Made available in DSpace on 2017-07-10T19:23:50Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Floriano_ Luiz Suszek.pdf: 3588019 bytes, checksum: e859f1f39b850d0e1aa1a29ddfd00135 (MD5) Previous issue date: 2014-01-03 / The use of fresh water available in the world needs to be more efficient, and localized irrigation systems such as drip irrigation show high efficiency for water use in crop irrigation. In the city of Salto do Lontra, state of Paraná, Brazil, several producers use drip irrigation in fruit growing and horticulture, accompanied by a family farming project developed in the region.One major problem of this system is the clogging in drip emitters, which can be caused by chemical, physical or biological agents, reducing the uniformity of water and fertilizer application, diminishing the system s effectiveness and usability. Reviews of uniformity were made to monitor the clogging over the treatments, whereas, according to the change of flow, with little variation in pressure, clogged emitters were found. Each system received a treatment for unclogging the emitters, composed of phosphoric acid and of calcium hypochlorite, which were subsequently analyzed by Tukey's comparison test and statistical control charts. The filters used (disc filter and screen filter) were analyzed by weighing the impurities contained therein, in an interval of six reviews. The uniformity was better assessed by CUD and CV, as the CUC presented data above 90% even with high variation in flow and pressure. With the help of control charts, it can be seen that the calcium hypochlorite showed better performance than the phosphoric acid to clean the system for returning the initial flow rating. The disc filter was more efficient for waste retention when compared to the screen filter, which showed blockage in the system where it was installed / O uso da água doce disponível no mundo necessita ser mais eficiente, e sistemas de irrigação localizada, como o gotejamento, apresentam alta eficiência em aplicação de água para as culturas. No município de Salto do Lontra PR, vários produtores fazem uso do gotejamento em fruticultura e horticultura, acompanhados pelo projeto de agricultura familiar desenvolvido na região. Um grande problema do uso de gotejamento é o entupimento dos emissores, que pode ser causado por agentes químicos, físicos ou biológicos, reduzindo a uniformidade de aplicação de água e fertilizante, tornando menor a vida útil do sistema e ineficaz. Avaliações de uniformidade foram feitas para monitorar o entupimento ao longo dos tratamentos, sendo que, conforme a alteração da vazão, com pouca variação de pressão, foram constatados os emissores obstruídos. Cada sistema recebeu um tratamento para desobstrução dos emissores, que foram à base de ácido fosfórico e de hipoclorito de cálcio, que, posteriormente, foram analisados por comparações de média ao teste Tukey e por gráficos de controle estatístico. Os filtros utilizados (filtro de discos e filtro de tela) foram analisados por meio de pesagem das impurezas contidas neles, a cada seis avaliações. A uniformidade foi melhor avaliada pelo CUD e CV, já que o CUC apresentou dados acima de 90%, mesmo com alta variação de vazão e pressão. Com auxílio dos gráficos de controle, pode-se ver que o hipoclorito de cálcio apresentou melhor desempenho que o ácido fosfórico na limpeza do sistema, por retornar a vazão inicial das avaliações. O filtro de discos foi mais eficiente quanto à retenção de resíduos quando comparado ao filtro de tela, que apresentou entupimento no sistema em que estava instalado.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / A agricultura é uma das atividades econômicas mais essenciais para o Brasil. Por isso, o meio rural brasileiro experimentou profundas transformações relacionadas à modernização do setor agrícola, nas últimas décadas. O Brasil é considerado uma Potência Agrícola por diversos fatores: grande extensão territorial com áreas férteis, concentração de 12% da água doce do mundo, possui uma grande variedade de climas, entre outros. No Brasil, a Região Norte é a que menos participa no volume total do setor agrícola, pois possui baixos índices de produtividade em comparação com outras regiões. Sua economia é constituída basicamente por atividades ligadas ao setor primário, destacando-se o extrativismo e a agropecuária. Roraima, como integrante da Região Norte, possui uma agricultura incipiente em relação aos demais estados da federação, porém, caracterizado principalmente pela Agricultura Familiar, que representa 86,4% dos estabelecimentos agrícolas. Em Roraima, a agricultura familiar é constituída por pequenos produtores e representa a maioria de produtores rurais. Por isso, há a necessidade de se identificar que atividades cada família vem combinando como forma de aumentar sua renda, ou mesmo como sobrevivência. Este estudo buscou responder ao seguinte questionamento: Como está caracterizada a pluriatividade da Agricultura Familiar Roraimense e qual a contribuição da renda rural para o crescimento do Produto Interno Bruto PIB do estado de Roraima? Como forma de responder à pergunta de pesquisa, buscou-se analisar a participação das atividades agrícolas e não-agrícolas na renda auferida pela agricultura familiar roraimense e identificar a contribuição dessas rendas para o crescimento do PIB do estado de Roraima, a partir dos dados levantados pela Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílios, no período de 2006 a 2013, e pelo Censo Agropecuário de 2006. Para conseguir atingir o objetivo geral, buscou-se: Dimensionar os tipos de atividades desenvolvidas no contexto rural no Estado de Roraima, no período de 2006 a 2013; Identificar e analisar a composição da renda das famílias do meio rural roraimense; Analisar a evolução do conjunto das rendas das famílias rurais; Interpretar a evolução das rendas de atividades agrícolas, não-agrícolas e outras rendas das famílias rurais de Roraima; Identificar e analisar a evolução do crescimento do PIB Estadual; e Identificar e analisar a contribuição das rendas de atividades da área rural roraimense em relação ao crescimento do PIB Estadual. Os principais resultados encontrados foram: Roraima apresenta um contingente expressivo de pessoas ocupadas na sua área rural, inclusive tendo uma representatividade superior ao conjunto do país; a agricultura familiar apresenta uma representatividade inferior em quantidade de estabelecimentos, mas possui 86,4% dos estabelecimentos agrícolas do estado, superior a média nacional (84,4%); a representatividade da atividade agrícola dentro do estado ainda assume a primeira colocação de atividade mais ocupada no estado; a renda média do empregado rural sofre pouca divergência em relação à renda auferida pelo empregado urbano; as rendas auferidas pelas pessoas economicamente ativas e o PIB Estadual per capita possuem uma correlação positiva, sendo que a renda das pessoas da área urbana demonstra maior impacto no PIB Estadual do que a renda das pessoas da área rural do estado.

