Submitted by Renata Lopes (renatasil82@gmail.com) on 2016-07-19T13:43:29Z No. of bitstreams: 1 anahelenagoncalvescamilotto.pdf: 772731 bytes, checksum: 184056b5dd86c123d7a17e467bbf5477 (MD5) / Approved for entry into archive by Adriana Oliveira (adriana.oliveira@ufjf.edu.br) on 2016-07-22T15:14:52Z (GMT) No. of bitstreams: 1 anahelenagoncalvescamilotto.pdf: 772731 bytes, checksum: 184056b5dd86c123d7a17e467bbf5477 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-07-22T15:14:52Z (GMT). No. of bitstreams: 1 anahelenagoncalvescamilotto.pdf: 772731 bytes, checksum: 184056b5dd86c123d7a17e467bbf5477 (MD5) Previous issue date: 2011-08-29 / O potencial produtivo do meio rural parece ter implicações no processo migratório e, particularmente, envolve setores da população jovem. Tem-se observado a existência da evasão de produtores e suas famílias, do campo para as cidades. Por isso, tem sido crescente a participação relativa da população de terceira idade no meio rural. O objetivo da pesquisa foi identificar fatores condicionantes, para que produtores permaneçam ou saiam da atividade leiteira, na Zona da Mata Mineira, região bastante tradicional nesta atividade. Traça-se uma linha histórica sobre o assunto, até a chegada às análises do momento presente. A metodologia de pesquisa utilizada foi amostragem aleatória simples, com entrevistas de 44 produtores de leite, no município de Lima Duarte, MG. Os dados foram sistematizados de forma a proporcionar a caracterização do padrão de vida dos entrevistados. A atividade leiteira foi discutida com base em aspectos tecnológicos, em uso, nos sistemas de produção. Também foram descritas as perspectivas destas pessoas em relação ao futuro na atividade leiteira. Os resultados indicaram que, mais de 80% manifestaram disposição em permanecer na atividade pecuária de leite, por no mínimo, mais 10 anos. Mas, apenas a metade manifestou-se positivamente, com relação à sucessão. A conclusão foi de que a permanência da propriedade na atividade leiteira está reduzida à questão geracional. Pelo menos, um em cada quatro produtores, não dispõe de sucessor, para continuar na atividade leiteira. Conclui-se que há necessidade de um melhor entendimento da realidade da atividade leiteira na região, de modo a contribuir para a formulação de políticas públicas adequadas aos produtores, visando sua sustentabilidade econômica e social. No quesito sucessão, concluiu-se que, não basta somente produzir eficientemente, mas que o produtor – especialmente aquele menos especializado na produção de leite – enfrenta deficiências, que estão além de suas habilidades naturais. / The productive potential of the agricultural seems to have implications on migratory process and, particularly, involves sectors of young population. It has been observed the existence of evasion of producers and its families, from rural areas to the urban areas. Therefore, it has been increasing the relative participation of the third age population in the rural areas. The aim of the research was to identify conditioning factors constraints for producers remaining or leaving the dairy activity in the Zona da Mata of Minas Gerais, a region fairly traditional in this activity. It was driven a historic line on the subject up to the discussion on the present status. The research procedure was a simple random sampling with interviews of 44 dairy producers out of the county of Lima Duarte, MG. The data were systematized in order to provide a characterization of the standard of living of the respondents. The dairy activity was discussed on the basis of technological aspects, in use, on the production systems. There were also described the prospects regards the future of these people regard dairy production. The results indicated that more than 80% indicated their willingness to stay in dairy/livestock activity for at least 10 years more. But, only half of them confirmed positively with respect to the succession in the activity. It was concluded that there is a need for a better understanding of the reality of the dairy activity in the region, in the way to contribute to the formulation of appropriate public policies with the aim of their social and economic sustainability. Regards to succession, it was concluded that it is not enough only to produce efficiently, but that the producer – especially the less specialized in dairy production – faces deficiencies that are beyond their natural skills.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The nutritional quality of vegetables is related to the management practices adopted in production systems. According to theory Trofobiose conventional production systems may affect the development of plants providing higher levels of free amino acids and soluble sugars making vegetables more vulnerable to attack by pests and disease manifestations by facilitating the availability of nutrients. The objective of this study was to evaluate the effects of production systems on conventional and organic compound levels of primary and secondary metabolism of lettuce groups Lisa Crespa and Americana. Groups of lettuce produced in organic and conventional farms were collected in the wild region of Sergipe in two production cycles. For each production system and cycle were collected 10 heads of lettuce Lisa Crespa and Americana. The data were analyzed levels of chlorophyll, carotenoids, total phenols, total organic acids, ascorbic acid, protein, nitrate, ash, fiber and soluble solids, determining the activity of polyphenol oxidase and phenylalanine ammonia-lyase. The analyzes were performed with five repetitions of each system and the production cycle. It was found in all groups lettuce than the conventional system can reduce the levels of bioactive compounds, and antioxidants, to the time which can provide increased levels of soluble solids. Lettuce American group showed the greatest effects related to production systems having a more severe nutritional quality and thus can be regarded as less suitable conventional production systems compromise by providing a greater degree of vitamins and provitamins. The organic production system contributed to the nutritional potential of lettuce groups Lisa, and American Crespa favoring the levels of bioactive compounds and antioxidants compared to those grown in conventional production system. / A qualidade nutricional de produtos hortícolas está relacionada com as práticas de manejo adotadas nos sistemas de produção. Segundo Teoria da Trofobiose os sistemas de produção convencional podem afetar o desenvolvimento dos vegetais proporcionando maiores teores de aminoácidos e açúcares solúveis livres tornando os produtos hortícolas mais vulneráveis ao ataque de pragas e manifestações de doenças por facilitar a disponibilização de nutrientes. Assim, o objetivo do presente trabalho foi avaliar os