Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química, Florianópolis, 2015. / Made available in DSpace on 2015-11-24T03:09:29Z (GMT). No. of bitstreams: 1 336253.pdf: 4242786 bytes, checksum: d638055579dadbefcbfd4f10c98016c2 (MD5) Previous issue date: 2015 / O trabalho teve como objetivo avaliar o rendimento de biodiesel produzido a partir da transesterificação não catalítica do óleo de tungue bruto e in situ sob condições supercríticas do etanol, bem como verificar a influência das condições operacionais sobre o perfil dos ésteres etílicos de ácidos graxos (FAEE). Para executar as reações de transesterificação com etanol supercrítico foi desenvolvida uma unidade experimental multipropósito com reator batelada (500 ml) e sistema de aquisição e monitoramento da pressão, temperatura e tempo de reação. O planejamento fatorial 23 completo com ponto central foi empregado com o intuito de avaliar a influência das condições operacionais. Quando foi utilizado o óleo bruto, avaliou-se o efeito da razão molar de óleo/álcool (1/18 e 1/42), temperatura (290 oC e 330 oC) e tempo de reação (5 min e 55 min), e quando o óleo in situ (semente) foi a matéria-prima, foram avaliados a razão da massa por volume (1/10 e 1/30), temperatura (270 oC e 310 oC) e granulometria (8-10 mesh e inteira). A caracterização e quantificação dos FAEE foi realizada por cromatografia gasosa acoplada a detector de ionização em chama (GC-FID). Foram determinadas as curvas analíticas para os ésteres etílicos dos ácidos: láurico, mirístico, palmítico, palmitoleico, esteárico, oleico, linoleico, linolênico e araquidônico. As condições operacionais exerceram grande influência sobre o rendimento do biodiesel de tungue. A transesterificação a partir do óleo bruto propiciou rendimentos de até 95,7% na condição de ponto central (1/30, 310 oC e 30 min) e a análise de variância ao nível de 95% indicou que o tempo de reação não exerce influência significativa na faixa investigada. Em relação ao perfil de FAEE, o teste Tukey ao nível de 5% de probabilidade indicou diferenças significativas entre as médias. Ésteres etílicos de ácidos graxos saturados são influenciados positivamente pelo acréscimo da temperatura e tempo de reação, aumentando seus teores, enquanto que, os teores de insaturados decrescem. A transesterificação in situ do óleo de tungue proporcionou atingir rendimentos de até 94,0%. As análises estatísticas indicaram que a granulometria investigada não exerce influência sobre o rendimento e perfil de FAEE. A biomassa residual de tungue, obtida após o processo de transesterificação in situ, possui elevado valor energético, com poder calorífico superior de 8.124 kcal/kg.<br> / Abstract : The objective of this study was to evaluate the yield of biodiesel produced from non-catalytic transesterification of raw crude tung oil and in situ oil, under supercritical conditions of ethanol, as well to determine the influence of the operating conditions on the profile of ethyl esters of fatty acids (FAEE). To perform the transesterification reactions with supercritical ethanol it developed a multipurpose experimental unit with batch reactor (500 ml) and system of the acquisition and monitoring of pressure, temperature and reaction time. A 23 factorial design with central point was applied in order to evaluate the influence of operating conditions. When the crude oil was used as raw material were evaluated the molar ratio of oil/alcohol (1/18 and 1/42), temperature (290 oC and 330 oC) and reaction time (5 min and 55 min). When used in situ oil was evaluated the mass/volume ratio (1/10 and 1/30), temperature (270 ºC to 310 ºC) and particle size (8-10 mesh and whole). The characterization and quantification of esters were performed by gas chromatography coupled with a flame ionization detector employing the method of internal standardization with methyl heptadecanoate. Were determined the analytical curves for the ethyl esters of fatty acids: lauric, myristic, palmitic, palmitoleic, stearic, oleic, linoleic, linolenic and arachidonic. Operational conditions have exerted great influence on the yield of biodiesel of tung. The transesterification from crude oil afforded yields of up to 95.7% in the central point of condition (1/30, 310 ºC and 30 min) and the analysis of variance at 95% indicated that the reaction time had no influence significantly in the investigated range. Regarding the profile of FAEE, the Tukey test at 5% probability indicated significant differences between means. Ethyl esters of saturated acids are positively influenced by increased temperature and reaction time, while the content of the unsaturated decrease. The in situ transesterification of tung oil afforded achieve yields of up to 94.0%. Statistical analysis indicated that the particle size investigated had no influence on yield and FAEE profile. The residual biomass tung originated from the process of the in situ transesterification possesses high energetic value, with superior calorific power of 8,124 kcal/kg.