Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico / Made available in DSpace on 2012-10-18T00:58:10Z (GMT). No. of bitstreams: 0Bitstream added on 2013-07-16T18:16:06Z : No. of bitstreams: 1 177375.pdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Este estudo visa analisar a relação entre as condições de trabalho de operadores de uma Unidade de Alimentação e Nutrição e o seu estado nutricional. Assuntos pertinentes ao tema como alimentação do trabalhador, condições de trabalho em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), gasto energético, consumo alimentar e ergonomia foram abordados no referencial teórico. Este trabalho foi desenvolvido em forma de estudo de caso, realizado em uma UAN que fornece cerca de 1550 refeições/dia, divididas em 4 turnos. Os sujeitos selecionados foram operadores do 1º turno e turno geral, atuantes nos sete principais setores da UAN. Como método utilizou-se a Análise Ergonômica do Trabalho, desenvolvendo as seguintes etapas: análise da demanda; análise da tarefa, análise da atividade; diagnóstico e caderno de encargos e recomendações ergonômicas. Para tanto, os instrumentos utilizados foram: observação direta, armada e normalizada das atividades realizadas; entrevista, tomada de medidas antropométricas; avaliação do estado nutricional, do gasto energético e do consumo alimentar dos operadores e, por fim, comparação, análise dos dados e recomendações. Fizeram parte do estudo sete operadores do sexo feminino e um do sexo masculino, com tempo de serviço na unidade entre 3 meses e 5 anos. Constatou-se que o trabalho realizado na UAN exige esforço físico moderado, movimentos repetitivos por longos períodos, carregamento e levantamento de peso esporádicos, postura em pé e deslocamentos durante a realização das atividades. As atividades ocupacionais dos operadores foram classificadas como moderada para sete operadores e leve para um operador. Porém, o Índice de Massa Corporal (IMC) eutrofia em dois operadores e sobrepeso em diferentes graus em seis operadores. A dieta consumida pela maioria dos operadores, caracteriza-se como hipercalórica, hiperprotéica, hiperlipídica e hipoglicídica, sendo que durante o lanche da manhã, todos os operadores consumiram algum tipo de carne, quase sempre gordurosa. Observou-se, também, o hábito de ingerir alimentos entre as refeições, possivelmente devido ao grande intervalo entre as refeições e ao contato direto com as preparações servidas. Desta forma, constatou-se que, apesar da realização das atividades na UAN requerer um gasto energético significativo, alguns condicionantes físicos e organizacionais podem estar contribuindo para o consumo alimentar excessivo e a ingestão de uma dieta desequilibrada. Portanto, encontraram-se evidências que, neste caso, as condições de trabalho estariam exercendo influência no estado nutricional do grupo de operadores estudados

Resumo: A obesidade é uma doença crônica e de caráter epidemiológico, repercutindo de maneira importante na saúde do indivíduo e na sociedade. Atualmente, a cirurgia bariátrica, em especial a Bypass gástrico em Y de Roux (BGYR), vem se popularizando como uma forma de tratamento dessa condição, garantindo perda do excesso de peso superior às terapias convencionais, com manutenção em longo prazo. Contudo, observa-se que, por se tratar de uma cirurgia com componentes restritivos e disabsortivos, o BGYR, pode levar a redução na absorção e ingestão de nutrientes essenciais a homeostase corporal e em especial, a homeostase óssea. Com isso, podem ocorrer alterações no metabolismo ósseo e, consequentemente na estrutura óssea. Os objetivos do presente estudo foram avaliar o efeito da referida cirurgia sobre a ingestão de nutrientes e parâmetros relacionados à remodelação óssea de pacientes obesas antes e após três e seis meses do procedimento, averiguando se existe associação entre a ingestão alimentar e a evolução destes parâmetros. Neste estudo, prospectivo e observacional, foram estudadas 25 mulheres, submetidas ao procedimento de BGYR, no período de maio de 2009 a maio de 2010, no Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina de Botucatu, Unesp. Para avaliação da ingestão energética e de cálcio, magnésio, fósforo, vitamina D e macronutrientes, foi aplicado um registro alimentar de 72 horas, nos três momentos de avaliação, calculando-se as variáveis por meio do software de nutrição Dietpro 5.i Profissional. Os dados comportamentais foram coletados por meio de um protocolo de avaliação, desenvolvido pela equipe, considerando-se uso de tabaco, álcool e prática de atividade física. Foi realizada avaliação antropométrica, aferindo-se circunferências da cintura, abdominal e quadril, além do peso corporal e seus componentes, analisados pelo método... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Obesity is a chronic disease and an epidemic, resulting in a significant way in the health of the individual and society. Nowadays, bariatric surgery in special gastric bypass Roux-Y (BGYR) has become popular as a treatment, ensuring loss of overweight superior to conventional therapies, with long term maintenance. However, it was observed that, because it is a surgery with disabsorptive and restrictive components, the RYGB may lead to reduced absorption and intake of essential nutrients, necessary for the body homeostasis and, specially, bone homeostasis. Thus, changes in bone metabolism may occur and, consequently, changes in bone structure. The objectives of the present study were to evaluate the effect of the surgery on nutrients intake and on parameters related to bone remodeling in obese patients, before and after three and six months of the procedure, by examining the association between food intake and evolution of these parameters. A prospective and observational study evaluated 25 women who underwent the RYGB procedure, from May 2009 to May 2010, at the Hospital of the Medical School of Botucatu, UNESP. For evaluation of energy, calcium, magnesium, phosphorus, vitamin D and macronutrients consumption, a 3 days food record was carried out before and after surgery, and calculated on DietPro 5.i Professional nutrition software. Behavioral data were collected by an assessment protocol, developed by the team, considering use of tobacco, alcohol and physical activity. Anthropometric assessment was performed by measuring waist circumference, waist, hip and body weight, and components of body weight were analyzed by bioelectrical impedance method. Laboratory tests of bone metabolism were also conducted, such as: calcium (urine and serum), serum magnesium and phosphorus, total alkaline phosphatase and bone specific alkaline phosphate (BSAP), parathyroid hormone (PTH), carboxy-te... (Complete abstract click electronic access below) / Orientador: Gláucia M. F. Mazeto / Coorientador: Adriana Mendes / Coorientador: Celso Vieira Leite / Banca: Célia Regina Nogueira / Banca: José Gilberto Henriques Vieira / Mestre

