Na produção agropecuária, os impactos ambientais relacionados com a produção de gases do efeito estufa (GEE), o uso da água, uso de energia e uso da terra são grandes preocupações globais. Pouca informação existe sobre a sustentabilidade ambiental e econômica dos sistemas de produção em pastagem natural do sul do Brasil. Objetivou-se com esta pesquisaavaliar através de simulações no modelo computacional biológico, IntegratedFarm System Model, a produtividade animal, custos de produção e retorno financeiro, bem como apegada de carbono (PC), pegada de nitrogênio (PN), pegada da água e pegada de energia, de três sistemas de produção de bovinos de corte do Rio Grande do Sul (RS). As simulações foram realizadas utilizando dados reais de sistemas de produção que trabalham com bovinos de corte da raça Angus criados em pastagem natural (PN), com baixa suplementação (PNS), e PNS combinada com lavoura de soja (PNSI). A produtividade animal em kg/ha/ano foi 44% maior para os sistemas PNS e PNSI, quando comparado com PN. Mesmo que o custo de produção por hectare foi menor para PN (US $ 78.14) em comparação a PNS (US$ 99.98) e PNSI (US$ 142.00), o PNS e PNSI obtiveram um rendimento líquido por hectare (US$/ha), 70% e 220% maior, respectivamente, quando comparado com NP. Isto ocorreu em razão da maior produção de carne em consequência da suplementação com grão e também devido à diversificação com culturas rentáveis como a soja. A pegada de carbono (PC) (kg de equivalente CO2/kg de peso vivo ganho (PVG) foi 48% e 37% menor (P<0.0001) em sistemas PNSI e PNS, respectivamente, quando comparado a PN. Além disto, a PC foi 18% menor em PNSI em comparação a PNS, provavelmente devido ao maior sequestro de GEE pela planta (soja) nas condições de solo e clima avaliados. No entanto, a maior contribuição para a redução da PC foi devido à suplementação. PNS apresentou menor (P<0.0001) pegada de nitrogênio em comparação a PN e PNSI. Apegada de nitrogênio (kg N/kg PVG), pegada de água (Mg H2O/kg PVG), pegada de energia (MJ/kg PVG) foram aumentadas (P<0.0001) no sistema PNSI em comparação a PNS e PN. A melhoria da eficiência produtiva, em consequência da suplementação reduziu a PC/kg de PVG e por hectare. No entanto, com a compra de fertilizantes para lavoura e grãos para alimentação animal, houve um aumento da pegada de água e pegada de energia. A suplementação em pastagem natural nos específicos cenários avaliados pode ser considerada uma prática de baixo impacto ambiental, que quando integrado com a soja, poderá trazer um maior retorno econômico para a atividade agropecuária. / For agri-food products, environmental impacts related to greenhouse gas (GHG) emissions, water use, energy use and land use are all typically of high concern. However, little information exists about the environmental footprints and economics of beef production systems in southern Brazil. The objectives of this research were to evaluate the economics, carbon footprint (CF),nitrogen footprint, water footprint and energy footprint of beef production systems in Rio Grande do Sul (RS) using a software Integrated Farm System Model. These simulations were done with Angus beef cattle raised on natural pasture (NP), natural pasture with low supplementation (NPS), and natural pasture with low supplementation and soybean crop combination (NPSI). Net animal gain sold (kg)/ha/year increased 44% for NPS and NPSI when compared with NP. Even though NP production cost per hectare was lower (US$ 78.14) than NPS (US$ 99.98) and NPSI (US$ 142.00), NPS and NPSI had net return per hectare (US$/ha), 70% and 220% greater, respectively, when compared to NP due to higher beef productivity from feeding more grain and diversifying into profitable crop enterprises such as soybeans. Natural pasture with low supplementation level in NPSI and NPS decreased (P<0.0001) by 48% e 37% the CF (kg CO2 equivalent /kg of body weight gain (BWG)) when compared with NP. Furthermore, CF was also 18% lower for NPSI compared with NPS, may due to greater sequestration of GHG by soybean plants in this specifics scenario evaluated. However, the higher contribution in reducing GHG emissions was more due to supplementation. For agri-food products, environmental impacts related to greenhouse gas (GHG) emissions, water use, energy use and land use are all typically of high concern. However, little information exists about the environmental footprints and economics of beef production systems in southern Brazil. The objectives of this research were to evaluate the economics, carbon footprint (CF),nitrogen footprint, water footprint and energy footprint of beef production systems in Rio Grande do Sul (RS) using a software Integrated Farm System Model. These simulations were done with Angus beef cattle raised on natural pasture (NP), natural pasture with low supplementation (NPS), and natural pasture with low supplementation and soybean crop combination (NPSI). Net animal gain sold (kg)/ha/year increased 44% for NPS and NPSI when compared with NP. Even though NP production cost per hectare was lower (US$ 78.14) than NPS (US$ 99.98) and NPSI (US$ 142.00), NPS and NPSI had net return per hectare (US$/ha), 70% and 220% greater, respectively, when compared to NP due to higher beef productivity from feeding more grain and diversifying into profitable crop enterprises such as soybeans. Natural pasture with low supplementation level in NPSI and NPS decreased (P<0.0001) by 48% e 37% the CF (kg CO2 equivalent /kg of body weight gain (BWG)) when compared with NP. Furthermore, CF was also 18% lower for NPSI compared with NPS, may due to greater sequestration of GHG by soybean plants in this specifics scenario evaluated. However, the higher contribution in reducing GHG emissions was more due to supplementation.

