El presente trabajo tiene por objeto proponer estrategias que brinden una solución a los principales problemas que actualmente aquejan a la compañía: altos niveles de inventarios, elevados costos de almacenamiento, mantenimiento y ordenamiento, y roturas de stock en los productos críticos; todo ello repercute directamente en la utilidad de la compañía.

En el presente estudio se propone un nuevo modelo del proceso logístico de una empresa constructora reduciendo desperdicios utilizando las herramientas de la filosofía Lean, con el objetivo de estandarizar procesos y lograr la satisfacción del cliente en el momento de la entrega, así como incrementando la productividad de la empresa al reducir el tiempo de demora de entrega por diferentes causas. La propuesta se basa en la investigación de la empresa Siemens para la fábrica de su mecanismo estándar Congleton quienes practican la filosofía Lean, al utilizar la herramienta JIT por medio de sus herramientas Kanban y Sistema Pull para disminuir los desechos, los costos, los inventarios de materias primas y productos terminados. / In the present study a new model of the logistics process of a construction company is proposed reducing waste using the tools of the Lean philosophy, with the aim of standardizing processes and achieving customer satisfaction at the time of delivery, as well as increasing productivity of the company by reducing the delivery delay time for different reasons. The proposal is based on the research of the Siemens company for the factory of its standard mechanism Congleton who practice the Lean philosophy, by using the JIT tool through its Kanban and Pull System tools to reduce waste, costs, inventories of raw materials and finished products. / Tesis

Este proyecto de investigación muestra los hallazgos encontrados en una indagación de campo de la industria cafetalera presente en el departamento Cerro de Pasco, provincia de Oxapampa, distrito de Villa Rica - Perú. La información recaudada se obtuvo de fuentes primarias, como publicaciones del Ministerio de Agricultura del Perú, artículos relacionados a la gestión logística, evolución de la producción de café, retos del sector de agricultura, entre otros. Además de este enfoque, la información principal utilizada para el planteamiento de una propuesta de gestión logística ad hoc a las necesidades de la comunidad de Villa Rica, ha sido producto de las entrevistas a profundidad realizadas a la comunidad cafetalera de dicho distrito. / This investigation project looks at the findings of a field research into Villa Rica coffee industry. Villa Rica is a district located at Oxapampa province, Cerro de Pasco department – Peru. This research draws upon primarily primary sources including publications by the Peruvian Ministry of Agriculture, logistic management papers, coffee production papers, articles related to emerging challenges in the agriculture sector, inter alia. Besides this approach, the main information used for the proposal of an ad hoc logistics management process for Villa Rica coffee community, has been the result of in-depth interviews. / Tesis

Made available in DSpace on 2015-02-04T21:38:38Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Odair Oliva Farias.pdf: 945836 bytes, checksum: cc85262140e49c53aec88b90afb21767 (MD5) Previous issue date: 2008-05-29 / Nas últimas décadas o agronegócio vem se consolidando como o principal segmento produtivo no país. Neste contexto, todos os participantes das cadeias de suprimentos relacionadas enfrentam demandas crescentes e o desafio de ciclos logísticos mais rápidos e eficientes. Como importante participante do setor, o objeto do estudo, foi uma indústria de fertilizantes fosfatados do Pólo Industrial de Cubatão. Para entender e detalhar a logística industrial do complexo foi elaborado um estudo de caso de caráter exploratório e envolvendo os principais gestores da cadeia de abastecimento. O trabalho procura detalhar a logística da empresa tomando como base a excelência operacional e o processo estruturado de melhoria continua. Foi realizada uma revisão bibliográfica para identificar as principais atividades entre os departamentos de compras e produção; e entre produção e vendas. Para avaliar o desempenho da empresa focal em cada atividade adotou-se inicialmente o conceito de cliente interno. Os gestores dos departamentos envolvidos foram entrevistados para que fosse possível elaborar a matriz importância x desempenho. Identificadas as atividades prementes por ações de melhoria, os entrevistados ponderaram suas escolhas em relação aos objetivos de desempenho. Os resultados evidenciaram como atividades prioritárias, a gestão de armazéns e a gestão de demanda, respectivamente para compras e vendas. Como objetivos de desempenho predominantes foram identificadas a qualidade e a confiabilidade, confirmando como crítico a utilização de recursos e o papel da informação. Este modelo de utilização da metodologia proposta por Slack apresenta uma nova possibilidade de avaliação dos clientes internos na cadeia de abastecimento.

