Objetivos: Avaliar a associação do estado nutricional com volume expiratório forçado no primeiro segundo (VEF1) em pacientes com Fibrose Cística. Avaliar níveis séricos de albumina, condição sócio-econômica e colonização bacteriana com o VEF1. Métodos: Estudo transversal prospectivo, realizado com 85 pacientes com Fibrose Cística de seis a dezoito anos. Os fatores em estudo foram estado nutricional, níveis séricos de albumina, condições sócio-econômicas e colonização bacteriana. O desfecho clínico avaliado foi VEF1. Resultados: O VEF1 foi associado significativamente com percentual Peso/Estatura, percentil de Índice de massa corpórea (IMC), albumina, colonização por Staphylococcus aureus meticilina resistente (MRSA), insuficiência pancreática e anos de escolaridade da mãe. A análise de regressão demonstrou que, controlado os demais fatores, apresentar o IMC menor que Percentil 10 está associado a uma queda do VEF1 de 25,58% e ter uma albumina menor ou igual a 4,1mg/dL equivale a uma diminuição de 18,6% no VEF1. Ser colonizado por MRSA equivale a uma redução de 14,4 % no VEF1. Colonização por Psedomonas aeruginosa, sexo e anos de estudo da mãe não foram estatisticamente significativos. Albumina de 4,25 mg/dL foi associada como preditora de VEF1 60% com uma sensibilidade de 76,9% e a especificidade de 72,2% e com uma acurácia de 85,7%. Conclusões: Os resultados desse estudo permitem concluir que IMC abaixo do percentil 10 é fator preditivo de redução de VEF1. Contudo, a relação causal entre estado nutricional e função pulmonar não está completamente elucidada.

Submitted by Isaac Francisco de Souza Dias (isaac.souzadias@ufpe.br) on 2016-02-04T19:09:34Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) DISSERTAÇÃO REJANE P. ROCHA.pdf: 738339 bytes, checksum: 7357ee9398c09d8e8f49422498289432 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-02-04T19:09:34Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) DISSERTAÇÃO REJANE P. ROCHA.pdf: 738339 bytes, checksum: 7357ee9398c09d8e8f49422498289432 (MD5) Previous issue date: 2015-05-26 / Nos últimos anos, o Brasil tem registrado uma diminuição nos casos de desnutrição e um aumento nos casos de sobrepeso e obesidade em crianças, caracterizando o excesso de peso um problema de saúde pública. O objetivo desta pesquisa foi avaliar o estado nutricional de crianças menores de um ano, residentes em Vitória de Santo Antão, Pernambuco e analisar as possíveis associações com as características biológicas, sociodemográficas, de assistência ao pré-natal, ao parto e à nutrição. A amostra estudada foi composta por 234 crianças, utilizaram-se os dados secundários da Chamada Neonatal. A coleta de dados foi feita por meio de entrevistas com as mães, além do registro do peso e do comprimento. As crianças para serem selecionadas além de residirem no município, não poderiam ser gemelares nem adotadas. O teste estatístico aplicado foi o Teste Exato de Fisher. A frequência para o excesso de peso foi de 7,6% e para o déficit estatural de 4,9%. Verificou-se associação estatística entre idade das crianças e excesso de peso, na faixa etária de 6 a 8 e de 9 a 11 meses, apresentando esse desvio uma frequência de 17,4% e 10,4% respectivamente. No que concerne ao déficit estatural, observouse que este desvio nutricional esteve associado ao peso ao nascer, com maior frequência entre as crianças que nasceram com peso insuficiente 15,0%. O presente estudo contribuiu para a reflexão acerca da importância da avaliação nutricional em menores de um ano, no processo de monitoramento do crescimento infantil, por detectar em tempo precoce, casos de sobrepeso, obesidade e déficit estatural / In recent years, Brazil has registered a decrease in cases of malnutrition and also an increase in cases of overweight and obesity in children, characterizing the overweight a public health problem. The goal of this research was to evaluate the nutritional status of children under one year old, who lives in the city of Vitoria de Santo Antão - Pernambuco and discuss the possibilities of associations with these factors, biological, sociodemographics, of prenatal care, childbirth and nutrition. The sample studied was composed of 234 children, it was used secondary data of the Neonatal Call. The data collection was done through interviews with the mothers, in addition to the weight and length record. The children to be selected, should live in the city, and couldn’t be twins or adopted. The statistical test applied was the Fisher Exact Test. The frequency of overweight was 7,6% and stunting was 4.9%. There were a statistical association between the age of children and the overweight, on aged 6-8 and 9-11 months, where was presented a frequency of this deviation 17.4%. About the stunting, it was observed that this nutritional deviation was associated with birth weight, more frequently among children who were born underweight 15.0%. This study contributed to the reflection on the importance of nutritional assessment on children under one year old in, in the monitoring process of child growth, for detecting at an early time, cases of overweight or obesity and stunting.

