Made available in DSpace on 2015-03-26T13:32:16Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1125314 bytes, checksum: 0140d25420c9aa6705ebe6bcf03fb7fa (MD5) Previous issue date: 2012-07-16 / The objective of this study was to choose a nonlinear regression model that best described the dry matter accumulation in different parts of the plant garlic over time (60, 90, 120 and 150 days after planting). Were used 20 garlic accessions belonging to the Vegetable Germplasm Bank of Universidade Federal de Viçosa. In order to work only with groups of similar accessions, was applied the cluster analysis in order to obtaining these clusters. The dry matter of leaf, pseudostem, bulb and root were defined as variables in this cluster analysis, which was conducted by the Ward algorithm, using as dissimilarity measure the Mahalanobis distance. Based on Mojena s method to determine the number of groups, was formed three groups of accessions, whose means of dry matter of bulb, of root and of the whole plant were used to fitting of seven nonlinear regression models, namely : Mitscherlich, Gompertz, Logistic, Meloun I Meloun II, von Bertalanffy and Brody. Aiming to choose the best fitted model to the three characteristics of each group were calculated coefficient of determination (R2), the error mean square (EMS) and the average deviation absolut error. Comparing the values of the evaluators found that, for the three characteristics of the three groups, the best fit model was the Logistic model. / O objetivo deste estudo foi escolher um modelo de regressão não linear que melhor descreve o acúmulo de matéria seca de diferentes partes da planta do alho ao longo do tempo (60, 90, 120 e 150 dias após plantio). Foram utilizados 20 acessos de alho pertencentes ao Banco de Germoplasma de Hortaliças da Universidade Federal de Viçosa (BGH/UFV). A fim de se trabalhar apenas com grupos de acessos semelhantes, aplicou-se a análise de agrupamento para a formação desses grupos. As matérias secas da folha, do pseudocaule, do bulbo e da raiz foram definidas como as variáveis nessa análise de agrupamento, que foi realizado por meio do algoritmo de Ward, utilizando como medida de dissimilaridade a distância generalizada de Mahalanobis. O número ótimo de grupos foi determinado por meio do Método de Mojena, o qual indicou três grupos de acessos, cujas médias de matéria seca do bulbo, da raiz e total da planta foram utilizadas para o ajuste de sete modelos de regressão não linear, a saber: Mitscherlich, Gompertz, Logístico, Meloun I, Meloun II, Brody e von Bertalanffy. A identificação do modelo que melhor se ajustou as três características de cada grupo foi realizada mediante coeficiente de determinação (R2), o quadrado médio do resíduo (QMR) e o desvio médio absoluto dos resíduos (DMA). Comparando os valores desses avaliadores observou-se que, para as três caraterísticas dos três grupos, o modelo que melhor se ajustou foi o modelo Logístico.

Made available in DSpace on 2015-03-26T13:32:21Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 413082 bytes, checksum: dce64ad6522bcef86a27726ef7bb664c (MD5) Previous issue date: 2014-02-19 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Studies of genetic divergence between individuals or populations of plants and its growth path are of great importance in improvement programs, being essential for an appropriate handling through relevant information. Cluster analysis and regression models are techniques largely employed for such. The objective of this study was to identify and to group nonlinear regression models that best describe the dry matter accumulation of garlic plants over time (60, 90, 120 and 150 days after planting). 15 garlic accessions belonging to the Vegetable Germplasm Bank of Universidade Federal de Viçosa (BGH/UFV) were selected. The following nonlinear regression models were adjusted for each one of the accesses: Brody, Gompertz, Logistic, Mitscherlich and von Bertalanffy. The fit quality of the models was measured by the determination coefficient ( R 2 ); mean squared error ( MSE ); mean absolute deviation of the error ( DMA ); Akaike information criterion ( AIC ); and Bayesian information criterion ( BIC ).Then, for each access, the models were submitted the grouping analysis, with the appraisers of fit quality used as variables, using the UPGMA algorithm, the Mahalanobis distance as dissimilarity measure, and Mojena's method to obtain the number of groups. The adjusted models for each access were again grouped following the same criterion, but using the parameters with biological interpretation as variables, and the results of the different clustering analysis