A configuração espacial reticular é um rico campo de investigações geográficas, com possibilidades de estudos sobre os pontos, os fluxos, interações espaciais e agentes hegemônicos da rede. Bakis (1993) reforça o caráter geográfico do estudo das redes ao argumentar que estamos tratando de uma projeção concreta de linhas e relações ou ligações sobre o espaço geográfico. O arranjo espacial hodierno pressupõe o estudo das redes como o meio fundamental de transformação territorial. A rede de comercialização agrícola é resultado da demanda de transportar a produção de alimentos ao alcance de consumidores, implicando assim, a criação de laços materiais e imateriais. A atual dinâmica da comercialização agrícola no estado do Rio de Janeiro passa por transformações na esfera produtiva, comercial e de consumo. O antigo objeto instalado pelo Estado, o sistema CEASA torna-se obsoleto diante do quadro de transformações constantes, aceleradas e principalmente que exigem flexibilidade. As grandes redes de supermercados estabelecem práticas comerciais e principalmente espaciais capazes de atingir a flexibilidade imposta pela reestruturação transescalar da economia mundial. Compreendemos a comercialização diante de um quadro geral de mudanças com impactos singulares em diversas escalas, isto é, a expansão de grandes redes de supermercados ocorre pela sua eficiência no atual modelo informacional e reticular reestruturando as relações espaciais e comerciais em vários pontos da rede, produtores, comerciantes e consumidores. As redes geográficas como elementos do modo de produção capitalista são simultaneamente formas de inclusão e exclusão, funcionando como pares articuladores do espaço, ou seja, integra espaços com ganhos elevados e garantidos e exclui, outros nós, pelo contrário. Há uma necessidade tão importante quanto produzir que é colocar a produção em movimento, assim o padrão reticular reflete a necessidade do capital de criar fluidez para a produção, reflete também a inclusão e exclusão dos agentes de comercialização. / The reticular space configuration is a rich field geographic inquiries, with possibilities of studies on the space and agent points, flows, hegemonic interactions of the net. Bakis (1993) strengthens the geographic character of the nets study when arguing that we are dealing with a "concrete projection of lines of relations or linkings on the geographic space". The space arrangement, nowadays, estimates the study of the nets as basic agents of territorial transformation. The net of agricultural commercialization is resulted by demand to carry the production from foods to the reach of consumers, being thus implied, the creation of material and incorporeal bows. The great nets of supermarkets establish commercial usage and mainly space capable to reach the flexibility imposed for the reorganization global/local of the world-wide economy. We ahead understand the commercialization of a general picture of changes with singular impacts in diverse scales, that is, the expansion of great nets of supermarkets occurs for its efficiency in the current tecnology and reticular model reorganizing the space and commercial relations in some points of the net, producers, traders and consumers. The geographic nets as elements in the way of capitalist production are simultaneously forms of inclusion and exclusion, functioning as pairs in space, or either, integrate spaces with high and guaranteed profits and exclude, others, for the opposite. It has a so important necessity how much to produce that it is to place the production in movement, thus the reticular standard reflects the necessity of the capital to create fluidity for the production, also reflects the inclusion and exclusion of the commercialization agents.