Submitted by Jorge Silva (jorgelmsilva@ufrrj.br) on 2017-07-14T19:17:28Z No. of bitstreams: 1 2015 - Helena Rodrigues Lopes.pdf: 2227987 bytes, checksum: f197869caa16f7480da47dcf823527b2 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-14T19:17:28Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2015 - Helena Rodrigues Lopes.pdf: 2227987 bytes, checksum: f197869caa16f7480da47dcf823527b2 (MD5) Previous issue date: 2015-08-31 / CNPq / This study analyses the structuring and reproduction of social practices associated to the use of pesticides, developed by horticultural family farmers in the region of Barbacena/MG . It departs from the assumption that these practices cannot be explained solely through the experience of individual actors or as a mere reflection of the pressure of social structures, external to individuals, adopting an approach that seeks to understand actors and social practices, considering the network of relationships in which they are involved. The institutionalization, in the studied region, of the use of pesticides, improved seeds and chemical fertilizers, arising from the1960s through the so-called Green Revolution, was, in a large extent, imposed upon family farmers. A number of mechanisms such as agricultural credit and public rural extension programs, enabled the legitimation and naturalization of pesticides, over time, as an inherent part of vegetable production processes in the region under study. However, despite the coercive forces and the naturalization of the use of pesticides, family farmers emerge, according to their capacities, as active agents in the production and reproduction of social practices. Pesticides are considered, in this research, in their material and symbolic dimension, as an outcome of socio-technical networks that organize the manufacturing, sale, use and legitimation of these products. Networks ensure the circulation of such technologies and try cease, or minimize, the controversies associated with their use, turning pesticides, as proposed by Latour (2000; 2004), into a black-box , protected against risks and uncertainties. The mainfocus of the current research is the investigation of farmers? practices as pesticide users. The work adopted an ethnographic approach aiming to apprehend the relations established by family farmers with pesticides in a specific ecological, social and economic context. It also resorted to documentary research, secondary data analysis and semi-structured interviews to supplement information from the field. The work showed that the uncertainties related to pesticides are an integral part of the social practices activated by family farmers. In the region of Barbacena/MG, at the same time that we perceived the legitimation and naturalization of pesticides, as well as the incorporation of ?safe use? practices, we were able, also, to indentify the agency of family farmers and local organizations, building knowledge and relightening controversies, in the midst of institutionalized rules and naturalization. According to their own parameters, farmers select pesticides to be used in their farming units and build security strategies in their relationship with these technologies, establishing relationships with various agents that influence pesticide use practices in everyday life, including inspection bodies, agricultural defense agencies, rural workers' unions, agricultural supply stores, agricultural technicians and other agents involved in the marketing of agricultural production in different markets. It is in this web of relationships that pesticides are legitimate and questioned. Another important point is the relationship established by farmers in the domestic sphere, particularly family relationships. Fear of contamination of children, wife or husband, is an important factor that, in some situations, contributes to reorganize practices in relation to these products. The practices associated with pesticides reveal thus uncertainty, in an environment in which these technologies are both legitimate and reorganized according to the conditions and strategies of family farmers and the different agents with whom they relate. / O presente trabalho tem como objetivo central analisar as din?micas de estrutura??o e reprodu??o das pr?ticas associadas ao uso de agrot?xicos desenvolvidas por agricultores familiares, produtores comerciais de oler?colas, na regi?o de Barbacena/MG. Parte-se do pressuposto de que essas pr?ticas n?o podem ser explicadas, unicamente, nem atrav?s da experi?ncia individual dos atores e nem como um mero reflexo das press?es de uma estrutura social externa aos indiv?duos, adotando-se, portanto, uma abordagem que busca compreender os atores e suas pr?ticas levando em considera??o a trama de rela??es nas quais est?o envolvidos. A institucionaliza??o do uso de agrot?xicos, sementes melhoradas e adubos qu?micos, a partir, principalmente, dos anos 1960, atrav?s da chamada Revolu??o Verde, apresentou-se, em boa medida, na regi?o estudada, como uma imposi??o para os agricultores familiares. Uma s?rie de mecanismos como o cr?dito agr?cola e os programas p?blicos de extens?o rural, possibilitaram que os agrot?xicos fossem legitimados ao longo do tempo e naturalizados como parte inerente ao processo de produ??o de oler?colas. Entretanto, apesar das for?as coercitivas e da naturaliza??o do uso dos agrot?xicos, os agricultores familiares revelam-se, de acordo com suas possibilidades, como agentes ativos na produ??o e reprodu??o destas pr?ticas. Os agrot?xicos foram pensados neste trabalho, na sua dimens?o material e simb?lica, como tecnologias que ganham exist?ncia atrav?s de redes sociot?cnicas. A rede na qual o agrot?xico est? imerso organiza as condi??es de fabrica??o, venda, uso e legitima??o desses produtos. Uma das fun??es da rede ? garantir a circula??o dessas tecnologias e cessar ou minimizar as controv?rsias associadas ? sua utiliza??o, transformando o agrot?xico, nos termos propostos por Latour (2000; 2004), em uma