Made available in DSpace on 2019-03-29T23:36:40Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2012-11-26 / This research aimed to examine the contribution of the principles of Solidarity Economy for social and economic development of Sítios Jurema and Pereiro in Orós-Ce, geographically located in the center south of Ceará, in a semiarid regio. For elaboration of this essay we sought to answer the following question: how, in a competitive enviroment, farmers of Sítio Jurema and Pereiro, by adopting practices of Solidarity Economy, were able to develop the production of tilapia in cages bringing improvements to the local economy? To accomplish this goal, was articulated a theoretical framework covering issues with: associations, cooperatives, Fair Trade and Solidarity Economy. The survey was done from a field study, based on a semi-structured interview and with personal observations was organized data collection. The study revealed that by linking community actors, supported the principles of Solidarity Economy with such associations, mutual support, solidarity, respect for the environment, and other self-management, fish farmers has been able to get the local development of the region in which are inserted. We conclude that with the experience supported by solidary values the community came to a self-sustainable development generator of capacity and potential consumption for the families and attending the collective needs. However, there was still much to be done to achieve autonomy capable to resist the profits strategies, undertaken by capitalism, to earn profits with rising prices of key products to the development of the production projects, the unfair competition, bargaining power of buyers and middlemen. Finally, and most importantly, to continue the projects implemented in order to perpetuate itself for the maintenance of future generations, principles and ethical values, as well as the concern of groups more involved for the community than for yourself, are vital determinants, especially in times of crisis. Keywords: Solidarity Economy. Solidarity Networks. Pisciculture. Semi-Arid. Site Jurema. Site Pereiro / O presente estudo tem como objetivo analisar os desafios e as perspectivas de sustentabilidade. Esta pesquisa teve como objetivo geral analisar a contribuição dos princípios de Economia Solidária para o desenvolvimento social e econômico dos Sítios Jurema e Pereiro em Orós-CE, geograficamente localizada no centro sul do Ceará, em pleno sertão semiárido. Para elaboração da dissertação, buscou-se responder a seguinte questão: como, em um cenário competitivo, os piscicultores do Sítio Jurema e Pereiro, por meio da adoção de práticas de Economia Solidária, foram capazes de desenvolver a produção de tilápias em gaiolas trazendo melhorias a economia local? Para cumprir este objetivo, articulou-se um referencial teórico que abrange temas com: associativismo, cooperativismo, Economia Solidária e Comércio Justo. A pesquisa foi feita a partir de um estudo de campo; com base em um roteiro de entrevista semiestruturada e em observações organizou-se a coleta de dados. A pesquisa revelou que por meio da articulação entre os atores da comunidade, apoiados nos princípios de Economia Solidária tais com o associativismo, apoio mútuo, solidariedade, respeito ao meio ambiente, autogestão e outros, os piscicultores vem conseguindo obter o desenvolvimento local da região na qual estão inseridos. Conclui-se que com a experiência apoiada em valores solidários à comunidade chegaria ao desenvolvimento autossustentável gerador de capacidade e potencial de consumo para as unidades familiares e atendimento das necessidades coletivas. Entretanto, observou-se ainda que resta muito por fazer para atingir uma autonomia possível e capaz de resistir às estratégias de lucros, encetadas pelo capitalismo, para auferir lucros como a alta de preços de produtos fundamentais ao desenvolvimento dos empreendimentos nos Sítios, a concorrência desleal, o poder de barganha de compradores e atravessadores. Por fim, e mais importante, para dar continuidade ao empreendimento implantado nos Sítios de forma a perpetuar-se para a manutenção das gerações vindouras, os princípios e valores éticos, assim como a preocupação dos grupos voltados mais e principalmente para a própria comunidade do que para si mesmo, vitais e determinantes, especialmente para enfrentamento de períodos de crise. Palavras-chave: Economia Solidária. Redes de Solidariedade. Piscicultura. Semiárido. Sítio Jurema. Sítio Pereiro.

Made available in DSpace on 2019-03-29T23:45:31Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2013-05-02 / The aim of this study was to analyze the characteristics of a social economy enterprise proposed by Oliveira (2004) that are present in the community Guassussê. The indicators are self-managed, direct democracy, with the choice of leaders and their alternation and renovation; effective participation; educative actions, cooperation in the workplace; equal distribution of results and benefits. This community was created Aquaculture Association and District Fishermen Guassussê-CE, composed of 71 (seventy-one) members, organized into four (04) productive groups, legally represented by an association, focusing on the development of productive Tilapia chitralada or Tailandeza, improved variation of Nile tilapia (Oreochromis niloticus) reared on taques network. The methodological approach was qualitative case study. The data collection instruments were semi structured, systematic observation and document analysis. We interviewed 29 members in July 2012, the district Guassussê in different locations on the edge of the dam, the Association, the union. For the data processing software was used Atlas/TI, version 6.0. The results showed that the Aquaculture Association of Fishermen and the District of Guassussê develops in different measures six indicators that characterize a project of solidarity economy according to Oliveira (2004). It is noteworthy that the association in question, is configured in an enterprise worthy of recognition, finding objective and creative solutions to problems that plague the northeastern state of Ceará, so self-managed, autonomous and pioneer, introducing himself as an entrepreneurial economy solidarity. Keywords: Sustainable Rural Development. Solidarity Economy. Fish Farming. / O objetivo deste trabalho foi analisar os indicadores característicos de um empreendimento de economia solidária propostos por Oliveira (2004) que estão presentes na comunidade do Guassussê. Os indicadores são autogestão; democracia direta, com a escolha de dirigentes e sua alternância e renovação; participação efetiva; ações de cunho educativo; cooperação no trabalho; distribuição igualitária dos resultados e benefícios. Nesta comunidade foi criada a Associação de Aquicultores e Pescadores Artesanais do Distrito de Guassussê-CE, composta por 71 (setenta e um) integrantes, organizados em 04 (quatro) grupos produtivos, legalmente representados por uma associação, com foco no desenvolvimento produtivo de Tilápia Chitralada ou Tailandeza, variação melhorada da Tilápia Nilótica (Oreochromis niloticus), criadas em taques rede. A abordagem metodológica foi o estudo de caso qualitativo. Os instrumentos de coleta foram entrevista semi estruturada, observação sistemática e análise documental. Foram entrevistados 29 associados no mês de julho de 2012, no distrito de Guassussê, em diferentes locais, na beira do açude, na Associação, no sindicato. Para o tratamento dos dados foi utilizado o software Atlas/TI, versão 6.0. Os resultados evidenciaram que a Associação de Aquicultores e Pescadores Artesanais do Distrito de Guassussê desenvolve em diferentes medidas os seis indicadores que caracterizam um empreendimento de economia solidária segundo Oliveira (2004). Ressalta-se que a Associação em questão, configura-se em um empreendimento digno de reconhecimento, tendo encontrado soluções objetivas e criativas para problemas que assolam o nordeste cearense, de maneira autogestionária, autônoma e pioneira, apresentando-se assim como um empreendimento de economia solidária. Palavras-chave: Desenvolvimento Rural Sustentável. Economia Solidária. Piscicultura.

