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Inbound Marketing como estrategia de atracción y fidelización de consumidores de cerveza artesanal en LatinoaméricaUgaz Abad, Luis Antonio Sebastian, Wong Chorres, Karla Mariella 17 December 2020 (has links)
El Inbound marketing es una estrategia de marketing no invasiva que está conformada
por cuatro etapas; atracción, conversión, creación y fidelización; las cuales se desarrollan en el
plano digital, mediante la emisión de publicaciones personalizadas en redes sociales, el uso de
herramientas de optimización de datos por parte de las empresas, entre otros. Asimismo, cabe
resaltar que se ha tomado como objeto de investigación dicha estrategia porque su desarrollo en
el plano digital la convierte en una herramienta con potencial éxito y crecimiento,
principalmente en sectores emergentes, como el sector cervecero artesanal, dado el contexto de
las últimas décadas en el que prima la utilización de internet.
En este sentido, el objetivo principal del presente trabajo de investigación es analizar la
contribución que puede generar la aplicación de la estrategia Inbound marketing en el sector de
cervezas artesanales en Latinoamérica. En consecuencia, a raíz de la presente investigación se
puede rescatar que el Inbound marketing es una estrategia pertinente en diversos sectores dadas
las características mencionadas; sin embargo, resulta necesaria la realización de estudios
empíricos que respalden con certeza la investigación realizada, ya que, si bien se han
demostrado casos de éxito en la aplicación de la estrategia en sectores afines de servicios, aún
no se ha demostrado su efectividad en el sector cervecero artesanal
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Business consulting – Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston, División de Agua Mineral San MateoEspezua Mamani, Max, Malpartida Domínguez, Liz Gretel, Rivarola Montoya, Manuela, Meléndez Sandoval, Luis Alberto, Huertas Vílchez, Lucero Gianina 05 February 2021 (has links)
La empresa Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston (Backus) es una empresa
privada y de consumo masivo líder en la industria cervecera del Perú, perteneciente al grupo
transnacional AB InBev, la cual se dedica a la producción, distribución y comercialización de
cervezas, gaseosas, bebidas nutritivas y agua embotellada. En la actualidad Backus cuenta
con una participación cercana a 16% en el mercado de agua embotellada con la marca de
agua mineral San Mateo. La División de San Mateo tiene su planta ubicada en la provincia
de Huarochirí, donde se extrae y envasa el producto (agua mineral de manantial). El objetivo
de la consultoría fue realizar un análisis de la división e identificar el problema principal que
pudiera estar ocurriendo, siendo este la reducción de su volumen de ventas y, debido a ello se
establecieron tres posibles problemas mediante la metodología design thinking, que fueron (a)
decrecimiento del volumen de las ventas no logrando la meta, (b) desabastecimiento del
mercado en temporada alta y (c) alta rotación de personal. Seguidamente se calificaron los
tres problemas propuestos, hallando que el problema principal era el decrecimiento del
volumen de las ventas no logrando las metas, donde a través de un análisis causa – raíz y la
herramienta focus group, se encontraron las principales causas que estarían generando este
problema, siendo estas (a) la falta de posicionamiento de la marca, (b) la agresiva guerra de
precios bajos de los competidores, (c) el precio elevado de venta por los distribuidores, y (d)
la falta de construcción de premium de la marca. Con las causas halladas se propusieron
soluciones donde a través del Método de valor esperado se llegaron a evaluar y elegir
aquellas que aporten mayor beneficio, con las soluciones halladas se propusieron 14
actividades a ejecutarse con un cronograma de trabajo y una proyección de tres años para
lograr un incremento del 10% anual del volumen de ventas, tomando en consideración la
inversión total de US$3’756,564.02, el cierre de la consultoría fue a enero del 2020. / The company Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston (Backus) is a private and
mass consumption company leader in the Peruvian beer industry, belonging to the
transnational group AB InBev, which is dedicated to the production, distribution and
commercialization of beers, soft drinks, nutritional drinks and bottled water. Currently,
Backus has a share of close to 16% in the bottled water market under the San Mateo mineral
water brand. The San Mateo Division has its plant located in the province of Huarochirí,
where the product (mineral spring water) is extracted and packaged. The objective of the
consultancy was to carry out an analysis of the division and identify the main problem that
could be occurring, this being the reduction of its sales volume and, due to this, three possible
problems were established through the design thinking methodology, which were ( a)
decrease in sales volume not achieving the goal, (b) market shortage in high season and (c)
high staff turnover. Then the three proposed problems were qualified, finding that the main
problem was the decrease in sales volume not achieving the goals, where through a root cause
analysis and the focus group tool, the main causes that would be generating this were found.