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde. Programa de Pós-Graduação em Nutrição / Made available in DSpace on 2012-10-26T11:20:24Z (GMT). No. of bitstreams: 1 309931.pdf: 648490 bytes, checksum: 649ee5e1faa19618c8d8ba240144b7e2 (MD5) / A regulação do metabolismo lipídico é fundamental para a homeostase do organismo e um dos principais fatores de transcrição envolvido neste processo é o receptor ativado por proliferadores de peroxissoma alfa (PPAR?). Diversas moléculas são capazes de ativá-lo, incluindo os ácidos graxos polinsaturados ômega 3. Alguns peixes, como o salmão, são boas fontes alimentares de ômega 3, portanto o objetivo do estudo foi investigar o efeito do consumo de óleo de salmão na expressão do gene PPAR? e na concentração de triglicerídeos séricos e hepáticos de ratos realimentados com dieta rica em frutose após jejum prolongado. Foram utilizados 31 ratos machos da linhagem Wistar, com peso aproximado de 180-200 g. Os animais foram mantidos em gaiolas individuais e distribuídos aleatoriamente em quatro grupos: Grupo Controle (GC, n=8), Grupo Frutose (GF, n=7), Grupo Óleo de Salmão I (GSFI, n=8) e Grupo Óleo de Salmão II (GSFII, n=8). Após um período de adaptação, os grupos experimentais receberam, por sete dias, dieta com óleo de salmão como fonte lipídica. Em seguida, foram mantidos em jejum durante 48 horas e realimentados com dieta rica em frutose por 24 horas. O grupo GSFII difere do GSFI por ter recebido dieta com óleo de salmão antes e após a realimentação com frutose. As rações experimentais foram preparadas segundo as recomendações do American Institute of Nutrition para a dieta AIN-93G. Ao final dos 17 dias de experimento os animais foram sacrificados por decapitação e foram coletadas amostras de sangue e tecido hepático para análises bioquímicas e moleculares. O tecido adiposo (epididimal e retroperitoneal) foi removido e pesado para comparação entre grupos. Os dados foram analisados por meio do software STATA 11.0, considerando como estatisticamente significativo o valor de p<0,05. O teste estatístico para comparação entre grupos foi o teste ANOVA ou Kruskall-Wallis, dependendo das características da variável de desfecho, com pós-teste de Bonferroni. A dieta rica em frutose foi capaz de aumentar a gordura hepática total nos animais e o óleo de salmão foi efetivo em reduzir este mesmo efeito. No entanto, não houve diferença em relação à concentração de triglicerídeos hepáticos. Também não houve influência no perfil lipídico sérico, exceto para a fração HDL-c, que apresentou redução nos animais que consumiram a dieta rica em frutose. A expressão do gene PPAR? não apresentou diferença entre os grupos. Assim, conclui-se que neste estudo o óleo de salmão apresenta benefícios, principalmente em relação à redução da gordura total hepática, o que pode contribuir para a melhora da saúde cardiovascular

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos, Florianópolis, 2010 / Made available in DSpace on 2013-07-16T04:03:19Z (GMT). No. of bitstreams: 1 288743.pdf: 1024753 bytes, checksum: 828b7269a1c75cc64d13553a2ae31536 (MD5) / O leite humano é comprovadamente a melhor forma de alimentar bebês nascidos pré-termo e a termo, pois fornece todos os nutrientes que garantem seu crescimento e desenvolvimento integral de sua saúde. Os ácidos graxos contidos no leite materno possuem papel fundamental no desenvolvimento do sistema neuropsicomotor, proteção da saúde e fonte energética do recém-nascido que o recebe como alimento e há evidências de que podem ser influenciados pela dieta materna. O objetivo deste trabalho foi determinar e comparar a composição em ácidos graxos do colostro e leite maduro, produzido por nutrizes de recém-nascidos pré-termo e a termo, da Maternidade do Hospital Universitário da Universidade Federal de Santa Catarina/UFSC, em Florianópolis, SC. Baseado na análise por cromatografia gasosa, o conteúdo médio de ácido alfa-linolênico (C18:3n3) encontrado foi de 0,92 e 0,74% no colostro e 0,70 e 0,86% no leite maduro nos grupos pré-termo e a termo, respectivamente. Foram determinados conteúdos baixos de EPA (ácido eicosapentaenóico - C22:5 n3) e DHA (ácido docosahexaenóico - C22:6 n3) em ambos os grupos. Para EPA, um conteúdo de 0,02% no colostro (grupos pré-termo e a termo) e 0,01% no leite maduro (grupos pré-termo e a termo). O conteúdo de DHA foi 0,10% e 0,09% no colostro dos grupos pré-termo e a termo, respectivamente, e 0,05 e 0,03% no leite maduro dos grupos pré-termo e a termo, respectivamente. Nos grupos pré-termo e a termo, foi observada uma redução significativa dos níveis de DHA do colostro para o leite maduro. A comparação entre os grupos pré-termo e a termo mostrou que o conteúdo de ácido elaídico (C18:1 n9t) foi significativamente mais elevado no leite maduro a termo. Os níveis de ácido elaídico foram significativamente mais elevados no colostro em comparação com o leite maduro no grupo pré-termo (de 1,45% para 1,02%) e sem diferença significativa no grupo a termo (de 1,41% para 1,67%). O conteúdo de ácido rumênico (C18:2 n9c11t - CLA) elevou significativamente com o amadurecimento do leite no grupo pré-termo (de 0,04% para 0,05%) e foi significativamente menor no colostro do grupo pré-termo em comparação com o colostro do grupo a termo (0,04% e 0,06%, respectivamente). Os resultados mostram que, de modo geral, as maiores diferenças observadas foram entre o colostro e leite maduro para ambos os grupos e não entre as mães pré-termo e a termo. A maior exceção foi para ácido linoléico (C18:2n6), que apresentou valores significativamente mais elevados no colostro e leite maduro do grupo pré-termo (20,09% e 20,77%, respectivamente) em relação ao colostro e leite maduro do grupo a termo (17,82% e 18,09%, respectivamente). Ações educativas são importantes para modificar a dieta materna durante os períodos de gestação e lactação a fim de promover um aumento de ácidos graxos como EPA, DHA e CLA e reduzir ácidos graxos trans a partir de gorduras parcialmente hidrogenadas ao bebê desde sua concepção até o período final de desmame.

