A nitrato redutase (NR) atua juntamente com a nitrito redutase (NiR) catalisando a primeira etapa da redução do nitrato. A NR, no citossol, é ativada, principalmente, pela luz e reduz o nitrato a nitrito. Em seguida, este é reduzido a amônio. Trabalhos anteriores demonstraram que a isoforma citossólica da NR está presente nas folhas e raízes do abacaxizeiro; já as associadas à membrana plasmática (NRMP) ainda não se tem registro. Sabe-se, no entanto, que a NRMP apresenta modos diferentes de ativação, como já constatados para outras espécies. Dentre os fatores que afetam sua atividade pode-se citar a temperatura. Pesquisas realizadas no Laboratório de Fisiologia Vegetal do IBUSP, acerca da influência do termoperíodo sobre os metabolismos nitrogenado e fotossintético de plantas de abacaxizeiro, aventaram a hipótese de que haveria uma nitrato redutase específica de membrana plasmática presente nas células radiculares, a qual seria regulada por termoperíodo, diferindo, portanto, da isoforma citossólica presente nas folhas. Assim, o presente trabalho teve como objetivo principal demonstrar a existência de uma isoforma da NR associada à membrana plasmática, a qual seria responsável pelo incremento da atividade dessa enzima registrada nas raízes de Ananas comosus, quando plantas cultivadas in vitro são submetidas ao termoperíodo (28°C dia/ 15°C noite). Para tanto, determinou-se o tempo mínimo de exposição das plantas de abacaxizeiro ao termoperíodo, necessário à indução da nitrato redutase radicular. Além disso, estudou-se a influência da idade das plantas na resposta ao tratamento com baixa temperatura noturna. Plantas cultivadas in vitro com 90 dias de idade ou com idades variadas foram transferidas para câmaras de crescimento com temperatura constante (28°C dia/noite controle experimental) ou com termoperíodo (28°C dia/ 15°C noite), fotoperíodo de 16 horas e intensidade luminosa de 55 moles m-2 s -1. Elas permaneceram nessas condições por 1, 3, 5, 7, 15, 30, 40, 50 ou 60 dias. Após cada período, a atividade in vivo da NR foi analisada durante a fase de ausência de luz. Para que fosse possível identificar uma possível NRMP nas células radiculares de abacaxizeiro, um método de ensaio in vitro foi padronizado e a melhor técnica de isolamento de frações de membrana plasmática foi selecionada. Após as plantas com 60 dias de idade serem submetidas por 30 dias ao tratamento termoperiódico ou à temperatura constante, as frações de membrana plasmática das células radiculares foram isoladas e o ensaio in vitro da NR foi realizado, utilizando-se NADH, NADPH ou succinato como doadores de elétrons. Os resultados indicaram que o tempo mínimo de exposição das plantas de abacaxizeiro ao termoperíodo foi de 30 dias. O método de ensaio enzimático in vitro foi padronizado para as plantas de abacaxizeiro e a técnica de isolamento de frações de membrana plasmática que se mostrou mais adequada para essa bromélia foi a de fracionamento por sistema de duas fases com Dextran T-500 e PEG 3350. O grau de pureza das frações, avaliado pela detecção da atividade da enzima citoplasmática malato desidrogenase (MDH), foi em média de 95%, evidenciando a eficácia da pradronização do método. Os resultados obtidos para as frações de membranas plasmáticas, extraídas das raízes das plantas que estiveram sob o tratamento termoperiódico, mostraram que a baixa temperatura noturna influenciou positivamente a atividade da nitrato redutase. O aumento da atividade foi observado quando NADH, NADPH ou succinato foram utilizados como doadores de elétrons. Isso significa que, provavelmente, mais de uma isoforma da NRMP está presente nas raízes de abacaxizeiro. Além disso, há indícios de que a isoforma que está ligada externamente à membrana por uma âncora glicosídica (que utiliza succinato como doador de elétrons) está presente nas células radiculares do abacaxizeiro e respondeu positivamente ao estímulo da baixa temperatura noturna. Em contrapartida, nenhuma diferença pôde ser observada quando as atividades da NR foram medidas nas frações de citoplasma das plantas controle e daquelas que foram tratadas com termoperíodo. Não foi detectada atividade nas frações citossólicas quando succinato foi oferecido como poder redutor da NR. Concluiu-se, portanto, que o incremento na atividade da NR, verificado nas plantas que foram tratadas com termoperíodo, deveu-se à indução pela