Made available in DSpace on 2014-06-11T19:32:10Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2009-04-17Bitstream added on 2014-06-13T20:42:51Z : No. of bitstreams: 1 santos_ad_dr_bauru.pdf: 5050501 bytes, checksum: 953944123d570eb83506e96c96c8073d (MD5) / Os cimentos odontológicos a base de Cimento Portland, vêm desde a década passada sendo exaustivamente analisados em pesquisas científicas. Comercialmente como exemplo, temos o ProRoot MTA (Tulsa Dental, Oklahoma - USA) e o MTA-Angelus (Angelus Soluções Odontológicas, Londrina - Brazil). Ambos possuem inúmeras qualidades, porém tem inadequado tempo de presa e uma consistência que dificulta o seu manuseio por parte dos clínicos. O Grupo Vidros e Cerâmicas da UNESP - Ilha Solteira desenvolveu um cimento com as mesmas aplicações clínicas do MTA. Estudos recentes mostram que este material (denominado CER), possui propriedades físico-químicas semelhantes àquelas apresentadas pelo MTA. Atualmente tem-se tentado utilizar o cimento MTA como cimento obturador endodôntico, porém, características físicas dificultam seu uso para este fim. A proposta deste trabalho foi mostrar o desenvolvimento de um novo cimento obturador endodôntico, partindo da formulação do CER e testar algumas propriedades físico químicas deste material, tendo como comparação o cimento endodôntico comercial Sealer 26® (Dentsply Ind. E Com. Ltda., Petrópolis-Brazil). Os resultados obtidos mostraram que o cimento CEOE comparado com o Sealer 26®, tem um tempo de presa menor, maior liberação de íons, maior dureza e semelhante adesividade, solubilidade e selabilidade. / In the last decade, the dental cements based on Portland cement have been exhaustively investigated scientifically. Commercially is available the ProRoot MTA (Tulsa Dental, Oklahoma - USA) and MTA-Angelus (Angelus Soluções Dental, Londrina - Brazil) cements. In spite of the excellent physical, chemical and biological properties, one of the main disadvantages with using MTA is its extended setting time and difficult handling. Recently, the Glass and Ceramics group developed an experimental cement with the same clinical applications of MTA. Recent investigations showed that this material (entitled CER) it has physico-chemical properties similar those of the MTA. At present its biological properties are being investigated. One of the principal functions of the MTA is to seal the communications between the root and extern surface of the teeth. Recent studies have been showing that the physical characteristics of the MTA make difficult his use as root-filling cement. The purpose of this study was to developed new endodontic cement based on the formulation of the CER material. The properties evaluate in this study were: setting time, ions release, adhesion, hardness, solubility and sealing ability. The obtained results were compared with the Sealer 26® (Dentsply Ind. e Com. Ltda, Petrópolis-Brazil).

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Instituto de Química, Programa de Pós-Graduação em Química, 2016. / Submitted by Albânia Cézar de Melo (albania@bce.unb.br) on 2016-07-18T16:40:16Z No. of bitstreams: 1 2016_LuizFernandoSantos.pdf: 2647632 bytes, checksum: f609651906b531cd8807b59c618db8cd (MD5) / Approved for entry into archive by Marília Freitas(marilia@bce.unb.br) on 2016-07-30T13:24:07Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2016_LuizFernandoSantos.pdf: 2647632 bytes, checksum: f609651906b531cd8807b59c618db8cd (MD5) / Made available in DSpace on 2016-07-30T13:24:07Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2016_LuizFernandoSantos.pdf: 2647632 bytes, checksum: f609651906b531cd8807b59c618db8cd (MD5) / O Brasil é um dos grandes produtores e exportadores agrícolas do mundo. Entretanto, em geral, os solos brasileiros apresentam baixa fertilidade natural, tornando necessária a importação de grandes quantidades de fertilizantes, com impacto direto na economia. Também, os solos localizados em regiões tropicais apresentam um baixo quantitativo de cargas elétricas negativas devido à mineralogia dominada por óxidos e baixa participação de argilominerais silicatados. A remineralização de solos a partir da prática da rochagem tem sido apontada como capaz de aumentar a densidade de cargas elétricas e fornecer nutrientes vegetais. A rochagem consiste na incorporação de rochas finamente moídas aos solos, mas a sua baixa solubilidade limita a liberação de nutrientes, são necessários mecanismos de produção que aumentem a solubilidade desses minerais. A aplicação de substâncias húmicas promove modificações anatômicas e bioquímicas nas plantas, especialmente ampliando a produção de ácidos orgânicos e a extrusão de H+ pelas raízes, que podem aumentar essa solubilização. Os objetivos deste trabalho foram: 1) determinar se a adição de remineralizador (sienito nefelínico) em um Latossolo Vermelho-Amarelo distrófico típico do Cerrado altera os indicadores de fertilidade e o quantitativo de cargas elétricas num período relativamente curto; 2) avaliar se a aplicação de soluções contendo substâncias húmicas altera a capacidade de absorção de nutrientes por plantas de milho (Zea mays L.). Os métodos para determinação de nutrientes do solo e plantas foram feitos de acordo com Embrapa (2009), e a de cargas por adsorção de Cs+. A adição do remineralizador aumentou linearmente os teores de K+ no solo após 60 e 105 dias de aplicação. A rocha não foi capaz de neutralizar a acidez potencial e nem aumentar a CTC (Capacidade de troca catiônica) efetiva, porém houve aumento de 167% no quantitativo de cargas permanentes nas amostras de solo que receberam o equivalente a 2400 kg ha-1 do remineralizador. As plantas tratadas com soluções contendo substâncias húmicas