efeitos dos sistemas de produção orgânico e convencional sobre os teores de compostos dos metabolismos primário e secundário de alfaces dos grupos Lisa, Crespa e Americana. Os grupos de alface produzidos em sistema orgânico e convencional foram coletados em propriedades rurais da região do agreste sergipano em dois ciclos de produção. Para cada sistema de produção e ciclo foram coletadas 10 cabeças de alface Lisa, Crespa e Americana. As análises realizadas foram os teores de clorofila, carotenoides, fenóis totais, ácidos orgânicos totais, ácido ascórbico, proteínas, nitrato, cinzas, fibras e sólidos solúveis totais, determinação da atividade de polifenol oxidase e fenilalanina amônia-liase. As análises foram realizadas com 5 repetições de cada sistema e ciclo de produção. Verificou-se em todos os grupos de alface que o sistema convencional pode reduzir os teores de compostos bioativos e antioxidantes, ao tempo em que pode proporcionar aumento dos teores de sólidos solúveis totais. A alface do grupo Americana apresentou os maiores efeitos relacionados aos sistemas de produção apresentando um maior comprometimento da qualidade nutricional, sendo assim pode ser considerada como a menos indicada aos sistemas de produção convencional por comprometer em maior grau o fornecimento de vitaminas e pró-vitaminas. O sistema de produção orgânico contribuiu com a potencialidade nutricional dos grupos de alface Lisa, Crespa e Americana favorecendo os teores de compostos bioativos e antioxidantes quando comparadas àquelas cultivadas em sistema de produção convencional.

Com modificações nas cadeias agroalimentares proporcionadas pela crescente demanda de produtos diferenciados, os alimentos orgânicos ganham cada vez mais destaque entre os consumidores. O crescente número de consumidores resultou ao interesse das grandes empresas em atuar na comercialização de produtos orgânicos. Com novos mercados emergindo, o setor produtivo também sofre alterações para suprir a demanda. O aumento da escala produtiva e modificações na diversificação das unidades de produção são questões comuns na agricultura. A agricultura familiar quando ofertante de produtos orgânicos pode sofrer alterações em seus sistemas produtivos quando se vincula a diferentes canais de comercialização. Neste sentido, a presente pesquisa teve o objetivo de analisar a influência das relações de agricultores com o mercado nos sistemas produtivos orgânicos de hortaliças em termos de diversificação e/ou especialização de cultivos e direcionamento da produção. Para realização da análise foram relacionados os produtores vinculados a quatro associações e duas cooperativas, que comercializam seus produtos nas redes de supermercados e na feira dos agricultores ecológicos (FAE) em Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil. O levantamento dos dados ocorreu por meio de pesquisa de campo com 49 agricultores pertencentes a estas associações e cooperativas, localizadas na região da Serra Gaúcha Os resultados possibilitaram caracterizar as unidades de produção compreendendo os aspectos familiares presentes no ambiente rural, bem como utilização da área, fatores técnicos e tecnológicos, que são utilizados de forma que promovam o sustento da família e preservem os recursos naturais. As relações dos produtores com o mercado possibilitaram distinguir três tipificações: relações de comercialização com os supermercados (RCS); relações de comercialização com as feiras (RCF); e relações de comercialização com os supermercados e com as feiras (RCSF). Possibilitou-se verificar uma tendência de maior diversificação para unidades de produção vinculadas à tipificação RCF, bem como, observar uma tendência de especialização das unidades de produção vinculadas à tipificação RCS. Até o momento as tipificações RCF e RCSF, necessitaram aumentar a quantidade produzida e a diversificação com mais frequência, e a tipificação RCS demonstra maior estimulo e capacidade para aumentar a quantidade produzida e a diversificação de produtos no futuro. A possibilidade de expansão de produção da agricultura familiar orgânica encontra-se vinculada a capacidade de produção da família, sendo que a quantidade a ser produzida dependerá da disponibilidade de área e do trabalho de seus integrantes, estando às relações com o mercado influenciando quais serão os cultivos da unidade de produção. / With changes in agri-food chains offered by the growing demand for differentiated products, organic foods are becoming more prominent among consumers. The growing number of consumers resulted to the interests of large companies to act in the marketing of organic products. With new emerging markets, the productive sector also suffers changes to meet demand. The increase in production scale and changes in diversification of production units are common issues in agriculture. Family farming when the offering of organic products may change in their production systems when it binds to different marketing channels. In this sense, the present study aimed to analyze the influence of relations with the farmers market in organic vegetable production systems in terms of diversification and / or specialization of crops and direction of production. To perform the analysis were related producers linked to four associations and two cooperatives that sell their products in the supermarket and at the fair of organic farmers (FAE) in Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brazil. The survey data were collected through field research with 49 farmers belonging to these associations and cooperatives, located in the Serra Gaucha region It was possible to characterize the production units comprising the familiar aspects present in the rural environment, and use of the area, technical and technological factors, which are used in order to promote family support and preserve natural resources. The relations of the producers to the market allowed distinguish three typifications: marketing relationships with supermarkets (RCS); marketing relationships with fairs (RCF); and marketing relationships with supermarkets and fairs (RCSF). Possible to verify greater diversification trend of production units linked to the definition RCF, as well as a trend toward specialization of production units linked to the definition RCS. So far, the RCF and RCSF typifications, required to increase the quantity produced and diversification more often, and the characterization RCS shows major stimulus and ability to increase the quantity produced and the diversification of products in the future. The possibility of the organic family farming production expansion is linked to family production capacity, and the amount to be produced will depend on the availability of area and the work of its members, with the market relations influencing what will be the production plant crops.

