Made available in DSpace on 2014-08-20T14:32:59Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Tese_Roberta_Luzzardi.pdf: 2831925 bytes, checksum: 154b01f78d0151611388033ad2097311 (MD5) Previous issue date: 2011-12-15 / This research analyzes the process of substitution of potato stems by smoking and the importance of understanding the reason for the cultivation of tobacco appear as one of the main strategies adopted by the social reproduction of family farming as a way to keep the field in the municipality of São Lourenço do Sul - RS. It aims at identifying and characterizing the process of replacing the system of production of potatoes for tobacco growing. The specific objectives are: to determine which economic elements that interfere with or affect the substitution of potato for cultivation of tobacco; determine which social and environmental elements that interfere with or affect the substitution of potato culture of smoking and understand the rationality of farmer family inserted into this reality. The methodology is based on visits to the region to be searched in order to contact informants and obtain appropriate empirical evidence about the reality of local communities. The study universe composed of farmers producing tobacco colonies Boqueirão and Boa Vista in São Lourenço do Sul - RS that produce or have produced a potato crop. Primary data were obtained through the interview technique, based on a structured questionnaire to semi-open. It is concluded that: the reasons for the replacement of the smoke bataticultura actually studied are the lack of market for the sale of potatoes, environmental factors unfavorable to the cultivation of it, the subordination of the tobacco growing farmers and the lack of public policies that encourage crop diversification in family farms; the historical reality of the rural economy of the communities studied is complex and conflicting, the main economic base for farmers, tobacco, is a hand, an important farming system to keep farmers in the field, but on the other, because a process of alienation from their work; environmentally cultivation of tobacco has a number of consequences, such as erosion and deforestation on farms. On the social side, rises the high dependency of farmers with tobacco where it is clear that they aredecapitalized, subjugated, and in some cases, in debt, has suffered a drastic reduction in potato acreage, however it is still cultivated by farmers in the area surveyed, but in this case only for self, the diversification of crops is being implemented, but is still incipient, the relations of production in tobacco farming between farmers and processing company, interfere with or undermine the development of technical alternatives social and economic and ecological base of agriculture and crop diversification and lack of alternatives and public policies that minimize or prevent this exploit social, economic, environmental and human, contribute to the know-how of these farmers is subtracted by large companies. / A presente pesquisa analisa o processo de substituição da cultura da batata pelo fumo e decorre da importância de compreender o motivo da cultura do fumo aparecer como uma das principais estratégias de reprodução social adotadas pela agricultura familiar como forma de manter-se no campo no município de São Lourenço do Sul - RS. Tem como objetivo geral identificar e caracterizar o processo de substituição do sistema de produção de batata para a fumicultura. Os objetivos específicos são: determinar quais os elementos econômicos que interferiram ou interferem na substituição da cultura da batata pela cultura do fumo; determinar quais os elementos socioambientais que interferiram ou interferem na substituição da cultura da batata pela cultura do fumo e compreender a racionalidade do agricultor familiar inserido nessa realidade. A metodologia está baseada na realização de visitas a região a ser pesquisada, com o intuito de contatar informantes apropriados e obter evidências empíricas sobre a realidade das coletividades locais. O universo de estudo foi constituído pelos agricultores produtores de fumo das colônias Boqueirão e Boa Vista do município de São Lourenço do Sul RS que produzem ou produziram a cultura da batata. Os dados primários foram obtidos através da técnica da entrevista, com base em um questionário estruturado de caráter semi-aberto. Conclui-se que: os motivos da substituição da bataticultura pelo fumo na realidade estudada são a falta de mercado para a venda da batata, fatores ambientais desfavoráveis para o cultivo da mesma, a subordinação dos agricultores familiares à fumicultura e a falta de políticas públicas que incentivem a diversificação das culturas nas propriedades familiares; a realidade histórica da economia rural das comunidades estudadas é complexa e conflitante. A principal base econômica dos agricultores, o fumo, é de um lado, um importante sistema de cultivo para manter os agricultores no campo, mas de outro, causa um processo de alienação do seu trabalho; ambientalmente o cultivo do fumo apresenta uma série de consequências, tais como: erosão e desmatamento nas propriedades rurais. No aspecto social, levanta-se o alto grau de dependência destes agricultores com a fumageira onde se percebe que os mesmos encontram-se descapitabilizados, assujeitados e, em alguns casos, endividados; a batata sofreu drástica redução de área cultivada, entretanto ainda é cultivada pelos agricultores familiares da área pesquisada, mas neste caso somente para autoconsumo; a diversificação dos cultivos está sendo implantada, mas ainda é incipiente; as relações de produção na fumicultura, entre agricultor e empresa processadora, interferem ou enfraquecem o desenvolvimento das alternativas técnicas, sociais e econômicas como a agricultura de base ecológica e a 8 diversificação de culturas e a falta de alternativas e de políticas públicas que minimizem ou impeçam esta exploração social, econômica, ambiental e humana, contribui para que o saber-fazer desses agricultores seja subtraído pelas grandes empresas.