SILVA NETA, Maria Enésia da. Piscicultura no Açude Castanhão em Jaguaribara Ceará: Uma Avaliação Econômica, Social e Ambiental. 2016.72 f.: Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Ceará, Centro de Ciências Agrárias, Departamento de Economia Agrícola, Programa de Pós-Graduação em Economia Rural. Fortaleza-CE, 2016 / Submitted by Daniela Carmo (danieladeodato@outlook.com) on 2016-09-02T13:17:15Z No. of bitstreams: 1 2016_dis_mesilvaneta.pdf: 859780 bytes, checksum: a3f8aa6edddbe5f934d8acc2242fd14f (MD5) / Approved for entry into archive by Margareth Mesquita (margaret@ufc.br) on 2016-09-02T19:33:20Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2016_dis_mesilvaneta.pdf: 859780 bytes, checksum: a3f8aa6edddbe5f934d8acc2242fd14f (MD5) / Made available in DSpace on 2016-09-02T19:33:20Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2016_dis_mesilvaneta.pdf: 859780 bytes, checksum: a3f8aa6edddbe5f934d8acc2242fd14f (MD5) Previous issue date: 2016 / This thesis evaluates the effects of associative pens aquaculture activities in selected communities located in the municipality of Jaguaribara, into the Castanhão reservoir, and its capacity into promoting sustainable development for the involved communities into the Castanhão. To reach the objectives of this work, a case study was conducted upon pens aquaculture projects into the Castanhão reservoir, aiming at evaluating the effects of aquiculture activity and its capacity to promote sustainable development for the communities involved into the production. Hence the importance of researches based on mechanisms that result in a balance between economic, social and environmental aspects. The study uses primary data collected with the communities’ fishermen. We estimate economic and social well-being and also deprivation indicators of the families involved into the activities, seeking to understand if the current living pattern is different from the dominant pattern of the municipality of Jaguaribara. The study determinates the economic allocation of resources and evaluates the economic convenience of trimestral scaled production as well as if it is viable, on an economic point of view, to separate and sell viscus. This last subject has an important environmental impact, as it is highly pollutant, and is disposed inappropriately, it would contaminate either superficial reservoirs or underground aquifers. To study the scaled production optimization, we will minimize the production cost function, as we know the trimestral unitary costs. Selling prices of collected fishes were registered through interviews. This way, we generated minimum income restrictions, which was established in this study as at least one minimum wage by trimester. As for the viscus, we established a value equivalent to 10% of the living fish weight as a selling value. Costs considered are those regarding manpower need for viscus extraction. Results show that fishermen involved in this study have a much better standard of living than those observed in the municipality of Jaguaribara in 2010. The study also suggests that minimum production costs occur when production is distributed within the four analyzed trimesters, but with a higher concentration during the third trimester. Regarding the viscus extraction for separate sell, economic results were satisfactory and showed that a higher concentration of production, seeking minimizing costs, should occur during the second trimester. This study concludes that the project is economically viable, offers better living standards for the involved and has a strong environmental positive externality, as it uses viscus to produce biodiesel, saving oil and not contaminating the environment. / A Dissertação avalia os efeitos da atividade pesqueira associativa em tanques redes em comunidades selecionadas e localizadas no município de Jaguaribara, no Açude Castanhão e a sua capacidade em promover desenvolvimento sustentável para as comunidades envolvidas na atividade no açude Castanhão. Para alcançar os objetivos desse trabalho, foi feito um estudo de caso sobre os projetos de piscicultura em tanques-rede do Açude Castanhão - CE, tendo por objetivo avaliar os efeitos da atividade aquícola e sua capacidade em promover desenvolvimento sustentável para as comunidades envolvidas na produção. Daí a importância das pesquisas em mecanismos que resultem em um equilíbrio entre aspectos econômicos, sociais e ambientais. A pesquisa utiliza dados primários coletados junto aos piscicultores da comunidade. Estimam-se indicadores de bem-estar econômico e social bem como de privações das famílias envolvidas nas atividades, buscando entender se o padrão atual de vida difere daquele que prevalece no município de Jaguaribara, onde está inserido. O estudo determina a alocação econômica dos recursos e avalia a conveniência econômica da produção escalonada por trimestre bem como avaliar se é viável, de um ponto de vista econômico a retirada das vísceras para serem vendidas separadamente. Este último elemento tem impacto importante de um ponto de vista ambiental, tendo em vistas que de outra forma esse material altamente poluente, se depositado em lixões ou em qualquer outro espaço, contaminaria tanto eventuais mananciais aquíferos de superfície como de subsolo. Para estudar a otimização da produção escalonada, minimiza-se a função de custo de produção, conhecendo-se os custos unitários trimestrais. Os preços de venda do pescado coletado foram levantados junto aos entrevistados. Assim geram-se restrições de receita mínima que, no trabalho foi estabelecida como ao menos um salário mínimo por trimestre. Para o caso das vísceras estabeleceu-se valores equivalentes a 10% do peso vivo do animal como valor de venda. Os custos obtidos são aqueles associados à utilização da mão de obra no trabalho de retirada das vísceras. Os resultados mostraram que os criadores de peixes envolvidos na pesquisa têm padrão de vida bem melhores do que aqueles observados no município de Jaguaribara em 2010. A pesquisa também sugere que os custos mínimos de produção acontecem quando a produção se distribui nos quatro trimestres estudados, mas com maior concentração no terceiro. No que se refere à retirada das vísceras para venda em separado, os resultados econômicos foram satisfatórios e mostraram que a maior concentração de produção desses resíduos, objetivando minimizar custos, deve acontecer no segundo trimestre. A pesquisa conclui que o projeto tem viabilidade econômica, proporciona melhores padrões de vida para os envolvidos, e tem forte externalidade ambiental positiva, na medida em que utiliza as vísceras para produzir biodiesel, que poupa petróleo, e não contamina o ambiente.