Made available in DSpace on 2016-12-23T13:44:52Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Almir da Cruz Sousa.pdf: 1291947 bytes, checksum: 141e1cfeea51c94a3c781ce80cab1e3b (MD5) Previous issue date: 2010-06-30 / This dissertation aims to analyze the factors motivating the entrance, reputation and maintaining factors of the internal relationships of some members of a network of retailers in the state of Espirito Santo. For the theoretical base makes up a review of the literature on networks and interorganizational relationships, focusing primarily on the following motivating factors of interorganizational relationships: necessity, asymmetry, efficiency, reciprocity, stability, legitimacy and flexibility, demonstrating further the role of reputation in the entry process of an organization in a relationship. It is also a literature review regarding some of the factors sustaining interorganizational relationships, focusing on more relevant to the horizontal relationships: trust, reputation and information exchange. To perform the empirical research was carried out studies of multiple cases involving five organizations associated with the aforementioned network. There were five semi-structured interviews with the owners of these organizations, these were transcribed and then the data were treated by means of content analysis and organized around themes. Empirical research shows that only a few motivating factors are present in the entry companies surveyed at the time of entry into the network: efficiency, stability and legitimacy, however with the development of reciprocal relationships factor also appears. It also shows that reputation has an important role in the selection of partner relationships. As for the maintaining factors of the relationships shown in the literature (trust, reputation and information exchange), the research points that are relevant to define the directions of the interorganizational relationships within the network, however the presence of these factors is not due solely to membership organizations that network, since they show more extensively with organizations geographically closer / Esta dissertação tem como objetivo analisar os fatores motivadores da entrada, a e os fatores mantenedores dos relacionamentos internos de alguns associados de uma rede de supermercadistas do Estado do Espírito Santo. Para o embasamento teórico faz-se uma revisão da literatura sobre redes e relacionamentos interorganizacionais, focando-se principalmente nos seguintes fatores motivadores dos relacionamentos interorganizacionais: necessidade, assimetria, eficiência, reciprocidade, estabilidade, legitimidade e flexibilidade, evidenciando-se ainda o papel da reputação no processo de entrada de uma organização em um relacionamento. Faz-se também uma revisão da literatura a respeito de alguns fatores mantenedores das relações interorganizacionais, com foco nos mais relevantes para as relações horizontais: confiança, reputação e troca de informações. Para a realização da pesquisa empírica realizou-se estudos de múltiplos casos com a participação de cinco organizações associadas à rede acima mencionada. Foram feitas cinco entrevistas semi-estruturadas com os proprietários dessas organizações, essas foram transcritas e em seguida os dados foram tratados por meio da análise de conteúdo e organizados em torno de temas. A pesquisa empírica evidencia que apenas alguns fatores motivadores da entrada estão presentes nas empresas pesquisadas no momento da entrada na rede: eficiência, estabilidade e legitimidade, no entanto com o desenvolvimento dos relacionamentos o fator reciprocidade também aparece. Evidencia-se ainda que a reputação tem um papel importante na seleção do parceiro de relacionamentos. Quanto aos fatores mantenedores dos relacionamentos evidenciados na literatura (confiança, reputação e troca de informações), a pesquisa aponta que são relevantes para definir os rumos dos relacionamentos interorganizacionais internos à rede, no entanto a presença desses fatores não se deve exclusivamente ao pertencimento das organizações àquela rede, visto que eles se evidenciam mais intensamente entre organizações mais próximas geograficamente

