Lagartas de Ascia monuste (Lepidoptera, Pieridae) são especialistas em Brassicaceae, sendo uma das maiores consumidoras desta família da região Neotropical. No campo, uma grande proporção de lagartas migra para outros hospedeiros e freqüentemente deparam-se com variações nutricionais e espaciais de alimento. O presente trabalho teve como objetivo principal estudar a performance dos imaturos de A. monuste em quatro combinações de alimentações, com hospedeiros alimentares diferentes numa mesma fase ontogenética, utilizando-se três hospedeiros naturais: couve (Brassica oleracea var. acephala) e rúcula (Eruca sativa), e couve e repolho (B. oleracea var. capitata). Estas plantas diferem quanto ao conteúdo de nitrogênio, com couve e rúcula tendo quantidades semelhantes e maiores que o repolho. Além disso, foi avaliado, tanto em campo quanto em laboratório, se a experiência alimentar prévia influencia na escolha de alimento no instar larval subseqüente, e quais seriam os efeitos de um período de privação de 24 horas de alimento, antes da mudança de hospedeiro, sobre a performance do inseto. Apesar de pequenas diferenças digestórias, possivelmente causadas pela adequação às diferenças de nutrientes, o tempo de desenvolvimento não diferiu significativamente entre os tratamentos; houve uma porcentagem de emergência e fecundidade potencial altas. De acordo com os resultados encontrados no presente estudo, rúcula e repolho seriam os hospedeiros de valores nutritivos semelhantes e couve, o hospedeiro de valor nutritivo diferente (e mais adequado para a performance de A. monuste). Pupas originadas de lagartas alimentadas com rúcula e repolho apresentaram, de uma forma geral, menor quantidade de massa e menos oócitos, inclusive quando houve privação alimentar entre os hospedeiros. A preferência alimentar por rúcula, ao invés de couve, e por couve, ao invés de repolho, independente do alimento prévio, mostra que a experiência prévia não determina a escolha por hospedeiros em imaturos em A. monuste. A preferência em campo diferiu daquela encontrada em laboratório. A privação de 24 horas de alimento entre a mudança de hospedeiros não provocou danos adicionais na performance das lagartas alimentadas com couve e rúcula, mas aumentou as taxas de mortalidade dos grupos alimentados com couve e repolho. / Ascia monuste (Lepidoptera, Pieridae) caterpillars are Brassicaceae specialists, being one of the most important comsumers of this plant family in the Neotropical region. In the field, a high proportion of immatures migrates to other hosts in order to develop properly, probably facing some variation in terms of nutritional value and location of their hosts. The main objective of this study was to investigate how the feeding of caterpillars of same ontogenetic phase on different hosts [kale (Brassica oleracea L. var. acephala) and rucola (Eruca sativa L.), and kale and cabbage (Brassica olerace L. var. capitata)], affects the corresponding performance of A. monuste. The hosts above mentioned differ in their nitrogen content: kale and rucola have similar nitrogen quantity, and kale has higher quantity than cabbage. In addition, it was evaluated whether the previous host would influence food choice in subsequent larval instar, in the field and in laboratory, as well as the effects of 24 hours of food deprivation on immature performance before switching the host. Beside few differences caused by host switching, possibly by the differences in nutrient levels, all the feeding tests originated similar performances and viable adults. When the preference was determined by the first caterpillar ingestion, previous experience did not influence host choice: caterpillars chose rucola instead of kale, and kale instead of cabbage, independently of previous host. But, when preference was determined by the total amount of ingested food, previous experience acted as a fagoestimulant in kale and rucola as hosts. It was not possible to detect what determine larval preference in the field. All plants tested were attractive for the caterpillars and the migration may occur for hosts that are close and easier to find. The 24 h food deprivation did not increase the effects of host change, but did present some differences. Rucola and cabbage could be less adequate hosts on final instars, because pupae whose larvae ingested these crucifers presented, in general, less pupal mass and also less oocytes, even when food deprivation does not occured.

The question of how to measure and classify people's risk preferences is of substantial importance in the field of economics. Inspired by the multitude of ways used to elicit risk preferences, we conduct a holistic investigation of the most prevalent method, the multiple price list (MPL) and its derivations. In our experiment, we find that revealed preferences differ under various versions of MPLs as well as yield unstable results within a 30-minute time frame. We determine the most stable elicitation method with the highest forecast accuracy by using multiple measures of within-method consistency and by using behavior in two economically relevant games as benchmarks. A derivation of the well-known method by Holt and Laury (American Economic Review 92(5):1644-1655, 2002), where the highest payoff is varied instead of probabilities, emerges as the best MPL method in both dimensions. As we pinpoint each MPL characteristic's effect on the revealed preference and its consistency, our results have implications for preference elicitation procedures in general.