baixa temperatura noturna da NRMP. Esta pesquisa trouxe contribuições importantes acerca da existência de uma nitrato redutase associada à membrana plasmática em abacaxizeiro, nunca antes detectada em uma bromélia e muito pouco estudada nos demais vegetais. As padronizações realizadas serão essenciais para aplicação em outras pesquisas do Laboratório de Fisiologia Vegetal do IBUSP, abrindo oportunidades para se aprofundar ainda mais o tema sobre o controle da ativação da NR. / The nitrate reductase (NR) acts together with the nitrite reductase (NiR) to catalyze the first step of the nitrate reduction. The NR localized in the cytosol is activated mainly by light and reduces nitrate to nitrite, followed by its reduction to ammonium. Previous work demonstrated that the cytosolic isoform of NR is present in leaves and roots of Ananas comosus, although the isoform associated with the plasma membrane (PM-NR) has not yet been registered in this species. The PM-NR has different modes of activation in comparison to the cytosolic NR, as already demonstrated in other species. Among the factors that affect its activity can be mentioned the temperature. Experiments developed in the Laboratory of Plant Physiology of IBUSP hypothesized that exists a specific plasma membrane NR in plant roots regulated by thermoperiod, differing from the cytosolic isoform present in leaves. The present work aimed to demonstrate the existence of this isoform of NR present in the plasma membrane, which would be responsible for the increase of its activity in Ananas comosus roots when plants were cultivated in vitro under thermoperiod of 28°C day/ 15°C night. Initially, it was important to determine the minimum time of exposure to thermoperiod necessary for the induction of nitrate reductase in roots of pineapple plants. Furthermore, it was analyzed the influence of age in the response of plants to low night temperature treatment. For this purpose, plants with different ages cultivated in vitro were transferred to growth chambers either with constant temperature (28°C day/night experimental control) or with thermoperiod (28°C day/ 15°C night). The plants were cultivated in these conditions during 1, 3, 5, 7, 15, 30, 40, 50 or 60 days and then the in vivo NR activity was analyzed in the shoot and root tissues during the dark period. In order to identify a probable PM-NR in the pineapple root cells, it was also necessary to develop a NR in vitro assay protocol specific for Ananas comosus and the appropriate technique for plasma membrane isolation (Dextran T-500 and PEG 3350). The purity of the fractions, determined by the activity of cytoplasmic enzyme malate dehydrogenase (MDH), was on average 95%, indicating the effectiveness of the method. The next step was to evaluate the NR activity in citoplasmic and plasma membrane fractions of root tissues of Ananas comosus. Using 60 daysold plants exposed either to 30 days under the thermoperiodic treatment or to constant temperature, the plasma membrane fractions of roots were isolated and the in vitro NR assay was performed using NADH, NADPH or succinate as electron donators. The results indicated that the minimum thermoperiod exposure time necessary to induce NR activity was 30 days. Furthermore, it was demonstrated that low temperatures during the dark period positively influenced the activity of nitrate reductase in plasma membrane fractions and that the increase in its activity was observed when NADH, NADPH or succinate were used as electron donors. On the other hand, no difference in NR activity was observed in the cytoplasmic fraction of control plants and those which were treated with thermoperiod. Moreover, no NR activity was detected in cytosolic fractions when succinate was provided as electron donor. All together, this results showed that probably diferents isoforms are presents in pineapple roots. The extracellular isoform that is attached to the plasma membrane by a lipophilic anchor (using succinate as electron donor) can be present in root cells of pineapple and responded positively to the low night temperature stimulus. This study has made important contributions to the knowledge of the metabolism and physiology of Ananas comosus. This is the first time that the existence of a nitrate reductase associated with the plasma membrane, a very little studied enzyme, is documented in Bromeliaceae.