problem, being these (a) the lack of brand positioning, (b) the aggressive low price war of the
competitors, (c) the high price of sale by the distributors, and (d) the lack of construction of
premium Of the brand. With the causes found, solutions were proposed where, through the
Expected Value Method, those that provide the greatest benefit were evaluated and chosen,
with the solutions found, 14 activities were proposed to be executed with a work schedule
and a projection of three years to achieve a 10% annual increase in sales volume, taking into
consideration the total investment of US $ 3,756,564.02, the closing of the consultancy was
January 2020.
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Planeamiento estratégico para la empresa Cervecerías Peruanas Backus S.A.A - planta CuscoCasafranca Samán, Edward Willian 25 October 2019 (has links)
En el presente documento se elabora el Planeamiento Estratégico de la empresa
Backus Planta Cusco. El plan estratégico es el resultado del análisis de los factores externos e
internos de Backus Planta Cusco, que permitieron identificar cuáles eran las principales
oportunidades, amenazas, fortalezas, y debilidades.
En ese sentido, a partir de la elaboración de las diferentes matrices, se establecerán las
estrategias que permitan mejorar la competitividad de la empresa para cumplir con los
objetivos de largo plazo y sus correspondientes objetivos a corto plazo, con la finalidad de
poder alcanzar misión y visión trazada.
Para lograr estos objetivos se propone mejorar las ventas, incrementar la rentabilidad
y finalmente incrementar el consumo per cápita de la cerveza como ventajas competitivas y
punto de diferenciación versus sus principales competidores para crecer de forma innovadora,
sostenible, y mantener su liderazgo, con la visión de llegar a ser el mejor productor y
comercializador de cerveza en la región Cusco. / This paper called Strategic Business Planning of Backus Plant in Cusco. This
Strategic Business Planning is the result of analysis of the external and internal factors of the
Backus Plant in Cusco, which identified what were the main opportunities, threats, strengths,
and weaknesses.
In that sense, was developed different matrices, strategic plans to improve the
competitiveness of the corporation to meet long-term goals and their short-term goals, with
the purpose to achieve mission and vision they will be established.
To achieve these objectives are necessary increase sales, increase profitability and
ultimately increase the per capita consumption of beer as a competitive advantage and point
of differentiation versus its main competitors to grow in innovative, sustainable, and maintain
its leadership with vision to become the best producer and marketer of the región Cusco.
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Business consulting - Cervecerías Cusco SACMarcelo Tinta, Anyhela Lili, Victoria Castillo, Raquel Felicia, Loayza Mariaca, Reyna, Baca Laurente, Alex Dany, Cavero Aparicio, Luis Gustavo 27 February 2024 (has links)
El objetivo principal del presente documento es la presentación de la consultoría
realizada a la empresa Cervecerías Cusco SAC. Ubicada en la ciudad del Cusco, Distrito de
San Jerónimo, empresa que desde el año 2016 se dedica a la producción y venta de bebidas
alcohólicas y no alcohólicas, vale decir Cerveza Raymi y agua mineral Andea. De acuerdo al
análisis comercial, el principal segmento de venta ha sido HORECA (hoteles, restaurantes y
cafeterías) por las múltiples alianzas con este segmento en las ciudades de Cusco y Lima,
desde el año 2020 la empresa inicio la expansión de su distribución a canales moderno y
tradicional, de otras ciudades del Perú, siendo este uno de sus objetivos más importantes a
largo plazo.
En base a la revisión y el análisis efectuado con la información brindada por parte de
los directivos de la empresa, y del, análisis interno y externo se lograron identificar tres
problemas de los cuales se aborda la demanda insatisfecha.
