Submitted by (lucia.rodrigues@ufrpe.br) on 2016-10-14T14:58:16Z No. of bitstreams: 1 Waldirene Bezerra Barcos Morrill.pdf: 1264646 bytes, checksum: 76141c99be6acc02c4dd026002184893 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-10-14T14:58:16Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Waldirene Bezerra Barcos Morrill.pdf: 1264646 bytes, checksum: 76141c99be6acc02c4dd026002184893 (MD5) Previous issue date: 2014-07-31 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / This study was conducted aiming to analyze quantitative and qualitative aspects of the effects of monochromatic and polychromatic illumination by LED light at different wavelengths, blue (470 nm), green (525 nm), red (660 nm) , white (400-760 nm) and blue and green (470-525 nm) on the performance and behavior of broilers during the production cycle (42 days). 720 Cobb 500 day-old chicks of a commercial hatchery, divided into two lots (360 males and 360 females) were acquired. The birds were distributed in production pens (18 birds per pen-1) according to the lighting and sexing system (only males or females in each pen) with four replications each, four pens for each lighting system proposed: T1 - blue and green (470 nm, 525 nm); T2 - green (525 nm); T3 - blue (470 nm); T4 - red (660 nm) and T5 - white (400-760 nm). Animal productivity indicators such as weight gain (WG), feed conversion (FC), feed intake (FI), and body weight (BW) were obtained from the relationship between feed intake and body weight. Behavioral analyzes were performed based on the ethogram determining the frequency and percentage of the observation time of each behavior in their respective illumination systems. Data analysis was adopted completely randomized in a 5x2 factorial design. The experimental treatments consisted of different combinations of factors, lighting and sex. The inferences obtained were evaluated by the Tukey test at 5% probability. The frequency of behavioral events and their probability of occurrence were analyzed by Chi-square ( ²) test. Birds subjected to wavelengths in the range of green, blue and green/blue showed the best productivity, and their behavioral responses converge to the same recommendation, with an emphasis on meeting the latest demands made by the standards of animal welfare. / Esse estudo foi conduzido com o objetivo de analisar aspectos quantitativos e qualitativos dos efeitos da iluminação monocromática, dicromática e policromática por meio de diodo emissor de luz em diferentes comprimentos de onda, azul (470 nm), verde (525 nm), vermelho (660 nm), branco (400-760 nm) e azul e verde (470-525 nm) naprodução de frangos de corte, ao longo do ciclo de produção (42 dias). Foram utilizados 720 pintos da linhagem Cobb 500, divididos em dois lotes (360 machos e 360 fêmeas).As aves foram distribuídas nos boxes de produção (18 aves box-1) conforme sistema de iluminação e sexagem (machos e fêmeas), com quatro repetições cada, sendo quatro boxes para cada sistema de iluminação proposto: T1 – machos x azul/verde (470 nm, 525 nm); T2 – fêmeas x azul/verde (470 nm, 525 nm);T3 – machos x verde (525 nm); T4 – fêmeas x verde (525 nm);T5 – machos x azul (470 nm); T6 – fêmeas x azul (470 nm);T7 – machos x vermelho (660 nm); T8 – fêmeas x vermelho (660 nm); T9 – machos x branco (400-760 nm) e T10 – fêmeas x branco (400-760 nm). Foram determinados os indicadores zootécnicos: ganho de peso (GP), conversão alimentar (CA), consumo de ração (CR) e peso vivo (PV). As análises comportamentais foram realizadas com base no etograma, determinando-se a frequência e a porcentagem do tempo de observação em cada comportamento em seus respectivos sistemas de iluminação. O delineamento foi inteiramente casualizado em esquema fatorial 5x2. As inferências obtidas foram avaliadas pelo teste de Tukey ao nível de 5% de probabilidade. A frequência dos eventos comportamentais e sua probabilidade de ocorrência foram analisadas pelo teste Qui-quadrado ( ²). As aves submetidas aos comprimentos de onda na faixa do verde, azul e azul/verde foram as que apresentaram melhor desempenho produtivo, sendo que as respostas comportamentais convergem para a mesma recomendação, com ênfase no atendimento das recentes exigências feitas pelos padrões de bem-estar animal.

