Submitted by MARCOS LEANDRO TEIXEIRA DE OLIVEIRA (marcosteixeira@ufv.br) on 2018-09-17T11:45:14Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1492950 bytes, checksum: 5cc79abad664464045ced404585486c8 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-09-17T11:45:14Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1492950 bytes, checksum: 5cc79abad664464045ced404585486c8 (MD5) Previous issue date: 2018-03-20 / Em solos ácidos o alumínio (Al) é a principal limitação da produtividade das culturas em todo o mundo. A acidificação do solo (pH<5) solubiliza as formas tóxicas de Al e concentrações micromolares são capazes de inibir o crescimento das raízes e causar prejuízos fisiológicos e nas funções metabólicas das plantas. Aproximadamente 30% de toda a terra agricultável do mundo é constituída por solos ácidos e com a presença de Al tóxico. O Brasil é o segundo maior produtor de soja do mundo, sendo que a maior região produtora de soja do Brasil é a Centro-Oeste. Seus solos são distróficos, ácidos e com alto teor de Al disponível. O presente estudo teve como objetivos avaliar os danos causados pelo Al em raízes de soja. Para tanto, plântulas de soja foram cultivadas em sala de crescimento com solução de Clark contendo 0 e 100 μM de AlCl 3 , sob pH 4,0, e aeração constante. Os tempos experimentais foram de 24, 48 e 72 horas. Dois cultivares com resistência diferenciada ao Al foram utilizados, P98Y70 e Conquista. Foram avaliados os danos causados no alongamento da raiz, na morfologia e na anatomia radicular. O estado nutricional das plantas e o teor relativo de Al no ápice da raiz. Investigamos a presença de células em processo de morte celular, e a detecção histoquímica de Al. Também abordamos as respostas aintioxidantes da soja ao estresse por Al, bem como moléculas indicadoras de estresses, como ROS e MDA. Os ajustes metabólicos que as plantas puderam fazer frente ao estresse por Al também foram investigados. O crescimento da raiz foi intensamente prejudicado no cultivar P98Y70 após exposição ao Al. As raízes dos dois cultivares apresentaram danos morfológicos após os três tempos de exposição ao Al. O acúmulo de Al nas raízes não diferiu entre os dois cultivares. O cultivar P98Y70 apresentou as menores concentrações de K, além disso, as concentrações de Ca e Mg reduziram em ambos os cultivares. A concentração de P não foi afetada pela presença de Al. P98Y70 apresentou maior porcentagem relativa de Al na coifa e na zona meristemática, enquanto o cultivar Conquista apresentou maiores porcentagens na zona meristemática e de alongamento. Ambos os cultivares apresentaram processos de morte celular no ápice radicular. O cultivar P98Y70 também apresentou coloração mais intensa no teste de detecção de Al por hematoxilina. No resultado positivo do corante Chrome Azurol’S foi possível observar acúmulo de Al nas células da coifa e nas células da epiderme. Entretanto, no cultivar P98Y70 foi possível detectar a presença de Al nas células meristemáticas. O cultivar P98Y70 apresentou maiores concentrações de ROS, maiores níveis de peroxidação lipídica e menor eficiência no uso de enzimas antioxidantes. Diferentemente, o cultivar Conquista apresentou aumentos significativos no uso das enzimas antioxidantes, e consequentemente, menores concentrações de ROS. Além disso, o cultivar Conquista apresentou maiores teores de citrato, responsável pela quelação e anulação dos efeitos do Al na rizosfera e no meio intracelular. Com base em nossos resultados e de acordo com os mecanismos já mencionados na literatura, acerca da defesa das plantas contra o estresse por Al, sugerimos que o cultivar Conquista apresenta mecanismos de tolerância mais eficientes, pois manteve o crescimento da raiz, o equilíbrio entre a produção de ROS e a defesa antioxidante a fim de manter a integridade celular, e principalmente, manteve os níveis de ácidos orgânicos suficientes para atuarem na principal forma de defesa das plantas, já descrita atualmente, contra a toxicidade do Al. Dessa forma, esse cultivar passa a ser mais bem adaptado e recomendado para crescer em solos ácidos e com presença tóxica de Al. / In acid soils aluminium (Al) is the main limitation of crop productivity worldwide. Soil acidification (pH <5) solubilizes toxic forms of Al and micromolar concentrations are able to inhibit root growth and cause physiological damage and metabolic functions of plants. Approximately 30% of all the world's arable land consists of acid soils and the presence of Al toxic. Brazil is the second largest soybean producer in the world, with the largest soybean producing region in Brazil being the Midwest. Their soils are dystrophic, acid and with high Al content available. The present study had as objectives to evaluate the damage caused by Al in soybean roots. For this purpose, soybean seedlings were cultured in a growth room with Clark solution containing 0 and 100 μM AlCl 3, at pH 4.0, and constant aeration. Experimental times were 24, 48 and 72 hours. Two cultivars