caixa-preta, resguardada de riscos e incertezas. A pesquisa tomou como principal foco de investiga??o as pr?ticas dos agricultores como usu?rios destas tecnologias. Utilizou-se para isso de uma perspectiva etnogr?fica, procurando apreender as rela??es que os agricultores familiares estabelecem com os agrot?xicos na vida cotidiana em um contexto econ?mico, social e ecol?gico espec?fico. Recorreu-se, ainda, ? pesquisa documental, ? an?lise de fontes secund?rias e ? realiza??o de entrevistas semi-estruturadas como forma de complementar as informa??es obtidas a campo. O trabalho evidenciou que as incertezas relativas aos agrot?xicos s?o parte integrante das pr?ticas acionadas pelos agricultores familiares. Na regi?o de Barbacena/MG, ao mesmo tempo em que se percebe a legitima??o e naturaliza??o do uso dos agrot?xicos e tamb?m a ado??o de algumas pr?ticas associadas ao chamado ?uso seguro?, identifica-se a ag?ncia, tanto dos agricultores familiares como das organiza??es locais, construindo conhecimentos e reacendendo controv?rsias em meios ?s regras e ? naturaliza??o. De acordo com seus pr?prios par?metros, os agricultores familiares selecionam os agrot?xicos a serem utilizados em suas unidades e constroem estrat?gias de seguridade na sua rela??o com estas tecnologias, estabelecendo rela??es com diversos agentes que influenciam as pr?ticas de uso dos agrot?xicos no cotidiano, incluindo os ?rg?os de fiscaliza??o e defesa agropecu?ria, sindicatos de trabalhadores rurais, casas agropecu?rias, t?cnicos agr?colas e agentes envolvidos na comercializa??o da produ??o agr?cola em diferentes mercados. ? nessa trama de rela??es que os agrot?xicos s?o legitimados e questionados. Outro ponto importante s?o as rela??es estabelecidas pelos agricultores na esfera dom?stica, particularmente as rela??es familiares. O medo da contamina??o dos filhos, da esposa ou do marido, ? um fator importante que, em algumas situa??es, contribui para reorganizar as pr?ticas em rela??o a esses produtos. As pr?ticas associadas aos agrot?xicos revelam, assim, incertezas, em um ambiente no qual essas tecnologias s?o ao mesmo tempo legitimadas e reorganizadas de acordo com as condi??es e estrat?gias dos agricultores familiares e dos diferentes agentes com os quais se relacionam.

A pesquisa desvelou o circuito espacial de produção do algodão naturalmente colorido na Paraíba. Procuramos destacar o papel da pesquisa pública, através do sistema de ações da Embrapa Algodão, localizada em Campina Grande-PB na transformação das condições tecnológicas desse tipo de algodão e sua viabilização para exploração comercial; a organização espacial da produção; os atores envolvidos e as novas relações que se estabelecem com o sistema de produção do algodão naturalmente colorido orgânico. Nossa tese é de que a Embrapa Algodão foi central no processo de recuperação da cotonicultura brasileira, que enfrentou grave crise na década de 1980 e levou ao declínio dessa cultura até o início década de 1990. De modo geral o presente trabalho, inserido nos recentes debates da geografia, procurou destacar o papel da ciência, da pesquisa, da inovação na constituição de um circuito espacial de produção, tendo como estudo de caso a Embrapa e o Algodão Naturalmente Colorido. No contexto da crise nacional do algodão essa empresa foi responsável pela pesquisa, melhoramento e desenvolvimento de cultivares de algodão branco adaptado para as condições ambientais do bioma Cerrado e o algodão naturalmente colorido, uma planta silvestre nativa para as condições do Semiárido e viável para o processamento industrial. Na pesquisa constatou-se que a reorganização da produção algodoeira na Paraíba (colorido), a partir dos anos 2000, foi resultado da combinação de diferentes variáveis, dentre as quais destacam-se a pesquisa (Embrapa) e o marketing e propaganda (empresários), além de variáveis regionais/locais representadas pela agricultura familiar e produção orgânica. Tal reorganização apresenta atualmente duas regiões de produção distintas: região do Cerrado e a região Semiárido, regiões que se caracterizam por diferentes modos de produção concretos, no sentido proposto por Santos ([1996] 2008). Além do algodão naturalmente colorido atualmente ser desenvolvido em sistema de produção orgânica, nas outras fases de produção, os pequenos empresários que fazem uso do algodão colorido em suas produções tem buscado se adequar as exigências das normas estabelecidas pelos mercados consumidores, formado principalmente por turistas, pessoas preocupadas com a sustentabilidade ambiental e social, com destaque para os consumidores dos países europeus. A pesquisa demostrou ainda que a confiança que há em torno dos trabalhos de pesquisa da Embrapa Algodão extrapolam os limites das pesquisas agronômicas, a ponto da instituição ser utilizada no marketing comercial de empresas. / The research unveiled the space circuit of naturally coloured cotton production in Paraíba. We try to highlight the role of public research, through the actions of Embrapa Algodão system, located in Campina Grande (Paraíba) in the transformation of technological conditions aforementioned sort of cotton and their development for commercial exploitation; the spatial organization of production; the actors involved and the new relations established with the naturally coloured organic cotton production system. Our thesis is that the Embrapa Algodão was very important in the process of recovery of the Brazilian cotton industry, which suffer crisis in the 1980s and led to the decline of this farming until the early 1990s. Overall this paper, inserted in recent debates geography, sought to highlight the role of science, research, innovation in the creation of a spatial circuit production, taking as a case study the Embrapa Algodão and Naturally Coloured Cotton. In the context of national cotton crisis such company was responsible for research, improvement and development of white cotton cultivars tailored to the environmental conditions of the