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As fissuras do sistema mundial da carne : movimentos e controvérsiasLeda, Manuela Corrêa 14 August 2017 (has links)
Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Instituto de Ciências Sociais, Departamento de Sociologia, 2017. / Submitted by Raquel Almeida (raquel.df13@gmail.com) on 2018-03-12T17:41:32Z
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Previous issue date: 2018-03-13 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES). / Esta dissertação consiste em um estudo sociológico das controvérsias em torno da produção e do consumo da carne nas últimas décadas, quando uma série de preocupações e interesses envolvendo o mercado pecuário lançaram diversos movimentos críticos, atores governamentais e agentes corporativos da indústria animal em uma sucessão de conflitos públicos a nível global. Nosso olhar parte da percepção de uma transformação na forma de organização do sistema alimentar mundial a partir do final do século XIX, quando uma ampla cadeia de produção de grãos e gado desenvolveu-se em importantes zonas agrícolas temperadas, modificando consideravelmente os métodos produtivos e a base das dietas ocidentais. Assim, a pesquisa apresenta alguns dos contornos dos principais processos políticos e econômicos que, ao longo do século XX, deram forma à atual indústria de criação – marcadamente dominada pela atuação de corporações transnacionais, governança internacional e circuitos de consumo globais – buscando compreender como esse movimento de expansão conferiu a carne um elevado peso material e simbólico em nossa sociedade. Dessa forma, nossa proposta é dar evidência aos conflitos que se sedimentam na esfera pública global contemporânea em torno da produção animal enquanto um sistema produtivo e alimentar, analisando como os riscos e as implicações éticas, alimentares, sociais e ambientais dessa cadeia têm sido mobilizados nos discursos de diferentes agentes políticos que estão questionando os métodos produtivos da indústria da carne e os hábitos carnivoristas atuais. Tendo em vista a significativa expressão do mercado de criação animal no Brasil, investigamos, por fim, como muitas dessas vozes contestatórias têm reverberado sobre a atuação de representantes do setor pecuário no contexto nacional, baseando-se especialmente nas estratégias publicitárias e conflitos midiáticos envolvendo a maior empresa de carne do mundo: a JBS. Acreditamos, portanto, que o mercado da carne aponta para a existência empírica de conflitos cada vez mais patentes em torno da configuração e legitimidade da indústria animal, podendo indicar importantes transformações na esfera valorativa e política do atual sistema alimentar global. / This dissertation is a sociological study of the controversies surrounding meat production and consumption in the last decades, when a number of concerns and interests involving the livestock market have thrown several critical movements, government actors and corporate animal industry agents into a succession of conflicts in a global level. Our view is based on the perception of a transformation in the form of organization of the world food system from the end of the nineteenth century, when a large grain and livestock production chain developed in important temperate agricultural zones, considerably modifying the productive methods and the basis of Western diets. Thus, the research presents some of the contours of the main political and economic processes that, throughout the twentieth century, shaped the current creative industry – markedly dominated by the performance of transnational corporations, international governance and global consumer circuits – seeking to understand how this expansion movement gave the meat a high material and symbolic weight in our society. In this way, our proposal is to give evidence to the conflicts that settle in the contemporary global public sphere around animal production as a productive and alimentary system, analyzing how the risks and the ethical, alimentary, social and environmental implications of this chain have been mobilized in the discourses of different political agents who are questioning the productive methods of the meat industry and the current carnivorist habits. Given the the significant expression of the animal husbandry market in Brazil, we investigated, at last, how these contestatory voices have reverberated about the performance of representatives of the livestock sector in the national context, based especially on the advertising strategies and media conflicts involving the largest meat company in the world: JBS. We believe, therefore, that the meat market points to the empirical existence of conflicts that are increasingly evident around the configuration and legitimacy of the animal industry, what may indicate important transformations in the valorative and political sphere of the current global food system.
