"Aprovada em 23/04/2013". / Submitted by Rodrigo Martins Cruz (rodrigo.cruz@ufvjm.edu.br) on 2015-01-13T11:53:31Z No. of bitstreams: 2 luisa_silvestre_freitas_fernandes.pdf: 666880 bytes, checksum: 4fe344a43ea1f03805c4248d5f3971e9 (MD5) license_rdf: 22974 bytes, checksum: 99c771d9f0b9c46790009b9874d49253 (MD5) / Approved for entry into archive by Rodrigo Martins Cruz (rodrigo.cruz@ufvjm.edu.br) on 2015-01-13T11:54:09Z (GMT) No. of bitstreams: 2 luisa_silvestre_freitas_fernandes.pdf: 666880 bytes, checksum: 4fe344a43ea1f03805c4248d5f3971e9 (MD5) license_rdf: 22974 bytes, checksum: 99c771d9f0b9c46790009b9874d49253 (MD5) / Approved for entry into archive by Rodrigo Martins Cruz (rodrigo.cruz@ufvjm.edu.br) on 2015-01-13T11:54:01Z (GMT) No. of bitstreams: 2 luisa_silvestre_freitas_fernandes.pdf: 666880 bytes, checksum: 4fe344a43ea1f03805c4248d5f3971e9 (MD5) license_rdf: 22974 bytes, checksum: 99c771d9f0b9c46790009b9874d49253 (MD5) / Approved for entry into archive by Rodrigo Martins Cruz (rodrigo.cruz@ufvjm.edu.br) on 2015-01-13T11:54:34Z (GMT) No. of bitstreams: 2 luisa_silvestre_freitas_fernandes.pdf: 666880 bytes, checksum: 4fe344a43ea1f03805c4248d5f3971e9 (MD5) license_rdf: 22974 bytes, checksum: 99c771d9f0b9c46790009b9874d49253 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-01-13T11:54:34Z (GMT). No. of bitstreams: 2 luisa_silvestre_freitas_fernandes.pdf: 666880 bytes, checksum: 4fe344a43ea1f03805c4248d5f3971e9 (MD5) license_rdf: 22974 bytes, checksum: 99c771d9f0b9c46790009b9874d49253 (MD5) Previous issue date: 2013 / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior (CAPES) / A manteiga ? um produto muito apreciado pelo consumidor, haja vista a vasta gama de produtos com sabor de manteiga dispon?vel no mercado. Devido o seu alto teor de gordura saturada e colesterol, e tamb?m por haverem estudos que demonstram riscos ? sa?de do cora??o, o consumidor tem desenvolvido certa relut?ncia ao utiliz?-la, fazendo com que d?em prefer?ncia a produtos similares, por?m funcionais. A presente pesquisa foi conduzida com o objetivo de se desenvolver e caracterizar um produto derivado da adi??o de azeite de oliva em manteiga obtida com leite bovino. Quantidades suficientes de manteiga foram obtidas em um latic?nio, submetido ao sistema de inspe??o federal. ? manteiga foram incorporados 5%, 10%, 15% e 20% de azeite de oliva extra-virgem, sendo posteriormente embalada em embalagem de polietileno para an?lises no tempo inicial de fabrica??o e nos tempos 15, 30, 45 e 60 dias. A pesquisa foi conduzida em delineamento inteiramente casualizado com quatro repeti??es. Procedeu-se ? determina??o da acidez titul?vel, ?ndice de iodo, umidade, teor de gordura, firmeza, for?a de corte, resist?ncia e colorimetria (L*a*b*). Houve efeito significativo (P<0,01) das diferentes propor??es de azeite adicionado para a luminosidade (L*), componente vermelho-verde (a*), componente azul-amarelo (b*), tonalidade crom?tica (H) e a vivacidade da cor (C). Tamb?m foram significativos a acidez titul?vel, ?ndice de iodo, umidade, firmeza, for?a de corte e insol?veis em ?ter. Houve diferen?a estat?stica nos diferentes tempos de estocagem para os par?metros a*, L*, H, for?a de corte, resist?ncia da sonda. N?o foram significativos para o teor de gordura. Mesmo com a adi??o do azeite de oliva a manteiga, o produto resultante n?o teve seus par?metros exigidos pela legisla??o de manteiga alterados. No entanto, houve queda na quantidade de gordura saturada devido ? adi??o de ?leo vegetal que constitui uma fonte de gordura