O setor agrícola é constantemente influenciado pelas conjunturas de mercado, as sazonalidades dos preços tanto de insumos quanto da produção afetam cada vez mais o produtor rural. O orizicultor domina as técnicas produtivas e as tecnologias, estando cada vez mais suscetível aos riscos da comercialização. Essa maior percepção dos riscos de mercado influencia diretamente sua tomada de decisão quanto à diversificação de cultivos. Nesse contexto os sistemas integrados de produção agropecuária ganham representatividade, reduzindo os riscos associados ao monocultivo de arroz, através da maior estabilidade da renda agrícola. Os objetivos deste trabalho são analisar as relações entre retorno e risco de diferentes sistemas produtivos de lavoura e pecuária, assim como sua integração; avaliar a importância relativa de cada atividade produtiva na formação da renda agrícola; criar cenários de aumentos de custos de produção e de valor da produção, avaliando seu impacto sobre os diferentes sistemas; analisar brevemente eficiência econômica, de uso da mão de obra própria e do uso da terra. Os sistemas produtivos analisados são: tradicional binômio arroz-pecuária (1), sistema pecuário (2), sistema similar ao tradicional com a inserção de soja (3), sistema mais diversificado e rotacionado no tempo (4), sistemas diversificados com menor uso da cultura do arroz (5 e 6). A análise do comportamento diferenciado dos sistemas permite a construção de relações Retorno x Risco, indicando que os sistemas 1, 3 e 4 possuem melhor relação retorno risco no cenário atual da propriedade, ou seja, possuem maior retorno, mas também maior risco, sendo recomendados para produtores menos avessos ao risco. Para produtores descapitalizados ou avessos ao risco o sistema 2 é o mais recomendado. Nas análises de sensibilidade para cenários futuros, a diversificação dos sistemas reduziu o impacto do aumento nos custos. A eficiência econômica, de uso de mão de obra e da terra, a cada ano-safra mostra as diferenças entre as atividades, sendo a pecuária a mais eficiente economicamente e ao mesmo tempo a que possui menor valor de cultivo por hectare. O arroz é a cultura dominante nos custos totais de produção por safra, já na formação do lucro total vêm perdendo espaço para a soja. Não existe, portanto, a recomendação de um sistema único, e sim a necessidade da formação de estratégias frente às condições do mercado. A interação de diferentes sistemas produtivos, dentro de uma propriedade, pode ser a resposta às mudanças do mercado no futuro. / The agricultural sector is constantly influenced by market, the seasonality of prices, of both inputs and the final product, are increasingly affecting the farmers. The rice producer mastered the production techniques and technologies, but are more and more susceptible to marketing risks. This increased perception of market risk directly influences their decision making regarding to crop diversification. In this context the integrated crop-livestock production systems gain representativity as a viable and attractive alternative, bringing benefits in the productive, environmental and economic spheres, reducing the risks associated with rice monoculture, through the greater stability of agricultural income. The aims of this study is to analyze the relations between return and risk of different production systems of agriculture and livestock, as well as their integration; evaluate the relative importance of each productive activity in the formation of agricultural income; create scenarios of increases in production costs and in the value of production, evaluating their impact on different systems; briefly analyze economic efficiency, use of labor and land. The production systems analyzed are: traditional rice-livestock binomium (1), livestock system (2), similar to traditional system with soy insert (3), more diversified system and rotated in time (4), diversified systems with lower use of rice (5 and 6). The analysis of the behavior of the systems allows the construction of Return x Risk relationships, indicating that the systems 1, 3 and 4 have better risk return relationship for the current situation of the property, ie have higher returns but also greater associated risk, being recommended for less aversive to risk producers. To decapitalized producers or more aversive to risk, System 2 is the most recommended. In sensitivity analysis to production costs the diversification reduced the impact of increased costs. Economic efficiency, use of work and soil use, for each harvest year, shows the differences between the activities, being livestock the most economically efficient and at the same time the one with lower crop value per hectare. Rice is the dominant culture in the total production costs, in the formation of the total profit, however, has been losing ground for soybeans. There is no recommendation of a single system, but the necessity of setting strategies to market conditions. The interaction of various production systems may be the answer to market changes in the future.