Made available in DSpace on 2014-08-20T14:33:00Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertacao_Marcia_Beatriz_Vasconcelos.pdf: 2622303 bytes, checksum: fc997b6c1682e74631f3ca53318515e1 (MD5) Previous issue date: 2011-12-19 / The Family Farm has a great capacity for productive conversion and management, fitting the best possible economic, social and cultural rights, including the market in an effective and dynamic, but facing some problems to absorb new technologies to increase productivity. There is the great importance of developing technologies for family farms, covering their needs and demands of economically and efficiently. Therefore this study aimed to develop a prototype feeder fertilizer that meets the two sowing lines simultaneously, and to verify the functionality of the design principles of the chosen solution. We evaluated the performance of the prototype with four types of fertilizer, three conditions for opening the dispenser system (430, 839 and 1.270mm ²) and three speeds (2.5, 5.0 and 7.5 rpm) of the active organ. The performance of the fertilizer metering mechanism was judged satisfactory for granulated products, but should be improved to avoid disrupting the flow of materials in powder form at low speeds. It was possible to obtain flow rates of fertilizer between 14 and 100 g / s, which meet the needs of family farmers. / A Agricultura Familiar apresenta uma grande capacidade de reconversão produtiva e de gestão, se adequando às melhores possibilidades econômicas, sociais e culturais, inclusive de mercado de maneira eficaz e dinâmica, porém enfrentam alguns problemas para absorver novas tecnologias para o aumento de sua produtividade. Verifica-se a grande importância de desenvolvimento de tecnologias voltadas a agricultura familiar, que contemple suas necessidade e demandas de forma econômica e eficiente. Com isso o presente trabalho objetivou desenvolver um protótipo de dosador de fertilizante que atende a duas linhas de semeadura simultaneamente, bem como verificar a funcionalidade dos princípios de solução da concepção escolhida. Avaliou-se o desempenho do protótipo com quatro tipos de fertilizantes, três condições de abertura no sistema dosador (430, 839 e 1.270mm²) e três rotações (2,5; 5,0 e 7,5 rpm) do órgão ativo. O desempenho do mecanismo dosador de fertilizante foi julgado satisfatório para os produtos granulados, porém deve ser melhorado para evitar a interrupção do fluxo dos materiais na forma de pó em baixas rotações. Foi possível obter vazões de fertilizantes entre 14 e 100 g/s, as quais atendem às necessidades dos agricultores familiares.

Made available in DSpace on 2014-08-20T14:33:02Z (GMT). No. of bitstreams: 1 tese_camila_bonemann_chollet.pdf: 450036 bytes, checksum: 87b1268c89aa761a9f2c58c99bcd05d9 (MD5) Previous issue date: 2012-03-30 / The demand for organic products currently on the market is growing because consumers are showing a growing concern about the quality of food consumed. This tendency is found in different countries, pointing first concern with issues related to health and its link to food security, especially with regard to contamination by pesticides and other chemical agents. Then, aspects of the environment, organoleptic qualities, and also the concern not only with rural workers as well as animals are factors that drive consumption of organic products. This paper seeks to know the reality of an organic farmer in the region of Pelotas,RS, investigating the possible problems in the application of certification rules generated by the content of legislation and the relations between companies and this certification farmer. The instrument used to analyze the questions raised by this study was semi-structured questionnaire, which was applied to members of cooperatives farmers about organic farming. This work received as a result the local cooperatives tend to grow and meet the needs of farmers, making rules and regulations both economically and environmentally viable for farmers and for farmers who sell their products directly to the stamp fairs certification become is secondary. Since the law of the country still has many barriers that hinder the marketing of organic products, this study has identified support of cooperatives are fundamental to the process of organic farming. Therefore, this paper aims to create new public policies in favor of family farming organically, to increase the work done by local cooperatives, because this is one of the pillars of sustainability championed by, and is being done, even with difficulties associated with this group of. / A procura por produtos orgânicos atualmente vem crescendo no mercado, pois o consumidor está mostrando uma crescente preocupação com a qualidade dos alimentos consumidos. Esta tendência é encontrada em diferentes países, apontando em primeiro lugar preocupação com aspectos relacionados à saúde e sua ligação com a segurança alimentar, principalmente em relação à contaminação por agrotóxicos e outros agentes químicos. Em seguida, aspectos relacionados com o meio ambiente, qualidades organolépticas, e também a preocupação não só com os trabalhadores rurais bem como dos animais