Cerrado biome and naturally coloured cotton, which is a native wild plant to the conditions of semi-arid and feasible for processing industrial. This research found out that the reorganization of cotton production in Paraíba (coloured), from the 2000s, was a result from the combination of different variables, among which stand out the research (Embrapa) and the marketing and advertising (business) as well as regional/local variables represented by family farming and organic production. Such reorganization currently has two distinct production areas: the Cerrado region and the semi-arid region, which are regions characterized by different specific modes of production, in the sense proposed by Santos ([1996] 2008). Besides naturally coloured cotton currently being developed in organic production system, at other stages of production, small business owners who uses coloured cotton in their productions have been trying to adapt yourselves to the requirements of the standards set by consumer markets, mainly consisting of tourists, people concerned about the environmental and social sustainability, especially for consumers in European countries. The survey also demonstrated that confidence that there is about research works of Embrapa Algodão transcend the limits of agronomic research, to the point of the institution to be used in commercial marketing companies.

Orientadores: Nilo Sérgio Sabbião Rodrigues, Jorge Herman Behrens / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-08-24T21:29:29Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Barone_Bruna_M.pdf: 2111737 bytes, checksum: afc64defa0f9262a927093c6846931ed (MD5) Previous issue date: 2014 / Resumo: O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) no Brasil vincula-se, por lei, à Agricultura Familiar (AF) ao determinar que no mínimo 30% dos recursos financeiros repassados pelo Governo Federal deverão ser utilizados na aquisição de gêneros alimentícios diretamente desta atividade. Tal fato tem gerado aumento de oferta de frutas e hortaliças nas refeições escolares com intuito de contribuir para uma alimentação saudável. Concomitantemente, o uso de Vegetais Minimamente Processados (VMP) no cardápio da Alimentação Escolar é uma alternativa promissora, devido aos benefícios como, melhor qualidade higiênico-sanitária e menores custos com mão de obra. O objetivo do presente estudo foi avaliar a inserção de frutas e hortaliças provenientes da AF na Alimentação Escolar, em municípios da Região Administrativa (RA) de Registro-SP. Trata-se de um estudo quali-quantitativo, transversal de caráter descritivo. A coleta de dados foi dividida em duas etapas, sendo que na etapa inicial foi realizado o levantamento de dados preliminares, por meio de entrevista telefônica, com auxílio de um Instrumento de Coleta de Dados (ICD). Onze municípios foram selecionados e aceitaram participar da pesquisa. Na segunda etapa, entrevistas foram realizadas com Responsáveis Técnicos (RT) da alimentação escolar e cozinheiros(as) de cada município selecionado. Os dados quantitativos foram analisados por estatística descritiva e para o conteúdo das entrevistas (dados qualitativos) aplicou-se a técnica Discurso do Sujeito Coletivo (DSC). Os resultados apontaram que frutas e hortaliças in natura foram os alimentos mais adquiridos da AF no ano de 2012. Entretanto, apenas cinco municípios demonstraram estar cumprindo a lei para a aquisição desses gêneros, sendo que a maior dificuldade relaciona-se com a oferta de alimentos, bem como a falta de documentação e de preparo dos agricultores, ou seja, formalização da atividade econômica dos mesmos. Além disso, a logística de distribuição mostrou-se como uma barreira para a aquisição de alimentos da AF. Além disso, apenas dois municípios afirmaram adquirir alimentos orgânicos, enquanto outros dez municípios relataram, dificuldades de encontrar quantidade, variedade e certificação orgânica. Dez municípios declararam adquirir VMP, sendo a conveniência o fator mais importante para a aquisição e utilização dos mesmos. Falta de capacitação dos agricultores na produção e a comercialização e o preço elevado dos VMP foram entraves relatados pelos RT para a aquisição desses alimentos, além da desconfiança dos manipuladores quanto à qualidade dos VMP. Em conclusão o vínculo da AF com PNAE ainda apresenta dificuldades para os municípios da RA de Registro-SP, porém, com maior oferta de frutas e hortaliças da própria região, há benefícios para todos os atores envolvidos na alimentação escolar - dos agricultores familiares aos escolares / Abstract: The Brazilian National School Feeding Program (PNAE) is associated with the Family Farming (FF) policy, determining that at least 30% of the funds transferred by the Federal Government must be used to purchase food directly from the FF. The increasing supply of fruits and vegetables to School Feeding aim at contributing to a healthy diet and, in this sense, the use of minimally processed vegetables (MPV) on the school menus is a promising alternative due to sanitaire quality improvement and lower production costs. This study aimed to evaluate the inclusion of fruits and vegetables from the FF in school feeding in the Administrative Region (AR) of Registro-SP. It was a quali-quantitative, cross-sectional descriptive study and data collection was divided into two phases. In the first phase a survey was conducted by means of telephone interviews with eleven municipalities representatives using a Data Collection Instrument (DCI). In the second phase, the DCI Instrument was applied in technical visits, in which the School Feeding Technical Manager (TM) and the cooker of each selected municipality were interviewed. Quantitative data were analyzed by means of descriptive statistics,while the qualitative technique of Collective Subject Discourse (DCS) was used to analyze the content of the interviews. Fruits and vegetables were the most foods acquired from the FF in 2012. However, only five municipalities showed to