Made available in DSpace on 2016-06-07T17:11:58Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2013-03-26. Added 1 bitstream(s) on 2016-06-07T17:16:30Z : No. of bitstreams: 1 000865201.pdf: 1074116 bytes, checksum: 555aa81c554f3a9240ff86d8170fa966 (MD5) / O experimento foi realizado em duas etapas, a primeira foi composta pela caracterização físico-química do hidrogel em laboratório e a segunda pelo ensaio em campo. As análises laboratoriais foram realizadas no Departamento de Recursos Naturais/Ciência do Solo da Faculdade de Ciências Agronômicas, pertencente à Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho Campus de Botucatu/SP. O ensaio em campo foi implantado em agosto de 2009 na Fazenda Santa Clara (48º 40' 45 W e 23º 18' 47 S) localizada no município de Itatinga/SP. O polímero estudado foi o Hydrosolo H™ com capacidade de reter 500 ml de água por grama do polímero. No experimento em campo adotou-se o delineamento experimental fatorial 2 x 5 (2 modos de aplicação x 5 doses do polímero mais o controle) em blocos casualizados com 4 repetições, parcelas compostas por 49 plantas, sendo 25 úteis para avaliação. As aplicações de hidrogel foram realizadas na cova e via superficial simulando o uso com plantadeira e aplicador do tipo chuveirinho, sendo utilizadas as quantidades do polímero 0; 0,85; 1,50; 2,20; 2,90 e 3,60 g planta-1. Em laboratório foi avaliado a densidade, capacidade de retenção de água, pH e condutividade elétrica do hidrogel, em campo experimental foram avaliados a altura da planta, o diâmetro do caule, o índice relativo de clorofila e o número de ramos no plantio, e aos 15 e 30 dias após o plantio. O índice de sobrevivência, volume de água utilizado em cada tratamento, número de irrigações necessárias, intervalo de dias 2 entre as irrigações e os custos operacionais e do polímero foram mensurados ao fim do experimento. O polímero promoveu beneficio, pois com sua aplicação ocorreu 100% de sobrevivência das mudas após 30 dias do plantio; reduziu em 57% o número de irrigações necessárias para promover o povoamento florestal; aumentou o intervalo ... / The experiment was conducted in two stages, the first was composed by physicochemical characterization of the hydrogel in the laboratory and the second field test. Laboratory tests were performed at the UNESP - Univ Estadual Paulista, Campus of Botucatu/SP, Department of Natural Resources/Soil Science in Lageado Experimental Farm. The field test was implemented in August 2009 in Santa Clara farm (48º 40' 45 W and 23º 18' 47 S) in the city of Itatinga/SP. The polymer was studied Hydrosolo H ™ capable of retaining 500 ml of water per gram of polymer. The field experiment adopted the experimental design factorial 2 x 5 (2 modes of application and 5 polymer doses plus the control) in a randomized block design with four replications, plots with 49 plants, being 25 useful to analyse. The applications of hydrogel were performed on furrow and surface simulating the use with of the planter, and applicator with showerhead type, being used the quantities of polymer 0; 0,85; 1,50; 2,20; 2,90 and 3,60 g.plant-1. In laboratory was evaluated density, water holding capacity, pH and electrical conductivity of the hydrogel, and the experimental field were evaluated plant height, stem diameter relative chlorophyll index, and number of branches at planting, 15 and 30 days after transplantation. The survival rate, volume of water used in each treatment, number of irrigations needed, interval days between irrigations and operating costs and the polymer were measured after experiment. The polymer promoted great cost x benefit, because it occurred 100% survival of plants after 30 days of transplantation; reduced by 57% the number of irrigations needed to promote forest stand; increased the interval between irrigations, from 4 for 10 days; significant reduced in water consumption in irrigation both as per hectare or per plants, occurring savings of 58% (18,3 m3 ha-1), the operating cost of irrigation ...

Submitted by ADJALMA CAMPOS DE FRANÇA NETO null (adjalma@bol.com.br) on 2017-01-27T04:48:46Z No. of bitstreams: 1 DOUTORADO TESE ADJALMA.pdf: 3083410 bytes, checksum: 4226d8d094e9bfd722191eadda93dc7b (MD5) / Approved for entry into archive by Juliano Benedito Ferreira (julianoferreira@reitoria.unesp.br) on 2017-01-31T13:56:42Z (GMT) No. of bitstreams: 1 francaneto_ac_dr_bot.pdf: 3083410 bytes, checksum: 4226d8d094e9bfd722191eadda93dc7b (MD5) / Made available in DSpace on 2017-01-31T13:56:42Z (GMT). No. of bitstreams: 1 francaneto_ac_dr_bot.pdf: 3083410 bytes, checksum: 4226d8d094e9bfd722191eadda93dc7b (MD5) Previous issue date: 2016-12-02 / Outra / O café canéfora é uma espécie de clima tropical, que se desenvolve muito bem às condições da Região Amazônica brasileira. Porém, com a demanda crescente comercial e os elevados custos da produção, proveniente das adubações, faz-se necessário o uso elaborado de tecnologias avançadas com intuito de aumentar a produtividade, qualidade e viabilidade do cultivo. Dentre estas práticas, a irrigação e a fertirrigação visam o fornecimento racional de água e nutrientes. Os objetivos deste estudo foram avaliar diferentes doses de potássio (K), aplicados via fertirrigação e adubação convencional, na nutrição mineral do café conilon (Coffea canephora Pierre ex Floehner), na concentração dos teores de K no tecido foliar e no solo, bem como medir os níveis de condutividade elétrica na solução do solo. O experimento foi conduzido na área