O nitrato é uma das principais fontes de nitrogênio disponível para as plantas, sendo a nitrato redutase (NR) a enzima responsável pela sua redução a nitrito. O nitrito é considerado tóxico em altas concentrações e, por esse motivo, a atividade da NR possui uma regulação complexa, principalmente em nível transcricional e pós-traducional. Trabalhos anteriores do nosso grupo, utilizando plantas de abacaxizeiro cultivadas in vitro, demonstraram que, em condições de termoperíodo de 28ºC dia/15ºC noite, as raízes apresentaram um estímulo positivo de atividade da NR na ausência de luz quando comparado às plantas crescidas em temperatura constante de 28ºC, associado posteriormente à atividade da NR de membrana plasmática (NRPM). Baseado nesses resultados questionou-se qual seria a influência da aplicação do estímulo de frio associado ou não à presença de luz na atividade da NR em folhas e raízes de abacaxizeiro. Este trabalho teve como objetivos investigar os efeitos do frio na atividade da NR em folhas e raízes de abacaxizeiro em diferentes tempos de exposição, na presença ou ausência da luz e em diferentes fases do ciclo de 24 horas (claro/escuro). Buscou-se averiguar qual NR estaria envolvida nessas respostas: a NR citossólica (NRc) ou de membrana plasmática (NRPM), assim como verificar o envolvimento do NO na sinalização pela baixa temperatura. O ritmo diário de atividade da NR também foi avaliado, logo após a exposição ao frio, em diferentes fases do ciclo de claro/escuro. As plantas foram expostas a 1, 3, 6 ou 9 horas a 10ºC ou 25ºC (controle) na luz ou no escuro. A NR foi avaliada pelo método in vitro. O estímulo positivo na atividade da NR pelo frio ocorreu principalmente após 6 horas no claro, para as folhas, e após 6 horas no escuro, para as raízes. Novas plantas foram submetidas às mesmas condições para o fracionamento celular, mostrando que, tanto em folhas como em raízes, o incremento de atividade da NR observado a 10ºC foi associado à NR citossólica (NRc). Em ambos os casos, o estímulo ocorreu utilizando-se o NADPH como doador de elétrons, sugerindo o possível envolvimento de uma isoforma NAD(P)H biespecífica. A quantificação do NO foi realizada por leitura em espectrofluorímetro, apontando uma maior emissão induzida pelo frio para as folhas tanto na presença da luz (após 1 e 3 horas) como em sua ausência (1 e 9 horas) e em raízes apenas no escuro (9 horas), sugerindo o envolvimento do NO na sinalização da baixa temperatura. Para verificar a influência do frio em diferentes fases do dia, 4 horários foram selecionados (início da fase clara, meio da fase clara, início da fase escura, meio da fase escura) para início de cada experimento. A NR foi medida logo após a exposição ao frio (6 horas a 10ºC), pelo método in vitro e durante 24 horas em reaquecimento (25ºC), quantificada a cada 3 horas pelo método in vivo. As raízes apresentaram aumento da atividade da NR apenas quando o estímulo da baixa temperatura foi aplicado na fase escura, enquanto as folhas sofreram incremento da atividade da NR independente da condição luminosa. Em reaquecimento, a NR das folhas teve seu ritmo atrasado em todas as situações, com exceção quando o frio foi aplicado no início da fase escura, na qual houve perda quase completa de variação ao longo do dia. As raízes não mostraram grandes alterações no ritmo diário da NR. Este trabalho mostrou que a temperatura de 10ºC tem efeitos diferentes sobre folhas e raízes, sendo que as modificações na atividade da NR, em curto prazo, parecem ocorrer por alterações na NRc. O NO parece estar envolvido na sinalização do frio, mas não se determinou sua origem biossintética. As raízes tiveram um aumento da atividade da NR pela baixa temperatura, que foi dependente do escuro, enquanto as respostas das folhas dependeram da fase do ciclo na qual foram submetidas a 10ºC / Nitrate is the main nitrogen source available to plants, and nitrate reductase (NR) is the enzyme responsible for its reduction to nitrite. Because of its toxicity in high concentrations, nitrite production by NR has a complex regulation, especially at transcriptional and post-translational level. A previous work from our group, using pineapple plants cultivated in vitro, showed that, under thermoperiod of 28ºC day/15ºC night, NR activity increased in roots during absence of light compared to activity in plants grown under constant temperature of 28ºC. Based on these results it was questioned what would be the effect of cold stimulus application with or without light on NR activity in leaves and roots of pineapple