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Apuração de custos em refinarias de petróleo : um caso simuladoGirard, Mário Hermínio January 2007 (has links)
Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Programa Multiinstitucional e Inter-regional de Pós-Graduação em Ciências Contábeis, 2007. / Submitted by Priscilla Brito Oliveira (priscilla.b.oliveira@gmail.com) on 2009-10-09T17:59:45Z
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Previous issue date: 2007 / O presente trabalho tem por objetivo provocar uma discussão sobre o sistema de apurar custos em refinarias de petróleo tendo em vista uma citação feita pelo Professor Charles Horngren em seu livro Contabilidade de Custos, no qual ele divulga uma pesquisa feita no Reino Unido em que as refinarias de petróleo não adotam o sistema de custos conjuntos apesar de sua produção ser considerada como tal. Visando sistematizar e racionalizar o desenvolvimento desse trabalho, foi usado o método dedutivo para alcançar o objetivo proposto. Procuramos, inicialmente, para contextualizar o nosso tema de apurar custos em refinarias de petróleo, através de pesquisas em livros, sites, jornais e revistas do ramo petrolífero, analisar todo o processo produtivo, não só no Brasil, como também, no cenário mundial. No caso do Brasil, chegamos à conclusão que, devido à política da Agência Nacional de Petróleo (ANP), que visa dar suporte financeiro à empresa que monopoliza todo o sistema petrolífero no Brasil a PETROBRÁS, os preços de venda dos produtos oriundos das refinarias de petróleo são considerados estratégicos, portanto não tem nenhum relacionamento com os custos de produção, dessa forma qualquer sistema que se adote, desde que o resultado final seja um lucro que dê suporte financeiro à PETROBRÁS para novos investimentos, é suficiente. Já com os países que têm seus preços dependendo da livre concorrência é recomendada à adoção dos custos conjuntos. _______________________________________________________________________________ ABSTRACT / This present study has as objective to provoke a discussion about the system of cleaning costs in refineries of petroleum tends in view a citation by Charles Horngren in his book Management Accounting, in which he publishes a research done in United Kingdom in that the refineries of petroleum doesn't adopt the system of united costs in spite of its production to be considered as such. Seeking to systematize and to rationalize the development of that work, the deductive method was used to reach the proposed objective. We sought, initially, to context our theme of cleaning costs in refineries of petroleum, through researches in books, sites, newspapers and magazines of the petroleum branch, to analyze the whole productive process, not only in Brazil, as well as, in the world scenery. In the case of Brazil, we reached the conclusion that, due to the politics of the National Agency of Petroleum (ANP), seeks to give financial support to the company that monopolizes the whole petroleum system in Brazil, the Petrobrás, the prices of sale of the products originating from of the refineries of petroleum are considered strategic, therefore it doesn't have any relationship with the production costs, in that way any system that is adopted, since the final result is a profit that gives financial support to Petrobrás for new investments, it is enough. The countries that have their prices already depending on the free competition it is recommended to the adoption of the united costs.
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Multimídia como alternativa para documentação no desenvolvimento de jogos digitaisJosé Barbosa de Moura Souza, Luiz 31 January 2011 (has links)
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Previous issue date: 2011 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Esta pesquisa tem como principal objetivo propor o uso de multimídia para documentação de
game design no processo produtivo de videogames. Inicialmente, mostramos o que existe na
literatura sobre documentação de game design e que ela é feita essencialmente de forma
textual. Apresentamos a hipótese de que formatos multimídia exercem melhor as funções
dessa documentação. O contexto escolhido para o locus dessa pesquisa, o Arranjo Produtivo
Local de Recife, é descrito em detalhes, logo após. Em seguida, são mostrados conceitos de
multimídia e como podem melhorar a forma como informação é passada. Posteriormente,
mostramos experimentos desenvolvidos para testar a documentação utilizada nesse contexto e
as comparamos com formatos multimídia. Finalmente, com os resultados desses
experimentos, constatamos que a substituição para um formato multimídia é viável e pode
melhorar a forma como são descritos elementos de videogames, principalmente sua mecânica
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Estudo da produtividade das empresas prestadoras de serviços de manutenção de rede de acesso da Telemar na Região Metropolitana do RecifeOLIVEIRA, José Aluízio Andrade de January 2004 (has links)
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Previous issue date: 2004 / Com a privatização do Sistema Telebrás em 29 de julho de 1998, a TELEMAR
orientada para atender ao Plano Geral de Metas de Qualidade para o Serviço Telefônico
Comutado definidas pela Agência Nacional de Telecomunicações ANATEL, adotou um
novo modelo de gestão para a manutenção da rede de acesso, transferindo para as empresas
prestadoras de serviços todas as atividades de instalação e manutenção de redes de acesso em
Pernambuco.