El presente proyecto de investigación tiene como estructura los siguientes capítulos: marco teórico, diagnóstico y análisis de la situación actual, desarrollo de la propuesta del modelo de gestión logística integral, validación del modelo de gestión logística integral, análisis de impacto y conclusiones y recomendaciones. El objetivo de este proyecto es crear un proceso de gestión logística integral para un grupo de micro y pequeñas empresas de la actividad económica de elaboración de productos de panadería de lima metropolitana que desean estandarizar sus procesos, para así poder atender grandes pedidos como un solo colectivo; y esto les permita desarrollarse como empresa y crecer en su sector económico. El análisis de la situación actual de las MYPE determino que estas no tienen procesos definidos para sus procesos claves. Por ello, se planteó realizar un modelo de gestión logística integral donde se desarrolló los procesos estratégicos, claves y de apoyo; enfatizando los procesos de compras, almacenamiento, despacho y distribución. Este ordenamiento documentario ayudara a organizar las actividades no solo de gestión sino también las operativas, ya que un 70% de las MYPE no tienen definidos sus actividades de trabajo. Con esta mejora de procesos se dio inicio al seguimiento y control de toda la gestión logística integral de una panadería y con ello se mejoró la productividad y rentabilidad de las empresas. Finalmente, la estandarización de los procesos en estas MYPE ayudara a que algunas se puedan agrupar y con ello participar en una licitación donde deban atender grandes pedidos, y sin antes haber realizado la homologación de sus procesos esto no hubiera sido posible. / The present research project has as structure the following chapters: theoretical framework, diagnosis and analysis of the current situation, development of the proposal of the integral logistic management model, validation of the integral logistic management model, impact analysis and conclusions and recommendations. The objective of this project is to create a comprehensive logistics management process for a group of micro and small businesses of the economic activity of making bakery products of metropolitan Lima that want to standardize their processes, in order to meet large orders as a single collective; and this allows them to develop as a company and grow in their economic sector. The analysis of the current situation of the MYPE determined that they do not have defined processes for their key processes. Therefore, it was proposed to carry out a comprehensive logistics management model where the strategic, key and support processes were developed; emphasizing the purchasing, storage, dispatch and distribution processes. This documentary order will help to organize the activities not only of management but also the operative ones, since 70% of the MYPES have not defined their work activities. With this process improvement, the monitoring and control of all the integral logistics management of a bakery was started and with this the productivity and profitability of the companies was improved. Finally, the standardization of the processes in these MYPE will help some can be grouped and participate in a tender where they must meet large orders, and without first having made the homologation of their processes this would not have been possible. / Tesis

La presente investigación resalta la importancia de elaborar una propuesta de mejora de gestión de inventarios para una empresa dedicada al diseño, fabricación y comercialización de productos eléctricos y electrónicos en el mercado nacional. El objetivo es reducir los costos originados por sobre stock de inventario, baja rotación del inventario de productos manufacturados por terceros y devolución de productos. El primer capítulo expone los diferentes artículos de investigación que están relacionados a la propuesta. Se presentan herramientas aplicadas como planificación de ventas y operaciones, gestión de inventarios, ciclo de mejora continua, análisis causa – efecto (Ishikawa), SIPOC y Balanced Scorecard. En el segundo capítulo se describe y evalúa la situación de cada proceso logístico identificando los problemas existentes, priorizando los más significativos sobres los cuales se aplicarán las propuestas de mejora. En el tercer capítulo se desarrolla las propuestas de mejora para la gestión de inventarios de acuerdo a la información obtenida de la empresa. Finalmente, se presentarán las conclusiones y recomendaciones para implementar la propuesta de mejora de gestión de inventarios. / This thesis below highlights the importance of developing a proposal for improving inventory management for a company dedicated to the design, manufacture and marketing of electrical and electronic products in the national market. The objective is to reduce the costs originated by over stock of inventory, low rotation of the inventory of products manufactured by third parties and return of products. The first chapter exposes the different research articles that are related to the proposal. Applied tools are presented such as sales and operations planning, inventory management, continuous improvement cycle, cause - effect analysis (Ishikawa), SIPOC and Balanced Scorecard. The second chapter describes and evaluates the situation of each logistic process identifying the existing problems, prioritizing the most significant ones on which the improvement proposals will be applied. The third chapter develops the improvement proposals for inventory management according to the information obtained from the company. Finally, conclusions and recommendations will be presented to implement the inventory management improvement proposal. / Trabajo de investigación

Uno de los principales retos actuales que presentan las organizaciones es aquel de retener el talento con el que cuentan y con ello asegurar el incremento de la productividad laboral Y es un reto para el cual, según investigaciones realizadas en este aspecto, la mayoría de las empresas, aún cuando reconocen esta problemática , no están preparadas para afrontarlo pues no cuentan con programas formales para anticiparse a la fuga de talentos ni para satisfacer las necesidades que tienen en este sentido