O atendimento a crescente demanda mundial por alimentos tornou-se um desafio para os setores produtivos, ao passo que a distribuição igualitária desta produção é uma das preocupações latentes da sociedade contemporânea. Neste sentido, a intensificação da produção de origem vegetal tem se destacado, amparada pelo investimento em pesquisa e tecnologia. Por outro lado, ainda há possibilidades para o aumento da produção de alimentos de origem animal, seja pela diversificação produtiva em consórcio com outras atividades, seja pela intensificação em áreas cada vez mais restritas pelas mudanças climáticas e pressões ambientais. Considerando que este é o cenário de desafios e oportunidades para o setor do agronegócio, apresenta-se o objetivo deste estudo, que consistiu em caracterizar os determinantes da expansão da bovinocultura na Amazônia Legal Mato-Grossense, descrevendo sua introdução, analisando sua expansão e discutindo suas perspectivas. Metodologicamente, optou-se por um estudo misto, contemplando as categorias exploratória, descritiva e explicativa. Dentre os instrumentos de análise, utilizou-se o enfoque de cadeias produtivas, com especial atenção ao segmento de produção. As técnicas de coleta de dados, análise e apresentação dos resultados foram divididas em: leitura e revisão das teorias e conceitos para construção de um quadro analítico; levantamento documental para auxiliar na caracterização do objeto; participação em eventos, para identificar os agentes responsáveis pelas mudanças tecnológicas do setor e os marcos da expansão no Estado; e a realização de entrevistas semiestruturadas, para obtenção de opiniões e informações junto aos agentes selecionados. Os resultados estão contidos em quatro capítulos. O primeiro, dividido em três seções, apresenta – como parte preliminar dos resultados da pesquisa – uma revisão bibliográfica interdisciplinar geral e aplicada ao objeto de estudo. No segundo, descreve-se a introdução da bovinocultura e suas diferentes fases, em consonância com o desenvolvimento histórico e socioeconômico de Mato Grosso, com destaque para a divisão estadual, o processo migratório, a concessão de crédito e incentivos para exploração de atividades agropecuárias a partir do ingresso do Estado na Amazônia Legal. No terceiro é realizada uma análise no processo de expansão da bovinocultura em Mato Grosso – enquanto Estado integralmente pertencente à região da Amazônia Legal – com destaque para os aspectos que envolvem a difusão de tecnologias e o papel da indústria frigorífica. E no quarto, promove-se a discussão das perspectivas da bovinocultura e a questão da sustentabilidade no âmbito do objeto de estudo, com foco nas orientações para o mercado e cadeias de demanda. Na conclusão são retomados os objetivos e os questionamentos, cujas respostas auxiliaram na construção de um framework com a síntese dos determinantes da expansão da bovinocultura na Amazônia Legal Mato-Grossense, bem como a indicação de possibilidades para novas pesquisas derivadas do objeto estudado. / While the growing demand for food has become a challenge to the productive sectors, the equal distribution of this production is one of the main concerns of the contemporary society. Following this trend, agricultural production has thrived, supported by research and technology. On the other hand, meat production still has room for improvement through diversification of production by associating with other activities or through intensification in areas increasingly affected by climate change or environmental pressures. In this scenario of challenges and opportunities for the agribusiness sector, the object of this study is characterization of determinants of the beef cattle expansion in the Brazilian Legal Amazon (Mato Grosso state), describing the introduction of this activity, analyzing its expansion and discussing perspectives. A qualitative and quantitative study was undertook by contemplating exploratory, descriptive and explanatory categories. Among the instruments of analysis, the approach of productive chains was used, with special attention being given to the production segment. The techniques of data compilation, analysis and presentation of the results were divided in: the reading and revision of theories and concepts for building an analytical framework; documentary survey to assist in the characterization of the object; the participation in events to identify the agents responsible for technical changes in the sector and the expansion of landmarks in the state; and conducting interviews to obtain opinions and information from selected agents. The results are presented in four chapters. The first part is divided into three sections, has – as part of the preliminary results of the research – a bibliographic review applied to the object of the study. The second one describes the introduction of cattle and its different phases, in line with the historical and socioeconomic development of Mato Grosso, with emphasis on the state division, the migration process, the granting of credit an incentives for the exploitation of agricultural activities. The third one is an analysis of the expansion of beef cattle in Mato Grosso, now belonging to the Legal Amazon region, focusing mainly on aspects involving the diffusion of technologies and the role of the beef industry. The fourth and last entails a discussion on the outlook of the cattle breeding and the issue of sustainability within the scope of the object of this study, focusing on guidelines for the market and chain of demands. The conclusion retakes the goals and questionings whose answers helped in the preparation of a framework that synthesizes the determinants of the cattle herd expansion in Mato Grosso and pointed to the possibility of new research from the object of this study.

