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Salud y enfermedad en la arquitectura sanitaria del movimiento moderno peruano. Sanatorio N°1 Bravo Chico y Hospital Central del EmpleadoBorja Sotomayor, Claudia Patricia 09 June 2023 (has links)
Los hospitales, en el ojo de la tormenta ante la crisis sanitaria, son, ahora más que
nunca, vistos como infraestructuras más técnicas que arquitectónicas. Como si el peso
de la labor que cargan, el de preservar vidas y salud humanas, contradictoriamente,
les quitara esa dimensión de sensibilidad tan inherente a la arquitectura, y los redujera
a algo parecido a meras “máquinas de curar”, frías, sin intenciones subyacentes, sin
compromiso ideológico alguno, sin miras hacia el progreso o sin voluntad de mejorar
las condiciones de hábitat de sus habitantes principales: los enfermos. ¿Acaso alguna
vez esto fue diferente? La presente investigación, entonces, representa un aporte y
una nueva mirada desde la salud y la enfermedad hacia la arquitectura sanitaria del
movimiento moderno peruano, tanto para la valoración y entendimiento de los
hospitales como exponentes arquitectónicos valiosos, como para repensar los
orígenes de lo moderno, reinsertando la dimensión humana desde las infraestructuras
sanitarias en dichos discursos mediante el estudio de dos casos: el Sanatorio N°1
Bravo Chico para Tuberculosos y el Hospital Central del Empleado del Seguro Social.
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Arquitectura de la crisis sanitaria: adaptaciones arquitectónicas en Lima frente a la pandemia del COVID-19 (2020)Silva Valqui, Penelope Lilenka 11 January 2022 (has links)
La presente investigación analiza las adaptaciones arquitectónicas de tres diferentes
obras en Lima como respuesta a la pandemia del COVID-19. Esta investigación también
identifica los aciertos y desaciertos en las adaptaciones de cada caso, así como
pensar en la posibilidad de replicar los cambios en otros contextos y poner en valor la
versatilidad de los edificios desde su diseño y programa. Para entender la oportunidad
que supone explorar sobre arquitectura modular y la modificación planificada de la infraestructura
preexistente, se tomaron en cuenta ejemplos variados. Desde la adaptación
de las viviendas hasta la construcción de anexos, se toman como casos de estudio
el Hospital Rebagliati (1956), el Anexo del Hospital San Isidro Labrador de Ate
(2003) y la Villa Panamericana (2019). Finalmente, se invita a una reflexión y especulación
del cambio de la arquitectura y las ciudades post-pandemia donde actualmente
no existe una relación entre la posibilidad de adaptar estructuras no planificadas ni
acondicionadas de manera específica a situaciones sanitarias. / The following research analyzes the architectural adaptations of three different buildings
in Lima as a result of the COVID-19 pandemic. This research subsequently identifies
the success and failures of these adaptations, identifying the potential possibilities
involving the replication of these changes in other contexts and the versatility of buildings
in their program and design. Varied examples are used to understand innovations
now possible using the exploration of modular architecture and planned modifications
of pre existing infrastructure. From adaptations of housing to building annexes, the
case of studies are the Rebagliati Hospital (1956), the annex of the San Isidro
Labrador, Hospital of Ate (2003) and the Villa Panamericana (2019). Finally, this research
ends with a speculation on the post-pandemic future of architecture where
nowadays there’s no relation within a context as such and the possibility of adapting non-planned structures to specific sanitary situations.
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Evaluación de Inversión Inmobiliaria en el Sector Salud. Caso : Centro Médico Especializado en Cirugía AmbulatoriaYáñez Guzmán, Rocío Lisbet, Aza Astucuri, Williams Alejandro 23 January 2019 (has links)
El mercado de la salud privada de Lima ha crecido a un ritmo promedio de 10% anual
en los últimos años, impulsado por el crecimiento de la economía peruana en general, así
como por el consiguiente aumento del poder adquisitivo de la clase media y su constante
preocupación por la salud, lo que ha despertado el interés inversor de grupos empresariales
peruanos y foráneos.