with differentiated resistance to Al were used, P98Y70 and Conquista. The damage caused by root lengthening, root morphology and anatomy were evaluated. The nutritional status of the plants and the relative content of Al at the root apex. We investigated the presence of cells in the process of cell death, and the histochemical detection of Al. We also addressed the antioxidant responses of soy to Al stress, as well as molecules that indicate stresses, such as ROS and MDA. The metabolic adjustments that plants could make in face of Al stress were also investigated. Root growth was strongly impaired in the P98Y70 cultivar after exposure to Al. The roots of the two cultivars presented morphological damage after the three exposure times to Al. The accumulation of Al in the roots did not differ between the two cultivars. The cultivar P98Y70 presented the lowest concentrations of K, in addition, the concentrations of Ca and Mg reduced in both cultivars. The concentration of P was not affected by the presence of Al. P98Y70 showed a higher relative percentage of Al in the coif and in the meristematic zone, while the cultivar Conquista had higher percentages in the meristematic zone and of elongation. Both cultivars presented cell death processes at the root apex. The cultivar P98Y70 also showed more intense staining in the hematoxylin detection test of Al. In the positive result of the Azurol'S Chrome dye, it was possible to observe accumulation of Al in the cells of the hood and in the cells of the epidermis. However, in the P98Y70 cultivar, it was possible to detect the presence of Al in the meristematic cells. The cultivar P98Y70 had higher concentrations of ROS, higher levels of lipid peroxidation and lower efficiency in the use of antioxidant enzymes. Differently, the cultivar Conquista presented significant increases in the use of antioxidant enzymes, and consequently, lower concentrations of ROS. In addition, the cultivar Conquista showed higher levels of citrate, responsible for the chelation and nullification of the effects of Al in the rhizosphere and in the intracellular environment. Based on our results and according to the mechanisms already mentioned in the literature on the defense of plants in face of Al stress, we suggest that the cultivar Conquista presents more efficient tolerance mechanisms, since it maintained the root growth, the balance between the ROS production and antioxidant defense in order to maintain the cellular integrity and, above all, maintained the levels of organic acids sufficient to act in the main form of defense of the plants, already described nowadays, in face of the toxicity of Al. Thus, this cultivar is better adapted and recommended to grow in acid soils and with a toxic presence of Al.

Orientador : Leopold Hartman / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos e Agricola / Made available in DSpace on 2018-07-15T03:48:34Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Carvalho_HeberSebastiaode_M.pdf: 14782028 bytes, checksum: c7be2d99bf515a15fc4d483b762fcd5a (MD5) Previous issue date: 1981 / Resumo: Foi desenvolvido um método simplificado para determinação de ácidos graxos totais, de ácidos graxos provenientes do sabão e de matéria insaponificável de "borras" originais ou aciduladas, resultantes da neutralização de óleos e gorduras comestíveis. O método consiste em acidulação de uma amostra de aproximadamente 5 gramas (2,5 gramas no caso de borra acidulada), extração da matéria graxa com 50 ml de hexana e titulação de uma alíquota de 25 ml com solução aquosa de hidróxido de sódio. A matéria graxa contida nesta alíquota saponificada e, depois da evaporação do solvente e acidulação, os ácidos graxos são extraídos com 50 ml de hexana e uma alíquota de 25 ml e novamente titulada. Esta alíquota serve, também, para determinação da matéria insaponificável e os resultados das duas titulações e o peso da matéria insaponificável são usados para o cálculo de ácidos graxos totais, de ácidos graxos provenientes do sabão, de óleo neutro e de matéria insaponificável, contidos na borra. O método proposto foi utilizado para a análise de uma série de borras industriais, originais e aciduladas. Os resultados obtidos foram semelhantes àqueles dos Métodos Oficiais da "American Oil Chemists' Society". A utilização da borra para a produção de ácidos graxos industriais foi estudada, empregando-se uma réplica do Digestor PARR 4745. A hidrólise do óleo neutro existente na borra foi efetuada por autoclavagem no aparelho mencionado, utilizando os sabões presentes na borra como catalisadores. Alternativamente, foi comprovada a possibilidade de hidrólise da borra original ou acidulada usando-se reagente Twitchell e ácido sulfúrico sob pressão não excedente a 5 atm absolutas, correspondentes à temperatura de 150ºC / Abstract: A simplified method was developed for the determination of total fatty acids, of fatty acids in the form of soap and of unsaponifiable matter of original and acidulated soap