Este estudo visa compreender quais são os fatores de vulnerabilidade que impactam sobre as capacitações e os meios de vida das populações rurais. Nesse sentido, o estudo versou sobre o tema da vulnerabilidade desde uma perspectiva multidimensional, procurando dar ênfase na compreensão dos múltiplos fatores que provocam situações de vulnerabilidade na pecuária de corte, fragilizando os meios de vida dos pecuaristas e limitando o exercício das capacitações, verificando, com isso, como os pecuaristas de corte têm enfrentado ou se adaptado às situações causadas pelos múltiplos fatores de vulnerabilidade que estão expostos. De tal forma, o objetivo do trabalho consiste em compreender como a vulnerabilidade age sobre as capacitações e meios de vida dos pecuaristas de corte da Campanha Meridional e Serra do Sudeste do Rio Grande do Sul, e como esses criam estratégias de enfrentamento ou adaptação aos efeitos das situações de vulnerabilidade que estão expostos. Assim, três hipóteses orientarão a pesquisa. A primeira afirma que o meio de vida da pecuária de corte é formado por um portfólio de ativos, composto por fatores internos e externos ao estabelecimento. A segunda sustenta que a vulnerabilidade está relacionada tanto a fatores externos como a fatores internos aos estabelecimentos de pecuária de corte, e os impactos desses fatores provém de suas combinações e atuação conjunta, porém, afetam primeiramente os meios de vida dos pecuaristas comprometendo o exercício das capacitações. A terceira hipótese afirma que as estratégias envolvendo o enfrentamento às situações de vulnerabilidade são estratégias de reação que estão relacionadas à maior (e não total) restrição ao acesso e a mobilização de ativos que compõem o meio de vida e, por conta disso, limitam os pecuaristas a exercerem suas capacitações e seu meio de vida. Já as estratégias de adaptação são estratégias reativas que estão relacionadas à maior (e não total) disponibilidade e acesso de ativos, o que permite aos pecuaristas anteciparem a sua capacidade de escolha para construir soluções de adaptação às situações de vulnerabilidade. Portanto, são as estratégias de adaptação que permitem ampliar a expansão dos intitulamentos criando as condições para a própria realização das capacitações e dos meios de vida. A amplitude desse estudo mereceu a utilização de entrevista semiestruturada como principal técnica de pesquisa, com um roteiro de questões abertas, fechadas e de múltipla escolha, de caráter qualitativo e quantitativo. Assim, foram aplicadas 60 entrevistas com pecuaristas de corte dos municípios de Bagé e Dom Pedrito localizados na microrregião Campanha Meridional, e Piratini e Pinheiro Machado situados na microrregião Serra do Sudeste, no Rio Grande do Sul. De modo geral, os resultados dessa pesquisa confirmam as hipóteses iniciais. Nesse sentido, foi identificado que a vulnerabilidade para os pecuaristas de corte consiste em uma situação de ausência de liberdade de escolha, causada por uma carência no acesso a alguns ativos, limitando, assim, o exercício das capacitações e provocando situações de incerteza quanto aos seus meios de vida. Sendo assim, os principais fatores de vulnerabilidade identificados são: período de verão (98%), problemas sanitários da pecuária (87%), período de inverno (83%), expansão da silvicultura (82%), dificuldade de contratação de mão de obra (78%) e ausência de sucessor (77%). Desse modo, a liberdade para escolher a melhor estratégia para enfrentar ou se adaptar às situações de vulnerabilidade fica restrita aos meios de vida de cada família, pois é a disponibilidade de ativos que vai possibilitar aos indivíduos expandir ou restringir suas capacitações individuais. / This study aimed at understanding, what are the vulnerability factors that impact on the capabilities and the livelihoods of rural populations. In this sense, the study was about the issue of vulnerability from a multidimensional perspective, emphasizing the understanding the multiple factors that cause situations of vulnerability in beef cattle, weakening the livelihoods of farmers and limiting the exercise of training, checking, with it, such as beef cattle farmers have faced or are adapted to situations caused by multiple factors of vulnerability they are exposed. As such, the objective of this study is to understand how the vulnerability acts on the skills and livelihoods of beef cattle farm ranchers of the Campanha Meridional and Serra do Sudeste of Rio Grande do Sul, and how these create strategies or adapt to the effects of situations of vulnerability to which they are exposed. Thus, three hypotheses guided the research. The first states that the livelihood of beef cattle consists of a portfolio of assets, consisting of internal and external factors to the establishment. The second holds that the vulnerability is related to both external factors such as internal factors to the establishments of beef cattle, and the impacts of these factors come from their combinations and joint action, however, primarily affect the livelihoods of farmers commiting the exercise of capabilities. The third hypothesis states that the strategies involving facing situations of vulnerability are response strategies that are related to more (but not total) restriction of access and mobilization of assets that comprise the means of life, and therefore, limiting ranchers to exercise their skills and their livelihood. But, adaptation strategies are reactive strategies that are related to more (but not total) asset availability and access, which allows farmers to anticipate their choice to build solutions to adapt to situations of vulnerability. Therefore, the adaptation strategies allow you to extend the expansion of entitlements creating the conditions for the realization of their own capabilities and livelihoods. The amplitude of this study merited the use of semi-structured interview as the main research technique, with a schedule of open questions, multiple