Orientador: Wilson Roberto Poi / Banca: Sônia Regina Panzarini / Banca: João Gualberto Cerqueira Luz / Resumo: Embora já se saiba sobre o potencial de regeneração periodontal que o Emdogain® apresenta, em casos de perda das estruturas responsáveis pelo suporte dentário, ainda não são encontrados na literatura relatos experimentais, em número consistente, que associem sua capacidade regeneradora a dentes que sofreram avulsão e foram reimplantados. Com o propósito de avaliar as alterações que o material induziria no processo de reparo de reimplantes mediatos, 24 ratos (Rattus norvegicus, albinus, Wistar), tiveram seus dentes extraídos e deixados em bancada por período de 6 horas. A seguir, a papila dentária e órgão do esmalte foram seccionados e a polpa removida por via retrógrada. Os canais foram irrigados com hipoclorito de sódio a 1%. Os animais foram, então, divididos em dois grupos: Grupo I, no qual a superfície radicular foi tratada com solução de hipoclorito de sódio a 1% por 10 minutos (trocada a solução aos 5 minutos), em seguida, lavada com soro fisiológico por 10 minutos e tratada com solução de fluoreto de sódio fosfato acidulado a 2% por 10 minutos; Grupo II, no qual a superfície radicular foi tratada do mesmo modo que no grupo anterior até a imersão em soro fisiológico, pois, a seguir, recebeu aplicação de Emdogain® (Biora, Malmö, Suécia). Os dentes foram obturados com pasta de hidróxido de cálcio (os do Grupo II, antes da aplicação de Emdogain®) e reimplantados. Todos os animais receberam antibioticoterapia. Os ratos foram sacrificados aos 10 e 60 dias. A análise histomorfométrica revelou que o grupo tratado com fluoreto apresentou maiores áreas de reabsorção por substituição; o grupo tratado com Emdogain® apresentou maior integridade cementária e áreas mais extensas de anquilose do que de reabsorção por substituição. O Emdogain® não foi capaz de impedir a anquilose alvéolo-dentária em reimplantes tardios / Abstract: Although it has already been shown Emdogain® promotes periodontal regeneration in treatment of intrabony periodontal defects, there is limited information concerning its regenerative capacity to delayed replanted teeth. Aiming to evaluate the changes in the periodontal healing of these teeth after its use, the central incisors of 24 rats (Rattus norvegicus, albinus, Wistar) were extracted and left on bench for 6 hours. After that, the dental papilla and the enamel organ were sectioned for the pulp removal through a retrograde via. The channels were irrigated with 1% sodium hypochlorite. The animals were divided into two groups: Group I, in which root surface had been treated with 1% sodium hypochlorite for 10 minutes (changing the solution every 5 minutes), and rinsed with saline for another 10 minutes, before immersed in 2% sodium fluoride phosphate acidulated for 10 minutes; Group II, in which root surfaces had been treated same way described above, except for the application of Emdogain® instead of fluoride. The teeth were filled with calcium hydroxide (Group II right before the Emdogain®'s application) and replanted. All animals received antibiotic therapy. Rats were killed 10 and 60 days after replantation. Histological and histometrical analysis showed Group I presented the largest areas of replacement resorption while Group II preserved cementum integrity and showed more extensive ankylotic areas than replacement resorption. Emdogain wasn't able to avoid dentoalveolar ankylosis in delayed tooth replantation / Mestre

Orientador: Caroline Joy Steel / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-08-27T01:13:59Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Nogueira_AmandadeCassia_M.pdf: 20297398 bytes, checksum: 54b0abf121875a5652b290abf261e807 (MD5) Previous issue date: 2015 / Resumo: A necessidade de redução de sódio em produtos de panificação já é uma realidade imposta por agências regulatórias, o que torna imprescindível a busca de alternativas para este fim. A importância reológica, tecnológica e sensorial que o cloreto de sódio (NaCl) exerce sobre a massa e/ou produto final faz disso um desafio. A massa ácida desidratada (MAD) é uma alternativa natural e promissora, uma vez que além de intensificar o sabor salgado, pode melhorar as características de qualidade com base na acidificação. Assim, este estudo avaliou a utilização da MAD para redução de sódio em pão tipo francês, através de um delineamento composto central rotacional (DCCR), por meio da adição de NaCl (0 a 2,5 g/100 g) e de MAD (0 a 10 g/100 g) à farinha de trigo para avaliação dos parâmetros farinográficos e extensográficos e das propriedades de pasta das massas e, às formulações (base farinha) para avaliar parâmetros de processo (tempo de batimento em alta velocidade, tempo de fermentação e salto de forno) e tecnológicos dos pães (volume específico, textura, formato, altura e abertura da pestana e parâmetros de cor). Um segundo delineamento foi realizado (sem os pontos axiais) para avaliar os pães sensorialmente, através do teste de aceitação e de intenção de compra. Os resultados das análises reológicas das massas mostraram que o NaCl diminuiu a absorção de água e o ITM, enquanto a MAD causou