Los principales actores que componen la oferta están mejorando su infraestructura,
que, en muchos casos, vienen acompañados de planes de expansión geográfica, por lo que
son necesarias nuevas locaciones y construcciones para este fin.
El presente trabajo consiste en un análisis financiero de un proyecto inmobiliario para
el sector salud consistente en la construcción de un local diseñado especialmente para ser
vendido o alquilado a operadores del sector salud. El proyecto ofrece un producto inmueble
atractivo y novedoso para operadores, empresas o profesionales que brindan servicios de
salud y requieren un ambiente con las condiciones adecuadas bajo estándares internacionales
para ofrecer sus servicios al mercado local e internacional.
La presente investigación propone solucionar un problema crítico para entidades que
brindan servicios de salud en una capa resolutiva de baja complejidad, brindando el diseño,
construcción, financiación y operación de una infraestructura de salud, que se ha denominado
Centro Médico de Cirugía Ambulatoria. Este centro operará de forma autónoma, es decir, de
manera independiente de cualquier otro centro de salud, y contará con (a) un Centro Médico
de Cirugía Ambulatoria; (b) servicios externos: farmacia, laboratorio y banco de sangre; y (c)
consultorios médicos para alquiler y/o venta. La relación de estas unidades dependerá de la
organización que el operador establezca para sus sistemas de comunicación, abastecimiento y traslado de insumos. Este vínculo entre las unidades deberá basarse en un traslado rápido, que
permita resolver las demandas urgentes del Centro Médico de Cirugía Ambulatoria.
Uno de los fines del proyecto es incentivar la categoría de cirugía ambulatoria como
un canal de atención importante para los pacientes. Se busca evitar las largas esperas para la
programación de un tratamiento y/o cirugía y que, por el contrario, sean atendidas de manera
oportuna y conveniente para el paciente y su familia. Estas largas esperas son a menudo un
factor decisivo para quienes toman la decisión de buscar tratamiento en otro lugar.
Asimismo, se debe tomar en cuenta la creciente demanda proveniente del turismo
médico, mediante la cual pacientes extranjeros llegan al Perú para sus tratamientos médicos,
atraídos por el menor costo y facilidades en tiempo respecto a sus países de origen. Por
ejemplo, el costo promedio de una rinoplastia en Estados Unidos es de US$ 6,000, mientras
que el mismo procedimiento en Perú cuesta la cuarta parte. La diferencia cubre largamente
los gastos del viaje más los tours a los principales destinos turísticos del país. Además, en la
mayoría de los países donde se desarrolla el turismo médico, los tiempos de espera son cortos
o inexistentes.
En el Perú, hospitales nacionales del sector público, tales como el Hospital Almenara,
el Hospital Loayza y el Hospital del Niño, cuentan actualmente con Centros de Cirugía
Ambulatoria y/o Corta Estancia, con los que se han logrado excelentes resultados reduciendo
en gran número las listas de espera de pacientes quirúrgicos y ahorrando costos
considerables.
En el sector privado, existen dos Centros de Cirugía Ambulatoria y de Corta Estancia
independientes, como MEDAVAN S. A. y la Clínica Avendaño. Estos innovadores centros
constituyen una pieza fundamental dentro del modelo que se debe desarrollar en el país para
mejorar el sistema de salud y lograr mayor calidad, seguridad, eficiencia y cobertura en la atención de salud, conforme lo señala la norma técnica NTS N° 101-MINSA/DGSP-V.01.,
aprobada por el Ministerio de Salud.