Resumo: O presente estudo teve como objetivo caracterizar e comparar a condição socioeconômica, o perfil nutricional e o desempenho funcional entre idosas praticantes e não praticantes regulares de exercício físico. Todas as idosas são fisicamente independentes e residentes na zona norte da cidade de São José do Rio Preto - SP. Na pesquisa de campo, a amostra para o primeiro grupo, de observação, reuniu 60 idosas e foi extraída do conjunto de mulheres com 60 anos ou mais, frequentadoras da modalidade ginástica especial, há pelo menos dois anos, na ONG (Organização não Governamental) PAE - Programas de Ação e Educação. A amostra para o segundo grupo, controle, abrangeu 50 mulheres, com 60 anos ou mais de idade, não praticantes de exercício físico e o levantamento amostral foi realizado em igrejas, feiras, supermercados, comércio dos bairros da região considerada, Unidade Básica de Saúde, assim como em residências. Para este comparativo, foram realizadas as coletas de dados antropométricos (peso, altura, circunferência do braço (CB), da cintura (CC), do quadril (CQ) e da panturrilha (CP) e prega cutânea tricipital (PCT)). Foram aplicados formulários com informação sobre dados pessoais, socioeconômicos, de saúde e atividades físicas. O desempenho funcional foi obtido através da aplicação de cinco testes motores: sentar, levantar-se da cadeira e locomover-se pela casa; levantar-se do solo; calçar meias; subir escadas e caminhar/correr 800 metros. Pôde-se constatar, na comparação entre o grupo de idosas praticantes regulares de exercício físico e o grupo controle, que o desempenho funcional foi muito superior em quatro dos cinco testes motores, no primeiro grupo em relação ao segundo, apesar das semelhanças, quanto às condições socioeconômicas, perfil nutricional e de saúde dos dois grupos. / Abstract: The objective of this study is to characterize and compare the socioeconomic status, nutritional profile and functional performance of elderly women who regularly exercise and those who have no regular physical activities. All these women are physically independent and reside in the Northern part of the city of São José do Rio Preto - SP. Field research sampling of the first group, the observation group, consisted of 60 elderly women, aged ≥ 60, who, for at least two years, attended a special gym class at a NGO (Non-Governmental Organization): PAE - Action and Education Program. The sampling of the second group, the control group, encompassed 50 women, aged ≥ 60, who did not practice physical exercises. The sampling survey data for this group was gathered at churches, open street fairs, supermarkets, shops in neighborhoods in the Northern part of the city, Primary Health Care Units, as well as in their houses. For this comparison, anthropometric data was obtained (weight, height or stature (ST), arm muscle circumference (AMC), waist (WC), hip (HC) and calf (CC) circumferences and triceps skin fold thickness (TST)). Forms contained personal information, data on socioeconomic status, health and physical activities practiced. Functional performance evaluation was obtained through the application of five motor skill tests: sitting, getting up from a chair and moving about the house; getting up from the ground; putting on socks; climbing stairs and walking/running 800 meters. The results of the performance of elderly women, when comparing the group that regularly exercised with the control group, was that the performance of the first group was superior to the second group in four of the five motor skill tests, even though socioeconomic, nutritional and health profiles of the women in two groups were similar. / Orientador: Vera Mariza Henriques de Miranda Costa / Coorientador: Luiz Carlos Baida / Banca: Maria Rita Marques de Oliveira / Banca: Sebastião Gobbi / Mestre

Dissertação (Mestrado) - Pontificícia Universidade Católica do Paraná, Curitiba, 2009. / Inclui bibliografias / Introdução: As alterações do estado nutricional tem sido descritas como importantes preditores de mortalidade em pacientes com doença renal crônica (DRC). No entanto, a associação de vários marcadores do estado nutricional com a mortalidade de pacientes c / Introduction: Alterations in nutritional status have been described as important predictors of mortality in patients with chronic kidney disease (CKD). However, the association of multiple markers of nutritional status with mortality of CKD patients on pe

Dissertação (mestrado) - Pontifícia Universidade Católica do Paraná, Curitiba, 2006 / Bibliografia: f. 79-89 / Os efeitos da desnutrição intra-uterina dependem da fase de desenvolvimento em que o feto ou órgão está, serão mais intensos e permanentes quanto mais precocemente ocorrer, e se prolongará ao longo da vida quanto mais tarde se iniciar a recuperação nutric / The effects of the intrauterine malnutrition depend on the development phase where the embryo or organ is. They will be more intensive and permanent the more precociously to occur, will be drawn out to the long of life the more late to initial the nutriti

Submitted by Nathália Faria da Silva (nathaliafsilva.ufv@gmail.com) on 2017-07-05T19:36:34Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 613046 bytes, checksum: 69755ddb1c7cf5d4131bbf4a7ac18473 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-05T19:36:34Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 613046 bytes, checksum: 69755ddb1c7cf5d4131bbf4a7ac18473 (MD5) Previous issue date: 2001-03-05 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Foram utilizados 40 novilhos Nelore inteiros, com peso vivo médio inicial de 240 kg, sendo quatro novilhos de referência e quatro alimentados para mantença, o restante distribuído em oito tratamentos, com quatro diferentes níveis de concentrado nas dietas (20, 40, 60 e 80%) e dois níveis de proteína bruta (PB), (15 e 18%). As fases de recria e de engorda foram avaliadas até 360 e 450 kg de peso vivo, respectivamente. O volumoso utilizado foi feno de capim Tifton (Cynodon dactylon). Avaliaram-se os consumos dos nutrientes, os ganhos médios diários de peso vivo (GMD), de peso de corpo vazio (GMCPVZ) e de carcaça (GC) e a