um aumento nestes parâmetros. Já o tempo de desenvolvimento da massa e a estabilidade foram aumentados pela adição de NaCl e diminuídos pela MAD. Ambas as variáveis provocaram um incremento na resistência da massa à extensão e no parâmetro D. Entretanto, a MAD diminuiu a extensibilidade, enquanto a área sofreu efeito positivo do NaCl e negativo da MAD. Nas propriedades de pasta, o NaCl aumentou a viscosidade máxima e a MAD diminuiu-a e, para a quebra de viscosidade, as duas variáveis provocaram seu aumento. Dentre os parâmetros tecnológicos, o volume específico, o formato e a textura dos pães não foram afetados pelas variáveis estudadas. A MAD diminui o salto de forno, assim como os valores de altura e de abertura de pestana dos pães. Quanto à cor do miolo, o aumento da concentração de NaCl provocou um aumento dos valores de L, enquanto a MAD causou decréscimo destes valores com maior efeito. Os parâmetros a*, b* e ?E* tiveram seus valores aumentados através da adição de MAD, mantendo-se praticamente constantes na faixa estudada de NaCl. Do ponto de vista sensorial, apenas o sabor e a textura não sofreram efeito das variáveis. Para todos os outros parâmetros (aparência externa, aparência e cor do miolo, aroma e impressão global), a MAD causou uma diminuição da nota de aceitação dos mesmos, tendo o NaCl efeito positivo somente sobre a aparência externa e impressão global dos pães. Diante disso, pode se dizer que em concentrações inferiores a 5 % de MAD foram obtidos pães com aproximadamente 30 % de redução de sódio, com características reológicas e tecnológicas satisfatórias e, pães sensorialmente aceitáveis / Abstract: The need to reduce sodium in baked goods is already a reality imposed by regulatory agencies, which makes the search for alternatives for this purpose essential. The rheological, sensory and technological importance that sodium chloride (NaCl) exerts on the dough and/or final product makes it a challenge. Dry sourdough (DS) is a natural and promising alternative, because as well as increasing the perception of the salty taste, it can improve bread quality based on acidification. This study evaluated the use of DS for sodium reduction in French rolls, through a central composite rotational design (CCRD) by the addition of NaCl (0 to 2.5 g/100 g) and DS (0 to 10 g/100 g) to wheat flour to evaluate the farinographic and extensigraphic parameters and pasting properties, and to the formulations (flour basis) to evaluate process parameters (high speed mixing time and proofing time) and technological parameters of the rolls (oven spring, specific volume, shape, cut opening and cut height after baking, color and texture). A second design was performed (without the axial points) for sensory analysis of the rolls, through acceptance and purchase intent tests. The results of dough rheological analyses showed that NaCl decreased water absorption and MTI, while DS caused an increase in these parameters. Dough development time and stability were increased by the addition of NaCl and decreased by DS. Both variables caused an increase in the resistance to extension and the parameter D. However, DS decreased the extensibility while the area suffered a positive effect of NaCl and negative of DS. In the pasting properties, NaCl increased maximum viscosity and DS decreased it, and both variables caused an increase in breakdown. Among the technological parameters, the specific volume, shape and texture of the bread were not affected by the variables studied. DS decreased oven spring, cut opening and cut height after baking. As to crumb color, higher concentrations of NaCl resulted in an increase of the values of L*, while DS caused a decrease in these values with greater intensity. The values of parameters a*, b* and ?E* were increased by the addition of DS, remaining practically constant in the range studied of NaCl. From a sensory standpoint, only taste and texture were not affected by the variables. For all other parameters (external appearance, crumb appearance, crumb color, aroma and overall impression), DS caused a decrease in acceptance scores, and NaCl had a positive effect only on the external appearance and overall impression of the rolls. Thus, it can be said that using concentrations lower than 5 % DS, rolls with approximately 30 % reduction in sodium with satisfactory rheological and technological parameters and acceptable sensory characteristics were obtained / Mestrado / Tecnologia de Alimentos / Mestra em Tecnologia de Alimentos