Os procedimentos de limpeza e desinfecção usados na produção frangos de corte são fundamentais para a manutenção do alto nível de saúde do plantel, reduzindo o risco de ocorrência de enfermidades e melhorando o desempenho produtivo das aves. Existe a possibilidade de contaminação dos produtos desde a chegada das aves às instalações até o abate. Campylobacter é uma bactéria constantemente encontrada no trato gastrointestinal das aves e merece destaque na produção avícola devido a sua capacidade de provocar enfermidades em humanos. Para evitar a ocorrência de surtos de doenças transmitidas por alimentos como a campilobacteriose, para manutenção da saúde de plantéis avícolas e o aumento da produtividade de lotes de frangos de corte é necessário a realização das práticas preventivas como a limpeza e desinfecção. Desta maneira, o presente estudo teve como objetivos avaliar: o desempenho produtivo em lotes de frangos de corte desafiados com Campylobacter jejuni, a redução da pressão de infecção em instalações submetidas a diferentes protocolos de limpeza e desinfecção, e sua viabilidade econômico-financeira. Foi conduzido protocolo experimental no Laboratório de Pesquisa em Aves do departamento de Nutrição e Produção Animal, da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da Universidade de São Paulo, Campus Pirassununga. Foram realizados dois alojamentos cada um com 960 pintos de um dia de idade. No primeiro alojamento, todas as aves foram inoculadas com uma cepa conhecida de Campylobacter jejuni (atcc 33560) a fim de contaminar o ambiente criando desafio sanitário. No segundo alojamento foram realizados dois protocolos de limpeza e desinfecção, constituindo os dois tratamentos experimentais (Comum e Proposto). Neste lote, para avaliação da produtividade, foram mensurados os parâmetros: viabilidade, mortalidade, conversão alimentar, ganho de peso e consumo de ração. Para avaliação microbiológica do ambiente e das carcaças foi realizada a contagem total de microrganismos para ambiente e a identificação de Campylobacter spp.. As amostras positivas foram submetidas a um ensaio de PCR multiplex para identificação de espécies de Campylobacter spp. Para avaliação econômica financeira dos lotes de frangos de corte foram utilizados e adaptados os dados de custos de produção elaborados pela Embrapa Suínos e Aves às condições de criação e resultados obtidos no presente estudo. O tratamento Proposto demonstrou influências positivas no desempenho das aves, na redução da contagem total de microrganismos, na eliminação de Campylobacter spp. e viabilidade econômico-financeira / The procedures of cleaning and disinfection used in broiler production are necessary to maintaining a high standard of birds health, decreasing the risk of diseases, optimizing the animal performance, as well as to ensure sanitary quality of meat. There is possibility of contamination in all farming steps, since chicks arrival until the end of slaughter. Campylobacter is a bacteria constantly found at gastrointestinal tract of the birds, and so, a special concern must be given since it can cause human diseases. In order to avoid foodborne illness outbreaks such as campylobacteriosis, to ensure poultry flocks health maintenance and to improve broilers productivity, adopting preventive practices such as cleaning and disinfection is required. Thus, this study aimed to evaluate: the animal performance of broilers challenged with Campylobacter jejuni; the reduction of infection pressure in housing plants subjected to different cleaning protocols and disinfection, and its economic and financial viability. Experimental protocol was conducted at the Research Laboratory of Poultry of Nutrition and Animal Production Department, College of Veterinary Medicine and Animal Science, University of São Paulo, Campus Pirassununga. Two housings each with 960 day-old chicks of age were performed. In the first housing, all birds were inoculated with a known strain of Campylobacter jejuni (ATCC 33560) to contaminate the environment in order to create health challenge. In the second housing were performed two cleaning and disinfection protocols, featuring two experimental treatments (Common and Proposed). In this lot, to evaluate animal performance, the parameters were measured: feasibility, mortality, feed conversion, weight gain and feed intake. For microbiological evaluation of environment and of carcasses, was performed a total count of microorganisms for environmental and identification of Campylobacter spp. The positive samples were subjected to a multiplex PCR assay identification of species of Campylobacter spp. For economic and financial evaluation of batches, the data of husbandry costs elaborated by Embrapa Swine and Poultry were adapted to conditions and rsults obtained in this study. Based on results, the Proposed treatment has shown positive influences on bird performance, reduction of total count of microorganisms, on elimination of Campylobacter spp. and on economic and financial viability