Made available in DSpace on 2018-08-02T00:16:23Z (GMT). No. of bitstreams: 1 tese_5188_Stéfano Zorzal de Almeida - Dissertação.pdf: 532623 bytes, checksum: 31ebe0fe1c5bdacd6fffa6cc68b70e33 (MD5) Previous issue date: 2011-02-23 / RESUMO Lagoas costeiras são corpos dágua rasos, geralmente orientados paralelos à costa e que frequentemente são impactados por ações antrópicas. A lagoa Juara (Serra, ES, Brasil) é um ambiente costeiro raso que tem múltiplos usos, como recreação, pesca e piscicultura intensiva. Apresenta tributários que veiculam efluentes domésticos sem tratamento. O presente estudo objetivou avaliar as respostas das algas perifíticas em duas estações amostrais sujeitas a diferentes impactos antrópicos. Três estruturas experimentais contendo substrato artificial (lâminas de vidro) foram implantadas em dez/2009 em duas estações amostrais: TR na região de piscicultura intensiva (tanque rede) e; ED próximo a desembocadura do córrego Laranjeiras, veiculador de efluentes domésticos, e da sede da Associação de Pescadores. Foram realizadas coletas em cada uma das estruturas experimentais após 21, 26 e 31 dias de colonização do substrato. Foram avaliadas: transparência, condutividade elétrica, pH, turbidez, sólidos totais em suspensão, alcalinidade, oxigênio dissolvido, temperatura da água, nitrogênio total, nitrato, nitrito, nitrogênio amoniacal, fósforo total, ortofosfato e silicato. O perifiton raspado foi analisado através dos seguintes atributos: densidade (total e por classe), riqueza (total e por classe), biovolume (total e por classe), diversidade, equitabilidade, abundância, dominância, pigmentos fotossintetizantes (clorofila a e b e carotenóides), feofitina, peso seco e peso seco livre de cinzas. As duas estações amostrais apresentaram características eutróficas, sendo que ED apresentou maiores de condutividade elétrica, turbidez, sólidos totais suspensos, alcalinidade total, nitrogênio total, nitrato, nitrogênio amoniacal e ortofosfato. Foram registrados em TR valores maiores para temperatura dágua, transparência da água e silicato. Densidade e biovolume total não apresentaram diferenças significativas entre as estações amostrais. As classes Bacillariophyceae foram significativamente maiores na estação TR para densidade e biovolume. A densidade e biovolume das classes Coscinodiscophyceae e Cyanophyceae foram significativamente maiores em ED. Riqueza (total e por classe), diversidade, clorofila b, carotenóides, feofitina, peso seco e peso seco livre de cinzas não apresentaram diferença significativa entre as estações amostrais. Clorofila a foi maior na estação ED. Diferentes impactos causaram respostas diferentes na comunidade de algas perifítcas, principalmente no que diz a sua composição.

Submitted by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2016-12-06T14:23:27Z No. of bitstreams: 1 Reprodução Não Autorizada.pdf: 47716 bytes, checksum: 0353d988c60b584cfc9978721c498a11 (MD5) / Approved for entry into archive by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2016-12-06T14:23:43Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Reprodução Não Autorizada.pdf: 47716 bytes, checksum: 0353d988c60b584cfc9978721c498a11 (MD5) / Approved for entry into archive by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2016-12-06T14:24:05Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Reprodução Não Autorizada.pdf: 47716 bytes, checksum: 0353d988c60b584cfc9978721c498a11 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-12-06T14:24:05Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Reprodução Não Autorizada.pdf: 47716 bytes, checksum: 0353d988c60b584cfc9978721c498a11 (MD5) Previous issue date: 2016-07-29 / CAPES - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The worrying search for healthier and natural sustainable production alternatives of food with cost reduction and low environmental impact has had an ongoing activity between scientists, researchers and the whole world society, especially in areas of high population density and restricted natural resources. At present, we are seven billion people, it most live with a low rate of nutrition or starvation. This fact highlights the increasing demand for food and the need to investigate alternatives to the creation of new inputs, aiming to fill this gap with production of healthy food by applying technology in the use of natural resources. The fishes are the largest food converters, and tambaqui (Colossoma macropomum), an omnivorous species, as a prominent representative of the class, not only for its high rate of feed conversion, as well as by feed naturally “castanha de macaco” (Couroupita guianensis). The main objective of the research has integrated the technology in use of this Amazonian fruit, adaptable to all regions of Brazil and Latin America to produce castanha de macaco flour (FCM), using it to develop a balanced diet (RFCM). Which added in increasing levels to a commercial diet of 25%, 50%, 75% and 100%. The diets were applied in four treatments (T2, T3, T4 and T5), compared to the control group (CG-commercial) commonly used in the market applied to tambaqui intensively way of production. The experiment had a duration of 24 months, held in INPA ponds in the city of Manaus - AM. Which evaluated the digestibility of nutrients FCM (ingredient) and RFCM, obtaining respectively 92.38% and 90.92% of the protein digestibility; the biophysiological performance showed an average weight gain (GPM) of 13.27%, higher retention of biomass and lower retention of lipids in carcass, compared to CG. The cost / benefit ratio between the use of RFCM, in relation to feed used in the control group there was a reduction of cost of approximately 35.33%. It concluded that the RFCM is efficient in feeding tambaqui, reducing the cost and production time with the possibility of increased supply of fish in the market and mitigate the pressure on natural stocks / A preocupação na busca de alternativas sustentáveis de produção de alimentos mais saudáveis e naturais com redução dos custos e dos impactos ambientais, tem tido uma atuação constante entre cientistas, pesquisadores e toda a sociedade mundial, principalmente nas regiões de alta densidade demográfica e poucos recursos naturais. Hoje somos sete bilhões de indivíduos, onde grande parte vive com baixa taxa de nutrição ou passa fome. Este fato evidencia o aumentando da demanda por alimentos e a necessidade da investigação de alternativas para a criação de novos insumos, visando suprir essa lacuna com produção de