experimental do departamento de Agronomia da Universidade Federal de Rondônia - UNIR, Campus de Rolim de Moura – RO, num cafezal com dois anos de idade, plantado em espaçamento de 3,0 x 1,5 m (2.222 plantas ha-1), numa área de 2.700 m2, sob Latossolo Vermelho-amarelo distrófico, com textura argilosa, no período de agosto de 2014 a julho de 2016. Foi utilizado para a irrigação e fertirrigação, um sistema de gotejamento tubogotejador de 16 mm de diâmetro, tipo autocompensante, com 0,3 m de espaçamento entre os emissores, pressão de serviço de 10 mca e vazão de 1,5 L.h-1 e bombas injetoras de fertilizantes. O manejo de irrigação foi realizado a partir do balanço hídrico diário, via clima, com turno de rega fixo de dois dias, calculando a evapotranspiração de referência diária, por meio do uso dos dados meteorológicos coletados na estação automática, instalada na área do experimento. O delineamento estatístico foi constituído por 5 tratamentos, dispostos em 8 blocos, sendo 4 doses de cloreto de potássio, aplicadas via fertirrigação (50%, 100%, 200% e 400% do recomendado para o café conilon, e um tratamento irrigado com 100% da dose recomendada, aplicada da forma convencional. A fertirrigação de modo geral promoveu a redução nos valores do pH, aumento no teor de N nas folhas e diminuição do Ca e Mg; não apresentou efeito sobre a altura das plantas, porém, aumentou o diâmetro do caule, número de ramos plagiotrópicos, número de rosetas por ramo, comprimento dos ramos e número de folhas por ramos. As maiores doses, correspondentes a 1360 kg e 1600 kg de K2O por hectare, aplicadas no primeiro e no segundo ano de cultivo, promoveram, em média, produtividade de 90 sacas de café beneficiado por hectare. / The coffee canéfora is a species of tropical climate, which develops very well to the conditions of the brazilian Amazon Region. However, with the growing commercial demand and the high costs of production, from fertilization, it is necessary the use of advanced technologies in order to increase productivity, quality and sustainability of farming. Among these practices, irrigation and fertirrigation aimed at the rational supply of water and nutrients. The objectives of this study were to evaluate different doses of potassium (K), applied via conventional fertilization, Fertigation and on mineral nutrition of conilon coffee (Coffea canephora Pierre ex Floehner), the concentration of K foliar tissue and soil, as well as measure the levels of electric conductivity in soil solution. The experiment was conducted in the experimental area of the Department of Agronomy of Universidade Federal de Rondônia-UNIR, Campus of Rolim de Moura-RO, a coffee plantation with two years of age, planted in 1,5 x 3,0 m spacing (2,222 plants ha-1) in an area of 2,700 m2, under red-yellow Latosol, distrófico with clay texture, in the period of August 2014 to July 2016. Was used for irrigation and Fertigation, drip system tubogotejador of 16 mm diameter, self-compensating type, with 0,3 m spacing between transmitters, pressure 10 service mca and flow of 1,5 l. h-1 and fertilizer injection pumps. Irrigation management was carried out from the daily water balance, via climate, with fixed irrigation shift two days, calculating the daily reference evapotranspiration, through the use of weather data collected at the station, installed in the area of the experiment. The statistical design consisted of 5 treatments, arranged in 8 blocks, and 4 doses of potassium chloride, applied via fertirrigation (50%, 100%, 200% and 400% of the recommended for conilon coffee, and irrigated treatment with 100% of the recommended dose, applied in the conventional way. Fertirrigation generally promoted the reduction in pH values, increased N content in leaves and reduction of Ca and Mg; showed no effect on the height of the plants, however, increased the diameter of the stem, number of branches, number of rosettes plagiotrópicos by branch, branch length and number of leaves by ramos. The highest doses, corresponding to 1360 kg and 1600 kg K2O ha-1, applied in the first and in the second year of cultivation, promoted an average productivity of 90 bags of processed coffee per hectare.

Submitted by CARLOS EDUARDO DA ROCHA SANTOS (carlos.rocha@policlin.com.br) on 2017-05-31T17:13:17Z No. of bitstreams: 1 dissertação final corrigida.pdf: 312556 bytes, checksum: 64e2a749af353bf3b529905d3143c284 (MD5) / Approved for entry into archive by Luiz Galeffi (luizgaleffi@gmail.com) on 2017-05-31T18:54:08Z (GMT) No. of bitstreams: 1 santos_cer_me_sjc.pdf: 312556 bytes, checksum: 64e2a749af353bf3b529905d3143c284 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-05-31T18:54:08Z (GMT). No. of bitstreams: 1 santos_cer_me_sjc.pdf: 312556 bytes, checksum: 64e2a749af353bf3b529905d3143c284 (MD5) Previous issue date: 2017-05-04 / As infecções relacionadas à assistência à saúde lideram as causas de morte entre as doenças de notificação obrigatória nos Estados Unidos da América do Norte e são responsáveis por custos elevados, dentre elas, um terço está relacionado às infecções de corrente sanguínea, ocupando a 3a causa de infecções em Unidades de Terapia Intensiva (UTI) e a 10a causa de morte nos EUA. Portanto, a busca de medidas que possam reduzir estas infecções se faz necessária e, neste contexto, a adição de permanganato de potássio ao curativo feito no local de punção venosa central pode ser uma medida eficaz, uma vez que pouco se estuda acerca da técnica do curativo. Em novembro de 2013, este