insaturada. Esse aumento relativo da gordura insaturada fez com que houvesse o aumento do ?ndice de iodo e melhora consider?vel na textura e espalhabilidade a 4?C. Os teores de umidade, acidez e insol?veis em ?ter diminu?ram com a adi??o de ?leo. Os valores de L* aumentaram com o passar do tempo de estocagem, por?m diminuiu com a adi??o de ?leo. Os valores de a* decaem perante a adi??o de azeite de oliva, bem como o aumento de dias de estocagem. O b* apresentou resultados maiores com o aumento do teor de ?leo. Os valores para croma apresentaram-se de forma crescente de acordo com o aumento da incorpora??o do azeite de oliva. Os valores encontrados para H diminuem de acordo com a adi??o de azeite. Mesmo com a adi??o do azeite de oliva a manteiga, o produto resultante n?o teve alterados os par?metros exigidos pela legisla??o da manteiga. / Disserta??o (Mestrado) ? Programa de P?s-Gradua??o em Zootecnia, Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri, 2013. / ABSTRACT Butter is a product widely appreciated by the consumer, given the wide range of products flavored butter available. Due to its high content of saturated fat and cholesterol, and also because they have studies showing heart health risks, consumers have developed a reluctance to use it, making that give preference to similar products, but functional. This research was conducted with the objective to develop and characterize a product derived from the addition of olive oil for butter obtained from cow milk. Sufficient amounts of butter were obtained in a plant, subject to the system of federal inspection. At butter were added 5%, 10%, 15% and 20% extra virgin olive oil, and subsequently packed in polyethylene bags for analysis at the initial time of manufacture and at times 15, 30, 45 and 60 days. The research was conducted in a completely randomized design with four replications. Proceeded to the determination of titratable acidity, iodine value, moisture, fat, firm, cutting force, endurance and colorimetry (L * a * b *). Significant effects (P <0.01) of different proportions of olive oil added to the lightness (L *), red-green component (a *), blue-yellow component (b *), hue (H) and the liveliness of color (C). Were also significant titratable acidity, iodine value, moisture, firmness, cutting force and insoluble in ether. There was statistical difference in the different storage time for the parameters a *, L *, H, cutting force, resistance probe. There were no significant fat content. Even with the addition of olive oil, the butter, the resulting product had its parameters required by the laws of butter changed. However, there was a decrease in the amount of saturated fat due to the addition of vegetable oil which is a source of unsaturated fat. This relative increase in unsaturated fat meant that there was an increase in iodine and considerable improvement in texture and spreadability at 4 ? C. The moisture, acidity and insoluble in ether decreased with the addition of oil. The L * value increased over the storage time, but decreased with the addition of oil. The values of a * decay before the addition of olive oil, as well as increasing days of storage. The b * presented higher with increasing oil content. The values for chroma were presented in ascending order according to increased incorporation of olive oil. The values found for H decreases according to the addition of olive oil. Even with the addition of olive oil, the butter, the resulting product had not changed the parameters required by legislation butter.