são fatores que impulsionam o consumo de produtos orgânicos. Este trabalho busca conhecer a realidade do agricultor orgânico da região de Pelotas, RS, investigando os possíveis problemas na aplicação das regras de certificação gerados pelo teor da legislação vigente e pelas relações entre as empresas certificadoras e este agricultor. O instrumento utilizado para analisar as questões propostas por esse trabalho foi o questionário semiestruturado, que foi aplicado a agricultores familiares sócios de cooperativas de agricultura orgânica. Este trabalho obteve como resultados que as cooperativas locais tendem a crescer e suprir as necessidades dos agricultores, fazendo regras e normas viáveis tanto economicamente como ecologicamente aos agricultores, e que para os agricultores que comercializam seus produtos diretamente em feiras livres o selo de certificação tornar-se secundário. Visto que a legislação vigente no país ainda possui muitos entraves que dificultam a comercialização dos produtos orgânicos, este trabalho identificou que o apoio das cooperativas são fundamentais para o processo de agricultura orgânica. Portanto, este trabalho visa à criação de novas políticas públicas em prol da agricultura familiar orgânica, para incrementar o trabalho feito pelas cooperativas locais, pois este é um dos pilares defendidos pela sustentabilidade, e está sendo realizado, mesmo com dificuldades por esse grupo de associados.

Made available in DSpace on 2014-08-20T14:33:03Z (GMT). No. of bitstreams: 1 dissertacao_giusepe_stefanello.pdf: 2272777 bytes, checksum: 97c1ff8637ae6d298ecef527b42a16bb (MD5) Previous issue date: 2013-01-21 / The crops of corn and beans are sown on a large number of small farms where conventional tillage is commonly used. The farmers are interested in adopting no tillage farming. However, small planters suited for this purpose are not available in the market. The portable hand seeder (jab-type) was found to be used for more than half of these farmers, including direct seeding, in southern Brazil. Despite the positive factors of their use, there are field capacity and operating performance constraints as well as ergonomic problems. Companies are not interested in designing equipment better suited for this segment, continuing to produce old-fashioned planters. It is urgent to develop equipment of this size in order to enhance the sowing quality of these crops and to reduce the difficulty of the work of these farmers. The aim of this work was to conduct informational and conceptual design phases of a human-powered planter for direct seeding of corn and beans employing a design methodology. Drill concepts capable of performing tillage and no-tillage seeding have been developed, focusing on real technological needs related to the cultivation of these crops. One was chosen, among the concepts of the planters, which evolved into a final design, using currently existing principles of solution, obtaining the design of a push punch planter with superior characteristics when compared with the planters currently available. The concept is formed by a tubular steel frame, a ring-type vertical seed meter, nine punchers, depth gauge wheels and closure and firming wheel, enabling sowing quality, minimum soil disturbance and hence minimum energy demand / O milho e o feijão são semeados em grande número de pequenas propriedades agrícolas e geralmente em sistema convencional de cultivo. Há interesse dos agricultores familiares em migrar para o sistema de semeadura direta, porém não estão disponíveis no mercado semeadoras de pequeno porte adequadas para esse fim. Na região sul do Brasil foi constatada a utilização de semeadoras manuais portáteis (saraquá) por mais da metade desses agricultores, inclusive para semeadura direta. Apesar dos fatores positivos da sua utilização, há restrições de capacidade e desempenho operacional, além de problemas ergonômicos. As empresas não se interessam em projetar equipamentos mais adequados para esse segmento, continuando a produzir semeadoras antiquadas. É urgente o desenvolvimento de equipamentos desse porte, que confiram maior qualidade na semeadura dessas culturas e reduzam a dificuldade de trabalho desses agricultores. O objetivo do presente trabalho foi, através de metodologia de projeto, realizar as fases de projeto informacional e projeto conceitual de uma semeadora de tração humana para semeadura direta de milho e feijão. Foram desenvolvidas concepções capazes de realizar semeadura direta e convencional, focando nas reais necessidades tecnológicas relativas ao cultivo dessas culturas. Foi escolhida uma, dentre as concepções da semeadora, a qual evoluiu para a concepção final, utilizando princípios de solução existentes e atualmente empregados, obtendo-se a concepção de uma semeadora puncionadora de empurrar com características superiores em relação às semeadoras atualmente disponíveis. A mesma é constituída de estrutura tubular de aço, um dosador tipo anel vertical, nove puncionadores, rodas limitadoras de profundidade e roda cobridora compactadora, que permitem a semeadura com qualidade, mínimo revolvimento do solo e, consequentemente, mínima demanda energética.