fármaco passou a ser adicionado aos curativos da punção venosa central, na UTI do Hospital Policlin, mantendo-se todas as recomendações do 2011 Guidelines for the Prevention of Intravascular Catheter-Related Infections do Center for Disease Control and Prevention (CDC), isto é, curativo estéril, limpeza com clorexidina 0,5%, e como medida complementar adicionar uma compressa, por 20 minutos, de permanganato de potássio 1:10.000. Assim, a proposta deste estudo foi avaliar a prevalência de infecção de corrente sanguínea, antes e após esta intervenção, nos pacientes internados na UTI do Hospital Policlin 9 de Julho – São José dos Campos – SP. Tratou-se de um estudo de coorte, transversal e retrospectivo, com avaliação do banco de dados de 10.573 cateteres/dia de pacientes internados na UTI do Hospital, que foram divididos em dois grupos, sendo o primeiro composto por 5.273 cateteres/dia no período de 01/06/2011 a 31/10/2013 que não foram submetidos à adição de permanganato de potássio ao curativo do cateter venoso central, e o segundo composto por 5.300 cateteres/dia no período de 01/11/2013 a 30/08/2015, que foram submetidos à adição de permanganato de potássio ao curativo. Foram excluídos do estudo os cateteres/dia dos pacientes transferidos de outras unidades com diagnóstico de infecção; cateteres/dia dos pacientes transferidos de outras unidades que já estavam com cateter venoso central. Para avaliar prevalência de infecção de corrente sanguínea relacionada à utilização de cateter venoso central, foram analisados os dados clínicos que levaram ao diagnóstico de infecção, bem como os resultados das hemoculturas. No grupo de 5.273 cateteres/dia não submetidos à adição de permanganato de potássio ao curativo aconteceram 20 casos de infecção de corrente sanguínea; e no grupo de 5300 cateteres/dia que receberam curativo habitual (2011 Guidelines CDC), submetidos à adição de permanganato de potássio ao curativo do cateter venoso central aconteceram 6 casos de infecção de corrente sanguínea. Os resultados apresentaram significância estatística. Em conclusão, a redução de infecções de corrente sanguínea pela adição do permanganato de potássio 1:10.000 ao curativo habitual (2011 Guidelines CDC) é uma medida efetiva e de baixo custo no gerenciamento e prevenção das infecções de corrente sanguínea em UTI. / Health-care-related infections lead the causes of death among mandatory reporting diseases in the United States and are responsible for high costs, among which onethird is related to bloodstream infections, and is the third leading cause of infection in the United States. Intensive Care Units (ICUs) and the 10th leading cause of death in the United States. Therefore, the search for measures that can reduce these infections is necessary and, in this context, the addition of Potassium Permanganate to the dressing done at the central venous puncture site can be an effective measure, since little is studied about the technique of band Aid. In November 2013, this drug was added to the dressings of the central venipuncture in the ICU of the Policlin Hospital, maintaining all the recommendations of the 2011 Centers for Disease Control and Prevention, I.e., sterile dressing, 0.5% chlorhexidine cleansing, and as a supplementary measure add a pad for 20 min of 1: 10,000 Potassium Permanganate. Thus, the purpose of this study was to evaluate the prevalence of bloodstream infection, before and after this intervention, in patients hospitalized in the ICU of Hospital Policlin 9 de Julho - São José dos Campos - SP. This was a cross-sectional and retrospective cohort study with a database of 10,573 catheters / day of patients hospitalized in the Hospital ICU, divided into two groups, the first consisting of 5,273 catheters / day in the period From 01/06/2011 to 10/31/2013 that were not submitted to the addition of potassium permanganate to the dressing of the central venous catheter, and the second compound for 5,300 catheters / day from 01/11/2013 to 30/08 / 2015, who were submitted to the addition of potassium permanganate to the dressing. The catheters / day of the patients transferred from other units with a diagnosis of infection were excluded from the study; Catheters / day of the patients transferred from other units that already had a central venous catheter. To evaluate the prevalence of bloodstream infection related to the use of central venous catheter, we analyzed the clinical data that led to the diagnosis of infection, as well as the results of blood cultures. In the group of 5,273 catheters / day not submitted to the addition of potassium permanganate to the dressing occurred 20 cases of bloodstream infection; And in the group of 5300 catheters / day who received usual dressing (2011 Guidelines), submitted to the addition of potassium permanganate to the dressing of the central venous catheter, 6 cases of bloodstream infection occurred. The results were statistically significant. In conclusion, the reduction of bloodstream infections by the addition of 1: 10,000 potassium permanganate to the usual dressing (2011 Guidelines CDC) is an effective and low-cost measure in the management and prevention of bloodstream infections in ICU. However, it was a cross-sectional and retrospective cohort study, with an evaluation of the hospital infection control database; And this study design may generate selection bias, so that to confirm our results, it is desirable to initiate a prospective, randomized, blind, placebo-controlled study.