En ese sentido, se propusieron tres alternativas de solución i) creación de una planta
exclusiva para la producción de agua y adecuación de la planta actual para la producción de
cerveza, ii) Aumentar el número de almacenes de productos terminados, y iii) Mejorar el
espacio rediseñando la planta actual para incrementar la producción e incrementar espacios
de almacenamiento de producto terminado e insumos.
Posteriormente se realizó un análisis a través de la matriz de decisión de Pugh, se
concluyó la aplicación de la alternativa 1, que consiste en la implementación de un nuevo
espacio para reubicar la línea de producción de agua, almacén de insumos y almacén de
producto terminado y reorganización de espacios en la planta de cerveza. Organizadas de tal
forma que se pueda disponer de un espacio exclusivo para el almacenamiento de productos
terminados en cada planta. Esto permitirá alcanzar los niveles de producción que le permitan
satisfacer eficazmente la demanda en términos de suficiencia y calidad. Según la investigación realizada, se estima que para la ejecución del proyecto el
presupuesto estimado asciende a S/ 2,039,500.00, que se repartirá S/ 2,034,500.00, en la
implementación de planta de producción y embotellado de agua mineral y S/ 5,000.00 en la
reorganización de espacios de la planta actual para la producción de cerveza.
Finalmente, el análisis financiero del flujo de caja provee un VAN de S/ 596.871,36 y
TIR del 15%, lo cual demuestra que el proyecto es viable para la empresa y de esta manera
generar como principal objetivo mayor utilidad para la empresa. / The main objective of this paper is the presentation of the consultancy conducted to
the company Cervecerías Cusco SAC. Located in the city of Cusco, District of San Jeronimo,
a company that since 2016 is dedicated to the production and sale of alcoholic and non-
alcoholic beverages, namely Cerveza Raymi and Andea mineral water. According to the
commercial analysis, the main sales segment has been HORECA (hotels, restaurants and
cafeterias) due to the multiple alliances with this segment in the cities of Cusco and Lima,
since 2020 the company has started an expantion on its distribution to modern and traditional
channels in other cities of Peru, this being one of its most important long-term objectives.
Based on the review and analysis carried out with the information provided by the
company's management and the internal and external analysis, three problems were identified
to address the unsatisfied demand.
Three alternative solutions were proposed: i) creating a plant exclusively for water
production and adapting the current plant for beer production; ii) increasing the number of
finished product warehouses; and iii) improving space by redesigning the current plant to
increase production and increase storage space for finished products and supplies.
Subsequently, an analysis was carried out using the Pugh decision matrix, which
concluded the application of alternative 1, consisting of the implementation of a new space to
relocate the water production line, input warehouse and finished product warehouse, and
reorganization of spaces in the beer plant. Organized in such a way that an exclusive space is
available for the storage of finished products in each plant. This will make it possible to
achieve production levels that will allow it to effectively meet demand in terms of sufficiency
and quality.
According to the research carried out, it is estimated that for the execution of the
project the estimated budget amounts to S/ 2,039,500.00, which will be distributed S/2,034,500.00, in the implementation of a mineral water production and bottling plant and S/
5,000.00 in the reorganization of spaces of the current plant for beer production.
Finally, the financial analysis of the cash flow provides an NPV of S/ 596.871,36 and
IRR of 15%, which demonstrates that the project is viable for the company and thus generate
greater profits for the company as its main objective.