were then confronted. Comparing the results, it was observed that the Gompertz, Logistic and von Bertalanffy models presented better results, and they had close results in fit quality and estimates of the parameters. These three models, especially the Logistic, were efficient for the description of dry matter accumulation of garlic plants. / Estudos de divergência genética entre indivíduos ou populações de plantas e sua trajetória de crescimento são de grande importância em programas de melhoramento, sendo essenciais para a obtenção de informações relevantes para um manejo adequado das plantas. Das técnicas empregadas para tal, a análise de agrupamento e modelos de regressão são amplamente utilizados. Assim, o objetivo deste estudo foi identificar e agrupar modelos de regressão não linear que melhor se ajustam na descrição do acúmulo de matéria seca total da planta do alho ao longo do tempo (60, 90, 120 e 150 dias após plantio). Foram utilizados 15 acessos de alho pertencentes ao Banco de Germoplasma de Hortaliças da Universidade Federal de Viçosa (BGH/UFV). Os modelos de regressão não linear ajustados para cada um dos acessos foram: Brody, Gompertz, Logístico, Mitscherlich e von Bertalanffy. A qualidade de ajuste dos modelos foi determinada pelo coeficiente de determinação ( R 2 ); quadrado médio do resíduo ( QMR ); desvio médio absoluto dos resíduos ( DMA ); critério de informação de Akaike ( AIC ); e critério de informação Bayesiano ( BIC ). Então, para cada acesso, os modelos foram submetidos a análise de agrupamento, com os avaliadores de qualidade de ajuste considerados como variáveis, utilizando o algoritmo UPGMA, a distância generalizada de Mahalanobis como medida de dissimilaridade, e número de grupos determinado pelo método de Mojena. Depois, os modelos ajustados para cada acesso foram novamente agrupados seguindo o mesmo critério, mas utilizando os parâmetros com interpretação biológica como variáveis, e os resultados dos diferentes agrupamentos foram então confrontados. Comparando os resultados dos agrupamentos, observou-se que os modelos Gompertz, Logístico, e von Bertalanffy apresentaram melhores resultados quanto aos avaliadores de qualidade de ajuste, e tiveram resultados próximos quanto a estes e quanto as estimativas dos parâmetros. Estes três modelos se mostraram eficientes para descrição de matéria seca total da planta em acessos de alho, especialmente o modelo Logístico.

Submitted by Socorro Pontes (socorrop@ufersa.edu.br) on 2017-02-16T12:28:45Z No. of bitstreams: 1 AntoniaTMB_DISSERT.pdf: 715962 bytes, checksum: 7174aea2f1574f7a5c12f7ca62f1e795 (MD5) / Approved for entry into archive by Vanessa Christiane (referencia@ufersa.edu.br) on 2017-03-21T14:36:11Z (GMT) No. of bitstreams: 1 AntoniaTMB_DISSERT.pdf: 715962 bytes, checksum: 7174aea2f1574f7a5c12f7ca62f1e795 (MD5) / Approved for entry into archive by Vanessa Christiane (referencia@ufersa.edu.br) on 2017-03-21T15:02:48Z (GMT) No. of bitstreams: 1 AntoniaTMB_DISSERT.pdf: 715962 bytes, checksum: 7174aea2f1574f7a5c12f7ca62f1e795 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-03-21T15:02:55Z (GMT). No. of bitstreams: 1 AntoniaTMB_DISSERT.pdf: 715962 bytes, checksum: 7174aea2f1574f7a5c12f7ca62f1e795 (MD5) Previous issue date: 2016-11-24 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The post-harvest storage can be an important tool for garlic producers, when the objective is to provide good quality product to the consumer market not only at the time of the harvest, but also to obtain better prices on the market. Thus, the aim with this study was to evaluate the physicochemical characterization of common and noble garlic according to storage time. The experimental design was a randomized complete block design with four replications. The treatments were arranged in split plots, and the plots were represented by garlic cultivars: BRS Hozan and Roxo Pérola de Caçador and the subplots were represented by the storage time: 0, 30, 60, 90 and 120 days after the toilet. We evaluated: weight loss, pith index, soluble solids, total, titratable acidity, pH, soluble solids / titratable acidity, pungency, total solids and industrial index. With the storage time there was an increase in weight loss, pith index and titratable acidity, besides reduction in pH, SS /AT ratio and industrial index. The Roxo Pérola de Caçador had greater storage potential than Hozan cultivar / O armazenamento pós-colheita pode ser uma ferramenta importante para os produtores de alho, quando se deseja fornecer produto de boa qualidade ao mercado consumidor não apenas na época da safra, como também para obtenção de melhores preços no mercado. Desse modo, objetivou-se com o presente trabalho avaliar a caracterização físico-química de alho comum e nobre em função do tempo de armazenamento. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos casualizados, com quatro repetições. Os tratamentos foram dispostos em parcelas subdivididas, sendo as parcelas representadas pelas cultivares de alho: BRS Hozan e Roxo Pérola de Caçador, e as subparcelas pelo tempo de armazenamento: 0, 30, 60, 90 e 120 dias após o toalete. Foram avaliadas: perda de peso, índice de chochamento, sólidos solúveis, acidez titulável, pH, relação sólidos solúveis/acidez titulável, pungência, sólidos totais e índice industrial. Com o tempo de armazenamento, houve aumento na perda de peso, índice de chochamento e acidez titulável, além de redução no pH, relação SS/AT e índice industrial. A cultivar Roxo Pérola de Caçador teve maior potencial de armazenamento que a cultivar Hozan / 2017-02-16

O melhoramento do alho (Allium sativum L.) está limitado à seleção clonal de genótipos mutantes, uma vez que a quase totalidade do germoplasma da espécie é sexualmente estéril, não florescendo nas condições padrões de cultivo. A esterilidade do alho tem implicações não somente no melhoramento da espécie, mas também influi diretamente nos custos de produção. A necessidade de propagação vegetativa utilizando-se bulbilhos (\"dentes\") como material propagativo facilita a transmissão de doenças por vírus e pragas. A manipulação genética do alho com genes associados ao florescimento via Agrobacterium tumefaciens poderia permitir o desenvolvimento de um sistema mais eficaz para propagação da cultura e habilitar novas combinações genéticas. Portanto, o objetivo desse trabalho foi estabelecer protocolos de regeneração para cultivares comerciais brasileiras de alho, bem como de transformação genética mediada por A. tumefaciens de calos oriundos de segmentos radiculares. Foram utilizadas oito cultivares de alho, divididas em três grupos: semi-nobres de ciclo médio (\'Amarante-Embrapa\'; \'Roxinho 5063\'; \'IAC 75 - Gigante de Curitibanos\'; \'IAC 63 - Mexicano Br\'; e \'Lavínia 1632\'); comum, de ciclo médio (\'Cateto Roxo\') e de ciclo precoce (\'Cajuru 2315\'); e nobre vernalizado (\'Jonas\'). Para cada cultivar, foram isolados segmentos radiculares de bulbilhos cultivados in vitro. Esses explantes foram mantidos em cultura durante 60 dias em meio MS, adicionado de 4,5 \'mü\'M 2,4-D e 0,5 \'mü\'M iP para obtenção de calos. Os calos obtidos foram transferidos para meio MS suplementado com 8,8 \'mü\'M BAP e 0,1 \'mü\'M ANA, e avaliados quanto à freqüência de regeneração. Inicialmente, foram analisados diversos fatores durante a introdução dos bulbilhos e na obtenção de calo para cada cultivar. Esses resultados permitiram realizar testes para avaliar o potencial de regeneração dos calos obtidos, e a cultivar \'Jonas\' apresentou a melhor taxa de regeneração via organogênese indireta (84%), seguida da cultivar \'Amarante\' (52%), \'IAC 63\' e \'Cajuru\' (47%) e a cultivar que apresentou a menor taxa foi a \'Lavínia\' (30%). Foi analisada a dose letal de higromicina ou canamicina, testando concentrações crescentes visando identificar os níveis ótimos de uso como agentes seletivos para a transformação. As doses acima de 50 mg/L de higromicina ou 200 mg/L de canamicina foram letais ao cultivo de calos de todas cultivares. A cultivar \'Jonas\' foi utilizada para o estabelecimento do procedimento de transformação via A. tumefaciens LBA4404(pCAMBIA1303), empregando como repórter o gene uidA (\'beta\'-glucuronídase) para determinação da eficiência da transformação. Foi demonstrado que a cultivar foi a \'Jonas\' apresentou o melhor potencial de calogênese e de regeneração, sendo o meio de cultura proposto por Kondo, Hasegawa e Suzuki (2000) o melhor para regeneração das cultivares brasileiras. Além disso, as cultivares brasileiras de alho parecem ser passíveis de transformação via A. tumefaciens / Garlic (Allium sativum L.) breeding has been limited to clonal selection of mutant genotypes, since almost all the species germplasm is sterile, not flowering under standard culture conditions. Garlic sterility affects not only breeding but also directly influences production costs. Further, the requirement of vegetative propagation using small bulbs as propagules increases the risk of pest and viral disease transmission. Genetic manipulation of garlic introducing genes associated with flowering by Agrobacterium tumefaciens would allow the development of an efficient system for propagation and enable new genetic recombination. Thus, the objective of this work was to establish an in vitro regeneration protocol for