Made available in DSpace on 2016-07-27T14:18:38Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Claudia Luiz Lourenco.pdf: 1665358 bytes, checksum: 68bce2236ab9df67ecfbdddb08a899e6 (MD5) Previous issue date: 2013-10-11 / In science explanations, behavior is based on both determinism as in free will. The contrast of these concepts can be studied from behaviors of choice. If all behavior is choice, then the question comes from theoretical to empirical environment. Experiments demonstrate variables responsible for selecting. The general objective of this study was to observe whether human participants are sensitive to manipulation of the probabilities of reinforcement by checking the distribution of responses in the first link consists of two alternatives as well as the distribution of responses in the terminal links, with two or more alternatives, and analyze results from such concepts determinism and free will. Were made seven experiments in which we investigated the influence on the distribution of responses to the manipulation of the following variables: i) delay and probability of reinforcement and ii) delay and the number of stimuli, III) a low level of reinforcement with delay and on the other high probability; IV) probability of reinforcement, delay and number of stimuli, V) delay and probability of reinforcement separately, VI) and different magnitudes equal probability (time) delay; VII) probability of reinforcement and amount of stimuli. Were requested reports on some sessions. Participants were university students aged 18-40 years of both sexes and no experimental history. In the first experiment, four participants were exposed to five experimental phases. The results of Experiment I showed that the effect attributed to the reinforcer, behavioral change was observed in all phases of the experiment. The delay was effective in determining the choice of one of the initial links. In Experiment II, four participants were exposed to five experimental phases. The results of Experiment II showed that a low probability the variation in the number of stimuli in the terminal link produced no preference between the two stimuli in the initial link and demonstrated the efficiency of the delay once again. In Experiment III, four participants were exposed to four experimental phases. The results of Experiment III showed the following variables manipulated in conjunction produced behavioral changes for all participants: Low probability of reinforcement manipulated with the delay, high probability of enhancing handled without delay; aversive combination of variables (low probability of reinforcement - 0.20 - plus the delay of 6 seconds) in a combined stimulus of choice in choosing competitor, with high probability of reinforcement (0.80) in the other stimulus led to exclusive choices (maximizing choices). In Experiment VI, four participants were exposed to four experimental phases. The results of Experiment VI demonstrated that the delay was one of the most important variables in behavior change with the release of reinforcements. In Experiment V, five participants were exposed to seven phases. The results of Experiment V showed that the introduction of delay controlled preference for all the participants, the probability of 0.20 or 0.80. Experiment VI and second participants were exposed to five phases. The results of Experiment VI showed that the manipulated variable produced comportal change and the largest magnitude of the delay is more efficient. In Experiment VII,two participants were exposed to nine experimental phases. The results of Experiment VII showed that the number of variables that determine the behaviors walks to a probable infinity. The set of experiments enabled us to verify that the variables studied the delay was the most effective in changing behavior, and that behavior is determined by several variables. The study proposes that the law considers such determination when drafting the legal standard, an expectation of decreasing undesirable behaviors, such as criminal behavior. / Na ciência explicações do comportamento se baseiam tanto no determinismo quanto no livre arbítrio. A contraposição desses conceitos pode ser estudada a partir de comportamentos de escolha. Se todo comportamento é de escolha, então a questão sai de ambiente teórico para empírico. Experimentos demonstram variáveis responsáveis pela escolha. O objetivo geral do presente estudo foi de observar se participantes humanos são sensíveis à manipulação das probabilidades de reforçamento através da verificação da distribuição das respostas no elo inicial composto de duas alternativas e também quanto à distribuição das respostas nos elos terminais, com duas ou mais alternativas, e analisar tais resultados a partir dos conceitos determinismo e livre arbítrio. Foram feitos sete experimentos nos quais investigou-se a influência na distribuição de respostas com a manipulação das seguintes variáveis: I) atraso e probabilidade de reforço; II) número de estímulos e atraso; III) baixa probabilidade de reforço e atraso em conjunto e alta probabilidade; IV) probabilidade de reforço, atraso e número de estímulos; V) atraso e probabilidade de reforço separadamente; VI) mesma probabilidade e diferentes magnitudes (tempos) de atraso; VII) probabilidade de reforço e quantidade de estímulos. Foram solicitados relatos em algumas sessões. Participaram deste estudo alunos universitário com idades de 18 a 40 anos de ambos os sexos e sem história experimental. No Experimento I, quatro participantes foram expostos a cinco fases experimentais. Os resultados do Experimento I demonstraram que o efeito atribuído ao reforçador, a mudança comportamental, foi observado em todas as fases do experimento. O atraso mostrou-se eficiente na determinação da escolha de um dos elos iniciais. No Experimento II, quatro participantes foram expostos a cinco fases experimentais. Os resultados do Experimento II demonstraram que uma probabilidade baixa a variação no número de estímulos no elo terminal não produziu qualquer preferência por um dos dois estímulos no elo inicial e demonstrou a eficiência do atraso uma vez mais. No Experimento III, quatro participantes foram expostos a quatro fases experimentais. Os resultados do Experimento III demonstraram que as seguintes variáveis, manipuladas conjuntamente, produziram mudança comportamental para todos os participantes: Baixa probabilidade de reforço manipulada em conjunto com o atraso; Alta probabilidade de reforço manipulada sem atraso; Combinação de variáveis aversivas (baixa probabilidade de reforço 0,20 mais o atraso de 6 segundos) em um dos estímulos de escolha combinados, em escolha concorrente, com alta probabilidade de reforço (0,80) no outro estímulo, levou a escolhas exclusivas (maximização das escolhas). No Experimento VI, quatro participantes foram expostos a quatro fases experimentais. Os resultados do Experimento VI demonstraram que o atraso foi uma das variáveis mais relevantes na mudança de comportamentos juntamente com a liberação de reforços. No Experimento V, cinco participantes foram expostos a sete fases experimentais. Os resultados do Experimento V demonstraram que a introdução do atraso controlou a preferência para todos os participantes, sendo a probabilidade de 0,20 ou 0,80.No Experimento VI, dois participantes foram expostos a cinco fases experimentais. Os resultados do Experimento VI demonstraram que as variáveis manipuladas produziram mudança comportamental e que a maior magnitude do atraso foi mais eficiente. No Experimento VII, dois participantes foram expostos a nove fases experimentais. Os resultados do Experimento VII demonstraram que o número de variáveis determinantes dos comportamentos caminha para um número elevado. O conjunto de experimentos possibilitou verificar que das variáveis estudadas o atraso foi a mais eficiente na mudança de comportamentos e que há determinação do comportamento por diversas variáveis. O estudo propõe que o ordenamento jurídico considere tal determinação quando da elaboração da norma jurídica penal, numa expectativa de diminuição de comportamentos indesejáveis, tal como o comportamento criminoso.