plants. This study aimed to investigate the effects of low temperature on NR activity in leaves and roots of pineapple plants at different exposure times in the presence or absence of light and at different phases of a 24 hour cycle (light/darkness). We also investigated which NR was involved in these responses: cytosolic (cNR) or plasma membrane NR (PMNR), as well as verifying the role of nitric oxide (NO) signaling at low temperature. Furthermore, the NR daily rhythm activity was measured after cold exposure, in different phases of the light/dark cycle. Plants were exposed to 10ºC or 25ºC (control group) during 1, 3, 6 or 9 hours. NR was quantified by in vitro method. In the leaves, the increase of NR activity by low temperature (10ºC) occurred mainly after 6 hours in the presence of light, while in the roots the highest NR activity occurred after 6 hours at 10ºC in darkness. Based on these results, other groups of plants were subjected to the same conditions for cell partitioning, showing that in both leaves and roots the increase of NR activity by cold was associated with cytosolic NR (NRc). In both cases, the positive stimulation occurred with NADPH as the electron donor, suggesting the possible involvement of a NAD(P)H bispecific isoform. NO quantification, measured by spectrofluorimetry, indicated a greater emission induced by cold in the leaves both in the presence (after 1 and 3 hours) and absence (1 and 9 hours) of light and in roots only in darkness (9 hours), suggesting an involvement of NO in low temperature signaling. To evaluate the influence of cold at different day phases, we performed 4 experiments beginning at different times of the 24-hour cycle (beginning of light phase, middle of light phase, beginning of dark phase, middle of dark phase). NR activity was measured immediately after cold exposure (6 hours at 10°C) by in vitro method and after rewarming at 25°C during 24 hours, quantified by in vivo method every 3 hours. In roots, NR activity showed an increase only when the cold stimulus was applied at dark phase, while in leaves, NR was independent of the light condition. Upon rewarming, leaves presented a delay in NR daily behavior in all situations, except when low temperature was applied at the beginning of dark phase, showing almost no variation throughout the day. This study demonstrated that the temperature of 10ºC affected leaves and roots differently, and the changes in NR activity after short exposure time could be associated with NRc. NO seemed to be involved in cold signaling, but its biosynthetic origin has not been determined yet. Roots showed an increment of NR activity by low temperature dependent of the dark condition, while the responses of leaves depended on the phase of the 24-hour cycle in which they were subjected to 10ºC

Submitted by (lucia.rodrigues@ufrpe.br) on 2017-02-13T13:26:48Z No. of bitstreams: 1 Bruna Santana da Silva Mendes.pdf: 278190 bytes, checksum: 84256faeb53cc4ef34d9d1f3f9fa7787 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-02-13T13:26:48Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Bruna Santana da Silva Mendes.pdf: 278190 bytes, checksum: 84256faeb53cc4ef34d9d1f3f9fa7787 (MD5) Previous issue date: 2009-08-13 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / The ornamental species are standing out in the brazilian agribusiness and among them is the Ananas porteanus, the ornamental pineapple. The brazilian northwest, a region with a tendency to salinization, is a large producer of ornamental tropical plants. Studies on these plants' tolerance under saline conditions are important to usage on already salinized areas or in process of salinization. A. porteanus plants were cultivated during 90 days in sand washed and irrigated with a nutritive solution with 80,0 mM of NaCl or without this salt, constituting two treatments. Growth variables, Na+, Cl- and K+ levels, total soluble proteins, total soluble carbohydrates, proline, total phenols, peroxidase activity and cellular membrane damage were observed. The saline treatment reduced biomass production that was associated with increase in Cl- (230%) and Na+ (39%) levels and to reduction in K+ (38%) levels in the shoot. In parallel it was observed a reduction in soluble carbohydrate levels while the proline levels were six times higher than control. In saline conditions the peroxidase activity (POD) was doubled and the phenols levels, which are oxidized by POD, decreased. These factors associated to proline increase were important for not allowing the membrane to reach 20% damage. The