The objective of this study was to develop water quality guidelines for poultry reared under South African conditions and production systems. This was achieved by a modeling approach that was based on a survey of water used by poultry producers throughout the country. Potentially hazardous constituents identified were – Sodium, Magnesium, Chloride, Sulphate, Nitrate, Calcium and Phosphorus. Three experiments were conducted to test these constituents’ effects on poultry production. Experiment 1 examined the influence of different levels of magnesium, sodium, sulphate and chloride in the drinking water of layers and the effect thereof on their production. The study showed that 12 different combinations of Mg, Na, Cl and SO4 had no significant effect on growth, food and water intake, and egg production or egg quality. Poultry producers in areas with naturally high levels of these minerals in their ground water can therefore continue to function successfully if the concentrations present are up to 250 mg/l of Mg, 500 mg/l of Cl, 500 mg/l of SO4 and 250 mg/l of Na. Experiment 2 examined the effect of elevated levels of NaNO3 in the drinking water of layers and broilers. No negative effects on broiler production and growth were observed. The only mineral ion to show a significant effect on performance was nitrate, with lower nitrate concentrations in well water being associated with better performance. Experiment 3 examined the effects of Ca and P in the drinking water on egg production, egg quality, bone integrity and shell strength. The results showed that water can be a valuable asset to increase eggshell integrity, but waterline maintenance may be increased because of the tendency of calcium to precipitate. Water should be seen as a dietary source of minerals (Ca + P) and should be taken into consideration when nutrient specifications are set for feed formulations to be used in the various poultry production systems. The preceding results served as basis for developing a modeling approach to water quality guidelines for poultry. / Thesis (PhD (Animal Science))--University of Pretoria, 2008. / Animal and Wildlife Sciences / unrestricted

Thesis (MScAgric)--Stellenbosch University, 2011. / ENGLISH ABSTRACT: The objective of this study was to evaluate the use of Musca domestica (common house fly) larvae meal, as protein source, for broiler production. This was done by investigating the nutritive value of house fly larvae meal together with its total tract digestibility, potential toxicity and carcass characteristics of the broilers supplemented with house fly larvae meal. The proximate analysis of house fly larvae meal show that it contained, on a dry matter basis, a gross energy value of 20.10 MJ/kg, 60.38% crude protein, 14.08% crude fat and 10.68% ash and that the house fly pupae contained a gross energy of 20.42 MJ/kg, 76.23% crude protein, 14.39% crude fat and 7.73% ash. House fly pupae meal had the closest match of amino acid profile when compared with the ideal amino acid profile required by broilers and it has arginine relative to the lysine content closer to the ideal amino acid profile than the house fly larvae meal. The essential fatty acid, linoleic acid, was found at levels of 26.25 and 36.27% of the total fats for the house fly larvae and pupae meal respectively. House fly larvae meal supplementation did not induce gizzard erosion or showed toxicity (regarding the gastro intestinal tract, immune system and organ stress) in broilers. Results revealed that house fly pupae meal had higher total tract digestibilities for most nutrients than of the house fly larvae meal. House fly larvae meal had a crude protein total tract digestibility of 69% and that of pupae meal was 79%. Both larvae and pupae meal had high amino acid total tract digestibilities of all the amino acids analysed. The house fly larvae and pupae meal had an apparent metabolizable energy (AME) value of 14.23MJ/kg and 15.15MJ/kg respectively. The larvae meal total tract crude fat and crude fibre digestibilities were 94% and 62% respectively. The pupae meal total tract crude fat and crude fibre digestibilities were 98% and 58% respectively. House fly larvae meal supplementation in a three phase feeding system significantly increased average broiler live weights at slaughter, total feed intake, cumulative feed intake as well as average daily gain (ADG) when compared to commercial maize: soya oil cake meal diet. In direct comparison of larvae inclusion levels with fishmeal in isonitrogenous and isoenergetic diet, no significant differences were observed between a 10% house fly larvae and a 10% fish meal diets regarding performance characteristic. The 25% house fly larvae meal diet yielded significantly better average broiler live weights at slaughter, total feed intake, cumulative feed intake (from the second week until slaughter) as well as average daily gain when compared to the 25% fish meal diet in the growth phases. Carcass characteristics of the 10% larvae, 10% fishmeal and commercial diets were compared. Chicks that received either the 10% house fly larvae meal or 10% fish meal supplementation produced significantly heavier carcasses and breast muscle portions than the chicks that received the commercial maize: soya oil cake meal. No treatment differences were found regarding breast and thigh muscle colour or pH. This study showed that house fly larvae meal can be regarded as a safe protein source that can be used to replace other protein sources and that has the ability to promote broiler performance without having any detrimental effects on carcass characteristics. / AFRIKAANSE OPSOMMING: Die evaluasie van Musca domestica (gewone huisvlieg) larwe meel as ‘n proteien bron vir braaikuiken produksie Die doel van die studie was om die effek van Musca domestica (gewone huisvlieg) larwe meel, as ‘n protein bron, in braaikuikens te evalueer. Dit was gedoen deur die nutrient waarde van huisvlieg larwe meel saam met die totale spysvertering verteerbaarheid, moontlike toksiesiteit en karkas-eienskappe van braai kuikens te evalueer. Laboratoruim analiese toon dat huisvlieg larwe meel 20.10 MJ/kg bruto energie, 60.38% ru- protein, 14.08% ru- vet en 10.68% as bevat en huisvlieg papie meel 20.42 MJ/kg bruto energie, 76.23% ru- protein, 14.39% ru- vet en 7.73% as bevat. Huisvlieg papie meel stem die meeste ooreen met die idiale amino suur profiel soos wat benodig word deur braaikuikens en dit het ‘n arginien tot lisien verhouding wat die meeste ooreenstem met die idiale amino suur profiel in vergelyking met huis vlieg larwe meel. Die essensiele vet suur, linolien suur, was geanaliseer teen vlakke van 26.25- en 36.27% van die totale vette onderskeidelik vir