Made available in DSpace on 2016-05-02T13:54:10Z (GMT). No. of bitstreams: 1 RosangelaZampero-dissertacaocompleta.pdf: 820803 bytes, checksum: ec31de7b8b2d172d25dda29c7917c9ef (MD5) Previous issue date: 2011-12-09 / The use of biopolymers extracted from plants in the clotting process has several advantages compared with chemical salts. Among the advantages: low cost and variation in the nature of the alkalinity of the water in the process, because the sludge generated after treatment has lower volume compared with the sludge generated with the use of chemical constituents. The specific study of wastewater generated in the industry of glass quenching calls attention to the high rate of waste sludge. The effluent is a major concern regarding the disposal or reuse. In this case, the hardening process studied uses 110,000 liters of water per month, which generates 40 tons / month of solid waste and consequently large volumes of wastewater. During the study the objective was to check the behavior of Moringa oleifera seeds as natural coagulant in the effluent liquid from the glass industry and water reuse in the process. / O uso de biopolímeros extraídos de vegetais no processo de coagulação tem várias vantagens em comparação com os sais químicos. Dentre as vantagens, destaca-se o baixo custo e o fato que não existe variação na natureza da alcalinidade da água no processo, pois o lodo gerado após tratamento apresenta menor volume quando comparado com o lodo gerado com uso de constituintes químicos. O estudo dos efluentes líquidos gerados na indústria de têmpera de vidros chamou a atenção pelo alto índice de lodos residuais. Este efluente é a grande preocupação quanto ao seu descarte ou reuso. Neste caso, o processo de têmpera estudado utiliza 110 mil litros de água por mês, que gera 40 ton./mês de efluentes sólidos e consequentemente grande volume de efluente líquido. No decorrer do estudo objetivou-se verificar o comportamento das sementes de Moringa oleifera como coagulante natural no efluente líquido da indústria de vidros e reuso da água no processo.

Introdução - Algumas espécies vegetais comestíveis, mas ausentes na dieta do brasileiro, podem ser boas fontes de nutrientes e de compostos bioativos, e a falta ou a perda de conhecimento sobre elas desfavorece sua inclusão na dieta. Objetivo - Avaliar a composição nutricional e propriedades funcionais da farinha de folha de moringa (Moringa oleifera) e da polpa de murici (Byrsonima crassifolia). Metodologia Os frutos de murici foram coletados em três cidades diferentes do Pará. A farinha de folha de moringa foi coletada na cidade de Marília (SP), nos períodos de fevereiro (verão), maio (outono), julho (inverno) e outubro (primavera) de 2012. Foi realizada a caracterização físico-química, determinação de vitamina C e carotenoides das amostras. A partir do extrato da farinha da folha de moringa e do murici, foi analisado o teor de compostos redutores totais, o perfil de compostos fenólicos, a atividade antioxidante pela capacidade de captação do radical livre DPPH e pelo método de ORAC, atividade antiglicação e inibição de lipase pancreática. Resultados O murici é um fruto rico em vitamina C (39,1 mg 100 g carotenoides, principalmente, luteína (18,66 mg 100 g -1 -1 de amostra) e de amostra). O extrato de murici contêm flavonoides (epicatequina, catequina, rutina e quercetina), e possui elevada atividade antioxidante no método DPPH e ORAC, IC 46,1 mmol equivalente Trolox 100 g -1 50 de 1,2 mg de sólido solúvel mL de sólido solúvel, respectivamente. Além disso, foi observada atividade de inibição da lipase pancreática e atividade antiglicação do extrato de murici. De modo geral, a farinha da folha de moringa possui alto teor de proteína (24,5 g -1 e 100 g -1 de amostra), cálcio (1,9 g 100 g fibras totais (38,2 g 100 g luteína (304,1 mg 100 g -1 -1 -1 de amostra), potássio (1,8 g 100 g -1 de amostra), e de amostra). Possui elevado teor de carotenoides, destacando a de amostra) e -caroteno (90,4 mg 100 g -1 extrato da farinha de moringa foram identificados o ácido clorogênico e a rutina. O extrato da farinha de moringa apresenta baixa atividade de inibição da lipase pancreática (IC 849,1 µg de sólidos solúveis mL -1 de amostra). No ), mas foi capaz de inibir a formação de produtos finais da glicação no sistema BSA/metilglioxal. Conclusão - O murici e a moringa demostram ser espécies vegetais promissoras na melhoria da dieta do brasileiro, devido às características nutricionais apresentadas neste estudo / Introduction - Some vegetables species, not presented in the diet of the brazilian, can be a good source of nutrients and bioactive compounds, and the gap or loss of knowledge about them disfavors the inclusion in the diet. Objectives Evaluate the nutritional composition and the functional properties of drumstick leaves powder (Moringa oleifera) and the pulp of nance fruit (Byrsonima crassifolia). Methods The nance fruits were collected in three different cities of Pará (Brazil). The drumstick leaves powder was collected in the city of Marília (Brazil), in the periods of february (summer), may (autumn), july (winter) and october (spring) of 2012. It was performed physicochemical characterization of the samples, determination of vitamin C and carotenoids. From the extract of drumstick leaves powder and nance fruit, was analyzed the total reducing substance, the profile of phenolic compounds, antioxidant activity by the ability to scavenger peroxyl radical and by the ORAC method, antiglycation activity and inhibition of pancreatic lipase. Results The nance fruit is rich in vitamin C (39,1 mg 100 g (18,66 mg 100 g -1 -1 of sample) and carotenoids, mostly, lutein of sample). The extract of nance contains flavonoids (epicatechin, catechin, rutin and