Made available in DSpace on 2016-02-05T18:29:26Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2015-02-23. Added 1 bitstream(s) on 2016-02-05T18:33:29Z : No. of bitstreams: 1 000855149_20180410.pdf: 413493 bytes, checksum: e4c06095e2fe2a929c1c2ec70d19bde6 (MD5) Bitstreams deleted on 2018-04-13T13:57:56Z: 000855149_20180410.pdf,. Added 1 bitstream(s) on 2018-04-13T13:58:44Z : No. of bitstreams: 1 000855149.pdf: 2214724 bytes, checksum: 8547c0bf8fcf53aeace46818556993d9 (MD5) / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / A nutrição de reprodutores é um dos principais aspectos relacionados com a qualidade dos ovos e larvas produzidos. Os lípidos e sua composição em ácidos graxos são considerados importantes para o desenvolvimento das gônadas, sobre hormônios gonadotrópicos e esteroidiais, bem como influencia a formação de estruturas biológicas incluindo membranas celulares. Os ácidos graxos essenciais para os peixes são o ácido linoleico e o ácido linolênico, que quando convertidos fornecem os ácidos graxos poli-insaturados, como ARA, EPA e DHA, respectivamente. O óleo de pescado marinho é considerado uma fonte ideal de ácidos graxos poli-insaturados, no entanto, os óleos vegetais são mais comumente utilizados em dietas de peixe. Assim, o objetivo deste estudo foi avaliar o desenvolvimento ovariano e o desempenho reprodutivo de jundiás (Rhamdia quelen) alimentados com diferentes fontes lipídicas (óleo de soja, óleo de peixe marinho, óleo de palma refinado e a mistura dos três óleos). As fontes lipídicas não influenciaram no desenvolvimento do ovário, nos níveis de estradiol e 17α-hidroxyprogesterona, e nos índices gonadossomáticos. No entanto, o ácido graxos influenciaram no perfil de ácidos encontrados no fígado, gônadas e oócitos. Adicionalmente dietas 'a base de o óleo de palma resultou em melhores taxas de fertilização, sendo recomendado sua utilização em substituição ao óleo de pescado marinho / Broodstock nutrition is one of the main aspects related with the quality of eggs and larvae produced. Lipids and its fatty acid composition are considered important on gonadal development, gonadotropic and steroid hormones, as well as influencing the formation of biological structures including cell membranes. In fish linoleic and linolenic are the essential fatty acids, which mabe converted into polyunsaturated fatty acids, like ARA, EPA and DHA, respectively. The marine fish oil are good sources of polyunsaturated fatty acids, however, vegetable oils are more communly used in fish diets. Thus, the aim of this study was to evaluate the ovarian and reproductive development of silver catfish (Rhamdia quelen) fed with lipid sources (soybean oil, marine fish oil, refined palm oil and a mixture). The lipid sources did not influence ovarian development, levels of estradiol, 17α-hidroxyprogesterona, and gonadosomatic index. However, the fatty acid changed fatty acid profile found in the liver, gonads and oocytes. Additionally, palm oil give rise to better fertilization rates and are recommended, suggesting that it may be used for fish oil replacement / CNPq: 142751/2011-1 / FAPESP: 2012/23089-4

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:26:01Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2012-06-06Bitstream added on 2014-06-13T19:33:12Z : No. of bitstreams: 1 oliveira_aa_me_botfmvz.pdf: 347105 bytes, checksum: 1ec55233b36898aa75caa16e2d19d24d (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / Universidade Estadual Paulista (UNESP) / Pelo presente estudo avaliou-se a inclusão de óleo de linhaça sobre a produção, constituintes do leite, dinâmica do peso corporal das ovelhas e desempenho dos cordeiros de ovelhas da raça Bergamácia. Quarenta e oito ovelhas foram distribuídas em dois grupos: Controle (C): suplementadas com concentrado sem óleo de linhaça (0,800 kg/ovelha/dia) e Linhaça (L): suplementadas com concentrado acrescido de óleo de linhaça (0,700 kg/ovelha/dia). As ovelhas permaneceram com seus cordeiros até 30 dias de idade, quando foram desmamados. Durante o dia as ovelhas ficaram na pastagem de Panicum maximum cv. Tanzânia e durante o período noturno elas eram recolhidas a um galpão e recebiam silagem de sorgo. Foram ordenhadas duas vezes ao dia e tiveram suas produções controladas. As amostras de leite para análise da composição centesimal foram colhidas a cada 14 dias a partir do primeiro dia de ordenha. Para avaliação da dinâmica do peso corporal os animais eram pesados a cada 14 dias, juntamente com a determinação do escore de condição corporal. Os cordeiros foram pesados a cada 7 dias, até desmama. Não foram encontradas diferenças entre os tratamentos (P>0,05) para pesos ao parto, à desmama, e final, e ganho de peso das ovelhas. Os tratamentos também não influenciaram o peso ao nascer, à desmama e o ganho de peso dos cordeiros. A inclusão de óleo de linhaça não alterou a produção de leite e seus constituintes: gordura, proteína, lactose, sólidos totais, extrato seco desengordurado e contagem de células somáticas / For this study, the inclusion of linseed oil on milk production, its components, dynamics