Orientador: Fernanda Miori Pascon / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Odontologia de Piracicaba / Made available in DSpace on 2018-08-27T04:03:41Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Girotto_AlineCarvalho_M.pdf: 1616855 bytes, checksum: 11bb1dc52c1940120b0da6f0e2d4b9db (MD5) Previous issue date: 2015 / Resumo: O objetivo foi avaliar o efeito de uma solução antioxidante (tiossulfato de sódio a 5%) na resistência da união (RU) da dentina da câmara pulpar tratada com duas concentrações de hipoclorito de sódio (NaOCl) e diferentes sistemas adesivos. Quarenta e oito dentes bovinos foram selecionados, seccionados, para remoção das raízes e exposição da câmara pulpar, e foram divididos aleatoriamente em 16 grupos de acordo com o tratamento da superfície dentinária: NaOCl a 1%; NaOCl a 1% + tiossulfato de sódio a 5%; NaOCl a 5,25%; NaOCl a 5,25% + tiossulfato de sódio a 5% e do sistema adesivo: Single Bond UniversalTM (3M/ESPE) - técnica convencional, Single Bond UniversalTM (3M/ESPE) - técnica autocondicionante, Adper ScotchbondTM Multi-Purpose (3M/ESPE) e ClearfilTM SE Bond (Kuraray). As soluções irrigadoras foram utilizadas por 30 minutos e a solução antioxidante por 1 minuto, após a irrigação. Os dentes foram seccionados no sentido mésio-distal, resultando em duas hemi-espécimes que foram restauradas com compósito Filtek- Z350TM (3M/ESPE). Após 24 horas, os corpos-de-prova foram submetidos à microtração e foram avaliados em microscopia eletrônica de varredura (75x), quanto ao padrão de fratura (falhas adesivas; coesivas em dentina; coesivas em resina; mistas). Os dados foram convertidos em Mpa e submetidos aos testes Shapiro-Wilk, ANOVA três fatores e teste de Tukey (?=5%). Para o grupo tratado com NaOCl a 1%, maiores valores de RU foram observados para o ClearfilTM quando comparado aos demais adesivos (p<0,01). Quando associou-se a solução antioxidante, o grupo ScotchbondTM apresentou maiores valores de RU comparados aos demais grupos (p?0,01). Após tratamento com NaOCl a 5,25%, não houve diferença entre os sistemas adesivos (p>0,05). A aplicação do antioxidante após o tratamento com NaOCl a 1% e 5,25% associado ao ScotchbondTM, foi capaz de aumentar significativamente a RU. Para o sistema adesivo Single Bond UniversalTM (técnica convencional) os maiores valores de RU foram observados para o grupo tratado com NaOCl a 1% associado ao tiossulfato. (p<0,05). Entretanto, para Single Bond UniversalTM (técnica autocondicionante) e para ClearFilTM, maiores valores de RU foram observados quando da utilização do NaOCl a 1%, diferindo significativamente dos grupos tratados com NaOCl a 5,25% (p<0,01). Com relação ao ScotchbondTM, maiores valores foram observados após o tratamento com NaOCl a 1% associado ao antioxidante, seguido dos grupos: NaOCl a 1% e NaOCl a 5,25% associado ou não ao antioxidante. NaOCl a 5,25% utilizado sozinho apresentou os menores valores de RU. Maior porcentagem de falha adesiva foi observada para os grupos tratados com NaOCl a 1% + Single Bond UniversalTM, em ambas as técnicas, NaOCl a 1% + antioxidante + Single Bond UniversalTM na convencional e NaOCl a 5,25% + todos os sistemas adesivos. Para Single Bond UniversalTM - técnica autocondicionante, ClearfilTM e ScothBondTM foram observadas maiores porcentagens de falhas mistas. Conclui- se que o efeito do tiossulfato de sódio a 5% na RU da dentina da câmara pulpar, tratada com NaOCl foi dependente do sistema adesivo utilizado, sendo que para ambas as concentrações o tiossulfato foi capaz de aumentar a RU quando o sistema adesivo ScotchbondTM foi utilizado / Abstract: The aim of this study was to evaluate the effect of an antioxidant solution (5% sodium thiosulfate) on the microtensile bond strength (µTBS) between the pulp chamber dentin treated with two concentrations of sodium hypochlorite (NaOCl) and different adhesive systems. Forty eight bovine incisors were selected, sectioned horizontally to remove the roots and expose the pulp chamber and randomly divided into 16 groups according to dentin surface treatment: 1% NaOCl; 1% NaOCl + 5% sodium thiosulfate; 5.25% NaOCl; 5.25% NaOCl + 5% sodium thiosulfate and to the adhesive system: Single Bond UniversalTM - etch-and-rinse technique, Single Bond UniversalTM - self-etch technique (3M/ESPE), Adper ScotchbondTM Multi- Purpose (3M/ESPE) and ClearfilTM SE Bond (Kuraray). The irrigation solutions were applied for 30 minutes and the antioxidant solution for 1 minute, after irrigation. The teeth were sectioned into mesial-distal direction, resulting in two halves that were restored with the composite resin Filtek-Z350TM (3M/ESPE). After 24 hours, sticks were obtained and submitted to the µTBS test and they were evaluated by scanning electron microscopy (x75), and classified according the failure pattern (adhesive failure, cohesive in dentin, cohesive in resin and mixed). Data were converted to Mpa and submitted to Shapiro-Wilk, three-way ANOVA and Tukey tests (a=5%). In the group treated with 1% NaOCl, higher µTBS values were observed for ClearfilTM when compared to other adhesive systems (p<0.01). When 5% sodium thiosulfate was used after 1% NaOCl, ScotchbondTM showed higher µTBS compared to other groups (p?0.01). After treatment with 5.25% NaOCl, there was no difference between the adhesive systems (p>0.05). The application of the antioxidant after treatment with 1% NaOCl and 5.25% associated to ScotchbondTM was able to significantly increase the µTBS. For the Single Bond UniversalTM (etch-and-rinse technique) highest µTBS were observed when using 1% NaOCl with the antioxidant (p<0.05). However, for Single Bond UniversalTM (self-etching technique) and ClearFilTM highest µTBS were observed when using the 1% NaOCl, differing significantly from the groups treated with 5.25% NaOCl (p<0.01). With respect to ScotchbondTM, higher µTBS values