stocks, which are the by-products of the neutralization of edible oils and fats. The method consists in acidifying approximately five gram samples of soap stock (2,5 grams of acidulated soap stock) extraction of the fatty matter with 50 ml of hexane and titration of a 25 ml aliquot with an aqueous solution of sodium hydroxide. The fat contained in this aliquot is saponified and after the evaporation of the solvent and acidification the fatty acids are extracted with 50 ml of hexane and a 25 ml aliquot is titrated as before. This second aliquot serves also for the determination of the unsaponifiable matter and the two titrations and the weight of the unsaponifiable matter are used for calculating the amount of total fatty acids, of fatty acids present as soap, of the neutral oil and of the unsaponifiable matter contained in the soap stock. The proposed method was used for analysing a series of industrial soap stocks and the results obtained were similar to those of the Official Methods of the "American Oil Chemists' Society". The utilization of the soap stock for the production of industrial fatty acids was studied, employing a replica of the Acid Digestor PARR 4745. Hydrolysis of the neutral oil of the soap stock was effected by autoclaving it in the above mentioned apparatus using the soaps present as catalyst of the reaction. The possibility of hydrolysing original and acidulated soap stocks with the Twitchell reagent and sulphuric acid under a pressure not exceeding 5 atmospheres absolute (corresponding to 150ºC) was also verified / Mestrado / Mestre em Ciência de Alimentos

Extrae los aceites de tres variedades de Chenopodium quinoa Willd. (quinua blanca, roja y negra) y analiza su efecto antioxidante por los métodos 2,2-difenil-1-picrilhidrazil (DPPH) y ácido 2,2’-azinobis (3-etilbenzotiazolin)-6-sulfónico (ABTS•+), in vitro. Posterior a la extracción elabora una crema dermocosmética con los aceites y comprueba su efecto antienvejecimiento, envejecimiento provocado por la radiación UVA y UVB, in vivo. Los aceites extraídos son analizados por Cromatografía de Gases (CG) y Cromatografía Líquida de Alta Presión y Polaridad (HPLC) para determinar ácidos grasos y tocoferoles/tocotrienoles respectivamente. En el análisis por DPPH, los aceites muestran una actividad antioxidante con IC50 de 3 587; 2 576 y 3 316 μg/mL para quinua blanca, roja y negra respectivamente; en el análisis por ABTS•+ se obtiene el valor TEAC 28,362; 29,176 y 31,351 mg Trolox/g muestra para quinua blanca, roja y negra respectivamente. Se elaboran las cremas dermocosméticas antienvejecimiento a tres concentraciones (3, 6 y 9 %) con cada tipo de aceite y se evalúan los aspectos fisicoquímicos y microbiológicos. La piel de los ratones es evaluada de forma histológica, in vivo, para comprobar el efecto antienvejecimiento. Se concluye que la crema con aceite de quinua roja presenta mejor efecto antienvejecimiento, seguida de la quinua negra y blanca, además este efecto mejora conforme se aumenta la concentración del aceite en la crema. / Tesis

Orientador: Leopold Hartman / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenahria de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-07-17T22:49:22Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Soares_LeonorAlmeidadeSouza_D.pdf: 3697728 bytes, checksum: f4db5c5e0931b8c47396ba6a314321d6 (MD5) Previous issue date: 1980 / Resumo: Dois lotes de triacilgliceróis com ácidos graxos de cadeia media (TCM), denominados TCM I e TCM II foram prepados na Planta Piloto, devidamente adaptada, da Faculdade de Engenharia de Alimentos e Agrícola da Universidade Estadual de Campinas. O primeiro lote (141 kg) foi obtido por esterificação de glicerol com ácidos graxos leves comerciais, de Óleo de babaçu, de peso molecular médio 189 (56% de ácido láurico), enquanto que os ácidos graxos do segundo lote (148 kg), provenientes de destilação fracionada, apresentaram peso molecular médio de 151 (traços de ácido láurico). A esterificação foi conduzida a 145 CC e 120 torr., usando-se 0,5% de ácido fosfórico como catalisador, e o produto cru, depois da remoção do excesso dos ácidos graxos livres, por destilação a vapor, foi neutralizado com solução aquosa de hidróxido de sódio, lavado e desodorizado. Cinco grupos de ratos Wistar (?) foram alimentados com dietas contendo 8% de TCM I, 20% TCM I, 8% de óleo de milho, 20% de óleo de milho e dieta nº 49, para animais de laboratório, da Anderson Clayton, respectivamente, e os dados referentes a pesof absorção lipídica e sobrevivência dos animais demostraram a viabilidade do uso do TCM. A inclusão de TCM em dietas de pacientes, com síndromes de má absorção lipídica, resultou em notável decréscimo do sintoma de esteatorréia, na maioria dos casos, avaliado através da determinação de lipídios fecais por método desenvolvido neste trabalho. Um terceiro lote denominado "TCML" - triacilgliceróis de cadeias médias e longas - (1,00 kg) foi obtido no laboratório, por ésterificação de