alimentos saudáveis aplicando a tecnologia no uso dos recursos naturais. Os peixes são os maiores conversores alimentares, tendo o tambaqui (Colossoma macropomum), espécie onívora, como destacado representante da classe, não só por sua alta taxa de conversão alimentar, como também, por se alimentar naturalmente da castanha de macaco (Couroupita guianensis). O objetivo principal da pesquisa integrou a tecnologia no uso do fruto dessa espécie natural da Amazônia, adaptável a todas regiões do Brasil e América Latina, onde produzindo-se a farinha da castanha de macaco (FCM), usando-a na elaboração de uma ração balanceada nutricionalmente, resultando na ração da farinha de castanha de macaco (RFCM). Adicionadas em níveis crescentes a uma ração comercial em 25%, 50%, 75% e 100%. As dietas foram aplicadas em 4 tratamentos (T2, T3, T4 e T5), comparadas à ração do grupo controle (GC) (comercial) de uso comum no mercado aplicadas a juvenis de tambaqui em cativeiro de forma intensiva. O experimento, teve uma duração aproximada de 24 meses, realizadas em viveiros do INPA e propriedade do pesquisador (autor) na cidade de Manaus - AM. Onde avaliou-se a digestibilidade dos nutrientes da FCM (ingrediente) e da RFCM, obtendose respectivamente 92,38% e 90,92% de digestibilidade da proteína; o desempenho biofisiológico apresentou um ganho de peso médio (GPM) de 13,27%, com maior retenção de biomassa e menor retenção de lipídios na carcaça, em relação ao GC. Na relação custo/benefício entre a utilização da RFCM em relação a ração usada no GC, houve redução de custo de aproximadamente 35,33%. Concluindo que a RFCM é eficiente na alimentação do tambaqui, reduzindo o custo e tempo de produção com a possibilidade de aumento da a oferta de pescado no mercado e mitigação da pressão sobre os estoques naturais.

Submitted by Rosivalda Pereira (mrs.pereira@ufma.br) on 2017-06-22T18:15:15Z No. of bitstreams: 1 MayaraCruzRibeiro.pdf: 1477635 bytes, checksum: 3daf1f5d95a16f48c327f3fb3a6b3b89 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-06-22T18:15:15Z (GMT). No. of bitstreams: 1 MayaraCruzRibeiro.pdf: 1477635 bytes, checksum: 3daf1f5d95a16f48c327f3fb3a6b3b89 (MD5) Previous issue date: 2014-04-29 / Fundação de Amparo à Pesquisa e ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico do Maranhão (FAPEMA) / The diversity of the oscillations in the aquatic environment can be enhanced by the lack of preventive methods in management. The lack of knowledge about the parameters of water quality, such as transparency, alkalinity, hardness, dissolved oxygen, pH, ammonia, nitrite and pollutants cause various problems. The increase in the concentration of ammonia causes toxicity to aquatic organisms as it interacts with the biological parameters and can be intensified by the lack of appropriate management in water. Animals exposed to these contaminants may change in metabolic, immunologic, physiologic, and tissue damage in target organs such as gills and liver processes. The tetra (Bryconops caudomaculatus) is a native species with potential for aquaculture, with great potential for expansion, have high proliferation, short production cycle, accepts artificial food and serves as food for other species. The lack of information and the demand for knowledge about the disturbances caused by these animals increased concentrations of ammonia in the water require more specific studies in these target organs. The objective of this experiment was to evaluate the effects of exposure of un-ionized ammonia (NH3) in juvenile Bryconops caudomaculatus, and morphological and histopathological changes in the gills and liver. 150 juvenile minnows subjected to five treatments in tripicata with concentrations of NH3 (mg L-1) were control 0.003 ± 0.4; 0.15 ± 0.5; 0.30 ± 0.3; 0.50 ± 0.5; 1.00 ± 0.4. After the experimental period, 12 animals from each treatment were collected to obtain the gills and liver. After, target organs passed by fixation, dehydration, and paraffin embedding diafranização processes. The staining technique used was toluidine blue for gills and hematoxylin-eosin for the liver. Analysis of variance was used for parametric data and Kruskal-Wallis test for the descriptive analyzes. Morphological changes were observed in the secondary lamellae in the gills from 0.15 mg L-1 as hyperplasia, hypertrophy, epithelial displacement, lamellar melt, edema, aneurysm rupture lamellar epithelium and increase in width of the lamellae. There was also the presence of liver histopathologies from 0.30 mg L-1 as the capillary congestion, inflammation, pigmentation and endogenous treatment with the highest concentration in hepatocytes showed necrosis. These changes caused by the processes of intoxication impaired vital functions, metabolism, processes of respiration and detoxification of the body, probably in hematopoiesis and osmoregulation. / A diversidade das oscilações no ambiente aquático pode ser intensificada pela falta de metodologias preventivas no manejo. A falta de conhecimento a respeito dos parâmetros de qualidade de água, como transparência, alcalinidade, dureza, oxigênio dissolvido, pH, amônia, nitrito e poluentes, causa vários problemas. A elevação na concentração da amônia causa toxicidade para os organismos aquáticos, pois interage com os parâmetros biológicos e pode ser intensificada pela falta de um manejo adequado na água. Animais expostos a esses contaminantes podem sofrer alterações nos processos metabólicos, imunológicas, fisiológicos, lesões teciduais e nos órgãos-alvo como brânquias e fígado. O lambari (Bryconops caudomaculatus) é uma espécie nativa com potencial para piscicultura, com grandes possibilidades de expansão, tem alta proliferação, ciclo curto de produção, aceita alimento artificial e serve de alimento para outras espécies. A falta de informação e a demanda por conhecimento sobre os distúrbios causados nesses animais pelo aumento das concentrações de amônia na água exigem estudos mais específicos nesses órgãos-alvo. O objetivo deste experimento foi avaliar os efeitos da exposição de amônia não ionizada (NH3) em juvenis de Bryconops caudomaculatus, e as alterações histopatológicas e morfológicas nas brânquias e no fígado. Foram utilizados 150 juvenis de lambaris submetidos a cinco tratamentos, em tripicata, com concentrações de NH3 (mg L-1): controle 0,003 ± 0,4; 0,15 ± 0,5; 0,30 ± 0,3; 0,50 ± 0,5; 1,00 ± 0,4. Após o período experimental foram coletados 12 animais de cada tratamento, para a obtenção das brânquias e do fígado. Após, os órgãos-alvo passaram