Considerando que a informação representa um papel estratégico para a sobrevivência das empresas, que a agricultura necessita desenvolver indicadores básicos para os seus processos de produção e que a semeadura é um processo decisivo no ciclo da cultura, o objetivo deste trabalho foi desenvolver e aplicar indicadores para avaliar a qualidade dos processos de produção agrícola, tendo como base a semeadura direta em um sistema de produção de milho. O estudo foi realizado em uma propriedade agrícola do Grupo Lúcio Miranda, no município de Piraí do Sul, Estado do Paraná. Para a avaliação do sistema produtivo em questão, foram utilizados indicadores de desempenho e limites de especificação para cada indicador. Foram utilizadas na avaliação dos resultados, ferramentas de análise estatística descritiva, em seguida foi determinado um índice para cada indicador (Iind) e um geral para o processo (IQP). A metodologia proposta permitiu obter um sistema de informações para o processo de semeadura direta do milho. O IQP identificou que o processo necessita de melhorias, e por meio do Iind realizou-se a análise individual de cada indicador detectando aqueles que influenciaram negativamente a qualidade da operação. / Considering that the information represents a strategic role for the companies survival and that agriculture needs to develop basic indicators for its production processes and that sowing is a decisive process in the crop cycle, the objective of this work was to develop and to apply indicators to evaluate the quality of the processes agricultural production processes, having as basis the no-till system of maize production. The study was carried in an agricultural property of the Lúcio Miranda Group, in the city of Piraí do Sul, State of the Paraná. For the evaluation of the productive system in question, performance measurement and specification limits were used for each indicator. Tools of descriptive statistical analyses were used in order to evaluate the results, after that it was determined an index for each indicators (Iind) and a general one for the process (IQP). The proposed methodology allowed getting an information system for the process of the maize direct sowing. The IQP identified that the process needs improvements, and by through the Iind it was done the individual analysis of each indicator detecting those that had negatively influenced the quality of the operation.

Estima-se que a água potável no futuro será limitada devido a: (1) problemas ambientais, (2) aumento na demanda (a população mundial deve atingir 10,5 bilhões de habitantes em 2050); e (3) 60% do consumo mundial é baseado em recursos não renováveis. Conseqüentemente, é imperativo que os recursos de águas doces sejam cuidadosamente manejados para assegurar seu uso para as gerações futuras. Um dos principais problemas ambientais que limita o uso da água é a eutrofização, que pode ser acelerada por entradas de nitrogênio (N) e fósforo (P). Como resultado, a minimização das perdas de P para as águas é essencial para diminuição da incidência e severidade da eutrofização. Entretanto, suplementos adequados de P são necessários para produção de culturas de interesse econômico na maioria das vezes dependentes de suplementação adequada de P do solo. Sendo assim, o P é adicionado rotineiramente para melhores rendimentos de todas as culturas. A maioria dos fertilizantes fosfatados utilizados na agricultura são altamente solúveis em água, afim de fornecer P prontamente disponível para absorção das plantas. Entretanto, uma alta proporção desse fósforo aplicado torna-se indisponível devido as reações químicas dos constituintes do solo (fixação). Fertilizantes fosfatados com alta solubilidade em água tendem a dissolver-se rapidamente, disponibilizando P para as plantas em estágios iniciais, mais o P pode ser fixado pelas partículas do solo ou lavados do solo durante a enxurrada. O Brasil possui poucas informações nos impactos da agricultura na qualidade da água. Sendo assim, um levantamento foi conduzido utilizando-se dados de 1993 a 2003 que avaliou o desenvolvimento e mudanças nos sistemas de produção que podem afetar a futura qualidade da água, e como estas podem ser manejadas. Esse levantamento mostrou que o recente desenvolvimento dos sistemas produtores em certas regiões no Brasil (principalmente no Sul), tem o potencial de acumular grandes quantidades de P que podem se tornar fontes para a enxurrada e danificar recursos de águas regionais. Alguns estudos mostram que o potencial do fósforo dissolvido reativo (PDR) no transporte da enxurrada superficial é maior quando fertilizantes "high-grade", com alta solubilidade em água (ex. superfosfato triplo) é aplicado, comparando-se com fertilizantes com baixa solubilidade em água (ex. fosfato diamônico). Entretanto, poucos estudos tem comparado o efeito de fertilizantes fosfatados como rocha fosfatadas e superfosfatos, variando em na solubilidade de P (1,5 a 85% de fósforo solúvel em água, respectivamente) no movimento do P na enxurrada superficial. Estudos de enxurrada em campo e em laboratório foram conduzidos utilizando-se 4 fontes de P variando na solubilidade em água, com três intensidades