be following the regulation for the acquisition of FF products and the greatest difficulty seemed to be related to the lack of formalization of the local farmers. Moreover, the logistics appeared to be an obstacle for the proper supply of these foods: especially difficulties in finding quantity, variety and organic certification. Ten municipalities reported having acquired MPV, with the convenience being the most important factor for the acquisition and use of these foods. On the other hand there seem to be a lack of education of the local farmers in organic production and the high price of these foods associated with low quality perception are barriers reported by the TM in acquisition of organic foods. The relationship between FF and school feeding is still challenge for the cities in the AR of Registro, but the increased supply of fruit and vegetables produced in the region would certainly benefit all the actors involved in school feeding, from farmers to students / Mestrado / Consumo e Qualidade de Alimentos / Mestra em Alimentos e Nutrição

Orientador: Antonio Marcio Buainain / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Economia / Made available in DSpace on 2018-08-19T09:45:31Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Souza_RaquelPereirade_D.pdf: 2473902 bytes, checksum: ff3a309c20f52190a23b403eb2c29550 (MD5) Previous issue date: 2011 / Resumo: O presente trabalho investigou a competitividade da agricultura familiar produtora de leite, diante das maiores exigências de caráter quantitativo e qualitativo na produção que vem ocorrendo na última década, tendo a região de Passo Fundo como estudo de caso. Para tanto, identificou-se como as mudanças no setor lácteo nacional, em particular as exigências sanitárias e relacionadas à qualidade do produto, mas também às relacionadas ao volume e escala de produção, afetam a competitividade dos produtores da agricultura familiar. Além disso, propôs-se um marco analítico que seja capaz de explicar a competitividade da agricultura familiar em uma região, bem como, aplicou-se este para compreender como a produção de leite tem sido competitiva na região de Passo Fundo (RS). A construção do marco analítico se baseou em modelos propostos por outros autores, e ainda avançou nesse sentido, trazendo novas variáveis para a análise. O referencial teórico com base na teoria institucionalista trouxe maior consistência ao modelo analítico proposto. Além disso, o referencial teórico aborda ainda, com base em diferentes autores, o conceito de agricultura familiar e qual destes conceitos se adequa mais à realidade tratada nesta pesquisa. A pesquisa empírica é constituída por um estudo de caso referente à competitividade da agricultura familiar da região de Passo Fundo. A metodologia da pesquisa é essencialmente qualitativa. Entre as conclusões do trabalho está a confirmação da hipótese de que a competitividade dos produtores familiares de leite na região está estreitamente relacionada ao sistema de produção desenvolvido pelos produtores, onde o leite é somente uma das atividades produtivas, bem como, a capacidade de inovar tecnologicamente desses produtores, que tem raízes históricas. Outra constatação relevante é que a adoção de tecnologias pelos produtores está intrinsecamente relacionada à existência de políticas públicas que apoiem essa adoção / Abstract: This study investigated the competitiveness of family farms producing milk in the face of increasing demands for quantitative and qualitative character of the production that has occurred in the last decade, as a case study it is the region of Passo Fundo. Accordingly to this, it is not only identified how changes, in the national dairy industry, particularly, in the requirements related to health and product quality, but also related to the volume and scale of production affect the competitiveness of family farmers. Furthermore, it was proposed an analytical framework that is capable of explaining the competitiveness of family agriculture in a certain region and applied the analytical framework proposed to the understanding of how the milk production has been competitive in the region of Passo Fundo (RS). The construction of the analytical framework was based on models proposed by other authors, and also made progress on that, thus bringing new variables into the analysis. The theoretical review based in institutional theory has brought greater consistency to the analytical model proposed. In addition, also addresses the theoretical, based on different authors, the concept of family farming and which of these concepts fits over the reality treated in this research. Empirical research is constituted by a case study concerning the competitiveness of family agriculture in the region of Passo Fundo. The research methodology is mainly qualitative. Among the study conclusions is to confirm the hypothesis that the competitiveness of milk producers family in that above spoken region is closely related to the production system developed by the producers, where the milk is only one productive activity, as well as the ability to innovate technologically these producers, which has historical roots. Another relevant finding is that the adoption of technologies by farmers is intrinsically related to the existence of public policies that support such adoption / Doutorado / Desenvolvimento Economico, Espaço e Meio Ambiente / Doutor em Desenvolvimento Economico