were observed following treatment with 1% NaOCl associated with the antioxidant, followed by groups: 1% NaOCl, 5.25% NaOCl associated with the antioxidant. NaOCl 5.25% used alone had the lowest. Higher percentage of adhesive failure was observed for the groups treated with 1% NaOCl + Single Bond UniversalTM in both techniques, 1% NaOCl + antioxidant + Single Bond UniversalTM etch-and-rinse technique, and 5.25% NaOCl + all adhesive systems. To Single Bond UniversalTM - self-etching technique, ClearfilTM and ScothBondTM were observed higher percentages of mixed failures. It could be concluded that the effect of 5% sodium thiosulfate, in the µTBS of pulp chamber dentin treated with NaOCl, it was adhesive system dependent and for both NaOCl concentrations, the thiosulfate was able to increase µTBS when ScotchbondTM adhesive system was used / Mestrado / Materiais Dentarios / Mestra em Materiais Dentários

Submitted by Renata Lopes (renatasil82@gmail.com) on 2015-12-04T16:57:41Z No. of bitstreams: 1 cynthiaelainedeoliveira.pdf: 2251347 bytes, checksum: 0237faa67ec7e2daece33f180b29cd01 (MD5) / Approved for entry into archive by Adriana Oliveira (adriana.oliveira@ufjf.edu.br) on 2015-12-07T03:22:59Z (GMT) No. of bitstreams: 1 cynthiaelainedeoliveira.pdf: 2251347 bytes, checksum: 0237faa67ec7e2daece33f180b29cd01 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-12-07T03:22:59Z (GMT). No. of bitstreams: 1 cynthiaelainedeoliveira.pdf: 2251347 bytes, checksum: 0237faa67ec7e2daece33f180b29cd01 (MD5) Previous issue date: 2015-05-07 / O teste de Allium cepa L. tem sido rotineiramente empregado para a avaliação de ecotoxicologia e prospecção de efeitos biológicos. A estratégia mais comum associada ao teste é a análise de parâmetros citogenéticos, tais como índice mitótico e percentual de alterações cromossômicas. O uso da citometria de fluxo para a análise de citogenotoxidade e mutagênese em A. cepa ainda é um aspecto pouco explorado. Diante disto, o presente trabalho teve como objetivo estabelecer parâmetros de citometria de fluxo para a análise de citogenotoxidade em A. cepa, utilizando como agente mutagênico o cloreto de sódio. Bulbos de A. cepa foram expostos em água destilada por um período mínimo de 24 horas e em seguida submetidos às concentrações de cloreto de sódio (0; 31,25; 62,5; 125; 250 e 500mM) por 2, 4, 8, 12 e 24 horas. O cloreto de sódio foi utilizado por ser conhecido na literatura como indutor de morte celular em plantas. Os parâmetros considerados na citometria de fluxo foram: intensidade de fluorescência, FSC (tamanho nuclear) e SSC (complexidade nuclear). Já na análise citogenética, os parâmetros avaliados foram índice mitótico (IM) e alterações cromossômicas. Foi realizado ensaio cometa nos tratamentos expostos por 24 horas para a averiguação de fragmentação do DNA. Células controle foram caracterizadas quanto ao tamanho nuclear, por meio de técnicas citogenéticas e pela citometria de fluxo. Houve redução no IM com o aumento da concentração e tempo de exposição aos tratamentos. Da mesma forma, os resultados de citometria de fluxo indicaram uma diminuição gradual significativa no percentual de células em G1, S e S + G2. Nos tratamentos com índice mitótico próximo ou igual a zero foram observadas características de morte celular, como condensação do núcleo (diminuição do FSC e intensidade de fluorescência) e fragmentação do material genético (aumento de sub-G1 e coeficiente de variação); esta fragmentação também foi observada no ensaio cometa. Os resultados da análise de complexidade interna (SSC) foram inversamente proporcionais aos dados de tamanho nuclear (FSC), indicando que a condensação da cromatina ocorre de maneira irregular. Diante dos resultados, pode-se identificar que estes parâmetros de citometria de fluxo podem ser utilizados com segurança na avaliação de morte celular em A. cepa, considerando as características de condensação do núcleo e fragmentação do DNA. Curiosamente, em todas as análises a concentração 62,5mM de NaCl se destacou por apresentar um elevado percentual de c-metáfases e algumas metáfases poliploidizadas. Esta mesma concentração foi testada quanto à capacidade de induzir c-metáfases em células de alface e tomate e os resultados sugerem o cloreto de sódio como potencial agente antimitótico. / Allium cepa L. assay has been routinely used for the evaluation of ecotoxicology and prospecting of biological effects. The most common strategy associated with this test is the analysis of cytogenetic parameters such as mitotic index and percentage of chromosomal abnormalities. The use of flow cytometry for cytogenotoxicity and mutagenesis analysis in A. cepa is still an unexplored aspect. The present work aims to establish parameters from flow cytometry for cytogenotoxicity analysis in the Allium cepa test using with mutagen, sodium chloride. A. cepa bulbs were exposed in distilled water for a minimum of 24 hours and then exposed to the concentrations of sodium chloride (0, 31.25, 62.5, 125, 250, and 500mM) for 2, 4, 8, 12 and 24 hours. The sodium chloride was used because it is known in the literature as an inducer of cell death in plants. The parameters considered in flow