de chuva para avaliar seus efeitos no transporte de P. Os resultados mostraram que enquanto o P na enxurrada foi maior após a aplicação do superfosfato triplo, uma contínua liberação de P proveniente das fontes menos solúveis (ex. "low-grade" superfosfato simples e rocha fosfatada da Carolina do Norte) pode ser um risco a longo prazo no enriquecimento de P na enxurrada. Opções de manejo para a minimização dos ricos para a agricultura brasileira são sugeridos. / It has been estimated that potable water will be limited in the future due to: (1) environmental problems, (2) increased demand (world population may reach 10.5 billion by year 2050 before starting to decrease), and (3) 60% of world consumption is based on underground non-renewable resources. Consequently, it is imperative that these fresh water resources are carefully managed to ensure their use for future generations. One of the main environmental problems limits water use is eutrophication, which can be accelerated by increased inputs of nitrogen (N) and particularly phosphorus (P) to these waters. As a result, minimizing P loss to fresh waters is essential to decreasing the incidence and severity of eutrophication. However, adequate P supplies are also necessary for economic crop production that are most of the times dependent on the adequate supply of P from the soil. Thus, P is routinely added for optimum yields of all crops. Most of the P fertilizers utilized in agriculture are highly water soluble, in order to readily supply P in an available form for crop to take up. However, a high proportion of the P applied becomes plant unavailable due to chemical reactions with soil constituents (fixation). Phosphate fertilizers with high water solubility tend to dissolve rapidly, providing P to the plants at early stages, but P can be fixed by soil particles or be washed off the soil during rainfall induced runoff. Brazil has little information on the impacts of agriculture on water quality. Thus, a survey was conducted using a data base from 1993 to 2003 to evaluate the development and changes in the Brazilian production systems that can affect future water quality and how it can be managed. This survey showed that the recent development of farming systems in certain regions of Brazil (mainly south), has the potential to accumulate large amounts of P that may become sources to runoff and impair regional water resources. Some studies have shown the potential for dissolved reactive P (DRP) transport in surface runoff is greater when "high-grade" fertilizers, with high water soluble P (e.g., triple superphosphates) are compared with lower P solubility fertilizers are applied (e.g., diammonium phosphate). However, few studies have compared the effect of P fertilizers, such as rock phosphate and superphosphates, varying in P solubility (1.5 to 85% water soluble P, respectively) on P movement in surface runoff. Outdoor and indoor runoff studies were conducted using four sources of P varying in water soluble P and three rainfall intensities to evaluate their effect on P transport. Results showed that while P runoff was greatest after triplesuperphosphate application, continued release of P from less soluble sources (e.g., low-grade superphosphate and North Carolina Rock Phosphate) may pose a long-term risk to runoff P enrichment. Management options to minimize this risk for Brazilian agriculture are suggested.

O objetivo do trabalho foi realizar uma análise econômica e de risco em sistemas integrados de produção agropecuária (SIPA) e de bovinos de corte de ciclo completo na Campanha Meridional do Rio Grande do Sul, região sul do Brasil, por um modelo de simulação. O modelo foi desenvolvido e operado em planilhas dinâmicas do Microsoft Excel®. O trabalho foi dividido em duas etapas, na primeira, foi realizada uma identificação e análise dos riscos existentes na produção de bovinos de corte e SIPA. Na segunda, foi realizada uma análise econômica e uma avaliação dos riscos de três sistemas de produção. Como resultado da primeira etapa, os principais fatores de risco na bovinocultura foram, condições climáticas, custo de produção, capacidade de investimento e gestão da propriedade. Na SIPA foram identificados novos ricos, como a produtividade da soja (Glycine max) e desconhecimento da atividade. No entanto, do total dos riscos considerados mais importantes, metade deles estão presentes nas duas atividades. Na segunda etapa, foram estabelecidos três sistemas de produção, bovinocultura de corte de ciclo completo (SBC), bovinocultura de corte de ciclo completo associado com leasing de uma área para soja (SLS) e bovinocultura de corte de ciclo completo com o cultivo de soja pelo próprio pecuarista (SCS). O sistema que apresentou maior margem bruta foi o SLS (R$ 223,57/ha) comparado aos outros dois sistemas (SBC: R$ 138,11/ha; SCS: R$ 149,62/ha). O SCS apresentou o maior risco entre os sistemas, devido a maior amplitude de resultados na margem bruta. A produtividade média da pecuária foi similar nos sistemas SBC e SLS (129,55 e 131,74 kg PV/ha/ano). Com exceção da produtividade da soja que foi o principal risco no SBS, todos os outros estiveram ligados as fontes