Orientador: Elisabete Salay / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-08-03T23:18:06Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Fonseca_MariadaConceicaoPereirada_D.pdf: 1611431 bytes, checksum: bbaddd8f42e7000abbb371aec856d52f (MD5) Previous issue date: 2004 / Resumo: O conhecimento da percepção dos consumidores com relação à segurança dos alimentos é importante para a educação do consumo, tendo em vista que trata-se de uma variável que pode influenciar no padrão de consumo dos alimentos, juntamente com variáveis socioeconômicas e demográficas. Por outro lado, o consumidor bem informado pode exercer papel importante na cadeia produtiva, exigindo maior segurança dos alimentos. No Brasil, pouco se conhece da percepção dos consumidores sobre a segurança dos alimentos. Em sua primeira fase este estudo visou avaliar a opinião de consumidores da cidade de Campinas (SP) com relação aos alimentos e seus atributos considerados prejudiciais à saúde. Diante dos alimentos mais citados pelos entrevistados, como fatores de preocupação como foi o caso da carne bovina e suína optou-se por identificar, inicialmente, o perfil do consumo das carnes bovina, suína e de frango. Posteriormente, avaliou-se a percepção dos consumidores com relação à segurança da carne bovina, assim como a disposição dos consumidores em pagar valores adicionais de preço por carne bovina com menor teor de gordura e com melhores cuidados higiênico-sanitários. Este trabalho foi efetuado em duas etapas. De início, foi realizada uma pesquisa com 158 consumidores, adotando-se questionários contendo questões dissertativas relativas ao risco, além da caracterização do indivíduo. Posteriormente, deu-se continuidade à pesquisa com a aplicação de 351 questionários junto a consumidores, contemplando a estratificação segundo gênero, faixa etária e grau de escolaridade. Para análise estatística utilizou-se o teste de Qui-Quadrado (c2), o teste Z e o cálculo dos resíduos opadronizados (Z res.). Entre os 40 tipos de alimentos citados pelos entrevistados como prejudiciais à saúde, a carne bovina e a carne suína foram os mais citados, preocupando respectivamente 26,6%, e 18,4%, dos indivíduos. Foram citados 20 atributos dos alimentos considerados perigosos à saúde, sendo que a gordura (36,7%) e o colesterol (17,1%) foram os predominantes. Os microorganismos patogênicos não preocupam parcela expressiva da população. Os dados mostram que os entrevistados consomem mais carne bovina (95%) e carne de frango (97%). Com relação à segurança da carne bovina os indivíduos indicaram opinião neutra (média de 4,50). Contudo, a análise de freqüência simples sugere que o produto é julgado seguro. A carne suína obteve a média de 2,94, mostrando que os indivíduos consideram moderadamente ruim o nível de segurança desse alimento. Para a carne de frango a média foi de 5,42, revelando que os entrevistados acreditam que esse produto tem um nível de segurança moderadamente boa. A maioria dos entrevistados mostrou-se preocupada com todos os atributos de segurança da carne bovina. Observou-se que os entrevistados estão dispostos a pagar valores superiores de preço por carne bovina com maiores cuidados higiênico-sanitários do que por carne bovina com menor teor de gordura. Sugere-se que seja implementada uma política de educação e informação sobre a segurança dos alimentos para corrigir distorções na percepção dos consumidores com relação à segurança do alimento / Abstract: It is important, for consumption education, to know the consumers¿ perception in relation to food safety, since it can influence the food consumption pattern, along with other socioeconomic and demographic variables. On the other hand, the wellinformed consumer can exert an important role in the productive chain, demanding higher levels of food safety. In Brazil, consumer perceptions regarding food safety are relatively unknown. Initially, this study aimed to evaluate the opinion of consumers in the city of Campinas, Brazil, regarding food and its risks to human health. Since bovine meat and pork are the types of food regarding which the interviewees are more concerned about, it was decided to