conversão alimentar (CA). Após o abate, foram determinados os rendimentos de carcaça, as porcentagens dos cortes básicos, o comprimento de carcaça, a área de olho de lombo, a espessura de gordura subcutânea, as composições física e química da carcaça. Foram selecionadas oito meia- carcaças, uma de cada tratamento com 15% de PB, para a realização de uma dissecação completa e determinação das composições física e química da carcaça, que foram seção HH. cada órgãos e De vísceras. As comparadas animal com abatido, a foram composição obtida da pesados todos os amostras de todas as partes do corpo do animal foram liofilizadas e determinados os teores de nitrogênio total, extrato etéreo, macrominerais e aminoácidos. Os conteúdos de proteína, gordura, energia, macrominerais e aminoácidos retidos no corpo foram estimados por meio de equações de regressão do logaritmo do conteúdo corporal de proteína, gordura, energia, macrominerais ou aminoácidos em função do logaritmo do PCVZ. Obtiveram-se as exigências líquidas de proteína, energia, macrominerais ou aminoácidos, para ganho de 1 kg de PCVZ, a partir de equação Y’ = b. 10 a . X b- , sendo “a” e “b” o intercepto e o coeficiente de regressão das equações de predição dos conteúdos corporais dos nutrientes. As exigências líquidas de energia para mantença (ELm) foram estimadas como o anti-log do intercepto da equação obtida pela regressão linear entre o logaritmo da produção de calor (PC) e o consumo de energia metabolizável. As eficiências de utilização da EM (EUEM) para mantença (k m ) e ganho de peso (k f ) foram estimadas a partir da relação entre os teores de energia líquida, para mantença ou ganho, respectivamente, em função da EM da dieta. Foram tirados dados parciais ou totais de vários trabalhos sobre exigências nutricionais de bovinos. Em todos os experimentos, foi usada a técnica do abate comparativo, abate de uma amostra de animais referência e determinação da composição do corpo vazio. A determinação dos teores de extrato etéreo, proteína e macrominerais foi realizada segundo métodos tradicionais. Para estudo das exigências, os animais foram agrupados em categorias raciais, como: Zebuínos, F1 (E x Z), Mestiços leiteiros e Holandeses. As determinações das exigências nutricionais e das EUEM foram realizadas de forma semelhante ao citado anteriormente. O consumo de MS foi influenciado (P<0,01) pelo nível de concentrado na fase de recria, com consumo máximo de 2,59% PV com 42,60% de concentrado e na fase de engorda, apresentou média de 1,80% PV. O aumento do teor de proteína bruta da dieta, de 15 para 18%, aumentou (P<0,01) o consumo de MS, na fase de recria, mas não influenciou o consumo na fase de engorda. Os níveis de concentrado das dietas não influenciaram (P>0,01) os consumos de MO, PB e NDT, nas fases de recria e de engorda. Os GMD, GMPCVZ, GC e CA não foram influenciados (P>0,01) pelos níveis de concentrado da dieta. O teor de PB da dieta influenciou positivamente (P< 0,01) o GMD nas duas fases. Na fase de recria, os níveis de concentrado da dieta não influenciaram (P> 0,01) os rendimentos xde carcaça, já na fase de engorda, o aumento da inclusão de concentrado na dieta aumentou linearmente (P< 0,01) o rendimento de carcaça em relação ao PV. Não foi verificado efeito dos níveis de concentrado e dos teores de PB da dieta (P> 0,01) sobre os cortes básicos estudados. Foram ajustadas equações para estimar a porcentagem de lipídios e de água na carcaça, a partir da porcentagem de lipídios na seção HH: % lipídios na carcaça = 1,5113 + 0,6832*X, r 2 = 0,752; % água na carcaça = 71,8989 - 0,6006*X, r 2 = 0,864; onde, X = % de lipídio na seção HH. Os teores de PB influenciaram positivamente (P<0,01) apenas os pesos absolutos e relativos dos rins, pulmões e fígado. Os pesos relativos do rúmen+retículo, estômagos e trato gastrintestinal apresentaram comportamento linear decrescente com o aumento dos níveis de concentrado, não ocorrendo nenhum efeito dos níveis de concentrado e de PB sobre a maioria dos órgãos e vísceras. As exigências de energia líquida para ganho de peso de zebuínos não- castrados podem ser obtidas pela equação: ELg = 0,0413 x PCVZ 0,75 x GDPCVZ 0,978 . A ELm foi de 83,70 kcal/PCVZ 0,75 , para animais Nelore não- castrados. Foi obtida a seguinte equação para estimativa da proteína retida (PR): PR = - 39,0169 + 200,638 GMD + 0,4166 ER. A eficiência de utilização da EM para mantença (km) foi calculada em 0,63. E as eficiências de utilização da EM para ganho (kf) foram estimadas em 0,30; 0,35; 0,38 e 0,43, respectivamente, para as concentrações de EM da dieta de 2,65; 2,84; 2,92 e 2,90 Mcal/kg de MS. Houve diminuição nas concentrações dos cinco macroelementos estudados no corpo vazio e no ganho de corpo vazio, com a elevação do peso vivo. As relações g Ca/100g de proteína retida e g P/100g de proteína retida foram iguais a 6,44 e 4,78. As exigências líquidas para ganho de aminoácidos diminuíram com o aumento do peso vivo do animal. A exigência total de aminoácidos metabolizáveis, expresso em % do total de aminoácidos essenciais, não variaram muito com o aumento do peso vivo e os valores médios foram 2,66; 15,11; 6,09; 8,64; 9,26; 18,48; 8,33; 12,01 e 19,41 para metionina, lisina, histidina, fenilalanina, treonina, leucina, isoleucina, valina e arginina, respectivamente. A relação ganho de PCVZ/ganho de peso vivo em jejum (GPVJ) dos animais zebuínos, F1, mestiços leiteiros e Holandeses foi 0,96; 1,00; 0,94 e 0,86, respectivamente. As equações obtidas para estimativa da PR, em função do GPVJ e da energia retida (ER) foram: PR = - 17,6968 + 192,31 GPVJ – 3,8441 xiER, para animais zebuínos e PR = 31,4045 + 107,039 GPVJ + 5,632 ER, para F1. As energias líquidas para ganho (ELg) podem ser obtidas pelas equações ELg = 0,0435 * PCVZ 0,75 * GDPCVZ 0,8241 , para animais zebuínos e ELg = 0,0377 * PCVZ 0,75 * GDPCVZ 1,0991 , para animais F1. A média dos valores de ELm para zebuínos, F1, mestiços leiteiros e Holandeses foram 71,30; 70,77; 79,65 e 88,97, respectivamente. As EUEM para mantença (km) e ganho (kf), variaram de 0,65 a 0,63 e de 0,25 a 0,37, respectivamente, para dietas com concentração de EM variando de 2,2 a 2,7 Mcal/kg de matéria seca. A exigência de P foi superior e as de Na e K foram inferiores às recomendações do NRC (1996). As exigências de Ca e Mg foram semelhantes às do NRC (1996). / Forty Nellore bulls, with 240 kg initial LW, were used. Four were used as reference bulls, four were fed for maintenance and the remaining were distributed to eight treatments, with four different concentrate levels