de risco de mercado. Conclui-se que os produtores rurais percebem o SIPA com maior risco do que a bovinocultura. Em ambos os casos, o risco de produção é o que apresenta o maior número de fatores com alto risco de ocorrência e, portanto, deve receber especial atenção pelos produtores rurais. O que foi consolidado quando se concluiu que o melhor sistema foi o SLS por apresentar melhor margem bruta e menor risco que o SCS, e este último foi o que apresentou o maior risco, no entanto, os riscos que mais influenciaram a variação da margem bruta foram os de mercado e não os de produção. / The aim of this study was compare the economic and risk analysis on an integrated crop-livestock (ICLS) and a cycle complete beef cattle systems in the Campanha Meridional of Rio Grande do Sul, Brazilian Southern Region, through a simulation model. The simulation model was developed and operated through Microsoft Excel® dynamic worksheets. The research was divided in two stages, in the first, an identification and analysis of the existing risks in the production of beef cattle and ICLS was carried out. In the second, an economic and risk analysis of the three production systems. Because of the first stage, the main risk factors in beef cattle farming were climatic conditions, production cost, investment capacity and farm management. In the ICLS there were changes such as soybean yield (Glycine max) and lack of knowledge of the activity. However, of the total risks considered most important, half of them were present in both activities. In the second stage, three production systems were established, cycle complete beef cattle (SBC), cycle compete beef cattle associated with leasing of a soybean area (SLS) and cycle compete beef cattle with the cultivation of soybean by the owner (SCS). The system with the highest gross margin was SLS (R$ 223.57/ha) compared to the other two systems (SBC: R$ 138.11/ha; SCS: R$ 149.62/ha). The SCS presented the highest risk among the systems, due to the greater range of gross margins. The average productivity of livestock was similar in the SBC and SLS systems (129.55 and 131.74 kg PV/ha/year). Except for soybean yield that were the main risk at SCS, all others were linked to market risk sources. It is concluded that farmers perceive the SIPA with greater risk than beef cattle systems. In both cases, production risks are the one that presents the highest number of factors with high risk of occurrence and, therefore, should receive special attention. This was consolidated when we concluded that SLS presented a better gross margin and a lower risk than the SBC, and the latter was the one that presented the highest risk. However, the risks that most influenced the gross margin variation were the market, not the production.

Considerando que a informação representa um papel estratégico para a sobrevivência das empresas, que a agricultura necessita desenvolver indicadores básicos para os seus processos de produção e que a semeadura é um processo decisivo no ciclo da cultura, o objetivo deste trabalho foi desenvolver e aplicar indicadores para avaliar a qualidade dos processos de produção agrícola, tendo como base a semeadura direta em um sistema de produção de milho. O estudo foi realizado em uma propriedade agrícola do Grupo Lúcio Miranda, no município de Piraí do Sul, Estado do Paraná. Para a avaliação do sistema produtivo em questão, foram utilizados indicadores de desempenho e limites de especificação para cada indicador. Foram utilizadas na avaliação dos resultados, ferramentas de análise estatística descritiva, em seguida foi determinado um índice para cada indicador (Iind) e um geral para o processo (IQP). A metodologia proposta permitiu obter um sistema de informações para o processo de semeadura direta do milho. O IQP identificou que o processo necessita de melhorias, e por meio do Iind realizou-se a análise individual de cada indicador detectando aqueles que influenciaram negativamente a qualidade da operação. / Considering that the information represents a strategic role for the companies survival and that agriculture needs to develop basic indicators for its production processes and that sowing is a decisive process in the crop cycle, the objective of this work was to develop and to apply indicators to evaluate the quality of the processes agricultural production processes, having as basis the no-till system of maize production. The study was carried in an agricultural property of the Lúcio Miranda Group, in the city of Piraí do Sul, State of the Paraná. For the evaluation of the productive system in question, performance measurement and specification limits were used for each indicator. Tools of descriptive statistical analyses were used in order to evaluate the results, after that it was determined an index for each indicators (Iind) and a general one for the process (IQP). The proposed methodology allowed getting an information system for the process of the maize direct sowing. The IQP identified that the process needs improvements, and by through the Iind it was done the individual analysis of each indicator detecting those that had negatively influenced the quality of the operation.