monoacilgliceróis técnicos de óleo de milho, com ácidos graxos de peso molecular médio 151 e, subseqüente refinação. Este lote, preparado com o objetivo de suprir as necessidades de ácidos graxos essenciais e obter um produto de composição de ácidos aproximada àquela dos óleos comuns, produziu resultados promissores, como ficou evidenciado, pelo grau de hidrólise e índice de iodo dos ácidos graxos livres, após incubação in vitro, com fragmentos de intestino de ratos (duodeno e jejuno), quando comparado com aqueles obtidos da mistura de óleo de milho e TCM, de composição equivalente. Teste semelhante, aplicado a pacientes,, não demonstrou diferença entre a absorção de TCML e mistura de óleo de milho e TCM II. Com a finalidade de variar o uso de TCM na alimentação, foram produzidos, no laboratório do Departamento de Tecnologia da FEAA, amostras de sorvetes com 10% de TCM I e 10% de gordura vegetal hidrogenada, respectivamente, e submetidas à análise sensorial. Os resultados provaram aceitação igual de ambos os produtos. Outros testes sensoriais indicaram a necessidade de manter o conteúdo de monoacilglicerois de ácidos graxos de C8 e C10, em TCM, abaixo de 0,1%, devido ao gosto amargo destes compostos / Abstract: Two batches of medium chain triglycerides (MCT) denoted as MCT I and MCT II were prepared in suitably adapted Pilot Plant of the Food Engineering and Agricultural Faculty, State University of Campinas, The first batch (141 kg) was prepared by esterification of glycerol with medium chain fatty acids of babassu oil of a mean molecular weight of 189 (56% of lauric acid) where as the mean molecular weight of the fatty acids of the second batch (148 kg), obtained by fractional distillation, was 151 (traces of lauric acid). Esterification was carried out at 145 °C and 120 torr. using 0,5% of phosphoric acid as catalyst and the crude product after removal of the excess of free fatty acids by distillation, was neutralized with an aqueous solution of sodium hydroxide, washed and deodorized. Five groups of Wistar rats (?) were maintained during 3 weeks on diets containing 8% MCT I, 20% MCT I, 8% maize oil, 20% maize oil and Diet n9 49 of Anderson Clayton, respectively. Results based on weight gains, lipid absorption and survival of the animals demonstrated the viability of the use of MCT. The employment of MCT in diets of patients with lipid malabsorption problems produced a notable decrease of steatorrhea symptoms as shown by the determination of faecal lipids according to the method developed during the present work. A third batch (1,00 kg) denoted MLCT (medium and long chain triglycerides) was prepared on laboratory scale by esterifying technical monoglycerides of maize oil with medium chain fatty acids (MW = 151). Obtained with the purpose of supplying essential fatty acids and achieving fatty acids compositions approaching that of common oils, it produced promising results on incubation in vitro with fragments of rat duodenum, as evidenced by the degree of. hydrolysis and Iodine Number of liberated fatty acids, when compared with those obtained with an analogous mixture of maize oil and MCT II. A similar test applied to patients showed no difference between the absorption of "MLCT" (medium and long chains triglycerides) and the above mentioned mixture. In order to amplify the use of MCT in human diet, samples of ice cream containing 10% of MCT I and 10% of hydrogenated vegetable fat, respectively, were prepared in the laboratory of the Technology Department and submitted to sensory analysis. The two roductswere equally acceptable. Sensory analysis indicted the necessity of maintaining the amount of monoglycerides of Cg and C1Q acids in MCT below 0,1%, owing to the bitter taste of these compounds / Doutorado / Doutor em Ciência de Alimentos

Los acidos biliares son esteroides biosintetizados en el higado que actuan como tensoactivos, facilitando la digestion de los lipidos. Para ello, circulan y se reutilizan en un movimiento conocido como circulacion enterohepatica, un proceso muy complejo en el que no todas las etapas estan perfectamente entendidas. Con el proposito de estudiar algunos aspectos relacionados con la circulacion enterohepatica, en la presente Tesis Doctoral se planteo preparar derivados fotoactivos de acidos biliares para estudiar su comportamiento con modelos celulares para detectar efectos colestasicos de farmacos; y por otra parte, estudiar las interacciones con albumina serica humana, el transportador mayoritario de los acidos biliares en la ultima etapa de la circulacion enterohepatica. La sintesis de derivados fluorescentes de acidos biliares, principalmente acido colico, se baso en la condensacion del acido biliar mediante union covalente con diversos fluoroforos, en concreto aminofluoresceina, nitrobenzofurazano, dansilo, carprofeno, aminoftalimida y bimano. La aminofluoresceina se conjugo con el acido colico por el grupo carboxilico mientras que el resto de los fluoroforos mencionados se conjugaron por un