Orientador: Sonia Maria Pessoa Pereira Bergamasco / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agrícola / Made available in DSpace on 2018-08-19T13:38:38Z (GMT). No. of bitstreams: 1 QueirozNeto_Exzolvildres_D.pdf: 1535434 bytes, checksum: 7c0c35b4ea381b61693350a521667666 (MD5) Previous issue date: 2011 / Resumo: O espaço é um recurso único e sua disponibilidade ocorre por um processo de vivência e nenhuma atividade humana se pode realizar sem a sua apropriação permanente ou temporária. O espaço rural constitui-se em uma forma-conteúdo complexa objeto de uso herdado do passado, portanto, de forma durável que reúne visões de mundo, elementos simbólicos, materiais e imateriais, natureza, força de trabalho, consumidores, saberes, cultura, normas, contradições, conflitos, contrastes, lógicas, instituições, atores sociais, entre outros, em configurações espaciais diferenciadas, ora fragmentadas, complementares, dinâmicas, adensadas, dispersas, difusas. O trabalho analisa o espaço rural do município de Oliveira em Minas Gerais para além da descrição e da dimensão da racionalidade setorial econômica e procura explicar a organização sócio-espacial da terra em uma perspectiva da complexidade e de articulação das múltiplas variáveis do espaço rural. Neste sentido, procura responder o problema de pesquisa de como famílias de agricultores no espaço rural do município de Oliveira, MG estruturam a organização sócio-espacial da terra, a relação com o ambiente, as ações frente as política públicas, as influências urbanas e a economia. Esta análise compreendeu a dinâmica espacial em seus múltiplos referenciais e escalas. Os objetivos se enredaram pela compreensão, análise e explicação do espaço rural a partir da organização social da terra. Empreendeu-se a análise dos diálogos, das políticas públicas, do ambiente e das ações dos atores sociais envolvidos com o espaço rural do município Adotou-se como método de pesquisa a observação, a entrevista e a análise de fontes secundárias. O espaço rural de Oliveira, MG apresenta processos de modificações e transformações na organização social da terra que englobam desde a trama institucional, os atores sociais, a política, o Estado, o mercado e o ambiente. Por conseguinte, a organização sócio-espacial da terra é uma construção dos atores sociais no cotidiano e em um determinado contexto. Estudar o espaço rural de Oliveira foi um descortinar de reminiscências empíricas em busca do crepúsculo da fragmentação do pensamento / Abstract: Space is a unique resource and its availability is a process of living and no human activity can take place without its appropriation permanent or temporary. The countryside is in a form-content use complex object inherited from the past, so in a way that meets sustainable worldviews, symbolic elements, material and immaterial nature, labor, consumers, knowledge, culture, norms , contradictions, conflicts, contrasts, logical, institutions, social actors, among others, in different spatial configurations, sometimes fragmented, complementary, dynamic, densely populated, scattered, diffuse. This study examines the rural municipality of Oliveira in Minas Gerais beyond description and the size of sectoral economic rationality and seeks to explain the socio-spatial organization of land in a perspective of complexity and coordination of multiple variables of the countryside. In this sense, attempts to answer the research problem of how farming families in rural areas of the municipality of Oliveira, MG structure the socio-spatial organization of the land, the relationship with the environment, the actions against the public policy, urban influences and the economy . This analysis included the spatial dynamics in its multiple references and scales. The goal is entangled by the understanding, analysis and explanation of rural social organization from the ground. Undertook the analysis of the dialogues, public policy, the environment and the actions of social actors involved in the rural areas of the city was adopted as a research method observation, interview and analysis of secondary sources. The rural de Oliveira, MG show processes of changes and transformations in the social organization of land that range from the plot institutional, social actors, politics, the state, market and environment. Therefore, the organization of socio-spatial land is a construction of social actors in everyday life and in a given context. Studying the rural de Oliveira was a disclosure of reminiscences empirical dusk in search of the fragmentation of thought / Doutorado / Planejamento e Desenvolvimento Rural Sustentável / Doutor em Engenharia Agrícola

Orientador: Jansle Vieira Rocha, Rubens Augusto Camargo Lamparelli / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agrícola / Made available in DSpace on 2018-08-20T06:27:09Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Petrini_MariaAngelica_M.pdf: 7943752 bytes, checksum: 9354b9b4791214ea606ab80ef1775cf2 (MD5) Previous issue date: 2012 / Resumo: O etanol derivado da cana-de-açúcar é considerado uma das principais fontes de energia limpa como opção para a mudança da matriz energética do país e do mundo, colaborando para a diminuição do consumo de combustíveis fósseis. No Brasil, o estado de Goiás é uma das frentes de expansão do cultivo da cana para atender à crescente demanda por biocombustíveis. Mas, a expansão da cana-de-açúcar traz consigo a instalação de usinas sucroalcooleiras e, próximo a elas, os canaviais podem ocupar áreas de outras culturas temporárias, incluindo aquelas de agricultura familiar. O sensoriamento remoto é uma importante fonte de informação para se avaliar as rápidas mudanças no uso da terra ocasionadas pela dinâmica da atividade agrícola. Nesse contexto, a hipótese adotada neste trabalho é que através de imagens de satélite e técnicas de geoprocessamento é possível identificar áreas de expansão da cana-deaçúcar sobre áreas destinadas ao cultivo de grãos no estado de Goiás. Além disso, dados referentes à produção familiar vinculada ao PAA (Programa de Aquisição de Alimentos) podem indicar correlações entre o avanço da cana e essa produção familiar. Assim, o objetivo geral da pesquisa é apontar os municípios onde ocorreu maior expansão da cana-de-açúcar entre as safras 2005/2006 e 2009/2010 e onde houve maior participação da agricultura familiar na produção agrícola, no âmbito do PAA, cuja produção eventualmente tenha sido deslocada pela cana, servindo como subsídio para futuros estudos mais detalhados sobre a produção agrícola familiar nesses