choices and closed, of qualitative and quantitative character. Thus, 60 interviews were applied to beef cattle farmers in the municipalities of Bagé and Dom Pedrito located in the Campanha Meridional micro-region, and Piratini and Pinheiro Machado located in the Serra do Sudeste micro-region, Rio Grande do Sul. Altogether, the results of this research confirm the initial hypotheses. In this sense, the vulnerability was identified for beef cattle ranchers situation in the lack of freedom of choice, caused by a lack of access to certain assets, thus limiting the exercise of skills and situations causing uncertainty in relation to their livelihoods. Thus, the main factors of vulnerability identified are: summer period (98%), livestock health problems (87%), winter period (83%), expansion of forestry (82%), difficulty of hiring labor (78%) and the lack of a successor (77%). Thus, the freedom to choose the best strategy to cope with or adapt to situations of vulnerability, is limited to the livelihoods of each family, as is the availability of assets that will enable individuals to expand or restrict their individual capacities.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2016-10-18T16:00:21Z No. of bitstreams: 1 Marcia Paula Oliveira Farias.pdf: 1623916 bytes, checksum: 1a0daf135aada1dcc8ca0fd3a7aa94c3 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-10-18T16:00:21Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Marcia Paula Oliveira Farias.pdf: 1623916 bytes, checksum: 1a0daf135aada1dcc8ca0fd3a7aa94c3 (MD5) Previous issue date: 2011-02-21 / Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / The herbal drugs have been widely studied in order to obtain an effective and ecologically viable alternative for the control of parasitic diseases of domestic animals. It was evaluated the spectrum of antiparasitic action of the seed oil of Carapa guianensis against muscidae, ticks, lice and gastrointestinal nematodes of domestic animals. The action against muscidae was assessed against the first larval (L1) and third stage (L3) from Musca domestica and Stomoxys calcitrans adults. For ticks it was determined the IC50 (Inhibitory Concentration Medium) and LC50 (median lethal concentration) on Rhipicephalus (Boophilus) microplus, and Rhipicephalus sanguineus Anocentor nitens. Against lice it was determined the efficacy against Damalinia caprae. The in vivo efficacy in mice naturally infected with Syphacia obvelata and in goats and sheep naturally infected with gastrointestinal helminths was determined and also the effect of oral administration of seed oil of C. guianensis on hematological and biochemical parameters in goats and sheep. The results revealed that the seed oil of Carapa guianensis exerted negative effect on M. domestica bioactivity causing severe mortality and reduced larval and pupal weight of larvae, show repellency on Stomoxys calcitrans and have significant potential in the control of ticks of domestic animals, interfering with their reproduction revealing an IC50 of 4.332, 4.850, 4.903, and an LC50 of 5.228, 5.362 and 5.698, respectively, for females and larvae of R. (B.) microplus, A. nitens and Rhipicephalus sanguineus. The seed oil of Carapa guianensis has in vitro activity against adult Damalinia caprae and the anthelmintic tests using mice, goats and sheep revealed an ineffective anthelmintic activity in all treatments. The evaluation of hematological and biochemical parameters of goats and sheep in general did not determine difference in the values of the erythrocyte, total leukocyte and biochemical parameters. / Os fitoterápicos têm sido amplamente estudados visando-se obter uma alternativa eficaz e ecologicamente viável para o controle das doenças parasitárias dos animais domésticos. Avaliou-se o espectro de ação antiparasitária do óleo da semente de Carapa guianensis, Aubl. contra muscídeos, ixodídeos, fitirápteros e nematóides gastrintestinais de animais domésticos. A ação contra muscídeos foi avaliada contra larvas de primeiro (L1) e terceiro estádio (L3) de Musca domestica e adultos de Stomoxys calcitrans. Para os carrapatos determinou-se a CI50 (Concentração Inibitória Média) e CL50 (Concentração Letal Média) sobre Rhipicephalus (Boophilus) microplus, Anocentor nitens e Rhipicephalus sanguineus. Contra os fitirápteros determinou-se a eficácia contra Damalinia caprae. Com relação aos helmintos gastrintestinais determinou-se in vivo a eficácia em infectados com o oxiurídeo Syphacia obvelata e contra nematóides gastrintestinais de caprinos e ovinos naturalmente infectados. Foi avaliado ainda o efeito da administração oral do óleo da semente da C. guianensis sobre os parâmetros hematológicos e bioquímicos em caprinos e ovinos. Os resultados revelaram que o óleo da semente da Carapa guianensis exerce bioatividade negativa sobre M. domestica, provocando acentuada mortalidade larval e pupal e redução no peso das pupas; apresenta atividade de repelência sobre Stomoxys calcitrans; possui significativo potencial no controle dos ixodídeos dos animais domésticos, interferindo na sua reprodução revelando uma CI50 de 4,332; 4,850; 4,903, e uma CL50 de 5,228; 5,362 e 5,698, respectivamente, para fêmeas e larvas de R. (B.) microplus, A. nitens e Rhipicephalus sanguineus; apresenta atividade piolhicida in vitro contra Damalinia caprae adultos. Os testes antihelmínticos utilizando como modelo experimental camundongos revelaram atividade antihelmíntica não efetiva em todos os tratamentos utilizados com eficácia variando de 30,36% a 54,72%; quando administrado por via oral em caprinos e ovinos naturalmente infectados por nematóides gastrintestinais não se apresentou efetivo na redução da eliminação de ovos e na inibição do desenvolvimento de larvas de nematóides gastrintestinais. A avaliação dos parâmetros hematológicos e bioquímicos dos caprinos e ovinos de um modo geral não determinou diferença significativa nos valores do eritrograma, leucócitos totais e parâmetros bioquímicos.