apresentaram maior absorção de macronutrientes. Ainda, o uso do remineralizador resultou em menores absorções de Al3+ e Na+ nos tecidos vegetais. _______________________________________________________________________________________________ ABSTRACT / Brazil is one of the biggest world’s producers and exporters. However, in general, Brazilian soils show small natural fertility, making necessary higher amounts in importation of fertilizers, which has direct impact in economy. In addition, soils located in tropical regions show a lower quantity of negative electric charge due to the mineralogy dominated by oxides and low participation of silicate clay minerals. The soil remineralization from the stonemeal practice has been pointed out by the capacity of increasing the electric charges density and providing vegetable nutrients. The stonemeal practice consists in incorporating rocks finely milled to the ground, but its low solubility limits the nutrient release, production mechanisms are needed which increase the solubility of these minerals. The application of humic substances promotes anatomical and biochemical changes on plants, especially expanding the organic acid production and the H+ extrusion by the roots. The purposes of this study were: 1 – Determine whether the remineralizer addition (nepheline syenite) in a Latosoil typical of Cerrado changes the fertility indicators and the amount of electrical charges in a relatively short period. 2 – Evaluate whether the solution’s applications containing humic substances alters the nutrient absorption capacity by corn plants (Zea mays L.). The remineralizer addition enhanced linearly the K+ levels on the soil, after 60 and 105 application days. The rock was not capable of neutralizing the acidy indices, neither increasing the CEC (Cation-exchange capacity) effective; however, there was an increasing of 167% in the amount of permanent charges in the soil’s sample that have received the equivalent to 2400kg ha−1 of the remineralizer. The plants treated with solutions that carry humic substances showed larger absorption of macronutrients. Still, the remineralizer’s use resulted in Al3+ and Na+ lower absorptions in vegetable tissues.

Made available in DSpace on 2016-06-02T19:55:20Z (GMT). No. of bitstreams: 1 TeseABNB.pdf: 7764996 bytes, checksum: a705999511c5ba2227d7771770d513b7 (MD5) Previous issue date: 2007-02-23 / Financiadora de Estudos e Projetos / In the study of the lactose crystallization process, the nucleation phenomena and crystalline growth have been evaluated, when the systems were submitted to different solvent and operational conditions. The solubility s curves, for each of the solvents, were obtained experimentally and compared with theoretical data, serving as a basis for the crystallization processes. The main objective of the present work is to study the lactose crystallization process in solution through the partial change of the solvent. This change occurs through the addition of a second solvent, a compound that reduces the solute solubility, but that is miscible in the first one. The addition of a second compound to the system creates new lactose crystallization conditions to the purity, form and size of the crystals. With this procedure it was intended to get a reasonable control of the lactose crystallization for the improvement of the final quality of the product, that is, a narrow and defined size distribution of the crystals, with homogeneous crystalline habit and guaranteed purity level. Another objective of this work was to study the crystallization system for batch lactose solutions. Very little research has been done on the crystallization process of this complex organic compound, unlike many inorganic products, for which a high quantity of knowledge has been produced. With the accomplishment of the considered study, information had been gotten that make possible to improve the control of the final properties of the crystalline product, such as crystal sizes distribution (CSD), crystalline habit, crystalline fluid inclusions, among others. / No estudo do processo de cristalização da lactose foram avaliados os fenômenos de nucleação e crescimento cristalino, quando os sistemas foram submetidos a diferentes solventes e a diferentes condições operacionais. As curvas de solubilidades, para cada um dos solventes, foram obtidas experimentalmente e comparadas com dados teóricos, servindo como base para os processos de cristalização. O objetivo central do presente trabalho foi estudar o processo de cristalização de lactose em solução, através da mudança parcial do solvente. Esta mudança foi realizada através da adição de um segundo solvente, miscível no primeiro, com o intuito de reduzir a solubilidade do soluto. A adição de um segundo composto ao meio cria novas condições de cristalização da lactose quanto à pureza, forma e tamanho dos cristais. Com este procedimento visava-se obter um razoável domínio da cristalização da lactose para a melhoria da qualidade do produto final, ou seja, uma distribuição de tamanhos de cristais estreita e definida, com hábito cristalino homogêneo e com nível de pureza garantido. Um outro objetivo deste trabalho foi estudar o sistema de cristalização de soluções de lactose por batelada. A cristalização desse composto orgânico é pouco estudada e complexa, ao contrário de vários produtos inorgânicos, para os quais uma maior quantidade de conhecimento já foi produzida. Com a realização do estudo proposto, foram obtidas informações que possibilitaram melhorar o controle das propriedades finais do produto cristalino, tais como distribuição dos tamanhos dos cristais (DTC), hábito cristalino, inclusões fluidas cristalinas, entre outras.