A rapidez no atendimento, a qualidade da mão-de-obra, os custos operacionais entre
outros, são fatores que têm relação com a produtividade. Os gestores e técnicos deste setor
vêm admitindo que a baixa produtividade é o elemento desencadeante do processo de
renovação das empresas contratadas pela TELEMAR.
Assim, a grande motivação deste trabalho é a preocupação com a renovação empresarial
que vem crescendo e comprometendo a permanência destas empresas operando no mercado
de telecomunicações.
Com base nestas informações, foi elaborado um plano de ação, propondo melhorias para
o processo de reparo de terminais telefônicos. A partir da fundamentação teórica e da pesquisa
de campo foram estabelecidos os pilares e a base de sustentação para dar suporte ao
gerenciamento do processo de reparo de terminais telefônicos.
Por fim, a proposta de melhoria do processo de reparo de terminais telefônicos visa
promover mudanças em três níveis: gerencial, relacionamento com os clientes e estrutura
organizacional, objetivando: eliminar as perdas, diminuir o lead time de atendimento aos
clientes, diminuir os custos operacionais e aumentar os índices de produtividade empresarial
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Diagnostico institucional como suporte de investigação e mudança comportamental no gerenciamento de processosSaraiva, Luciana Martins January 1996 (has links)
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Estado de Santa Catarina, Centro Tecnologico / Made available in DSpace on 2012-10-16T23:23:14Z (GMT). No. of bitstreams: 0Bitstream added on 2016-01-08T21:13:07Z : No. of bitstreams: 1
106450.pdf: 1747584 bytes, checksum: 895e9694b395090e458ed7292c444862 (MD5) / A metodologia do gerenciamento de processos abre perspectivas para aplicações em que se constata a necessidade de utilizar recursos humanos e materiais para gerar satisfação ao cliente e influenciar o desempenho do produto no mercado. Esta dissertação enfoca o Diagnóstico Institucional, uma ação que busca uma melhoria na produção e nas relações de trabalho, enquanto desenvolve qualidade e produtividade, buscando continuamente uma aproximação aos objetivos para os quais a empresa foi criada.
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Indicadores do processo produtivo na tomada de decisão estratégica dos dirigentes de pequenas empresas construtorasHernandes, Fernando Santos January 2008 (has links)
Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia Civil. / Made available in DSpace on 2012-10-23T23:48:13Z (GMT). No. of bitstreams: 1
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Análise das relações existentes entre maturidade da melhoria contínua, aprendizagem organizacional e certificação do sistema de gestão da qualidade na indústria de linha branca / Analysis of existing relations between maturity of continuous improvement, organizational learning and quality management system certification in white line industryRodrigues, Francisco Wescley Florêncio 28 July 2014 (has links)
RODRIGUES, F. W. F. Análise das relações existentes entre maturidade da melhoria contínua, aprendizagem organizacional e certificação do sistema de gestão da qualidade na indústria de linha branca. 2014. 99 f. Dissertação (Mestrado em Logística e Pesquisa Operacional) – Pró-Reitoria de Pesquisa e Pós-Graduação, Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2014. / Submitted by Marlene Sousa (mmarlene@ufc.br) on 2015-03-26T13:51:12Z
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Previous issue date: 2014-07-28 / Continuous improvement is a process that every company is focused on incremental and continuous innovation that can be achieved through organizational learning, in accordance with the standards of accreditation. Organizational learning, in turn, is the process by which knowledge and core values of an organization can contribute to the implementation of a model for Quality Management (QM). The identification of the relationship between these three factors: Continuous Improvement, Organizational Learning and QM model within a logistic chain can contribute to the elimination of barriers that compromise the quality of processes and products in this chain. In this line the present research aims to identify the relationship between maturity of continuous improvement, organizational learning and accreditation of the quality management system in the white line industry, on the 1st and 2nd levels of the logistic chain. The methodology for data collection was based on the