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Planeamiento estratégico para la Unión Cervecerias Peruanas Backus y JohnstonÁlvarez Carhuaricra, Edwin, Arce García, Karyna, Ayllón Samaniego, Miguel, Cojal Núñez, Iván, García Sánchez - Concha, Martin 07 November 2016 (has links)
En el presente documento se elabora el Planeamiento Estratégico de la Empresa Backus en el Perú. El plan estratégico es el resultado de un exhaustivo análisis de los factores externos e internos de la corporación Backus, que permitieron identificar cuáles eran las principales oportunidades, amenazas, fortalezas, y debilidades. Asimismo, a partir de la elaboración de las diferentes matrices, se establecerán los planes estratégicos que permitan mejorar la competitividad de la empresa para cumplir con los objetivos de largo plazo y sus correspondientes objetivos a corto plazo, con la finalidad de poder alcanzar misión y visión trazada. Para lograr estos objetivos se propone mejorar las ventas, incrementar la rentabilidad y finalmente incrementar el consumo per cápita de la cerveza como ventajas competitivas y punto de diferenciación versus sus principales competidores para crecer de forma innovadora, sostenible, y mantener su liderazgo, con la visión de llegar a ser el mejor productor y comercializador de cerveza en el país. / This paper called Strategic Business Planning of Backus Corporation in Peru. This Strategic Business Planning is the result of analysis of the external and internal factors of the Backus Corporation, which identified what were the main opportunities, threats, strengths, and weaknesses. For this paper, was developed different matrices, strategic plans to improve the competitiveness of the corporation to meet long-term goals and their short-term goals, with the purpose to achieve mission and vision they will be established. To achieve these objectives are necessary increase sales, increase profitability and ultimately increase the per capita consumption of beer as a competitive advantage and point of differentiation versus its main competitors to grow in innovative, sustainable, and maintain its leadership with vision to become the best producer and marketer of beer in the country.
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Valorización de las empresas: Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston, Molson Coors Beverage Co. y Compañía de Cervecerías UnidasBedon Garcia, Paul Alejandro, Bolaños Gamero, Daniella Maria, Díaz Cabrera, Fernando Rodrigo, Valencia Ronceros, Caleb Simon 29 April 2022 (has links)
El presente trabajo de investigación desarrolla la valorización de tres empresas de
diferentes países, Unión de Cervecerías Peruana Backus y Johnston de Perú (en adelante
“Backus”), Molson Coors Beverage Co. De los Estados Unidos (en adelante “Molson”) y
Compañía de Cervecerías Unidas de Chile (en adelante “CCU”).
Para realizar la valorización se ha considerado la situación macroeconómica y
tendencias de especialistas que han sido marcadas por la modificación significativa del
entorno global por la pandemia del COVID-19, así mismo, el tamaño y composición del
mercado cervecero de cada uno de los países y sus aspectos globales, y la información
financiera de cada una de las empresas.
Para el cálculo del valor fundamental, aplicamos el método del flujo de caja
descontado ya que este método recoge de mejor forma las expectativas de crecimiento y
generación de valor por parte de las empresas, estos flujos fueron descontados a una tasa
promedio ponderado de capital aplicando el modelo CAPM y se añadió el valor terminal de
la empresa considerando flujos a perpetuidad.
Como resultado, el valor por acción de Backus es de 7.32 USD, que se encuentra
34.3% por encima del precio de mercado de 5.6 USD al 13 de mayo 2021, el caso de las
acciones de CCU el valor por acción es de 9.20 USD, el cual se encuentra 13.9% por encima
del precio de mercado de 8.0 USD al 13 de mayo 2021, por último el valor de acción de
Molson es de 69.75 USD, que se encuentra 19.8% por encima del precio de mercado de 58.2
USD al 13 de mayo 2021, por lo tanto la recomendación para las tres empresas es comprar o mantener las acciones debido a que el valor de estas se encuentran subvaluadas con respecto
al mercado con un potencial de crecimiento.
En cuanto a resultados financieros y el análisis realizado en base a estos se concluye
que Backus y Molson mantienen un ciclo de conversión de efectivo negativo, logrando cobrar
antes de cumplir con sus obligaciones, luego en cuanto a cobertura de intereses y servicio de
deuda, Backus tiene un indicador saludable (>35x en promedio) desde el 2015. Respecto a
CCU y Molson Coors, el ratio de cobertura de intereses del último año es de 21x y 1.9x,
respectivamente, lo cual los hace menos solventes comparativamente.
Finalmente, un escenario de recompra de acciones de Backus tendría un mayor
impacto a mediano plazo, ya que se incrementaría los niveles de retorno al accionista y el
valor de acción, sin embargo, la alternativa de una recompra de acciones para Molson tiene
una ganancia marginal, mientras que en CCU el impacto sobre la valorización y ROE es
mínimo y cambiarla no generaría valor al negocio.
