Objetivo: Avaliar a influência de mudanças no hábito de fumar sobre o ganho de peso gravídico materno. Métodos: Foram entrevistadas 5.564 gestantes com 20 anos ou mais, sem diabetes mellitus prévio em serviços de pré-natal geral de seis capitais brasileiras, entre 1991 e 1995, e acompanhamos, através de revisão de prontuários, as gestações até o parto, identificando 4.000 gestantes com peso pré-gravídico relatado, peso medido no terceiro trimestre, hábito de fumar e época de sua eventual modificação, quando disponíveis. Resultados: Entre as gestantes ex-fumantes (915, 23% do total), 240 (26%) pararam de fumar durante a gravidez. A mediana de cigarros/dia das que continuaram fumantes (717, 18%) foi reduzida de 10 para 5 após o início da gravidez. Após ajustar para idade, escolaridade, cor da pele, IMC pré-gravídico, paridade e centro clínico, as ex-fumantes ganharam 1.030 g (IC95% 590 a 1.460) a mais que as nunca fumantes, sendo maior a diferença (1.540, IC95% 780 a 2.300 g) nas que pararam após a concepção. O ganho do peso na gravidez se correlacionou, tanto em fumantes quanto em ex-fumantes, com o número de cigarros diminuídos na gravidez. Conclusão: Diminuir ou parar de fumar na gravidez, embora importante para uma gestação saudável, é fator de risco para ganho de peso materno. / Objective: Evaluate the association of changes in smoking habit with maternal weight gain. Methods: We interviewed 5564 pregnant women > 20 years, without prior diabetes mellitus, during a second trimester pre-natal visit in general prenatal care clinics in 6 Brazilian cities, from 1991 to 1995, and followed them, through chart review, to term. We now report associations in the 4000 women who had complete information concerning pre-pregnancy and 3rd trimester weight, smoking status and its eventual changes during pregnancy. Results: Of women who stopped smoking (915, 23% do total), 240 (26,2%) stopped during pregnancy. The median number of cigarettes smoked/day among those who continued (717, 18%) decreased from 10 to 5 with pregnancy. In linear regression models adjusting for age, educational level, ethnicity, pre-pregnancy body mass index, parity and clinical center, exsmokers gained 1030 (95%CI 590 – 1460) grams more than never smokers, this difference being greater – 1540 (95%CI 780 – 2300) grams – in those who quit while pregnant. The size of weight gain in both smokers and ex-smokers was proportional to the quantitative reduction in daily number of cigarettes smoked during pregnancy (p=0.007). Conclusion: Stopping to smoke or decreasing the quantity of cigarettes smoked in pregnancy, although important for maternal and child health, is a risk factor for maternal weight gain.

The objective was evaluate the effect of partial replacement of soybean meal for hay or silage of gliricídia in feedlot lambs on the terminate fase for performance, carcass characteristics and feeding behavior. Were used 18 male lambs, not castred, with approximately 120 days of age and average body weight of 21 ± 2.2 kg. The experimental design was completely randomized with three treatments and six replications. The lambs were keep in confinement and subimitted to the following diets: Control Diet (CONT) diet based in elephant grass hay (Pennisetum purpureum) + corn meal + soybean meal; Gliricídia Hay (HGLI) diet formulated for replacing 57.4% of soybean meal by Gliricidia sepium Hay; Gliricídia Silage (SGLI) - diet formulate for replacing 57.4% of soybean meal for Gliricidia sepium Silage. The weight of the animals were held every two weeks and daily were used leftovers and water supply, food remains in the trough and feed supply, keeping an ample percentage in the trough of 15%. The feeding behavior of the animals was determined in three stages: beginning, middle and end of the experiment for 24 hours/day, in a 5 minute intervals to determine the time spent in eating, ruminating and idling. To obtain the average number of ruminating chews and the time taken by chewing, the observations were made, per animal, four ruminal bolus at different times of day (09:00 to 11:00, 15:00 to 17:00 and 20:00 to 22:00). Lambs were slaughtered after completing 75 days of confinement with average body weight of 26.46; 32.80 and 32,30kg for animals submitted to the treatments CONT, HGLI and SGLI respectively. The DM, CP, NDF and ADF were higher (P <0.05) for the HGLI treatment and did not differ (P> 0.05) between CONT and SGLI treatments. Feed intake of NDT differ (P <0.05) among treatments. Water intake differ (P <0.05) among the three treatments being higher for HGLI following the CONT and SGLI. Had difference (P <0.05) average daily gain, live weight at slaughter, empty body weight, hot and cold carcass weight, were higher for HGLI and SGLI treatments. The feed conversion differed (P <0.05) between CONT and SGLI treatments. There was no difference (P> 0.05) for the variables yield hot and cold carcass, real income and fat thickness. There was no difference (P> 0.05) between the behavior parameters of feed intake, rumination, total chewing time and leisure. The feeding and rumination efficiency in g DM and NDF/hour were higher for HGLI treatment. The number of ruminating chews (number/day) was higher for HGLI and SGLI treatments, however, does not difference (P> 0.05) between HGLI and CONT treatments. The number of chews (numbers/bolus) and the chewing time (sec) per bolus for were higher (P <0.05) for CONT and HGLI treatments. The number of ruminated bolus (number/day) was higher to the SGLI treatment. It can be concluded that the partial replacement of soybean meal for hay or silage of gliricídia gave a positive effect on performance and carcass characteristics of feedlot lambs. / Objetivou-se avaliar o efeito da substituição parcial do farelo de soja por feno ou silagem de gliricídia na terminação de cordeiros em confinamento sob o desempenho, características de carcaça e comportamento ingestivo. Foram utilizados 18 cordeiros, machos, não castrados, com