municípios. Para tal análise, foram utilizados dados de Produção Agrícola Municipal do IBGE e dados da participação de Goiás no PAA, juntamente com máscaras de grãos e de cana-de-açúcar, ambas disponibilizadas pela Conab (Companhia Nacional de Abastecimento). Foram identificados os municípios de Santa Isabel, Iaciara, Maurilândia, Itapaci e Jataí, que demandam outros trabalhos detalhados para se discutir os impactos diretos e indiretos da expansão da cana em Goiás / Abstract: Sugarcane ethanol, considered a major source of clean energy, is an option for changing the energy matrix of Brazil and also the world, contributing to the reduction in consumption of fossil fuels. In Brazil, Goiás State is one of the sugarcane expansion's frontiers to meet the growing demand for biofuels. But this expansion means sugarcane mills could take up areas of other temporary crops, including those run by family farming. Remote sensing is an important source of information to assess the rapid changes in land use caused by the dynamics of agricultural activity. In this context, the hypothesis adopted here is that through satellite images and GIS techniques it is possible identify areas of sugarcane expansion over areas of annual crops (mainly grains) in Goiás State. In addition, data related to household production linked to the PAA (National Food Acquisition Programme), may indicate correlations between the sugarcane expansion and this household production. Thus, the main objective of this study is to identify the municipalities where there was greater expansion of sugarcane between 2005/2006 and 2009/2010 harvesting seasons, which have considerable participation of family farmers in agricultural production under the PAA, whose production eventually may have been displaced by sugarcane, serving as subsidy for future detailed studies about possible impacts of sugarcane area expansion on family farming. For this analysis, data of IBGE of Municipal Agricultural Production and participation of Goiás in the PAA were used, together with grains and sugarcane crop masks, both provided by Conab (National Food Supply Agency). We identified the municipalities of Santa Isabel, Iaciara, Maurilândia, Itapaci and Jataí, pinpointing the need of detailed studies to assess direct and indirect impacts of sugarcane expansion in Goiás State / Mestrado / Planejamento e Desenvolvimento Rural Sustentável / Mestre em Engenharia Agrícola

Orientador: Sonia Maria Pessoa Pereira Bergamasco / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agricola / Made available in DSpace on 2018-08-03T16:35:10Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Sebastiao_LuizFernandoTavares_M.pdf: 9748166 bytes, checksum: b3803b90e3031da28f2f86101509c032 (MD5) Previous issue date: 2002 / Resumo: Apesar da inegável importância da agricultura familiar na produção agropecuária brasileira, as políticas públicas de desenvolvimento rural não têm dispensado a merecida atenção a este segmento. Entretanto, há grandes perspectivas para a construção de um novo modelo de desenvolvimento rural sustentável, que promova a revalorização do Brasil rural e, especialmente, da agricultura familiar. Contudo, é necessária uma mudança nas políticas públicas de extensão, assistência rural e na pesquisa, no sentido de privilegiar as necessidades e recursos para o segmento de agricultura familiar, visando proporcionar renda que garanta uma vida digna no campo. Sendo assim, a pecuária leiteira assume papel importante, pois é a atividade mais representativa em termos de renda para os agricultores familiares, correspondendo a 13,3% do Valor Bruto da Produção total dos agricultores familiares. Neste sentido, o objetivo central deste estudo foi analisar o Projeto Implantação, Acompanhamento e Avaliação de tecnologias Agropecuárias em Estabelecimentos Familiares com Produção de Leite, desenvolvido pelos técnicos da EMBRAPA ¿ Pecuária Sudeste, em propriedades de agricultores familiares da região de São Carlos, Estado de São Paulo e Muriaé, Estado de Minas Gerais. Foram avaliados os resultados sócio-econômicos com a finalidade de se caracterizar as unidades de produção familiar, o processo de intervenção e a metodologia adotada pelos técnicos da EMBRAPA, bem como avaliar as mudanças nos índices técnicos e econômicos após a adoção das tecnologias propostas. Na primeira fase do projeto, analisamos o questionário que foi aplicado pelos técnicos da EMBRAPA procurando delimitar as condições em que os produtores se encontravam no início da intervenção. Na segunda fase, aplicamos um outro questionário para medir as mudanças que ocorreram. De acordo com os resultados obtidos, pudemos concluir que os produtores envolvidos neste estudo apresentavam um sistema alternativo de funcionamento denominado ¿Agricultura Familiar Moderna¿. A adoção de tecnologias adequadas à realidade de cada produtor rural, de maneira geral, causou um impacto positivo, proporcionando, ao final do Projeto, um aumento na variação média da produção anual de leite de 31%, em Muriaé, e 30%, em São Carlos, como também um aumento na variação média da receita total de 91% e 50%, respectivamente, confirmando a viabilidade da pecuária leiteira familiar, bem como a eficácia da metodologia adotada no Projeto / Abstract: Despite the undeniable importance of family agriculture in the Brazilian rural production, the governmental policy for rural development has not given the necessary attention to this segment. However there are great perspectives for the construction of a new sustainable rural development model. This model of development shall promote the revalorization of the rural Brazil and especially of family farming, a sector of great expression in the national economy. However, a change in the extension of governmental policy, rural assistance and research is necessary in the way of granting the needs and resources to the segment of family farming, in order to make the activities feasible and to providing enough income for a dignified farm