Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciencias Fisicas e Matematicas. Programa de Pós-graduação em Química / Made available in DSpace on 2013-03-04T20:43:28Z (GMT). No. of bitstreams: 1 309475.pdf: 8436607 bytes, checksum: aa689f85fe01dccc92f899b8e360e361 (MD5)

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Físicas e Matemáticas. Programa de Pós-Graduação em Química / Made available in DSpace on 2013-07-16T00:13:24Z (GMT). No. of bitstreams: 0 / Este trabalho teve por objetivo investigar o potencial da quitosana como agente encapsulante e adsorvente para o corante de urucum. A partir da quitosana obteve-se, pelo método de separação de fases (coacervação simples), microesferas de quitosana e através do carregamento das mesmas com o corante natural de urucum, pelos métodos de impregnação, coacervação, modificação química e spray drying, conseguiu-se os produtos da microencapsulação do corante. Através de análise de IV e DSC observou-se que as amostras impregnadas e coacervadas apresentam interações quitosana/corante de natureza física enquanto que a amostra modificada quimicamente apresenta interações de natureza química. Todos os produtos apresentaram-se sem poros e fissuras garantindo, as características do corante e estabilidade. Através da técnica de spray drying, observou-se por IV, que as amostras microencapsuladas, possuem interações iônicas, onde o grupo -COO- do ácido interage com o grupo -NH3+ da quitosana. Através da liberação do corante em meio ácido, observa-se que a amostra coacervada apresentou maior velocidade de liberação do corante. Observou-se neste trabalho, que o mecanismo de liberação é do tipo super caso II de transporte. Verificou-se, a influência da concentração do corante nas amostras, frente à liberação e a liberação à diferentes temperaturas. Nos estudos de adsorção do corante com microesferas de quitosana reticuladas o pH 2,0 foi o melhor pH de adsorção e para microesferas de quitosana não reticuladas o melhor pH é o pH 7,0. Foram também realizados estudos cinéticos de adsorção e de isotermas de adsorção para os pH ótimos de adsorção.

Tese (Doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Físicas e Matemáticas. Programa de Pós-graduação em Química / Made available in DSpace on 2013-07-16T00:41:26Z (GMT). No. of bitstreams: 1 213893.pdf: 3463435 bytes, checksum: b5e933dc6af24709b8a6c2c2671489ab (MD5) / Este trabalho descreve as funcionalizações do biopolímero quitosana, usando os agentes complexantes 8-hidroxiquinoleína pela reação de diazotização e 5-ácido sulfônico 8-hidroxiquinoleína pela impregnação usando a técnica de secagem a vapor. A eficiência das resinas quelantes foi avaliada pela recuperação dos íons de metais Cd2+, Cu2+ e Pb2+ usando um sistema de pré-concentração em linha contendo válvulas solenóides controladas por um processador e um simples e eficiente sistema de pré-concentração em linha controlado por um injetor comutador. Os sistemas e as resinas quelantes foram estabelecidos nas mesmas condições experimentais, para efeito de comparação nos estudos de pré-concentração. Os íons de metais nas amostras foram previamente enriquecidos em uma mini-coluna, preenchida com a resina quelante e analisada nos sistemas por injeção em fluxo acoplado ao espectrômetro de absorção atômica de chama. A acuracidade do método e a eficiência das resinas quelantes foram investigadas através dos testes de recuperação, em matrizes aquosas utilizando as variáveis otimizadas de potencial hidrogeniônico, vazão de pré-concentração, concentração do eluente, vazão do eluente e efeito da força iônica. A máxima retenção para Cu2+ ocorreu na faixa de pH 8 a 10, e para Cd2+ e Pb2+ a pH 7. As resinas quelantes apresentaram estabilidade química e a eficiência não foi alterada durante todos os experimentos. A pré-concentração dos íons de metais pela análise com injeção em fluxo usando as resinas quelantes aumentou a sensibilidade analítica por espectrometria de absorção atômica de chama e suprimiu o efeito de matriz.