Memoria para optar al título profesional de Ingeniera Agrónoma / En el presente trabajo se evaluó el efecto de 4 dosis de Poliacrilato de Potasio (PAK) en las propiedades físicas de suelo, en diferentes tipos de suelos y condiciones de establecimiento de cultivo. El ensayo se realizó en zona central de Chile (Región Metropolitana y Región de O´Higgins) durante los años 2013 y 2014. En la Región Metropolitana se evaluó el suelo de tres texturas diferentes mezcladas con el producto, las muestras se obtuvieron de macetas con plantas de olivos de un año. En la región de O´Higgins la evaluación se realizó en un suelo, y las muestras se extrajeron directamente del suelo en un huerto de Olivos de plantas de 8 años. Las dosis utilizadas se relacionaron con el tratamiento recomendado por el fabricante (2kg m-3) y en los dos ensayos correspondieron a T0: testigo; T1: 50% Dosis recomendada por el fabricante; T2: Dosis recomendada por el fabricante; T3: 150% Dosis recomendada por el fabricante. Las mediciones para ambos localidades se realizaron luego de 1 y 6 meses de aplicado el producto y estas incluyeron: Densidad aparente, Distribución de tamaño de poros, Resistencia a la Penetración e Infiltración. Además se realizaron análisis de laboratorio para evaluar las características propias del producto comercial.

This thesis is based on physical properties of fish meat and fish products. Texture of fish meat is considered as one of the most perceived character. Major influence on the textural properties of fish meat has chemical composition of fish meat and fish meat structure. Fish products are changed during production by influence of low temperature during frozen storage and influence of high temperature during cooking. Changes in the textural properties of fish muscle caused during the autolytic process after slaughtering. The aim of the thesis was compared different methods for measurement textural properties of fish and fish products. Surimi sticks and pre-fried fish sticks were tested. Common carp (Cyprinus carpio), Rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) and Tench (Tinca tinca) were chosen for testing by penetration test (penetration of the probe into the sample) and Warner-Bratzler shear test (sample cutting by Warner-Bratzler shear).

Submitted by Diogo Barreiros (diogo.barreiros@ufba.br) on 2017-02-17T15:42:37Z No. of bitstreams: 1 VersaoFinalDissertacao.pdf: 2521699 bytes, checksum: 2ccb00f597ca0d4e0d400d85bfd50127 (MD5) / Approved for entry into archive by Vanessa Reis (vanessa.jamile@ufba.br) on 2017-02-17T15:46:25Z (GMT) No. of bitstreams: 1 VersaoFinalDissertacao.pdf: 2521699 bytes, checksum: 2ccb00f597ca0d4e0d400d85bfd50127 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-02-17T15:46:25Z (GMT). No. of bitstreams: 1 VersaoFinalDissertacao.pdf: 2521699 bytes, checksum: 2ccb00f597ca0d4e0d400d85bfd50127 (MD5) / Esta dissertação aborda o estudo de algoritmos aplicados ao processamento de imagem e reconhecimento de padrão em imagem digital, em ambientes abertos, onde a fonte de luz é o sol. É realizada, uma avaliação do desempenho destes algoritmos, considerando as limitações impostas pela variação da condição de iluminação na captura destas imagens, de modo que se obtenha uma resposta satisfatória apesar das variações encontradas. As três etapas desenvolvidas neste trabalho englobam a segmentação, representação e descrição e o reconhecimento de padrão. O algoritmo de Otsu e a rede neural artificial (RNA) são utilizados como algoritmos de segmentação. Técnicas de representação e descrição abordam o uso das características de textura e média do espaço de cor RGB. / Os algoritmos de reconhecimento de padrão são avaliados através da implementação de uma RNA e de um algoritmo baseado em cluster, denominado k-means. Inicialmente, imagens foram capturadas através de equipamentos eletrônicos. Basicamente uma câmera de vídeo, um transmissor e receptor de vídeo e uma placa de captura de imagens. Imagens de plantação de girassol foram o alvo da captura. Tal captura se deu no 15º e 21º dia após a plantação da espécie. Dos objetos encontrados na imagem objetivou-se separar diferentes espécies de plantas. As imagens digitalizadas foram então processadas pelos algoritmos escolhidos para estudo de desempenho. Um ambiente computacional é então criado para gerar resultados. Os resultados obtidos demonstram que o algoritmo Otsu/RNA pode ser uma solução para a segmentação das imagens capturadas. A característica baseada em textura representa uma melhor solução para a representação e descrição e as redes neurais se mantêm estáveis em dias de diferentes condições de iluminação da cena. Conclui-se que a utilização dos algoritmos descritos neste trabalho para reconhecer padrão em imagens capturadas em ambientes abertos, obtém um desempenho satisfatório, mesmo quando consideradas as possíveis variações na qualidade da imagem e diferentes condições de iluminação.

Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2016-10-24T16:34:31Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 457717 bytes, checksum: 253ce00de781032852aa487996e0417c (MD5) / Made available in DSpace on 2016-10-24T16:34:31Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 457717 bytes, checksum: 253ce00de781032852aa487996e0417c (MD5) Previous issue date: 2000-02-14 / O presente trabalho foi desenvolvido com o intuito de minimizar a carência de informações sobre a desidratação de banana (banana passa), baseando-se no controle de qualidade de cor, textura e atividade de água, assim como em curvas de secagem. Os objetivos foram estabelecer as curvas de secagem de banana desidratada (banana passa), utilizando-se uma velocidade constante do ar de secagem (1,5 m/s), nas temperaturas de 50, 60 e 70oC; e determinar o teor de umidade ideal para obter um produto estável de umidade intermediária com teor de umidade de 20-25% b.u. e atividade de água entre 0,60 e 0,84. Analisou-se o efeito da temperatura de secagem (50, 60 e 70oC) sobre os parâmetros de qualidade de cor e textura da banana. Os resultados indicaram que a menor alteração na cor ocorre à temperatura de secagem de 50oC, e à maior a temperatura de secagem de 70oC. A textura variou ao longo do processo de secagem, atingindo valores de força de corte no final do processo de 1,37; 1,48; e 1,43 kgf nas temperaturas de secagem de 50, 60 e 70oC, respectivamente. A atividade de água varia ao longo do tempo de secagem, apresentando valores ao final dos processos de 0,76; 0,70; e 0,69, nas temperaturas de secagem de 50, 60 e 70oC, respectivamente. Os resultados da caracterização físico-química da banana ”in natura” e desidratada e após um período de 30 dias de armazenamento evidenciaram que os valores obtidos da banana ”in natura” foram similares aos apresentados na literatura, entretanto, após secagem e armazenagem, tiveram ligeira variação quanto a acidez, pH e cor. A análise sensorial da banana após secagem foi realizada através do teste de aceitação, utilizando-se a escala hedônica de nove pontos, que apresentou boa aceitabilidade sensorial nas três temperaturas utilizadas. As médias situaram-se entre os termos hedônicos “gostei moderadamente” e “gostei muito”. A análise microbiológica da banana após a secagem e depois de 30 dias de armazenamento apresentou baixo número de microrganismos, sendo, quanto a bolores e leveduras, menor que 10 UFC/g e, quanto a coliformes totais e fecais, menor que 3NMP/g. / The present research has been developed with the purpose of minimizing the lack of information about banana dehydration (raisin banana), based on the control of color quality texture and water activity, in the same way that in drying curves. The objective were to estabilish the drying curves of dehydrated banana (raisin banana), using a constant speed of the drying air (1,5 m/s) in the temperatures of 50, 60 and 70oC, and to determine the ideal moisture to obtain a stable product of intermediate moisture, with water content of 20-25% b.u. and water activity between 0,60 and 0,84. The effect of drying temperatures (50, 60 and 70oC) has been analysed on the quality parameters of color and texture of the banana. The results showed that the least alteration on the color occurs a the temperature of 50oC and the greatest at temperature of 70oC. The texture varied during the drying process, reaching values of cutting force in the end of the process of 1,37; 1,48; and 1.43 kgf in the drying temperatures of 50, 60 and 70oC, respectively. The water activity varies all along the drying period, showing values at the end of the process of 0,76; 0,70 and 0,69 in the drying temperatures of 50, 60 and 70oC, respectively. The results of the physical chemical characterization of the banana “”in nature” and dehidrated and after period of 30 days of storage showed that the values obtained of the banana “in nature” were similar to those showed in literatures, however, after drying and storage, they has light variation as for the acidness, pH and color. The sensorial analysis of the banana after drying was achieved through the accepting test, using the hedonic scale of nine points, which showed good sensorial aceptability in the three temperatures used. The means look place among the hedonic terms “liked it moderately” and “liked it much”. The microbiological analysis of the banana after drying and after 30 days of storage showed low number of microorganioms, being as for mold and yeast, lower than 10 UFC/g. and as for the total and fecal coliforms lower than 3 NMP/g.