grupo amino del acido colico, previamente obtenido de forma estereoselectiva a partir del correspondiente hidroxilo. Una vez preparados los analogos de los acidos biliares, se llevo a cabo su caracterizacion fotofisica. En concreto, los derivados de aminofluoresceina, nitrobenzofurazano y dansilo se han caracterizado completamente; asi se ha determinado sus espectros absorcion y emision, tiempos de vida y energias de singlete, asi como rendimientos cuanticos. Los estados excitados singlete mostraron ser sensibles al medio. Para el resto de los compuestos se han establecido sus propiedades fotofisicas mas importantes del estado singlete. A continuacion, los derivados de nitrobenzofurazano y dansilo se elegieron para examinar sus interacciones con albumina serica humana. / Rohacova ., J. (2010). Síntesis de Derivados Fotoactivos de Ácidos Biliares para Aplicaciones Biológicas [Tesis doctoral no publicada]. Universitat Politècnica de València. https://doi.org/10.4995/Thesis/10251/8411 / Palancia

Os grãos de linhaça e amaranto recebem grande atenção da população em decorrência de suas alegações nutricionais e funcionais à saúde. Uma vez que estes grãos apresentam significativos teores de fibras alimentares (28 e 10%, respectivamente), os efeitos fisiológicos benéficos associados a estas frações foram investigados por meio de parâmetros do metabolismo colônico (fermentativos) e lipídico em ensaio biológico com ratos (Wistar), divididos em quatro grupos (n=12) durante 28 dias. As dietas dos grupos Referência e Controle apresentaram 7% (p/p) de celulose, e as dietas dos grupos experimentais foram formuladas com: farinha desengordurada de linhaça; amaranto extrusado, de modo que apresentassem 7% de fibra alimentar (FA). Com exceção da dieta do grupo Referência, as demais apresentaram 0,5% de colesterol (p/p). Foram observados para os grupos Linhaça e Amaranto: aumento do peso do ceco e conteúdo; aumento da massa fecal úmida; aumento dos ácidos graxos de cadeia curta (AGCC) e diminuição do pH no conteúdo do ceco, indicando fermentação colônica. Os animais do grupo Linhaça apresentaram menor peso e colesterol hepático, porém, nenhuma alteração no colesterol plasmático e na excreção de colesterol e ácidos biliares nas fezes. Já os animais do grupo Amaranto apresentaram menor peso hepático, porém, nenhuma alteração do colesterol total do órgão. Neste grupo também não foi observada redução do colesterol plasmático, acompanhada do aumento da excreção do colesterol e redução dos ácidos biliares nas fezes. Sugere-se que o trofismo da parede do ceco está relacionado à produção de ácido butírico, principal substrato energético dos colonócitos, que contribui para uma mucosa mais resistente a patógenos e carcinógenos. O mecanismo envolvido no efeito hepatoprotetor observado no grupo Linhaça pode estar relacionado à produção de ácido propiônico no cólon, uma vez que a literatura sugere que o mesmo pode estar envolvido na inibição da HMG-CoA redutase. Desconhecem-se, até o momento, os mecanismos que promoveram a menor excreção de ácidos biliares nas fezes no grupo Amaranto. De qualquer modo, as FAs do grão de linhaça e amaranto não foram capazes de promover efeito hipercolesterolemiante nas condições em que foi realizado este estudo. Conclui-se que as frações indigeríveis da linhaça e amaranto são benéficas para a saúde da mucosa intestinal. / The flaxseed and amaranth grains are recognized by their nutritional and functional health attributes. These grains have significant contents of dietary fiber (28 and 10%, respectively), and the physiological effects related to these fractions were investigated by colonic fermentative and lipid metabolism parameters with rats (Wistar) distributed in five groups (n=12) during twenty-eight days. The diets of the Reference and Control groups contained 7% (w/w) of cellulose and the diets of the experimental groups were formulated with: defatted flaxseed flour and defatted extruded amaranth, in order to provide 7% dietary fiber (DF). With the exception of the Reference, the other diets received 0,5% cholesterol. The Flaxseed and Amaranth groups compared to the Control showed: greater weight of caecum and its contents; greater weight of feces (wet mass); increase of short chain fatty acids (SCFA) concentration and decrease of pH of cecal content, indicating colonic fermentation. The Flaxseed group showed lower liver hepatic weight and cholesterol, but no changes in plasmatic cholesterol, cholesterol fecal excretion, or bile acids fecal excretion. The Amaranth group exhibited lesser hepatic weight, along with no changes on hepatic cholesterol. Also, no plasma cholesterol reduction was observed, with the increase of fecal cholesterol excretion and decrease in fecal bile acid excretion. It is suggest that the caecum wall trophism was related to butiric acid production, main energy colonic cell substrate that fosters a more resistant mucosa to pathogens and carcinogens. The mechanism involved in liver protecting effect, observed in the Flaxseed group, could be related to propionic acid production, since that it is suggest in the literature that this fatty acid could be envolved in the HMG-CoA reductase inhibition. Until this moment, the mechanisms that promoted the lesser bile acid excretion by the Amaranth group were not kwon. The DFs of flaxseed and amaranth grains were unable to promote hypocholestelolemic effects under the present assay conditions. It could be concluded that DFs of flaxseed and amaranth grains are beneficial to the health of the intestinal mucosa.