Some of the major problems faced by pig farmers are the oscillations of supply of grains commonly used in animal feed, to reduce the impacts caused by the fluctuating prices, has used low cost alternative foods. Cassava (Manihot esculenta, Crantz) is important to humans as a source of carbohydrates and has excellent nutritional quality for animal feed, among its byproducts can cite Manipueira, however, become necessary feasibility studies on its use in the husbandry of swine in growing and finishing due to the presence of the toxic principle known as hydrocyanic acid. For this purpose, it is recommended to reduce the concentration of antinutritional factors and assess the availability of nutrients present in food for use in feed for pigs. In this context, this study aimed evaluate the use of liquid residue of the cassava in different inclusion levels in diets for pigs of average initial weight of 38 kg to slaughter, making the characterization of liquid residue of the cassava to be included diets and verifying the influence of inclusion on the performance, organ weights, pH of the stomach and economic feasibility of using this product. / Uns dos grandes problemas enfrentados pelos produtores de suínos são as oscilações de oferta de grãos comumente usados na alimentação animal, para reduzir os impactos provocados por essa oscilação de preços, tem-se utilizado alimentos alternativos de baixo custo. A mandioca (Manihot esculenta, Crantz) é importante para os seres humanos como fonte de carboidratos e possui excelente qualidade nutritiva para a alimentação animal, entre seus subprodutos podemos citar a manipueira, no entanto, tornam-se necessários estudos sobre a sua viabilidade no desempenho zootécnico de suínos na fase de crescimento e terminação, devido a presença do princípio tóxico conhecido como acido cianídrico. Para tal propósito, recomenda-se reduzir a concentração dos fatores antinutricionais e avaliar a disponibilidade dos nutrientes presentes neste alimento para sua utilização na alimentação de suínos. Neste contexto, este estudo teve como objetivo avaliar a utilização da manipueira em diferentes níveis de inclusão nas dietas de suínos de peso médio inicial de 38 kg ao abate, realizando a caracterização da manipueira a ser inclusa as dietas e verificando a influencia dessa inclusão sobre o desempenho, peso de órgãos, pH do estomago e viabilidade econômica da utilização desse subproduto.

O trabalho foi desenvolvido no município de Jaboticabal-SP, tendo como unidade de estudo a microbacia hidrográfica, durante o período de janeiro de 2000 a janeiro de 2001. O objeto de estudo da pesquisa foi avaliar o impacto causado na qualidade da água utilizada em uma microbacia, pelas criações dos animais. Paralelo a este, delineou-se uma proposta metodológica para se promover a sensibilização ambiental de produtores rurais, a fim de se otimizar a conservação dos recursos naturais utilizados em suas atividades. A metodologia utilizada no estudo de sensibilização considerou um contato educando-educador, sendo que para a ocorrência do mesmo, atividades como palestras e dias-de-campo foram delineadas. Formulou-se também um questionário com a finalidade de se obter um perfil sócio-econômico-ambiental deste público-alvo. Objetivando-se proporcionar uma maior inserção no projeto da comunidade, criou-se um nome fantasia que foi estampado em camisetas, adesivos e cartazes, sendo este nome, Projeto Ambiente Rural - Parceria: Produtor/Meio Ambiente. Para viabilização do projeto, diversas parcerias foram estabelecidas, compreendendo desde órgãos públicos até estabelecimentos comerciais, totalizando 32 parceiros. Na avaliação ambiental, seis fazendas foram monitoradas, compreendendo suinoculturas, bovinoculturas de leite e uma piscicultura. Para quantificação do impacto ambiental, variáveis físicas e químicas da água foram mensalmente mensurados no afluente e efluente de criações,assim como nos sistemas de tratamento, quando a propriedade dispunha deste. As variáveis analisadas foram: temperatura da água, pH, oxigênio dissolvido, demanda química de oxigênio, nitrato, nitrito, amônia e fósforo. O estudo mostrou que as criações animais avaliadas são altamente impactantes dos recursos hídricos por ela utilizados, com exceção da piscicultura. As criações suínas destacaram-se como as mais impactantes. Os resultados obtidos devem servir como referenciais em estudos futuros, considerando-se sempre as características intrínsecas de manejo e ambientais de cada propriedade para uma correta avaliação. Em relação à proposta de sensibilização, o tipo de abordagem metodológica não se mostrou eficiente para este público-alvo, pois a participação deste nas atividades foi muito reduzida. Concluiu-se que, em projetos futuros, a metodologia a ser utilizada deverá contemplar uma abordagem educador-educando, propiciando um contato íntimo entre o projeto e o produtor, a fim de melhor se conhecer a realidade deste e suas aspirações quanto ao meio ambiente. A análise dos resultados como um todo demonstram a grande necessidade de continuidade de pesquisas, a fim de proporcionar um ambiente mais saudável e meio rural mais consciente mas, para que isso ocorra, estes estudos deverão ser conduzidos por um tempo experimental maior, por uma equipe multidisciplinar, com participação ativa de todos os parceiros e o estabelecimento de fortes vínculos entre proprietários e pesquisa. / The study was developed in the country of Jaboticabal-SP, and had as study unit its watershed, during January of 2000 to January of 2001. The aim was evaluated the impact that livestock causes in the water quality utilized in a watershed. In parallel, was delineated a methodological proposal to promote the environmental sensibilization of farmers to improve the use of natural resources in their activities. The methodology used in this proposal considered a contact farmer-educator, and lectures and on-farm meetings were delineated to it occurred. A questionnaire was formulated to have a social, economical and environmental profile of these farmers. For the project achieved a better insertion in the community a fantasy name was created and it was printed on T-shirts, adhesives and posters this name was Project Environmental Rural - Partnership: Farmer/Environment. Thinking in the viability of the project lots of partnership was established, this have comprehended since public service until stores totaled 32 partnerships. ln the evaluation six farms were monitored comprehended pigs, cows and fishes. For quantification of environmental impact physical and chemical parameters of water were monthly evaluated in the affluent and effluent of livestock and also in the treatment system when the farm had one. The parameters analyzed were: temperature, pH, dissolved oxygen, chemical oxygen demand, bioquimical oxygen demand, nitrate, nitrite, ammonia and phosphorus. The study showed that livestock evaluated promote a high impact in the water resources utilized, with exception to fishes. The hog farms were the most pollutant. The results evaluated could be taken as reference in the future studies but the own characteristics in a farm about management and environment should be considered for a right evaluation. The kind of methodological approach utilized wasn\'t efficient for this public because its participation in the activities was too reduced, in the future projects, the methodology utilized should contemplate an approach educator-farmer, so their realities and aspirations for the environment will be better knowing. The analyze of all results showed a great necessity to continue the researches to proportionate a more conscious and healthy rural environment, for this, the studies must be conducted for a bigger period, for a multidisciplinary group, with a truly participation of the partnership and establishing a close relation between farmer and project.