huisvlieg larwe- en papie meel. Huisvlieg larwe meel vervanging het nie spiermaag erosie of enige ander toksiese effekte te veroorsaak nie. Resultate het getoon dat huisvlieg papie meel, in vergelyking met larwe meel, het ‘n hoër totale spysvertering verteerbaarheid vir meeste van die nutrient. Die huisvlieg larwe meel het ‘n totale ru- protein spysvertering verteerbaarheid van 69% en die van papie meel van 79%. Beide larwe en papie meel het hoë amino suur spysvertering verteerbaarheid. Larwe meel en papie meel het skynbare metaboliseerbare energie waardes van 14.23MJ/kg en 15.15%MJ/kg onderskeidelik. Die larwe meel het ‘n ru-vet en ru- vesel spysvertering verteerbaarheid van 94% en 62% onderskeidelik, waar die papies ‘n ru-vet en ru- vesel spysvertering verteerbaarheid van onderskeidelik 98% en 58% het. Huisvlieg larwe meel vervanging in ‘n drie fase voer stelsel het getoon om die gemiddelde braaikuiken lewende gewigte by slag, totale voer iname, sowel as die gemiddelde daaglikse toename te verhoog waneer dit vergelyk word met ‘n kommersiele mielie- soya olie koek dieet. Geen mekwaardige verskille was waargeneem toe die 10% larwe meel dieet direk met die 10% vismeel diet vergelyk was rakende enige produksie einskappe gemeet nie. Die 25% larwe meel dieet het merkwaardig beter gemiddelde braaikuiken lewende gewigte by slag, totale voer iname, sowel as die gemiddelde daaglikse toename getoon wanneer vergelyk word met die 25% vismeel dieet gedurende die verskeie groei fases. Karkas eienskappe van die 10% larwe meel, 10% vismeel en die kommersiele diete was gevergelyk. Kuikens wat 10% larwe meel en 10% vismeel in die diete ontvang het, het swaarder karkasse gelewer met swaarder borsie massas wanneer vergelyk word met die kommersiele mielie- soya olie koek dieet. Geen behandelings verskille was gevind rakende die borsie- en dy spier kleure of pH nie. Die studie toon dat huisvlieg larwe meel as ‘n veillige protein bron kan beskou word, wat gebruik kan word om ander protein bronne te vervang. Huisvlieg larwe meel het ook die vermoë om braaikuiken produksie te verhoog sonder om enige negitiewe effekte rakende die karkas eienskappe te toon nie.

O objetivo principal deste trabalho foi avaliar os efeitos das condições simuladas de transporte de pintos de um dia nas respostas produtivas e fisiológicas. O presente trabalho foi dividido em três etapas. Na primeira etapa foram avaliadas as diferentes condições térmicas comparadas com as diferentes posições das caixas empilhadas, sendo o tempo de exposição fixo na pesquisa. Foram utilizados 360 pintos de um dia em cada um dos dois experimentos replicados. Estes animais foram submetidos a 3 condições térmicas durante uma hora em câmara climática. Os animais foram mantidos em caixas de transporte de pintos de um dia, totalizando 40 animais por caixa e 3 caixas empilhadas ao todo. Para a avaliação fisiológica e produtiva, foi aferido o peso corporal dos pintos, frequência respiratória, temperatura superficial média e cloacal e foi contabilizada a mortalidade durante o experimento. A estrutura de tratamentos desta etapa foi um fatorial 3 × 3 (três faixas térmicas e 3 posições de caixas) e a de parcelas foi um delineamento em blocos casualizados, sendo cada experimento replicado um bloco. Foi realizada uma análise de variância seguido do teste de Tukey. Na segunda etapa, as condições térmicas foram comparadas com os intervalos de tempo de exposição, também em condição simulada de transporte em câmara climática, avaliando respostas fisiológicas (frequência respiratória, temperatura cloacal e superficial e expressão gênica da HSP70) e respostas produtivas (perda de peso e mortalidade durante o transporte e no dia seguinte). Para isto, foram utilizados 900 pintos com um dia de idade. Foram avaliadas três faixas térmicas e três intervalos de tempo de exposição. A estrutura de parcelas adotada neste trabalho foi o delineamento inteiramente casualizado, e a estrutura de tratamento foi um fatorial 3 × 3 (três faixas térmicas e três intervalos de tempo). Para a análise estatística confirmatória foi realizada uma ANOVA seguida do teste de Tukey. A terceira etapa referiu-se à avaliação do desempenho zootécnico na primeira semana em campo dos pintos submetidos às diferentes condições térmicas avaliadas anteriormente na etapa 2. Os animais foram alojados em uma granja experimental durante 7 dias em 9 boxes experimentais, sendo que a distribuição obedeceu à sequência de caixas e tratamentos térmicos pesquisados. Para a avaliação do desempenho dos animais, foi aferido diariamente, em 10 animais por box, o peso corporal dos animais e contabilizada a mortalidade. A estrutura de parcelas adotada neste trabalho foi o delineamento inteiramente casualizado, utilizando um modelo linear geral com interações de segunda ordem. Como resultados, não foram verificadas variações significativas quanto ao posicionamento das caixas de transporte. Com relação ao tempo de exposição aos diferentes ambientes térmicos, foi verificada uma acentuada variação nos parâmetros avaliados após 3 horas. Quanto à influência das condições simuladas de transporte no desempenho produtivo dos pintos de corte na primeira semana, não houve evidências claras sobre a influência no peso corporal dos animais. / The main objective of this study was to evaluate the effects of simulated conditions of transport of day-old chicks in the productive and physiological responses. This work was divided into three parts. In the first part, the different thermal conditions compared to the different positions of stacked boxes were studied, and the exposure time was fixed on research. 