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:22:22Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2007-03-27Bitstream added on 2014-06-13T20:09:27Z : No. of bitstreams: 1 sakabe_r_me_jabo.pdf: 484637 bytes, checksum: 524d3e07db3df0075ffd97b02ea8fc33 (MD5) / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / Este estudo teve como objetivo avaliar o efeito da suplementação alimentar com ácidos graxos essenciais sobre o desempenho produtivo, variáveis hematológicas, acúmulo de macrófagos e formação de gigantócitos em lamínulas de vidro implantadas no tecido subcutâneo de tilápias. Foram distribuídos 300 peixes (69,86 ± 5,01 g) em 20 caixas (15 peixes/caixa), com capacidade para 310 L, abastecidas com água corrente, vazão de um litro/minuto e aeração suplementar. Os peixes foram submetidos a cinco dietas contendo 28% PD e 3200 Kcal ED/kg. Foram utilizadas duas fontes de ácidos graxos essenciais: óleo de soja (OS) e óleo de linhaça (OL) nas proporções de 100% OS, 75% OS + 25% OL, 50% OS + 50% OL, 25% OS + 75% OL e 100% OL, com quatro repetições por tratamento. Após 15 dias de aclimatação, os peixes receberam as dietas experimentais durante quatro meses, duas vezes ao dia, correspondente a 3,0% da biomassa. Mensalmente foi realizada biometria dos peixes para avaliar o desempenho produtivo. Após 120 dias, os animais foram submetidos ao implante das lamínulas no tecido subcutâneo para avaliação da resposta inflamatória e das variáveis hematológicas (número de eritrócitos, porcentagem de hematócrito, taxa de hemoglobina e volume globular médio) dois, quatro, seis e oito dias após o implante. Não foi observada diferença significativa (P>0,05) entre os tratamentos para os parâmetros de desempenho produtivo e hematológico. Quanto à cinética dos macrófagos e formação de gigantócitos por corpo estranho foi observado crescente acúmulo em função do tempo de implante entre os tratamentos, precocidade na formação de gigantócitos tipo Langhans para os peixes alimentados com 100% de óleo de linhaça ao sexto dia (P<O,OOO 1) enquanto que no oitavo dia houve a formação acentuada de gigantócitos tipo Langhans (P<O,OOO I) nas lamínulas implantadas nos peixes... / The aim of this research was to evaluate the effect of the alimentary supplementation with essentials fattys acids on the productive performance, variables hematologicals, accumulation of macrophages and formation of giant cells in coverslips of glass implanted in the subcutaneous connective tissue of tilapias. 300 fish were distributed (69,86±5.01 g) in 20 aquariums (15 fishes/aquarium), with capacity for 310 L, supplied with current water, f10w of one liter/minute and supplemental aeration. The fish was submitted the five diets contend 28% PD and 3200 Kcal ED/kg. Two acid sources of essentials fattys acids were used: soybean oil (OS) and linseed oil (OL) in the ratios of 100%, 75% + 25% OL, 50% + 50% OL, 25% + 75% OL and 100% OL, with four repetitions for treatment. After 15 days of acclimatization, the fish was received the experimental diets during four months, two times/day, correspondent 3.0% of the biomass. Monthly biometry of the fish was carried through to evaluate the productive performance. After 120 days, the animals were submitted to the imp1antation of coverslips in the subcutaneous connective tissue for eva1uation of the inf1ammatory response and hematologicals variables (number of erythrocytes, percentage of haematocrit, tax of hemoglobin and average corpuscular volume) two, four, six and eight days after the implantation. Significant difference was not observed (P>O,O5) between the treatments for the parameters of productive and hematological performance. All that to kinetic of the macrophages and the formation of giants cells for strange body increasing accumulation in function of the time of implantation between the treatments was observed, premature in the formation of giants cells Langhans type for fish fed with 100% of linseed oil to sixth day (P<O,OOO 1), while that in the eighth day it had the accented formation of giant cell Langhans type (P<O,OOO 1) in coverslips ...(Complete abstract, click electronic access below)