aproximadamente 120 dias de idade e peso vivo médio de 21 ± 2,2 kg. O delineamento experimental adotado foi o inteiramente casualizado, com três tratamentos e seis repetições. Os cordeiros permaneceram em regime de confinamento recebendo as seguintes dietas: Controle (CONT) dieta formulada a base de feno de capim elefante (Pennisetum purpureum) + farelo de milho + farelo de soja; Feno de gliricídia (FGLI) dieta formulada substituindo 57,4% do farelo de soja por feno de Gliricidia sepium; Silagem de gliricídia (SGLI) dieta formulada substituindo 57,4% do farelo de soja por silagem de Gliricidia sepium. As pesagens dos animais foram realizadas a cada quinze dias sendo que diariamente eram pesadas as sobras e oferta de água, sobras de alimento no cocho e oferta de alimento, mantendo um percentual de sobra no cocho de 15%. O comportamento ingestivo dos animais foi determinado em três etapas: início, meio e final do período experimental, durante 24 horas/dia, a intervalo de 5 minutos para se determinar o tempo despendido em alimentação, ruminação e ócio. Para a obtenção das médias do numero das mastigações merícicas e do tempo despendido por mastigação, foram feitas as observações por animal de quatro bolos ruminais em períodos diferentes do dia (09:00 às 11:00; 15:00 às 17:00; 20:00 às 22:00 horas). Os cordeiros foram abatidos após completarem 75 dias de confinamento com peso vivo médio de 26,46; 32,80 e 32,30kg para os animais submetidos aos tratamentos CONT, FGLI e SGLI respectivamente. Os consumos de MS, PB, FDN e FDA foram maiores (P<0,05) para o tratamento FGLI, não diferindo (P>0,05) entre os tratamentos CONT e SGLI. O consumo de NDT diferiu (P<0,05) entre os três tratamentos. O consumo de água diferiu (P<0,05) entre os três tratamentos sendo maior para o FGLI seguindo pelo CONT e SGLI. Ouve diferença (P<0,05) para ganho médio diário, peso vivo ao abate, peso de corpo vazio, peso de carcaça quente e peso de carcaça fria sendo maiores para os tratamento FGLI e SGLI. A conversão alimentar diferiu (P<0,05) entre os tratamentos CONT e SGLI. Não foi encontrada diferença (P>0,05) para as variáveis rendimento de carcaça quente e fria, rendimento verdadeiro e espessura de gordura subcutânea. Não houve diferença (P>0,05) entre os parâmetros do comportamento de ingestão, ruminação, tempo de mastigação total e ócio. A eficiência de alimentação e ruminação em g MS e FDN/hora foram maiores para o tratamento FGLI. O numero de mastigações merícicas (n°/dia), foi superior para os tratamentos FGLI e SGLI, contudo, não ouve diferença (P>0,05) entre os tratamentos FGLI e CONT. O número de mastigações (n°/bolo) e o tempo de mastigação (seg) por bolo e foram maiores (P<0,05) para os tratamentos CONT e FGLI. O número de bolos ruminados (n°/dia) foi superior para o tratamento SGLI. A substituição parcial do farelo de soja por feno ou silagem de gliricídia, proporcionou efeito positivo sobre o desempenho e características de carcaça de cordeiros confinados.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2017-04-27T12:16:30Z No. of bitstreams: 1 Geovergue Rodrigues Medeiros.pdf: 480577 bytes, checksum: 3b1d1e16fcbb4a13fb43c241f0ba7d9e (MD5) / Made available in DSpace on 2017-04-27T12:16:30Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Geovergue Rodrigues Medeiros.pdf: 480577 bytes, checksum: 3b1d1e16fcbb4a13fb43c241f0ba7d9e (MD5) Previous issue date: 2006-03-24 / Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / The study was conducted at Sheep and Goats Sector of the Departament of Animal Science of the Federal Rural University, Recife – Pernambuco – Brazil. Were evaluate performance, nutrients intake and digestibility, carcass characteristics and non carcass components in thirty two males castrate Morada Nova hair sheep breed, in feedlot, feeding with differents levels of concentrate in the diet 20, 40, 60 and 80%. The age and initial live weight was 8,11 ± 1,15 and 19,67 ± 2,97 kg, respectively, and slaughter weight of 30,0 kg. A blocks randomized design, with eight replicates, was used. The concentrate level above 60% of concentrate increasing performance of the Morada Nova hair sheep in feedlot, with elevation of daily weight gain and decreasing of time for reach slaughter, that to change from 52,50 to 123,37 days. Diets above 40% of concentrate increasing the digestibility index, however ether extract digestibility decreasing to start 61,45%, while nonfibrous carbohydrates to start 73,15% of the concentrate level in the diet. In relation to carcass characteristics, the concentrate levels increasing empty body weight, weight and yield cold carcass, but the shoulder, loin, leg cuts and body and carcass measurements were relationed with slaughter weight. The lows weights and yields of carcass were because of the high components non carcass weights. The weight slaughter was representative for organs, viscera and by-products weights in relation to concentrate levels, except liver, omasum, small intestines, blood and paws. Independet of the concentrate levels, the yields and weights of the non carcass components were high, with values that reflect in less yields and weights of carcass of the feedlot Morada Nova hair sheep. / O trabalho foi desenvolvido no Setor de Caprino-ovinocultura do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal Rural de Pernambuco, objetivando avaliar o desempenho, consumo e digestibilidade dos nutrientes, as características de carcaça e componentes não carcaça em 32 ovinos da raça Morada Nova, castrados, confinados, recebendo dietas contendo 20, 40, 60 e 80% de concentrado. Os animais tinham 8,11 ± 1,15 meses de idade, peso inicial de 19,67 ± 2,97 kg e ao abate (PVA) 30,0 kg. Utilizou-se um delineamento experimental em blocos casualizados, com quatro tratamentos e oito repetições. O número de dias em confinamento variou de 52,50 a 123,37. O consumo de matéria seca/dia de 0,089 a 0,224 kg; o ganho de peso diário, a conversão e eficiência alimentar melhoraram com o aumento dos níveis