A ingestão de elevados teores de cloreto de sódio tem sido associada ao aumento de ocorrência de hipertensão, doenças cardiovasculares, osteoporose, incidência de nefrolitíase, síndrome metabólica e outras doenças crônicas não transmissíveis. A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) avaliou 16 segmentos de alimentos industrializados e identificou que vários produtos encontraram elevados níveis de sódio, incluindo alguns produtos lácteos, destacando-se os queijos. Desse modo, o presente estudo avaliou o efeito da substituição de sódio pelo potássio nas características físico-químicas e microbiológicas de queijos Minas Padrão. O estudo consistiu na elaboração dos queijos tipo Minas Padrão Controle (C - 100% de NaCl), T1 (50% de NaCl + 50% de KCl) e T2 (30% de NaCl + 70% de KCl). Os queijos foram submetidos à avaliação microbiológica (coliformes a 35ºC e 45 ºC, Staphylococcus aureus e Salmonella sp.) e composição proximal (umidade, gordura, proteína, cinzas e cloretos) nos tempos 0 e 45 dias de estocagem a 10˚C ± 1˚C. Os teores de sódio e potássio foram quantificados aos 45 dias de estocagem. As caracterizações físico-químicas consistiram na determinação de acidez titulável, pH, índice de extensão de proteólise e índice de profundidade de proteólise nos tempos 0, 15, 30 e 45 dias de estocagem. Os queijos T1 e T2 apresentaram baixo teor de umidade comparado ao controle ao longo do tempo de estocagem. Os teores de cloretos variaram entre 0,35 e 0,44%. O teor de sódio do T1 foi de 99,33 mg e do T2 foi 73,18 mg, enquanto o teor de potássio foi de 164,39 mg e 243,45 mg para os tratamentos T1 e T2 respectivamente. Com a redução do sódio, os tratamentos T1 e T2 apresentaram menores valores de pH e elevado teor de acidez titulável aos 45 dias de estocagem comparado ao controle. O tratamento T2 apresentou aumento significativo do índice de extensão de proteólise comparado aos demais tratamentos. Por outro lado, o índice de profundidade de proteólise do tratamento controle foi superior ao índice dos demais tratamentos aos 45 dias de estocagem. Os queijos submetidos aos diferentes tratamentos apresentaram os padrões microbiológicos dentro dos limites exigidos na legislação, de acordo com a classificação quanto ao teor de umidade. Os queijos com substituição de sódio apresentaram menor teor de umidade, com elevado teor de acidez titulável inicial e menor atividade proteolítica quando comparado ao queijo controle. Portanto, a presente pesquisa demonstrou que a substituição de sódio pelo potássio na proporção de 50% e 70% não causou grandes alterações na composição proximal e não afetou as características microbiológicas das formulações de queijos. / Ingestion of large amounts of sodium chloride has been associated with increased incidence of hypertension, cardiovascular disease, osteoporosis, incidence of nephrolithiasis, metabolic syndrome and other chronic diseases. The National Health Surveillance Agency (ANVISA) evaluated 16 segments of processed foods and found that several products countains high levels of sodium, including some dairy products, standing out the cheeses. Thereby, the present study evaluated the effect of substitution of sodium by potassium on the physicochemical and microbiological characteristics of Minas Standard cheeses. The study consisted in the preparation of cheese type Minas Standard Control (C - 100% NaCl), T1 (50% NaCl + 50% KCl) and T2 (30% NaCl + 70% KCl). The cheeses were submitted to microbiological evaluation (coliforms at 35°C and 45°C, Staphylococcus aureus and Salmonella sp.) and gross composition (moisture, fat, protein, ash and chlorides) at 0 and 45 days of storage at 10°C ± 1˚C. Sodium and potassium levels were measured at 45 days of storage. The physico-chemical characterization consisted in determining titratable acidity, pH, proteolysis extension ratio and depth ratio proteolysis at 0, 15, 30 and 45 days of storage. The T1 and T2 cheeses submitted low moisture content compared to the control throughout the storage time. Chloride concentrations ranged between 0.35 and 0.44%. The content of sodium of T1 was of 99.33 mg and T2 was 73.18 mg, whilst potassium content was 164.39 mg and 243.45 mg for the treatments T1 and T2, respectively. With the sodium reduction, T1 and T2 treatments showed lower pH and higher titratable acidity levels at 45 days of storage compared to the control. The treatment T2 showed significantly proteolysis extension ratio compared to the other treatments. Besides, the depth ratio proteolysis control treatment was higher to the other treatments ratio after 45 days of storage. The cheeses from different treatments showed the microbiological standards within the limits required by law, according to the classification of the moisture content. The cheeses with sodium replacement had lower moisture content, high titratable acidity and initial lower proteolytic acidity when compared to the control cheese. Accordingly, the present research demonstrated that the substitution of sodium by potassium in ratio of 50% and 70% did not cause significant changes in the gross composition and did not affect the microbiological characteristics of cheese formulations.

O sódio é um elemento essencial na alimentação, contudo, o seu consumo excessivo está associado a problemas de saúde, tais como hipertensão, redução na absorção de cálcio, problemas renais, entre outros. Os queijos têm sido apontados como um dos produtos com elevado teor de sódio, portanto baseado neste contexto o objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da substituição parcial do cloreto de sódio pelo potássio nas características físico-químicas e de textura no queijo tipo Minas Padrão. A elaboração de queijos Minas padrão ocorreu com substituição do cloreto de sódio pelo potássio nas proporções de 100% de NaCl (controle), 80% de NaCl + 20% de KCl (T1), 60% de NaCl + 40% de KCl (T2), 40% de NaCl + 60% de KCl (T3) e 20% de NaCl + 80% de KCl (T4). A avaliação físico-química consistiu na determinação do teor de umidade, proteína, gordura, cinzas e cloretos nos tempos 0 e 30 dias de maturação a 12ºC. O pH, acidez titulável, índice de extensão e profundidade de maturação foram avaliados nos tempos 0, 7, 15 e 30 dias de maturação na mesma temperatura. A análise do perfil de textura consistiu na avaliação da firmeza, elasticidade, adesividade, coesividade e mastigabilidade. O presente estudo permitiu concluir que o aumento na proporção de potássio teve efeito significativo (p<0,05) nos teores de umidade, proteína e cloretos. A substituição de sódio pelo potássio aumentou o teor de umidade e reduziu o teor de proteína. Os teores de cloretos dos queijos foram inferiores a 0,6%, variando entre 0,319 e 0,594%, onde os tratamentos com maiores concentrações de potássio apresentaram diferença estatística (p<0,05) em relação aos demais. A substituição dos sais não teve efeito significativo nos teores de gordura e cinzas em todos os tratamentos. A atividade de água diminuiu com a substituição do sódio pelo potássio. O teor de sódio entre os tratamentos variou entre 157,36 e 53,85 mg.100 g-1, enquanto