Made available in DSpace on 2016-06-02T19:56:38Z (GMT). No. of bitstreams: 1 3014.pdf: 3135918 bytes, checksum: 19c2e0c6b20c1fea8f136f0fa0c581e9 (MD5) Previous issue date: 2010-03-09 / Universidade Federal de Sao Carlos / The phenomena of fructose crystal nucleation and growth in different media, and its water and ethanol/water solubility curves, which were the base of this process, were studied through the fructose crystallization process. The main objective of this work was to study the process of fructose crystallization in solution by partially changing the solvent in attempt to perform a more efficient crystallization. This change was studied by adding ethanol as a fructose anti-solvent and miscible in the solution with the intention of reducing solute solubility. The addition of a second compound to the medium generated the conditions to the fructose effective crystallization. Information that make it possible to improve the control of crystalline product final properties, such as crystal size distribution (CSD) and crystal habit, were obtained from the completion of the present study. The combined method of cooling with anti-solvent addition successfully provided fructose crystallization. The best condition observed in this work was the trial where 66.2 g of fructose were used in 10 g of water and 60 g of added ethanol, because once a lower amount of ethanol was applied, the crystallization occurred in lesser induction time and the yield of 96,8%. / Através do processo de cristalização da frutose, foram estudados os fenômenos de nucleação e crescimento dos cristais em diferentes meios, bem como as curvas de solubilidade em água e etanol/água, que serviram de base para esse processo. O objetivo principal deste trabalho foi estudar o processo de cristalização da frutose em solução, através da mudança parcial do solvente, visando realizar essa cristalização de modo eficiente. Essa mudança foi estudada através da adição de etanol como anti-solvente da frutose e miscível na solução, com o intuito de reduzir a solubilidade do soluto. A adição de um segundo composto ao meio criou condições para a efetiva cristalização da frutose. Com a realização deste estudo, foram obtidas informações que possibilitaram melhorar o controle das propriedades finais do produto cristalino, tais como distribuição dos tamanhos dos cristais (DTC) e hábito cristalino. O método combinado de resfriamento com adição de anti-solvente viabilizou a cristalização da frutose com sucesso. A melhor condição observada neste trabalho foi o ensaio onde foram utilizados 66,2g de frutose em 10g de água e adicionado 60g de etanol, pois foi utilizada uma menor quantidade de etanol, a cristalização ocorreu com um menor tempo de indução e com rendimento de 96,8%.

Made available in DSpace on 2011-12-27T14:14:41Z (GMT). No. of bitstreams: 2 000429771-0.pdf: 1530255 bytes, checksum: ce762bd40f9b638487f41b73e1165b6b (MD5) license.txt: 581 bytes, checksum: 44ea52f0b7567232681c6e3d72285adc (MD5) / This study aimed to evaluate the toxicity of composite resins through an ―in vitro‖ cytotoxicity test, as well as, to determine the water sorption, solubility and released monomers. The samples were divided into 3 groups: nanofiller composite resin (Supreme), nanohybrid composite resin (Esthet-X) e microhybrid composite resin (4seasons). Only one resin composite increment was placed into teflon molds (3mm diameter and 2mm high) and was photopolymerized. Each material was divided into 2 subgroups according curing light unit used to photopolymerized composites. Water sorption and solubility measurements were obtained by means of weighting the samples before and after water immersion and desiccation. To quantify the residual monomers released from composites, using ultraviolet spectrophotometry (UV). The cytotoxicity assay was performed by fibroblast culture (NIH/3T3 line) in complete D-MEM. With a confluence of 80% the suspension was added on the plaques of 24 wells with the samples and incubated at 37°C for 24, 48, 72 and 168 hours. The cell viability was quantified by MTT assay. The values were statistically analyzed and the results revealed that light curing unit did not influence water sorption and solubility. On the other hand, monomers release and cytotoxicity were influenced by photopolymerization. The different periods evaluated interfered only for leaching monomers, with maximal concentration at the 3-day period. We concluded that all composites demonstrated modification after water immersion, different ranges of monomers releasing and cytotoxicity. Thus, the monomers release and cytotoxicity decreased with composite resin were photopolymerized by LED. / O objetivo deste trabalho foi avaliar a toxicidade de resinas compostas utilizadas em Odontologia por meio do teste de citotoxicidade"in vitro", bem como determinar a sorção e solubilidade em água e a liberação de monômero residual destes materiais. Desta forma, foram montados 3 grupos de acordo com a classificação das resinas: resina nanoparticulada (Supreme), nanohíbrida (Esthet-X) e microhíbrida de partículas finas (4seasons). Um único incremento de resina foi inserido em uma matriz de teflon de 3mm de diâmetro e 2mm de espessura e foram imediatamente polimerizados. Cada grupo foi subdivido em 2 de acordo com a fonte de luz utilizada para polimerização das resinas compostas (luz halógena e LED) (n=10). A mensuração da sorção e solubilidade em água foi obtida pela pesagem, em balança de precisão, antes a após imersão em água e em dessecador. A liberação de monômero residual foi realizada por espectrofotometria por ultravioleta após 24, 48, 72 e 168 horas. O ensaio de citotoxicidade foi realizado por meio de cultura de fibroblastos (linhagem NIH/3T3) em meio D-MEM completo. Após obtenção de confluência de 80%, a suspensão foi adicionada sobre as placas de 24 poços, contendo os corpos de prova, sendo incubados em estufa a 37ºC, por 24, 48, 72 e 168 horas. Após esse período, a viabilidade celular foi verificada pelo teste do MTT. Os valores para cada teste foram tabulados e analisados estatisticamente. Os resultados demonstraram que a fonte de luz utilizada não influenciou a sorção e solubilidade em água. Entretanto a liberação de monômero residual e a citotoxicidade foram influenciadas pela fonte de luz, com a fotopolimerização com LED reduzindo a liberação de monômero e consequentemente, a citotoxicidade.O tempo interferiu apenas na liberação de monômero, com pico após 3 dias. Concluiu-se que todas as resinas estudadas demonstram alteração após imersão em água, diferentes níveis de liberação de monômero residual e citotoxicidade. Além disso, pôde-se afirmar que as resinas compostas fotopolimerizadas por LED apresentam menor liberação de monômero residual e citotoxicidade.

O presemte trabalho estuda uma série de modelos de interação deltiforme em Mecânica Quântica, apresentando, sob condições bastante gerais, soluções exatas para problemas usuais e algumas de suas generalizações.

Orientadores: Lourenço Correr Sobrinho, Manoel D. Sousa Neto / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Odontologia de Piracicaba / Made available in DSpace on 2018-08-06T21:00:51Z (GMT). No. of bitstreams: 1 CarvalhoJunior_JacyRibeirode_D.pdf: 2755756 bytes, checksum: 59923c36198814e2215e893514dcc76d (MD5) Previous issue date: 2006 / Resumo: No presente estudo, dois experimentos, com base na Especificação n° 57 para materiais obturadores de canais radiculares da American National Standardl American Dental Association (ANSI/ADA), foram realizados. No primeiro experimento, foi avaliada a radiopacidade dos cimentos AR PlusTM, Endofill@, EndoREZTM e EpiphanyTM, e de cones de guta-percha Dentsply-Maillefer@ e ResilonTM, por meio da digitalização direta de imagens (sistema de imagem digital Digora). Placas de acrílico, contendo 6 orificios (5 mm de diâmetro x 1 mm de espessura), foram preenchidas com os materiais, posicionadas juntamente com um penetrômetro de alumínio, padronizada pela Especificação n° 57 da ANSI/ADA, e radiografadas a uma distância foco-objeto de 30 em, com tempo de exposição de 0,2 s. As médias- das densidades radiográficas de cada material foram obtidas em escala de cinza. Os valores decrescentes de densidade radiográfica dos materiais estudados foram: ResilonTM (214,28), AR PlusTM (206,42), gutta-percha (199,04), EpiphanyTM (188,04), Endofill@ (180,34) e EndoREZTM (178,18). No segundo experimento, foi avaliado se a redução do volume de material obturador de canal radicular necessário para a confecção de corpos-de-prova para os testes de solubilidade e alteração dimensional pós-presa possibilitaria a execução dos testes e-atenderia as exigências da Especificação n° 57 da ANSI/ADA. Inicialmente, determinou-se a densidade dos corpos-de-prova padronizados (ANSI/ADA), para o teste de solubilidade e para o teste de alteração dimensional pós-presa, utilizando-se o cimento EndofiU@. Após a determinação da densidade, moldes, de menores dimensões, foram confeccionados e divididos em 6 grupos para cada um dos testes. Os moldes originais, padronizados pela Especificação n° 57 da ANSI/ADA, foram utilizados como grupo controle. Para a confecção dos corpos-de-prova, foram utilizados os cimentos AR PlusTM e Endofill@. Para solubilidade, os corpos-de-prova foram divididos em grupos, sendo estes imersos em volumes de água destilada e deionizada diferenciados, de acordo com a massa do corpo-de-prova: GSl (20 x 1,5 mm, imerso em 50 ml de água destilada, estabelecido pela ANSI/ADA); GS2 (14,14 x 1,5 mm, 25 ml); GS3 (10 x 1,5 mm, 12,5 ml); GS4 (8,94 x 1,5 nurí, 10 ml); GS5 (7,75 x 1,5 mm, 7,5 ml); GS6 (6,32 xl,5 mm, 5 rnl); GS7 (4,47 x 1,5 mm, 2,5 rnl). Dois corpos-de-prova, de cada grupo, foram pesados, em conjunto, antes. de serem imersos em água destilada e deionizada, e armazenados a 37°C, por 24 h. Após esse período, foram secos e pesados novamente. A solubilidade foi calculada pela perda de massa do conjunto (em %) e a água destilada utilizada foi submetida à espectrofotometria de absorção atômica, para análise da presença dos íons Zn e Ca. Para alteração dimensional