of body weight and on the performance of lambs of Bergamasca ewes was evaluated. Forty-eight ewes were distributed in two groups: Control (C): supplemented with concentrate without linseed oil (0.800 kg/ewe/day) and Linseed (L): supplemented with concentrate of linseed oil (0.700 kg/ewe/day). The ewes stayed with their lambs until they were 30 days old - when they were weaned. During the day the ewes remained in Panicum maximum cv. Tanzania pasture and at night they were gathered in a pen and received sorghum silage. They were milked twice a day and had their productions controlled. The milk samples for the proximate composition analysis were taken every 14 days from the first milking day. Every 14 days, for the evaluation of body weight dynamics, the animals were weighed and their body condition score was determined. The lambs were weighed every 7 days until weaning. No differences were found between treatments (P> 0.05) for birthweight, weaning and final weight gain of the ewes. The treatments did not affect birthweight, weaning weight and weight gain of the lambs. The inclusion of linseed oil did not affect milk production or its components - fat, protein, lactose, total solids, nonfat dry extract, and somatic cell count

Orientador: Prof. Dr. Antônio Carlos Vargas Motta / Co-orientador: Prof. Dr. Vander de Freitas Melo / Tese (doutorado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Ciência do Solo. Defesa: Curitiba, 18/01/2011 / Inclui referências: f. 48-61 / Area de concentração : Pedologia e Manejo do Solo / Resumo: O cultivo de Pinus taeda L. nos estados do Paraná e Santa Catarina é muito expressivo ocupando o primeiro e segundo lugar na produção desta espécie, respectivamente. Os solos implantados com esta cultura são ácidos com pH abaixo de 4,3, com baixa fertilidade natural apresentando saturação de bases < 50% e diferem entre si em termos de mineralogia. A elevada acidez e abundância de Al tóxico desses solos se relaciona com as altas precipitações pluviométricas e grau de intemperismo. O alumínio ocorre em diferentes formas no solo estando majoritariamente como minerais secundários de aluminossilicatos cristalinos (filossilicatos) e amorfos (alofana e imogolita), óxidos cristalinos (gibbsita) e amorfos. Em menor proporção como precipitado de Al hidróxidos (revestimentos de superfície ou Al entre camada dos filossilicatos), fosfatos de Al (variscita), sulfatos (basalalunita, jurbanita e alunita,) além de complexos organometálicos. Esta complexidade mineralógica, contribuí para estudos com outros métodos de extração além do método tradicional de extração do Al pelo KCl 1,0 mol L-1, principalmente quando os solos possuem um elevado aporte de matéria orgânica, como nos cultivos florestais de Pinus. Em função desta dinâmica do Al no solo, este trabalho teve como objetivo avaliar as formas deste elemento pelos vários métodos de extração nos horizontes de dez tipos diferentes de solos quanto ao grau de intemperismo e nos horizontes do litter em cultivos de Pinus taeda L. nos Estados do Paraná e Santa Catarina. Desenvolveu-se uma pesquisa, classificando os solos em campo e extraindo o Al por cinco métodos: CuCl2 0,5 mol L-1, KCl 1,0 mol L-1 titulado com NaOH 0,025 mol L-1, KCl 1,0 mol L-1, Al total (HF+ HNO3 + H2O2), Al solúvel (Al-H2O). Além destes métodos, realizou-se análises sequenciais com o pirofosfato de sódio (Na4P2O7) 0,05 e 0,1 mol L-1, oxalato de amônio (C2H8N2O4) 0,1 e 0,2 mol L-1 e hidróxido de sódio (NaOH) 0,25 e 0,5 mol L-1, para determinação do Al amorfo. Também, determinou-se a mineralogia qualitativa por meio da difração de Raios-X em lâminas de argila natural após a queima da matéria orgânica e de lâminas de argilas desferrificadas e tratadas com K e etileno glicol. Com exceção do KCl titulado em todos os outros métodos, o Al foi determinado por absorção atômica. Os solos foram classificados em: Latossolo Vermelho Amarelo Distrófico típico de Jaguariaíva-PR, Latossolo Bruno Distrófico típico de Guarapuava-PR, Cambissolo Húmico Alítico típico de Quatro Barras-PR, Cambissolo Húmico Distrófico típico de Rio Negrinho-SC, Cambissolo Háplico Ta Distrófico típico e Cambissolo Háplico Tb Distrófico típico de Bituruna-PR, Cambissolo Háplico Tb Distrófico léptico de Irati-PR e Cambissolo Háplico Alítico típico de Rio dos Cedros-SC. Os dez solos cultivados com Pinus neste estudo apresentaram uma alta acidez e cinco deles mostraram um baixo grau de intemperismo (Cambissolos Alíticos de Quatro Barras, Bituruna 1 e Cambissolo Háplico de Irati, todos no Paraná, além dos Cambissolos Alítico e Húmico de Rios dos Cedros e Rio Negrinho, respectivamente, de Santa Catarina). A fração argila desses solos foram predominantemente caulinítica, embora se tenha constatado a presença de gibbsita, além de mostrarem reflexões discretas de minerais 2:1 EHE/VHE, conferindo uma contribuição desses no tamponamento de dois tipos de acidez: a potencial trocável e a não trocável. Para os métodos de extração de Al nos horizontes do litter, pode-se concluir que o CuCl2 extraiu mais este elemento que os métodos pelo KCl e solúvel em água em todos