quercetin), and has high antioxidant activity by the DPPH and ORAC methods, IC 50 of 1,2 mg souble solid mL -1 and 46,1 mmol equivalent Trolox 100 g solid, respectively. Moreover, was observed inhibitory activity of pancreatic lipase and antiglycation activity of the extract of nance. Altogether, the drumstick leaves powder has -1 soluble high content of protein (24,5 g 100 g potassium (1,8 g 100 g 1 -1 of sample), calcium (1,9 g 100 g of sample), and total fiber (38,2 g 100 g 1 1 of sample), of sample). The drumstick leaves powder has high content of carotenoids, mostly, lutein (304,1 mg 100 g -1 of sample) and -carotene (90,4 mg 100 g -1 of sample). In the extracts of drumstick leaves powder were identified chlorogenic acid and rutin. The extract presents low activity of pancreatic lipase inhibition (IC 50 849.1 µg soluble solid mL -1 ), yet was capable of inhibiting the formation of glycation endproducts system BSA/ methylglyoxal. Conclusion The nance fruit and the drumstick leaves powder shows to be vegetable species promising in improving the diet of the Brazilian, due to the nutritional characteristics presented in this study

This study is part of a larger project bein conducted in partnership with Brazilian Enterprise for Agricultural Research - EMBRAPA Eastern Amazon, which focus the promotion of the sustainability of palm oil production systems in small rural property. The work aims to characterize the socioeconomic profile of producers and the production system of the first crops on a commercial scale, hybrid oil palm interspecific between caiaué cultivars (Elaeis oleifera (Kunth) Cortés) and oil palm (Elaeis guineensis Jacq.) in Mesoregion Northeast Paraense, the level of small farms. It is the first study to show the productive architecture of this system, which is a pioneer in the Amazon on a commercial scale and contributes significantly to local development. This cultivar was developed by EMBRAPA Western Amazon in the 1980s as a solution to the economic sustainability of the crop in areas hit by the fatal yellowing of unknown etiology disease, responsible for the death of entire crops in producing countries. The data was collected through interviews and questionnaires and socioeconomic and technological issues were addressed. Of the 26 existing producers of oil palm interspecific hybrids in the study area, seventeen were interviewed, the data being tabulated and systematized in tables and graphs. The results show that, despite its similarities with guineensis oil palm production system, the interspecific hybrid production system has different technologies, some of them generated by research institutions and already absorbed by producers. Research has identified that the palm culture in the area under study, despite having a deployed and developed industrial structure does not have a high degree of specialization, since most manufacturers have reasonable level of technology. The results showed also that assisted pollination and fertilization are essential to the productivity of culture and that in the absence of these practices, this cultivar presents unproductive, causing financial losses to their producers. It also showed that the absence of public policies to small producers, especially in regard to access to credit and funding hamper the maintenance and expansion of the culture in the region. / Este estudo faz parte de um projeto maior que está sendo realizado pela Empresa Brasileira de Pesquisas Agropecuárias EMBRAPA Amazônia Oriental, cujo foco é a promoção da sustentabilidade dos sistemas de produção de dendezeiros em pequenas propriedades rurais. O trabalho tem por objetivo caracterizar o perfil socioeconômico dos produtores e o sistema de produção dos primeiros plantios, em escala comercial, de dendezeiros híbridos interespecíficos (HIE), entre as cultivares caiaué (Elaeis oleifera (Kunth) Cortés) e o dendezeiro (Elaeis guineensis Jacq.), na Mesorregião do Nordeste Paraense, ao nível das pequenas propriedades rurais. É a primeira pesquisa a mostrar a arquitetura produtiva deste sistema, que é pioneiro na Amazônia em escala comercial e contribui significativamente ao desenvolvimento local. Esta cultivar, foi desenvolvida pela EMBRAPA Amazônia Ocidental na década de 1980, como solução para a sustentabilidade econômica da cultura em áreas atingidas pelo amarelecimento fatal (AF), doença de etiologia desconhecida, responsável pela morte de plantios nos países produtores. Os dados foram levantados a partir de entrevistas e da aplicação de questionários e foram abordadas questões socioeconômicas e tecnológicas. Dos 26 produtores de dendezeiros híbridos interespecíficos existentes, na área em estudo, 17 foram entrevistados, sendo os dados tabulados e sistematizados em tabelas e gráficos. Os resultados permitiram mostrar, que apesar de suas similaridades com o sistema de produção do dendezeiro guineensis, o sistema de produção do dendezeiro híbrido interespecífico, possui diferentes tecnologias, algumas delas geradas pelas instituições de pesquisas e já absorvidas pelos produtores. A pesquisa identificou, que a dendeicultura, na área em estudo, apesar de já ter uma estrutura industrial implantada e desenvolvida, ainda não possui um grau de especialização elevado, uma vez que a maioria dos produtores possuem nível tecnológico razoável. Os resultados mostraram ainda, que a polinização assistida e a adubação são essenciais à produtividade da cultura e que na ausência destas práticas, esta cultivar apresenta-se pouco produtiva, causando perdas financeiras a seus produtores. Também mostrou, que a ausência de políticas públicas direcionadas aos pequenos produtores, principalmente, no que concerne ao acesso ao crédito e custeio, dificultam a manutenção e a expansão da cultura naquela região.