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Físicas e Matemáticas, Programa de Pós-Graduação em Química, Florianópolis, 2005 / Made available in DSpace on 2013-07-16T00:59:54Z (GMT). No. of bitstreams: 1 282008.pdf: 1984758 bytes, checksum: 4b21d83b606ba896fcfe7104e280c373 (MD5)

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Biológicas, Programa de Pós-graduação em Biotecnologia e Biociências, Florianópolis, 2013 / Made available in DSpace on 2013-12-05T22:22:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 319058.pdf: 1195939 bytes, checksum: 7a16d693bd3b53a8e32368cbf4998a3e (MD5) Previous issue date: 2013 / A quitosana é um polímero de larga aplicação, destacando-se por ser estável, atóxico, filmogênico e apresentar potencial elétrico natural. Apresenta também biodegradabilidade, biocompatibilidade e mucoadesividade, além de ação antioxidante e antimicrobiana. Em geral, a quitosana é um produto derivado da quitina de crustáceos oriundos da indústria pesqueira. Seu fornecimento é afetado por instabilidades climáticas, carecendo de controle de qualidade e padronização da matéria-prima. Adicionalmente, os processos de extração são demorados e com considerável impacto ambiental. Estudos têm evidenciado o potencial de produção de quitosana prontamente extraível de microrganismos. Esse processo tem a vantagem do total acompanhamento do processo, do baixo custo e a possibilidade de controle de qualidade da matéria-prima. Além do mais, os processos de extração e purificação são mais rápidos e menos poluentes. Nesse contexto, a possibilidade de uma produção padronizada, aliada à extração facilitada e menor probabilidade de efeitos toxicológicos dos extratos de origem marinha, são diferenciais que motivaram este trabalho. O Laboratório de Bioprocessos da UFSC vem trabalhando no desenvolvimento de processos para o cultivo de microrganismos em biorreatores para produção de biomassa e obtenção de substâncias bioativas, sendo este trabalho parte de suas pesquisas. Além de avaliar biomassa residual da extração de betaglucanas e glucomananas de um fungo basidiomiceto para a obtenção de quitosana, também se isolou e estudou o processo de produção e extração de aminopolissacarídeos de cultivo submerso em biorreator airlift e biorreator de tanque agitado. Optou-se por metodologias de extração heterogênea (termoquímica) e os resultados obtidos apontam consideráveis diferenças entre os dois fungos. As diferenças são relacionadas tanto aos cultivos, quanto aos processos necessários para a extração dos materiais de interesse, além do rendimento, produtividade e qualidade dos mesmos. Os resultados reafirmam que fungos da ordem Mucorales destacam-se como alternativa para a produção de amino polissacarídeos, sobretudo quitosana. Assim, a busca por novos isolados, o aprimoramento das condições de cultivo e de extração dos compostos são os indicativos importantes a serem seguidos .<br>

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Odontologia, Florianópolis, 2016. / Made available in DSpace on 2016-09-20T05:09:35Z (GMT). No. of bitstreams: 1 341815.pdf: 8230182 bytes, checksum: 6982cfcba57d58afe2893d947fe93312 (MD5) Previous issue date: 2016 / O objetivo desse estudo foi avaliar, in vitro, o efeito anti-erosivo de soluções experimentais de quitosana fosforilada, em pH neutro e alcalino, em dentina bovina. Quitosana de baixo peso molecular foi modificada numa reação com ácido metasulfônico e oxicloreto de fósforo para a obtenção de quitosana com 30% de fosforilação. Blocos de dentina radicular bovina (8 x 4 x 2 mm) foram polidos com lixas dágua: 400, 600, 1200 e diamante em suspensão: 6 µm, 3 µm, 1 µm e 0,25 µm. Os espécimes de dentina foram aleatoriamente distribuídos nos seguintes grupos (n = 8): 1- Sem tratamento (controle negativo); 2- Solução tampão PBS, pH = 7,4 (controle negativo); 3- Solução de AmF/NaF/SnCl2 (fluoreto de amina/fluoreto de sódio/cloreto de estanho - controle positivo), pH = 4,5; 4- Solução de quitosana 0,5%, pH = 7,6; 5- Solução de quitosana fosforilada 0,5%, pH = 7,0; 6- Solução de quitosana fosforilada 0,5%, pH = 11,0. Os espécimes foram submetidos durante 5 dias ao ciclo des-remineralização (des-re) seguido de tratamento: ácido cítrico 0,5%, pH = 2,3 (2 min, 6x/dia); solução remineralizadora, pH = 6,5 (30 min, após o desafio ácido e após o tratamento com as soluções controles e experimentais/12h durante a noite); tratamento (2 min, 