El Centro Médico de Cirugía Ambulatoria se desarrollará en el distrito de Cercado
de Lima, cerca de los hospitales públicos de mayor demanda, así como de clínicas privadas
de la zona, tales como: (a) Clínica Internacional, y (b) Stella Maris, entre otras, donde los
médicos de estas entidades podrían usar los servicios, y, de esta manera, el operador podrá ir
obteniendo los resultados económicos positivos, con indicadores como Tasa Interna de
Retorno (TIR) entre 16% y 23% en un escenario riguroso, lo cual resulta un modelo de
negocio atractivo para un inversionista del sector salud. / Tesis
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La Prevención de los riesgos ocupacionales mineros como responsabilidad de la empresaHuancahuari Flores, Simeón January 2009 (has links)
Este trabajo de investigación se ha centrado con mayor énfasis en las Compañías Mineras de Volcán SAA de Cerro de Pasco, y en la Compleja Planta de Fundición de Minerales de la Oroya – Doe Run Perú S.R.L.– que opera en la ciudad de La Oroya, por ser estas empresas mineras y metalúrgicas fuentes productoras en grandes dimensiones de las enfermedades ocupacionales, que envenenan el medio ambiente; por tal razón, el Perú es considerado el segundo país más contaminado del mundo, después de Nicaragua, y los únicos responsables de estos daños a la salud de los obreros, empleados y ciudadanos específicamente de la ciudad de La Oroya son los dueños de las precitadas empresas; y por lo tanto, las Empresas no solo deben dedicarse a amasar fortuna sino también a cargar con las consecuencias económicas que trae consigo amasar fortuna con el ejercicio de una actividad riesgosa y peligrosa. Finalmente, la propagación de la industria no solo viene produciendo enfermedades ocupacionales irreversibles, sino que también la introducción de la tecnología ha producido el Estrés, enfermedad que diezma a todos los trabajadores en todos los niveles de la estructura de la producción del campo y de la ciudad, causando infarto al corazón, derrame cerebral, diabetes emotiva y otros males que lesionan la vida de la clase trabajadora; estas realidades son impostergables para las Empresas y el Estado, se debe tomar medidas urgentes, por lo menos para atenuar estos daños a las personas que trabajan, porque la defensa de la persona humana es el Fin Supremo de la Sociedad y del Estado.
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Lesões traumáticas na pele causadas pelos espinhos de Mimosa pudica e Mimosa debilis em equídeosREIS, Alessandra dos Santos Belo 24 February 2012 (has links)
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Previous issue date: 2012 / CNPq - Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Foram estudadas lesões traumáticas de pele em equídeos causadas por plantas traumáticas, conhecidas popularmente como “dorme-maria”, “dormideira”, “arranhadeira”, “malícia” e “não-me-toque”. O estudo foi conduzido em uma propriedade no município de Castanhal, região Nordeste do Estado do Pará, onde foram realizadas visitas técnicas, estudo epidemiológico, coletas de sangue, biopsias de pele afetada e coleta das plantas. Foram estudados 25 equídeos, sendo 14 machos e 11 fêmeas, com idade entre seis meses e oito anos. A pastagem era constituída de Brachiaria humidicola e estava intensamente invadida pelas plantas traumatizantes. Os animais apresentaram lesões ulcerativas, de bordos irregulares, na cabeça (narinas, focinho, lábios superiores e inferiores e chanfro), na cavidade oral (vestíbulo bucal e gengiva) e nos membros (boletos, metacarpos e metatarsos e articulação escápulo-umeral). No exame histopatológico foram observados focos de erosões cutâneas, caracterizados por perda e necrose da epiderme, com espongiose e degeneração vesicular da epiderme remanescente, e leve infiltrado inflamatório na derme subjacente, constituído predominantemente por macrófagos e, em menor grau, eosinófilos. Foram identificadas duas plantas, Mimosa pudica e Mimosa debilis, ambas da família Leguminosae Mimosoideae. Baseado nos resultados obtidos pode-se concluir que as lesões de pele foram causadas pela ação traumática de Mimosa pudica e Mimosa debilis. / We studied traumatic injury of the skin in horses caused by traumatic plants, popularly known as "sleep-mary", "Poppy", "scraper", "malice" and "do not touch me". The study was conducted on a farm in the district of Castanhal, northeastern of the state of Para, where there were technical visits, epidemiological study, blood samples, biopsies of affected skin and collection of plants. The study included 25 horses, 14 males and 11 females, aged between six months and eight years. The pasture consisted of Brachiaria humidicola and was heavily invaded by traumatizing plants. The animals showed ulcerative lesions of irregular borders, on the head (nose, muzzle, upper and lower lips and chamfer), oral cavity (buccal vestibule and gum) and limbs (billets, metacarpals and metatarsals and scapular-humeral joint). The histopathological examination revealed foci of cutaneous erosions, characterized by loss and epidermal necrosis with spongiosis and vesicular degeneration of the remaining epidermis and mild inflammatory infiltrate in the underlying dermis, consisting predominantly of macrophages and, to a lesser degree, eosinophils. We identified two plants, Mimosa pudica and Mimosa debilis, both from the Leguminosae Mimosoideae family. Based on these results we can conclude that the skin lesions were caused by the traumatic action of Mimosa pudica and Mimosa debilis.