performance of a qualitative research within three companies in the state of Ceará. The first company is the main company on the logistic chain and the other two are deemed to be of 1st and 2nd level of the logistic chain. The data was obtained through interviews guided by three closed and structured questionnaires, namely: Guide for verification of continuous improvement in the organization, Diagnosis of the level of organizational excellence in continuous improvement and Constructo Quality Management. It was found in this study, among other results, that the maturity of the management system is directly related to maturity on continuous improvement and that the time of accreditation is positively linked to organizational learning. / Melhoria Contínua é um processo em que toda empresa é focada na inovação incremental e contínua, que pode ser alcançada através da Aprendizagem Organizacional, em conformidade com as normas de certificação. A aprendizagem organizacional, por sua vez, é o processo pelo qual o conhecimento e os valores básicos de uma organização podem contribuir para a implantação de um modelo de Gestão pela Qualidade (GQ). A identificação do relacionamento entre esses três fatores: Melhoria Contínua, Aprendizagem Organizacional e modelo de GQ dentro de uma mesma cadeia produtiva pode contribuir para a eliminação de barreiras que comprometam a qualidade dos processos e produtos dessa cadeia. Nessa linha o presente trabalho tem como objetivo identificar as relações entre maturidade da melhoria contínua, aprendizagem organizacional e certificação do sistema de gestão da qualidade na indústria de linha branca, nos níveis 1° e 2° da cadeia produtiva. A metodologia adotada para a coleta de dados teve como base a realização de uma pesquisa qualitativa, do tipo estudo de caso, realizada em três empresas do estado do Ceará, sendo que a primeira empresa é a principal da cadeia e as outras duas são consequentemente consideradas de 1º e 2º nível da cadeia produtiva. Para a obtenção dos resultados, foram realizadas entrevistas, constando de três questionários estruturados e fechados, sendo eles: Guia para verificação da melhoria contínua na organização, Diagnóstico do nível de excelência organizacional em melhoria contínua e Constructo Gestão da Qualidade. Foi constatado nesta pesquisa, dentre outros resultados que a maturidade do sistema de gestão está diretamente relacionada à maturidade na melhoria contínua e que o tempo de certificação está ligado positivamente à aprendizagem organizacional.
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Principais fatores críticos de sucesso para melhorias em produtos na fase de pós-lançamento em empresas do ramo metal-mecânico do norte de Santa CatarinaCampos, Ticiano Bitencourt January 2013 (has links)
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-graduação em Engenharia de Produção, Florianópolis, 2013 / Made available in DSpace on 2013-12-05T22:34:39Z (GMT). No. of bitstreams: 1
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Previous issue date: 2013 / A otimização de custo em produtos pós-lançamento pode ser considerada uma alternativa com rápida resposta na busca da maximização dos lucros e aumento do seu ciclo de vida. No entanto, faltam informações na literatura suficientes para a implantação bem sucedida destes processos. Esta pesquisa identifica e valida fatores críticos de sucesso para processos de melhorias em produtos nas fases finais do ciclo de vida em empresas do ramo metal-mecânico do norte de Santa Catarina. Para a execução da pesquisa, foram identificados os fatores críticos de sucesso junto a literatura e aplicação de entrevistas. Aplicaram-se questionários com especialistas de empresas, a fim de obter informações sobre o ponto de vista dos mesmos em relação aos fatores críticos de sucesso identificados. Em seguida, formularam-se hipóteses, as quais são testadas através de teste estatístico, visando identificar se os fatores são realmente críticos para o processo de melhorias de produto nas fases finais do ciclo de vida. A análise dos resultados obtidos demonstrou concordância entre os fatores identificados e a opinião dos especialistas. A ?análise sistemática de concorrentes? e a ?análise constante das necessidades dos clientes? foram os fatores críticos de sucesso com maior destaque na pesquisa. Todos os fatores críticos identificados nesta pesquisa foram validados por especialistas de empresas no ramo metal-mecânico. <br>