Estima-se que a água potável no futuro será limitada devido a: (1) problemas ambientais, (2) aumento na demanda (a população mundial deve atingir 10,5 bilhões de habitantes em 2050); e (3) 60% do consumo mundial é baseado em recursos não renováveis. Conseqüentemente, é imperativo que os recursos de águas doces sejam cuidadosamente manejados para assegurar seu uso para as gerações futuras. Um dos principais problemas ambientais que limita o uso da água é a eutrofização, que pode ser acelerada por entradas de nitrogênio (N) e fósforo (P). Como resultado, a minimização das perdas de P para as águas é essencial para diminuição da incidência e severidade da eutrofização. Entretanto, suplementos adequados de P são necessários para produção de culturas de interesse econômico na maioria das vezes dependentes de suplementação adequada de P do solo. Sendo assim, o P é adicionado rotineiramente para melhores rendimentos de todas as culturas. A maioria dos fertilizantes fosfatados utilizados na agricultura são altamente solúveis em água, afim de fornecer P prontamente disponível para absorção das plantas. Entretanto, uma alta proporção desse fósforo aplicado torna-se indisponível devido as reações químicas dos constituintes do solo (fixação). Fertilizantes fosfatados com alta solubilidade em água tendem a dissolver-se rapidamente, disponibilizando P para as plantas em estágios iniciais, mais o P pode ser fixado pelas partículas do solo ou lavados do solo durante a enxurrada. O Brasil possui poucas informações nos impactos da agricultura na qualidade da água. Sendo assim, um levantamento foi conduzido utilizando-se dados de 1993 a 2003 que avaliou o desenvolvimento e mudanças nos sistemas de produção que podem afetar a futura qualidade da água, e como estas podem ser manejadas. Esse levantamento mostrou que o recente desenvolvimento dos sistemas produtores em certas regiões no Brasil (principalmente no Sul), tem o potencial de acumular grandes quantidades de P que podem se tornar fontes para a enxurrada e danificar recursos de águas regionais. Alguns estudos mostram que o potencial do fósforo dissolvido reativo (PDR) no transporte da enxurrada superficial é maior quando fertilizantes “high-grade”, com alta solubilidade em água (ex. superfosfato triplo) é aplicado, comparando-se com fertilizantes com baixa solubilidade em água (ex. fosfato diamônico). Entretanto, poucos estudos tem comparado o efeito de fertilizantes fosfatados como rocha fosfatadas e superfosfatos, variando em na solubilidade de P (1,5 a 85% de fósforo solúvel em água, respectivamente) no movimento do P na enxurrada superficial. Estudos de enxurrada em campo e em laboratório foram conduzidos utilizando-se 4 fontes de P variando na solubilidade em água, com três intensidades de chuva para avaliar seus efeitos no transporte de P. Os resultados mostraram que enquanto o P na enxurrada foi maior após a aplicação do superfosfato triplo, uma contínua liberação de P proveniente das fontes menos solúveis (ex. “low-grade” superfosfato simples e rocha fosfatada da Carolina do Norte) pode ser um risco a longo prazo no enriquecimento de P na enxurrada. Opções de manejo para a minimização dos ricos para a agricultura brasileira são sugeridos. / It has been estimated that potable water will be limited in the future due to: (1) environmental problems, (2) increased demand (world population may reach 10.5 billion by year 2050 before starting to decrease), and (3) 60% of world consumption is based on underground non-renewable resources. Consequently, it is imperative that these fresh water resources are carefully managed to ensure their use for future generations. One of the main environmental problems limits water use is eutrophication, which can be accelerated by increased inputs of nitrogen (N) and particularly phosphorus (P) to these waters. As a result, minimizing P loss to fresh waters is essential to decreasing the incidence and severity of eutrophication. However, adequate P supplies are also necessary for economic crop production that are most of the times dependent on the adequate supply of P from the soil. Thus, P is routinely added for optimum yields of all crops. Most of the P fertilizers utilized in agriculture are highly water soluble, in order to readily supply P in an available form for crop to take up. However, a high proportion of the P applied becomes plant unavailable due to chemical reactions with soil constituents (fixation). Phosphate fertilizers with high water solubility tend to dissolve rapidly, providing P to the plants at early stages, but P can be fixed by soil particles or be washed off the soil during rainfall induced runoff. Brazil has little information on the impacts of agriculture on water quality. Thus, a survey was conducted using a data base from 1993 to 2003 to evaluate the development and changes in the Brazilian production systems that can affect future water quality and how it can be managed. This survey showed that the recent development of farming systems in certain regions of Brazil (mainly south), has the potential to accumulate large amounts of P that may become sources to runoff and impair regional water resources. Some studies have shown the potential for dissolved reactive P (DRP) transport in surface runoff is greater when “high-grade” fertilizers, with high water soluble P (e.g., triple superphosphates) are compared with lower P solubility fertilizers are applied (e.g., diammonium phosphate). However, few studies have compared the effect of P fertilizers, such as rock phosphate and superphosphates, varying in P solubility (1.5 to 85% water soluble P, respectively) on P movement in surface runoff. Outdoor and indoor runoff studies were conducted using four sources of P varying in water soluble P and three rainfall intensities to evaluate their effect on P transport. Results showed that while P runoff was greatest after triplesuperphosphate application, continued release of P from less soluble sources (e.g., low-grade superphosphate and North Carolina Rock Phosphate) may pose a long-term risk to runoff P enrichment. Management options to minimize this risk for Brazilian agriculture are suggested.