MORAIS, N. W. S. Estudo comparativo da conformabilidade mecânica dos aços MAR 350 e MAR 300. 2013. 60 f. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Materiais) - Centro de Tecnologia, Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2013. / Submitted by Marlene Sousa (mmarlene@ufc.br) on 2015-02-23T18:06:18Z No. of bitstreams: 1 2014_dis_nwsmorais.pdf: 3693374 bytes, checksum: d24baecda8d0e8df5362d32c78aca251 (MD5) / Approved for entry into archive by Marlene Sousa(mmarlene@ufc.br) on 2015-02-24T17:08:03Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2014_dis_nwsmorais.pdf: 3693374 bytes, checksum: d24baecda8d0e8df5362d32c78aca251 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-02-24T17:08:03Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2014_dis_nwsmorais.pdf: 3693374 bytes, checksum: d24baecda8d0e8df5362d32c78aca251 (MD5) Previous issue date: 2013-12-18 / The maraging steels are ultra - high strength materials that has great technological importance due its application in military and nuclear sectors . Because its applications, it is necessary to understand how the plastic properties of these materials behave, because the literature lacks information on the mechanical behavior of steel the Mar350 and alloy redeveloped Mar300 . This study investigated how different levels of cold deformation influence the properties of plastic anisotropy of both materials . Cold deformation were carried out on levels of 50, 70 and 80% by rolling and after was made annealing were the materials carried out at 900 ° C for 1h varying the rate of cooling, the samples were cooled in water , air and the furnace until the room temperature. The results of metallographic analysis showed that the materials do not undergo morphological changes in the grains by varying the cooling rate, but some coarsening undergo a deformation in 50 and 70%. The samples of cold rolled steel Mar350 80% showed an ultra- grain refinement and precipitation of an intermetallic phase while the samples of steel Mar350* showed grain refining compared to the other conditions for the same steel, but without undergoes a significant hardening. The texture measurements showed the evolution of the cold deformation there is a tendency to cleanup texture appears more intense γ fiber . The measurements show that some microtexture for most conditions studied the presence of other components less intense outside the fiber γ , these components that could be the reason for the displacement of ΔR zero. / Os aços maraging são materiais de ultra-alta resistência que tem grande importância tecnológica devida sua aplicação nos setores nuclear e bélico. Devido suas aplicações de responsabilidade, é necessário compreender como se comportam as propriedades plásticas desses materiais, pois a literatura carece de informações sobre o comportamento mecânico dos aços Mar350 e de liga desenvolvida Mar350*. Esse trabalho investigou como a diferentes níveis de deformação à frio influenciam as propriedades de anisotropia plástica de ambos materiais. Foram realizadas deformações a frio nos níveis de 50, 70 e 80% por laminação e após foram realizados recozimentos a 900°C por 1h variando-se a taxa de resfriamento, resfriado-se as amostras em água, ao ar e ao forno até a temperatura ambiente. Os resultados das análises metalográficas mostraram que os materiais não sofrem alterações morfológicas nos grãos com a variação de taxa de resfriamento, mas sofrem um coalescimento nas deformações de 50 e 70%. As amostras do aço Mar350 laminadas a frio em 80% mostraram um ultra-refino de grão e a precipitação de uma fase intermetálica enquanto as amostras do aço Mar350* mostraram um refino grão quando comparado às demais condições para o mesmo aço, mas sem sofre um endurecimento significativo. As medições de textura mostraram com o evoluir da deformação à frio há uma tendência de ‘limpeza’ da textura apresentado mais intensa a fibra γ. As medições de microtextura mostram que algumas para a maioria das condições estudadas a presença da componente cubo girado menos intensa γ, componentes estas que poderiam ser a justificativa para o afastamento de ΔR de zero e os menores valores de Rm.