identify, in a first instance, the consumption profile for bovine meat, pork and poultry. Subsequently, the consumers¿ notion regarding bovine meat safety, as well as the consumer¿s disposal to pay a higher price for bovine meat presenting lower fat levels and submitted to stricter hygienic sanitary control, were evaluated. This work was developed in two stages. Firstly, a survey was conducted with 158 consumers, by the application of a questionnaire posing a number of open questions regarding risks, including interviewees¿ characterization. Subsequently, the research was extended, with the application of 351 questionnaires to consumers, with stratification according to gender, age and education level. The chi-squared test (c2), the Z test, and the standardized residues calculation (Z res.) were applied in the statistical analysis. The interviewees listed 40 different types as harmful to health, among which bovine meat and pork were the most mentioned types of food, concerning, respectively, 26.6% and 18.4% of the subjects. Twenty food attributes were mentioned as harmful to health, among which fat (36.7%) and cholesterol (17.1%) were the most mentioned. Pathogenic microorganisms did not concern the majority of the population. The interviewees indicated that they consume more bovine meat (95%) and poultry (97%), in relation to other types of meat. In relation to bovine meat safety, the subjects indicated a neutral opinion (4.50 in average). However, the simple frequency analysis suggests that the product is considered to be safe. The average for pork was 2.94, which demonstrates that the subjects consider this type of food to be moderately unsafe. For poultry the average was 5.42, indicating that the interviewees believe that the food is moderately safe. The majority of the interviewees were concerned with all the safety attributes regarding bovine meat. It was observed that the interviewees are more willing to pay higher prices for bovine meat with stricter hygienic-sanitary control than for low-fat bovine meat. The results suggest the need to implement education and communication policies to isseminate food safety information to the Brazilian population, in order to correct distortions in the consumers¿ perception in what refers to food safety issues / Doutorado / Consumo e Qualidade de Alimentos / Doutor em Engenharia de Alimentos

Made available in DSpace on 2014-06-12T22:56:44Z (GMT). No. of bitstreams: 2 arquivo2969_1.pdf: 6579739 bytes, checksum: d9b9915634de64477c56ae39b216a270 (MD5) license.txt: 1748 bytes, checksum: 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 (MD5) Previous issue date: 2009 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Em estudo atuais fatores como o estado nutricional e ganho de peso tardio, foram associados ao aumento da prevalência da asma. Indivíduos asmáticos independente da gravidade da asma apresentam menor velocidade de crescimento e atraso na idade óssea, em contrapartida, as associações detectadas entre obesidade e asma são recentes. Embora estudos mostrem possível relação entre asma, consumo alimentar e estado nutricional, há carência de estudos co-relacionando estes assuntos e que investiguem a influência da asma no processo de mastigação, bem como as relações desta entidade clínica com o crescimento crânio-facial e o grau de aeração nasal. Objetivou-se revisar na literatura os efeitos da asma no estado nutricional em crianças; caracterizar o estado nutricional e a adequação do consumo de energia e macronutrientes em crianças asmáticas; caracterizar padrões da antropometria facial e identificar a presença de assimetria facial; caracterizar a mastigação, verificar características clínicas e eletromiográficas relacionadas ao processo de mastigação e identificar a presença de alterações na expiração. Foram avaliadas 30 crianças com idade entre 6 e 10 anos, de ambos os sexos, com diagnóstico de asma e 30 crianças sem asma na mesma faixa etária. As crianças passaram por cinco avaliações: estado nutricional e consumo alimentar, antropometria facial, mastigação, atividade elétrica dos músculos masseter e temporal e aeração nasal. Os resultados demonstraram