o teor de potássio foram de 120,72 a 364,67 mg.100 g-1, permitindo classificar os tratamentos com maiores teores de potássio como de muito baixo teor de sódio. A substituição do sódio pelo potássio não afetou significativamente o pH, índice de extensão e profundidade de maturação de todos os tratamentos. Por outro lado, houve um aumento significativo na acidez titulável nos tratamentos com menores teores de sódio. Ao avaliar os parâmetros de adesividade, elasticidade, coesividade e mastigabilidade dos queijos não diferiram estatisticamente (p>0,05) entre os tratamentos, sendo que a substituição do sódio por potássio afetou negativamente a firmeza (p<0,05) do queijo tipo Minas padrão. Portanto, a substituição do potássio em proporção inferior a 40% apresentou viável para produção de queijos Minas padrão com pouco efeito na composição proximal, físico-química e de textura. / Sodium is an essential component in the feed, however, the excessive use is associated with health problems such as hypertension, reduce calcium absorption, the renal problems, among others. The cheeses have been identified as one of the products with high in sodium, so based on this context the aim of this study was to evaluate the effect of partial substitution of sodium for potassium chloride on the physicochemical characteristics and texture of the cheese type Minas Standard. The preparation of Mines standard cheeses occurred with replacement of sodium by potassium chloride in the proportions of 100% NaCl (control), 80% NaCl 20% KCl + (T1) + 60% NaCl 40% KCl (T2 ) + 40% NaCl 60% KCl (T3) and 20% NaCl 80% KCl + (T4). The physicochemical evaluation consisted in determining the moisture content, protein, fat, ash and chlorides at 0 and 30 days of aging at 12ºC. The pH, titratable acidity, length and depth index maturation were assessed at 0, 7, 15 and 30 days of aging at the same temperature. The texture profile analysis was to assess the firmness, elasticity, adhesiveness, cohesiveness and chewiness. This study found that the increase in the proportion of potassium had a significant effect (p <0.05) in moisture, protein and chlorides. The substitution of sodium for potassium increased the moisture content and reduced the protein content. The cheese chloride levels were less than 0.6%, ranging between 0.319 and 0.594%, where the treatments with higher potassium concentrations showed statistical difference (p <0.05) than the other. The replacement of the salts had no significant effect on fat and ash in all treatments. The water activity decreased by replacing sodium by potassium. The sodium content between treatments varied between 53.85 and 157.36 g mg.100-1, while the potassium content were 120.72 to 364.67 g mg.100-1 to rank treatments with larger potassium levels as very low in sodium. The replacement of sodium by potassium did not significantly affect the pH, extent and depth index maturation of all treatments. On the other hand, there was a significant increase in titratable acidity in treatments with lower levels of sodium. When evaluating the adhesion parameters, elasticity, cohesiveness and chewiness of the cheese were not statistically different (p> 0.05) between treatments, and the sodium for potassium replacement negatively affected the strength (p <0.05) cheese type standard mines. Therefore, the substitution of potassium for less than 40% was feasible for production Mines standard cheeses with little effect on the proximal composition and physico-chemical texture.

Fundamentos: A primeira escolha para o tratamento da esporotricose cutânea é o itraconazol oral, contudo o aumento de casos ocorridos numa epidemia de transmissão zoonótica fez com que se buscassem alternativas efetivas e seguras de tratamento. Objetivo: Avaliar uma nova posologia do iodeto de potássio (KI) como alternativa para o tratamento das formas cutâneas limitadas da esporotricose. Métodos: Foram incluídos 102 pacientes com esporotricose, diagnosticados através do isolamento do Sporothrix sp. e divididos em dois grupos que receberam doses diferentes de KI: grupo A recebeu a dose anterior (média 4,83g/dia) e grupo B, a dose reduzida (média 2,52g/dia). Os critérios de cura se basearam em dados clínicos e sorológicos. Resultados: Setenta e nove pacientes (77,4%) obtiveram cura clínica, 70,6 e 84,3% respectivamente nos grupos A e B. Dezesseis pacientes (15,6%) perderam o seguimento e sete trocaram de medicamento: cinco no grupo A e dois no grupo B. A incidência de eventos adversos foi a mesma nos dois grupos (64,7%) com predomínio do gosto metálico (44%), seguido por intolerância gastrointestinal leve e erupção acneiforme (10,7% cada). Nenhum evento adverso grave ocorreu e não houve recidivas. A análise dos desfechos não demonstrou diferença estatisticamente significativa entre os grupos (p=0,9255). A melhora dos títulos sorológicos foi significativa em ambos grupos. Conclusões: O iodeto de potássio, sob a forma de solução saturada, administrado em dose e frequência reduzidas, pode ser usado como alternativa efetiva e segura para o tratamento da esporotricose cutânea. Através de análises estatísticas, a posologia habitual não demonstrou ser superior à proposta por este estudo. A sorologia para esporotricose pode ser utilizada como ferramenta valiosa para acompanhamento clínico destes pacientes. / Background: The first therapeutic choice for the treatment of cutaneous sporotrichosis is oral itraconazole; however, the increase in cases of zoonotic transmission outbreak necessitates a search for effective and safe treatment alternatives. Objective: To evaluate a new posology using low doses of potassium iodide (KI) for limited cutaneous forms of sporotrichosis. Methods: One hundred and two patients with sporotrichosis diagnosed by isolation of Sporothrix sp. were included and were divided into two groups that received different doses of KI: group A received the previous dose (media 4,83g/day) and group B the reduced dose (media 2,52g/day). The cure criteria was based on clinical and serological data. Results: Seventy-nine patients (77.4 %) reached clinical cure: 70.6% and 84.3 % of groups A and B, respectively. Sixteen patients (15.6 %) were lost to followup and seven changed drug therapy: five in group A and two in group B. The incidence of adverse events was the same for both groups (64.7%): predominantly metallic taste (44 %), followed by mild gastrointestinal intolerance and acneiform eruption (10.7% each). No serious adverse events occurred, and there were no recurrences. Analysis of the results showed no statistically significant difference between groups (p = 0.9255). The improvement in serologic titres was significant in both treatment groups. Conclusion: Potassium iodide, as a saturated solution, prescribed in reduced dose and frequency, can be used as an effective and safe alternative for the treatment of cutaneous sporotrichosis. Through statistical analysis, the usual posology was not shown to be superior to the one proposed in this study. Serology for sporotrichosis may be used as a valuable tool in the clinical monitoring of these patients.