Submitted by Leonardo Cavalcante (leo.ocavalcante@gmail.com) on 2018-06-05T15:34:46Z No. of bitstreams: 1 Arquivototal.pdf: 1835964 bytes, checksum: 16c49455a49433521718fd2d6d19319b (MD5) / Made available in DSpace on 2018-06-05T15:34:46Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Arquivototal.pdf: 1835964 bytes, checksum: 16c49455a49433521718fd2d6d19319b (MD5) Previous issue date: 2016-08-17 / Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / Facing the need for adaptations of lean production to the characteristics of each organization, researchers have questioned the universality of this production system. These adjustments may be related to the contextual characteristics of the manufacturing system of each organization and can lead to the development of company-specific production systems, or simply XPSs. Thus, the aim of this research is to analyze how the contingency variables of a manufacturing system influence the adaptations of lean production practices for the implementation of an XPS. The research was developed through case studies conducted in two manufacturing plants, one of the electronics industry and other from the home appliances sector, both located in the city of Manaus/AM. The data were collected mainly through semi-structured interviews and on-site observation. Through this research, adaptations have been identified, not in the lean practices but in the manufacturing system of the companies, i.e., instead of the contingency variables demand adaptations to the formation of a company-specific production system, the Toyota system (universal approach) remains as the main driver of change in their own manufacturing system variables. Based on this observation, two potential outcomes can be inferred: either the influences of contingency variables may be irrelevant or they are not perceived by managers. Finally, in neither of the cases studied was identified the creation of specific practices tailored to the company. On the contrary, it was found the use of the same traditional practices of TPS. On the other hand, it was clearly observed the intention of creating an identity for the XPS, much more as a motivational factor than as a true adaptation. This evidence allowed the development of three propositions that deserve further research. / Diante da necessidade de adaptações da produção enxuta às características de cada organização, pesquisadores têm questionado sobre a universalidade desse sistema de produção. Essas adaptações podem estar relacionadas às características contextuais do sistema produtivo de cada organização e que podem levar ao desenvolvimento de sistemas de produção específicos, ou simplesmente XPS’s. Dessa forma, o principal objetivo dessa pesquisa é analisar como as variáveis contingenciais dos sistemas de produção influenciam nas adaptações das práticas de produção enxuta para a implementação de um XPS. A pesquisa foi desenvolvida por meio de estudos de caso conduzidos em duas fábricas, sendo uma do setor de eletroeletrônico e outra do setor de eletrodomésticos, ambas localizadas no município de Manaus/AM. Os principais instrumentos de coleta de dados adotados foram entrevistas semiestruturadas e observação in loco. Por meio da pesquisa, foram identificadas adaptações, mas não nas práticas e sim no próprio sistema produtivo das empresas, ou seja, ao invés das variáveis contingenciais demandarem adaptações para a formação de um sistema de produção específico, o sistema Toyota (abordagem universal) permanece como o guia principal da mudança nas próprias variáveis que representariam as contingências da adaptação. Diante dessa constatação, surgiram dois potenciais desdobramentos: ou as influências das variáveis contingenciais podem ser irrelevantes ou não são percebidas pelos gerentes. Por fim, em nenhum dos dois casos estudados foi identificado o desenvolvimento de práticas específicas para a empresa. Pelo contrário, o que se constatou foi a utilização das mesmas práticas tradicionais do TPS. Por outro lado, foi observada claramente a intenção da criação de uma identidade para o XPS da empresa, mais como um fator motivacional do que por uma real adaptação. Tais evidências permitiram o desenvolvimento de três proposições que merecem um aprofundamento em pesquisas futuras.

Submitted by Socorro Pontes (socorrop@ufersa.edu.br) on 2018-03-19T13:18:49Z No. of bitstreams: 1 VanderlanWSS_TESE.pdf: 2092778 bytes, checksum: 98b36c85f8cc1fcfb1471b0f0ed96da2 (MD5) / Approved for entry into archive by Vanessa Christiane (referencia@ufersa.edu.br) on 2018-06-18T17:01:50Z (GMT) No. of bitstreams: 1 VanderlanWSS_TESE.pdf: 2092778 bytes, checksum: 98b36c85f8cc1fcfb1471b0f0ed96da2 (MD5) / Approved for entry into archive by Vanessa Christiane (referencia@ufersa.edu.br) on 2018-06-18T17:01:57Z (GMT) No. of bitstreams: 1 VanderlanWSS_TESE.pdf: 2092778 bytes, checksum: 98b36c85f8cc1fcfb1471b0f0ed96da2 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-06-18T17:02:11Z (GMT). No. of bitstreams: 1 VanderlanWSS_TESE.pdf: 2092778 bytes, checksum: 98b36c85f8cc1fcfb1471b0f0ed96da2 (MD5) Previous issue date: 2018-10-17 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The objective of this work was to determine the epidemiological situation of Bluetongue virus (VLA) infection in sheep herds and to characterize the technological and sanitary aspects in the states of Alagoas (AL), Ceara (CE), Maranhao (MA) , Paraiba (PB), Piaui (PI), Rio Grande do Norte (RN) and Sergipe (SE). For this purpose, 226 farms visited and applied a questionnaire where blood of 2.692 apparently healthy sheep collected. In the present study, a mean prevalence in the northeast of 60,62% (137/226) of positive