que no grupo asmático 50% das crianças apresentaram eutrofia e no grupo de não asmáticos 43,3%. Em relação ao consumo alimentar, a adequação da Kcal foi abaixo do esperado em 70 % das crianças não asmáticas e em 80% das crianças asmáticas; entretanto, o consumo de proteínas se mostrou acima do esperado em 50% das crianças não asmáticas e 73,3% nas crianças asmáticas. Em relação à adequação de lipídeos, apenas 3,3% dos dois grupos apresentaram adequação satisfatória para este macronutriente. O percentual de crianças com adequação de proteínas foi estatisticamente significante maior entre as crianças asmáticas. Na análise de adequação de carboidratos, mais uma vez apenas 3,3% os dois grupos apresentaram adequação satisfatória para este macronutriente. Foi possível observar que nas crianças não asmáticas o terço inferior da face foi maior que os terços superior e médio. O terço médio foi menor que o terço inferior e a comissura esquerda foi significativamente menor que à direita sugerindo uma maior presença de assimetria facial nas crianças asmáticas. O padrão mastigatório predominante em ambos os grupos foi o bilateral simultâneo e quando relacionados à assimetria facial e ao predomínio mastigatório, não foram encontradas associações significantes. A média das atividades elétricas dos músculos temporais anteriores e masseteres durante o repouso foi maior nos asmáticos. Não foram encontradas diferenças significantes entre as crianças asmáticas e nãoasmáticas acerca das mensurações quanto à área total e quanto às áreas das narinas direita e esquerda. Não foi possível comprovar a hipótese que a asma interfere no estado nutricional. Houve uma maior presença de assimetria facial nos asmáticos; a mastigação dos asmáticos pode sofrer alterações inerentes às modificações provocadas pela asma

Made available in DSpace on 2014-06-12T23:03:31Z (GMT). No. of bitstreams: 2 arquivo8767_1.pdf: 1244504 bytes, checksum: 1b25b79fd58818c5424231c01bec232b (MD5) license.txt: 1748 bytes, checksum: 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 (MD5) Previous issue date: 2004 / A insuficiência renal crônica (IRC) é uma síndrome clínica caracterizada pela perda lenta, progressiva e irreversível das funções renais. A ocorrência de distúrbios nutricionais tem sido descrita como evento nosológico comumente encontrado nesses pacientes, elevando significativamente o risco de morbi-mortalidade. O objetivo desse estudo foi o de avaliar o estado nutricional de pacientes com IRC submetidos a tratamento dialítico na cidade do Recife, sendo os resultados apresentados na forma de artigos de divulgação científica. Foram elaborados dois artigos de revisão, abordando o papel dos micronutrientes zinco, vitamina A e ferro, nos pacientes urêmicos em diálise. Os dados primários subsidiaram três artigos originais, descrevendo o perfil antropométrico, bioquímico e dietético desses pacientes, bem como a interferência do procedimento dialítico nos níveis séricos de zinco e vitamina A. O delineamento metodológico, nos artigos de revisão, foi do tipo descritivo, de base documental e, para os artigos originais, foi utilizado estudo de corte transversal, onde foram acoplados um grupo controle e um módulo de análise prospectiva do tipo antes/depois. Os resultados evidenciaram 18,9% de baixo peso e 54,1% de hipoalbuminemia. Com relação à dieta, o consumo de macro e micronutrientes mostrou-se satisfatório, exceto para o cálcio e a vitamina A, onde a ingestão foi inferior a 50 e 70% do valor diário recomendado, respectivamente. A média do retinol sérico nos pacientes em hemodiálise (2,50 ± 0,86μmol/L) foi maior (p= 0,000) do que a encontrada nos indivíduos saudáveis (1,26 ± 0,86μmol/L). Quase 50% dos pacientes apresentaram hipozincemia e não foi observada interferência do procedimento dialítico nos níveis séricos de vitamina A e zinco. A prevalência de anemia foi bastante elevada (52,4%), apesar do uso da eritropoietina recombinante humana e do suplemento intravenoso de ferro. No entanto, os valores elevados de ferritina sérica, associados aos baixos níveis de capacidade total de ligação do ferro, seriam muito mais sugestivos da influência de um possível processo inflamatório do que de uma deficiência absoluta do mineral. Os achados evidenciaram um perfil nutricional peculiar, quando comparado aos relatados na literatura internacional, mostrando a necessidade de um monitoramento contínuo desses pacientes, no sentido de subsidiar informações para o uso na prática clínica, de modo a propiciar uma intervenção terapêutica mais apropriada