in the diets (20; 40; 60 and 80%) and two crude protein (CP) levels (15 and 18%). The growing phase was evaluated up to 360 kg of LW, and the fattening phase up to 450 kg of LW. The Tyfton grass hay (Cynodon dactylon) was the forage used. The nutrients intakes, the average LW (LWG), empty body (EBWG) and carcass (CG) gains and the feed:gain conversion (FC) were determined. After the slaughter, the carcass dressing percentage, the basic cuts percentages, the carcass length, the loin eye area, the subcutaneous fat thickness, and the physical and chemical carcass compositions were evaluated. Eight half-carcasses were selected for the accomplishment of a complete dissection and the determination of the physical and chemical carcass compositions, which were compared with the composition of the HH section. From each slaughtered animal, all the organs and visceral and total were weighted. nitrogen, ether All animal body parts were freeze dried extract, macrominerals and amino acids concentrations were determined. The protein, fat, energy, macrominerals and xiiiamino acids contents retained in the body were estimated by regression equations of the logarithm of protein, fat, energy, macrominerals or amino acids body content, in function of the logarithm of empty body weight (EBW). The net protein, energy, macrominerals and amino acids requirements, for gains of 1 kg EBW, were determined by the equation Y = b. 10 a . X b-1 , being a and b intercept and regression coefficient, respectively, of the prediction equations of the nutrients contents in the body. Net energy requirement for maintenance (NEm) was estimated as the intercept anti-log of the equation obtained by linear regression among the logarithm of heat production and the metabolizable energy intake. The ME efficiencies of utilization (MEEU) for maintenance (km) and for weight gain (kf) were calculated from the relationship among the net energy concentration, for maintenance or gain, respectively, in function of the ME of the diet. Partial or total data, from several works, on nutritional requirements of bovine, were utilized. In all the experiments, the comparative slaughter technique was used, with the slaughter of a sample of the reference animals and the determination of the empty body composition. The determination of the ethereal extract, protein and macrominerals contents was accomplished according to traditional methods. To study the nutrients requirements, the animals were grouped in breed categories, as: Zebu, F1 (E x Z), Dairy crossbreds and Holstein. The nutrients requirements and the MEEU determinations were realized the same way as cited before. The dry matter intake was influenced (P>0.01) by the concentrate level, in the growing phase, with maximum consumption of 2.59% LW with 42.60% of concentrate, and, in the fattening phase, it presented a mean value of 1.80% LW. The increase in the diet CP level, from 15 to 18%, caused a significant (P<0,01) increase in the growing phase DMI, but it did not influence the consumption in the fattening phase. The diets concentrate levels did not influence (P>0,01) the OM, CP and TND intakes, in the growing and fattening phases. The LWG, EBWG, CG and FC were not influenced (P>0.01) by the concentrate levels of the diet. The diet CP level had a positive influence (P<0.01) on the LWG in both phases. In the growing phase, the concentrate levels of the diet did not influence (P>0.01) the carcass dressing percentage; in the fattening phase, the increase in the diet concentrate inclusion caused a linear increase (P<0.01) in the carcass dressing percentage in relation to the LW. It was not verified any effect of the concentrate xivlevel and the CP level (P>0.01) on the studied basic cuts. Equations were built to estimate the carcass lipids and water percentages, using the lipids percentage in the HH section: carcass % lipids = 1.5113 + 0.6832*X, r 2 = 0.752; carcass % water = 71.8989 – 0.6006*X, r 2 = 0.864; where, X = lipid % in the HH section. The CP level had a positive influence (P<0.01) only on the kidneys, lungs and liver absolute and relative weights. The rumen+reticulum, stomaches and GIT relative weights presented a decreasing linear behavior with the increase of the concentrate levels, but there was no effect of the concentrate and CP levels on the major of the organs and visceral. The net energy requirement for weight gain of zebu bulls can be obtained by the equation: NEg = 0.0413 x EBW 0.75 x gain of EBW 0.978 . The NEm for these animals was 83.70 kcal/EBW 0.75 . The following equation was obtained to estimate the retained protein (RP): RP = - 39.0169 + 200.638 gain of EBW + 0.4166 RE. The MEEU for maintenance (km) was 0.63 and the MEEU for gain (kf) were 0.30; 0.35; 0.38 and 0.43, respectively, for diet ME concentrations of 2.65; 2.84; 2.92 and 2.90 Mcal/kg of DM. There was a decrease in the concentrations of the five macrominerals studied in the empty body and in the empty body gain, with the elevation of the live weight. The relationships g Ca/100g of retained protein and g P/100g of retained protein were 6.44 and 4.78, respectively. The net amino acids requirements for gain decreased with the increase of the live weight of the animal. The total metabolizable amino acids requirements, expressed in percentage of the total essential amino acids, did not vary a lot as the live weight increased, and the mean values were 2.66; 15.11; 6.09; 8.64; 9.26; 18.48; 8.33; 12.01 and 19.41 for methionine, lysine, histidine, phenylalanine, threonine, leucine, isoleucine, valine and arginine, respectively. The zebu, F1, dairy crossbred and Holstein animals EBW gain/BW gain relationship were 0.96, 1.00, 0.94 and 0.86, respectively. The equations to estimate the RP, in function of BW gain (BWG) and retained energy (RE), were: RP = - 17.6968 + 192.31 BWG – 3.8441 RE, for zebu and RP = 31.4045 + 107.039 BWG + 5.632 RE, for F1 animals. The net energy for gain (NEg) can be obtained by the equations NEg = 0.0435 * EBW 0.75 * EBWG 0.8241 , for zebu animals, and NEg = 0.0377 * EBW 0.75 * EBWG 1.0991 , for F1 animals. The NEm mean values for zebu, F1, dairy crossbred and Holstein were 71.30; 70.77; 79.65 and 88.97, respectively. The MEEU for maintenance (km) and for gain (kf) varied from 0.65 to 0.63 and from 0.25 to 0.37, respectively, for diets with ME concentration varying from 2.2 to 2.7 Mcal/kg of dry matter. The P requirement was superior and xvNa and K were inferior to the NRC (1996) recommendations. The Ca and Mg requirements were similar to that of NRC (1996).