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"Inquerito sorológico de Neospora caninum em rebanhos bovinos leiteiros no município de Parauapebas, mesorregião sudeste do estado do Pará" / Serologic survey of anti-Neospora caninum antibodies in milkmen of Parauapebas county, southeast mesoregion of Pará stateSILVA, Clóvis Laurindo da 29 June 2009 (has links)
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Previous issue date: 2010 / Neospora caninum é um protozoário coccídio que tem ampla difusão e provoca consideráveis prejuízos aos criatórios dos animais. Para levantar a freqüência de ocorrência de anticorpos anti-N. caninum em bovinos leiteiros do município de Parauapebas, Mesorregião Sudeste do Estado do Pará, 465 amostras de soros de bovinos leiteiros de 45 propriedades rurais foram submetidos à reação de imunofluorescência indireta (RIFI), adotando-se como ponto de corte
a diluição 1:100; 62 (13,33 %) amostras de soros demonstraram a presença de anticorpos anti-N. caninum, distribuídos pelos seguintes percentuais e títulos 27(43,55 %) na titulação 1:100; 14 (22,58 %) na 1:200; 16 (25,80) na 1:400 e 5 (8,07 %) com título de 1:800. Nenhum animal apresentou título superior a 1:800; não foi observada diferença significativa entre os sexos dos animais, mas, animais com idade igual ou superior a cinco anos apresentaram percentagem
maior de soros positivos, proporcionalmente à quantidade coletada em relação aos animais mais jovens. Os resultados demonstram que os bovinos leiteiros no município de Parauapebas tinham com uma considerável freqüência anticorpos anti-N. caninum. Medidas e ações de vigilância sanitária são recomendadas para prevenir a entrada de novas fontes de N. caninum nos rebanhos e controlar a difusão desse agente no criatório regional. / Neospora caninum is a world-wide coccidian
protozoa which causes considerable damages at animals breeding. To survey the frequence of anti-N. caninum antibodies in bovine milkmen in Parauapebas county, Southeast Mesoregion
of Pará State, Northern Brazil, 465 serum samples coming from 45 farmers were submitted to
indirect immunofluorescence reaction (cutting point 1:100); 62 (13,33%) samples have
demonstrated the presence of anti-N. caninum antibodies, with the following distribution: 27
(43,55%) in 1:100 dilution; 14 (22,58%) in 1:200 dilution; 16 (25,80%) in 1:400; and 5
(8,07%) in 1:800 dilution. None serum had tittle in over 1:800 dilution. In a high percentage
there was only an animal with anti-N. caninum antibodies; the major frequence was observed
between females, but was’nt observed significative difference between animal sexes; animals
with equal or over five years old presented major percentage of positive serum proporcionaly
to number of positives serum of younger animals. The results have demonstrated that bovine
milkmen of Parauapebas county had a considerable frequence of anti-N. caninum antibodies.
Sanitary surveillance measures are necessary to prevent the entrance of N. caninum and to
control the difusion of this protozoa at the regional bovine milkmen.