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:29:13Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2011-02-25Bitstream added on 2014-06-13T18:58:45Z : No. of bitstreams: 1 fioroni_mm_me_ilha.pdf: 846438 bytes, checksum: 2a50f00fc9e3d2ae2c1a7776b98f20f8 (MD5) / O Estudo de Impactos de Vizinhança pretende relatar, como o próprio nome diz, os impactos causados na vizinhança gerados por determinada mudança ocorrida nesta, geralmente a instalação de uma determinada empresa ou empreendimento. Com a criação da Lei 10.257/2001 (Brasil, 2001), estabeleceram-se diretrizes oficiais para tratarem deste problema, indicando quais empreendimentos e quais impactos deveriam ser analisados. Até este período não existia nenhum padrão definido para este estudo, ficando a cargo dos poderes municipais estabelecerem tais critérios. Esta dissertação propõe uma sistemática de trabalho para ser usada em estudos de impactos de vizinhança gerados por supermercados, usando Sistema de Informação Geográfica (SIG) como ferramenta de trabalho para apresentação de resultados, facilitando sua observação, análise e tomada de decisões. Outro objetivo é saber qual o tipo de influencia que o porte do empreendimento e da cidade exercem sobre estes impactos. Os resultados mostraram que o Sistema de Informações Geográficas (SIG) é uma ótima ferramenta para o armazenamento, o tratamento e a recuperação de dados de forma ágil e segura, assegurando uma ótima visualização espacial das informações colhidas no campo / The study of impacts of Neighborhood want to report, as the name implies, the impacts caused in the neighbourhood are generated by this particular change occurred, usually the installation of a particular enterprise or venture. With the creation of law 10,257/2001 (Brazil, 2001), official guidelines were established to deal with this problem, indicating which endeavors and what impact should be analyzed. Until this period there was no default set for this study, getting the position of municipal powers to establish such criteria. This thesis proposes a systematic work to be used in studies of neighbourhood impacts generated by supermarkets, using geographic information system (GIS) as a working tool for presentation of results, facilitating your observation, analysis and decision-making. Another goal is to know what kind of influences that the size of the enterprise and the city are about these impacts. The results showed that the geographic information system (GIS) is a great tool for the storage, treatment and recovery of data in an agile and secure, ensuring a great spatial visualization of information collected in the field

Made available in DSpace on 2014-12-17T14:52:51Z (GMT). No. of bitstreams: 1 CarlosFAA_DISSERT.pdf: 1364780 bytes, checksum: 826435f18afa5700502ee6b3ab2fcb37 (MD5) Previous issue date: 2010-05-26 / The objective of this work is to draw attention to the importance of use of techniques of loss prevention in small retail organization, analyzing and creating a classification model related to the use of these in companies. This work identifies the fragilities and virtues of companies and classifies them relating the use of techniques of loss prevention. The used methodology is based in a revision of the available literature on measurements and techniques of loss prevention, analyzing the processes that techniques needed to be adopted to reduce losses, approaching the "pillars" of loss prevention, the cycle life of products in retail and cycles of continues improvement in business. Based on the objectives of this work and on the light of researched techniques, was defined the case study, developed from a questionnaire application and the researcher's observation on a net of 16 small supermarkets. From those studies a model of classification of companies was created. The practical implications of this work are useful to point mistakes in retail administration that can become losses, reducing the profitability of companies or even making them impracticable. The academic contribution of this study is a proposal of an unpublished model of classification for small supermarkets based on the use of techniques of loss prevention. As a result of the research, 14 companies were classified as Companies with Minimum Use of Loss Prevention Techniques - CMULPT, and 02 companies were classified as Companies with Deficient Use of Loss Prevention Techniques - CDULPT. The result of the research concludes that on average the group was classified as being Companies with Minimum Use of Techniques of Prevention of Losses EUMTPP, and that the companies should adopt a program of loss prevention focusing in the identification and quantification of losses and in a implantation of a culture of loss prevention / Este estudo trata da import?ncia do uso de t?cnicas de reven??o de perdas no pequeno varejo supermercadista, analisando e criando um modelo de classifica??o quanto ao uso destas t?cnicas nas empresas. O trabalho identifica as ragilidades e virtudes das empresas e as classifica quanto ao uso de t?cnicas de preven??o de perdas. A metodologia utilizada foi a revis?o da literatura dispon?vel sobre t?cnicas e ?ndices de preven??o de perdas, analisando os processos utilizados pelos lojistas, em rela??o a t?cnicas de precisam ser adotados para reduzir perdas. Para tanto, foram abordados os pilares da preven??o de perdas, o ciclo de vida dos produtos no varejo e ciclos de melhoria continua. Baseado nos objetivos do trabalho e a luz das t?cnicas pesquisadas definiu-se o estudo de caso, desenvolvido atrav?s da aplica??o de question?rio e observa??o do pesquisador sobre rede de 16 pequenos