Made available in DSpace on 2014-08-20T14:33:04Z (GMT). No. of bitstreams: 1 dissertacao_boris_kluwe_niemczewski.pdf: 4070941 bytes, checksum: cd0ce95f53dff24d66bbc0f65ab51ed8 (MD5) Previous issue date: 2012-12-14 / In Family Farming, the work is repetitive, and very tiring, and the labor is limited. Mechanization is the solution. The farmer cannot have knowledge to acquire adequate equipment, and a more powerful tractor can raise the fuel and maintenance costs, making it difficult for him to profit. For low power tractors, in the range of 18 kW (≈25 cv) with front wheel traction (FWT), there s only a few options of choice of planters considered adequate, and that the existing options are not satisfactory to the farmer needs. In this study, were defined the design requirements for a planter frame with characteristics for small properties, in a proposition of 4 rows to be pulled by a low power tractor. The methodology used in the design of the conception of the planter, and thus of the frame, was developed by the Santa Catarina University s Mechanical Engineering Department, which is based in a consensual model that divides the design process in 4 main phases: Informational Design, Conceptual Design, Embodiment Design and Detail Design. In the present work only the Informational and Conceptual Design phases were approached. The detailing of the referential theory of this methodology is shown by Reis and Forcellini (2002). The modeling of loading was developed for dimensioning the frame, employing a CAD 3D software and the analysis of the frame s structural static behavior, using the Finite Element Analysis technique, considering the actual work the machine would be subject to, was also done. To validate the model made by SolidWorks Simulation, a real scale prototype was subject to carrying vertical forces to compare the real deformations of the model with the displacements calculated by the software. The mathematical model was considered trustworthy, though the horizontal carrying was not conducted in the test. Despite the shortcomings observed owing to the impossibility of conducting loadings consistent with the reality of machine use in the field, the results are considered promising in this phase of product development. With the adopted solutions and the dimensioning done by the software SolidWorks Simulation, in the concept of the frame for sliding reservoirs, with four rows, and the proposal of just one fertilizer and seed meter for every two rows, it was possible to reduce the prototype frame s weight compared to the commercial machines observed for the execution of this study. / Na agricultura familiar, o trabalho é repetitivo, muito cansativo, e a mão de obra é reduzida. A mecanização é a solução. O agricultor pode não ter conhecimento para adquirir o equipamento adequado, e um trator mais potente aumenta os custos com óleo diesel e manutenção, dificultando seu desenvolvimento financeiro. Para tratores de baixa potência, na faixa de 18 kW (≈25 cv) com tração dianteira auxiliar (TDA), nota-se que há poucas opções de escolha de semeadoras consideradas adequadas, e que as existentes não satisfazem as necessidades do agricultor. Nesse estudo, definiram-se os requisitos de projeto de um chassi para uma semeadora com características para pequenas propriedades, numa proposta de quatro linhas para ser tracionado por trator de baixa potência. A metodologia utilizada no projeto da concepção de semeadora, e consequentemente do chassi, foi desenvolvida pelo Departamento de Engenharia Mecânica da Universidade Federal de Santa Catarina, que se baseia em um modelo consensual que divide o processo de projeto em quatro fases principais: projeto informacional, projeto conceitual, projeto preliminar e projeto detalhado. No presente trabalho foram abordadas apenas as fases de projeto informacional e de projeto conceitual. O detalhamento do referencial teórico dessa metodologia é apresentado por Reis e Forcellini (2002). Desenvolveu-se um modelo de carregamentos nesse chassi para dimensionamento, empregando software CAD 3D e análise do comportamento estrutural estático do mesmo, utilizando a técnica numérica de Análise de Elementos Finitos, levando em consideração os reais esforços a que a máquina em questão estaria sujeita. Para validação do modelo implementado pelo software Solidworks Simulation, submeteu-se um protótipo em escala real a carregamentos de forças verticais a fim de comparar os deslocamentos reais do modelo com os deslocamentos calculados pelo software. Concluiu-se que o modelo matemático é válido e que os cálculos da estrutura do chassi que foram realizados pelo software são confiáveis, mesmo não tendo sido realizados os carregamentos horizontais no ensaio prático. Apesar das deficiências observadas em virtude da impossibilidade da realização de carregamentos condizentes com a realidade de uso da máquina em campo, os resultados são considerados promissores nessa fase do desenvolvimento do produto. Com as soluções adotadas e com o dimensionamento pelo software SolidWorks Simulation, na concepção do chassi de reservatórios deslizantes, com quatro linhas, e a proposta de um dosador de adubo e um dosador de sementes para cada duas linhas, foi possível reduzir o peso do chassi protótipo em relação as máquinas comerciais observadas para a execução deste estudo.