Mejora en las operaciones de recepción y despacho en el área de productos terminados en la empresa Pesquera Exalmar SAA en su sede de la ciudad de Chimbote, a partir del cambio de un sistema de estiba hacia un sistema de eslingado. El sistema propuesto de eslingado representa un costo logístico por debajo de los 2.5 millones de soles al año en promedio y referente a los índices de accidentabilidad tenemos 40 accidentes por cada millón de horas hombre trabajadas y 1.20 días perdidos por cada mil horas hombre trabajadas. Este trabajo ayudará a fomentar bases sólidas sobre las cuales sustentar el cambio tecnológico, en términos económicos obteniendo un ahorro con un VAN de casi medio millón de soles a un periodo de cinco años, y en términos de seguridad obteniendo una mejora en los índices de accidentabilidad en un 50% en promedio. / mprovement in reception and dispatch operations in the area of ​​finished products in the company Pesquera Exalmar SAA at its headquarters in the city of Chimbote, from the change of a stowage system to a slinging system. The proposed slinging system represents a logistic cost below 2.5 million soles per year on average and regarding accident rates we have 40 accidents per million man hours worked and 1.20 days lost per thousand man hours worked. This work will help to promote solid foundations on which to sustain technological change, in economic terms, obtaining savings with a NPV of almost half a million soles over a period of five years, and in terms of safety, obtaining an improvement in accident rates. by 50% on average. / Tesis

El objetivo principal de esta tesis es una Propuesta de Mejora del Proceso de Aprovisionamiento de Materiales, para una empresa que produce y distribuye muebles de madera. A través de reportes de incidencias negativas resaltadas por miembros de diferentes jefaturas, se identificó como problema principal de la empresa en estudio a los “Quiebres de Materiales”. Mediante un análisis de los costos logísticos generados en consecuencia de pronósticos de la demanda desacertados, se descubrió que durante el último año se perdió un aproximado del 71% del margen de ganancia esperado. De acuerdo a la naturaleza de la demanda del rubro en estudio, se propuso una mejora que abarque un extenso estudio de la demanda histórica, efectivas técnicas de pronóstico y un adecuado control de inventarios, de la mano con planeamiento colaborativo entre proveedores y clientes, y la implementación de un proceso de selección de proveedores. La precisión de las nuevas técnicas se alzó sobre las actuales que utiliza la empresa, denotando una mejoría sobre su situación actual, la cual se cuantificó en ahorros teóricos sobre los S/. 80,000.00 anuales. Del mismo modo, se realizó un análisis financiero tomando en cuenta tanto los ahorros como los egresos que traería la aplicación de la metodología propuesta en un horizonte de 5 años, bajo tres escenarios distintos, verificando la viabilidad de la propuesta en todos.

Este trabajo de investigación propone diseñar un proceso para la recuperación de separador de cartón prensado utilizado en el paletizado de botellas, a fin de reducir los costos logísticos de la empresa, materia de estudio. El gasto actual, debido a la reposición del material, re selección y fletes; es mayor a los $500 K USD (3.96% de la facturación total anual del 2018). Por ello, se detectó la necesidad de contar con un proceso estructurado que minimice los gastos generados. Haciendo uso herramientas tales como el SIPOC, AMEF, realización de comité con los actores involucrados, diagrama de Ishikawa y análisis de los 5 por qué, se identificaron las causas raíces del proceso actual, las que han sido atacadas en la propuesta para la recuperación del separador de cartón prensado. Se ha sugerido elaborar un procedimiento de plan de compras, uso de poka yoke con defectos críticos para la re selección del separador de cartón prensado. Asimismo, se ha recomendado que, al ser un proceso soportado por actividades manuales, sería conveniente incluir un plan de incentivos que ayude a mantener el interés en lograr los objetivos del proceso y someter las actividades que requieren control a un estudio de métodos y tiempos, a fin de incrementar la productividad. Al implementar esta propuesta se espera aumentar el porcentaje de recuperación en 15% (aproximado) con respecto al año anterior (2018) generando ahorros por encima de los 100K USD. / This research paper proposes to design the process for the recovery of pressed cardboard separator used in the palletizing of bottles, in order to reduce the logistic costs of the company, subject of study. The current expense due to the replacement of material, re-selection and freight is greater than $ 500K USD (3.96% of the total annual turnover of 2018). Therefore, the need for a structured process that minimizes the expenses generated was detected. By using tools such as SIPOC, AMEF, carrying out a committee with the actors involved, Ishikawa diagram and analysis of the 5 whys, the root causes of the current process were identified, which have been attacked in the proposal for the recovery of the pressed cardboard separator. It has been suggested to develop a purchasing plan procedure, to use poka yoke with critical defects for the re-selection of the pressed cardboard separator. It has also been recommended that, since it is a process supported by manual activities, it would be convenient to include an incentive plan that helps to maintain interest of the people involve in these activities in achieving the objectives of the process and submit the activities that require control to a study of methods and times, in order to increase productivity. By implementing this proposal, it is expected to increase the recovery percentage by 15% (approximated) compared to the previous year (2018) generating savings above USD 100K. / Trabajo de investigación