supermercados. A partir dos estudos realizados criou-se um modelo de classifica??o de empresas. As implica??es pr?ticas deste estudo apontam como os erros na gest?o do varejo podem se transformar em perdas, diminuindo a lucratividade das empresas ou at? mesmo inviabilizando-as. A contribui??o acad?mica deste estudo consiste na proposi??o de um modelo in?dito de classifica??o de pequenos supermercados quanto ao uso de t?cnicas de preven??o de perdas e no aprofundamento do conhecimento de processos utilizados no combate ?s perdas. Como resultado da pesquisa, foram classificadas 16 empresas quanto ao uso de t?cnicas de preven??o de perdas, sendo 14 delas classificadas como Empresas com Uso M?nimo de T?cnicas de Preven??o de Perdas EUMTPP e duas delas como Empresas com Uso Deficiente T?cnicas de Preven??o de Perdas EUDTPP. Concluiu-se que o grupo de empresas pesquisado foi classificado como sendo Empresas com Uso M?nimo de T?cnicas de Preven??o de Perdas EUMTPP e que as empresas devem adotar um programa de preven??o de perdas focando na identifica??o dos processos geradores de perdas, na quantifica??o das perdas e na implanta??o de uma cultura de preven??o de perdas

A configuração espacial reticular é um rico campo de investigações geográficas, com possibilidades de estudos sobre os pontos, os fluxos, interações espaciais e agentes hegemônicos da rede. Bakis (1993) reforça o caráter geográfico do estudo das redes ao argumentar que estamos tratando de uma projeção concreta de linhas e relações ou ligações sobre o espaço geográfico. O arranjo espacial hodierno pressupõe o estudo das redes como o meio fundamental de transformação territorial. A rede de comercialização agrícola é resultado da demanda de transportar a produção de alimentos ao alcance de consumidores, implicando assim, a criação de laços materiais e imateriais. A atual dinâmica da comercialização agrícola no estado do Rio de Janeiro passa por transformações na esfera produtiva, comercial e de consumo. O antigo objeto instalado pelo Estado, o sistema CEASA torna-se obsoleto diante do quadro de transformações constantes, aceleradas e principalmente que exigem flexibilidade. As grandes redes de supermercados estabelecem práticas comerciais e principalmente espaciais capazes de atingir a flexibilidade imposta pela reestruturação transescalar da economia mundial. Compreendemos a comercialização diante de um quadro geral de mudanças com impactos singulares em diversas escalas, isto é, a expansão de grandes redes de supermercados ocorre pela sua eficiência no atual modelo informacional e reticular reestruturando as relações espaciais e comerciais em vários pontos da rede, produtores, comerciantes e consumidores. As redes geográficas como elementos do modo de produção capitalista são simultaneamente formas de inclusão e exclusão, funcionando como pares articuladores do espaço, ou seja, integra espaços com ganhos elevados e garantidos e exclui, outros nós, pelo contrário. Há uma necessidade tão importante quanto produzir que é colocar a produção em movimento, assim o padrão reticular reflete a necessidade do capital de criar fluidez para a produção, reflete também a inclusão e exclusão dos agentes de comercialização. / The reticular space configuration is a rich field geographic inquiries, with possibilities of studies on the space and agent points, flows, hegemonic interactions of the net. Bakis (1993) strengthens the geographic character of the nets study when arguing that we are dealing with a "concrete projection of lines of relations or linkings on the geographic space". The space arrangement, nowadays, estimates the study of the nets as basic agents of territorial transformation. The net of agricultural commercialization is resulted by demand to carry the production from foods to the reach of consumers, being thus implied, the creation of material and incorporeal bows. The great nets of supermarkets establish commercial usage and mainly space capable to reach the flexibility imposed for the reorganization global/local of the world-wide economy. We ahead understand the commercialization of a general picture of changes with singular impacts in diverse scales, that is, the expansion of great nets of supermarkets occurs for its efficiency in the current tecnology and reticular model reorganizing the space and commercial relations in some points of the net, producers, traders and consumers. The geographic nets as elements in the way of capitalist production are simultaneously forms of inclusion and exclusion, functioning as pairs in space, or either, integrate spaces with high and guaranteed profits and exclude, others, for the opposite. It has a so important necessity how much to produce that it is to place the production in movement, thus the reticular standard reflects the necessity of the capital to create fluidity for the production, also reflects the inclusion and exclusion of the commercialization agents.