Submitted by Edisangela Bastos (edisangela@ufpa.br) on 2015-03-04T16:13:08Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 22974 bytes, checksum: 99c771d9f0b9c46790009b9874d49253 (MD5) Dissertacao_InfluenciaVariacaoSazonal.pdf: 1245995 bytes, checksum: b62246170ea966747f00220bbdcaafb8 (MD5) / Approved for entry into archive by Ana Rosa Silva (arosa@ufpa.br) on 2015-03-05T13:01:04Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 22974 bytes, checksum: 99c771d9f0b9c46790009b9874d49253 (MD5) Dissertacao_InfluenciaVariacaoSazonal.pdf: 1245995 bytes, checksum: b62246170ea966747f00220bbdcaafb8 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-03-05T13:01:04Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 22974 bytes, checksum: 99c771d9f0b9c46790009b9874d49253 (MD5) Dissertacao_InfluenciaVariacaoSazonal.pdf: 1245995 bytes, checksum: b62246170ea966747f00220bbdcaafb8 (MD5) Previous issue date: 2013 / O Brasil possui cerca de 32 milhões de hectares de áreas com aptidão para a expansão da cultura da palma de óleo e mais de 90% destas estão na Amazônia. Há necessidade de compreender a interação de novos plantios e de seu desenvolvimento com o meio ambiente. Este estudo foi conduzido em plantios comerciais da empresa Dendê do Pará SA (DENPASA) em Castanhal – Pará e avaliou o efeito da variação sazonal da precipitação sobre a fertilidade do solo e desta sobre a biomassa microbiana do solo em uma cronosseqüencia de plantios de palma de óleo com 5, 8 e 12 anos e floresta secundária. Foram mensurados/estimados e correlacionados os atributos do solo carbono da biomassa microbiana (C_BMS), carbono total (C_TOTAL), nitrogênio (N_TOTAL), respiração basal (RBS), quociente metabólico (qCO₂), relação carbono da biomassa microbiana/ carbono total (C_BMS:C_TOTAL), relação carbono/nitrogênio (C/N), umidade gravimétrica (Ug), fósforo (P), potássio (K), cálcio (Ca), magnésio (Mg), alumínio (Al), capacidade de troca efetiva de cátions (CTC) e saturação por alumínio (m). O C_BMS foi o atributo mais sensível para diferenciar as áreas do estudo e os períodos seco e chuvoso. Os atributos químicos de fertilidade do solo e a biomassa microbiana do solo apresentaram correlações significativas mais fortes e em maior número no período chuvoso. Os índices microbianos qCO₂ e C_BMS:C_TOTAL comprovaram que áreas de plantio convencional podem ser relativamente eficientes em relação à dinâmica do C em comparação a área de floresta secundária. / Brazil has about 32 million hectares of areas with capability to oil palm’s expansion and more than 90% of these are in the Amazon. There is need to understand the interaction of new plantations and its development with the environment. This study was conducted in Dende do Pará SA (DENPASA), commercial plantations company, and aimed to evaluate precipitation’s seasonal variation on the soil fertility and thus on soil biomass in a chronosequence of oil palm plantations with 5, 8 and 12 years and secondary forestry. We measured / estimated and correlated the attributes carbon microbial biomass (CSMB), total carbon (C_TOTAL), total nitrogen (N_TOTAL), soil basal respiration (SBR), metabolic quotient (qCO₂), carbon microbial biomass / total carbon ratio (C_BMS: C_TOTAL), carbon / nitrogen ratio (C / N), gravimetric moisture (Ug), phosphorus (P), potassium (K), calcium (Ca), magnesium (Mg), aluminum (Al), effective exchange capacity of cations (CTC) and aluminum saturation (m). The C_BMS was the attribute most sensitive to differentiate areas of study and dry and rainy seasons. Chemical characteristics of soil fertility and soil microbial biomass were correlated stronger and in greater numbers during the rainy season. Chemical attributes of soil fertility and soil microbial biomass presented correlation more strong and in greater numbers during the rainy season. The microbial indices qCO₂ and C_BMS:C_TOTAL proved that conventional planting areas can be relatively efficient in relation to C dynamics compared to secondary forest area.