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:31:01Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2009-07-02Bitstream added on 2014-06-13T19:01:12Z : No. of bitstreams: 1 araujo_dm_dr_botfmvz.pdf: 484269 bytes, checksum: 933bc4b7d427c7cb581da5c913261ca6 (MD5) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Alagoas (FAPEAL) / Universidade Estadual Paulista (UNESP) / Os ácidos graxos poliinsaturados (PUFAs) exercem importantes funções metabólicas no organismo animal, sendo indispensáveis ao crescimento e higidez em peixes. Foram avaliados os efeitos de diferentes relações entre PUFAs ômega-6 e ômega-3 sobre o desempenho, composição químico-bromatológica da carcaça e índices corporais de tilápias do Nilo. Foram utilizados alevinos revertidos (7,5g±0,21), distribuídos em 40 aquários, sendo oito peixes por aquário. Foram confeccionadas oito rações (tratamentos) experimentais: basal (sem adição de óleo); 6% de óleo de girassol (OG); 5% de OG + 1% de óleo de linhaça (OL); 4% de OG + 2% de OL; 3% de OG + 3% de OL; 2% de OG + 4% de OL; 1% de OG + 5% de OL; 6% de OL. O arraçoamento foi feito até aparente saciedade quatro vezes ao dia (8:30, 11:30, 14:30 e 17:30 horas). Ao final de 85 dias, foram determinados o peso final, ganho de peso, consumo alimentar aparente, conversão alimentar aparente, taxa de eficiência protéica, retenção de proteína e retenção de energia.Foram avaliados também a composição químico-bromatológica da carcaça, os índices corporais e a deposição de gordura visceral. Não houve efeito das dietas sobre o desempenho produtivo e composição corporal de tilápias do Nilo. Apenas a gordura visceral foi alterada dentre os índices corporais. Todas as relações entre PUFAs ômega-6 e ômega-3 proporcionaram desempenho zootécnico semelhante em tilápias do Nilo. Recomenda-se escolher a dieta de acordo com o custo de produção. / The polyunsaturated fatty acids (PUFAs) have indispensable metabolic function in fish growth and health. This study was set out to determine the effect of eight diets with different omega-6 and omega-3 PUFAs ratios in performance index, body chemical composition and body indexes of Nile tilapia juveniles. Fish (320 male of 7.50±0,21 g mean) were totally randomly distributed, with five replicates, into 40 plastic aquaria (250 L; 8 fish per aquarium). Eight diets were formulated: basal (with no oil supplementation); 6% sunflower oil (SO); 5% SO + 1% linseed oil (LO); 4% SO + 2% LO; 3% SO + 3% LO; 2% SO + 4% LO; 1% SO + 5% LO; and 6% LO. Fish were fed four times per day (8:30; 11:30; 14:30; and 17:30 hours) for 85 days. At the 85th day, performance index, body chemical composition and body indexes were evaluated. There were no significant differences in fish productive performance and body chemical composition. Visceral fat index in fish fed 6% oils diets contend were high. All diets provided equal tilapia growth performance.

Orientador: Marian Rosaly Davolos / Banca: José Clayston Melo Pereira / Banca: Sergio Antonio Marques de Lima / Banca: Yara Galvão Gobato / Banca: Andrea Simone Stucchi de Camargo Alvarez Bernardez / Resumo: Neste trabalho, foram obtidos e caracterizados complexos luminescentes com íons Ln3+ (Ln = Eu, Gd, Tb, Dy) homo e/ou heterobilantanídicos com o ligante ácido tiofeno-2- carboxílico, que atua eficientemente como antena, absorvendo energia e transferindo-a para o íon emissor. A presença do anel tiofênico nos ligantes confere características interessantes, como por exemplo, maior polarizabilidade por conter em sua estrutura um átomo de enxofre. Os complexos foram caracterizados por análise elementar, análise de Ln3+ por análise titulométrica com uso de edta, análise térmica, espectroscopia vibracional na região do infravermelho e DRX, que permitiram propor as estequiometrias [Ln(α-tpc)3(α-Htpc)2]n e [Ln(α-tpc)3(α-Htpc)] e que a coordenação se dá pelo modo bidentado. Pelas espectroscopias eletrônica UV-vis, fotoluminescência e de excitação por raios X, foram observadas as transições características dos íons Ln3+ envolvidos neste trabalho. São propostos mecanismos de transferência de energia em compostos puros e nos complexos heterobilantanídicos, à partir da elaboração de diagramas de energia, baseados nos resultados de fotoluminescência. Os complexos também tiveram suas propriedades magnéticas investigadas, em alguns casos, pela utilização da técnica de EPR, PPMS e VSM, sendo observado um comportamento predominantemente paramagnético para os complexos. Os complexos foram expostos à radiação ionizante por um tempo prolongado, a fim de verificar o comportamento e estabilidade química desses complexos homo e heterolantanídicos sob radiação ionizante e os resultados mostraram que os complexos são estáveis frente à excitação com raios-X. / Abstract: Monometallic and/or heterobimetallic Ln3+ (Ln = Eu, Gd, Tb, Dy) luminescent complex with thiophen-2-carboxylic acid was investigated. The ligand employed in this work, acts efficiently as antenna, absorbing and transfer energy to the emitter ion. The thiophen ring provides interesting features to the system, like higher polarizability due the sulphur atom. The complex were characterized by elemental analysis, complexometric titrimetry with edta, in order to quantify Ln3+, thermal analysis, FTIR