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Caso Candelaria: Análisis de branding en fanpage de Facebook, Perú, primer trimestre 2020 antes del COVID-19Gómez Saavedra, Sol Valeria, León Rodriguez, Emiliano Nicolas 25 January 2021 (has links)
La investigación busca identificar el nivel de branding que la cervecería artesanal
Candelaria obtiene a través de su fanpage de Facebook. Se centra en la percepción que tienen los
seguidores y consumidores de la marca sobre el contenido y las publicaciones en su red social en
el primer trimestre del 2020 previo a la pandemia del COVID – 19. Para analizar la información,
se realizará una investigación exploratoria cualitativa.
La investigación analiza el caso Candelaria en base a la pirámide de creación de marcas
fuertes de Keller (2008). En la pirámide de Keller se muestran dos rutas para generar resonancia
de marca en los consumidores: ruta emocional y ruta racional; sin embargo, el autor menciona
que ninguna es más importante que la otra, sino que ambas deben ir de la mano para poder llegar
al objetivo de generar una conexión con el consumidor. Keller (2008) menciona que la marca
inicia en el nivel de prominencia, luego llega al segundo nivel de desempeño e imágenes; después,
en el tercer nivel se refleja la respuesta hacia la marca: juicio y sentimiento y, finalmente, llega a
la resonancia de marca. En esta investigación se consideran los resultados y el análisis realizado
por Mir, Fondevilla y Gutiérrez (2016) y Moschini (2012) respecto al marketing digital y
branding en redes sociales.
El análisis de la investigación se hará de las 16 entrevistas semiestructuradas realizadas a
tres grupos de consumidores de Candelaria con el fin de obtener su percepción. La información
recopilada de las entrevistas se analizará con el software WebQDA para obtener conclusiones y
brindar recomendaciones respecto a las acciones que debería realizar la marca en su Facebook
para fidelizar a sus seguidores y consumidores.
Se concluye que la hipótesis de fidelizar a los consumidores con el Facebook de la marca
se cumple en grado medio bajo debido a que el consumidor de cerveza artesanal busca
constantemente nuevas experiencias. Dicha conclusión muestra que las acciones de branding de
una marca en las redes sociales deben ser reforzada con la estrategia general de marketing en
Facebook; sin embargo, si el producto no cumple las expectativas de desempeño, los seguidores
y consumidores pueden perder interés en la marca a pesar de tener un buen contenido en las redes
o el diseño de las latas y botellas sean muy atractivos.
Finalmente, Candelaria obtuvo una evaluación de 13 sobre 20 la cual la puede ubicar
entre el segundo nivel (Desempeño / Imágenes) y tercer nivel (Juicio / Sentimientos) de la
pirámide de Keller, lo cual indica que aún no genera conexión ni vínculo emocional fuerte con
sus consumidores y seguidores; sin embargo, sí genera buenos comentarios y percepciones a los
mismos, lo cual se ve reforzado por sus publicaciones y contenidos de valor en su fanpage porque
es valorado por sus seguidores.
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Más allá de la amistad: representación de masculinidades y ritos gregarios en la publicidad de Pilsen CallaoCornejo Arismendi, Solange Milagros 19 January 2021 (has links)
Pilsen Callao es la marca más antigua de la categoría de cerveza y, además, la que
tiene mayor continuidad trabajando (desde hace más de veinte años) el mismo concepto
publicitario: la amistad. En la actualidad, esta marca es considerada como «la cerveza de la
amistad» y es una de las preferidas de los peruanos. Es por ello que, la presente investigación
tiene por objetivo demostrar que el concepto de amistad de Pilsen Callao se ha sostenido en
el tiempo no solo por su emocionalidad, sino por su carácter flexible que lo hace potente al
sintetizar masculinidades y ritos gregarios.