levels of chlorophyll increased 15% pointing to a photosynthetic apparatus protector role. / As espécies ornamentais vêm se destacando no agronegócio brasileiro e entre elas enquadra-se a Ananas porteanus, o abacaxi ornamental. O Nordeste brasileiro, região com área propensa à salinização, é um grande produtor de plantas ornamentais tropicais. Estudos sobre a tolerância dessas plantas em condições salinas são importantes para o aproveitamento de áreas já salinizadas ou em vias de salinização. Plantas de A. porteanus foram cultivadas durante 90 dias em areia lavada e irrigadas com solução nutritiva com 80,0 mM de NaCl ou sem este sal, constituindo dois tratamentos. Foram analisadas variáveis de crescimento, teores de Na+, Cl- e K+, proteínas solúveis totais, carboidratos solúveis totais, prolina, fenóis totais, atividade da peroxidase e danos na membrana celular. O tratamento salino reduziu a produção de biomassa que esteve associada ao aumento nos teores de Cl- (230%) e Na+ (39%) e à redução no teor de K+ (38%) na parte aérea. Paralelamente observou-se redução no teor de carboidratos solúveis enquanto que o teor da prolina foi seis vezes superior ao controle. Em condições de salinidade a atividade da peroxidase (POD) foi duplicada e o teor de fenóis, que são oxidados pela POD, diminuiu. Esses fatores associados ao incremento de prolina foram importantes para que a percentagem de dano de membrana não alcançasse 20%. Os teores de clorofila “a” aumentaram em 15% sugerindo um papel protetor ao aparato fotossintético.

In the last few years, especially in the developed countries, an increment in demand for fresh-cut fruit by the consumers of all ages has occurred. This increase is mainly due to the importance that people are giving to the consumption of fresh, healthy, and low-calorie food products. Fresh-cut pineapple (Ananas comosus) is one of the fruits that consumers can eat quickly and still enjoy its benefits; however, its shelf-life is very short (7 days). A means to preserve all the natural and beneficial components of fresh-cut pineapple is coating the fruit with an edible material, a coating. This coating acts as a barrier against moisture loss and gas exchanges and can be a carrier of other components like antimicrobials, which can help to extend the shelf-life of the fresh-cut fruit. The main objective of this study was to develop an edible coating with an antimicrobial agent for fresh-cut pineapple and to determine its effectiveness in extending shelf-life and preserving fruit quality attributes. Different treatments consisted of several concentrations of sodium alginate (0.5%, 1%, and 2%); beta-cyclodextrin, trans-cinnamaldehyde (antimicrobial), pectin, and calcium chloride were tested for formulation of the edible coating. The layer-by-layer technique with a dipping method was used to coat the fruits. Pineapples were properly cleaned with a chlorine solution (300 ppm) and triangular prisms (3.6 cm per side) were cut using a triangular cutter. The length of the triangular prisms was adjusted to 2.54 cm using a small knife measured with a ruler. Color, texture, pH, degrees Brix (total soluble solids), acidity, vitamin C, moisture content, and weight loss, were monitored every 3 to 4 days for 15 days. Microbiological tests (aerobic plate counts, psychrotrophic counts, and yeast and molds counts) were performed to determine the effectiveness of the antimicrobial compound. In terms of microbiological and physicochemical quality attributes, the coating improved the shelf-life of the fresh-cut pineapple up to 12 days compared to the control (fresh-cut pineapple without the coating) which only lasted 7 days at 4 degrees C. Color, texture and pH, were better preserved in the treated (coated) fruit compared to controls (uncoated). Different concentrations of the solutions in the formation of the coating had different results in terms of the preservation of the quality attributes of the fruit. Antimicrobial coatings with a concentration of alginate of 1% and 2% (w/w), pectin 2% (w/w) and calcium chloride 2% (w/w) presented a satisfactory formulation to preserve fruit quality attributes like moisture content, help to control juice leakage, and avoid microbial growth. Antimicrobial coating with 1% of alginate (w/w), 2% of pectin (w/w), 2% of calcium chloride (w/w) and 2% of antimicrobial compound (w/w) was the best formulation. This research demonstrates the feasibility of an alginate-based antimicrobial edible coating, which acts as a carrier of antimicrobial compounds for fresh-cut pineapple.