360 day-old chicks were used in two replicated experiments each. These animals were subjected to three thermal conditions during one hour in a climatic chamber. The animals were kept in transport crates of day-old chicks, totaling 40 animals per box and three boxes stacked all over. For the physiological and productive assessment, it was measured body weight of chicks, respiratory rate, mean surface and cloacal temperature and the mortality was recorded during the experiment. The treatment design was a factorial 3 × 3 (three thermal ranges and 3 crate placement) and the design plot was a randomized block design, with each experiment replicated a block. An analysis of variance was performed followed by Tukey test. In the second part, thermal conditions were compared with the exposure time intervals, also on simulated condition of transportation in a climatic chamber, evaluating physiological responses (respiratory rate, surface and cloacal temperature, and gene expression of HSP70) and productive responses (loss weight and mortality during transport and the day after). For this purpose, 900 day-old chickens were used in this study. Three thermal ranges and three exposure time intervals was assessed. The plot structure adopted in the present study was a randomized design and the treatment structure was a 3 × 3 factorial (three thermal ranges and three time intervals). Statistical analysis was performed using a ANOVA followed by Tukey test. The third part concerns the evaluation of production performance in an experimental poultry facility in the first week of chickens, subjected to different thermal conditions evaluated earlier in the part 2. The animals were housed in an experimental farm for 7 days in 9 experimental boxes, and the distribution followed a sequence of the studied crates placement and heat treatments. To evaluate the performance of the animals it was measured daily in 10 animals per pen the animals\' body weight and mortality was recorded. The plot structure adopted in the present study was a randomized design, using a general linear model with interactions of second order. As results, no significant changes were observed in the placement of the crates. Regarding the duration of exposure to different thermal environments, there was a marked variation in the parameters evaluated after 3 hours. About the influence of simulated transport conditions on growth performance of broiler chicks in first week, there was no clear evidence about this influence on body weight of animals.

O objetivo principal deste trabalho foi avaliar os efeitos das condições simuladas de transporte de pintos de um dia nas respostas produtivas e fisiológicas. O presente trabalho foi dividido em três etapas. Na primeira etapa foram avaliadas as diferentes condições térmicas comparadas com as diferentes posições das caixas empilhadas, sendo o tempo de exposição fixo na pesquisa. Foram utilizados 360 pintos de um dia em cada um dos dois experimentos replicados. Estes animais foram submetidos a 3 condições térmicas durante uma hora em câmara climática. Os animais foram mantidos em caixas de transporte de pintos de um dia, totalizando 40 animais por caixa e 3 caixas empilhadas ao todo. Para a avaliação fisiológica e produtiva, foi aferido o peso corporal dos pintos, frequência respiratória, temperatura superficial média e cloacal e foi contabilizada a mortalidade durante o experimento. A estrutura de tratamentos desta etapa foi um fatorial 3 × 3 (três faixas térmicas e 3 posições de caixas) e a de parcelas foi um delineamento em blocos casualizados, sendo cada experimento replicado um bloco. Foi realizada uma análise de variância seguido do teste de Tukey. Na segunda etapa, as condições térmicas foram comparadas com os intervalos de tempo de exposição, também em condição simulada de transporte em câmara climática, avaliando respostas fisiológicas (frequência respiratória, temperatura cloacal e superficial e expressão gênica da HSP70) e respostas produtivas (perda de peso e mortalidade durante o transporte e no dia seguinte). Para isto, foram utilizados 900 pintos com um dia de idade. Foram avaliadas três faixas térmicas e três intervalos de tempo de exposição. A estrutura de parcelas adotada neste trabalho foi o delineamento inteiramente casualizado, e a estrutura de tratamento foi um fatorial 3 × 3 (três faixas térmicas e três intervalos de tempo). Para a análise estatística confirmatória foi realizada uma ANOVA seguida do teste de Tukey. A terceira etapa referiu-se à avaliação do desempenho zootécnico na primeira semana em campo dos pintos submetidos às diferentes condições térmicas avaliadas anteriormente na etapa 2. Os animais foram alojados em uma granja experimental durante 7 dias em 9 boxes experimentais, sendo que a distribuição obedeceu à sequência de caixas e tratamentos térmicos pesquisados. Para a avaliação do desempenho dos animais, foi aferido diariamente, em 10 animais por box, o peso corporal dos animais e contabilizada a mortalidade. A estrutura de parcelas adotada neste trabalho foi o delineamento inteiramente casualizado, utilizando um modelo linear geral com interações de segunda ordem. Como resultados, não foram verificadas variações significativas quanto ao posicionamento das caixas de transporte. Com relação ao tempo de exposição aos diferentes ambientes térmicos, foi verificada uma acentuada variação nos parâmetros avaliados após 3 horas. Quanto à influência das condições simuladas de transporte no desempenho produtivo dos pintos de corte na primeira semana, não houve evidências claras sobre a influência no peso corporal dos animais. / The main objective of this study was to evaluate the effects of simulated conditions of transport of day-old chicks in the productive and physiological responses. This work was divided into three parts. In the first part, the different thermal conditions compared to the different positions of stacked boxes were studied, and the exposure time was fixed on research. 