life. Being so, milk production plays an important role because it¿s the most representative of the activities in terms of income to the farm families corresponding to 13.3% of the gross value of their total production. Due to this fact, the: Implantation, Follow up and farming technology evaluation in family farms with milk production project, developed by EMBRAPA cattle raising technicians, in the properties of family farms in the region of São Carlos, State of São Paulo and Muriaé, State of Minas Gerais. The socio-economic results were assessed in order to characterize the family production units, the intervention method and the adopted methodology by EMBRAPA technicians, as well as evaluating the changes in the technical and economical indexes after adopting the proposed technology. In the first stage of the project the questionnaire that was initially applied by the EMBRAPA technicians was analyzed, seeking to delineate the initial conditions in which the milk producers found themselves in prior to the period of intervention. In the second stage another questionnaire was applied to measure the changes occurred in the property. According to attained results, It could be conclude that the producers involved in this study presented an alternative operating system called ¿Modern Family Agriculture¿. The adoption of adequate technology adapted to the reality of each producer in general caused a positive effect providing by the end of the Project an average increase in the annual milk production of 31% in Muriaé and 30% in São Carlos, and an increase of the total income of 91% and of 50% respectively, confirming the feasibility of family milk production as well as the efficacy of the methodology adopted in the project / Mestrado / Planejamento e Desenvolvimento Rural Sustentável / Mestre em Engenharia Agrícola

Made available in DSpace on 2014-08-20T14:32:58Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertacao_Lucio_Araujo_Neves.pdf: 3077726 bytes, checksum: 1471fcf72af944a4d0d568d3bf6ed9d6 (MD5) Previous issue date: 2011-11-28 / The Family Farming increasingly seeking viable alternatives of mechanization, especially in order to minimize the physical effort that the farmer has to spend in his daily work. In order to contribute to this situation, some municipalities have formed farm machinery services (MSs), which is the name given to the collection of agricultural machinery available to farmers. This study aims to characterize and evaluate the performance of the MSs of the municipalities of Arroio do Padre, Canguçu, Capão Leão, Jaguarão, São Lourenço do Sul and Turuçu, all located in the southern region of Rio Grande do Sul state, Brazil. To this end, an exploratory survey was applied, which dividinged the people involved in internal customers (people directly involved in the management of the MSs, intermediate customers (machine operators) and external customers (farmers who use the services of MSs). For the collection of field data, a semi-structured interviews and questionnaires were used. The data showed that MSs are well structured in terms of machinery, as they have in their compositions a variety of machines in accordance to with the main crops plantedin of the in the regions where they operate. However, there are problems, especially with respect to their sizing and the real needs of family farmers. Also, it was observed that the best management practice in the MSs occurs when this task is transferred to the associations of producers, this lead causes them to organize themselves, create a spirit of cooperation and mutual assistance. This, in turn, is also a way to improve the care of a public asset that belongs to everyone. Another point that stands out refers to the machine operators. It was observed that, in the cities analyzed, this type of activity has improved operating results when operators are outsourced. The investigation allowed concluding that the state farm machinery services have as main characteristic the assistance to farmers, especially those with less means to mechanize their properties. / A Agricultura Familiar cada vez mais busca alternativas viáveis de mecanização, principalmente no sentido de minimizar o esforço físico que o produtor tem de despender no seu dia a dia. Com a finalidade de contribuir com tal situação, alguns municípios criaram as patrulhas agrícolas (PAs), que é o nome dado ao conjunto de máquinas e implementos colocados à disposição dos agricultores familiares. Este estudo tem por objetivo caracterizar e avaliar o funcionamento das PAs dos municípios de Arroio do Padre, Canguçu, Capão do Leão, Jaguarão, São Lourenço do Sul e Turuçu, todos localizados na região sul do Rio Grande do Sul. Para tal, utilizou-se de um estudo exploratório, em que se dividiu os clientes em Internos (pessoas envolvidas diretamente na administração das PAs), Intermediários (operadores das máquinas) e Externos (produtores que utilizam os serviços das PAs). Para a coleta de dados a campo, foram utilizados entrevistas semi-estruturadas e questionários. Os dados mostraram que as PAs estão bem estruturadas em termos de máquinas, uma vez que possuem em suas composições, equipamentos diversificados de acordo com as culturas implantadas nas regiões em que estão inseridas. Contudo, existem problemas, principalmente, com relação ao dimensionamento das mesmas e as reais necessidades das propriedades familiares. Também, observou-se que a melhor prática de administração das PAs se dá no repasse dessa tarefa às associações de produtores, isso faz com que os mesmos se organizem, criem um espírito de cooperação e ajuda mútua. Essa, por sua vez, é também uma forma de aumentar os cuidados com o bem que é público e de todos. Os operadores das máquinas têm melhores resultados operacionais, quando são terceirizados. Verificou-se, ainda que as patrulhas agrícolas têm como principal característica o auxílio aos agricultores familiares, especialmente àqueles com menores condições de mecanizar suas propriedades.