pós-presa, os seguintes grupos foram formados: GADl (12 x 6 mm, imerso em 30 ml de água destilada, estabelecido pela ANSI/ADA); GAD2 (6,09 x 6 mm, 15,22 rnl); GAD3 (4,48 x 6 mm, 11,19 ml); GAD4 (3,58 x 6 mm, 8,96 ml); GAD5 (6,04 x 4 mm, 6,72 rnl); GAD6 (4,03 x 4mm, 4,48 ml); GAD7 (3,58 x 3 mm, 2,24 ml). Após a mensuração do comprimento, com micrômetro, as amostras foram imersas em água destilada a 37°C, por 30 dias, removidas, secas e mensuradas novamente. Com os comprimentos iniciais e finais, determinou-se a variação percentual para cada grupo. Para o teste de solubilidade, houve correlação entre a massa inicial e a diferença entre massas inicial e final para os diferentes grupos. O cimento . Endofill@ apresentou valor médio de solubilidade estatisticamente superior ao AR PlusTM é (1,55% e 0,06%, respectivamente). Para alteração dimensional pós-presa, houve correlação entre o comprimento inicial e a diferença entre comprimentos inicial e final para os diferentes grupos. O cimento Endofill@ apresentou contração (0,56%) e o AR PlusTM, expansão (0,62%). Concluiu-se que os cimentos AR PlusTM, Endofill@, EndoREZTM e EpiphanyTM, e de cones de guta-percha Dentsply-Maillefer@ e ResilonTM, apresent~ram radiopacidade superior aos 3 mm de alumínio, determinados pela Especificação n° 57 da ANSI/ADA e que a redução do volume de material obturador de canal radicular necessário para a confecção de corpos-de-prova para os testes de solubilidade e alteração dimensional pós-presa, possibilitou a execução dos testes, atendendo as exigências da Especificação n° 57 da ANSI/ADA / Abstract: In the present study, two experiments, according to American National Standardl American Dental Association (ANSI/ ADA) Specification No. 57 for endodontic sealing materiaIs, were performed. In the first experiment, the radiopacity of AR PlusTM, Endofilf~, EndoREZTM, and EpiphanyTM sealers, and gutta-percha (Dentsply-Maillefer) and ResilonTM cones were evaluated using direct digital image processing (digital image DigoraTM system). Acrylic plates, containing 6 wells (1 mm in depth and 5 mm in diameter), were filled with the materiaIs, positioned together with an aluminum stepwedge, according to ANSI/ADA Specification 57, and radiographed on an object-to-focus distance of 30 cm, with exposure time of 0.2 s. The averages of radiographic densities for each material were obtained using gray scale values. The decreasing values of radiographic density of the studied materiaIs were: ResilonTM (214.28), AR PlusTM (206.42), guttapercha (199.04), EpiphanyTM (188.04), Endofill@ (180.34), and EndoREZTM (178.18). In the second experiment, it was evaluated the possibility of decreasing the volume of material necessary for the production of test samples for solubility and dimensional change following setting tests, which comply with ANSI/ADA Specification No. 57, without committing the accuracy of the results of these methods. Initially, it was obtained the density of the standard test samples (ANSI/ADA), for solubility, and dimensional ch~nge following setting tests, using Endofill@ sealer. Once original density was determined, moulds, with smaller dimensions, were prepared and divided into 6 groups, ITom each <me of the test. The moulds standardized to ANSI/ ADA Specification 57 were used as control group. To preparing of test samples, it was used AR PlusTM and Endofill@ sealers. For solubility test, the test samples were divided into groups, being the samples immersed into volumes of distilIed and deionized water, according to the mass ofthe test sample: GS1 (20 mm x 1.5 mm, immersed into 50 rnL distilled water, according to ANSI/ADA); GS2 (14.14 mm x 1.5 mm, 25 rnL); GS3 (10 mm x 1.5 mm, 12.5 rnL); GS4 (8.94 mm x 1.5 mm, 10 mL); GS5 (7.75 mm x 1.5 mm, 7.5 rnL); GS6 (6.32 mm x 1.5 mm, 5 rnL); GS7 (4.47 mm x 1.5 mm, 2.5 rnL). Two test samples of eaclí group, were weighted, in set, before being immersed in distilled and deionized water, and stored at 37°C, for 24 h. After this time, they were dried and weighted again. The solubility was calculated using the weight loss (%) and the distilled water was evaluated through atomic absorption spectrometry analysis, to verify the presence ofZn, and Ca ions. For dimensional change following setting test, the following groups were performed: GDC1 (12 x 6 mm, immersed into 30 rnL distilled water, according to ANSI/ADA); GDC2 (6.09 x 6 mm, 15.22 rnL); GDC3 (4.48 x 6 mm, 11.19 rnL); GDC4 (3.58 x 6 mm, 8.96 rnL); GDC5 (6.04 x 4 mm, 6.72 rnL); GDC6 (4.03 x 4mm, 4.48 rnL); GDC7 (3.58 x 3 mm, 2.24 rnL). After height measurement using amicrometer, the test samples were immersed into distilled water, and stored at 37°C, for 30 days, removed, dried and measured again. With initial and final heights, it was established the percentage variation for each group. For solubility test, there was correlation between the initial mass and the difference among initial and final masses for the different groups. The Endofilfi) sealer present~d mean value significant1y higher than AR PlusTM sealer (1.55% and 