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Diagnóstico da paratuberculose em bovinos de corte do estado do Pará - BrasilSILVA, Érica Bandeira da 01 April 2005 (has links)
Submitted by Edisangela Bastos (edisangela@ufpa.br) on 2014-02-03T21:22:32Z
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Previous issue date: 2005 / CNPq - Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / 514 amostras de sangue bovino foram analisadas para detecção de anticorpos anti-Mycobacterium avium (subsp.) paratuberculosis, utilizando um kit comercial do teste ELISA indireto. Os animais eram todos mestiços, machos e fêmeas, classificados em dois grupos, de
acordo com a idade, menores ou iguais a 36 meses e maiores de 36 meses, provenientes de 23 municípios do Estado do Pará. Além deste teste, também foram colhidas 100 amostras de fragmentos de intestino delgado e de linfonodo mesentérico para análise bacteriológicaatravés da coloração de Ziehl-Neelsen, a fim de identificar o Mycobacterium avium (subsp.) paratuberculosis. As amostras foram colhidas aleatoriamente em matadouro da região
metropolitana de Belém. No teste ELISA indireto, das 514 amostras de sangue bovino 182 (35,4%) foram reagentes para anticorpos anti-Mycobacterium avium (subsp.) paratuberculosis e 332 (64,6%) foram não-reagentes. Em todas as mesorregiões encontraramse
animais soropositivos. As fêmeas com idade superior a 36 meses mostraram maior respostas ao teste , 92,06% de animais soropositivos. Entre os machos, a maior prevalência
(76,79%), foi obtida nos mais novos, com idade abaixo de 36 meses. Das 100 lâminas coradas através do método de Ziehl-Neelsen, nenhum Mycobacterium sp. foi identificado. Conclui-se
assim, que o elevado número de animais com anticorpos anti-Mycobacterium avium (subsp.) paratuberculosis indica a presença da doença em todas as mesorregiões estudadas, devendo-se atentar aos riscos desta enfermidade, através de pesquisas mais abrangentes sobre a Paratuberculose, com aplicação de métodos diagnósticos diretos e indiretos. / 514 blood samples from beef cattle were examined of to find anti- M. avium (subsp.)
paratuberculosis antibodies, using commercial ELISA test kit. The animals from samples
were all compous from cross between Indicus x Taurus race, between male and female, with
two age class, over 36 months old and below 36 months old, from of the 23 municipality of
Para State. Also were collected 100 samples of small intestine and mesenteric lymph nodes of
bacteriological test through Ziehl-Neelsen method to detect the M. avium (subsp.)
paratuberculosis. Were at random collected in slaughterhouse of Belem. In ELISA test,
through these 514 samples, 182 (35,4%) were seropositive and 332 (64,6%) samples were
seronegative. All the middle region were found soropositives animals. The female with over
36 months old presented larger response test, of the 92,06% seropositives animals. Among
male the prevalency larger (76,79%,) were obtained between the most new, with below 36
months old. Of 100 samples stained through Ziehl-Neelsen method, not were found either
Mycobacterium spp.. The conclusion, is the biggest number of seropositive animals of anti-
M. avium (subsp.) paratuberculosis sign of disease is presented in all the regions studied,
watching the risks of this disease with the elaborate more covering stud ies about the
paratuberculosis with the appling of directs and indirects diagnosis methods.