de concentrado na dieta. Dietas acima de 40% de concentrado melhoraram os índices de digestibilidade, porém a do extrato etéreo diminuiu a partir do nível de 61,45%, enquanto que para os carboidratos não fibrosos a partir de 73,15% de concentrado. O aumento dos níveis de concentrado elevou o peso do corpo vazio, peso e rendimento da carcaça fria, além de reduzir o período de permanência dos animais no confinamento, mas os cortes da paleta, lombo, perna e as medidas corporais e da carcaça foram mais relacionados com o peso ao abate. O critério de peso adotado para o abate, foi mais representativo para os pesos dos órgãos, vísceras e subprodutos do que os níveis de concentrado utilizados, exceto para o fígado, omaso, intestino delgado, sangue e patas. Independente dos níveis de concentrado, os pesos e rendimentos dos componentes não carcaça foram altos, com valores que refletem menores pesos e rendimentos da carcaça dos ovinos Morada Nova confinados.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2017-04-27T16:30:25Z No. of bitstreams: 1 Jose Carlos Nunes.pdf: 503680 bytes, checksum: c7c70b9635b616e9f4a23c390e8827d8 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-04-27T16:30:25Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Jose Carlos Nunes.pdf: 503680 bytes, checksum: c7c70b9635b616e9f4a23c390e8827d8 (MD5) Previous issue date: 2009-12-28 / Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / Two experiments were carried out at the Estação Experimental de Itambé of Instituto Agronômico de Pernambuco – IPA, in the municipality of Itambé. The first trial, conducted from July 2006 to February 2007, aimed to evaluate the structural sward characteristics, to estimate the forage intake and to evaluate the effect of roughage supplementation of four Pennisetum sp. clones (IRI-381, Venezuela, Elefante B and Hexaplóide), harvested, chopped and supplied in the troughs, on the daily weight gain of crossbred Holstein-Zebu heifers, under continuous stocking, grazing an area of 7.5 ha of Brachiaria decumbens Stapf pasture. Fifteen heifers averaging initial weight of 155 + 27 kg and from 12 and 14 months old were assigned to a complete randomized design. The indigestible acid detergent fiber (iFDA) and the chromium oxide were used as markers to estimate the intake. Average dry matter intake ranged from 2.1 to 2.7% LW. No effect of Pennisetum sp. clones on weight gain was observed. The second experiment, conducted from March to June 2007, aimed to compare the effects of different roughage supplementations on the dry matter intake, on the milk production and quality of crossbred heifers and also on calf weight gain grazing B. decumbens Stapf pasture. Six crossbred heifers averaging initial weight of 430 + 20 kg at 80 + 20 days of lactation were assigned to a 6 x 6 Latin square. The treatments consisted of different roughage supplementation: hay of three elephant grass clones, B. decumbens hay and sugar cane with urea and ammonium sulfate. No treatment effect on the milk production and quality and calf weight gain was observed. Average milk production was 11.0 kg/cow/day and calf weight gain was 628 g LW/day. The different supplementations did not affect dry matter intake. The structural characteristics and yield of B. decumbens pasture were affected by the year seasons and B. decumbens presented greater participation in the evaluated area. / Foram conduzidos dois experimentos na Estação Experimental, pertencente ao Instituto Agronômico de Pernambuco – IPA, localizada no município de Itambé. O primeiro experimento foi realizado no período de julho de 2006 a fevereiro de 2007 com os objetivos de caracterizar o pasto, estimar o consumo de forragem e avaliar o efeito da suplementação volumosa de quatro clones de Pennisetum sp. (IRI-381, Venezuela,Elefante B e Hexaploide), colhidos, triturados e fornecidos no cocho, sobre o ganho de peso diário de garrotas mestiças Holandês-Zebu, em uma área de 7,5 ha de pastagem de Brachiaria decumbens Stapf sob lotação contínua. Foram utilizadas 15 garrotas com peso vivo inicial de 155 + 27 kg, com idade aproximada entre 12 e 14 meses, distribuídas em delineamento inteiramente casualizado. O consumo foi estimado utilizando-se a fibra em detergente ácido indigestível (FDAi) e óxido crômico como indicadores. O consumo médio variou de 2,1 a 2,7% de PV. Os clones de Pennisetum sp. não influenciaram (P>0,05) o ganho de peso dos animais.Objetivou-se com o segundo experimento, conduzido de março a junho/2007, comparar os efeitos de diferentes suplementações volumosas sobre o consumo de MS, a produção e a qualidade do leite de vacas mestiças Holandês-Zebu, bem como o ganho de peso dos bezerros, em pastagem de B. decumbens Stapf. Foram utilizadas seis vacas mestiças, com peso médio inicial de 430 + 20 kg, aos 80 + 20 dias de lactação, distribuídas em quadrado latino 6x6. Os tratamentos experimentais foram diferentes suplementações volumosas: fenosde três clones de capim-elefante, feno de B. decumbens e cana-de-açúcar com ureia e sulfato de amônio. Não foi observado efeito dos tipos de suplementação volumosa sobre a produção e qualidade do leite, bem como sobre o ganho de peso dos bezerros. A produção média de leite foi de 11,0 kg/vaca/dia e o ganho médio de peso dos bezerros, de 628 g PV/dia. O consumo de matéria seca dos animais não foi influenciado pelos tipos de suplementações. As características estruturais e a produtividade do pasto de B. decumbens foram influenciadas pelos períodos do ano, tendo a B. decumbens apresentado maior participação na área estudada.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2017-05-18T13:25:57Z No. of bitstreams: 1 Stelio Bezerra Pinheiro de Lima.pdf: 339676 bytes, checksum: a4537f75fa4f7c933762ebfe538cacce (MD5) / Made available in DSpace on 2017-05-18T13:25:57Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Stelio Bezerra Pinheiro de Lima.pdf: 339676 bytes, checksum: a4537f75fa4f7c933762ebfe538cacce (MD5) Previous issue date: 2010-03-02 / Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / Two experiments were conducted in Federal Rural University of Pernambuco, the first aimed to evaluate the following parameters: animal performance, intestinal morphology and litter quality of broilers fed diets containing sugar cane yeast (Saccharomyces cerevisiae) dried by "spray-dry" method as prebiotic agent. 