pelos processos fixação, desidratação, diafranização e inclusão em parafina. A técnica de coloração utilizada foi a Azul de Toluidina para brânquias e a Hematoxilina-Eosina para o fígado. Foi utilizada análise de variância para os dados paramétricos e teste de Kruskall-Wallis para as análises descritivas. Observou-se alterações morfológicas nas lamelas secundárias nas brânquias a partir de 0,15mg L-1, como hiperplasia, hipertrofia, deslocamento epitelial, fusão lamelar, edemas, aneurisma lamelar com ruptura do epitélio e aumento na largura das lamelas. Houve presença também de histopatológias no fígado a partir de 0,30 mg L-1 como congestão nos capilares, processos inflamatórios, pigmentação endógena e no tratamento com maior concentração os hepatócitos apresentaram necrose. Essas alterações causadas pelos processos de intoxicação prejudicaram as funções vitais, metabolização, os processos de respiração e desintoxicação do organismo, hematopoiese e provavelmente na osmorregulação.

Submitted by Maria Rosa Moraes Maximiano (maria.maximiano@uffs.edu.br) on 2017-06-22T16:48:33Z No. of bitstreams: 1 NUNES.pdf: 3434139 bytes, checksum: 8fcf0625197047de7530e523d5a3ac1b (MD5) / Approved for entry into archive by Diego dos Santos Borba (dborba@uffs.edu.br) on 2017-06-22T19:27:21Z (GMT) No. of bitstreams: 1 NUNES.pdf: 3434139 bytes, checksum: 8fcf0625197047de7530e523d5a3ac1b (MD5) / Made available in DSpace on 2017-06-22T19:27:21Z (GMT). No. of bitstreams: 1 NUNES.pdf: 3434139 bytes, checksum: 8fcf0625197047de7530e523d5a3ac1b (MD5) Previous issue date: 2016-02-16 / O trabalho foi desenvolvido em três agroecossistemas, localizados em três municípios, da região da Cantuquiriguaçu, no Estado do Paraná. O objetivo geral do estudo foi avaliar a sustentabilidade de agroecossistemas de base familiar com produção de peixes, a partir de uma perspectiva agroecológica. As metodologias utilizadas foram o MESMIS – Marco para a Avaliação de Sistemas de Manejo de Recursos Naturais Incorporando Indicadores de Sustentabilidade, e a metodologia sistematizada pela ASP-TA Associação da Agricultura Familiar e Agroecologia (ASP-TA). A execução se deu de forma interdisciplinar e participativa, abordando os atributos da sustentabilidade e as dimensões ecológicas, econômicas, sociais, política, cultural, ética e de manejo da piscicultura. Buscou-se discutir modelos de produção visando à sustentabilidade das três famílias de agricultores. Apresentamse diferentes conceitos de piscicultura e suas principais características, visando alcançar um modelo de produção mais sustentável para a agricultura familiar. Foram apresentados e discutidos pontos de destaques encontrados através da construção de gráfico tipo radar. Foi possível avaliar os agroecossistemas de forma integrada, apresentando seus níveis de sustentabilidade, partindo da concepção de sustentabilidade identificada com as famílias agricultoras e com base nas referências teóricas que fundamentaram o estudo. Através de análises dos agroecossistemas, se identificou as relações internas e externas dos seus subsistemas, o que possibilitou a visualização do potencial da piscicultura nos agroecossistemas estudados. Foram definidos indicadores das dimensões ecológica (18), econômica (16), social (18), política (7), cultural (11), ética (8) e de manejo da piscicultura (12). Nos indicadores de manejo da piscicultura, as famílias alcançaram a menor porcentagem (64, 67 e 72%). Estes resultados foram atribuídos a carência de extensão rural especializada e pesquisa para a piscicultura de base agroecológica na agricultura familiar. Na construção de uma proposta de modelo para produção para piscicultura de base agroecológica, verificou-se que as dificuldades e barreiras são muitas. As bases para uma piscicultura agroecológica estão no redesenho do agroecossistema, na aproximação da reprodução de sistemas naturais, priorizando a integração e as relações entre os subsistemas e utilizando o policultivo de espécies. Observa-se que as famílias trabalham com a piscicultura, mas ainda não inseriram como uma atividade com potencial para aumentar a fertilidade do agroecossistema, tornando-o mais sustentável. / The study was conducted in three agroecosystems, located in three municipalities of the Cantuquiriguaçu region in the state of Paraná, Brazil. The aim of the study was to evaluate the sustainability of family-based agroecosystems with fish production, from an agroecological perspective. The Framework for Assessing the Sustainability of Natural Resource Management Systems (MESMIS) and systematic Association of Family Farming and Agroecology (ASP-TA ) methodologies were carried out in an interdisciplinary and participatory manner, addressing the attributes of sustainability and ecological, economic, social, political, cultural, ethical and fish production management dimensions. Production models were discussed towards sustainability of the three farmer’s families. Different concepts of fish production and its main features in order to achieve a more sustainable production model for family farming were presented. There were also presented and discussed highlights points found when building the radar charts. It was possible to evaluate the agroecosystems in an integrated way, with their levels of sustainability, based on the concept of sustainability identified with the families and also based on theoretical references that supported the study. Through the analysis of agroecosystems, it were identified the internal and external relations of the subsystems, allowing to visualize fish farming potential in the studied agroecosystems. Indicators were defined for the ecological (18), economic (16), social (18), politic (7), cultural (11), ethics (8) and management of fish farming (12) dimensions. Management fish farming indicators reached the lowest level (64, 67 and 72%) in the agroecosystem assessment. These results were mainly attributed to the lack of specialized rural extension and research for agroecological fish farming. Innumerous difficulties and barriers in the construction of a fish farming agroecological based production model were detected. Though, the basis for agroecological fish production are in the agroecosystem redesign, in approaching natural system reproduction, prioritizing integration and relations between the subsystems and in using the polyculture of species. It is observed that the families worked with fish farming, but not yet as a potential activity to increase agroecossystem fertility and reach sustainability.