commercial Brazilian cultivars of garlic, as well as genetic transformation by A. tumefaciens using calli derived from root segments. Eight garlic cultivars were used, derived from three groups: medium cycle semi-noble (\'Amarante-Embrapa\'; \'Roxinho 5063\'; \'IAC 75 - Gigante de Curitibanos\'; \'IAC 63 - Mexicano Br\'; and \'Lavínia 1632\'); common garlic with medium (\'Cateto Roxo\'), or early cycle (\'Cajuru 2315\'); and from vernalized noble (\'Jonas\'). From each cultivar, root segments from small bulbs cultivated in vitro were isolated. These explantes were maintained in MS media supplemented with 4,5 \'mü\'M 2,4-D e 0,5 \'mü\'M iP for 60 days to develop callus. The calli were then transferred to fresh MS media containing 8,8 \'mü\'M BAP e 0,1 \'mü\'M ANA, and evaluated for regeneration frequency. Initially, diverse factors were analyzed for each cultivar during the introduction of the small bulbs and during calli development. These results enabled to conduct test of callus regeneration potential, with \'Jonas\' showing the best regeneration rate via indirect organogenesis (84%), followed by cultivar \'Amarante\' (52%), \'IAC 63\' and \'Cajuru\' (47%). The cultivar with less regeneration was \'Lavínia\' (30%). The lethal dosis of hygromycin or kanamycin were estimated, testing increasing concentrations to establish optimum levels to be adopted as selective agents for transformation. Doses above 50 mg/L hygromycin or 200 mg/L kanamycin were lethal to callus of all cultivars. Cultivar \'Jonas\' was chosen for the establishment of the genetic transformation protocol via A. tumefaciens LBA4404 (pCAMBIA1303), using uidA as a reporter gene (\'beta\'-glucuronídase) to determine the transformation efficiency. \'Jonas\' was the best cultivar in terms of callus and regeneration potential using the regeneration media proposed by Kondo, Hasegawa and Suzuki (2000). Moreover, the Brazilians garlic cultivars appeared to be amenable to transformation via A. tumefaciens

Made available in DSpace on 2017-07-10T17:48:09Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Leticia_Angelica_Pereira.pdf: 691022 bytes, checksum: 4ea817fecf3a460a2a24e9762b62f93b (MD5) Previous issue date: 2015-10-20 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / This study aimed to evaluate the effect of garlic essential oil (Allium sativum) on the fertility rate and hatching of silver catfish eggs, Rhamdia quelen, artificially incubated. The research consisted of two experiments (I and II) at the Institute for Research in Environmental Aquaculture (InPAA), Toledo-PR, from october to december 2014. It used a randomly experimental design with the four treatments and five repetitions. The treatments consisted on the introduction of garlic essential oil on the incubators of fish eggs with the levels of 0; 5; 10 and 20 and 0; 1; 3 and 5 mg L-1 of oil, on experiments I and II respectively. The fertilization rate was determined after the closing of the blastopore, approximately 10 hours post-fertilization and the hatching rate was calculated 24 hours post-fertilization, when it was observed the larvae shedding egg. It used the standard morphological larvae to determine the normal rate, with the aid of a stereoscopic microscope. On the experiment I the dosage of 5 mg L-1 promoted the biggest (p<0.05) rates of fertilization and hatching of the eggs. At levels of 10 and 20 mg L-1 was death from all embryos within 10h after fertilization. In the second experiment the dosage of 5 mg L-1 promoted best fertilization rates (p<0.01) and hatching (p<0.05) compared to other essential oil concentrations of garlic. The fertilization and hatching rates ranged from 65.80 to 83.70% and 57.60 to 71.40%, respectively. The essential garlic oil levels showed linear effect on the fertilization rates (p<0.01) and hatching (p<0.05). Garlic oil did not influence the normal larvae (p<0.05). It is recommended to use 5 mg L-1 essential oil of garlic to promote better rates of fertilization and hatching of silver catfish eggs artificially incubated / A incubação artificial de ovos de peixes proporciona maiores quantidades de alevinos em relação às condições naturais. Porém, um dos procedimentos para que esta técnica reprodutiva obtenha bons resultados é a utilização de produtos antimicrobianos na água de incubação. Objetivou-se avaliar o efeito da utilização do óleo essencial de alho (Allium sativum) sobre as taxas de fertilidade, eclosão e normalidade das larvas de ovos de jundiá, Rhamdia quelen, incubados artificialmente. A pesquisa consistiu de dois experimentos (I e II) realizados no Instituto de Pesquisas em Aquicultura Ambiental (InPAA), Toledo, PR, no