Por un lado, concluyo que, efectivamente, el concepto de amistad en la publicidad de
Pilsen Callao es potente no solo por su sentido emocional, relacional y superficial que todos
conocen, sino porque tiene una capacidad elástica, flexible y amable que reúne e incorpora,
sin problemas, todas las masculinidades, todos los géneros, todas las relaciones. Además, la
amistad se torna potente en la publicidad de la marca porque sintetiza, representa y
reconstruye diversas masculinidades y el efecto socializador y desinhibidor de la cerveza,
que se articulan en torno a los ritos gregarios. De esta manera, la publicidad -y el branding de Pilsen Callao logran significar a su marca y a su producto, para transferir, posteriormente,
esa significación a sus consumidores.
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Evaluación de las estrategias de marketing experiencial y sensorial orientado a cervezas artesanales : caso HopsGomez Paredes, Dassha Limni, Paredes Reyes, Shoselyn Licy 23 January 2018 (has links)
El uso de herramientas innovadoras, actualmente, es el motor que impulsa el
posicionamiento de una marca. En tal sentido, las empresas deben prestar atención a las
tendencias, el entorno y los servicios y productos que ofrecen ya que el consumidor no es ajeno a
estos cambios; por ende, las decisiones de compra que toma son más exigentes, no solo se basan
en la relación costo/beneficio que se ofrece sino que busca un valor adicional.
Siguiendo esta línea, el Marketing Experiencial y Sensorial aparecen como herramientas
innovadoras frente a mercados saturados, donde se hace cada vez más difícil el poder
diferenciarse, al brindar experiencias únicas y memorables afianza el vínculo entre el consumidor
y la marca.
En este sentido, la presente investigación busca evaluar las estrategias de Marketing
Experiencial y Sensorial que son aplicadas por Hops con la finalidad de determinar cuál es el
efecto que causa en la experiencia del consumidor; y a partir de ello, desarrollar una propuesta de
mejora.
La investigación tiene un alcance correlacional con un enfoque mixto. Se utilizará la
encuesta en base a la metodología de las cuatro esferas de la experiencia para determinar la
relevancia de los factores seleccionados en base al servicio brindado por Hops siendo analizados
a través de la herramienta ofimática IBM SPSS Amos. De igual forma, se complementará dicha
información con técnicas de recolección de datos como entrevistas a profundidad a especialistas,
observación in situ y focus groups.
Como resultado del análisis, se exponen las conclusiones y recomendaciones de la
investigación. Asimismo, se plantea una propuesta de mejora en base a las cuatro esferas de la
experiencia, detallando estrategias por cada factor relevante para Hops que puedan potenciar el
marketing que actualmente aplican.
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Reingeniería de los procesos de producción artesanal de una pequeña empresa cervecera a fin de maximizar su productividadTorres Acuña, María Elizabeth 03 June 2015 (has links)
La presente propuesta metodológica de reingeniería de procesos aplicada a una
pequeña empresa cervecera artesanal tiene como objetivo incrementar la productividad
de la empresa eliminando la rotura de stock y pérdidas monetarias ocasionadas por
botellas defectuosas, las cuales ascendieron a S/13,000 el año pasado.
En la metodología propuesta, se tiene en cuenta las ventajas, limitaciones, casos de
éxito y rubros de las empresas en donde se aplicaron las distintas metodologías de
reingeniería a través de la historia.
En este sentido, se presenta una propuesta, basada en un hibrido de las metodologías
existentes, la cual consta de 5 fases: Planificación, identificación de procesos actuales,
análisis de situación actual, rediseño de procesos e implementación. Y en cada una de
ellas se hace uso de las herramientas de la ingeniería industrial adecuadas al caso en
estudio; las cuales permiten calcular los tiempos estándares, las actividades que
agregan o no valor y los procesos cuello de botella, y la causa raíz del problema;
también, se presenta nuevas ideas para elaborar el cambio y se elabora flujogramas y
diagramas de recorrido de los nuevos procesos.
Con la implementación de la propuesta se logra planificar la producción para los
próximos años para eliminar la rotura de stock; también, se elimina los productos
defectuosos y el tiempo de ciclo disminuye de 23.8 min a 17.4 min, en este sentido,
podemos decir que se incrementado la productividad.
Finalmente, en base al análisis costo – beneficio del proyecto propuesto se concluye
que la implementación del proyecto es viable debido a se tiene una VAN de
S/.67,106.78>0, la TIR de 35% >COK y B/C >1.
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