Made available in DSpace on 2014-08-20T14:33:05Z (GMT). No. of bitstreams: 1 dissertacao_leonardo_vianna.pdf: 2034230 bytes, checksum: 3beeff94d94e6d7d7cfc9b6081041924 (MD5) Previous issue date: 2013-10-31 / Family farming is a significant part of national agricultural production, thus, an important component of the Brazilian gross domestic product. The importance of mechanization of agricultural operations for the development of family farming is clear. The improvement and adaptation of the use of the implements used in family production units is a prerequisite for the development of family farming. With the intention of providing an alternative technically and economically appropriate to small farmers, has been designed and built a prototype of a disc plate seed meter with two seed outlets for corn and beans, which will later be part of a small planter that meets the needs of family farming. This device should be compatible with the financial resources and other equipment available in this type of farm, as well as using the usual manufacturing processes, suited to the realities of manufacturers who are dedicated to equipment designed for family farming.The methodology used in the design of the meter conception was developed by the Department of Mechanical Engineering, Federal University of Santa Catarina, which is based on a consensus model that divides the design process into four main phases: informational design, conceptual design, embodiment design and detailed design. This study discusses the phases of informational design, conceptual design and embodiment design, besides the study of solution principles applicable to product development. Design requirements were obtained that have evolved to a conception, which was used to develop the design of the meter. The prototype was completed and tested for uniform metering of outputs. The results were satisfactory, reaching significant goals previously established. The mechanical fabrication processes involved in the development of the prototype are considered customary in metalworking industry. The prototype incorporated components available on the market of spare parts for disc plate meters, reducing development costs of new components. The prototype has similar performance testing of analogous commercial metering, indicating the feasibility of its use in the design of a planter for small farmers. / A agricultura familiar representa uma parte significativa da produção agrícola nacional, consequentemente, uma importante componente do produto interno bruto brasileiro.A importância da mecanização das operações agrícolas para o desenvolvimento da agricultura familiar é clara. O aperfeiçoamento e adequação do uso dos implementos utilizados nas unidades familiares de produção é condição fundamental para o desenvolvimento da agricultura familiar. Com a intenção de fornecer uma alternativa técnica e economicamente adequada aos pequenos agricultores, foi desenvolvido o projeto e construção de protótipo de um dosador de sementes do tipo disco horizontal com duas saídas de sementes para as culturas de milho e feijão, que, posteriormente, será parte de uma semeadora de pequeno porte que atenda as necessidades da agricultura familiar. Este dispositivo deverá ser compatível com os recursos financeiros e os demais equipamentos disponíveis neste tipo de propriedade agrícola, bem como utilizar processos de fabricação usuais, adequados a realidade dos fabricantes que se dedicam a equipamentos voltados à agricultura familiar. A metodologia utilizada no projeto da concepção do dosador foi desenvolvida pelo Departamento de Engenharia Mecânica da Universidade Federal de Santa Catarina, que se baseia em um modelo consensual que divide o processo de projeto em quatro fases principais: projeto informacional, projeto conceitual, projeto preliminar e projeto detalhado. Neste trabalho são abordadas as fases de projeto informacional, projeto conceitual e projeto preliminar, além do estudo de princípios de solução aplicáveis ao desenvolvimento do produto. Foram obtidos requisitos de projeto que evoluíram para uma concepção, que foi empregada para desenvolver o projeto do dosador. O protótipo foi finalizado e testado quanto à regularidade de dosagem das saídas. Os resultados alcançados foram satisfatórios, atingindo significativamente as metas previamente estabelecidas. Os processos de fabricação mecânica envolvidos no desenvolvimento do protótipo são considerados usuais no ramo metalmecânico. Foram incorporados ao protótipo componentes disponibilizados no mercado de peças de reposição para dosadores de sementes de disco horizontal, reduzindo custos de desenvolvimento de novos componentes. O protótipo teve desempenho similar ao ensaio realizado em dosador comercial semelhante, indicando a viabilidade de sua utilização no projeto de uma semeadora de precisão para pequenos agricultores.