Made available in DSpace on 2014-06-12T23:03:37Z (GMT). No. of bitstreams: 2 arquivo8774_1.pdf: 352232 bytes, checksum: fcf29501cde0aef9ffdf7d6153d2fd47 (MD5) license.txt: 1748 bytes, checksum: 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 (MD5) Previous issue date: 2004 / Este trabalho intitulado Estratégias de intervenção para uso em educação alimentar e nutricional teve como base a técnica o RETRATO DA DIETA , desenvolvida para permitir à criança identificar e avaliar a sua própria dieta e oferecer-lhe elementos para saber como melhorá-la. A técnica o RETRATO DA DIETA , que se encontra em condições de publicação foi redigido em linguagem acessível para usá-la independente do auxílio de terceiros. A tese foi desenvolvida em forma de artigos, encaminhados para revista sob os títulos de Seqüência de ensino para Educação Nutricional (Artigo I) e Validação de instrumento para uso em Educação Nutricional (Artigo II). O Artigo I descreve a técnica em seus mínimos detalhes, onde se descreve os seus objetivos e a sua composição, destacando os instrumentos de que faz uso, os quais são: formulário adaptado para identificar o consumo alimentar do dia anterior, nas principais refeições e merendas; e a classificação dos Grupos Básicos da Alimentação distribuído nas folhas de um trevo de três folhas, envolvendo a idéia de vida das plantas, associando-a à vida humana com o uso das cores dos semáforos de trânsito. O Artigo II se refere à comprovação da viabilidade da participação interativa de alunos do Ensino Fundamental. Trata-se de estudo qualitativo como pesquisa-ação com abordagem etnográfica em que se fez uso da observação participativa e da entrevista. Selecionadas quatro escolas (duas públicas e duas privadas) nas quais se trabalhou com um total de 138 participantes e os resultados quantitativos, referentes aos itens observados no momento de repasse pelos multiplicadores, foram analisados através do teste não paramétrico de Mann Whitney com P < 0,05. Os resultados encontrados demonstraram que, em 17 itens avaliados, nove (9) foram favoráveis às Escolas Privadas, sete (7) não apresentaram diferenças e um (1) indica tendência à igualdade, de onde se conclui que o nível de ensino não é impedimento no processo ensino-aprendizagem desta técnica

Made available in DSpace on 2014-06-12T23:03:45Z (GMT). No. of bitstreams: 2 arquivo8788_1.pdf: 1994965 bytes, checksum: 9719cd28106fce7665319a0bac6dc2b7 (MD5) license.txt: 1748 bytes, checksum: 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 (MD5) Previous issue date: 2004 / O pescado é uma importante fonte de alimento para as populações humanas e seu processamento constitui uma atividade tradicional na história da humanidade. Entretanto, o desperdício dos seus subprodutos, que incluem vísceras, carcaças, cabeças e fauna acompanhante, pode representar de 20% a 70% do pescado comercializado. Em 2003, a produção de camarão cultivado, no Brasil, foi de cerca de 90 mil toneladas, das quais aproximadamente 95% foram originadas na Região Nordeste, aonde a carcinicultura vem se desenvolvendo em ritmo acelerado, a partir de 1996, baseada na espécie importada da costa do Pacífico, o Litopenaeus vannamei. Com vistas ao aproveitamento da cabeça deste crustáceo, usualmente descartada e correspondente a 33-35% de seu peso, como fonte protéica, este trabalho teve como objetivo investigar, do ponto de vista bioquímico e microbiológico, os componentes e valor nutricional do hidrolisado obtido a partir de sua homogeneização, autólise a 45o C por 30 min, aquecimento a 100o C por 15 minutos e liofilização do seu filtrado. Os resultados obtidos revelaram que a composição centesimal do hidrolisado da cabeça do L. vannamei consiste em 43,63% de proteína, 33,12% de carboidratos, 6,25% de