0.06%, respectively). For dimensional change following setting, there was . correlation between the initial height and the difference among initial and final heights for the different groups. The Endofill@ sealer presented 'shrinkage (0.56%) and AR PlusTM sealer, expansion (0.62%). It can be conc1uded that AR PlusTM, Endofill@, EndoREZTM, and EpiphanyTM sealers, and gutta-percha (Dentsply-Maillefer) and ResilonTM cones showed radiopacity above the 3 mm of aluminum reco.mmended by ANSI/ADA Specification 57. In addition, the volume reduction of root canal filling material necessary for the production of test samples for solubility and dimensional change following setting tests made possible the execution ofthe tests, following the recommendations of ANSI/ADA Specification 57 / Doutorado / Materiais Dentarios / Doutor em Materiais Dentários

Orientador: Aloisio Jose Antunes / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-07-23T01:25:00Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Alleoni_AnaClaudiaCarraro_M.pdf: 4592024 bytes, checksum: 83847de3adfac88c46119f16f347d0da (MD5) Previous issue date: 1997 / Resumo: Os ovos são importantes ingredientes em muitos sistemas de alimentos. Quando batidos, formam uma película que ajuda a incorporação de ar em sistemas de bolos, merengues, suflês etc, fornecendo as características desejáveis de textura e ajudando na aparência desses alimentos. As condições de armazenamento de ovos, como o tempo e a temperatura, são essenciais para garantir a boa qualidade do produto. Durante o armazenamento de ovos em cascas, ocorre uma diminuição na quantidade da proteína ovalbumina, devido à sua conversão para s-ovalbumina, que altera algumas propriedades funcionais das proteínas, como a estabilidade da espuma e gelatinização. Os objetivos deste trabalho foram; - medir e comparar os escores da unidade Haugh de ovos frescos e de ovos armazenados em duas temperaturas (ambiente = 25°C e de refrigeração = 8°C) e três períodos de armazenamento (7, 14 e 21 dias); - quantificar os teores de s-ovalbíimina nas claras de ovos frescos e nas claras de ovos armazenados; e - determinar possíveis modificações na solubilidade, na gelatinização e na estabilidade da espuma das proteínas da clara do ovo durante o armazenamento de ovos a diferentes temperaturas. Tanto o escore da unidade Haugh como a altura do albúraem diminuíram consideravelmente com o armazenamento a temperatura ambiente. No ambiente refrigerado, não houve diferença significativa entre os períodos de armazenamento, mas todos foram menores do que o de ovos frescos. O peso dos ovos não variou significativamente durante o período de armazen amento, independentemente da temperatura. O pH das claras de ovos frescos foi menor do que o das claras de ovos armazenados, independentemente do período de armazenamento. O pH correlacionou-se nas duas temperaturas com a unidade Haugh, com a solubilidade e cora a estabilidade da espuma, sendo que no primeiro caso as correlações foram negativas, e nos demais elas foram positivas. Apresentou, também, na temperatura ambiente uma alta correlação positiva com a percentagem de s-ovalbumína obtida nestas claras, enquanto que na temperatura de refrigeração não houve correlação com o pH. Já com a dureza do gel, a correlação do pH foi positiva e estatisticamente significativa apenas na temperatura de refrigeração. O teor de s-ovaíbumina da clara do ovo aumentou consideravelmente com o tempo de armazenamento a temperatura ambiente. No ambiente refrigerado, não houve diferença estatisticamente significativa em seu teor após armazenamento por sete dias, diferentemente do que ocorreu com catorze e vinte e um dias, quando os teores de s-ovalbumina foram iguais, mas superiores aos dos ovos frescos e aqueles armazenados por uma semana. A solubilidade das proteínas da clara de ovos frescos foi menor do que a dos ovos armazenados por diferentes períodos, nas diferentes temperaturas, mas com efeito mais acentuado na temperatura ambiente. A estabilidade da espuma expressa pelo volume de líquido drenado, diminuiu em função do aumento do período de armazenamento, independentemente da temperatura, porém com maior efeito na temperatura ambiente. Ovos com 7 dias de armazenamento a temperatura ambiente apresentaram uma maior rigidez em relação a ovos frescos. Na temperatura de refrigeração, não houve efeito do tempo de armazenamento na dureza dos géis. / Abstract: Eggs are important ingredients in many food systems. When beaten, it creates an elastic film, incorporating the air needed for leavening in angel cakes, meringues, soufflés etc., furnishing desirable texture and improving food appearance. Egg storage conditions are essential to guarantee its best quality, and time and temperature are of most importance. During the storage of shelled eggs, the amount of ovalbumin (main protein of egg white) decreases, due to its conversion to a stable form (s-ovalbumin). This process promotes changes in some protein functional properties, as foam, solubility and gelation. The objectives of this work were: - to