Estudamos a homeostase energética no cérebro (córtex cerebral, estriado e hipocampo) e tecidos periféricos (coração e músculo esquelético) de camundongos selvagens (WT) e nocaute para a enzima glutaril-CoA desidrogenase (Gcdh-/-), modelo animal genético para estudo da acidemia glutárica tipo I (AG I), com 15 e 30 dias de vida. Esses animais também foram submetidos a uma sobrecarga de lisina através de uma injeção intraperitoneal (8 μmol/g) desse aminoácido ou de uma dieta rica em lisina (4,7 %) por 60 horas. Os parâmetros da homeostase energética analisados foram as atividades dos complexos I-III, II, II-III e IV da cadeia respiratória, das enzimas do ciclo do ácido cítrico (CAC) citrato sintase (CS), aconitase, isocitrato desidrogenase (IDH), α- cetoglutarato desidrogenase, sucinato desidrogenase e malato desidrogenase, da creatina quinase (CK) e da Na+, K+ - ATPase, bem como a liberação de lactato, os parâmetros respiratórios mitocondriais estados 3 e 4, razão de controle respiratório e o estado desacoplado, além do potencial de membrana mitocondrial na presença ou ausência de Ca2+. Estudos histológicos também foram conduzidos no córtex cerebral e estriado dos camundongos WT e Gcdh-/- de 30, 60 e 90 dias de vida submetidos por um pequeno (60 horas) ou longo (30 dias) período com dieta com alta concentração de lisina (4,7 %). Verificamos leves alterações nas atividades dos complexos da cadeia respiratória no cérebro, coração e músculo esquelético dos animais Gcdh-/- quando comparados aos WT com 15 e 30 dias de vida. Além disso, demonstramos uma diminuição significativa das atividades da CS e IDH em preparações mitocondriais de estriado de camundongos Gcdh-/- submetidos a uma sobrecarga de lisina associada a um pequeno aumento na liberação de lactato. No entanto, não encontramos alterações nos parâmetros respiratórios e no potencial de membrana em mitocôndrias de estriado dos camundongos Gcdh-/-quando comparados aos WT. Por outro lado, as atividades da Na+, K+-ATPase (cérebro) e CK (cérebro e músculo esquelético) foram significativamente menores em camundongos Gcdh-/- com 15 dias de vida quando submetidos a uma injeção intraperitoneal de lisina. Além disso, encontramos uma redução na atividade da Na+, K+-ATPase associada com uma diminuição da sua expressão em córtex cerebral, mas não em estriado e hipocampo, de camundongos Gcdh-/- com 30 dias de vida submetidos ou não a uma dieta rica em lisina. Finalmente, a análise histológica revelou a presença de vacúolos no córtex cerebral dos camundongos Gcdh-/- com 60 e 90 dias de vida, bem como no estriado dos animais Gcdh-/- com 90 dias de vida que foram alimentados com uma dieta rica em lisina por 30 dias. Concluindo, presumimos que uma redução das atividades da Na+, K+-ATPase e CK possa contribuir para o dano neurológico encontrado nos camundongos Gcdh-/- e possivelmente nos pacientes com AG I. / We studied energy homeostasis in the brain (cerebral cortex, striatum and hippocampus) and peripheral tissues (heart and skeletal muscle) from 15 and 30- day-old wild type (WT) and glutaryl-CoA dehydrogenase deficient (Gcdh-/-) mice, which is a genetic animal model to study glutaric academia type I (GA I). These animals were also submitted to lysine overload through an intraperitoneal injection (8 μmol/g) of this amino acid or supplementing the mice with a high lysine (4.7 %) diet for 60 hours. The energy homeostasis parameters evaluated were the activities of the respiratory chain complexes I-III, II, II-III and IV, of the citric acid cycle (CAC) enzymes citrate synthase (CS), aconitase, isocitrate dehydrogenase (IDH), α-ketoglutarate dehydrogenase, succinate dehydrogenase and malate dehydrogenase, creatine kinase (CK) and Na+, K+ - ATPase, as well as the lactate release, the mitochondrial respiratory parameters states 3 and 4, respiratory control ratio and uncoupled state, besides the mitochondrial membrane potential in the presence or absence of Ca2+. Histological studies were also conducted in the cerebral cortex and striatum from 30, 60 and 90-day-old WT and Gcdh-/- mice submitted for a short (60 hours) or long (30 days) period to a high lysine (4.7 %) diet. We verified mild alterations in the respiratory chain activity in the brain, heart and skeletal muscle from Gcdh-/- animals when compared to 15 and 30-day-old WT mice. Furthermore, we demonstrated a reduction in the activities of CS and IDH in striatum mitochondrial preparations from Gcdh-/- mice submitted to a lysine overload associated with a mild increase of lactate release. However, we did not find alterations in the respiratory parameters and membrane potential in striatum mitochondria from Gcdh-/- mice when compared to WT. On the other hand, the activities of Na+, K+-ATPase (brain) and CK (brain and skeletal muscle) were significantly reduced in 15-day-old Gcdh-/- mice when received an intraperitoneal injection of lysine. Moreover, a reduction in the Na+, K+-ATPase activity associated with a diminution of its expression was observed in the cerebral cortex, but not in striatum and hippocampus, from 30-day-old Gcdh-/- mice submitted or not to a high lysine diet. Finally, the histological analyses revealed the presence of vacuoles in the cerebral cortex from 60 and 90-day-old Gcdh-/- mice, as well as in the striatum from 90-day-old Gcdh-/- animals that were fed a high Lys chow for 30 days. In conclusion, we presume that a reduction in the activities of Na+, K+- ATPase and CK may contribute to the brain damage found in Gcdh-/- mice and possibly in GA I patients.