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Parâmetros metabólicos e expressão de genes relacionados a resistência hepática à insulina em camundongos tratados com uma fonte de fósforo orgânico e submetidos a restrição alimentar / Metabolic parameters and expression of genes linked to hepatic insulin resistance in mice treated with an organic phosphorus source and submited to feed restrictionWeiller, Maria Amélia Agnes 15 February 2016 (has links)
Submitted by Ubirajara Cruz (ubirajara.cruz@gmail.com) on 2017-07-05T13:56:22Z
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Previous issue date: 2016-02-15 / Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / O fósforo apresenta um papel essencial em diversas rotas metabólicas uma vez que intermediários precisam ser fosforilados, sendo também fundamental no processo de sinalização celular. O objetivo deste estudo foi determinar o efeito do butafosfan, uma fonte de fósforo orgânico, sobre o metabolismo e vias de sinalização à insulina no fígado. Foram alojados, durante dez semanas, 42 camundongos machos, da linhagem C57BL/6, com 90 dias de idade. Nas primeiras 9 semanas, dois grupos com 7 animais cada foram alimentados com dieta comercial, e quatro grupos com 7 animais cada, alimentados com uma dieta hipercalórica. Na nona semana, os animais foram aleatorizados conforme tipo de alimentação e regime alimentar, sendo realizada também aplicação de solução salina ou butafosfan (50 mg/Kg), a cada 12 horas, via subcutânea, durante 7 dias, dando origem aos seguintes grupos experimentais: CRS (dieta comercial, submetidos a restrição alimentar e aplicação de solução salina), CRB (dieta comercial, submetidos a restrição alimentar e aplicação de butafosfan), HSRS (dieta hipercalórica, sem restrição alimentar e com aplicação de solução salina), HSRB (dieta hipercalórica, sem restrição alimentar e com aplicação de butafosfan), HCRS (dieta hipercalórica, com restrição alimentar e com aplicação de solução salina), HCRS (dieta hipercalórica, com restrição alimentar e com aplicação de solução salina). Após o período experimental, realizou-se eutanásia. Análise sérica de fósforo, AGNE, insulina, glicose e teste de sensibilidade à insulina foram realizadas, além de expressão hepática de genes relacionados a metabolismo lipídico, de glicose e de sinalização à insulina. O butafosfan não promoveu resistência hepática à insulina, aumentou a expressão de genes relacionados ao processo de sinalização pela insulina, assim como a expressão de genes relacionados a síntese de glicose, refletindo-se em maiores concentrações desta no soro, e também aumentou a expressão de genes relacionados ao processo de β oxidação. Os resultados indicam que o butafosfan estimula a síntese de glicose, e também tem potencial efeito em reduzir o desenvolvimento de esteatose hepática e transtornos metabólicos associados. / Phosphorus plays an essential role in metabolism once intermediates must be phosphorylated, and is also essential in cellular signaling process. The aim of this study was to evaluate the effect of butafosfan, a source of organic phosphorus, on metabolism and insulin signaling pathways in the liver. Were housed, for ten weeks, 42 C57BL/6 male mice, with 90 days of age. In the first 9 weeks, two groups of 7 animals each other were fed with commercial diet and four groups with 7 animals fed with a high calorie diet. At the ninth week, the animals were randomized according food and diet, and also according to saline application or butafosfan (50mg / kg), every 12 hours, subcutaneously, for 7 days, giving rise to the following experimental groups: CRS (commercial diet fed restricted and saline application), CRB (commercial diet fed restricted and application butafosfan) HSRS (high calorie diet without food restriction and saline application), HSRB ( calorie diet without food restriction and butafosfan application) HCRS (high calorie diet with food restriction and saline application) HCRS (high calorie diet with food restriction and saline application). After the trial, they were submitted to euthanasia. Analysis of serum phosphorus, NEFA, insulin, glucose and insulin sensitivity test were performed, and hepatic expression of genes related to lipid metabolism, glucose and insulin signaling. The butafosfan do not promote hepatic insulin resistance, increased expression of genes related to signaling by insulin process as well as the expression of genes related to glucose synthesis, reflected in higher concentrations of this serum, and also increased the expression of genes related to the process of β oxidation. The results indicate that butaphosphan stimulates glucose synthesis, and also have potential effect in reducing the development of hepatic steatosis and metabolic disorders.