measure and compare Haugh unit scores of eggs stored at room (25°C) and cold room temperature (8"C), under three storage periods (7, 14 and 21 days); - to quantify s-ovalbumin contents in fresh and stored eggs; - to evaluate the changes in egg white protein solubility, gelation and foam stability, as a consequence of storage time and temperature. Haugh unit (HU) scores and albumen height decreased significantly after storage in room temperature. Under cold room temperature, however, no significant differences were observed between the storage periods, but their values were lower than for fresh eggs. Egg weight did not vary during storage, independently of temperature. The fresh egg white pH was lower than those from the stored eggs. At both temperatures, the pH was negatively correlated to HU and solubility, and positively correlated to albumen height and foam stability. At room temperature, a high positive correlation was also observed for pH and percentage of s-ovalbumin. The correlation for pH and gel hardness, however, was positive and statistically significant only in cold room. The contents of s-ovalbumin increased after storage at room temperature. At cold room temperature, no differences were observed after 7 days, but for 14 and 21 days s-ovalbumin contents were higher than in fresh and 7-d stored eggs. Egg white protein solubilities were higher in stored eggs for both temperatures and for the three periods, but the effect was more pronounced under room temperature. Foam stability, obtained after drainage from the foam in a given time, decreased with the number of storage days, mainly at room temperature. 7-d stored eggs at room temperature showed high rigidity when compared to fresh eggs. At cold temperatures, however, no effects of storage rime were found in gel hardness. / Mestrado / Mestre em Ciência de Alimentos

Orientadores: Maria Angela de Almeida Meireles, Marcia Ortiz Mayo Marques / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-07-29T03:43:44Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Rodrigues_VeraMaria_D.pdf: 48868597 bytes, checksum: d90d481c2f4e274b49121032ac501861 (MD5) Previous issue date: 2001 / Resumo: Este trabalho discute a padronização e aplicação do método dinâmico para medir a solubilidade em sistema pseudo-temário. O Capítulo 1 apresenta resumidamente este trabalho e o Capítulo 2 apresenta a revisão bibliográfica. O Capítulo 3 apresenta o artigo a ser publicado no "The Joumal of Supercritical Fluid" contendo o seguinte resumo: "O artigo discute a aplicação do método dinâmico para a medida da solubilidade em sistemas pseudo-temários constituídos pelo material vegetal (estrutura celulósica + soluto) e CO2. Para as plantas aromáticas, medicinais e especiarias, a porção solúvel, no sólido, é formada pelo óleo essencial, oleoresinas, pigmentos e varias substâncias de diversas classes de compostos orgânicos. Os dados experimentais foram medidos em dois laboratórios independentes, utilizando três equipamentos e três vegetais diferentes: cravo-da-índia (Eugenia caryophyllus), gengibre (Zingiber officinale) e eucalipto (Eucalyptus tereticornis) ...Observação: O resumo, na íntegra poderá ser visualizado no texto completo da tese digital. / Abstract: This work discusses the standardization and application of the dynamic method to measure solubility in pseudo temary system. Chapter 1 brief1y discusses and summarizes the work and Chapter 2 presents the literature review. Chapter 3 consists of a manuscript to be published in the "The Joumal of Supercritical Fluid" with the following abstract: "This paper discusses the application of the dynamic method to measure the solubility in pseudo-temary systems formed by vegetable raw materiaIs (cellulosic structure + solute) and CO2. For aromatic, medicinal, and spice plants, the soluble portion of the solid is formed of essential oils, oleoresins, pigments, and various substances from several other classes of organic compounds. The experimental data were measured in two independent laboratories, using three experimental set-ups, and three vegetable species: clove buds, eucalyptus, and ginger ...Note: The complete abstract is available with the full electronic digital thesis or dissertations. / Doutorado / Doutor em Engenharia de Alimentos

Orientador: Marcela Rocha de Oliveira Carrilho / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Odontologia de Piracicaba / Made available in DSpace on 2018-08-13T10:43:41Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Malacarne-Zanon_Juliana_D.pdf: 9128347 bytes, checksum: 0fea8a055f819faabf3edb9b08ea04de (MD5) Previous issue date: 2009 / Resumo: Este estudo, composto por três trabalhos, avaliou o efeito de diferentes tipos e concentrações de solventes orgânicos no grau de conversão (DC) e na permeabilidade de diferentes sistemas adesivos. No primeiro estudo, o DC de cinco adesivos experimentais de composição hidrófila/hidrófoba conhecida (R1<R2<R3<R4<R5), contendo 5%p/p ou 15%p/p etanol, assim como a sorção (WS), a solubilidade (SL) e a cinética de difusão