Os supermercados de pequeno e mÃdio porte vÃm enfrentando o aumento da concorrÃncia no setor nos Ãltimos anos, devido a diversos fatores, tais como: o fortalecimento e entrada das grandes redes nacionais e internacionais no Brasil, a proliferaÃÃo no nÃmero de concorrentes locais e o baixo poder de barganha junto aos fornecedores. Diante deste cenÃrio, as pequenas e mÃdias empresas supermercadistas de Fortaleza passaram a buscar alternativas para sobreviver. Tem-se como exemplo a formaÃÃo de centrais de negÃcios locais, cujo objetivo principal à conseguir comprar produtos a preÃos mais competitivos, alÃm da troca de experiÃncia. Este estudo buscou verificar se as estratÃgias de formaÃÃo de redes associativas contribuem para que as PMEâs supermercadistas se tornem mais competitivas dentro de um ambiente de forte concorrÃncia diante das grandes redes. A metodologia da pesquisa fundamenta-se no levantamento bibliogrÃfico, cujo objetivo foi ampliar o conhecimento teÃrico sobre a formaÃÃo estratÃgica de centrais de negÃcios. Foi realizada uma pesquisa qualitativa de natureza exploratÃria junto a trÃs redes supermercadistas de Fortaleza, utilizando-se de uma entrevista semiestruturada com os associados. O que se pÃde observar, pela pesquisa de campo qualitativa, foi uma situaÃÃo positiva e favorÃvel para os supermercados que se associaram, no entanto, a formaÃÃo da rede, apesar de sua importÃncia para manter vivas as PMEâs do setor supermercadista, nÃo pode ser adotada como Ãnica estratÃgia para sua sustentabilidade. à necessÃria uma administraÃÃo direcionada Ãs necessidades dos clientes de cada loja, como alternativas para manter sua competitividade. / The supermarkets of small and medium businesses are facing increased competition in the industry in recent years due to several factors, such as: the strengthening and entry of large national and international networks in Brazil, the proliferation in the number of local competitors and the low power to bargain with suppliers. Given this scenario, small and medium enterprises supermarket of Fortaleza began to look for alternatives to survive. We as an example, the formation of networks of local purchase, whose main goal was to buy products at more competitive prices, besides the exchange of experience. This study finds that the strategies for training of associative networks that help SMEâs supermarket become more competitive in an environment of strong competition before the major networks. The methodology of the survey is based on lifting bibliographic, whose goal was to broaden the theoretical knowledge about the formation of strategic business networks. A qualitative research was conducted exploratory in nature with the three networks supermarket from Fortaleza, using a semistructured with the members. What was noted by the field of qualitative research was positive and favorable for the supermarkets that are associated. However, the formation of networks in spite of its importance to keep alive the SME sectorâs supermarket can not be adopted as one strategy for its sustainability. We need an administration targeted the needs of customers in each store, as alternatives to maintain their competitiveness.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2016-10-20T12:15:05Z No. of bitstreams: 1 Mariana Gomes Ferreira Machado de Siqueira.pdf: 638638 bytes, checksum: d5a2b7018f08953b2c2bfd01e6ffc8a2 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-10-20T12:15:05Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Mariana Gomes Ferreira Machado de Siqueira.pdf: 638638 bytes, checksum: d5a2b7018f08953b2c2bfd01e6ffc8a2 (MD5) Previous issue date: 2013-02-20 / Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / The aimed of this study was to isolate and identify Listeria spp. in processing areas of retail food stores in the state of Pernambuco, Brazil. For this study we collected 86 swabs samples from equipment, fixtures and facilities used for meat products processing, distributed in ten retail food stores. For the identification of Listeria spp. was used the 3M™ quick method, Quick Swab and 3M™ Petrifilm. The confirmation of Listeria monocytogenes was performed by the technique of Polymerase Chain Reaction in Real Time (qPCR). In the stores was made a checklist to assess the hygienic-sanitation conditions of the collection points. Of the 86 samples analyzed, 27 (31.2%) [I.C. 21.81 to 42.30%] were positive for Listeria spp. and of these, one (3.7%) for Listeria monocytogenes. The major points of contamination were the floor (50.0%), polyethylene plate (42.9%) and knife (40.0%). It was observed that of the ten stores analyzed, eight (80%) had at least one positive sample for Listeria spp. When analyzing the association between the hygienic-sanitation conditions of the collection points and microbiological analysis, we found no significant difference (p = 0.700). Based on these results it is concluded that the Listeria spp. is widely distributed in the areas that was studied, which may favor the food contamination and therefore present a risk for public health. Thus, it is recommended that microbiological parameters should be set by health regulatory agencies for meat and its meat products in order to provide a safe food for consumers. / Objetivou-se com esse estudo isolar e identificar Listeria spp. em áreas de processamento de estabelecimentos varejistas de alimentos no estado de Pernambuco, Brasil. Para este estudo foram colhidas 86 amostras de swabs procedentes de equipamentos, utensílios e instalações utilizados para processamento de embutidos, distribuídas em dez estabelecimentos varejistas. Para identificação de Listeria spp. utilizou-se o método rápido 3MTM, Quick Swab e 3MTM PetrifilmTM. A confirmação de Listeria monocytogenes foi realizada pela técnica de Reação em Cadeia da Polimerase em Tempo Real (qPCR). Nos estabelecimentos foi realizada uma lista de verificação para avaliar as condições higiênico-sanitárias dos pontos de coletas. Das 86 amostras analisadas, 27 (31,2%) [I.C. 21,81- 42,30%] foram positivas para Listeria spp. e destas, uma (3,7%) para Listeria monocytogenes. Os pontos de maior contaminação foram o piso (50,0%), placa de polietileno (42,9%) e faca (40,0%). Dos dez estabelecimentos analisados observou-se que oito (80,0%) tiveram ao menos uma amostra positiva para Listeria spp. Ao analisar a associação entre as condições higiênico-sanitárias dos pontos de coletas e exame microbiológico, foi constatado não haver diferença significativa (p = 0,700). Diante dos resultados obtidos conclui-se que a Listeria spp. está amplamente distribuída nos ambientes estudados o que pode favorecer a contaminação dos alimentos e consequentemente oferecer riscos à saúde pública. Desta forma, recomenda-se que parâmetros microbiológicos devem ser estabelecidos pelos órgãos reguladores de saúde para alimentos cárneos e seus embutidos com o intuito de oferecer um alimento seguro para os consumidores.