Introdução: pesquisas sobre consumo de café têm sido feitas para determinar os componentes da bebida e suas respectivas funções, além de características sensoriais e efeitos associados à saúde humana. A cafeína é uma das substâncias psicoativas mais consumidas no mundo. Durante as últimas cinco décadas, seu consumo mundial per capita dobrou através do consumo de água cafeinada, de bebidas energéticas e, principalmente, do café. Por este motivo, muitos trabalhos têm sido realizados sobre os efeitos fisiológicos desta substância, resultando na impossibilidade de se chegar a um consenso sobre seus efeitos positivos e negativos. Tal dicotomia acarreta um aumento do consumo de café descafeinado, muitas vezes por aconselhamento médico. A descafeinação é realizada nos grãos crus inteiros, antes do processo de torrefação. A maioria dos métodos de descafeinação existentes utiliza solventes para extração da cafeína, como diclorometano, clorofórmio, álcool, acetona, água e outros, sendo o diclorometano mais utilizado no Brasil. Embora existam vários estudos sobre a composição química do café integral, pouco se sabe sobre a composição do café descafeinado. Tais modificações químicas podem acarretar não somente alterações nas características sensoriais da bebida, como também em termos fisiológicos. Objetivo: identificar o grau de aceitação e de preferência da bebida de café preparada com grãos submetidos a diferentes condições de extração da cafeína em consumidores habituais da bebida. Métodos: três amostras de café foram submetidas aos métodos: tradicional (não descafeinado), descafeinado pelo método químico (diclorometano) e descafeinado pelo método natural (água), depois torrados e moídos. Cento e dez consumidores receberam as amostras do café, de forma monádica e aleatória, e o açúcar ou adoçante porcionados. Os testes foram executados pelo teste afetivo de aceitação com escala hedônica (1: desgostei muito a 7: gostei muito) para 4 atributos (cor, aroma, corpo e sabor). O café foi preparado e filtrado na concentração 7%. Os resultados foram coletados e analisados prelo programa Fizz (Byosysteme) - ANOVA e Tukey, p = 0,05). As amostras foram submetidas à análise física para determinar umidade, cinzas, proteínas, lipídios totais, carboidratos e cafeína. Resultados: o café descafeinado tratado pelo método químico apresentou média abaixo dos outros dois cafés nos quatro atributos, mas com diferenças estatisticamente significativa para o sabor e corpo. Entretanto, em relação ao sabor, houve diferença estatística entre os cafés tradicionais e descafeinado com água e o descafeinado com o diclorometano. Foram encontradas diferenças significativas nas análises físico-químicas para proteína e lipídios nos cafés descafeinados em comparação ao tradicional Discussão: a extração de compostos do café pelos métodos físico e químico resultou em diferentes bebidas no que se refere ao sabor. O método químico pôde mudar as características sensoriais da bebida. / Introduction: researches have been made to determine the coffee components and its functions, sensory characteristics and effects related to human health. Caffeine is one of the most consumed psychoactive substances in the world. During the last five decades, the worldwide caffeine consumption almost doubled, mainly trough coffee. For this reason, many studies have been conducted on the effects of this substance, resulting in the inability to reach a consensus on its positive and negative effects. This dichotomy ultimately causes increased consumption of decaffeinated coffee, often for medical advice. The decaffeination and raw whole grains in place before the process of roasting. Several methods of decaffeination use solvents for extraction of caffeine, dichloromethane is the most used in Brazil. During the extraction of caffeine, the loss of other components is expected. Objective: identify the degree of acceptance and preference of coffee prepared with different conditions of extraction of caffeine for habitual consumers of the drink. Methods: three samples of coffee were obtained: traditional (not decaf), decaffeinated by chemical method (dichloromethane) and decaffeinated by the natural method (water) and after roasted and grounded. 110 consumers received the coffee samples, monadic and random, with portionated sugar or sweetener. Tests were performed with affective form of quantitative assessment of (1: I hate very much to 7: I like very much) for 4 attributes (color, aroma, body and flavor). The coffee was filtrated (concentration 7%). The results were collected and analyzed through the Fizz (ANOVA and Tukey, p = 0,05) The samples were submited by a physicochemical analysis to determine moisture, ash, protein, total lipids, carbohydrates and caffeine. Results: the decaffeinated coffee treated by chemical methods presented lower acceptance when compared with the other two coffees on 4 attributes, but with differences to the flavor and body. However, related to flavor, there was statistical difference between the traditional and decaffeinated coffees with water with decaffeinated with the dichloromethane. Significant differences were found in physical-chemical analysis for protein and lipids in decaffeinated coffee compared to the traditional one. Discussion: the extraction of different compounds of coffee by the method of decaffeination showed particular physical and chemical differences of coffee flavor on the extraction with chemical method. This chemical method might change the sensory characteristics of the drink. No differences were perceived through the physicochemical analysis.