os horizontes variando de 83 a 98% da quantidade total no litter novo (LN), contra 3 a 21% e 1,8 a 6,7%, respectivamente para Al-KCl e Al-Solúvel. Todos os teores de Al extraídos pelos métodos aumentaram em profundidade e com o envelhecimento do litter. Em relação aos métodos de extração de Al nos horizontes dos solos, a acidez trocável extraída por KCl e determinada por titulação apresentou uma correlação altamente significativa com os teores do Al determinado por absorção atômica. Para as extrações do Al solúvel ocorreu uma variação nos valores de 0,03 a 0,59 cmolc. Kg-1sendo o menor valor para os solos mais intemperizados. A maior acidez trocável e valores de m % foram observados no solo de Rio dos Cedros e o menores valores para os horizontes A e AB do solo de Irati e ao longo de todo o perfil para os Latossolos de Jaguariaíva. Pode-se aferir que a extração com o CuCl2 extraiu mais que o KCl e solúvel e todos foram muito inferiores a extração total. Nas análises de extrações sequenciais os teores de Al amorfos foram superestimados pelo NaOH com uma variação de 35 a 90 % dos valores totais. Os maiores teores de Al amorfos foram para o solo de Rio dos Cedros onde esses valores decresceram em profundidade acompanhando os teores de matéria orgânica e os menores para os solos de Jaguariaíva. PALAVRAS CHAVE: acidez, mineralogia, métodos de extração de Al, análise sequencial de Al, classificação de solos. / Abstract: The cultivation of Pinus taeda L., in the States of Paraná and Santa Catarina is very expressive doing occupy the fifth and fourth, respectively, in the country in production of wood and first and second in the production of Pinus. Soils deployed with this culture are acids, with low natural fertility and differ in terms of Mineralogy. The high acidity and plenty of Al of these toxic soils relates to the high precipitation and degree of weathering. Aluminium occurs in different forms in soil being mostly as secondary crystalline aluminosilicate minerals (phyllosilicates) and amorphous (alofana and imogolita), crystalline oxides (gibbsite) and amorphous. In smaller proportion as rash Al hydroxides (surface coatings or Al between layer of phyllosilicates), Al (variscita), phosphates, sulfates (basalalunita, jurbanita and alunite,) and Organometallic complexes. This complex chemistry, contributed to studies with other extraction methods in addition to the traditional method of extraction of Al by KCl 1.0 mol L-1, especially when soils have a high amount of organic matter, such as in Pinus forest crops. In the light of this dynamic of Al in the soil, this study aimed to assess the ways of this element by various extraction methods on the horizons of ten different types of soils the degree of weathering and the horizons of the litter in Pinus taeda l. cultivations in the States of Paraná and Santa Catarina. Developed a search, sorting the soils in the field and extracting the Al by five methods: CuCl2 0.5 mols L-1, KCl 1.0 mol L-1 titrated with NaOH 0.025 mol L-1, KCl 1.0 mol L-1, Al total (HF + HNO3 + H2O2), soluble Al (Al-H2O). In addition to these methods, sequence analysis with sodium pyrophosphate, ammonium oxalate and sodium hydroxide, for determination of Al amorphous. Also, it was the qualitative mineralogical by x-ray diffraction in natural clay blades after the burning of organic matter and clay desferrificadas blades and treated with K and ethylene glycol. With the exception of KCl created in all other methods, the Al was determined by atomic absorption. The soils were classified in: Red Yellow Latosol typical of Jaguariaíva-PR Distrófico, Bruno Distrófico Latosol typical of Guarapuava, PR, Humic Cambisols Alítico typical of Quatro Barras-PR, Humic Cambisols Distrófico typical of Rio Negrinho-SC, Cambisols Háplico Ta Distrófico Háplico Cambisols Tb Distrófico typical typical of Santa Bárbara-PR, Tb Distrófico Háplico Cambisols leptic podzol of Irati, PR and Cambisols Alítico Háplico typical of Rio dos Cedros-SC. The ten cultivated soils with Santa Bárbara Pinus in this study showed a high acidity and five of them showed a low degree of weathering (Cambissolos Alíticos of four bars, 1 Santa Bárbara and Cambisols Háplico of Irati, all in the State of Paraná, in addition to the Alítico and Cambissolos rivers of Cedros and Humic Rio Negrinho, Santa Catarina respectively. The clay fraction of these soils were predominantly caulinítica, though if you have verified the presence of gibbsite, mainly in soils of Jaguariaíva, besides showing discrete reflections 2:1 minerals EHE/VHE, giving a contribution in the packing of two types of acidity: the potential exchangeable and non-exchangeable. For the methods of extraction of Al in the horizons of the litter, it can be concluded that the CuCl2 extracted this element that the methods by KCl and water soluble in all horizons ranging from 83 to 98% of the total quantity in the new litter (LN), against 21% and 1.8 to 3 to 6.7, respectively for Al-KCl and Al-Soluble. All levels of Al extracted by methods increased in depth and with the aging of the litter. Extraction methods of Al in