The high cost of feed materials and feed additives in developing nations has elicited interest in the search for sustainable alternatives. Moringa (Moringa oleifera), one of such sustainable alternatives is a tropical plant that has its usefulness investigated in this study. A 42-day study was designed to determine the response of Ross 308 broilers to dietary Moringa oleifera leaf meal supplementation. The Moringa oleifera leaves used for the study were analysed for proximate, mineral and composition as well as phytochemical contents before being incorporated in the diet. Day-old Ross 308 broiler chicks (n = 500) were allotted to five treatments in completely randomized design with each treatment replicated five times and each replicate having 20 chicks. The birds were subjected to diets supplemented with Moringa oleifera leaf meal at 0, 25, 50, 75 and 100 g/kg feed at both starter and finisher stage, respectively and designated as T1, T2, T3, T4 and T5. Moringa oleifera leaf meal level that supported optimum production and physiological variables was modelled using the quadratic function. At day 42, three birds per replicate were slaughtered to evaluate carcass and organ yields. Result of the proximate composition revealed that MOLM is rich in protein (32.37%) and neutral detergent fibre (52.16%). Mineral assay indicated that MOLM was high in calcium, sodium, potassium, sulphur and iron. Daily feed intake (FI), average daily gain (ADG) and feed conversion ratio were the same among the treatments with the exception of starter broilers on diet T1 that had higher ADG (p<0.05) than those on the other diets. Final live weight (FLW), mortality and gizzard weight were influenced (p<0.05) by Moringa oleifera leaf meal supplementation. Moringa oleifera leaf meal supplementation had no effect on parameters measured. Moringa oleifera leaf meal supplementation at 39.98 and 35.80 g/kg feed supported optimum FLW and ADG at starter phase and 46.88 g/kg feed MOLM supported optimum FLW at finisher phase. In conclusion, Moringa oleifera leaf meal is a good source of nutrients and suitable for production of enhanced cut parts in broiler chickens. Birds on 50 and 75 g Moringa oleifera leaf meal/kg feed had higher (p<0.05) packed cell volume (PCV), red blood cell (RBC) and glucose than those on the other 3 treatment diets. The white blood cell (WBC) counts for birds on 50 g Moringa oleifera leaf meal/kg feed were higher (p<0.05) than those on 100 g Moringa oleifera leaf meal/kg feed but similar (p>0.05) to those on 0, 25 and 75 g MOLM/kg feed. Blood platelet count maintained the trend 75 g > 0 g > 50 g > 100 g > 25 g MOLM/kg feed with birds on 75 g Moringa oleifera leaf meal/kg feed being statistically higher (p<0.05) than those on 25, 50 and 100 g MOLM/kg feed. Dietary Moringa oleifera leaf meal supplementation had no significant effect (p>0.05) on haemoglobin (Hb), total serum protein (TSP), albumin, cholesterol and uric acid. Triglyceride (TG) level of birds on 25, 75 and 100 g Moringa oleifera leaf meal/kg feed decreased significantly compared to those on 0 and 50 g MOLM/kg feed. Daily Moringa oleifera leaf meal supplementation had a significant effect (p<0.05) on the differential WBC count. Daily Moringa oleifera leaf meal supplementation with 26.99 g/kg feed and 31.95 g/kg feed respectively supported optimum PCV (38.62%) and glucose (245.42 mg/dl) in Ross 308 broilers. It is, therefore summarized that optimizing MOLM supplementation level in the ration of Ross 308 broilers could assist in improving their productivity. / Agriculture and  Animal Health / Ph. D. (Agriculture)

<p>Volcanic ash and Moringa oleifera (M. oleifera) were investigated as indigenous materials for drinking water treatment based on problems identified at Kampala and Masaka water treatment plants in Uganda. Coagulation experiments were done using swamp raw water at Masaka National Water & Sewerage Corporation water treatment plant and pilot-scale filtration experiments carried out at Ggaba II (Kampala) water treatment plant. The results from the study indicated that there were both operational and design handicaps at the treatment plants in Kampala. There is need to modify the filtration and clarification units to enable production of water meeting both the national and international standards. At Masaka water treatment, there was increase in trihalomethanes concentration as a result of pre-chlorination. Following aeration and pre-chlorination processes, the average increase of total trihalomethanes concentration was over 4000% with over 99% being chloroform. Preliminary results from the jar test experiments indicated that use of alum with MOCSC as coagulant aid is promising as a first stage in the treatment train for waters with a humic materials and high content of iron, typical of swamp water sources. This would probably eliminate the formation of unwanted by-products by eliminating the pre-chlorination process. Assessment of the characteristics of the volcanic ash showed that it meets the requirements for a filtration material; and results obtained from the pilot study showed that it was a suitable alternative material for use in a dual media filtration system. There was an increase in the filter run length of about two and half fold in the dual media filtration column compared to the mono medium column. Both columns produced similar water quality levels. Therefore, conversion of the rapid sand filters at Ggaba and similar water treatment plants in the country to dual media (volcanic ash on top of sand) systems would probably significantly improve the performance of the filtration systems.</p>