Esta dissertação discute as questões de acesso terrestre a aeroportos. Em particular, estima a influência do fator de variabilidade do tempo de viagem na escolha modal de acesso terrestre ao Aeroporto Internacional André Franco Montoro, em Guarulhos, Região Metropolitana da Cidade de São Paulo (RMSP). Para isso, foi aplicada uma pesquisa de preferência declarada com 108 viajantes aéreos, realizada nas salas de embarque do referido aeroporto. Foram entrevistados apenas residentes da RMSP e predominantemente viajantes aéreos internacionais. Foram coletados também dados revelados: dados do indivíduo, do acesso terrestre realizado e da sua viagem aérea. Para a coleta dos dados de preferência declarada foi elaborado um experimento fatorial ortogonal de escolha. Cada indivíduo era questionado a proceder à ordenação de conjuntos de 4 alternativas, uma para cada modo considerado: automóvel, táxi e o serviço de ônibus existente, e um novo serviço proposto, um trem expresso ligando o aeroporto ao centro da cidade de São Paulo. As alternativas foram descritas pelos atributos de custo, tempo de viagem médio e variabilidade do tempo de viagem, expressa através de uma margem de segurança. Todos os atributos foram apresentados em 3 níveis. Com os dados coletados foram estimados modelos do tipo Logit Multinomial para diversos segmentos da amostra, estratificados por motivo de viagem (lazer ou trabalho), gênero, modo utilizado no acesso (carro ou táxi) e freqüência de viagens aéreas (alta ou baixa). Foram estimados modelos estatisticamente significativos para o segmento dos homens que viajaram nas sextas-feiras e para o segmento dos homens que utilizaram táxi no acesso ao aeroporto. Para estes casos, os coeficientes de margem de segurança e custo foram significativos, permitindo a estimação do valor de se melhorar a confiabilidade do tempo de viagem. A metodologia empregada neste trabalho pode ser estendida para incluir os outros segmentos dos usuários do aeroporto e permite uma melhor estimação da demanda para o trem expresso proposto. / The dissertation discusses and analyzes issues relating to ground access to airports, focusing on the importance of travel time reliability on the choice of transport mode for access to the André Franco Montoro International Airport of São Paulo, in Guarulhos. A stated preference survey was conducted with 108 air travelers waiting for departure at the André Franco Montoro Airport. Passengers interviewed had to be residents of the Metropolitan Regions of São Paulo; most individuals in the sample were traveling to international destinations. Revealed preference data about the trip to the airport as well as data about the air travel and other passenger attributes were collected. The stated preference survey was based on an orthogonal factorial design choice experiment. Each individual was asked to perform a ranking exercise on sets of 4 alternatives, one for each of the modes considered: auto, taxi and the existing bus service, and a new proposed express train linking the airport to the central area of São Paulo. Attributes describing each mode were cost, average travel time and a measure of travel time reliability, expressed as a safety margin, all factors presented in three levels. Multinomial Logit Models were estimated for several segments of the sample, stratified by purpose (leisure or work), gender, access mode (auto or taxi) and frequency of air travel (high or low). In general, average travel time and travel time reliability (safety margin) could not be jointly included in the models. Models segmented by trip purpose, gender or trip frequency did not present significant coefficients for safety margin or cost attributes. Valid and interesting models were estimated for the segment of men traveling on Fridays and for men using taxi as the access mode to the airport. In these cases, safety margin and travel cost coefficients were significant, allowing the estimation of the value of improving reliability of travel time. The methodology applied can be extended to include other segments of airport users and improve demand estimation for the proposed airport express train.