6x/dia). A perda de estrutura de dentina foi mensurada por perfilometria e a superfície da dentina exposta ao ciclo des-re foi analisada através de microscopia eletrônica de varredura (MEV). A maior perda de dentina foi encontrada no grupo sem tratamento (26,45±2,22 µm), seguido pelo grupo tratado com PBS (24,74±2,15 µm), quitosana (21,60±3,65 µm), quitosana fosforilada alcalina (17,82±2,18 µm), quitosana fosforilada neutra (17,76±3,30 µm) e AmF/NaF/SnCl2 (8,63±1,94 µm). Em comparação com o grupo sem tratamento, o grupo tratado com AmF/NaF/SnCl2 apresentou maior redução na perda de dentina (67%), seguido pelos dois grupos tratados com quitosana fosforilada (33%), quitosana (18%) e PBS (6%). A microscopia revelou preservação da integridade das fibras colágenas nos grupos tratados com AmF/NaF/SnCl2 e quitosana fosforilada alcalina. Soluções experimentais de quitosana fosforilada apresentaram efeito limitado na redução da perda dentinária, quando comparadas com a solução fluoretada, porém, o possível efeito sobre a manutenção da integridade das fibras colágenas torna este polímero promissor na prevenção e tratamento da erosão em dentina.<br> / Abstract : The aim of this study was to evaluate, in vitro, the anti-erosive effect of phosphorylated chitosan experimental solutions, neutral and alkaline pH, in bovine dentin. Low molecular weight chitosan was modified in a reaction with metasulphonic acid and phosphorous oxychloride to obtain chitosan with 30% of phosphorylation. Bovine root dentin blocks (8 x 4 x 2 mm) were polished with grids: 400, 600, 1200 and diamond suspension: 6, 3, 1 and 0.25 micrometers. The dentin specimens were randomly distributed in the following groups (n = 8): 1. No treatment (negative control); 2- Phosphate-buffered saline (PBS), pH 7.4 (negative control); 3- Amine fluoride, sodium fluoride and stannous chloride (AmF / NaF / SnCl2 - positive control), pH = 4.5; 4- Chitosan (0,5%), pH = 7.6; 5- Phosphorylated chitosan (0,5%), pH = 7.0; 6- Phosphorylated chitosan (0,5%), pH = 11.0. The specimens were subjected to the experimental cycle for 5 days followed by treatment: citric acid 0.5%, pH = 2.3 (2 min, 6x / day); remineralizing solution, pH 6.5 (30 min, after acid challenge and after treatment / 12h overnight); treatment (2 min, 6x / day). The loss of dentin was measured by profilometry and the surface of dentin was analyzed by scanning electron microscopy (SEM). The largest loss of dentin was found in the group without treatment (26.45 ± 2.22 µm) followed by PBS-treated group (24.74 ± 2.15 µm), chitosan (21.60 ± 3.65 µm), phosphorylated chitosan alkaline (17.82 ± 2.18 µm), phosphorylated chitosan neutral (17.76 ± 3.30 µm) and AmF / NaF / SnCl2 (8.63 ± 1.94 µm). In comparison with the untreated group, group treated with AmF / NaF / SnCl2 exhibited a greater reduction in the loss of dentin (67%), followed by the two groups treated with phosphorylated chitosan (33%), chitosan (18%) and PBS (6%). SEM showed preservation of the integrity of the collagen fibers in the groups treated with AmF / NaF / SnCl2 and phosphorylated chitosan alkaline. Experimental solutions of phosphorylated chitosan had limited effect in reducing dentin loss in comparison with fluoride solution, however, the possible effect on maintaining the integrity of collagen fibers makes this promising polymer in the prevention and treatment of erosion in dentin.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos, Florianópolis, 2016. / Made available in DSpace on 2017-03-21T04:13:30Z (GMT). No. of bitstreams: 1 344596.pdf: 3813188 bytes, checksum: 62203ab8c180409258abde1a88b5ce5e (MD5) Previous issue date: 2016 / O presente estudo teve como objetivo, desenvolver e caracterizar nanopartículas contendo óleo essencial de Alfavaca Africana (OcimumgratissimumL.), quimiotipo eugenol e quimiotipo geraniol, assim como seus compostos principais, na forma pura, tendo como material de parede zeína com e sem revestimento de quitosana. As suspensões nanopartículadas foram obtidas pela técnica de nanoprecipitação, com a finalidade de caracterização físico-química e de estabilidade das partículas obtidas, análises de diâmetro médio, índice de polidispersão, potencial zeta, eficiência de encapsulação e atividade antioxidante, foram realizadas nos tempos 1, 30 e 60 dias de armazenamento. As partículas apresentaram diâmetro médio entre 145 e 245 nm, com índice de polidispersão inferiores a 0,226. O