Submitted by Pedro Barros (pedro.silvabarros@ufpe.br) on 2018-08-14T20:50:16Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 811 bytes, checksum: e39d27027a6cc9cb039ad269a5db8e34 (MD5) DISSERTAÇÃO Ariane Silva Cardoso.pdf: 2893219 bytes, checksum: 0cd5c5cfe5e2e352c9c4b7b318a278b0 (MD5) / Approved for entry into archive by Alice Araujo (alice.caraujo@ufpe.br) on 2018-08-16T19:00:52Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 811 bytes, checksum: e39d27027a6cc9cb039ad269a5db8e34 (MD5) DISSERTAÇÃO Ariane Silva Cardoso.pdf: 2893219 bytes, checksum: 0cd5c5cfe5e2e352c9c4b7b318a278b0 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-08-16T19:00:52Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 811 bytes, checksum: e39d27027a6cc9cb039ad269a5db8e34 (MD5) DISSERTAÇÃO Ariane Silva Cardoso.pdf: 2893219 bytes, checksum: 0cd5c5cfe5e2e352c9c4b7b318a278b0 (MD5) Previous issue date: 2017-02-22 / FACEPE / O nordeste brasileiro, especialmente o vale do São Francisco, é uma região indicada para a piscicultura, por apresentar condições climáticas favoráveis e adequada qualidade da água. A piscicultura é uma atividade de importância econômica e social, no entanto, o uso de antibióticos, hormônios para reversão de alevinos e a adição de compostos nitrogenados e fosfatados através da ração, representam fontes potencialmente geradoras de impactos ambientais na qualidade da água e na biodiversidade. Os principais impactos da piscicultura estão relacionados ao lançamento de efluente. Estudos que auxiliam na compreensão desses impactos atuam como ferramenta para gestão dos recursos hídricos. O presente estudo foi desenvolvido a partir de uma piscicultura de tanque escavado com cultivo tilápia do Nilo localizada no semiárido de Pernambuco. Para avaliação da qualidade da água e efluente da piscicultura foram realizadas análises dos parâmetros físico-químicos, biológicos (fitoplâncton e clorofila-a) e ecotoxicológicos, utilizando como organismos-teste o microcrustáceo Daphnia similis e embriões do peixe Danio rerio, de seis pontos de amostragem, distribuídos em três tanques de cultivo de alevinos (P1, P2 e P3); efluente dos viveiros de cultivo de juvenis sem tratamento - P4, efluente após tratamento por fitorremediação - P5 e reservatório Itaparica - P6. E ensaios ecotoxicológicos com o hormônio 17 α-metiltestosterona e o antibiótico oxitetraciclina. Os resultados demostraram que os dados físico-químicos e biológicos referentes ao reservatório Itaparica (P6), local de lançamento do efluente da piscicultura e captação de água para a mesma, atendem aos limites recomendados pela legislação Conama 357/05, classe 2, exceto pelo fósforo total, clorofila-a e densidade de cianobactérias. A água e o efluente da piscicultura, bem como o antibiótico oxitetraciclina, não representaram toxicidade para os organismos testados. O hormônio 17 α-metiltestosterona causou toxicidade aguda para Daphnia similis (CE₅₀;48h = 7.62 μg L⁻¹,) e crônica ao Danio rerio (CL₅₀:168h = 0,63 mg.L⁻¹). Fica evidente a necessidade de monitoramento dos efluentes lançados pela piscicultura, no entanto, as análises mostraram um potencial de reuso, como estratégia para gestão sustentável da atividade. Acredita-se que este trabalho tenha contribuído com avanço nas pesquisas desenvolvidas no âmbito do Projeto Innovate, que visa otimizar os múltiplos usos do reservatório de Itaparica, além de colaborar como ferramenta orientada para o fortalecimento sustentável da atividade de piscicultura no semiárido do Estado de Pernambuco. / Northeastern Brazil, especially the São Francisco valley, is a region suitable for fish farming, due to favorable climatic conditions and adequate water quality. Fish farming is an activity of economic and social importance. However, the use of antibiotics, hormones for the reversal of fingerlings and the addition of nitrogen and phosphate compounds through feed represent potential sources of environmental impacts on water quality and biodiversity . The main impacts of fish farming are related to the release of effluent. Studies that help in understanding these impacts act as a tool for the management of water resources. The present study was developed from a fish farm excavated with Nile tilapia located in the semi - arid region of Pernambuco. In order to evaluate the water quality and effluent of the fish culture, physical-chemical, biological (phytoplankton and chlorophyll-a) and ecotoxicological parameters were analyzed, using as micro-organisms Daphnia similis and embryos of the fish Danio rerio, of six sampling points, distributed in: three tanks of fish culture (P1, P2 and P3), effluent from juvenile nurseries without treatment - P4, effluent after treatment by phytoremediation - P5 and Itaparica reservoir - P6. And ecotoxicological trials with the hormone 17 α-methyltestosterone and the antibiotic oxytetracycline. The results showed that the physico-chemical and biological data related to the Itaparica reservoir (P6), the site of the effluent from fish farms and water abstraction, meet the limits recommended by Conama 357/05, class 2, except for Total phosphorus, chlorophyll-a and cyanobacterial density. Water and fish effluent, as well as the antibiotic oxytetracycline, did not represent toxicity to organisms used. The hormone 17 α-methyltestosterone, caused acute toxicity to Daphnia similis (EC₅₀; 48h = 7.62 μg L⁻¹) and chronic toxicity to the Danio rerio (LC₅₀: 168h = 0.63 mg.L⁻¹). It is evident the need to monitor the effluents released by fish farming, however, the analyzes showed a potential for reuse, as a strategy for sustainable management of the activity. It is believed that this work contributed to progress in the research developed under the Innovate Project, which aims to optimize the multiple uses of the Itaparica reservoir, as well as collaborate as a tool aimed at the sustainable strengthening of fish farming activity in the semi-arid state of Pernambuco.