Projetos desenvolvidos para instalações de animais de laboratório adotam limites estreitos de ventilação e de climatização de ambientes a fim de assegurar um ambiente definido na sala de animais, denominada de macroambiente. Entretanto o tratamento do ar de uma sala não atinge, de forma eficiente, a gaiola em que o animal se encontra alojado (microambiente). O desenvolvimento de sistemas de ventilação microambiental (VMA), que possibilita um fluxo unidirecional de ar forçado para o interior das gaiolas dos animais; associado à modernas tecnologias de termoeletricidade, termosensores e termocontroladores permitem um acurado controle de variáveis climáticas em sistemas microambientais para roedores. No entanto, nota-se carência de dados no que se refere ao binômio temperatura e velocidade do ar para estes sistemas. O objetivo deste estudo foi o desenvolvimento de uma Câmera de Preferencia Climática (CPC) do tipo labiritno que permitisse analise da escolha de ambientes (binômio temperatura e velocidade do ar) para roedores de laboratório. O sistema de Ventilação Microambiental (VMA), possibilitou a climatização da CPC, que foi dividida em quatro sub-camaras, em temperaturas pré-determinadas de 22, 26, 30 e 34oC, todas à uma velocidade de ar de 0,3m/s. A CPC foi mantida numa sala climatizada a 18 ± 2 Co, por um sistema convencional de compressão do freon® para conforto humano. A massa de ar destinada a cada uma das sub-camaras era aquecida via resistência elétrica, controlada eletronicamente, para cada uma das temperaturas pré-determinadas. O comportamento exploratório dos ratos na CPC foi registrado pelo sistema de analise comportamental Ethovision Color-Pro 2.3® e analisado pelos parâmetros de tempo de permanência (Tp) (min.), freqüência de entrada (N) dos animais em cada sub-câmara climatizada e distancia percorrida (cm) dentro da CPC, em um período de 48 horas. Os testes físicos realizados com o equipamento mostraram que este foi capaz de manter as temperaturas pré-determinadas na faixa de &pludmn; 0,1 oC e velocidade de ar constante. Os resultados parciais da analise estatística do comportamento exploratório de ratos demonstraram que, no grupo controle, ou seja, onde as quatro sub-camaras estavam climatizadas em 22 Co, o Tp dos animais em cada uma das sub-camaras foi igual, evidenciando que as condições climáticas eram idênticas e portanto não houve preferência. No grupo experimental, ou seja, com as quatro camaras climatizadas em 22, 26, 30 e 34oC, aleatoriamente, o ratos demonstraram o maior Tp, ou seja, sua preferencia pelas menores temperaturas, 22 e 26oC; à despeito da velocidade de ar de 0,3 m/s, no interior das camaras.A CPC mostrou-se eficiente para estabelecer simulações do microambiente, em termos de preferência climática de roedores mantidos em laboratório. A CPC se mostra como um sistema eficiente também para estudos sobre a termoregulação em ensaios biológicos com animais, como os estudos de neurotoxinas do veneno de aranha Phoneutria nigriventer / Projects concerned with laboratory animals facilities usually adopt narrow range of ventilation and climatization variables to assure the define ambient. Such projects are concerned to the animal room (macro-environmental ambient) and this technology have a limitated operation to reach the micro-environmental (animal cages) ambients. The development of the intracage ventilation systems (ICV), which operating by an air influx inside the cages, beside the new technology on thermoelectric modules, thermosensitive and thermocontrolers materials, allows an accurate control of the microclimatic variables for animal enclosure. For this purpose we developed an experimental prototype, a climatic preference chamber (CPC) that allows to laboratory animal (e.g. rats) choose their preferred ambient under a different temperature conditionated chambers by the ICV thecnology, simulating the animal cage enclosure condition. That technology is characterized by delivery of air insufflation of 0.3 m/s, and regulated with differents temperatures in each chamber (22, 26, 30 and 34oC). The exploratory behavior of the rat at multiplechoise preference test was registered by Ethovision Color-Pro 2.3® system. This system allowed to the analysis of the climatic preference defined by the parameter time spent in different microclimates conditions. The analyses of the exploratory behavior demonstrated that rats spent much time in smaller temperature microclimates, as a 22 and 26 oC, indicating a preference for cooler ambients, in spite of the ICV air speed of 0,3m/s. The aim of this work is simulate laboratory animal housing condition to study the microclimate preference and also in termoregulation studies with laboratory rodents assays, like neurotoxins of the the spider Phoneutria nigriventer venom, that is an important tool to biochemical studies

Introdução: Estudos em creches e pré-escolas têm verificado um aumento na incidência de excesso de peso em pré-escolares, daí a importância do monitoramento do estado nutricional e de intervenções. Objetivos: Avaliar o grau de aceitação dos alimentos em pré-escolares de acordo com o estado nutricional, identificar o estilo de vida e a alimentação habitual. Método: Participaram 124 crianças de 4 a 6 anos das Creches e Pré-escolas COSEAS/USP. Sessenta e duas crianças com risco/excesso de peso (IMC>p85 por cento) e 62 com peso adequado para idade. Utilizou-se questionário de freqüência alimentar (QFA), questionário sobre estilo de vida e teste afetivo com escala hedônica. As crianças foram familiarizadas com o teste por uma história. Teste t-Student foi utilizado para análise do QFA, ANOVA e Tukey para aceitação dos alimentos. As associações do grau de gostar dos alimentos e o estado nutricional por regressão logística. Resultados: As atividades das crianças em casa são mais sedentárias. Os meninos do grupo de risco/excesso de peso estão menos expostos a TV do que as demais crianças. Na pré-escola as crianças brincam mais do que em casa. Não houve diferença significante no consumo habitual de calorias e macronutrientes entre os grupos. Destacaram-se 13 alimentos com maior aprovação e a batata frita foi o preferido das crianças nos dois grupos. As crianças com risco/excesso de peso gostam mais de feijão (p=0,010) e macarrão (p=0,034) que as eutróficas. Gostar de peixe e leite diminuiu a Odds para excesso de peso, sendo que o leite diminuiu mais (0,442) que o peixe (0,660). Conclusão: Os dados sugerem uma preferência das crianças por alimentos ricos em gordura e açúcar. As evidências de que consumir leite está negativamente relacionado com a