lipídeos, 7,32% de cinzas e 9,68% de umidade, conferindo 363,27 kcal/100g. O conteúdo total de aminoácidos foi igual a 46.79 g/100g de hidrolisado, compostos por 41,2% de aminoácidos essenciais e 58,8% de não essenciais, cujos teores foram superiores àqueles recomendados pela FAO/WHO e não apresentaram aminoácido limitante. O ácido glutâmico, ácido aspártico, leucina, lisina, tirosina e arginina foram os principais aminoácidos encontrados, representando cerca de metade do total. O conteúdo em ácidos graxos estava constituído por aproximadamente metade de saturados e a outra por mono e poliinsaturados, sendo os principais encontrados o ácido palmítico, oléico elinoléico. Traços de cobre, zinco e manganês foram encontrados, enquanto que chumbo, cobalto e cádmio não foram detectados. Cálcio e sódio foram os minerais predominantes, enquanto que fósforo, ferro e cloreto estavam presentes em pequenas quantidades. Verificou-se ausência de coliformes totais e fecais, Escherichia coli, Staphylococcus coagulase-positivos e Salmonella ssp, bolores e leveduras. A partir desses resultados pode-se depreender que o liofilizado do hidrolisado obtido da autólise do homogeneizado das cabeças de L. vannamei pode vir a se constituir em uma importante fonte de aminoácidos e peptídeos

Made available in DSpace on 2014-06-12T23:04:18Z (GMT). No. of bitstreams: 2 arquivo8931_1.pdf: 776208 bytes, checksum: 3dc34929179cca5c08ec64f24df47798 (MD5) license.txt: 1748 bytes, checksum: 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 (MD5) Previous issue date: 2003 / A Agência Nacional de Vigilância Sanitária, visando auxiliar o consumidor na escolha dos alimentos que integrarão sua dieta, publicou, em 2001, a Resolução da Diretoria Colegiada - RDC no 40, que trata do Regulamento Técnico para Rotulagem Nutricional Obrigatória de Alimentos e Bebidas Embalados, que entrará em vigor em 31 de dezembro de 2003. Diante do considerável número de alimentos que já apresentam essa rotulagem foi realizada pesquisa para avaliar sua influência sobre o consumidor. Foram entrevistadas 384 pessoas, selecionadas ao acaso, no momento das compras, em 18 estabelecimentos de pequeno, médio e grande porte, localizados em diferentes Regiões Político-Administrativas - RPA do Recife/PE. Os dados foram analisados no EPI-INFO 6. Os resultados revelaram que: 62,2% da população desconhecem a rotulagem nutricional; 95,1% informaram que lêem as informações, embora apenas 47,7% o fazem de forma sistemática; a idade, a escolaridade e a renda influenciam na procura das informações; os termos mais conhecidos foram colesterol (76,7%), valor calórico (58,3%) e fibra (49,3%); o preço e o prazo de validade são os itens mais valorizados; apenas 23,6% revelaram mudança de hábito alimentar em face dessas informações, e 81,1% sugeriram que a linguagem deveria ser mais acessível e visível. Constata-se, portanto, que a influência da rotulagem nutricional sobre o consumidor é incipiente e insuficiente para permitir associações entre as diversas informações veiculadas, requerendo ações educativas focadas nos benefícios advindos e sua aplicação sobre a saúde dos consumidores

Serie de Ponencias por el Día del Nutricionista Peruano / Magíster Brunella Carulla (Perú) - Conferencista / Magíster Deborah Vigo (Perú) Conferencista / Claudia Ontaneda (Perú) Moderador / Ruth Palomino (Perú) Moderador / Carmen Yncio (Perú) Moderador / Carmen Lozano (Perú) Moderador / Carmen Stefany Caballero García. / Tema1 : Periodización e individualización nutricional en épocas covid-19"" - Mg. Deborah Vigo - Nutrición y Dietética UPC / Tema2 : Marketing profesional del Nutricionista y acompañamiento del nutricionista en el marketing nutricional en empresas - Mg. Brunella Carulla – España

Festival de Innovación Educativa de la UPC. Ponente: Mg. Vilma Vasquez / El primer FIE de la UPC es un espacio de docentes para docentes, en donde se compartirán las estrategias innovadoras de aprendizaje que se han venido aplicando en los últimos meses de educación online. Es una oportunidad para intercambiar conocimiento, seguir aprendiendo y atrevernos a innovar como parte del proceso de enseñanza y aprendizaje.