Made available in DSpace on 2015-04-17T14:49:26Z (GMT). No. of bitstreams: 1 arquivototal.pdf: 3553488 bytes, checksum: c7a68dde18e1eb50115987c8405cadf0 (MD5) Previous issue date: 2013-02-25 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / The species Moringa oleifera Lamarck is a perennial and drought-tolerant plant cultivated as ornamental and medicinal plant. In this study, ethanolic extracts of leaves, flowers, and seed pods of this plant were evaluated for their protective effect against soybean and fish oil oxidation. For this, total extractable phenolics (TEP) were determined by Folin-Ciocalteau method, as well as the antioxidant potential, using the DPPH radical scavenging activity method (RSA-DPPH), iron power reduction (FRAP) and &#946;-carotene/ linoleic acid system. The thermal stability of extracts was measured by thermal analysis (TG / DTA) and the antioxidant effect on soybean and fish oils was investigated by the Rancimat method, pressurized differential scanning calorimetry (P-DSC) and accelerated storage test. The preliminary toxicity assessment of extracts was performed using Artemia salina larvae. The TEP levels in extracts of leaves, flowers and seed pods were (53.69 ± 1.00), (45.85 ± 1.71), (41.75 ± 3.35) and (8.06 ± 0.47) mg GAE / g of extract, respectively. In tests to determine the antioxidant capacity, extract from leaves showed better RSA-DPPH and FRAP and also higher antioxidant activity in the &#946;-carotene/ linoleic acid system. In the thermal stability evaluation, extract from leaves was also more stable than the other extracts. In tests to evaluate the antioxidant effect of extracts, it was found that extract from leaves was more efficient in both oils in Rancimat and P-DSC methods with protective effect equivalent to synthetic antioxidant BHT in soybean oil using the Rancimat method. In the accelerated storage test, it was found that after 16 days of storage, extract from leaves was the most effective in inhibiting the formation of oxidation products in both oils, being more effective than BHT and TBHQ in fish oil. The results of the preliminary toxicity assessment showed low toxicity, suggesting that the extracts may be consumed without health damage. These results suggest that the ethanolic extract of moringa leaves has efficient protective effect when applied to lipid systems of low oxidative stability and could be an alternative source of potential application in the oils and fats industry. / A Moringa oleífera Lamark é uma planta perene e tolerante a seca cultivada como planta ornamental e medicinal. No presente estudo, os extratos etanólicos das folhas, flores, cascas das vagens e sementes desta planta foram avaliados quanto a sua proteção contra a oxidação dos óleos de soja e de peixe. Para isso, foram determinados o teor de fenólicos extraíveis totais (FET) através do método Folin-Ciocalteau e o potencial antioxidante, empregando-se os métodos de sequestro do radical DPPH (RSA-DPPH), poder de redução do ferro (FRAP) e sistema &#946;-caroteno/ácido linoléico. A estabilidade térmica dos referidos extratos foi avaliada através da análise térmica (TG/DTA) e o efeito antioxidante investigado nos óleos de soja e de peixe através dos métodos Rancimat, calorimetria exploratória diferencial pressurizada (PDSC) e teste de estocagem acelerada em estufa. A avaliação preliminar da toxicidade dos extratos foi realizada utilizando larvas de Artemia salina. Os teores FET nos extratos das folhas, flores, casca das vagens e sementes foram (53,69 ± 1,00); (45,85 ± 1,71); (41,75 ± 3,35) e (8,06 ± 0,47) mg GAE/g de extrato, respectivamente. Nos ensaios de determinação da capacidade antioxidante, o extrato das folhas apresentou melhor RSA-DPPH, FRAP e também maior atividade antioxidante no sistema &#946;-caroteno/ácido linoleico. Na avaliação da estabilidade térmica, o extrato das folhas também se mostrou mais estável do que os demais extratos. Nos ensaios de avaliação do efeito antioxidante dos extratos, verificou-se que o extrato das folhas foi o mais eficiente em ambos os óleos nos métodos Rancimat e PDSC, com efeito protetor equivalente ao antioxidante sintético BHT no óleo de soja na técnica Rancimat. No teste de estocagem acelerada em estufa, foi verificado que após 16 dias de armazenamento o extrato das folhas foi o mais eficaz na inibição da formação dos produtos da oxidação primária e secundária em ambos os óleos, sendo mais eficiente do que o BHT e TBHQ no óleo de peixe. Os resultados da avaliação preliminar de toxicidade indicaram uma baixa toxicidade dos extratos, sugerindo que os mesmos podem ser consumidos sem prejuízo à saúde. Estes resultados sugerem que o extrato etanólico das folhas de moringa possui efeito protetor eficiente quando aplicado a sistemas lipídicos de baixa estabilidade oxidativa, podendo vir a ser uma fonte alternativa de potencial aplicação na indústria de óleos e gorduras.