massa corporal sugerem que gostar de leite possa diminuir as chances do ganho excessivo de peso quando consumido em quantidade suficiente / Introduction: Studies in daycare centers and pre-schools have verified an increase in the incidence of overweight in preschool children, for that reason the importance of the monitoring of the nutritional status and of interventions. Objectives: Evaluate the preferences and the degree of food acceptance by preschool children according to the nutritional status, identify the lifestyle and the usual eating. Methodology: One hundred twenty four children aged 4-6 from daycare centers and pre-schools of COSEAS/USP were selected. Sixty-two children with risk/overweight (BMI>p85 per cent) and 62 with adequate weight for the age. It utilized food frequency questionnaire (FFQ), questionnaire about lifestyle and affective test with hedonic scale. The children were familiarized with the test through a story. t-Student test and factorial analysis for the analysis of the results of the FFQ, ANOVA and Tukey for food acceptance analysis. The associations of the degree of liking and the nutritional status by logistic regression. Results: The activities of the children at home tend to be more sedentary. The boys from the risk/overweight group spend less time in front of TV than the others. The environment of the preschool favors more opportunities for fun and activity. There was no difference in usual consumption of calories and macronutrientes among the children. It stood out 13 foods with more approval and the fried potato was the favorite one in both groups. Children with risk/overweight like more bean (p=0,010) and macaroni (p=0,034) than the others. Like fish and milk decreased the Odds for the risk/overweight group, being that the milk decreases more (0,442) than the fish (0,660). Conclusion: The data suggest a childrens preference for high fatty and sugar foods. The evidences that consuming milk is negatively related with the corporal fat mass suggest that liking milk might decrease the chances of gaining excessive weight when consumed in sufficient quantity

O objetivo central deste trabalho foi desenvolver um modelo empírico que mostrasse a existência, ou não, de diferentes probabilidades de consumo do álcool nas regiões abrangidas pela Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF). Isto permite analisar se políticas energéticas para o setor de combustíveis devem ser diferenciadas por região. Em um segundo momento, esses resultados foram usados para a realização de simulações, por meio de modificações nas variáveis explicativas, da probabilidade de consumo do álcool. O intuito foi verificar as modificações esperadas, desses resultados, na demanda da gasolina e do álcool combustível e fazer comparação, por meio de ilustração, entre os resultados reais e os simulados em relação à emissão de CO2 resultante do consumo estimado para esses combustíveis. Os dados exibem baixa preferência pelo álcool no Brasil, abaixo de 10% do total da amostra. Em relação às probabilidades reais estimadas, a região Sudeste apresenta efeitos superiores aos alcançados para Brasil, aproximadamente 1,3 vezes maior. Os resultados encontrados em relação a acréscimos no preço do álcool combustível mostram, de maneira similar à verificada para Brasil, maior sensibilidade da redução da probabilidade para acréscimos entre os intervalos de variação de 05 e 20%. Variações no preço da gasolina de forma a aumentar o preço desse combustível causam maior diferença entre a probabilidade real e a simulada, aumento, do que reduções no preço do álcool. Para a região Sudeste, o impacto na probabilidade em virtude de aumentos no preço da gasolina é cerca de três vezes maiores do que os verificados em conseqüência de reduções no preço do álcool. Os resultados encontrados para as simulações que consideram reduções no preço da gasolina para a região Sudeste mostram que em torno de 40% de aumento nesse preço a probabilidade estimada aproxima-se de zero. Para Brasil, essa condição corresponderia a valores próximos a 35% de redução no preço desse combustível. De modo geral, para os intervalos de variações considerados, aumentos no preço da gasolina implicam aumentos em torno de três vezes maiores na probabilidade de consumo do álcool em relação a reduções no preço do álcool. As estimativas encontradas para a demanda total de combustíveis, gasolina e álcool, em litros, e a emissão de carbono, em toneladas por litro, esperados para um período de cinco anos e impactos na probabilidade para variação nos preços de 5% mostram que a demanda total e, consequentemente, a emissão de carbono verificada para Brasil é cerca de 2,5 vezes maior que à da região Sudeste. Examinando a diferença entre as estimativas de emissão de carbono esperadas para um comportamento futuro que exibisse a probabilidade real estimada de consumo atual e as probabilidades de consumo estimadas para alterações desse comportamento, via preço, tem-se que para as situações que implicam aumento da probabilidade de consumo do álcool combustível, ou seja, redução do preço desse combustível e aumento do preço da gasolina, reduções em torno 0,15% para o primeiro caso, e 0,37%, para o segundo, para Brasil. Para a região Sudeste, redução do preço do álcool originaria redução de cerca de 955,16 toneladas ano-1, e 2.519,13 toneladas ano-1 para semelhante percentual de aumento no preço da gasolina, o que corresponderia a reduções de 0,165 e 0,43% . Nota-se que alterações no preço da gasolina originam impactos em torno de 2,6 e 2,4 vezes maiores na redução de emissão para região Sudeste e Brasil, respectivamente. Aumento do preço do álcool implica em aumentar o nível de emissão de carbono em cerca de 1.969,81 toneladas ano-1 para Brasil, e 855,60 toneladas ano-1 na região Sudeste. Isto implica em aumentar o nível de emissões em 0,13% para Brasil e 0,15% para a região Sudeste. Para redução no preço da gasolina esse aumento no nível de emissões será de cerca de 0,28%, para Brasil, e 0,35%, Sudeste. Como previsto, mudanças no preço da gasolina provocam maiores alterações na demanda e emissão. Assim, os resultados do modelo base e os simulados mostram que programas políticos que promovam maior eficiência, autonomia, da gasolina possuem maior probabilidade de reduzir seu consumo do que no caso de programas que incentivem o consumo de combustíveis alternativos, como células de hidrogênio, biodiesel, gás natural e eletricidade. / The main objective of this work is developing an empirical model that can show the existence, or not, of different probabilities for the consumption of