350 Cobb 500 male broiler chicks were used, divided into 25 plots (five treatments and five replicates) with 14 birds per plot in a randomized design, from 1 to 42 days old, reared on reused litter, with five treatments: diet without yeast and without antimicrobial growth promoter (AGP), diet without yeast and with 0.04% of AGP (based on zinc bacitracin), diet containing 0.5% yeast and without AGP, diet containing 1.0% yeast without AGP and diet with 1.5% yeast and without AGP. The variables evaluated were: feed intake, body weight, weight gain, feed conversion, villous height, litter depth, ammonia production and poultry litter pH. The intestinal morphology parameters were evaluated at 7 days old and the litter quality parameters were evaluated at 21 and 42 days old. There were no treatment effects observed on animal performance over the periods from 01 to 07 days, from 01 to 21 days and from 01 to 35 days. There were no treatment effects observed on parameters of growth performance in periods of one to seven days, from one to 21 days and up to 35 days. In the period of one to 42 days old, only body weight and weight gain were higher in birds fed diet with 1.5% yeast and without AGP, differing from the diet without yeast and without APC. The height of the villi in theduodenum and jejunum was not affected. The crypt depth was higher in birds that did not receive AGP and yeast and lower for those birds that consumed AGP and yeast and only yeast. The litter quality did not provide data that may represent improvements in the comfort of the animals. On the other hand, the second experimental study had the aim to evaluate the animal performance and carcass yield of broilers fed with diets containing different levels of inclusion of sugar cane yeast (Saccharomyces cerevisiae) by dry rolling. 350 Cobb 500 male broiler chicks were used, divided into 25 plots, with 14 birds per plot, from 1 to 42 days old reared on reused litter. Five treatments were used with 0%, 5%, 10%, 15% and 20% of sugar cane yeast inclusion with five replications in an entirely randomized design. Variables analyzed were: feed intake, body weight, weight gain and feed conversion for the periods from one to seven days, from one to 21 days, from one to 35 days and from one to 42 days old. At 42 days ofxv age, two birds per pen were sacrificed for carcass evaluation on the variables of carcass weight and weight of the cuts: breast, thighs and drumsticks, wings and back. The addition of yeast is not recommended in the diets of broiler chickens in the newly hatched, one to seven days of age, because it had a negative impact on the performance of chicks, showing a decreasing linear behavior for body weight and weight gain variables, as well as an increased linear behavior for feed conversion. Over the period from one to 21 days and from one to 35 days, the diet with 20% yeast showed inferior results than those of diet without yeast while the others did not differ. The level of 20% of yeast inclusion did not affect the animal performance and carcass performance of broiler chickens when the entire rearing period (from one to 42 days old) was considered. The yeast did not affect carcass yield of broilers slaughtered at 42 days old. / Na Universidade Federal Rural de Pernambuco foram conduzidos dois experimentos, o primeiro objetivou avaliar os parâmetros de desempenho zootécnico, da morfologia intestinal e da qualidade da cama de frangos de corte alimentados com ração contendo levedura de cana-de-açúcar (Saccharomyces cerevisiae) seca pelo método “spray-dry”, como agente prebiótico. Utilizou-se 350 pintainhos de corte, machos, da linhagem cobb 500, distribuídos em 25 parcelas (cinco tratamentos e cinco repetições), com 14 animais por parcela, em delineamento inteiramente casualizado, no período de 1 a 42 dias de idade criados em cama reutilizada, com cinco tratamentos: ração sem levedura e sem antimicrobiano promotor de crescimento (APC), ração sem levedura e com 0,04% de APC (à base de bacitracina de zinco), ração com 0,5% de levedura e sem APC, ração com 1,0% de levedura e sem APC e ração com 1,5% de levedura e sem APC. As variáveis de avaliadas foram:consumo de ração, peso corporal, ganho de peso, conversão alimentar, altura dos vilos, profundidade da cama, produção de amônia e pH da cama. Os parâmetros da morfologia intestinal foram avaliados aos sete dias de idade e os de qualidade da cama aos 21 e 42 dias. Não foi observado nenhum efeito dos tratamentos sobre os parâmetros de desempenho zootécnico nos períodos de um a sete dias, de um a 21 dias e de um a 35 dias. No período de um a 42 dias de idade, apenas o peso corporal e o ganho de peso foram maiores nas aves que consumiram ração com1,5% de levedura e sem APC, diferindo da ração sem levedura e sem APC. A altura da vilosidade no duodeno e jejuno não foi influenciada. A profundidade de cripta foi maior nas aves que não receberam APC e levedura e menor para aquelas aves que consumiram APC e levedura e só levedura. A qualidade da cama não apresentou dados que possam representar melhoras no conforto dos animais. Por sua vez, o segundo trabalho experimental teve como objetivo avaliar o desempenho zootécnico e o rendimento de carcaça de frangos de corte alimentados com ração contendo diferentes níveis de inclusão da levedura de cana-de-açúcar (Saccharomyces cerevisiae) seca por rolagem. Foram utilizados 350 pintainhos machos, da linhagem cobb 500, distribuídos em 25 parcelas, com 14 animais por parcela, no período de 1 a 42 dias de idade criados em cama reutilizada. Foram utilizados cinco tratamentos: 0, 5, 10, 15 e 20% de