360 day-old chicks were used in two replicated experiments each. These animals were subjected to three thermal conditions during one hour in a climatic chamber. The animals were kept in transport crates of day-old chicks, totaling 40 animals per box and three boxes stacked all over. For the physiological and productive assessment, it was measured body weight of chicks, respiratory rate, mean surface and cloacal temperature and the mortality was recorded during the experiment. The treatment design was a factorial 3 × 3 (three thermal ranges and 3 crate placement) and the design plot was a randomized block design, with each experiment replicated a block. An analysis of variance was performed followed by Tukey test. In the second part, thermal conditions were compared with the exposure time intervals, also on simulated condition of transportation in a climatic chamber, evaluating physiological responses (respiratory rate, surface and cloacal temperature, and gene expression of HSP70) and productive responses (loss weight and mortality during transport and the day after). For this purpose, 900 day-old chickens were used in this study. Three thermal ranges and three exposure time intervals was assessed. The plot structure adopted in the present study was a randomized design and the treatment structure was a 3 × 3 factorial (three thermal ranges and three time intervals). Statistical analysis was performed using a ANOVA followed by Tukey test. The third part concerns the evaluation of production performance in an experimental poultry facility in the first week of chickens, subjected to different thermal conditions evaluated earlier in the part 2. The animals were housed in an experimental farm for 7 days in 9 experimental boxes, and the distribution followed a sequence of the studied crates placement and heat treatments. To evaluate the performance of the animals it was measured daily in 10 animals per pen the animals\' body weight and mortality was recorded. The plot structure adopted in the present study was a randomized design, using a general linear model with interactions of second order. As results, no significant changes were observed in the placement of the crates. Regarding the duration of exposure to different thermal environments, there was a marked variation in the parameters evaluated after 3 hours. About the influence of simulated transport conditions on growth performance of broiler chicks in first week, there was no clear evidence about this influence on body weight of animals.

Submitted by Leonardo Cavalcante (leo.ocavalcante@gmail.com) on 2018-05-08T11:07:32Z No. of bitstreams: 1 Arquivototal.pdf: 2259414 bytes, checksum: 7933670168794ed23b7c865ab45259b9 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-05-08T11:07:32Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Arquivototal.pdf: 2259414 bytes, checksum: 7933670168794ed23b7c865ab45259b9 (MD5) Previous issue date: 2016-08-26 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / Given the technical, political, economic and social which began to rationalize the geographical space in the globalization period, the feature of the territory is indicative of the progress of the capitalist mode of production in the different directions of space and the various local scenes. At the moment of our history, the geographical dissociation of production as a strategy for better flow of production processes clarified the concepts of productive spatial circuit and cooperation circles as fundamental theoretical and analytical tools for understanding the movement of economic activities in space and its developments in the organization, regulation and uses of the territory. In accordance with this thinking, this study points to a reading of the territorial dynamics of productive spatial circuit of poultry making in the municipality of Pocinhos-PB, from the action of two forces that, at different times, were made hegemonic. These forces, Azeven company and Agrobusiness Cialne in the light of competitive, organizational and individual technical factors were responsible for creating spatial interactions and distinct territorial dynamics in the productive space circuit of poultry making, which reverberated directly in the territory uses. Given this context, the objective of the research is to understand the spatial interactions and territorial dynamics in the productive space circuit court of poultry and its consequences in the territory of uses in Pocinhos-PB. The study revealed that, under the hegemony of Azeven action in the productive spatial circuit, the spatial interactions and territorial dynamics were designed from relational plots on a small scale, which reflected the accommodation of the competing demands on a forced circulation space inside the state of Paraiba. Already, under the hegemony of Cialne action in the productive spatial circuit of poultry making, the expansion of productive contexts and the expansion of flow spaces corroborated for the establishment of spatial interactions and more complex territorial dynamics that reached the complementarity levels necessary for the operation of the production circuit on a regional scale. Keywords: Spatial Productive Circuit, Poultry Production, Territory, Spatial Interactions. / Diante da ordem técnica, política, econômica e social que passou a racionalizar o espaço geográfico no período de globalização, a feição do território é indicativa dos avanços do modo de produção capitalista nas diferentes direções do espaço e nas diversas cenas territoriais. No atual momento de nossa história, a dissociação geográfica da produção como estratégia para melhor fluir os processos produtivos clarificou os conceitos de circuito espacial produtivo e de círculos de cooperação como instrumentos teórico-analíticos fundamentais para o entendimento do movimento das atividades econômicas no espaço e dos seus desdobramentos na organização, na regulação e nos usos do território. Em conformidade com esse pensamento, o