\ / Doctorat en Sciences / info:eu-repo/semantics/nonPublished

Le corps humain comporte cinq sens dont les rôles principaux sont d’assurer la santé et la sécurité de l’individu. Parmi ceux-ci, le goût et l’odorat font partie du système chimiosensoriel, c’est-à-dire que ce sont deux sens détectent les particules chimiques afin d’envoyer l’information au système nerveux central. Il est connu qu’une diminution de l’efficacité de l’odorat engendrée par différentes situations comme l’obésité ou le vieillissement peut avoir des répercussions négatives importantes sur la santé. L’activité physique représente une intervention pour laquelle les bienfaits sont déjà bien connus pour prévenir entre autres des maladies chroniques, mais ses mécanismes reliés à l’odorat et aux odeurs restent toujours à être explorés. Ce mémoire a donc pour objectif d’approfondir la compréhension des impacts de l’activité physique sur l’odorat et des impacts de la stimulation des odeurs sur des composantes clés de la pratique de l’activité physique via la réalisation de deux revues systématiques. Premièrement, l’activité physique aiguë et chronique n’ont pas la même incidence sur la détection des odeurs. En effet, l’activité physique chronique améliore clairement la réponse olfactive, alors que l’activité physique aiguë démontre des résultats moins concluants. Deuxièmement, la stimulation olfactive génère des résultats qui diffèrent d’une odeur à l’autre et d’un type d’activité à l’autre (c.-à-d., force, cardiovasculaire, précision, équilibre). Parmi les odeurs les plus testées, la menthe et la lavande améliorent de façon générale les sensations perçues lors de la pratique d’activité physique, modulant ainsi quelques mécanismes physiologiques comme la pression artérielle. À la lumière de ces résultats, une pratique régulière d’activité physique est favorable à la protection de l’odorat dans le but de limiter les risques reliés à une perte olfactive. De plus, la stimulation olfactive basée sur certaines odeurs spécifiques comme la menthe ou la lavande peut être une solution envisageable pour bonifier la réponse à l’effort. / The human body possesses five senses which have the primary role of ensuring the health and safety of the individual. Among these senses, taste and smell are part of the chemosensory system, meaning that they can detect chemical particles to transmit information to the central nervous system. It is known that a decrease in the efficiency of the sense of smell due to various factors such as obesity or aging can have significant negative impacts on health. Physical activity represents an intervention for which the benefits are already well known in preventing chronic diseases, but its mechanisms related to smell and odors remain to be explored. This thesis therefore aims to deepen the understanding of the impacts of physical activity on smell and the impacts of odor stimulation on key components of physical activity practice through the realization of two systematic reviews. Firstly, acute and chronic physical activity do not have the same impact on odor detection. Indeed, chronic physical activity clearly improves this olfactory variable, while acute physical activity shows less conclusive results. Secondly, olfactory stimulation generates results that differ from one odor to another and from one type of activity to another (i.e., strength, cardiovascular, precision, balance). Among the most tested odors, mint and lavender generally improve the sensations perceived during the practice of physical activity, thus modulating some physiological mechanisms such as blood pressure. Based on these findings, regular physical activity is favorable to protecting the sense of smell in order to limit the risks related with olfactory loss. In addition, olfactory stimulation based on certain specific odors such as mint or lavender can be a viable solution to improve the response to effort.

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L’analyse du vocabulaire grec du visage dans l’ensemble des romans de Chariton, de Xénophon, de Longus, d’Héliodore et d’Achille Tatius a pour dessein de montrer l’intérêt certain, à la fois esthétique et sensoriel, porté à cette partie souveraine du corps. Quelle est donc l’importance accordée au visage du héros ou de l’héroïne ? Et de quelle manière le discours rend-il compte de son incarnation, de sa réalité organique ? Comment les visages des personnages interagissent-ils ? Parce que le visage se révèle une interface entre l’intime et le social, entre l’intériorité et l’expressivité, on peut se demander en quoi ce lieu privilégié du corps, à travers la description de l’aspect physique des personnages, caractérise leur éthos permanent ou communique au lecteur leurs émotions fugitives. Le visage s’offre aux regards et interpelle. Ses traits sont autant de signes à interpréter pour celui ou celle qui le regarde et dont il mobilise le système de reconnaissance et de représentation. Certes, la description physique des héroïnes comme celle des jeunes hommes ne se limite pas au visage. Mais, seul le visage, qui n’a rien d’incertain, d’irrégulier, de disharmonieux, est appelé à refléter les vertus des personnages mais aussi ses plus grandes souffrances. La mise en icônes de traits représentatifs des personnages s’inscrit dans la logique des procédures de description physique qui caractérise la culture romanesque. Le roman aime ainsi à représenter la beauté, en alliant aux manifestations physiques les émotions de l’âme. Les visages des héros romanesques grecs sont dévoilés dans une sorte de mosaïque à la fois anatomique et littéraire, évoquant les éléments fondamentaux qui les constituent. Ainsi, sans confondre visage et portrait, nous avons déconstruit le visage romanesque pour en montrer les diverses facettes, la palette des couleurs, les références littéraires intertextuelles et mythologiques mais aussi certains invariants, pour enfin mieux le reconstruire. Nous avons donc procédé à l’étude et à l’analyse du visage, non seulement comme entité mais en tant que visage morcelé, voire éclaté. L’étude approfondie des sens s’est attachée à souligner la passion, ses effets et les émotions du corps, entre plaisir et souffrance, entre affection et violence. Cette recherche a permis de souligner les éléments communs aux différents romanciers, mais aussi leur originalité d'écriture. L'importance accordée au visage et plus généralement au corps dans la narratologie laisse apparaître le reflet des valeurs de la société grecque de leur temps. / The analysis of Greek vocabulary about the face in Chariton, Xenophon, Longus, Heliodorus and Achilles Tatius’s novels as a whole plans to show the definite interest, both aesthetic and sensory focused on this sovereign part of the body. So what is the importance attached to the hero or heroine’s faces? And how does the discourse explain its incarnation and organical reality? The face proves to be an interface between the private and social world, between interiority and expressiveness. So we can wonder how this privileged part of the body characterizes their permanent ethos ; we can wonder how it transmits their fleeting emotions to the reader, through the description of the physical look of the characters. The face catches attention. Its features mobilize the system of recognition and representation. Indeed the physical description of heroines as well as heroes is not limited to the face. But only the face, with nothing uncertain, irregular, disharmonious, is assigned to reflect the characters’ virtues but also their greatest suffering. « La mise en icônes »of characters’ representative features is part of the procedures of physical description that characterize the culture of the novel. Thus the novel likes to represent beauty by combining physical expressions with soul feeling. The faces of Greek novelistic heroes are revealed in a kind of mosaic at once anatomical and literary, evoking the basic elements that constitute them. Thus, without mixing up face and portrait, we have deconstructed the novelistic face to show its various facets, colour palette, intertextual literary and mythological references ; but also to show some invariants to, at last, rebuild it in a better way. We have therefore conducted a thorough study and analysis of the face not only as an entity but as a fragmented even blown up face. The detailed study of senses has endeavoured to emphasize passion and its effects, and show the emotions of the body between pleasure and suffering, affection and violence. On the one hand this research has permitted to highlight the elements common to the different novelists, their original writing and the importance granted to face and more generally to body in narratology. On the other hand it has led us to analyze the reflection of the values of the Greek society of their days.