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Diagnóstico qualidade do processo do projeto com foco na comunicação e integração entre agentes: FAPP, uma ferramenta de apoioPina, Patrícia da Silva Fiuza 28 August 2015 (has links)
Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Arquitetura e Urbanismo, Programa de Pós-Graduação em Arquitetura e Urbanismo, 2015. / Submitted by Fernanda Percia França (fernandafranca@bce.unb.br) on 2015-11-24T19:32:05Z
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2015_PatríciadaSilvaFiuzaPina.pdf: 3513304 bytes, checksum: 54c27e159b2baf22904cea35d131af12 (MD5) / Approved for entry into archive by Marília Freitas(marilia@bce.unb.br) on 2016-05-26T18:45:17Z (GMT) No. of bitstreams: 1
2015_PatríciadaSilvaFiuzaPina.pdf: 3513304 bytes, checksum: 54c27e159b2baf22904cea35d131af12 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-05-26T18:45:17Z (GMT). No. of bitstreams: 1
2015_PatríciadaSilvaFiuzaPina.pdf: 3513304 bytes, checksum: 54c27e159b2baf22904cea35d131af12 (MD5) / Esta pesquisa propõe o desenvolvimento e aplicação de uma ferramenta de apoio (FAPP) para diagnosticar a qualidade no processo produtivo do projeto, contribuindo com a comunicação e integração entre os agentes envolvidos. A metodologia utilizada fundamenta-se nos princípios do fortalecimento do processo de aprendizado e na integração dos agentes envolvidos no processo do projeto em função do reconhecimento dos gargalos do ciclo do processo produtivo do projeto (CPPP). Desta forma, foi necessário identificar, classificar e aprofundar-se nessas falhas que expõem arbitrariedades do processo do projeto, identificar pontos críticos do ciclo produtivo na qual está inserido e as relações entre clientes e suas responsabilidades, sempre mantendo o foco nos recursos humanos e no fluxo de informações a fim de obter uma análise daquilo que é essencial para uma mudança organizacional efetiva. Com esta fundamentação foi possível desenvolver também a metodologia específica para o desenvolvimento e a aplicação da FAPP. O seu desenvolvimento apresenta como resultado a adaptação das escalas globais utilizadas e a hierarquização dos grupos e subgrupos que a compõem: "documentos do plano do projeto", "documentos das fases II e III do projeto", e "qualidade do processo do projeto". A sua aplicação permitiu diagnosticar os processos produtivos dos projetos em empresas do Distrito Federal e identificar as diretrizes e ações compatíveis para fortalecer esses processos. O maior benefício desse trabalho é o fortalecimento do aprendizado nas empresas de projeto com a revisão do seu processo de projeto e a possibilidade de realimentá-los com planos ou ações que são indicados por diretrizes de acordo com cada gargalo. As cinco empresas participantes na aplicação da ferramenta desenvolvida foram selecionadas por critérios estabelecidos e foram avaliadas a partir da relação entre graus de formalidade e importância das atividades ou serviços desenvolvidos, bem como pelas disparidades entre esses registros. Verificou-se que as fragilidades comuns concernem à integração entre agentes, capacitação técnica em campos específicos, momento de tomada de decisões e fluxo de informações. Os resultados confirmam que as fragilidades nos processos de realimentação do projeto, com enfoque nos clientes internos e final e nas lições aprendidas destacam um processo produtivo atrasado em relação ao processo de aprendizado e que a ferramenta desenvolvida pode ser utilizada pelas empresas como orientação para desenvolver as suas próprias ações, mais racionalizadas e efetivas em busca da qualidade. _____________________________________________________________________________________ ABSTRACT / This research proposes the development and the application of a support tool (PPST) to diagnose the quality on the productive process of the project which contributes to the communication and the integration of the involved agents. The methodology used has its foundation on the principles of the empowerment of the learning process and the integration of the involved agents on the project process, in function of the recognition of the bottlenecks on the productive process cycle of the project (PPCP). This way, it was necessary to identify, classify and deepen on these failures which expose the arbitrarinesses of the project process, to identify critical points of the productive cycle on where it is inserted and the relations among customers and their responsibilities, always keeping focus on the human resources and the information flow in order