Made available in DSpace on 2014-07-29T14:39:36Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertacao francis b da silva - parte 1.pdf: 904280 bytes, checksum: 9367b076136aa3b56a6f1e61894105db (MD5) Previous issue date: 2011-09-17 / The municipality of Jataí (GO), is located in southwest Goiás, whose formation came amid territorial expansionism of the livestock on land Goiás. Considered as the main economic activity in the city until the 1970s, livestock for more than a century, was responsible for the dynamics and territorial configuration of the municipality - condition changed with the advent of modern agriculture (1970s). Currently, national prominence in grain production is seen as one of the greatest economic potential of the city in Goiás, Jataí presents a reality in the field marked by several sets of interests surrounding the use and occupation of land in the respective municipality. In this context, control of land, essential for the production and reproduction of capital in Jataí, because it is a city of agrarian economy has been the center of discussions political, economic, environmental, social, cultural, etc.. Given this context, this paper aims to analyze the current territory of the livestock and represented socio-economic and political Jataí productive in its class, rather than a diminishing increase in areas occupied by pastures and a significant increase in agricultural areas. To this end, the work was done from readings and theoretical reflections of authors of the genre, working with field interviews with farmers and ranchers, analysis of economic data, political and social bodies raised in the city, important historically and geographically, in terms of understanding the dynamics of the territorial council of Jataí (GO), established from a core relationship between the livestock and land. Thus, this research reveals how the ownership and control of land in Jataí still maintain a close relationship with the farmer class, even though agricultural production the great economic and social dynamic in the city in recent decades. / O município de Jataí (GO), está localizado no sudoeste goiano, cuja formação territorial se deu em meio ao expansionismo da pecuária em terras goianas. Considerada como a principal atividade econômica no município até a década de 1970, a pecuária, por mais de um século, foi responsável pela dinâmica e configuração territorial do município condição alterada com a chegada da agricultura moderna (década de 1970). Atualmente, destaque nacional na produção de grãos e visto como um dos município de maior potencial econômico em Goiás, Jataí apresenta uma realidade no campo marcada pelos diversos jogos de interesses que circunscrevem o uso e ocupação do solo no respectivo município. Neste contexto, o controle da terra, condição essencial para a produção e reprodução do capital em Jataí, por se tratar de um município de economia agrária, tem sido o centro de inúmeros debates políticos, econômicos, ambientais, sociais, culturais, etc. Considerando tal contexto, este trabalho objetiva analisar o atual território da pecuária e a representação sócio-econômica e política de sua classe produtiva em Jataí, em detrimento de um decrescente aumento das áreas ocupadas com pastagens e um significativo aumento das áreas agrícolas. Para tanto, o trabalho desenvolvido foi realizado a partir de leituras e reflexões teóricas de autores do gênero; de trabalho de campo com a realização de entrevistas com produtores agrícolas e pecuaristas; análise de dados econômicos, políticos e sociais levantados em órgãos no município, importantes historica e geograficamente, no que tange o entendimento da dinâmica territorial do município de Jataí (GO), estabelecida a partir de uma relação cerne entre a pecuária e a terra. Assim, a presente pesquisa revela como a posse e o controle das terras em Jataí ainda mantêm uma estreita relação com a classe pecuarista, mesmo sendo a produção agrícola o grande dinamizador econômico e social no município nas últimas décadas.

O presente trabalho teve como objetivo o desenvolvimento de um dispositivo para quantificar a amônia em concentrações de interesse zootécnico. Para tal, foi produzido um sensor, composto por dois eletrodos de ouro depositado em um substrato de vidro (BK7 vidro óptico) e revestido por um filme polimérico ultrafino de polianilina. Para testar o dispositivo desenvolvido, foram realizados experimentos laboratoriais expondo o mesmo a várias concentrações de amônia que possibilitou avaliação da resposta do referido dispositivo. As medições de capacitância do sensor foram realizadas utilizando uma ponte LCR e um circuito eletrônico ZSC 31210 da ZMD International. Os resultados mostram que o sensor proposto tem reversibilidade espontânea e possui resposta linear em função da concentração de amônia nas faixas de 1 a 40 ppm. Os resultados obtidos permitem concluir que a amônia produzida em ambiente de produção animal tem a possibilidade de ser monitorada e, por conseguinte, controlada por um sistema que use um sensor polimérico capacitivo de placas paralelas. / This study aimed at the development and tests a device for measuring ammonia concentrations in livestock production. To accomplish this purpose, a polymeric sensor was developed by two gold electrode deposited on a glass substrate (BK7 optical glass) and coated with an ultrathin polymer film of polyaniline. In order to test the developed device, laboratory experiments were performed by exposing it at various concentrations of ammonia, which enabled to evaluate the response of the device. The capacitance of the sensor was performed using a LCR bridge and an electronic circuit ZSC31210 from ZMD International. The results show that, the proposed sensor is spontaneously reversible and has a linear response of ammonia concentration in the range from 1 to 40 ppm. Thus, the obtained results in this work indicate that, the ammonia produced in the animal production environment can be monitored and, therefore, controlled by a system using a parallel plate as a capacitor polymeric sensor.