animal properties and 26,52% (714/2.692) of seropositive sheep. A mean VLA seroprevalence of 33,06% (162/490) in sheep and 82,93% (34/41) in the herds, with at least one positive animal observed in the state of CE. In AL, a seroprevalence of 2,55% was observed (7/275) from the animals and 21.74% (5/23) on farms. In the MA State, 64,13% (177/276) of the animals and 100% (23/23) of the herds were positive. Regarding the RN State, of the 33 properties surveyed, 12 (36,36%) had seroreagents and 16 of the animals studied (4,04%) were positive. In PB State, 2,82% (8/284) of the sheep were seroreagent and of the 24 farms analyzed, 2 (8,33%) presented a positive animal. In the PI, 76,98% (291/378) of the animals and all the properties (32/32) were seroreagent. In SE State, 894% (53/593) of the sheep were positive and 58,0% (29/50) in the sampled herds showed positivity. There was a significant association (p <0,05) regarding the sex, age and degree of kinship of the animals. The acquisition of animals for replacement of the herds (p <0,05) (odds ratio = 5,87, 95% CI = 2,06-16,76, p = 0,001) was identified as a risk factor for BTV in the evaluated states. In this study, the technological and sanitary aspects verified that the breeding system most adopted in the Northeast was the extensive (84,07%), with the activity directed mainly to meat (84,07%). It was verified that the animals were handled in sheepfolds on 68,14% of the properties. The predominance of joint rearing with goats and cattle was too observed. It was verified that 81,42% of the properties had some kind of technical assistance and that only 31,86% of the owners invest in their professional qualification of the employees. The most adopted practices on farms were cleaning the facilities (67,70%) and disposal of animals (80,09%). It was observed that 60,18% of the farms apply some type of vaccine. It was also observed that worm was the biggest problem faced in sheep farms (97,80%), and 96,02% of the producers used vermifugation as the control method. Other health problems frequently reported by the interviewees were Myiasis (93,83%), Caseous Lymphadenitis (89,87%), Pododermatitis (87,67%) and Bronchopneumonia (81,94%). The results obtained in this work indicate that the BTV is present in the sheep herds of the states analyzed and that the exploitation of these in the Northeast has low technological level. It was also verified that the control of the diseases of these states is deficient, which explains, in part, the low productivity of the herds / O escopo deste trabalho foi determinar a situação epidemiológica da infecção pelo vírus da Língua Azul (VLA) e caracterizar os aspectos tecnológicos e sanitários nos rebanhos ovinos dos estados de Alagoas (AL), Ceará (CE), Maranhão (MA), Paraíba (PB), Piauí (PI), Rio Grande do Norte (RN) e Sergipe (SE). Para tanto, foram visitadas e aplicados questionários em 226 propriedades, onde coletou-se o soro de 2.692 ovinos, aparentemente saudáveis. Observou-se uma prevalência média no nordeste de 60,62% (137/226) de propriedades com animais positivos e 26,52% (714/2692) de ovinos soropositivos. No CE houve uma soroprevalência média do VLA de 33,06% (162/490) nos ovinos, e de 82,93% (34/41) nas propriedades com pelo menos um animal positivo. Em AL, foi verificada uma soroprevalência de 2,55% (7/275) nos animais, e de 21,74% (5/23) nos criatórios. Já no MA, 64,13% (177/276) dos animais e 100% (23/23) dos rebanhos foram positivos. Em relação ao RN, das 33 propriedades pesquisadas, 12 (36,36%) tiveram sororreagentes e dos 396 animais estudados, 16 (4,04%) foram positivos. Na PB, 2,82% (8/284) dos ovinos foram sororreagentes e dos 24 rebanhos analisados, 2 (8,33%) apresentaram animal positivo. No PI, 76,98% (291/378) dos animais e todas as propriedades (32/32) foram sororeagentes. Em SE, 8,94% (53/593) dos ovinos foram positivos e nos rebanhos amostrados, 58% (29/50) apresentaram positividade. Houve associação significativa (p<0,05) quanto ao sexo, idade e grau de sangue dos animais. A aquisição (compra) de animais para reposição do plantel (p<0,05) (odds ratio = 5,87; IC 95% = 2,06-16,76; p=0,001) foi identificada como fator de risco para Língua Azul nos estados avaliados. No estudo dos aspectos tecnológicos e sanitários verificou-se que o sistema de criação mais adotado no Nordeste foi o extensivo (84,07%), com a atividade voltada majoritariamente para corte (84,07%), sendo verificado que os animais eram manejados em apriscos em 68,14% das propriedades. Foi observada a predominância de criação conjunta com caprinos e com bovinos. Verificou-se que 81,42% das propriedades possuíam algum tipo de assistência técnica e que apenas 31,86% dos proprietários investiam na qualificação profissional de seus funcionários. As práticas mais adotadas nas fazendas foram a limpeza das instalações (67,70%) e o descarte de animais (80,09%). Quanto à vacinação dos rebanhos, foi observado que 60,18% dos criatórios aplica algum tipo de vacina. Observou-se, também, que a verminose foi o maior problema enfrentado nos criatórios de ovinos (97,80%), sendo que 96,02% dos produtores utilizam como método de controle a vermifugação. Outros problemas sanitários frequentemente relatados pelos entrevistados foram a Miíase (93,83%), Linfadenite Caseosa (89,87%), Pododermatite (87,67%) e Broncopneumonia (81,94%). Os resultados obtidos neste trabalho indicam que o VLA encontra-se presente nos ovinos dos estados analisados e que a exploração destes no Nordeste possui baixo nível tecnológico. Verificou-se, também, que o controle das enfermidades destes estados é deficiente, o que explica, em parte, a baixa produtividade dos rebanhos / 2018-03-19