to get an analysis of what is essential for an effective organizational change. With this foundation it was possible to also develop the specific methodology for the development and the application of the PPST. Its development presents as a result the adaptation of the global scales used and the hyerarchization of the groups and subgroups which composes it: 'documents of the project plan', 'documents of the phases II and III of the project', and 'quality of the project process'. Its application permits to diagnose the productive processes of the projects on companies from the Distrito Federal and to identify compatible directives and actions to empower these processes. The biggest benefit of this work is the empowerment of the learning on the project companies with the revision of their project process and the possibility of feedback with plans or actions indicated by directives according to each bottleneck. The five companies which participated on the application of the developed tool were selected by established criteria and were evaluated from the relation between the degrees of formality and the importance of the developed activities or services, as well as by disparities among these records. It was verified the common weaknesses concern to the integration among agents, technical capacity on specific fields, decision making moments and information flow. The results confirm the weaknesses on the project feedback processes, with emphasis on the internal and final customers and on the learned lessons highlight a delayed produtive process related to the learning process and the developed tool can be used by theses companies as a guidance to develop their own actions, more rationalized and effective on the search of the quality.
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Diagnóstico do processo produtivo do subsetor de edificações da indústria da construção civil em ManausCastelo Branco, Antonio Venancio, 92-98406-4914 07 February 2006 (has links)
Submitted by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2017-09-21T14:05:23Z
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Previous issue date: 2006-02-07 / The present work treats of diagnosis of the Productive Process in the Civil Engineering Industry (CEI) in Manaus. It aroused from our need of knowing how the CEI productive processes were executed, mainly on the building construction sub-sector. To do this, we firstly approached the subject at a national outlook in Brazil. Afterwards, it was made a regional outlook of these processes by visiting in loco a variety of building constructors work beds in Manaus which construct multi floor buildings. An investigative process was applied to detect signs of problems which these enterprises deal with, such as: work force empowerment, mainly concerning professional qualification and requalification, quality and productivity programs, habitational deficit reduction, logistic material problems decrease, waste reduction and new technologies implement. Based on these data, propositions were made to quell such problems under program format. / A presente dissertação trata de um Diagnóstico do Processo Produtivo na Indústria da Construção Civil na cidade de Manaus. Surgiu da necessidade de se conhecer a execução dos processos produtivos da ICC, principalmente no subsetor de edificações. Para tanto se efetuou inicialmente uma abordagem sobre o assunto, em nível nacional, criando-se um panorama do setor no Brasil. Em seguida foi realizado em nível regional, um estudo setorial do referido segmento industrial, com visitas in loco de diversos canteiros de obras de construtoras que atuam na região metropolitana de Manaus na execução de edifícios de múltiplos pavimentos, sendo aplicado um dispositivo investigativo visando à sinalização de indicativos que representassem a problemática vivenciada pelas empresas construtoras, entre os quais se pode mencionar a necessidade de: capacitação de mão-de-obra, principalmente no que diz respeito à qualificação e requalificação profissional e a universalização do ensino no canteiro de obra, programas de melhoria da qualidade e da produtividade, redução do déficit habitacional, minimizar problemas relacionados com a logística de materiais, redução de desperdícios e implementação de novas tecnologias. Em função da sinalização de tais indicativos, foram efetuadas proposições no sentido de mitigar tais problemas, sendo concebidos sob a formatação de programas.
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