inclusão de levedura de cana-de-açúcar com cinco repetições, num delineamento inteiramente casualizado. Foram analisadas variáveis zootécnicas de consumo de ração, pesocorporal, ganho de peso e conversão alimentar para os períodos de um a sete dias, de um a 21 dias, de um a 35 dias e de um a 42 dias de idade. Aos 42 dias de idade, duas aves de cada parcela foram sacrificadas para avaliação da carcaça, sobre as variáveis de peso da carcaça e peso dos cortes: peito, coxa e sobrecoxa, asa e dorso. A inclusão de levedura não é recomendada nas rações de frangos de corte na fase pré-inicial, de um a sete dias, pois impactou negativamente no desempenho dos pintainhos, com comportamento linear decrescente para as variáveis peso corporal e ganho de peso, bem como, comportamento linear crescente para conversão alimentar. No período de um a 21 dias e de um a 35 dias, a ração com 20% de levedura apresentou resultados inferiores ao da ração sem levedura enquanto que as outras não diferiram. O nível de 20% de inclusão da levedura não afetou o desempenho zootécnico e da carcaça de frangos de corte quando foi considerado o período total de criação, de um a 42 dias de idade. A levedura não afetou o rendimento de carcaça dos frangos de corte abatidos aos 42 dias de idade.

O presente trabalho teve o objetivo de avaliar fatores associados à ensilagem da cana-de-açúcar (Saccharum officinarum L.), com destaque para a aplicação de aditivos químicos e microbianos, sobre a composição químico-bromatológica, perdas fermentativas, digestão de nutrientes e desempenho de bovinos de corte. No primeiro experimento, avaliaram-se variedades de cana-de-açúcar, idades de colheita, tempos de armazenamento das silagens e inclusão de uréia como aditivo na ensilagem, sobre composição das silagens, perdas e parâmetros fermentativos. O experimento foi realizado em esquema fatorial 3x2x2x2, usando-se silos experimentais para confecção das silagens. A composição de nutrientes das silagens foi afetada pelos fatores testados. Silagens da variedade IAC86-2480 apresentaram menor teor de fração fibrosa e de matéria seca, e maior digestibilidade in vitro em relação à variedade IAC87-3184. Plantas colhidas aos 15 meses proporcionaram perdas reduzidas de MS. A aplicação de uréia nas ensilagens foi efetiva em reduzir as perdas totais de MS, e não alterou os teores de etanol ou ácido acético, e elevou o teor médio de ácido lático das silagens. Em um segundo experimento foram avaliados os aditivos químicos uréia e benzoato de sódio, e os microbianos Lactobacillus plantarum (LP) e L. buchneri (LB) na ensilagem da cana-de-açúcar, bem como a cana-de-açúcar ensilada sem aditivos, em rações para bovinos providos de cânula, em ensaio de digestão. Os aditivos aplicados alteraram a composição e as recuperações de MS das silagens. O consumo de MS, digestibilidade aparente de nutrientes e comportamento ingestivo dos animais não foram alterados pelos tratamentos testados. Os parâmetros ruminais foram afetados de forma moderada pelos tratamentos experimentais, com concentrações molares médias dos ácidos acético, propiônico e butírico de 60,9; 19,3 e 10,2 mM, respectivamente. Os tratamentos com uréia, LB e benzoato de sódio elevaram moderadamente a degradabilidade efetiva da MS das silagens. Em uma terceira fase, avaliou-se a silagem de cana sem aditivos e silagens contendo doses de LB em rações para bovinos de corte em confinamento. Foram usados 56 tourinhos Nelore e Canchim, alimentados com rações contendo 45% de volumoso. A inoculação com LB alterou de forma moderada a composição das silagens. A silagem controle apresentou teor de etanol três vezes superior aos tratamentos inoculados (1,53 vs 0,45% da MS). A adição de ingredientes concentrados às silagens foi efetiva em melhorar substancialmente as variáveis de estabilidade aeróbia. Silagens aditivadas proporcionaram elevação na ingestão (23,0%) e no ganho de peso dos animais (12,7%), em relação às rações com silagem controle. O comportamento ingestivo dos animais experimentais foi afetado pelos tratamentos, sendo que rações contendo silagem controle necessitaram de maior tempo para ingestão, ruminação e mastigação, em relação aos tratamentos inoculados. A presença de aditivos na ensilagem da cana-de-açúcar foi efetiva em controlar perdas e preservar o valor nutritivo da forragem conservada. / The goal of this trial was to evaluate ensiling associated factors influencing sugar cane (Saccharum officinarum L.)silages, mainly the use of chemical and microbial additives on the chemical composition, fermentative losses, nutrient digestion and performance of beef cattle. On the first trial, sugar cane varieties were evaluated across harvesting forage ages, storage time and the addition of urea over the chemical composition, fermentative parameters and losses. A factorial 3x2x2x2 design was applied upon experimental silos. The nutrient composition of silages was affected by the studied factors. The silages from IAC86-2480 variety showed lower fiber and dry matter contents and higher in vitro digestibility contents than the silage made of IAC87-3184 variety. Plants that were cut at the age of 15 months led to lower DM losses. The urea addition on ensiling was effective on decreasing total DM losses and did not change the ethanol or acetic acid contents, however increased the mean lactic acid content of silages. On a second trial, the chemical additives, urea and Na-benzoate, were evaluated and the microbial inoculants Lactobacillus plantarum (LP) and L. buchneri were also studied on sugar cane ensiling, compared to the control sugar cane silage, by using ruminally cannulated steers fed TMR rations in a digestion trial. The additives altered the composition and the DM recovery rate of the silages. Overall DM intake, apparent in vivo digestibilities and animal behavior were not affected by treatments. The ruminal parameters were slightly affected by treatments, which averaged molar concentrations of acetic, propionic and