alcohol fuel in the regions covered by the Research of Family Budget (POF). It allows us to analyze if the energetic policies to the sector of fuels should be considered differently per region. On a second moment, these results were used to make simulations, by modifying the explicative variables of the probability for the consumption of alcohol. The intention was to verify the modifications expected in the demand for gasoline and alcohol, and make a comparison, through illustration, between the real results and the simulated ones, considering the emission of CO2, as a result of the estimated consumption for those kinds of fuel. The data show us a low preference for alcohol in Brazil, less than 10% of the total amount. Regarding the real probabilities estimated, the Southeast region presents effects that are higher to the Brazilian average, approximately 1.3 times higher. The results obtained in relation to increases in the price of alcohol demonstrate, similarly to what happens in the rest of Brazil, a more sensitive reduction of the probability for increases, between 5% and 20%. Variations in the price of gasoline, when it rises, results in a bigger difference between the real probability and the simulated one, more than a reduction in the price of alcohol. To the Southeast region, the impacts provoked by it, if we consider an increase in the price of gasoline, are three times higher than the impacts resulted from reductions in the price of alcohol. The results gotten through the simulations, where there is a decrease in the price of gasoline for the Southeast region, show that when we have an increase of 40% in that price, the estimated probability is around zero. In terms of Brazil, it would correspond to numbers close to 35% of reduction in the price of this kind of fuel. On the whole, considering the intervals of variations, rises in the price of gasoline result in an increase of around three times in the probability for the consumption of alcohol, in relation to decreases in the price of alcohol. The estimates found for the total demand for fuels, gasoline and alcohol, in liters, and the emission of carbon, in tons per liter, expected for a period of five years, and impacts in the probability of a variation of 5% in prices, show that the total demand and, consequently, the emission of carbon verified in Brazil is around 2.5 times higher than the one in the Southeast region. If we consider the difference among the estimates for the emission of carbon expected for a future behavior, which could show the real probability estimated for the current consumption and the probabilities of consumption estimated for alterations in this behavior, via price, we can see that for the situations that cause an increase in the possibility of consumption of alcohol, that is, decrease in the price of this kind of fuel, there is a decrease of around 0.15% for the first situation and 0.37% for the second one, in terms of Brazil. For the Southeast region, a decrease in the price of alcohol would be responsible for a reduction of 955.16 tons per year, and 2,519.13 tons per year for a similar percentage of increase in the price of gasoline, what would correspond to reductions of 0.165 and 0.43%. We can notice that alterations in the price of gasoline cause impacts of around 2.6 and 2.4 times higher in the reduction of emission to the Southeast region and Brazil, respectively. An increase in the price of alcohol involves an increase in the level of emission of carbon of around 1,969.81 tons per year, in terms of Brazil, and 855.60 tons per year, in terms of Southeast region. That means an increase in the level of emissions of 0.13% for Brazil and 0.15% for the Southeast region. If there is a decrease in the price of gasoline, the increase in the level of emissions will be of 0.28% for Brazil and 0.35% for the Southeast. As we had expected, changes in the price of gasoline cause bigger changes in demand and emission. So, the results gotten from the model and the simulated ones show us that political programs that promote more gasoline efficiency, autonomy, have a bigger chance of reducing its consumption than the programs that encourage the consumption of alternative fuels, such as hydrogen cells, biodiesel, natural gas and electricity.

O presente trabalho teve como objetivo verificar a aquisição de função simbólica de expressões emocionais por nomes de alimentos verdadeiros e fictícios em adolescentes, por meio do paradigma de equivalência de estímulos. No Estudo I foram ensinadas relações entre as faces humanas expressando alegria e neutralidade com nomes de alimentos verdadeiros pelo procedimento de matching-to-sample simultâneo, diferindo a quantidade de treino em três grupos experimentais (segundo e terceiro grupo com supertreino). Os retratos faciais (conjunto A) foram relacionados a conjuntos de estímulos abstratos (conjuntos B e C); estímulos do conjunto B foram relacionados a nomes de alimentos (D). Portanto, as relações AB, AC e BD foram treinadas. Ao final foi conduzido o teste de equivalência CD/DC. Para avaliação inicial e final dos alimentos, foi utilizado um questionário com cinqüenta nomes de alimentos anexados a uma escala de avaliação de cinco pontos composta de expressões faciais e um teste de preferência alimentar com dez alimentos selecionados do questionário. Cinqüenta e cinco participantes da quinta série do ensino fundamental de escolas públicas e particulares concluíram o Estudo I. Trinta e cinco participantes mostraram desempenhos consistentes na fase de estabelecimento de equivalência de estímulos (nove do Grupo 1, onze do Grupo 2 e quinze do Grupo 3). Entre esses participantes, o alimento treinado com a face alegre foi avaliado em ambos os instrumentos como mais agradável por sessenta e seis porcento dos participantes do primeiro grupo e quarenta e cinco porcento do terceiro grupo. No segundo grupo, quarenta e cinco porcento avaliaram mais positivamente este alimento no pós teste de preferência alimentar. Em relação à face neutra feminina, os participantes dos Grupos 2 e 3 apresentaram avaliações finais mais positivas nos instrumentos finais . Porém, em relação ao alimento equivalente à face neutra masculina, destaca-se uma redução na avaliação do pós-teste de preferência nos Grupos Experimentais 2 e 3. O Estudo II teve como objetivo verificar se a transferência de função ocorreria se fossem utilizados nomes fictícios de alimentos relacionados com expressões esquemáticas de alegria, neutralidade e tristeza pelo procedimento de matching-to-sample com atraso. Os estímulos que diferiram do Estudo I foram os