período de outubro a dezembro de 2014. Foi utilizado delineamento experimental inteiramente casualizado com quatro tratamentos e cinco repetições. Os tratamentos consistiram na introdução de óleo essencial de alho nas incubadoras, utilizando um sistema fechado de recirculação de água, com os níveis de 0; 5; 10 e 20 e 0; 1; 3 e 5 mg L-1 de óleo essencial de alho, respectivamente para o experimento I e II. A taxa de fertilização foi determinada após o fechamento do blastóporo, aproximadamente 10 horas pós-fertilização e a taxa de eclosão foi calculada com 24 h pós-fertilização, quando observado as larvas se desprendo do ovo. Utilizou-se do padrão morfológico de larvas para determinar a taxa de normalidade, com o auxílio de um microscópio estereoscópio. No experimento I a dosagem 5 mg L-1 promoveu maiores (p<0,05) taxas de fertilização e eclosão dos ovos. Nos níveis 10 e 20 mg L-1 houve morte de todos os embriões nas primeiras 10h após a fecundação. No experimento II a dosagem de 5 mg L-1 promoveu melhores taxas de fertilização (p<0,01) e eclosão (p<0,05) em relação às demais concentrações de óleo essencial de alho. As taxas de fertilização e eclosão variaram de 65,80 a 83,70% e 57,60 a 71,40%, respectivamente. Os níveis de óleo essencial de alho apresentaram efeito linear sobre as taxas de fertilização (p<0,01) e eclosão (p<0,05). O óleo de alho não influenciou na normalidade das larvas (p>0,05). Recomenda-se utilizar 5 mg L-1 de óleo essencial de alho para promover melhores taxas de fertilização e eclosão de ovos de jundiá incubados artificialmente

Allium sativum has a long tradition in medicine. While much is known about its potential healthy effects, nearly nothing is known about wild garlic (allium sativum, ramson), which is very common in the area of Leipzig and has been used as a herbal remedy since centuries. The goal of the present study was to assess a potential anti-platelet activity of these two allium species and to try to identify the chemical active principle. For that purpose various extracts (hydrophilic and lipophilic) were prepared from Allium sativum and Allium ursinum, and analysed using thin layer chromatography and HPLC. After identifying an active, i.e. antiaggregatory extract (see below), this was fractionated and the active fraction was further sub-fractionated for subsequent chemical analysis by mass spectroscopy, ESI (Electrospray ionization), and COSY (Correlation effect spectroscopy), and functional testing. Anti-platelet activity was assessed in human platelets (platelet rich plasma) using a classical turbidimetric method. Platelets were stimulated with various agonists (arachidonic acid, ADP, epinephrine, collagen, A23187) with and without the addition of the extracts or the fractions /sub-fractions. Both Allium Ursinum and Allium sativum extracts exert antiaggregatory effects with EC50 values around 0.1 mg/ml. The garlic extracts are acting by inhibition of the ADP pathway comparable as known from the clinically used drug clopidegrol.The pharmacological active antiaggregatory component of the extracts appears to be lipophilic rather than hydrophilic. This is the first report on an antiplatelet activity of Allium Ursinum. One final structure determined by HPLC, MS, ESI and COSY which exerts the antiplatelets inhibitory effect is β-sitosterol-3-O-β-D-glucoside of the fraction 7-14 crystals. It is considered that about three up to five grams of dried leaves might be enough to exert antiaggregatory effects (comment: in pharmacy normally dried plant material is used in therapy). The second compound with antiaggregatory activity was identified as 1-β-D-galactopyranoside-2, 3-bis-linolenic glycerate. The problem of loosing the active volatile oily components by drying the leaves in future studies looking for the clinical use may be solved by looking for a raw or a refined extract which would be the form of a real phytomedical drug; for example capsules about 120 to 200 micrograms of an alcoholic or better an heptane / oily extract gained from wood garlic leaves would be an useful drug formulation to reach respective concentrations in blood. However, we have to admit that since our investigations were in-vitro, the in-vivo situation is somewhat different due to the metabolism, which is nearly unknown. Nevertheless, this study shows for the first time that allium ursinum does exert anti-platelet activity and that both allium species can unfold antiaggregatory effects which are worth to be investigated in subsequent in-vivo studies. β-sitosterol-3-O-β-D-glucoside and 1-β-D-galactopyranoside-2, 3-bis-linolenic glycerate could be identified as active antiaggregatory principals.