Typescript. / Thesis (Ph. D.)--University of Hawaii at Manoa, 1989. / Includes bibliographical references (leaves 201-215) / Microfiche. / xxi, 215 leaves, bound ill. 29 cm

Typescript. / Thesis (Ph. D.)--University of Hawaii at Manoa, 1979. / Bibliography: leaves [86]-89. / Microfiche. / xiii, 89 leaves ill. 29 cm

Typescript. Thesis (Ph. D.)--University of Hawaii, 1933. Bibliography: leaves 261-301. UHM: HAWN also has reprint: Honolulu, HI : University of Hawaii at Manoa Library, 2000. c.3

Made available in DSpace on 2015-03-03T11:52:39Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2014-06-26Bitstream added on 2015-03-03T12:06:11Z : No. of bitstreams: 1 000811350.pdf: 1126947 bytes, checksum: 8a255a28323e5de4a4f01cce17b4cd3d (MD5) / A fruticultura produz resíduos tanto na industrialização da fruta como na venda in natura. O abacaxi pérola, produzido para venda in natura, gera grande quantidade de restos culturais que tem potencial para utilização na alimentação de ruminantes na forma de silagem. O presente trabalho avaliou o valor nutricional da silagem de restos culturais de abacaxi pérola. O experimento foi conduzido no setor de Bovinocultura de Leite da Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias da UNESP, Campus de Jaboticabal, São Paulo. Utilizou-se um delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 2 x 4 com dois tamanhos de partículas (20 e 50 mm) e 4 tempos de fermentação (30, 60, 90 e 120 dias após ensilagem) com 4 repetições. A cada tempo de fermentação foram coletadas 8 amostras para determinação da matéria seca (MS), matéria mineral (MM), matéria orgânica (MO), proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA), hemicelulose (HEM), nutrientes digestíveis totais (NDT), carboidratos totais (CT), carboidratos não fibrosos (CNF) e valores de pH. A digestibilidade in vitro da matéria seca, fibra em detergente neutro e fibra em detergente ácido (DIVFDA) foram determinados a partir de um ensaio realizado em Fermentador Ruminal Ankom® (“Daisy-II Fermenter”), em esquema fatorial 2 x 2, com 2 tempos de fermentação (30 e 90 dias) e dois tamanhos de partículas. As médias dos dados observados de cada tratamento foram submetidas à análise de variância e comparadas através do teste Tukey, ao nível de 5% de probabilidade. Não houve interação (P>0,05) entre os teores de MS, MO, PB, FDN, FDA, HEM, MM, NDT, CT e CNF, exceto para o teor de EE e pH (P<0,05). Verificou-se que o teor de EE aumentou 42% quando a silagem permaneceu armazenada durante 60 dias com tamanhos de partículas de 50 mm. Houve interação (P<0,05) aos 90 dias de fermentação em relação ... / Fruit farming produces waste both from the sale to the consumer and from the industrialization of fruit. The Pérola pineapple, produced for sale in natura, generates large amounts of crop residue that have potential for use in ruminant feed as silage. This study evaluated the nutritional value of the crop residue silage of the Pérola pineapple. The experiment was conducted at the Dairy Cattle Department of the Agricultural and Veterinary Sciences College, UNESP, Jaboticabal Campus, São Paulo. A completely randomized 2 x 4 factorial design with two particle sizes (20 and 50 mm) and 4 fermentation periods (30, 60, 90 and 120 days after ensiling) with 4 replications was used. For each fermentation period, 8 samples were collected and analyzed for dry matter (DM), mineral matter (MM), organic matter (OM), crude protein (CP), ether extract (EE), neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF), hemicellulose (HEM), total digestible nutrients (TDN), total carbohydrates (TC), non-fiber carbohydrates (NFC) and pH values. The in vitro digestibility dry matter (IVDDM), neutral detergent fiber (IVDNDF) and acid detergent fiber (IVDADF) were determined by a Rumen Fermenter Ankom ® trial (Daisy Fermenter-II), in a 2 x 2 factorial scheme with 2 periods of fermentation (30 and 90 days) and two particle sizes. The averages of the observed data from each treatment were subjected to analysis of variance and compared by means of the Tukey test at 5% probability. There was no interaction (P>0,05) between DM, OM, CP, NDF, ADF, HEM, MM, TDN, TC and NFC, except for the content of EE and pH (P<0,05). That the content of EE increased by 42% when the silage remained stored for 60 days with particle sizes of 50 mm was observed. There was interaction (P<0,05) after 90 days of fermentation for the two sizes of particles when pH values were 4,19 for 20 mm and 4,15 for 50 mm (P<0,05). The IVDADF increased 38,11% when the silage remained stored 90 days ...