Submitted by Nathália Faria da Silva (nathaliafsilva.ufv@gmail.com) on 2017-07-07T11:59:22Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 448202 bytes, checksum: 88074801a701b619a047cfb962026389 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-07T11:59:22Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 448202 bytes, checksum: 88074801a701b619a047cfb962026389 (MD5) Previous issue date: 2002-07-16 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Este trabalho foi realizado para avaliar os efeitos de diferentes níveis de fibra em detergente neutro oriunda da forragem (FDNF) sobre o consumo, a produção e composição do leite, a digestibilidade aparente, o balanço de nitrogênio e o comportamento ingestivo de cabras em lactação, bem como comparar os valores obtidos com estimativas fornecidas pelos sistemas NRC (1981) e AFRC (1993), para caprinos. Utilizaram-se 50 cabras da raça Alpina, em lactação, com peso vivo médio de 57,73 kg, as quais foram distribuídas em um delineamento experimental inteiramente casualizado, em um total de cinco tratamentos com dez repetições. As cabras foram estabuladas e alimentadas à vontade com dietas que continham 20, 27, 34, 41 ou 48% de FDNF, corrigida para cinzas, com base na MS. Foi utilizada uma ração em mistura completa de feno de Tifton-85 (Cynodon sp.) + mistura concentrada composta por fubá de milho (Zea mays L.), farelo de soja (Glycine max L.) e mistura mineral. As dietas utilizadas foram formuladas para serem isoprotéicas, contendo 18% de PB na MS. Para se estimarem os coeficientes de digestibilidade aparente de MS, MO, FDN, FDA, PB, EE, CHT e CNE, bem como o balanço de nitrogênio, utilizou-se o método de coleta total de fezes e urina durante sete dias consecutivos, em cinco cabras por tratamento. O comportamento ingestivo foi determinado mediante observação individual visual dos animais, durante 24 horas, a intervalos de 10 minutos, para se determinar o tempo despendido em alimentação, ruminação e ócio. Os valores de consumo de matéria seca e produção de leite obtidos durante o experimento foram comparados aos valores preditos a partir do consumo de PB e NDT, pelo NRC (1981) e AFRC (1993). A adição de níveis crescentes de FDNF à dieta produziu efeito linear decrescente no consumo de matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE), carboidratos totais (CHT), carboidratos não-estruturais (CNE) e energia líquida (EL). O aumento dos níveis de FDNF da dieta produziu efeito linear crescente no consumo de fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente neutro oriunda da forragem (FDNF) e fibra em detergente ácido (FDA). O nível de FDNF não influenciou o teor de gordura e de sólidos totais do leite. Verificou-se efeito linear decrescente do nível de FDNF sobre a produção de leite (corrigida e não-corrigida) e de sólidos totais (g/dia). A eficiência de utilização da energia metabolizável consumida para produção de leite atingiu o "plateau" com uma dieta contendo 35,4% de FDNF. A digestibilidade aparente de MS, MO, PB, CHT e CNE diminuiu linearmente, enquanto a de FDN e FDA se elevou linearmente com o aumento do nível de FDNF nas rações. O aumento do nível de FDNF das rações resultou em redução linear do NDT. O balanço de N não foi influenciado pelo nível de FDNF das rações, sendo que foi encontrado um balanço de N positivo em todas as dietas. O tempo despendido em alimentação, ruminação e o tempo de mastigação total aumentou linearmente, enquanto o tempo de ócio diminuiu linearmente, em função do aumento do nível de FDNF nas dietas. Os tempos gastos em alimentação e ruminação, expressos em min/kg MS e min/ g MS/kg 0,75 , aumentaram linearmente com o incremento do nível de FDNF na dieta. Observou-se efeito linear decrescente na eficiência de alimentação e ruminação, quando expressa em g MS/h, e crescente no número diário de refeições, em função do aumento dos níveis de FDNF. Em média, o NRC (1981) superestimou o CMS em 16,02% e o AFRC (1993) o subestimou em 7,82%, quando os valores observados foram comparados aos preditos por esses sistemas. A produção de leite corrigida para 3,5% de gordura (PLCG), a partir do NDT disponível para produção, foi subestimada em 23,74% pelo NRC (1981) e em 34,64% pelo AFRC (1993). A PLCG, a partir da PB disponível para produção, foi superestimada em 58,84% pelo NRC (1981) e em 83,95% pelo AFRC (1993). / This work evaluated the effect of varying levels of forage neutral detergent fiber (FNDF) on feed intake, milk yield and composition, the apparent digestibility, nitrogen balance and feeding behavior of lactating goats. Estimates from both NRC (1981) and AFRC (1993) systems were compared to data observed during the experiment. Fifty lactating Alpine goats, weighing 57.73 kg on average, were assigned to five treatments with ten replicates in a completely randomized design. Animals were housed in individual cages and fed for ad libitum intake diets containing 20; 27; 34; 41 or 48% ash corrected FNDF. A total mixed ration of Tifton-85 hay (Cynodon sp.) and a concentrate mixture, based on ground corn (Zea Mays L.), soybean meal (Glycine max L.) and minerals were formulated for 18% CP. Apparent digestibility of DM, OM, NDF, ADF, CP, EE, CHO, NSC, and nitrogen balance were performed, by using total fecal collection of faeces and urine, during seven consecutive days in five goats. Feeding behavior was determined by individual observation of animals for a xxperiod of 24 hours with 10 minutes intervals. Both NRC (1981) and AFRC (1993) systems were used to predict dry matter intake (DMI) and milk yield from the total digestible nutrients (TDN) and crude protein (CP) intake, and compared with results obtained in the experiment. Adding fiber to diets resulted in a negative and linear effect on intake of dry matter intake (DM), organic matter (OM), crude protein (CP), ether extract (EE), total carbohydrate (CHO), non- structural carbohydrate (NSC) and net energy (NE). Increasing level of FNDF resulted in a linear increase on intake of neutral detergent fiber (NDF), forage neutral detergent fiber (FNDF) and acid detergent fiber (ADF). FNDF level did not influence milk fat and total solids, expressed as percentage. Milk yield, 3.5% fat corrected milk yield, and total solids (g/day) declined linearly as FNDF increased in diet. The efficiency of utilization of metabolizable energy to milk production reached a plateau at 35.4% of FNDF. Apparent digestibility of DM, OM, CP, CHO and NSC declined linearly, whereas that of NDF and ADF increased linearly with FNDF levels. The increase in FNDF level of diets resulted in a linear decrease of TDN. Nitrogen balance was not affected by FNDF level of diets. Eating, ruminating, and total chewing time increased linearly followed by a linear decline in idle time as fiber was added to diets. Similar pattern occurred as time spent eating and ruminating were expressed as min/kg DM and min/g DM/kg 0.75 . Feeding and rumination efficiency, expressed as g DM/h reduced linearly, and number of meals increased with higher levels of FNDF in diets. On average, predicted values by using NRC (1981) overestimated observed DMI values by 16.02% and underestimated it by 7.82% as one used AFRC system (1993). Production of 3.5% fat corrected milk, based on available TDN was underestimated by 23.74% and 34.64% by using both NRC (1981) and AFRC (1993), respectively. Conversely, 3.5% FCM predicted, based on CP available for production, was overestimated by 58.84% from NRC (1981) equations and by 83.95% as AFRC (1993) was used.

Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2017-07-07T13:41:11Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 522761 bytes, checksum: af0a7d690c7fed42c0afd4143eea1b53 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-07T13:41:11Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 522761 bytes, checksum: af0a7d690c7fed42c0afd4143eea1b53 (MD5) Previous issue date: 2017-02-21 / A presente dissertação foi elaborada com base em dois estudos. O primeiro estudo, objetivou- se estimar as exigências nutricionais de energia e proteína para novilhas cruzadas Holandês x Gir criadas em condições tropicais. Foram utilizadas vinte e duas novilhas cruzadas Holandês x Gir, com peso corporal médio inicial de 102,2+3,4 kg e idade 3,5 meses. Foi utilizada a técnica de abate comparativo, sendo quatro animais designados ao grupo referência, abatidos no inicio do experimento para estimar a composição corporal e o peso de corpo vazio inicial (PCVZi). O restante dos animais foi distribuído aleatoriamente entre os tratamentos segundo delineamento inteiramente casualizados, sendo estes constituídos por: alto ganho (AG - 1,0 kg/dia), baixo ganho (BG - 0,5 kg/dia) e próximo a mantença (MA - 0,1 kg/dia). No final do experimento, todos animais foram abatidos para a determinação do peso de corpo vazio (PCVZ) e conteúdo de energia e proteína. As exigências de energia liquida (ELm) e metabolizável (EMm) para mantença foram de 70,0 e 110,0 kcal/PCVZ^(0,75)/d, respectivamente. A eficiência de uso da energia metabolizável para mantença (km) foi de 63,64%. A equação ajustada para estimar as exigências de energia liquida para ganho (ELg) foi: ELg=0,072 x PCVZ^(0,75) X GPCVZ^(0,0601). A eficiência de utilização da energia metabolizável para ganho (kg) foi de 32,03%. A proteína metabolizável de mantença (PMm) foi de 3,82 g/PCVZ^(0,75)/d. A equação ajustada para estimar as exigências de proteína liquida para ganho (PLg) foi: PLg=243,65 x PCVZ^(-0,091) X GPCVZ. A eficiência de uso da proteína metabolizável para ganho (k) foi de 47,64%. Foi observado diferenças quanto as exigências nutricionais de ELm, PLg e ELg, assim como na kg e k, comparado a outros sistemas. Desta forma, conclui- se que as estimativas das exigências nutricionais de energia e proteína para novilhas cruzadas Holandês x Gir criadas em condições tropicais podem ser calculadas baseadas nas equações propostas no presente estudo. O segundo estudo, objetivou-se estimar as exigências nutricionais dos macrominerais cálcio (Ca), fósforo (P), potássio (K), magnésio (Mg) e sódio (Na) de bezerros leiteiros cruzados Holandês x Gir e Holandês, por meio de meta- análise, utilizando dados de 5 estudos desenvolvidos na Universidade Federal de Viçosa. Foram avaliados um total de 210 bezerros, sendo estes separados em dois grupos genéticos, aqueles que apresentavam grau de sangue superior a 87,5% de Holandês considerados puros e os demais cruzados Holandês x Gir. Foi utilizada a técnica de abate comparativo para estimar a composição corporal dos animais, sendo trinta animais designados ao grupo referência. As exigências de minerais para mantença foram estimados pela regressão do mineral retido em função do mineral ingerido e as exigências dos minerais para ganho foram obtidas a partir da primeira derivada da equação do conteúdo de mineral no corpo, sendo testado o efeito classificatório de raça sobre o intercepto e inclinação dos modelos. Não foi observado efeito de grupo genético para nenhuma variável analisada (P>0,05). As exigências líquidas de mantença encontradas foram: 12,73, 11,805, 20,280, 3,500 e 6,373 mg/PCVZ/dia para o Ca, P, K, Mg e Na, respectivamente. O coeficiente de retenção encontrado foi de 73,18%, 65,20%, 13,16%, 29,55% e 24,28% para Ca, P, K, Mg e Na, respectivamente. As equações sugeridas para estimar as exigências liquidas de ganho (g/dia) foram: ELGCa : 14,402 x PCVZ^(-0,139) x GPCVZ, ELGp : 5,849 x PCVZ^(-0,027) x GPCVZ, ELGk : 1,140 x PCVZ^(-0,048) x GPCVZ, ELGMg : 0,603 x PCVZ^(-0,036) x GPCVZ e ELGNa = 1,508 x PCVZ^(-0,045) x GPCVZ, para Ca, P, K, Mg e Na, respectivamente. Em virtude da alta variação entre os dados aqui encontrados e os da literatura, sugere- se a elaboração de mais estudos, validando as estimativas aqui encontradas e verilicando efeitos a longo prazo com os valores sugeridos. / This dissertation was based on two studies. In the first one, the objective of this study was to estimate the nutrient requirements (energy and protein) of crossbred Holstein Gyr heifers under tropical conditions. For this, we used 22 + 3.5-month-old crossbred Holstein x Gyr heifers with an initial body weight (BW) of 102.2 + 3.40 kg. The comparative slaughter technique was used: four animals were assigned to the reference group, slaughtered at the beginning of the experiment to estimate the body composition and the initial empty body weight (iEBW). The remaining animals were randomly assigned to one of three treatments: high body weight (BW) gain (HG - 1.0 kg/day), low BW gain (LG - 0.5 kg/day) and close to maintenance (MA - 0.1 kg/day). At the end of the experiment, all animals were slaughtered to determine empty BW (EBW) and energy and protein contents. The net energy requirements for maintenance (NEm) and metabolisable energy requirements for maintenance (MEm) were 70.0 and 110.0 kcal/EBW^(0,75)/d respectively. The efficiency of the use of metabolisable energy for maintenance (km) was 63.64%. The equation adjusted to estimate the net energy requirements for gain (NEg) was: NEg(Mcal/d) : 0.072 x EBW^(0,75) x EBG^(0,601). The observed efficiency of the use of metabolizable energy for gain (kg) was 32.04%. The requirements of metabolizable protein for maintenance (MPm) was 3.82 g/EBW^(0,75)/d. The equation adjusted to estimate the net protein requirements for gain (NPg) was: NPg (g/d) = 243.65 x EBW^(-0,091) x EBG. The efliciency of the use of metabolizable protein for gain (k) was 47.64%. Differences were observed in the nutritional requirements of NEm, NEg and NPg, as well as in kg, and k, when compared to other systems. Based on our findings, we propose that the energy and protein requirements of crossbred Holstein x Gyr heifers should be calculated based on the equations proposed in this study.The second study, objective was to estimate the mineral requirements of calcium (Ca), phosphorus (P), potassium (K), magnesium (Mg) and sodium (Na) for Holstein and crossbred Holstein x Gyr dairy calves, using data from 5 studies developed at Federal University of Viçosa. A total of 210 calves were evaluated, which were separated into two genetic groups, animals with a blood level higher than 87.5% of Holstein were considered pure and the other crossbreed Holstein Gyr. The comparative slaughter technique was used to estimate animal body composition, and thirty animals were assigned to the reference group. The mineral requirements for maintenance were estimated by the regression of the mineral retained as a function of the ingested mineral and minerals requirementsfor gain were obtained from the first derivative of the equation of the mineral content in the body, and the classificatory effect of bred was tested on intercept and inclination of models. Effect of genetic group was not observed for any variable analyzed (P> 0.05). Net requirements for maintenance were: 12.73, 11.805, 20.280, 3.500 and 6.373 mg / PCVZ / day for Ca, P, K, Mg and Na, respectively. Coefficient of retention was 73.18%, 65.20%, 13.16%, 29.55% and 24.28% for Ca, P, K, Mg and Na, respectively. The following equations were used to estimate net requirements for gain (g/day): NRGCa = 14.402 x EBW^(-0,139) x EBG, NRGp = 5.849 x EBW^(-0,027) x EBG, NRGk : 1.140 x EBW^(-0,048) x EBG, NRGMg = 0.603 x EBW^(-0,036) x EBG e NRGNa = 1.508 x EBW^(-0,045) x EBG, for Ca, P, K, Mg and Na, respectively. Due to the high variation between the data found in the present study and those in the literature, it is suggested that further studies should be carried out, to validate the estimates of this study and to verify long- term effects with the suggested values.