cytometry were: fluorescence intensity, FSC (nuclear diameter) and SSC (nuclear complexity). In the cytogenetic analysis, the parameters evaluated were: mitotic index (MI) and chromosomal alterations. Comet assay was carried out in treatments exposed for 24 hours to the investigation of DNA fragmentation. Control cells were characterized by nuclear size, either by cytogenetic as by flow cytometry. A decrease in the percentage of dividing cells was observed in a dose-time dependent. Likewise, the results of flow cytometry showed significant decrease in the percentage of cells in G1, S and S + G2. In the treatments with mitotic index equal or close to zero features of cell death were observed as nuclei condensation (decrease of the FSC and fluorescence intensity) and fragmentation of genetic material (increased sub-G1 and coefficient of variation); this fragmentation was also viewed by comet assay. The results of analysis of internal complexity (SSC) were inversely proportional to the FSC data indicating that chromatin condensation occurs irregularly in the nuclear membrane. From the results, you can identify those parameters that flow cytometry can be used safely in assessing cell death in A. cepa, considering the characteristics of the nucleus condensation and DNA fragmentation. Interestingly, in all analyzes the NaCl concentration 62,5mM stood out with a high percentage of c-metaphase and some polyploid metaphase. This same concentration was tested for ability to induce c-metaphases lettuce and tomato cells and the results suggest the potential sodium chloride as antimitotic agent.

Orientador: Marcia Carneiro Valera / Coorientador: Carlos Henrique Ribeiro Camargo / Banca: Cláudio Antonio Talge Carvalho / Banca: Marco Antônio Húngaro Duarte / Resumo: Os objetivos deste estudo foram: Artigo 1 - Analisar a extrusão apical de hipoclorito de sódio (NaOCl), debris e sua citotoxicidade após o preparo dos canais radiculares utilizando NaOCl líquido ou gel. Artigo 2- avaliar a dissolução de matéria orgânica do NaOCl líquido e gel, e a limpeza das paredes dentinárias após a instrumentação; Métodos: Artigo 1 - A avaliação da extrusão apical de NaOCl e debris foi feita pela espectrofotometria do conteúdo extruído após o preparo biomecânico. A citotoxicidade foi avaliada pela resposta de culturas celulares de fibroblastos de ligamento periodontal (PDFL) frente as soluções irrigadoras extruídas, pelo teste XTT para análise da viabilidade celular. Para isso, oitenta dentes foram instrumentados com limas Reciproc #25 e #40 (VDW Munique, Alemanha) e utilizado NaOCl gel e líquido ativados por ultrassom. Os dados foram analisados estatisticamente pelo teste de ANOVA e as diferenças estatísticas pelo teste de Tukey e Dunn (p<0,05). Artigo 2 - A dissolução de matéria orgânica foi realizada usando cubos de carne com tamanho e peso determinado, os quais foram deixados em contato com 1 mL das amostras dos seguintes grupos: NaOCl gel 3% (ChlorCid V); NaOCl gel 3%(VIM); NaOCl líquido 2,5%; NaOCl líquido 5,25%; Solução fisiológica estéril (SF) (controle) por um período de 3 min, os fragmentos foram removidos e pesados novamente para quantificar a matéria orgânica não dissolvida. A comprovação da limpeza das paredes dos canais foi avaliada através ... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The objectives of this study were: Article 1 - Analyze the apical sodium hypochlorite (NaOCl) extrusion, debris and it's cytotoxicity after the root canals preparation using liquid or gel NaOCl. Article 2 - Evaluate the tissue dissolution of NaOCl liquid and gel, and it's cleaning efficiency of dentin walls after instrumentation; Methods: Article 1 - The evaluation of the apical extrusion of NaOCl and debris was done by the spectrophotometry of the extruded contents after the biomechanical preparation. Cytotoxicity was evaluated by the cell cultures response of periodontal ligament fibroblasts (PDFL) against extruded irrigation solutions by the XTT test for cell viability analysis. For this, eight teeth were instrumented with Reciproc # 25 and # 40 files (VDW Munich, Germany) and used NaOCl gel and liquid activated by ultrasound. Data were analyzed statistically by the ANOVA test and the statistical differences by the Tukey and Dunn test (p <0.05). Article 2 - The dissolution of organic matter was carried out using meat cubes of determined size and weight, which were left in contact with 1 mL of samples from the following groups: NaOCl gel 3% (ChlorCid V); NaOCL gel 3% (VIM); NaOCl liquid 2.5%; NaOCl liquid 5.25%; Sterile physiological solution (SP) (control) for a period of 3 min, the fragments were removed and weighed again to quantify the undissolved organic matter. The verification of the cleansing of the canal walls was evaluated through the SEM and the stereomicroscopy ... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre

O presente estudo foi conduzido durante vinte meses, sob supervisão, em região não fluoretada, para avaliar e comparar o efeito anticariogênico de um bochecho semanal, durante um minuto, com lO ml de solução aquosa de fluoreto de sódio a 0,2 por cento (grupo A) ou solução aquosa de monofluorfosfato de sódio a O,7 por cento (grupo B), ou solução aquosa de monofluorfosfato de sódio a 0,7 por cento contendo 4 por cento de álcool etílico (grupo C) sendo utilizada como controle solução aquosa de cloreto de sódio a 0,1 por cento (grupo D). A amostra inicial era constituída de 1.023 crianças, de 9 a 12 anos de idade, de seis escolas públicas estaduais, da região de Bauru, no Estado de São Paulo, balanceadas pelo número de dentes permanentes e pelo CPOS. Após doze meses restavam 220 crianças em cada grupo de estudo. As crianças dos grupos A e B apresentaram reduções de 16,00 por cento no CPOD e as do grupo C de 22,40 por cento , não significantes estatisticamente, em relação ao grupo controle. As reduções no CPOS foram de 26,06 por cento para crianças do grupo A, 26,63 por cento para as do grupo B e 30,88 por cento para as do grupo C, todas significantes ao nível de 5 por cento em relação ao grupo controle ,não significantes entre si. Após vinte meses, havia 206 crianças remanescentes em cada grupo de estudo. As reduções no CPOD foram de 36,76 por cento para as crianças do grupo A, 33,96 por cento para as do grupo B e 31,15 por cento para as do grupo C. As reduções no CPOS foram de 34,63 por cento para as crianças do grupo A, 27,54 por cento para as do grupo B e 32, 22 por cento para as do grupo C, todas estatisticamente significantes ao nível de 5 por cento , em relação ao grupo controle, mas não significantes entre si. / Children 9 to 12 years of age rinsed their teeth once a week during the school year for one minute with 10 ml of one of the following: A- 0,2 per cent sodium fluoride solution, B - 0,7 per cent sodium monofluorophosphate solution, C - 0,7 per cent sodium monofluorophosphate solution containing 4 per cent of ethanol, D- 0,1 per cent sodium chloride solution. The sample was constituted of school children from six public schools in the Bauru area, State of São Paulo. The children were evenly divided in four groups and care was taken to ensure that the groups had similar initial dental caries experience. The twelve months evaluation, based on 220 children in each group showed that children in groups A and B had 16,00 per cent less decayed teeth than the controls, the percentage of reduction being 22,40 per cent for group C. For dental surfaces the reduction were 26,06 per cent for group A, 26,63 per cent for group B and 30,88 per cent for group C, all statistically significant at 5 per cent level. However the groups did not differ statistically among themselves. A second evaluation, which was based on 206 children in each group, was made twenty months after the base line survey. The caries reductions on teeth were 36,76 per cent , 33,9.6 per cent and 31,15 per cent for groups A, B and C respectively. For dental faces the reductions on caries incidence were 34,63 per cent for children in group A, 27,54 per cent for those in group B and 32,22 per cent for group C. All these reductions were statistically significant against the control group, but again there were not significance when the fluoride groups were compared one with the other.

Os efeitos inibitórios do eugenol (EUG) em canais para Na+ ativados por voltagem (NaV) mostrados anteriormente não são totalmente compatíveis com nossos resultados. Nós estudamos os efeitos do EUG em correntes macroscópicas de Na+ e os comparamos aos da lidocaína, um anestésico local, para referência. O EUG bloqueou, rápida e reversivelmente, correntes de Na+ mistas (TTX-S+TTX-R) assim como as correntes de Na+ TTX-R. As IC50 para a inibição das correntes mistas e TTX-R pelo EUG foram de 2,28 e 2,27 mmol/L, respectivamente. O bloqueio depende da freqüência de despolarizações. Nas correntes mistas, o EUG desloca a curva de ativação para a direita, a de inativação para a esquerda, não altera a cinética de inativação e retarda a recuperação da inativação, rápida e lenta, dos canais. Nas correntes TTX-R, o efeito é semelhante, exceto na curva de ativação, que não é deslocada. Nós concluímos que o EUG bloqueia os NaV por se ligar a estados conformacionais de repouso e inativados, rápido e lento. Os efeitos são semelhantes, mas não idênticos aos da lidocaína. / The previously described inhibitory effects of eugenol (EUG) on voltage-activated Na+ channels (Nav) are not compatible with our results. We have studied the effects of EUG on macroscopic Na+ currents and compared them to the effects of lidocaine, a local anesthetic. EUG blocked both mixed (TTX-S and TTX-R) and TTX-R Na+ currents in a fast and reversible manner. The values of IC50 for the inhibition of mixed and TTX-R currents were 2.28 and 2.27 mmol/L respectively. The blockade depends on frequency of depolarizing pulses. In mixed currents EUG displaced the activation curve to the right, the inactivation curve to the left, does not alter the inactivation kinetics and retards the recovery from inactivation, fast and slow, of the Na+ channels. In TTX-R currents, EUG effects were similar, except on the activation curve, which was not shifted. In conclusion, EUG blocks Nav by binding to the resting and inactivated conformational states of channels, fast and slow. EUG effects resembles lidocaine ones, but are not identical.