potencial zeta variou de + 21 à + 43 mV, possuindo em todas as formulações carga positiva. A eficiência de encapsulação foi de 89 a 99%. A atividade antioxidante das partículas foi avaliada pela capacidade dos compostos presentes nas amostras, em inibir o radical DPPH (2,2-difenil-1-picrilhidrazila), as partículas contendo eugenol em sua composição apresentaram valores acima de 99%, enquanto partículas contendo geraniol obtiveram atividade entre 50 e 10%. Com exceção às partículas contendo geraniol em sua formulação, que obtiveram redução em sua capacidade antioxidante no transcorrer do armazenamento, as partículas demonstraram estabilidade em função do tempo (até 60 dias) em relação às metodologias avaliadas. A morfologia e distribuição de tamanho foram realizadas por microscopia eletrônica de transmissão, demonstrando formato esférico, borda regular e bem definida. Análises termogravimétricas e de espectroscopia no infravermelho também foram realizadas e evidenciaram que as nanopartículas carregadas apresentaram características distintas aos óleos essências e aos compostos puros utilizados na composição das nanopartículas, e comprovaram a encapsulação dos compostos ativos. Através do estudo, pode-se verificar que as partículas apresentam características para uma possível aplicação em alimentos.<br> / Abstract : This study aimed to develop and characterize nanoparticles containing essential oil of African Basil (Ocimum gratissimum L.) eugenol and geraniol chemotypes, as well as its main compounds in pure form. Taking as wall material zein with and without chitosan coating. The nanoparticule suspensions were obtained by nanoprecipitation technique. For the purpose of physical-chemical characterization and stability of the obtained particles, the average diameter, polydispersity index, zeta potential, encapsulation efficiency and antioxidant activity analyzes were performed on days 1, 30 and 60 of storage. The particles had an average diameter of between 145 and 245 nm with a polydispersity index below 0.226. The zeta potential ranged from + 21 to + 43 mV, having positive charge in all formulations. The encapsulation efficiency varied from 89% to 99%.The antioxidant activity of the particles was assessed by the ability of the compounds present in the samples in inhibiting DPPH radical (2,2-diphenyl-1-picrilhidrazila), the particles containing eugenol in its composition had values above 99%, while particles containing geraniol obtained activity between 50 and 10%. Except for the particles containing geraniol in its formulation, which obtained a reduction in its antioxidant capacity in the course of storage, the particles showed stability for the time (60 days) in relation to the assessed methodologies. The morphology and size distribution were performed by transmission electron microscopy, showing spherical shape, regular and well-defined edge. Thermogravimetric and spectroscopic analysis in infrared were also performed and showed that the loaded nanoparticles presented distinct characteristics to essential oils and pure compounds used in the composition of the nanoparticles, and confirmed the encapsulation of active compounds. Through the study it can be seen that the particles have characteristics for possible use in food.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde. Programa de Pós-graduação em Farmácia / Made available in DSpace on 2012-10-22T07:18:17Z (GMT). No. of bitstreams: 1 247312.pdf: 410456 bytes, checksum: 4c647af533cde4585f126780481386c3 (MD5) / O potencial das nanopartículas poliméricas em aumentar as oportunidades de absorção corneal após a administração tópica na superfície ocular tem sido alvo de intensas pesquisas nos últimos anos. Nesse sentido, as vantagens do recobrimento destes sistemas com polímeros catiônicos mucoadesivos também têm sido investigadas. Neste estudo, com o objetivo de avaliar a interação com a córnea e a passagem transcorneal do agente antitumoral 5-fluorouracil (5-FU) nanoencapsulado, nanoesferas de poli- -caprolactona (PECL) e poli- -caprolactona recoberta com quitosana (PECL-CS) foram preparadas. As nanoesferas foram obtidas pela técnica da dupla emulsão (a/o/a)/evaporação do solvente, sob agitação ultrassônica. A caracterização físico-química do sistema foi efetuada, sendo avaliados o potencial zeta e o diâmetro médio das partículas. Ambas as formulações PECL e PECL/CS obtiveram tamanho nanométrico e potencial zeta - 