Submitted by Nathália Faria da Silva (nathaliafsilva.ufv@gmail.com) on 2017-07-10T13:43:24Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 447187 bytes, checksum: bbe0f3177de77aa0f5f3556ba039f98c (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-10T13:43:24Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 447187 bytes, checksum: bbe0f3177de77aa0f5f3556ba039f98c (MD5) Previous issue date: 2003-08-01 / Dois experimentos foram conduzidos com o objetivo de avaliar os efeitos de diferentes planos nutricionais sobre a composição e o desempenho produtivo e econômico de frangos de corte, no período de 1 a 56 dias. No primeiro experimento foram utilizados 2160 pintos de corte, da linhagem Avian Farms, sendo metade de cada sexo, distribuídos em um delineamento experimental inteiramente casualizado em arranjo fatorial (3 x 2) sendo três níveis de lisina digestível e dois sexos com doze repetições e 30 aves por unidade experimental. Os níveis de lisina digestível adotados corresponderam respectivamente a 92,5; 100,0 e 107,5% das recomendações de ROSTAGNO et al. (2000), para cada fase da criação e sexo. Ainda no experimento 1, com o objetivo de comparar o crescimento e deposição corporal de proteína e gordura de frangos de corte das linhagens Ross e Avian Farms, foram criados em 8 boxes extras, 192 pintos da linhagem Ross, (metade de cada sexo), alimentados com dietas formuladas para atender as exigências nutricionais estabelecidas por ROSTAGNO et al. (2000). Ao final do experimento 1, observou-se que a redução ou o aumento dos níveis de lisina digestível não foram suficientes para resultar em alterações consistentes na composição corporal e na deposição de proteína e gordura de frangos de corte, machos e fêmeas da linhagem Avian Farms, no período de 1 a 56 dias. A comparação entre linhagens demonstrou um maior crescimento corporal na fase inicial para a linhagem Ross, entretanto aos 42 dias as linhagens apresentaram pesos vivos equivalentes, mas aos 56 dias as aves Avian superaram as Ross. Este mesmo comportamento foi observado para a deposição de proteína. Com relação à deposição de gordura, as fêmeas Avian apresentaram aos 56 dias maior deposição de gordura que as fêmeas da linhagem Ross. No segundo experimento, foram utilizados 1440 pintos de corte, da linhagem Ross, sendo metade de cada sexo, distribuídos em um delineamento experimental inteiramente casualizado em arranjo fatorial (6 x 2) sendo seis planos nutricionais e dois sexos com seis repetições e 20 aves por unidade experimental. Os planos nutricionais adotados para machos e fêmeas foram os de 3, 5 e 28 rações com níveis de lisina digestível recomendados por ROSTAGNO et al. (2000) e outros 3 planos de 28 rações que apresentavam 92,5; 100 e 107,5% das exigências nutricionais de lisina digestível estabelecida por modelo matemático exclusivamente para aves da linhagem Ross. Ao final do experimento 2, verificou-se que os programas de alimentação de 28 rações testados são equivalentes entre si e permitem igual desempenho quando comparados aos programas de 3 e 5 rações. A análise econômica dos planos nutricionais, para machos e fêmeas, demonstrou que os maiores índices de rentabilidade foram obtidos com o uso dos planos de 28 rações, exceto para as fêmeas aos 56 dias. Os índices de rentabilidade demonstraram que, entre as idades avaliadas, a ideal para a comercialização de frangos vivos é 42 dias. / Two experiments were carried out to evaluate the effects of different nutritional plans on the composition and the productive and economic performance of broilers, in the period from 1 to 56 days of age. In the first experiment 2160 broilers chicks (Avian Farms strain) were used, being half of each sex, distributed in a completely random design in factorial scheme (3 x 2) with three digestible lysine levels and two sexes with twelve replications and 30 chicks for experimental unit. The digestible lysine levels adopted corresponded respectively to 92.5; 100.0 and 107.5% of recommendations from ROSTAGNO et al. (2000), for each phase and sex. Still in the experiment 1, to compare the growth and corporal deposition of protein and fat of broilers from Ross and Avian Farms strains, 192 chicks from Ross strain were raised in 8 additional boxes, (half of each sex), fed with diets formulated to contain recommendations for all nutrients from ROSTAGNO et al. (2000). At the end of the experiment 1, it was observed that the decrease or the increase of the digestible lysine levels xiwere not enough to result in consistent changes in the corporal composition, protein and fat deposition of males and females broilers from Avian Farms strain, in the period from 1 to 56 days. The comparison among strains showed a largest corporal growth in the initial phase for the Ross strain, however, with 42 days the strains presented equivalent live weights, but with 56 days the Avian’s overcame Ross’s broilers. A similar fact was observed for the protein deposition. Females Avian presented with 56 days, much more fat deposition than the Ross strain. In the second experiment, 1440 chicks (Ross strain) were used, being half of each sex, distributed in a completely random design in factorial scheme (6 x 2) with six nutritional plans and two sexes with six replications and 20 broilers for experimental unit. The nutritional plans adopted for males and females, were those of 3, 5 and 28 rations with digestible lysine levels recommended by ROSTAGNO et al. (2000) and other 3 plans of 28 rations that corresponded respectively to 92.5; 100 and 107.5% from the nutritional levels of digestible lysine established exclusively by mathematical model to broilers from the Ross strain. At the end of the experiment 2, it was verified that the tested feed programs of 28 rations are equivalently and they allow the same performance when compared to the 3 and 5 rations programs. The economic analysis of the nutritional plans, for all of the broilers, demonstrated that the largest return rates were obtained with the use of 28 rations plans, except for the females with 56 days. The return rate demonstrated that the ideal age of commercialization is 42 days.