Submitted by MARCOS LEANDRO TEIXEIRA DE OLIVEIRA (marcosteixeira@ufv.br) on 2018-11-09T12:22:35Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 430021 bytes, checksum: e3871e93c3d8343cda01ea1446d3d4e6 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-11-09T12:22:35Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 430021 bytes, checksum: e3871e93c3d8343cda01ea1446d3d4e6 (MD5) Previous issue date: 2018-05-29 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Os manejos de captura, biometria, classificação e transporte desencadeiam respostas de estresse em peixes, como o aumento de cortisol, hiperglicemia, hiperlactacemia, aumento da ventilação branquial, distúrbios iônicos e metabólicos e redução da pigmentação da pele. A redução das repostas de estresse pode ser alcançada por boas práticas de manejo e pela utilização de aditivos na água como probióticos, sequestradores de amônia, sal comum e anestésicos/sedativos. Os anestésicos sintéticos são eficazes durante os manejos da criação e o transporte de peixes porém, podem causar perda de muco, irritação de brânquias e córneas, além da difícil obtenção e do custo relativamente alto. Dessa forma, é necessário avaliar produtos naturais, como óleos essenciais derivados de plantas, que sejam eficazes, seguros e redutores das respostas de estresse em peixes. Dentre óleos essenciais com potencial para serem usados como anestésico para peixes destaca-se o capim limão, Cymbopogon flexuosus, em função de suas propriedades ansiolítica, calmante e anestésica. O tetra negro, Gymnocorymbus ternetzi é uma espécie ornamental que, quando submetida aos manejos de rotina na criação de peixes apresenta respostas de estresse, evidenciadas pela redução da pigmentação da pele e consequente redução do valor de mercado. Com o objetivo de avaliar a eficácia e segurança do óleo de capim limão como anestésico para tetra negro foram realizados três experimentos. O primeiro experimento foi realizado para avaliar a eficácia do óleo de capim limão como anestésico, sendo mensurados os tempos de indução e recuperação da anestesia. Os peixes foram individualmente submetidos às concentrações de 0; 25; 50; 75; 100; 150 e 200mg/L de óleo de capim limão na água, além de um controle positivo com álcool etílico absoluto (3.600 mg/L). Após a indução à anestesia foi realizada biometria dos peixes (peso e comprimento) para simular situação de estresse que os peixes são comumente expostos durante os manejos de rotina na criação. O segundo experimento foi realizado para avaliar a segurança do óleo de capim limão durante exposição curta (5 min) em que os peixes foram individualmente expostos às mesmas concentrações do primeiro experimento. O terceiro experimento foi realizado para avaliar a segurança do óleo de capim limão por exposição prolongada (24h), em que foram utilizadas as concentrações de 5; 10; 20; 30; 40; 50; 60 e 70 mg/L. O tempo de indução à anestesia apresentou redução dose dependente, com a menor concentração estimada que induz anestesia profunda de 68 mg/L. O tempo de recuperação da anestesia não foi influenciado pelas concentrações de óleo de capim limão avaliadas. A glicose sanguínea após a anestesia apresentou redução dose dependente, o que indica provável efeito redutor das respostas de estresse. Durante exposição curta, o óleo de capim limão causou 20% de mortalidade dos peixes na concentração de 100 mg/L e 100% a partir da concentração de 150 mg/L. Durante exposição prolongada o óleo de capim limão causou mortalidade de 100% dos peixes em concentrações a partir de 10 mg/L. Portanto, o óleo de capim limão é eficaz como anestésico para tetra negro, e seguro em concentrações de até 75 mg/l durante exposição curta e 5 mg/L durante exposição prolongada. Concentrações a partir de 150 mg/L podem ser utilizadas para eutanásia de peixes. / Capture, biometry, sorting and transport can cause stress responses in fish, such as cortisol increasement, hyperglycemia, hyperlactaemia, branchial ventilation increasement, ionic and metabolic disorders and reduction of skin pigmentation. Reducing stress responses can be achieved by good management practices and the use of additives in the water, such as probiotics, ammonia removal, common salt and anesthetics / sedatives. Synthetic anesthetics are effective during fish farming and transport, but can cause mucus loss, irritation of gills and corneas, are also high cost and difficult to obtain. In this way, it is necessary to evaluate natural products, such as essential oils extracted from plants, that are effective, safe and reducer of stress responses in fish. Among essential oils with potential to be used as an anesthetic for fish, lemongrass, Cymbopogon flexuosus, stands out due to its anxiolytic, calming and anesthetic properties. The black tetra, Gymnocorymbus ternetzi is an ornamental fish species that, when exposed to routine management in fish farming, presents stress responses evidenced by the reduction of skin pigmentation and consequent reduction of market value. In order to evaluate the efficacy and safety of lemongrass oil as an anesthetic for black tetra, three experiments were conducted. The first experiment evaluated the efficacy of lemongrass oil as an anesthetic, and the induction and recovery times of anesthesia were measured. Fish were individually submitted to concentrations of 0; 25; 50; 75; 100; 150 and 200mg/L of lemongrass oil in the water, and a positive control with absolute ethyl alcohol (3,600 mg/L). After induction to anesthesia, fish biometry (weight and length) was performed to simulate the stress situation that fish are commonly exposed during routine management at fish farming. The second experiment evaluated the safety of lemongrass oil during short exposure (5 min) in which fish were individually exposed to the same concentrations of the first experiment. The third experiment evaluated the safety of lemongrass oil by prolonged exposure (24h), using concentrations of 5; 10; 20; 30; 40; 50; 60 and 70 mg/L. The time of induction to anesthesia showed dose-dependent reduction, with the lowest estimated concentration inducing deep anesthesia of 68 mg/L. The recovery time of anesthesia was not influenced by the concentrations of lemongrass evaluated. Blood glucose after anesthesia showed dose-dependent reduction, indicating possible reducing effect of stress responses. During short exposure, lemongrass oil caused 20% fish mortality at 100 mg/L and 100% at 150 mg/L. During prolonged exposure the lemongrass oil caused 100% mortality of the fish in concentrations starting at 10 mg/L. Therefore, lemongrass oil is effective as an anesthetic for black tetra, and safe in concentrations up to 75 mg/L during short exposure and 5 mg/L during prolonged exposure. Concentrations from 150 mg/L can be used for fish euthanasia.