O presente estudo foi conduzido durante vinte meses, sob supervisão, em região não fluoretada, para avaliar e comparar o efeito anticariogênico de um bochecho semanal, durante um minuto, com lO ml de solução aquosa de fluoreto de sódio a 0,2 por cento (grupo A) ou solução aquosa de monofluorfosfato de sódio a O,7 por cento (grupo B), ou solução aquosa de monofluorfosfato de sódio a 0,7 por cento contendo 4 por cento de álcool etílico (grupo C) sendo utilizada como controle solução aquosa de cloreto de sódio a 0,1 por cento (grupo D). A amostra inicial era constituída de 1.023 crianças, de 9 a 12 anos de idade, de seis escolas públicas estaduais, da região de Bauru, no Estado de São Paulo, balanceadas pelo número de dentes permanentes e pelo CPOS. Após doze meses restavam 220 crianças em cada grupo de estudo. As crianças dos grupos A e B apresentaram reduções de 16,00 por cento no CPOD e as do grupo C de 22,40 por cento , não significantes estatisticamente, em relação ao grupo controle. As reduções no CPOS foram de 26,06 por cento para crianças do grupo A, 26,63 por cento para as do grupo B e 30,88 por cento para as do grupo C, todas significantes ao nível de 5 por cento em relação ao grupo controle ,não significantes entre si. Após vinte meses, havia 206 crianças remanescentes em cada grupo de estudo. As reduções no CPOD foram de 36,76 por cento para as crianças do grupo A, 33,96 por cento para as do grupo B e 31,15 por cento para as do grupo C. As reduções no CPOS foram de 34,63 por cento para as crianças do grupo A, 27,54 por cento para as do grupo B e 32, 22 por cento para as do grupo C, todas estatisticamente significantes ao nível de 5 por cento , em relação ao grupo controle, mas não significantes entre si. / Children 9 to 12 years of age rinsed their teeth once a week during the school year for one minute with 10 ml of one of the following: A- 0,2 per cent sodium fluoride solution, B - 0,7 per cent sodium monofluorophosphate solution, C - 0,7 per cent sodium monofluorophosphate solution containing 4 per cent of ethanol, D- 0,1 per cent sodium chloride solution. The sample was constituted of school children from six public schools in the Bauru area, State of São Paulo. The children were evenly divided in four groups and care was taken to ensure that the groups had similar initial dental caries experience. The twelve months evaluation, based on 220 children in each group showed that children in groups A and B had 16,00 per cent less decayed teeth than the controls, the percentage of reduction being 22,40 per cent for group C. For dental surfaces the reduction were 26,06 per cent for group A, 26,63 per cent for group B and 30,88 per cent for group C, all statistically significant at 5 per cent level. However the groups did not differ statistically among themselves. A second evaluation, which was based on 206 children in each group, was made twenty months after the base line survey. The caries reductions on teeth were 36,76 per cent , 33,9.6 per cent and 31,15 per cent for groups A, B and C respectively. For dental faces the reductions on caries incidence were 34,63 per cent for children in group A, 27,54 per cent for those in group B and 32,22 per cent for group C. All these reductions were statistically significant against the control group, but again there were not significance when the fluoride groups were compared one with the other.

Os efeitos inibitórios do eugenol (EUG) em canais para Na+ ativados por voltagem (NaV) mostrados anteriormente não são totalmente compatíveis com nossos resultados. Nós estudamos os efeitos do EUG em correntes macroscópicas de Na+ e os comparamos aos da lidocaína, um anestésico local, para referência. O EUG bloqueou, rápida e reversivelmente, correntes de Na+ mistas (TTX-S+TTX-R) assim como as correntes de Na+ TTX-R. As IC50 para a inibição das correntes mistas e TTX-R pelo EUG foram de 2,28 e 2,27 mmol/L, respectivamente. O bloqueio depende da freqüência de despolarizações. Nas correntes mistas, o EUG desloca a curva de ativação para a direita, a de inativação para a esquerda, não altera a cinética de inativação e retarda a recuperação da inativação, rápida e lenta, dos canais. Nas correntes TTX-R, o efeito é semelhante, exceto na curva de ativação, que não é deslocada. Nós concluímos que o EUG bloqueia os NaV por se ligar a estados conformacionais de repouso e inativados, rápido e lento. Os efeitos são semelhantes, mas não idênticos aos da lidocaína. / The previously described inhibitory effects of eugenol (EUG) on voltage-activated Na+ channels (Nav) are not compatible with our results. We have studied the effects of EUG on macroscopic Na+ currents and compared them to the effects of lidocaine, a local anesthetic. EUG blocked both mixed (TTX-S and TTX-R) and TTX-R Na+ currents in a fast and reversible manner. The values of IC50 for the inhibition of mixed and TTX-R currents were 2.28 and 2.27 mmol/L respectively. The blockade depends on frequency of depolarizing pulses. In mixed currents EUG displaced the activation curve to the right, the inactivation curve to the left, does not alter the inactivation kinetics and retards the recovery from inactivation, fast and slow, of the Na+ channels. In TTX-R currents, EUG effects were similar, except on the activation curve, which was not shifted. In conclusion, EUG blocks Nav by binding to the resting and inactivated conformational states of channels, fast and slow. EUG effects resembles lidocaine ones, but are not identical.