Made available in DSpace on 2016-08-12T19:18:28Z (GMT). No. of bitstreams: 1 WelderARL_TESE.pdf: 839929 bytes, checksum: 680ea70cdd6f864f25ed1c5ce70efe50 (MD5) Previous issue date: 2014-02-26 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / In recent years, the use of vernalization enabled the cultivation of noble garlic (most valuable garlic in the Brazilian market) in regions where photoperiod and temperature do not meet the requirements of the crop. Given this, in order to evaluate effects of different vernalization periods and planting dates on the production and quality of the garlic Roxo Pérola de Caçador, an experiment was conducted in Baraúna, RN, between May and October 2012. The experimental design was a randomized complete block design with three replications. The treatments were arranged in splitplots with the plots by planting dates: May 22, June 5 and June 23, and the splitplots by vernalization periods garlic seed at 4 ± 1 °C: 50, 55, 60, 65 and 70 days, and 65-70% of relative humidity. Plant height, leaf number, cycle, bulb final stand, average bulb weight, percentage of bulbs differentiation of cloves, percentage of oversprouting plants, total yield of bulbs, classification of bulbs, number of cloves per bulb, classification of cloves, bulb diameter, soluble solids, total soluble sugars, tritable acidity, pH, SS/AT ratio, pungency, total solids and industrial index were evaluated. The planting on May 22 gave higher plant height, leaf number, final stand and average bulb weight; the cycle decreased with increasing time of vernalization; were formed bulbs with differentiation of cloves in all treatments, and absence of oversprouting of plants; total bulb yield increased with time until 63 days of vernalization during at plantations of May 22 and June 23, with averages of 5.20 and 3.85 t ha-1; by combining the planting on May 22 time and 65 days of vernalization, showed the highest number of cloves per bulb (7.51) and the highest percentage of commercial bulbs, which are distributed in classes 3 (32 to 37 mm diameter), 4 (37 to 42 mm diameter) and 5 (42 to 47 mm diameter). For attributes of quality, the increased length of vernalization up to 64 days allowed in increments bulb diameter and soluble solids, with maximum of 34.5 mm and 33.65%, respectively; the highest levels of total soluble sugars, bulb diameter and soluble solids were obtained at planting on May 22; the tritable acidity increased with time vernalization during plantations of 5 and 23 June, when there was a reduction in SS/AT ratio; and in general, all treatments allowed high total solids and simultaneous pungency, with good prospects for industrialization. Thus, we recommend planting the cultivar Roxo Pérola de Caçador on Baraúna/RN, in the second half of May, using 65 days of vernalization / Nos últimos anos, o uso da vernalização possibilitou o cultivo de alho nobre em regiões nas quais as condições de fotoperíodo e temperatura não satisfazem as exigências da cultura. Diante disso, a fim de avaliar os efeitos de diferentes períodos de vernalização e épocas de plantio sobre a produção e qualidade do alho Roxo Pérola de Caçador, realizou-se um experimento em Baraúna, RN, de maio a outubro de 2012. O delineamento experimental adotado foi o de blocos casualizados completos, com três repetições. Os tratamentos foram dispostos em parcelas subdivididas, sendo as parcelas repre¬sentadas pelas épocas de plantio: 22 de maio, 5 de junho e 23 de junho, e as subparcelas pelos períodos de vernalização pré-plantio do alho-semente a 4 ± 1°C: 50, 55, 60, 65 e 70 dias, e umidade relativa de 65-70%. Foram avaliados: altura de plantas, número de folhas, ciclo, estande final, massa média de bulbos, percentagem de bulbos com diferenciação de bulbilhos, percentagem de superbrotamento de plantas, produtividade total de bulbos, classificação dos bulbos, número de bulbilhos por bulbo, classificação dos bulbilhos, diâmetro de bulbo, sólidos solúveis, açúcares solúveis totais, acidez titulável, pH, relação SS/AT, pungência, sólidos totais e índice industrial. O plantio em 22 de maio proporcionou altura de planta, número de folhas, estande final e massa média de bulbos superior às demais épocas de plantio; o ciclo decresceu com o aumento do tempo de vernalização; houve formação de bulbos com diferenciação de bulbilhos em todos os tratamentos e ausência de superbrotamento de plantas; a produtividade total de bulbos aumentou com o tempo de vernalização até 63 dias para os plantios em 22 de maio e 23 de junho, com médias de 5,20 e 3,85 t ha-1; por meio da combinação entre o plantio em 22 de maio e 65 dias de vernalização, foi obtido o maior número de bulbilhos por bulbo (7,51) e o maior percentual de bulbos comerciais, sendo estes distribuídos nas classes 3 (maior que 32 até 37 mm), 4 (maior que 37 até 42 mm) e 5 (maior que 42 até 47 mm). Para os atributos de qualidade, o aumento do tempo de vernalização até 64 dias possibilitou incrementos no diâmetro de bulbos e sólidos solúveis, com máximos de 34,5 mm e 33,65%, respectivamente; os maiores teores de açúcares solúveis totais, diâmetro de bulbos e sólidos solúveis foram obtidos no plantio em 22 de maio; a acidez titulável aumentou com o tempo de vernalização nos plantios de 5 e 23 de junho, quando houve redução na relação SS/AT. De modo geral, todos os tratamentos possibilitaram elevados teores de sólidos totais e pungência simultâneos, com boas perspectivas para a industrialização. Desta forma, recomenda-se o plantio da cultivar Roxo Pérola de Caçador em Baraúna/RN, na segunda quinzena de maio, utilizando-se 65 dias de vernalização