Submitted by Nathália Faria da Silva (nathaliafsilva.ufv@gmail.com) on 2017-07-10T18:21:44Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 233247 bytes, checksum: 0e9ef228368e281826b2224b8bef3755 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-10T18:21:44Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 233247 bytes, checksum: 0e9ef228368e281826b2224b8bef3755 (MD5) Previous issue date: 2003-02-28 / Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado de Minas Gerais / O experimento foi realizado no Instituto Melon de Estudos e Pesquisas, Campus da Fazenda Barreiro LTDA, localizado no município de Silvânia, Estado de Goiás, com o objetivo de determinar as exigências em macronutrientes minerais (Ca, P, Mg, Na e K) para novilhos de diferentes grupos zootécnicos. Foram utilizados 44 novilhos não castrados, pertencentes a quatro grupos zootécnicos distintos: Nelore; F1 NelorexAberdeen-Angus; F1 NelorexPardo-Suíço e F1 NelorexSimental. Ao início dos trabalhos os novilhos encontravam-se numa faixa etária entre 10 e 11 meses e possuíam peso vivo médio de 362 + 35 kg. A ração experimental era constituída por feno de capim braquiária (Brachiaria decumbens, Stapf.), farelo de soja, milho (grão moído), melaço em pó e suplementados de macro e micronutrientes inorgânicos. As exigências líquidas, para ganho de peso, em cada macronutriente, foram obtidas por meio da derivada primeira de suas respectivas equações estimadas a partir da regressão do logaritmo do conteúdo do nutriente (Ca, P, Mg Na e K), em função do logaritmo do peso de corpo vazio do animal. Para a conversão dos pesos dos animais vivos em peso de corpo vazio, utilizou-se a equação obtida a partir da regressão do peso corporal vazio dos animais experimentais em função de seus pesos imediatamente antes do abate. As necessidades dietéticas dos macronutrientes, para mantença, foram estimadas de acordo com as recomendações dos americano e inglês (NRC e ARC), e os coeficientes de absorção adotados para os cinco macronutrientes foram aqueles propostos pelo sistema inglês (ARC). Por meio do teste de identidade de modelos não foram encontradas diferenças (P>0,05) entre as equações de regressão para os nutrientes cálcio, fósforo e potássio dentre os quatro grupos zootécnicos estudados, todavia foram detectadas diferenças entre as equações de regressão para o magnésio e o sódio. Foram verificadas pela análise de variância, diferenças entre as retenções do nutriente magnésio, em função dos distintos grupos zootécnicos (Teste F; p<0,05), e a retenção do nutriente magnésio no corpo dos animais dos grupos NelorexAberdeen-Angus e NelorexPardo-Suíço, não diferiu estatisticamente (Teste de Tukey; p<0,05). Por outro lado, essa retenção foi estatisticamente superior àquela dos animais dos grupos Nelore e NelorexSimental, que não diferiram entre si. / This experiment was conducted with the objective to determine the macro minerals requirements (Ca, P, Mg, Na and K) for yong bulls from different genetic groups. Forty four young bulls were used, from four different genetic groups: Nellore; F1 Nellore x Aberdeen-Angus; F1 Nellore x Brown Swiss and F1 Nellore x Simmental. The initial average live weight was 362 ± 35 kg and age between 10 and 11 months. The experimental ration was constituted by Brachiaria hay (Brachiaria decumbens, Stapf.), soybean meal, ground corn, powder molasses and macro and micro mineral premix. The net requirements of each macro mineral, for weight gains, were obtained by the first derived of their respective equations, estimated using the regression of the logarithm of the mineral content (Ca, P, Mg, Na, K), in function of the logarithm of the animal empty body weight. For the conversion of live weight to empty body weight of the animals, it was used the equation obtained from the regression of the empty body weight of the animals in function of their weights immediately before slaughter. The nutritional requirements of the macro minerals, for maintenance, were estimated based in that proposed by the American and British system (NRC and ARC), and the used absorption coefficients for the macro minerals xiwere from that proposed by British system (ARC). There were not differences between the regression equations for the macro minerals calcium, phosphorus and potassium among the four groups determined by the test of identity of models. However, it was detected differences between the regression equations for magnesium and sodium. There were differences among the retentions of the macro mineral magnesium in function of the genetic group (P<0.05). There was not difference in the retention of the macro mineral magnesium in the body of the animals from the Nellore x Aberdeen-Angus e Nellore x Brown Swiss (P<0.05). However, the retention was higher to that animals from the Nellore e Nellore x Simmental, that did not differ from each other.