butyric acids of 60.9, 19.3 and 10.2 mM, respectively. The urea, LB and Na-benzoate treatments promoted moderate increase on DM effective degradabilities of silages. On the third trial, sugar cane silage without additives and LB added silages were studied on the feedlot beef cattle rations. Fifty six Nellore or Canchim beef bulls were assigned to treatments and fed with 45% forage rations. The LB silages had small changes on the chemical composition and the control silage showed a three times increased content of ethanol when compared to inoculated silages (1.53 vs 0.45% of DM). The concentrates added to silages were effective on improving the aerobic stability parameters. The rations containing LB added silages provided increase on the DM intake (23.0%) and daily weight gain of animals (12.7%), when compared to the control silage ration. The ingestive behavior of experimental bulls was affected by treatments, where control silage ration showed increased feeding, rumination and chewing time, when compared to the inoculated silages. The additives on sugar cane ensiling were effective to prevent losses and to preserve the nutritive value of ensiled forage.

Made available in DSpace on 2014-07-29T15:07:46Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Danielle_Pires_Morales.pdf: 3205609 bytes, checksum: 388e4fab79110a5486f635851ceba056 (MD5) Previous issue date: 2004-02-28 / Avaliou-se neste estudo o efeito de três métodos de castração sobre o ganho em peso e características de carcaça e da carne de bovinos jovens mestiços leiteiros. Oitenta e quatro novilhos foram distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado (DIC), constituindo quatro grupos (GI castração lateral; G2 - castração tampão; G3 - castração Burdizzo e G4 animais inteiros como grupo testemunha). A alimetanção consistiu de pasto mais suplemento protéico mineral. As pesagens ocorreram em intervalos de 28 dias, com as quais se obteve o ganho em peso médio diário (GPMD). Os animais foram abatidos com peso médio de 430kg. Os dados foram analisados pelo método dos quadrados mínimos e técnicas estatísticas segundo o procedimento LSMEANS do programa computacional SAS (1996). Métodos de castração não influenciou os GPMD, porém animais castrados pelo método tampão apresentaram menor ganho em peso. Os animais inteiros mostraram uma tendência a ganhar mais peso do que os castrados e apresentaram carcaças com maior teor de músculo e menor quantidade de gordura e marmoreio do que os castrados, com isso tiveram maior peso e porcentagem de Lagarto e Acém do que animais castrados.

A seleção de bovinos de corte para eficiência alimentar (EA) é bastante vantajosa não só do ponto de vista produtivo e econômico como também por ajudar a diminuir o impacto ambiental da produção pecuária. Por ser uma característica multifatorial e de mensuração onerosa, objetivou-se com esse trabalho, a partir da expressão gênica global hepática de animais com alta eficiência alimentar (AEA) e baixa eficiência alimentar (BEA), identificar novos genes, funções biológicas e genes reguladores associados a esse fenótipo. Para isso, 98 bovinos Nelore foram avaliados quanto ao desempenho em confinamento, medidas de EA, ultrassonografia de carcaça, bioquímica sérica, biometria, rendimento de carcaça, maciez de carne e avaliação de líquido ruminal. Além disso, 8 animais de AEA e 8 animais de BEA, selecionados pela medida de consumo e ganho residual ao final do confinamento, tiveram dados de perfil transcriptômico hepático analisados por 3 abordagens: expressão gênica diferencial, co-expressão e co-expressão diferencial. Foi observado que os grupos de AEA e BEA apresentaram desempenho igual quanto ao peso inicial e final, ganho de peso, rendimento de carcaça e área de olho de lombo. Por outro lado, os animais de BEA tiveram maior consumo de alimentos e maior deposição de gordura subcutânea e visceral. Além disso, os animais de BEA apresentaram níveis elevados de colesterol e de GGT e a análise de perfil transcriptômico mostrou estar relacionada à resposta imunológica, inflamação e metabolismo de lipídeos. Baseado nesses resultados e em pesquisas em humanos criou-se a hipótese de que os animais de BEA são mais susceptíveis a infecção bacteriana no fígado em resposta à mudança da dieta a pasto para a dieta de confinamento. / The selection of beef cattle to feed efficiency (FE) traits is very important not only from the productive and economic perspective but also for helping to reduce the environmental impact of livestock production. Being a multifactorial and expensive to measurement trait, the aim of this work was to analyze the liver global gene expression profile of animals with high feed efficiency (HFE) and low feed efficiency (LFE), to identify new genes, biological functions and regulatory genes associated to this phenotype. For this purpose, 98 Nellore cattle were evaluated regarding feedlot performance, FE measures, carcass ultrasound, serum biochemistry, biometric measures, carcass evaluation, meat tenderness and evaluation of ruminal fluid. In addition, 8 animals of HFE and 8 animals of LFE, selected by the measure of residual intake and body weight gain at the end of feeding trial, had liver transcriptomic profile data analyzed by three approaches: differential gene expression, co-expression and differential co-expression. It was observed that HFE and LFE groups showed equal performance for initial and final weight, weight gain, carcass yield and rib eye area. On the other hand, the animals of LFE had higher feed intake and increased deposition of subcutaneous and visceral fat. In addition, animals of LFE showed higher levels of cholesterol and GGT and transcriptomic profile analysis showed to be related to immune response, inflammation and lipid metabolism. Based on these results and research in humans we created the hypothesis that the LFE animals are more susceptible to bacterial infection in the liver in response to the change of pasture diet to feedlot diet.