Sixteen lactating Holstein cows were used to evaluate the effect of suply of garlic in the feed on the alteration of load of tick, horn fly and stably fly and domestic fly. The treatments were garlic at 100g (A100) and 200g cow-1 (A200) for three days, Amitraz at 0.025% (Am) and negative control group. Engorged ticks were evaluated with lengh superior to 4.0 mm and flys before and at 1st, 2nd, 3rd, 4th, 5th, 6th, 7th, and 14thday after treatment. In the 1st, 2nd, 3rd days after treatments, milk samples were taken for flavor evaluation on raw milk and soft cheese Minas-Frescal. The efficacy of treatments were 27.34; 12.31; e 97.05% for (A100), (A200) e (Am), respectively. Commercial ectoparasiticide was more efficacious in the control of ticks. Garlic show low efficacy on control tick and inefficacious in control of flies. In these treatments, no residual garlic flavor or taste was detected on milk and cheese. / Dezesseis vacas de raça Holandesa em lactação foram utilizadas para avaliar o efeito da administração de alho na alimentação sobre a alteração da carga de carrapato, mosca-doschifres, mosca dos estábulos e mosca doméstica. Os tratamentos foram constituídos por alho a 100g (A100) e 200g vaca-1 (A200), por três dias, o amitraz a 0,025% (Am) e pelo grupo controle negativo. Para avaliação foram contadas as fêmeas ingurgitadas de carrapato com comprimento superior a 4 mm e as moscas antes da aplicação e no 1o, 2o, 3o, 4o, 5o, 6o, 7o e 14o dia após a aplicação de cada tratamento. No 1o, 2o e 3o dia pós-tratamento foram coletadas amostras de leite para avaliação das propriedades organolépticas do leite cru e do queijo Minas-Frescal. A eficácia dos tratamentos foi de: 27,34; 12,31; e 97,05% para (A100), (A200) e (Am), respectivamente. O antiparasitário comercial (Am) foi o mais eficaz no controle de carrapatos. O alho apresentou baixa eficácia no controle do carrapato e ineficácia no controle das moscas. Nestes tratamentos, não foi detectado odor ou sabor de alho no leite e no queijo.

Submitted by Camila Paula Rossetto Pescatori Jacon (capescatori@fca.unesp.br) on 2016-11-22T10:47:40Z No. of bitstreams: 1 Tese completa impressa.pdf: 5118013 bytes, checksum: 4331829f5c23efb70accd8824afcccfc (MD5) / Approved for entry into archive by Felipe Augusto Arakaki (arakaki@reitoria.unesp.br) on 2016-11-25T16:33:07Z (GMT) No. of bitstreams: 1 jacon_cprp_dr_bot.pdf: 5118013 bytes, checksum: 4331829f5c23efb70accd8824afcccfc (MD5) / Made available in DSpace on 2016-11-25T16:33:07Z (GMT). No. of bitstreams: 1 jacon_cprp_dr_bot.pdf: 5118013 bytes, checksum: 4331829f5c23efb70accd8824afcccfc (MD5) Previous issue date: 2016-08-05 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / A utilização de plantas livres de vírus, associada a outras tecnologias, pode proporcionar maior produtividade no cultivo de alho vernalizado. No entanto, essas plantas apresentam comportamento produtivo distinto das plantas infectadas, tornando necessária a adequação das técnicas de manejo empregadas na cultura até então. Estudos sobre a nutrição das plantas de alho livres de vírus ainda não são conclusivos. Visando alcançar alta produtividade, e considerando as características dos solos tropicais, os adubos fosfatados têm sido utilizados em altas doses. Então, o presente trabalho teve o objetivo de verificar o efeito da adubação fosfatada no cultivo de alho vernalizado livre de vírus. Para tanto foram conduzidos três experimentos em anos subsequentes, em área de produção, na região de Santa Juliana – MG. No primeiro experimento foram avaliadas duas fontes (100% superfosfato simples: SS e 50% superfosfato simples + 50% termofosfato: SS+T) e 5 doses de fósforo (0, 100, 200, 300, 400 mg dm-3) em 4 repetições. Observou-se que houve pouca influência das fontes de fósforo utilizadas nos resultados e que as maiores doses de P utilizadas ocasionaram redução na produção e qualidade dos bulbos. No experimento 2 foram avaliadas 5 doses de P (0, 70, 140, 210, 180 e 350 mg dm- 3 ) em 4 repetições, utilizando-se a fonte SS+T. Verificou-se que, da mesma forma que no primeiro experimento, nas doses mais elevadas de P ocorreu redução da produção. Devido a uma chuva ocorrida na fase de diferenciação, ocorreu o superbrotamento, verificando-se aumento da incidência de plantas com essa anomalia com a elevação das doses de P. O terceiro experimento foi conduzido avaliando-se 5 doses de P (0, 50, 100, 150, 200 e 250 mg dm-3) em 4 repetições e também foi verificada redução na produção na dose mais elevada de P. A dose de 200 mg dm-3 de P, utilizando-se a