presente trabalho aponta para uma leitura da dinâmica territorial do circuito espacial produtivo da avicultura de corte no município de Pocinhos-PB, a partir da ação de duas forças que, em períodos diferentes, fizeram-se hegemônicas. Essas forças, a empresa Azeven e a Agroindústria Cialne, à luz de fatores competitivos, organizacionais e técnicos particulares, foram responsáveis por criar interações espaciais e dinâmicas territoriais distintas no circuito espacial produtivo da avicultura de corte, que repercutiram diretamente nos usos do território. Considerando esse quadro, o objetivo da pesquisa consiste em compreender as interações espaciais e as dinâmicas territoriais no circuito espacial produtivo da avicultura de corte e os seus desdobramentos nos usos do território em Pocinhos-PB. O estudo revelou que, sob a ação hegemônica da Azeven no circuito espacial produtivo, as interações espaciais e as dinâmicas territoriais se projetaram a partir de tramas relacionais em pequena escala, o que refletiu a acomodação das demandas competitivas em um espaço de circulação constrangido no interior do estado da Paraíba. Já sob a ação hegemônica da Cialne no circuito espacial produtivo da avicultura de corte, o alargamento dos contextos produtivos e a expansão do espaço dos fluxos corroboraram para o estabelecimento de interações espaciais e dinâmicas territoriais mais complexas, que alcançam na escala regional os níveis de complementaridade necessários ao funcionamento do circuito produtivo. Palavras-chave: Circuito espacial produtivo, avicultura de corte, território, interações espaciais.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Along the Brazilian poultry production history, large volumes of data are generate by computational tools or manually collected on production environment. This data may be have implicit patterns, from which is possible to extract new answers to questions that can enhance the production scale. In this sense, this work was developed with a database from Languiru Cooperative of Teutônia, Rio Grande do Sul. Were evaluating lots of 112 associated producers in a five years period, from 2007 to 2012, a total of 2319 observations, and the broiler farms are located in different regions of cooperative scope. Data were tabulated and subsequently submitted to multiple regression analysis, comparison of means and data mining process. The results show that the environmental conditions and the altitude influence broiler production, changing the mortality and weight gain, it nas possible establish mortality and weight gain regression models, involving altitude and environmental variables. / Ao longo do histórico de produção avícola brasileira, grandes volumes de dados vêm sendo gerados por ferramentas computacionais ou de forma manual diretamente no ambiente de produção. Nestes dados, podem haver padrões implícitos, a partir dos quais é possível extrair novas respostas para questões que podem potencializar a produção em escala. Assim, foi desenvolvido o trabalho a partir de um banco de dados, oriundo de Cooperativa Languiru da cidade de Teutonia, no Rio Grande do Sul. Foram avaliados lotes de 112 associados da cooperativa, no período de 5 anos, compreendendo os anos de 2007 a 2012. As granjas localizam-se nas diferentes regiões que compreendem a abrangência da empresa, totalizando 2319 lotes. Os dados foram tabulados e posteriormente submetidos à análise de regressão múltipla, de comparação de médias e a mineração de dados. Os resultados demonstram que as variáveis ambientais, bem como a altitude influenciam no desempenho das aves, alterando a mortalidade e o ganho de peso, foi possível estabelecer modelos de predição de mortalidade e ganho de peso envolvendo a altitude e as variáveis ambientais.

Made available in DSpace on 2016-06-02T19:51:42Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2893.pdf: 3285792 bytes, checksum: 2659065fe499dc0c2db2b3412765c015 (MD5) Previous issue date: 2010-04-07 / Brazil is the second largest producer of chicken meat and the largest exporter. Thanks to an efficient system of coordination chain through contracts, mainly in southern Brazil. Competitiveness is the ability to maintain or enhance participation in markets, internal and external, in a sustained way. Mato Grosso has emerged in poultry production due to its large production capacity of grain, corn and soybeans. The research aimed to identify the determinants of competitiveness of chicken meat from Mato Grosso, with a focus on links in livestock production and slaughter/processing. The methodology uses drivers of competitiveness and assigns evaluations ranging from very unfavorable to very favorable for a number of factors internal to the drivers. The drivers selected were: institutional environment, technology, market structures, governance structures and coordination of the chain, firm management, inputs, storage and transport. A rapid appraisal methodology was used in order to provide information from interviews with selected key players, as well as data from secondary sources. In Mato Grosso, between 2005 and 2008, it was observed an increase of 69.94% in the number of poultry slaughtered in slaughterhouses registered at the Federal Inspection System. The slaughterhouses are located at Várzea Grande and Lucas do Rio Verde, Sadia, at Tangará da Serra and Sorriso, Anhambi, at Nova Mutum, Perdigão, at Mirassol D'Oeste, Frango Bom. The technology used in Lucas do Rio Verde, air-conditioned poultry houses, makes this county the best in terms of feed conversion of the state, between 1.6 and 1.5 kg / kg of chicken. In this county, the scale of production is far superior to the others. Contracts terms used in MT follows the integration model used in southern Brazil. In Nova Mutum, there is an organization representing the class of producers and MT is an association representing