Orientador: Mauro Dal Secco de Oliveira / Banca: Atushi Sugohara / Banca: Luiz Carlos Roma Junior / Resumo: A fruticultura produz resíduos tanto na industrialização da fruta como na venda in natura. O abacaxi pérola, produzido para venda in natura, gera grande quantidade de restos culturais que tem potencial para utilização na alimentação de ruminantes na forma de silagem. O presente trabalho avaliou o valor nutricional da silagem de restos culturais de abacaxi pérola. O experimento foi conduzido no setor de Bovinocultura de Leite da Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias da UNESP, Campus de Jaboticabal, São Paulo. Utilizou-se um delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 2 x 4 com dois tamanhos de partículas (20 e 50 mm) e 4 tempos de fermentação (30, 60, 90 e 120 dias após ensilagem) com 4 repetições. A cada tempo de fermentação foram coletadas 8 amostras para determinação da matéria seca (MS), matéria mineral (MM), matéria orgânica (MO), proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA), hemicelulose (HEM), nutrientes digestíveis totais (NDT), carboidratos totais (CT), carboidratos não fibrosos (CNF) e valores de pH. A digestibilidade in vitro da matéria seca, fibra em detergente neutro e fibra em detergente ácido (DIVFDA) foram determinados a partir de um ensaio realizado em Fermentador Ruminal Ankom® ("Daisy-II Fermenter"), em esquema fatorial 2 x 2, com 2 tempos de fermentação (30 e 90 dias) e dois tamanhos de partículas. As médias dos dados observados de cada tratamento foram submetidas à análise de variância e comparadas através do teste Tukey, ao nível de 5% de probabilidade. Não houve interação (P>0,05) entre os teores de MS, MO, PB, FDN, FDA, HEM, MM, NDT, CT e CNF, exceto para o teor de EE e pH (P<0,05). Verificou-se que o teor de EE aumentou 42% quando a silagem permaneceu armazenada durante 60 dias com tamanhos de partículas de 50 mm. Houve interação (P<0,05) aos 90 dias de fermentação em relação ... / Abstract: Fruit farming produces waste both from the sale to the consumer and from the industrialization of fruit. The Pérola pineapple, produced for sale in natura, generates large amounts of crop residue that have potential for use in ruminant feed as silage. This study evaluated the nutritional value of the crop residue silage of the Pérola pineapple. The experiment was conducted at the Dairy Cattle Department of the Agricultural and Veterinary Sciences College, UNESP, Jaboticabal Campus, São Paulo. A completely randomized 2 x 4 factorial design with two particle sizes (20 and 50 mm) and 4 fermentation periods (30, 60, 90 and 120 days after ensiling) with 4 replications was used. For each fermentation period, 8 samples were collected and analyzed for dry matter (DM), mineral matter (MM), organic matter (OM), crude protein (CP), ether extract (EE), neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF), hemicellulose (HEM), total digestible nutrients (TDN), total carbohydrates (TC), non-fiber carbohydrates (NFC) and pH values. The in vitro digestibility dry matter (IVDDM), neutral detergent fiber (IVDNDF) and acid detergent fiber (IVDADF) were determined by a Rumen Fermenter Ankom ® trial ("Daisy Fermenter-II"), in a 2 x 2 factorial scheme with 2 periods of fermentation (30 and 90 days) and two particle sizes. The averages of the observed data from each treatment were subjected to analysis of variance and compared by means of the Tukey test at 5% probability. There was no interaction (P>0,05) between DM, OM, CP, NDF, ADF, HEM, MM, TDN, TC and NFC, except for the content of EE and pH (P<0,05). That the content of EE increased by 42% when the silage remained stored for 60 days with particle sizes of 50 mm was observed. There was interaction (P<0,05) after 90 days of fermentation for the two sizes of particles when pH values were 4,19 for 20 mm and 4,15 for 50 mm (P<0,05). The IVDADF increased 38,11% when the silage remained stored 90 days ... / Mestre