Made available in DSpace on 2014-08-20T14:33:05Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertacao _Nadia_Caldas.pdf: 1136618 bytes, checksum: 82ca589640eb676986f4f0de3c800740 (MD5) Previous issue date: 2008-01-18 / The dissertation analyzes the importance of rural social welfare in the family farming. It approaches the effects of the universalization process of social welfare considering the changes resulting from the declaration of the 1988 Constitution. The study was developed based on a research performed in 238 rural settlements existing in four areas of study, corresponding to the micro-regions of Pelotas, Caxias do Sul, Frederico Westphalen and Cerro Largo, which are situated in the south, northeast, north and northwest of the geography on the Rio Grande do Sul respectively. The results show that the retirements and pensions are essentially important under the perspective of reducing inequalities. They represent an important income source for the families as well as for the economy of these settlements. The thesis that these resources are equally important to finance farm and cattle raising activities was proven under a considerable proportion (53%) in the investigated settlements as a whole. Besides, the research analyzed the evolution of the number and value of rural retirements and pensions for the years 2001 and 2006 in the four above mentioned micro-regions. If the decade of 1990 presents a substantial expansion in the system, the raising rates are reduced in the first six years of the XXI century for the number of retirement and pension holders in the State of Rio Grande do Sul. This data is important as it contradicts some opinions which insist upon the need to review the ways of granting benefits to the rural clientele, on account of the increase in the number of such holders, a trend which was not confirmed in the course of the present / A dissertação analisa a importância da previdência social rural na dinâmica da agricultura familiar gaúcha. Aborda os efeitos do processo de universalização da seguridade social em face das mudanças decorrentes da promulgação da nova constituição de 1988. O estudo desenvolveu-se com base em pesquisa realizada em 238 estabelecimentos rurais existentes em quatro áreas de estudo correspondentes às microrregiões de Pelotas, Caxias do Sul, Frederico Westphalen e Cerro Largo, respectivamente situadas no sul, nordeste, norte e noroeste da geografia gaúcha. Os resultados indicam que as aposentadorias e pensões são essencialmente importantes na perspectiva da redução das desigualdades. Elas representam uma importante fonte de renda para as famílias e para a economia dos municípios. Foi comprovada a tese de estes recursos são igualmente importantes para financiar as atividades agropecuárias em uma proporção considerável (53%) no conjunto dos estabelecimentos investigados. Além disso, a pesquisa analisou a evolução do número e valor das aposentadorias e pensões rurais durante os anos 2001 e 2006 nas quatro microrregiões aludidas. Se a década de 1990 mostra uma expansão substancial no sistema, nos seis primeiros anos do século XXI reduzem-se as taxas de incremento no número de aposentados e pensionistas no Estado do Rio Grande do Sul. Esse dado é importante na medida em que contraria algumas posições que insistem na necessidade de rever a forma de concessão de benefícios à clientela rural, por conta do incremento no número de aposentados e pensionistas, tendência esta que não se viu confirmada no marco dessa pesquisa.