Made available in DSpace on 2014-07-29T14:49:13Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertacao Kenia Tomaz Marques Pereira.pdf: 1122584 bytes, checksum: e5f0784827216281552dbbe780aec797 (MD5) Previous issue date: 2008-12-01 / The objective of this work was to present how the milk industry formulates its strategies for the maintenance of a lasting relation with the retail customer. This present dissertation deals with the strategic management and their relationship with the supermarket sector- their main client. The use of the five competitive dimensions - negotiation, flexibility, innovativeness, dependability and image - used in the Kolhs model (2004), had formed the theoretical and methodological basis of the text. It was used the case study method, are opting in two companies of relevance in the State of Goiás. As data collection instrument was used questionnaires, interviews and visits in loco. It was possible to collect data that, in a first time, qualified the variables most valued by the supermarket network in the selection of suppliers of dairy products and a second time through the Importance x Performance Matrix to evaluate the strategic positioning of the milk industry for these variables. The results showed that the strategy of the milk industry studied is mainly formed in the generic strategy of internal growth, perceived by the actions of geographical expansion and product mix. It was also noted the importance attached by the scale reliability supermarket. The analysis revealed that the dairy flexibility dimension is the dimension where the dairy has a better ability, then the size innovative capacity. / O objetivo deste trabalho foi apresentar como o laticínio formula sua estratégia para a manutenção de uma relação duradoura com o cliente varejista. A presente dissertação tratou da gestão estratégica do Laticínio e a sua relação com o setor supermercadista, seu principal cliente. O uso das cinco dimensões competitivas - negociação, flexibilidade, inovatividade, dependability e imagem operacionalizadas no modelo de Kolhs (2004), formaram a base teórica e metodológica do texto. Utilizou-se método de estudo de caso, optando-se por estudar em duas empresas de relevância no Estado de Goiás. Como instrumento de coleta de dados adotou-se questionário, entrevista e visitas in loco. Foi possível coletar dados que, em um primeiro instante, qualificaram as variáveis mais valorizadas pela rede supermercadista na seleção de fornecedores de produtos lácteos e em um segundo momento, por meio da Matriz Importância x Desempenho avaliou-se o posicionamento estratégico do laticínio em relação a essas variáveis. Os resultados obtidos revelaram que a estratégia do laticínio estudado formou-se principalmente na estratégia genérica de crescimento interno, percebidas pelas ações de expansão geográfica e de mix de produtos. Também foi constatada a relevância da dimensão confiabilidade atribuída pelo supermercado. A análise do laticínio revelou que a dimensão flexibilidade é a dimensão onde o laticínio apresenta melhor competência, seguida da dimensão inovatividade.