dos conjuntos A e D, compostos por faces esquemáticas e nomes fictícios de alimentos (capira, fulito e piteba), respectivamente. Um questionário com uma escala de cinco pontos de expressões esquemáticas foi usada como pré e pós teste. Trinta e seis participantes concluíram o Estudo II, dos quais vinte e cinco apresentaram desempenhos consistentes no teste de equivalência. A interação entre os questionários versus alimento teve um efeito significativo (p<0,001) no grupo de participantes que atingiram o critério de equivalência. Os participantes aumentaram as avaliações finais de capira (treinado com a face alegre), mantiveram avaliações finais muito próximas às iniciais no alimento fulito (treinado com a face neutra) e, diminuíram consideravelmente o pós teste do alimento piteba (treinado com a face triste). / The aim of the present study was to verify the acquisition of symbolic properties of facial expressions of emotion for real and fictitious food names in adolescents, using a stimulus equivalence paradigm. In Experiment 1, conditional relations between facial expressions (one of happiness and two expressing emotion neutrality) and real food names were trained by simultaneous matching-to-sample procedure. Three experimental groups differed only on the amount of training (Group 2 and 3 with overtraining). Pictures of facial expressions (Set-A) were related to abstract line drawing stimulus (Set-B and Set-C); C stimuli were related to food names (D). So, the AB, AC and BD relations were trained. Finally, they received the equivalence tests CD/DC. The participants were asked to rate the foods names for pleasantness in the beginning and in the end of the experiment by a questionnaire with fifty food names. These were linked to a five point scale of facial expressions and a preference test that had ten food names selected from the questionnaire. Fifty five participants that were in the fifth grade of public and private schools concluded Experiment I. Thirty five participants demonstrated equivalence (nine in Group 1, eleven in Group 2 and 15 in Group 3). The food trained with the happy face was valued in both final instruments of evaluation of the food preference as more pleasant by sixty six percent of the Group 1 participants and forty five percent of the Group 3. In Group 2, forty five percent valued as more pleasant this food only in the final evaluation of the preference test. The food related to the feminine neutral face showed more positive evaluations in Groups 2 and 3. On the other hand, the food equivalent to the masculine neutral face had a reduction in the food preference test in Groups 2 and 3. Experiment II aimed to verify if the transfer of function would happen if fictitious names of foods related to facial expressions of happiness, neutrality and sadness were used via delayed matching-to-sample procedure. Stimuli of Set-A and Set-D were different from Experiment I and had schematic expressions and fictitious food names (capira, fulito and piteba), respectively. A five point scale questionnaire of schematic expressions was used to value the fictitious names of foods in the beginning and in the end of the experiment. Thirty six participants finished Experiment II and twenty five showed stimulus equivalence. There was a significant interaction between the final evaluations and fictitious food names (p<0,001) in the equivalence group. The participants increased the final evaluations of the food trained with the happy face (capira), maintained almost the same evaluations of the food related with the neutral face (fulito) and considerably reduced the judgments of piteba, which was trained with the sad face.

Having a sight impairment should not limit one’s opportunity to be socially included and obtain the many benefits of being in a green space. It is a challenge for landscape architects to ensure that every green space is sensibly planned and designed to provide benefits to all users, including the visually impaired. However, to date, little research has explored the extent to which this group of people use their local green space and how the attributes of green space help to maintain or increase their sense of emotional well-being, especially when their vision loss occurs later in life. This study has drawn on a sample of visually impaired people with central vision loss caused by late onset Age-related Macular Degeneration (AMD) from across Scotland to address this research gap. Subjects ranged from being partially sighted to severely sight impaired or blind. It employed a mixed method research strategy with a quantitative method as the main approach, supplemented by qualitative methods and triangulation. The study began with focus group discussions aimed at identifying those green space attributes that this group of people deemed important, as a basis for developing a choice-based conjoint (CBC) questionnaire survey. The survey data were analysed using conjoint analysis software (Sawtooth Software version 8.3) with a Hierarchical Bayesian (HB) method to evaluate the relative importance of green space attributes to the study participants. The purpose of this method was to demonstrate the different priorities placed by people with visual impairment on the physical, social, sensory and accessibility attributes of the green space. This work was followed by a series of walk-along and home interviews to gain an in-depth understanding of how the attributes that emerged as most important from the conjoint survey helped the participants to obtain a restoration of their emotional well-being through being in green spaces. The conjoint analysis results demonstrated that the relative importance of green space attributes differs by gender, visual condition and the emotional state caused by sight loss. The qualitative findings suggest that green space can act as a medium to promote emotional restoration by offering a compatible environment that motivates individuals to undertake the kind of outdoor physical and social activities that reduce social isolation. Taken together, the two most influential factors in relative importance and emotional restoration were individual affordance and social company. The value of this research lies in identifying the landscape design attributes that are of the greatest importance to people with AMD. Such findings could help policymakers and landscape architects to provide better design solutions to include this group of people. They may also prove valuable as part of a new approach to enable people to deal with the emotional issues surrounding their late-onset visual impairment.