Made available in DSpace on 2014-08-20T14:33:14Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertacao_Fabiana_Andersson.pdf: 1816359 bytes, checksum: 82365018a7d0df8f496c048820d27746 (MD5) Previous issue date: 2011-03-10 / This dissertation examines the process of certification with social control for direct sale, initiated with the ecological family farmers who are integrated into the Cooperativa Sul Ecológica de Agricultores Familiares Ltda (South Ecological Cooperative of Family Farmers Ltd) coming from the cities of Pelotas and São Lourenço do Sul, in the state of Rio Grande do Sul, Brazil.The choice for these two cities has been due to the existence of a permanent institutional market over the last years. This enabled the effective production of vegetables by the farmers of ecological base inserted in each municipality, aiming at serving the Food Acquisition Program (PAA) and the National School Feeding Programme (PANE). These programmes prefer organic foods, reason why, from 2001 on, the latter must present organic quality assurance through certification. The South Ecological Cooperative deals with the organic issue taking into account more than the techno-economic determinants, incorporating principles of agroecology for the production of vegetables. To this end, the certification with social control for direct selling is the one that best meets the current needs of the Cooperative. In order to qualify the techniques established by the State, it is indispensable to characterize the family farmers of ecological base integrated into the South Ecological Cooperative, know their means of production and identify their chances of representation in the perspective of organic production norms and the institutional market. Through interviews with a semi-structured questionnaire and participant observation, the research with 30 families belonging to the Cooperative and active in the institutional market made it possible to collect answers for the questions previously formulated. The data obtained from research clearly demonstrate the importance of a legislation based on the daily routines of rural subjects. Additionally, these data highlight the knowledge gained through practices in group by the investigated farmers on the techniques used in the ecological basis production of vegetables, meeting the required standards for organic production. It is also remarkable these subjects' constant participation in the events of their surroundings as well as in other environments so as to enhance social control and thus ensure the organic quality of the foods intended for the feeding of nearby societies. Consequently, the possibility of exchanging experiences among members of the institutional market is favored. / Essa dissertação analisa o processo de certificação com controle social para a venda direta iniciada junto aos agricultores familiares ecologistas integrados à Cooperativa Sul Ecológica de Agricultores Familiares Ltda. dos municípios de Pelotas e São Lourenço do Sul, RS. A escolha destes dois municípios parte da existência, nos últimos anos, de um mercado institucional permanente. Isto possibilitou uma efetiva produção de hortaliças pelos agricultores familiares ecologistas inseridos em cada município, direcionadas ao atendimento do Programa de Aquisição de Alimentos (PAA) e do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PANE). Através destes programas, os alimentos orgânicos ganharam, a partir do ano de 2011, a necessidade da garantia de qualidade por meio da certificação. A Cooperativa Sul Ecológica trata da questão orgânica para além dos determinantes técnico-econômicos, incorporando princípios da Agroecologia na produção das hortaliças. Para tanto, a certificação com controle social para a venda direta é a que melhor atende as necessidades atuais da Cooperativa. Caracterizar os agricultores familiares ecologistas integrados à Cooperativa Sul Ecológica, conhecer seus meios de produção e identificar suas possibilidades de representação nas normativas da produção orgânica e do mercado institucional tornam-se imprescindíveis para qualificar as técnicas estabelecidas pelo Estado. Através de entrevistas com questionário semi-estruturado e de uma observação participante, a investigação com 30 famílias pertencentes à Cooperativa e atuantes no mercado institucional, proporcionou o levantamento de respostas para os questionamentos formulados. Os dados obtidos com a investigação demonstram nitidamente a relevância de uma legislação baseada no cotidiano vivenciado pelos sujeitos no mundo rural. Ao mesmo tempo, evidencia o conhecimento adquirido através de práticas em grupo pelos agricultores familiares investigados sobre as técnicas utilizadas pela produção de base ecológica de hortaliças, indo ao encontro do exigido pelas normas da produção orgânica. É notória, também, a participação constante desses sujeitos nos acontecimentos do entorno onde convivem, bem como em outros meios, de forma a potencializar o controle social e garantir, dessa forma, a qualidade orgânica dos produtos direcionados à alimentação das sociedades próximas. Conseqüentemente, a possibilidade de trocas de experiências e de vivências entre os integrantes do mercado institucional é favorecida.