Submitted by Kamila Costa (kamilavasconceloscosta@gmail.com) on 2015-06-30T21:13:46Z No. of bitstreams: 1 Dissertação-Hérlon M Atayde.pdf: 725154 bytes, checksum: e328229c22781970101886d7101ebf8e (MD5) / Approved for entry into archive by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2015-07-07T13:05:32Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Dissertação-Hérlon M Atayde.pdf: 725154 bytes, checksum: e328229c22781970101886d7101ebf8e (MD5) / Approved for entry into archive by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2015-07-07T13:09:49Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Dissertação-Hérlon M Atayde.pdf: 725154 bytes, checksum: e328229c22781970101886d7101ebf8e (MD5) / Made available in DSpace on 2015-07-07T13:09:49Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertação-Hérlon M Atayde.pdf: 725154 bytes, checksum: e328229c22781970101886d7101ebf8e (MD5) Previous issue date: 2008-03-31 / CAPES - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Microfungi in animal feed can produce metabolites detrimental to productivity, especially in intensive farming systems. Deleterious effects can reach the final consumer – the man. In this study, samples of extruded fish feed produced in Amazonas, Brazil (factories F1 and F2, n = 15 each) had the mycobiota identified and quantified. Some isolates (n=29) were characterized for toxicity against Artemia salina; additionally pH and moisture were compared at favorable conditions to fungal development. For isolation and quantification, decimal dilutions were inoculated on rose bengal chloramphenicol agar, in triplicate, incubated at 25 °C / 7 days. Obtained cfu/g (F1=1.45x102, F2=3.77x10) below the threshold for animal feed (105 cfu/g). Humidity (F1=8.82%, F2=8.21%) and pH (F1=6.64, F2=6.66) were suitable to fungi growth, especially xerophilic. 881 colonies were isolated (F1=85.5%, F2=14.5%) and 15 species identified, with a higher prevalence of Penicillium implicatum (F1=22.5%, F2=4.0%), Penicillium janczewskii (F1=22.4%, F2=4.1%) and Penicillium melinii (F1=21.9%, F2=4.0%). Crude aqueous extracts were submitted to two types of toxicity bioassay - with presence (DPFP) and absence (DPFA) paper filter disc - which confirmed the Artemia salina sensitivity to myco-metabolites. Altought mixed results in some isolates of Absidia cylindrospora and P. janczewskii (toxic when DPFP, highly toxic when DPFA). Nevertheless, statistically, bioassays aqueous extracts are not influenced by paper disk filter presence. Despite the good quality of extruded feed, these microorganisms occurrence is worrying due severe bioactivity of extrolits from isolates and relative metabolites stability to food processing, meaning risks to productivity, animal health and consumers of farmed fish. / Microfungos em ração animal podem produzir metabólitos prejudiciais à produtividade, especialmente em sistemas de criação intensiva. Os efeitos deletérios podem atingir o consumidor final, ou seja, o homem. Nesse estudo, amostras de ração extrusada para peixes, produzidas no Amazonas-Brasil (fábricas F1 e F2; n=15 cada) tiveram a micobiota quantificada e identificada. Alguns isolados (n=29) foram caracterizados quanto à toxicidade contra Artemia salina; adicionalmente, pH e umidade foram comparados às condições favoráveis ao desenvolvimento fúngico. Para isolamento e quantificação, diluições decimais foram inoculadas em ágar rosa bengala cloranfenicol, em triplicata, incubados a 25 ºC/7 dias. Obtiveram-se índices de UFC/g (F1=1,45x102; F2=3,77x10) abaixo do limite estabelecido para alimentação animal (105 UFC/g). Umidade (F1=8,82%; F2=8,21%) e pH (F1=6,64; F2=6,66) foram adequados ao crescimento de fungos, especialmente xerófilos. Foram isoladas 881 colônias (F1=85,5%, F2=14,5%) e identificadas 15 espécies, com maior prevalência de Penicillium implicatum(F1=22,5%; F2=4,0%), Penicillium janczewskii(F1=22,4%; F2=4,1%) e Penicillium melinii(F1=21,9%; F2=4,0%). Extratos aquosos brutos foram submetidos a duas formas de bioensaio de toxicidade – com disco de papel de filtro(CDPF) e sem disco de papel de filtro(SDPF) – que confirmaram a sensibilidade da Artemia aos mico-metabólitos. Apesar de resultados diferenciados em alguns isolados, estatisticamente, bioensaios utilizando extratos aquosos não são influenciados pelo uso do disco de papel de filtro. Apesar da boa qualidade das rações extrusadas, a ocorrência desses microrganismos é preocupante devido a grave bioatividade dos extrólitos produzidos pelos isolados e relativa estabilidade de mico-metabólitos ao processamento de alimentos, significando riscos à produtividade, saúde animal e consumidores de peixes cultivados.