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Brown rot is the main diseases of peaches, with pre and postharvest losses. Control it is difficult because the fungus infect fruit and remain latent until conditions are favorable to its manifestation. Therefore, to understand the role of latent infection of the disease incidence and find strategies to minimize losses, with low environmental impact, is essential for sustainable crop management. This thesis consists of four papers that resulted from work with the following objectives: to study the relationship between latent infection and the occurrence of postharvest brown rot; to evaluate the effect of preharvest fungicide application on the Monilinia fructicola control during storage and marketing of peaches; to investigate the pre and postharvest applications of silicon on the brown rot control in peach. They were used peaches of Eldorado and Pepita cultivars, in field experiments involving preharvest spraying of fungicides and pre and postharvest applications of silicon and experiments in refrigerated storage conditions at -0.5 ° C. Iprodione, tebuconazole and difenoconazole are effective in brown rot control in the field conditions, while in postharvest, the incidence was controlled in 96.2% with iminoctadine. These products decreased the incidence of injuries resulting from latent infections. There is a high correlation between the presences of latent infections in preharvest with the incidence of the disease in postharvest, with most of the damage after cold storage resulting from the latent infections of Monilinia fructicola. Foliar application of 6 g L-1 sodium silicate or sodium metasilicate is effective in controlling the disease without causing phytotoxicity to the plants. Six sodium silicate applications had the same effect as six fungicides applications to brown rot control in peaches Eldorado . Postharvest sodium metasilicate application, in 6 g L-1, reduced the diseases incidence but caused fruit skin darkening. Physical defense mechanisms of the plants are affected by silicon application, because it increased the element content in the leaves and fruits, and increased skin texture. However, the effect of silicon on the biochemical defense mechanisms may involve the synthesis of polyphenols, because in the one year of search we found a higher content of these compounds in fruit treated with silicon. In general, products based on silicon, applied alone or intercalated with fungicides, control the disease in pre and postharvest, allowing a decrease in fungicide use and production cost. / A podridão parda do pessegueiro é a doença de maior importância para a cultura, com danos em pré e pós-colheita. O controle é dificultado devido à habilidade do fungo de infectar os frutos e permanecer latente até que as condições tonarem-se favoráveis à sua manifestação. Portanto, compreender o papel da infecção latente na incidência da doença, bem como encontrar estratégias que minimizem as perdas, com baixo impacto ambiental, é fundamental para o manejo sustentável da cultura. Esta tese é composta por quatro artigos científicos que resultaram de trabalhos com os seguintes objetivos: estudar a relação da infecção latente com a ocorrência da podridão parda em pós-colheita; avaliar o efeito da aplicação pré-colheita de fungicidas no controle do fungo Monilinia fructicola durante o armazenamento e comercialização de pêssegos; investigar o potencial do silício em pré e pós-colheita no controle da podridão parda do pessegueiro. Foram utilizados pêssegos das cultivares Eldorado e Pepita em experimentos a campo envolvendo pulverizações pré-colheita de fungicidas e aplicações pré e pós-colheita de produtos à base de silício e experimentos em condições de armazenamento refrigerado a 0,5 ºC. Os fungicidas iprodione, tebuconazole e difenoconazole foram eficazes no controle da podridão parda a campo, enquanto que em pós-colheita, a incidência foi controlada em 96,2% com iminoctadina. Esses produtos também reduziram a incidência de lesões decorrentes de infecções latentes. Há uma alta correlação entre a presença de infecções latentes em pré-colheita com a incidência da doença em pós-colheita, sendo a maior parte das lesões após o armazenamento refrigerado decorrentes das infecções latentes do fungo Monilinia fructicola. Aplicação foliar de 6 g L-1 de metassilicato de sódio ou de silicato de sódio foram eficazes no controle da doença sem causar fitotoxidez às plantas. Seis aplicações de silicato de sódio tiveram o mesmo efeito que seis aplicações de fungicidas no controle da podridão parda em pêssegos cv. Eldorado. A aplicação de metassilicato de sódio em pós-colheita, na dose de 6 g L-1, reduziu a incidência da doença, mas causou escurecimento da epiderme dos frutos. Os mecanismos físicos de defesa das plantas são afetados pelo Si, pois houve aumento do conteúdo do elemento nas folhas e frutos e aumento da textura da epiderme, entretanto, o efeito do silício sobre os mecanismos bioquímicos de defesa pode envolver a síntese de polifenóis, pois em um dos anos da pesquisa verificou-se maior conteúdo destes compostos em frutos tratados com silício. Em geral, produtos à base de silício, aplicados isoladamente ou intercalados com fungicidas, controlam a doença em pré e pós-colheita proporcionando redução no uso de fungicidas e no custo de produção.