fonte superfosfato simples + termofosfato, em solo com alto teor inicial de fósforo, proporcionou maior produção e porcentagem de bulbos nas classes mais valorizadas. / The use of virus-free garlic plants, associated with other technologies can increased productivity in vernalized garlic growing. However, these plants have different productive behavior from the infected plants, requiring the adequacy of management techniques used for the culture until then. Studies on virus-free garlic plants nutrition of are not conclusive. In order to achieve high productivity and considering the characteristics of tropical soil, phosphate fertilizers have been used in high doses. So, this study aimed to vertify the effect of phosphate fertilization on vernalized virus-free garlic growing. Therefore three experiments were carried out in subsequent years in growing field, in the Santa Juliana - MG. In the first experiment were evaluated two sources (SS and SS + T) and 5 doses of phosphorus (0, 100, 200, 300, 400 mg dm-3) in 4 replications. It was observed that the results were little influenced by the P sources and that higher doses of P applied occasioned reduction in yield and quality of the bulbs. In experiment 2 were evaluated five doses of P (0, 70, 140, 210, 180 and 350 mg dm-3) in 4 replicates using SS+T. It was found that, as in the first experiment, at the higher doses of P, there was a decrease of production. Due to a rain occurred in the differentiation stage, there was incidence of secondary bulb growth and it was verified that plants with this anomaly increased with P doses rising. The third experiment was carried out evaluating five levels of P (0, 50, 100, 150, 200 and 250 mg dm-3) in 4 replicates and it was also verified that there was a decrease in production at the highest dose. The use of 200 mg dm-3 of P, with the source superphosphate + thermophosphate, in soil with high phosphorus initial level, provided higher yield and percentage of bulbs in more valued classes.

Allium sativum has a long tradition in medicine. While much is known about its potential healthy effects, nearly nothing is known about wild garlic (allium sativum, ramson), which is very common in the area of Leipzig and has been used as a herbal remedy since centuries. The goal of the present study was to assess a potential anti-platelet activity of these two allium species and to try to identify the chemical active principle. For that purpose various extracts (hydrophilic and lipophilic) were prepared from Allium sativum and Allium ursinum, and analysed using thin layer chromatography and HPLC. After identifying an active, i.e. antiaggregatory extract (see below), this was fractionated and the active fraction was further sub-fractionated for subsequent chemical analysis by mass spectroscopy, ESI (Electrospray ionization), and COSY (Correlation effect spectroscopy), and functional testing. Anti-platelet activity was assessed in human platelets (platelet rich plasma) using a classical turbidimetric method. Platelets were stimulated with various agonists (arachidonic acid, ADP, epinephrine, collagen, A23187) with and without the addition of the extracts or the fractions /sub-fractions. Both Allium Ursinum and Allium sativum extracts exert antiaggregatory effects with EC50 values around 0.1 mg/ml. The garlic extracts are acting by inhibition of the ADP pathway comparable as known from the clinically used drug clopidegrol.The pharmacological active antiaggregatory component of the extracts appears to be lipophilic rather than hydrophilic. This is the first report on an antiplatelet activity of Allium Ursinum. One final structure determined by HPLC, MS, ESI and COSY which exerts the antiplatelets inhibitory effect is β-sitosterol-3-O-β-D-glucoside of the fraction 7-14 crystals. It is considered that about three up to five grams of dried leaves might be enough to exert antiaggregatory effects (comment: in pharmacy normally dried plant material is used in therapy). The second compound with antiaggregatory activity was identified as 1-β-D-galactopyranoside-2, 3-bis-linolenic glycerate. The problem of loosing the active volatile oily components by drying the leaves in future studies looking for the clinical use may be solved by looking for a raw or a refined extract which would be the form of a real phytomedical drug; for example capsules about 120 to 200 micrograms of an alcoholic or better an heptane / oily extract gained from wood garlic leaves would be an useful drug formulation to reach respective concentrations in blood. However, we have to admit that since our investigations were in-vitro, the in-vivo situation is somewhat different due to the metabolism, which is nearly unknown. Nevertheless, this study shows for the first time that allium ursinum does exert anti-platelet activity and that both allium species can unfold antiaggregatory effects which are worth to be investigated in subsequent in-vivo studies. β-sitosterol-3-O-β-D-glucoside and 1-β-D-galactopyranoside-2, 3-bis-linolenic glycerate could be identified as active antiaggregatory principals.