19 e + 60 mV, respectivamente. A eficiência de encapsulação do 5-FU foi determinada por espectrofotometria de absorção no ultravioleta (UV) a 260 nm e os resultados obtidos foram da ordem de 59 e 66% para PECL e PECL/CS, respectivamente. O estudo de cinética de liberação do 5-FU in vitro demonstrou a influência do recobrimento das nanopartículas com a quitosana sobre o perfil de liberação, sendo 60 % do fármaco liberado ao longo das 12 horas de estudo, a partir da formulação revestida com quitosana. As nanopartículas não recobertas, por sua vez, apresentaram uma liberação de 95 % do 5-FU em 120 minutos. Na avaliação da interação das nanopartículas com os componentes do muco ocular, as características mucoadesivas da quitosana foram demonstradas a partir da modificação na viscosidade de uma dispersão de mucina após incubação com a formulação contendo o biopolímero. Na determinação da estabilidade destes sistemas frente a lisozima, uma agregação das nanopartículas sem quitosana foi demonstrada a partir de alterações ocorridas no diâmetro médio e índice de polidispersão das partículas, após incubação com a enzima. Na avaliação ex vivo da retenção do 5-FU livre e nanoencapsulado em córneas de porco, um método de extração do 5-FU foi desenvolvido, utilizando a cromatografia líquida de alta de eficiência para quantificar o fármaco retido no tecido corneal. Os resultados obtidos no estudo ex vivo, em células de difusão, foram superiores para os sistemas dispersos em relação à solução de fármaco livre. Porém, quando comparadas as duas formulações de nanopartículas, aquelas recobertas com quitosana demonstraram um aumento significativo na quantidade de fármaco retido na córnea (p< 0,05). No doseamento do 5-FU permeado através da córnea não foi detectada a presença de fármaco liberado a partir das formulações de nanoesferas. Esses resultados sugerem que as nanopartículas de PECL e PECL/CS apresentam um potencial para a liberação de fármacos na mucosa ocular e representam uma alternativa promissora no tratamento de patologias extra-oculares.

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Físicas e Matemáticas. Programa de Pós-Graduação em Química / Made available in DSpace on 2012-10-22T07:20:35Z (GMT). No. of bitstreams: 1 224274.pdf: 981870 bytes, checksum: e4e7df529cbab7af0161eea75f456235 (MD5) / Novos materiais adsorventes preparados a partir da imobilização covalente dos agentes complexantes 2-[bis-(piridilmetil)aminometil]-4-metil-6-formil-fenol (BPMAMFF) e 2-[2-(hidroxibenzil)-2-(piridilmetil)aminometil]-4-metil-6-formil-fenol (HBPAMFF) no biopolímero quitosana (QTS) foram utilizados para a investigar a adsorção de íons metálicos em solução aquosa. A caracterização dos novos adsorventes foi realizada através das análises de CHN, IV, RMN 13C no estado sólido, DSC e TGA, que comprovaram ambas as modificações químicas da quitosana. O estudo foi conduzido para avaliar a dependência do pH da solução, o mecanismo cinético, a capacidade de adsorção e a seletividade dos íons Cu(II), Cd(II) e Ni(II) pela QTS-BPMAMF e dos íons Cu(II) e Fe(III) pela QTS-HBPAMF. Os resultados mostraram que a QTS-BPMAMF apresentou alta capacidade e seletividade de adsorção de Cu(II). A QTS-HBPAMF foi testada para remover Fe(III) de um efluente de mineração de carvão e apresentou alta seletividade para o metal na presença dos demais íons metálicos contidos no efluente. Foram realizados estudos de dessorção dos íons metálicos, os quais sugeriram a possibilidade de reutilização dos materiais adsorventes. A modificação da superfície da quitosana com agentes complexantes é uma alternativa importante que pode melhorar a capacidade e a seletividade de adsorção para íons metálicos específicos.

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Físicas e Matemáticas. Curso de Pós-Graduação em Química / Made available in DSpace on 2012-10-19T11:36:13Z (GMT). No. of bitstreams: 0Bitstream added on 2013-07-16T18:45:35Z : No. of bitstreams: 1 179180.pdf: 5053982 bytes, checksum: f8c7800667cb8a313b829289e1b1a133 (MD5) / Remoção de corantes reativos por processo de adsorção e coagulação/floculação empregando o biopolímero quitosana. Os estudos foram realizados com os corantes reativos individualmente e com efluentes fornecidos pela Buettner e Anglian Water (Brusque). A quitosana mostrou-se uma excelente opção para tratamento de efluentes residuários têxteis, aliadas às vantagens ecológicas ao meio ambiente