Resumo não disponível

Tesis para optar al Grado de Magister en Manejo de Suelos y Aguas / La disponibilidad de investigación sobre la comparación de métodos confiables, rápidos y prácticos de implementar para monitoreo de fertirriego en Chile es insuficiente. Actualmente la estimación de las concentraciones de iones en la solución suelo es obtenida a partir del método del extracto de saturación, el cual requiere de una preparación previa y cercanía a un laboratorio. Con el fin de conocer el comportamiento de un método alternativo de extracción, simple en preparación y filtración, para ser analizado con equipos portátiles, se realizó un estudio comparativo de las determinaciones de pH, CE, concentraciones de macronutrientes, sodio y cloruro mediante la extracción en una relación 1:2 (V/V) de suelo/agua (método holandés) y el método del extracto de saturación en un, suelo franco arcilloso, con fertirriego aplicado a un parronal adulto cv Red Globe, Región Metropolitana de Chile. Desde cada sitio de muestreo, se extrajeron muestras de suelo, según horizontes genéticos, de nueve puntos tomados al azar. Las muestras fueron disgregadas, secadas al aire, tamizadas, homogenizadas y subdivididas en dos submuestras, la primera fue enviada a un laboratorio comercial para la caracterización de la fertilidad y del extracto de saturación y la segunda al Laboratorio de Química de la Facultad de Ciencias Agronómicas para las determinaciones en el método holandés con equipos de terreno. De acuerdo a las evaluaciones, se aceptó la hipótesis solo para el potasio. Para el pH se rechazó la hipótesis; no fue posible comparar ambos métodos para cloruro debido a que el equipo portátil entregó concentraciones por rangos. Para el resto de los nutrientes se aceptó la hipótesis parcialmente en algunos horizontes. Respecto a la correlación, ésta fue estadísticamente significativa (asociatividad positiva) entre ambos métodos en todas las determinaciones químicas, alcanzándose coeficientes de correlación altos (entre 0,896 y 0,824); razonable (0,735) y bajos (entre 0,478 y 0,400). Complementariamente a la correlación de ambos métodos, fue importante contrastarlos en sus datos analíticos a través de la prueba de Chi cuadrado (validación de modelos) que demostró que la confiabilidad entre las discrepancias de ambos métodos fueron para CE; pH; fosfato y potasio, mayores del 70%, mientras que para el resto de los nutrientes se encontraron confiabilidades menores del 70%. / The availability of research comparing reliable, rapid and practical implementation methods for monitoring fertigation in Chile is insufficient. Currently estimation of the concentrations of ions in the soil solution is obtained from the method of saturation extract, which requires previous preparation and proximity to a laboratory. In order to know the behavior of an alternative method of extraction, simple in preparation and filtration, to be analyzed with portable equipments, it was carried out a comparative study of the determinations of pH, EC, concentration of macronutrients, sodium and chloride by extraction in a relationship 1:2 (V/V) of soil/water (Dutch method) and the method of the saturation extract in a clay loam soil, with fertigation and applied to an adult vineyard cv Red Globe, Metropolitan Region of Chile. From each sampling site chosen at random, soil samples according to their genetic horizons were taken from nine points. The samples were disrupted, air-dried, sieved, homogenized and divided into two subsamples, the first was sent to a commercial laboratory for fertility and saturation extract characterization, and the second one was sent to the Soil Chemistry Laboratory of Faculty of Agricultural Sciences for determinations in the Dutch method with field equipments. According to the assessments, the hypothesis was accepted only for potassium and rejected for