the soil horizons, exchangeable acidity extracted by KCl and determined by titration presented a highly significant correlation with Al levels determined by atomic absorption. For the extraction of the soluble variation occurred in Al values of 0.03 to 0.59 cmolc. Kg-1sendo the lowest value for the intemperizados soils. The highest exchangeable acidity and values of m% were observed in soil of Rio dos Cedros and the smallest values for A and AB horizons of the soil of Irati and throughout the profile for the presence of Microaggregates of Jaguariaíva. You can check that the extraction with the CuCl2 extracted more than KCl and soluble and all were much lower than the total extraction. The analysis of sequential extractions Al amorphous levels were overrated by the NaOH with a range of 35 to 90% of the total values. The highest levels of Al amorphous went to Rio dos Cedros soil where these values decreased in depth tracking the levels of organic matter and the smallest for the soils of Jaguariaíva. KEY WORDS: acidity, mineralogy, methods of extraction of Al, Al sequential analysis, soil classification.

Resumo: Os solos brasileiros, principalmente os do cerrado, são bastante intemperizados e com baixa fertilidade natural, sendo provavelmente essas características a responsável pelo aparecimento de deficiências nutricional nos plantios de Pinus taeda localizados no município de Jaguariaíva - PR. Com o objetivo de identificar o elemento mais limitante bem como, avaliar a influência da adubação e calagem nos teores Cu, Mn, Fe, Zn e B no solo, serapilheira e acículas, e quantificar o crescimento em altura e volume em função dos tratamentos, foi instalado em dois talhões de 5 anos e conduzido por dois anos, sob a técnica de diagnose por subtração. Foram concebidos os seguintes tratamentos: Completo (macronutrientes: N, P e K) + micronutrientes (Zn, B, Cu, Mo) + calagem (calcário dolomítico)]; menos macronutrientes; menos micronutrientes; menos K; menos Zn; menos calagem e testemunha. O efeito dos tratamentos foi avaliado pelos teores disponíveis de Cu, Zn, Mn e Fe por Mehlich I e B por água quente (nas camadas de 0-5, 5-10, 10-20, 20-40 e 40-60 cm), características da serapilheira como espessura, massa e teor de nutrientes, teor de nutrientes nas acículas da copa, e avaliação da altura e volume das árvores dominantes. Os solos apresentavam baixos valores de Cu, Mn e Zn extraído disponível, diferente do observado para Fe e B. O aumento de Zn e Cu disponíveis ocorreu na camada de 0-5 cm, enquanto o B afetou todas as profundidades avaliadas, indicando baixa e alta mobilidade dos elementos, respectivamente. A aplicação de Cu e Zn proporcionou aumento de dezenas até centenas de vezes no teor da serapilheira, principalmente na serapilheira mais velha. Os teores de B na acícula indicaram um rápido e expressivo aumento no teor tanto no primeiro e segundo lançamento, nos dois anos avaliados acompanhando os aumentos no solo. Baixos valores de Zn e Cu e alto de Mn foram observados na acícula. Em geral, a concentração de Fe e Mn nas acículas decresceu com uso de adubo e/ou calcário, para o segundo ano avaliado. Diferente do observado no solo, o uso de Zn e Cu não resultou em grande aumento no teor nas acículas, mantendo o teor em nível baixo para ambos os anos e solos. Ainda, a omissão dos mesmos e a testemunha, proporcionaram menores valores na acícula em algumas condições, não sendo consistente. Menor quantidade de serapilheira foi encontrada na testemunha sugerindo menor adição no período estudado. Menor incremento no volume de madeira foi observado com omissão de macronutrientes para área II em relação ao completo e tendência foi observado para testemunha nas duas áreas avaliadas. Palavras - chave: Pinus, serapilheira, acidez do

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:35:37Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2013-05-24Bitstream added on 2014-06-13T20:46:35Z : No. of bitstreams: 1 000749726.pdf: 755613 bytes, checksum: 15e0fbe330a8003c7ca1507bc1701538 (MD5) / A rastreabilidade é a capacidade de traçar a história, aplicação ou localização de um determinado produto e pode estar relacionada com a sua origem, história do processamento, distribuição e localização após a produção. A globalização do comércio de pescado aumentou a possibilidade de enganos não intencionais e fraudes na discriminação de espécies. Entre as diferentes questões relacionadas à rastreabilidade do pescado há necessidade de buscar metodologias químicas e físicas que sejam capazes de distinguir as diferentes espécies de pescado, a origem geográfica e o método de produção: cultivado ou selvagem. Os objetivos deste estudo foram diferenciar a corvina portuguesa (Argyrosomus regius) quanto ao sistema de produção e tamanho, a corvina brasileira (Micropogonias furnieri) quanto à sazonalidade e origem geográfica e o bacalhau (Gadus mohrua) de outras espécies com características similares. Para esta diferenciação foram utilizadas as técnicas de determinação da composição química, perfil de ácidos graxos, composição de minerais essenciais e não essenciais e isótopos