Submitted by Socorro Pontes (socorrop@ufersa.edu.br) on 2017-03-17T15:14:09Z No. of bitstreams: 1 JéssicaBMM_DISSERT.pdf: 581155 bytes, checksum: 7e403d68146a4eae342ccc4a752f27c5 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-03-17T15:14:09Z (GMT). No. of bitstreams: 1 JéssicaBMM_DISSERT.pdf: 581155 bytes, checksum: 7e403d68146a4eae342ccc4a752f27c5 (MD5) Previous issue date: 2016-05-25 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Moringa oleifera leaves are considered a promising food for the Northeast because of its nutritional profile and its ability to be keeping green during periods of drought. The research objective was to evaluate the physical and chemical composition and digestibility and energy value of sheets of dried moringa for birds. The chemical analyzes were carried out for crude protein, dry matter, ether extract, neutral detergent fiber and acid detergent fiber, ash and gross energy by the conventional method and the next spectrometry method of infrared. In the measurement of chlorophyll and the main bioactive compounds such as anthocyanins, total carotenoids, flavonoids yellow, total extractable polyphenols and vitamin C through the spectrometric method. The results of the composition of the dried leaves of the Moringa showed that it has good crude protein (30.93%) for conventional analysis and analysis in NIRS (31.64%) anthocyanins (1.02 mg / 100g), carotenoids total (1.48 mg / kg), chlorophyll (120.62 mg / kg), yellow flavonoids (25.76 mg / 100g), polyphenols (105.15 mg / 100g), especially the amount of vitamin C (485.71 mg / 100g). In the digestibility trial, 20 adult birds were housed individually in cages adapted for excreta collection, with five treatments (0, 5, 10, 15 and 20% inclusion of moringa leaves), distributed in a completely randomized design. For apparent digestibility of diets with increasing levels of inclusion of dehydrated leaves of Moringa oleifera was observed a decreasing linear effect for mineral matter (MM)), y = 27.3120 - 0,4934x, (R2 = 0.65) , ether extract (EE), y = 87.3124 - 0,9394x, (R2 = 0.72); neutral detergent fiber (NDF), y = 29.6686 - 0,2957x, (R2 = 0.61); acid detergent fiber (ADF), y = 20.2322 - 0,1688x, (R2 = 0.68); for the metabolization coefficient of gross energy (GE), y = 72.4564 - 0,4285x, (R2 = 0.77) and apparent metabolizable energy of feed (EMA) y = 3783.96 - 15,52x ( R2 = 0.29). With exeção of dry matter (DM) and crude protein (CP), that no significant effects. The value of apparent metabolizable energy of moringa leaves for adult birds was 2.155,81kcal / kg, a value obtained by Matterson technique. Also the coefficient of energy metabolism (CME) with 47.44% for moringa leaf was observed / As folhas de Moringa oleífera são consideradas um alimento promissor para região nordeste, devido ao seu perfil nutricional e sua capacidade de ser manter verde durante os períodos de estiagem. Diante disso, objetivou-se avaliar a composição físicoquímica e a digestibilidade e o valor energético das folhas de moringa desidratadas para aves. As análises bromatológicas foram realizadas quanto aos teores de proteína bruta, matéria seca, extrato etéreo, fibra em detergente neutro e fibra em detergente ácido, cinzas e energia bruta pelo método convencional e pelo método de espectrometria próxima de infravermelho. Além da quantificação de clorofila a e principais compostos bioativos como: antocianinas, caratenoides totais, flavonoides amarelos, polifenóis extraíveis totais e vitamina C, através do método de espectrometria. Os resultados da composição das folhas desidratadas da moringa mostraram que a mesma apresenta bons teores de proteína bruta (30,93%) para análises convencionais e para análises no NIRS (31,64%) antocianinas (1,02 mg/100g), carotenoides totais (1,48 mg/kg), clorofila a (120,62 mg/kg), flavonoides amarelos (25,76 mg/100g), polifenóis (105,15 mg/100g) , destacando-se a quantidade de vitamina C (485,71 mg/100g). No ensaio de digestibilidade, 20 aves adultas foram alojadas individualmente em gaiolas metálicas adaptadas para coleta total de excretas, com cinco tratamentos (0, 5, 10, 15 e 20% de inclusão das folhas de moringa), distribuídas em delineamento inteiramente casualizado. Para coeficientes de digestibilidade aparente das rações com níveis crescentes de inclusão de folhas desidratadas de Moringa oleífera, foi observado um efeito linear decrescente para matéria mineral (MM) ), y= 27,3120 – 0,4934x, (R2 = 0,65), extrato etéreo (EE), y= 87,3124 – 