pH. It was not possible to compare both methods for chlorine due to the portable equipment measured concentrations by ranges. The hypothesis was partially accepted in some horizons for the rest of the nutrients. Regarding the correlation between both methods, this was statistically significant for all chemical determinations (positive association), obtaining high correlation coefficients (between 0.896 and 0.824); reasonable (0.735) and low (between 0.478 and 0.400). Complementary to the correlation of both methods, it was important to contrast their analytical data through Chi square test (model validation) which showed that the reliability between the discrepancies of both methods were greater than 70% for EC, pH, phosphate and potassium, while for the other nutrients reliabilities were under 70%.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção. / Made available in DSpace on 2012-10-21T07:27:18Z (GMT). No. of bitstreams: 0 / Atualmente, pesquisas indicam a permanência cada vez maior das pessoas em suas casas, por conseguinte a questão da qualidade dos ambientes residenciais relativos a trabalho e lazer vem assumindo nos últimos anos uma importância crescente. O tema textura justifica-se pela necessidade de um estudo mais profundo sobre sua influência nos ambientes que interfere no cotidiano das pessoas, e que está ligada com os sentidos humanos fazendo a ligação com objetos sejam estes reais, abstratos ou virtuais. A aprendizagem de textura indica a necessidade de experimentação e conhecimento de seus conceitos e propriedades, pois textura não deixa de ser um conjunto de sensações que os sentidos percebem e o cérebro interpreta. Arquitetos e Designers necessitam deste aprendizado para poder conceber seus projetos e fazer especificações de materiais de formas apropriadas. Como objetivo geral, esta dissertação visa articular conceitos e materiais relativo a textura através da proposição de problemas que levem profissionais e estudantes nas áreas de arquitetura e design de ambientes a um processo de sensibilização, percepção e sua conseqüente aprendizagem. Entre os instrumentos da pesquisa utilizou-se exercícios e problemas aplicados a uma turma de estudantes de design e sua avaliação por observação enfatizando a percepção sensorial e a articulação de conceitos de textura. O programa favorece uma participação ativa entre os participantes para que estes concluam o quanto é significativo e relevante o estudo das texturas em design de ambientes.

Resumo: Os métodos de classificação de imagens baseados em características texturais têm sido amplamente utilizados no meio científico e industrial, possuindo aplicações na medicina, microscopía, sensoriamento remoto, controle de qualidade, recuperação de dados em bases gráficas, dentre outras. A característica de textura é uma fonte importante de informações para o processo de análise e interpretação de imagens. Inicialmente, este trabalho apresenta conceitos sobre textura e uma revisão bibliográfica sobre os principais estudos envolvendo técnicas para análise de texturas, principalmente estatísticas de segunda ordem. São avaliados diversos métodos de classificação supervisionada de imagens baseada em informação de textura, tais como o classificador de distância mínima, /o-vizinhos mais próximos, máxima verossimilhança, redes neurais e um novo classificador baseado em intervalos de decisão. Neste trabalho, a textura é definida através de um conjunto de medidas locais descrevendo as variações espaciais de intensidade ou cor. Tais medidas são calculadas utilizando-se matrizes de co-ocorrência. São abordados também detalhes relevantes sobre redução de dimensionalidade, extração e seleção de características que influenciam a precisão e desempenho do classificador. Resultados experimentais utilizando uma grande variedade de imagens reais demonstram a aplicabilidade dos métodos.