Made available in DSpace on 2015-04-09T12:28:09Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2014-07-15Bitstream added on 2015-04-09T12:48:06Z : No. of bitstreams: 1 000812430_20170715.pdf: 74701 bytes, checksum: 8d28dfe55fbf976e4544369e450c78d2 (MD5) Bitstreams deleted on 2017-07-24T11:34:04Z: 000812430_20170715.pdf,. Added 1 bitstream(s) on 2017-07-24T11:35:14Z : No. of bitstreams: 1 000812430.pdf: 716377 bytes, checksum: 464e48ffa0178b2f753638677fe628be (MD5) / Analisou-se a produtividade, distribuição do sistema radicular, qualidade do fruto e eficiência do uso da água do abacaxizeiro cv. Smooth Cayenne. O experimento foi realizado no Instituto Federal do Triângulo Mineiro, campus Uberaba, MG, constituído por cinco lâminas de irrigação (25, 50, 75, 100 e 125% da evapotranspiração da cultura) e duas posições do tubogotejador: superficial e subsuperficial (10 cm de profundidade). Utilizou-se o método da trincheira para a quantificação das raízes por meio de imagens digitais com o programa SAFIRA® 1.1. Avaliaram-se as variáveis massa média de fruto, com e sem coroa (PMCC, PMSC), diâmetro médio do fruto, pedúnculo e caule (DMF, DMP e DMC), resistência do fruto com casca (RFCC) e sem casca (RFSC), rendimento de suco (RS), sólidos solúveis (SS), potencial hidrogeniônico (pH), acidez titulável (AT), ratio e eficiência do uso de água (EUA). O tratamento irrigado por gotejamento superficial apresenta produtividade 6,13 t ha-1 maior que o tratamento subsuperficial e promove área e comprimento de raízes com 53 e 54% maiores em relação, ao gotejamento subsuperficial, respectivamente. Com relação à profundidade, as raízes apresentaram maior área e comprimento na camada de 0 a 10 cm, com valores de 49 e 52% maiores que os obtidos na camada de 10 a 20 cm. Para a massa média do fruto, com e sem coroa, verifica-se que não houve diferença significativa entre as lâminas de irrigação aplicadas, porém, quanto à posição de instalação do tubogotejador a irrigação por gotejamento superficial apresentou diferença significativa obtendo massa média de fruto, com e sem coroa maior que o tratamento subsuperficial. As lâminas de reposição da evapotranspiração e posição do tubogotejador não influenciaram o DMF, DMP, DMC, RFCC, RFSC, RS, SS, pH, AT e ratio. A lâmina de reposição de 25% da evapotranspiração da cultura proporcionou maior eficiência do uso da água ... / This research aimed to analyze productivity, root distribution, fruit quality and water use efficiency of the pineapple cv. Smooth Cayenne. The experiment was conduct at the Instituto Federal do Triângulo Mineiro, campus of Uberaba, city, MG state Brazil, consisting of five irrigation (25, 50, 75, 100 and 125% of crop evapotranspiration) and two positions of drips: surface and subsurface (10 cm depth). It was use the trench method for quantification of the root system by digital images with the SAFIRA® 1.1 software. It was evaluated the following parameters: average fruit weight with and without crown (AFWWC, AFWOC), average fruit, stalk and stem diameter (AFD, AAD and AED), fruit resistance with and without shell (FRWC, FROC), juice yield (JY), total soluble solids (TSS), pH, total titratable acidity (TTA), ratio (TSS / TTA) and water use efficiency (WUE). The surface drip irrigated productivity features 6.13 t ha-1 higher than the subsurface drip and promotes area and root length with 53 and 54% higher than the subsurface, respectively. As to the roots depth showed larger area and length at the 0 to 10 cm layer, with values 49 and 52% higher than those obtained in the 10 to 20 cm layer. As to the average fruit weight with and without crown, there is no significant difference between irrigation depths applied, however, the surface drip line irrigation showed significant difference obtained with average fruit weight higher than the subsurface drip. The depth and the position of the drip line don’t influenced AFD, AAD, AED, FRWC, FROC, JY, TSS, pH, TTA, SST / ATT. The depth replacement of 25% of crop evapotranspiration provided greater efficiency of water use for pineapple production