A utilização de aditivos em dietas com altas proporções de concentrado para bovinos em confinamento tem sido uma prática bastante usual, visando o aumento da eficiência do sistema produtivo. Porém, em virtude de algumas restrições ao uso de substâncias antibióticas, devido a possibilidade do surgimento de microrganismos resistentes, o uso de produtos alternativos tem sido alvo de diversas pesquisas. Nesse contexto, este trabalho foi desenvolvido para avaliar os efeitos da inclusão de enzimas exógenas, em dietas de elevada proporção de concentrado para bovinos Nelores confinados. Foram realizados 3 experimentos, no primeiros foram utilizados 96 bovinos nelore alimentados com 3 níveis de inclusão de enzimas fibrolíticas exógenas (EFE) e duas granulometrias de milho (fino e grosso). Não foi observada interação entre os dois fatores testados, a granulometria do milho não influenciou o desempenho, características de carcaça, qualidade de carne, fermentação ruminal e morfologia ruminal. A inclusão de EFE não alterou o desempenho, qualidade de carne, morfologia e fermentação ruminal. Porém foi observado efeito quadrático, para GRPI em % e kg e efeito para a espessura de gordura subcutânea entre a 12ª e 13ª costela (EGS) em relação aos níveis de EFE. Para a realização dos 2º e 3º experimentos foram adotados os mesmos tratamentos, sendo composta de 90% de concentrado e 10% de volumoso (bagaço de cana), contendo 2 níveis de enzimas amilolíticas exógenas (EAE; com e sem), e dois níveis de amido (alto e baixo). No segundo experimento foram utilizados 48 bovinos nelores confinados distribuídos em um delineamento totalmente casualizados em esquema fatorial 2 x 2 (nível de amido X nível de enzima). Foi observado interação entre os fatores para espessura de gordura subcutânea na garupa (EGG), sendo que os animais alimentados com dietas alto amido e com enzima apresentaram resultados superiores quando comparados com os demais. Ao observar o efeito da utilização das enzimas, os animais alimentados com dietas sem enzima apresentaram maior espessura de gordura subcutânea 1,83 vs 1,50 mm e maior área de olho de lombo 61,85 vs 60,07 cm&sup2; em relação aos animais alimentados com dietas com enzimas. Já o efeito da suplementação com diferentes teores de amido, os animais alimentados com dietas de alto amido apresentaram maior ingestão de matéria seca (IMS), menor eficiência alimentar (EA) e rendimento de carcaça (RC). O terceiro experimento foi realizado utilizando 8 bovinos Nelore canulados no rúmen distribuídos em dois quadrados latinos contemporâneos em esquema fatorial 2 x 2 (nível de amido X nível de enzima). Foi observado efeito de interação entre os tratamentos (EAE e nível de amido) para IMS e nitrogênio amoniacal (N-NH3). Os animais alimentados com enzima apresentaram menores concentrações de propionato e maior relação acetato/propionato (A/P) em comparação com aos animais alimentados sem enzima. As dietas com alto amido diminuíram a relação A/P em relação ao que animais alimentado com baixo amido. A adição de enzimas exógenas não causou grande impacto no desempenho, qualidade de carne, porém afetaram a deposição de gordura de acabamento nas carcaças, juntamente com os padrões fermentativos ruminais. / The use of additives in diets with high proportions of concentrate for cattle in confinement has been a very usual practice, aiming at increasing the efficiency of the productive system. However, due to some restrictions on the use of antibiotic substances, due to the possibility of resistant microorganisms, the use of alternative products has been the subject of several studies. In this context, this study was developed to evaluate the effects of the inclusion of exogenous enzymes in high concentrate diets for feedlot Nellore cattle. Three experiments were carried out. In the first one, 96 Nelore cattle were fed with 3 levels of inclusion of exogenous fibrolytic enzymes (EFE) and two corn granulometry (fine and crush). There was no interaction between the two factors tested, corn grain size did not influence performance, carcass characteristics, meat quality, ruminal fermentation and ruminal morphology. The inclusion of EFE did not alter the performance, meat quality, ruminal morphology and fermentation. However, a quadratic effect was observed for pelvic kidney and inguinal fat (PIKF) in% and kg and effect on the thickness of the subcutaneous fat between the 12th and 13th rib (EGS) in relation to EFE levels. For the 2nd and 3rd experiments, the same treatments were used, being composed of 90% of concentrate and 10% of sugarcane bagasse, containing 2 levels of exogenous amylolytic enzymes (EAE, with and without), and two levels of starch (high and low). In the second experiment were used 48 confined Nellore cattle distributed in a completely randomized design in a 2 x 2 factorial scheme (starch level X enzyme level). Interaction between the factors for subcutaneous fat thickness in the croup (EGG) was observed, and the animals fed with high starch and enzyme diets presented superior results when compared with the others. When observing the effect of the use of the enzymes, the animals fed with diets without enzyme had a greater thickness of subcutaneous fat 1.83 vs 1.50 mm and greater area of loin eye 61.85 vs 60.07 cm&sup2; in relation to fed animals With enzyme diets. On the other hand, the effect of supplementation with different starch contents, the animals fed with high starch diets presented higher dry matter intake (IMS), lower feed efficiency (AE) and carcass yield (CR). The third experiment was carried out using 8 rumen cannulated Nellore cattle distributed in two contemporary Latin squares in a 2 x 2 factorial scheme (starch level X enzyme level). It was observed interaction effect between the treatments (EAE and starch level) for IMS and ammoniacal nitrogen (N-NH3). The animals fed with enzyme had lower concentrations of propionate and higher acetate / propionate ratio (A / P) compared to animals fed without enzyme. High starch diets decreased the A / P ratio in relation to animals fed low starch. The addition of exogenous enzymes did not have a great impact on the performance, meat quality, however they affected the deposition of finishing fat in the carcasses, along with ruminal fermentative standards.