O aproveitamento de fibras de origem vegetal, como reforço de matrizes inorgânicas frágeis à base de cimento, é uma alternativa que tem despertado interesse ao redor do mundo pelas suas vantagens a nível econômico, social e ambiental. Porém, seu uso apresenta limitações em relação à baixa durabilidade apresentada por este material de reforço nos compósitos, refletida na perda de resistência das fibras celulósicas degradadas pelo ambiente alcalino da matriz e na instabilidade dimensional-volumétrica. Como alternativa para esse problema, pesquisas têm mostrado que é possível implementar mecanismos que modifiquem certas propriedades das fibras celulósicas antes de serem incorporadas como reforço na matriz cimentícia. Dentro desse contexto, este estudo aplicou e avaliou o efeito do tratamento de hornificação, que consta de quatro ciclos de secagem e umedecimento, sobre polpas celulósicas de eucalipto e pinus branqueadas e não branqueadas, como processo para otimizar as suas características e permitir uma maior durabilidade e desempenho dos compósitos de cimento reforçado. Foram determinadas e analisadas as características químicas, físico-mecânicas, morfológicas e microestruturais das polpas antes e após o processo de hornificação. Posteriormente, em uma segunda etapa do trabalho, foram produzidos compósitos cimentícios reforçados com polpas tratadas e não tratadas e realizada a avaliação de suas propriedades termo-físico-mecânicas, microestruturais e de durabilidade após cura térmica e 200 ciclos de envelhecimento acelerado. Os resultados indicam que o tratamento de hornificação nas fibras provocou a redução dos teores de retenção de água, não gerou diminuição significativa na viscosidade ou índice de cristalinidade e foram observadas mudanças morfológicas em relação ao colapso da fibra e maior rugosidade da sua superfície. Em relação ao desempenho das propriedades físicas dos compósitos com cura térmica ou após envelhecimento acelerado não foi identificada influência significativa das fibras de reforço tratadas, quando comparadas com não tratadas. Considerando as propriedades mecânicas, foram observadas melhorias na energia especifica de compósitos submetidos à cura térmica com fibras tratadas, destacando-se as polpas de eucalipto não branqueado tratadas como a fibra de reforço, com os melhores valores de energia especifica e módulo de ruptura. Após o ensaio de envelhecimento acelerado foi observado uma queda nas propriedades mecânicas de interesse dos compósitos para todos os tipos de fibras tratadas e não tratadas, indicando uma deterioração das polpas e perda da capacidade de reforço ao longo do tempo. Os resultados de condutividade térmica indicam que o fibrocimento com fibras hornificadas apresenta um desempenho térmico que favorece sua aplicação em coberturas de instalações zootécnicas. / The use of vegetable fibers as reinforcement of cement based inorganic matrices, is an alternative that has attracted attention around the world for its economic, social and environmental benefits. However, their use has limitations with respect to low-term reinforcement capacity in composites, reflected in the strength loss of cellulosic fibers which are degraded by the alkaline environment of the matrix and the volumetric-dimensional instability. As an alternative to this problem, several researches have showed that it is possible to implement mechanisms that modify certain properties of cellulosic fibers before their incorporation as cement matrix reinforcement. In this context, this study applied and evaluated the effect of the treatment of hornification, which consists of four drying and wetting cycles on bleached and unbleached eucalyptus and pine pulps, as a process to optimize their characteristics and allow a greater durability and performance of the reinforced cement composites. Chemical, physical-mechanical, morphological and microstructural characteristics of the pulp were determined and analyzed before and after hornification process. Later, in a second stage, cement composites reinforced with treated and untreated pulp were produced and the evaluation of its thermo-physical and mechanical properties, microstructural and durability after thermal curing and 200 cycles of accelerate aging ware assessed. The results indicate that the treatment of hornification on the fibers induced reduction of water retention values, did not cause significant decrease in viscosity or crystallinity index and morphological changes were observed regarding to the collapse of the fiber and its surface roughness increased. In relation to the physical properties of the composites with thermal curing or after accelerated aging not significant influence of treated reinforcing fibers was identified, when compared with untreated. Considering the mechanical properties improvements in specific energy was observed determined for composites subjected to thermal curing with treated fibers, highlighting the treated unbleached eucalyptus as reinforcing fiber, with the best specific energy and modulus of rupture values. After the accelerated aging a decrease in the mechanical properties of the composites was observed for all types of treated and untreated fibers indicating a deterioration of pulp and a loss of its capacity of reinforcement over time. The results of thermal conductivity indicated that the fibercements with hornificated fibers have a thermal performance that would favor its application in livestock roofing facilities.