and XRD which allowed propose two different stoichiometries [Ln(α-tpc)3(α-Htpc)2]n and [Ln(α-tpc)3(α-Htpc)] and the coordination of the ligand to the Ln3+ occurs through the bidentate coordination mode. By the UV-vis, photoluminescence and X rays spectroscopies, were observed the Ln3+ transitions. Energy transfer mechanism were proposed in monometallic and heterobimetallic complexes, from the drafting of the energy diagram, based on results of fotoluminescence. The complex also have the magnetic properties investigated, by the EPR, PPMS and VSM techniques and the results shows a predominantly paramagnetic behavior to the complexes. The complexes were exposure to ionizing radiation during a extended time, in order to verify the chemical stability of the homo and hetero-lanthanide complex forward to ionizing radiation and is observed high stability over X-ray excitation. / Doutor

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:30:29Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2011-02-23Bitstream added on 2014-06-13T18:40:42Z : No. of bitstreams: 1 sakabe_r_dr_jabo.pdf: 1962870 bytes, checksum: cd990c2bf904dcaef626cdef3948aa0c (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / Este ensaio teve como objetivo avaliar a suplementação alimentar com dois óleos vegetais (soja e linhaça) e parede celular de Saccharomyces cerevisiae em tilápias do Nilo sobre o desempenho produtivo, inflamação aguda induzida por Streptococcus agalactiae inativado, inflamação crônica por corpo estranho por meio do implante de lamínulas de vidro no tecido subcutâneo e a taxa de sobrevivência frente ao desafio com S. agalactiae. Foram utilizadas 840 tilápias, invertidas sexualmente, distribuídas em 24 caixas de 500L (n=35). O delineamento utilizado foi o inteiramente casualizado com oito tratamentos e três repetições, no qual foram testadas duas fontes de ácidos graxos essenciais (óleo de soja (OS) e óleo de linhaça (OL)) e dois níveis de parede celular de S. cerevisiae (PC) na dieta (0,0 e 0,3%) constituindo os seguintes tratamentos: OS; OL; OS+OL; OS+PC; OL+PC; OS+OL+PC; PC e controle. Os peixes receberam as rações teste durante três meses, duas vezes ao dia, ad libitum. Um lote de peixes foi avaliado quanto ao acúmulo de células na inflamação induzida por S. agalactiae inativado, na bexiga natatória após 12, 24 e 48 horas. O segundo lote de peixes foi submetido ao implante de lamínulas de vidro no tecido subcutâneo por dois, quatro, seis e oito dias, quando foram colhidas e avaliadas quanto ao acúmulo de macrófagos e formação de gigantócitos. Dentre os parâmetros hematológicos foi realizado eritrograma completo (contagem de células vermelhas, percentual de hematócrito e taxa de hemoglobina). Além disso, foi avaliada a atividade respiratória de leucócitos sanguíneos. No terceiro lote de peixes, foram avaliados os parâmetros de desempenho produtivo e a sobrevivência frente ao desafio bacteriano com S. agalactiae. No estudo da inflamação aguda constatou-se o efeito da suplementação alimentar com os óleos vegetais (soja e/ou linhaça)... / This test was designed to evaluate dietary supplementation with two vegetable oils (soybean and linseed) and cell wall of Saccharomyces cerevisiae in Nile tilapia growth performance, acute inflammation induced by Streptococcus agalactiae inactivated, chronic inflammation of foreign body through implantation of glass coverslips into the subcutaneous tissue and survival upon challenge with S. agalactiae. 840 tilapia, sexually inverted, were distributed into 24 aquarium of 500L (n = 35). The design was completely randomized with eight treatments and three replicates which two sources of essential fatty acids (soybean oil (SO) and linseed oil (LO)) and two levels of the cell wall of S. cerevisiae (PC) in diet (0.0 and 0.3%), and tested to the following treatments: OS, OL, OL + OS, OS + PC, PC + OL; OS + OL + PC, PC and control. The fish were fed with diets for three months, twice daily, ad libitum. In one group of fish the accumulation of cells in the inflammation induced by S. agalactiae inactivated in bladder after 12, 24 and 48 hours were evaluated. The second group of fish was subjected to implantation of glass coverslips into the subcutaneous tissue by two, four, six and eight days when they were harvested and evaluated for macrophage accumulation and formation of giant cell. Among the hematological parameters the complete erythrocyte (red blood cell count, percentage of hematocrit and hemoglobin) was performed. Furthermore, the respiratory activity of blood leukocytes was evaluated. The third group of fish, the productive performance parameters and survival to the bacterial challenge with S. agalactiae was evaluated. In the study of acute inflammation was found the effect of dietary supplementation with vegetable oils (soybean and / or linseed), as well as the yeast cell wall increased accumulation of total cells in the exudate of the swim bladder... (Complete abstract click electronic access below)