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Análise imunogênica da proteína recombinante aspartil aminopeptidase (Rv0800) de Mycobacterium tuberculosis / Immunogenic analysis of the recombinant protein aspartil aminopeptidase (Rv0800) from Mycobacterium tuberculosisSilva, Duanne Alves da 05 December 2014 (has links)
Submitted by Cássia Santos (cassia.bcufg@gmail.com) on 2016-03-14T14:44:11Z
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Previous issue date: 2014-12-05 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / sem resumo em língua estrangeira. / Este trabalho teve como objetivo avaliar a capacidade da enzima Rv0800 (DAP) do Mycobacterium tuberculosis como componente de vacina de subunidade proteica em dois sistemas de adjuvantes derivados de plantas. Para tanto, foi feita a produção heteróloga da enzima Rv0800 em E. coli e sua expressão pelo Mtb foi confirmada. A proteína recombinante obtida (rDAP) foi avaliada como vacina primeiramente associada ao Cn-AMP1, um peptídeo antimicrobiano proveniente da água de coco, e em outro experimento, associada ao ADVAXTM, um adjuvante polissacarídico derivado da delta inulina e foram usadas para vacinar camundongos BALB/c. As vacinas DAPC e DAPVAX induziram anticorpos IgG1 e IgG2a específicos. A vacina DAPC gerou resposta imune celular de linfócitos TCD4+ e TCD8+ produtores de IFN-γ+ antes e depois do desafio com Mtb, e quando combinada com a vacina BCG melhorou a resposta induzida por esta. Contudo, apesar de as vacinas terem induzido resposta imune específica no modelo estudado, após a infecção foram geradas extensas lesões pulmonares e não houve diminuição da carga bacilar nos pulmões. Neste projeto foram desenvolvidas novas vacinas de subunidade proteica compostas por uma enzima do Mycobacterium tuberculosis associada a adjuvantes derivados de plantas, nunca testados no modelo murino de infecção e que se mostraram imunogênicas, mas não conferiram proteção.
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Pesquisa de Salmonella sp. em aves criadas em sistema industrial e alternativo / Search in birds readed in conventional and non-conventional systemsAlcântara, Juliana Bonifácio de 13 August 2015 (has links)
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Previous issue date: 2015-08-13 / Salmonella sp. might cause food deseases in humans and it be isolated from the gastrointestinal tract of different animal species, especially birds. In this study, we aimed to point out the main characteristics of non-conventional poultry farm systems at Central and South regions of the State of Goiás and to determine the frequency of Salmonella sp. Isolation in conventional and non-conventional poultry farms, as well as the frequency of positivity for antigen-antibody reaction at non-conventional poultry farms. On paper 1, we studied 190 non-conventional systems of broiler rearing; we collected 3,040 blood and organ samples (heart, liver, crop and cecum) from 760 birds. Rapid Plate Agglutination Test was used for the detection of anti-Salmonella sp. antibodies in blood serum, and conventional bacteriology and biochemistry tests were used for bacterium culture and isolation. Data on the characteristics of the properties were obtained through medical records. The poultry rearing systems were classified as semi-intensive (49.0%) and extensive (42.6%). In these breeding systems, 48.0% were of specific breed free-range chickens and 42.0% of rustic rustic free-range chickens; 74.2% of the farms had commercial purpose. The frequency of properties with chicken seropositive to the anti-Salmonella sp. antigen was 16.3%, and 12.0% of the samples. Salmonella was detected in 4.7% of the properties and the identified serotypes were Anatum, Infantis, Mbandaka, Schwarzengrund and Panama. For Paper 2, we studied 44 flocks of chickens from nine poultry slaughterhouses, three with over 51,000 birds slaughtered/day and six with up to 50,000 birds slaughtered/day. On the slaughter line 1,232 organ samples and feathers were harvested. A total of 21 feather samples and 21 samples of each organ (spleen, crop and cecum) was collected, both of them were analyzed by conventional bacteriology and biochemistry tests. The organ samples were processed in groups of three, in a total of