da água (D) nos polímeros obtidos foram mensurados. No segundo estudo, a WS, a SL e a nanoinfiltração de prata (NN) em adesivos experimentais (R2, R3 e R5), polimerizados na presença de 15%p/p etanol ou 15%p/p acetona, foram avaliados após 7 dias (7d) e 6 meses (6m) de armazenamento. No terceiro estudo, foi avaliada a NN em sete adesivos comerciais, formulados com diferentes tipos e concentrações de solventes, para serem aplicados ao substrato dental com diferente número de passos clínicos. Todos os espécimes foram confeccionados em matriz metálica (0,8mm x 5,8mm), aplicando-se 80s de fotoativação a 650mW/cm2. O DC foi determinado por espectroscopia de infra-vermelho. Para o cálculo de WS, SL e D, os espécimes foram tratados de acordo com as normas da ISO 4049, exceto para os tempos de aferição das massas úmidas, que foram obtidos sequencialmente durante os 7 primeiros dias de armazenagem em água e após 6 meses. Para avaliação da nanoinfiltração, os espécimes foram infiltrados com nitrato de prata amoniacal, conforme protocolo de nanoinfiltração (Tay et al., 2002), exceto pelo tempo que os espécimes permaneceram na solução de nitrato de prata (48 h). Em seguida, os mesmos foram preparados para observação em microscópio eletrônico de varredura. Os valores obtidos de DC, WS, SL e D foram submetidos à análise de variância e, em seguida, ao teste de Tukey (a=0,05). A presença de etanol aumentou o DC de todas as resinas avaliadas, especialmente as mais hidrófobas R1 e R2 (p<0,05). A WS, a SL e o D dos adesivos experimentais aumentaram com a hidrofilia. Em geral, as resinas contendo 15% de solvente exibiram maior WS, SL e D que suas correspondentes não-solvatadas ou contendo 5% de solvente (p<0,05). Não foram encontradas diferenças significativas entre os tipos de solventes presentes (p>0,05). Diferenças significativas entre os tempos de avaliação de WS, de SL e de NN, em geral, foram encontradas para os espécimes mais hidrófilos (p<0,05). Os componentes menos hidrófilos dos sistemas adesivos indicados para serem aplicados utilizando-se maior número de etapas clínicas mostraram menor NN que os sistemas adesivos "simplificados". Adesivos hidrófilos apresentaram diferentes permeabilidades em solução aquosa. Os mais hidrófilos, contendo maiores concentrações de solventes orgânicos, são mais permeáveis e, consequentemente, mais susceptíveis à degradação ao longo do tempo. / Abstract: This study evaluated the effect of different solvent types and concentrations on the degree of conversion (DC) and permeability of different adhesive systems. In the first study, the DC of five experimental adhesives of known hydrophilicity based on their solubility parameters (R1<R2<R3<R4<R5), added with 5 wt% or 15 wt% ethanol, were evaluated. Additionally, water sorption (WS), solubility (SL) and diffusion coefficient of water (D) through the polymerized materials were also assessed. In the second work, the WS, SL and nanoleakage (NN) in model adhesives (R2, R3 e R5), polymerized in the presence of 15 wt% ethanol or 15 wt% acetone, were evaluated after 7 days (7d) and 6 months (6m) of water storage. In the third work, it was assessed the NN in seven commercial adhesive systems, formulated with different solvent types and concentrations, to be applied on dentin under different clinical approaches. All specimens were produced on teflon molds (0.8mm X 5.8mm), with 80 s of photoactivation, under 650 mmW/cm2. The DC was determined by infra-red spectroscopy. For WS, SL and D evaluations, specimens were treated according to ISO 4049, except for the times of m2 measurements, which were collected successively during the first 7 days of storage in water, and, then, after 6 months. For NN, specimens were stored in silver nitrate solution, according to the protocol reported by Tay et al. (2002), and then prepared for scanning electron microscopy evaluation. Values of DC, WS, SL and D were analyzed by ANOVA and Tukey's test (a=0,05). Ethanol addition increased the DC of all tested resins, but specially of the most hydrophobic ones, R1 and R2 (p<0.05). Permeability increased with the hydrophilicity of resin blends. In general, solvated resins exhibited significantly higher permeability than their correspondent neat versions (p<0.05). The only exceptions were R1 and R5, the least and the most hydrophilic adhesives respectively. Both exhibited similar WS values for neat and solvated versions (p>0.05). There were no significant differences when compared both solvents (p>0.05). Differences in WS, SL and NN, attributable to different times of water storage, were found for neat and solvated versions of R5. NN in the less hydrophilic components of commercial adhesive systems, indicated to be applied on dentin under multiple steps, were less evident than that observed in "simplified" adhesives. Based on the limitation of this study, it was concluded that more hydrophilic and solvated adhesives are more permeable to fluids diffusion and more vulnerable to water degradation effects over time. / Doutorado / Doutor em Materiais Dentários