Made available in DSpace on 2014-08-20T14:33:14Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertacao_Simone_Bianchini.pdf: 1049509 bytes, checksum: 9970ce6b7846014ef94a6325bd35c3a3 (MD5) Previous issue date: 2010-12-17 / This study is about the future of family production units in situation of lack of successors in Paraíso City, SC. Paraíso City, inserted in a region strongly influenced by the presence of family farming, reflects the reality of other cities in the West of Santa Catarina, where it is noticed that family farming begins to face problems of succession that did not exist some time ago. The rural exodus reaches more the young people, who are exactly the forces of renewal of this form of agriculture. The consequence of this process is the threat to the future of these units by the lack of successors. Actually, what is at stake in the issues involved in the succession process, more than the future of the families, is the future of the rural region in the West of Santa Catarina. To develop this study, were applied questionnaires, in family units (15) with no successors and the data collected were grouped on seven bases that guided the discussion proposed: characteristics of the families, characteristics of the properties, the presence of stimulus to the permanence of children, the relationship between the family unit with the children who migrated and the impact of this migration on the properties, the division of patrimony and the future of the productive unit. The data indicate that there is a big uncertainty about the future of these productive units, and that more public policies are needed, comprehensive and specific ones, of support and encouragement for the youth to stay in rural areas. / O presente trabalho discute o futuro das unidades de produção familiar em situação de ausência de sucessores no Município de Paraíso/SC. O município de Paraíso, inserido em uma região fortemente caracterizada pela presença da agricultura familiar, reflete uma realidade presente nos demais municípios da região Oeste de Santa Catarina, onde se constata que a agricultura familiar começa a enfrentar problemas sucessórios que não existiam até pouco tempo atrás. O êxodo rural atinge de forma mais acentuada as populações jovens, que são exatamente as forças vitais de renovação desta forma de agricultura. A conseqüência deste processo é o comprometimento do futuro destas unidades pela ausencia de sucessores. Na verdade, o que está em jogo nas questões envolvidas no processo sucessório, mais que o futuro das famílias, é o próprio destino do meio rural da região Oeste catarinense. Para desenvolvimento deste trabalho, foram aplicados questionários, em unidades familiares (15) sem sucessores e as informações coletadas foram agrupadas sobre sete eixos que nortearam a discussão do trabalho: caracterização das famílias, caracterização das propriedades, presença de estímulo à permanência dos filhos, a relação da unidade familiar com os filhos que migraram e o impacto desta migração nas propriedades, a divisão do patrimônio e o futuro da unidade produtiva. Os dados apontam que há uma grande indefinição com relação ao futuro destas unidades produtivas, e que são necessárias políticas públicas mais abrangentes e específicas, de apoio e estímulo à permanência da juventude no meio rural.

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / The general objective of this work is to identify barriers that limit access of the family farmers to the National School Nutrition Programme (PNAE) in the Municipality of Santa Maria, RS, Brazil. A study case was chosen as a research method because it allows the study of a phenomenon within its real life context and complexities, when the boundaries between phenomenon and context are not clear enough, and in which multiple sources of evidence are used. The instruments to collect data were semi-structured interviews and documentary analysis. A theoretical sample was designed to fulfill the objective. It was composed of 50 Family Farmers, and 5 key informants of the management Programme. The results of the work indicated that the principal obstacle to participate in the Programme by Family Farmers is the traditional historical exclusion of the system that they have suffered. Culturally, this means a rational reluctance to be a part of the public policies. Public Policies need to enhance the small farmers‟ ability to seize opportunities in those policies. Secondly, farmers say that they lack of knowledge about PNAE. Public Policies need to ensure that small farmers have access to information, and that they have a voice through the different organizations and representation on decision making bodies. Thirdly, Family Farmers consider that fairs are the proper way to commercialize their products. They feel more freedom and less pressure of the market and also more self-esteem because they actively participate in the process of selling (empowerment). Public Policies need to study carefully this approach of agricultural commercialization. In doing so, the new economic sociology can provide insights of value, and a partnership with academic institutions would be very useful. / O objetivo geral deste trabalho é identificar as barreiras que limitam o acesso dos agricultores familiares ao Programa de Alimentação Escolar Nacional (PNAE) no município de Santa Maria, RS, Brasil. Um estudo de caso foi escolhido como método de pesquisa, pois permite o estudo de um fenômeno dentro do seu contexto de vida real e complexidades , quando os limites entre o fenômeno e o contexto não são claras o suficiente, e em que múltiplas fontes de evidência são usadas. Os instrumentos de coleta de dados foram entrevistas semiestruturadas e análise documental. A amostra teórica foi projetada para cumprir o objetivo. Ela era composta por 50 Agricultores Familiares, e 5 informantes-chave do programa de gestão. Os resultados do trabalho indicam que o principal obstáculo para participar do Programa pelos Agricultores Familiares é a exclusão histórica tradicional do sistema que eles sofreram. Culturalmente, isso significa uma relutância racional de fazer parte das Políticas Públicas. As Políticas Públicas precisam melhorar a capacidade dos pequenos agricultores a aproveitar as oportunidades nessas políticas. Em segundo lugar, os agricultores declaram a falta de conhecimento sobre o PNAE. As Políticas Públicas precisam garantir que os pequenos agricultores tenham acesso à informação, e que eles tenham voz através das diferentes organizações e representação em órgãos de decisão. Em terceiro lugar, os Agricultores Familiares consideram que as feiras são o caminho adequado para comercializar seus produtos. Eles se sentem mais livres e menos pressão do mercado, e também com maior vinculo, pois eles participam ativamente do processo de venda (empoderamento). As políticas públicas precisam estudar cuidadosamente esta abordagem de comercialização agrícola. Ao fazê-lo, a nova sociologia econômica pode fornecer informações de valor, e uma parceria com instituições acadêmicas, seria muito útil.