Este trabalho teve como objetivo identificar o conjunto de consideraÃÃo dos supermercados sobralenses, a partir do modelo proposto por Vieira e Mello (2004), bem como verificar os atributos responsÃveis pela consideraÃÃo e escolha dos referidos supermercados. Caracteriza-se, portanto, como um estudo do tipo exploratÃrio â descritivo, apoiado em pesquisa bibliogrÃfica, documental e de campo. A pesquisa bibliogrÃfica abordou temas relativos ao comportamento do consumidor como seus processos de decisÃo, conjunto de consideraÃÃo e o comportamento do consumidor no setor supermercadista brasileiro. A pesquisa documental serviu de base para a identificaÃÃo e escolha do universo da pesquisa, que compreendeu os moradores dos bairros mais populosos de Sobral - CE, que realizavam suas compras principais nos supermercados da cidade. A pesquisa de campo aconteceu em duas etapas: a primeira para identificar os atributos mais importantes à consideraÃÃo dos supermercados segundo o critÃrio dos consumidores sobralenses; a segunda, com 200 decisores das compras, para conhecer seus comportamentos de escolha dos supermercados. A tÃcnica de coleta de dados, em ambos os casos, foi a entrevista estruturada. Como instrumento de anÃlise dos dados coletados utilizou-se o programa SPSS versÃo 10.0. Os resultados obtidos permitiram concluir que a formaÃÃo do conjunto de consideraÃÃo dos consumidores sobralenses nÃo à um processo complexo, jà que na maioria das vezes hà apenas uma repetiÃÃo da experiÃncia de compra anterior. TambÃm foi possÃvel perceber que os consumidores sobralenses tendem a ser fiÃis, considerando poucos supermercados. As marcas mais aceitas por tais consumidores foram os supermercados vindos de Fortaleza, e os atributos mais valorizados, tanto na etapa de consideraÃÃo como de escolha, foram funcionais, caracterizando decisÃes racionais. / This work has as objective to identify the set of consideration of Sobralâs supermarkets, from the model considered for Vieira and Mello (2004), as well as verifying the responsible attributes for the consideration and choice of the related supermarkets, characterizing itself, therefore, as a study of the explorer â escriptive type. Aiming at to the reach of the considered objectives, research had been carried through bibliographical, documentary and field research. The bibliographical research approached subjects related to the behavior of the consumer as its processes of decision, set of consideration and the behavior of the consumer in the Brazilian supermarket sector. The documentary research served as the base for the identification and choice of the universe of the research, that understood the inhabitants of the quarters most populous of Sobral, that carried through their main purchases in the supermarkets of the city. The field research happened in two stages: the first one; according to identify the attributes most important for the consideration of the supermarkets by the criterion of Sobralâs consumers, and second with 200 determiners of the purchases, to know its behaviors of choice of the supermarkets. The technique of collection of data, in both cases, was the structuralized interview. As instrument of analysis of the collected data, was used the program SPSS version 10.0. The gotten results had allowed to conclude that the formation of the set of consideration of the Sobralâs consumers is not a complex process, since most of the time it has only a repetition of the previous purchase experience. Also it was possible to perceive that the Sobralâs consumers tend to be faithful, considering few supermarkets. The brands most accepted for such consumers had been the supermarkets that came from Fortaleza, and the most valued attributes in such the stage of consideration as the stage of choice had been functional, characterizing rational decisions.

No varejo, questões atuais como o comportamento do consumidor e o gerenciamento de categorias têm sido estudadas por pesquisadores e profissionais. Entretanto, as questões ligadas ao meio ambiente têm ganhado espaço nas empresas varejistas seja por pressão ambiental ou pelo retorno financeiro proporcionado pela reciclagem de materiais. Com o objetivo de analisar as práticas de logística reversa no varejo e como elas podem ser usadas na gestão ambiental, através de um estudo de múltiplos casos, o presente estudo analisou e descreveu três casos de empresas varejistas (supermercados de médio porte) que adotam práticas de gestão ambiental. Os casos são analisados e descritos em suas especificidades de gestão e nos aspectos incrementais dessas práticas. Através da comparação podem-se evidenciar possíveis explicações das diferenças de resultados obtidos com cada um dos casos. Embora os ganhos ambientais, sociais e principalmente econômicos tenham grandes variedades, o estudo mostrou que pode ser um novo campo a ser explorado por outras organizações do varejo. / In retail, current issues such as consumer\'s behavior and category management have been studied by researchers and professionals. However, issues related to the environment have been highlighted in business retailers due to environmental pressures or financial earnings provided by the recycling of materials. In order to examine the practices of reverse logistics in retail and how they can be used in environmental management, through a study of multiple cases, this study analyzed and described three cases of retail companies (medium size supermarkets) which have adopted environmental management practices. The cases are analyzed and described in their specific management aspects and the improvement of these practices. By comparison you can highlight possible explanations for differences in results obtained in each case. Although environmental, social and economic earnings have wide varieties, the study showed that it can be a new field to be exploited by other retail organizations.