estáveis de carbono e nitrogênio. Foi possível detectar diferenças significativas entre corvinas portuguesas de aquicultura e selvagem em diferentes tamanhos através da composição de lipídeos e umidade, alguns ácidos graxos, minerais e isótopos estáveis. Quanto à diferenciação do bacalhau, a espécie Pollachius virens apresentou as maiores diferenças no perfil de ácidos graxos e foi possível distinguir o gênero Gadus das demais espécies por níveis de 20:5 n-3, 18:3 n-3, Zn e Sr. A composição da corvina brasileira é diferente entre as origens geográficas e épocas do ano. As maiores partes das variações são provavelmente relacionadas à disponibilidade de alimentos e tipo de habitat. As corvinas brasileiras podem ser diferenciadas pelo teor de lipídeos totais... / Traceability is the ability to trace the history, application or location of a particular product and may be related to their origin, history, processing, distribution and location after production. The fish trade globalization has increased the possibility of unintentional mistakes and frauds in species discrimination. Among the different issues related to fish traceability is necessary to seek physical and chemical methods that are able to distinguish the different fish species, geographical origin and production method: farmed or wild. The objectives of this study were to differentiate meagre (Argyrosomus regius) regarding system production and size, croaker (Micropogonias furnieri) regarding seasonal and geographical origin and cod (Gadus mohrua) of other species with similar characteristics. For this differentiation techniques were used to determine the chemical composition, fatty acid profile, essential and non-essential minerals and stable isotopes of carbon and nitrogen. It was possible to detect significant differences between aquaculture and wild meagre in different sizes through the composition of lipids and moisture, some fatty acids, minerals and stable isotopes. Differentiation of cod species, Pollachius virens showed the greatest differences in fatty acid profile and it was possible to distinguish the genus Gadus of other species by levels of 20:5 n-3, 18:3 n-3, zinc and Sr. The composition of croaker differs between geographical origins and seasons. Most of variations are probably related to the food availability and habitat type. The croakers can be differentiated by the total lipid content, ash content, the proportion of various fatty acids, minerals and carbon and nitrogen isotopes

Made available in DSpace on 2015-06-17T19:33:42Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2015-02-12. Added 1 bitstream(s) on 2015-06-18T12:48:10Z : No. of bitstreams: 1 000832657.pdf: 359372 bytes, checksum: f5a7d92d9c48be754e470338a71441ae (MD5) / O trabalho foi desenvolvido na Embrapa Pecuária Sudeste, São Carlos, SP e no Laboratório de Produtos de Origem Animal, pertencente a FCAV/Unesp, Campus de Jaboticabal, SP. Foram utilizados 96 bovinos (machos castrados e fêmeas) de nove grupos genéticos provenientes do acasalamento de vacas: Nelore, ½ Angus + ½ Nelore e ½ Senepol + ½ Nelore com touros das raças Canchim, Bonsmara e Brangus. Os animais foram terminados em confinamento em baias individuais recebendo uma dieta com 13,1% de proteína bruta e 71,0% de nutrientes digestíveis totais, até atingirem o peso de abate de 17@ para os machos e 16@ para as fêmeas, o consumo foi monitorado diariamente através do peso das sobras. O abate foi realizado em frigorífico comercial seguindo a rotina de abate do mesmo. Após o rigor mortis foram realizadas as determinações das características de carcaça e coleta de amostras dos músculos longíssimus dorsi (entre a 12ª e 13ª costelas) e tríceps brachii para a realização das análises. As amostras foram submetidas a diferentes períodos de maturação (0, 7 e 14 dias). Após o período de maturação determinado para cada tratamento foram realizadas as análises de cor, pH, capacidade de retenção de água, perda de peso por cozimento, força de cisalhamento, colágeno, índice de fragmentação miofibrilar e perfil de ácidos graxos. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com arranjo fatorial 9 x 2 (9 cruzamentos x 2 sexos) para os dados desempenho e qualidade da carcaça e 9 x 2 x 3 (9 cruzamentos x 2 sexos x 3 períodos de maturação) para os dados de qualidade para os cortes cárneos separadamente. Os dados foram submetidos à análise de variância e as médias comparadas pelo teste Tukey com 5% de significância utilizando o programa estatístico SAS (2002) / The work were developed in Embrapa Southeast Livestock, São Carlos, SP, and Laboratory of Animal Products, belonging FCAV/Unesp, Campus de Jaboticabal, SP. were used 96 cattle (steers and heifers) of nine genetic groups from the mating of cows : Nelore, ½ Angus + ½ Nelore e ½ Senepol + ½ Nelore with bulls of breeds Canchim, Bonsmara e Brangus. The animals were finished in confinement in individual stalls receiving a diet with 13,1% crude protein and 71,0% total digestible nutrients, until they reach slaughter weight of 17 @ for steers and 16@ for heifers, the consumption were monitored daily