the industry, AMAVI. It was concluded that the determinants of competitiveness, to slaughter/processing link are the institutional environment, firm management and storage and transportation; to livestock production link are the institutional environment and market structure. The costs of inputs, especially maize, are cheaper in MT. However, due to the distances of the ports and the lack of other modes, shipping becomes expensive and the flow of production to international markets is impaired. / O Brasil tornou-se o segundo maior produtor mundial de carne de frango e o maior exportador do produto. Nesse contexto, o Estado do Mato Grosso tem demonstrado grande competitividade, ampliando sua participação na produção nacional. Em Mato Grosso, entre 2005 e 2008, houve aumento de 69,94% no número de aves abatidas nos frigoríficos registrados no Sistema de Inspeção Federal. O objetivo da pesquisa foi identificar os determinantes da competitividade da cadeia de carne de frango de Mato Grosso, com foco nos elos de produção pecuária e abate/processamento. A metodologia utiliza direcionadores de competitividade e atribui avaliações que vão de Muito Desfavorável a Muito Favorável para uma série de subfatores inerentes aos direcionadores. Os direcionadores selecionados foram: ambiente institucional, tecnologia, estruturas de mercado, estruturas de governança e coordenação da cadeia, gestão da firma, insumos, capacidade de armazenamento e transporte. Por meio da metodologia de rapid appraisal, foram entrevistados agentes-chaves da cadeia, bem como dados obtidos em fontes secundárias. As plantas de abate localizam-se em Várzea Grande e Lucas do Rio Verde, Sadia, em Tangará da Serra e Sorriso, Anhambi, em Nova Mutum, Perdigão, em Mirassol D Oeste, Frango Bom. A tecnologia utilizada em Lucas do Rio Verde, aviários climatizados, faz com que este município tenha a melhor conversão alimentar do estado, entre 1,6 e 1,5 Kg/Kg de frango. Neste município, a escala de produção é muito superior à dos demais. O contrato utilizado em MT segue o modelo de integração usado no Sul do Brasil. Em Nova Mutum, há entidade representativa da classe de avicultores e em MT há uma associação representativa do setor, AMAVI. Concluiu-se que, no elo de abate/processamento, os determinantes da competitividade são: ambiente institucional, gestão da firma e armazenamento e transporte. No elo de produção pecuária são: ambiente institucional e estruturas de mercado. Os custos dos insumos, principalmente o milho, são mais baratos em MT. Contudo, devido às distâncias dos portos e da falta de outros modais, o frete torna-se caro e o escoamento da produção para o mercado internacional é prejudicado.

Made available in DSpace on 2014-08-20T14:38:48Z (GMT). No. of bitstreams: 1 dissertacao_maria_consuelo_silva_de_souza.pdf: 1205551 bytes, checksum: 14a81cfa9f2f98f16499fcbb1a656a0b (MD5) Previous issue date: 2012-05-02 / A trial was conducted to evaluate the replacement of corn by whole rice in poultry diets. A total of 384 one day old Coob broilers were used. The chicks were randomly allotted to four treatments and eight replications of 12 birds each. The birds were reared in dark house during 42 days. A completely randomized design was used. Treatment means were compared by orthogonal contrasts and polynomial regression at 5%. The following treatments were tested: T1 100% corn as the main energy source; T2 33% whole rice in replacement of corn; T3 - 66% whole rice in replacement of corn; T4 100% whole rice as the main energy source in full replacement of corn. Body weight, weigh gain, feed consumption and feed per gain ratio were measured. Carcass traits included: thigh and drumstick, back, chest, wing and wing thigh. Birds fed diets containing 33% whole rice in substitution of corn (T2) and also 100% whole rice in substitution of corn (T4) showed a higher average body weight (P<0.01). No significant difference was observed for weigh gain, feed per gain ratio, thigh yield, thigh and drumstick yield, back yield, chest yield, and wing and wing thigh yield. In conclusion, corn can be replaced by whole rice in poultry diets with no negative effects on either performance or carcass traits. / Com o presente trabalho objetivou-se avaliar a substituição do milho por arroz integral na dieta de frangos de corte sobre o desempenho, peso dos cortes e viabilidade econômica, no período de 1 a 42 dias. Foram utilizados 384 pintos da linhagem Cobb de um dia de idade, os quais foram distribuídos ao acaso em quatro tratamentos com oito repetições de 12 animais cada um. As aves foram mantidas em galpão do tipo dark house durante 42 dias. Foi utilizado o delineamento inteiramente casualizado. As médias dos tratamentos foram comparadas por contrastes ortogonais e regressão polinomial a 5%. Quatro dietas diferentes (tratamentos) foram testadas para cada fase de criação: T1 - 100% de milho como principal fonte energética; T2 - 33% de arroz integral em substituição ao milho; T3 - 66% de arroz integral em substituição ao milho; e T4 - 100% de arroz integral, como principal fonte energética, em substituição ao milho. As seguintes variáveis de desempenho foram analisadas: peso corporal, ganho de peso, consumo de ração, conversão alimentar, viabilidade e Índice de Eficiência Produtiva (IEP). Foram também analisados os pesos dos cortes: coxa e sobrecoxa, dorso, peito, asa e coxa da asa. Não foi verificada diferença significativa para as variáveis, peso corporal, ganho de peso, consumo de ração, conversão alimentar, viabilidade, IEP, peso de coxa, peso de sobrecoxa, peso de dorso, peso de peito e peso de asa e coxa da asa no período de 1 a 42 dias. Com base nos dados obtidos a partir do presente estudo pode-se afirmar que a substituição parcial ou total do milho pelo arroz integral na dieta de frangos de corte não altera o desempenho e o peso de cortes das aves.