seven samples of each organ. Of the 44 flocks of chickens, 22 were positive for Salmonella. The feathers presented a higher positivity frequency (12.3%). The spleen presented the highest frequently of isolates (8.1%). The frequency of positive samples in both crop and cecum was 3.8%. Among 88 Salmonella isolates, the serovars Schwarzengrund (29.5%), Agona (25.2%), Mbandaka (12.6%), Anantum (8.0%) and Infantis (3.4%) were predominant. In conclusion, the non-conventional designs are characterized as semi-intensive, and use improved lineage of chickens for commercial purposes. Regardless of the levels of contamination, Salmonella sp. is present in chickens from both conventional and non-conventional production systems. The pathogen was identified in greater numbers in chicken organs at conventional farm. In non-conventional breeding samples, Salmonella sp. isolation was low, but the number of seropositive chickens was higher. The serovars identified in samples of both conventional and non-conventional systems were similar, and some of relevance to public health. / Salmonella sp. podem causar toxinfecção alimentar no homem e ser isolada do trato gastrintestinal de diferentes espécies animais, principalmente das aves. Objetivou-se com este estudo caracterizar os sistemas alternativos de criações avícolas nas regiões Central e Sul do Estado de Goiás e determinar a frequência de isolamento de Salmonella sp. em aves de criação alternativa e industrial, assim como a frequência de positividade da reação antígeno-anticorpo em soro de aves de criação alternativa. No artigo 1 estudou-se 190 propriedades de criações alternativas de frangos e em 760 aves colheram sangue e 3.040 amostras de órgãos, sendo coração, fígado, ceco e inglúvio. Realizou-se o teste de Soroaglutinação Rápida em Placa para detecção de anticorpos anti Salmonella sp. em soro sanguíneo e para cultura e isolamento da bactéria ultilizou-se bacteriologia convencional e provas bioquímicas. Os dados sobre as características das propriedades foram obtidos através de ficha de atendimento. As criações avícolas foram classificadas em semi-intensivas 49,0% e 42,6% extensivas. Observou-se que nestas criações as aves criadas são do tipo caipira melhorado 48,0% e 42,0% do tipo caipira rústico, e 74,2% das explorações têm a finalidade de comercialização. A frequência de propriedades com aves sororreagentes ao antígeno anti Salmonella sp. foi de 16,3%, e em amostras de 12,0%. Detectou-se Salmonella em 4,7% das propriedades e os sorovares identificados foram Anatum, Infantis, Mbandaka, Schwarzengrund e Panama. Para o artigo 2 o estudo foi realizado em 44 lotes de frangos de criação industrial de nove abatedouros, três com abate dia acima de 51.000 aves e seis com abate dia de até 50.000 aves dia. Na linha de abate colheram-se 1.232 amostras de órgão e penas. Num lote foram colhidas 21 amostras de penas e 21 amostras de cada órgão, sendo baço, ceco e inglúvio, ambas analisadas por bacteriologia convencional e provas bioquímicas. As amostras de órgãos foram processadas em pool de três, totalizando sete amostras para cada órgão. Dos 44 lotes de frangos, 22 foram positivos para Salmonella. As penas apresentaram maior frequência de amostras positivas (12,3%) e o baço foi o órgão com maior frequência de isolados (8,1%). A frequência de amostras positivas tanto para inglúvio quanto para ceco foi de 3,8%. Dentre os 88 isolados de Salmonella houve predominância do sorovar Schwarzengrund (29,5%), Agona (25,2%), Mbandaka (12,6%), Anantum (8,0%) e Infantis (3,4%). Conclui-se que as criações alternativas se caracterizam como do tipo semi-intensiva, utilizam aves de linhagem caipira melhorado com finalidade comercial. Independente dos níveis de contaminação, salmonella sp. está presente em aves dos sistemas industriais e alternativos de produção. O patógeno foi identificado em maior número em órgãos de frango de criação industrial. Em aves de criações alternativas obteve-se baixa frequência de isolamento do patógeno, mas obteve-se maior número de aves sororreagente. Observa-se que os sorovares identificados tanto em amostras de frango do sistema alternativo como do sistema industrial foram semelhantes, e alguns de relevância em saúde pública.
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