Introdução: Investigações sobre o crescimento linear e o ganho de peso durante a infância em regiões de baixa e média renda são relevantes ao avanço do conhecimento científico e ao planejamento de ações para promoção da saúde no contexto de transição nutricional que afeta tais áreas. Objetivo: Investigar determinantes do crescimento linear e ganho de peso de crianças residentes no município de Acrelândia, Estado do Acre, Amazônia Ocidental Brasileira. Métodos: O presente estudo longitudinal de base populacional foi constituído a partir de dois inquéritos transversais de base populacional conduzidos em 2003 e 2007, com dois inquéritos de seguimento realizados em 2009 e 2012. Foram realizadas entrevistas domiciliares para levantamento de informações sociodemográficas, características maternas e morbidade recente da criança, além de coleta de amostra de sangue e exame antropométrico. Os desfechos de interesse foram a variação em escores Z de altura e índice de massa corporal (IMC) para idade. Utilizaram-se modelos de regressão linear mistos para a análise dos dados longitudinais. Resultados: Os principais determinantes do crescimento linear mensurado em escores Z de altura para idade durante a infância foram o índice de riqueza domiciliar e a posse de terra, além da altura materna e de peso e comprimento da criança ao nascer. O ganho de peso verificado por escores Z de IMC para idade foi positivamente associado ao índice de riqueza domiciliar e ao IMC materno até os 10 anos de idade. Houve associação positiva entre estado inflamatório de baixo grau na linha de base do estudo (definido por maiores concentrações de proteína C-reativa até 1 mg/L) e incremento em escores Z de IMC para idade durante o seguimento entre crianças a partir de 5 anos de idade. O alelo de risco do gene associado à massa gorda e obesidade (FTO rs9939609) relacionou-se a maior ganho em escores Z de IMC para idade durante a infância, com modificação de efeito pelo estado inicial de vitamina D, com papel genético mais pronunciado entre crianças com concentrações ! insuficientes de vitamina D. O aumento em escores Z de IMC durante a idade escolar foi também associado à resistência à insulina nas crianças estudadas. Conclusão: Em uma área de baixa renda, confirmou-se a influência do contexto socioeconômico e de fatores intergeracionais representados por características maternas sobre o crescimento linear e o ganho de peso na infância. O incremento de peso foi influenciado também por um cenário em que deficiências de micronutrientes, elevada morbidade e interação entre fatores genéticos e nutricionais coexistem com panorama crescente de sobrepeso e obesidade. / Background: Investigations on linear growth and weight gain during childhood in low- to middle-income regions are relevant to scientific knowledge and for the planning of actions focused on health promotion in the context of nutrition transition that affects such areas. Objective: To investigate determinants of linear growth and weight gain among children residing in the town of Acrelândia, Acre State, Western Brazilian Amazon. Methods: This population-based longitudinal study comprised two population-based cross-sectional surveys conducted in 2003 and 2007, and two follow-up assessments conducted in 2009 and 2012. Household interviews collected data on sociodemographic information, maternal characteristics, and childs recent morbidity. Children were also invited for blood sample collection and anthropometric evaluation. Outcomes of interest were change in height for age and body mass index (BMI) for age Z scores. Mixed-effect linear regression models were used in longitudinal data analysis. Results: Main determinants of linear growth in height for age Z scores during childhood were household wealth index and land ownership, as well as maternal height and childs birth weight and length. Weight gain ascertained with BMI for age Z scores was positively associated with household wealth and maternal BMI up to age 10 years. Baseline low-grade inflammatory status (defined as C-reactive protein concentrations up to 1 mg/L) was related to a higher gain in BMI for age Z scores during follow-up among children aged >5 years. Each risk allele of the fat mass and obesity associated gene (FTO rs9939609) was related to a higher increase in BMI for age Z score during childhood, with a significant interaction with baseline vitamin D status, with more pronounced genetic effects among children with vitamin D insufficiency. The increase in BMI for age Z scores during school-aged years was also associated with insulin resistance in children. Conclusion: In a low-income area, we confirmed the influence of the socioeconomic context and intergenerational factors represented by maternal ! characteristics on linear growth and weight gain during childhood. Increases in weight were also influenced by a scenario where micronutrient deficiencies, high morbidity, and interaction between genetic and nutritional factors are coupled with a rising panorama of overweight and obesity.