by weighing the leftovers. The slaughter was take place in commercial abattoir following the routine slaughter of the same. After rigor mortis were analyzed on carcass traits, and samples of longíssimus dorsi (between 12th and 13th ribs) and triceps brachii was be collected for analysis during. The samples were subjected to different maturation periods (0, 7 and 14 days). After the maturation period determined for each treatment were carried out analysis color, pH, water holding capacity, weight loss by cooking, shear force, collagen, myofibril fragmentation index and fatty acid profile. The experimental design was completely randomized with factorial 9 x 2 (9 crossings x 2 genders) to the data performance and carcass quality and 9 x 2 x 3 (9 crossings x 2 genders x 3 periods of maturation) for data quality for meat cuts separately. Data were subjected to analysis of variance and means compared by Tukey test at 5% significance using the SAS (2002)

Made available in DSpace on 2015-06-17T19:33:57Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2015-02-26. Added 1 bitstream(s) on 2015-06-18T12:47:46Z : No. of bitstreams: 1 000833927.pdf: 485142 bytes, checksum: d3283dc82b8390b41568bf4a29b56ea0 (MD5) / O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos do uso da glicerina bruta (GB) em até 30% de inclusão na MS em dietas de alto concentrado e baixo amido, substituindo o milho total da dieta de cordeiros em terminação sobre o consumo, digestibilidade, comportamento ingestivo, parâmetros sanguíneos, desempenho, características da carcaça, qualidade e perfil de ácidos graxos da carne. Utilizaramse 40 animais com peso inicial de 23,5 ± 1,35 kg que foram distribuídos em delineamento em blocos casualizados com cinco tratamentos. Os tratamentos foram: sem inclusão da GB; inclusão de 7,5% de GB; inclusão de 15% de GB; inclusão de 22,5% de GB e inclusão de 30% de GB na MS. O volumoso utilizado foi o feno de Tifton 85 na proporção de 18,19% e o concentrado (81,81%) foi composto por milho, GB, glutenose, óleo de milho, ureia, farelo de girassol, casca de soja e sal mineral. O experimento teve duração média de 72 ± 7 dias e os animais foram abatidos com aproximadamente 38 kg. Os dados foram analisados como modelos mistos, utilizando-se o procedimento MIXED do pacote estatístico SAS. Os efeitos dos tratamentos foram decompostos em contrastes linear, quadrático, bem como o efeito da dieta com 0% de GB versus a média de todos os tratamentos que continham GB. Os contrastes foram considerados significativos quando P ≤ 0,05 e tendência quando P < 0,10. O consumo da MS e dos nutrientes não foi afetado pela GB (P > 0,10), exceto o consumo de FDN que diminui linearmente no ensaio de comportamento e desempenho com o aumento da GB (P = 0,01). A digestibilidade da MS, MO e PB apresentou comportamento linear crescente a medida que a glicerina foi adicionada e a digestibilidade do EE apresentou comportamento quadrático (P = 0,01). Na avaliação de comportamento, o tempo despendido para ruminação e ingestão+ruminação em min/g de FDN aumentou linearmente com inclusão da GB (P ≤ 0,02). A glicose, insulina e o desempenho dos animais ... / This study aimed to evaluate the effects of crude glycerin (GB) inclusion until 30% of DM in diets with high level of concentrated and low starch, replacing total maize of lambs feedlot diet on intake, digestibility, feeding behavior, blood parameters, performance, carcass characteristics, quality and fatty acid profile of meat. Forty animals with 23.5 ± 1.35 kg initial body weight were distributed in a randomized block design with five treatments. The treatments were: no inclusion of GB; inclusion of 7.5% of GB; inclusion of 15% GB; inclusion of 22.5% and inclusion of 30% GB on DM basis. The roughage used was Tifton 85 hay at 18.19% and the concentrate (81.81%) was composed of corn, GB, corn gluten meal, corn oil, urea, sunflower meal, soybean hulls and mineral salt. Duration of experiment was on average 72 ± 7 days, and the animals were slaughtered around 38 kg of body weight. The procedure used for data analysis was the SAS program and the treatment effects were decomposed into linear, quadratic contrasts, as well as the effect of diet with 0% vs. GB (average of all treatments containing GB). The contrasts were considered significant when P ≤ 0.05 and trend when P> 0.10. The DM and nutrientes intake were not affected by GB (P> 0.10) except for NDF intake that decreases linearly in feeding behavior and performance with increasing GB (P = 0.01). The DM, OM and CP increased linearly with inclusion of GB and EE digestibility showed a quadratic behavior (P = 0.01). In the feeding behavior trail, time spent for rumination and intake+rumination on min/g NDF increased linearly with inclusion of GB (P ≤ 0.02). Blood parameters and animals performance had no significant differences (P ≥ 0.11). The weight and yield of hot and cold carcass linearly decreased with the inclusion of crude glycerin (P ≤ 0.02). The AOL, EGS, weight and yield of omental, mesenteric and renal fat had no differences with the inclusion of GB (P ≥ 0.14). The ...