A epilepsia é uma desordem neurológica que afeta aproximadamente 65 milhões de pessoas em todo o mundo. Apesar dos erros inatos do metabolismo (EIM) não serem a causa frequente de epilepsia, o sintoma mais comum presente em desordens metabólicas são crises epilépticas. Dentro dos EIM, estão as acidemias orgânicas que podem levar a geração de crises epiléticas durante um episódio de descompensação metabólica aguda, como por exemplo a acidemia glutárica tipo I (AG I). A AG I é uma doença autossômica recessiva causada pela deficiência da enzima glutaril-CoA desidrogenase (GCDH). Tal alteração leva ao acúmulo de ácidos orgânicos em fluidos e tecidos. Se não diagnosticada e tratada precocemente, a doença evolui com sinais clínicos de macrocefalia, déficits neurológicos e epilepsia. O aumento dos níveis de ácidos orgânicos no cérebro diminui a atividade da enzima Glutamato Descarboxilase (GAD) no parênquima cerebral e inibe a atividade da enzima Na+,K+,-ATPase. De acordo com estes achados, prévias análises bioquímicas de neocórtex e comportamentais de um modelo animal de AG I, camundongo nocaute para a enzima GCDH tratado com dieta com sobrecarga de lisina (4,7%) (Gcdh-/--Lis), mostram decréscimo do imunoconteúdo da GAD cortical, diminuição da liberação de ácido ϒ-aminobutírico (GABA) e diminuição da atividade Na+,K+,-ATPase e presença de crises epilépticas espontâneas Neste trabalho (aprovado pelo CEP-HCPA-140270) usamos este modelo animal de AG I para avaliar a função sináptica GABAérgica neocortical através de estudos eletrofisiológicos e bioquímicos, além de avaliar a expressão e o estado de fosforilação subunidade α da Na+,K+,-ATPase no neocórtex. A atividade da enzima GAD neocortical foi medida pela técnica de HPLC; as correntes inibitórias pós-sinápticas espontâneas e miniaturas (CIPS) nos neurônios piramidais foram avaliadas através da técnica eletrofisiológica de patch-clamp in vitro e avaliação da expressão total e a fosforilação do resíduo de Ser943 da Na+,K+,-ATPase neocortical foi feita através da técnica de Western Blot em camundongos Gcdh-/--Lis (P30-P45). Os resultados foram comparados com animais Gcdh-/- e Gcdh+/+ tratados com dieta normal (Gcdh-/--N e Gcdh+/+, respectivamente). Nossos resultados mostraram uma diminuição significativa da atividade da GAD neocortical nos animais Gcdh-/--Lis quando compara aos animais Gcdh+/+ (P<0,05). A frequência das CIPS espontâneas e miniaturas nas células piramidais da camada V do neocórtex dos animais Gcdh-/-- Lis foi significativamente menor quando comparada às células dos animais Gcdh-/--N e Gcdh+/+ (P<0,0003). A curva de probabilidade cumulativa e a análise estatística de Kolmogorov-Smirnov confirmaram a diminuição na frequência das CIPS espontâneas e miniaturas (P<0,0001). A expressão da subunidade α da bomba Na+,K+-ATPase mostrou-se aumentada no neocórtex dos animais Gcdh-/--Lis quando comparada aos demais grupos (P<0,001). A avaliação do estado de fosforilação do resíduo de Ser943 revelou que os animais Gcdh-/--Lis apresentaram um aumento significativo da expressão do resíduo943 no neocórtex quando comparada aos demais grupos (P<0,001). Nossos dados sugerem que os animais Gcdh-/--Lis apresentam uma redução na transmissão sináptica GABAérgica neocortical que pode estar associada à disfunção da enzima GAD; e uma diminuição da atividade da bomba Na+,K+-ATPase neocortical possivelmente causada pela diminuição da expressão da enzima e pelo aumento da fosforilação do resíduo Ser943 da subunidade α no neocortical. Estas alterações em conjunto podem estar contribuindo para os mecanismos de epileptogênese na AG I. / The epilepsy is a neurological disorder that affects approximately 65 million people throughout the world. Despite of inborn errors of metabolism (IEM) not being a frequent cause of epilepsy, the most common symptom in metabolic disorders are epileptic seizures. Within the IEM, are the organic acidemias, such as, glutaric acidemia type I (GAI), that are associated with epileptic seizures during acute metabolic decompensation. The GAI is an autosomal recessive disease caused by deficiency of the enzyme glutaryl-CoA dehydrogenase (GCDH).This deficiency leads to the accumulation of organic acids in body fluids and tissues. If not diagnosed and treated early, this disease evolves to neurological deficits, macrocephaly and epilepsy. The increased levels of organic acids in the brain, such as glutaric, glutaconic and 3-hydroxyglutaric acids, decreases the activity of the enzyme glutamic acid decarboxylase (GAD) in the brain parenchyma and cause the inhibition of the enzyme activity NA+,K+-ATPase. Interestingly, previous biochemical and behavioral analysis of an animal model of GAI, the GCDH knockout mice treated with lysine overload diet (4.7%) (Gcdh-/--Lis), had shown decreased GAD immune content, reduced GABA release and decreased activity Na+,K+-ATPase in the neocortex; and development of spontaneous seizures. In this work (approved by the CEP-HCPA-140270) we used this animal model to study the neocortical GABAergic synaptic function and the expression and the phosphorylation state of Na+,K+-ATPase α subunit in the neocortex. The GAD activity was measured by HPLC technique; the spontaneous and miniature inhibitory post-synaptic currents (IPSC) were evaluated by in vitro patch-clamping recordings from pyramidal cells; and the expression and the phosphorylation of total residue to Ser943 of Na+, K+- ATPase was performed by Western Blot in mice Gcdh-/--Lis (P30-P45). As controls we used Gcdh (Gcdh-/--N) and Gcdh+/+ animals treated with normal diet. Our results showed a significant decrease in the neocortical GAD activity in Gcdh-/--Lis mice when compared to Gcdh+/+ group (P<0.05). The spontaneous and miniature IPSC frequencies onto layer V pyramidal cells from Gcdh-/--Lis mice were significantly lower when compared to Gcdh-/--N and Gcdh+/+ mice (P<0.0003). The cumulative probability and the statistical analysis the Kolmogorov-Smirnov confirmed the decrease in the frequency of spontaneous and miniature IPSC (P<0.0001). The expression of Na+,K+-ATPase α subunit was higher in the neocortex from Gcdh-/--Lis when compared to the other groups (P<0.001). Also, the Gcdh-/--Lis mice had a significant increased fosforilation of Na+,K+-ATPase residual Ser943 in the neocortex when compared to the other groups (P<0.001). Our data suggested that the neocortex of Gcdh-/--Lys mice exhibited reduction in GABAergic inhibition that may be attributed to a GAD dysfunction level; and decreased Na+,K+-ATPase activity that could be caused by decrease in its expression and increased phosphorylation of residue Ser943 α subunit. Taken altogether, these alterations could contribute to the mechanisms of epileptogenesis observed in GAI.

