldings. We enphasize that our perspective has as horizon the comparatism of the solidarity suggested by the critic Benjamin Abdala Junior.

A presente pesquisa problematiza relações entre o problema da fome e a questão ambiental. Tem por objetivo tencionar as relações entre as dimensões do social e do natural na obra de Josué de Castro como uma amálgama para pensar a problemática da fome tangenciando seus vínculos com a problemática ambiental, demonstrando que a obra do autor expressa uma crescente preocupação ambiental. Além disso, visa evidenciar a trajetória do autor nos estudos da fome, mostrando o que fome e questão ambiental possuem em comum, para pensar a emancipação humana de ambos os problemas. O trabalho consiste em um estudo da produção intelectual de Josué de Castro, o que se faz recorrendo à pesquisa bibliográfica em sua possibilidade de leitura, análise e interpretação de produções escritas que permitem qualitativamente o conhecimento de fenômenos sociais. Estudando a obra de Josué de Castro busca-se fazer emergir a conexão entre sociedade e natureza, marcada pela forma de produzir a vida. Dessa forma, abre-se a possibilidade para projetar a emancipação social das limitações e/ou impossibilidades impostas às potencialidades da natureza, da qual o homem faz parte. Assim, tornando indissociáveis os problemas da destruição da natureza e da fome, em síntese, a questão ambiental. / This research discusses the relation between the problem of hunger and the environmental issues. It aims to create a tension in the relations between the social and the natural dimensions in Josué de Castro‟s work as an amalgam in order to think about the problem of hunger related to the environmental issues, which reveals a growing environmental concern in the author's work. It also seeks to highlight the author‟s studies on hungry, showing what hunger and environmental issues have in common and thinking about human emancipation from both problems. The work consists on a study on Josué Castro‟s intellectual production using literature research and the possible interpretations and analyses of his written production with the goal of building a qualitative understanding on social phenomena. The study of Josué de Castro‟s work seeks to bring out the connection between society and nature, marked by the way that life is produced. Thus, it is possible to design the social emancipation of the limitations and – or impossibilities imposed to the potential of nature of which man is part. Therefore, the problems of the destruction of nature and hunger become inseparable which reveals in summary the environmental issue.