0,9394x, (R2 = 0,72); fibra em detergente neutro (FDN), y= 29,6686 - 0,2957x, (R2 = 0,61); fibra em detergente ácido (FDA), y= 20,2322 – 0,1688x, (R2 = 0,68); para o coeficiente de metabolização de energia bruta (EB), y= 72,4564 – 0,4285x, (R2 = 0,77) e para energia metabolizável aparente das rações (EMA) y= 3783,96 – 15,52x, (R2 = 0,29). Com exeção da matéria seca (MS) e da proteína bruta (PB),que não observados efeitos significativos. O valor de energia metabolizável aparente das folhas de moringa para aves adultas foi de 2.155,81kcal/kg, valor este obtido através da técnica de Matterson. Também foi observado o coeficiente de metabolização de energia (CME) com 47,44 % para folha de moringa / 2017-03-16

FREIRE, José Ednésio da Cruz. Análise in silico da sequência deduzida de Mo-CBP3, uma proteína ligante à quitina de Moringa oleifera LAM. 2013. 116 f. Dissertação (Mestrado em Bioquímica) - Universidade Federal do Ceará, Fortaleza-CE, 2013. / Submitted by Eric Santiago (erichhcl@gmail.com) on 2016-05-30T12:44:05Z No. of bitstreams: 1 2013_dis_jecfreire.pdf: 2576370 bytes, checksum: c3841faa82a44a8e3de82ce42c785dc5 (MD5) / Approved for entry into archive by José Jairo Viana de Sousa (jairo@ufc.br) on 2016-07-11T23:29:05Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2013_dis_jecfreire.pdf: 2576370 bytes, checksum: c3841faa82a44a8e3de82ce42c785dc5 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-07-11T23:29:05Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2013_dis_jecfreire.pdf: 2576370 bytes, checksum: c3841faa82a44a8e3de82ce42c785dc5 (MD5) Previous issue date: 2013 / Moringa oleifera is a tree belonging to the Moringaceae family. This plant is native from India where it is named as drumstick tree. In Brazil M. oleifera was introduced in the 1950’s decade and it is known as moringa. Approximately 40% of the fresh weight of these seeds is formed by proteins, some of which were isolated and characterized as flocculants and antinutritional proteins. In addition, the chitin binding proteins have been identified and isolated, especially among which is the Mo-CBP3, a thermostable glycoprotein of apparent molecular mass of around 14.3 kDa, with potent inhibitory activity against phytopathogenic fungi. In order to characterize the deduced sequence of Mo-CBP3, moringa fruits were collected 65 days after anthesis and their seeds subjected to extraction of total RNA. cDNA synthesis was directed by ‘5’ RACE’-PCR. The PCR products were subcloned into appropriate vectors (pGEM-T Easy) and then introduced into Escherichia coli cloning host TOP10F'. The recombinant plasmids were purified from transformed bacterial cell and subjected to DNA sequencing. The computational analysis of the deduced protein sequence of Mo-CBP3 showed that this protein has an apparent molecular mass of 12.85 kDa and it is unstable in cytoplasmic conditions. It has derived signal sequences, one for the signal peptide with 30 amino acids, and a sequence at the C-terminus of this protein, related to the anchorage to the plasma membrane as well as the endoplasmic reticulum. Moreover, probable sites of O-glycosylation and phosphorylation were identified. One domain related to the lipid transfer functions, reserve and trypsin inhibitors and alpha-amylase was identified following Mo-CBP3, thereby contributing to the understanding of its potent action against phytopathogenic fungi. / A Moringa oleifera é uma planta pertencente à família Moringaceae. Esta planta é nativa da Índia, sendo lá conhecida como drumstick (baqueta ou bastão de tambor). No Brasil, a M. oleifera foi introduzida na década de 1950, e é conhecida como moringa. Aproximadamente 40% do peso fresco das sementes é composto por proteínas, das quais algumas foram isoladas e caracterizadas como sendo floculantes e proteínas antinutricionais. Em adição, proteínas ligantes à quitina têm sido identificadas e isoladas, destacando-se dentre estas a Mo-CBP3, uma glicoproteína termoestável de massa molecular aparente em torno de 14,3 kDa, com potente atividade inibitória contra fungos fitopatogênicos. A fim caracterizar a sequência deduzida da Mo-CBP3, frutos de moringa foram coletados após 65 dias da antese e suas sementes submetidas à extração de RNA total. A síntese de cDNA foi dirigida por meio da técnica PCR-RACE 5'. Os produtos de PCR foram subclonados em vetores apropriados (pGEM-T Easy) e, em seguida, introduzido em hospedeiro de clonagem Escherichia coli TOP10F'. Os plasmídeos recombinantes foram