Estudamos as propriedades de absorção e emissão de aglomerados Yb2+/CN- em haletos de potássio (KCl, KBr e KI) e estamos propondo um modelo para a estrutura geométrica do aglomerado. Neste modelo o itérbio divalente e o íon cianeto substituem um cátion e um ânion vizinhos, respectivamente, com o eixo que une os dois íons na direção . O acoplamento entre os dois impede o movimento rotacional do cianeto, mesmo à temperatura ambiente, como pode ser comprovado pela presença de linhas estreitas no espectro de absorção infravermelha. Os espectros de absorção visível e ultravioleta são compatíveis com as transições 4&#40214&#8594 4&#40213 5d do itérbio em simetria C4v. A absorção vibracional indica a presença não intencional de OCN- que pode formar aglomerados com os íons cianeto. À temperatura do nitrogênio líquido, observa-se a influência do itérbio sobre os estados rotacionais do cianeto, uma indicação da interação entre centros vizinhos. A excitação sobre as bandas de absorção ultravioleta e visível produz intensa emissão em que podem ser identificadas três regiões (450&#8594;500 nm, 500&#8594;600 nm e acima de 600 nm) com comportamentos distintos quanto à variação da temperatura e excitação. Os tempos de vida variam de 50&#181s à temperatura ambiente até 20 ms à temperatura do hélio líquido. Simultaneamente à emissão visível, observa-se a emissão vibracional-rotacional dos íons cianeto, com indicações de transferência de energia entre os íons cianeto acoplados ao itérbio e os isolados / We have studied the absorption and emission properties of the Yb2+/CN- in potassium halides (KCl, KBr and KI) and it was proposed a structural model for this system. In this model the divalent ytterbium and the cyanide ion substitute a neighboured cation and an anion along a direction. The rotational motion of the cyanide ion is constrained by the coupling with the ytterbium, which is by the presence of narrow lines in the infrared absorption spectra, even at room temperature. The UV and visible absorption spectra are compatibles with the 4&#40214&#8594 4&#40213 5d ytterbium transitions under C4v symmetry. The vibrational absorption reveals the unintentional presence of OCN- that can form clusters with cyanide ions. The influence of the ytterbium over the rotational states of cyanide can be observed at liquid nitrogen temperature, revealing the interaction between both impurities. The optical excitation if the absorption bands shows a broad and strong emission in three regions (450&#8594;500 nm, 500&#8594;600 nm and above 600 nm) with different behaviors under temperature and excitation pump changes. Lifetimes between &#181s at room temperature and 20 ms at liquid heliurn temperature can be observed. Simultaneously to the visible emission, it was observed the vibrational-rotational emission of CN- ions with evidences of energy transfer between coupled Yb<sup<2+/CN- pairs and isolated CN- ions

Vidros com composição de aluminofosfato vêm sendo estudados por apresentarem elevada durabilidade química. O objetivo do presente trabalho foi estudar as propriedades térmicas e estruturais do sistema vítreo xKPO3 - (100-x)Al(PO3)3, para x = 10, 30 e 50 (% em mol), a fim de determinarmos uma composição que apresentasse uma boa resposta termoluminescente (TL) quando dopada com íons de manganês. As matrizes vítreas não dopadas apresentaram uma boa estabilidade vítrea frente a devitrificação. As fases cristalizadas no sistema foram determinadas por difração de raios X e espectroscopia micro-Raman como KAIP2O7 e AI(PO3)3. A composição KAI(PO3)4 (x = 50 %) apresentou elevada durabilidade química e o menor ponto de fusão, o que facilitou o processo de preparação. Essa composição foi então utilizada para as dopagens com íons de manganês. A composição com 1,0 % em mol de MnO2 apresentou a melhor resposta TL. As propriedades dosimétricas estudadas mostraram que o vidro possui uma resposta linear para raios X no intervalo de dose de 2 mGy a 80 Gy, podendo então ser utilizado em dosimetria clínica e pessoal / Aluminophosphate glasses have been studied because of their good chemical resistance. The main purpose of this work was to investigate the structural and thermal properties of glasses in the system xKPO3 - (100-x)AI(PO3)3, with x = 10, 30 e 50 (mol %). The goal was to determine a composition which provided a good thermoluminescence response (TL) when doped with manganese ions. The undoped vitreous matrixes showed a good thermal stability against devitrification. The crystalline phases were identified by X ray diffraction and micro-Raman spectroscopy as KAIP2O7 and Al(PO3)3. The composition KAI(PO3)4 (x = 50 %) showed high chemical resistance and lower melting point. This composition was used for doping with manganese ions. The composition of 1,0 mol % of MnO2 showed the best TL response. The dosimetric properties showed that this glass has a linear response for X-rays in the dose interval of 2 mGy to 80 Gy, and it is a promising material for application as a TLD dosimeter