purificados de células bacterianas transformadas e submetidos ao sequenciamento de DNA. A análise computacional da sequência deduzida da proteína Mo-CBP3 mostrou que esta é uma proteína de massa molecular aparente em torno de 12,85 kDa e, em condições citoplasmáticas apresenta-se instável. Possui sequências sinais deduzidas, sendo uma para peptídeo sinal, com 30 aminoácidos, e uma sequência na região C-terminal relacionada à ancoragem desta proteína à membrana plasmática, bem como ao retículo endoplasmático. Ademais, prováveis sítios de O-glicosilação e de fosforilação foram identificados. Um domínio relacionado às funções de transferência de lipídeos, de reserva e de inibidores de tripsina e de alfa-amilase foi identificado na sequência de Mo-CBP3, contribuindo, desse modo, para o entendimento de sua potente ação contra fungos fitopatogênicos.

Um dos grandes desafios para a Ciência é buscar processos metodológicos que reflitam direta ou indiretamente no ambiente, diminuindo o impacto ao meio e ao mesmo tempo, proporcionando o desenvolvimento desses processos. A água é, atualmente, um desses desafios, principalmente quanto à disponibilidade e ao padrão de qualidade microbiológico e físico-químico para consumo. Por causa desta problemática, é que o trabalho teve como objetivo utilizar sementes de moringa para redução da turbidez, por apresentar um biocoagulante que apresenta vantagens, quando se compara com os coagulantes químicos. A água foi coletada no rio Capibaribe, no município de Recife, Pernambuco, Brasil. Os parâmetros físico-químicos como pH, condutividade elétrica e turbidez foram determinados antes (pH=8,11; CE=8,35 mS/cm; turbidez=16,62 NTU) e após o tratamento. As concentrações do pó da Moringa oleífera foram 0, 50, 100, 200, 250 e 300 mg/200mL de água, relacionados com tempo de contato correspondente a 0,1, 2, 4 e 6 horas, sendo estes ajustados pelo planejamento experimental DCCR. Após os ensaios, o resultado obtido na remoção de até 100 % da turbidez foi com a concentração de 200 mg, com o tempo de sedimentação de 2 horas, comprovando a eficiência do biocoagulante presente na semente da Moringa oleífera para a clarificação da água. Antes e após os tratamentos foram determinadas turbidez, pH e condutividade elétrica. Os resultados foram analisados pela tabela ANOVA e o gráfico de Pearson que representavam respectivamente um nível de significância de 5 % e correlação entre as variáveis. Verificou-se que o tempo de sedimentação e o pH apresentou correlação de 0,63; e de turbidez com pH foi de 0,49. Os resultados observados nas fotomicrografias eletrônicas de varredura indicam melhoria da biossorvência de partículas dissolvidas. / One of the greatest challenges for science is searching for methodological processes which reflect directly or indirectly in the environment, decreasing the environmental impact and at the same time, providing the development of these processes. Water is currently one of those challenges, especially with regard to the availability and the pattern of physical-chemical and microbiological quality for consumption. Because of this problem, is that the work aims using moringa seeds to reduce turbidity, by presenting a biological coagulant that has advantages, when compared with the chemical coagulants. The water was collected in the Capibaribe River, in the municipality of Recife, Pernambuco, Brazil. The physical and chemical parameters such as pH, electrical conductivity and turbidity were determined before (pH=8 .11; CE=8.35 mS/cm; turbidez= 16.62 NTU) and after treatment. The Moringa powder oleifera were 0, 50, 100, 200, 250 and 300 mg/200mL of water, related to contact time corresponding to 0.1, 2, 4, and 6:0, which are adjusted for planning experimental CCRD. After the tests, the result obtained in the removal of up to 100 of the turbidity was with the concentration of 200 mg, with the time of sedimentation 2:0, proving the efficiency of biological coagulant present in Moringa seed oleifera for clarifying the water. Before and after the treatments were determined turbidity, pH and electrical conductivity. The results were analyzed by ANOVA table and the chart of Pearson representing respectively a significance level of 5 and correlation between variables. It was found that the time of sedimentation and pH showed correlation of 0.63; turbidity and pH was 0.49. The results observed in the electronic scanning photomicrographs indicate improvement in the particle biological sorvente dissolved.